Berapa banyak kalori dalam keju sapi. Keju keju: kandungan kalori, BJU, manfaat dan bahaya bagi tubuh

Brynza adalah produk susu yang sangat berharga pengaruh positif untuk berfungsinya semua organ dan sistem. Dengan bantuan keju ini Anda dapat memperkuat kesehatan Anda, meremajakan penampilan Anda dan memberikan kekuatan dan energi pada sel-sel tubuh Anda.

Keuntungan

Brynza terbuat dari dua jenis susu: domba dan sapi. Terlepas dari perbedaan ini, komposisi kimia Kedua produk tersebut tidak jauh berbeda. Dan mereka fitur yang bermanfaat kurang lebih sama. Perbedaannya hanya pada jumlah vitamin dan mineral yang terkandung di dalamnya bentuk terpisah keju. Jadi, keju susu domba mengandung sedikit lebih banyak zat berharga.

Dari semua keju, keju feta adalah salah satu yang paling banyak produk sehat. Toh, komposisi kejunya seimbang secara harmonis dan memiliki efek positif khusus bagi tubuh. Produk ini banyak mengandung protein yang memberikan energi bagi sel-sel tubuh. Ketersediaan jumlah besar kalsium, yang mudah diserap, membantu memperkaya tubuh norma sehari-hari Mineral ini menormalkan hematopoiesis. Dan untuk ini Anda hanya membutuhkan 100-125 gram produk per hari.

Kehadiran komposisi yang berharga menjadikan keju produk berharga nutrisi, yang memiliki efek menguntungkan pada sistem kerangka, memperkuat gigi, dan menyembuhkan rambut dan kuku. Karena keju ini dibuat tanpa perlakuan panas, maka keju ini mengandung zat bermanfaat yang maksimal.

Dengan bantuan keju, Anda dapat dengan cepat menormalkan fungsi saluran pencernaan dan meningkatkan kesehatan jika terjadi dysbacteriosis. Produk ini juga mengurangi intensitas perkembangan proses pembusukan di usus. Selain itu, keju ini memiliki efek positif terhadap kondisi kulit. Sebagai akibat penutup kulit meremajakan, menjadi lebih elastis, lembut.

Terimakasih untuk komposisi yang berharga, produk ini sangat bermanfaat untuk ibu hamil dan ibu menyusui. Anda tidak boleh berhenti mengonsumsi keju ini jika Anda ingin mendapatkan tambahan energi atau meningkatkan potensi. Selain itu, memasukkan keju ke dalam makanan meningkatkan suasana hati dan memberi kekuatan pada sel-sel tubuh sepanjang hari.

Menyakiti

Produk ini tidak boleh dipadukan dengan ikan, unggas, kacang-kacangan, gula, makanan penutup, dan buah-buahan manis. Bryndza mengandung: jumlah minimal karbohidrat, tapi ada banyak lemak jenuh. Keju segar yang disiapkan dengan benar tidak mengandung zat berbahaya. Selain itu, produk ini tidak mengandung karsinogen.

DI DALAM dosis besar produk makanan ini produk ini akan berbahaya bagi orang yang mengalami obesitas dan siapa pun yang tidak boleh mengonsumsi makanan tersebut jumlah besar garam.

Konten kalori

Keju sapi mengandung 262 kkal (13,1% dari nilai harian 2000 kkal). Keju domba mengandung 260 kkal (13% dari nilai harian).

Kontraindikasi

Orang yang menderita pacuan kuda sebaiknya tidak makan keju tekanan darah. Produk ini juga harus dihindari oleh siapa saja yang tidak bisa mengonsumsi makanan dengan kadar garam tinggi.

Keju ini harus dikeluarkan dari makanan orang yang memiliki masalah dengan ginjal dan pankreas. Anda juga sebaiknya tidak makan keju ini jika Anda memiliki penyakit apa pun. sistem saraf, hati, lambung, saluran empedu. Jika Anda tetap ingin makan keju, Anda perlu merendamnya dalam air dan baru kemudian memasukkannya ke dalam makanan Anda.

Jika mengonsumsi keju feta bermanfaat bagi ibu hamil, produk ini hanya dapat membahayakan bayi. Oleh karena itu, produk ini tidak boleh diberikan kepada anak di bawah usia dua tahun.

