Salad dengan biji poppy dan ayam asap serta tomat. Cara membuat salad biji poppy dari tomat dan dada ayam. Merakit salad menggunakan cincin split khusus

Selamat siang, para pembaca Tutvkusno.ru yang budiman. Hari ini saya ingin menyampaikan kepada Anda resep sederhana yang tidak biasa, lezat, dan sekaligus sederhana: salad ayam asap dengan biji poppy. Salad ini mendapat nama “Chicken High” karena kehadiran biji poppy di bahan-bahannya.

Bahan untuk salad ayam asap dengan biji poppy "ayam tinggi"

Ayam asap, dada atau bagian lainnya - 500 g

Tomat 3 buah

Telur 5-6 buah

Kerupuk 100 gr

opium 50-70 gr

Garam lada

Resep foto langkah demi langkah untuk salad ayam asap dengan biji poppy:

1. Siapkan kerupuk. Anda dapat mengambil roti apa pun yang Anda suka. Anda juga bisa membeli crouton siap pakai untuk salad Anda.

2. Goreng sebentar agar rasa biji poppy lebih terlihat.

3. Potong tomat, telur dan ayam menjadi kubus kecil. Campur semua bahan secara terpisah dengan mayones. Saya memasak dengan mayones buatan sendiri, Anda bisa melihat resepnya.

4. Letakkan salad dalam bentuk khusus berlapis-lapis: ayam, tomat, telur, crouton. Setiap lapisan harus dipadatkan dengan baik. Karena saya tidak punya cetakan seperti itu, saya menggunakan cetakan logam dengan bagian bawah dan meletakkan salad secara terbalik, lalu membalik cetakannya. Namun tetap lebih baik menggunakan cetakan cincin khusus, atau Anda cukup mencampurkan bahan salad, menaburkan salad dengan crouton dan biji poppy di atasnya.

Lapisan kerupuk

Lapisan telur dengan mayones

Lapisan tomat dengan mayones. Anda bisa menambahkan sedikit garam pada tomat.

Lapisi fillet ayam dengan mayonaise.

Dan kemudian, seperti yang sudah saya tulis, setelah memadatkan lemak babi dengan baik, saya membaliknya menggunakan hidangan besar. Sekali lagi, saya menarik perhatian Anda pada fakta bahwa jika Anda menyiapkan salad dalam bentuk cincin, urutannya adalah: ayam, tomat, telur, crouton dan, tentu saja, membaliknya, seperti yang saya lakukan, Anda tidak perlu melakukannya balikkan saladnya.

Taburi salad dengan crouton dan biji poppy.

Ini salad menarik yang terbuat dari ayam asap dengan biji poppy. Saya juga ingin mencatat bahwa Anda juga bisa menggunakan ayam rebus biasa dalam salad, menurut saya rasanya tidak akan terpengaruh.

Sungguh menakjubkan betapa berbedanya masakan yang sama ketika hanya satu bahan baru yang ditambahkan ke dalamnya. Contoh yang sangat baik dari metamorfosis tersebut adalah salad dengan biji poppy, tomat dan dada ayam yang akan kita persiapkan hari ini.

Berkat biji poppy, hidangan yang luar biasa ini menjadi lengkap rasa baru dan konsistensi, dan karena itu akan mengejutkan bahkan para pecinta kuliner yang melakukannya camilan klasik Saya cukup bosan.

Resep salad sederhana dengan ayam asap, tomat, dan biji poppy

Bahan-bahan

• — 0,5kg + -
• — 2-3 buah. rata-rata + -
• opium kembang gula— 1/2-1 bungkus + -
• — 200ml + -
• Roti putih atau gandum hitam — beberapa potong + -
• - 100 gram + -
• Rempah segar - banyak + -

Cara mudah membuat salad dengan ayam, tomat, dan biji poppy di rumah

Kita semua sudah terbiasa persiapan yang panjang dan berdiri di depan kompor selama liburan, karena Anda perlu menata meja yang kaya agar ada sebanyak mungkin hidangan di atasnya yang dapat memuaskan selera apa pun, bahkan yang paling canggih sekalipun.

Namun, terkadang hanya ada sedikit waktu tersisa untuk memasak, dan yang asli camilan dingin perlu memasak. Dalam hal ini, ini akan membantu salad yang lezat pada tangan cepat, resep yang sekarang akan kita pertimbangkan.

