Hogyan hat az őrölt fekete bors az egészségre. Fekete bors - összetétele. A fekete bors káros hatásai és ellenjavallatai
Fekete őrölt bors- keserűen égető fűszer, markáns aromájú. Főzéshez, fűszergyártáshoz, valamint különféle betegségek kezelésére is használják. A fekete bors bármilyen formában (őrölt vagy borsó) jót tesz a szervezetnek, de fogyasztása káros is lehet. Erről bővebben.
Tápérték és kalória
100 g őrölt fekete bors tartalma:
- 10,39 g fehérje;
- 3,26 g zsír;
- 63,95 g szénhidrát.
Összetett
A fekete bors összetétele a következőket tartalmazza:
- illóolaj;
- zsíros olaj;
- keményítő;
- piperin;
- az A, B, C, E és K csoportba tartozó vitaminok;
- ásványi anyagok: F (fluor), Se (szelén), Mn (mangán), Cu (réz), Zn (cink), Fe (vas), P (foszfor), K (kálium), Na (nátrium), Mg (magnézium) ), Ca (kalcium).
A termék alkotóelemei megerősítik a hasznos tulajdonságok jelenlétét. De miért olyan hasznos a fekete bors?
Jótékony tulajdonságok
Ez az ízesítő javítja az emésztést és a vérkeringést, megtisztítja a gyomor-bélrendszert a méreganyagoktól és normalizálja az anyagcserét. Ezenkívül a fűszer képes aktiválni a kalóriafogyasztást és -égetést. 
Rendszeres használata csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának valószínűségét, megakadályozza a vérrögképződést. Az őrlés során az olajok nagy része elpárolog, ezért a borsóban lévő fekete bors hasznosabb, mint az őrölt.
Alkalmazás
A fűszer nagyon népszerű. Különféle ételek elkészítésekor, fogyókúrára, kezelésre használják.
Kezelés
A fűszert gyakran gyulladáscsökkentőként és tisztítószerként használták. A készítmény részét képező piperin segít több tápanyaghoz jutni az elfogyasztott élelmiszerből. Ezenkívül a segítségével a szerotonin és az endorfin hormonok aktívabban termelődnek.
A fűszerből készült tinktúrát bőrbetegségek kezelésére használják. A fekete borsot a népi gyógyászatban gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésére használják. Segít megbirkózni a gyomor nehézségeivel, a puffadással és az emésztési zavarokkal. 
Erre használnak különleges keverék egy csipet fűszerből és sült tejből (1 evőkanál).
A fűszerezést a gyógyszerek elkészítéséhez ajánlott használni megfázás. Összetételében amellett, hogy 1 tk. fűszerek, benne (1 evőkanál) és kurkuma (1 teáskanál). Ebből az ízesítőből dörzsölést is készítenek a mozgásszervi rendellenességek kezelésére.
Kezelje a betegséget fekete borssal urogenitális rendszer, valamint az impotencia (on kezdeti szakaszban). Hatékony a hajhullás elleni küzdelemben is.
Az a tény, hogy ez a fűszer növeli az étvágyat és az immunitást, erősíti az egészséget, ismert. 
fogyás
Egy ilyen fűszer használata serkenti az étvágyat és megakadályozza a túlevést. A legjobb mód megszabadul túlsúly- csökkenti a zsírok és szénhidrátok fogyasztását, valamint növeli a fizikai aktivitást.
Fekete bors olaj - hatékony gyógymód fogyáshoz. A derék és a fenék térfogatának csökkentésére szolgál. A fogyás folyamata ezzel az eszközzel 10-15 nap. Az ilyen fűszerek fogyasztásának betartása kötelező óvintézkedés az egészség megőrzése érdekében.Fontos! Mielőtt elkezdené fogyni fekete borssal, keresse fel orvosát konzultációra.
főzés
Az őrölt fűszerezést a főzés során is használják, különösen hal- és húsételek készítéséhez. A borsót gyakran páchoz vagy levesekhez használják. Csípősebb, mint a darált, ezért jóval az edénybe kell fektetni, mielőtt elkészül. 
A fűszer bármilyen étel ízét javítja, és főzéshez is használja különféle üresek segít meghosszabbítani eltarthatóságukat. Néha hozzáadják desszertekhez (például orosz mézeskalács, balti sütik) és italokhoz (különböző koktélok, tea stb.).
A borsó önőrlése hozzájárul az aromásabb, a gazdag ízű, termék (szemben a bolttal).
