rumah Kue manis

Mengapa jagung keras setelah dimasak Berapa lama untuk memasak jagung agar berair, lembut dan empuk. Cara memasak jagung dalam slow cooker

Tetapi tidak semua orang juga dapat menjawab pertanyaan dengan tegas: “Cara memasak jagung lunak? Memang, ada banyak seluk-beluk dalam teknologi penyiapan budaya ini. Mereka tidak bisa diabaikan.

Pertama, Anda harus memilih tongkol yang tepat. Hanya jagung muda yang akan lunak setelah dimasak. Ini berbeda dari yang lebih dewasa dalam:

Ukuran telinga (panjang sedang).
Bentuk baris (butir dengan ukuran yang sama dan terletak rapat satu sama lain).
Warna biji-bijian (pada jagung muda warnanya pucat, dan seiring bertambahnya usia menjadi kuning cerah).
Komposisi (di dalam bulir muda terdapat cairan kental berwarna putih menyerupai susu). Mungkin itu sebabnya mereka mengatakan tentang jagung muda bahwa itu seperti susu dan lilin.

Kedua, perlu untuk mengontrol waktu memasak dengan jelas. Untuk telinga muda, 15 menit sudah cukup, dan yang matang akan dimasak selama sekitar 2 jam.

Ketiga, perlu untuk secara ketat mengikuti aturan persiapan:

Bilas tongkolnya air mengalir dan bersihkan daun yang kotor.
Tuang ke dalam wadah berdinding tebal air dingin. Tempatkan jagung di sana sehingga cairannya beberapa sentimeter lebih tinggi dari produk.
Taruh piring api terbuka dan masak sesuai waktu yang ditentukan.
Keluarkan produk jadi dari kompor, tutup rapat dengan penutup dan biarkan diseduh selama 10 menit.
Keluarkan telinga dan bebaskan dari daunnya.

Tapi selain aturan, ada juga cara yang berbeda memasak. Di sini setiap orang memilih sendiri pilihan yang lebih cocok untuk cara memasak jagung lunak. Itu bisa direbus dalam air atau dibawa ke kesiapan tanpa itu. Anda juga bisa memasak jagung:

dalam panci;
dalam ketel ganda;
dalam panci bertekanan tinggi;
dalam microwave.

Selain itu, Anda perlu memahami dengan jelas sendiri apa yang tidak boleh Anda lakukan dalam hal apa pun:

Jangan menambahkan garam ke dalam air saat memasak. Jika tidak, biji-bijian akan menjadi keras. Lebih baik menambahkan sedikit gula atau mentega ke dalam air.
Anda tidak bisa memasak dengan api besar. Setelah mendidih, api harus dibuat lebih kecil.

Aturan sederhana ini akan membantu siapa pun mengetahui cara memasak jagung lunak.

Tapi itu tidak semua. Ada cara yang akan mendorong tidak hanya sesuatu yang lembut. Dengan itu, Anda dapat memastikan bahwa rasa biji-bijian lebih halus. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu melakukan hal berikut:

Jagung seperti itu dengan kulit yang renyah dan rasa yang lembut tidak akan meninggalkan siapa pun acuh tak acuh.

Tidak diragukan lagi, produk rebusan biasa tidak memiliki aroma khusus. Lagi pula, tongkolnya dimasak tanpa bumbu apa pun. Tapi ada satu nasihat yang akan memberi tahu Anda cara memasak jagung berair sehingga aromanya pun sudah menggugah selera. Ini akan membutuhkan 4 tongkol jagung yang belum dikupas dan setengah gelas air, sedikit mentega dan garam.

Semuanya disiapkan dengan sangat sederhana:

Rendam jagung rebus dalam air selama beberapa jam.
Lumasi loyang dengan minyak dan masukkan seluruh produk (dengan daun) ke dalamnya.
Tuang ke dalam air, bungkus dengan kertas timah dan biarkan selama 40 menit.
Setelah waktu berlalu, dinginkan tongkol yang sudah jadi sedikit, kupas daunnya, taruh di atas piring dan tuangkan di atas minyak yang sudah dipanaskan. Tempatkan pengocok garam di dekatnya.

