Cara membuat minuman keras ashberry hitam. Fitur chokeberry. Video: Tingtur pada chokeberry

Aronia, demikian sebutan chokeberry, adalah tanaman yang agak bersahaja yang tidak memerlukan perawatan khusus dan pada saat yang sama menghasilkan panen yang baik. Dan buahnya sangat enak dan sehat. Karena alasan inilah chokeberry adalah salah satu tanaman yang paling disukai banyak penghuni musim panas.

Pilih buah beri yang paling segar untuk tingturnya, yang akan memberikan rasa dan aroma yang luar biasa.

Hari ini kita akan berbicara tentang minuman yang harum dan sehat dari buahnya. Tingtur chokeberry dapat disiapkan dengan alkohol atau vodka, dan hanya bahan yang tersedia yang akan digunakan.

Resep

Chokeberry yang termasuk dalam setiap resep tingtur bisa segar atau kering, hanya dalam kasus terakhir Anda perlu memasukkan setengah buah beri. Pertama-tama, buah chokeberry disortir, yang kecil dibuang, karena akan terlalu pahit, dan busuk.

Anda dapat menggunakan vodka atau alkohol sebagai bahan dasar minuman keras. Tidak ada perbedaan mendasar, hanya jika Anda meminum alkohol, maka harus diencerkan hingga sekitar 40 derajat.

Di vodka - versi klasik

Tingtur chokeberry berbahan dasar vodka ini adalah yang paling mudah dibuat; tidak ada yang berlebihan di dalamnya, tetapi pada saat yang sama ternyata sangat enak. Ayo mulai memasak.

Siapkan bahan:

• 1 kg beri;
• 1 liter vodka;
• gula pasir secukupnya (~ 300-400 g).

Nasihat! Gula dalam resep ini bukanlah komponen wajib, tetapi jika Anda menyukai minuman manis, maka akan berguna di sini.

Proses memasak.

1. Bilas abu gunung, masukkan ke dalam saringan untuk menampung cairannya, dan pindahkan ke toples tiga liter.
2. Tuang ke dalam vodka - harus menutupi buah beri sejauh 2-3 cm.
3. Tambahkan gula, campur semuanya.
4. Tutup wadah dengan rapat dan pindahkan ke tempat teduh.
5. Infus pada suhu kamar selama dua bulan; kocok isi toples setiap 4 hari sekali.
6. Setelah waktu infus berakhir, saring minuman dan tuangkan ke dalam botol yang nyaman untuk Anda.
7. Tutup wadah dengan rapat dan simpan pada suhu kamar di tempat gelap.

Rekomendasi! Buah beri yang tersisa setelah menyaring minuman dapat digunakan kembali - isi dengan jumlah alkohol yang sama dan bersikeras seperti yang pertama kali. Minuman yang dihasilkan akan lebih lembut, tetapi rasanya sama enaknya.

Pedas pada vodka

Jika Anda menambahkan beberapa kuncup cengkeh kering ke dalam tingtur blackberry, aroma aromatik baru akan diperoleh. Pastikan untuk membuat minuman ini.

Siapkan bahan:

• 1,5 kg beri;
• 1 liter vodka;
• 500 g gula;
• 3-4 siung.

Proses memasak.

1. Bilas buah abu gunung, pindahkan ke toples tiga liter dan hancurkan dengan lesung.
2. Tuang gula, tambahkan cengkeh, campur.
3. Ikat leher toples dengan kain kasa, pindahkan ke tempat teduh.
4. Biarkan pada suhu kamar selama dua hari.
5. Setelah menambahkan vodka, tutupi dengan penutup nilon dan biarkan diseduh lagi; kali ini tinggalkan minuman keras selama dua bulan.
6. Saring minuman yang sudah jadi dan simpan dalam botol kaca; umur simpan - sekitar 3 tahun.

Sayang pada vodka

Tingtur madu dari chokeberry pada vodka memiliki rasa yang menyenangkan dan juga sangat bermanfaat.

Siapkan bahan:

• 500 g buah rowan;
• 500 ml vodka;
• 30 ml madu cair.

Proses memasak.

1. Bilas chokeberry dan pindahkan ke toples.
2. Tuang vodka, tambahkan madu.

   Nasihat! Jika Anda tidak memiliki madu cair, maka Anda bisa menggunakan manisan madu - lelehkan saja di bak air terlebih dahulu.

3. Campur isi toples dan tutup rapat.
4. Pindahkan ke tempat teduh yang hangat dan bersikeras selama 2-3 bulan, gemetar setiap minggu.
5. Saring melalui kain tipis dan botol.

