Cokelat panas lezat di rumah: resep terbaik. Cokelat panas - resep untuk membuat makanan penutup yang lezat
Di halaman ini (isi):
Sepanjang sejarah, manusia telah mencari resep minuman yang dapat mempertajam gairah dan meningkatkan daya tarik.
Senjata rahasia Madame Pompadour, favorit raja Prancis, adalah secangkir coklat panas dengan rempah-rempah aromatik, yang dia minum sebelum setiap pertemuan dengan raja, dan makanan Casanova hampir seluruhnya terdiri dari afrodisiak: coklat panas, truffle, tiram, kacang-kacangan, kaviar...
Saat ini, coklat panas bisa ditemukan di menu hampir setiap kafe. Tapi itu bisa disiapkan di dapur rumah Anda atau dari campuran siap pakai yang dibeli di toko. Namun minuman yang lebih nikmat akan Anda dapatkan jika Anda menyiapkannya sendiri seluruhnya menggunakan resep pilihan kami.
Apa itu coklat panas
Di kafe atau di rumah, coklat panas paling sering dibuat dengan susu dari keping coklat atau coklat batangan dengan tambahan kayu manis, gula dan vanila. Minuman dikocok hingga berbusa.
Apa perbedaan antara coklat panas dan coklat
Cokelat panas “asli” berwarna gelap, lengket, dan sangat kental. Itu dibuat dengan melelehkan coklat padat dan merebusnya dengan krim atau susu. Ini adalah minuman yang sangat kaya dan bergizi. Di antara minuman pencuci mulut, kandungan kalorinya paling tinggi (1 gelas - 250 kkal).
Kakao adalah minuman rendah lemak (1 gelas - 30 kkal), direbus dalam susu atau air dari sisa tepung biji kakao setelah diperas minyaknya. Ini memiliki konsistensi yang sangat cair dan dapat dianggap sebagai minuman pencuci mulut diet.
Momen dasar
Cokelat: mana yang harus dipilih
Tentu saja yang terbaik. Baca labelnya. Cokelat tidak boleh mengandung perasa atau pengawet. Baik yang pahit maupun yang seperti susu cocok dengan kesuksesan yang sama. Semakin banyak kakao yang dikandungnya, semakin pahit minumannya. Cokelat berpori sebaiknya tidak digunakan.
Cara melelehkan coklat
Cara terbaik adalah melelehkan coklat dalam penangas air. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan 2 panci, yang lebih kecil harus muat di yang lebih besar. Tuang air ke dalam panci besar, didihkan dan kecilkan api. Kami memasukkan panci kecil ke dalamnya dengan jumlah coklat yang dibutuhkan, dan menunggu sampai meleleh.
Tip: Jangan biarkan air masuk ke dalam coklat, karena akan menggumpal.
Cara membuat coklat panas lebih kental
Untuk menambah kekentalan, krim asam, kuning telur atau pati ditambahkan ke coklat panas. Pengental dituangkan dalam aliran tipis sambil diaduk terus-menerus. Cokelatnya tidak boleh terlalu panas, misalnya kuning telurnya bisa jadi matang.
Bahan apa lagi yang harus/dapat ditambahkan?
Anda dapat memberikan rasa dan khasiat khusus pada coklat panas buatan sendiri dengan menggunakan hampir semua bumbu, air, krim, susu, serta cognac, rum, atau minuman keras.
Jika Anda menambahkan air, rasa coklat akan paling terasa, dan kandungan kalorinya paling sedikit. Krim melembutkan minuman, membuat rasanya lembut. Segala jenis lada, kapulaga, jahe, dan vanila sangat cocok sebagai bumbu.
5 resep yang bisa Anda siapkan di rumah
Untuk bisa menyiapkan secangkir coklat panas tidak memakan banyak waktu dan tidak memerlukan keahlian kuliner yang tinggi.
Resep "Tiga coklat"
Bahan untuk 3 porsi:
- krim - 450 ml;
- raspberry - 21 buah;
- coklat hitam - 50 gram;
- coklat susu - 50 gram;
- coklat putih - 50 gram;
- agar-agar - 3 gram.
Metode memasak:
- Lelehkan 60% coklat hitam dalam penangas air.
- Didihkan 50 ml krim dan larutkan 1 g gelatin yang sudah direndam di dalamnya.
- Campurkan krim panas dengan coklat sebanyak tiga kali, aduk rata dan biarkan adonan agak dingin.
- Kocok 100 ml krim dengan pengocok dan kombinasikan juga dengan coklat.
- Lakukan hal yang sama dengan jenis coklat lainnya.
- Tuang sebagian dark chocolate ke dalam tiga gelas, taruh raspberry di atasnya dan tuangkan susu dan white chocolate secara bergantian.
Cokelat panas Perancis
Bahan untuk 4 porsi:
- air - 1 liter;
- coklat hitam - 100 gram;
- gula untuk dicicip.
Metode memasak:
- Pecahkan coklat menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam panci, tuangkan 1 sdm. air hangat. Tunggu 5 menit hingga coklat melunak.
- Panaskan sambil diaduk dengan api kecil hingga coklat benar-benar larut.
- Tuang dalam 3 sdm. air dan aduk terus dengan api sedang, didihkan.
- Kecilkan api menjadi rendah dan biarkan selama 10 menit.
- Kocok dengan pengocok, tambahkan gula jika diinginkan, dan sajikan panas.
Cokelat panas Wina
Bahan untuk 4 porsi:
- coklat hitam - 1 batang;
- kuning telur 3 buah;
- air - 4 gelas;
- krim asam - 4 sdm. sendok;
- gula untuk dicicip.
