Üzleti ötlet: bankettek szervezése. A bankettek szervezésének és lebonyolításának szabályai. A bankett - általában hivatalos jellegű büféasztal - megtartásának oka az üzleti tárgyalások, a kereskedelmi megállapodások aláírása. De bankett - büféasztalt szerveznek és p

Évfordulók, esküvők, céges partik, bálok nem képzelhetők el egy jól megszervezett bankett nélkül. Az ünneplés ezen része mindig ízletes ételekkel, ünnepi hangulattal társul. De mit tegyünk, ha az eseménynek ezt a részét nem úgy szeretnénk megszervezni, mint mindenki más? Ebben az esetben a bankettek megtartását szakemberekre és mesterségük mestereire kell bízni. Ebben az esetben a "Catering bankett" az, amire szüksége van. Cégünk tudja, hogyan tegye ünnepét fényessé és emlékezetessé.

A "Catering bankettre" való jelentkezés előnyei

A cég több éves kolosszális tapasztalattal rendelkezik étterem üzletés közvetlenül a bankettek lebonyolításában, szervezésében. Ezért, ha catering szolgáltatást szeretne rendelni, vegye fel velünk a kapcsolatot. Csak mi tudjuk széppé varázsolni nyaralását, és kitűnő finom ételeket kínálni.

Cégünk "Catering Banquet" számos előnnyel rendelkezik más szervezetekkel szemben. A legfontosabb előnyök a következők:

• tetszőleges összegért könnyedén kiválasztjuk a rendezvény menüjét és szolgáltatását;
• szakembereinknek nincs nehéz feladat, így bárhol, bárhol, bárhol, akár étteremben, hajón vagy akár kültéren is könnyedén megszervezhetünk bankettet bármennyi vendég számára;
• az ünnepi menüt előre kidolgozzuk, a megrendelővel együtt megkóstoljuk. Ugyanakkor minden rendezvényhez egyedi menüt választunk, az ünnep témájának és a megrendelő kívánságainak és követelményeinek megfelelően;
• nem csak felkészülünk jó étkezés, de minőségi terítést és asztalok, szobák egyedi kialakítását is megszervezzük;
• a megadott időpontban szállítjuk készételek szigorú határidőn belül. Nincs esély arra, hogy az esemény megszakadjon vagy csalódást okozzon az ügyfélnek.

Mit tudunk ajánlani?

Sok oka van a bankettek megtartásának. Fennállásunk teljes ideje alatt rengeteg különféle rendezvényt tartottunk. De ki kell emelnünk azokat az eseményeket, amelyek gyakrabban foglalkoztatják ügyfeleinket, és a velünk való lebonyolítás folyamata tökéletesre sikerült:

1. Az esküvői bankett a legfényesebb és legfeledhetetlenebb esemény. Szakemberekből és szakemberekből álló csapatunk tisztában van azzal, hogy az ember életének egyik legfényesebb pillanata az esküvő napja, ezért az eseményt megfelelő színvonalon tartjuk. Ünnepi hangulatot teremtünk, finom ételeket tálalunk az asztalra.
2. Az újévi bankett vendéglátó cégünk egyik népszerű szolgáltatása. Ez a rendezvény mindig grandiózus, ezért nagyon fontos, hogy méltón terítsük meg az asztalt. És így, következő év még sikeresebbnek, szórakoztatóbbnak és fényesebbnek ígérkezik, mint az előző.
3. A céges bankett nem ritka. Nagyon gyakran egy nyereséges szerződés vagy megállapodás megkötését bankett kíséri. Ebben az esetben a végrehajtás hanyagsága nem engedhető meg. A "Catering Bankett" cég rendezvényének megszervezésekor biztos lehet benne, hogy az ételek a legkifinomultabbak és legfinomabbak lesznek, a tálalás pedig egyszerű, szigorú, de nagyon elegáns.

Milyen szolgáltatásokat tartalmaz a bankett?

Ha hozzánk fordul, biztos lehet benne, hogy bankettje különleges módon kerül megrendezésre, függetlenül a vendégek számától, helyszínétől. Amellett, hogy sok finom, szép és finom ételeket, cégünk egyéb kapcsolódó szolgáltatásokat is nyújt, hogy luxust, fényt és ünnepélyességet vigyen a rendezvénybe:

• szakembereink asztalokat, szobákat rendeznek, díszítenek;
• fejlessze mindennek a fogalmát ünnepi asztal a rendezvény témájának megfelelően;
• pincérek szolgáltatásait nyújtja, akik gondoskodnak arról, hogy a bankett vendégeinek semmire ne legyen szüksége;
• gondoskodik a helyiségek takarításáról a bankett után;
• ha a termékek, edények megmaradnak, akkor csomagolják és átadják a vásárlónak.

Bankettek szervezése Moszkvában, kiszolgálás és lebonyolítás kihelyezett bankettek- "Prestige-Catering"

Bankettek szervezésével és lebonyolításával kapcsolatos szolgáltatások Moszkvában és a moszkvai régióban. Terep munka bankettek bárhol. Megy

bankettek szervezése, bankett tartása

3392

page,page-id-3392,page-template-default,ajax_updown_fade,page_not_loaded,

Bankettek szervezése

A "Prestige-Catering" professzionális szolgáltatásokat kínál bankettek szervezésére Moszkvában és a moszkvai régióban. Bármilyen formátumú és méretű (bármilyen számú vendég) banketteket szervezünk és lebonyolítunk. Kiválasztjuk Önnek a szükséges kapacitású banketttermet, egyedi bankett menüt alakítunk ki, figyelembe véve a konyhai kívánságokat és az ételeket, harapnivalókat és egyéb finomságokat. Velünk dolgozva nem kell időt vesztegetni a megfelelő bankett-terem keresésére, a termékek beszerzésére és a főzéshez szükséges ember megtalálására - kulcsrakész banketteket szervezünk, ami azt jelenti, hogy a megrendelő kész rendezvényt kap, lakomával ellátva, személyzeti és szükség esetén szervezeti program.

A bankett megszervezésének és lebonyolításának árai

Bankett: 1600 - 2700 rubel.

bankett-étkeztetés menü – 1	bankett catering menü – 2	Svédasztalos étkezési menü
Japán catering menü	BBQ étkeztetés	Kávészünet étkeztetés

Rendezvényszervezésben nagy tapasztalattal rendelkezünk különböző szinteken. Sok étteremben dolgoztunk és bankett termek Moszkvában és mi tudjuk, melyik a legjobb az Ön bankettjének. Áraink olcsóak és az ételválaszték mindig bőséges. Vannak kész megoldások is bizonyos létszámra, valamint egyedi menüt és bankett programot is kidolgozunk, minden igényt és kívánságot figyelembe véve. Sikeresen szervezünk nem szabványos banketteket egy adott eseményhez vagy témához.

