Manfaat coklat untuk kesehatan. Manfaat dan bahaya cokelat hitam adalah fakta yang dapat dipercaya. Lebih lanjut tentang kafein

Cokelat - baik dan buruk fitur yang bermanfaat- manfaat untuk kesehatan perempuan, jantung, pembuluh darah, saluran pencernaan, kekebalan tubuh, sistem saraf, kalori, kontraindikasi

Cokelat adalah salah satu makanan lezat favorit dari gigi manis yang tidak dapat diperbaiki, dan juga sangat produk yang bermanfaat dan obat yang luar biasa. Benar, pernyataan ini benar hanya dalam kaitannya dengan cokelat hitam berkualitas tinggi; jenis lain - susu, putih, dengan berbagai aditif, lebih rendah darinya dalam banyak hal.

Siapa yang diuntungkan dari cokelat? Cokelat berguna untuk anak-anak dan orang tua, pria dan wanita, atlet dan orang-orang yang terlibat dalam pekerjaan intelektual. Benar, ada satu "tetapi": menurut para ilmuwan, 25 g kelezatan ini per hari baik untuk kita, dan yang lainnya tidak lagi.

kalori coklat- cokelat adalah produk berkalori tinggi. Dalam satu ubin seberat 100 gram - sekitar 500 kalori, sumber utamanya adalah susu dan glukosa. Kacang-kacangan, manisan buah-buahan, kismis, krim, dan bahan tambahan lainnya meningkatkan kandungan kalori cokelat.

Manfaat cokelat - khasiat yang bermanfaat

1. Cokelat adalah antidepresan yang hebat

Ini "menghapus" kesedihan, mengusir melankolis, dan melawan depresi. Namun - meningkatkan mood dan energi. Ini mungkin yang paling properti bagus ubin harum manis.

Seperti yang ditulis Marina Tsvetaeva: “Jadilah seperti batang dan jadilah seperti baja dalam hidup, di mana kita bisa melakukan begitu sedikit… Cokelat menyembuhkan kesedihan, dan tertawa di hadapan orang yang lewat!”

2. Cokelat menyelamatkan kita dari serangan jantung, stroke, dan aterosklerosis

Minyak atsiri ajaib yang terkandung dalam produk mulia ini mencegah pengendapan kolesterol pada dinding pembuluh darah. Cokelat, seperti anggur dan anggur, kaya akan flavonoid, yang mencegah trombosit saling menempel. Setengah batang cokelat hitam memiliki jumlah yang sama dengan 5 cangkir teh hijau dan 6 apel.

3. Cokelat baik untuk jantung dan pembuluh darah

Polifenol yang ditemukan dalam biji kakao meningkatkan aliran darah, dan ini, pada gilirannya, memiliki efek menguntungkan pada fungsi otot jantung. Setengah ubin memiliki polifenol sebanyak segelas anggur merah.

Cokelat memperkuat pembuluh darah, meningkatkan sirkulasi darah dan komposisi darah, menormalkan tekanan darah dan meningkatkan sensitivitas insulin. Yang terakhir berarti bahwa dengan lebih memilih cokelat daripada makanan lezat lainnya, kita mengurangi kemungkinan terkena diabetes.

4. Cokelat melindungi kita dari kanker dan tukak lambung

Cokelat - antioksidan kuat. Dia suka teh hijau, mengandung katekin, yang mengurangi jumlah berbahaya Radikal bebas dalam darah. Ilmuwan Jepang telah membuktikan bahwa jika Anda makan hingga 40 g makanan lezat ini setiap hari, risiko pengembangan onkologi berkurang secara signifikan. Tetapi orang Jepang adalah salah satu negara yang berumur panjang dan jarang sakit di dunia, dan memahami manfaat cokelat memainkan peran penting dalam pencapaian ini.

5. Cokelat baik untuk otak dan sistem saraf

Elemen jejak yang kaya akan produk mulia ini, khususnya magnesium dan kalium, memastikan fungsi normal sistem saraf, sementara kafein dan teobromin memiliki sedikit efek tonik. Cokelat meningkatkan daya ingat, meningkatkan perhatian, merangsang aktivitas otak. Ini juga sangat bermanfaat bagi orang tua karena membantu mencegah demensia.

6. Cokelat meredakan PMS

Kelelahan, iritasi, apatis, yang dirasakan banyak wanita setiap bulannya hari-hari tertentu, karena penurunan tingkat hormon yang bertanggung jawab untuk suasana hati yang baik. Magnesium dan asam lemak kaya akan coklat hitam membantu meringankan gejala yang tidak menyenangkan ini.

7. Cokelat adalah cara yang bagus untuk mencegah masuk angin.

Kakao mengandung theobromine, yang digunakan untuk mengobati batuk. Karena itu, cokelat dengan batuk yang kuat membantu lebih baik daripada pil apa pun. Fakta ini dikonfirmasi oleh para ilmuwan London. Dan cokelat pahit menghentikan peradangan dan meredakan sakit tenggorokan - inilah kesimpulan para peneliti Italia.

8. Cokelat meningkatkan pencernaan

Cokelat kualitas baik merangsang kontraksi otot-otot usus, yang memiliki efek menguntungkan pada kerjanya, dan juga meningkatkan penyerapan gula oleh tubuh, yang ditemukan dalam makanan. Tanin, yang terkandung dalam cokelat, memiliki efek pencahar ringan dan membantu menghilangkan racun dari tubuh.