Metode memasak:
- Pecahkan sebatang coklat menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam panci, tuangkan 1 sdm. air hangat. Tunggu 5 menit hingga coklat melunak.
- Aduk hingga coklat benar-benar larut dengan api kecil.
- Tambahkan 3 gelas air dan aduk perlahan ke dalam kuning telur.
- Aduk di atas api hingga mengental, jangan sampai mendidih.
- Tuang coklat panas yang sudah disiapkan ke dalam cangkir, tambahkan gula pasir secukupnya dan 1 sendok krim asam.
Coklat Pisang Coklat Panas
Bahan untuk 4 porsi:
- coklat - 100 gram;
- susu - 1 liter;
- pisang - 2 buah;
- kayu manis - 1 sejumput.
Cara memasak:
- Pecahkan coklatnya, kupas pisangnya dan potong-potong.
- Tuang susu ke dalam panci, tambahkan coklat dan pisang.
- Sambil diaduk, panaskan dengan api kecil. Jangan sampai mendidih.
- Matikan api dan kocok hingga berbusa dengan pengocok atau blender.
- Taburi dengan kayu manis setelah dituangkan ke dalam cangkir.
Resep sederhana dengan cabai
Bahan untuk 4 porsi:
- coklat - 2 batang;
- krim kental - 0,5 cangkir;
- kulit jeruk;
- cabai (bubuk) secukupnya.
Cara memasak:
- Pecahkan coklat menjadi beberapa bagian dan lelehkan dalam bak air bersama krim.
- Tambahkan cabai dan bumbu penyedap rasa, aduk.
- Sajikan dalam cangkir kecil.
Apa dan dengan apa minum coklat panas
Cokelat panas cocok dengan roti dan makanan panggang lainnya, serta es krim, marshmallow, buah-buahan, dan marshmallow. Cokelat panas cair melengkapi rasa cognac dengan sempurna. Sajikan segelas air bersama dengan coklat; ini akan membantu minuman mengembangkan rasanya.
Cokelat panas tidak diragukan lagi merupakan salah satu minuman penyegar yang populer. Ini membantu meningkatkan mood dan vitalitas Anda. Anda dapat menyiapkannya dengan berbagai cara, tetapi khasiat bermanfaatnya akan lebih terjaga jika resepnya menyertakan biji kakao atau bubuk kakao.
Membuat coklat panas
Ada banyak sekali resep membuat coklat panas di rumah, namun bahan dasarnya sama di semua tempat. Ini adalah bubuk kakao, krim atau susu dan pemanis. Anda bisa menambahkan berbagai jenis susu dan krim, termasuk susu kering. Pemanis terbaik adalah gula tebu, tetapi gula pasir dan segala jenis penggantinya juga tidak akan merusak minuman. Cokelat panas sering kali mengandung komponen tambahan - perasa, dekorasi.
Resep coklat panas klasik
Bahan (untuk 2 cangkir):
krim 300ml
1 sendok teh tepung maizena
2 sdm. sendok bubuk kakao
gula untuk dicicip
Cara membuat coklat panas:
Campur semua bahan kering dalam panci atau panci kecil. Kemudian tuangkan 1 sdm ke dalam campuran kering ini. sesendok air matang dingin, aduk hingga rata.
Panaskan krim tanpa mendidih, lalu tambahkan ke dalam campuran coklat dengan aliran lambat sambil terus diaduk.
Letakkan minuman di atas api paling kecil dan panaskan kembali, jangan sampai mendidih, lalu matikan api.
Setelah 5 menit, setelah coklat meresap, coklat siap disantap.
Cokelat panas kreol
Variasi resep klasik yang lebih kompleks. Selain bahannya yang beragam, tidak ada yang sulit dalam pembuatannya.
Bahan-bahan:
2 sdm. sendok kakao
150 g remah almond
1 liter susu penuh lemak
1 sendok teh. sesendok tepung kanji
0,5 sendok teh kayu manis
gula dan pala - secukupnya
Cara membuat coklat panas Kreol:
Campur telur, gula pasir, coklat, tepung kanji dan segelas susu, masukkan bahan sesuai urutan.
Didihkan sisa susu dengan api kecil, lalu masukkan adonan coklat. Masak selama 2-3 menit dengan api kecil, aduk terus.
Anda bisa menambahkan bumbu, kacang almond, dan krim ke dalam minuman yang sudah jadi sesuai selera.
Membuat coklat hitam
Coklat ini mudah gosong, oleh karena itu coklat tersebut hanya dimasak dalam penangas air. Kesulitan lainnya adalah suhu memasak, karena suhu tidak boleh melebihi 32°C. Dan satu rahasia lagi: tidak ada air yang ditambahkan ke resep coklat ini.
Cokelat panas yang pahit
Bahan-bahan:
50 gr mentega dengan kualitas terbaik dan kualitas terbaik (sebaiknya pilih mentega pedesaan)
100 gram kakao
gula untuk dicicip
Cara membuat coklat panas pekat:
Lelehkan mentega, tambahkan gula satu sendok makan sambil terus diaduk. Tambahkan kakao terakhir.
Anda bisa menambahkan kayu manis ke dalam massa coklat yang sudah jadi.
Cokelat panas versi ini tidak hanya dapat diminum - sering kali dituangkan ke dalam cetakan dan ditempatkan di tempat dingin agar mengeras.
Nilai gizi dan kandungan kalori suatu produk masakan rumahan bisa berbeda-beda, karena semua tergantung dari produk yang digunakan. Beginilah cara Anda mendapatkan minuman yang sepenuhnya memenuhi kebutuhan dan kesukaan Anda.
Musim dingin - Saatnya menikmati minuman panas dan hangat yang paling nikmat. Jangan lewatkan momen untuk menyenangkan diri sendiri dengan coklat segar yang manis dan nikmat.