Nilai gizinya

Vitamin dan mineral

Selain vitamin penting dan konsentrasinya yang tinggi, keju feta juga mengandung mineral. Kuantitasnya memenuhi kebutuhan tubuh hampir setiap hari akan zat-zat yang penting bagi kesehatan ini.

Orang-orang dari segala usia suka makan keju. Preferensi seperti itu tidak mengherankan: keju ini berbeda rasa yang menyenangkan. Selain itu, keju feta sangat baik untuk kesehatan dan memiliki efek penguatan umum pada seluruh organ dan sistem. Hasilnya, tubuh menerima energi penuh serta vitamin dan mineral kompleks yang penting.

Rasa asin keju feta yang khas membuat banyak orang menjadi penganutnya. Yang lain belum begitu mengenal kekhasan kuliner produk ini. Namun bermanfaat bagi semua orang untuk mengetahui komposisi kimianya, nilai gizi, sifat bermanfaat dan berbahaya.

Keunikan

Brynza adalah bagian dari kelompok keju acar. Hal ini dilakukan:

• dari susu sapi;
• dari susu kambing;
• dari susu domba.

Pematangan akhir keju dicapai dalam air garam khusus. Ini memberikan tekstur yang sedikit encer tanpa mengurangi kepadatannya. Aroma dan rasa produk mengandung aroma asam yang berbeda. Kulit luarnya bersih warna putih, keraknya hilang. Jika Anda memotong keju, Anda akan melihat inklusi berupa butiran abu-abu.

Sifat nutrisi keju dan komposisi kimianya

Brynza memiliki keseimbangan yang menarik dari berbagai zat. Menurut indikator ini, keju ini jauh di depan keju lainnya. Jadi, dalam formula BJU, lemaknya sedikit lebih sedikit dan proteinnya lebih banyak. Yang penting adalah tidak adanya perlakuan panas memungkinkan Anda mempertahankan konsentrasi vitamin dan mineral setinggi mungkin. Misalnya, 100 g keju asin membantu memenuhi kebutuhan kalsium harian sepenuhnya.

Rata-rata kandungan kalori per 100 gram keju feta adalah 245 kkal. Namun jumlah pasti kalori ditentukan oleh jenis komponen utamanya. Jadi, jika susu domba digunakan untuk membuat keju, nilai energi akan menjadi 270-290 kkal. Bryndza yang terbuat dari susu sapi memiliki kalori lebih sedikit (hanya 150-220 kkal). Konsentrasi protein bervariasi dari 7 hingga 17, dan lemak menyumbang 23-25%. Karbohidrat sama sekali tidak ada.

Brynza mengandung sejumlah besar vitamin C, B, A. Keju ini melampaui keju lainnya dalam hal konsentrasi kalsium dan fosfor. Berkat ini, osteoporosis, rakhitis atau radang sendi dapat dihindari, dan juga dapat memperkuat gigi.

Manfaat dan potensi risiko

Alami produk rumah, seperti produk pabrik berkualitas tinggi, Dokter menyarankan makan secara sistematis:

• orang yang lebih tua;
• wanita hamil;
• anak-anak dari usia 2 tahun;
• ibu menyusui.

Bryndza memastikan perkembangan penuh embrio selama kehamilan. Keju ini juga meningkatkan warna tubuh dan meningkatkan pertumbuhan. massa otot. Oleh karena itu, harus digunakan baik oleh atlet maupun mereka yang sedang dalam masa pemulihan kesehatan setelahnya penyakit serius. Indeks glikemik keju asin adalah nol, yang memungkinkan Anda menggunakannya dengan aman untuk diabetes (kecuali ada kontraindikasi lain). Dianjurkan untuk menggunakan keju hingga 12 jam, maka komponen bermanfaat akan terserap sepenuhnya.

Karakteristik nutrisi keju feta memungkinkan kami merekomendasikannya untuk menurunkan berat badan. Mempercepat metabolisme dan mengeluarkan racun dari tubuh sangat bermanfaat. Nilai gizinya yang sangat baik memungkinkan Anda menghilangkan rasa lapar obsesif yang menghantui setiap orang yang sedang diet.