A kihelyezett bankett szervezés előnyei

Vendéglátó cégünk tudja, hogyan kell kellemesen meglepni, kezdve a saját módszertanunkkal a kinti bankettek lebonyolítására és kiszolgálására, egészen a vendégeknek kínált ételekig. Versenyelőnyeink, amelyeket a szolgáltatás megrendelése után azonnal értékelni fog:

• Bármilyen költségvetéssel dolgozzon – jól tudjuk, hogy a szervezet bankettjének megtartására elkülönített költségvetés nem „gumi”. Az Ön pénztárcája alapján kiválasztunk egy menüt, ajánlatot teszünk bármilyen pénztárcára és kérésre. Több éve sikeresen rendezünk olcsó banketteket Moszkvában és a moszkvai régióban;
• Helyszínek kiválasztása — saját banketttermünk bázisa van Moszkvában és a moszkvai régióban. Az ügyféllel közösen kiválasztunk egy bankett és ünneplés helyszínét tetszőleges számú vendég számára;
• Változatos menük - az étlap kész megoldásaink közül választható, ha alkalmas bankettre, vagy egyedileg kidolgozható, beleértve a nem szabványos menüt is. A kínálatban a világ számos konyhája szerepel, és profi szakácsok főznek;
• Banketttermek díszítése - a cég mestereket alkalmaz bármilyen méretű helyiségek tervezésében és az esemény bármely témájában;
• Ételek felszolgálása – igen, tényleg nagyon fontos pont bankett szervezésekor, mivel az ételeket úgy kell felszolgálni, hogy az ne csak az ügyfél szemét, hanem a vendégek számára is kényelmes legyen;
• Pontos szállítás – egyetlen rendezvényünk sem késett ételszállítás miatt. Az ételeket időben elkészítjük és kiszállítjuk. Mindig frissek, természetesek és finomak.

Mit tartalmaz a bankett szolgáltatás?

A bankett szolgáltatás fő szakaszai így néznek ki. Először a hideg előételeket szolgálják fel, az asztalokat pedig a vendégek leültetése előtt terítik meg. Ezzel egyidejűleg felvágottak (hal, hús) és saláták kerülnek felszolgálásra. Körülbelül 30 perccel a bankett kezdete után a jóváhagyott menüből meleg előételeket szolgálnak fel - meleg saláták, sült zöldségek, julienne. 1,5 óra elteltével sor kerül a forró hús vagy hal tálalására egy bizonyos körettel. A desszertet az ünneplés kezdetétől számított 2 óra elteltével szolgálják fel.

Attól függően, hogy milyen eseményre szervezik a bankettet (esküvő, céges rendezvény, születésnap vagy évforduló, romantikus este stb.), a karbantartási szolgáltatáscsomag a következő munkákat tartalmazhatja:

• Készítmény bankett menü az ételek későbbi elkészítésével, összetételének megfelelően;
• A bankett termek dekorációja és dekorációja a rendezvény témájának megfelelően;
• A forgatókönyv elkészítése és akciók végrehajtása hivatásos animátorok, zenei csoportok, pirotechnikusok és más szakemberek segítségével;
• A terem takarítása az ünnepélyes lakoma után.

Hogyan kell bankettet foglalni?

Az ünnepélyes események mindig is az emberi élet részét képezték. Az úgynevezett magas társadalom képviselői azokat a szabályokat követték, amelyek egy adott kultúra hatására alakultak ki. Fokozatosan egyesültek, és bevezették az üzleti etikettet.

Az ókorban ünnepeket rendeztek Ruszban - valamilyen eseménynek vagy személynek/személyeknek szentelt lakomákat. Idővel, ahogy a nyugati kultúra és az idegen szavak behatoltak, a vacsorákat bankettnek kezdték nevezni. Különböző változatai vannak annak, hogy melyik nyelvről kölcsönözték ezt a szót. De ettől függetlenül a meghatározása nem változik.

A kéréssel kapcsolatos közlemények

A bankett valamilyen fontos esemény tiszteletére szervezett esemény.

A lakoma minőségi oldalát közvetlenül befolyásolja a helyes szervezés: minden szabálynak megfelelő felszolgálás, profi kísérők, helyesen összeállított menü, a rendezvény jellegét figyelembe vevő szórakoztató műsor.

Az ünnepélyes események, például a bankett jellegüknél fogva a következő típusokra oszlanak:

• üzleti (hivatalos);
• üzlet (munka);
• társasági;
• esküvő;
• érettségi;
• bankett évfordulója;
• bankett-piknik;
• gyermekünnep.

Szervezés és tartás

A megfelelő szervezés biztosítja a rendezvény céljainak elérését - a kommunikáció örömét és a finom ételek élvezetét.

Néhány szabály

A minimális vendéglétszám 50 fő. A tartáshoz téglalap alakú vagy kerek asztalokat használnak. Felületüket feltétlenül terítővel borítják, a közepén virágkompozíciót helyeztek el. Speciális figyelem a terítést kapja, melynek jellegét a jóváhagyott menü és a rendezvény jellege határozza meg.

A bankettek gyakori eleme a vendégek ültetési rendje (ebben az esetben a meghívottakat a kísérők a helyükre küldik). Speciális vezetéknévvel, névvel (ritka esetekben családnévvel és címmel) ellátott kártyákat is használnak.

Az esemény jellege

Általában a bankett megfelelő megszervezése érdekében , fontos, hogy rendelkezzen bizonyos ismeretekkel és készségekkel. Az esemény jellege iránymutatóul szolgál a folyamatban. A bankettek szervezése a közelgő ebéd (vacsora) hivatalossági szintjétől, valamint a meghívottak számától és az ünneplés helyétől függ. Ezen kritériumok szerint többféle bankett létezik:

• teljes/részszervizzel;
• bankett büfé;
• bankett tea/kávé;
• kombinált bankett.

Ezen típusok mindegyike megköveteli a szabályok szigorú betartását. Ezért jobb, ha egy speciális bankett szolgáltató szervezetet vonnak be az esemény előkészítésébe.

Bankett teljes körű szolgáltatással

Felvállalja a vendégek elhelyezését a megterített asztaloknál. Az ételek és italok felszolgálását kiszolgáló személyzet – pincérek – végzik. Az asztalokat terítővel kell letakarni, amelyet előzetesen gondosan vasalni kell. A bankett szabályok előírják, hogy a tányérokat egymástól 80-100 cm-re kell elhelyezni. Az asztal közepétől kezdve először az egyik, majd a másik irányba, szigorúan egymással szemben helyezik el őket. A rágcsálnivalókat a kis tányérok tetejére helyezik, amelyekbe szükségszerűen szalvétát helyeznek, balra pedig pogácsákat (10-15 cm távolságra).

Az evőeszközöket 0,5 cm-es lépésekben, meghatározott sorrendben helyezzük el. Jobb oldalon:

• asztali kés,
• halkés,
• egy evőkanál / desszertkanál (ha az étlap a leves felszolgálását tartalmazza);
• uzsonnás kés.

A bal oldalon kell elhelyezni a villákat:

Az evőeszközök használatának sorrendje a szélétől a közepéig tart.

Továbbá a poharak, borospoharak és poharak egy bizonyos sorrendben vannak elrendezve. Fűszeres készülékek szükségesek az asztalon - minden vendég számára egyet az üveg/kristály edények szintjén és szigorúan a tálaló tételek között.