Opsi ini jauh lebih cepat dari biasanya dan memungkinkan Anda menggunakan buah yang matang.

Selamat siang semuanya!

Hari ini kami akan memasak jagung dalam panci dengan Anda. Dan kita akan belajar bagaimana melakukannya bukan, tetapi dengan benar, sehingga menyenangkan Anda dengan juicy, rasa segar dan aroma yang luar biasa.

Ngomong-ngomong, apakah kamu tahu bahwa ini tanaman sereal satu-satunya "saudara" yang mengandung emas! Tidak heran butirannya sangat mirip dalam bentuk dan warna dengan emas batangan.

Tentang nilai gizi jagung, maka dalam 100 g mengandung 125 kkal, 4 g protein, 2 g lemak, 22 g karbohidrat. Produk ini dalam rebus sangat memuaskan rasa lapar, dan lama dan juga menyehatkanmu jumlah besar vitamin dan mikro.

Untuk membuat jagung berair, harum, dan sehat, Anda harus memilih dan memasaknya dengan benar. Jadi, bukan makanan ternak (kuning cerah), tetapi tanaman sereal makanan (lebih terang atau putih), apalagi, yang baru saja dipetik dari kebun, akan sangat lezat. Jika Anda membeli jagung di toko, maka Anda harus tahu bahwa daun yang layu menunjukkan bahwa jagung sudah ada di konter selama beberapa hari, jadi lebih baik tidak mengambilnya.

Resep ini dibagikan oleh pembaca Julia dari Khabarovsk. Dia menulis kepada saya bahwa jagung rebusnya selalu menjadi sangat berair dan lembut, berkat fakta bahwa dia hanya memilih tongkol segar dan muda untuk dimasak. Nah, mari kita coba!

Bahan:

Jagung - 4 buah.
Air (air mendidih) - 1 liter
Mentega

Pertama, bebaskan jagung dari sayuran, potong "ekor".

Tempatkan daun yang dipotong dalam mangkuk.

Taruh jagung di atasnya.

Tuangkan air mendidih dan masak selama 20-30 menit (tidak lebih!).

percikan garam halus.

Ambil sepotong mentega dan gosokkan pada sereal yang baru dimasak. Silakan dinikmati makanannya!

Berapa lama jagung rebus harus dimasak?

Pertama-tama, saya ingin mencatat bahwa waktu memasak tongkol dalam wajan tergantung pada apakah mereka muda atau tua. Jagung kuning muda menunjukkan bahwa Anda memiliki tanaman sereal muda dan segar di tangan Anda. Karena itu, 15 menit setelah mendidih sudah cukup baginya untuk mendidih dengan baik.

Jika Anda memiliki jagung rebus di depan Anda, itu berarti itu bukan kesegaran pertama. Oleh karena itu, perlu waktu lebih lama untuk memasaknya - dari 40 menit hingga 1,5 jam, tergantung pada ukuran dan jumlah sereal. Jadi, 3 buah jagung muda akan matang dalam waktu sekitar 20 menit.

Jadi, agar jagung rebus mendidih dengan baik, perlu merendamnya sepenuhnya dalam air dan menutupi panci dengan penutup. Selama proses memasak, sangat mudah untuk memeriksa kesiapannya dengan mempersenjatai diri dengan tusuk gigi dan menusuk biji-bijian.

Setelah Anda mengeluarkan sereal dari wajan, Anda bisa menggosoknya dengan garam, sepotong mentega dan rempah-rempah favorit Anda. tak tertandingi dan makan enak siap. Selamat makan dan camilan sehat!

Berapa lama jagung dimasak dalam panci tanpa tongkolnya?

