Hidangan pasta favorit. Resep masakan pasta lainnya - cara mendiversifikasi menu rumah Anda. Pasta rebus klasik

Pasta biasanya digunakan untuk menyiapkan lauk hidangan daging, dan hanya sedikit orang yang tahu hidangan menakjubkan apa yang bisa dibuat darinya. Anda akan belajar apa yang harus dimasak dari pasta agar tidak hanya mengejutkan, tetapi juga menyehatkan rumah tangga Anda dari resep kami dengan foto dan instruksi rinci persiapan.

Salad hangat dengan buah zaitun dan dada ayam

Banyak resep hidangan pasta yang sama sekali tidak sulit untuk disiapkan dan bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa mengatasinya. Salah satunya adalah yang ini salad hangat, yang mana pasta berbentuk spiral sangat cocok. 100 g salad ini hanya mengandung 120 kkal.

Produk yang Dibutuhkan:

• 800 gram “Spiralek”;
• 400 gram dada ayam;
• 3 tomat besar;
• 100 g buah zaitun yang diadu;
• 4 siung bawang putih;
• 100 ml minyak (lebih disukai minyak zaitun);
• segenggam kemangi, adas;
• garam.

Deskripsi memasak langkah demi langkah:

1. Potong dada ayam menjadi potongan berukuran sedang. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tambahkan sedikit garam dan goreng daging di dalamnya hingga berwarna keemasan.
2. Pada saat yang sama, didihkan 3 liter air di atas kompor. Tuang 2 sendok makan minyak ke dalamnya, tambahkan sedikit garam dan tambahkan pasta. Masak sampai matang. Tiriskan airnya, tambahkan bawang putih cincang halus dan potongan ayam hangat ke dalamnya.
3. Potong buah zaitun menjadi cincin, tomat menjadi irisan, dan cincang halus sayuran. Campur semua bahan dan bumbui dengan sisa lemak setelah daging digoreng. Lezat dan salad yang lezat siap.

Mie lagman dalam slow cooker

Berkat peralatan listrik, menyiapkan hidangan pasta yang lezat menjadi lebih mudah. resep ini makanan oriental beradaptasi dengan sempurna kondisi modern memasak dan bekerja dengan baik dalam slow cooker. Untuk menyiapkannya lebih baik menggunakan mie panjang.

• 500 gram mie;
• 500 g kentang kupas;
• 500 g daging babi tanpa lemak;
• 2 bawang bombay besar dan wortel;
• 2 paprika manis;
• 2 siung bawang putih;
• 100 ml Oleina;
• garam, merica, daun salam, bumbu.

Deskripsi memasak:

1. Potong semua bahan (kecuali mie) menjadi kubus. Tambahkan Oleina ke slow cooker dan panaskan dalam mode “goreng” pada suhu 150 derajat. Goreng bawang bombay dan wortel hingga transparan. Taburi dengan garam dan tambahkan potongan daging babi. Kami memasaknya selama sekitar 10 menit.
2. Tambahkan bumbu ke dalam massa yang dihasilkan, aduk rata dan tambahkan kentang dan merica. Tuang dalam 1 gelas air matang, tutup dan didihkan dalam mode yang sesuai selama 1,5 jam.
3. Rebus mie dalam air mendidih asin, bilas dan tambahkan ke produk rebusan. Biarkan mendidih lagi selama 15 menit, taburi lagman yang sudah jadi dengan bumbu segar.

"Pangsit" dengan keju cottage tanpa usaha

Pangsit dengan keju cottage adalah hidangan yang sehat dan menggugah selera, tapi sulit untuk membuatnya proses padat karya. Kami menawarkan Anda resep alternatif pada perbaikan cepat, yang pasti Anda sukai. 100 g mengandung sekitar 140 kkal. Pasta berbentuk cangkang paling cocok untuk hidangan ini.

Produk yang Dibutuhkan:

• 800 g “Kerang”;
• 300 g keju cottage berlemak buatan sendiri;
• 100 g olesan krim;
• 1 sendok teh. sesendok minyak zaitun;
• 150 ml krim asam;
• garam, gula secukupnya.