Namun, acar keju mengandung banyak lemak, sehingga orang yang sedang menurunkan berat badan sebaiknya menghindari memakannya saat makan malam. Kombinasi dengan daging dan produk ikan juga tidak disarankan. Tapi kombinasi keju dengan makanan nabati dokter mengevaluasinya secara positif.

keju - produk susu fermentasi, yang diperoleh dari susu kambing, domba, dan sapi. Secukupnya dan penampilan menyerupai keju, warna putih dan konsistensinya sama. Manfaat dan bahaya keju feta merupakan fakta yang telah lama diketahui umat manusia, begitu pula dengan kegunaan produknya.

Komposisi dan kandungan kalori keju

keju acar tidak seperti yang lain varietas keras seimbang secara optimal. Kandungan lemaknya yang sedikit dibandingkan protein menjadi penentu manfaat keju bagi tubuh.

Persiapan keju air garam tidak memerlukan perlakuan panas, yang mempengaruhi pelestarian komponen bermanfaat dari produk.

Brynza tidak mengandung karbohidrat, sehingga memungkinkan mereka yang ingin menurunkan berat badan untuk mengonsumsi produk tersebut. kegemukan.

Bahan keju asin:

• senyawa asam organik;
• vitamin kelompok B, A, D, E;
• kolesterol;
• mineral: fosfor, kalium, magnesium, besi, belerang.

Manfaat dan bahaya keju bagi tubuh manusia dijelaskan oleh beragamnya komponen penyusunnya.

Kandungan kalori keju per 100 gram:

Penting! Angka-angka dalam tabel dapat berubah, karena kandungan kalori keju air garam bergantung pada kandungan lemak susu dari mana produk tersebut dibuat.

Khasiat keju yang bermanfaat

Yang paling berguna - keju domba, meski kandungan lemaknya tinggi. Berharga fitur terapeutik produk tersebut tunduk pada spesifikasi pembuatannya.

1. Keju tidak diberi perlakuan panas, komponen yang paling berguna produk: mineral, protein, vitamin tidak hancur di bawah pengaruh suhu tinggi.
2. Komposisi kaya vitamin, mineral: kalsium, fluor, kalium, magnesium; Protein dan asam lemak menjadikan produk sebagai sumber nutrisi penting.
3. Pemrosesan susu secara khusus membantu mengawetkan kalsium dan membuatnya mudah dicerna. Produk ini berguna untuk tubuh anak, karena kalsium diperlukan untuk pertumbuhan gigi dan tulang anak.
4. Keju acar mengandung protein dan asam lemak yang diperlukan. Mereka akan membantu memulihkan kekuatan selama beban berat.

Jadi, manfaat keju domba sudah jelas terlihat. Hal yang sama berlaku untuk keju kambing dan sapi.

Untuk siapa keju sangat bermanfaat?

Berkat komposisinya yang kaya dan persiapan yang spesifik, produk ini bermanfaat bagi hampir semua orang. Terutama kelompok masyarakat tertentu.

Tidak mungkin melebih-lebihkan manfaat keju feta bagi wanita selama menopause dan untuk wanita yang lebih tua, ketika terjadi peningkatan pencucian kalsium dari tubuh wanita.

Tidak ada produk dengan kandungan kalsium setinggi itu yang mudah diserap tubuh manusia. Jika Anda mengonsumsi tablet kalsium, penyerapannya buruk, dan proporsi mineral berharga yang tersisa di tubuh dapat diabaikan. Oleh karena itu, keju feta harus dimasukkan ke dalamnya diet harian semua wanita di atas 40 tahun.

Dianjurkan bagi ibu hamil untuk makan daging domba atau keju kambing, berguna untuk membentuk Sistem Kerangka bayi masa depan. Penting untuk tidak menggunakannya secara berlebihan. Dapat dilakukan keju asin komponen utama salad.

Produk susu fermentasi bermanfaat bagi anak dalam masa pertumbuhan tulang dan giginya. Untuk menguatkan tubuh anak lebih banyak manfaatnya dari keju kambing, karena susu hewan ini bersifat hipoalergenik dan tidak menimbulkan reaksi alergi, yang penting bagi anak-anak masa kini.

Keju susu kambing cocok untuk ibu muda menyusui. Nilai keju - dasar persiapannya adalah bahan baku hipoalergenik.

