Pabrik tangan rumah dengan batu gilingan. Cara membuat penggilingan dengan tangan Anda sendiri. Pabrik gandum manual: bagaimana memilih

Dalam ide bisnis ini, kami akan merakit pabrik rumahan dengan tangan kami sendiri dari peralatan murah. Pabrik rumahan kami akan memiliki kinerja yang sederhana, tetapi juga harga. Meskipun produktivitasnya rendah, Anda dapat mengatur bisnis rumahan dengan menggunakan salah satu produk terpopuler. Inti dari ide bisnis pabrik mini rumahan sederhana dan ringkas:

1. Pembelian grosir biji-bijian kelas satu.
2. Mengolah biji-bijian menjadi tepung.
3. Penjualan berbagai jenis produk jadi dengan jangkauan luas secara eceran.
4. Penjualan dedak (produk sampingan sebagai pakan ternak dan unggas).

Jika kami memproduksi tepung terigu kualitas tunggal (serba guna), kami mendapatkan 72% (atau 60% premium) tepung dan 28% dedak. Memiliki pabrik mini sendiri untuk memproduksi tepung dalam jumlah eceran memiliki keuntungan tertentu. Hal ini berdampak signifikan terhadap preferensi pelanggan saat ini. Bagaimanapun, pembeli semakin mulai memperhatikan produsen yang berprofil sempit. Anda juga akan dapat menjual produk Anda dengan harga yang menyenangkan pembeli. Lagi pula, Anda tidak perlu berinvestasi dalam harga pokok produk, biaya pembelian grosir dan pengiriman produk tepung atau sereal, gaji petugas servis, dll.

Selain itu, tidak menjadi masalah bagi pabrik penggilingan “tunggal” untuk memperluas jangkauan produk olahan atau memproduksi versi skala kecil dari jenis tepung langka sesuai pesanan (penggilingan kasar, dengan dedak, dll.). Saat ini, banyak pembeli tidak menemukan tepung untuk membuat roti jenis khusus dan sehat di jaringan ritel grosir.

Tepung varietas buatan sendiri

Tepung diklasifikasikan ke dalam berbagai jenis, namun dalam bisnis penggilingan tepung, penting untuk mempertimbangkan tidak hanya kandungan nutrisinya, tetapi juga nilai konsumennya. Pengklasifikasi tepung yang paling penting adalah mutunya (tertinggi, pertama dan kedua)! Varietas tepung dibedakan menurut karakteristiknya yang berbeda:

1. Untuk eksternal:
   • warna dan kemampuan mengalir;
   • ukuran penggilingan;
   • kandungan abu
2. Menurut ciri organoleptik :
   • warna, rasa dan bau;
   • rasio kuantitatif berbagai jaringan serat;
   • perubahan sifat selama penyiapan produk tepung;
   • jumlah vitamin dan protein dalam produk jadi.

Tidak semua pabrik dapat menghasilkan penggilingan dengan kualitas terbaik. Ini telah lama menjadi varietas yang sangat populer, namun secara bertahap digantikan oleh spesies lain. Nilai tertinggi mengandung lebih banyak protein, tetapi lebih sedikit vitamin dan serat. Ini memiliki warna gilingan putih cerah dan presentasi yang sangat baik. Tepung bermutu tinggi adalah endosperm biji-bijian yang digiling halus dengan sedikit partikel tanah pada kulit biji-bijian. Nah, cangkangnya mengandung vitamin paling banyak. Oleh karena itu, sifat tepung bermutu tinggi lebih cocok untuk adonan kembang gula atau pasta.

Tepung kelas satu, lebih kaya vitamin, memiliki warna sedikit lebih gelap dan lebih cocok untuk memanggang roti. Selain itu, tepung terigu kelas satu juga banyak mengandung zat yang larut dalam air, seperti karbohidrat, sehingga lebih cocok untuk dipanggang.

Ada juga tepung terigu grade universal, yaitu campuran premium dan first grade. Kelas universal diproduksi di pabrik kelas tunggal. Fitur utamanya adalah kemampuannya untuk digunakan dalam kembang gula atau pasta, serta dalam industri kue.