Deskripsi proses memasak:

1. Rebus 3 liter air dalam panci yang dalam, tambahkan garam dan sesendok minyak zaitun. Rebus cangkangnya sampai empuk. Kuras airnya dan cucilah.
2. Tuang krim leleh ke dalamnya dan aduk rata.
3. Uleni keju cottage dengan garpu dan tuangkan ke dalam panci di sebelah cangkangnya. Aduk dan letakkan di piring. Taburi dengan krim asam dan taburi dengan gula.

Makaroni panggang dengan keju

Hidangan ini akan membantu Anda ketika Anda perlu segera menyajikan makan malam untuk semua anggota keluarga. Ini disiapkan dalam oven dan tidak memerlukan biaya khusus, karena bahkan bisa dibuat dari pasta yang sudah dimasak sebelumnya. 100 g - hanya 80 kkal. Produk berbentuk bulu paling cocok.

Produk yang Dibutuhkan:

• 400 g “Bulu”;
• 450 g keju keras yang meleleh dengan baik;
• 30 g olesan krim;
• 100 gram remah roti;
• garam dan lada segar merica bubuk untuk merasakan.

Petunjuk memasak:

1. Panaskan oven hingga 180 derajat. Rebus “bulu” dalam air asin sampai al dente, masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan semua air.
2. Mengiris keju potongan tipis. Lumasi cetakan tahan api dengan olesan dan taruh seperempat dari jumlah total “bulu”, letakkan selapis irisan keju di atasnya. Tambahkan sedikit garam dan merica. Dengan cara ini kita membuat tiga lapis makaroni dan keju lagi.
3. Campur dalam mangkuk tepung roti dengan olesan krim (Anda bisa menambahkan sedikit peterseli cincang halus). Tuang campuran ini ke lapisan keju paling atas.
4. Panggang makanan kita dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 25 menit. Kerak emas yang indah menandakan hal itu makan malam yang lezat siap. Ini harus segera disajikan.

Spaghetti dengan saus tomat dan rempah-rempah

Pasta biasa bisa diubah menjadi mahakarya memasak. Cobalah memasak hidangan yang sangat lezat ini makan malam keluarga. Kami yakin semua orang akan puas.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• spageti – 1 kg;
• daging babi cincang – 0,5 kg;
• tomat besar – 4 buah;
• bawang putih – 3 siung;
• bawang – 2 kepala;
• kemangi - seikat kecil;
• minyak zaitun – 100ml;
• garam, merica bubuk.

Deskripsi proses memasak:

1. Tempatkan 3 liter air hingga mendidih dalam panci yang dalam. Tambahkan garam (sekitar 1 sendok makan) dan tambahkan minyak zaitun. Rebus spageti, tiriskan airnya, taburi sedikit minyak.
2. Tuangkan air mendidih di atas tomat, buang kulitnya dan potong dadu. Cincang halus bawang bombay, bawang putih, dan rempah-rempah.
3. Panaskan lemak dalam wajan, tambahkan bawang bombay dan goreng hingga transparan. Tambahkan daging cincang ke dalamnya, tambahkan garam, merica, dan goreng hingga daging cincang siap. Tambahkan tomat cincang ke dalam wajan, tutup dan didihkan dengan suhu rendah selama 10 menit.
4. Letakkan spageti di piring, taruh saus yang sudah disiapkan di tengahnya dan taburi daun kemangi. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan sedikit parutan Parmesan atau keju lainnya di atasnya.

Casserole dengan apel

Dari Semacam spageti Anda tidak hanya bisa memasak hidangan utama. Ternyata sangat enak casserole apel. Nilai energi– sekitar 200 kkal per 100 g Untuk menyiapkannya, ambil bihun kecil.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 800 gram bihun;
• 3 butir telur besar;
• 200 gram gula pasir;
• 100 g krim atau krim asam;
• 70 g olesan krim;
• 3-4 apel;
• 1 kantong vanila;
• 1 sendok teh jus lemon;
• sejumput garam;
• kerupuk giling;
• gula halus dan kayu manis.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Rebus bihun dalam air mendidih yang diberi sedikit garam, masukkan ke dalam saringan dan bilas dengan air hangat.
2. Kupas apel, potong dadu dan taburi sedikit dengan jus lemon.
3. Kocok telur dengan gula dan vanila hingga mengembang. Masukkan krim dan olesan leleh.
4. Olesi cetakan tempat kita akan memanggang casserole dan taburi dengan remah roti. Letakkan selapis bihun, lalu apel dan tuangkan di atas campuran krim telur. Jadi, kami meletakkan semua komponen secara berlapis.
5. Kami mengirimkannya untuk dipanggang dalam oven, dipanaskan hingga 160 derajat selama setengah jam. Hancurkan casserole panas di atasnya gula bubuk dan kayu manis. Casserole ini cocok sekali dengan krim asam atau susu.