Ártalom és ellenjavallatok
A borsó és őrölt fekete bors előnyei mellett vannak tények, amelyek bizonyítják annak ártását. Nagyon nem kívánatos a fűszer használata az urogenitális rendszer betegségeinek súlyosbodása során.
Vérszegénységben, gyomor-bélrendszeri fekélyben szenvedők és fűszerallergiában szenvedők sem használhatják. 
A fűszer nem lesz hasznos a szervezetben fellépő akut gyulladásos folyamatok során. Terhes és szoptató nők alkalmazása nem kívánatos.
Tulajdonságairól híres. Mindegyiknek megvannak a maga előnyei. Különösen az őrölt fekete bors szükséges a szívbetegségek megelőzéséhez, mivel ő teszi folyékonyabbá a vért, és tisztítja az ereket.
Őrölt fekete bors szárított és őrölt szőlőbogyók.
Kezdjük a legfontosabb kérdéssel – milyen paprika ez, amitől ízletesebb lesz az ételünk, ugyanakkor az ember tüsszögni kezd tőle?
Ez a növény egy szőlő, amelynek bogyóit megszárítják, majd finom porrá őrlik. A fekete borsot Indiából hozzák, és azt a területet, ahol először termesztették, a „bors földjének” nevezték.
A 15 méteres hosszúságot is elérő Liana a tengerparti sávon nő, és nagyon népszerű azok körében is, akik szeretik. csípős étel. Ennek a gyümölcsnek a fénypontja, hogy szárítva van.
Minden hasznos anyag csak a gyümölcsbe gyűjtik, és a bors feldolgozásakor tartósítják (vitaminok, különféle nyomelemek, ill. illóolajok). Ezek az elemek a borsóporban és a borsóban egyaránt megtalálhatók.
Mi van a paprika termésében?
Az első európaiak, akik látták ezt a gyümölcsöt, nagyon meglepődtek a tulajdonságain. Nagy Sándor hadserege volt.
Azt hitték, hogy a borsnak van csodálatos tulajdonságok azt hitte, viszi gyógyító erő, és ezért nagylelkűen öntöttek bele. Az ókori Görögország Rómával együtt szintén Indiából szerezte a fűszert. És egy ideig ára megegyezett az arany súlyával.
Oroszországban hozzáadták különféle péksütemények(mézeskalácsban, valamint sütiben). Ma ezt a fűszert speciális ültetvényeken termesztik.
Hogyan készül az őrölt fekete bors?
Az őrölt fehér bors a kúszónövény teljesen érett terméséből készül.
Mindenki tudja, hogy többféle bors létezik (fekete, fehér, valamint rózsaszín és piros). A pirospaprika azonban nem tartozik ehhez a növényhez.
Ez a termék piros csípős paprikából származik, amelyet szárítanak, majd porrá őrölnek.
Más paprikafajták is eltávolíthatók a Piperaceae liana-ból. A végtermék színe eltérő lesz – attól függően, hogy milyen érési szakaszban szedték le.
Különösen a fekete borsot egy éretlen bogyóból veszik, amelyet apróra vágnak, majd őrölnek. Rózsaszín – gyakorlatilag érett gyümölcs, de a fehér már teljesen beérett, amit vízbe kell áztatni, le kell választani a héjától, szárítani, majd ledarálni.
Ahhoz, hogy borsot kapjon, végig kell mennie a teljes feldolgozási eljáráson. A paprika összetételében lévő illóolaj sajátos illatot, a piperin nevű nitrogéntartalmú anyag pedig keserű ízt ad neki. A gyümölcsök C-vitamint tartalmaznak, valamint ásványi sók, gyanta, keményítő.
Jelenleg nehéz olyan háziasszonyt találni, aki ne használna borsot a konyhában. Hozzáadják különféle ételeket- húsba, valamint salátákba és köretekbe.
Vannak még orvosi receptek, amely tartalmazza ezt a terméket is.
Milyen szervek működnek jobban a borstól?
Az őrölt bors minden emésztőszerv számára hasznos.
Először is, a bors mindenkinek jó. Hozzájárul az élelmiszerek gyors emésztéséhez, mert ennek köszönhetően termelődik sósavból. Koordinálja a belek működését, mivel eltávolítja a méreganyagokat és a bélgázokat.
Antimikrobiális szerként működik, eltávolítja a férgeket a szervezetből. Segíti az étel gyorsabb emésztését. A piperin lehetővé teszi az aminosavak bejutását az ereken keresztül, ezáltal lehetővé téve az élelmiszer gyorsabb felszívódását.
Az Ayurveda azt tanácsolja, hogy étkezés után egyen néhány szem borsot évente egyszer két-három héten keresztül, ami elősegíti a belek jobb működését. A fogyni vágyók borsot is szedhetnek, mivel elősegíti a testzsír lebontását.