A névjegykártyák helye a borospohár bal oldalán vagy egy kis tányér mögött van. A díszasztalra virágkötészeti is kerül.

A teljes körű szolgáltatást nyújtó banketthez bármilyen szövetből készült terítő használható. A színes bevonat két változatban használható:

• kombináció fehér szalvétával, amelyet minden vendég számára a tányér alá helyeznek egy sarokban;
• alsó, színes szövet, fedje le fehér sarokkal a tetejét (a sarokrészekben az alsó terítő legyen látható).

A terítő kiválasztásakor fontos szabály az edények színével való kombináció.

A bankett megszervezése szalvéta használata nélkül a terítés szabályainak durva megsértését jelenti. Nemcsak a tisztaság fenntartását szolgálják, hanem dekorációként is használják.

A szalvéta méretét a bankett időpontja határozza meg. A reggeli, ebéd, vacsora szalvétahasználattal jár nagy méretű(35 x 35 cm vagy 45 x 45). Egy olyan rendezvényhez, ahol csak teát, kávét és apró harapnivalókat szolgálnak fel, kis szövetet válasszunk - 25x25 cm. Ebben az esetben színes, rojtos szalvéták használhatók.

A szalvéták általában az edények vagy terítők színéhez igazodnak. Nem szükséges, hogy a hangszínek egyezzenek, de kombinálni kell őket. A dupla terítőre a következő szabály érvényes - a szalvétának meg kell egyeznie a főszövet színével.

A szövetszalvétákat meghatározott módon hajtogatják, és snacktányérokra helyezik. A bal oldalon is elérhető. Ebben az esetben speciális tartógyűrűt használnak, általában acélt vagy fonott. Mert kerámia edények kerámia gyűrűt használnak. A koktél bankettekre, valamint nagyszámú vendég esetén használt papírszalvéták nagy poharakba vagy speciális tartókba vannak beépítve.

Fontos szabályok:

• az étkezés megkezdése előtt a szalvétát kiegyenesítjük és a térdére helyezzük;
• csak a száj sarkai nedvesednek;
• az étkezés befejezése után a szalvétát ismét összehajtjuk és kizárólag a tányér jobb oldalára helyezzük.

Létezik nagyszámú a szalvéták hajtogatásának módjai. A konkrét lehetőséget a közelgő esemény jellege és időpontja határozza meg.

Egy bankettre teljes körű szolgáltatás van egy speciális menü. Olyan ételeket kell tartalmaznia, amelyek nemcsak a felhasznált termékekben, hanem az elkészítés módjában is különböznek egymástól. Ha az eseményen képviselők vesznek részt különböző kultúrák, az ételeknek és italoknak nemzeti akcentussal kell rendelkezniük.

A teljes körű szolgáltatással járó bankett forgatókönyve átlagosan 50-60 perces időtartamra számít. Ennek megfelelően a harapnivalók, italok és ételek kínálata is korlátozott. Az ajánlott elnevezési beállítások így néznek ki:

• hideg harapnivalók (4-6);
• meleg előételek (1-2);
• második meleg ételek (1-3);
• édes ételek (1-2);
• az ügyfél kérésére - folyékony ételek (1-2);
• gyümölcsök (minden vendég számára 200-250 g);
• víz (ásványi, gyümölcs - 250-500 ml);
• gyümölcslevek (100-150 ml).

Kényelmes, ha az étlap bankett szolgáltatás – egy különleges cég, amely ünnepségek komplex szervezésével foglalkozik.

Ami az alkoholt illeti, annak mennyiségét a rendezvény időtartama, a meghívott férfiak és nők száma határozza meg.

A bankett menüt fejléces papírra állítják össze, a vendégek számának megfelelő mennyiségben. Egy pitelap mögé van felszerelve.

Az esküvőket leggyakrabban teljes körű szolgáltatást nyújtó rendezvényként tartják.

Esküvői est szervezése

Az esküvői bankettet jobb szakemberekre bízni. Képesek a megfelelő menü kiválasztására, az asztalok elrendezésének meghatározására. A terem díszítése, az esküvői bankett szervezése - attól függ, hogy a menyasszony és a vőlegény, a vendégek milyen emlékei lesznek az eseményről.

Mennyibe kerül egy esküvői bankett? Ha komplex szolgáltatást egy vendéglátó cégen keresztül rendelnek meg, akkor az árak az árlistától függenek. Talán sokkal drágább lesz, mint egy esküvőt egyedül megszervezni. Cserébe azonban az ügyfél a következőket kapja:

A bankettek tervezése szükségszerűen magában foglalja a terem díszítését. Dekorációként friss virágok és léggömbök kompozícióit használják. Ez utóbbi esetben fontos szerepet játszik helyes kiválasztás a golyók színei és textúrái. A professzionális tervezők képesek egy ilyen egyszerű tartozékot a legbonyolultabbá tenni, eredeti formák amely romantikus hangulatot kölcsönöz a szobának.

Egy esküvői lakománál fontos a vendégek megfelelő leültetése. A tiszteletbeli helyet természetesen a menyasszony és a vőlegény foglalja el. Következő - a pár szülei, legjobb férfiak és díszvendégek. A nagyobb kényelem érdekében névkártyákat használnak, amelyek megkönnyítik a vendégek tájékozódását a hallban.

Az esküvői bankett menüt az ifjú házasok ízlése, a családjukban átvett hagyományok határozzák meg. A nemzeti komponens is figyelembe vehető. európai hagyomány- Vacsorára válogatott ételek kóstolója. Sok finomságot kell felszolgálni, jele a sokszínűség.

Egy esküvő általában négy-hat óráig tart. Javasoljuk, hogy 40 percenként kis szüneteket tartsanak az adáshoz kiszolgáló személyzet tedd rendbe az asztalokat, és a vendégek - egy kis móka. Egyes tematikus versenyek lebonyolítására kerülhet sor, ezt követően a bankett folytatása következik.

Részleges szolgáltatási bankett

Ez a lehetőség évfordulókhoz, öregdiáktalálkozókhoz stb. használható. A vendégek, a legtiszteltebbek kivételével (ők az asztal középső részén ülnek), véletlenszerűen kerülnek elhelyezésre. A felszolgálás során kizárólag az étlap vezérli őket. Körülbelül fél órával a vendégek érkezése előtt italok, hidegtálak, harapnivalók, fűszerek kerülnek az asztalra. A gyümölcs- és virágkompozíciós vázák két oldalról átlagosan 4-5 embert takarnak el, akik az asztalnál ülnek. Ennek megfelelően nagyobb számú meghívott esetén az egyeztetés megismétlése szükséges a megadott lépésen keresztül.

• hideg harapnivalók (8-tól 10-ig);
• meleg előételek (1-2);
• második meleg étel (1-2);
• édes ételek (legfeljebb 1);
• gyümölcs (200-250 g választékban vendégenként);
• gyümölcslevek, víz (200-250 ml).

