Leveles tészta formák. Esti tea süteményekhez leveles tésztából. Puffadások kialakulása

Amikor a vendégek már a küszöbön vannak, egy kész puffantás jön a segítségére kelt tészta. Az árért a blank megfizethetőnek nevezhető, és megtalálható a szupermarketben. A sütés pedig nem különbözik a saját készítésű tésztával való sütéstől.

Cukorfelfújások

Ezek a termékek gyermekkorból származnak. Remek illat és csodálatos íz minden süti szeretőt elragad majd.

Cukorfelfújás receptje kész leveles élesztőtésztából lépésről lépésre:

1. Az asztalt meghintjük liszttel, és kiterítjük a masszát.
2. Nyújtsa ki a kész lisztet, rétegvastagság - 7 mm.
3. Éles késsel vágja a réteget téglalap alakú darabokra. Formázz belőlük íjat.
4. nedvesítse meg a tepsit hideg vízés tedd ki az íjakat.
5. Szúrja meg a kapott íjakat villával. Ebben az esetben a termék nem duzzad meg sütés közben.
6. A tetejére szórjuk a cukrot.
7. 15 percig sütjük a sütőben.

Túrós levelek leveles tésztából

Szükséges alkatrészek:

1. Leveles tészta - 0,5 kg;
2. Tojás - 1 db;
3. Túró tömeg - 500 g;
4. Liszt;
5. Növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
6. Cukor.

A süti elkészítési ideje: 50 perc.

Kalória: 265 kcal.

Hogyan főzzünk leveles tésztából túrós leveleket:

1. Lisztdarab vásárlásakor figyelni kell a tészta állapotára. Meg kell nézni a lejárati dátumot. Sima felületűnek kell lennie, dudorok nélkül. Négyzet alakúra vagy tekercsre tekerve.
2. Olvassa le a terméket az utasításoknak megfelelően. Az üres liszt maradványait másodszor nem lehet lefagyasztani. Ezért, ha a receptben előírtnál több termék van a csomagban, akkor le kell vágni a szükséges mennyiséget, a többit pedig a fagyasztóba kell helyezni.
3. A tojást külön tálban verjük fel.
4. Fedjük le a munkahelyet liszttel. Nyújtsuk ki a lisztet 3 mm-es rétegre.
5. Vágjon téglalapokat a kapott rétegből.
6. A túrómasszát a téglalapok közepére helyezzük. A széleit megkenjük tojással.
7. Alakíts háromszöget. Szorosan szorítsa össze a széleit. Villával körbejárjuk a széleket.
8. Tegye be a sütőt, hogy felmelegedjen.
9. Helyezze át a termékeket egy olajjal kikent tepsibe. A jövőbeni sütés közötti távolság nem lehet kevesebb, mint egy centiméter.
10. A felfújt felületét megkenjük tojással. Minden termékben végezzen több szúrást egy fogpiszkálóval.
11. 20 percig a sütőben hagyjuk.
12. Aranyszínű kéreg jelzi a készenlétet.

Hogyan kell főzni - több lehetőség egy snack receptjére.

Próbálj meg húsgombócokat készíteni házi darált hús receptjeink szerint. Az étel egyszerű, de sokan még mindig rosszul főzik - főznek.

Ha nem tudja mivel bánjon szeretteivel - töltött kagylók darált hússal - egyszerű, de ugyanakkor eredeti és ízletes.

Leveles tészta lekvárral

Szükséges alkatrészek:

1. Leveles tészta - 450 g;
2. Lekvár;
3. Tojás - 1 db.

A süti elkészítési ideje: 40 perc.

Kalória: 381 kcal.

A főzés lépései:

Cseresznye zsemle

Mi lehet jobb, mint a friss puha házi sütés gyümölcsökkel?

Szükséges alkatrészek:

1. Kész tészta - 250 g;
2. Cseresznye;
3. Cukor;
4. Sárgája - 1 db.

Sütési idő: 30 perc.

Kalória: 287 kcal.

A főzés lépései:

1. Előzetesen vegye ki a terméket a fagyasztóból, és készítse elő az utasításoknak megfelelően.
2. Készítse elő a cseresznyét. Használhatja frissen, majd el kell távolítania a csontokat. Fagyasztható vagy lekvár. Ebben az esetben el kell távolítania a felesleges folyadékot.
3. Nyújtsa ki a tésztát 4 mm-es réteggel. Osszuk 6 részre.
4. Mindegyik téglalap vizuálisan két részre van osztva. Az elsőnél végezzen több hosszirányú vágást anélkül, hogy elérné a végét.
5. Tegyen egy cseresznyét a második részre.
6. Vigyen fel vizet a szélekre. Így jobban tapad. A széleket szorosan zárjuk le.
7. Helyezze ki a tételeket egy sütőlapra. Sárgájával megkenjük. A puffadások közötti távolság legalább 2 centiméter.
8. 15 percig sütjük 240 fokon.

Sajtos tészta

A sajtfelfújás lesz jó kiegészítésétkezéshez vagy csak uzsonnaként. Kiadós péksütemények lesznek jó ebéd családtagjaidért és magadért. Ugyanakkor hidegen és melegen is rendkívül finom.

Szükséges alkatrészek:

1. Leveles tészta - 500 g;
2. Növényi olaj;
3. sajt - 300 g.

Sütési idő: 45 perc.

Kalória: 418 kcal.