Másodszor, a bors szükséges a szív-érrendszer. Mindenki tudja, hogy jó hatással van a szív működésére, ezáltal csökkenti a szívbetegségek valószínűségét. Ez a paprika segíti a vér folyékonyabbá válását, elősegíti a tisztulást véredény mint az agy ereire. Csökken a szív terhelése, és ez arra utal, hogy csökken a szívroham kockázata.
Harmadszor, a bors megtisztítja a légzőrendszert, eltávolítja a nyálkát. Ha a borsot mézzel keverjük és így szedjük, az segít leküzdeni a köhögést. A paprika antioxidánsai segítenek a rák megelőzésében, valamint szív-és érrendszeri betegségekÉs . Az ősök úgy vélték, hogy a fekete bors javítja a gyomor működését, javítja az állapotot idegrendszerés segít az izmok erősítésében is.
Magas koponyaűri nyomás észlelésekor a borsot mazsolával kell rágni, miközben 10 percig köpködni kell a nyálat. Ezek a műveletek segítenek eltávolítani a felesleges köpetet a szervezetből. Ezt az eljárást egy hónapig érdemes elvégezni.
Amikor a hideg gyötör, betegségek jelentek meg légutak, fekete őrölt borsot kell mézzel együtt venni (1 evőkanál borsot egy pohár mézben hígítva). Ezt az oldatot naponta 3-4 alkalommal 1 teáskanál kell inni. Ugyanezt a receptet használják a diuretikus hatáshoz, amikor ödéma jelenik meg, szívbetegség alakul ki.
Az Ayurveda szerint a bors gyorsabban hajtja a vért, ezáltal javítja az egész test tónusát. Ősidők óta a paprika ezen tulajdonságát a férfiak aktívan használták a potencia javítására.
7 napig kell enni borsot, amelyet 1: 1 arányban összekeverünk cukorral (0,5 teáskanál hígítva egy pohár tejben), és az eredmény az arcon lesz. Bár néhányan az első elfogadás után eredményekkel büszkélkedhetnek.
Ha egy férfinak komoly problémái vannak (különösen, amikor a prosztata adenoma első stádiuma alakul ki), a borsot őrölt, valamint szárított és őrölt gránátalma héjjal együtt használják.
Az arányok a következők: keverjünk össze 1 rész borsot 2 rész dióval, valamint 2 rész gránátalmát. Használja mézzel kevert csipkebogyótinktúrával, 1 teáskanál oldatot étkezés előtt naponta 2 alkalommal egy hónapig.
A fekete bors a mazsolával együtt segít megszabadulni a vesekövektől.
Ennek kiküszöbölésére a következő recepteket használjuk: egy borsot teszünk mazsolába, és 7 napig fogyasztjuk. Ebben az esetben a kövek összetörnek és vizelettel távoznak.
Az őrölt fekete bors segítségével bőrbetegségek is gyógyíthatók. Különösen a zuzmók eltűnnek az első borssal és hennával történő kenés után.
A vitiligot pedig borsóval kevert borssal kezeljük, valamint szójaliszt, csirke zsír- ebből kitűnő kenőcs. 40 napig dörzsöli a bőr sérült területeit.
Ha ízületi betegség van, csontfájdalmak, bénulások, ideggyulladás alakul ki és az izmok gyengülése érezhető, készítsen ilyen kenőcsöt: egy pohárban 1 evőkanál őrölt feketebors port kell főzni több időre. percig lassú tűzön, majd lehűtjük, leszűrjük és a beteg helyekre kenjük.
Amikor a haj megkopik, ismét borsot használnak. Sóval hígítjuk egyenlő arányban, valamint hagymalével, amíg homogén sűrű massza nem lesz. Bedörzsöljük a haj tövébe, és kb 20-30 percig sétálnak vele, utána hajat mosnak. Ennek az eszköznek a segítségével a haj növekedése javul, az izzók megerősödnek.
Nyilvánvaló, hogy a bors nagyon hasznos. Neki köszönhetően szervezetünk megerősödik.
A csekély és ízetlen főzés lenne fűszerek használata nélkül. A fűszerek hozzáadása nélkül készült receptek nem lennének olyan finomak és ízletesek. A fűszerekben nem csak az ízek bősége vonz, hanem az is, hogy jót tesznek a szervezetnek.
Milyen fűszereket részesítsenek előnyben a férfiak
Az emberiség erős fele számára a fűszerek egyfajta afrodiziákum.