Dari beri kering pada alkohol

Tingtur alkohol dari chokeberry tidak kalah enaknya dengan vodka, tetapi ingat bahwa umur simpannya dibatasi hingga tiga bulan. Setelah periode ini, minuman tersebut akan memperoleh rasa dan aroma alkohol yang khas.

Siapkan bahan:

• 500 g beri kering;
• 1 liter alkohol;
• 400 g gula.

Proses memasak.

1. Bilas buah-buahan kering dan lewati penggiling daging.
2. Pindahkan beri ke toples - massa harus menempati 2/3 volume.
3. Tuang gula, tuangkan alkohol, aduk.
4. Pindahkan ke tempat teduh dan bersikeras pada suhu kamar selama 4 bulan.
5. Saring.

Mengonsumsi salah satu tincture chokeberry di atas 50 ml setiap hari, Anda dapat meningkatkan tubuh dan memperkuat sistem kekebalan tubuh, karena semua zat bermanfaat dari buah beri masuk ke dalam minuman itu sendiri. Dengan itu, Anda dapat:

• meningkatkan nafsu makan;
• menormalkan pencernaan;
• mengurangi kadar kolesterol;
• menormalkan tekanan darah;
• memperkuat dinding pembuluh darah dan meningkatkan elastisitasnya.

Penting! Ingatlah bahwa penggunaan minuman ini dikontraindikasikan jika terjadi hipotensi dan peningkatan keasaman lambung.

Gunakan minuman keras blackberry secukupnya dan jadilah sehat!

Semua materi di situs disajikan hanya untuk tujuan informasi. Sebelum menggunakan cara apapun, konsultasi dengan dokter WAJIB!

Chokeberry, atau chokeberry - semak, setinggi 2,5 meter. Tumbuh di mana-mana, di hampir banyak zona iklim, di alam liar dan di kebun rumah. Ini menghasilkan buah setiap tahun, mentolerir dengan baik musim panas yang kering dan musim dingin. Buah chokeberry berbentuk bulat, hitam, berukuran kecil, digunakan baik untuk makanan maupun sebagai bahan baku obat.

Komposisi kimia

Aronia memiliki komposisi kimia yang kaya, berkat buah yang sangat berharga bagi manusia. Aronia mengandung vitamin C, vitamin B, beta-karoten, vitamin PP. Dan juga: flavonoid, katekin, antosianin, asam organik, glukosa, fruktosa, sukrosa, asam nikotinat, pektin, tanin.

Ada unsur mikro dan makro: fluor, boron, tembaga, besi, mangan, molibdenum, banyak yodium.

Bunga dan daun chokeberry, yang juga digunakan untuk tujuan pengobatan, mengandung asam rutin, flavonoid, hyperoside, chlorogenic dan neochlorogenic.

Berkat zat-zat ini, chokeberry berry memiliki khasiat penyembuhan - menenangkan saraf, mengurangi tekanan, memenuhi tubuh dengan vitamin dan mineral, dan memiliki efek yang menguntungkan.

Aronia mengandung sedikit asam askorbat, sehingga bisa digunakan dengan buah yang kaya vitamin C - rose hips, blackcurrant.

Obat-obatan dari chokeberry

Penggunaan tincture chokeberry akan membantu penyembuhan kelenjar tiroid, menurunkan kolesterol, memperkuat sistem kekebalan tubuh, menurunkan tekanan darah, meningkatkan nafsu makan, menormalkan proses pencernaan, dan memperkuat dinding pembuluh darah.

Resep yang disarankan dalam artikel ini akan membantu Anda menyiapkan tincture blackberry dengan benar dan menerapkannya dengan benar.

Resep 1.

Tingtur chokeberry pada alkohol. Ambil 1 kg beri, 1 liter alkohol atau vodka murni, 500 gram gula. Bilas rowan, kibaskan airnya, masukkan ke dalam toples kaca. Tuang vodka, tambahkan gula, aduk hingga gula benar-benar larut.

Tutup toples dengan rapat dan letakkan di tempat yang gelap dan sejuk selama 2,5 bulan. Setiap lima hari sekali, isi toples perlu dicampur.

Setelah 2,5 bulan, saring minumannya, peras buah beri, botolkan tingturnya.

Dengan cara yang sama, tingtur chokeberry tanpa gula disiapkan, dalam resep ini, tiga minggu sudah cukup untuk menyiapkan tingtur untuk alkohol atau vodka.

Resep 2.

Tingtur chokeberry dalam vodka atau alkohol. ambil toples tiga liter untuk 2/3 isi dengan aronia berry. Isi dengan vodka atau alkohol sampai penuh, tutup toples dan letakkan di tempat gelap selama 3 minggu. Kemudian saring, botolkan, dan minum sesuka Anda. Jika Anda membuat tingtur alkohol, itu akan menjadi terlalu kuat, dan dapat diencerkan dengan air. Tingtur vodka tidak membutuhkan air.