A főzés lépései:

1. Készítse elő a terméket az utasításoknak megfelelően.
2. Késsel téglalapokra osztjuk.
3. Az első felén több hosszirányú vágást kell készíteni, a másik oldalára pedig egy kis darab sajtot teszünk.
4. Tekerd be a téglalapot. A jobb tapadás érdekében a széleket meg lehet nedvesíteni vízzel. Villával körbejárjuk a széleket.
5. Kenje be a felületet növényi olajjal.
6. 35 percig sütjük.

Borítékok darált hússal

Amikor közönséges piték már kezdenek zavarni, érdemes gondolkodni és változtatni mindenen szokásos recept. Kísérletezhet, és a kész puffot veheti alapul liszt termék. Az ilyen sütés jelentős előnye az nagyszámú húst a tészta mennyiségéhez viszonyítva.

Szükséges alkatrészek:

1. Leveles tészta - 500 g;
2. Darált hús - 500 g;
3. Hagyma - 2 db .;
4. Só;
5. Fekete bors;
6. Tojás - 1 db;
7. Fokhagyma - 2 gerezd.

Főzési idő: 45 perc.

Kalória: 400 kcal.

A főzés lépései:

1. BAN BEN darált hús adjunk hozzá apróra vágott hagymát és fokhagymát.
2. Adjunk hozzá fűszereket. Használhatja kedvenceit. Keverjük simára.
3. A kiolvasztott lisztet téglalapokra vágjuk.
4. Helyezze a tölteléket a tészta közepére.
5. Rögzítse a széleket. Bármilyen alakú puffot formázhat. A lényeg az, hogy jól rögzítse a széleket.
6. Helyezze át az elemeket egy sütőlapra.
7. Végezzen néhány vágást vagy lyukat a tetején. 25 percig sütjük.

1. A töltelék nem lehet sok folyadék.
2. A receptekben élesztős és élesztőmentes tésztát is használhat.
3. BAN BEN édes sütemények tehetsz bele diót.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű puff-remekművek:

Leveles tészta virágok

Építsen felfújásokat a képen látható utasítások szerint. Ehhez nem kell más, mint egy ügyes kéz és egy éles kés. Ne feledkezzünk meg a töltelékről: tegyen aszalt sárgabarackot vagy aszalt szilvát a közepére. Tálalás előtt minden felfújást ízlés szerint díszítsünk lekvárral. Ha az alkalom ünnepi, mutasd meg fantáziádat: balzsamos szósz rajzolja meg a lombozatot.

Áttört sütik almával

A tésztát kör alakúra nyújtjuk. Vágjuk háromszögekre. Minden szelet közepére tegyük a reszelt piros almát. Két vágást készítünk az oldalakon, és a képen látható módon tekerjük be a tölteléket. Süssük a sütiket a sütőben.

Sajttorták

Egy ilyen szépség elkészítése egyáltalán nem nehéz. A kinyújtott leveles tésztát négyzetekre vágjuk. Hajlítsa meg az egyes négyzeteket átlósan, borítékot készítve az alábbi ábrán látható módon.

Most kezdődik a fő kreatív pillanat. Éles késsel vágja be a háromszögeket, a szélétől egy centimétert hátralépve, és az éles végét nem érve szintén egy centimétert. (lásd az alábbi képet). Nyissa ki a négyzetet, és kenje be ecsettel tojásfehérje. Most óvatosan megfogva a bemetszett éleket, fektesse le őket az alábbi ábrán látható módon. Már csak a tölteléket kell kirakni, és továbbítani a sütőbe.

Leveles tészta fésűkagyló
Ennek maga a neve cukrászda magáért beszél. Puffunk az finom pite a töltelékkel úgy néz ki, mint egy rendes fésűkagyló (bár kissé pocakos). Sőt, a fésűkagyló nem csak egy forma, hanem egyike annak a négy lehetőségnek, amellyel a tortát az oldalával, a zsebével és a szegéllyel együtt lezárhatjuk.

A kinyújtott leveles tésztát téglalapokra vágjuk. Mindegyikre rákenjük a tölteléket. Itt szabadjára engedheti a fantáziáját, és használhatja azt, amit szeret: csokoládé, lekvár, liszt, vaj és cukor keveréke (horiz), friss gyümölcsök, dió, hús, gombás töltelék, sajt stb.

Most hajtsa félbe a téglalapot az ábrán látható módon, és egy speciális fogaskerék segítségével dolgozza meg a szélét.

Leveles tészta göndör
A Curl gyönyörű név, nem? Maga a termék is ugyanolyan szépnek tűnik. És milyen étvágygerjesztő! Ezek a gyönyörű felfújások valóban úgy néznek ki, mint a fürtök, és egyáltalán nem nehéz elkészíteni őket.

Kinyújtunk egy réteg leveles tésztát, egy nagy téglalapot formálva, megszórjuk töltelékkel.

A tekercset pedig 1,5-2 cm vastag darabokra kell vágni.Minden darabot az alábbi ábrán látható módon kinyitunk és tepsire tesszük.

Leveles tészta pillangó
Nézze meg közelebbről, meglátja, milyen fényesek, illatosak és hihetetlenül ízletesek a pillangók. És ugyanabból a leveles tésztából készülnek. Készítsd el a tölteléket, a gyümölcsöket, a diót és készítsd el...

Először kinyújtjuk a réteget, és négyzetekre vágjuk. Most a munka menete szinte ugyanaz, mint a sajttorták gyártásánál. A négyzeteket is háromszögekre hajtjuk, felvágjuk, szétnyitjuk és megkenjük tojásfehérjével.