Bahaya cokelat - mengapa cokelat berbahaya?

Namun, ada kelezatan yang luar biasa dan penentang keras yang mengklaim: "Dari cokelat lebih berbahaya daripada bagus." Apakah itu benar-benar?

Pertama, seperti yang telah disebutkan, cokelat dengan varietas berkualitas tinggi dan dalam jumlah yang wajar hanya dapat membawa manfaat. Hal lain adalah ketika seseorang membeli produk murah dan tidak tahu bagaimana membatasi dirinya dalam konsumsinya.

Membongkar mitos tentang bahaya cokelat

1. Cokelat memprovokasi penampilan jerawat, radang dan jerawat

Jika seseorang tidak makan apa pun kecuali cokelat, pernyataan ini mungkin benar. Dalam semua kasus lain, tuduhan semacam itu tidak adil. Kulit bermasalah- ini adalah konsekuensi dari kekurangan gizi, yang menyebabkan malfungsi pada sistem hormonal, dan cokelat hanya bisa menjadi "kaki tangan" produk berbahaya jika Anda memakannya di jumlah besar dengan mereka.

2. Cokelat merusak gusi, merusak email gigi dan mendorong perkembangan gigi berlubang

Faktanya, semuanya justru sebaliknya: sepotong cokelat hitam - pencegahan terbaik karies. Ini telah dibuktikan oleh dokter gigi Kanada. Cocoa butter melindungi gigi dari pembusukan dengan membungkusnya dengan lapisan pelindung, dan cokelat itu sendiri mengandung komponen antibakteri.

3. Dari coklat cepat pulih

Benar-benar benar bagi mereka yang makan 2-3 ubin sehari. Tetapi jika Anda menggunakan suguhan manis ini dalam jumlah yang wajar, angkanya tidak akan berkurang. Selain itu, cokelat dapat menjadi bagian dari makanan, tetapi hanya pahit: pertama, ia membakar lemak, dan kedua, itu adalah sumber energi yang sangat baik, yang dikonsumsi untuk waktu yang lama karena kandungan mentega kakao dalam cokelat. Ahli gizi bahkan merekomendasikan untuk memanjakan diri Anda dengan beberapa gigitan kelezatan ini sebelum pelatihan.

4. Cokelat menyebabkan alergi

Rasa manis ini memang dapat meningkatkan reaksi alergi, tetapi tidak menjadi penyebab independennya. Orang yang alergi terhadap protein kakao harus membeli makanan diet tanpa protein ini. Jika cokelat dijual di toko roti, cokelat dapat bersentuhan dengan gula-gula dan menyebabkan ketidaknyamanan pada orang yang alergi gluten.

5. Cokelat mengandung kafein yang tinggi

Ya, tidak disarankan untuk makan malam dengan cokelat, karena memiliki sedikit efek stimulasi. Namun produk ini bisa menjadi pengganti kopi yang sangat baik, terutama bagi penderita hipotensi, karena cokelat lebih sehat dan aman daripada minuman yang terbuat dari biji-bijian. pohon kopi. Satu batang camilan populer hanya mengandung 30 g kafein. Ini sekitar 5 kali lebih sedikit daripada secangkir kopi.

6. Cokelat membuat ketagihan

Dalam produk mulia ini memang ditemukan zat yang mirip dengan ganja dalam aksinya, tetapi untuk merasakan efek narkotika, Anda perlu makan setidaknya 50 ubin sekaligus. Tentu saja, jika seseorang makan 300-400 gram cokelat setiap hari untuk waktu yang lama, kecanduan produk gula-gula ini juga dapat muncul.

Kontraindikasi penggunaan cokelat

Orang tua muda harus tahu bahwa cokelat hitam tidak boleh diberikan kepada anak-anak. Ya, dan mereka mungkin tidak akan menyukainya.

Membatasi konsumsi cokelat seharusnya untuk orang yang menderita penyakit hati, gangguan metabolisme atau kegemukan. Pasien juga dipaksa untuk mengecualikan cokelat dari diet mereka diabetes. Tapi mereka bisa membeli produk yang menggantikan gula dengan maltitol.

Selalu beli saja coklat berkualitas, nikmati sendiri, perlakukan teman-teman Anda, berikan kepada orang yang Anda cintai dan berbahagialah!

Cokelat adalah gudang nutrisi. Tapi, produk ini harus dikonsumsi dengan benar. Penyalahgunaan cokelat menyebabkan kelebihan berat badan dan masalah lainnya.

Cokelat tidak hanya enak, tetapi juga produk yang sehat. Tapi, seperti produk lainnya, manfaatnya bisa dirasakan jika tidak disalahgunakan. Toh, produk ini memiliki kandungan kalori yang tinggi. Tapi, di penggunaan biasa sebagian kecil cokelat, bahkan penentang segala sesuatu yang "lezat" seperti ahli gizi setuju dengan manfaatnya.

