Kāds ir labākais veids, kā pagatavot cūkgaļas ribiņas. Cūkgaļas ribiņas pannā ar sīpoliem. Kādas sastāvdaļas izmantot, lai iegūtu perfektu marinādi cepeškrāsns ribiņām
Cūkgaļas ribiņas ir neparasti gards un smaržīgs ēdiens, kas piemērots gan svētku, gan ikdienas galdam.
Gaļa ir ļoti mīksta un maiga, burtiski kūst mutē. Cūkgaļas ribu pagatavošana ir pavisam vienkārša, jebkura saimniece var tikt galā. Ribas parasti gatavo divos veidos: cepeškrāsnī un sautēšanā. Pirmā metode ir vairāk piemērota svētku galdam, bet otrā - ģimenes vakariņām. Bet jebkurā gadījumā ēdieni izrādīsies pārsteidzoši garšīgi.
Kā izvēlēties cūkgaļas ribiņas
Lai ēdiens izdotos patiešām ēstgribu un apmierinošu, tas ir svarīgi izvēlēties pareizās ribas. Nedrīkst ņemt tikai kaulus ar plāniem gaļas "tīkliem", tie der tikai zupai. Labāk iegādājieties liesu krūtiņu ar minimālu tauku daudzumu, tad ribiņas izrādīsies neticami garšīgas. Lielu lomu spēlē arī garšvielas, kuras vari izvēlēties pēc savas gaumes. Ja jums patīk gaļas saldenā garša, pievienojiet ribām medu. Tātad, šeit ir divas cūkgaļas ribu pagatavošanas pamatreceptes.
Ceptu cūkgaļas ribiņu recepte
Sastāvdaļas: 1,5 kg cūkas vēders ar ribām, 2 sīpoli, 3 ķiploka daiviņas, sāls, pipari. Mērcei: 2 ēdamkarotes medus, 2 ēdamkarotes ūdens, 1 tējkarote sinepju.
Kā pagatavot cūkgaļas ribiņas
- Cūkgaļas ribiņas nomazgā aukstā ūdenī un sagriež porcijās.
- Rūpīgi samaisiet medu un sinepes ar ūdeni, lai pagatavotu mērci.
- Pārliek ribiņas cepamajā traukā, apsmērē ar mērci, sāli un pipariem un liek uzkarsētā cepeškrāsnī.
- Ribiņas var cept arī uz režģa, un zem apakšas likt cepešpannu, uz kuras notecēs tauki.
- Cepiet ribiņas stundu, periodiski apsmērējot tās ar mērci. Pēc tam nomizojiet ķiplokus un sīpolus un sasmalciniet tos blenderī līdz gludai.
- Karstā eļļā apcep ķiplokus un sīpolus. Beigās ribiņas apsmērē ar iegūto ķiploku mērci un liek cepeškrāsnī vēl uz pāris minūtēm.
- Cūkgaļas ribiņas gatavas, pasniedziet galdā karstas.
Sautētu cūkgaļas ribiņu recepte
Sastāvdaļas: 1 kg cūkas ribiņas, 1 glāze buljona, 2 skābie āboli, glāze trekna krējuma, 2 sīpoli, 1 ēdamkarote medus, sāls, pipari, augu eļļa.
Kā pagatavot cūkgaļas ribiņas
- Ribas sagriež porcijās. Pannā uzkarsē karoti augu eļļas un pievieno karoti medus.
- Kad medus sāk vārīties, izklājiet ribiņas. Apcep tos 1 minūti no katras puses un pārliek katliņā.
- Gaļu pārlej ar buljonu, uzliek uz nelielas uguns un vāra zem vāka, līdz tā ir mīksta. Sautēšanas procesā pēc 20 minūtēm ribām pievieno apceptu sīpolu un smalki sagrieztu ābolu, sāli un piparus.
- Kad gaļa mīksta, pievieno krējumu, noņem vāku un palielina uguni, lai šķidrums iztvaiko un mērce sabiezē. Mērci var sabiezināt, pievienojot pāris ēdamkarotes miltu.
- Pasniedziet pagatavotās ribiņas ar dārzeņu piedevu.
Cepeškrāsnī gatavotas cūkgaļas ribiņas, ikviena mīļākais ēdiens. Tos var pagatavot gan uz svētku galda, kur to rotās, gan ikdienas vakariņām. Vienmēr izrādās karsts, nevar būt nekādu aizdedzes izlaidumu. Tos gatavojot, ir vieta, kur fantāzijai klīst. Tos gatavo ar jebkādiem sānu ēdieniem, kartupeļi, protams, paliek nemainīgi. Šis dārzenis burtiski uzsūc garšaugu garšu un aromātu kā sūklis. Tas labi sader ar citiem dārzeņiem, un jebkuru no tiem var izmantot.
Cūkgaļas ribiņas ir pieņemams un ļoti garšīgs ēdiens. No tiem ir daudz ēdienu. Tos gatavo pannā, grilē, cep ar dārzeņiem, kūpina un, protams, cep cepeškrāsnī. Buljoniem varat ņemt ribiņas ar plānu gaļas kārtu. Otrajiem ēdieniem ļoti svarīga ir plāna tauku kārtiņa.
Ribiņas jāatsaldē lēnām, tādējādi saglabāsies gaļas garša un sulīgums.