Most vegye a bekarcolt hegyet az egyik oldalon, majd a másikon, és csatlakoztassa. A kapott ablakokban helyezze el a tölteléket. Díszít készáru azt csinálsz, amit akarsz – fele konzerv sárgabarack, szőlő vagy bármilyen bogyós gyümölcs, dió, szórja.

Leveles tésztás masni

Egy íj - egy forró nyári napon egy ilyen finom jól jön. Ebben az időszakban a krémes sütemények nem kívánatosak, a leveles tészta masnik pedig nagyon lenyűgözőek az asztalon, mivel ünnepinek tűnnek. A gyerekek élvezik ezt a finomságot.

A kinyújtott leveles tésztából egy szabványos négyzetet háromszöggé hajtunk. Most két vágást készítünk. Ahogy a fenti képen is látható. Ki kell egészíteni őket úgy, hogy a kést az éles szélétől az alaphoz vezeti, 1 cm-re az éltől. A kapott csíkkal (amelynek szélessége 1 cm) többször becsomagoljuk az alapot. A masnink süthető. Ha kész, szórjuk meg porcukorral, vagy kenjük meg baracklekvárral. Ropogósan finom…

Leveles tészta karé

Ennek a finomságnak az elkészítése azonnal változatossá teszi, mert egyszerre több töltelékkel is készíthet leveles tésztát. És ez így történik:

Nyújtsunk ki egy réteg leveles tésztát, vágjuk négyzetekre. Hajtsa be az egyes háromszögeket, majd az egyik oldalon vágjon be egy centimétert a széléig. Most óvatosan levéve a szélét a bevágás oldaláról, a vágott csíkot az ellenkező élre toljuk. Az ilyen péksütemények nem csak édes ételek készítésére alkalmasak, hanem úgy is eredeti snack. Ebben az esetben a négyzeteknek kisebbnek kell lenniük. Töltsük ki a teret salátával, hússal ill gombás töltelék- Ennek az ételnek az íze nagyon kifinomult.

Leveles tészta
Az általunk kínált tészta copfot nagyon egyszerű elkészíteni.

A kinyújtott leveles tésztát vékony, keskeny téglalapokra vágjuk.
Mindegyik téglalap közepén a teljes hosszának egyharmadában bemetszünk.

Most elkezdhetjük a szövést. Fogjuk a téglalap egyik szélét, és bevisszük a kapott lyukba, majd újra és így tovább, amíg ilyen gyönyörű fonatot nem kapunk (lásd az alábbi képet).

Leveles croissant
Levegő puff bagel Val vel szép név a croissant-t a gyerekek és a felnőttek is ismerik és szeretik.

Elkészítésükhöz tetszés szerint téglalap vagy kör alakú leveles tésztát nyújtsunk ki. Ezután hosszú háromszögekre vágjuk. Minden háromszög az alaptól kezdve egy tekercsbe van csomagolva. Ugyanolyan aranyosnak bizonyul, mint az alábbi képen.

Olaj a tetejére tojássárgájaés küldd a sütőbe. A croissant sokféle töltelékkel készülhet.

Leveles tésztás medál
Valószínűleg már megértette, hogy sok terméknév közvetlenül leírja, hogyan néz ki ez vagy az a puff. Vegyük például a medálokat. Rögtön látszik, hogy egy édes dekoráció áll előttünk, azonban a rendeltetése némileg más, mint az ékszerfüggőké. És igen, sokkal könnyebb megtenni.

A kinyújtott leveles tészta réteget négyzetekre vágjuk, majd háromszögeket formázva félbehajtjuk. Most a szélétől 1-1,5 cm-rel hátrébb lépve, az alaptól indulva vágásokat készítünk a háromszög mindkét oldalán. Ezenkívül úgy kell vágni, hogy másfél centiméterrel ne érjék el a háromszög felső sarkát.

Most a kivágott csíkokat a szélénél fogva összeillesztjük, és kialakítunk egy „ágyat” a töltelékhez, ahogy az alábbi képen is látható. Megtöltjük töltelékkel, és már mehet is a medál a sütőbe.

Fél leveles croissant
A fele croissant nagyon vonzó önmagában is. Kicsi, takaros, csak azt kérik, hogy mielőbb próbálják ki. És szinte ugyanúgy kell elkészíteni, mint az egész kiflit.

De amikor a háromszögek készen állnak a hajtogatásra, félbevágják őket teljes hosszukban. A tekercs becsomagolásakor meg kell tartani a vágott oldalt, hogy a széle egyenletes és szép legyen, kiemelkedések nélkül. A felfújás megsülése után ezt a szélét megszórjuk porcukorral, szórjuk meg, olvasztott csokoládéba, lekvárba vagy cukormázba mártjuk.

Leveles tészta csík

A szovjet iskolai étkezdék puffadt nyelveire az idősebb generáció abszolút minden képviselője emlékszik. A mi csíkjaink valamennyire hasonlítanak rájuk, de sokkal ínycsiklandóbbak, ráadásul tömöttek is.

Tehát miután kinyújtott egy réteg leveles tésztát, a felét megkenjük a töltelékkel, megszórjuk szezámmaggal vagy dióval és félbehajtjuk a lapot úgy, hogy a töltelékes felére ráhelyezzük a szabad szélét. Óvatosan egyenesítse ki és vágja csíkokra, amelyek szélességét ízlés szerint határozzuk meg. A kész csíkokat szórjuk meg porral és díszítsük.

Hálós leveles tészta
Klasszikus dizájn pite - mesh, a puffok elkészítéséhez használjuk.