1. DENGAN Sandung lamur asap Pertama, buang kulitnya dan pisahkan juga daging dari tulang tengahnya - Anda bahkan bisa melakukannya dengan tangan. Kemudian potong ayam menjadi potongan tipis dan masukkan ke dalam mangkuk salad yang dalam.
2. Letakkan wajan kering dan bersih di atas api sedang untuk menghangatkannya, sementara itu potong irisan roti menjadi kubus kecil. Setelah beberapa menit, tuangkan irisan roti ke dalam penggorengan dan keringkan dengan api kecil, jangan lupa aduk terus.
3. Tuang crouton yang sudah jadi ke dalam wadah terpisah, dan sementara itu bilas tomat. Kami merobek ekor hijaunya dan memotongnya menjadi dua. Bagian tengahnya harus dipotong, karena terlalu keras, dan daging buahnya sendiri harus dipotong dadu kecil.
4. Parut keju di atasnya parutan kasar, lalu cuci greenfinch dan potong sehalus mungkin.
5. Kami memindahkan semua bahan ke dalam mangkuk salad bersama ayam, kecuali crouton, lalu bumbui saus mayones dan aduk rata.

Sesaat sebelum disajikan, tambahkan crouton ke dalam mangkuk dan aduk kembali, atau cukup taburkan di atas salad.

Salad lezat dengan fillet ayam, biji poppy, dan paprika

Bahan-bahan

• Sirloin bangkai ayam– 0,5kg;
• Paprika merah manis – 2 buah;
• Tomat – 1-2 buah;
• Telur ayam – 3 buah;
• Salad bawang – 1 kepala;
• mayones – 50 ml;
• Krim asam – 150 ml;
• Sayuran segar – 1 ikat;
• Garam dan lada hitam - secukupnya;
• Poppy poppy – 1 bungkus.

Membuat hidangan pembuka salad dengan dada ayam, biji poppy, dan paprika langkah demi langkah

• Cuci fillet ayam, buang potongan tulang rawan putihnya dan masukkan ke dalam panci. Di sini mereka perlu dimasak selama 20-25 menit setelah air mendidih. Untuk menambah rasa, Anda bisa memasukkan beberapa merica dan daun salam ke dalam air.
• Pada saat yang sama, masak telur rebus.

Harap dicatat bahwa Anda tidak boleh memasaknya terlalu lama - 12 menit setelah mendidih, airnya sudah cukup. Penting bagi kita untuk menjaga kecerahan dan warna kuning telur.

• Sementara semua ini sedang dimasak, kami sibuk dengan sayuran. Potong tutup lada, buang bijinya dan potong dadu kecil. Baca lebih lanjut tentang cara terbaik untuk membersihkan paprika— tonton video tutorial memasak langkah demi langkah dari koki portal “Koki Anda”.

• Cuci tomat, potong menjadi dua, potong bagian tengahnya dan potong-potong.
• Kami membersihkan bawang dan memotongnya hingga halus.
• Kami memotong sayuran yang sudah dicuci dan dihilangkan sisa airnya sebanyak mungkin dan menuangkannya ke dalam mangkuk terpisah. Tambahkan biji poppy di sini, serta mayones dan krim asam, campur semuanya - ini saus kami.
• Pada saat ini ayam dan telur seharusnya sudah matang. Kami mengeluarkan semuanya dari air. Potong ayam menjadi kubus kecil dan tuangkan ke dalam mangkuk salad. Kami mengupas telur dan memisahkannya menjadi kuning dan putihnya.
• Cincang putihnya hingga halus dan sisihkan kuningnya sebentar.
• Campur semua bahan dalam mangkuk dalam, tuangkan saus dan ratakan piring dengan garam dan merica.

• Parut kuning telur dan taburkan di atas salad.

Tentu saja, Anda bisa menggiling telur bersama kuningnya, tetapi penyajiannya tidak akan begitu elegan dan tidak biasa. Bawang putih juga akan terasa enak dalam salad ini, tetapi harus melalui mesin press dan ditambahkan ke saus saus.

Pembuka salad meriah dengan lapisan ayam, biji poppy, dan crouton

Setiap juru masak mengetahui hal itu suguhan liburan dituntut tidak hanya enak, tetapi juga sesuai penampilan. Itulah sebabnya kami mengundang Anda untuk membiasakan diri dengan variasi salad yang meriah ini.