Vienkārša recepte cūkgaļas ribiņām, kas ceptas ar medu krāsnī
Cūkgaļas ribiņas cepeškrāsnī - ļoti smaržīga, sulīga gaļa uz kaula. Marināde var būt dažāda, jo ilgāk gaļa tajā guļ, jo spilgtāka garša. Tiem, kam patīk šašliku kebabs, ēdiens ir ideāls, garšu rotā sinepju, medus un sojas mērces notis. Trauku gatavo cepeškrāsnī, mājās
Mums būs nepieciešams:
- Cūkgaļas ribiņas - 400 g
- Medus - 50 g
- Tomātu pasta - 30 g
- Attīrīts ūdens - 200 ml
- Sinepes - 20 g
- Etiķis - 10 g
- Sojas mērce - 50 g
- Sāls - 2 šķipsniņas
- Malti melnie pipari - 1 šķipsniņa
- Ķiploki (pēc izvēles) - 5 krustnagliņas
- Saulespuķu eļļa (pēc izvēles) - 2 ēdamk. l.
Ēdienu gatavošana
Ja gaļa pirkta iepriekš, izņemam no ledusskapja un atkausējam. Pēc tam labi noskalojiet zem tekoša ūdens.
Tagad pagatavosim marinādi, šim nolūkam mēs atšķaidām tomātu pastu ūdenī. Mēs ielejam etiķi, sojas mērci un, iespējams, vissvarīgākā sastāvdaļa ir medus. Labāk ir lietot šķidrumu, tas ātrāk izšķīst pārējās sastāvdaļās. Visu kārtīgi samaisa, pievieno sāli un piparus pēc garšas. Beigās pievienojam sinepes, samaisām, lai mums nebūtu kunkuļu, masai jābūt viendabīgai.
Mēs sūtām ribiņas uz marinādi, pārliecināmies, ka visa gaļa ir pārklāta ar marinādi. Ik pa laikam apgrieziet gabalus. Tiem, kam patīk pikantāk, var pievienot nedaudz ķiploku, kas izlaisti caur presi.
Ielieciet marinētu gaļu uz cepešpannas. Jūs varat iepriekš ieeļļot loksnes apakšējo daļu ar eļļu. Gaļu, pārklātu ar foliju, cepam cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 210 grādiem, 30 minūtes.
Kad laiks ir pagājis, noņem foliju, liek cepeškrāsnī uz 15-20 minūtēm, lai veidojas zeltaina garoziņa.
Apetīti rosinošas un ļoti garšīgas ribiņas gatavas. Pasniedzam porciju šķīvjos, dekorējam ar zaļumiem, ēdam karstus, ar savu iecienīto mērci. Labu apetīti!
Recepte cūkgaļas ribiņām ar kartupeļiem piedurknē
Mājsaimnieces nedrīkst aizmirst par tik svarīgu un nepieciešamu lietu kā cepšanas piedurkne. Visi ēdieni, kas gatavoti, izmantojot to, iznāk sulīgi un ļoti garšīgi. Tajā nekad nekas nesadegs, bet pagaidām varam darīt citas noderīgas lietas. Šodien ribiņas vārīsim kompānijā ar dārzeņiem.
Mums būs nepieciešams:
- Cūkgaļas ribiņas - 1 kg;
- Kartupeļi - 3 gab.;
- Saldie pipari - 1 gab .;
- Burkāni - 1 gab .;
- Tomāti - 1 gab .;
- Sīpols - 1 gab .;
- Puravi - 1 gab.;
- Mīļākās garšvielas - pēc garšas;
- Sāls, pipari - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana
Sagatavo ribiņas, sagriež porcijās, noskalo un pievieno iecienītākās garšvielas.
Kartupeļus, papriku, burkānus, sīpolus, puravi, tomātus nomizojiet un sasmalciniet pēc saviem ieskatiem.
Mēs sūtam sagatavotos dārzeņus uz cepšanas piedurknes, liekam gaļu garšvielās un pa virsu zaļumu ķekaru.
Mēs pārnesam piepildīto uzmavu uz cepešpannas, nosūta uz cepeškrāsni, uzkarsē līdz 200 grādiem. Pēc apmēram stundas gaļa ar dārzeņiem ir gatava. Mēs pārejam uz plakanu trauku, vakariņas ir gatavas. Zvaniet mājiniekiem un apsēdieties pie galda. Labu apetīti
Cepeškrāsnī vārītas ribiņas ar brūkleņu mērci ar ķiplokiem
Mēs visi ļoti mīlam cūkgaļas ribiņas un katrs izmanto savu marinādi. Šodien piedāvāju recepti ar brūkleņu mērci, kas pieliks nedaudz skābuma
Mums būs nepieciešams:
- Cūkgaļas ribiņas - 500 gr.
- Mērce "Savvaļas brūklenes" - 200 gr.
- Sīpols - 1 galva
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Malti smaržīgie pipari - pēc garšas
Ēdienu gatavošana:
Manas ribas un sagriež porcijās.
Sīpolu un ķiploku notīrām no miziņas, sasmalcinām blenderī, pievienojam brūkleņu mērci. Mēs visu savienojam.
Ribas pārlej ar iegūto mērci, atstāj uz stundu marinēties.
Lej cepešpannā vai cepešpannā. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 500 grādos apmēram 30 minūtes. Ik pa laikam pārlej ar mērci. Pasniedziet galdā un baudiet gardu gaļu. Labu apetīti!
Cūkgaļas ribiņas ar bārbekjū mērci uz grila cepeškrāsnī
Garšīgs un sulīgs ēdiens pārsteigs pat izvēlīgāko ēdāju.
Mums būs nepieciešams:
- Brūnais cukurs - 6 ēdamkarotes
- Paprika - 6 ēdamkarotes
- Malti melnie pipari - 3 ēd.k
- Ķiploku pulveris - 3 ēdamkarotes
- Sāls - ½ tējkarote
- Ribas - 3-4 cūkgaļas flīzes
- Dižonas sinepes - 9 ēdamk
- Šķidrie dūmi - 2 tējkarotes
- Folija
- BBQ mērce ir jūsu iecienītākā
Ēdienu gatavošana:
Mazā bļodā sajauciet cukuru, sarkanos un melnos piparus, ķiplokus un sāli.