Ehhez szükségünk van egy speciális szerszámra, egy görgős bélyegzőre. Miután a kinyújtott leveles tészta rétegből kivágtuk ugyanazokat a négyzeteket, úgy elosztjuk őket, hogy ugyanannyi sima négyzetet és hálós négyzetet kapjunk. A sima részt tojásfehérjével megdolgozva kenjük rá a tölteléket, és fedjük le hálóval a tetejére. mi sütjük. A felület fényessé tétele érdekében, ha szükséges, sütés előtt megkenheti a terméket tojássárgájával. Ezeknek a puffoknak a díszítése nagyon eltérő lehet.

Leveles tészta snack
Angolról lefordítva a snack azt jelenti - falatozás. Itt azt javasoljuk, hogy készüljön fel finom felfújások, ami nagyon kényelmes lesz uzsonnára.

Mint mindig, óvatosan, ne nyomja le, nyújtsa ki a leveles tésztát. felfegyverezzük magunkat speciális eszköz a hengerelt lap közepére pedig vékony vízszintes csíkokból álló vonalat húzunk. Abban az esetben, ha nincs görgős szerelvény a házban, dolgozzon késsel. A vízszintes vágások megkönnyítése érdekében vizuálisan ossza fel az előtte lévő lapot három egyenlő részre. A központi részt kell feldolgozni. Ezután közvetlenül a csíkjainkra fektessük ki a tölteléket, szórjuk meg szezámmaggal vagy dióval, és fedjük át sima szélekkel.

Leveles tésztás csiga

Az előkészített feltekeredett leveles tésztaréteget a töltelékkel bevonjuk, egyenletesen elosztva a felületen. A tetejére szórjuk szezámmagot, mazsolát, diót vagy fahéjat – tetszés szerint, és óvatosan tekerjük fel a tekercset. Ezután éles késsel felfegyverkezve vágjuk szeletekre (egyenként 1,5-2 cm-es). Minden szeletet laposan egy tepsire teszünk, és a sütőbe küldjük.

Kenyér csokoládé leveles tésztával
Az iskolások, óvodások, valamint apukák, anyukák, nagyszülők kedvenc reggelije - a csokoládéval ellátott leveles kenyér a legnépszerűbb leveles tészta közé sorolható. A gyártás során nincsenek különleges trükkök, és a termék nagyon ízletesnek és kielégítőnek bizonyul.

Nyújts ki egy réteg leveles tésztát, tedd az egyik szélére csokoládé töltelékés óvatosan hajtsd össze, csak ne keskeny tekercscsővel, hanem szélesebb csavarással. Megkenjük tojássárgájával és megsütjük. Sütés után tetszés szerint díszíthetjük.

Leveles tészta virág

És végül egy igazi remekmű. cukrászművészet- puffadt virág. Az ilyen szépségek készítésének titkát mindenki tőled fogja megkérdezni, aki látja és kipróbálja. Annyira elegáns, mégis olyan egyszerű elkészíteni.

A kinyújtott tésztát négyzetekre vágjuk. (Ahhoz, hogy egyformák legyenek, gondoskodhat egy karton sablonról). Majd mindegyiket félbehajtjuk, és az alap mindkét sarkától 1-1,5 cm-rel távolodva vágjuk.A négyzetet kinyitjuk. Ne rohanjon a levágott csík eltávolításával. Csak vegye először az egyik szemközti élt, és csatlakoztassa őket, majd a többit, és csatlakoztassa őket középen.

Kapsz egy virágot az állványon. Töltse ki a tereket töltelékkel, és küldje el a terméket a sütőbe.

A pitékhez való marhamáj legyen friss, sötét cseresznye színű, enyhén édes illatú. jellemző tulajdonság Ez az értékes belsőség egy átlátszó vékony film, amely a máj teljes külső felületét lefedi. Főzés előtt be kell áztatni hideg víz 30 perc. Ez idő alatt a felületi film kifehéredik, és a keserűség eltűnik. A fóliát óvatosan el kell választani úgy, hogy éles késsel lefeszíti a szélét. Ezt követően a májat apró kockákra kell vágni. 30 percre előre betehetjük a mélyhűtőbe, akkor kényelmesebb a darabolás

A hagymát apróra vágjuk, előmelegítetten megdinszteljük növényi olaj.


Az íjnak áttetszővé kell válnia.


Ezután hozzá kell adni az apróra vágott májat.


A kapcsolatból forró serpenyőben, a bordó színt fokozatosan szürkére változtatja. A darabokat gyakran meg kell keverni, hogy egyenletesen párolódjanak. Amikor a máj elveszti eredeti színét, sózzuk, borsozzuk és levesszük a tűzről. Nem tarthatja sokáig a tűzhelyen, mert ez a szeszélyes belsőség szívóssá válhat.


A zacskós leveles tésztát 3-4 mm vastag rétegre kell kinyújtani. Hogy ne ragadjon, mindkét oldalát meg kell szórni liszttel.


10 cm oldalhosszúságú négyzetekre vágjuk.


Mindegyik közepére tegyünk 1 evőkanál hűtött tölteléket.


Szedje össze a négyzet széleit, és szorosan nyomja össze, így a piték zacskó alakúak lesznek. Ezután megkenjük őket tojássárgájával.


Leveles tészta zacskók marha máj egymástól 3 cm-re kell elhelyezni egy sütőpapírral borított tepsiben. 200 fokon 25-30 percig kell őket sütni.