Bagaimana cara membuat coklat panas?
Sekarang kita akan berkenalan dengan resep terbaik untuk menyiapkan minuman coklat yang sehat.
Resep pembuatan kakao dibedakan menjadi:
- cara cepat;
- cara klasik;
- resep dengan bahan pengganti.
Bagaimana cara membuat coklat panas di rumah dan cepat?
Mari kita cari tahu bersama-sama. Cara cepat dan mudah hanya membutuhkan 4 bahan:
- 1 sendok teh. sesendok bubuk kakao alami;
- 2 sdm. sendok gula;
- 2 sdm. sendok susu bubuk utuh (opsional);
- 1,5 cangkir susu murni.
Pertama, Anda perlu mencampurkan coklat bubuk, gula pasir, dan susu bubuk ke dalam mug hingga terbentuk campuran kental. Tambahkan susu cair ke dalam adonan yang dihasilkan, langsung ke dalam cangkir yang sama. Untuk minuman yang nikmat, pilihlah cangkir favorit Anda― itu akan menambah emosi yang menyenangkan!
Memasak cepat melibatkan penggunaan oven microwave. Tempatkan cangkir campuran di dalam oven selama satu menit. Kemudian keluarkan cangkirnya dan aduk bahan-bahannya hingga rata menggunakan sendok.
Pembentukan gumpalan diperbolehkan, namun harus digosok secara menyeluruh sampai benar-benar larut. Masukkan kembali wadah ke dalam microwave selama 30 detik. 
Kakao Anda sudah siap! Cara ini adalah yang tercepat, dan pada saat yang sama minuman tetap penuh dengan semua kualitas rasa.
Sekarang mari kita lihat metode yang lebih panjang,cara membuat coklat panas di rumah.
Sebut saja resep-resep ini sebagai berikut:
- Masak coklat di atas kompor.
- Kakao dari campuran.
- Kakao lengket coklat.
- Coklat bubuk atau cara masak paling lama.
- Masak coklat di atas kompor.
Anda akan perlu:
- 80 ml air;
- 70 gram bubuk kakao;
- 150 g gula sejumput garam;
- 3,5 gelas susu murni;
- vanila (secukupnya).
Metode memasak.
Pertama, Anda perlu merebus air. Metode apa pun cocok untuk ini: ketel, oven microwave, Turki, panci. Campur semua bahan kering dalam mangkuk: coklat + gula + garam.
Ambil panci tempat minuman akan direbus dan tuangkan campuran kering ke dalamnya. Sekarang Anda perlu menambahkan air matang ke dalam campuran. Jika Anda tidak menyalahgunakan gula, maka pemanis apa pun cukup cocok untuk minuman tersebut.
Pembakar harus dijaga dengan api kecil. Cairan yang dihasilkan harus diaduk perlahan dan dididihkan secara bertahap. Ini akan memakan waktu sekitar 2,5 menit. Agar kakao matang dengan benar dan beraroma harum, api harus dijaga pada suhu terendah untuk melarutkan partikel dengan lebih baik.
Setelah cairan mendidih, Anda perlu menambahkan susu. Itu harus dituangkan dengan hati-hati agar tercampur rata dengan cairan yang dihasilkan. Jika gumpalan ekstra telah terbentuk― aduk dengan sendok. Pilih kandungan lemak susu sesuai dengan kesukaan Anda. Yang paling cocok adalah yang kandungan lemaknya mulai dari 2,5%. Setelah susu tercampur dengan campuran coklat, terus aduk hingga uap mulai keluar.
Cairan gabungan tidak boleh mendidih!
Dengan menggunakan api kecil Anda cukup menghangatkannya secara menyeluruh. Uap akan naik sekitar 2,5 menit lagi, lalu angkat panci dari api. Kakao Anda sudah siap. Anda bisa menambahkan ekstrak vanila untuk menambah rasa. Ini dapat ditambahkan ke setiap cangkir secara terpisah atau ke seluruh panci sekaligus. Tuang kakao ke dalam cangkir. Kayu manis dapat menambah aroma yang nikmat pada minuman.
- Kakao musim dingin di microwave.
Anak-anak akan sangat menyukai resep kakao ini karena dilengkapi dengan marshmallow manis dan krim (opsional). Dia datang kepada kami dari SSHA, tempat toko-toko gula-gula dan kedai kopi pada malam perayaan Natal menarik pengunjung dengan koktail khas mereka yang berbahan dasar coklat dan kopi, dihiasi dengan permen. Pengunjung langsung menyukai minuman tersebut karena penampilan dan desainnya.
Anda akan perlu:
- 1 sendok teh. sesendok bubuk kakao;
- 2 sdm. sendok gula;
- 1,5 gelas susu;
- krim kocok atau marshmallow (sesuai selera).
Metode memasak.
Resep kakao klasik menggunakan bubuk kakao alami tanpa tambahan gula. Namun, jika Anda memiliki kakao dengan tambahan gula di rumah, cara ini juga bisa digunakan, tetapi sebaiknya jangan dimaniskan lebih lanjut. 
Campur bubuk dan gula pasir dalam satu mug hingga rata. Kemudian tambahkan susu dan gosok gumpalan yang dihasilkan dengan sendok. Kalau punya adonan berwarna gelap yang cukup kental― itu berarti Anda melakukan segalanya dengan benar. Saat menyiapkan kakao dalam cangkir, poin penting adalah tidak adanya gumpalan yang nantinya tidak akan larut, dan minumannya mungkin tidak sekaya yang diharapkan.