Citā traukā sajauc sinepes ar šķidriem dūmiem. Katru ribiņu loksni no abām pusēm pārklājam ar otu.
Un tad pārkaisa ar paprikas maisījumu, arī no abām pusēm.
Cepeškrāsns dibenu izklājam ar lielu folijas loksni vai aizstājam ar cepešpannu, lai tauki notek. Ribiņas izklājam tieši uz režģa, cepam līdz kraukšķīgai, zeltaini brūnai 250 grādu temperatūrā no 1,5-2 stundām. Gatavošanas pusē apgrieziet gaļu, lai tā vienmērīgi ceptu.
Ribas sagriež porcijās, ēd ar savu iecienīto bārbekjū mērci. Labu apetīti!
Kā cepeškrāsnī izcept gardas cūkgaļas ribiņas folijā
Šī ēdiena pagatavošana ir ļoti vienkārša. Ir daudz grūtāk sagaidīt laiku, kad gaļa ir cepeškrāsnī, jo smarža ir satriecoša. Garnīram, piemēram, varat pagatavot rīsus ar dārzeņiem.
Mums būs nepieciešams:
- Cūkgaļas ribiņas - 1 kg.
- Gatavas sinepes - pēc garšas
- Sāls un iecienītākās garšvielas, piemēram, malti sarkanie pipari, kebabu garšvielu maisījums
- Folija cepšanai
Ēdienu gatavošana:
Noskalojiet ribas un nosusiniet ar papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko mitrumu. Sagriež gabaliņos pa divām ribām.
Ierīvē ar sāli un garšvielām, no abām pusēm pārklāj ar sinepēm. Ja ir laiks, atstāj uz pāris stundām ledusskapī marinēties.
Mēs nosūtām gaļu uz foliju, cieši aptiniet to vairākos slāņos.
Cep līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram pusotru stundu. Laiks var atšķirties atkarībā no virtuves tehnikas vai ribu izmēra. Gandrīz gatavo trauku atbrīvojam no folijas un ļaujam apbrūnināt. Pasniedz ar savu iecienītāko garnīru. Labu apetīti!
Gaļa kopā ar dārzeņiem tieši no dārza ir ne tikai garšīga, bet arī veselīga. Ribiņas gatavo ilgu laiku, taču esiet pacietīgs, tas ir tā vērts.
Mums būs nepieciešams:
- Cūkgaļas ribiņas - 1 kg.
- Kartupeļi - 6-7 gab.
- Cukini - 0,5 gab.
- Sīpols - 1 galva.
- Tomāti - 100-200 gr.
- bulgāru pipari - 1 gab.
- Ķiploki - 3 zobi.
- Garšvielas - pēc garšas
- Burkāns - 1 gab.
- Milti - 3 ēd.k.
Ēdienu gatavošana:
Ribiņas sagriežam gareniski porcijās, ja nepieciešams, sagriežam gareniski. Garšvielu sūtam, izmantoju sarkanos un melnos maltos piparus, bazilika, koriandra un paprikas maisījumu, lauru lapu, majorāna, ķimeņu, sinepju sēklu maisījumu.
Sīpolu notīra no miziņas, sagriež pusgredzenos, nosūta uz ribām. Tad caur presi izlaižam 3 ķiploka daiviņas. Visu kārtīgi samaisa, ļauj 3 stundas piesātināties ar garšvielām.
Pa to laiku noskalo un nomizo cukini mizu, sagriež mazos gabaliņos.
Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos. Burkānus nomizo, sagriež kubiņos.
Bļodā apvienojiet dārzeņus, pievienojiet miltus un sāli, labi samaisiet.
Liek uz cepešpannas, kas ieziesta ar saulespuķu eļļu. Tomātus sagriež mazos gabaliņos, liek virsū dārzeņiem. Mēs notīra piparus no sēklām, sasmalcina gabaliņos, nosūta pēc tomātiem.
Uzlieciet ribas uz dārzeņu spilvena. Pārklājiet ar foliju, lai neapslacītu visu cepeškrāsni ar eļļu, ielieciet uzkarsētā cepeškrāsnī. Pēc 1-1,5 stundām ir gatavs barojošs un ļoti sulīgs gardums. Labu apetīti!
Cepeškrāsnī ceptas cūkgaļas ribiņas ir kļuvušas par iecienītāko ēdienu mūsu ēdienkartē. Tie tiek gatavoti gan svētku galdam, gan kārtējām ģimenes vakariņām. Tas vienmēr izrādās garšīgs sātīgs ēdiens. Turklāt, gatavojot ribiņas, ir vieta fantāzijai. Tos gatavo ar dažādiem piedevām, no kuriem vismīļākais, protams, ir kartupeļi. Cepot ar ribiņām, kartupeļi uzsūc visus garšīgos garšaugu aromātus. Lielisks ēdiens tiek iegūts ar ceptiem dārzeņiem, un var izmantot gandrīz visus dārzeņus.
Ribiņas varat marinēt ar dažādām marinādēm (sinepes, medus, tomātu pasta, sojas mērce). Ar katru no šīm marinādēm tiek iegūta pavisam cita šī ēdiena garša. Katru reizi varat palutināt savu ģimeni vai viesus ar kādu jaunu gardumu.
Gardas ribiņas var cept gan cepeškrāsnī, gan pannā, gan lēnajā plītī. Šodienas raksts būs veltīts cūkgaļas ribu gatavošanai cepeškrāsnī. Tas, iespējams, ir klasiskākais gatavošanas veids. Šis ēdiens ir lieliski piemērots svētku galdam. Pirmkārt, ribiņas jāmarinē iepriekš, vēlams dienu iepriekš. Tāpēc viesu ierašanās dienā jums nebūs jātērē daudz laika karstajiem ēdieniem. Otrkārt, cepšana cepeškrāsnī saimnieci uz stundu atbrīvo citām lietām.