Tepung merupakan bagian integral dari sebagian besar produk makanan, mulai dari roti hingga saus dan sup. Ada berbagai jenis tepung, dan perbedaannya tidak hanya pada produk aslinya (gandum, beras, jagung, dll.), tetapi juga pada variasi, kualitas penggilingan, dan jenis produk. Permintaan tepung terigu yang tinggi tidak hanya pada skala industri, tetapi juga pada perdagangan eceran. Di sinilah penekanan harus diberikan ketika membuat pabrik mini rumahan untuk produksi skala kecil.

Profitabilitas pabrik rumahan

Sekarang mari kita hitung profitabilitas pabrik rumahan. Kami membuat perhitungan untuk penjualan eceran produk jadi. Konsep model bisnis dapat direpresentasikan dalam perhitungan sederhana:

1. Pembelian. Harga gandum kelas 1 adalah $200/ton.
2. Penjualan Harga 1kg. tepung serbaguna – $0,37 dan harga 1 kg. dedak – $0,08.
3. DAN ITU: dari satu ton gabah kita mendapat 720 kg. kelas universal dan 280 kg. dedak. Jadi, 720kg. penggilingan tepung universal secara eceran akan menghasilkan pendapatan $288. Harga rata-rata dedak adalah $0,08-0,1. Jadi, 280kg. dedak akan dijual seharga $22-27. Secara total, kita mendapatkan total pendapatan: (720kg X $0,37) + $22 = $280. Dan terlebih lagi: $280 - $200 = $80 – keuntungan kotor dari 1 ton gandum.

Jika kita memperhitungkan kapasitas produksi bengkel mini mill rumahan (dijelaskan di atas) minimal 30 kg/jam, maka dalam sebulan bisa mencapai 7 ton. Dan ini sudah sekitar $500 per bulan. Dengan pendapatan sebesar itu, Anda dapat meningkatkan produktivitas jalur rumah Anda dari waktu ke waktu dengan membeli peralatan penggilingan tambahan.

Peralatan untuk toko pabrik rumah

Untuk merakit pabrik tepung mini di rumah, kita memerlukan peralatan khusus:

№	Nama	Foto	Spesifikasi	Harga
1	Pabrik rol. Di dalamnya, tiga lipatan beralur berputar dengan kecepatan berbeda, yang memungkinkan Anda memisahkan biji-bijian dari dedak. Dalam hal ini, sebagian besar biji-bijian dihancurkan menjadi pecahan sereal, dan dedaknya utuh. Jadi, dedak mudah disaring dari menir gandum. Memisahkan dedak dari biji-bijian adalah fungsi utama dari roller mill.		Produktivitas: 80kg/jam.	190$
2	Ayakan tepung VP-1 (Ukraina). Ayakan getar untuk jenis tepung. Setelah mengolah biji-bijian dalam roller mill, sereal harus diayak dari dedaknya. Ayakan yang dilengkapi saringan yang sesuai akan menangani hal ini.		Produktivitas, kg/jam: 150 Tegangan suplai: V 220 Nilai daya: kW 0,18 Dimensi keseluruhan dalam mm: 510 x 510 x 680 Berat: 32kg.	327$
3	Novital (Italia). Penggiling tepung dengan fungsi penggilingan kasar dan halus. Setelah sereal gandum bersih, kita giling kasar lalu diayak dengan memasang kembali saringan yang sesuai. Kemudian kami melewatkan massa yang sudah jadi melalui penggiling lagi, tetapi dalam mode penggilingan halus.		Tenaga mesin : 750 W, 13000 - 15000 rpm. Tegangan: 220-240V Produktivitas, kg/jam: 90-250. Jadi fraksi halusnya adalah 90 kg/jam, sampai dengan fraksi terbesar 250 kg/jam. Berat: 12kg. Perumahan: plastik food grade.	675$

Beginilah cara kami mendapatkan tepung dengan kualitas universal. Meskipun Anda dapat melakukan dua siklus lagi dengan pengayakan dan mendapatkan nilai tertinggi. Penyesuaian penggilingan pada penggiling tepung memungkinkan kita mencapai hasil yang baik.