Buah beri untuk persiapan tingtur dapat digunakan segar atau kering, tetapi dalam hal ini, tingtur harus bertahan selama 1,5 bulan.

Resep 3.

Tingtur Blackberry dengan vodka atau alkohol dengan rempah-rempah. Ambil 750 gram aronia berry, haluskan dengan cara apapun agar lebih banyak sari buah yang keluar. Masukkan massa ke dalam toples, tambahkan 3-4 tutup cengkeh, sejumput pala bubuk, sejumput jahe, 250 gram gula. Ikat leher toples dengan kain kasa dan taruh di tempat gelap selama 2 hari. Kemudian tuangkan 0,5 liter vodka ke dalam toples, dan kembalikan toples ke tempatnya.

Tingtur blackberry harus bertahan selama 2 bulan, pada suhu tidak lebih dari 25 derajat. Kemudian saring melalui kain katun tipis dan botolkan.

Resep 4.

Tingtur pada chokeberry dengan madu pada vodka atau alkohol. Ambil 1 kg aronia berry, tambahkan 50-60 gram madu, 1 liter alkohol berkualitas tinggi, campur semuanya hingga madu benar-benar larut.

Kami menutup toples dengan tingtur dengan penutup nilon dan meletakkannya di tempat gelap selama 3 bulan. Seminggu sekali, isi toples perlu dikocok. Kemudian kami menyaring minuman dan menuangkannya ke dalam botol dan botol bersih.

Resep 5.

Tingtur Blackberry dengan jus lemon dalam vodka dan air. Ambil 0,5 kg buah aronia, bilas dan masukkan ke dalam toples. Larutkan 1 sdm secara terpisah. sesendok gula dalam jus tiga lemon dan 0,5 gelas air. Tuang sirup gula di atas beri dan tambahkan 0,5 liter vodka. Taruh toples di tempat yang gelap dan dingin selama 3 minggu. Saat tingtur sudah siap, perlu dibersihkan dari beri dan dibotolkan.

Anda bisa menggunakan daun blackcurrant, daun ceri, atau setangkai mint sebagai penyedap rasa untuk tingturnya.

Resep 6.

Tingtur chokeberry dengan kulit jeruk. Ambil 1 liter vodka atau alkohol, 200 gram aronia berry, parutan kulit dari 1 jeruk. Masukkan komponen ke dalam toples, tutup dan letakkan di tempat gelap.

Minuman tersebut ternyata lebih nikmat jika didiamkan lebih dari 3 minggu, namun dapat dijadikan dessert alkohol setelah 2 minggu. Untuk melakukan ini, minuman hanya perlu disaring dan dibotolkan. Kulit jeruk bisa diganti dengan kulit lemon sesuai selera.

Kontraindikasi

Tingtur, selai, selai dan jus chokeberry tidak boleh digunakan oleh orang yang menderita hipotensi, gastritis dengan keasaman tinggi, tukak lambung, sembelit, wasir, tromboflebitis. Tingtur alkohol atau vodka tidak disarankan bagi mereka yang sedang dirawat karena alkoholisme.

Artikel ini membahas resep tingtur blackberry. Kami berbicara tentang khasiat chokeberry yang bermanfaat pada alkohol. Anda akan belajar cara menyiapkan tingtur dan apa saja kontraindikasi penggunaannya, resep minuman keras.

Chokeberry (chokeberry) adalah semak atau pohon gugur abadi setinggi hingga 3 meter. Buah Aronia matang dari akhir Agustus hingga akhir September dan memiliki rasa asam manis yang menyenangkan.

Aronia ditanam sebagai tanaman hias, buah dan obat. Untuk tujuan terapeutik, daun dan buah tanaman digunakan, dari mana kolak, selai, selai, tincture dibuat.

Tingtur blackberry merupakan minuman beralkohol dengan rasa dan aroma khas yang mudah disiapkan di rumah.

Ini akan menghiasi liburan keluarga apa pun, tetapi lebih sering digunakan secara eksklusif untuk tujuan terapeutik dan profilaksis.

Ini memiliki kontraindikasi, yang harus dibaca sebelum digunakan.

Apa tingtur blackberry yang bermanfaat

Aronia berry memiliki banyak khasiat obat, yang dipertahankan sepenuhnya saat bersikeras pada alkohol. Aronia berharga karena:

• menghilangkan radiasi dari tubuh;
• meningkatkan fungsi reologi darah;
• menurunkan tekanan darah;
• mengurangi tingkat kolesterol dalam darah;
• meningkatkan keasaman jus lambung;
• memiliki efek koleretik;
• meningkatkan sifat pelindung dan kekebalan tubuh;
• berkontribusi pada pemulihan cepat penyakit kronis;
• mengkompensasi kekurangan yodium, asam askorbat, mangan, besi, selenium, kalium, tembaga, kalsium, vitamin B, serta E, K, P, PP, dll.