Lai iegūtu garšīgas ribiņas, izvēlieties svaigu, rozā krāsas gaļu ar plānu plēvi un bez plankumiem.
Cūkgaļas ribiņas ar kartupeļiem cepeškrāsnī – vienkārša recepte
Cepeškrāsnī ar kartupeļiem ceptas ribiņas ir klasiska kombinācija sātīgām pusdienām vai vakariņām, lai gan uztura speciālisti neiesaka gaļu savienot ar kartupeļiem. Bet ko darīt, ja tieši šī kombinācija mums šķiet visgardākā? – Protams, gatavot, nu, varbūt retāk. Nu pati recepte ir tik vienkārša, ka ar to tiek galā gan jaunās mājsaimnieces, gan vecpuiši.
Mums būs nepieciešams:
- cūkgaļas ribiņas - 1,5 kg
- kartupeļi - 1,5 kg
- ķiploki - 2 krustnagliņas
- dilles
- olīveļļa - 30 gr.
- sāls, pipari pēc garšas
- lauru lapa - 2 gab.
- Sāliet cūkgaļas ribiņas, piparus un apkaisa ar gaļas garšvielām. Atstājiet ribiņas kādu laiku marinēties. Vēl labāk tos marinēt iepriekš, dažas stundas.
2. Mēs cepsim kartupeļus ar mizu. Bet rūpīgi jānomazgā, es šim izmantoju otu. Mēs sadalām katru kartupeli 4 daļās.
3. Marinādi mēs pagatavosim kartupeļiem. Lai to izdarītu, ķiplokus sasmalcina ar presi, smalki sakapā dilles, pievieno olīveļļu un sāli pēc garšas, visu labi samaisa. Katru kartupeli ar otu apsmērējam ar iegūto marinādi.
4. Cepšanai izmantojam piedurkni. Lai to izdarītu, mēs ieliekam ribas piedurknē un kartupeļus uz augšu. Uz turieni sūtam arī lauru lapu. Mēs sasienam piedurkni. Vajag cept 200 grādu temperatūrā apmēram stundu.
Piedurknē gaļa izdala sulu un ribiņas ir kā sautētas. Ja vēlaties iegūt skaistu ceptu garoziņu, varat cept piedurknē 40 - 50 minūtes un pēc tam 10 minūtes ieslēgt "Grill" režīmu, vienlaikus griežot piedurkni ar šķērēm.
Garda recepte ribiņām sojas marinādē ar medu un sinepēm
Viena no visu laiku labākajām ribiņu receptēm. Pateicoties medum un sinepēm, ribiņas ir saldas un neprātīgi garšīgas. Un kāds skaistums! Ribas medū tiek apceptas līdz skaistai garozai. Ēsts acu mirklī un bez pēdām.
Mums būs nepieciešams:
- cūkgaļas ribiņas - 1 kg
- sojas mērce - 4-5 ēdamk. l.
- medus - 2-3 ēdamk. l.
- Dižonas sinepes - 1 - 2 ēdamk. l.
- dilles, pētersīļi
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.
- pipari pēc garšas
- ķiploki - 3 krustnagliņas
- Ribas sagriež porcijās šķērsām.
2. Marinādes vārīšana. Mēs sagriežam ķiplokus lielos gredzenos, lai gan jūs to varat sasmalcināt, tas nav svarīgi.
3. Atsevišķā bļodā sajauc sojas mērci, medu un Dižonas sinepes. Ielejiet 1 ēdamkaroti augu eļļas. Visu labi samaisa, līdz medus izšķīst. Ja vēlaties, pievienojiet maltus melnos piparus. Ribiņas nesālīsim, pietiek ar sojas mērci.
4. Ribiņas liek dziļā bļodā vai pannā un pārlej ar iegūto marinādi. Atstāj uz apmēram 1 stundu, lai iesūktos šajā garšīgajā šķidrumā.
5. Pēc tam ielieciet ribiņas cepšanas piedurknē. Sasienam piedurkni un vienmērīgi sadalām ribas visā garumā.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem. Cepiet ribiņas 40 minūtes piedurknē. Pēc tam nogriežam piedurkni un nedaudz noliecam malas.
7. Ribiņas pārlej ar šķidrumu, kas izveidojās cepšanas laikā un cep vēl 15 minūtes, līdz parādās garda garoziņa.
Labu apetīti!
Vienkārša recepte folijā
Pikantitāti šim ēdienam piešķir savā sulā konservētu tomātu un skābā krējuma marināde. Viss tiek pagatavots ļoti vienkārši, taču tas aizņem nedaudz ilgāku laiku nekā citās receptēs. Bet gaļa izrādīsies vismīkstākā un viegli atpaliks no kaula.
Mums būs nepieciešams:
- cūkgaļas ribiņas - 1 kg
- konservēti tomāti savā sulā - 400-500 gr.
- skābs krējums - 200 gr.
- sāls - 1/2 ēd.k. l.
- pipari - 1/2 ēd.k. l.
- sīpols - 1 galva
Marinādei no burciņas liek konservētos tomātus un izlej sulu. Sasmalciniet tomātus ar dakšiņu. Pievienojiet tam skābo krējumu, sāli un piparus. Iegūto putriņu labi samaisa.
Šai marinādei jāpievieno arī sīpoli. Un berzēsim uz smalkās rīves un arī pievienosim tomātu masai.