Például férfiak számára, vagy inkább a húgyúti rendszer jó működéséhez hasznosak a receptek, ahol a következő fűszerek vannak:
- pirospaprika a hatékonyság érdekében;
- a fahéj előnyei a férfiak számára bebizonyosodott - fokozza a vérkeringést, így a fahéj hasznos a potencia szempontjából;
- szegfűszeg a potencia növelésére;
- gyömbér a potencia növelésére;
- babérlevél a stabil erekcióért;
- kurkumint tartalmazó ételek a prosztata mirigy és a prosztata adenoma számára;
- kurkuma a hatékonyság érdekében;
- szegfűszeg olaj a vágy felkeltésére;
- a férfiaknak szánt chili paprika a libidó csökkentésében is hasznos.
Főzéskor a fűszereket a főzés legvégén kell hozzáadni, különben a pirospaprika vagy más fűszerek minden előnye eltűnik a gőzzel.
Hasznos a gyömbérgyökér tartalmú italok fogyasztása is. Ez nemcsak a szexuális vágy növelésére, hanem a szervezet egészére is jótékony hatású.
Paprika extravagáns
Ez csípős fűszer, bármilyen színű is legyen, valójában ugyanannak a növénynek a termései, csak eltérő érési fokban.
- fekete- ezek éretlen gyümölcsök;
- fehér- úgy dolgozzák fel, hogy elveszítse héját. Ez a termék különösen finom ízű, és sok szakács szereti;
- zöld- éretlen gyümölcs is, de speciálisan feldolgozva, hogy a héj megőrizze színét.
Fontos! Csak teljes kiőrlésű gabonák hosszú ideje megtarthatják a magukét táplálkozási tulajdonságai; a zúzott szemeket azonnal meg kell enni.
Mire jó ez a gyümölcs?
Más fűszerekkel együtt, főzve és benne fogyasztva friss, a fűszer a következőkkel rendelkezik hasznos tulajdonságait:
- aktívan küzd a baktériumok ellen;
- jó antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik;
- erősíti az immunrendszert;
- megtisztítja a testet a toxinoktól;
- segít a légzőrendszer tisztításában, részt vesz a köpet cseppfolyósításában;
- vizelethajtóként működik;
- fájdalomcsillapító hatása van;
- segít megfázás esetén, mivel izzasztó;
- segít a helmintikus inváziókban;
- részt vesz a hematopoiesis folyamataiban;
- segít a munka elvégzésében gyomor-bél traktus;
- küzd a depresszió és a stressz ellen;
- csökkenti a koleszterinszintet;
- megakadályozza az onkológiai daganatok előrehaladását a szervezetben;
- gátolja a puffadás folyamatait.
Lehetséges kár a borstól
Mint egy nagy mennyiségű gyömbér a hatékonyság vagy a használat érdekében babérlevél A férfiak hatékonyságának növelése káros lehet, és a borsos ételek indokolatlan használata katasztrofális eredményekhez vezethet. Érdemes tehát utánajárni, mi a haszna a fekete borsnak, és mi árt a férfiaknak.
A csípős paprika adagolt használata előnyös, de csípőspaprika V Nagy mennyiségű túlzottan irritálja a gyomor nyálkahártyáját, negatívan befolyásolja a központi idegrendszer működését, sőt impotenciához is vezethet. És meg kell értenie, hogy minden attól függ, hogyan kell főzni, hogyan kell bevenni a terméket, és milyen kombinációkban kell használni más fűszerekkel.
Mérsékelt használat általában pozitív reakciót vált ki a szervezetben.
Hogyan néz ki a természetben?
A paprika göndör liánszerű ágai néha elérik a 15 métert. Megfelelő léggyökerű támasztékba kapaszkodva az ágak szétterjednek a rizóma körül, és sűrű bozótokat képeznek. A terméseket hosszúkás kefékben gyűjtik, és egy növény közel 30 évig terem. Hazai fűszerek - India.
A bors összetétele
Gazdag összetételben fixált olajok, gyanták és illóolajok, a fekete bors a bővelkedő fűszerek kategóriájába tartozik ásványok. És mivel ez az étel azonnal fokozza a vérkeringést, a hasznos anyagok azonnal részt vesznek a szervezet munkájában.
- Fűszerek hozzáadása, amikor hőkezelés az ételt abban a pillanatban kell hagyni, amikor az étel majdnem kész.
- NAK NEK nyers hús, az íz fokozása érdekében kétszer is hozzáadhatja a fűszert, a kívánt mennyiséget elosztva. Ez csak arra vonatkozik rántott hús. Először frissen őrölt gyümölcsöket alkalmazunk egy darabra nyers termékés azonnal megsütjük, a paprika második részét pedig közvetlenül a főtt darabhoz adjuk.