Protein dan asam lemak diperlukan bagi orang yang melakukan pekerjaan fisik berat.

Jika produk asin makan setiap hari:

• warna kulit membaik;
• kondisi kuku (berhenti terkelupas dan patah);
• gigi mendapatkan kembali warna putih aslinya;
• rambut menjadi lebih kuat.

Bolehkah makan keju sambil menurunkan berat badan (sedang diet)

Atribusikan produk ke hidangan makanan- sulit.

Mereka yang ingin menyingkirkan kelebihan berat sebaiknya mengurangi atau menghentikan konsumsi keju asin. Ini mengandung banyak lemak. Orang dengan aktif aktivitas fisik keju air garam, kaya protein, sangat cocok untuk diet harian Anda.

Bryndza cocok untuk tujuan diet protein, selama "pengeringan" tubuh (untuk binaragawan, atlet yang terlibat dalam panco). Domba, dadih kambing mengembalikan elastisitas jaringan, meningkatkan pertumbuhan sel otot dan jaringan otot.

Keju kurang kalori yang terbuat dari susu sapi. Produsen keju memproduksi produk rendah lemak. Mereka yang takut menambah berat badan bisa ikut serta menu harian keju air garam versi rendah lemak.

Sebelum Anda duduk pola makan keju, disarankan untuk berkonsultasi dengan ahli gizi. Dia akan mempertimbangkan karakteristik individu tubuh dan memberikan rekomendasi yang diperlukan.

Pada umur berapa anak boleh diberikan keju feta?

Keju merupakan salah satu produk favorit hampir setiap keluarga. Ibu-ibu muda ingin tahu pada usia berapa mereka bisa menambahkan menu anak-anak suguhan keju. Untuk memperkuat sistem imun Keju keju sangat bermanfaat untuk anak-anak:

1. Ini mengandung banyak protein yang diperlukan untuk pertumbuhan jaringan.
2. Ada lebih banyak kalsium dibandingkan keju cottage.
3. Ragam vitamin: A, B, PP, D, E.
4. Terkandung garam mineral: besi, seng, fosfor.
5. Asam lemak meningkatkan aktivitas otak.

Dokter anak tidak menyarankan penambahan pada balita di bawah usia satu tahun. produk keju. Mereka percaya itu sistem pencernaan belum terbentuk sempurna, gigi belum cukup, ginjal anak belum mampu mengolah garam mineral yang terkandung dalam produk. Oleh karena itu, Anda bisa menambahkan keju ke dalam menu makanan anak Anda pada usia 12 bulan.

Mereka memulainya sedikit demi sedikit, dengan 6-7 g, sehingga jumlahnya menjadi 35 g dalam setahun. Selain itu, anak-anak jarang diberikan keju: dua atau dua hari sekali.

Setelah dua tahun, bayi mulai dirawat keju susu fermentasi, termasuk keju.

Perhatian! Untuk anak di bawah usia tiga tahun, dokter menyarankan untuk memarut keju. Dan baru setelah usia 3 tahun, seorang anak diperbolehkan memotong keju menjadi potongan-potongan kecil.

Apa yang bisa dibuat dari keju feta dan apa isinya?

Produk ini umum di antara banyak orang:

• Bulgaria;
• Serbia;
• Yunani;
• Italia dan lainnya.

Keju acar digunakan sebagai komponen utama dalam banyak hidangan.

1. Keju keju ditambahkan ke banyak salad.
2. Pate dan saus dibuat darinya.
3. Panggang irisan dalam oven. Ternyata jajanan luar biasa dengan rasa pedas.
4. Tambahkan ke telur orak-arik atau telur dadar.
5. Fillet ayam dengan keju feta adalah hidangan yang layak untuk meja pesta.
6. Keju domba - isian yang lezat untuk pai.
7. Keju pizza apa pun bisa menggantikan keju acar.

Ini cocok dengan banyak sayuran, terutama:

• tomat;
• terong;
• paprika.

Resep keju klasik buatan sendiri

Bahan dasar keju asli adalah susu kambing atau domba, tetapi hampir tidak mungkin mendapatkannya kecuali Anda adalah seorang petani dan memelihara kawanan domba atau kambing. Siapkan yang sehat Keju Buatan-Rumah, lebih banyak tersedia dari susu sapi.