Karena kandungan antosianin yang tinggi dalam buah chokeberry, ahli gizi merekomendasikan penggunaannya bagi mereka yang selalu ingin makan.

Tingtur, kolak, ramuan buah chokeberry berkontribusi pada penurunan berat badan dengan menumpulkan rasa lapar. Diminum sebelum makan siang atau makan malam, mereka akan membantu Anda untuk tidak makan berlebihan.

Tingtur Blackberry - kontraindikasi

Tingtur alkohol atau vodka dikontraindikasikan pada:

1. gangguan pada kerja organ saluran cerna;
2. masalah dalam sistem peredaran darah;
3. tekanan darah rendah;
4. kehamilan dan menyusui;
5. reaksi intoleransi individu terhadap chokeberry.

Dalam kasus lain, tingtur chokeberry akan bermanfaat dan meningkatkan kesejahteraan. Oleh karena itu, siapkan aronia berry, pilih resep dan desak.

Cara menyiapkan tingtur chokeberry

Untuk menyiapkan tingtur chokeberry, ikuti prinsip-prinsip ini:

1. Panen atau beli buah chokeberry segera setelah embun beku pertama - saat ini mereka menjadi semanis dan selezat mungkin.
2. Bilas chokeberry dengan baik di bawah air mengalir. Bebaskan mereka dari stek, batang, busuk. Untuk menyiapkan tingtur, pilih hanya buah beri matang yang besar - buah beri kecil biasanya sangat pahit.
3. Gunakan chokeberry segar - agar tingturnya lebih cepat siap. Jika tidak ada waktu setelah memetik buah beri untuk segera membuat tingtur, masukkan buah beri ke dalam kotak kayu dan biarkan pada suhu tidak lebih dari +1 derajat. Sehingga bisa disimpan selama 5-6 bulan tanpa kehilangan rasa dan khasiatnya.
4. Sebelum digunakan, hancurkan buah beri dengan rolling pin, yang akan memungkinkan mereka melepaskan semua khasiat obat dan rasanya sepenuhnya tanpa bekas.
5. Jika Anda mengambil buah beri kering untuk infus, potong terlebih dahulu. Ingatlah bahwa chokeberry kering diinfuskan setidaknya selama 17 minggu.
6. Bersikeras di tempat terpencil yang gelap pada suhu 15-25 derajat. Dengan peningkatan suhu ruangan, ada kemungkinan minuman menjadi asam. Juga salah untuk bersikeras di lemari es - buah beri memenuhi infus untuk waktu yang sangat lama, waktu memasak meningkat beberapa kali.
7. Jangan biarkan wadah tingtur terkena sinar matahari langsung.

Resep minuman keras chokeberry

Bahan-bahan:

1. 0,5 kg buah chokeberry segar;
2. 0,5 liter alkohol dengan kekuatan minimal 40 derajat;
3. 1 tumpukan Sahara.

1. Tuang beri ke dalam wadah secara bergantian dengan gula - selapis beri, selapis gula.
2. Tuang dalam alkohol dan tutup rapat.
3. Tinggalkan wadah setidaknya selama 6-8 minggu di tempat gelap.
4. Setelah 6-8 minggu, saring tingturnya untuk mengeluarkan buah beri.

Minuman keras chokeberry buatan sendiri

Bahan-bahan:

1. 1 kg buah aronia;
2. 0,5 l vodka atau alkohol.

1. Siapkan wadah kaca yang bisa ditutup kembali.
2. Tuang beri ke dalam wadah.
3. Isi dengan alkohol dan tutup wadahnya.
4. Bersikeras di tempat gelap selama 3-4 minggu.
5. Saring tingturnya. Sebelum digunakan, encerkan dengan air atau sirup gula secukupnya.

resep minuman keras Blackberry

Ada resep minuman keras chokeberry asli, di mana komponen tambahan memainkan peran khusus. Mereka memberi nuansa unik pada rasa tingtur, dan juga membawa khasiatnya yang bermanfaat.

Contohnya adalah resep dengan tambahan madu, lemon, daun ceri, dll.

Tingtur chokeberry pada vodka dengan madu

Bahan-bahan:

1. 0,5 kg buah aronia segar;
2. 0,5 l 40% vodka;
3. 1 meja. sesendok madu cair alami.