- A főtt és lehűtött csirke a legjobb ízű, ha durvára őrölt fekete borssal vagy finomra őrölt fehér borssal meghintjük.
- Csak akkor adjon borsot az italokhoz, amikor már forró, és nagyon kis adagokban.
- salátákban től friss zöldségek jobb, ha borsot használunk, öntetbe előzetesen beáztatva. Például előre kikeverheti a vajat szőlőmag, őrölt fehér bors és törött rózsaszín, só, Provance-i gyógynövények, citromlé. Az öntetet fél órára a hűtőszekrénybe kell küldeni, majd öntsük a zöldségekre.
- A fűszer a desszertekben természetesen sós és rafinált jegyzet, de a megfelelő kiegészítéshez sokáig kell edzeni, hogy a vendégek pontosan megértsék, mit esznek - borsozva csokoládé puding vagy keserű szufla.
Végül
A fűszerek használata egy egész tudomány, mert ha egy élettelen és kimerült kultúrát adunk a főtt ételekhez, akkor semmi haszna nem lesz.
A fűszereket benne kell tárolni üvegárués közvetlenül felhasználás előtt őrölje meg a szemeket. Akkor minden recept örömet okoz az ízérzetek fényes palettájával.
Őrölt feketebors van egy másik nagyon költői neve - "Kelet égő rózsája". Ez az egyik legelső fűszerezés, amely ismertté vált. Sajátos ízű, egy lián terméséből nyerik, amely Indiából, a Malikhabar nevű területről származik. Ezért lehet, hogy hallott már olyan fajtákról, mint a Malabar és a Telecheri, ezeket tartják a legjobbnak.
Mint bármelyik keleti fűszerezés, fekete bors rendelkezik egyedi tulajdonságok, amely Nagy Sándor kora óta csodatevőnek és gyógyítónak számított. Ennek a nagyszerű vezérnek a harcosai inkább minden ételhez adták a terméket.
És a nemesség körében Ókori Görögország a római fűszer pedig aranyat ért. A fűszerezés még Oroszországban is szerves részévé vált konyhaművészet. Mára Ázsia, Afrika és Amerika tengerparti részein külön ültetvényeket állítottak ki számára. Az eredetföldrajztól függően több növényfajtát különböztetnek meg.
Az első terméseket már az ültetést követő harmadik évben le lehet szedni a szőlőről, majd megszárítják és összetörik. Egyébként minden borsfajta (zöld, fehér, fekete) ugyanannak a növénynek a termése, begyűjtve más idő gyümölcsérés.
A termék íze a piperin nitrogéntartalmú anyag jelenléte miatt nagyon csípős. Az illóolaj pedig sajátos illatot ad, ami az őrlés során különösen hangsúlyos. Ezért nem ajánlott hosszú ideig tárolni. késztermék mert az aroma hajlamos elpárologni.
Jótékony tulajdonságok
A fekete bors összetételét tápanyagok koncentrátumának nevezhetjük. Emajd igazi vitaminraktár és hasznos elemeket , mint az A-, C-, E-, K-vitamin és a teljes B csoport. Az őrölt feketeborsban bizonyos mennyiségű elem is megtalálható, mint például kálium, kalcium, magnézium, nátrium, foszfor, vas, réz, szelén, cink és fluor. Amint látja, mindezek az anyagok az emberi test életformálói.
Emiatt az őrölt feketeborsot nem csak a főzésben, hanem a népi gyógyászatban is használják, és kiválónak bizonyul. gyógyszer.
A fekete bors féreghajtó, görcsoldó, antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Használható izzasztóként és vizelethajtóként is.
Még az ókorban is feljegyezték pozitív hatást ez a termék a gyomor-bél traktusban. Stimuláción keresztül ízlelőbimbókétvágytalanságra ajánlhatja. Még a fáradtság, a stressz és a depresszióőrölt fekete bors fogyasztásával "elűzhető". Ahogy mondani szokták, a jóllakott ember elégedett ember. Tehát, ha őrölt fekete borsot használ, egyszerűen elfelejti rossz hangulatát.
Használja a főzéshez
A fekete bors - a "fűszerek királya" - használata a főzés során segít valódi remekművek létrehozásában, még a látszólag egyszerű termékekből is.
