Anda bisa makan sup kacang untuk ibu menyusui. Apakah mungkin bagi ibu menyusui untuk makan sup kacang polong. hidangan kacang polong

Dasar nutrisi untuk bayi hingga satu tahun adalah ASI atau susu formula yang disesuaikan dengan pencernaan bayi.

Perkenalan apa saja produk tambahan nutrisi ditujukan untuk perkembangan anak selera dan mengenal rasa baru.

Setelah satu tahun, kebutuhan organisme yang sedang tumbuh untuk nutrisi tidak dapat diisi ulang saja ASI.

Di sinilah muncul pertanyaan untuk memperkenalkan beragam dan makanan sehat.

Sup kacang polong adalah makanan sehat yang populer hidangan diet sering digunakan dalam nutrisi orang dewasa. Karena itu, banyak ibu yang tertarik dengan pertanyaan, apakah mungkin untuk memberi anak? Sup kacang?

Mungkinkah seorang anak makan sup kacang polong: manfaat dan bahaya kacang polong dalam makanan anak

Komponen utama sup kacang polong adalah kacang polong langsung (segar, kering atau kalengan). Semua anggota keluarga kacang-kacangan adalah sumber yang bagus tupai. Selain itu, protein yang diperoleh dari tanaman ini, dalam komposisinya, mengacu pada protein yang lengkap, yang mengandung semua asam amino esensial yang sangat diperlukan bagi tubuh anak untuk pertumbuhan dan perkembangan yang sukses.

Juga, plus termasuk hypoallergenicity dari protein nabati yang dikonsumsi. Ini memungkinkan untuk memperluas diet anak-anak alergi tanpa risiko reaksi negatif dari sistem kekebalan.

Kacang polong adalah sumber vitamin dan mineral yang mudah diakses. Seperti, misalnya, sebagai asam askorbat dan folat, vitamin B, kalsium, fosfor dan yodium. Komposisi produk ini merangsang pengembangan dan pekerjaan sistem saraf khususnya otak. dicatat pengaruh positif ke sistem hematopoietik. Mengurangi risiko mengembangkan anemia.

Tapi jangan lupa sisi negatif kacang polong. Kacang-kacangan dianggap sebagai makanan yang sulit dicerna. Untuk asimilasi kacang polong dalam bentuk persiapan apa pun, tubuh perlu menghabiskan sejumlah besar energi. Pada saat yang sama, semua sistem enzim lambung, usus, dan kelenjar pencernaan, sebagai aturan, pankreas, memasuki kondisi kerja yang intens.

Kacang polong menyebabkan peningkatan pembentukan gas dan peningkatan motilitas usus. Ini bisa memicu kolik dan rasa sakit di perut pada anak. Tidak ada bukti pasti bahwa kacang polong dapat menyebabkan diare pada anak. Semuanya adalah individu. Pada satu anak, setelah tinja kacang polong, pencairan tinja mungkin muncul, sementara di yang lain, sebaliknya, sembelit.

Dokter anak tidak memiliki pendapat tegas tentang waktu memasukkan sup kacang ke dalam makanan anak. Tapi mempertimbangkan semua mungkin efek samping setelah makan hidangan ini, ini tidak boleh dilakukan sebelum usia satu setengah tahun.

Saat menawarkan sup kacang polong anak, Anda harus mengikuti aturan dasar pengenalan makanan pendamping. Berkenalan dengan produk baru diinginkan untuk dilakukan di paruh pertama hari itu, Anda harus mulai dengan satu sendok teh, secara bertahap membawa satu porsi ke jumlah yang dibutuhkan, asalkan tidak ada reaksi negatif dan kecemasan anak.

Usia optimal untuk memasukkan sup kacang ke dalam makanan bayi adalah dua tahun. Pada titik ini, sistem enzim saluran pencernaan mampu mencerna produk ini tanpa mengorbankan kesehatan anak.

Frekuensi minum sup kacang tidak boleh lebih dari 1 kali dalam 2-3 hari. Sebagai aturan, sup diberikan kepada anak untuk makan siang di paruh pertama hari itu. Hal ini memungkinkan tubuh untuk sepenuhnya mencerna dan mengasimilasi produk ini.