Untuk kecepatan dan kenyamanan, gunakan microwave. Letakkan mug di sana hingga 1 menit agar cairannya menghangat dengan baik. Kemudian keluarkan dan aduk rata kembali. Setelah tercampur, masukkan kembali mugnya, tapi sekarang maksimal 30 detik agar coklatnya tidak mendidih. 
Setelah Anda mengeluarkan minumannya, jangan menunggu sampai dingin. Segera taburi atasnya dengan krim kocok atau marshmallow, atau campur keduanya. Sebagai hiasan, Anda bisa menggunakan manik-manik gula dan tambahan kembang gula lainnya. 
Percayalah, minuman ini akan menjadi suguhan manis favorit semua orang!
- Kakao dari campuran.
Kakao dari campuran - salah satu cara yang paling nyaman, karena campurannya sendiri sudah mengandung semua bahan untuk menyiapkan minuman.
Anda akan perlu:
- campuran kakao;
- air (sesuai preferensi);
- susu (sesuai selera).
Tidak ada yang mewah dari resep ini. Pilih cangkir apa saja dan tuangkan campuran kakao ke dalamnya. Bagi yang suka lebih manis, kami sarankan menambahkan 3-4 sendok makan. Untuk minuman yang kurang pekat, 2 sdm sudah cukup. sendok 
Anda hanya bisa menambahkan air matang atau susu panas langsung ke dalam cangkir berisi campuran tersebut. Harap diperhatikan bahwa susu maupun air tidak boleh benar-benar panas atau hanya mendidih. Campuran kakao akan diseduh dalam cairan yang sangat hangat. 
Untuk pembubaran yang lebih baik, campurkan gumpalan dengan sendok.
Catatan: jika Anda mengaduk dengan gerakan kacau, adonan akan tercampur lebih baik, karena gerakan memutar hanya akan menyebarkan gumpalan ke samping.
Untuk menghias minuman Anda, gunakan kayu manis, coklat parut, atau setangkai daun mint.
- Kakao lengket coklat.
Resep kakao paling coklat dan aromatik. Minuman ini akan menghangatkan Anda dengan sempurna di malam musim dingin dan sangat cocok untuk pertemuan Natal di rumah.Cara membuat coklat panas? Mari kita coba bersama!
Anda akan perlu:
- 170 gram coklat hitam;
- 4 gelas susu;
- krim (secukupnya);
- sejumput garam;
- rempah-rempah (kayu manis, mint, pala, vanila, dll.);
- dekorasi kembang gula (opsional).
Metode memasak.
Untuk membuat coklat kakao, pilihlah coklat dengan persentase kakao yang tinggi. Cokelat jenis ini lebih alami dan tidak banyak mengandung gula. Cokelat dengan kandungan kakao lebih dari 70% adalah yang terbaik. Pertama, Anda perlu melelehkan coklat dalam susu. Proporsi terbaik: 3 sendok makan coklat dan 1 gelas susu. 
Sebelum Anda mulai melelehkan, pecahkan coklat menjadi potongan-potongan kecil. Anda juga bisa menggunakan pisau agar lebih nyaman. Tempatkan coklat dalam mangkuk dan letakkan di atas api kecil. Untuk memastikan coklat meleleh secara optimal, sebaiknya Anda terus mengaduknya. Akan lebih baik jika menggunakan pengaduk kayu agar lebih mudah membuang sisa adonan manis nantinya. 
Tambahkan susu dan krim (sesuai selera) ke dalam coklat. Anda akan mengetahui konsistensinya saat produk sudah siap. Campurannya harus cukup kental dan homogen. Hati-hati jangan sampai coklatnya gosong! 
Kadang-kadang Anda bisa menambahkan susu panas sedikit demi sedikit, itu akan mengencerkan cairannya. Tambahkan bumbu favorit Anda ke dalam campuran yang dihasilkan. Pilih yang sesuai dengan selera Anda. 
Untuk aroma yang nikmat, berbagai minuman keras dan sirup rasa sangat cocok. Tuang cairan tambahan dengan sangat hati-hati agar tidak berlebihan.
Tambahkan sisa susu dan biarkan api dengan api sedang. Keunikan memasak kakao adalah perawatannya. Kakao tidak boleh mendidih! Agar coklat leleh tidak mendidih dan gosong, Anda perlu mengaduknya terus-menerus. 
Potongan dark chocolate secara bertahap akan meleleh dan Anda akan mendapatkan massa yang homogen. Setelah butiran coklat terakhir meleleh, tuangkan minuman ke dalam cangkir. Gunakan produk kembang gula favorit Anda sebagai dekorasi. Tetesan gula atau krim kocok bisa menjadi pilihan yang bagus! 
- Coklat bubuk atau cara masak paling lama.
Yang terpenting dari resep ini adalah menggunakan bubuk coklat kualitas terbaik!
Harap dicatat bahwa sebagian besar kakao yang disajikan di toko sering kali merupakan pengganti buatan untuk kakao alami. Produsen, untuk menghemat uang, menciptakan produk yang rasanya sangat mirip, tapitidak ada perbedaan kualitas sama sekali.Jika Anda mencoba bubuk kakao alami dan pengganti buatannya, tentu saja perbedaannya akan terlihat jelas. Namun, jangan putus asa jika toko Anda tidak memiliki kakao yang bagus. Anda bisa menyiapkan minuman paling aromatik dari hampir semua bubuk.
Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:
- 0,5 cangkir coklat bubuk;
- 0,5 cangkir gula;
- seperempat gelas air;
- liter susu;
- garam secukupnya);
- rempah-rempah (kayu manis, pala, jahe, mint, dll).
Harap dicatat bahwa cairan yang diperoleh dari bahan-bahan ini akan cukup besar, sehingga Anda mungkin memiliki cukup untuk satu perusahaan yang terdiri dari 5 orang.