Az otthon őrölt fekete borsot a szárított gyümölcsök mozsárban vagy kávédarálóban történő őrlésével nyerik. Az ipari feldolgozással ellentétben fűszeres borsó, ezzel a módszerrel sokkal illatosabb és illatos termék. Természetesen finomabb illatosabb étel frissen őrölt borssal lesz, pláne, hogy a sajátos illat nem tartható meg sokáig, otthon pedig pontosan annyi fűszert lehet ledarálni, amennyi a recept szerint szükséges.
BAN BEN Élelmiszeriparőrölt fekete bors igen széles felhasználási körrel rendelkezik: kemény és ömlesztett sajtok, kész fűszerkeverékek, "száraz parfüm" számára cukrászdaés még sok más. Igen és benne otthoni főzés Nehéz olyan ételt találni, amelyet e fűszer nélkül készítenek el: saláták, húsok, halak, vad, hidegtálak, levesek, kolbászok, füstölt húsok, pástétomok.
A paprika jól illik bármilyen húshoz, gabonafélékhez, tenger gyümölcseihez, gombához, szószokhoz és pácokhoz. Különféle desszertek sütéséhez, valamint koktélok, tea és kávé elkészítéséhez is használják, ami egy kis pikantériát ad nekik.
Az őrölt fekete bors előnyei és kezelése
Az őrölt fekete bors jótékony tulajdonságai nemcsak a főzés területén nyilvánulnak meg. Még az ókorban is használták az indiai gyógyítók orvosi célokra– légzési problémák kezelésére és fájdalomcsillapítóként. Egyébként olyan görög tudósok tanultak, mint Hippokratész és az idősebb Plinius gyógyászati tulajdonságai ezt a fűszert.
A fűszer összetétele piperin anyagot tartalmaz, amely a nagyon jellegzetes égést adja fűszeres íz amelyet korábban említettünk. Emellett serkenti az étvágyat, serkenti az anyagcserét, hígítja a vért, ami segít elkerülni a vérrögképződést és csökkenti artériás nyomás. Az illóolajok pedig nagyon hasznosak, antibakteriális hatást mutatnak. Legelőnyösebb a légutakra, emésztőszervek, az immunitás erősítésének stimulálása.
Egyes betegségek otthon is gyógyíthatók, egyszerű őrölt fekete bors használatával. Mellesleg, még ezen a növényen alapuló készítményeket is készítenek, amelyek meglehetősen hivatalosan megvásárolhatók a gyógyszertárakban.
Íme néhány módszer a gyógyulásra ezzel a természetes termékkel:
Ha nem szereti a fűszereket az élelmiszerekben, de hasznos gyógyászati tulajdonságok ez a fűszerezés vonzza, akkor használhatod a régiek receptjét, és próbálj meg borsolajat készíteni. Ehhez kell őrölt por 300 g mennyiségben öntsünk fel majdnem két liter vizet és adjunk hozzá 25 g sót. A keveréket meleg helyen hagyjuk erjedésig, majd válasszuk le az olajat a párlat felületéről. Ugyanolyan tulajdonságokkal rendelkezik, mint maga a paprika, de nincs csípős.
A fekete bors használata az otthoni kozmetológiában
A paprika kozmetikai otthoni kezelésekben való felhasználása elsősorban a vérkeringést gyorsító képességének köszönhető. Ez pedig nagyon pozitív hatással lehet például a hajnövekedésre vagy annak helyreállítására kihullás esetén.
Tehát a haj megerősítéséhez borsot kell keverni sóval és hagymalével, amíg folyékony szuszpenziót nem kapunk, amelyet óvatosan kell dörzsölni a hajgyökerekbe, és körülbelül fél órán át kell tartani. Így a szőrtüszők jelentősen megerősödnek és aktiválódnak.
A vodkán lévő paprika tinktúra ugyanúgy működik. Ehhez 2 evőkanál port kell fél liter vodkához ragaszkodni sötét helyen körülbelül egy hétig.
Sajnos a fűszerezés nem segít a térfogatcsökkenésben és a fogyásban. Éppen ellenkezőleg, ahogy már mondtuk, étvágygerjesztéshez vezet. De a borssal lehet masszírozni narancsbőr ellen. Vele a "felesleget" a derékról és a fenékről is eltávolíthatod. A 15 napos kúra nagyon észrevehető eredményeket ad.
Az őrölt fekete bors káros hatásai és a használat ellenjavallatai
Az őrölt fekete bors élelmiszertermékként való fogyasztása káros. A legtöbb következmény azonban annak köszönhető túlzott használat, ami a nyálkahártya irritációjához vezethet. Emiatt a gyomor-bél traktus betegségei esetén nagyon oda kell figyelni az étrendre, különös tekintettel a fűszerekre és fűszerekre.