Dalam kondisi industri, pada pabrik tingkat ganda dan lebih kompleks, proses penggilingan dan pengayakan terjadi dalam beberapa siklus.

Peralatan tambahan untuk pabrik rumah

Penting untuk menyiapkan ruangan tempat biji-bijian akan digiling. Persyaratan pertama untuk suatu ruangan adalah sistem ventilasi yang baik, ruang kerja yang bersih dan kering. Dinding ruangan harus didesinfeksi dengan larutan jeruk nipis. Rawat juga hewan pengerat, atau lebih tepatnya ketiadaan mereka.

Dalam perdagangan eceran Anda tidak dapat melakukannya tanpa bahan pengemas. Dalam jenis perdagangan ini, tas ini berupa tas polipropilen dengan berbagai ukuran. Harga grosir tas polipropilena dengan volume 50 kg dan jumlah nominal 500 buah akan berharga sekitar $85. Dan untuk tas 5 kg, untuk 500 buah yang sama, 50 dolar. Di sini Anda juga perlu memperhitungkan fakta bahwa semakin banyak barang yang Anda beli, semakin murah harga grosir wadah kemasannya.

Mesin pengemas semi-otomatis dengan dispenser sekrup akan berharga cukup mahal ($1300) dan tidak layak dibeli, karena mesin tersebut hanya akan bekerja pada 20% dari kapasitasnya dalam produksi skala kecil. Namun sebagai pilihan, Anda dapat mempertimbangkan mesin pengemas semi-otomatis tanpa dispenser seharga $600 ditambah timbangan elektronik seharga $30. Kinerja opsi ini akan memuaskan Anda sepenuhnya.

Mesin jahit tas. Harga mesin seperti itu memang tidak mahal, hingga $100, namun kehadirannya akan sangat memudahkan pekerjaan Anda. Mesin ini sepenuhnya manual, ringan, dan cepat menjahit tas berisi produk jadi. Selain mesin, Anda perlu membeli benang yang cocok untuk menjahit tas.

Anda juga memerlukan bahan lain untuk bekerja - sendok untuk mengemas produk curah, kantong plastik T-shirt (jika dijual berdasarkan berat), timbangan, dll. Misalnya, mengemas tepung ke dalam karung seberat lima kilogram sangat diminati masyarakat, nyaman dan praktis. Namun ada juga konsumen yang hanya membutuhkan 1 kg saja. produk khusus.

Manfaat ide bisnis

Dengan memiliki penggilingan mini di rumah, Anda tidak hanya dapat memproduksi tepung, tetapi juga sereal. Pada saat yang sama, Anda dapat memperluas produk Anda dengan jenis tepung atau sereal lainnya - jagung, beras, soba, oat, dan banyak lainnya yang cocok untuk diproses. Misalnya tepung jagung juga banyak diminati karena khasiatnya yang bermanfaat. Lagi pula, beragamnya menjamin pendapatan yang lebih besar, yang pada gilirannya akan dengan cepat mengembalikan uang yang dikeluarkan dan mulai menghasilkan laba “bersih”. Dedak dari sereal juga dijual, sering kali dibeli untuk hewan peliharaan. Artinya, usaha jenis ini bebas limbah.

Jenis pendapatan tambahan lainnya dari pabrik mini rumahan adalah penyediaan jasa penggilingan. Anda akan bisa menggiling biji-bijian untuk orang-orang yang berpaling kepada Anda. Untuk mulai menghasilkan uang dengan cara ini, Anda perlu memasang iklan di media dengan teks yang sesuai.

Mungkin jenis kegiatan ini tidak dapat berfungsi sebagai sumber pendapatan utama, tetapi lebih dibenarkan sebagai tambahan aliran keuangan ke dalam modal keluarga. Meskipun ide bisnis ini sederhana, namun praktis bebas risiko. Bagaimanapun, tepung, sereal, dan roti merupakan produk konsumsi utama bagi semua lapisan masyarakat.