Manfaat coklat tergantung dari jenisnya. oleh sebagian besar spesies populer coklat adalah:
Pahit
Susu
Putih

Komposisi coklat

Bahan utama cokelat adalah massa kakao, mentega kakao, dan gula. Semakin tinggi persentase kakao dalam cokelat, dan dengan demikian semakin sedikit gula di dalamnya, semakin bermanfaat. Jumlah kakao terbesar dalam cokelat hitam. PADA susu coklat lebih banyak gula, dan putih, persentase kakao minimal. Itu sebabnya kita akan berbicara tentang cokelat hitam.

Orang Indian Olmec belajar menggunakan biji kakao untuk merangsang aktivitas fisik dan mental.

Selain itu, mereka menggunakannya mentah atau menyiapkan minuman tonik dari biji kakao. Setelah penjajahan Meksiko oleh penjajah Spanyol, biji kakao datang ke Eropa, di mana mereka datang dengan ide membuat cokelat.

Manfaat coklat untuk kesehatan

kaya dan komposisi vitamin cokelat. Sebagian besar dari semua produk ini mengandung:
Vitamin PP (10,5% dari tunjangan harian dalam 100 g produk);
Vitamin E (5,3% dari kebutuhan harian dalam 100 g produk);
Vitamin B2 (3,9% dari nilai harian dalam 100 g produk);
Vitamin B1 (2% dari tingkat limbah dalam 100 g produk).
Elemen mikro dan makro yang membentuk cokelat:
serat makanan(37% dari tingkat limbah dalam 100 g produk);
Magnesium (33,3% dari tingkat limbah dalam 100 g produk);
Besi (31,1% dari tingkat limbah per 100 g produk);
Fosfor (21,3% dari tingkat limbah per 100 g produk);
Kalium (14,5% dari tingkat limbah per 100 g produk);
Kalsium (4,5% dari tingkat limbah per 100 g produk).

Komposisi cokelat sangat kaya akan nutrisi. Tapi, Anda perlu ingat tentang kandungan gula dalam produk ini. Ini tidak hanya berdampak negatif, tetapi juga dapat memperburuk email gigi. Benar, menurut dokter gigi Kanada, cokelat hitam dapat memperkuat gusi dan. Termasuk dalam produk ini bahan yang bermanfaat menetralisir efek gula. Tapi, lebih baik menyikat gigi setelah makan cokelat dengan permen karet bebas gula.

PENTING: Belum lama berselang, mitos bahwa sering digunakan coklat dapat menyebabkan kecanduan. Dalam produk ini, tidak ditemukan zat yang menyebabkan reaksi seperti itu di dalam tubuh. Ini lebih merupakan masalah keterikatan pribadi dengannya. suguhan lezat. Tapi, dari berlebihan cokelat lebih baik ditolak.

Apakah Anda mendapatkan lemak dari cokelat?

Cokelat: manfaat untuk pria dan wanita

Manfaat cokelat untuk aktivitas seksual pria belum terbukti. Meskipun dalam beberapa publikasi ilmiah semu orang dapat menemukan mitos seperti itu bahwa cokelat adalah "" alami untuk pria. Ini lebih merupakan mitos daripada kebenaran. Meskipun upaya telah dilakukan untuk memasarkan cokelat batangan yang kaya akan etilamin fenil. Zat ini diproduksi di dalam tubuh selama hubungan seksual.

Manfaat cokelat untuk pria berbeda-beda. Penyakit modern yang paling umum dari seks yang lebih kuat adalah penyakit kardiovaskular. Di sinilah cokelat dapat membantu. Oleh karena itu, kegunaannya untuk tubuh laki-laki jelas.

Sedangkan bagi wanita, manfaat dark chocolate untuk makhluk cantik sudah lama terbukti. Karena kemampuan produk ini untuk meningkatkan anak perempuan dan perempuan, dianjurkan untuk memakannya untuk mencegah

PENTING: Cokelat, bersama dengan raspberry, stroberi, dan sampanye, dianggap untuk wanita. Dalam jurnal Sexual Medicine, bukti diterbitkan tentang hubungan antara konsumsi cokelat dan aktivitas seksual wanita.

Cokelat dan hormon bahagia

Semua orang tahu fakta bahwa cokelat dapat membantu tubuh memproduksi endorfin. Itu adalah hormon yang bertanggung jawab untuk kesenangan. Semakin banyak produksi endorfin, semakin bahagia perasaan seseorang. Tapi itu tidak semua. Soalnya, cokelat mengandung theobromine dan. Psikostimulan alami ini akan membantu meningkatkan efisiensi, suasana hati dan.

Cokelat dalam tata rias

Cocoa butter, berkat antioksidan yang membentuk zat ini, menetralkan radikal bebas. Sifat cocoa butter ini dapat digunakan untuk memperbaiki komposisi kulit dan rambut. Sangat populer hari ini pijat coklat dan berdasarkan produk ini. Banyak prosedur kosmetik menggunakan cocoa butter atau coklat bisa dilakukan di rumah.

Masker wajah berbahan dasar coklat

Masker wajah terbuat dari bubuk coklat dengan tambahan bahan ramah kulit lainnya. Buah, tanah liat dan zat lain dapat digunakan sebagai bahan tersebut.

Untuk kulit normal. Apel harus diparut parutan halus dan tambahkan satu sendok makan massa yang dihasilkan ke cokelat yang sebelumnya dilarutkan dalam bak air.

Untuk kulit berminyak. Tambahkan 1 sendok makan bubuk kakao dan encerkan massa yang dihasilkan dengan kefir.