Jagung rebus sedang dimasak jumlah yang berbeda waktu tergantung pada apa mereka akan digunakan untuk. Jika untuk umpan, maka mereka harus direbus selama 30 menit hingga satu jam dengan penuaan awal dalam air (untuk pembengkakan) selama 2-3 hari.

Omong-omong, perlu dicatat bahwa biji-bijian dari tanaman sereal ini adalah umpan yang sangat baik untuk menangkap ikan mas, ikan mas crucian, rudd, kecoak, ram, ikan air tawar, ikan mas, ikan mas rumput dan bahkan chub. Video (lihat di bawah) menunjukkan instruksi rinci membuat "makanan" yang sangat baik untuk memancing.

Jika Anda membutuhkan jagung bonduelle untuk pengawetan, maka Anda tidak bisa memasaknya sama sekali sebelumnya. Itu akan cukup untuk menuangkan air garam panas dan menggulung stoples.

Namun, saya punya teman yang setiap tahun memanen sereal ini untuk musim dingin, setelah merebusnya dalam panci selama 15 hingga 30 menit. Pada saat yang sama, mereka memastikan bahwa jagung sangat enak jika gula ditambahkan ke dalamnya dalam jumlah 1 sendok makan selama proses memasak, serta sendok makan garam per liter air.

Resep memasak jagung agar enak dan manis

Rahasia utama memasak sereal rebus yang manis dan lezat adalah apa yang disebut stigma jagung ("benang"). Bagaimana? Sekarang cari tahu!

Untuk mempersiapkan, ambil:

Jagung dalam jumlah berapa pun
Air mendidih - 1-1,5 l
Garam secukupnya dan sesuai selera

Metode memasak langkah demi langkah:

Pisahkan jagung dari sayuran.

Kami memasukkan daun jagung ke dalam panci, setelah sebelumnya membebaskannya dari stigma ("benang").

Letakkan jagung dengan lembut di atas daun.

Dari atas kami menutupi dengan kejutan "rambut". Perhatian: keripik inilah yang akan membantu memberikan rasa manis dan juiciness pada sereal rebus!

Tutup dengan sisa daun seperti selimut.

Isi panci dengan air mendidih.

Tekan dengan garpu dan nyalakan.

Masak dengan tidak sepenuhnya tutup tertutup dalam panci 15 menit setelah mendidih.

Kami membebaskan jagung dari daun dan mengeluarkannya dari air mendidih. Lumuri dengan garam secukupnya.

Cara memasak jagung rebus dalam panci dengan garam dan susu - resep terperinci dengan video

Impregnasi dengan susu memberi sereal porsi tambahan vitamin, serta kelembutan yang luar biasa dan unik rasa krim. Cobalah dan Anda pasti ingin lebih!

Kita akan butuh:

Jagung muda - 5 buah.
Garam secukupnya
Susu - 300 atau 500 ml.
Mentega - secukupnya

Metode memasak langkah demi langkah:

Tempatkan jagung dengan hati-hati dalam mangkuk.

Taburi dengan garam.

Isi dengan susu.

Kami menaruhnya di atas api dan menunggu sampai mendidih.

Tutup dengan penutup dan masak selama 5 menit dengan api kecil.

Kami mengambil jagung kami.

Gosok dengan mentega. Silakan dinikmati makanannya!

Video berikut menunjukkan tiga cara lagi untuk merebus jagung dengan susu. Hanya di sini, untuk memberikan sifat penyedap khusus pada sereal rebus, berbagai bumbu dan rempah-rempah ditambahkan. Lagi pula, setiap ibu rumah tangga memiliki rahasia memasaknya sendiri!

Memasak jagung bonduelle rebus (lezat!)

Bonduelle dianggap gula paling banyak di antara varietas jagung lainnya. Itu sebabnya mereka sangat suka memasaknya untuk anak-anak mereka. ibu yang peduli. Coba juga resep ini! Saya yakin Anda akan menyukainya.