1. Siapkan wadah kaca dengan penutup untuk infus.
2. Tempatkan semua bahan dalam mangkuk dan kocok hingga rata.
3. Tutup wadah dan biarkan meresap di tempat gelap.
4. Kocok isinya setiap minggu.
5. Setelah 12 minggu, saring tingtur yang sudah jadi.

Tingtur Blackberry pada minuman keras dengan lemon

Bahan-bahan:

1. 0,5 kg buah aronia segar;
2. 0,5 l minuman keras dengan kekuatan 40 derajat;
3. 3 lemon;
4. 1 sdm gula:
5. 1 sdm air matang.

1. Siapkan wadah kaca yang bisa ditutup rapat dengan tutup atau stopper.
2. Masukkan berry chokeberry utuh, gula, air, jus tiga lemon ke dalamnya.
3. Tuang minuman keras ke dalam isinya dan kocok rata.
4. Tutup wadah dengan penutup, simpan di tempat gelap selama 3-4 minggu.
5. Minuman keras yang sudah jadi disaring untuk menghilangkan buah beri.

Minuman keras chokeberry dengan daun ceri

Bahan-bahan:

1. 0,5 kg buah aronia segar;
2. 0,5 l vodka;
3. 1 sendok makan gula;
4. 1 sdm air matang;
5. 10-12 daun ceri hijau.

1. Siapkan wadah kaca yang ada tutupnya.
2. Tempatkan semua bahan dalam mangkuk dan aduk rata.
3. Tutup dan simpan di tempat gelap selama 3-4 minggu.
4. Kocok isinya setiap minggu untuk meningkatkan kualitas infus.
5. Setelah 3-4 minggu, saring minuman keras yang sudah jadi.

Tingtur blackberry dengan cengkeh

Bahan-bahan:

1. 0,5 kg buah aronia;
2. 0,3 l vodka, alkohol atau minuman keras;
3. 2 buah. cengkeh pedas.

1. Isi wadah kaca dengan chokeberry dan cengkeh yang dihancurkan.
2. Tutupi wadah dengan kain kasa dan taruh di tempat gelap selama 24-48 jam.
3. Isi isinya dengan alkohol, tutup rapat wadahnya.
4. Bersikeras di tempat gelap selama 8 minggu.
5. Saring minuman yang sudah jadi.

Jika tingtur Anda disiapkan dengan minuman keras atau alkohol dengan kekuatan di atas 50 derajat, encerkan dengan air atau sirup gula sebelum digunakan.

Apa yang harus diingat

1. Tincture, kolak, ramuan buah chokeberry dapat mengurangi berat badan, karena menghilangkan rasa lapar.
2. Tingtur Aronia dikontraindikasikan pada kehamilan dan menyusui, tekanan darah rendah, alergi.
3. Tingtur alkohol dari chokeberry tidak boleh diberikan kepada anak-anak.

Chokeberry merupakan tanaman yang tidak memerlukan perawatan khusus, mekar sangat indah dan selalu memberikan panen yang baik, selain itu buah beri sangat bermanfaat. Baru-baru ini, menjadi sangat populer untuk membuat minuman seperti tingtur chokeberry untuk alkohol, minuman ini tidak hanya dapat menjadi suguhan, tetapi juga obat alami. Resepnya sangat sederhana dan murah sehingga langsung menarik bagi pecinta pembuatan minuman beralkohol di rumah. Beberapa memasak dengan buah beri yang baru dipetik - "waktu terbaik untuk memanen adalah musim dingin pertama." Ada juga yang menggunakan buah kering. Terlepas dari jenis bahannya, hasilnya selalu luar biasa, jika Anda mengikuti semua petunjuknya, ngomong-ngomong, tidak disarankan menggunakan buah mentah, karena praktis tidak ada jus di dalamnya.

Semua resep disiapkan berdasarkan alkohol, Anda dapat menggunakan vodka, alkohol encer, memasak dengan minuman keras dan bahkan cognac. Sebelum dimulai, abu gunung dicuci dengan baik, disortir, sedangkan buah beri yang kecil dan busuk dibuang. Produk utama (beri) dapat digunakan beberapa kali, ini tidak akan merusak rasanya. Tingtur alkohol dapat disimpan dalam waktu lama tanpa kehilangan rasanya.

Keserbagunaan buah chokeberry memungkinkan untuk menghasilkan berbagai minuman. Mari kita lihat lebih dekat beberapa resep paling populer untuk minuman yang luar biasa seperti tingtur chokeberry.

Tingtur klasik

Resep paling sederhana namun enak disiapkan dengan vodka. Anda bisa membuatnya dari buah beri segar atau kering.

Bahan-bahan:

• beri - 0,5 kg;
• alkohol - 0,5 l;
• gula untuk dicicip.