Apakah mungkin bagi seorang anak untuk makan sup kacang: resep sup kacang untuk anak-anak

Setelah menjawab pertanyaan apakah seorang anak dapat makan sup kacang polong, jangan lupa bahwa resep sup harus sesuai untuk makanan bayi dan berbeda dari yang umum.

produk kacang-kacangan tidak cocok dengan protein hewani. Setiap jenis daging hanya mempersulit proses asimilasi protein nabati. Karena itu, saat menyiapkan sup kacang polong untuk bayi, sebaiknya jangan gunakan kaldu daging. solusi terbaik akan ada penggunaan kaldu sayuran, yang tidak hanya akan memperlancar proses pencernaan, tetapi juga memperkaya hidangan ini elemen jejak tambahan dan vitamin.

Juga tidak dapat diterima untuk menggunakan banyak garam dan daging asap. produk asap mewakili tidak nilai gizi untuk seorang anak, dan bahayanya telah lama terbukti secara ilmiah. Makanan yang diasap mengandung jumlah yang banyak garam dan lemak.

Tidak dapat diterima untuk menambahkan berbagai kubus kaldu meniru kaldu daging. terkandung di dalamnya suplemen nutrisi sangat berbahaya bagi proses pencernaan.

berbau kuat dan bumbu pedas tidak boleh menjadi bagian dari sup kacang polong. Mereka dapat menyebabkan iritasi pada selaput lendir lambung dan usus, menyebabkan ketidaknyamanan.

Lewat sini, Resep sup kacang polong terbaik yang bisa Anda tawarkan kepada anak Anda terlihat seperti ini:

Kaldu sayuran (untuk anak di atas tiga tahun diperbolehkan untuk mengencerkan kaldu sayuran dengan daging dalam perbandingan 1: 1);

Kacang polong, segar atau kering, direndam semalaman di air dingin(untuk pelunakan lebih cepat);

Sayuran apa saja yang sudah dimakan anak (kentang, wortel, Bawang, hijau);

Sedikit garam.

Untuk berkenalan dengan hidangan baru ini, lebih baik mentransfer sup ke dalam bentuk pure. Ini akan memudahkan Anda untuk terbiasa dengan yang baru sensasi rasa.

Setiap ibu mencoba memberi makan bayinya tidak hanya sehat, tetapi juga makanan yang enak dan bervariasi. Perlu diingat bahwa makanan "dewasa" tidak cocok untuk nutrisi anak kecil. Semua hidangan yang menjadi bagian dari makanan bayi harus disesuaikan dengan kebutuhan dan kemampuan tubuhnya. Dimungkinkan bagi anaknya untuk memutuskan apakah sup kacang polong harus diberikan kepada ibu sendiri setelah berkonsultasi dengan dokter anak, setelah secara optimal memilih komposisi sup dan usia pengenalan produk baru.

budaya. Proses persiapannya cukup sederhana, hidangannya hangat dan sehat. Kacang-kacangan memiliki berbagai macam elemen yang bermanfaat dan bergizi, mereka menormalkan kerja usus, menghilangkan racun.

Namun orang tua sering bertanya-tanya, pada usia berapa anak boleh makan sup kacang? Tubuh bayi sangat sensitif, dan beberapa produk dapat diperkenalkan secara ketat mulai dari periode tertentu.

Khasiat kacang polong yang bermanfaat

Orang tua perlu mempertimbangkan pada usia berapa seorang anak dapat memiliki sup kacang polong dan bagaimana hal itu dapat bermanfaat. Nilai utama kacang polong adalah mengandung banyak protein nabati. Selain itu, kacang polong kaya akan:

asam amino esensial;
pati;
lemak;
vitamin C, B, H, PP;
beta karoten;
gula alami;
unsur mikro dan makro;
antioksidan.

Render kacang dampak positif pada pembentukan otak, sistem saraf, pada kerja jantung dan pembuluh darah. Tetapi dokter anak sering membatasi penggunaan produk kacang ini oleh anak-anak. Ini karena kacang polong cukup sulit dicerna dan dapat menyebabkan kembung dan peningkatan pembentukan gas. Oleh karena itu, dokter anak yang memantau perkembangan bayi yang akan membantu ibu dan memberikan rekomendasi apakah anak boleh makan sup kacang, pada usia berapa.

Kapan harus mulai memasukkan ke dalam diet?

Pada usia berapa seorang anak dapat diberikan? Praktek menunjukkan bahwa dokter tidak merekomendasikan memberi anak-anak tahun pertama kehidupan. Seorang anak pada usia ini belum sepenuhnya menguasai jenis-jenis makanan pendamping ASI yang utama. Dilarang memberi anak-anak hidangan dengan kacang polong di bawah usia enam bulan, karena sistem pencernaan bayi masih lemah. Pada usia ini, pengenalan sup dengan kacang polong penuh dengan diare dan gangguan pencernaan. Bahkan pada usia 9 bulan, ketika bayi sudah menguasai banyak bahan baru, dokter tidak menyarankan untuk memperkenalkan kacang polong.