Seperti yang Anda lihat, hidangan pasta bervariasi. Mereka akan sangat cocok dengan Anda menu harian. Dan persiapannya cukup sederhana dan tidak menghabiskan banyak biaya.

Video: Pasta dengan saus Pesto

Blogger kuliner populer Lyubov dan Maxim Kushtuev telah tinggal di Swiss selama bertahun-tahun dan setiap hari menemukan dunia gastronomi lokal yang menakjubkan. Hari ini mereka berbagi dengan kami resep pasta otentik yang luar biasa yang dikumpulkan dari berbagai belahan negara. Semuanya sangat sederhana, cepat dan sangat mudah diakses. Kami mengundang Anda dalam perjalanan yang mengasyikkan!

Pasta casserole

Sepertinya ada sesuatu yang tidak biasa pada pasta casserole? Mudah disiapkan, hidangan ini sangat populer musim dingin. Sederhana, tapi selalu kombinasi menang-menang Makaroni, keju, dan krim tidak akan membuat anak-anak atau orang dewasa lapar.

RESEP PASTA CASSERLE

Apa yang kamu butuhkan:
(untuk 4 porsi)

• 500 g pasta (tanduk atau cangkang)
• 200 gram Keju keras
• 100 ml krim 25% lemak
• 3 sdm. tepung roti
• pala bubuk

cara memasak pasta casserole:

1. Rebus pasta dalam air asin hingga matang sesuai petunjuk pada kemasan. Parut keju di atasnya parutan kasar.

2. Campurkan makaroni dengan keju, taburi Pala dan letakkan di loyang.

3. Tuang krim dan taburkan tepung roti. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C dan panggang sampai matang kerak emas(20 menit).

Apakah Anda ingin menjelajahi wilayah Swiss yang indah, mengenal sejarah, budaya, dan tradisi gastronominya? Penerbit “Mann, Ivanov and Ferber” menerbitkan buku mewah “ Masakan Swiss: bukan hanya resep”, berkat itu Anda akan menemukan diri Anda berada di negara yang tak terlupakan!

Makaroni dan keju dengan remah-remah yang renyah

Apa yang tidak boleh dimakan dengan pasta: krim dan saos tomat s, jamur, bacon, makanan laut dan sebagainya. Orang Swiss juga berkontribusi terhadap banyaknya variasi pasta dan menghasilkan produk yang sangat sederhana, namun sekaligus sangat resep yang tidak biasa dengan remah roti goreng. Mengejutkan memang, tapi sejak sendok pertama Anda sudah paham bagaimana jadinya ide sederhana dapat mengubah rasa hidangan yang sudah dikenal!

RESEP MACARONI DENGAN KEJU ​​​​DAN KRUMP Renyah

Apa yang kamu butuhkan:
(untuk 4 porsi)

• 400 g pasta (tabung, bulu atau kerucut)
• 150 gram padat keju parut
• 8 sdm. tepung roti
• 100 gram mentega

Cara membuat makaroni dan keju renyah :

1. Goreng tepung roti dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan. Hati-hati jangan sampai remahnya terlalu matang, karena akan terasa pahit.

2. Rebus pasta dalam air asin dan letakkan di piring saji.

3. Taburi dengan keju parut dan remah roti sangrai. Sajikan segera.

Pasta Alpen

Tempat kelahiran hidangan ini adalah desa-desa pegunungan tinggi. Penghuni tempat-tempat ini tidak kekurangan krim dan keju. Pasta tidak kalah populer di sini berkat sifatnya nilai gizi Dan untuk waktu yang lama penyimpanan, yang sangat penting dalam kehidupan petani. Hal ini dari ini produk sederhana dan lahirlah resep pasta Alpine.