Proses memasak:

1. Tuang buah rowan ke dalam toples bersih.
2. Isi dengan vodka, Anda perlu menghitung agar beri dituangkan di atas 2 cm lagi.
3. Tuang gula dan aduk rata.
4. Kami menutup toples dengan penutup dan membiarkannya selama 62 hari di tempat gelap.
5. Kocok isinya dengan baik seminggu sekali.
6. Setelah tanggal kedaluwarsa, saring melalui kain kasa dan tutup dengan sumbat.

Tingtur Blackberry sudah siap. Di tempat gelap di tempat yang sejuk, umur simpan minuman vodka tidak terbatas.

Tingtur harum

Untuk memberikan aroma yang tidak biasa, Anda bisa menggunakan beberapa bumbu. Kami mengusulkan untuk mengubah rasa dengan menambahkan cengkeh ke dalam resep dan membuat tingtur yang tidak biasa.

Bahan-bahan:

• buah rowan - 0,75 kg;
• alkohol - 0,5 l;
• gula - 250 gr.;
• cengkeh - 2 tunas.

Proses menyiapkan tingtur pada vodka atau minuman keras:

1. Tuang buah beri yang sudah disiapkan ke dalam toples dan haluskan dengan hati-hati dengan rolling pin kayu.
2. Tambahkan gula dan cengkeh ke tingtur chokeberry yang akan datang.
3. Kami mencampur campuran yang dihasilkan dengan baik dan, setelah mengikat leher dengan kain kasa, biarkan selama dua hari di tempat yang gelap.
4. Setelah waktu berlalu, tuangkan alkohol, campur dan tutup.
5. Kami biarkan meresap selama 2 bulan. Prasyaratnya adalah tempat gelap dengan suhu hingga 25 C.
6. Tingtur yang sudah jadi harus disaring melalui kain kasa dengan kapas dan dituangkan ke dalam botol yang akan disimpan.
7. Umur simpan tingtur menurut resep ini hingga 3 tahun.

Kombinasi tersebut membuat minuman ini tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Madu harus hanya dalam konsistensi cair. Jika manisan bisa dicairkan, madu ini tidak akan kehilangan kualitasnya. Apa yang Anda butuhkan untuk tingtur pada chokeberry.

Bahan-bahan:

• beri - 0,25 kg;
• alkohol - 0,25 l;
• sayang - 15 ml.

Proses memasak:

1. Kami membenamkan buah beri yang sudah disortir dan dicuci dengan hati-hati terlebih dahulu ke dalam toples yang sudah disiapkan.
2. Campur madu dan alkohol dengan beri dan aduk rata.
3. Kami menutup toples dengan penutup nilon dan membiarkannya di tempat gelap selama 3 bulan.
4. Sekali seminggu, kocok hingga rata, ini akan membuat bahan-bahannya tercampur dan menyerap vodka dengan lebih baik.
5. Kami menyaring tingtur yang sudah jadi melalui beberapa lapis kain kasa dan menuangkannya ke dalam wadah yang sudah disiapkan.

Umur simpan minuman "Tincture of mountain ash" tidak terbatas.

Tingtur lemon

Jeruk ini akan menambah sedikit rasa asam pada minuman "Chokeberry Tingtur" dalam resepnya, Anda bisa membuatnya dari buah beri segar atau kering.

Bahan-bahan:

• beri - 0,5 kg;
• air - 1 sdm.;
• gula - 1 sdm.;
• vodka - 0,5 l;
• lemon - 3 buah.

Proses memasak:

1. Cuci buah beri dengan baik. Kami memasukkannya ke dalam toples.
2. Tambahkan gula dan tuangkan air.
3. Peras jus dari lemon terlebih dahulu, yang kita tambahkan ke dalam toples.
4. Tuang ke dalam vodka dan tutup.
5. Kocok secara menyeluruh untuk melarutkan gula.
6. Biarkan di tempat gelap selama 21 hari.
7. Setelah waktu berlalu, saring dan nikmati minuman yang enak.

Daun ceri bisa menjadi bahan lain dalam tingtur chokeberry.

Anggur Blackberry di rumah

Bagi pecinta minuman ringan, Anda bisa mencoba membuat wine. Ketaatan yang tepat terhadap semua proporsi akan menghasilkan hasil yang luar biasa, dan setelah beberapa bulan Anda akan dapat mencicipi anggur yang enak, serta menyenangkan tamu Anda.

Tidak seperti tingtur, buah beri tidak perlu dicuci, karena bakteri yang ada di kulit berkontribusi pada fermentasi. Jangan gunakan wadah logam untuk membuat anggur.