Untuk kulit Kering. Dalam cokelat yang dilarutkan dalam bak air, tambahkan kuning telur dan satu sendok makan krim asam.

Untuk pembuatan masker wajah, 50-60 gram cokelat digunakan. Wajah harus diproses terlebih dahulu. Oleskan masker dengan hati-hati, hindari area mata dan mulut. Simpan masker ini di wajah Anda setidaknya selama 25 menit.

Bungkus berbahan dasar coklat

Sebelum membungkus berdasarkan cokelat, perlu untuk membersihkan tubuh secara menyeluruh. Untuk tujuan ini, Anda dapat menggunakan masakan sendiri. Untuk melakukan ini, ambil kopi bubuk sedang dan tambahkan ke gel mandi. Setelah merawat kulit dengan alat seperti itu, itu tersedia untuk pembungkus.

oleh sebagian besar resep sederhana adalah campuran ubin produk ini dilarutkan dalam bak air dan satu sendok makan. Saat menerapkan campuran seperti itu, Anda perlu memastikan bahwa itu berada pada suhu yang nyaman untuk tubuh. Setelah prosedur ini, Anda perlu menutupi tempat aplikasi massa cokelat dengan film dan menutupi diri Anda dengan selimut hangat.

PENTING: dalam hal manifestasi, dapat dengan tegas dinyatakan bahwa cokelat adalah produk yang sangat berguna. Tapi, dengan penggunaan yang berlebihan, efek sebaliknya bisa terjadi. Karena itu, perlu untuk memantau jumlah produk ini dalam makanan. Untuk mendapatkan semua manfaat dari cokelat, yang ditulis dalam artikel ini, Anda harus memilih produk yang memiliki sedikit dan banyak kakao.

Video. Manfaat coklat

11 Agustus 2018

Banyak yang menyebut cokelat sebagai obat ajaib. Manfaat dan bahayanya adalah topik artikel kami. Mari kita cari tahu cokelat mana yang lebih sehat, berapa banyak kalori yang dikandungnya, dan apa kontraindikasi penggunaannya.

Cokelat: manfaat dan bahaya kesehatan

Jika kita membandingkan jenis yang berbeda makanan lezat, maka cokelat hitam dianggap yang paling berharga bagi tubuh, karena mengandung 75 hingga 99 persen kakao. Manfaat dan bahaya kelezatan seperti itu berubah jika berbagai penambah rasa dan rasa digunakan dalam pembuatan cokelat. Hanya sebuah suguhan Kualitas tinggi mungkin memiliki sifat terapeutik.

Siapa yang bisa makan? permen coklat? Manfaat dan bahayanya sama untuk anak-anak, orang dewasa, dan orang tua.

Perhatian! Anda bisa makan tidak lebih dari tiga puluh gram cokelat murni per hari. Melebihi tingkat ini, Anda akan membahayakan kesehatan Anda.

Kualitas cokelat yang berguna:

• Ini memainkan peran antidepresan. Cokelat akan membantu menghibur Anda, tidak akan membuat Anda berkembang keadaan depresi. Juga, kelezatan ini sumber yang bagus kelincahan dan energi.
• Pembicara penangkal perkembangan kondisi infark, serta manifestasi aterosklerotik dan stroke. Kelezatannya memberikan efek ini berkat minyak esensial. Mereka tidak membiarkan kolesterol "jahat" disimpan di dinding pembuluh darah. Dan ada banyak flavonoid dalam cokelat, yang mencegah trombosit saling menempel.
• Cokelat adalah penyembuh penyakit jantung dan pembuluh darah. Efek ini disediakan oleh polifenol yang meningkatkan aliran darah. Setengah batang cokelat mengandung komponen ini sebanyak satu gelas anggur merah.
• Memperlakukan meningkatkan sensitivitas tubuh kita terhadap insulin. Akibatnya, kemungkinan terkena diabetes lebih kecil. Ngomong-ngomong, agar perawatannya, seperti yang mereka katakan, bermanfaat, dan tidak membahayakan, mereka yang didiagnosis menderita diabetes perlu makan cokelat fruktosa.
• Produk ini mampu melindungi tubuh kita dari munculnya tumor ganas dan berkembangnya bisul. Faktanya adalah bahwa cokelat memiliki sifat antioksidan. Di sini dapat dibandingkan dengan teh hijau. Ini mengandung katekin, yang membantu mengurangi jumlah radikal tipe bebas. Ilmuwan dari Jepang telah membuktikan bahwa makan empat puluh gram sehari coklat yang enak, seseorang akan melindungi dirinya dari patologi onkologis. Ingatlah bahwa orang Jepanglah yang dianggap sebagai bangsa dan orang yang berusia seratus tahun paling sehat.
• Makanan penutup ini berkontribusi pada fungsi normal otak, dan juga memiliki efek menenangkan pada sistem saraf. Ini dicapai karena kandungan elemen jejak di dalamnya, seperti potasium, serta magnesium, yang membuat saraf kita lebih kuat. Dan theobromine dan kafein memberikan sedikit efek tonik.
• Mereka yang makan cokelat dibedakan oleh ingatan yang sangat baik, serta peningkatan perhatian.
• Orang yang lebih tua cenderung tidak mengalami demensia saat makan cokelat.
• Cokelat juga akan datang untuk menyelamatkan selama periode sindrom pramenstruasi. Pada saat ini, tingkat hormon turun, dan suasana hati memburuk. suguhan cokelat menyelesaikan masalah ini dengan mudah.
• Cokelat juga bertindak sebagai tindakan pencegahan untuk pilek. Ini akan membantu dengan batuk yang kuat, sebagaimana dibuktikan oleh para ilmuwan dari Inggris. Cokelat pahit mengurangi peradangan dan mengurangi rasa sakit di tenggorokan.
• Membantu coklat dan sistem pencernaan. Berkat konsumsinya, dinding otot usus berkurang dengan baik, dan penyerapan gula yang terkandung dalam makanan juga ditingkatkan oleh tubuh kita. Tanin memberi cahaya efek pencahar dan menghilangkan komponen beracun.