Pagrieziens nāca uz ribām. Lai padarītu tos mīkstus, jums ir jānoņem plēve. Vienkārši izspiediet to ar nazi un velciet to - plēve viegli atpaliks no virsmas.
Tagad sagriež porcijās kaulos un liek ribas uz folijas loksnes. Starp citu, izstrādājumi folijā ir jāieklāj tā, lai spīdīgā puse būtu iekšā. Vairāk par to es rakstīju vienā no saviem rakstiem. Ieeļļojiet tos no abām pusēm ar marinādi. Ieeļļojiet ar diezgan biezu slāni.
No visām pusēm aizveram foliju, un atstājam gaļu uz stundu marinēties. Pēc tam cep līdz 160 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 2 stundas. Tas izrādīsies tik skaists, bet tas vēl nav viss.
Paaugstinām temperatūru līdz 200 grādiem, atveram folijas augšējo kārtu, pārlejam ar sulu, kas iznāca cepšanas laikā. Lai gan pēc 2 stundām var arī nepalikt. Cep vēl 20 minūtes un iegūsti skaistumu.
Cūkgaļas ribiņas alum mājās
Šī recepte īpaši patiks vīriešiem. Ribas tiek pagatavotas cepeškrāsnī un pasniegtas ar alu, un tās garšo kā grilētas.
Kā pagatavot sulīgas cūkgaļas ribiņas alū
Ja iepriekšējo ēdienu pasniedzām ar alu, tad gatavojam ar alus piedevu. Izrādās, ka alus palīdz pagatavot daudzus gardus ēdienus. Viena no tām ir cūkgaļas ribiņas, kas, pateicoties alum, ir ļoti smaržīgas un sulīgas. Mēģiniet gatavot un redzēt pats.
Mums būs nepieciešams:
- cūkgaļas ribiņas - 1 kg
- tumšais alus - 0,5 litri
- sojas mērce - 2 tējk
- medus - 2 tējk
- sīpols - 2 gab.
- malti melnie pipari - 1/2 ēd.k. l.
- sinepes - 1 tējk
- adžika - 1 tējk
- ķiploki - 3 krustnagliņas
- lauru lapa - 3 gab.
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. l.
- Ribas sagriež porcijās un liek dziļā bļodā. No augšas tieši uz ribām smērē adžiku, sinepes, medu, pārlej ar sojas mērci un alu. Pievienojiet maltus melnos piparus. To visu labi samaisa ar rokām.
2. Ribas pilnībā jāpārklāj ar marinādi. Trauku pārklāj ar pārtikas plēvi vai vāku un ļauj marinēties 2 stundas.
Cepšanai vajag dziļu formu, jo būs daudz marinādes
3. Veidnes apakšā sagriež pusgredzenos sīpolu. Ķiplokus sagriež ripiņās vai gredzenos un arī liek formas apakšā pie sīpola.
4. Izņemam ribiņas no marinādes un cieši uzliekam uz sīpolu spilvena. Nedaudz apslaka tos ar olīveļļu un visu pārklāj ar marinādi, kurā marinējās. Es tur ieliku lauru lapu. Pārklājiet formu ar foliju vai vāku.
5. Cepsim apmēram 40 minūtes 200 grādu temperatūrā. Pēc 20 minūtēm, t.i. cepšanas vidū folija būs jānoņem, un ribiņas atkal jāpārlej ar marinādi un jāatstāj vēl 20 minūtes, līdz tās kļūst brūnas.
6. Izņemot no cepeškrāsns, redzēsi tādu skaistumu.
Garda saldskāba recepte
Viena no veiksmīgākajām receptēm, no kuras visi ir sajūsmā. Esmu novērojusi, ka gardākās ribiņas ir marinētas ar medu vai saldo bārbekjū mērci. Ar šo marinādi ribiņas var cept gan cepeškrāsnī, gan uz grila vai bārbekjū. Iesaku izmēģināt šo recepti, nenožēlosiet.
Mums būs nepieciešams:
- cūkgaļas ribiņas - 1 kg
- medus - 1 ēd.k. l.
- sojas mērce - 4 ēdamk. l.
- BBQ mērce - 3 ēd.k. l.
- citronu sula - 1/2 tējk
- asā čili mērce pēc garšas
- Vusteršīras mērce - 1 tējk
- ķiploki - 2 krustnagliņas
- sāls pēc garšas
- timiāns - daži zariņi
- Ribiņas sadalām 2 lielākās daļās, bet, ja vēlas, var uzreiz sagriezt atsevišķos segmentos. Ribas ierīvē ar sāli.
2. Marinādes vārīšana - samaisa 1 ēd.k. l. medus, 4 ēd.k. l sojas mērce, 3 ēd.k. l. BBQ mērce, 1 tējk. Vusteršīras mērce un puse tējkarotes citrona sulas. Pievienojiet čili mērci pēc garšas, neaizmirstiet, ka tā ir ļoti pikanta. Visu samaisa un tur izspiež ķiplokus.
3. Cepamtrauku pārklājam ar foliju un apakšā ieliekam dažus timiāna zariņus garšai.
4. Daļu mērces lej veidnes apakšā un izklāj ribiņas. Papildiniet tos ar gardu mērci.
5. Formu pārklāj ar foliju un noliek vēsā vietā uz 1 stundu, lai tās iemarinējas.
6. Cep 140 grādu temperatūrā 2 stundas.
7. Tad izņemam no cepeškrāsns cepešpannu, noņemam foliju, ribiņas ieziežam ar BBQ mērci.
8. Mēs ieliekam vēl 15 minūtes cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 200 grādiem. Šajā laikā ribas iegūs skaistu ēstgribu garoziņu, kuru redzot, iztecēs siekalas.
Labu apetīti!