Anda akan perlu:

• 1,5 liter susu berlemak;
• 0,5 sdm. krim asam;
• 2,5 sdm. aku. jus lemon;
• 1,5 sdt. garam;
• 1,5 sdm. air.

Persiapan.

1. Tuang susu ke dalam wadah dan nyalakan api.
2. Tuang krim asam, aduk rata.
3. Segera setelah susu mulai mengental, tambahkan jus lemon.
4. Lanjutkan memasak dengan api kecil selama 1,5-2 menit.
5. Tempatkan campuran yang dihasilkan dalam saringan yang dilapisi kain kasa.
6. Setelah susu skim (whey) terkuras, bungkus keju, tekan bagian atasnya dengan tekanan dan biarkan selama 60 menit.
7. Potong keju dan masukkan ke dalam air garam (air + garam). Dalam setengah jam keju sudah siap.
8. Simpan dalam air garam.

Bahaya keju bagi tubuh dan kontraindikasi

Teknologi pembuatan keju air garam menyebabkan kontraindikasi konsumsinya.

Dianjurkan untuk membatasi atau mengecualikan produk dari makanan orang-orang:

• Dengan penyakit kronis lambung dan usus;
• gagal jantung dan hipertensi;
• gangguan pada sistem saraf;
• dengan intoleransi protein susu;
• dengan peningkatan atau penurunan keasaman lambung.

Penggunaan keju untuk penyakit maag dilarang keras oleh dokter, karena acar keju dapat memperburuk kondisi kesehatan dan berkontribusi pada pembentukan maag.

Makan keju dengan pankreatitis tidak dilarang. Dokter menyarankan untuk menikmatinya sedikit demi sedikit.

Orang dengan penyakit seperti diabetes Sebelum memakan sepotong acar keju, Anda perlu menuangkan air mendidih ke atasnya, lalu rendam dalam air setidaknya selama setengah jam. Anda tidak perlu berhenti mengonsumsi keju sepenuhnya jika Anda menderita diabetes.

Jika tidak ada masalah kesehatan atau kegemukan, Anda dapat dengan aman memasukkan acar keju ke dalam makanan Anda. Namun dokter tidak menyarankan makan lebih dari 200 g produk setiap hari.

Penting! Berbicara tentang manfaat dan bahaya keju feta bagi kesehatan, perlu diperhatikan bahwa yang utama adalah kepatuhan terhadap takaran.

Bagaimana memilih keju yang tepat

Untuk menghindari kesalahan, belilah acar keju kualitas baik, Anda perlu memperhatikan hal-hal berikut:

1. Paket tersebut harus berisi air garam. Di dalamnya, keju mempertahankan rasa dan khasiatnya untuk waktu yang lama. Tidak adanya air garam menunjukkan bahwa produk tersebut sudah tua atau produsen menggunakan bahan pengawet.
2. Perhatikan baik-baik warnanya. Warnanya putih bersih (mungkin ada sedikit warna kekuningan). Lapisan berwarna coklat atau abu-abu menunjukkan bahwa produk sudah basi. Tidak disarankan untuk membelinya.
3. Seharusnya tidak ada kerak yang kering. Jika ya, maka produk tersebut sudah kadaluwarsa.
4. Tidak ada tempat untuk bahan pengawet dalam keju air garam berkualitas tinggi. Anda bisa mengetahuinya dengan membaca kandungan pada kemasannya.
5. Indikator penting adalah kandungan lemak. Jika tidak lebih dari 27%, keju akan kering dan hancur. Pada 50% ke atas, produknya lembut dengan rasa krim.
6. Jangan lupa tanggal rilisnya. Keju air garam segar tidak terlalu asin dibandingkan keju yang disiapkan sebelumnya.

Nasihat! Semakin tinggi kandungan lemak produk, semakin besar tubuh yang lebih baik menyerap kalsium dan mineral bermanfaat lainnya.

Cara menyimpan keju di rumah

Jika keju air garam dibuat di rumah, simpanlah dalam air garam yang sama. Dan jika produk tersebut dibeli di toko, Anda harus ingat: keju feta adalah paket terbuka tetap segar selama 4-5 hari, disimpan dalam air garam. Jika karena alasan tertentu tidak ada, produk dibungkus alumunium foil, lalu ditempatkan dalam wadah kaca atau enamel.

