rumah Makanan sehat

Resep mudah membuat kue ulang tahun yang enak. Kue ulang tahun yang lezat. Resep memasak langkah demi langkah. Dekorasi kue. Jadi, kami memanggang pai krim asam dengan apel

Ulang tahun adalah hari libur favorit bagi orang dewasa dan anak-anak. Ini adalah salah satu acara yang paling dinanti-nantikan oleh semua orang, karena pada hari ulang tahun itulah anak laki-laki yang berulang tahun mendapat perhatian paling besar, kerabat dan teman memberikan hadiah dan mengatur jamuan makan yang megah.

Pada artikel ini, Portal Berita Situs menawarkan kepada Anda beberapa cara sederhana namun sangat efektif untuk menghias kue ulang tahun dengan tangan Anda sendiri di rumah. Setelah menguasai teknik sederhana untuk mendekorasi makanan penutup buatan sendiri, Anda pasti bisa mengejutkan dan menyenangkan keluarga, teman, dan kerabat Anda.

Cara menghias kue ulang tahun dengan damar wangi

Saat ini telah menjadi sangat populer untuk menggunakan gula damar wangi dalam menghias kue. Damar wangi pantas mendapatkan popularitas yang tak terkatakan karena fakta bahwa penggunaannya terbuka peluang yang luas dalam dekorasi. gula damar wangi bisa berbagai warna (digunakan pewarna makanan), mampu mengambil bentuk yang diinginkan, selain itu rasanya enak.

Kami menawarkan Anda untuk menghias kue ulang tahun dengan gula fondant sebagai hadiah manis. Siapkan damar wangi gula, Anda bisa menggunakan resep yang diberikan dalam artikel ini -

Gulung damar wangi tipis dan bungkus kue rumahan ik. Sekarang buat busur yang bisa dimakan dari damar wangi dengan warna berbeda (kontras).

Bungkus kue dengan pita manis dan hiasi dengan pita gula yang sudah jadi.

Kue dihiasi dengan permen

Sederhana tapi paling penting cara cepat membuat kue ulang tahun buatan sendiri menjadi cantik adalah dengan menggunakan permen paling biasa sebagai elemen dekorasi.

Permen bisa sangat beragam: lolipop, permen coklat, karamel, permen, dan gelatin berwarna-warni.

Anda dapat mengatur permen di atas kue, Anda dapat menulis frasa ucapan selamat dengannya.

Jika Anda memutuskan untuk menggunakan lolipop, maka cukup tempelkan permen yang sudah dibuka ke dalam kue (jangan lupa untuk mencuci bersih tongkat yang dipegang lolipop dengan sabun).

Karamel multi-warna, dihancurkan berkeping-keping di atas kue, terlihat tidak biasa.

Atau cokelat pecah dengan isian di dalamnya.

Untuk menghias kue buatan sendiri, Anda juga bisa menggunakan kue, kue, muffin yang dibeli, dll.

Kue dihiasi dengan buah-buahan

Jika Anda ingin kue ulang tahun buatan sendiri terlihat mudah dan menggugah selera, gunakanlah dalam dekorasi kue buah segar dan beri.

Anda juga dapat mencoba menggunakan buah-buahan kalengan seperti nanas, persik, aprikot, ceri, dll.

Potong buah menjadi irisan rapi dan susun di atas kue. Untuk sentuhan kecanggihan, tambahkan beberapa mawar krim kocok dan cokelat parut.

Kue ulang tahun kejutan do-it-yourself

Untuk mengejutkan pria yang berulang tahun dan tamunya, terkadang cukup melakukan sedikit saja - memasak kue yang tidak biasa kejutan.

Siapkan lapisan kue buatan sendiri, lalu buat potongan rapi di lapisan dalam. Lumuri kue dengan krim, dan isi rongga yang dihasilkan dengan permen warna-warni, kue kering, buah-buahan kering, dan bahkan catatan ramalan.

Kue "Praha"

Kue ini terbuat dari jumlah yang besar telur, sedangkan tepung dimasukkan ke dalam adonan sedikit. Biskuit seperti itu praktis larut dalam krim.

Untuk biskuit:

Telur 6 pcs.
Tepung 100 gr
Gula 150 gr
Mentega 50 gr
Kakao 50 gr

Untuk impregnasi:

Selai 70 gr

Untuk krim:

Mentega 200 g
Susu kental 120 gr
Air 20 gr
Telur (kuning telur) 1 pc.
Gula vanila 1 bungkus
Kakao 15 gr

Untuk glasir:

Cokelat pahit 1 batang
Mentega 50 gr

Pertama-tama, siapkan biskuit. Lelehkan mentega. Dalam mangkuk, kocok telur dengan gula. Tambahkan sedikit tepung terigu, lalu tuangkan minyak. Dalam hal ini, massa harus terus diaduk. Memanaskan lebih dulu oven ke 200 derajat. Tuang adonan ke dalam loyang springform 20cm. Panggang kerak selama sekitar setengah jam. Keluarkan biskuit dengan hati-hati dari cetakan, dinginkan. Potong memanjang menjadi tiga bagian.

Siapkan krim. Tinggalkan mentega di atas meja suhu kamar untuk membuatnya lembut. Gosok kuning telur dengan gula vanila, tambahkan susu kental dan air. Nyalakan api dan masak sampai massa mengental. Jangan lupa diaduk. Kemudian angkat dari kompor, dinginkan, tambahkan mentega, kakao dan pengocok.

Lelehkan selai, rendam kue dengan itu. Lumasi dua kue dengan krim, kumpulkan kue dan masukkan ke dalam lemari es selama 2 jam.

Setelah waktunya habis, siapkan glasir. Lelehkan mentega dengan 100 gram cokelat. Aduk hingga rata. Oleskan lapisan gula secara merata pada kue dan biarkan diseduh di tempat dingin selama beberapa jam. Anda bisa menghias kue dengan keripik coklat dan potongan utuh.

Kue cokelat hazelnut

Satu resep lagi kue cokelat. Untuk ulang tahun, lapisan gula bisa diganti dengan glasir. Pasta pelapis ini akan memberikan hasil akhir cermin yang lezat pada kue Anda.

Tepung 0,5 cangkir
Kakao 0,5 cangkir
Cokelat pahit 3,5 batang
Kacang 1 cangkir
Selai kacang 120 gr
Krim berlemak 1 cangkir
Mentega 2 sdm.
Gula 2 sdm
gula merah 0,5 gelas
Telur 6 pcs.
Vanillin 1 bungkus
Garam 2 sejumput

Untuk kaca:

Gula 180 gr
Krim berlemak 130 ml
Air 140 ml
Kakao 60 gr
Gelatin 2 sdt

Giling kacang panggang dalam blender. Tambahkan gula, tepung terigu, kakao, dan sedikit garam. Campur semuanya. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur, gosok dengan gula merah. Gabungkan kedua massa dan aduk rata. Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat. Letakkan di bagian bawah formulir yang bisa dilepas kertas perkamen, tuangkan adonan ke dalam cetakan dan panggang sampai kue di tengahnya lunak dan elastis sekaligus. Memanggang akan memakan waktu sekitar 20 menit. Selama persiapan biskuit, pintunya oven Anda tidak dapat membukanya, jika tidak biskuit akan mengendap.