RESEP PASTA ALPIN

Apa yang kamu butuhkan:
(untuk 5 porsi)

• 500 gr pasta (tabung besar)
• 250 gr keju parut keras
• 200 gr ham rebus
• 700 ml krim 30% lemak
• setengah ikat peterseli
• 2 bawang hijau
• garam, lada hitam yang baru digiling

Cara memasak pasta Alpen:

1. Rebus pasta dalam air asin sesuai waktu yang tertera pada kemasannya.

2. Angkat pasta rebus dari kompor, tiriskan airnya dan biarkan di wajan yang sama, bumbui dengan krim.

3. Tambahkan cincang dalam potongan-potongan kecil daging. Tambahkan keju parut, aduk dan letakkan di atas api kecil. Masak dalam keadaan tertutup selama sekitar 10 menit sampai krim memanas dengan baik dan keju meleleh.

4. Angkat dari api, bumbui dengan peterseli cincang dan bawang bombay, dan merica sesuai selera. Letakkan di piring dan sajikan panas.

Spaghetti Ascona

Spaghetti ini mendapat kehormatan untuk diberi nama sesuai dengan nama kota Ascona, tempat spageti ini pernah disiapkan dan kemudian menjadi item wajib di menu hampir semua restoran dan kafe. Mereka mendapatkan reputasi mereka berkat rasanya luar biasa, daya tarik eksternal dan rasa kenyang - status khusus mereka tidak dapat dijelaskan dengan cara lain apa pun.

RESEP SPAGHETTI ASCONA

Apa yang kamu butuhkan:
(untuk 2 porsi)

• 400 gram spageti
• 400 gr irisan ayam
• 80 gram daging ham
• 75 gram keju keras
• 100 gram champignon
• 1 tomat
• 100 ml air
• 1 bawang bombay
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh oregano kering
• 1 ikat peterseli
• 2 sdm. minyak zaitun
• 0,5 sdt garam
• lada hitam yang baru digiling

Cara memasak spageti Ascona:

1. Potong fillet ayam menjadi kubus kecil dan goreng dengan minyak zaitun selama 4 menit. Pindahkan ke mangkuk terpisah.

2. Potong champignon menjadi irisan beserta kakinya, bawang bombai cincang halus, cincang bawang putih. Goreng semua ini bersama-sama dalam wajan yang sama dengan api sedang selama 2 menit.

3. Potong tomat lalu masukkan ke dalam panci, tambahkan air dan didihkan.

4. Bumbui dengan garam, tambahkan oregano dan merica bubuk sesuai selera. Kecilkan api menjadi rendah dan masak dalam keadaan tertutup selama 10 menit.

5. Potong ham menjadi potongan tipis dengan lebar kurang lebih 1 cm dan panjang 2 cm. Masukkan ke dalam wajan bersama dengan yang sudah digoreng sebelumnya irisan ayam dan peterseli cincang halus. Panaskan selama 2-3 menit, angkat dan biarkan tertutup.

6. Dalam air asin dengan tambahan jumlah kecil minyak zaitun, masak spageti sesuai petunjuk kemasan dan tiriskan dalam saringan.

Pasta adalah produk sederhana, terjangkau, dan disukai banyak orang. Bagaimana cara memasak pasta? Mereka bisa disiapkan sebagai hidangan terpisah atau sebagai lauk untuk daging atau sayuran. Pasta yang lebih sehat dan enak terbuat dari varietas keras gandum. Ada anggapan bahwa pasta bisa membuat Anda gemuk, namun tidak ada satu gram lemak pun di dalam pasta. Kelebihan berat muncul bukan dari pasta, tapi dari saus daging berlemak yang ditambahkan ke dalamnya. Jika Anda memasak pasta dengan saus sayuran, maka Anda bahkan bisa menurunkan berat badan tanpa merasa lapar.

Manfaat pasta:

Bagaimana cara memasak pasta? BAGAIMANA CARA MEMASAK PASTA?