Miből lehet formázni leveles tészta?
A kész leveles tésztából annyi gyönyörű, változatos terméket lehet kitalálni, vágni vagy formázni, ami egyszerűen elképesztő. Leveles tészta receptekből válogattam.
Patties szokatlan forma leveles tésztából:

Puff sarkok, háromszögek

A puffadás legegyszerűbb módja, ha a tölteléket egy négyzet alakú tészta közepére helyezzük, átlósan félbehajtjuk, és a széleit összecsípjük. Kiderül egy sarok. Készíthető édes és sós, sajttal, túróval, tojással és fűszernövényekkel, bogyós gyümölcsökkel.
Hogyan készítsünk puffos borítékot

Ezt megteheted egy négyzet alakú tésztával is: tekerjük be mind a 4 sarkát a közepe felé, és szorítsuk össze, hogy ne nyíljanak ki. Szép „borítékot” kapsz, ami jól használható almás töltelékkel, túrós mazsolával.

Hogyan készítsünk croissant-t

A croissant alakjában ugyanaz a bagel. Tehát veszünk egy háromszög alakú tésztacsíkot, a széles részre rátesszük a tölteléket és összehajtjuk. Figyelem: a croissant formája a csík szélességétől és hosszától függ, eltérőnek bizonyulnak!
csokis croissant recept

Hogyan készítsünk puffasztó csöveket

Ha az előző felfújásokat késsel és kézzel lehet formálni, akkor a szükséges csövekhez speciális formák fémkúpok formájában. Kissé átfedésben vannak keskeny csíkok leveles tészta. A formákat kenni kell. napraforgóolaj hogy a csövek könnyen eltávolíthatók legyenek.

Hogyan készítsünk flounces - leveles tészta fészkeket

Most térjünk át az összetettebb formákra. A puffadt fészkek formájában történő sütés nagyon eredetinek tűnik, amelybe bele lehet tenni különféle tömések- vörös kaviárból és sült gomba eperhez és tejszínhez.
Fészek készítéséhez a tésztából pár kört vágunk ki - például pohárral. Majd a felükben egy kisebb pohárral kivágjuk a közepét.
A körök tetejére tesszük a sült karikákat, tejszínnel, vajjal vagy majonézzel leragasztva, a „fészkeket” megtöltjük a töltelékkel. A tölteléktől függően szokatlan vagy péksüteményt kap a teához.

Hogyan kell csinálni eredeti forma leveles péksütemények

És próbáljon meg "gyapjút" készíteni - nagyon szokatlannak tűnnek. A tésztatéglalapokba függőlegesen, sakktábla-mintában kis bevágásokat készítünk - a darab közepéig, a téglalap másik felét érintetlenül hagyjuk. Tedd rá a tölteléket, majd enyhén nyújtva fedd be a tetejét áttört felével, a széleit csipkedd össze. A "Vuliki" nevet a hasonlóságuk miatt kapta lépek, és különösen jól működik a világos gyümölcs töltelék cseresznyéből, kajszibarackból, sütőtökből cukorral és fahéjjal.

Megjelölt

klasszikus leveles tészta elég nehéz elkészíteni. Könnyebb készen vásárolni, és beszerezni, ha sütni akarsz valamit. De ha minden házi készítésű támogatója vagy, keressen az interneten egyszerűsített módokon leveles tészta készítése. Az alábbi receptek feltételezik, hogy már megvan.

evőkanál.com

Hozzávalók:

• 200-300 g leveles tészta;
• csirke tojás;
• szalonna szeletek;
• Parmezán;
• só, bors és fűszernövények (petrezselyem, kapor, bazsalikom).

Főzés

A tésztát kinyújtjuk, és 7-10 centiméter széles négyzetekre vágjuk. Sütőpapíros tepsire fektetjük őket pergamenpapír. Körülbelül 1 centiméter magas szegélyeket készítsen a négyzetek szélei mentén.

Minden négyzetbe törj egy-egy tojást, és rakj ki néhány szelet szalonnát. Sózzuk, borsozzuk és megszórjuk apróra vágott fűszernövényekés reszelt parmezán (helyettesíthető más sajttal).

A sütőt 200°C-ra előmelegítjük. 10-15 percig sütjük a puffant. A tésztának aranybarnára kell válnia. De korán kiveheti a puffant, ha azt szeretné, hogy a tojás folyós maradjon.

Clarkscondensed.com

Hozzávalók:

• 400 g leveles tészta;
• 200 g kolbász;
• 200 g cheddar;
• 4 tojás;
• 1 evőkanál ranch szósz;
• 3 evőkanál salsa szósz;
• Parmezán.

Főzés

Nyújtsuk ki a tésztát úgy, hogy körülbelül 30 centiméter átmérőjű kört kapjunk. Helyezzen egy poharat ennek a körnek a közepére, és vágjon ki egy másik kört. Vágja a kapott gyűrűt háromszög alakú ékekre. Úgy kell kinéznie, mint egy virág.

A tésztát háromszögekre is vághatja, és az ábrán látható módon karikára formázhatja.

Kenjük meg a gyűrűt ranch szósszal. Ha nincs, akkor egyszerűen keverje össze a tejfölt és a majonézt különböző fűszerekkel egyenlő arányban ( szárított petrezselyem, szárított kapor, só bors, fokhagyma por stb).

A kolbászt felvágjuk és enyhén megpirítjuk. Ezután a serpenyőbe törjük a tojásokat, és folyamatos keverés mellett megsütjük. A végén adjunk hozzá három evőkanál salsát.

Terítse el a tölteléket a gyűrű körül, hogy később kényelmesen meghajlítsa a „szirmokat”, és főzés után vágja le a puffot. Zárja le a gyűrűt az összes "szirom" meghajlításával, és szórja meg reszelt parmezánnal. 10-15 perc alatt 200°C-on sütjük a puffot. Melegen tálaljuk reggelire.