Jadi, dari usia berapa memberi kacang polong?Dokter merekomendasikan untuk memasukkan produk kacang ke dalam makanan anak pada usia dua tahun. Pada usia ini, sistem pencernaan bayi sudah cukup beradaptasi dengan produk non-susu, dan tubuh mulai menyerap semua elemen mikro dan makro yang diperlukan. Berkat protein yang terkandung dalam kacang polong, bayi akan berkembang dengan benar dan harmonis.

Bagaimana cara memasukkan kacang polong ke dalam makanan anak?

Kapan Anda bisa memberikan sup kacang polong kepada seorang anak? Saat bayi terbiasa dengan kacang polong segar, sup kacang polong juga harus diperkenalkan. Pada awalnya, anak harus diberikan tidak lebih dari dua sendok makan sup. Kemudian porsinya ditingkatkan secara bertahap.

Persiapan sup kacang yang tepat

Resep buatan sendiri untuk membuat sup dengan kacang polong melibatkan penggunaan daging asap. Anak akan makan sup seperti itu pada usia yang lebih tua, dokter anak akan menyarankan lagi pada usia berapa mungkin. Sup kacang polong untuk anak berusia dua tahun harus disiapkan, dipandu oleh aturan berikut:

Kacang polong harus direndam selama 12 jam sebelum direbus.
Sup kacang polong untuk anak-anak dimasak dalam kaldu sayuran atau daging. Daging untuk sup dipilih tanpa lemak. Kuahnya dimasak dengan kuah kedua, artinya setelah daging direbus untuk pertama kali, kuahnya harus ditiriskan. Kemudian masak selama setengah jam lagi, keluarkan busa secara berkala.
Semua sayuran yang akan masuk ke dalam sup harus segar. Lebih baik mengambil kentang, wortel, dan bawang.
Sebelum memberikan sup anak, itu harus digiling dalam blender. Tubuh bayi belum kuat, sehingga lebih mudah mencerna sup yang dihaluskan.

Bahan apa yang tidak boleh digunakan?

Dilarang memasukkan sup kacang polong untuk anak-anak:

Iga asap. Terlepas dari kenyataan bahwa bahan ini adalah komponen utama sup untuk orang dewasa, di versi anak-anak itu tidak ditempatkan.
Daging dengan kandungan lemak tinggi.
Rempah-rempah dan bumbu. Anda bisa menambahkan sedikit garam ke dalam sup.
Kubus kaldu.

Resep sup kacang yang enak

Kacang polong berguna dengan sendirinya. Tetapi agar sup menjadi enak dan jenuh dengan vitamin, perlu menambahkan sayuran dan daging lain ke dalamnya.

bubur sup

Untuk menyiapkan sup ini, Anda membutuhkan satu wortel, satu bawang, kacang polong - 200 g dan satu sendok mentega. Jika kacang polong digunakan dalam bentuk kering, maka kacang polong harus direndam semalaman. Metode memasak:

Setelah wortel dan bawang dicincang, mereka ditempatkan dalam wajan kecil dengan mentega. Sayuran harus direbus sedikit. Tapi jangan digoreng!
Kemudian sayuran ditempatkan dalam pot dengan kacang polong, dituangkan dengan air dan diletakkan di atas kompor. Alih-alih air, Anda bisa menggunakan kaldu sayuran atau ayam.
Setelah sup siap, giling dengan blender.

Sup "yum-yum"

Untuk menyiapkan sup ini, Anda membutuhkan tiga kentang berukuran sedang, 500 g ayam, bawang dan wortel satu per satu, kacang polong - 200 g Kacang polong harus direndam sebelumnya. Metode memasak:

Pertama, rebus kaldu ayam.
Kemudian ayam dikeluarkan dan kacang polong dimasukkan ke dalam kaldu. Masak selama satu jam.
Selanjutnya, tambahkan kentang, wortel, dan bawang. Wortel dengan bawang dapat direbus dengan ringan dalam wajan. Masak lagi 20 menit.
10 menit sebelum dimasak, kembalikan daging ke dalam panci.

Sup ini cocok dengan crouton roti putih buatan sendiri.