Penyajian akan dilakukan untuk setiap tamu secara terpisah, menggunakan porsi salad ring, jadi pastikan Anda memilikinya di dapur terlebih dahulu.

Bahan-bahan

• Dada ayam – 0,4 kg;
• Telur ayam besar – 3 buah;
• roti putih - beberapa potong;
• Bawang kuning – 1 kepala;
• Poppy kembang gula – 1 kantong;
• Tomat – 2 buah;
• Keju keras atau semi-keras – 150 g;
• Krim asam – 200ml;
• Garam dan merica - secukupnya;
• Dill dan peterseli - masing-masing setengah ikat;
• Minyak sayur - untuk menggoreng.

Salad liburan buatan sendiri dengan ayam, biji poppy, dan keju

Goreng potongan ayam dalam minyak dalam wajan

• Pertama, mari kita siapkan daging ayam kita. Kami mencucinya dengan air mengalir air dingin, keluarkan filmnya, buang tulang rawan putihnya dan potong tulangnya, jika ada. Potong daging menjadi kubus kecil (semakin kecil semakin baik).
• Tuang sebagian ke dalam wajan minyak bunga matahari dan panaskan dengan api sedikit di atas sedang, lalu masukkan potongan ayam ke dalamnya dan goreng hingga kerak emas. Pada titik ini, beri sedikit merica dan tambahkan garam ke daging kita.

Mempersiapkan sisa produk untuk salad berlapis-lapis

• Telur ayam sebaiknya kita rebus dalam air asin agar cangkangnya tidak pecah. Mereka akan matang sempurna dalam waktu 12-14 menit setelah direbus.
• Kupas bawang bombay dan potong sehalus mungkin. Selanjutnya, kita pilih: rendam irisan dalam cuka dengan tambahan gula, atau goreng dengan cepat sampai “keemasan” dalam minyak sayur.
• Kami mencuci tomat dan memotongnya menjadi kubus kecil, setelah mengeluarkan bagian tengahnya.

Membuat saus salad enak yang tepat

• Sekarang mari kita mengisi bahan bakar kita salad liburan. Pindahkan semua krim asam ke dalam wadah kecil, tambahkan keju parut dan bumbu cincang halus. Anda juga perlu menambahkan biji poppy ke dalam mangkuk dan menambahkan sedikit garam ke dalamnya. Campur semuanya dan biarkan diseduh.

Membuat crouton untuk salad ayam yang tidak biasa

• Kami memotong roti menjadi kubus kecil dan mengeringkannya di penggorengan hingga menjadi crouton. Jika Anda menyukai crouton dengan bagian tengah yang lembut, tuangkan sedikit minyak - ini akan membentuk kerak yang renyah pada kubus, dan bagian dalamnya akan tetap lembut.

Merakit salad menggunakan cincin split khusus

• Tempatkan cincin di piring. Kami meletakkannya di bagian paling bawah ayam goreng, olesi dengan dressing, lalu bentuk selapis telur parut, lalu tambahkan bawang bombay dan kembali giliran dressing.
• Sekarang giliran lapisan tomat yang terakhir kali kita lumuri saus dan taburi crouton renyah.

Harap dicatat bahwa saat Anda menyiapkan salad ini dengan biji poppy, tomat, dan dada ayam, lalu hitung jumlahnya produk yang diperlukan, penting untuk mempertimbangkan beberapa hal. Pertama-tama, ini adalah jumlah tamu, serta ukuran cincin salad.

Jadi, jika cincin Anda cukup tinggi, Anda bisa mengulangi beberapa lapisan dan membuat susunan salad yang cukup tinggi yang pasti akan memberikan kesan mendalam pada setiap pencicip.

Selamat makan!

Judul asli dan bahan sederhana- semua ini adalah "SMA Ayam". Salah satu keunggulan terpenting salad: hampir semua ibu rumah tangga memiliki semua bahannya.

Saat menyiapkan salad, Anda bisa menggunakan ayam rebus dan asap. Satu-satunya perbedaan adalah bahwa rebusan harus didekati dengan hati-hati.

Pertama-tama, ayamnya tidak boleh terlalu asin, karena mengandung mayones.