A használat ellenjavallatai Az őrölt fekete bors is ilyen betegségek:
- az urogenitális rendszer gyulladása;
- anémia;
- allergiás reakciók;
- az idegrendszer magas érzékenysége;
- szem betegségek.
Az ellenjavallatok jelenléte ellenére elmondható, hogy őrölt fekete bors még nagyon hasznos komponens az ételünkés egy nagyon széles alkalmazási területtel rendelkező gyógyszer.
Fekete bors- Ezek egy kúszó évelő cserje szárított gyümölcsei. Ez a cserje eléri a tizenöt méter hosszúságot, szőlője összefonja az összes többi fát, jobban megerősítve a talajban (lásd a fotót). Érésük során kerek sárga és piros gyümölcsök jelennek meg. Nyílt napon tovább szárítják, összetörik és megkapják a legáltalánosabb fűszert, amit szinte minden sarokban használnak. a földgömb. Ezt a növényt "Malabar bogyónak" is nevezik a Malabar-szigetek nevének köszönhetően, amelyek a növény természetes növekedésének helyei.
Az éretlen, töppedt és szárított gyümölcsök kis feketeborsónak tűnnek, ezért kapta a "fekete bors" nevet. Kezdetben ez a fűszerfajta India keleti partjairól indult útjára, majd behatolt a többi ázsiai országba is. Meghódította Európát az ókori Görögország idejében és az ókori Róma. Azóta élénk kereskedelem tárgya a különböző országok között. Ezt a fajta fűszerezést nagyra értékelték, és akár alkudozásként is szolgálhattak különféle előadásoknál kereskedelmi megállapodások. Hatalmas lakókocsikat és tengeri hajókat szállítottak Európai országok feketebors, illetve az Európából Ázsiába vezető tengeri útvonalon fölényüket megalapozó országok különböző időszakokban monopóliumot hoztak létre a fűszeres feketebors szállításában és értékesítésében. És csak a tizenkilencedik század közepén - a huszadik század elején jut el Amerikába és Afrikába. Érdekes módon Amerika első milliomosainak gazdagságának alapja a fekete bors.
Jótékony tulajdonságok
A fekete bors jótékony tulajdonságai rendkívül kiterjedtek. Tehát a tudósok megjegyzik, hogy ez a növények egyik legerősebb és legstimulálóbb emésztési folyamata. Tökéletesen tisztít emésztőrendszer a méreganyagoktól, eltávolítva azokat a szervezetből. Emésztési zavarok, anyagcserezavarok, elhízás esetén csodálatos gyógyírnak köszönhetően a fekete bors a fogyáshoz hűséges társad lesz. Végül is ez az adalék a szokásos ételekhez aktiválja a kalóriafogyasztást és -égetést.
Ugyanakkor az állandó jelenlét az emberi étrendben, ez a fűszerezés csökkenti a szív- és érrendszeri rendellenességek kialakulásának valószínűségét, javítja a vérkeringést és megelőzi a trombózist.
Érdekes tény, hogy ez a fűszerezés háromszor-négyszer többet tartalmaz C-vitamin mint a leghíresebb citrusfélékben - a narancsban. Ezen kívül a növény termése vasban, karotinban, kalciumban és B-vitaminban, E-vitaminban gazdag. Pirolint, cukrot, chavicint, különféle enzimek, íny, egészséges keményítőkés illóolajok. Ez utóbbi jelenléte miatt úgy gondolják, hogy a borsónak van a leggazdagabb hasznos tulajdonságai, mint az őrölt formája. Hiszen az illóolajok nagyon gyorsan eltűnnek őrléssel. Ezért a legtöbb kutató azt javasolja, hogy borsó formájában vásároljon fekete borsot, és használat előtt őrölje meg maximális haszon ebből a fűszerből.
Használja a főzéshez
A feketebors főzésben való felhasználása világszerte elterjedt a konyhákban. Ezt a sokoldalú fűszerezést a konyhaművészet szinte minden részében használják, mindenféle ételhez.
Így például az első fogások, a különféle levesek, a borscsok és a húslevesek sokkal gazdagabbak, aromásabbak és ízletesebbek lesznek, ha a főzés kezdetén néhány egész borsó borsot dob a vízbe.
Bármilyen saláta szóba jöhet legjobb barátok ebből a fűszerezésből, csak ott őrölt formában használják. Különféle főételek: sült, főtt, sült szinte mindig tartalmazzák ezt az összetevőt a receptben. Lehetetlen elképzelni a kolbász, kolbász és egyéb gyártást hús finomságok nincs fekete bors.