Cungkil pinggiran kue dengan pisau dan buka cetakannya dengan hati-hati. Pindahkan kerak ke rak kawat. Yang terbaik adalah membiarkannya semalaman. Kemudian saat dipotong tidak akan hancur.

Untuk menyiapkan krim, pecahkan cokelatnya dan kenakan mandi air. Tuang krim ke dalamnya dan aduk rata. Mentega pada suhu kamar dikocok dengan blender, tambahkan ke dalamnya selai kacang, garam, lalu massa cokelat dan vanillin, sambil terus dikocok. Dinginkan krim di lemari es.

Potong kue memanjang menjadi 4 bagian, paling mudah melakukannya dengan benang biasa. Lumasi potongan setiap kue yang dihasilkan dengan krim dan kumpulkan kue. Mulailah menyiapkan glasir.

Saat kue membeku, siapkan frosting. Campurkan semuanya kecuali agar-agar dalam panci. Masak dengan api kecil selama 10 menit. Ambil beberapa sendok makan air lagi dan tuangkan agar-agar ke dalamnya. hidangan terpisah. Setelah 10 menit, angkat panci dari kompor dan tambahkan agar-agar yang bengkak disana. Aduk sampai benar-benar larut. Gerimis seluruh kue dan dinginkan selama beberapa jam.

Kue "Juliet"

Kue seperti itu bisa disiapkan untuk ulang tahun seorang gadis muda.

Untuk kue:

Tepung 2 cangkir
Telur 3 pcs.
Gula 1 cangkir
Susu kental 0,5 kaleng
Krim asam 1 cangkir
Soda 0,5 sdt

Untuk krim:

Susu kental 0,5 kaleng
Mentega 150 gr
Untuk impregnasi:
Gula 1 cangkir
Air 1 gelas
Cognac 1 sdm
Asam sitrat 1 sejumput

Untuk dekorasi:

Coklat 50 gr
cranberry

Giling telur dengan gula. Tambahkan krim asam, susu kental manis, soda, ayak tepung dan uleni adonan. Bagi adonan menjadi empat bagian, gulung 4 kue identik. Setiap panggang dalam oven selama 15 menit pada suhu 180 derajat.

Siapkan krim sederhana: kocok mentega dengan susu kental. Taruh di lemari es.

Untuk menghamili kue, larutkan gula dalam air, taruh di atas kompor dan didihkan. Tambahkan cognac dan sejumput asam sitrat. Campur semuanya.

Lumasi kue dengan impregnasi. Agar kue tidak basah, sebaiknya jangan mengoleskan banyak sirup di atasnya. Untuk mengontrol jumlah sirup, yang terbaik adalah mengoleskan impregnasi dengan sikat silikon. Kemudian olesi kue dengan krim dengan murah hati. Parut cokelatnya parutan halus. Hiasi kue dengan cokelat dan beri.

"Napoleon" dalam wajan

Untuk memasak untuk hari rumah juru masak ulang tahun menghabiskan banyak waktu. "Napoleon" kue yang rumit, mungkin perlu beberapa jam untuk mempersiapkannya. Agar prosesnya lebih cepat, kue bisa digoreng dalam wajan.

Untuk kue:

Tepung 3 cangkir
Susu kental 1 kaleng
Telur 1 pc.
Soda 1 sdt
Cuka

Untuk krim:

Susu 0,5 l
Telur 2 pcs.
Tepung 3 sdm
Gula 1 cangkir
Gula vanila 1 bungkus

Untuk menyiapkan adonan, pecahkan telur ke dalam mangkuk, aduk dengan susu kental. Padamkan soda dengan cuka, tambahkan ke mangkuk dan saring tepung ke dalamnya, aduk terus adonan. Jika adonan di mangkok sulit diaduk, taruh di atas meja, ditaburi tepung, dan uleni sampai habis. Adonan harus lembut. Bagilah menjadi 8 bagian yang sama. Gulung masing-masing menjadi lapisan bundar, tusuk beberapa kali dan goreng kedua sisi dengan cepat dalam wajan kering sampai kue berwarna kecokelatan.

Ini akan memakan waktu tidak lebih dari 2 menit. Kondisi penting: setiap kue harus digoreng dalam wajan bersih. Kue jadi muat satu ukuran. Mereka dapat dipangkas menggunakan tutup wajan atau panci kecil. Jangan membuang stek.

Siapkan krim. Tuang susu ke dalam panci kecil, kocok telur, tambahkan gula dan ayak tepung. Kocok semuanya, didihkan dan masak sampai massa mengental. Angkat panci dari kompor dan tambahkan mentega. Mentega harus hangat, tetapi Anda tidak perlu melelehkannya dengan sengaja, jika tidak, krim akan menjadi cair. Haluskan semuanya dengan blender.

Olesi setiap kue dengan krim hangat agar kue lebih meresap. Dibutuhkan sekitar 4 sendok makan krim untuk melumasi satu kue. Perlu diramalkan bahwa pada akhirnya krim juga dibutuhkan untuk mengolesi kue di sisinya. Kumpulkan kue. Giling sisa-sisa kue dan taburkan di atas kue dari semua sisi, tekan dengan tangan Anda. Biarkan semalaman di lemari es.

Kue "Mobil"

Kue yang dibawa untuk ulang tahun bisa menjadi hadiah besar untuk seorang anak. Apalagi jika dibuat dalam bentuk boneka atau mobil.

Biskuit jadi 3 kue

Untuk krim:

Mentega 450 g
Telur 3 pcs.
Telur (kuning telur) 4 pcs.
Gula 270 gr
Gula vanila 1,5 sdt

Untuk damar wangi:

Gula halus 400 gr
Marshmallow 300 gr
Minyak bunga matahari 1 sdm
Jus lemon 1 sdt
Gelatin 1 sdt
Air 5 sdm.
Pewarna makanan

Anda dapat membuat mesin kue dari biskuit apa saja dan krim mentega. Untuk krim, haluskan 3 butir telur dan 4 kuning telur dengan gula biasa dan vanila. Lelehkan mentega dalam bak air dan gabungkan dengan sisa massa. Aduk rata dan biarkan dingin. Pasang kue, olesi kue dengan krim. Biarkan berendam selama beberapa jam.

Beri kue bentuk mesin tik. Untuk melakukan ini, potong bagian keempat kue dari dua sisi. Dari tengah harus ada persegi panjang dengan bagian depan dan belakang yang membulat. Ini adalah dasar dari mobil, bodinya. Itu bisa diberi bentuk yang lebih bulat. Dari satu bagian yang terpotong, potong setengah lingkaran, panjangnya harus setengah dari panjang mesin itu sendiri. Lakukan hal yang sama dengan potongan potongan kedua. Hubungkan bagian yang dihasilkan, di antara mereka juga sebarkan krim. Ini kabin. Pasang lebih dekat ke "bumper" belakang, olesi juga sambungannya dengan krim. Dari sisa biskuit, buat empat roda.