Peralatan dapur modern sangat membantu kita memudahkan pekerjaan rumah tangga. Di antara produk dalam kategori ini, toko online kami menawarkan pabrik rumah tangga: manual dan elektrik.

Dengan bantuan masing-masingnya, Anda dapat menggiling biji-bijian dan sereal hingga menjadi tepung. Ciri khas perangkat ini adalah kualitas tinggi dan keandalan operasionalnya. Anda dapat dengan mudah menggiling gandum, oat, beras, serta segala jenis biji-bijian kering. Secangkir tepung terigu disiapkan hanya dalam beberapa menit. Biasanya, perangkat ini memungkinkan Anda memilih kekasaran penggilingan, sehingga Anda dapat membuat tepung untuk banyak resep, untuk berbagai macam rasa.

Pabrik listrik beroperasi dengan andal dan memiliki pengaturan kecepatan yang bervariasi. Sebagian besar model di situs ini terbuat dari bahan ramah lingkungan - kayu mahal, logam, batu. Pabrik listrik dengan bodi kayu beech sangat bagus - terlihat gaya, alami, dan orisinal.

Tepung buatan sendiri dibedakan berdasarkan kualitas dan manfaat kesehatannya - mencegah penyakit pada sistem kardiovaskular, membantu menghindari stroke dan serangan jantung. Temukan rasa unik dari biji-bijian yang baru digiling!

Kelebihan pabrik rumahan

1. Produk segar - tepung dapat disiapkan kapan saja.
2. Tanpa kotoran - dengan mesin seperti itu Anda dapat yakin dengan kualitas tepung.
3. Untuk resep apa pun, buatlah tepung kasar atau halus.
4. Variasi - Masak dengan beragam biji-bijian

Kerugian dari pabrik rumah tangga

1. Mahal - pabrik rumahan cukup mahal.

Siapa yang tidak ingin membuat kue-kue dan roti lezat menggunakan tepung gandum utuh buatan sendiri - penggilingan rumahan sangat cocok untuk tujuan ini! Yang tersisa hanyalah memilih pabrik yang sesuai dengan kebutuhan dan skala pembuatan kue Anda, memesan model yang Anda suka di toko online kami (kami bekerja tanpa pembayaran di muka) dan menerima pabrik tepung baru Anda pada hari yang ditentukan. Manual atau dipadukan dengan motor listrik, gilingan ini bergaya, orisinal dan dijamin ramah lingkungan - juga akan menunjukkan performa yang baik.

Berapa banyak tepung yang bisa Anda buat di rumah dengan tangan Anda sendiri?

Melibatkan anak-anak dalam proses penggunaan gilingan sangat mungkin dilakukan - aman, mengasyikkan, dan praktis. Misalnya, pabrik ini dapat memproduksi dalam satu menit dalam mode manual hingga 100 gram tepung gandum utuh murni buatan sendiri, dan dari sana Anda sudah dapat membuat kue untuk sarapan, atau membuat roti untuk makan malam dengan tangan Anda sendiri, menurut sebuah resep asli atau klasik.

Tentu saja ada pabrik dengan harga yang lebih masuk akal dan produktivitas lebih rendah: per menit, biji-bijian digiling menjadi tepung dengan berat 15 hingga 50 gram. Tapi percayalah, Anda pasti ingin memutar kenop penggilingan rumah Anda lebih dari satu menit - prosesnya sangat mengasyikkan baik bagi anggota keluarga dewasa maupun pembantu kecil.

Jika diperlukan jumlah produk yang lebih besar, motor listrik (dapat dibeli untuk beberapa model manual) atau penggilingan listrik sepenuhnya, yang produktivitasnya dapat mencapai 300 gram tepung per menit atau 600 gram sereal untuk bubur, akan meningkat secara signifikan. volume produksi.

Apa keuntungan memiliki pabrik sendiri?