A bankettre szánt leveseket és salátákat az ügyféllel való előzetes egyeztetés alapján szolgálják fel (ha a szervezést a cég szervezi).

1. A magas oldalukkal, lábakkal rendelkező edényeket közelebb helyezzük a középponthoz. Az edényeket, tálcákat közelebb helyezzük a tányérokhoz, poharakhoz.
2. Ügyeljen arra, hogy figyelje a hús, hal és baromfi váltakozását. Számuktól, az edények méretétől és az asztal szélességétől függően egy vagy két sorban helyezkednek el.
3. A szikra mellé vajat helyeznek.
4. A szószokat annak az ételnek a közelében kell elhelyezni, amelyhez felszolgálják.
5. A virág- és gyümölcsvázák elrendezésénél az asztal tengelyétől kell vezérelnie. A köztük lévő terek tele vannak italokkal.
6. Az italokat tartalmazó palackoknak a vendégek felé kell nézniük a címkével.
7. A kenyeret közvetlenül az italok felszolgálása után pogácsas tányérokra rakják.

Büfé

Egyébként ezt a típust bankettbüfének hívják. Ezzel egy időben lebonyolításra került hagyományos ebéd. A rendezvény barátságos. Időtartam - legalább két óra. A bankettek-büfé többféle típusát szokás megkülönböztetni:

Az első lehetőségnél megengedett, hogy a vendégek állva, szabadon mozogva étkezzenek a teremben. Minden étel, harapnivaló, ital egy speciális asztalra kerül. A menüt úgy alakították ki, hogy minden főtt állva kényelmes legyen. Részleges kiszolgálás megengedett, vagyis a pincérek tálcán szolgálhatják fel az italokat. A vendégek száma nem haladhatja meg az 50 főt.

A meleg- és kombinált büféket kissé eltérő módon szervezik. A vendégek külön szálláson vannak étkezőasztalok, amely úgy van elrendezve, hogy a mögötte ülők kényelmesen kiszálljanak és újra leüljenek. Az evőeszközök, tányérok, edények ugyanabban a helyiségben vannak elhelyezve. Ha van egy kis szomszédos szoba, akkor abban - a nagyobb kényelem érdekében.

A vendéglétszámmal és az asztalelhelyezéssel kapcsolatban. Ha a meghívottak száma meghaladja az 50 főt, akkor bútordarabokból tömböt alakítanak ki, mint egy büfét. Használhatunk kerek és félovális „G” vagy „P” betűs asztalokat is.

Kívánatos, hogy az a hely, ahol a bankett-büfét tartják, legyen bejárati terem. Itt található egy kis bár, ahol aperitifet kínálnak a vendégeknek. Az asztal ugyanaz, mint ott hol van a bankett közvetlenül kell elvégezni, mindenképpen terítse le egy terítővel. Ugyanez a szabály vonatkozik azokra az asztalokra is, ahol a vendégek ülnek.

A svédasztalos menü kicsi, és körülbelül 3-5 hideg előételt tartalmaz, legfeljebb 2 meleg ételt, egyet desszert étel, valamint gyümölcsök, meleg italok. Ha halat, vadhúst, baromfit egész hasított testtel főzve tervezünk tálalni, mindenképpen vágjuk apró darabokra és tegyük az asztalra, megőrizve külső épségüket. Az ékszernek diszkrétnek kell lennie.

A büfét gyakran használják olyan eseményekre, mint például céges bankettek, valamint újévi bankettek.

A la büfé

Az eseménynek van egy második neve is - bankett-büfé. A legjobb választás, ha nagyszámú embert kell fogadnia rövid időn belül. Például valamilyen családi ünnepség, évforduló, hivatalos fogadás. Gyakran bankettet-büfét tartanak, valami újdonság bemutatását.

A svédasztal előnyei:

• a teremben a helyválasztás szabadsága;
• az ételek kiválasztása és sorrendje, amelyet a forgatókönyv nem korlátoz;
• a vendégnek joga van bármikor elhagyni a bankettet;
• informális beállítás.

A svédasztalos menüben a snackek dominálnak. A meleg ételeket, ha felszolgálják, meleg előételként szolgálják fel (ennek megfelelően ezt figyelembe véve választja). Kis adagokban és oly módon szolgálják fel, hogy kényelmes legyen kés használata nélkül enni, amint azt az ilyen eseményekre vonatkozó szabályok előírják.

A hallban kis asztalokat kell elhelyezni hamutartókkal, cigarettákkal (szivarokkal), gyufával, papírszalvétával, virággal. Abrosszal kell letakarni, mint minden büféasztalt.

Szokásos megkülönböztetni két felszolgálási lehetőséget:

• egyoldalú;
• kétoldalú.

Bankett koktél

Tökéletes megoldás üzleti rendezvényekre. Ma már egyre gyakrabban használják, mert minden igényt a lehető legjobban kielégít. elfoglalt ember, megfelel a képességeinek.

A bankett-koktélt általában két típusra osztják (időtartam szerint):

• Időtartam nem haladja meg az 50 percet. Más üzleti események – szimpóziumok, találkozók, kongresszusok – közötti szünetekben szervezik.
• Legfeljebb két óráig tart. A találkozó végén kerül megrendezésre, és célja, hogy lehetőséget biztosítson a vendégeknek a kikapcsolódásra.

A koktélok nem használnak asztalokat az étkezőhelyiség szempontjából. A sarkokban, az előszoba falai mellett kis bútordarabok helyezhetők el cigarettával, gyufával, virágkompozíciókkal, szalvétákkal. Bárpult megengedett.

Az étlapon csak kis adag előételek, valamint desszertek, hideg és meleg italok szerepelnek.

Bankett etikett

Néha az ünnepélyes eseményeken (különösen a kötetleneken) néhány vendég megengedi, hogy olyan kifejezéseket kiabáljon, mint "Követelem a bankett folytatását". Ez általában az etikett minimális szabályainak tudatlanságából következik be.

1. A lakoma alatt tartózkodnia kell a túlhasznált szeszes italok, akár egy új ital kipróbálásának vágyából.
2. Az ételt, italt csendesen kell rágni, anélkül, hogy különféle hangokat keltsen.
3. A kezek helyzete - csak a csukló támaszkodik az asztalra. Időnként csak a nők könyökölhetik.
4. A vászonszalvétát csak étkezés végén használjuk a száj sarkának nedvesítésére. Étkezés közben az ajkak vagy a kezek törléséhez csak a papír változatot használja.
5. Az evőeszközöket étkezés után kétféleképpen hajtogatják. Az első a jobb oldali fogantyúk. A második - átlépte a villát és a kést. Ebben az esetben a kést a villa tetején kell elhelyezni.
6. Az evőeszközök bizonyos elrendezése jelezheti a pincérnek, hogy egy időre elhagyja az asztalt - a villa és a kés keresztbe van állítva, de a villa felül van. Amikor egy vendégnek csak egy időre ki kell szabadítania a kezét (például pirítóst mondani), tegye az evőeszközöket egy tányérra a két oldalra.