Rendam gelatin dalam air dingin selama setengah jam. Kemudian panaskan di bak air. Di piring untuk oven gelombang mikro masukkan marshmallow, tambahkan mentega dan jus lemon. Masukkan piring ke dalam microwave selama 3 menit. Tuang gula halus dan gelatin ke dalam marshmallow leleh. Campur semuanya dan transfer ke kantong plastik. Ikat tas dengan erat dan tempatkan dalam wadah. Penting agar udara tidak masuk ke dalam massa yang dimasak. Hakim pada suhu kamar selama 4 jam. Ternyata damar wangi lembut dan plastik.

Jepit sepotong besar damar wangi, campur dengan pewarna biru atau merah. Gulung menjadi lapisan tipis dan tutupi mesin dengan itu, tekan dan ratakan bentuk dari semua sisi. Cat damar wangi lainnya warna putih, buka dan hiasi jendela mobil dan lampu depan. Tutupi roda dengan damar wangi coklat dan tempelkan ke badan dengan tusuk gigi. Kue bundar dapat digunakan sebagai roda. Anda juga bisa membuat dekorasi tambahan untuk mesin tik. Sajikan segera.

Kue "Strawberry"

Jika ulang tahun jatuh pada bulan Juni, enak dan suguhan yang indah untuk hidangan penutup akan ada kue dengan stroberi segar.

Gula 200 gr
Telur 5 pcs.
Tepung 3 sdm
Pati 3 sdm
Baking powder 1 sdt
Mentega untuk pelumasan
kelopak almond
Stroberi untuk dekorasi

Untuk krim:

Mentega 200 g
Gula 1 cangkir
Telur 2 pcs.
Susu 500 ml
Tepung 1 sdm
Stroberi

Giling telur dengan gula. Tambahkan sisa bahan kering, kocok. Olesi cetakan dengan mentega dan taburi dengan almond. Tuang adonan di atasnya. Panaskan oven hingga 190 derajat dan panggang kue selama 40 menit. Tenang.

Taruh wajan di atas api, tuangkan susu ke dalamnya, rebus. Tambahkan telur, gula, dan tepung. Masak sampai mengental, aduk terus. Dinginkan krim. Pada saat ini, lunakkan mentega. Cuci dan potong strawberry dalam potongan-potongan kecil. Kocok krim dengan blender, tambahkan minyak ke dalamnya. Kemudian tambahkan potongan stroberi ke dalamnya.

Potong biskuit menjadi dua, olesi setiap kue dengan krim, sambungkan. Sisi-sisinya juga diolesi dengan krim. Atur stroberi yang sudah dibelah dua di atas kue.

kue meringue

Pilihan lain kue musim panas- dengan buah beri segar dan es krim.

Telur (protein) 5 pcs.
Gula halus 280 gr
Es krim 500 gr
Krim 200 ml
Berry 250 g

Giling 230 g gula halus dengan protein, masukkan ke dalam bak air. Panaskan sampai Anda mendapatkan massa mengkilap yang homogen. Lalu keren. Pindahkan massa ke tas kue. Gambarlah sebuah lingkaran di atas perkamen, dan simpan setengah dari massa sesuai dengan bentuknya, isi di dalamnya dalam bentuk spiral. Panaskan oven sampai 100 derajat, letakkan perkamen di atas loyang dan panggang kue. Lakukan hal yang sama dengan massa yang tersisa.

Sisakan setengah buah beri untuk menghias kue. Gunakan bagian kedua untuk isian, gabungkan dengan es krim yang dilunakkan.

Ambil loyang yang bisa dilepas, di mana sebuah lingkaran digambar. Taruh satu kue di dalamnya, taruh isian di atasnya, tutupi dengan kue kedua. Pasang cincin ke cetakan dan simpan freezer untuk beberapa jam.

Kocok krim dengan 50 gram gula bubuk. Keluarkan kue dari freezer sesaat sebelum disajikan. Hiasi dengan krim kocok dan beri jika diinginkan.

Mungkin, itu terjadi pada banyak ibu rumah tangga bahwa tamu harus tiba dalam beberapa menit, dan tidak ada yang manis di rumah untuk ditraktir teman. Bagaimana jika seseorang dari keluarga berulang tahun, dan memasak kue besar hanya tidak punya waktu? Dalam kasus seperti itu, yang paling sederhana ditemukan, dan dengan ini kue lezat yang dapat disiapkan dengan tangan dalam hitungan menit.

Pada artikel ini, kami menjelaskan yang paling resep lezat kue ulang tahun buatan tangan. Butuh waktu yang cukup lama untuk menyiapkan suguhannya, namun hasilnya tentu saja bisa menyenangkan hati pria yang berulang tahun itu.

Kue krim keju

Bahan-bahan:

krim dengan kandungan lemak 33% - 1,2 liter;
keju cottage berlemak - 550 gram;
baking powder - 12 gram;
agar-agar - 14 gram;
telur ayam besar - 5 buah;
cognac - 35 ml;
lemon - 1 buah;
gula pasir - 355 gram;
coklat putih - 65 gram;
tepung putih - 85 gram;
tepung kentang - 45 gram.

Metode memasak:

Untuk membuat kue ulang tahun yang enak sesuai resep yang disajikan dengan tangan Anda sendiri dengan indah dan mudah, Anda perlu menyiapkan semua bahan yang tercantum. Pertama-tama, telur ayam ditempatkan dalam mangkok besar, kita hanya membutuhkan dua butir telur untuk adonannya. Produk dicampur dengan dua sendok air minum, lalu secara bertahap mulai berdetak, sambil mencambuk, tambahkan sedikit kulit lemon, sejumput garam dan gula pasir sebanyak seratus gram. Kocok adonan tidak lebih dari tiga menit, lalu tambahkan sedikit bubuk pengembang, perkenalkan tepung dan pati.

Memanggang adonan:

Adonan diuleni secara menyeluruh, lalu ditempatkan di loyang dan dipindahkan ke oven, yang telah dipanaskan sebelumnya hingga 200 derajat. Memanggang dilakukan selama 25-35 menit, perlu dilakukan pengecekan kesiapan kue secara berkala dengan korek api. Segera setelah biskuit siap, didinginkan dan dibagi secara horizontal menjadi dua kue yang sama.

Proses pembuatan krim:

Sekarang krim sedang disiapkan untuk kue lezat di masa depan, dibuat dengan indah untuk ulang tahun dengan tangan Anda sendiri. Untuk melakukan ini, kocok tiga kuning telur dalam mangkuk gula pasir. Selanjutnya, sedikit cognac ditambahkan ke massa dan keju cottage yang sudah disiapkan dicampur. Pertama, ada baiknya merendam gelatin dalam air sehingga membengkak, dan campuran gelatin yang dihasilkan ditambahkan dalam aliran tipis ke massa dadih. Secara terpisah, perlu untuk mengocok protein dingin dan krim dingin, kedua produk ditambahkan secara bertahap krim dadih dan campur semuanya sampai halus.

Perakitan kue:

Sekarang mereka mulai merakit kue ulang tahun yang cukup sederhana dan enak dengan tangan mereka sendiri sesuai resep yang disajikan dengan foto. Untuk ini, bentuk khusus yang dapat dilepas diambil, kue pertama ditempatkan di dalamnya. Massa krem \u200b\u200bsebelumnya dibagi menjadi dua bagian, yang satu harus sedikit lebih besar. Hanya satu bagian krim yang dituangkan ke atas biskuit, lalu ditutup dengan kue lain, dan dituang dengan sisa dadih.