Metode memasak.
Pertama, campurkan semua bahan kering menjadi satu massa. Campur coklat, gula dan garam hingga rata. Setelah tercampur, tuangkan air secara perlahan dan aduk kembali adonan tersebut. Cara terbaik adalah memasak kakao dengan api sedang, sambil terus mengaduk cairannya. 
Didihkan minuman. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama tidak lebih dari dua menit. 
Rahasia khusus: sebagian besar koki terkenal menyarankan untuk menambahkan bumbu favorit Anda tepat pada saat cairan baru saja mendidih.
Setelah mendidih, kakao akan mendidih beberapa saat bersama semua bumbu dan memperoleh aroma paling cerah. Tunjukkan imajinasi Anda dan hiasi minuman sesuai kebijaksanaan Anda. 
Salah satu resep ini dapat dimodifikasi sesuai keinginan Anda.
Beberapa tips tentang apa dan bagaimana cara terbaik untuk mengganti bahan-bahan yang biasa kita gunakan.
- Gantilah susu dengan air.
Jika Anda memasak dalam waktu lama, gantilah susu dengan air.― pilihan bagus. Perlu diketahui bahwa bubuk kakao kurang larut dalam air. Minumannya akan lebih cair dan rasanya kurang kaya.
- Gantikan susu sapi dengan susu nabati.
Cara ini cocok untuk vegetarian, vegan, dan mereka yang menderita intoleransi laktosa. Susu nabati sangat cocok untuk minuman ini. Perlu diperhatikan bahwa almond, kedelai, atau santan memiliki rasa tertentu yang akan memengaruhi minuman secara keseluruhan. Dan ya, Anda memerlukannya lebih banyak dari biasanya, karena persentase kandungan lemaknya lebih rendah.
- Gantikan bubuk kakao klasik dengan kakao rasa.
Untuk mendiversifikasi masakan Anda, jangan ragu untuk bereksperimen dan mencoba rasa baru. Cara ini cocok untuk mereka yang tidak memiliki reaksi alergi terhadap bahan tambahan penyedap rasa.
- Ganti gula dengan pemanis atau hilangkan sama sekali.
Siapa pun yang memantau jumlah gula yang masuk ke dalam tubuh selalu tertarik dengan jumlah kalori dalam minuman atau makanan. Kakao alami― Bukan minuman berkalori tinggi, namun campuran kakao dan berbagai bahan tambahannya tentu mengandung gula dalam jumlah besar. Pilih campuran sesuai dengan preferensi Anda sendiri.
- Ganti dekorasi kembang gula yang biasa Anda gunakan dengan marshmallow berwarna-warni.
Cara dekorasi Amerika akan menarik bagi semua orang!
Masukkan satu marshmallow kecil ke dalam cangkir dan saksikan marshmallow meleleh di depan mata Anda tepat di dalam cangkir. Marshmallow meninggalkan sisa mentega dan memberikan tekstur lengket pada kakao. Dekorasi ini disukai oleh anak-anak yang memperhatikan dengan cermat bagaimana permen meleleh.
Kiat tentang caranya cara membuat coklat panas di rumah.
- Mereka yang menyukai makanan manis disarankan untuk mengganti susu biasa dengan susu coklat. Anda cukup menuangkan adonan, menuangkan susu coklat di atasnya, dan memasukkannya ke dalam microwave.
- Jangan sampai coklat mendidih dan jangan meminum minumannya terlalu panas!
- Jika Anda menyukai rasa coklat yang lengket dan lebih menyukai sisa rasa yang istimewa dari setiap tegukan, Anda harus mencoba menambahkan setengah sendok teh tepung maizena. Pati akan membuat minuman menjadi lebih kental dan membuatnya lebih berat. Anda mungkin perlu menambahkan gula ekstra agar tetap manis.
- Saat memilih coklat untuk membuat coklat, Anda dapat dengan aman bereksperimen dengan isian rasa dari batangan manis. Coba gunakan coklat putih atau coklat dengan jangkrik asin di dalamnya. Coklat rasa strawberry akan menambah aroma yang khas.
- Perpaduan garam dan gula akan menambah ketajaman rasa. Cokelat akan terbuka di sisi lainnya dan menambah semangat pada keseluruhan minuman.
- Krimnya akan menambah rasa mentega dan rasa manis ekstra pada minuman.
- Adas - rahasia para ahli pembuatan bir kakao, cobalah!
- Campur bumbu. Misalnya kemangi dan kayu manis― Topping yang enak untuk minuman panas.
- Semakin tinggi persentase coklat dalam bubuknya, semakin kaya rasanya!
- Anda bisa menyimpan minuman yang sudah jadi di lemari es! Anak-anak sangat menyukai minuman manis dan sejuk ini dan mereka meminumnya dengan senang hati.
- Jika Anda menggunakan pengocok elektrik, Anda bisa mendapatkan busa yang luar biasa di atas minuman!
- Dekorasi kembang gula tambahan akan membuat minuman Anda lebih meriah dan cocok untuk pesta Natal.
- Cobalah membuat coklat “Amerika” dengan marshmallow- kamu tidak akan menyesal!
- Jangan ragu untuk bereksperimen, tetapi hati-hati jangan berlebihan dengan gula atau, sebaliknya, dengan rasa pahit.
Biji cokelat - produk yang dibuat dari biji giling yang ditransfer. Mentega kakao― komponen utama dari coklat apa pun. Saat Anda menambahkan coklat ke coklat, Anda menambahkan coklat ke coklat, tidak peduli bagaimana bunyinya. Cocoa butter juga memiliki banyak khasiat yang bermanfaat bagi tubuh kita. Para ilmuwan telah membuktikan efek positif kakao pada sistem pernafasan dan tenggorokan. Meminum minuman ini hanya akan memberikan efek positif bagi kesehatan Anda!