Kanādas ribu vārīšana
Man patika šī neparastās marinādes un tomātu un ābolu mērces recepte. Noteikti iesaku pamēģināt un noteikti nebūsiet vīlušies.
Rakstot rakstu, arvien vairāk pārliecinājos, ka ribiņas ir viens no vienkāršākajiem, bet nenormāli garšīgiem ēdieniem. Galvenais ir svaigas ribiņas un garšīga marināde.
Šodien cepām ribiņas cepeškrāsnī, bet ne mazāk garšīgas ir uz grila, uz grila, uz pannas vai lēnajā plītī. Domāju, ka šo tēmu vajadzētu turpināt, jo ir garšīgi!
Gardas cūkgaļas ribiņas var kļūt par centrālo elementu gan svētku, gan ikdienas galdā. Šī ēdiena galvenā priekšrocība ir tā pagatavošanas ārkārtējā vienkāršība. Turklāt ar kompetentu pieeju ēdiena gatavošanai tas izrādās neparasti sulīgs un smaržīgs.
Kā pagatavot garšīgas cūkgaļas ribiņas?
Ja vēlaties uzzināt, kā garšīgi pagatavot cūkgaļas ribiņas, vietnes vietne ar jums pateiks pāris vienkāršus noslēpumus.
- Izmantojiet ribas, kas nav garākas par 15 cm. Tie ir ārkārtīgi vienkārši un viegli sagatavojami.
- Ja vēlaties ribiņas izmantot kā galveno gaļas ēdienu, tad, pērkot, dodiet priekšroku gaļīgām iespējām. Bet zupai vairāk piemērotas ribiņas ar plānu kārtu.
- Ir daudz veidu, kā pagatavot cūkgaļas ribiņas. Vienkāršākais no tiem ir ribiņas ierīvēt ar sāli un garšvielām, pēc tam apcept uz pannas. Bet, ja vēlaties, lai ribiņas būtu pēc iespējas sulīgākas, tad labāk tās nedaudz sautēt. Var arī ribiņas viegli uzvārīt un tikai tad sūtīt cept cepeškrāsnī.
- Cūkgaļa lieliski sader ar medu. Un ribas nav izņēmums. Nepalaidiet uzmanību šai sastāvdaļai.
- Lai ribu garša būtu bagātīga, vēlams tās iepriekš iemarinēt.
Cūkgaļas ribu pamatreceptes
Ja vēlaties pagatavot gardas cūkgaļas ribiņas, receptes izvēle jums nebūs grūta. Tomēr mēs piedāvājam jūsu uzmanību jau pārbaudītām receptēm, kuras ir pelnījušas īpašu uzmanību.
Gardas cūkgaļas ribiņas pannā ar medu
Ja vēlaties uzzināt, kā garšīgi apcept cūkgaļas ribiņas, sekojiet šai instrukcijai.
Ņem 1 kg atbilstošas gaļas, ķiploka galvu, dažas ēdamkarotes sojas mērces, pāris ēdamkarotes medus. No garšvielām papildus melnajiem pipariem priekšroka jādod ķimenēm, fenhelim un koriandram. Ribiņas ierīvē ar medus, smalki sagrieztu ķiploku un garšvielu maisījumu, tad apcep uz pannas.
Kad ribiņas ir gandrīz gatavas, pievienojiet pannā nedaudz ūdens un uz lēnas uguns vāra trauku apmēram 20 minūtes.
Sautētas cūkgaļas ribiņas
Šoreiz papildus ribām vajadzēs arī pāris sīpolu un ķiploka galviņu. Šī recepte jūs noteikti patīkami pārsteigs gan ar savu vienkāršību, gan rezultātu.
Jums vajadzēs apcept ribiņas augu eļļā un pēc tam pārnest uz katliņu ar blīvu dibenu. Gaļai pievieno apceptu sīpolu, smalki sagrieztu ķiploku, garšvielas. Piepildiet ribiņas ar ūdeni tā, lai tas tās līdz pusei pārklātu, un nosūtiet kastroli uz cepeškrāsni. Tikai pusstunda, un jūsu ēdiens ir gatavs.
Gardas cūkgaļas ribiņas ar kartupeļiem
Šī recepte iemācīs pagatavot gardas cūkgaļas ribiņas cepeškrāsnī. To tradicionāli aprēķina par vienu kilogramu cūkgaļas. Vajadzēs arī kilogramu kartupeļu, pāris sīpolu un pāris burkānu.
Vispirms jāpagatavo marināde, sajaucot pāris ēdamkarotes citrona sulas, pusglāzi majonēzes, pāris ēdamkarotes tomātu pastas, nedaudz sinepju un garšvielas pēc savas gaumes.
Iemērciet gaļu iegūtajā maisījumā un nosūtiet uz pāris stundām ledusskapī. Pa to laiku sagatavo dārzeņus - kartupeļus sagriež šķēlēs, uz pannas viegli apcep pusgredzenos sagrieztu sīpolu un burkānus.
Cepamo formu izklāj ar foliju. Vispirms liec tajā dārzeņus, virsū liek ribiņas. Pārklājiet trauku ar citu folijas slāni un nosūtiet uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 190 grādiem. Pēc apmēram pusotras stundas folijas virskārta jānoņem un ribiņas atkal jāliek atpakaļ cepeškrāsnī – līdz gaļai parādās zeltaina garoziņa.
Cūkgaļas ribiņas alū
Diezgan interesanta recepte, kas ietver īpašas marinādes izmantošanu. Lai pagatavotu šo marinādi, vajadzēs sajaukt sasmalcinātus sīpolu gredzenus, pāris ēdamkarotes medus un glāzi alus.