Anda harus memasukkan makanan penutup kompartemen kulkas, dan di pagi hari hiasi dengan beri, icing atau cokelat parut. Kelezatan seperti itu bisa disiapkan dengan indah dan mudah dalam slow cooker, pasti akan menyenangkan anak. Dimungkinkan juga untuk membuat makanan penutup tanpa dipanggang, untuk ini mereka menggunakan yang sudah jadi kue biskuit.

Kue ringan dalam slow cooker dengan cokelat

Bahan Adonan:

baking powder - 12 gram;
telur ayam - 4 buah;
limun - 230 ml;
tepung putih - 680 gram;
coklat susu - batangan;
gula pasir - 340 gram;
sayur-mayur minyak sayur- 215 ml.

Bahan Krim:

mentega - 195 gram;
susu sapi - 225 ml;
gula pasir - 125 gram;
telur ayam - 2 hal;
tepung terigu - 35 gram.

Memasak:

Untuk membuat kue bolu untuk kue ulang tahun yang enak dengan tangan Anda sendiri, Anda dapat menonton video tentang cara memasaknya, tetapi akan kami jelaskan di bawah ini proses langkah demi langkah membuat kerak untuk pencuci mulut ini. Pertama, Anda perlu mengambil mangkuk besar di bawah adonan, lalu pecahkan telur yang sudah disiapkan untuk adonan ke dalamnya dan tuang jumlah yang dibutuhkan gula pasir. Massa dicampur sedikit, lalu limun yang sudah disiapkan dan minyak sayur dituangkan ke dalamnya. Segera setelah itu, Anda bisa menambahkan tepung dan baking powder ke adonan, lalu uleni adonan.

Memanggang kue:

Segera setelah adonan siap, adonan dapat dituangkan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan, mangkuk multicooker sudah dilumasi dengan mentega. Pada program "memanggang", kue dimasak setidaknya selama satu jam, tetapi mungkin membutuhkan waktu lebih sedikit.

Persiapan krim:

Sementara itu dasar biskuit dipanggang, Anda bisa membuat krim untuk pencuci mulut. Untuk melakukan ini, mangkuk disiapkan lagi, gula pasir ditempatkan di dalamnya, dan telur ayam dipecah. Jumlah susu yang dibutuhkan dituangkan ke dalam massa yang dihasilkan dan tepung dimasukkan secara bertahap. Campuran ini dituangkan ke dalam panci dan dipindahkan ke api. Krim direbus hingga diperoleh massa yang lebih kental, sambil terus diaduk agar tidak terbentuk gumpalan pada susu.

Membentuk kue:

Begitu massa krim untuk kue ulang tahun yang lezat, dibuat dengan tangan sesuai resep ini, akan siap, Anda bisa mendinginkannya. Mentega dimasukkan ke dalam krim yang sudah dingin, dan krim yang dihasilkan dikocok. Dianjurkan untuk menambahkannya sejumlah besar panili. Biskuit harus berbaring dalam bentuk selama sekitar dua puluh menit, kemudian dikeluarkan dan dipotong menjadi dua bagian. Kue diolesi krim, dan bagian atas kue dituang dengan cokelat susu leleh. Makanan penutup dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.

Kue lezat dengan kelapa dan coklat

Bahan-bahan:

soda meja - 2 gr;
bubuk kakao - 110 gram;
susu sapi - 230 ml;
gula pasir - 420 gram;
telur ayam - 4 hal;
tepung premium- 110 gram;
mentega - 125 gram;
serpihan kelapa - 220 gram;
minuman keras - 135 ml.

Metode memasak:

Pertama-tama, Anda harus merawat telurnya, untuk ini protein dipisahkan dari kuning telur dalam mangkuk terpisah. Jumlah gula pasir yang dibutuhkan dimasukkan ke dalam kuning telur dan semuanya digosok dengan hati-hati dengan sendok. Sekarang Anda bisa mengambil proteinnya, sisa 145 gram gula pasir juga ditambahkan ke dalamnya, campuran yang dihasilkan dikocok dengan mixer dengan kecepatan tinggi. Segera setelah protein membentuk busa yang stabil, Anda dapat menghentikan proses pencambukan, lalu menambahkan kuning telur, sedikit baking powder atau soda ke massa protein. Semuanya tercampur, setelah itu tepung dan bubuk kakao dimasukkan. Hasilnya, kita harus mendapatkan adonan yang konsistensinya mirip dengan krim asam. Panggang biskuit pada suhu 170 derajat setidaknya selama setengah jam.

Persiapan krim:

Sekarang tuangkan ke dalam wadah terpisah susu sapi, gula pasir dan serutan kelapa dituangkan ke dalamnya. Terakhir, mentega ditambahkan ke krim. Campuran seperti itu dibakar dan direbus, sedangkan susu harus terus diaduk agar tidak gosong. Segera setelah krim menjadi lebih kental dan padat, angkat dari api dan dinginkan.

Proses pembentukan kue:

Kue coklat didinginkan dan dipotong menjadi dua, kemudian direndam dengan minuman keras, dan lapisan krim dioleskan di atasnya. Susu dicampur dengan gula pasir dan coklat, lalu direbus sedikit. Tuang massa di atas makanan penutup.

Setidaknya Anda dapat menemukan lusinan lainnya makanan penutup sederhana, yang disiapkan dalam hitungan menit, tetapi kue inilah yang ternyata sangat enak dan empuk. Yang terpenting, proses persiapannya tidak memakan banyak waktu.

Kue. Kue - kue-kue, biasanya bulat atau bentuk persegi panjang dengan buah, krim, coklat, dll. Sebagai aturan, itu terdiri dari beberapa lapisan.

Awalnya, kue hanya dipanggang dalam bentuk bulat. Ini dikaitkan dengan matahari dan diyakini bahwa memanggang dalam bentuk ini adalah simbol kesuburan. Tradisi ini telah dilestarikan dalam pembuatan roti dan kue pengantin. Menghias kue dengan lilin juga datang dari nenek moyang kita. Menurut kepercayaan, meniup lilin adalah tindakan sakral: bersama dengan asap dari lilin, keinginan kita dibawa ke langit, yang harus dipenuhi.

Saat ini, variasi kuenya luar biasa. Bisa terdiri dari beberapa tingkatan, dihias dengan berbagai figur atau dibuat dalam bentuk karakter dari kartun, mobil, boneka, dll.

Kue dapat dibuat dari biskuit, puff, shortbread atau adonan wafel. Cokelat, krim, selai jeruk, buah, jeli, meringue, dll digunakan sebagai dekorasi.

Biasanya, kue dipanggang pada acara tertentu. Bergantung pada ini, mereka menghiasinya sesuai.

Semua kue secara kondisional dibagi menjadi tiga kategori:
* kue asli. Mereka dipanggang utuh. Biasanya, ini termasuk pai, kue Paskah, Paskah;
* Kue gaya Italia. Mereka juga disebut kue Neapolitan. Dasar dari kue tersebut adalah adonan kue. Ini berisi isian - buah, krim, dll.;
* kue prefabrikasi. Ini adalah kelompok kue yang paling umum. Kue adonan dipanggang secara terpisah, lalu ditata berlapis-lapis, yang dibasahi dan diolesi krim.