Hol tartsunk bankettet

Ünnepekre ajánlatos bankettházat vagy speciális termeket választani. Csapatuk között vannak speciálisan képzett emberek, akik bármilyen rendezvényt magas színvonalon képesek megtartani.

Esküvőre nagy mennyiség vendégek a legjobb választás- bankett nyaralóban vagy vidéki bankett. Ez általában nem csak egy étterem bérlését jelenti, hanem szobák bérlését is, szobákat a meghívottak elhelyezésére.

A birtok, a szálloda inkább kötetlen bankettek lebonyolítására alkalmas. Bár a szállodák például gyakran tartanak üzleti összejöveteleket - konferenciákat, szimpóziumokat.

Szórakozás a banketten

A kötetlen ünnepélyes események - esküvő, céges party - nehezen képzelhetők el szórakozás nélkül. Bár a hivatalosabb bankettek alkalmával előfordulhatnak. Például dalok bankettre ill zenei kíséret. Ezeket az esemény irányától függően választják ki. Figyelembe kell vennie a meghívott személyek preferenciáit is. Ezért például a hivatalos eseményekhez jobb semleges zenét választani.

Különleges házigazdák vannak a bankettek számára. Játékos vetélkedőt kínálhatnak az összegyűlt vendégeknek. A karaokét és az újévi céges buliként szervezett bankettet is kombinálhatják majd. Általános szabály, hogy a nagy tapasztalattal rendelkező előadók bármilyen jellegű eseményhez bevált forgatókönyvet kínálnak. Nagyon kellemes egy bankett megtekintése, amelynek szórakoztató programját hozzáértően, hozzáértéssel állítják össze.

Az üzleti szállodákkal szemben támasztott egyik legfontosabb követelmény a bankettszolgáltatás biztosítása. Ehhez a szállodakomplexumban található vendéglátó egységek helyiségeinek részeként a fő étteremteremmel együtt speciális banketttermeket kell kialakítani (esetleg több, különböző kapacitású termet, ill. különböző típusok bankettek), valamint megfelelő ismeretekkel és gyakorlati készségekkel rendelkező személyzet.

A banketteket ünnepélyes reggeli, ebéd vagy vacsora formájában tartják. Ennek oka lehet egy évforduló, baráti találkozó, családi ünneplés.

A leggyakrabban a lakossági, tudományos és gazdálkodó szervezetek által különféle találkozók, tárgyalások, konferenciák, értekezletek és egyéb rendezvények lezárása alkalmából rendezett bankettek.

A bankettek az alábbiak szerint osztályozhatók:

1. Az asztali étkezés megszervezésének módja szerint: ülve vagy állva.

2. A személyzet szolgáltatásban való részvétele szerint:

Teljes, amikor minden műveletet (termékek átvétele, csarnokba szállítása, ételek és italok felszolgálása, edények takarítása stb.) pincérek végzik, ami magasabb kiszolgálási kultúrát biztosít;

Részleges, amikor számos funkciót adnak át a vendégeknek (étel áthelyezése, poharak töltése), ami lehetővé teszi a kiszolgálási folyamat felgyorsítását, a személyzet létszámának csökkentését;

3. Ételek és italok választéka:

Általános rendeltetésű; speciális célú(bankett-tea, bankett-koktél, bankett-büfé); kombinált (koktél-büfé, büfé-kávé, koktél-büfé-kávé) stb.

Minden bankett szervezése magában foglalja a megrendelés átvételét és leadását, a bankettre való felkészülést és a kiszolgálást. A bankett-szolgáltatásra való felkészülés szervezett, világos munkavégzése attól függ, hogy a bankett minden részletét mennyire részletesen és időben egyeztetik a megrendelő és az étterem vezetése. Ezért kívánatos, hogy az a személy, aki közvetlenül irányítja a bankett előkészítését és a vendégek kiszolgálását, részletes tájékoztatást kapjon a megrendelés jellemzőiről.

A bankettszolgáltatásra vonatkozó megrendeléseket közvetlenül az igazgató, a főpincér vagy a bankettszolgálati vezető veszi fel. Bankettszolgálati menedzser - olyan menedzser, aki felelős a termek bankett alatti kiszolgálásra való felkészítéséért, az asztalok válogatásáért és a pincérek és pultosok általi kiszolgálásáért az etikett követelményeinek megfelelően. A megrendelés írásban vagy szóban (telefonon, látogatás eredményeként) történhet.

Mindenesetre a következőkben kell megállapodni:

A dátum a;

A bankett megszervezésének oka;

Helyszín (a bankettterem neve vagy száma);

Szolgáltatás kezdési és befejezési ideje;

Résztvevők száma;

minta menü;

Egy személy és a teljes bankett kiszolgálásának költsége;

Fizetési feltételek;

Az ügyfél címe és telefonszáma.

A bankett-szolgáltatások megrendelésének elfogadásakor az ügyfélnek felajánljuk, hogy megismerkedjen a bankett helyiségeivel, egyezteti vele az asztalok elrendezésének tervét, a tiszteletbeli vendégek helyeit (ha ez egy bankett az asztalnál, akkor az elhelyezés terve vendégek minden asztalnál külön, a személyenkénti 60-80 cm-es norma alapján), egy bankett-terem hozzávetőleges kialakítása.

Megrendeléskor megadják, hogy a vendégeknek koktélt - aperitifet - szolgálnak-e fel, kell-e virág a díszítéshez, zene a bankett alatt és egy hely a tánchoz.

Nagyon fontos, hogy a vendéglátó üzletek munkatársai megfelelő technikai és szemléltető eszközökkel rendelkezzenek, mint pl.

Színes diák, fotók különböző árszintekről és menükről;

Asztalok és székek különféle elrendezéseinek képe;

Lehetőségek technikai felszerelés számítógépes rendezvények, színpad, táncparkett, világítás, mikrofon, hangszer;

Fényképek, videofilmek az eltöltött akciókról.

A bankett megrendelése több nappal azelőtt is elfogadható. Habár minta menü az ételeket a megrendeléskor egyeztettük, általában 2-4 nappal a bankett előtt egyeztetik újra a megrendelővel.

Különleges alkalomból (születésnapok, esküvők, ipari ünnepek, évfordulók) tartott bankettek kiszolgálásakor az eseménynek megfelelő programokat kell összeállítani.

A hivatalos bankettek-fogadások szervezésekor kiemelt jelentőséggel bír a bankett résztvevőinek asztalhoz ültetése, és ebből következően a későbbi kiszolgálás rendje.

Tisztelni kell szabályokat követve vendégek asztalhoz ültetése:

Az első hely a bankett háziasszonyának jobb oldalán található, a második - a házigazda jobb oldalán;

Nők hiányában az első helyet a bankett házigazdájától jobbra, a másodikat a tőle balra lévőnek tekintik;

Magas rangú vendég ülhet a házigazdával szemben, ebben az esetben a második ülés a vendéglátótól jobbra lesz;

Ha a bankett háziasszonya hiányzik, a meghívott hölgyek egyike átveheti a helyét.

A lakomaasztalon a vendégszállási terv szerint általában minden bankett fogadásban résztvevő készülékére egy kártyát helyeznek, amelyen feltüntetik a vendégek vezetéknevét és kezdőbetűit, esetenként a besorolását.