Patsy/Flickr.com

Hozzávalók:

• 400 g élesztőmentes leveles tészta;
• 250 g krémsajt;
• 150 g cukor + 2-3 evőkanál szóráshoz;
• 80 g vaj;
• 1 teáskanál vaníliás cukor.

Főzés

Nyújtsa ki a tésztát két nagy rétegre. Tedd az egyiket egy körre, ill téglalap alakú sütéshez. Keverjük simára krémsajt, vaj, cukor és vaníliás cukor. Öntse a keveréket a formába.

A tetejére fektetjük a második tésztaréteget. Zárja le a széleket. Kívánság szerint a maradék tésztából fonatokat vagy rácsot készíthetünk, és ezekkel díszíthetjük a sajttortát. A torta tetejét megszórjuk cukorral. Ha szereted a fahéjat, akkor azt is megszórhatod vele.

A túrótortát fél órán keresztül 180 °C-ra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Ha kihűlt pár órára hűtőbe tesszük, majd felszeleteljük és tálaljuk.

minadezhda/depositphotos.com

Hozzávalók:

• 500 g leveles tészta;
• 130 g vaj;
• 1 kis villa káposzta;
• 7 tojás;
• 3 teáskanál sót.

Főzés

A káposztát apróra vágjuk és megszórjuk sóval. Hagyja állni 15-20 percig, hogy levet adjon. A tojásokat is megfőzzük és apróra vágjuk.

A káposztát kinyomkodjuk, és tojással összedolgozzuk. A vajat felolvasztjuk és a töltelékbe öntjük.

A tésztát kinyújtjuk a tepsi méretűre. Két egyforma rétegnek kell lennie. Az egyikkel kibélelünk egy tepsit, és rárakjuk a tölteléket. Helyezzük rá a második tésztaréteget. Csípje össze a széleket. A pite felületét felvert tojással megkenjük, és 180°C-os sütőben 30-40 percig sütjük.

The-girl-who-a-everything.com

Hozzávalók:

• 100 g leveles tészta;
• 100 g krémsajt;
• 2 evőkanál cukor;
• 1 evőkanál citromlé;
• 1 teáskanál reszelt citromhéj;
• friss vagy fagyasztott bogyók.

Mázhoz:

• 1 pohár porcukor;
• 1-2 evőkanál tej.

Főzés

Mixerrel keverjük össze a krémsajtot, a cukrot, citromléés íze. Nyújtsuk ki a tésztát és kenjük ki krémes keverék. A tetejére terítjük a bogyókat, és becsomagoljuk a tekercset. Vágd be apró darabokés tedd őket egy kerek tepsire.

A tekercseket 15-20 percig sütjük 180°C-on. Amíg sülnek, elkészítjük a mázat. Ehhez keverjünk össze egy pohár porcukrot 1-2 evőkanál tejjel. Hagyja állni a keveréket egy ideig, hogy a por teljesen feloldódjon. Ha túl sűrű a cukormáz, adjunk hozzá még egy evőkanál tejet. Ízlés szerint tehetünk bele egy csipet vaníliát is.

A tekercseket kivesszük a sütőből és megkenjük mázzal. Hidegen és melegen egyaránt tálalható.

Dream79/Depositphotos.com

Hozzávalók:

• 1 kg felfújt élesztőmentes tészta;
• 500 g sertés- vagy darált marhahús;
• 50 g vaj;
• 2 hagyma;
• 5 gerezd fokhagyma;
• só, bors, fűszerek ízlés szerint;
• növényi olaj a sütéshez.

Főzés

A hagymát turmixgéppel vagy húsdarálóval ledaráljuk, darált hússal összekeverjük. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a darált fokhagymát és ízlés szerint fűszereket.

A tésztát kis golyókra vágjuk, mindegyiket megforgatjuk. A kör egyik felére tegyünk pár evőkanál darált húst és egy kis darab vajat. A darált húst befedjük a tészta második felével, és megcsípjük.

A tésztákat forró növényi olajban addig sütjük aranybarna két oldalról. Sütés után rákenjük a chebureket papírtörlő a felesleges zsír eltávolítására.

Thefoodcharlatan.com

Hozzávalók:

• 200 g leveles tészta;
• 2 banán;
• "Nutella";
• cukor;
• fahéj.

Főzés

A tésztát kinyújtjuk és háromszögekre vágjuk. Mindegyik alapját megkenjük Nutellával (kb. fél evőkanál háromszögönként). Hogyan kell ezt főzni csokoládé paszta otthon, lásd.

A banánt meghámozzuk és negyedekre vágjuk. A banándarabokat háromszögekre osztjuk. Tekerjük fel a felfújtokat, zárjuk le a nyitott széleket, hogy ne látszódjon a töltelék. Olyannak kell lennie, mint a pite. Forgassa meg mindegyiket először cukorban, majd fahéjban. Sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük.

190°C-on 10-15 percig sütjük a puffokat. A legjobb forrón fogyasztani, hogy a Nutella úgy folyjon, mint a forró csokoládé.

Ginny/Flickr.com

Hozzávalók:

• 220 g leveles tészta;
• 100 g mozzarella;
• 1 teáskanál apróra vágott petrezselyem;
• 1 gerezd fokhagyma.

Főzés

A tésztát kinyújtjuk és háromszögekre vágjuk. Tegyünk rá egy darab sajtot (ha nincs mozzarella, használjunk mást lágy fajták) az egyes háromszögek alján, és hajtsa rá a bagelekre. Kenjük meg őket olvasztott vaj és darált fokhagyma és petrezselyem keverékével.