Kedua, Anda perlu memasak sesuai waktu yang ditentukan dengan jelas. Bahan kedua dalam daftar bahan untuk ayam tinggi adalah roti. Tapi hanya putih, tidak ada yang lain. Berikutnya adalah tomat dan telur, yang menambah rasa dan melengkapi penampilan.

Salad “Ayam Tinggi” bisa menjadi tambahan yang bagus, baik untuk liburan maupun meja biasa. Persiapannya cukup sederhana, sehingga orang dengan kemampuan kuliner apa pun bisa mengatasinya. Hidangan ini telah lama menjadi sangat populer di meja pesta.

Bahan-bahan:

Ayam – 140 gram

Telur ayam - 1 pc.

Tomat - 1 buah.

Kerupuk - 1 bungkus.

opium – 1 sdm. aku.

mayones

Resep:

1. Rebus ayam, lalu potong-potong.

2. Rebus juga telur lalu potong-potong.

3. Potong tomat menjadi kubus kecil.

4. Letakkan ayam yang sudah disiapkan di atas piring bundar yang meriah, letakkan kubus tomat di atasnya, dan telur cincang di atasnya.

5. Sekarang giliran crouton untuk ditaburkan di salad Anda.

6. Jangan lupakan semuanya layer baru lumuri dengan mayonaise sesuai selera. Kami juga melapisi kerupuk di atasnya.

7. Untuk dekorasi hidangan liburan taburi dengan banyak biji poppy.

Salad ayam tinggi bisa disajikan. Selamat makan!

“Chicken High” adalah salad yang tidak hanya memiliki nama asli, tetapi juga bisa membanggakannya rasanya enak. Hidangan ini sangat berharga karena bahan-bahan yang terkandung di dalamnya dapat ditemukan di dapur ibu rumah tangga mana pun. Namun masih ada satu nuansa kecil yang dilupakan banyak orang saat mulai memasak. Namun berkat dialah salad “Chicken High” mendapat nama yang kontroversial. Tapi lebih dari itu nanti. Sementara itu, mari kita cari tahu lebih lanjut produk apa saja yang termasuk dalam hidangan tersebut.

Induk ayam

Bahan pertama dan utama tentu saja ayam. Justru hal inilah yang akan kami hadirkan “menjadi ramai”. Untuk salad, lebih baik mengambil ampasnya, dan untuk ini, tidak lebih dari payudara yang cocok. Anda dapat menggunakan bagian lain dari ayam, tetapi bersiaplah menghadapi kenyataan bahwa Anda harus mengotak-atik tulangnya, menghilangkan ampasnya. Ayamnya bisa diasap atau direbus.

Tidak ada pertanyaan tentang daging asap: Anda membelinya, memotong daging menjadi beberapa bagian dan mulai memasak. Tapi Anda perlu mendekati makanan rebus dengan perhatian khusus. Pertama, sebaiknya direbus terlebih dahulu agar ada waktu untuk dingin dan disajikan kelebihan air. Kedua, kaldu ayam yang dimasak harus diasinkan di bagian akhir, agar dagingnya tetap juiciness dan rasanya. Dan yang ketiga, jangan terlalu banyak memberi garam. Karena saladnya dibalut dengan mayones, garam ekstra sama sekali tidak diperlukan di sini.

Jadi, ayamnya sudah siap. Ngomong-ngomong, untuk salad biasa dibutuhkan kurang lebih 300-450 gram. Ini bisa berupa satu payudara besar, atau sepasang kaki. Ngomong-ngomong, sudah dipotong-potong, lebih baik digoreng di wajan yang hampir kering sampai berwarna cokelat keemasan: begini akan lebih enak.

Roti

Bahan kedua yang dibutuhkan dalam resep Chicken High Salad adalah roti. Tapi bukan sembarang orang, tapi yang berkulit putih. Anda juga harus mendekati pilihan Anda dengan hati-hati, karena rasa roti akan tergantung pada kualitas potongan roti di dalam salad.

Anda tidak boleh mengambil roti yang terlalu segar, karena tidak akan terpotong dengan baik atau hancur. Dan karena kita akan menggoreng roti, kita perlu memotongnya menjadi kubus yang rata. Hal ini tidak mungkin terjadi pada makanan yang baru dipanggang. Oleh karena itu, lebih baik mengambil roti biasa, bahkan mungkin roti kemarin, atau bahkan lebih baik lagi, baguette panjang.