Beberapa aturan sederhana akan membantu Anda memasak pasta dengan benar:

· Untuk satu orang cukup 100 gram. pasta yang ukurannya akan berlipat ganda atau lebih saat dimasak.

· 100 gram. Pasta perlu direbus dalam 1 liter air - jika kurang maka akan saling menempel.

· Isi panci dengan air sampai...

· Air garam, 10 gr. garam per 1 liter air.

· Setelah air mendidih, turunkan pasta.

· Pasta panjang tidak perlu pecah, turunkan salah satu ujungnya ke dalam panci, dan tekan perlahan ujung yang menonjol agar perlahan-lahan tenggelam ke dalam air.

· Kecilkan api hingga air mendidih perlahan hingga kesiapan penuh Semacam spageti

· Jangan tutup panci dengan penutup.

· Aduk pasta beberapa kali selama memasak.

· Waktu memasak biasanya tertera pada kemasan. Bagaimana cara mengetahui kapan pasta sudah siap? Semacam spageti kecil Anda dapat mencobanya - mereka harus lembut. Pasta panjang lebih sulit dicicipi. Ada cara lain: kaitkan salah satu pasta dengan garpu dan putar ke atas garpu. Jika jatuh perlahan pada garpu, berarti sudah siap, tetapi jika tidak menempel pada garpu, Anda perlu memasaknya lagi.

· Matikan api, tutup panci dengan penutup, setelah 2 menit Anda perlu mengalirkan air.

· Lebih baik tidak membilas pasta dengan air - rasanya akan memburuk dan vitaminnya hilang. Satu-satunya keuntungan dari pasta yang dicuci adalah penampilannya yang cantik.

· Tambahkan saus ke pasta dan panaskan. Selamat makan!

Bagaimana cara memasak pasta? PASTA - RESEP:

cara memasak Pasta angkatan laut:

Untuk satu porsi Anda membutuhkan: 1 bawang bombay kecil, 100-150 g daging, 1 wortel kecil, garam dan merica secukupnya, 100 g pasta (tanduk).

Dalam panci atau penggorengan, goreng bawang bombay, masukkan daging potong kecil-kecil (babi, sapi atau ayam), goreng sebentar, lalu masukkan wortel, potong-potong dan goreng juga sedikit. Tuang air mendidih 1 cm di atas permukaan daging, tambahkan garam dan merica sesuai selera, masak dengan api kecil hingga daging matang. Kemudian tuangkan pasta (tanduk) di atas daging, tuangkan air mendidih 2 cm di atas permukaan pasta, aduk dan masak hingga pasta siap. Anda bisa menambahkan air sesuai kebutuhan. Lezat!

cara memasak pasta dengan daging cincang:

Dalam wajan, goreng bawang bombay cincang halus (1-2 kepala), lalu tambahkan daging cincang(150-200 g) dan goreng juga, tambahkan 1 keju yang diawetkan potongan oke, saus tomat dan air panas dengan konsistensi krim asam. Kemudian Anda perlu menambahkan garam, merica, tambahkan 2-3 siung bawang putih cincang dan biarkan mendidih. Letakkan pasta rebus di piring dan tuangkan saus di atasnya. Anda bisa memasukkan pasta ke dalam saus, aduk, lalu sajikan di piring. Siapa pun yang menyukainya!

cara memasak Pasta Hawaii:

Bahan: 1 bawang bombay, 2 sdm. sendok makan minyak sayur, 400-500 g daging kalkun, 1 sdt. merica dan garam, 100-150 g saus tomat dan 1 bungkus pasta.

Di dalam kuali menyala minyak sayur tumis bawang bombay cincang, masukkan daging kalkun potong-potong, goreng sebentar, tambahkan garam dan merica, tambahkan saos tomat, biarkan mendidih sebentar. Kemudian tuangkan air mendidih (agar daging terendam air) dan masak hingga matang. Rebus pasta dan sajikan bersama saus yang sudah jadi.

cara memasak Pasta dengan keju:

Ada beberapa cara menyiapkan makaroni dan keju.