Siapkan bahan-bahan berikut:

bonduelle jagung

Metode memasak langkah demi langkah:

Bersihkan jagung dengan hati-hati dari daun dan "ekor".

Masukkan ke dalam panci.

Menuangkan air dingin.

Tutup bagian atas jagung dengan daun yang sudah dicuci.

Nyalakan api. Setelah mendidih, masak selama 10-15 menit.

Keluarkan jagung dari wajan dan bumbui dengan garam halus secukupnya.

Resep langkah demi langkah cara memasak jagung muda segar dalam pot

Tidak ada yang lebih enak dari sereal yang baru dimasak! Namun, juga bisa rusak jika dimasak dalam waktu lama dan salah. Karena itu, agar ini tidak terjadi pada Anda, saya membagikan kepada Anda resep yang sudah terbukti.

Mengambil:

jagung muda
Air mendidih

Metode memasak langkah demi langkah:

Kupas jagung dan potong ujungnya di kedua sisi.

Masukkan daun yang sudah dicuci ke dalam wajan terlebih dahulu, dan di atasnya jagung itu sendiri.

Isi dengan air mendidih.

Nyalakan api, tutup panci dengan penutup dan tunggu sampai mendidih.

Setelah mendidih, masak jagung muda selama 20 menit.

Taburi dengan garam setelah dimasak. Silakan dinikmati makanannya!

Video tentang cara memasak jagung dengan benar dan cepat dalam panci dengan garam dan gula

Anda tahu, ketika saya sedang mempersiapkan artikel ini untuk Anda, saya menemukannya di Video Youtube cara memasak sereal 10 kali lebih cepat. Sejujurnya, saya tertarik dengan judulnya yang keras, dan saya menonton video satu menit.

Intinya adalah tongkol jagung dikupas setengah dan dimasukkan ke dalam microwave selama 5 menit. Setelah itu, mereka ditarik keluar dan benar-benar dibebaskan dari sisa daun, lalu digosok dengan garam dan minyak.

Menurut pendapat saya, metode memasak jagung ini tidak dapat diterima karena keramahannya yang tidak ramah lingkungan. Oleh karena itu, jika Anda setuju dengan saya dan ingin belajar cara memasaknya dengan cepat dan aman untuk kesehatan Anda, tonton video berikut.

Apa jagung rebus yang bermanfaat bagi seseorang?

Jika Anda adalah penggemar tanaman sereal ini, Anda harus tahu bahwa bahkan ketika direbus, jagung mempertahankan lebih dari 80% dari yang tersedia zat bermanfaat. Tidak ada sereal lain yang dapat mengejutkan Anda dengan indikator seperti itu. Pada saat yang sama, dalam bentuk rebus, ia mampu menormalkan keseimbangan air-garam, serta kerja tubuh pada tingkat sel.

Jagung dengan sempurna merangsang aktivitas otak dan jantung. Itulah mengapa sangat berguna untuk anak-anak dan orang tua. Selain itu, sereal rebus membantu menjenuhkan tubuh dengan baik, menenangkan dan menghilangkan insomnia. Dan jika Anda menderita kelelahan kronis dan sering sakit, mulailah mengonsumsi 60-70 g biji jagung rebus setiap hari selama sebulan - Anda pasti akan menyukai hasilnya.

Sangat baik untuk bersandar pada sereal bagi mereka yang bersenang-senang sehari sebelumnya. pesta meriah. Faktanya adalah jagung dengan sempurna menghilangkan alkohol dari tubuh, dan juga meredakan perut yang berat.

Kultur sereal juga berguna untuk infertilitas - baik pria maupun wanita. Dan sambil menggendong bayi, dia menguatkan Sistem Kerangka, rambut dan kuku, dan juga membantu pembentukan kolagen pada kulit.

Apakah kamu mencintai jagung rebus? Mungkin kamu punya resep sendiri dia memasak dalam panci? Jika demikian, saya menantikan komentar Anda. Sampai jumpa di postingan blog berikutnya!