Bahan-bahan:

• beri - 2,5 kg;
• gula - 1,5 sdm.;
• kismis - 50 gr.;

Proses pembuatan anggur:

1. Buah beri ditekan dengan hati-hati hanya dengan tangan Anda sampai diperoleh massa yang homogen.
2. Tambahkan gula dan kismis.
3. Semuanya tercampur rata dan dimasukkan ke dalam wadah dengan leher yang cukup lebar, yang volumenya dua kali lipat dari jumlah campuran yang dihasilkan.
4. Tutup dan tinggalkan di tempat yang hangat selama seminggu. Isinya harus diaduk setiap hari dengan tangan untuk menghindari pembentukan jamur.
5. Saat busa mulai terbentuk, Anda bisa mulai memeras sarinya.
6. Jus yang dihasilkan disaring dan dituangkan ke dalam botol, dan kue dicampur dengan gula dalam proporsi yang sama dan dibiarkan berfermentasi selama seminggu lagi.
7. Setelah waktu berlalu, peras jusnya lagi.
8. Kedua cairan ini dituangkan ke dalam satu wadah dan, setelah memasang segel air, dibiarkan menjangkau.
9. Setiap dua hari Anda perlu mengeluarkan buih dan menuangkan jus ke wadah lain dengan selang.
10. Anggur dianggap siap jika tidak ada endapan, dan cairannya menjadi benar-benar transparan.
11. Sekarang Anda dapat membotolkan anggur dan menyimpannya di tempat yang sejuk.

Properti yang berguna dan kontraindikasi

Telah terbukti bahwa semua tincture dan anggur diberkahi dengan khasiat obat, karena selama persiapannya buah beri tidak kehilangan kualitas manfaatnya.

Minuman nabati ini dalam jumlah sedang (hingga 30 gram per hari) diperbolehkan untuk digunakan:

• untuk meningkatkan kekebalan;
• penurunan yang signifikan dalam jumlah kolesterol dalam darah;
• untuk menormalkan pencernaan;
• sedikit penurunan tekanan;
• meningkatkan elastisitas dan kekuatan pembuluh darah dan kapiler;
• setelah paparan radioaktif;
• dengan penyakit tiroid.

Kualitas obat dari chokeberry

Aronia adalah nama ilmiah abu gunung karena komposisinya yang unik, cukup aktif digunakan baik dalam pengobatan tradisional maupun dalam kehidupan sehari-hari. Komposisinya mencakup sejumlah besar zat, vitamin, dan elemen jejak yang berbeda, yang dipertahankan bahkan setelah memproses buah beri. Berikut beberapa di antaranya: asam malat, pektin, tanin, asam askorbat, vitamin P, karoten, asam folat, zat besi, yodium dan zat lainnya.

Olahan dan buah-buahan segar digunakan untuk mengobati:

• konsekuensi dari aterosklerosis;
• hipertensi;
• gastritis dengan keasaman rendah;
• campak;
• demam berdarah;
• vaskulitis alergi.

Kontraindikasi untuk digunakan

Terlepas dari begitu banyak aspek positifnya, ada orang yang dikontraindikasikan dalam penggunaan chokeberry. Tidak dapat menggunakan:

• di bawah tekanan berkurang;
• ulkus peptikum terbuka;
• gastritis dengan keasaman tinggi;
• sembelit konstan;
• wasir;
• dengan tromboflebitis.

Oleh karena itu, setelah memutuskan untuk mulai mengonsumsi buah chokeberry atau minuman "tingtur Rowan pada vodka", sebaiknya konsultasikan ke dokter.

Aronia? Ini adalah tanaman yang tumbuh di hampir setiap daerah pinggiran kota. Kalau tidak, itu dikenal sebagai chokeberry, yang selalu menghasilkan panen yang luar biasa. Dan buahnya sangat bermanfaat, berkat komposisinya yang unik.

Penggemar minuman beralkohol pasti bisa mengapresiasi tingtur yang dibuat dari chokeberry. Anda bisa memasaknya di rumah. Ada berbagai resep, tetapi semuanya melibatkan penggunaan bahan yang tersedia.

Aturan memanen buah beri untuk tingtur

Setelah memutuskan untuk menghidupkannya, Anda perlu mengetahui beberapa aturan untuk mengumpulkannya:

• buah-buahan besar dan sangat berair cocok;
• kumpulkan segera setelah embun beku pertama melanda;
• setelah dikumpulkan, mereka harus didinginkan selama beberapa hari. Ini akan mengurangi astringency buah;
• perlu memilah tanaman dengan hati-hati agar tidak ada spesimen yang sakit atau mentah yang tersisa.

Sebelum digunakan, chokeberry harus dicuci dengan air mengalir. Utama? jangan rendam.