1. Rebus pasta, masukkan mentega ke dalamnya, taburi keju parut halus.

2. Segera bumbui pasta rebus dengan mentega, keju parut, lalu aduk. Diamkan selama 5 menit hingga keju meleleh, aduk kembali dan siap disantap.

3. Rebus pasta dalam air asin dan bilas. Panaskan mentega dalam wajan, tambahkan pasta dan goreng sebentar. Tambahkan keju olahan, saos tomat, aduk dan panaskan semuanya dengan baik. Letakkan di piring dan taburi dengan keju keras parut. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan: pasta, keju yang diawetkan, 50 g mentega dan keju keras, 1-2 sdm. sendok saus tomat.

cara memasak pasta dengan sosis:

Potong sosis menjadi irisan dan goreng dengan mentega. Tambahkan krim dan mustard, aduk, panaskan dengan api kecil. Masukkan pasta rebus ke dalam saus, aduk dan sajikan. Atau letakkan pasta rebus di piring dan tuangkan sausnya.

Bahan: 1/3 bungkus pasta, 4 sosis, 100-150 g keju, setengah gelas krim, 1 sdm. sesendok mustard, 50 g mentega.

cara memasak pasta dengan keju cottage dan lemak babi dalam bahasa Ukraina:

Bahan: pasta – 250 g, lemak babi asap– 150 g, keju cottage – 1 bungkus, mentega – 1 sdm. sendok, garam dan merica secukupnya, bumbu.

Lelehkan lemak babi asap dalam wajan, merica, tambahkan pasta rebus dan keju cottage yang dibumbui mentega, aduk, tambahkan garam jika perlu dan panaskan. Letakkan di piring dan taburi dengan dill segar.

Cara memasak pasta - casserole makaroni dan keju:

Bahan: 250 g pasta, 50 g mentega, 3 butir telur, 2 sdm. sendok krim asam, setengah gelas keju keras parut, 15 g kerupuk, 1 sdm. sesendok susu, garam secukupnya.

Bumbui pasta rebus dengan mentega. Kemudian haluskan kuning 2 butir telur dengan garam, tambahkan krim asam, keju dan campur dengan pasta. Kocok putih 2 butir telur, tuang ke dalam pasta dan aduk. Masukkan seluruh adonan ini ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega dan ditaburi remah roti, tuang telur kocok dengan susu di atasnya, taburi remah roti dan panggang dalam oven sampai kerak berwarna coklat keemasan. Olesi dengan mentega dan makan.

Cara memasak pasta - pembuat mie:

Bahkan pasta yang dimasak kemarin pun cocok untuk hidangan yang sangat sederhana dan lezat ini. Anda hanya perlu menambahkan telur kocok dengan susu (jumlah telur dan susu tergantung jumlah sisa pasta) dan garam. Tempatkan campuran ini penggorengan panas, olesi dengan minyak, tutup dan panaskan dengan api kecil hingga telur siap. Jika diinginkan, Anda bisa memanggangnya di oven. Perkiraan perbandingan produk: 250 g pasta, 1 butir telur, setengah gelas susu, garam secukupnya. Hidangan ini bisa dibuat manis dengan menambahkan 2 sdm. sendok gula.

cara memasakSemacam spagetigoreng:

Hidangan Kazakh "Smoke-lyama": Panaskan minyak dalam kuali, masukkan pasta kering dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian masukkan bawang bombay cincang, wortel, kentang, sayuran lainnya, bumbu: daun ketumbar, jintan dan tuang air panas 1-2 cm di atas permukaan sayuran. Tutup kuali dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 20-30 menit.

cara memasak pasta manis:

Bumbui pasta yang sudah matang dengan mentega dan taburi dengan gula.

cara memasak pasta dengan krim asam dan saus keju:

Persiapan saus: lelehkan keju parut dan mentega dalam penangas air, tambahkan telur kocok, aduk terus, lalu tuangkan krim asam. Masak saus selama 10 menit.

Tuangkan saus lezat di atas pasta yang sudah matang!

cara memasak pasta dengan saus tomat:

Masukkan mentega ke dalam pasta yang sudah matang, tuangkan saus tomat di atasnya, dan sajikan bumbu. Anda bisa menyiapkannya di rumah, yang ternyata lebih enak dan sehat daripada yang dibeli di toko.