Pada usia berapa sup kacang polong dapat diberikan kepada seorang anak, apakah itu berusia dua tahun atau lebih - hanya ibu yang akan memutuskan. Dia lebih tahu preferensi rasa bayi dan karakteristik tubuhnya. Penting untuk memantau reaksi anak terhadap hidangan baru. Jika dia makan dengan senang hati, maka Anda harus terus memberi makan. Dalam kasus ketika bayi berpaling dan tidak mau makan, lebih baik menunggu sebentar dan menawarkan sup kacang padanya di usia yang lebih tua.

Dasar nutrisi untuk bayi hingga satu tahun adalah ASI atau susu formula yang disesuaikan dengan pencernaan bayi.

Setiap pengenalan makanan tambahan ditujukan untuk mengembangkan selera anak dan membiasakan diri dengan rasa baru.

Setelah satu tahun, kebutuhan organisme yang sedang tumbuh akan nutrisi tidak dapat dipenuhi hanya dengan ASI.

Di sinilah muncul pertanyaan tentang mengenalkan berbagai makanan sehat ke dalam menu makanan anak.

Sup kacang polong adalah hidangan diet sehat populer yang sering digunakan dalam nutrisi orang dewasa. Karena itu, banyak ibu yang tertarik dengan pertanyaan, apakah mungkin memberi sup kacang pada anak?

Mungkinkah seorang anak makan sup kacang polong: manfaat dan bahaya kacang polong dalam makanan anak

Komponen utama sup kacang polong adalah kacang polong langsung (segar, kering atau kalengan). Semua anggota keluarga kacang-kacangan adalah sumber protein yang baik. Selain itu, protein yang diperoleh dari tanaman ini, dalam komposisinya, mengacu pada protein yang lengkap, yang mengandung semua asam amino esensial yang sangat diperlukan bagi tubuh anak untuk pertumbuhan dan perkembangan yang sukses.

Juga, plus termasuk hypoallergenicity dari protein nabati yang dikonsumsi. Ini memungkinkan untuk memperluas diet anak-anak alergi tanpa risiko reaksi negatif dari sistem kekebalan tubuh.

Kacang polong adalah sumber vitamin dan mineral yang mudah diakses. Seperti, misalnya, sebagai asam askorbat dan folat, vitamin B, kalsium, fosfor dan yodium. Komposisi produk ini merangsang perkembangan dan fungsi sistem saraf, khususnya otak. Ada efek positif pada sistem hematopoietik. Mengurangi risiko mengembangkan anemia.

Tapi jangan lupakan aspek negatif dari kacang polong. Kacang-kacangan dianggap sebagai makanan yang sulit dicerna. Untuk asimilasi kacang polong dalam bentuk persiapan apa pun, tubuh perlu mengeluarkan banyak energi. Pada saat yang sama, semua sistem enzim lambung, usus, dan kelenjar pencernaan, sebagai aturan, pankreas, memasuki kondisi kerja yang intens.

Apakah mungkin bagi seorang anak untuk makan sup kacang: usia yang disarankan untuk anak dan aturan untuk memperkenalkan sup kacang?

Dokter anak tidak memiliki pendapat tegas tentang waktu memasukkan sup kacang ke dalam makanan anak. Tapi, mengingat semua kemungkinan efek samping setelah makan hidangan ini, ini tidak boleh dilakukan sebelum usia satu setengah tahun.

Saat menawarkan sup kacang polong anak, Anda harus mengikuti aturan dasar pengenalan makanan pendamping. Berkenalan dengan produk baru diinginkan untuk dilakukan di paruh pertama hari itu, Anda harus mulai dengan satu sendok teh, secara bertahap membawa satu porsi ke jumlah yang diperlukan, asalkan tidak ada reaksi negatif dan kecemasan anak.

Usia optimal untuk memasukkan sup kacang ke dalam makanan bayi adalah dua tahun. Pada saat ini, sistem enzim saluran pencernaan mampu mencerna produk ini tanpa mengorbankan kesehatan anak.

Apakah mungkin bagi seorang anak untuk makan sup kacang: resep sup kacang untuk anak-anak

Setelah menjawab pertanyaan apakah seorang anak dapat makan sup kacang polong, jangan lupa bahwa resep sup harus sesuai untuk makanan bayi dan berbeda dari yang diterima secara umum.

Kacang-kacangan tidak cocok dengan protein hewani. Setiap jenis daging hanya mempersulit proses asimilasi protein nabati. Karena itu, saat menyiapkan sup kacang untuk bayi, kaldu daging tidak boleh digunakan. Solusi terbaik adalah menggunakan kaldu sayuran, yang tidak hanya akan memfasilitasi proses pencernaan, tetapi juga memperkaya hidangan ini dengan elemen dan vitamin tambahan.