Pada catatan! Nilai energi coklat cukup tinggi. Seratus gram mengandung lima ratus kilokalori. Dan aditif seperti kacang, kismis, manisan buah hanya meningkatkan kandungan kalori dari camilan.

Bahaya cokelat bagi tubuh manusia akan terlihat jika Anda memakannya secara berlebihan. Ada juga sejumlah kontraindikasi untuk penggunaan suguhan semacam itu.

Kontraindikasi dan batasan:

• penyakit hati;
• terganggu proses metabolisme;
• kegemukan;
• diabetes (bagi penderita penyakit ini, ada alternatif manisan yang tidak mengandung gula).

Cokelat hitam tidak boleh diberikan kepada bayi. Ya, dan rasa manis ini tidak mungkin sesuai dengan keinginan mereka.

Tujuh fakta tentang suguhan cokelat:

• Kerugian dari cokelat Kinder Surprise adalah karena komposisi komponennya. Ini memiliki banyak buatan lesitin kedelai, serta lemak jenuh nabati.
• Manfaat dan bahaya coklat kedelai akan tergantung pada jumlah konsumsi. Tidak disarankan untuk makan makanan yang begitu lezat. Yang utama adalah memastikan komposisinya mengandung lesitin kedelai alami.
• Bisakah Anda makan cokelat di malam hari? Akankah ada bahaya atau manfaat dari "makan malam" seperti itu pada sosok itu? Sebelum istirahat malam, lebih baik makan sepotong kelezatan pahit, itu akan diserap oleh tubuh lebih cepat dan tidak akan disimpan dalam bentuk lemak di pinggang.
• Cokelat susu memiliki manfaat dan bahaya yang sama dengan "saudara" pahitnya. Perbedaan properti tergantung pada komponen yang ditambahkan ke kelezatan.
• penderita diabetes coklat diperbolehkan pada stevia. Manfaat dan bahaya dari perawatan semacam itu menarik bagi semua orang yang telah didiagnosis menderita penyakit semacam itu. Berita baiknya adalah cokelat semacam itu mengandung banyak kualitas yang berguna, dan bahayanya minimal, dan hanya jika intoleransi individu beberapa komponen.
• Ilmuwan Spanyol, menyelidiki apakah cokelat membawa bahaya atau manfaat bagi hati, menemukan bahwa rasa manis ini memiliki efek penyembuhan pada organ penyaringan utama kita. Kebenaran, kita sedang berbicara tentang cokelat hitam.
• Bahaya dari coklat batangan mungkin jika penambah rasa dan perasa ditambahkan ke dalamnya.

Pada catatan! Beberapa menganggap cokelat sebagai biang keladinya jerawat, jerawat, dan masalah kulit lainnya. kulit. Namun, tidak. Penyakit kulit adalah hasil dari pola makan yang tidak tepat, dan di sini permen coklat hanya berperan sebagai pendukung.

Pekerjaan penelitian kolektif

Disiapkan oleh: siswa kelas 4

Tema : "Cokelat: bahaya atau manfaat?"

Jenis pekerjaan penelitian : eksperimental - kreatif

pendek

Pengawas: Khokhlan Nadezhda Dmitrievna guru sekolah dasar 1 kategori

Suly - sekolah dasar stasiun

Distrik Timiryazevsky

Wilayah Kazakhstan Utara 2014

Isi

pengantar

Sejarah coklat

Bagaimana cokelat dibuat?

Cokelat untuk kesehatan

Cokelat buruk ini

Jenis-jenis coklat

Kesimpulan

literatur

Aplikasi

pengantar

Saya sangat menyukai coklat. Ini adalah salah satu suguhan yang paling populer. Datang setiap hari ke toko, di rak-rak kami melihat berbagai macam cokelat. Kami bertanya-tanya jenis cokelat apa yang disukai orang dewasa dan anak-anak? Apakah kelezatan ini berbahaya atau bermanfaat? Survei itu menambahkan lebih banyak pertanyaan, kami mulai menjelajahi literatur tentang cokelat.

Di bawah bungkus dan foil

Cokelat adalah favorit saya.

Dan aku gemerisik riang - aku sedang terburu-buru

Benar-benar memakannya

Cokelat - produk kembang gula berbahan dasar cocoa butter, yang merupakan produk pengolahan kakao - biji - biji pohon cokelat.

Produk cokelat mengandung aditif aromatik: kopi, alkohol, cognac, vanillin, merica. Suplemen nutrisi: kismis, kacang-kacangan, wafel, manisan buah-buahan atau isian.