Menurut jenis adonan dari mana kue itu dibuat, ada juga beberapa jenis:
* Prancis. Disiapkan, sebagai aturan, dari kepulan atau adonan biskuit. Kue puff dipanggang, lalu diolesi dengan krim dan ditumpuk satu sama lain. Biskuit dipanggang menjadi satu pai besar, lalu potong dengan hati-hati memanjang menjadi beberapa kue, yang harus direndam dalam semacam sirup.
* Wina. Kue ini didasarkan pada kue ragi, yang diresapi dengan coklat susu atau krim kopi susu.
* wafel. Kue wafer paling sering direndam dalam susu kental rebus. Kue seperti itu disimpan dalam waktu yang sangat lama, mudah dibawa, tetapi rasanya sangat monoton.
* berpasir. Biasanya, mereka diolesi selai atau isian buah dan berry. Kue ini adalah yang termurah. Mereka tidak direkomendasikan untuk orang yang cenderung kelebihan berat badan.
* "cairan". Jenis kue ini umum di Inggris. Basisnya adalah biskuit. Metode memasak: masukkan kue biskuit ke dalam mangkuk yang dalam. Potongan-potongan biskuit dengan berbagai bentuk dan ukuran diletakkan di atasnya secara acak, menyisakan celah besar di antara keduanya. Semua massa ini dituangkan sirup cognac, lalu selai jeruk cair atau krim telur mentega. Anda bisa menambahkan kacang, kismis, manisan buah-buahan. Setelah itu, kue diletakkan di tempat yang dingin selama sehari.
* Pondok keju. Dari namanya terlihat jelas bahwa komponen utama adonan adalah keju cottage.

Kue dapat dihias dengan krim, icing, atau berbagai elemen dekoratif yang terbuat dari cokelat, selai jeruk, dll.

Kue buatan tangan akan menjadi kejutan besar untuk ulang tahun anak, karena memang begitu detail utama hari libur. Perlu menyiapkan kue untuk anak-anak hanya dengan menggunakan bahan alami, tanpa pewarna untuk menghindari munculnya alergi.

Contoh resep kue bolu sederhana

Bahan untuk kue biskuit:

gula (pasir) - ¾ cangkir;
telur - 4 buah.;
garam;
tepung - 160 gr.;
panili.

Bahan untuk krim keju dan topping:

keju cottage - 0,5 kg;
vanila;
krim asam - 0,6 kg;
gula bubuk - 0,4 kg;
agar-agar cepat larut - 40 gr.;
air dingin (direbus) - 70 gr.;
buah-buahan.

Giling kuning telur saja dengan ½ gelas pasir, tambahkan vanillin yang sudah disiapkan disana.
Dalam mangkuk lain, kocok putih (sampai terbentuk busa putih) dengan garam, tambahkan sisa gula ke dalam adonan dalam porsi kecil.
Tuang 2/3 putih telur kocok ke dalam kuning telur, campur, tambahkan tepung dan sisa putih telur.
Lapisi loyang dengan kertas roti, tuangkan adonan ke atasnya.
Panaskan oven sampai 180 derajat, kirim loyang dengan adonan ke dalamnya selama 30 menit.
Dinginkan kue yang sudah jadi, bagi memanjang menjadi 2 bagian.
Buat impregnasi untuk kue - sirup gula direbus, ditambahkan 2 tetes jus buah di sana.
Buat krim. Baginya perlu dituangkan ke dalam gelatin air dingin, sisihkan hingga mengembang. Masukkan keju cottage melalui saringan, tuangkan krim asam, bubuk, kocok rata, tambahkan vanilin. Panaskan agar-agar hingga benar-benar meleleh, pindahkan ke adonan yang dihasilkan. Campur semuanya dengan baik.
Taruh satu bagian kue biskuit di atas piring, rendam dengan sirup, olesi buah yang dipotong-potong, tuangkan di atas krim (½ porsi). Taruh kue kedua di atasnya, tumpahkan dengan impregnasi, sebarkan buah-buahan, banyak keju cottage.
Masukkan kulkas selama 6 jam.
Menghias.

Cokelat

Kue coklat do-it-yourself untuk ulang tahun anak dibedakan oleh fakta bahwa rasa dan aroma coklat memberikan keistimewaan dan kecanggihan pada produk ini.

Menggabungkan:

Komposisi glasir:

100 gr. coklat;
3,5 (tanpa slide) sdm. biji cokelat;
satu bungkus vanilin;
6 sdm susu;
50 gr. minyak;
1 cangkir bubuk (gula);
1 (tanpa slide) sdm. pati.

Tindakan:

Lembutkan mentega, kocok dengan pasir, tambahkan kuning telur secara bertahap.
Cokelat harus dilelehkan dan didinginkan sedikit (harus mulai mengental), tuangkan ke dalam campuran mentega.
Tuang tepung, baking powder, uleni, tuangkan protein (sebelumnya dikocok menjadi busa).
Masukkan campuran yang dihasilkan ke dalam cetakan, ratakan, tutupi dengan foil di atasnya.
Oven dengan suhu 200 derajat 45 menit.
Dinginkan tanpa mengeluarkannya dari oven.
Bagi kue menjadi 2 bagian, olesi salah satu bagian kue dengan lapisan selai yang tebal (karena harus meresap), sambungkan kue menjadi satu.
Taburi dengan selai, tuangkan glasir.

Dengan buah-buahan

Komposisi biskuit berwarna terang:

3 buah. telur;
1 (tanpa slide) sdt bubuk pengembang;
4 sdm gula (tidak dimurnikan);
4 sdm tepung.

Komposisi biskuit gelap:

1 sendok teh baking powder (tanpa seluncuran);
3 buah. testis;
4 sdm gula (tidak dimurnikan);
1 sendok teh biji cokelat;
4 sdm tepung.

Bahan puding krim:

300 ml. susu;
6 sdm pati;
1 cangkir gula murni;
0,4 kg. minyak.

Anda juga membutuhkan:

jeli - 2 bungkus standar 100 gr. (Anda bisa meminumnya dengan rasa ceri dan buah persik);
anggur 0,5 kg;
nektarin - 4 buah.;
plum - 9 buah.;
apel - 3 buah.

Urutan memasak:

1. Memanggang kue ringan:

kocok telur dengan pengocok, lalu tambahkan gula secara bertahap;
tambahkan tepung dengan baking powder, kocok hingga massa homogen;
Oven harus dipanaskan hingga 180 derajat. Tutupi formulir dengan kertas perkamen, urapi dengan minyak. Lipat adonan menjadi cetakan, masukkan ke dalam oven. Panggang 30 mnt. Kesiapan untuk memeriksa dengan tusuk gigi (harus tetap kering).

2. Memasak biskuit hitam:

kocok telur ayam dengan pengocok, tambahkan pasir secara bertahap;
tambahkan tepung, baking powder, dan coklat, kocok hingga halus;
ovennya mirip dengan yang ringan.