Tidak semua ibu rumah tangga tahu cara memasak jagung yang lembut dan berair. Dan pada akhirnya, bagi banyak orang, ternyata menjadi keras, kering dan hampir hambar. Jika Anda mengikuti aturan saat memilih dan memasak tongkol, jagung akan keluar - Anda akan menjilat jari Anda.

Tidak ada yang sulit dalam menyiapkan makanan lezat. Ini tidak akan memakan banyak waktu dan tidak memerlukan bahan khusus. Hidangannya maksimal produk alami, yang selain kesenangan, juga dapat membawa manfaat, karena jagung mengandung banyak vitamin dan elemen yang bermanfaat.

Bahan yang Diperlukan:

- bonggol jagung;

- garam;

- air;

- sedikit mentega atau minyak zaitun.

Cara memasak jagung rebus yang lembut dan berair

Paling rahasia utama jagung yang enak terletak pada tongkol yang tepat. Mereka pasti masih muda - belum dewasa. Kemudian jagung akan menjadi lunak, berair dan manis.

Memilih tongkol yang tepat itu mudah. Pertama, warnanya putih susu atau warna kuning muda biji-bijian dan daun selada; dan kedua, Anda dapat memetik biji-bijian dan mencoba menghancurkannya dengan jari-jari Anda. Jika itu meminjamkan dirinya sendiri dengan mudah, maka semuanya beres. Jika bijinya keras, jagungnya terlalu matang. Biasanya memiliki warna kuning yang kaya, bahkan lebih dekat ke oranye; dan daunnya juga kuning - seperti terbakar habis.

Proses memasak jagung diawali dengan pembersihan tongkol dari pucuk dan “bulu”. Penting juga untuk memotong "stigma" dari kedua sisi, menangkap beberapa butir. Daun tidak boleh dibuang - mereka akan berguna saat memasak.

Jagung kupas harus dicuci dan direndam dalam air dingin selama sekitar satu jam.

Bagian atas yang dikeluarkan dari tongkolnya dicuci bersih di bawah air mengalir dan disebarkan di bagian bawah wajan, di mana kelezatannya akan dimasak. Ini akan memberikan makanan siap saji rasa khusus dan menghilangkan risiko terbakarnya jagung. Tongkol diletakkan di atas dedaunan. Jika ada banyak, lebih baik mengambil wajan tinggi dan meletakkan jagung berlapis-lapis.

Selanjutnya, tongkol diisi dengan air sehingga menutupinya. Panci diletakkan di atas api besar, yang berkurang setelah mulai mendidih. Jagung dimasak dengan tutup terbuka sampai tongkolnya muncul. Selanjutnya, api harus dikurangi seminimal mungkin dan tutup panci dengan penutup.

Waktu memasak tergantung pada "umur" jagung. Seekor tongkol muda akan siap dalam 15 menit, dan tongkol yang lebih dewasa mungkin membutuhkan satu jam atau bahkan satu setengah jam. Untuk mengetahui apakah sudah waktunya mengeluarkan jagung dari wajan, Anda perlu memetik beberapa butir dengan garpu dan mencobanya.

Jagung diasinkan di akhir masakan. Lima menit. Jika Anda melakukan ini sebelumnya, bahkan tongkol muda akan menjadi keras, dan apa yang bisa kita katakan tentang tongkol tua? Anda tidak bisa mengasinkan jagung sama sekali selama memasak, tetapi taburi kepala kol dengan kristal besar sebelum makan.

Jagung siap dikeluarkan dari air dan diolesi dengan mentega atau minyak zaitun. Tapi ini sama sekali tidak perlu. Hidangannya akan lezat dan tanpa minyak, jika dimasak dengan benar.

Silakan dinikmati makanannya!

Satu dari hidangan terbaik, yang hanya bisa dinikmati di musim panas, adalah jagung. Dan, terlepas dari kenyataan bahwa ini jauh dari makanan penutup, namun, baik orang dewasa maupun anak-anak menyukainya. Selain itu, ia memiliki banyak vitamin yang diperlukan untuk tubuh manusia.