Melegítsük elő a sütőt 190°C-ra, és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. 10 percig sütjük a bageleket.

vkuslandia/depositphotos.com

Hozzávalók:

• 500 g leveles tészta;
• befőttes üveg ananászkonzerv(gyűrűk);
• porcukor.

Főzés

Vegye ki az ananászt az üvegből, és szárítsa meg papírtörlőn. A kinyújtott tésztát 2-3 cm széles csíkokra vágjuk. Tekerj be minden ananászkarikát egy tésztacsíkkal (akárcsak a szalonnával), és terítsd el egy tepsire (ne felejtsd el sütőpapír).

180°C-os sütőben 15-20 percig sütjük a puffokat. Kész pékáruk porcukorral meghintjük. Öntetként szezámmagot vagy mákot is használhatunk.

bhofack2/depositphotos.com

Hozzávalók:

• 250 g leveles tészta;
• 200 g feta sajt;
• 200 g fagyasztott spenót;
• 4 evőkanál olívaolaj;
• 2 csirke tojás;
• 1 hagyma;
• 1 gerezd fokhagyma;
• petrezselyem, kapor és zöld hagymaíz.

Főzés

A Spanakotiropita egy hagyományos görög pite spenóttal és fetával. Az adagolt spanakothyropites készítéséhez a spenótot kiolvasztjuk, szárítjuk és felaprítjuk. A hagymát olívaolajon (két evőkanál) aranybarnára pirítjuk. BAN BEN külön edények felverjük a tojásokat és összedolgozzuk a fetával. Az egészet alaposan simára keverjük. Hozzáadjuk a pirított hagymát, a maradék olívaolajat, az apróra vágott fűszernövényeket és a fokhagymát.

A tésztát vékonyra nyújtjuk, és 10-12 centiméter széles négyzetekre vágjuk. Mindegyikre két-két evőkanál tölteléket teszünk. Tekerjük háromszögekbe a pitéket. Sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük őket.

180°C-ra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük a pitéket.

esimpraim/Flickr.com

Hozzávalók:

• 250 g leveles tészta;
• 100 g porcukor;
• 100 g friss eper;
• 3 evőkanál tejföl;
• 4 evőkanál eperlekvár;
• 2 banán;
• 1 alma;
• 1 kiwi.

Főzés

Nyújtsuk ki a tésztát körülbelül 0,5 cm vastag réteggé. Kis lökhárítókat készíthet a szélén.

A tésztát először megkenjük tejföllel (jobb zsírosat venni), majd utána eper lekvár. Ha nincs eper, választhatsz bármilyen mást. A tetejére apróra vágva rakjuk vékony szeletekre gyümölcsök. Fantáziáljon, hogy ne csak ízletes legyen, hanem gyönyörű is.

Küldje az edényt a 200 ° C-ra melegített sütőbe 15-20 percre. A kész kekszet megszórjuk porcukorral.

Kasza/Depositphotos.com

Hozzávalók:

• 400 g leveles tészta;
• 200 g sonka;
• 150 g kemény sajt;
• 1-2 evőkanál majonéz;
• 1 gerezd fokhagyma;
• zöldek (kapor, petrezselyem, bazsalikom).

Főzés

Nyújtsuk ki a tésztát körülbelül 30 x 45 centiméteres téglalappá. Vágja vékony szeletekre a sonkát (használhat orvosi és bármilyen más kolbászt) és a sajtot.

A fűszernövényeket és a fokhagymát felaprítjuk, majonézzel összekeverjük, és ezt a tésztaréteget a szélétől 3-5 centiméterre visszahúzva kenjük szét. A sonkát és a sajtot egyenletesen elosztjuk a tésztán. A zsírtalan szélét hagyja szabadon. Tekerjük fel a tekercset úgy, hogy ez a tésztacsík kívülre kerüljön. Vízzel megnedvesíthető, hogy szorosan lezárja a tekercset.

A tekercset 4-6 centiméter széles darabokra vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük őket. A tekercset felülről megkenhetjük sárgájával, és megszórhatjuk mákkal vagy szezámmaggal. 180°C-os sütőben 20-25 percig sütjük a tekercseket.

p.studio66/depositphotos.com

Hozzávalók:

• 6 kolbász;
• 100-150 g kemény sajt;
• 1 tojás;
• szezámmag, szósz és fűszerek ízlés szerint.

Főzés

A tésztát kinyújtjuk és 3-4 centiméter széles csíkokra vágjuk. Kenje meg mindegyiket kedvenc szósszal, szórja meg fűszerekkel és finomra reszelt sajttal. A kolbászokat a tésztacsíkokba tekerjük, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a virslit. A tetejét megkenjük felvert tojással és megszórjuk szezámmaggal (elhagyható).

Süssük a kolbászt a tésztában 20 percig 180°C-on.

Ken Hawkins/Flickr.com

Hozzávalók:

• 200 g leveles tészta;
• 200 g csokoládé;
• 50 g porcukor;
• 1 csirke tojás.

Főzés

A tésztát legfeljebb 0,5 cm vastagra nyújtjuk, és háromszögekre vágjuk. A háromszögek aljára tegyünk 1-2 csokoládét. A háromszögeket feltekerjük, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és megkenjük a felvert tojással.

A kifliket a sütőben 20 percig sütjük 220°C-on.

uroszunic/Depositphotos.com

Hozzávalók:

• 300 g élesztőmentes leveles tészta;
• 300 g füstölt csirkemell;
• 200 g kemény sajt;
• 1 tojás.