3. Taruh kue yang sudah disiapkan hingga dingin, lalu keluarkan perkamennya.

4. Persiapan puding krim:

campur pasir dengan kanji dalam mangkuk;
tambahkan setengah porsi susu, aduk rata;
dalam mangkuk lain, panaskan sisa susu, kecilkan api saat mendidih. Tuang massa pati-gula, aduk terus dengan pengocok. Rebus 3 menit.
campuran yang dihasilkan mengental dengan sangat cepat, menjadi kental. Biarkan hingga dingin.

5. Lembutkan mentega, kocok dengan mixer, masukkan puding krim yang sudah matang. Kocok hingga rata, dinginkan.

6. Potong buah beri menjadi dua bagian, buang bijinya. Potong nektarin menjadi empat bagian.

7. Pastikan untuk memasak nektarin dan plum dalam sirup gula rebus (ini dilakukan untuk menghilangkan asam, membuat nektarin lembut dan manis). Untuk memasak Sirup Gula rebus 1 gelas air, tuangkan 1 sdm. l. pasir, taruh plum, nektarin, masak selama 5 menit. Kemudian tiriskan airnya, biarkan buahnya menjadi dingin.

8. Membuat agar-agar ceri Tuang isi kantong dengan setengah liter air, campur, sisihkan selama 10 menit, lalu aduk, didihkan (gelatin harus larut). Untuk pendinginan jeli yang lebih cepat, letakkan semangkuk jeli di dalam air yang sangat dingin.

9. Bagi puding krim sama rata menjadi 3 bagian. Sebarkan biskuit ringan dengan bagian pertama.

10. Dengan segelas kue hitam, "potong" 5 lingkaran. Sebarkan mug ini di atas kue ringan yang diolesi puding.

11. Dibentuk di antara lingkaran hitam, letakkan celah yang dipotong setengah dengan plum dan anggur. Jika lingkarannya ternyata tinggi, maka Anda bisa meletakkan anggur dalam 2 lapisan. Selanjutnya, tutupi seluruh permukaan kue dengan aspic ceri dingin, tuangkan di atas beri (jika tidak, puding krim bisa mengering).

12. Dinginkan selama 40 menit.

13. Setelah jeli ceri mengeras, oleskan lagi sepotong puding krim dengan lembut di atasnya.

14. Letakkan kue gelap dengan lubang di atasnya (dari mana lingkaran dipotong). Masukkan potongan nektarin dengan rapat ke dalam lubang yang terbentuk. Oleskan dengan sisa puding krim.

15. Buat agar-agar persik (mirip dengan ceri).

16. Siapkan buah-buahan untuk menghias kue (Anda bisa memotongnya menjadi irisan), taruh dari tengah ke tepi.

17. Tuang dingin jeli persik, memperbaiki buah-buahan, karena mereka bisa bergerak.

18. Dinginkan sampai jeli benar-benar mengeras (sebaiknya semalaman).

Buah dan beri, sesuai dengan kesukaan anak, bisa diganti dengan yang lain sesuai musim (tergantung waktu musim dingin, misalnya, gunakan yang kalengan).

Kue dengan fondant

Damar wangi adalah alat yang tidak biasa untuk mendekorasi kue yang akan mengejutkan semua orang. Damar wangi gula adalah plastik, Anda bisa memahatnya seperti plastisin.

Dasar kue dengan damar wangi bisa berupa kue apa saja - baik yang sudah jadi maupun yang dimasak sendiri sesuai dengan resep yang Anda suka.

Komposisi damar wangi:

air (dingin) - 50 ml;
gula bubuk - 260 gr.;
agar-agar - 2 sdt;
glukosa cair - 1,5 sdt

Pengurutan:

Tuang gelatin ke dalam gelas, tuangkan air. Aduk, sisihkan selama 10 menit.
Lelehkan agar-agar dalam bak air yang sudah disiapkan, masukkan glukosa ke dalam campuran yang dihasilkan, aduk.
Aduk terus, tambahkan 1 sendok makan bubuk ke dalam campuran. Hasilnya adalah campuran yang kental.
Tuang bubuk ke permukaan, taruh massa yang sudah disiapkan di atasnya. Uleni massa seperti adonan dan tambahkan bubuk secara bertahap. Damar wangi dianggap siap jika sudah agak lengket.
Masukkan masker wadah plastik(disegel) dan taruh di tempat dingin yang gelap selama 5 jam.

Anda bisa membungkus seluruh kue dengan damar wangi ini atau membuat hiasan, seperti bunga.

Dari cookie

Bahan kue:

Pengurutan:

Dengan krim

Komponen:

telur - 3 buah.;
tepung (gandum) - 360 gr.;
gula pasir - 210 gr.;
baking powder - 1 sdt;
krim asam - 200 gr.;
vanillin - 1 sejumput kecil;
soda - seperempat sendok teh;
buah kaleng apapun.

Untuk krim ambil:

krim lemak (tidak kurang dari 30%) - 0,5 liter;
gula bubuk (bisa diganti dengan gula halus) - 130 gr.

Pengurutan:

Kocok (busa) telur dengan pasir dan vanila.
Tuang krim asam dan kocok lagi.
Tertidur, diayak dengan baking powder dan soda, tepung. Uleni adonan.
Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak.
Hapus formulir dengan adonan dalam oven yang dipanaskan (180 derajat) - 40 menit.
Dinginkan kue yang sudah dipanggang, bagi memanjang menjadi 2 bagian.
Krim cambuk dengan pasir.
Letakkan kue panggang pertama di atas piring, rendam dengan sirup buah kaleng.
Taruh krim di lapisan tebal, oleskan merata dan masukkan buah cincang.
Lumasi buah dengan krim, taruh bagian ke-2 kue di atasnya.
Rendam juga dalam sirup.
Tutupi seluruh kue dengan krim.
Hiasi kue, masukkan dingin selama 2 jam.

Dari susu formula

Komponen:

setengah sdt soda;
3 buah. testis;
¾ cangkir krim asam 25%;
1 gelas besar tepung;
campuran kering - 1,5 gelas biasa;
2.5 (tanpa slide) seni. l. biji cokelat.

Untuk membuat krim, Anda perlu mengambil:

1 gelas kecil gula bubuk;
80 gr. minyak;
1 gelas sedang krim asam 25%;
susu formula bayi - setengah gelas.

Pengurutan:

Kocok pasir dengan telur dengan blender.
Tuang krim asam ke dalam campuran gula-telur yang dihasilkan, aduk rata.
Campur tepung terigu dengan susu formula sampai rata.
Campurkan semua bahan dan tuangkan soda.
Putuskan 1/3 dari adonan dan panggang kue pada suhu 200 derajat.
Tuang kakao ke dalam sisa adonan, aduk hingga rata dan panggang 2 kue lagi.
Untuk menyiapkan krim, Anda perlu mengocok krim asam gula bubuk. Tambahkan mentega lunak ke dalamnya, aduk rata.
Oleskan kue dengan krim.

Kue do-it-yourself untuk ulang tahun anak, terbuat dari campuran untuk anak-anak, ternyata tidak hanya sangat enak, tetapi juga bermanfaat, karena. campurannya mengandung berbagai unsur mikro dan vitamin.