Tentu saja, idenya adalah untuk memiliki produksi rumahan, meskipun kecil dan untuk kebutuhan pribadi, tetapi dijamin bersih, higienis, yang Anda yakini sepenuhnya. Memiliki pabrik pribadi sangatlah menggoda. Anda tahu pasti bahwa tepung tersebut tidak mengandung kotoran, bahan kimia, atau serangga, produknya selalu yang paling segar, yang berarti makanan yang dipanggang Anda akan menjadi primadona. Dan Anda tidak perlu pergi ke toko setiap kali ingin pai yang enak, tetapi, untung saja, persediaan tepung Anda sudah habis. Jika Anda memiliki penggilingan sendiri, Anda dapat membuat pai buatan sendiri, pancake, roti sendiri, dan berbagai jenis makanan panggang sesuai keinginan Anda.

Dan untuk resep buatan sendiri, Anda dapat melihat di sini - di blog Anda akan menemukan penjelasan rinci tentang segala sesuatu yang dapat disiapkan menggunakan tepung gandum utuh buatan sendiri.

Selain itu, kincir dapur dapat digunakan lebih dari sekadar membuat tepung. Pabrik dengan batu giling baja mengatasi penggilingan gula, rempah-rempah, kopi dan minyak sayur. Model pabrik kombinasi juga dapat memberikan keluarga Anda sarapan sehat dalam bentuk muesli - fungsi pengepres biji-bijian disediakan.

Dibandingkan dengan kesempatan memberikan nutrisi sehat untuk diri sendiri, orang tua, anak, pasangan dan kerabat, penghematan biaya tidak lagi terlihat mengesankan. Namun tetap saja, membeli gandum dan membuat tepung darinya jauh lebih murah dibandingkan membeli tepung yang sudah jadi, tanpa jaminan kualitas. Namun, pemilik pabrik dengan cepat menutup biayanya.

Batu giling mana yang lebih baik di pabrik?

Baja atau batu? Faktanya, satu-satunya perbedaan adalah produktivitasnya - produktivitasnya lebih tinggi untuk pabrik dengan elemen logam. Kualitas penggilingan biji-bijian dan keseragaman produk yang dihasilkan tidak dipengaruhi oleh bahan batu giling; tepung yang dihasilkan sama-sama menyenangkan untuk dikerjakan dalam kedua kasus tersebut. Pabrik rumahan mana yang ingin Anda beli dalam katalog kami bergantung pada anggaran, kebutuhan, dan tujuan Anda.

Dari kami Anda dapat membeli penggilingan untuk setiap kesempatan:

• Sebagai hadiah
• Kecil, untuk dipakai oleh satu orang atau keluarga beranggotakan 2-3 orang
• Produktif, untuk produksi tepung terigu untuk kebutuhan tim kecil

Semua model yang disajikan dilindungi oleh garansi pabrik, selain itu, Anda selalu dapat memilih peralatan terkait: batu giling cadangan, motor listrik. Sejumlah aksesori berguna juga ditawarkan - misalnya tas cantik dan nyaman untuk menyimpan biji-bijian atau loyang.

Pabrik dikirim ke seluruh kota di Federasi Rusia dan beberapa negara CIS, dan terdapat jaringan titik penjemputan yang luas.

Pabrik tepung - sungguh keajaiban - luar biasa?!

Anehnya, kita sebelumnya pernah mendengar tentang pabrik yang menggiling biji-bijian dan hasil panen dari dongeng, film, dan kartun. Penduduk kota biasa tidak perlu lagi lebih sering menjumpai alat yang terbuat dari gandum utuh, dedak atau tepung premium ini, karena tidak sulit untuk membeli tepungnya sendiri, dijual di toko mana pun, dan di usianya. teknologi komputer kita bahkan dapat membelinya di Internet - toko.

Terima kasih kepada media tentang kualitas produk yang diproduksi di Rusia, Ukraina,

Di Kazakhstan dan negara-negara CIS lainnya, kita semakin dihadapkan pada gagasan bahwa produk kita yang enak dan sehat tidak begitu sehat dan berkualitas tinggi, termasuk tepung, sereal, dan sereal.