Főzés

A leveles tésztát kinyújtjuk és kb 2 centiméter széles csíkokra vágjuk. Vegyünk egy csíkot, és tegyük rá apróra vágva csirkemellÉs reszelt sajt. Fedjük le egy másik csíkkal, rögzítsük őket az aljánál. Óvatosan csavarja spirálba a puffant. Ismételje meg ugyanezt az összes többi csíkkal.

A kész copfokat tepsire tesszük (a sütőpapírról se feledkezzünk meg!) és 15 percre betesszük a 200°C-ra előmelegített sütőbe.

Alattefood.com

Hozzávalók:

• 250 g leveles tészta;
• 2-3 alma;
• 5 evőkanál nádcukor;
• 3 evőkanál normál cukor;
• 2 evőkanál vaj;
• 2 teáskanál fahéj;

Mázhoz:

• ½ csésze porcukor;
• 2-3 teáskanál tej;
• ½ teáskanál vanília kivonat.

Főzés

Népszerű Dániában almás pite leveles tésztából. Javasoljuk, hogy variációját zsinór formájában készítse el.

Ehhez az almát meg kell hámozni, a magházat eltávolítani és kockákra vágni. Ezután lassú tűzön kell karamellizálni: egy serpenyőben együtt főzni nádcukor, vanília kivonat és egy teáskanál fahéj 5 percig.

Nyújtsuk ki a tésztát, kenjük meg olvasztott vaj, megszórjuk rendes cukorés a maradék fahéjat. Az almákat kiterítjük, és a tetejére egy másik réteg tésztát teszünk. Ezután vágjuk csíkokra, tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, és óvatosan csavarjuk össze mindegyiket spirálba.

A copfokat 180°C-os sütőben 10-15 percig sütjük. Amíg sülnek, elkészítjük a mázat. Csatlakozás porcukor, tej és vaníliakivonat. A máz vastagságát por vagy tej hozzáadásával állíthatja be.

A kész fonatokat mázzal leöntjük és tálaljuk.

sweetmusic_27/Flickr.com

Hozzávalók:

• 400 g leveles tészta;
• 100 g kemény sajt;
• 100 g szalámi;
• 1 paradicsom;
• 1 tojás;
• olajbogyó;
• fűszerek ízlés szerint.

Főzés

Ha rajongó vagy, akkor biztosan szeretni fogod ezeket a pitéket. Töltelékük jól illik habbal. A szalámit, a sajtot, a paradicsomot és az olajbogyót finomra kell vágni és tojással összekeverni. Ha szeretné, a töltelékhez hozzáadhatja kedvenc fűszereit és fűszernövényeit.

A tésztát kinyújtjuk, négyzetekre vágjuk és megkenjük a töltelékkel. Vak piték. 180°C-on aranybarnára sütjük.

Krzysztof_Jankowski/Shutterstock.com

Hozzávalók:

• 500 g élesztőmentes leveles tészta;
• 400 g túró;
• egy pohár cukor;
• 3 tojás.

Főzés

Két tojást keverővel felverünk egy fél csésze cukorral és a túróval. Amikor a massza homogénné válik, hozzáadjuk a maradék cukrot és újra felverjük.

Nyújtsa ki a tésztát, és vágja körökre vagy négyzetekre. Mindegyikre tegyünk 1-2 evőkanálnyit túrós massza. Tekerje be a sajttorta széleit, mint a pitéket. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és felvert tojással megkenjük.

30-40 percig sütjük 180°C-on.

Scatteredthoughtsofacraftymom.com

Hozzávalók:

• 400 g élesztős leveles tészta;
• 200 g mozzarella;
• 3 paradicsom;
• 2 evőkanál paradicsomszósz;
• 2 evőkanál olívaolaj;
• zöldek és fűszerek ízlés szerint;
• só, bors.

Főzés

A tésztát kinyújtjuk, a szélein körbevágjuk az oldalát. Kívánság szerint apróra vágott minipizzákat is készíthet. Kenjük ki a tésztát olivaolajÉs paradicsom szósz, ízlés szerint szórjuk meg fűszerekkel.

Kiterítjük a tölteléket. A Margherita pizzához elég a vékonyra szeletelt paradicsom és a mozzarella, de bármilyen feltétet használhatsz (bacon, gomba, olajbogyó stb.).

A pizza tetejét megszórjuk friss fűszernövényekkel, és 200°C-on 20-25 percig sütjük.

Tarte Tatin

Joy/Flickr.com

Hozzávalók:

• 250 g élesztős leveles tészta;
• 150 g vaj;
• 150 g nádcukor;
• 6 édes-savanyú alma;
• egy csipet fahéj.

Főzés

A Tarte Tatin egy francia almás pite, ahol a töltelék a tetejére kerül. Azonnal foglaljunk: alma helyett használhatunk körtét, mangót, őszibarackot vagy ananászt.

Egy tepsit jól kikenünk vajjal és megszórjuk cukorral. Az almát meghámozzuk, a magházukat eltávolítjuk és szeletekre vágjuk. Egy tepsibe tesszük őket, és megszórjuk fahéjjal. Fedjük be az almát egy réteg kinyújtott leveles tésztával.

Süssük a tortát fél órán keresztül 180 ° C-on. Amikor a kész torta kissé kihűlt, fordítsuk a formát egy tányérra vagy tálcára úgy, hogy az alma kerüljön a tetejére. Melegen tálaljuk. Talán fagylalttal.

Ha megvan a saját aláírás receptek leveles tésztából, akkor üdv a kommentek között. Osszuk meg egymással kulináris titkainkat!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+