A bankettek lebonyolításában és lebonyolításában nagy szerep jut a bankettszolgálat vezetőjének vagy az étterem főpincérének. A menedzser tájékoztatja az ügyfelet az adott bankett megszervezésének és lebonyolításának sajátosságairól, meghatározza szükséges mennyiség pincérek, csaposok, és egyértelműen elosztja közöttük a feladatokat.

A bankett-szerviz vezető feladata a termek felszolgálásra való felkészítése, az asztalterítés és a vendégek pincérek és pultosok általi kiszolgálása az etikett követelményeinek megfelelően. Munkarendet készít a bankettet felszolgáló személyzet számára, melyben feltünteti, hogy mennyi idő áll rendelkezésre a terem bankett kiszolgálására való előkészítésére, a tálaláshoz szükséges ételek elkészítésére, terítésre, a személyzet pihentetésére (ebéd, elhozás). kinézet követelményeknek megfelelően).

A bankett szolgáltató menedzsere szolgáltatási tervet készít a banketten résztvevők számára, amelyben feltünteti az üdítőitalok és alkoholos italok, hideg ételek és harapnivalók, meleg ételek, desszert, meleg italok felszolgálásának időpontját, a használt edények és a terem takarítását a vendégek távozása után.

Vegye figyelembe a sajátosságokat bizonyos fajták bankettek.

A teljes pincérszolgálattal rendelkező étteremben asztali bankett a hivatalos bankettek szolgáltatási formája reggeli, ebéd vagy vacsora formájában, 1-1,5 óra időtartamú, szigorúan korlátozott számú felszolgálással, az ételek és italok felszolgálásával kivitelezés.

A bankett hivatalos jellegű, megállapodás aláírására, megállapodásokra, képviselői látogatásokra rendezik külföldi országok, tisztelt vendégek.

A vendégek asztalnál való elhelyezését és a banketten résztvevők kiszolgálásának sorrendjét a jegyzőkönyv határozza meg. Az üzleti protokoll a különböző országok képviselői közötti kommunikáció alapvető szabályait tartalmazza. Szabályozzák a megbeszélések és a kiszállások, a beszélgetések, tárgyalások lebonyolításának rendjét.

A portaszolgálat (bankett) megszervezésének jellemzője az összes étel, ital szállítása. A bankettet felszolgáló pincérek létszáma 6-8 fős két pincér alapján kerül meghatározásra, a feladatok között a következőképpen oszlanak meg: étkeztetők és italfelszolgálók.

A fogadást megelőzi gondos előkészítés: a fogadás típusának megválasztása, meghívottak névsorának összeállítása, meghívók kiküldése, a vendégek asztalhoz ültetésének tervének elkészítése. Annak érdekében, hogy a vendégek eligazodjanak az asztalnál, a bankett-terem bejáratánál, az oszlopra asztalterv kerülhet, amelyben minden vendég helyét feltünteti. Ezen kívül minden eszköz az asztalra helyezi a vendég nevét, rangját (akadémikus, ezredes stb.) egy fedőkártyát. A bankett menü összeállításakor figyelembe kell venni a vendégek ízlését, az ő ízlésüket nemzeti hagyományok, a vallás jellemzői. Az étlapon hideg előételek 4-6 tételes teljes adagokban, meleg előételek, levesek, főételek, desszertek, gyümölcsök, meleg italok szerepelnek. Az összeállított menüt és a bankett szervezőinek kívánságait figyelembe véve az alkoholos és üdítőitalok kiválasztása történik.

Bankett az asztalnál egy étteremben részleges pincérszolgálattal - kötetlen bankettek szolgáltatási formája reggeli, ebéd vagy vacsora formájában, ahol hideg előételeket, likőrtermékeket, vizet és gyümölcsöt szolgálnak fel bankett asztalok tegye a vendégek érkezése előtt.

A bankettek ezzel a szolgáltatási formával a leggyakoribbak és legkötetlenebbek. Családi ünnepség, esküvő, baráti összejövetel, évforduló stb. alkalmából tartják. A teljes pincérszolgálattal járó hivatalos banketttől eltérően a kötetlen banketteken a vendégek véletlenszerűen kerülnek az asztalhoz. Az asztal közepén azonban helyet biztosítanak a díszvendégeknek és a bankett szervezőjének. Ha sok vendéget hívnak a bankettre, és több asztalt is rendeznek számukra, akkor a díszvendégek és a bankett szervezője külön, központi asztalhoz ülnek.

A bankett menü tartalmazza széles skálája hideg előételek, savanyúságok, melyeket minden résztvevőnek 1/2-1/4 adagban biztosítunk a nagyobb változatosság érdekében.

Vendégeket is kínálnak meleg uzsonna, egy-két meleg étel, desszert, gyümölcs. A bankett kávéval, teával és cukrászda. A vendégek érkezése előtt hideg harapnivalók, italok, gyümölcsök kerülnek a felszolgált asztalra. Az ilyen bankettek pincéreinek számának kiszámításakor egy pincér 12-15 vendéget szolgál ki.

Bankett-büfé - egy olyan szolgáltatási forma, amely nagyszámú vendéget biztosít a terem kis területén, harapnivalók és italok elhelyezését az asztalokon, a teremben a bankett résztvevőinek szabad ülőhelyválasztását, A meghívottak bármikor elhagyhatják a bankettet anélkül, hogy megvárnák annak befejezését. Az egy vendégre jutó bankett-büfé költsége sokkal alacsonyabb, mint az asztalnál rendezett bankettnél. Egy ilyen banketten egy pincér 15-20 vendéget szolgál ki.

Koktél bankett - olyan szolgáltatási forma, amelyben minden harapnivalót és italt a pincérek szolgálnak fel a vendégeknek a bankettteremben lévő edényről vagy tálcáról.

Az ilyen bankettek üzleti jellegűek, és lehetővé teszik jelentős számú vendég kiszolgálását egy kis teremben. A koktél bankettet 17:00 és 20:00 óra között rendezik, és egy óráig tart. Ha a bankettet rekreációs céllal tartják, akkor annak időtartama két óra.

A koktél bankettek előnyei a következők:

Nem igényel nagy készpénzköltséget;

Nagy éttermi termek;

Lehetőséget ad a szükséges számú vendég meghívására.

Az étlap hideg harapnivalókat tartalmaz 8-10 tételből, személyenként 1/3-1/4 adaggal. Fel kell vágni apró darabokban, mivel mindegyiket nyárssal átszúrják. Ezek szendvicsek - különféle formájú szendvicsek, voloviny, salátás kosarak, pástétomok, sajt, sonkahab, kis piték különféle tömések, válogatott sajtok, natúr zöldségek.

A meleg előételek 3-4 tételben szerepelnek az étlapon. Ez Sült hal tésztában (orly), tokhal kebab, sertés kebab, bébikolbász, tűzi szelet kis méret. Desszertnek fagylaltot kínálnak tálakban, szeletekre vágott és nyársra felfűzött gyümölcsöt. A bankett végén pezsgőt, majd forró italokat (feketekávé, tea) szolgálnak fel, melyeket válogatott apró sütemények mellé szolgálnak fel.