Dan sekarang ada peluang untuk membeli pabrik gandum rumahan. Ada banyak penawaran di pasaran saat ini. Mereka menawarkan penggiling tepung bermerek Jerman untuk semua jenis tanaman biji-bijian, baik itu jagung, oat, barley, millet. Beras, soba, kacang polong, dan penggiling biji-bijian lainnya dapat dengan mudah digiling menjadi sereal atau tepung dengan berbagai tingkat kehalusan.

Pabrik rumah tangga dapat dengan mudah menghancurkan serpihan selain tepung gandum utuh. Namun, pada umumnya, semua pabrik di Jerman mahal, terbuat dari jenis kayu yang mulia.

Baru-baru ini, pabrik tepung manual Italia universal yang benar-benar unik muncul di pasar Rusia, yang dapat menggiling biji-bijian apa pun, termasuk jagung kering. Berkat dudukan khusus pada housing, pabrik gandum mekanis Marcato Marga Mulino berubah menjadi Penggerak Pasta Marcato Marga Mulino elektrik. Selain itu, dapat digunakan sebagai penghancur biji-bijian manual dan memiliki beberapa tingkat pengoperasian (Anda dapat menghancurkan serpihan oat kecil dan besar).Penghancur biji-bijian, atau yang sekarang disebut dengan floker, sangat baik untuk menggiling malt. Penggilingan mini ini digunakan dalam pembuatan bir rumahan, tetapi penggilingan rol, bola, dan duri yang besar dapat digunakan dalam pembuatan bir industri. Penggiling rumah Marga terkadang digunakan untuk menggiling rempah-rempah dan rempah-rempah. Ini adalah 3-rol. Rolnya bergerak dengan kecepatan berbeda; inilah dasar prinsip pengoperasiannya. Rolnya terbuat dari aluminium anodisasi, dan logam ini digunakan dalam konstruksi pesawat terbang karena ringan dan kuat, oleh karena itu kita dapat dengan mudah menyebutnya sebagai penggilingan mini untuk jagung dan kacang polong.

Ada banyak sekali pabrik penggilingan biji-bijian manual. Sebagian besar minimill ini adalah batu giling dan berbeda dalam berat, kinerja, bahan batu giling, bahan bodi (kayu, aluminium, baja tahan karat). Semua pabrik tepung ini adalah pabrik dapur, ukurannya kecil, hanya memakan sedikit permukaan kerja dan, biasanya, semuanya berbentuk meja. Ada juga opsi yang berdiri di lantai; berat, besar, dan biasanya memiliki produktivitas tinggi.

Pabrik tepung halus rumah tangga menggiling biji-bijian menjadi tepung kertas dinding, dengan kandungan kulit biji-bijian yang tinggi, baik untuk usus, dan tepung itu sendiri mengandung banyak vitamin, mineral, dan unsur mikro. Pabrik gandum untuk tepung adalah peralatan dapur yang sangat diperlukan untuk setiap keluarga dan setiap rumah.

Pabrik rumahan Jerman untuk menggiling biji-bijian menjadi tepung dengan batu gilingan. Kelompok pabrik terpisah menggunakan prinsip penggilingan pisau putar. Penggilingannya cukup halus, dan produktivitas penggiling tepung tersebut tinggi. Mereka biasanya menggiling produk lain selain biji-bijian, seperti rempah-rempah, gula halus, kopi (hijau, sangrai). Produktivitas bergantung pada kadar air produk dan sifat mengalir bebasnya. Penggiling tepung tipe putar berperforma tinggi termasuk mesin merek Novital. Banyak orang memuji dan mengatakan bahwa gilingan merica ini, yang tidak menggilingnya menjadi bubuk, tetapi sedikit lebih besar, sangat ideal untuk produksi sosis. Pabrik gandum rumah tangga dapat dibeli di toko online kami, kami akan mengirimkannya ke seluruh Moskow, Rusia, Kazakhstan, Armenia, Kyrgyzstan, dan negara-negara serikat pabean lainnya.