Selamat makan!

Artikel bermanfaat tentang topik “Makan sehat”:

Dapat diubah menjadi sesuatu yang canggih dan istimewa. Orang Italia mengatakan memasak pasta itu mudah, tetapi memasaknya dengan baik jauh lebih sulit. Bagaimana cara memasak pasta yang enak? Untuk melakukan ini, Anda perlu mengetahui beberapa rahasia kecil.

cara memasak pasta yang lezat

Pertama, kita memilih pasta yang “benar” di toko. Jika terbuat dari gandum durum, halus, dan pinggirannya seperti kaca, maka pilihan Anda tepat. Sekarang mari kita berkenalan dengan aturan emas: “10-100-1000”, yang mungkin semua orang tahu Nyonya Italia. Artinya: untuk memasak 100 g pasta, Anda perlu menggunakan 1 liter air dan 10 g garam. Proporsi ini dianggap ideal.

Garam ditambahkan ke air yang sudah mendidih, dan tidak ditambahkan ke pasta yang direbus atau direbus. Jenis yang berbeda pasta memiliki cara pengisiannya sendiri. Mie pendek dituangkan secara bertahap agar tidak saling menempel. Produk yang dipilin menjadi bola harus diurai dengan garpu kayu besar. Spaghetti tidak perlu dipecah menjadi dua; kita masukkan utuh ke dalam air, sebarkan seperti kipas, dan jika sudah empuk, kita tekan perlahan hingga terendam seluruhnya.

Lebih baik memasak pasta dengan api kecil dan tanpa menutupnya. Tidak disarankan untuk membilasnya dengan air setelah dimasak: ganti rezim suhu akan mengurangi isinya vitamin yang bermanfaat dalam produk. Jangan terlalu sering mengaduk pasta, nanti pastanya rusak dan pecah, dan jangan terlalu matang, kalau tidak pasta akan habis. bubur kental. Setelah pasta ditiriskan dalam saringan, kocok sedikit dan pindahkan ke piring hangat.

Kita sudah tahu cara memasak pasta yang enak, sekarang Anda bisa membuatnya lebih enak lagi dengan menambahkan saus atau bahan lainnya. Anda harus tahu bahwa saus (“jiwa” pasta) diserap ke dalam produk, memperkaya rasanya. Anda perlu memanaskan kembali hidangan bersama dengan saus yang sudah disiapkan sebelumnya.

Pasta enak, resep untuk pecinta

Variasi temanya banyak: cara memasak pasta yang enak dengan menambahkan bahan lain. Dengan mencampurkan pasta dengan sayuran, kita akan memenuhi hidangan dengan vitamin, zat besi, dan kalsium. Pengairan tanduk rebus saus daging- Kami akan meningkatkan manfaat asam amino esensial dan protein, vitamin B6 dan B12. buah-buahan - kami akan memenuhi rencana konsumsi serat makanan. Campur dengan keju cottage rendah lemak- dan kami mendapatkan hidangan rendah kalori namun memuaskan, dengan konten tinggi kalsium. Berikut beberapa tips membuat pasta lezat dengan saus jamur, keju, atau bawang bombay.

Pasta ala Perancis

Hidangan ini cepat dan mudah disiapkan. Pertama, potong bawang bombay berukuran sedang dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur yang sudah dipanaskan. Setelah bawang digoreng, tambahkan bacon (300 g), potong dadu atau sedotan, tambahkan champignon (400 g). Tuang krim ke dalam wajan, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Setelah pasta mendidih, letakkan di piring dan tuangkan di atas saus Perancis yang sudah disiapkan.

Pasta dalam saus bawang

Lezat saus bawang memberikan orisinalitas hidangan ini. Goreng bawang bombay (700 g) dalam minyak sayur (6 sendok makan), tambahkan krim asam (2 sendok makan). Setelah saus dibumbui dengan bumbu dan garam, tambahkan 200-250 g parutan di parutan kasar. Saat keju sudah benar-benar larut, tuangkan saus yang sudah disiapkan ke atas pasta.