Bankett tea - olyan szolgáltatási forma, amelyben a háziasszony általában nő, és nők számára rendezik, de férfiak is meghívhatók. A tea bankett időtartama nem haladja meg a két órát, a résztvevők száma 6-12 fő, de több is lehet (30-40).

Egy tea bankettet legfeljebb két pincér szolgálhat fel. Ha tea bankettet szerveznek valamilyen ünnepség tiszteletére, pezsgőt lehet felszolgálni az asztalra.

Kombinált bankett - egyfajta bankett, amely kétféle, egyidejűleg szervezett bankettet foglal magában.

Ilyen banketteket konferenciák, találkozók, szimpóziumok, fesztiválok, különböző cégek bemutatói, nemzetközi vásárok résztvevői számára tartanak. Bankett lebonyolítására több terem is kijelölhető. A vendégeket az előszobában várják, aperitifet szolgálnak fel. Egy másik teremben harapnivalókkal, ételekkel, italokkal, a harmadik teremben dohánytermékekkel, meleg italokkal várják a vendégeket.

Vegyes banketteket tartanak napközben és este. Időtartamuk 2-3 óra. A vegyes bankettek főbb típusai: koktél büfé, büfé kávé, koktél büfé kávé, bankett asztalnál teljes pincérszolgálattal, kávé a nappaliban.

A koktélbüfé sajátossága, hogy a kis termekben nagyszámú vendéget kell kiszolgálni. Ezt a bankettet általában a szimpózium, nemzetközi vásár nyitónapján tartják. A vendégek szabadon mozoghatnak egyik teremből a másikba, és a megbeszélt időpontnál később is eljöhetnek a bankettre, és búcsú nélkül távozhatnak, mielőtt az véget érne.

A vendégeket két bankettteremben szolgálják fel. Az első terem a vendégek fogadására szolgál. Úgy van kialakítva és elhelyezve, mint egy koktélfogadó terem, és több bárpultot biztosít italok számára. Egy másik teremben egy vagy több büféasztal van megterítve, amelyek mindegyike hiányzik üvegáru italokhoz. A pincérek a hátsó szobában borospoharakat, poharakat, poharakat, poharakat töltenek meg italokkal, tálcákra helyezik és a hallban lévő vendégeket frissítő, ill. alkoholos italok.

A büféasztalokon a hideg előételek széles választéka álljon, a pincérek pedig a svédasztalos recepcióhoz hasonlóan meleg előételeket, desszerteket, meleg italokat, lisztes cukrászati ​​termékeket szolgálnak fel. Egy ilyen vegyes bankettet egy teremben is meg lehet szervezni. A büfé-kávé bankettet általában egy teremben szervezik, amelynek közepén szolgálnak fel. büféasztalok egy, két sorban, T, P, W betűkkel, melyeket ugyanúgy borítanak, mint a svédasztalos recepción. A falak mentén téglalap alakú, kerek vagy ovális büféasztalok vannak terítve gyümölcsökkel cukkini vázákban, tortákkal és süteményekkel a platóvázákon, tortákkal porcelánvázában alacsony lábon, sütikkel a vázákban, csokoládé tál nyitott dobozokban. A vázák mellé rakott desszerttányérokat helyeznek a szeletelt gyümölcsökhöz. A fennsík vázái mellett pogácsás tányérok, süteményekhez és péksüteményekhez szükséges lapátok állnak.

A csészealjakkal és kávéskanálokkal ellátott kávéscsészéket az asztal szélei mentén 10-15 darabos csoportokban vagy háromszögekben helyezik el, a cukrot a csészék mellé fogóval ellátott tálakba helyezik. A pincérek a vendégek kérésére teát teáskannában és tálcán elhelyezett utántöltő teáskannában hozzák, teáscsészékkel, csészealjakkal és teáskanalakkal.

A banketteken több teremben koktél-büfé-kávé szolgáltatás. A recepcióra érve az első teremben gyülekeznek a vendégek. Itt pincérek szolgálják ki őket, poharakba, poharakba, borospoharakba, a kiszolgáló bárban poharakba öntött italokat, vászonszalvétával letakart tálcákra állítva kínálják. A hideg előételeket (szendvicsek - szendvicsek, lepények, kis lepények, sonkahabos tányérok stb.) kerek porcelán edényeken szolgálják fel. A szolgáltatás szervezése ebben a teremben a koktélfogadáshoz hasonló. A szolgáltatás időtartama - 30-45 perc. Ezután egy másik terembe invitálják a vendégeket a büféasztalokhoz, amelyeket ugyanúgy szolgálnak fel, mint egy svédasztalos fogadás alkalmával. A szolgáltatás időtartama ebben a teremben 45-60 perc.

A teremben a vendégek állva esznek és isznak, majd a harmadik terembe invitálják őket,

ahol kis kerek vagy ovális asztalok vannak felszerelve, amelyeknél a vendégek a kanapékon ülve kávéznak. Egyes pincérek tálcáról csészébe öntött kávét kínálnak a vendégeknek, mások konyakot konyakpohárban. A szolgáltatás időtartama ebben a teremben 15-20 perc.

Az asztalnál tartott banketteken teljes körű pincérek kiszolgálásával - a teremben a kávét bankett asztalokra terítik, a vendégek elhelyezését és a kiszolgálás sorrendjét a protokoll határozza meg. A pincérek üdítőitalokkal és alkoholos italokkal, hideg és meleg előételekkel, levesekkel és főételekkel, desszerttel, francia kiszolgálási módszerrel kínálják a vendégeket. Ezután felajánlják a vendégeknek, hogy menjenek át egy másik helyiségbe, ahol dohánytermékeket, kávét szolgálnak fel. Cigaretta, szivar, metszőolló nekik, hamutartók, öngyújtók kerülnek kis asztalokra. A többi, szigorú geometrikus mintájú terítővel letakart dohányzóasztalnál a pincérek feketekávét, cappuccino kávét és keleti kávét kínálnak a vendégeknek.

• Saját italt és ételt hozhatsz magaddal.

Mire való a bankett?

Esküvőt, évfordulót vagy születésnapot tervez? Jön egy öregdiák találkozó, egy ünnepélyes rendezvény vagy csak a vágy, hogy egy asztalhoz gyűjtsük a barátokat?

Újév jön, február 23-án vagy március 8-án - és velük együtt az alkalmazottak céges bulijának szükségessége?

Mennyire szeretjük ezeket a bulikat, esküvőket, évfordulókat, születésnapokat, és hogy a legtöbben nem szeretjük mindezt megszervezni...

Milyen gyakran akadályozta meg Önt a bankett szervezése előtt a szervezés gondolata?

Képzeld el: el kell menned a boltba, vásárolni élelmiszereket, főzni belőlük olyan ételeket, amiket meg akarsz lepni, majd az egészet kitakarítani és elmosogatni - mi ez itt... De hamarosan Újévés karácsony!