Tujuan dari studi kolektif:

Studi tentang efek positif dan negatif cokelat pada tubuh manusia.

Tugas:

1 Pelajari tentang sejarah cokelat

2 Pelajari tentang jenis-jenis cokelat, sifat menguntungkan dan negatifnya

3 Lakukan survei di antara anak-anak dan orang dewasa

4 Cari tahu preferensi rasa siswa

Objek studi: cokelat

Subyek studi : detail coklat

Metode penelitian : presentasi, analisis, generalisasi, tanya jawab, komposisi, karya kreatif

Hipotesa: Saya percaya bahwa cokelat itu sehat, tidak mempengaruhi kesehatan manusia, jika dikonsumsi dalam jumlah sedang.

Kami menganggap topik penelitian relevan untuk dipelajari karena cokelat produk populer nutrisi. Cokelat sangat baik untuk anak-anak. Mereka tidak bisa melakukannya tanpanya. Juga digunakan untuk membuat makanan penutup gula-gula. Dalam proses pengumpulan informasi tentang cokelat, menjadi jelas bahwa ia memiliki sejarahnya sendiri. Ribuan tahun kemudian, kami berterima kasih kepada orang-orang ini untuk produk yang lezat ini.

Sejarah coklat

Di Afrika, di Gold Coast, di bawah naungan pohon kelapa besar, pohon-pohon kecil bersembunyi dari matahari - yang kuat. Di cabang-cabangnya tergantung buah-buahan yang mirip dengan mentimun. Buahnya mengandung biji kacang. Ini adalah biji kakao. Burung beo dan monyet sangat suka berpesta dengan mereka. pohon coklat disembah, terbuat dari bijinya minuman yang luar biasa, yang memulihkan kekuatan seseorang. Di Eropa, biji kakao pertama muncul berkat Christopher Columbus, yang membawa resep manis dari Meksiko. Setelah beberapa waktu, biji kakao muncul di istana raja Prancis, dan kemudian menyebar ke seluruh Eropa. Pada abad ke-17, para ilmuwan menemukan khasiat obatcokelat . Cokelat direkomendasikan untuk banyak penyakit, itu berkontribusi pada umur panjang.

Pada abad ke-18, toko kue pertama dibuka di Prancis, di mana pengunjung disuguhi minuman cokelat.

Cokelat tidak segera mulai memiliki bentuk yang biasa kita lihat. Pada tahun 1819, yang pertama di dunia coklat batangan. Produsen di seluruh dunia mulai bereksperimen dengan produk baru. Kacang-kacangan, madu, manisan buah-buahan, susu ditambahkan ke dalamnya.

Munculnya coklat

Dan bagaimana hal itu dilakukan? Petualangan terjadi dengan biji kakao. Pertama-tama, untuk rasa, mereka digoreng secara menyeluruh. Saat mereka digoreng, bel alarm berbunyi.

Penghancuran lebih lanjut - mesin sortasi meremukkan, menggiling biji, mengubahnya menjadi bubur jagung. Gandum jatuh ke penggilingan. Minyak diperas dari biji kakao yang digiling. Gula, susu, dan obat-obatan lain ditambahkan. Hanya butuh tiga hari untuk bertahan hidup. Lalucokelat menjadi enak dan harum. Dapat disimpan untuk waktu yang lama.

Hari ini untuk orang-orang di seluruh duniacokelat tetap menjadi salah satu suguhan favorit, kesenangan murni, membawa kegembiraan dan kesenangan bagi anak-anak.

Jenis cokelat berdasarkan komposisi:

Hitam pahit keluar coklat parut

Putih dari cocoa butter dan susu bubuk.

penderita diabetes coklat untuk penderita diabetes. Pemanis pengganti gula.

Berpori cokelat dibuat dalam ruang hampa

Cokelat untuk kesehatan

Antioksidan yang ditemukan dalam cokelat menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah.

-- Cokelat menghasilkan hormon kebahagiaan.

Berfungsi untuk meningkatkan mood.

-- Cokelat berguna untuk anak-anak untuk olahraga dan pekerjaan mental

Ini memiliki efek menyegarkan pada seseorang, itu adalah sumber energi.

-- Cokelat cepat memuaskan rasa lapar

Bahaya dari coklat

Dari penggunaan berlebihancokelat terjadi karies

pelaku kelebihan berat, cokelat menyebabkan obesitas

Ke cokelat kamu bisa terbiasa

Hal ini berbahaya pada anak usia dini dan dalam jumlah besar

Abstrak studi

Proyek ini ditujukan untuk siswa sekolah dasar dan orang tua mereka.CokelatIni adalah kelezatan tidak hanya untuk anak-anak, tetapi juga untuk orang dewasa. Tetapi hanya sedikit yang tahu bagaimana dan di mana ia muncul, tentang manfaat dan bahayanya. Dalam perjalanan kerja, siswa melakukan survei tentang masalah proyek, menganalisis bahan dari berbagai sumber, belajar tentang proses pembuatan cokelat, mencari tahu apa jenis cokelat, mengungkapkan manfaat dan sifat berbahaya cokelat. Sebagai hasil dari proyek tersebut, siswa harus mencari tahu apakah cokelat itu berbahaya atau bermanfaat..

Kami melakukan survei di antara siswa, guru, dan orang tua.