Pác készítésekor, befőzés és sózás különféle termékek táplálkozás, ennek a fűszerezésnek két célja van:
- Javulás ízletesség elkészített termékek.
- Növelje a nyersdarabok eltarthatóságát.
Vannak még desszert receptek is, amelyekben részt vesznek ízesítő adalék. Például, klasszikus receptek az orosz mézeskalács készítése során a balti sütik összetételében szükségszerűen tartalmazzák. Emellett népszerűek a fűszeres összetevőt tartalmazó italok: tea, kávé, koktélok.
Ez a fűszerezés borsó formájában, hermetikusan lezárt edényben, elég sokáig eltartható a konyhájában. Az őrléshez pedig habarcsot vagy kulináris darálót használjon. Akkor ennek a terméknek az aromája és íze a lehető leggazdagabb lesz a kulináris remekművekben.
Ha egyetlen ételt sem tud elképzelni e csodálatos fűszerezés nélkül, akkor teljesen beszerezheti otthon. És ebben az esetben biztos lesz a felhasznált termék minőségében. Tudva, hogyan nő a fekete bors a természetben, könnyen termést szerezhet legmagasabb minőség otthon a helyszínen és még az ablakpárkányon is.
És még csak nem is szükséges professzionális virágboltban magokat vásárolni. Végtére is, betakarításkor a fekete borsot a szárításon kívül semmilyen más feldolgozásnak nem vetik alá, ami azt jelenti, hogy pontosan azt a borsót használhatja fel, amelyet boltban vagy szupermarketben vásárol.
Áztassa a borsót egy napig vízben, majd a kapott magokat már földes edénybe ültetheti, hogy palántákat kapjon. A legjobb, ha nyár elején elkezdi termeszteni ezt a növényt. Hiszen a szükséges hőmérséklet 25-30 Celsius fok.
A kapott palántákat állandó "élet" helyre kell vinni. Ne felejtse el rendszeresen etetni kedvencét. Semmi esetre se felejtse el az öntözést, amelyet vízzel kell elvégezni szobahőmérséklet. Ez a növény szereti a nyitott, megvilágított területeket. De nem szabad közvetlenül a napsugárzásnak kitenni, mert ebben az esetben nagy a valószínűsége az égési sérülésnek.
A fekete bors évelő növény. Nál nél megfelelő karbantartás elérheti a két méter magasságot és még magasabbat is. Ezért ezt a szőlőszerű cserjét feltétlenül biztosítsa a szükséges támasztékokkal. A második életévben már lehet aratni. Csak zöld, éretlen gyümölcsöket szabad gyűjteni, amelyeket szintén a forró, nyílt napsugarak alatt fekete színűre és ráncos héjra kell szárítani.
A fekete bors előnyei és kezelése
A fekete bors jótékony hatásai az ősidők óta ismertek. Tehát az ókori Indiában az orvosok gyulladáscsökkentő és az egész test tisztító gyógyszereként használták.
És a modern kutatók azt találták, hogy:
- piperine, in nagy számban A fűszerben lévő mennyiség időnként növeli a szervezet azon képességét, hogy az élelmiszerből hasznos anyagokat, ásványi anyagokat és vitaminokat nyerjen be. Hozzájárul az ilyen szükséges "boldogsághormonok" szerotonin és endorfin aktívabb termeléséhez.
- Az ízesítő tinktúra külső felhasználása sokakkal segít megbirkózni bőrbetegségek beleértve a vitiligot is.
A fentieken kívül a fekete bors hatásos, mint jogorvoslat nál nél:
Receptek hagyományos gyógyászat, az ókori gyógyítók bölcsességében gyökerezik, amelyek összetételükben nagyon sok fekete borsot tartalmaznak. Ez az, ami bizonyítja nagy haszon, ami beviheti szervezetünkbe az hasznos növény az egészség helyreállítása és az összes létfontosságú folyamat megerősítése.
A fekete bors káros hatásai és ellenjavallatai
Vannak bizonyos betegségek, amelyekben korlátozni kell ennek a terméknek a használatát, sőt teljesen ki kell zárni az étrendből:
- Allergia a termékre.
- Anémia.
- Gyomor- és nyombélfekély.
- Akut gyulladásos folyamatok gyomor, hólyag és vesék.
És ne feledje, hogy mint minden termék, a fekete bors nemcsak előnyökkel jár, hanem, ha indokolatlanul használják és használják, némi kellemetlenséget okoz, sőt károsíthatja az emberi egészséget. Ezért nem szabad meggondolatlanul használni ezt a fűszert, még akkor sem, ha vas egészsége van.
kapcsolódó cikkek