Esküvői bankett szervezése

Ó, az esküvő, az esküvő! Ruhát kell venni, gyűrűket, limuzint rendelni, száz vendéget etetni-inni... Puszta rom. Kellemes esküvői teendőkké válhatnak fejfájás. Készen állunk arra, hogy teljesen ingyenes bankett-termet biztosítsunk, és vendégeink számára csemegéket 1000 rubel/fő áron. Hozd magaddal ékszereidet, alkoholt, tűzijátékot – nálunk minden lehetséges!

Évforduló a bankettteremben

Az évforduló egy olyan dátum, amikor nagyon sok embert szeretne összegyűjteni: kollégákat, barátokat és volt osztálytársakat / osztálytársakat ... A FoodStep segít megszervezni egy bankettet az évforduló tiszteletére. Csak az a feladatod, hogy szép és boldog legyél ezen a jeles napon!

Bankett szervezése február 23-án vagy március 8-án

Szeretné megünnepelni az ünnepet barátaival vagy kollégáival (különösen fontos március 8-án - az év legfényesebb és legnőiesebb ünnepe)?
Ajánlunk ünnepi bankett szervezése 1000 rubel árfolyamon. fejenként.

Vállalati az újév előestéjén - nyereséges?

Ha figyelembe vesszük a bankett vagy céges buli megtartásának fontosságát gazdasági szempontból, akkor a legegyszerűbb számítások azt mutatják, hogy az ünnep összes költsége megtérül, és nem csak abban az összegben, amennyibe a rendezvény került, hanem sokkal több, mert érezve a vezetés figyelmét és törődését, az alkalmazottak elkezdenek jobban dolgozni, növekszik munkájuk termelékenysége és hatékonysága. Mindez számok segítségével igazolható, de ma másról szeretnék beszélni, mert elmúlik a nyár és az ősz, és újra eljön egy ilyen csodálatos ünnep - az újév!

Az idő pénz

Az idő életünk nagy értéke – mindig annyira hiányzik. Szeretném, ha valaki mindent elszállítana és megszervezne Önöknek, hogy Ön és vendégei is élvezzék az ünnepi várakozást anélkül, hogy felhajtással telnénk. Ilyenkor megszületik egy normális vágy: bankettet tartani egy bankettteremben, hogy valaki mindent főzzön, takarjon, szervezzen. A kérdés automatikusan érlelődik: elvégre ez valószínűleg nagyon drága, nem? Nem, nézze meg a FoodStep ajánlatát.

• Kérdés: Lehetséges, hogy bankettet szervezni mindössze 1000 rubelért. fejenként egy tágas bankettteremben, és úgy, hogy az asztalok tele voltak az edényekkel, minden ragyogó és elegáns volt?
• Válasz: Igen, a Foodstep segítségével minden lehetséges.
  

"Az egyik leginkább pótolhatatlan veszteség az időveszteség."

Georges-Louis Leclerc, Buffon gróf

Bankett piac Moszkvában

Kollégáink számos oldalán látni fogja "banettet, büfét szervezni"És az első gondolat, ami eszedbe jut: mennyibe kerül? Ma elemeztük ennek a szolgáltatásnak az árait, egy bankett átlagos ára (Moszkvában) körülbelül 2000-3000 rubel volt. fejenként. És ha több tucat vendégre számít? Nem mész sétálni.

Kérdés:- Mit tegyen az alkalom hőse vagy a céges rendezvényt tartani kívánó cégvezetők?ankeT? Ugyanakkor, hogy a bankett ízletes, minőségi és megfizethető legyen.
A válasz egyértelmű:- Keress kompromisszumot, mert mint tudod - az igazság mindig valahol középen van.

Bankett megoldások

• Bankett szervezése Fizessen sok pénzt, és ne gondoljon a szervezésre - de akkor a vendégek nem fogják kipróbálni a márkás pitét, és a költségek minden várakozást felülmúlhatnak.
• Bankett szervezése B. Vedd magadra az egészet, és készülj fel arra, hogy az ünnep mindenkié lesz, kivéve téged.
• Bankett szervezése C. Kompromisszumos megoldás. a FoodStep cégnél (1000 rubel személyenként, tágas bankettterem a Danilovskaya rakparton (80 négyzetméter), hozhatja saját termékeit (például vörös kaviár) és italokat)

* A C betű a " szó első betűje kompromisszum" (kompromisszum)

A Foodstep készen áll minden ezzel kapcsolatos kérdésre a bankett megszervezése mindössze 1000 rubel árfolyamon. fejenként.

"Az idő pénz, talán közhely, de egyben az igazság is"

Ray Koontz dékán

Mit kínál a Foodstep cég mindössze 1000 rubelért? (fejenként)?

Ajánlunk legjobb lehetőség bankettet szervezni vagy büfé

• Tágas - teljesen ingyenes. Elrendezzük az asztalokat - tetszés szerint, hófehér terítővel letakarjuk, a székeket feldíszítjük és a lakomát a lehető legprezentatívabbá tesszük, ahová nem szégyen bármilyen társadalmi szintű vendégeket sem hívni. Igény szerint megszervezzük a terem díszítését, élő zene, DJ stb.
• teljes. (1 főre vonatkoztatva) ez az összeg (1000 rubel) a következőket tartalmazza: 2-3 előétel, 2 saláta, meleg ételek és egy köret. Senki nem fog éhezni, ezt garantáljuk. Éppen ellenkezőleg, a vendégek gyakran gyorsan megtelik, vagy elragadják őket az ünnep, így az ételek egy része érintetlen marad. Mindenesetre - rendelhet (menüből) további ételek vagy hozza a sajátját (például vörös kaviár).
• Különféle egyedi készítésű asztalok. Lehetővé tesszük, hogy mindent magával vigyen, amit szeretne (beleértve a gyümölcsleveket és a vizet, a kaviárt, a s/c-t és a sajtokat, a gyümölcsöket és mindent, amit kíván, és szakácsaink gyönyörűen felvágják, díszítik és elrendezik az ételeinkben. az asztalon ételek készülnek profi szakácsokés a házi készítésű ételeidet, amelyeket meg szeretnél mutatni a vendégeidnek (például a házi savanyúságod vagy a családi pite).
• Korlátlan ital- és koktélfogyasztás. Az edényeken kívül bármilyen italt (beleértve az alkoholt is) hozhatja magával. Nem kell aggódnia a költségek miatt alkoholos termékek- az italok annak az üzletnek az árába kerülnek, ahol vásárolni kívánja őket.
• Tisztaság és nyugalom. Nem kell mosogatásra, szemét kidobásra és minden takarításra gondolnia, munkatársaink mindent megtesznek.
• a választás szabadsága. A bankettet bankett termeinkben és az Ön területén (irodában, utcában, kertben) is meg tudjuk szervezni - a helyszín kiválasztása kizárólag Önön múlik.

Összefoglalva: professzionális szervezetet kínálunk Önnek Újévi bankett, Évforduló, esküvő, tematikus ünnep vagy csak 1000 rubelért. egy személytől.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+