Satu-satunya masalah dengan hidangan ini adalah, meskipun persiapannya mudah, tidak setiap ibu rumah tangga bisa memasaknya dengan lembut dan berair. Lagi pula, untuk memasak jagung, Anda perlu mengetahui sedikit rahasia dan kemudian rasanya akan tak tertahankan. Rahasia ini dibagikan oleh koki berpengalaman.

Para ahli berbagi rahasia memilih jagung agar setelah dimasak empuk dan berair

Sebelum Anda memasak jagung, Anda harus memilihnya dengan benar. Inilah yang akan menjadi rahasia pertama yang dibagikan oleh para koki.

Hal pertama yang perlu diketahui tentang jagung adalah Anda bisa memasaknya dengan juicy dan lembut hanya jika masih muda. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu membelinya di musim yang berakhir pada pertengahan Agustus. Jika tidak, Anda dapat membeli jagung yang terlalu matang, dan seleranya akan sangat berbeda, dan dia sendiri akan sangat keras.

Untuk memilih jagung yang tepat, pertama-tama Anda harus memperhatikan warnanya. Jadi, jagung muda memiliki warna putih susu. Jika bulirnya berwarna kuning, berarti jagung tersebut sudah tua.

Cara lain untuk memilih jagung muda adalah dengan mengklik salah satu bijinya. Jika cairan kental mengalir keluar darinya warna putih, maka jagung tersebut masih muda dan ideal untuk dimasak.

Cara memasak jagung agar lembut dan berair, kata koki

Rendam jagung dalam air dingin selama satu jam sebelum direbus. Setelah itu, jagung harus dibelah menjadi dua bagian agar ukurannya sama semua. Kemudian masaknya merata.

Aturan utama memasak jagung adalah tidak bisa dituangkan dengan air dingin, tetapi sudah diturunkan ke dalam air mendidih. Juga, jangan langsung mengasinkannya, karena ini akan membuat jagung menjadi lebih keras. Sebaiknya lakukan ini lima menit sebelum kesiapan, atau sudah sebelum disajikan.

Agar jagung empuk dan lembut, saat memasak, Anda perlu menambahkan sedikit gula dan mentega ke dalam air. Makan jagung yang dimasak Anda membutuhkannya sebelum dingin, karena setelah dingin menjadi kaku.

Berapa lama untuk memasak?

Sebelum memberikan rekomendasi cara memasak jagung, ada baiknya sedikit bercerita tentang cara memilih produk yang tepat agar matang dan berair. Biji-bijian harus lunak, ketika ditekan, cairan bisa keluar. Lebih baik membeli tongkol muda, tidak dikupas dari daun dan stigma, yang akan melindunginya dari kekeringan. Setelah menentukan pilihan Anda, jangan menyimpannya untuk waktu yang lama: semakin cepat dimasak, semakin enak hasilnya. Bagaimana melakukan ini - pilih dari opsi yang kami tawarkan.

dalam panci

oleh sebagian besar cara tradisional Hal ini dianggap merebus jagung dalam panci berisi air. Waktu perebusan dapat bervariasi dari 20 menit untuk tongkol muda hingga beberapa jam untuk jagung yang lebih matang. Itu semua tergantung pada varietas yang Anda beli. Setelah waktu berlalu, air harus dikeringkan dengan menutup panci dengan penutup. Lebih baik mengasinkan tongkol yang sudah jadi. Butir harumnya siap disantap dan rasanya lebih enak lagi jika ditaburi garam saat masih hangat.