Varian klasik

Anda dapat membuat tingtur yang sama sekali tidak berlebihan. Resep ini dianggap klasik. Ribuan orang saat ini lebih menyukainya. Untuk memasak, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• kilogram chokeberry;
• satu liter vodka (Anda juga bisa menggunakan minuman keras atau alkohol);
• opsi opsional? gula pasir (khusus sesuai selera, kurang lebih 300-400 gr).

Resepnya sederhana. Cukup mengikuti algoritme tertentu:

1. abu gunung bersih dituangkan ke dalam toples;
2. alkohol ditambahkan sehingga sekitar 3 cm di atas lapisan beri;
3. gula pasir dituangkan di sana;
4. semuanya terguncang;
5. toples ditutup dengan penutup, dibersihkan di tempat gelap;
6. kocok toples seminggu sekali untuk mencampur isinya;
7. setelah 70 hari, tingtur disaring dan dibotolkan.

Hasil? buatan sendiri yang sangat enak. Minumnya mudah dan menyenangkan!

Pilihan buatan sendiri untuk minuman keras

Anda bisa membuat tingtur chokeberry yang luar biasa dari minuman keras. Hanya membutuhkan 2 bahan:

• 1 bagian buah beri;
• 2 bagian minuman keras.

Komposisi seperti itu diinfuskan pada suhu kamar selama tepat 3 bulan. Produk jadi sangat kuat. Jika ini terlalu berlebihan bagi seseorang, Anda bisa mengencerkannya dengan sirup gula. Kemudian infus alkohol akan menjadi lebih lembut.

Resep harum dengan cengkeh

Beberapa potong cengkeh pedas saja akan membuat alkohol pada chokeberry harum. Dari bahan-bahan yang perlu Anda ambil:

• 1,5 kg beri;
• satu liter vodka;
• 0,5 kg gula;
• 3 siung.

Persiapannya sendiri terdiri dari beberapa tahap:

1. tertidur chokeberry dalam wadah kaca, uleni;
2. tambahkan gula dan bumbu ke dalam isinya;
3. campur, tutupi dengan kain kasa dan taruh di tempat gelap selama 2 hari;
4. vodka dituangkan, dicampur lagi, ditutup dengan penutup dan dikeluarkan selama 65 hari;
5. saring tingtur yang sudah jadi.

Berapa umur simpan produk yang dihasilkan ini? tidak lebih dari 3 tahun.

resep madu

Anda juga bisa membuat infus chokeberry dengan tambahan madu, yang melembutkan alkohol.
minuman membuatnya terasa enak. Resepnya melibatkan penggunaan:

• 0,5 kg chokeberry;
• 0,5 ml vodka;
• 30 ml madu (yang penting cair.

Proses memasaknya sederhana:

1. cuci buah beri dan masukkan ke dalam toples;
2. tuangkan vodka dan tambahkan madu;
3. isinya tercampur, tertutup rapat;
4. bersikeras 3 bulan di tempat gelap;
5. minuman disaring melalui kain kasa dan dituangkan untuk penyimpanan lebih lanjut.

Anda juga bisa membuat infus beralkohol menggunakan minuman keras. Hanya perlu tidak ada bau asing pada saat bersamaan.

Menuangkan dari chokeberry

Anda dapat membuatnya untuk musim dingin agar tidak hanya menyenangkan diri sendiri dengan minuman yang enak, tetapi juga untuk memperbaiki tubuh Anda. Resepnya meliputi bahan-bahan berikut:

• 300 g beri;
• 5 liter vodka;
• 1 st. gula pasir;
• vanila (tongkat);
• kulit jeruk;
• 3-4 siung;
• 0,5 st. Sayang;
• 250 g alkohol.

Resepnya sudah disiapkan, setelah 4 bulan Anda sudah bisa mencoba minuman kerasnya:

Hasil? minuman beralkohol yang lezat dengan warna ruby ​​​​yang indah.

?Sisilima?

Resep minuman keras lainnya termasuk 5 minuman "ajaib" sekaligus. bahan-bahan:

• 100 g beri;
• 100 daun ceri;
• 1,5 st. Sahara;
• ? l vodka;
• 1,5 liter air.

Anda perlu membuat minuman sebagai berikut:

1. beri dan daun ceri direbus dalam air selama 15 menit;
2. saring semuanya, tambahkan vodka dan gula;
3. kemudian minuman keras itu bersikeras selama beberapa bulan.

Hasilnya adalah tingtur luar biasa yang meningkatkan hemoglobin dalam darah.

Minuman keras chokeberry buatan sendiri, dibuat dengan cinta, sangat sehat. Ini jauh lebih enak dan enak daripada anggur toko mana pun. Dan dalam hal sifat antioksidannya yang unik, anggur ini secara nyata melampaui anggur merah alami mana pun dari varietas anggur terbaik.