Juga tidak dapat diterima untuk menggunakan banyak garam dan daging asap. Makanan yang diasap tidak mewakili nilai gizi apa pun untuk anak, dan bahayanya telah lama terbukti secara ilmiah. Makanan yang diasap mengandung banyak garam dan lemak.

Tidak dapat diterima untuk menambahkan berbagai kubus kaldu yang meniru kaldu daging ke dalam sup untuk seorang anak. Bahan tambahan makanan yang dikandungnya sangat berbahaya bagi proses pencernaan.

Bumbu yang berbau tajam dan pedas tidak boleh menjadi bagian dari sup kacang polong. Mereka dapat menyebabkan iritasi pada selaput lendir lambung dan usus, menyebabkan ketidaknyamanan.

Lewat sini, Resep sup kacang polong terbaik yang bisa Anda tawarkan kepada anak Anda terlihat seperti ini:

Kaldu sayuran (untuk anak di atas tiga tahun diperbolehkan untuk mengencerkan kaldu sayuran dengan daging dalam perbandingan 1: 1);

Kacang polong, segar atau kering, direndam semalaman dalam air dingin (untuk pelunakan lebih cepat);

Sayuran apa pun yang sudah dikonsumsi anak (kentang, wortel, bawang, sayuran hijau);

Sedikit garam.

Untuk berkenalan dengan hidangan baru ini, lebih baik mentransfer sup ke dalam bentuk pure. Ini akan memudahkan proses membiasakan diri dengan sensasi rasa baru.

Setiap ibu mencoba memberi makan bayinya tidak hanya sehat, tetapi juga makanan yang enak dan bervariasi. Ingatlah bahwa makanan "dewasa" tidak cocok untuk memberi makan anak kecil. Semua hidangan yang menjadi bagian dari makanan bayi harus disesuaikan dengan kebutuhan dan kemampuan tubuhnya. Dimungkinkan bagi anaknya untuk memutuskan apakah sup kacang polong harus diberikan kepada ibu sendiri setelah berkonsultasi dengan dokter anak, setelah secara optimal memilih komposisi sup dan usia pengenalan produk baru.

Sup mengambil tempat di tradisi kuliner negara lain. Banyak yang tidak mewakili meja makan malam tidak ada piring borscht harum atau sup kacang dengan aroma yang menggugah selera iga asap.

Apakah mungkin makan borscht dengan gastritis? Lagi pula, masak hidangan ini sesuai aslinya resep ukraina- artinya menggunakan kaldu yang kaya, lemak babi, kacang-kacangan, kubis.

Bagaimana reaksi perut yang sakit terhadap bahan-bahan ini? Apakah mungkin makan sup kacang dengan gastritis? Apakah daging asap akan membahayakan, karena tanpanya sup tidak akan memiliki rasa dan bau yang khas.

Sup untuk gastritis

Ini tidak mengherankan, karena negara ini adalah tempat kelahiran hidangan yang begitu indah. Cara memasak borsch dengan gastritis dan sup apa? orang yang berguna dengan penyakit ini?

Dimasak dengan kaldu daging dan sayuran, dengan jamur, sereal, kentang, makanan laut, hidangan pertama memuaskan rasa lapar dengan sempurna, merangsang pencernaan.

Tampaknya tidak ada kontraindikasi untuk kursus pertama, terutama jika dibuat dari bahan-bahan alami. Ini benar jika kesehatan orang tersebut normal.

Dan ketika ada penyakit sistem pencernaan, misalnya, gastritis, penggunaan hidangan sehat seperti itu dipertanyakan.

Dengan gastritis, terlepas dari tingkat keasaman, proses pengolahan makanan, penyerapan diperlukan untuk tubuh zat, selaput lendir organ menjadi meradang.

Dalam kondisi ini, tempat penting dalam pengobatan penyakit ditempati oleh diet yang bertujuan mengurangi beban pada organ yang sakit dan membantunya menjalankan fungsinya.

Dari diet perlu untuk menghapus semua makanan yang memicu eksaserbasi gastritis kronis dan memperburuk manifestasinya:

babi, lemak babi, domba, angsa dan bebek, ikan berminyak;
kacang polong, kacang-kacangan, lentil, kacang-kacangan;
kubis - putih, merah, kembang kol, kubis Brussel;
terong, mentimun, lobak, lobak, lobak, akar seledri;
dengan gastritis hiperasiditas – varietas asam buah-buahan dan beri;
bawang merah, bawang putih, cabai;
daging asap, sosis, makanan kaleng;
kue, permen, coklat, coklat.