Dalam slow cooker

Selama proses dengan bantuan multicooker, integritasnya benar-benar terjaga, yang berarti bahwa semua mineral tetap di dalam dan bawa manfaat maksimal tubuh. Bilas tongkol jagung, yang sebelumnya dibersihkan dari daun dan bulu, di bawah air mengalir. Atur mode "Memasak" atau "Mengukus" selama 20-25 menit. Jangan beri garam pada air di mana tongkol akan direbus. Untuk meningkatkan rasanya, Anda bisa meletakkan potongan kecil mentega.

dalam microwave

Pisahkan biji-bijian dari tongkolnya, bilas dengan air mengalir. Tuang biji-bijian ke dalam piring termo yang cocok untuk digunakan dalam microwave, tuangkan air sehingga menutupi seluruh permukaan, tutup dengan penutup. Untuk menentukan berapa lama jagung akan matang, Anda perlu menghitung jumlah biji-bijian yang akan dimasak. Setelah mengatur daya menjadi 700-800 watt, setelah 30 menit tambahkan sedikit mentega dan peterseli atau adas ke dalam air. Lanjutkan mengukus selama 10 menit lagi. Anda dapat menggunakannya sebagai hidangan terpisah atau sebagai persiapan untuk menambah salad.

Dalam panci bertekanan

Untuk memasak tongkol dalam panci bertekanan tinggi, pilih instans dengan butiran susu. Jika agak kering, tambahkan gula untuk membantu mengembalikannya. sifat rasa. Untuk mempercepat proses, panaskan air dalam panci presto, tuangkan air mendidih ke atas tongkol jagung. Harus ada cukup air untuk benar-benar menutupi permukaan. Semua prosedur awal ini akan membantu untuk mendapatkan produk jadi tidak lebih dari 10 menit kemudian. Saat panas, gosok dengan garam dan olesi dengan mentega, yang memberikan rasa dan aroma khusus pada produk.

Dalam ketel ganda

Jagung muda dimasak dengan sangat cepat, dan beberapa lebih suka memakannya mentah. Anda dapat menghitung berapa menit prosesnya, tergantung pada jumlah yang disiapkan. Masukkan kepala kubis yang sudah dikupas dan dicuci sebelumnya dalam bentuk ketel ganda. Untuk pendidikan cukup uap tambahkan segelas air. Setelah 5-10 menit, Anda dapat mematikan pengukus dan menikmati tongkol muda yang manis dan berair.

resep masakan

Ibu rumah tangga pemula akan membutuhkan resep yang mudah digunakan, setelah menguasainya dalam praktik, gadis atau wanita mana pun akan bisa memasak tongkol rebus. Berbagai cara akan membuat rasa biji-bijian menjadi unik dan asli. Berdasarkan resep yang diusulkan, jangan takut untuk bereksperimen sendiri, menemukan semakin banyak metode memasak baru.

Cara memasak jagung susu dengan garam

Cara tradisional memasak tongkol muda terlihat seperti ini:

Pilih tongkol jagung susu yang sehat, bersihkan dari daun dan seratnya.
Untuk memasak, pilih panci besar di mana tongkolnya akan terasa bebas, tertutup sepenuhnya dengan air di atasnya selama beberapa sentimeter. Diinginkan bahwa piring memiliki bagian bawah yang tebal, yang akan memastikan pemanasan seragam dari produk yang ditempatkan di dalam air.
Tempatkan tongkol dalam air dingin. Lapisi bagian bawah, samping dan atas dengan daun dan stigma untuk rasa ekstra. Dari saat perebusan dimulai, perhatikan sekitar 10 menit - ini cukup untuk memasak jagung susu.
Coba petik satu biji dan periksa rasanya. Itu harus lembut dan berair.
Keluarkan jagung panas dari wajan, beri garam dan mulailah makan.

Memasak dengan susu

Tidak biasa, meskipun sedikit mahal dibandingkan dengan metode tradisional, akan memberikan sereal rasa lembut dan kurus sensasi rasa pemakan. Pecinta jagung yang dimasak pasti harus mencoba resep ini setidaknya sekali.