Lapisan kue dengan kacang

Bahan kue:

Tindakan:

Kocok 1 butir telur dengan setengah gelas pasir.
Terus mengocok, tambahkan krim asam (setengah gelas).
Tuang 1 sdt. soda dan tepung (setengah gelas).
Uleni adonan (jangan terlalu kental).
Tambahkan biji poppy (setengah gelas).
Tutupi formulir dengan kertas roti, masukkan adonan ke dalamnya, masukkan ke dalam oven selama 25 menit. (180 derajat).
Uleni dua kue berikutnya dengan cara yang sama, tetapi alih-alih biji poppy, tuangkan kacang ke dalam satu kue, kismis ke kue lainnya.
Untuk menyiapkan krim, jangan mengocok 400 gr. krim asam dan setengah gelas pasir. Masukkan ke dalam kulkas sebentar hingga kue matang.
Sebarkan setiap kue dengan krim dan taruh satu di atas yang lain.
Menghias.

Sayang

Komponen:

Komposisi krim:

2 gelas sedang susu 25%;
2 (dengan slide) seni. l. tepung;
1,5 cangkir sedang gula murni;
2 sdm. l. pati;
160 gr. minyak;
1 testis.

Tindakan:

Masukkan madu dan soda ke dalam panci, panaskan, aduk. Masukkan pasir dan minyak secara bertahap. Rebus dalam bak air, aduk terus.
Angkat dari kompor, agak dingin. Kocok telur dan aduk rata.
Masukkan massa yang dihasilkan ke dalam mangkuk, tambahkan tepung.
Uleni adonan, biarkan di lemari es selama 20 menit. (agar mengeras).
Keluarkan adonan dari kulkas, bagi menjadi 6 bagian, masukkan kembali ke dalam kulkas selama 10 menit.
Giling semua potongan adonan segera di atas loyang (diminyaki), panggang dalam oven yang dipanaskan (200 derajat) selama 10 menit. Juga panggang semua kue.
Untuk membuat krim, Anda perlu mencampur semua bahan (kecuali minyak), kocok. Nyalakan api kecil, panaskan hingga mengental. Selanjutnya masukkan mentega, kocok, dinginkan.
Oleskan krim pada kue, taruh di atas satu sama lain.
Biarkan kue semalaman di lemari es.

jeli

Bahan kue:

Cara memasak:

Untuk mempersiapkan jeli stroberi rebus air (250 ml.). Tuang air panas ke dalam semangkuk agar-agar air mendidih dan aduk rata sampai jeli benar-benar larut.
Hapus (untuk membekukan) di lemari es selama 3 jam.
Mirip dengan membuat jeli persik.
Tuang air (100 ml.) ke dalam agar-agar, sisihkan selama 10 menit. untuk pembengkakan. Taruh wadah berisi agar-agar di atas api kecil, panaskan hingga 60 derajat. Aduk hingga gelatin benar-benar larut, dinginkan.
Saat gelatin mendingin, kocok pasir bersama krim asam.
Tuang campuran gelatin ke dalam krim asam kocok sambil terus dikocok.
Masing-masing piring jeli yang mengeras harus diturunkan ke mangkuk dangkal dengan air panas selama 35 detik, lalu balikkan piring. Keluarkan jeli dengan hati-hati, potong-potong.
Masukkan irisan nanas cincang, potongan agar-agar, kerupuk ke dalam adonan (krim gula-asam), aduk perlahan dengan sendok.
Kerupuk harus berada di atas (karena merupakan bagian bawah kue). Masukkan kulkas selama 5 jam.
Hidangan dengan kue dibutuhkan selama 35 detik. masukkan ke dalam air mendidih. Taburi dengan piring lebar datar dan balikkan.

Pisang cepat

Bahan kue:

Bahan krim:

800 gr. krim asam 25%;
gula murni - setengah gelas;
pisang - 8 buah. (terlalu masak).

Tindakan:

Lelehkan margarin. Selagi dingin, kocok telur, tuangkan susu kental. Selanjutnya, tuangkan margarin cair.
Padamkan soda dengan madu (meleleh).
Taburkan tepung dan aduk semuanya.
Bagi adonan yang dihasilkan menjadi 2 bagian dan panggang 2 kue (pada 180 derajat 30 menit, periksa kesiapan kue dengan korek api);
Untuk menyiapkan krim, Anda harus mengocok pasir secara menyeluruh dengan krim asam.
Rendam kue dengan sirup, olesi dengan krim yang dihasilkan, taruh pisang yang dipotong tipis-tipis di antara kue (dan di atas kue bagian atas).
Apakah krimnya bisa dicampur pure pisang(lebih baik campur dengan tangan Anda sendiri dan bukan dengan mixer). Keputusan ini tidak akan merusak rasanya. Namun, irisan pisang terlihat jauh lebih enak dan menarik, jadi opsi ini lebih disukai untuk ulang tahun anak.
Anda juga bisa menghias dengan buah-buahan lainnya.
Masukkan kulkas semalaman.

Kue pisang do-it-yourself untuk ulang tahun anak tidak akan terlalu tinggi kalori, karena. krimnya diolah tanpa minyak, selain itu ternyata hangat dan besar.

Cara membuat dari kue yang sudah jadi

Yang terbaik adalah mengambil kue biskuit, karena. mereka lembut dan menyerap krim atau sirup dengan baik. Sementara wafel atau kue puff- Renyah dan kering.

Komponen:

kemasan kue;
krim - 300 ml;
gula bubuk - 100 gr.;
stroberi - 2 gelas;
pir - 1 pc.;
air - 100 gr.

Selangkah demi selangkah:

Siapkan sirup untuk impregnasi. Untuk melakukan ini, bilas buah beri sampai bersih, isi seluruhnya dengan air, isi pasir dan didihkan. Saat mendidih, rebus beri selama 5 menit, angkat dari kompor.
Giling beri (langit-langit).
Giling melalui saringan sehingga tidak ada potongan. Dinginkan.
Whip cream bersama gula halus. Kocok sampai Anda mendapatkan busa yang mengembang.
Keluarkan kulit dari buah pir, potong-potong, potong-potong dalam blender.
Rendam kue dengan sirup.
Bagi krim menjadi 3 bagian. Bagian pertama akan dibutuhkan saat mendekorasi kue. Letakkan pir di dua bagian lainnya.
Lumasi semua kue dengan krim, satukan. Olesi kue bagian atas dengan bagian pertama krim yang sudah dipesan. Anda bisa menghias dengan potongan stroberi, pir, dll.

Cara membuat kue dua tingkat

Kue dua tingkat terlihat jauh lebih spektakuler daripada kue satu lapis, tetapi juga membutuhkan lebih banyak waktu untuk memasak. Perlu mengambil 2 bentuk dengan ukuran berbeda.

Bahan kue:

Kue bawah (besar):

telur - 8 buah.;
gula tidak murni - 250 gr.;
160 gr. tepung diayak;
50 - 60 gram. pati;
50 gr. minyak;
soda - 1 sdt;
vanila - 1 sdt;
ambil lemon di ujung pisau.

Kue atas (buat lebih kecil dari bagian bawah):

testis - 4 buah.;
4 (tanpa slide) seni. l. gula yang tidak dimurnikan;
100 gr. tepung diayak;
1 (tanpa slide) seni. l. pati;
baking powder - setengah sendok teh;
lemon dan vanila.