Anda perlu memotong roti dengan pisau tajam dengan pisau tipis. Anda akan melihat: bekerja dengan alat seperti itu sungguh menyenangkan! Jadi, potong separuh baguette atau roti menjadi kubus yang rapi, lalu goreng penggorengan panas Dengan jumlah minimum minyak Warna terakhirnya harus emas. Omong-omong, Anda bisa menyiapkan roti untuk salad "Chicken High" di dalamnya oven, dan bahkan sedikit mengering modus yang diinginkan. Yang penting jangan buang waktu dan jangan membuat batu bara sebagai pengganti kerupuk.

Apa lagi?

Sisa produk yang kita butuhkan adalah tomat, telur, mayonaise. Tiga hal tomat matang cukup. Pastikan sayurannya tidak terlalu matang. Dalam hal ini, mereka akan mengeluarkan jus dan membuat hidangan terlalu basah, sesuatu yang tidak disukai “Chicken on Stone”! Saladnya harus sempurna.

Anda perlu memotong tomat dengan pisau yang sama seperti roti, yaitu sangat tajam. Sebelum kita mulai memotong sisa bahan, mari kita memasak telurnya. Mereka perlu dimasak. Dan disarankan untuk melakukan ini terlebih dahulu agar punya waktu untuk dingin. Ingat rahasia sederhananya? Dinginkan telur dengan air dingin agar tidak menimbulkan masalah saat dibersihkan. Potong tomat dan tomat menjadi kubus kecil dan, tanpa diaduk, sisihkan.

Rahasia utama

Semua bahan sepertinya tercantum: ayam, tomat, telur, roti putih, mayones... Apa yang kamu lupakan? Produk misterius apa ini, berkat "Chicken High" - salad, yang pada prinsipnya sederhana - mendapat nama seperti itu?

Mari kita buka Mac. Ya, ya, itu saja. Tentu saja, sekarang ada banyak sekali paket berbeda yang dijual biji poppy kembang gula, ini banyak digunakan dalam pembuatan kue, roti gulung, kue kering dan, seperti yang sudah Anda pahami, salad. Nah, sekarang sama sekali tidak sulit untuk menebak kenapa ayam kita mahal. Untuk merasakan rasa salad sepenuhnya, lebih baik mengambil lebih banyak biji poppy. Kita taburkan di lapisan atas, tapi semuanya tetap tercampur di piring.

Salad Ayam Tinggi: Resep

Sekarang semua bahan sudah siap, Anda bisa langsung melanjutkan ke pembentukan salad. Itu ditata berlapis-lapis. Selain itu, ini bisa dilakukan di mangkuk salad yang dalam atau di piring datar: pilihan selalu ada di tangan nyonya rumah. Letakkan ayam lapisan pertama (bawah), potong dadu (jika sudah direbus, goreng hingga berwarna cokelat keemasan). Lumasi sedikit dengan mayones, atau lebih baik lagi, buat jaring tipis darinya.

Lapisan berikutnya adalah tomat, juga dengan mayones mesh. Letakkan telur di atasnya dengan hati-hati. Tidak perlu diolesi minyak, tapi segera taburi dengan crouton, yaitu roti goreng berbentuk kubus. Ngomong-ngomong, alih-alih crouton buatan sendiri, beberapa orang menyarankan menggunakan crouton yang dibeli di toko seperti “Kompashek”. Ini terserah Anda, tetapi kerupuk dari kemasan mungkin terlalu basi, yang akan berdampak negatif pada kualitas hidangan. Jadi, lapisan terakhir tuangkan mayones dan taburi dengan biji poppy. “Chicken High” adalah salad yang akan mengejutkan semua orang. Dan dia siap!

Rahasia kecil

Ngomong-ngomong, jika Anda memutuskan untuk membentuk salad di piring datar, Anda bisa melakukannya dengan sangat indah. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan cetakan bundar khusus tanpa alas, tempat kami akan meletakkan bahan-bahannya. Kemudian, dengan hati-hati mengeluarkan formulir, kita mendapatkan salad di mana semua lapisannya akan terlihat. Jika ada cincin kecil, maka “Chicken High” bisa disajikan dalam porsi. Hiasi salad dengan bumbu dan tomat ceri.