Resep #1:

jagung rebus bersih, Anda bisa memangkas ujungnya.
Panaskan susu atau campuran air dan susu dalam panci yang berat. Garam tidak diperlukan.
Masukkan tongkol ke dalam susu dan masak dengan api kecil selama sekitar dua puluh menit.
Jagung panas yang sudah jadi perlu diolesi sebagian kecil mentega dan biarkan meresap selama beberapa menit. Taburi bagian atasnya dengan garam sesuai selera.
Kualitas rasa berbeda dari rebus biasa jagung menjadi lebih baik.

Resep #2:

Rebus tongkol yang sudah dikupas dan dicuci bersih sampai setengah matang dalam air.
Setelah mengeluarkan jagung, potong biji-bijian dengan pisau ke dalam mangkuk.
Rebus susu dan tuangkan biji-bijian. Masak 10 menit lagi.
Sebelum akhir memasak, tambahkan sepotong mentega.
Setelah wajan diangkat dari api, jangan buru-buru mengeluarkan biji-bijian, biarkan sedikit meresap dengan rasa dan bau seperti mentega susu.
Garam segera sebelum digunakan.

Pertanyaan yang Sering Diajukan

Cara memasak jagung tua atau pakan ternak dengan benar

Jika Anda menemukan ada lekukan kecil pada biji-bijian, ini adalah tanda bahwa jagung sudah menjadi tua. Anda bisa memasaknya dengan cara yang sama seperti pakan ternak, yang digunakan untuk umpan saat memancing (terutama ikan mas menyukai biji jagung). Rendam tongkol selama setengah jam dalam air dingin untuk jumlah yang dibutuhkan kelembaban masuk ke dalam biji-bijian. Selanjutnya, proses memasaknya tidak berbeda dari biasanya. Tingkatkan waktu memasak menjadi 1,5-2 jam.

Mengapa jagung keras setelah dimasak?

Jika garam ditambahkan ke air di awal proses, maka tongkolnya akan menjadi keras, tidak enak. Karena itu, lebih baik garam di akhir memasak atau segera sebelum digunakan, sampai telinga mendingin.

Apakah perlu mengasinkan air dan kapan

Anda bisa mengasinkan airnya, tetapi akan lebih baik jika ini terjadi setelah 5 menit memasak. Maka biji-bijian akan tetap berair, lunak, tidak akan mendapatkan kekakuan yang tidak perlu dan rasa yang tidak enak.

Cara menentukan kesiapan

Berdasarkan tingkat kematangan tongkol, tentukan terlebih dahulu perkiraan waktu yang diperlukan untuk memasak. Untuk memperoleh hidangan lezat, jagung muda perlu dimasak dari 10 hingga 30 menit, lebih matang dari satu jam hingga tiga. Setelah beberapa waktu, pisahkan satu atau dua butir dan rasanya, mereka harus lunak, berair, tetapi tidak keras.

Mengapa air menjadi gelap saat direbus?

Air bisa menjadi gelap jika Anda merebus jagung pakan. Terkadang cairan menjadi sedikit rona kemerahan dan saat memasak varietas yang bisa dimakan. Cat merah-cokelat berpigmen di bawah butiran dicuci saat dipanaskan, sehingga mewarnai air. Warna air tidak mempengaruhi kualitas biji-bijian, Anda bisa memakannya tanpa rasa takut.

resep video

Memiliki pengukus ajaib di dapur, Anda dapat dengan cepat, dalam 20-30 menit, memasak beberapa bulir jagung. Menggunakan jumlah minimal air, dan biji-bijian sereal, menerima panas yang seragam, secara bertahap dikukus, sementara integritas cangkang tidak dilanggar. Metode yang nyaman dan sederhana, yang direkomendasikan dalam video, cocok untuk ibu rumah tangga mana pun, bahkan jika dia baru memulai langkah pertama dalam memasak. Timer, yang disetel untuk waktu tertentu yang diperlukan untuk memasak, akan memberi tahu Anda tentang akhir proses dengan sinyal suara.