Komposisi krim:

Adonan untuk kedua kue disiapkan dengan cara yang sama.

Langkah memasak:

Pisahkan kuning telur dari putihnya.
Sambil mencambuk putihnya, tambahkan pasir (setengah dari jumlah total pasir). Busa yang kuat akan terbentuk, yang tidak akan tumpah jika mangkuk dibalik.
Kocok putih telur dengan sisa gula dan vanila. Massa kuning telur akan bertambah volumenya dan memutih, lalu tuangkan dengan hati-hati ke atas putih telur dan kocok dengan pengocok.
Campur tepung dan baking powder, masukkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran telur (tidak perlu mengendapkan buih).
Lelehkan mentega, tambahkan ke adonan.
Letakkan kertas (perkamen) dalam bentuk, tuangkan adonan ke dalam cetakan, masukkan ke dalam oven (harus dipanaskan hingga 180 derajat).
Saat bagian atas biskuit dipanggang hingga berwarna keemasan, keluarkan dari oven, balikkan cetakan dan biarkan dalam posisi ini hingga kue mendingin.
Panggang juga kue bagian atas.
Setelah kue dingin, potong menjadi 2 bagian.
Untuk membuat krim, Anda perlu melunakkan mentega, mengocoknya dengan mixer (harus mengembang, lembut, dan volumenya bertambah). Terus mengocok, tuangkan susu kental ke dalam minyak. Kocok setidaknya selama 5 menit. (sampai krim menjadi homogen).
Lumasi setiap lapisan kue dari tingkat bawah dengan krim, taruh satu di atas yang lain. Kumpulkan juga kue secara terpisah dari bagian atas kue.
Bagian atas kue bisa diolesi pasta cokelat, ratakan sisi-sisinya dengan pisau hangat.
Untuk memperkuat kue, Anda perlu meletakkan sedotan untuk koktail di tengahnya, potong setinggi kue.
Pindahkan dengan spatula dan atur lapisan atas kue di bagian bawah.
Menghias.

Kue permen dan jus asli

Untuk membuat kue seperti itu, Anda membutuhkan: karton, kertas putih, gunting, kertas bergelombang, selotip dua sisi, pita satin, permen, jus.

Manufaktur:

Sesuai dengan ketinggian kemasan jus, potong lapis pertama kue dari karton bergelombang (2 lingkaran), rekatkan sisi-sisinya dengan selotip dua sisi. Tutupi semuanya dengan kertas putih.
Demikian pula, buat tingkat kedua, serta tingkat ketiga, tetapi dari karton biasa (satu tingkat lebih kecil dari yang lain).
Gunakan selotip dua sisi untuk merekatkan tingkatan.
Atur jus dalam tingkatan (tempelkan pada selotip).
Dari kertas bergelombang potong dekorasi apa pun (untuk menutupi alasnya).
Buat bunga dari kertas bergelombang, taruh permen di tengah bunga, kencangkan dengan selotip transparan. Masukkan bunga permen yang dihasilkan di antara kue dan jus.
Bagian bawah kue bisa dihias dengan mengikatkan pita satin ke dalam pita.

resep krim untuk kue bayi

Kue do-it-yourself untuk ulang tahun anak bisa direndam dengan berbagai krim.

1. Krim asam.

Komponen:

krim asam dingin (30% lemak) - 500 gr.;
gula (tidak halus) - 1 gelas.

Kocok krim asam dengan pasir dengan mixer sampai gula larut.

2. Dadih.

Komponen:

keju cottage (kandungan lemak 9%) - 250 gr.;
minyak - 50 gr.;
ekstrak vanila - 1 sdt;
gula bubuk - 200 gr.

Campur semua bahan (kecuali bubuk) sampai massa halus muncul. Ayak bubuk ke dalam massa yang dihasilkan pada saringan halus, campur dengan sendok, lalu kocok hingga menjadi homogen.

3. Dari susu kental.

Anda perlu mengambil:

mentega - 250 gr.;
susu kental - 1 gelas;
gula vanila - 1/3 paket.

Keluarkan mentega dari kulkas terlebih dahulu agar melunak, lalu kocok. Melanjutkan mengalahkan, tambahkan sdt. susu kental. Saat massa menjadi subur, tambahkan gula vanila.

4. Dari yogurt.

Komponen:

yogurt apa saja - 300 gr.;
agar-agar - 7 gr.;
krim (30%) - 300 gr.;
gula bubuk - 100 gr.

Tuang agar-agar 3 sdm. air (dingin), biarkan selama 20 menit, kirim ke bak air sampai butiran benar-benar larut. Kocok krim bersama pasir dengan mixer hingga terbentuk busa yang kental. Tuang yogurt dan ½ bagian agar-agar, kocok. Tuang sisa gelatin dan kocok lagi. Tambahkan krim, kocok hingga rata.

Ide desain untuk anak laki-laki berusia 1, 2, 3 tahun

Anda dapat menghias kue untuk anak laki-laki dengan figur binatang yang diketahui anak (misalnya, kelinci, kucing, beruang),
karakter kartun (misalnya, Masha and the Bear, Smesharik), mesin tik, sepak bola, booties, dot, perahu atau hanya nomor 1, 2 atau 3.

Ide desain untuk anak perempuan berusia 1, 2, 3 tahun

Kue do-it-yourself untuk anak perempuan untuk ulang tahun dapat didekorasi dengan patung atau gambar putri, boneka, juga karakter kartun favorit anak (misalnya peri, putri duyung kecil, Rapunzel), bunga.

Cara membuat patung tongkat

Mastic memiliki konsistensi yang mirip dengan plastisin, jadi Anda dapat membuat angka apa pun darinya.

Anda dapat, misalnya, membuat Sovunya dari Smeshariki, untuk melakukan ini, gulung bola damar wangi (berwarna) - ini akan menjadi kepala, pasang telinga berbentuk segitiga. Dari damar wangi putih buat lingkaran untuk mata. Buta paruhnya, tempelkan ke kepala. Tempelkan pupil ke mata. Ratakan sosis tipis, buat kaki. Pasang kaki dan sayap. Burung hantu sudah siap.

Jika Anda membuat sosok yang terdiri dari batang tubuh dan kepala, maka bagian tubuh ini harus diikat dengan tusuk gigi.

Cara membuat prasasti pada kue

Prasasti pada kue dengan krim paling mudah dilakukan dengan semprit (gula-gula). Setelah menyiapkan kue, prasasti harus diterapkan terlebih dahulu, baru kemudian dekorasi harus ditata. Agar prasasti ditempatkan secara merata pada kue, perlu menggambar garis dengan tusuk gigi dan sudah menerapkan teks di sepanjang garis tersebut. Prasasti juga bisa ditata dengan kacang, dragee berwarna, buah-buahan kering.

Dari sekian banyak variasi resep, Anda perlu memilih resep kue yang pasti disukai anak Anda. Anak-anak tertarik dengan segala sesuatu yang cerah dan tidak biasa, jadi kue buatan sendiri yang dibuat untuk ulang tahun anak harus berwarna dan didekorasi.

Pemformatan artikel: Vladimir yang Agung

Resep video untuk membuat kue

Sangat lezat kue ulang tahun untuk ulang tahun anak: