Kue "Pancho" dengan nanas adalah makanan penutup yang luar biasa di meja Anda. Resep kue pancho nanas terbaik: sederhana dan kompleks. Resep kue pancho nanas klasik untuk masakan rumahan

Kue Pancho

Cara membuat kue Sancho Pancho dengan nanas - resep langkah demi langkah dengan foto dan video. Resep Kue Pancho Ini Sangat Mudah Anda Bisa Membuatnya Bersama Anak-Anak

1 jam 30 menit

250 kkal

5/5 (3)

Peralatan dan peralatan dapur: saringan, mixer dan loyang.

Bagaimana cara menyiapkan makanan penutup yang menarik ini? Semuanya sangat mudah, Anda hanya perlu memanggang biskuit. Tetap hanya untuk membentuk kue dan selesai! Resepnya sangat sederhana Anda bisa memasak dengan anak-anak. Saya yakin semua anak akan dengan senang hati membantu menyiapkan makanan penutup yang sederhana dan enak ini, dan yang terpenting, mereka akan menikmatinya dengan senang hati.

Mereka mengatakan bahwa resep ini muncul di Uni Soviet, ketika ada ketegangan dengan produk dan kue dikumpulkan dari apa yang tersedia. Baru kemudian mereka melakukannya, dan bukan dengan nanas.

Semua anggota keluarga akan senang dengan resep orisinal seperti itu, selain itu resep ini untuk 10 porsi, jadi kuenya cukup untuk semua orang. Sorotan dari makanan penutup adalah kue Pancho disiapkan dengan nanas dan kenari, yang artinya sudah rasa eksotis.

Produk yang dibutuhkan

Untuk pengujian:

Untuk krim dan isian:

Gula - 2 cangkir.
Krim asam - 900 g.
Kacang - 1,5 gelas.
Nanas - 1 kaleng.

Untuk glasir:

Cokelat hitam - 1 batang.
Mentega - 30 g.

Bagaimana memilih produk yang tepat

Kue buatan sendiri lebih baik daripada kue dari toko, karena Anda selalu tahu terbuat dari apa makanan penutup Anda dan pasti segar. Pilihan produk harus didekati secara bertanggung jawab. Jika Anda tidak memiliki plot rumah tangga sendiri dan membeli produk di toko, maka Anda perlu mengetahui beberapa aturan sederhana.

Cara memilih telur

Telurnya harus tanpa cacat dan retakan. Mereka harus bersih. Untuk menguji kesegaran telur, dekatkan ke telinga Anda dan kocok. Jika Anda mendengar suara gemericik, maka telurnya rusak. Ada tanda-tanda kesegaran lainnya: jika kulit telurnya kusam dan telurnya sendiri berat, berarti masih segar, tetapi jika cangkangnya mengkilap dan telurnya ringan, kemungkinan besar sudah rusak.

Penting! Saran pribadi saya. Jangan pernah membeli telur dan bahan makanan lainnya di pasar spontan! Produk belum diuji, tidak memiliki dokumen dan tidak mungkin menentukan tanggal kedaluwarsa secara akurat.

Bagaimana memilih krim asam

Anda harus selalu melihat kemasannya: jika tertulis bukan krim asam, tetapi krim asam atau produk susu, maka itu mengandung lemak nabati (biasanya minyak sawit terkenal). Anda juga perlu membaca komposisinya: dalam komposisi klasik hanya boleh ada krim dan adonan penghuni pertama. Penampilan juga penting. Krim asam harus berwarna putih, konsistensi seragam, tanpa gumpalan.

Resep Kue Nanas Sancho Pancho

Video resep langkah demi langkah kue Pancho dengan nanas

Video memasak pancho. Sangat mirip dengan resep saya, dengan satu-satunya perbedaan bahwa putih telur dikocok secara terpisah dari kuning telur.

Biskuit:

5 telur
150 g gula
100 g tepung
30 gr tepung kanji (saya punya tepung maizena)
30 g mentega
2 sdt gula vanila
1 sendok teh bubuk pengembang

Impregnasi:

5 st. l. sirup nanas + 2 sdm. l. jus lemon

Isian:

1 kaleng nanas kalengan (saya punya kaleng 600g)
1 st. l. jus lemon
1 sendok teh dengan seluncuran pati (lebih baik dari kentang)

Krim:

600 g krim 33-35%
100 g susu kental
30 gr gula halus
2 sachet pemecah krim
parutan kelapa untuk hiasan

Kue yang sangat empuk, lembut, dan tentunya enak dengan nanas kalengan. Sebagai dasar, saya mengambil biskuit putih berdaging, yang telah saya gunakan sebelumnya dan seterusnya, biskuit ini, saat ini, adalah variasi favorit dan paling sukses saya. Saya mengambil toples nanas kalengan untuk isian, dan membuat krim dari krim kental dengan susu kental. Saya suka kue yang lembab, basah kuyup, jadi tentu saja saya merendam biskuit dengan sirup, dengan sedikit jus lemon ditambahkan untuk menghilangkan rasa manisnya. Kue itu ternyata sangat tinggi, anggun, meriah, dan seputih salju sehingga Anda tidak bisa mengalihkan pandangan! Saya dan semua selera saya menyukainya. Menurut saya kue ini bersifat universal, semua orang akan menyukainya, baik anak-anak maupun orang dewasa dari segala usia!

Memasak:

Siapkan biskuit, persis seperti di.
Saya punya telur besar, dan biskuitnya ternyata sangat tinggi, bahkan sedikit "merangkak" dari cetakannya.

Ayo siapkan impregnasinya.
Dari toples nanas, ukur 5 sdm. l. sirup, tambahkan 2 sdm. l. jus lemon, aduk.

Ayo siapkan nanas.
Masukkan sisa sirup dari toples bersama nanas ke dalam panci, tambahkan air jeruk nipis, nyalakan api. Aduk pati dalam beberapa sendok makan air dingin, tuangkan ke dalam nanas, dan satukan semuanya hingga kental. Tenang.

Ayo siapkan krimnya. Whip cream hingga kental, lalu tambahkan susu kental manis dan gula halus, kocok kembali. Saya juga menambahkan cream fixer, menggunakan 2 kantong (masing-masing untuk 200 ml krim) agar krim dapat menahan bentuknya dengan baik.

Kami mengumpulkan kue.
Potong biskuit menjadi tiga kue, letakkan kue pertama di atas piring atau papan.
Menggunakan satu sendok teh, jenuh dengan sekitar sepertiga dari impregnasi.

Sebarkan setengah dari isian nanas.

Sebarkan sekitar 4 bagian krim.

Letakkan kue kedua, rendam, taruh paruh kedua nanas, bagian lain dari krim.
Tutupi dengan kue ketiga, rendam juga, dan taruh bagian lain dari krim. Tutupi kue dengan sisa krim di semua sisi, sisihkan sedikit krim untuk hiasan jika diinginkan.

Untuk mengisi:

Kenari - 1 gelas.
nanas kalengan - 1 kaleng.

Untuk glasir:

Cokelat hitam - 50 gr.
Mentega - 30 gr.

Jangan terintimidasi oleh banyaknya bahan. Kue pancho, meski rasanya enak, sangat mudah disiapkan. Anda akan diyakinkan akan hal ini dengan membaca artikel sampai akhir. Dan untuk kejelasan, saya mengambil foto langkah demi langkah.

Bagaimana cara membuat kue Pancho buatan sendiri?

Saya memanggang biskuit

Ini sangat sederhana, hal pertama yang saya buat adalah biskuit. Untuk melakukan ini, saya memecahkan 6 butir telur, pada suhu kamar, ke dalam mangkuk besar.

Dan selama lima menit saya mengocoknya dengan mixer sampai berbusa.

Setelah itu, gula dituangkan ke dalamnya dan terus dikocok hingga benar-benar larut.

Dalam mangkuk terpisah, saya mencampurkan tepung, baking powder, dan bubuk kakao.

Dan sedikit demi sedikit, aduk perlahan dengan spatula, tuangkan tepung melalui saringan.

Uleni adonan dengan hati-hati sampai halus.

Bagian bawah loyang (diameter 25 cm) saya tutupi dengan perkamen dan diolesi mentega, beserta sisi-sisinya.

Saya menuangkan adonan ke dalam cetakan dan memasukkannya ke dalam oven, dipanaskan hingga 180 derajat, selama sekitar 30-40 menit.

Kesiapan diperiksa dengan tusuk sate.

Agar biskuit lebih mengembang, Anda bisa memisahkan putih telur dari kuning telurnya. Dan campurkan protein kocok ke dalam adonan di bagian paling akhir.

Memasak krim mentega

Saat adonan sedang dipanggang, saya menyiapkan krim. Saya mengocok krim dengan mixer sampai kental.

Kocok sampai gula benar-benar larut. Krim sudah siap.

Biskuit yang sudah jadi dikeluarkan dari oven dan dibiarkan agak dingin.

Kemudian dia melepaskannya dari cetakan, melepas perkamennya dan meletakkannya di atas kisi-kisi sampai benar-benar dingin.

Saya sedang menyiapkan isian

Saat kue mendingin, saya memotong halus kenari dan menuangkan cairan dari nanas ke dalam cangkir (saya masih membutuhkannya).

Ngomong-ngomong, di apartemen kami tempo hari ada fenomena paranormal. Bayangkan, sekitar jam lima pagi kita bangun dari dentuman keras. Ini seperti seseorang menjatuhkan sesuatu dan memecahkannya. Suara itu berasal dari dapur. Aku melompat dari tempat tidur dan pergi untuk mencari tahu apa yang terjadi. Sesampainya di dapur, saya mendengar ada sesuatu yang mengalir dan berderak dari salah satu lemari dapur gantung. Pikiran pertama adalah entah bagaimana seekor tikus masuk ke kita. Tetapi ketika saya membuka pintu lemari, saya melihat gambar berikut.

Tutup kaca dari panci, setelah disajikan dengan setia selama lebih dari 3 tahun tanpa keluhan, hanya pecah berkeping-keping. Jadi, tanpa alasan, baru saja meledak jam lima pagi di lemari!

Saya dan istri saya kaget! Saya segera mengakses Internet, dan mulai membaca tentang kasus-kasus seperti itu. Dan coba tebak, Anda menemukannya. Ada banyak kasus seperti itu, beberapa mangkuk permen meledak, beberapa mangkuk salad. Seperti yang mereka katakan, alasannya adalah perkawinan kaca. Yah, saya tidak tahu… Bagi saya, bagaimanapun, kasus ini tetap menjadi misteri.

Sesuatu seperti itu. Jika Anda, para pembaca yang budiman, hal serupa terjadi, maka saya akan dengan senang hati membacanya di komentar.

Itu saja untuk saat ini, semuanya!

Jangan lupa untuk bergabung dengan grup VKontakte saya untuk resep yang lebih menarik.

Pastikan untuk berlangganan pembaruan blog dan Anda akan menerima resep langsung ke email Anda, cukup masukkan email Anda di formulir di bawah ini

Nah, agenda hari ini adalah kue Pancho dengan nanas dan kenari, resepnya di rumah! 😉 Karena saya sendiri adalah penggemar terbesar kue ini di keluarga saya 😀, selama 9 tahun terakhir sudah menjadi tradisi bahwa saya memanggangnya langsung untuk liburan pribadi saya. Tetapi paling sering ini bukan hari ulang tahun, tetapi hari pemberian nama - hari martir suci Julia dari Kartago (29 Juli). Ya, ya, tangan untuk publikasi belum tercapai sejak Juli! Ada resep yang tidak dipublikasikan lebih lama lagi. Foto untuk Pancho juga akan bohong, jika bukan karena satu keadaan - belum lama ini saya mencobanya. Tetapi untuk memiliki sesuatu untuk dibandingkan, pertama-tama saya memutuskan untuk memposting resep klasik. Dan sekarang tentang dia...

Pertama kali saya mencoba kue ini pada tahun 2007. Sekarang muncul pemikiran - betapa baru dan pada saat yang sama sudah berapa lama!.. Saya sangat, sangat menyukainya! Dan karena saya suka membuat kue dan telah melakukan ini hampir sepanjang masa dewasa saya, maka tentunya saya langsung menemukan cara memanggang Kue Pancho Fili Baker di rumah. Tidak ada yang sulit dalam proses ini! Pancho lebih mudah dan lebih cepat untuk dilakukan daripada rekannya - yang saya lakukan pada hari pemberian nama saya tahun lalu! Pancho memiliki biskuit dan krim yang sedikit lebih ringan, dan yang terpenting, Anda tidak perlu menunda krim asam, jadi semuanya berjalan lebih cepat.

Kue pancho dengan nanas dan kenari disiapkan sesuai skema berikut. Biskuit besar dipanggang, yang kemudian dipotong menjadi dua, atau dua kue dipanggang secara terpisah. Salah satunya digunakan sebagai alas kue, dan yang kedua dipotong menjadi kubus, dari mana seluncuran diletakkan.

Krim selalu dibuat dengan krim asam, dan sangat sederhana - hanya krim asam yang dikocok dengan gula. Hal utama di sini adalah menebak dengan kandungan lemak. Saya tidak menyarankan mengambil kurang dari 25%, itu akan menjadi terlalu cair. Pilihan terbaik adalah 30-35%. Juga tidak mungkin membuat krim asam pedesaan sendirian - ketika dikocok, itu hanya akan berubah menjadi mentega ... Namun, ini tidak berarti tidak cocok untuk krim. Anda hanya perlu menganggapnya sebagai dasar dengan menambahkan setidaknya 100 gram (atau lebih) simpanan lemak yang lebih sedikit. Saya mempraktikkannya secara luas pada 2008-2009, ketika saya berkesempatan membeli krim asam buatan sendiri yang enak dari teman.

Untuk isiannya, Anda bisa membuat kue Sancho Pancho dengan nanas tanpa kacang. Tapi versi klasiknya masih menggunakan tandem mereka. Namun, tidak ada yang mengganggu Anda untuk menyimpang dari aturan dan percobaan ini, atau hanya memilih bahan tambahan sesuai keinginan Anda. Bisa kacang lainnya, belum tentu kenari. Buah Kaleng Lainnya - Persik adalah yang kedua setelah nanas dalam hal popularitas di Pancho. Benar-benar bisa ada buah kering - plum, aprikot kering, kismis, kurma, buah ara. Hal utama adalah mereka tidak boleh keras dalam kue. Oleh karena itu, terlebih dahulu harus dikukus (dikukus) atau cukup disiram dengan air panas sebentar. Dan bahkan lebih baik - ... Ini akan menjadi sangat harum dan enak!

Anda bisa menggunakan icing yang dibeli di toko (ada pilihan yang nyaman dan cukup enak), atau Anda bisa membuatnya sendiri - sebenarnya tidak sulit. Anda bisa memasak dengan susu, seperti yang saya lakukan kali ini. Atau, misalnya, masak berdasarkan krim asam. Pilih opsi yang paling Anda sukai! 😉

Kue Pancho dengan Nanas dan Kenari - Bahan:

Untuk biskuit:

telur - 6 buah
gula - 220 g
garam - 0,5 sdt
kakao - 4 sendok makan
tepung terigu premium - 2 cangkir*
baking powder - 2 sdt

* 1 cangkir = 200 ml cairan = 125 g tepung

Untuk impregnasi:

kopi kental - 100 ml
vodka - 1 sdm.

Untuk krim:

krim asam 30% - 700 g
gula - 0,5 cangkir

Pengisi rasa:

nanas kalengan - 340 g (580 ml toples)
kenari - 1 cangkir

Untuk glasir:

kakao - 4 sendok makan
gula - 2 sdm.
susu - 4 sendok makan
mentega - 25 g

Kue pancho dengan nanas dan kenari. Resep di rumah:

Saya mulai dengan telur. Anda tidak perlu mengeluarkannya terlebih dahulu. Lebih baik jika mereka dingin.
Pisahkan putih dari kuning telur. Yang pertama - dalam mangkuk yang dalam, nyaman untuk mengocok dan membuat adonan. Kuning telur - dalam mangkuk kecil.

Kocok putihnya (sendirian, tanpa segalanya) menjadi busa yang kuat. Saya melakukan ini dengan pengocok listrik dari satu set blender. Dikocok kurang lebih 4 menit.
Kemudian dia menambahkan garam dan perlahan, dalam aliran tipis jika memungkinkan, memasukkan gula. Dicambuk selama 4 menit lagi.

Ketika massa protein menjadi mengkilap, dan jejak tetap mulai terbentuk dari pengocok, saya mulai memasukkan kuning telur satu per satu. Lebih mudah menangkapnya dengan sendok saringan. Namun, Anda dapat menangani yang biasa.
Saya menambahkannya, satu per satu, semua 6 kuning telur, kocok setiap kali. Semuanya, sekarang Anda dapat mengesampingkan peralatan listrik dan mempersenjatai diri dengan alat yang lebih halus - spatula.

Bubuk kakao yang diayak menjadi massa telur yang subur (klasik, tanpa gula dan bahan pengisi apa pun). Anda juga bisa menambahkan kakao. Tapi bedak yang diayak lebih baik - tanpa gumpalan dan lebih lapang.
Perlahan (!) Aduk dengan spatula hingga rata. Saya menggunakan kayu, tetapi silikon juga bisa digunakan.

Saya menambahkan baking powder ke tepung, mencampur dan mengayak massa ke adonan.

Benar-benar, tapi hati-hati, campur lagi dengan spatula (tidak perlu dikocok!) Adonan sampai halus.

Bentuk (saya punya d = 26 cm) diolesi dengan sepotong kecil (10 g) mentega. Letakkan adonan dengan hati-hati, ratakan di atasnya.

Dipanggang selama 45 menit dengan suhu 180-200 derajat. Dia memastikan bagian atasnya tidak gosong, tetapi oven tidak boleh dibuka selama 20 menit pertama!
Tempatkan kue di rak kawat dan biarkan hingga benar-benar dingin. Tingginya dengan diameter 26 cm ternyata 5 cm.

Dia memotong biskuit yang sudah dingin menjadi dua kue yang kira-kira identik. Jika ternyata berbeda, gunakan yang lebih tipis untuk alasnya.
Untuk impregnasi, saya membuat kopi kental dan mencampurnya dengan vodka. Anda dapat meminum alkohol lain - rum, cognac, tingtur alkohol 40 derajat. Jika tidak ada, buat saja kopi yang sangat kental (omong-omong, Anda bisa menggantinya dengan teh jika mau).
Rendam kedua kue dan tinggalkan di suatu tempat selama setengah jam atau satu jam.

Salah satu kue dipotong dadu.

Saya menyiapkan bahan pengisi - potong nanas dan kenari dengan cukup halus. Ukuran potongannya bisa bermacam-macam.
Sekali lagi saya tegaskan bahwa 340 gram adalah berat bersih nanas yang digunakan, dan tidak termasuk sirup (volume toples tersebut adalah 580 ml).

Untuk krimnya, pertama-tama saya mengocok krim asam 30% selama 4-5 menit tanpa apa-apa. Kemudian tuangkan gula dalam porsi dan kocok selama 4-5 menit lagi.