Bedak itu sendiri adalah Ini adalah sisa dari olahan kue kacang dan memiliki aroma yang luar biasa! Kakao secara aktif digunakan dalam industri parfum dan merupakan salah satu afrodisiak yang paling kuat! Minuman yang diseduh dengan benar tidak hanya akan menyenangkan, tetapi juga menyegarkan orang yang Anda cintai, menyemangati Anda, dan bahkan membuat Anda tertawa!
Cokelat panas adalah minuman unik yang tidak hanya menghangatkan Anda, tetapi juga menyegarkan dan membuat Anda bersemangat. Ada kabar baik bagi pecinta minuman ini, karena Anda bahkan bisa menyiapkannya sendiri di rumah menggunakan resep foto langkah demi langkah. Jika semuanya dilakukan dengan benar, Anda bisa merasakan kepahitan yang ringan namun orisinal, aroma rempah-rempah favorit Anda, serta kelembutan seperti susu. Berbicara tentang minuman, asosiasi segera muncul dengan kebahagiaan yang menyelimuti, manis dan sangat memabukkan. Tidak perlu membandingkannya dengan Snickers dan permen lain yang Anda makan terburu-buru. Sedangkan untuk coklat panas, Anda akan meminumnya perlahan, menikmati setiap tegukan minuman yang nikmat. Untuk melakukan ini, Anda harus membiasakan diri dengan ide suguhan yang paling andal dan terbukti.
Fitur dan teknologi menyiapkan minuman
Sebelum Anda mempelajari cara membuat coklat panas di rumah, Anda perlu hati-hati memilih resep dan memperjelas aturan dasar dan teknologi memasak. Anehnya, membuat coklat panas di rumah semudah mengupas buah pir, yang utama adalah memilih resep yang bagus dengan foto. Anda dapat membuat banyak manisan dan kue dari coklat, tetapi minuman buatan sendiri tidak akan tertandingi, itulah sebabnya Anda perlu mempelajari cara membuat mahakarya yang menakjubkan dan menyegarkan.
Terlepas dari kenyataan bahwa ada resep yang berbahan dasar kakao, tidak mungkin membuat minuman asli dari bahan tersebut. Harap dicatat bahwa ini adalah makanan penutup yang sangat kental, berlemak, kental, dan juga bergizi. Itu disiapkan dengan susu dengan tambahan coklat batangan atau serutan. Untuk menambah rasa dan misteri pada hidangan penutup yang lezat, Anda bisa menambahkan rempah-rempah, vanila, merica, kayu manis, gula, dan bahan lainnya.
Membuat coklat panas di rumah hanya membutuhkan penggunaan produk berkualitas tinggi. Soal bahan utamanya harus pahit, alami, tanpa berbagai bahan tambahan dan perasa. Namun, banyak resep menyarankan menggunakan variasi susu. Ingatlah bahwa jika Anda tahu cara membuat coklat panas di rumah, Anda tidak akan pernah menggunakan varietas berpori!
Cara membuat coklat panas di rumah - tips terbukti:
- Untuk menyiapkannya, Anda perlu menggunakan penangas uap atau microwave dengan benar. Sangat penting agar suguhan tersebut tidak kehilangan khasiatnya yang bermanfaat. Harap dicatat bahwa Anda tidak boleh membiarkan massa bersentuhan dengan air, jika tidak semuanya akan menggulung dan tidak dapat digunakan.
- Untuk membuat konsistensi makanan penutup lebih kental, kuning telur, krim asam, dan bahkan pati ditambahkan selama proses memasak. Untuk melakukan ini, mereka tercampur rata dengan susu.
- Krim kental akan membantu memastikan kekentalan minuman. Jika Anda mengocoknya, Anda mendapatkan makanan penutup asli yang dapat dengan mudah dimakan dengan sendok. Anak-anak terutama akan menyukainya.
- Untuk memvariasikan rasanya, Anda bisa menggunakan berbagai bahan tambahan, terutama minuman keras, krim, cognac, dan air. Untuk mengurangi kandungan kalori pada makanan penutup seperti itu, cukup tambahkan air, yang akan meningkatkan rasa dan aroma coklat secara signifikan. Dengan bantuan krim, kelezatannya akan menjadi empuk dan sangat lembut.
- Dengan bantuan bumbu dan rempah, Anda bisa mendapatkan aroma yang cerah dan menggugah selera. Paling sering, jahe, berbagai jenis lada, kapulaga dan kayu manis, serta vanila digunakan untuk minuman yang diseduh. Sedangkan untuk cabai, patut mendapat perhatian lebih, karena mengubah minuman menjadi panas, pedas, dan cukup asam.
Resep Terbaik
Resep coklat panas terpopuler:
Kopi dan susu. Salah satu contoh minuman yang paling mencolok adalah coklat panas dengan susu dan kopi. Kombinasi ini adalah yang paling populer dan disukai. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan 100 gram coklat alami, sekitar 200 mililiter susu, dan kopi segar. Membuat minumannya sangat sederhana. Produk berbahan dasar biji kakao harus dilarutkan dalam penangas air, tambahkan kopi dan susu, aduk rata dan nikmati rasanya. Harap dicatat bahwa Anda bahkan bisa menurunkan berat badan dengan minuman ini jika Anda menambahkan bubuk kayu manis.
Minum dengan kayu manis, madu dan susu. Untuk memasak, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
- coklat – sekitar 60 gram;
- susu – 240 mililiter;
- madu bunga – 3-4 sendok makan;
- esensi vanila – 1 sendok teh;
- batang kayu manis – 1 buah;
- rum - setidaknya 5-6 sendok makan;
- gula – 2 sendok makan.