Šajā mērcē ribiņas jātur apmēram stundu, pēc tam tās labi apcep uzkarsētā pannā. Pēc tam gaļu pārliek cepeštraukā, pārlej ar pārējo marinādi un vēl uz stundu nosūta cepeškrāsnī.
Rezultāts noteikti pārsniegs visas jūsu cerības.
Cūkgaļas ribiņas medus sinepju mērcē
Varbūt viena no vienkāršākajām un ātrākajām receptēm. Ņemam kilogramu cūkgaļas ribiņu, nomazgājam, sāli un piparus, un tad liekam līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.
Kamēr gaļa gatavojas, pagatavo mērci. Lai to izdarītu, vienādās proporcijās jāsajauc medus un franču sinepes un pēc garšas jāpievieno citrona sula.
Tiklīdz ribiņas ir gatavas, ieziež tās ar mērci un pasniedz.
Kā redzam, ir daudz veidu, kā pagatavot gardas cūkgaļas ribiņas. Vispiemērotākās receptes izvēle ir atkarīga tikai no jūsu garšas vēlmēm. Nav šaubu par vienu lietu - šis ēdiens noteikti patiks visiem jūsu ģimenes locekļiem.
Cūkgaļas ribiņas, kuru recepti varat izvēlēties no tālāk esošās izlases, ir pārsteidzoši garšīgas, maigas un vienkārši kūst mutē. Veiksmīga marināde paātrinās gatavošanas procesu un padarīs gaļas šķiedras uz kaula vēl mīkstākas.
Ēdienu var pagatavot kompānijā ar dārzeņiem, cept pats ar mērci un bez tā.
Termiskā apstrāde ar sausu karstumu cepeškrāsnī ir labākais veids, kā iegūt pārsteidzošu ēdiena garšu bez ilgstošas stāvēšanas pie plīts. Turpinājumā uzzināsiet, kā pareizi pagatavot cūkgaļas ribiņas cepeškrāsnī un bez lielām grūtībām, lai pabarotu ģimeni vai viesus ar gardām pusdienām vai vakariņām. Piedāvātās receptes palīdzēs realizēt ideju par abpusēji izdevīgu gaļas kombināciju ar kartupeļiem un cept to marinādē.
Cūkgaļas ribiņas ar kartupeļiem
Lai cepeškrāsnī pagatavotu cūkgaļas ribiņas, kuru vienkārša recepte ļaus iegūt pašpietiekamu sātīgu maltīti ar piedevu, gaļas porcijas jāpapildina ar kartupeļu šķēlītēm. Pamata variāciju var dažādot, pievienojot citus dārzeņus, sēnes, garšaugus, kā arī paplašinot garšu paleti, izmantojot smaržīgās garšvielas un garšvielas.
Sastāvdaļas:
ribas - 950 g;
kartupeļi - 950 g;
sīpols - 120 g;
ķiploku daiviņas - 4 gab .;
citronu sula - 25 ml;
skābs krējums - 60 g;
baziliks, oregano, koriandrs, timiāns, paprika - katra pa šķipsniņai;
garšvielas, sāls, pipari.
Ribiņas sagriež porcijās, aplej ar citrona sulu, pārkaisa ar garšvielām, ķiplokiem, sālī un atstāj uz vairākām stundām.
Kartupeļus nomizo, sagriež aprindās vai šķēlēs, saberž ar smaržīgiem zaļumiem, aromatizē ar krējumu, sāli.Eļļoto formu pilda ar kartupeļiem, pa virsu izklāj sīpolu pusgredzenus un ribiņas.Cep trauku zem folijas loksnes 230 grādos uz pusotru stundu un vēl ceturtdaļu stundas bez tā.
Cūkgaļas ribiņas folijā
Cūkgaļas ribiņas, kuru recepte ir aprakstīta zemāk, pārsteidz ar savu ēstgribu izskatu un vienkārši šedevra garšu. Folija, ko izmanto galvenajā gatavošanas posmā un pareizai iepriekšējai marinēšanai, palīdzēs sasniegt maigumu un zeltainas garozas neesamību ēdiena cepšanas beigās. Sastāvdaļas:
ribas - 950 g;
tomātu sula - 120 ml;
sīpols - 120 g;
ķiploku daiviņas - 4 gab .;
šķidrs medus - 20 g;
sinepes - 20 g;
eļļa - 40 ml;
ūdens - 120 ml;
piparu maisījums,
apiņi-suneli, sāls.
Sākotnēji pagatavo marinādi cūkgaļas ribām. Bļodā samaisiet medu, tomātu sulu, eļļu, ūdeni, sinepes, rīvētu ķiploku, smalki sagrieztus sīpolus, suneli apiņus, pievienojiet nedaudz sāls un samaisiet.
Porcijās sagrieztas ribiņas pārlej ar pikantu maisījumu, kārtīgi ierīvē un vismaz divas stundas atstāj uz ledusskapja plaukta.Sastāvdaļas izklāj uz folijas loksnes uz cepešpannas vai veidnē, virsū pārklāj ar loksni un zīmogs.Ceptās cūkas ribiņas cep 220 grādos vienu stundu, pēc tam noskrūvējam folijas malas un ļaujam gardumam apbrūnināt.
Kanādas stila cūkgaļas ribiņas
Cūkgaļas ribām sojas mērcē ir daudz dažādu interpretāciju, taču Kanandes ēdiena variācija ir kaut kas neparasts! Apbrīnojamā mērce, kas pavada gaļu, un neaprakstāmās garšas sajūtas pēc ēdiena nogaršošanas vienkārši tracina un mudina gatavot to atkal un atkal. Mēģiniet izstrādāt šādu gastronomisku izgudrojumu, un tas kļūs par vienu no jūsu iecienītākajiem.