Daftar makanan yang ditabukan termasuk sebagian besar bahan untuk membuat borscht - babi, kacang-kacangan, kol putih, bawang putih, lada hitam dan cabai.

Daging babi berlemak sulit dicerna oleh perut, kubis dan kacang-kacangan menyebabkan perut kembung dan kembung, dan rempah-rempah panas memicu mulas dan mengiritasi selaput lendir.

Ternyata dengan gastritis, terutama dengan tingkat keasaman yang tinggi, borsch tidak pilihan terbaik untuk meja makan.

Cara memasak borsch dengan gastritis

Apa yang harus dilakukan ketika Anda tidak bisa makan, dan tubuh terbiasa mendapatkan porsi makanan biasa untuk makan siang? Anda juga dapat mencoba pilihan diet dan masak borscht, sedikit mengubah resep klasiknya.

Alih-alih daging babi berlemak, masukkan ayam atau daging sapi muda ke dalam borscht, kubis putih mengganti sebagian kecil Beijing, dan tidak menggunakan kacang, bawang putih, lemak babi dan merica sama sekali.

Resepnya juga harus sedikit dimodifikasi:

200 - 250 gram. tuangkan ayam, kalkun atau daging sapi muda air dingin, mendidihkan. Tiriskan kaldu pertama, tambahkan air, bawang bombay, wortel lagi, kecilkan api menjadi sedang dan masak hingga daging siap.
Keluarkan sayuran dari kaldu yang sudah disiapkan, buang bawang, tumbuk wortel atau potong dadu kecil, kembalikan ke borscht.
Parut bit, masukkan kaldu bersama kentang cincang, tambahkan sedikit garam dan gula, masak hingga empuk.
Di akhir memasak, masukkan tomat cincang tanpa kulit, peterseli, dan adas. Sajikan dengan krim asam dan roti putih kering oven.

Diet borscht dapat disiapkan dengan cara yang berbeda. Dalam resep sebelumnya, kubis tidak digunakan, dalam versi lain, sedikit variasi Beijing ditambahkan dan proses memasaknya sedikit diubah:

Rebus kaldu, seperti pada resep pertama, tetapi tanpa menambahkan sayuran. Cincang halus bawang, masukkan kaldu, tambahkan kentang dalam kubus, garam.
Tuang sedikit air ke dalam panci atau wajan, kirim parutan parutan halus wortel, akar peterseli, sesendok krim, rebus sampai sayuran melunak.
Tambahkan sayuran tumis ke dalam kaldu, bit rebus, dipotong-potong, tomat cincang dengan kulit dihilangkan.
Taruh borscht di atas api, masak sampai bit dan kentang siap, taruh sawi putih, adas, peterseli. Anda bisa membumbuinya jika Anda suka. herbal provencal. Di sana, tambahkan krim asam rendah lemak.

Rasa borscht seperti itu mungkin berbeda dari biasanya, tetapi hidangannya akan bergizi dan tidak dampak negatif pada tubuh.

Sup nutrisi dengan gastritis

Resep sup spesial ada di masakan nasional hampir setiap negara. Perancis Sup bawang, minestrone italia, sup kubis Rusia, sup kacang polong dengan daging asap dari Jerman - daftarnya terus berlanjut.

Salah satu sup paling populer dibuat dari kacang polong kering dan iga asap, dengan crouton kering dan krim manis. Apakah mungkin makan sup seperti itu dengan gastritis?

Jika Anda kembali ke daftar makanan yang dilarang untuk gastritis, Anda dapat menemukan kacang polong dan makanan asap di dalamnya.

Kedua produk terlalu sulit dicerna di perut, dan kacang polong, apalagi, memicu pembentukan gas yang berlebihan di usus.

Dalam kacang polong kering dalam jumlah besar mengandung protein nabati, yang perut tidak akan mampu mengatasi gastritis.

Sup kacang polong dikecualikan dari menu baik untuk gastritis dengan keasaman tinggi dan dengan keasaman rendah. Tetapi semua hal di atas berlaku untuk kacang polong kering yang matang.

Muda kacang hijau belum memiliki dalam komposisinya sejumlah protein dan zat yang menyebabkan perut kembung seperti kering.