Spesifik persiapan makanan penutup:
Tuang susu dan rum ke dalam wadah, tambahkan gula pasir, kayu manis dan esens vanila. Setelah itu, aduk rata.
Letakkan di atas kompor, tuang rum dan Anda bisa langsung menambahkan potongan coklat alami. Setelah beberapa menit, keluarkan batang kayu manis dan tuangkan minuman ke dalam gelas. Dapat dihias dengan krim kocok dan disajikan dengan marshmallow. Ternyata mengenyangkan, bergizi, dan luar biasa enak!
Minum dengan krim dan coklat putih. Bahkan jika Anda bukan penggemar jenis kelezatan ini, minuman seperti itu akan sangat ideal. Hal ini kemungkinan disebabkan adanya komponen tambahan yaitu kacang-kacangan dan krim.
Bahan-bahan:
- hazelnut – sekitar 50 gram;
- krim – 60 mililiter;
- coklat putih – 50 gram;
- coklat hitam – 20 gram;
- susu – 180 mililiter;
- garam dan vanila - sejumput kecil.
Teknologi memasak:
- Tempatkan kacang dalam wajan dan masukkan ke dalam oven selama sepuluh menit. Jangan biarkan gosong; untuk melakukan ini, aduk terus-menerus. Kesiapan ditunjukkan dengan adanya warna emas. Setelah itu, Anda perlu membuang kulitnya dan menghancurkannya.
- Tuang susu ke dalam panci, tambahkan kacang dan didihkan. Angkat dari kompor dan biarkan di tempat hangat selama satu jam.
- Susunya perlu disaring, tapi hazelnutnya jangan dibuang, masih dibutuhkan untuk hidangan penutup lainnya. Selanjutnya tambahkan potongan coklat, krim, garam dan vanilla.
- Setelah mendidih, tuang ke dalam cangkir. Jika ingin muncul gelembung-gelembung indah di permukaan, maka minuman dituang dari ketinggian tertentu.
Seperti yang Anda lihat, makanan penutup yang diusulkan sangat lezat, unik, dan lezat. Oleh karena itu, jangan lupa harus disajikan dengan indah ke meja.
Hal ini membuat menyiapkan minuman semudah mengupas buah pir. Tambahan yang menarik adalah roti segar atau croissant yang terbuat dari puff pastry. Selain itu, pure buah dan berry berpadu serasi, yang akan membuat makanan penutup ini unik. Selamat makan semuanya!
Cokelat panas adalah minuman ilahi yang dapat ditemukan di kafe atau restoran mana pun. Harum dan lezat, meningkatkan gairah, meningkatkan daya tarik, memberikan dorongan energi dan nikmat dengan rasa yang luar biasa. Berkat ini, banyak orang bermimpi untuk belajar cara membuat “minuman para Dewa” sendiri.
Artikel ini akan membantu Anda mengenal sejarah minuman tersebut, serta mempelajari resep terbaik untuk menyiapkannya di rumah.
Sejarah coklat panas
Minuman ini berasal dari abad ke-16. Awalnya masyarakat menggunakan minuman dingin yang terbuat dari biji kakao sebagai makanan, dan pada akhir abad ke-16, para bangsawan Eropa mulai meminum biji kakao bukan sebagai minuman dingin, melainkan sebagai minuman panas, dan begitulah munculnya coklat panas. .
Hingga akhir abad ke-19, kelezatan seperti itu dapat dibeli di apotek, karena merupakan produk obat. Nah, kemudian minuman ini diyakini mampu memulihkan otot setelah berolahraga.
Selama penggunaan yang lama, coklat panas mengubah komposisinya, dan pada saat yang sama rasa kelezatannya meningkat. Saat ini, minuman seperti itu dapat dicicipi di mana saja di dunia, atau Anda bisa menyiapkannya di rumah, yang utama adalah mengetahui resepnya.
resep coklat panas
Cokelat panas adalah minuman yang terbuat dari coklat secara eksklusif dengan susu. Kadang-kadang minuman berbahan dasar biji kakao disebut demikian, namun hanya kakao dan tidak bisa dibandingkan dengan coklat panas. Mari kita lihat pilihan paling sederhana dan terjangkau untuk menyiapkan minuman.
Versi klasik
- Cokelat hitam, tanpa bahan pengisi - 1 batang (100 gr.);
- Susu - 800 ml;
- Air - 3 sendok makan;
- Gula untuk dicicip;
- Krim kocok - untuk dekorasi.
Pecahkan coklat batangan menjadi beberapa bagian dan lelehkan dengan air. Anda bisa melelehkan coklat di atas kompor atau di microwave.
Tuang susu ke dalam panci dan masukkan ke dalam gas.
Tuang coklat leleh ke dalam susu, lalu tambahkan gula pasir (opsional) dan aduk rata hingga warnanya merata.
Anda tidak boleh mendidihkan campuran - coklat takut suhu tinggi, dan minumannya mungkin tidak enak.
Di akhir memasak, tambahkan krim kocok.
Minumannya sudah siap, selamat makan!
"Harum"
- Cokelat hitam - 1 batang (100 gr.);
- Pisang - 2 buah. (satu untuk memasak, yang kedua untuk hiasan);
- kayu manis bubuk - sejumput;
- Susu - 800 ml;
- Gula untuk dicicip.