Kebetulan acar keju tidak bisa dimakan dengan cepat. Dalam situasi ini, bersiaplah larutan garam(Tuangkan 20 g garam ke dalam 100 g air). Keju dapat disimpan dalam air garam hingga 1 tahun. Dianjurkan untuk mengganti air garam setiap bulan.

Peringatan! Semakin lama keju berada dalam air garam, produknya akan semakin asin.

Beberapa ibu rumah tangga menyimpan keju di dalamnya freezer. Memang tidak rusak lebih lama, tapi rasanya hilang.

Kesimpulan

Ringkasnya, diketahui bahwa manfaat dan bahaya keju feta terletak pada kekhususan penyiapan produknya, yang tidak biasa, enak, dan menyehatkan. Penting untuk menggunakannya secukupnya, untuk mengetahui cara membeli dan menyimpannya dengan benar. Maka produk tersebut akan eksklusif untuk kepentingan kesehatan.

Apakah menurut Anda artikel ini bermanfaat?

Apa saja manfaat keju? Keju acar biasa disebut keju feta. Kecenderungan modern sedemikian rupa sehingga keju sekarang dibuat dari susu sapi, lebih jarang lagi dari susu kambing, kerbau, atau domba. Saat menyiapkan keju, Anda bisa mencampurkan beberapa jenis susu. Keju memiliki rasa asin krim yang lembut dan aroma yang menyenangkan. Produk direndam dalam air garam selama 20, 60 hari atau lebih. Konsumen hanya dapat menentukan berapa lama keju direndam kualitas rasa- semakin pedas dan asin keju, semakin lama direndam.

Bryndza sangat menyehatkan: kandungan kalorinya 288 kalori per 100 g produk, kandungan vitamin dan unsur mikro melebihi semua ekspektasi. Keju mengandung kalsium, vitamin B1, B2, C. Kalsium yang terkandung dalam keju feta terserap sempurna oleh tubuh; 70 gram keju per hari akan mencukupi kebutuhan tubuh kebutuhan sehari-hari kalsium.

Saat memilih keju feta di rak toko, ingatlah bahwa keju ini tidak memiliki kerak. Jika Anda masih menemukannya, tolak untuk membelinya: keju sudah lama disimpan di pasaran dan sebagian kehilangan khasiatnya. Adapun “lubang” yang umum ditemukan pada banyak keju, keju berkualitas tinggi juga tidak memilikinya, hanya ada sedikit lubang pada keju jenis ini, itupun bentuknya tidak beraturan.

Kandungan lemaknya minimal 40%, keju 50% dianggap paling enak. Bryndza, yang kandungan kalorinya jauh lebih rendah daripada meningkatkan proses pencernaan, produk menghentikan perkembangan proses pembusukan dalam tubuh, terdapat lebih banyak protein di dalamnya daripada di A lainnya penggunaan konstan Produk ini akan membantu menjaga tubuh Anda awet muda dan bertenaga.

Jika Anda sedang diet, ingatlah bahwa banyak yang merekomendasikannya termasuk keju feta, yang kandungan kalorinya tergantung pada jenis susunya.

Perlu diperhatikan bahwa orang yang menderita penyakit ginjal, penyakit lambung, saluran kemih, hati, pankreas, penggunaan keju feta dikontraindikasikan, karena keju mengandung natrium dan sedikit kalium. Masalah tekanan darah juga bisa terjadi.

Untuk membuat satu kilogram keju dibutuhkan empat hingga lima liter atau empat belas liter keju sapi.

Bryndza yang kandungan kalorinya lebih rendah dibandingkan keju jenis lainnya memiliki manfaat yang sangat signifikan, direkomendasikan oleh banyak ahli gizi sebagai keju penting dan penting. produk yang sangat diperlukan untuk menjaga fungsi vital tubuh. Tak heran jika keju ini banyak ditemukan masakan nasional. Ini digunakan dalam masakan Ukraina, Moldavia, Bulgaria, Balkan, Rumania baik sebagai produk terpisah maupun sebagai bahan yang sangat diperlukan dalam spesialisasi. Keju keju cocok dengan bawang bombay, zaitun, jus lemon. Melengkapi hidangan dingin dan panas dengan sempurna. Dapat ditemukan dalam pai, pangsit, salad, hidangan daging, sup, hanya sebagai camilan.