Dia meletakkan biskuit utuh di atas tempat kue. Ditutupi dengan krim.

Saya meletakkan irisan nanas dan kacang di atas krim. Kubus biskuit dicelupkan ke dalam krim dan ditata di atas kue.

Jadi dia terus mengumpulkan kue, membentuk seluncuran - mengurangi diameternya. Nanas bergantian, kacang-kacangan, biskuit dalam krim.

Begitu sampai semua bahan habis. Sisa krim "diplester" pada slide yang dihasilkan.

Untuk glasir dalam sendok, saya menggabungkan kakao, gula, dan susu. Campuran.

Saya merebus massa ini dengan api kecil selama sekitar 5 menit, saya melepasnya dari kompor dan segera menyalakan mentega. Dicampur secara menyeluruh. Biarkan dingin sepenuhnya. Jangan tutupi kue dengan icing panas!

Kemudian dia mengambil icing yang sudah dingin dengan sendok dan menuangkannya dari atas (tengah) ke samping. Saya menghias pick dengan cokelat keriting :)

Seperti biasa, saya meninggalkan kue semalaman di dapur pada suhu kamar agar meresap dan meresap. Saya memasukkannya ke dalam lemari es di pagi hari. Dan setelah beberapa jam saya memotong sepotong untuk dicoba! Ini dia dalam penampang:

Sekarang Anda tahu cara membuat Kue Pancho dengan Nanas dan Kenari - kue yang sangat meriah, harum, dan lezat! Salah satu favorit saya! ;) Mmmmm... enak!

Tonton pengumuman artikel terbaik! Berlangganan Baking Online di ,

Hari ini kami memiliki kue Pancho yang sangat empuk dan lapang untuk pencuci mulut. Resepnya direkomendasikan kepada saya oleh seorang teman, memuji kemudahan persiapan dan rasa kuenya. Saya memutuskan untuk memasak, tetapi saya bahkan tidak berpikir itu akan menjadi sangat enak! Kue itu keluar secara ajaib. Semuanya sempurna di dalamnya: biskuit cokelat ringan, krim asam rendah lemak, potongan nanas manis, dan, tentu saja, lapisan gula cokelat. Jika Anda belum pernah mendengar resep Kue Cokelat Pancho Nanas ini, pastikan untuk mencobanya. Saya berjanji itu akan menjadi salah satu favorit Anda.

Kue coklat dengan nama Italia yang nyaring "Pancho" terlihat sangat menarik dan lebih mirip gunung berapi mini. Tetapi bahkan penampilannya yang menggugah selera tidak akan menyampaikan rasa yang luar biasa. Ini luar biasa, luar biasa, enak .. Mungkin kosakata julukan saya tidak cukup untuk menggambarkan kue ini. Nah, apa yang bisa dijelaskan? Memasaknya mudah, jadi saya sarankan Anda menyingsingkan lengan baju dan mulai membuat makanan penutup ilahi ini.

Bahan:

untuk biskuit coklat:

5 telur;
1 st. Sahara;
1 st. tepung;
3 sdm bubuk kokoa;
1 sendok teh soda;
1 sendok teh cuka.

untuk krim dan isian:

1 kaleng nanas (680 g);
800 ml krim asam 20%;
1 st. gula bubuk.

untuk glasir cokelat:

1 batang cokelat pahit pekat (90-100 g);
50 g mentega.

Resep Kue Nanas Pancho Langkah demi Langkah

1. Pertama, mari kita membuat biskuit coklat. Adonan biskuit matang dengan sangat cepat, jadi segera nyalakan oven dan atur suhunya menjadi 200 derajat.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan gula.

2. Kocok semuanya dengan mixer dengan kecepatan tinggi hingga menjadi busa yang kuat.

3. Tambahkan tepung. Lebih baik menggunakan tepung premium, karena kualitas biskuit yang dihasilkan langsung bergantung pada tepungnya. Agar adonan biskuit lebih jenuh dengan oksigen, disarankan untuk mengayak tepung terlebih dahulu.