Itu sebabnya, sejumlah kecil kacang hijau dapat direkomendasikan sebagai bahan untuk sup dengan gastritis. Sup ini memiliki karakteristik persiapannya sendiri.

Berikut beberapa resepnya

Resep pertama:

Rebus 1 cangkir susu kacang polong sampai empuk, tiriskan kaldunya, potong kacang polong dengan blender;
dalam panci dengan daging atau kaldu sayuran masukkan kentang dalam irisan, wortel, zucchini kecil, setengah tomat, masak sayuran;
tambahkan ke sup kacang polong, sedikit krim atau krim asam, hijau jika diinginkan, didihkan, angkat dari api;
kocok sup yang agak dingin dengan blender, sajikan dengan crouton gandum buatan sendiri.

Resep kedua:

masak kaldu ayam jeroan ayam itik ayam atau daging sapi muda (tiriskan kaldu pertama);
rebus kacang hijau secara terpisah, buat kentang tumbuk darinya;
dalam panci, rebus bawang cincang halus, wortel, akar peterseli dalam air dengan tambahan sepotong mentega;
masukkan potongan daging, nasi yang sudah dicuci, sayuran rebus, kacang polong tumbuk ke dalam kaldu, masak sampai kentang siap;
di akhir masakan, tambahkan daun ketumbar, adas, peterseli.

Sup kacang seperti itu tidak hanya tidak akan membahayakan gastritis, tetapi juga akan memperkaya tubuh nutrisi dan vitamin, yang berlimpah dalam sayuran dan rempah-rempah, protein.

Sup bisa diisi ulang Minyak sayur(zaitun, wijen, jagung, labu), krim asam (rendah lemak) atau krim, kefir.

Jika pasien dalam remisi, zaitun opsional ditambahkan ke sup, Semacam spageti, beberapa bumbu favorit (tidak pedas).

Dengan gastritis dengan keasaman rendah dalam makanan dapat diterima borscht hijau dengan coklat kemerah-merahan dan bawang hijau, acar dengan acar, sup kubis dengan asinan kubis.

Jika Anda makan kursus pertama ini, tingkat jus lambung akan meningkat. asam klorida, proses pencernaan makanan akan membaik.

Kepatuhan terhadap aturan sederhana ini akan membantu mendiversifikasi menu Anda untuk gastritis, agar tidak menyangkal hidangan yang sudah Anda kenal dan favorit.

Sup adalah salah satu komponen utama makanan manusia. Mereka memiliki efek positif pada fungsi sistem pencernaan. Sup kacang polong disukai untuk dimasak di banyak keluarga. Hampir tidak ada orang yang belum pernah mencoba hidangan seperti itu. Lagipula, supnya punya rasa khusus dan aroma. Di panas, sepiring hidangan seperti itu akan mengkompensasi kekurangan cairan dalam tubuh, dan di musim dingin itu akan menghangatkan dan menenangkan saraf.

Komposisi dan kalori

Sup kacang mengandung:

mineral (kalium, magnesium, fosfor, klorin, besi, yodium);
vitamin B, A, PP, C dan E;
asam folat;
zat lipotropik (metionin, kolin dan lesitin);
inositol;
gula (fruktosa, glukosa).

Nilai gizi sup dengan tambahan kacang polong segar hanya 30-40 kkal.

Karena kandungan kalorinya yang rendah, hidangan ini sering dimasukkan dalam makanan.

Khasiat sup kacang yang berguna

Hidangan ini tidak hanya luar biasa? kelezatan, tetapi juga berkat komposisinya, membawa manfaat selanjutnya tubuh:

Karena kekurangan lemak, sup bisa dikonsumsi oleh orang yang ingin menurunkan berat badan.
Ini membantu mencegah gangguan tidur dan depresi.
Sup ringan dapat meningkatkan metabolisme dan memperkuat dinding pembuluh darah.
Saat panas, hidangan memiliki efek positif pada sistem saraf.
Ini dapat dimasukkan dalam diet sebagai penangkal dengan pilek.
Sup akan membantu meredakan kejang pembuluh darah, yang akan meningkatkan sirkulasi darah.
Hidangan tersebut berguna untuk disantap bagi penderita hipertensi arteri dan iskemia.
Sup dapat meningkatkan pasukan pertahanan organisme, dan mengurangi risiko neoplasma.
Ini memperbaiki kondisi kulit serta rambut dan kuku.
Hidangan diperbolehkan untuk dimasukkan dalam diet pasien diabetes karena gula di dalamnya adalah glukosa dan fruktosa.
Sup mengandung antioksidan yang dapat memperlambat proses oksidasi di tingkat sel.
Dengan penggunaan teratur, itu meningkatkan fungsi sistem pencernaan.