Di dapur banyak keluarga, di meja dan di lemari es Anda dapat melihat produk yang disebut keju feta. banyak keluarga tidak mengetahuinya, dan itu tidak menjadi masalah bagi mereka. Ibu rumah tangga peduli dengan kesehatan kerabatnya dan hanya mengetahui produk yang mengandung banyak vitamin dan unsur mikro dunia modern jarang terjadi. Banyak keluarga yang memasak, saat ini Anda bisa menemukan banyak resep membuat keju feta, baik dari versi klasik dan bahkan sampai menjadi sangat luar biasa, namun hal ini sama sekali tidak mengurangi khasiat keju tersebut.

Untuk penggemar citra sehat dalam hidup Anda tidak perlu memikirkan berapa banyak kalori dalam keju feta, karena keju ini sangat menyehatkan, produk lezat Yang tidak akan membahayakan kesehatan.

Jumlah kalori Keju Buatan-Rumah Bryndza per 100 gram adalah 258 kkal. 100 g produk mengandung:

• protein – 17,7 gram;
• lemak – 20 gram;
• karbohidrat – 0 gram.

Komposisi vitamin keju diwakili oleh vitamin A, B1, B2, C, D, E, PP. Produk ini diperkaya dengan magnesium, besi, fosfor, belerang dan mineral lainnya.

Konten kalori keju Serbia per 100 gram 208 kkal. 100 g keju mengandung 11,8 g protein, 15,3 g lemak, 2,6 g karbohidrat. Produk ini kaya akan vitamin A, E, B2, B6, B9, B12, serta mineral fosfor, fluor, kalsium, molibdenum, magnesium.

Manfaat keju feta

Meski kandungan kalori keju cukup tinggi, produk ini banyak mengandung protein, lemak, dan lemak sehat mineral. Manfaat utama keju adalah sebagai berikut:

1. terimakasih untuk konten tinggi keju mengandung fosfor dan kalsium, harus ada dalam makanan orang yang menderita radang sendi, osteoporosis, rakhitis, patah tulang, dan masalah email gigi;
2. Konsumsi keju secara teratur memperbaiki kondisi kuku, rambut, dan kulit;
3. produk tersebut dikarakterisasi konten tinggi bakteri asam laktat memastikan fungsi normal saluran pencernaan dan hati;
4. keju feta memperlambat proses pembusukan di usus;
5. Sejumlah penelitian telah membuktikan manfaat keju untuk orang lanjut usia. Produk ini membantu menormalkan nafsu makan dan metabolisme.

Seperti yang bisa kita lihat, manfaat keju feta cukup besar. Pada saat yang sama, Anda tidak boleh berpikir bahwa keju adalah obat mujarab untuk segala penyakit. Selanjutnya, kami akan mempertimbangkan kontraindikasi utama penggunaan produk.

Bahaya keju feta

Kerugian utama keju feta adalah produknya terlalu jenuh dengan garam. Dalam konsentrasi tinggi, garam dikontraindikasikan bagi orang yang menderita penyakit ginjal, pembuluh darah, lambung, pankreas, dan sistem empedu. Untuk mengurangi jumlah garam pada keju feta, disarankan untuk merendam keju sebelum dimakan.

Pecinta Bryndza harus selalu ingat bahwa produk tersebut dikonsumsi terpisah dari ikan, daging, gula, minyak sayur, buah manis. Jika tidak, tidak dikecualikan reaksi alergi, kerusakan pada sistem pencernaan.

Cukup sering, berbagai zat pengoksidasi dan aditif ditemukan dalam keju yang dibeli di toko. Tujuan utamanya adalah untuk memperpanjang umur simpan produk. Pada saat yang sama, komponen “tambahan” tersebut menyebabkan kerugian besar Saluran pencernaan, membunuh bakteri menguntungkan, mengurangi kandungan vitamin dan mineral pada keju.

Orang yang mengalami obesitas sebaiknya menghindari keju. Garam dalam produk memperlambat metabolisme dan menahan air dalam tubuh, sehingga berat badan seseorang akan terus bertambah.