Lampiran 1

Kuesioner untuk siswa

1 Apakah kamu suka cokelat?

2 Manfaat atau bahaya dari cokelat?

3 Terbuat dari apakah coklat?

4 Cokelat mana yang menurut Anda lebih enak?

Kuesioner untuk orang tua

1 Apakah cokelat memberi kekuatan dan vitalitas?

2 Apakah menurut Anda cokelat itu sehat?

3 Apakah cokelat buruk untuk gigi?

4 Jenis cokelat apa yang disukai anak-anak Anda?

Setelah menganalisis angket (Lampiran 1) dan hasil karya kreatif siswa (kolase “My dunia coklat”, kompetisi pembungkus cokelat dan kuatrain (Lampiran 2)) menemukan bahwa baik orang dewasa maupun anak-anak menyukai cokelat.

Hasil kuesioner kami

58 orang ambil bagian (siswa, orang tua, guru)

Pertanyaan ya tidak

Apakah Anda suka cokelat? 52 6

Apakah menurut Anda cokelat itu sehat? 49 9

Apakah cokelat berbahaya bagi manusia? 11 47

Kesimpulan

Kami membuat ini untuk diri kita sendiri. kesimpulan

Cokelat - penyebab kelebihan berat badan? - Sampai batas tertentu

Apakah cokelat memberi Anda energi? - Ya

Apakah berbahaya pada anak usia dini? - Ya

Cokelat efek menguntungkan pada kesehatan manusia? - Ya

Setiap cokelat , kecuali putih, mengandung kakao? - Ya

Kita hipotesa Dipastikan bahwa cokelat akan sehat dan enak jika dikonsumsi dalam jumlah sedang.

Paling persen tinggi kafein ditemukan dalam cokelat hitam.Cokelat - Tidak hanya kelezatan yang menggugah selera tetapi juga sangat bergizi dan produk berkalori tinggi. Ini sangat diperlukan di mana Anda perlu memulihkan kekuatan dan cadangan energi dengan cepat. PADAcokelat harus kakao. Anak-anak menyukai cokelat dalam bentuk apa pun.

penggunaan sedangcokelat makanan tidak berbahaya bagi kesehatan manusia.

Makan coklat secukupnya !

Anda bisa berteman dengan cokelat.

Makan secukupnya dengan hati-hati.

Untuk belajar, untuk bersenang-senang,

Untuk Memiliki suasana hati yang baik!

Kesehatan yang baik untuk Anda!

Literatur:

1 majalah Murzilka. Kelezatan yang bermanfaat. 2001

2 Internet. Wikipedia

3. Ensiklopedia seorang chocoholic. Petunjuk Penggunaan.

4. "Charlie dan pabrik coklat»

5. "Resep untuk produk coklat dan bubuk kakao.

Lampiran 2

kuatrain kami

Ini coklat yang enak

Semua orang senang makan sepotong

Saya baru saja memakannya dan tiba-tiba

Dia menjadi seperti teman sejati bagiku.

Saya berteman dengan cokelat.

Saya akan memberi makan siapa pun.

Lari lebih cepat,

Cepat, berani!

Olahraga butuh coklat

Anda segera bergaul dengannya.

Anda menyalip semua orang seperti angin

Dengan mobil, dengan moped !

Orang-orang terbiasa berpikir bahwa cokelat tidak membawa manfaat apa pun. Gigi dan sosok manja, meningkat tekanan arteri dan gula darah - daftar lengkap tentang apa yang mereka takuti saat makan makanan apa pun. Pernyataan seperti itu tidak ada hubungannya dengan cokelat hitam. Anda bisa memakannya setidaknya setiap hari, dan ini akan memiliki efek menguntungkan pada kondisi kulit dan rambut, fungsi otak, sistem saraf, bahkan meningkatkan angka. Untuk mencapai hasil seperti itu, perlu untuk memilih ubin lezat yang tepat dan mematuhi norma yang diizinkan.

Isi:

Komposisi vitamin dan mineral cokelat hitam

Tidak seperti kebanyakan permen, bahkan penderita diabetes, obesitas, dan gangguan metabolisme pun bisa mengonsumsi cokelat hitam. Manfaat produk adalah kemampuan untuk menormalkan proses metabolisme. Tidak hanya itu tidak akan memperburuk situasi, sebaliknya, itu akan membantu mengatasi masalah. Vitamin dan mineral memiliki efek menguntungkan pada fungsi tubuh secara keseluruhan:

1. Vitamin E, hadir dalam cokelat hitam, disebut "vitamin awet muda". Ini menjaga keindahan dan elastisitas kulit, menormalkan produksi hormon. Tindakan tokoferol disamakan dengan tindakan progesteron, yang penting untuk sistem reproduksi wanita.
2. Vitamin B2 diperlukan untuk menjaga ketajaman visual, terlibat dalam hampir semua proses kimia dalam tubuh. Tanpa itu, produksi sel darah merah tidak mungkin.
3. Asam nikotinat (vitamin PP) adalah komponen penting sedang bekerja dari sistem kardio-vaskular, melakukan "pembersihan" pembuluh darah, mencegah pembentukan plak kolesterol.
4. Magnesium meningkatkan efisiensi, meningkatkan proses otak: perhatian dan memori. Bersama dengan kalium, yang juga cukup terkandung dalam cokelat, ia terlibat dalam memastikan fungsi penuh otot jantung.
5. Zat besi mencegah perkembangan anemia, meredakan gejalanya: pusing, mata menjadi gelap, pucat.
6. Fluor dan kalsium membantu memperkuat tulang, kuku, gigi. Cokelat hitam adalah pencegahan osteoporosis yang lezat.