- Cokelat batangan harus dipecah menjadi beberapa bagian;
- Kupas pisang dan potong menjadi 4 bagian;
- Tuang susu ke dalam panci, tambahkan pisang dan coklat, lalu letakkan campuran di atas api;
- Aduk campuran terus menerus sampai semua komponen larut sepenuhnya;
- Di akhir masakan, tambahkan kayu manis dan gula;
- Angkat minuman dari api dan lewati blender;
- Hiasi minuman yang sudah jadi dengan irisan pisang.
Cokelat panas “Kelembutan”
Minuman versi ini cocok untuk pecinta coklat putih yang lembut, bukan hitam pahit. Resepnya sederhana dan cepat disiapkan, jadi membuat orang tersayang senang dengan resepnya mudah dan sederhana.
- Susu - 1 liter;
- Cokelat putih - 2 batang (200 gr.);
- Gula untuk dicicip;
- Krim kocok - secukupnya.
- Susu harus dituangkan ke dalam panci dan dibakar;
- Bagilah coklat menjadi beberapa irisan dan tambahkan ke dalam susu;
- Selama proses memasak, tambahkan gula ke minuman sesuai selera;
- Aduk campuran terus-menerus sampai coklat batangan benar-benar larut. Tidak perlu merebus susu, yang utama coklatnya larut, setelah itu panci bisa diangkat dari api.
Tuang minuman ke dalam cangkir dan nikmati kelembutan minuman panasnya. Selamat makan!
Membuat krim kocok di rumah itu mudah jika Anda mengikuti tips kami.
Tahukah Anda apa nama es krim kopi di McDonald's? Kami akan memberi tahu Anda rahasia persiapannya.
Resep minuman keras Baileys di rumah dengan foto langkah demi langkah dan rekomendasi.
"Harum"
Orang Italia menyiapkan resep minuman kuno ini beberapa abad yang lalu. Resepnya akan membantu Anda menikmati rasa mewah dan aroma indah dari minuman kuno. Minuman jenis ini tidak mengandung coklat, melainkan terbuat dari biji kakao.
- Cabai rawit - 2 buah;
- Bubuk kakao - 100 gram;
- Gula untuk dicicip;
- Adas manis - sejumput;
- Almond - 12 buah;
- Hazelnut - 12 buah;
- Vanillin - 1 bungkus;
- Achiote - secukupnya;
- Alexandria rose (bubuk) - secukupnya;
- Air - 1 liter.
Campur semua bahan (kecuali air) dan haluskan dengan blender.
Didihkan air, angkat dan masukkan sisa bahan. Aduk rata dan diamkan selama beberapa jam.
Masukkan campuran infus melalui saringan untuk menghilangkan endapan dan panaskan kembali di atas kompor.
Minuman yang sudah jadi bisa diaduk dengan pengocok hingga muncul busa.
Cokelat panas dengan marshmallow
- Tepung jagung - 3 sdt;
- Susu - 800 ml;
- Cokelat pahit - 2 batang (200g);
- Madu - 2 sdm. sendok;
- Vanilin - 1 bungkus;
- Sedikit garam;
- Gula untuk dicicip;
- Krim kocok - secukupnya;
- Marshmallow (marshmallow kecil) - untuk dekorasi.
Larutkan pati dalam setengah gelas susu.
Taruh semua sisa susu di atas api, tambahkan coklat, madu, gula dan vanillin ke dalamnya.
Aduk susu hingga larut sempurna. Setelah itu, tambahkan pati terlarut ke dalam campuran, aduk dan angkat panci dari api.
Tuang minuman ke dalam cangkir dan hiasi terlebih dahulu dengan krim kocok, lalu dengan marshmallow (marshmallow kecil).
Hasilnya adalah minuman panas, aromatik, dan kental yang akan disukai oleh semua pecinta kuliner.
"Mudah sekali"
- Cokelat hitam - 1 batang (100 gram);
- Susu - 1 liter;
- Marshmallow - 1 buah. Untuk dekorasi;
- Vanilin - secukupnya;
- Gula untuk dicicip.
Tuang susu ke dalam panci dan nyalakan api.
Sambil memanaskan susu, tambahkan irisan coklat ke dalamnya dan aduk terus hingga larut.
Di akhir masakan, tambahkan gula dan vanilin ke dalam minuman.
Kocok minuman dan tambahkan potongan marshmallow untuk hiasan.
Kami melihat pilihan paling populer untuk menyiapkan minuman coklat yang enak. Untuk membuatnya enak dan harum, Anda perlu mengetahui beberapa rahasia persiapannya:
- Untuk menyiapkan minumannya, gunakan hanya coklat asli dengan kandungan kakao minimal 60%;
- Cokelat sebaiknya dipilih tanpa bahan pengisi. Sedangkan untuk coklatnya sendiri, varietas hitam paling sering digunakan untuk membuat minuman, tetapi bisa diganti dengan susu atau putih;
- Untuk rasa yang lembut dan konsistensi yang lebih kental, tambahkan krim kocok ke dalam cangkir di akhir masakan;
- Untuk aroma terbaik, gunakan batang vanillin atau gula vanila;
- Sebelum disajikan, kocok minuman hingga muncul busa;
- Sebelum disajikan, hiasi cangkir dengan manisan, karamel, krim, atau apa pun yang sesuai imajinasi Anda. Hidangan yang dihias dengan indah selalu terlihat lebih enak - inilah salah satu rahasia koki berbakat;
- “Minuman para Dewa” yang sebenarnya kental dan asam, jadi para tamu harus disuguhi air untuk menikmati kelezatannya;
- Anda bisa menyajikan secangkir coklat panas dengan manisan, kue atau kue.
Kiat-kiat ini akan membantu Anda membuat cokelat panas di rumah, dan rasanya tidak akan lebih buruk daripada di kafetaria dan restoran terbaik.
Artikel tentang topik tersebut