Tambahkan bubuk kakao. Kami memadamkan soda dengan cuka dan menambahkan bahan lainnya. Teknik ini diperlukan agar bau soda pada kue yang sudah jadi tidak terasa. Namun berkat soda, adonan biskuit akan mengembang dengan baik saat dipanggang dan kue menjadi lebih lapang.

4. Campur semuanya terlebih dahulu dengan mixer dimatikan agar semua tepung dengan kakao tidak berhamburan. Lalu nyalakan mixer dengan kecepatan tinggi dan kocok selama 1-2 menit. Adonan harus cair, dengan banyak gelembung kecil. Konsistensi adonan adalah sesuatu antara kefir lemak kental dan krim asam cair.

5. Tuang adonan ke dalam loyang dengan diameter 25-30 cm, jika menggunakan cetakan silikon tidak perlu diolah, tetapi cetakan logam harus diolesi minyak sayur agar biskuit tidak lengket . Kami memanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 20 menit (lebih baik meletakkan formulir di bagian bawah oven).

6. Kue bolu coklat sudah siap. Sekarang perlu dibiarkan dingin di tempat yang hangat tanpa angin agar adonan tidak terlalu mengendap.

7. Keluarkan biskuit yang sudah dingin dari cetakan. Untuk membuat biskuit lebih empuk dan lembab, saya sarankan untuk membungkusnya dengan cling film dan menyimpannya di lemari es selama beberapa jam, atau Anda bisa membiarkannya semalaman. Dan jika Anda tidak punya waktu dan kerabat Anda dengan antusias menunggu kue yang enak, Anda bisa memperhatikan nuansa ini. Kami memotong biskuit menjadi dua seperti di foto.

8. Ternyata 2 kue, salah satunya akan menjadi dasar kue Pancho dengan nanas, dan yang kedua akan kita potong menjadi kubus sedang.

9. Taruh base cake di atas piring saji kue.

10. Dalam mangkuk dalam yang terpisah, pindahkan krim asam dan tuangkan gula bubuk.

11. Kocok perlahan semuanya dengan mixer hingga halus. Krimnya sangat menyenangkan, cair dan tidak berminyak.

12. Lumasi kue coklat dengan krim asam.

13. Buka toples nanas. Kami tidak membutuhkan jus, tuangkan ke dalam cangkir terpisah dan sisihkan. Taruh irisan nanas di atas kue dengan krim.

14. Tambahkan kubus biskuit cokelat di atasnya.

15. Tuang sedikit krim asam.

16. Dan taruh lagi kubus biskuit.

17. Lapisan biskuit bergantian dengan krim asam dan nanas, kami membentuk "gunung berapi" atau "meluncur", sesuka Anda.

18. Tuang sisa krim asam di atasnya dan masukkan kue ke dalam lemari es.

19. Memasak lapisan gula cokelat dalam bak air atau uap. Untuk melakukan ini, tuangkan sedikit air keran biasa ke dalam panci atau panci dan masukkan gelas atau mangkuk logam ke dalam air. Tambahkan mentega potong dadu dan cokelat hitam cincang. Didihkan air dan aduk icing sampai cokelat benar-benar meleleh ke dalam mentega.

20. Cokelat cepat larut saat mulai meleleh pada suhu 40-45 derajat Celcius. Icingnya hangat dan bisa langsung digunakan untuk menghias kue.

21. Tuang kue dengan icing cokelat. Jika kue sudah lama disimpan di lemari es dan telah mendingin secara signifikan, lapisan gula mulai mengeras secara instan.

22. Keluarkan kecantikan kita di lemari es sampai lapisan gula cokelat benar-benar mengeras. Semakin baik kue dimasukkan ke dalam lemari es, semakin enak rasanya.

Kue pancho paling enak dengan nanas sudah siap! Potong dan nikmati hidangan penutup yang ringan dan lembut. Silakan dinikmati makanannya!