Sastāvdaļas:
ribas - 950 g;
sojas mērce - 80 ml;
ābolu mērce - 120 g;
kečups - 120 g;
niedru cukurs - 90 g;
citronu sula - 30 ml;
paprika, kanēlis, melnie pipari, kaltēti ķiploki - katrs 5 g;
sāls
Cūkgaļas ribiņu recepte no Kanādas ir ļoti vienkārša. Porcijās sagrieztas ribiņas apvieno bļodā ar pārējām sastāvdaļām, kārtīgi apmaisa un atstāj uz vairākām stundām.Ēdienu cep uz cepešpannas zem folijas gabala pusotru stundu 220 grādos, pārlejot ar sulām. laiku pa laikam.
Cūkgaļas ribiņas pannā Ceptas cūkgaļas ribiņas laika gaitā nezaudē popularitāti. Viņu garša ar pareizo pieeju nekādā ziņā nav zemāka par cepeškrāsnī ražotiem produktiem, un zelta garoza ir ārpus konkurences. Tālāk uzzināsiet, kā pannā garšīgi pagatavot cūkgaļas ribiņas, lai tās ne tikai pieskartos ar sārtumu un pārsteidzošu aromātu, bet arī izrādītos mīkstas.
Cūkgaļas ribiņas saldskābā mērcē
Pateicoties sabalansētam marinādes maisījumam, apceptas gardas cūkgaļas ribiņas būs tik mīkstas, it kā tās būtu ilgstoši sautētas zem vāka katlā. Medu receptē, ja vēlaties, var aizstāt ar parasto vai brūno cukuru un var izmantot papildu garšvielas, pamatojoties uz jūsu vēlmēm.
Sastāvdaļas:
ribas - 950 g;
medus - 100 g;
citronu sula - 40 ml;
sojas mērce - 20 ml;
sinepes - 20 g;
kečups - 70 g;
augu eļļa - 90 ml;
ūdens - 50 ml;
piecu papriku maisījums, sāls
Sagatavotās ribiņas bļodā nogaršo ar atlikušo sastāvdaļu maisījumu, iepriekš samaisa un kārtīgi samaisa.Pēc pāris stundu kodināšanas var sākt cept.Cūkgaļas ribiņas pēc receptes pannā gatavo uz vidējas uguns no plkst. ik pa laikam bļodā ielejot atlikušo marinādi un apgriežot.
Ragū no cūkgaļas ribām
Sautētas cūkgaļas ribiņas ar dārzeņiem ir lieliska iespēja sātīgai un barojošai maltītei ikdienas ēdienkartē. Variējot dārzeņu maisījuma un garšvielu sastāvu, garšas īpašības var mainīt līdz nepazīšanai, katru reizi gūstot jaunus iespaidus no maltītes.
Sastāvdaļas:
ribas - 650 g;
kartupeļi - 650 g;
paprika - 140 g;
sīpoli, burkāni un zaļās pupiņas - katrs 120 g;
tomātu pasta - 40 g;
eļļa - 60 g;
buljons - 100 ml;
lauru, piparu, sāls, garšaugu maisījums
Ribiņas apbrūnina katlā kausētā sviestā.Uzliek burkānu skaidas un sīpolu pusgredzenus un vēl nedaudz tur maisot.Iemet papriku,kartupeļu kubiņus,ielej buljonu,pastas,sāli,garšvielas pievieno un saturam ļauj mīkstināt komponentus bez maisīšanas.ar sasmalcinātiem garšaugiem.
Plovs ar cūkas ribām
Jūs jau zināt, kā pagatavot cūkgaļas ribiņas ar dārzeņiem un sevi. Šī opcija ir vēl interesantāka un vilinošāka. Cūkgaļas ribiņas, kuru recepte tiks aprakstīta tālāk, pavadīs rīsus un kļūs par veiksmes atslēgu garda un bagātīga plova pagatavošanā.
Sastāvdaļas:
ribas - 950 g;
rīsi - 260 g;
ķiploku galviņas - 2-3 gab .;
sīpoli, burkāni - katrs 260 g;
augu tauki - 120 g;
ūdens - 520 ml;
garšvielas plovam, sāls
Ribiņas apcep karstā eļļā.
Pievienojiet nedaudz ūdens un vāriet gaļu, līdz tā ir mīksta un mitrums iztvaiko.
Atsevišķi apcep sīpolu pusgredzenus un burkānu salmiņus un izliek katlā.
Pievieno garšvielas, ieber nomazgātus rīsus, aplej ar verdošu ūdeni, iemet veselas ķiploku galviņas un ēdienu, neaizverot trauku, vāra uz mērenas uguns, līdz uzsūcas gandrīz viss šķidrums.
Cūkgaļas ribiņu zupa
Bagātīgā, smaržīgā zirņu zupa ar cūkgaļas ribiņām ir vislielākās uzslavas vērta. Šādu karstu ēdienu nevar saukt par diētisku, taču tas noteikti ir sātīgs, barojošs un sildošs ziemas salnās. Cūkgaļas ribiņas var ņemt gan svaigas, gan kūpinātas, kas uzlabos zupas garšas īpašības.
Sastāvdaļas:
ribas - 800 g;
sadalīti zirņi - 360 g;
kartupeļi - 600 g;
sīpoli, burkāni - katrs 140 g;
speķis vai augu eļļa - 40 g;
ūdens - 2,8 l;
laurels, garšvielas, sāls
Vairākas stundas mērcētus zirņus un porcijās sagrieztas ribiņas liek katliņā un aplej ar verdošu ūdeni.
Sastāvdaļas zem vāka sautē, līdz tās kļūst mīkstas, karsti sāli, pievieno kartupeļus, speķī vai augu eļļā sautētus dārzeņus, garšvielas un vāra, līdz tie ir mīksti.
Saistītie raksti