Pasta dengan keju

Jika Anda penggemar berat keju, hidangan ini cocok untuk Anda. Untuk mempersiapkan saus keju, Anda perlu melelehkan mentega di dalam panci. Kemudian tambahkan tepung dalam porsi kecil dan garam. Aduk rata dan tambahkan susu. Setelah campuran yang dihasilkan dikeluarkan dari api, tambahkan keju parut dan aduk hingga menjadi massa homogen. Masukkan pasta yang sudah direbus ke dalam cetakan, tuang saus, taburi bumbu, dan parut keju di atasnya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 30 menit. Hidangan ini membutuhkan: 400 g pasta, 150 g mentega, 50 g keju keras, 0,5 cangkir tepung, 1 cangkir susu, rempah-rempah.

Di antara sekian banyak berbagai resep persiapan hidangan lezat pasta, semua orang akan menemukan favoritnya. Masak sambil bersenang-senang dan menikmati buah-buahan yang lezat dari pekerjaanmu! Selamat makan!

Lapshevnik merupakan hidangan sehari-hari yang terbuat dari produk sederhana yang hampir selalu tersedia di setiap rumah. Jika Anda bosan sandwich biasa, maka sosis bisa digunakan untuk menyiapkan hidangan sederhana namun enak dan memuaskan. Dan jika pasta atau mie kemarin masih tersisa di lemari es, maka pembuat mie dengan sosis hanya perlu disiapkan!

sosis rebus, mie, telur, bawang bombay, keju, susu, minyak sayur, garam, lada hitam bubuk

Casserole pasta yang sangat mengenyangkan dan cukup berair dengan kubis dan keju - hidangan sehari-hari yang enak produk yang tersedia. Resepnya sangat sederhana, karena pada dasarnya pasta casserole akan dimasak di oven tanpa partisipasi Anda. Pastikan untuk bersiap! Kamu akan menyukainya!

kubis putih, pasta, keju keras, krim asam, garam, minyak sayur, lada hitam bubuk, minyak sayur

Pasta adalah hidangan yang selalu membantu. Sekelompok berbagai isian dan saus, serta kesederhanaan dan kecepatan persiapan membantu menjadikan pasta sebagai hidangan favorit. Jamurnya “diminum” cukup banyak, tetapi dua sendok makan wine menambah aroma dan sedikit rasa asam Saus Jamur untuk pasta.

pasta, minyak zaitun, champignon segar, bawang merah, bawang putih, garam, anggur kering, keju kambing, thyme (thyme, ramuan Bogorodskaya), daun bawang, kenari

Tidak tahu di mana harus meletakkan pasta sisa makanan sebelumnya, atau ingin mendiversifikasi jenis hidangan pasta? Membuat Casserole Makaroni Bacon dan Keju! Casserole pasta ini akan menjadi anugerah bagi mereka yang suka menyantap makanan enak dan mengenyangkan, namun tidak bisa menghabiskan banyak waktu di dapur!

pasta, bawang bombay, bacon, keju keras, bawang putih, krim, minyak bunga matahari, garam, lada hitam bubuk

Pasta masuk saus krim dengan bayam dan kacang polong - hidangan yang luar biasa untuk makan siang ringan atau makan malam. Seperti saus yang lembut pasta dapat dibuat dengan cukup cepat, dari produk yang tersedia. Hasilnya akan melebihi semua ekspektasi!

pasta, bayam, kacang hijau beku, krim, bawang bombay, bawang putih, garam, lada hitam bubuk, minyak sayur, keju parut

Pasta dengan ayam - sangat sederhana dan hidangan anggaran dari produk yang tersedia.

Semacam spageti, Paha ayam, bawang bombay, wortel, akar seledri, bawang putih, pasta tomat, tepung terigu, garam, lada hitam giling, minyak sayur, daun bawang

Pasta udang dan tongkat kepiting dapat dihidangkan untuk makan siang dan makan malam saat seluruh keluarga sedang berkumpul. Hidangan lezat akan menyenangkan semua orang dan akan mampu menyenangkan semua orang yang suka makan makanan lezat. Pasta yang tidak biasa akan mencerahkan kehidupan sehari-hari Anda dan tidak akan membuat siapa pun lapar.