Sepotong kelezatan gelap mampu mengembalikan kekuatan, memberi energi. Semua zat bermanfaat yang termasuk dalam komposisinya diserap oleh tubuh dengan cepat dan penuh.

Sifat yang berguna dari cokelat hitam

Sifat-sifat cokelat hitam dikaitkan dengan konten tinggi biji kakao yang mengandung flavonoid. Ini adalah jenis antioksidan yang mencegah perkembangan banyak penyakit pembuluh darah, memiliki efek peremajaan pada tubuh secara keseluruhan, dan mengatur kadar hormon.

Buah kakao memiliki efek antimikroba dan antibakteri, membantu mencegah penyakit rongga mulut, pembentukan plak, meredakan gusi berdarah. Bagaimana pencegahan digunakan dalam obat resmi untuk mencegah perkembangan aterosklerosis dan anemia.

Mengandung theobromine, analog dari kafein, yang terlibat dalam produksi "hormon kebahagiaan", endorfin. Flavonoid berkontribusi pada aktivasi produksi oksida nitrat, yang meningkatkan aliran darah, termasuk otak. Katekin melindungi jaringan dari efek radikal bebas. Ini mencegah perkembangan sel kanker, melindungi jantung dan pembuluh darah dari penyakit.

Nilai gizi cokelat hitam

Video: Ahli gizi tentang khasiat cokelat hitam yang bermanfaat

Aplikasi coklat

Ahli gizi telah mengembangkan diet khusus berdasarkan cokelat hitam. Itu berlangsung dari satu hingga tiga hari dan dirancang untuk Orang yang sehat. Perlu dicatat bahwa setelah diet cokelat, tidak hanya pergi kegemukan, tetapi juga meningkatkan penampilan dengan membuang racun, menormalkan proses metabolisme.

Pada catatan: Puas dengan coklat pahit hari puasa membantu menurunkan berat badan hingga 2 kg sekaligus. Untuk diet satu hari makan satu batang 100 gram cokelat hitam berkualitas. Pada saat ini, Anda tidak boleh membatasi diri pada cairan, diperbolehkan minum kopi, teh hitam, hijau, dan herbal tanpa gula. Pembongkaran seperti itu dapat dilakukan tidak lebih dari sekali setiap 2 minggu.

Cokelat hitam juga digunakan dalam tata rias untuk pembuatan masker wajah yang mengencangkan. Bungkus coklat cukup efektif membantu melawan selulit dan stretch mark. Bukan kebetulan bahwa ekstrak cokelat hadir di banyak lini perawatan kulit rambut, wajah dan tubuh.

Video: Prosedur kosmetik menggunakan cokelat di rumah

Saat memilih, Anda harus mempelajari cokelat hitam dengan cermat: manfaat dan bahayanya secara langsung tergantung pada komposisinya. Bagaimana lebih banyak konten dalam sebatang biji kakao, semakin sehat itu. manfaat nyata akan membawa cokelat, di mana bagian biji kakao menyumbang setidaknya 70%.

Komposisinya tidak boleh mengandung pati, minyak (terutama sawit). Jika terbentuk lapisan putih berarti bahwa kondisi penyimpanan tidak terpenuhi. Tentu saja, produk semacam itu tidak akan membahayakan, tetapi properti yang bermanfaat akan hilang.

Ubin seharusnya tidak meleleh di tangan. Jika cokelat leleh tetap berada di jari dengan satu sentuhan, ini menunjukkan ketidakmurnian (mungkin tidak ditunjukkan dalam komposisi), dari kualitas produk yang rendah.

Harga dark chocolate yang murah juga patut diwaspadai. Cokelat yang benar-benar berkualitas tinggi memiliki harga yang agak tinggi, tetapi dialah yang akan membawa kesenangan dan menjadi yang paling berguna.

Kontraindikasi dan tindakan pencegahan

Cokelat hitam praktis tidak memiliki kontraindikasi. Ini dapat digunakan bahkan oleh orang yang menderita diabetes dan obesitas, dalam jumlah yang wajar. Namun, kandungan kalori di sini juga signifikan - 540 kkal per 100 gram produk. Pada penggunaan berlebihan karbohidrat sehat terakumulasi dalam bentuk timbunan lemak.

Cokelat hitam tidak boleh disalahgunakan oleh mereka yang memiliki masalah dengan tidur, karena kafein yang terkandung memiliki efek tonik pada tubuh. Ini juga dikontraindikasikan pada gangguan metabolisme yang parah.

Cokelat apa pun adalah alergen potensial, jadi orang yang rentan terhadap manifestasi harus memakannya dengan hati-hati. reaksi alergi. Hindari selama kehamilan potongan kecil memperlakukan jika Anda benar-benar ingin. Selama menyusui, lebih baik untuk sepenuhnya mengecualikan produk alergi seperti itu dari makanan, jika tidak, tubuh anak dapat dirugikan.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google Plus