Sup kacang berkat mereka sifat positif, bisa menjadi salah satu hidangan yang paling berguna, baik dalam nutrisi biasa maupun dalam diet.

Aplikasi dalam memasak

Sup kacang polong adalah salah satu dari sedikit hidangan pertama yang, bahkan tanpa daging, berbeda. rasanya enak dan aroma yang menyenangkan. dalam nya resep tradisional hadir: kacang polong, kentang, bawang, minyak untuk menggoreng sayuran dan bumbu. Kandungan kalori 100 g sup hanya 66 kkal.

Terlepas dari kenyataan bahwa dan Hidangan Prapaskah memiliki rasa yang luar biasa, para pecinta kuliner mencoba untuk lebih meningkatkan resepnya. Ini mungkin termasuk sosis asap, iga, babi, lemak babi, dll.

Salah satu hidangan spesialnya adalah sup kacang polong dengan kerupuk. goreng lemak babi, yang merupakan bagian darinya, memberikan rasa pedas. Pada kasus ini sifat nutrisi sup ditingkatkan, yang memungkinkan tubuh menyerapnya dengan cepat.

Nilai energi dari hidangan semacam itu meningkat secara dramatis dan berjumlah 300 kkal. Orang yang memperhatikan berat badan mereka pasti tidak akan menyukai sup ini. Karena itu, paling sering mereka lebih suka sup kacang polong vegetarian.

Pencipta diet ini mengklaim bahwa tentang kualitas positif ah kacang polong masih sadar nenek moyang kita. Oleh karena itu, selalu banyak digunakan dalam memasak untuk memasak. berbagai hidangan(sup, salad, lauk pauk). Sup kacang polong di atas air adalah hidangan diet yang sangat baik. Tidak adanya lemak di dalamnya, memungkinkan untuk digunakan oleh semua orang yang ingin menurunkan berat badan.

Manfaat diet ini antara lain:

Kacang polong memiliki kandungan kalori yang rendah, tetapi pada saat yang sama cepat menjenuhkan tubuh.
Dia kaya zat bermanfaat dari seng menjadi kalium. Saat makan kacang polong, tubuh manusia menghasilkan asam amino - lisin.
Itu bisa menggantikan daging untuk vegetarian.

Inti dari diet ini adalah menurunkan berat badan menggantikan hidangan berkalori tinggi dalam diet Anda dengan sup kacang polong. Hidangan ini dimasak dengan tambahan kacang polong segar, bukan kacang kering.

Saat menolak minum alkohol, goreng, asin dan masakan pedas, penurunan berat badan dalam 7 hari akan menjadi sekitar 3 kg.

Pembatasan utama diet adalah penolakan terhadap hidangan daging. Berkat kepemimpinan kacang polong dalam hal kandungan protein antara lain produk herbal, itu akan dapat memenuhi kebutuhan tubuh akan protein.

Bahaya sup kacang polong

Meskipun banyak properti yang berguna, sup kacang memiliki batasan sebagai berikut:

Hidangan dalam beberapa kasus dapat menyebabkan ketidaknyamanan di usus. Hal ini disebabkan adanya enzim dalam kacang polong yang mencegah pertumbuhan biji. Bahkan saat direbus, mereka tidak mendidih dengan lembut dan menghambat proses pemecahan protein nabati. Akibatnya, setelah makan, ada rasa berat di usus dan perut kembung.
Karena karakteristik kacang polong ini, pasien yang menderita wasir atau sembelit tidak dianjurkan untuk memakannya.
Beberapa orang memiliki intoleransi individu dan alergi kacang polong. Dalam hal ini, sup kacang polong dilarang.

Untuk menghindari terjadinya kondisi seperti itu, sup sebaiknya dimakan dalam porsi kecil. Jika Anda memasak sepiring kacang hijau, perut kembung tidak terjadi.

Untuk mengurangi konsekuensi negatif, kacang polong paling baik direndam dalam air semalaman lalu direbus lama.

Sup kacang - hidangan sehat yang memenuhi tubuh manusia dengan vitamin dan mineral. Ini banyak digunakan dalam memasak. Ada banyak resep untuk membuat sup kacang polong. Ini secara aktif digunakan dalam makanan diet. Terlepas dari banyak kualitas positif, sup kacang polong memiliki kontraindikasi yang harus diperhatikan saat memakannya.