A somfa hasznos tulajdonságai. Az édességeket szárított somfára cseréljük: az édes bogyók hasznos tulajdonságai és használatuk ellenjavallatai. A somfa leveleinek és gyökereinek előnyei

A somfa mérsékelt éghajlaton nő, főleg a Krím-félszigeten, Moldovában és Dél-Oroszországban. Ezek a bogyók bármilyen formában rendkívül hasznosak, ezért gyakran télen szüretelik őket. Ennek egyik módja a hervadás. Tehát arról beszélünk, hogy mit tartalmaz a szárított som, annak előnyei és az emberi szervezetre gyakorolt ​​​​károsodás. Ez a mai beszélgetésünk témája. Ezenkívül a "Népszerű az egészségről" megmondja, mit lehet készíteni szárított bogyókból.

Cornel összetétele

A szárított vagy szárított bogyók megőrzik mindenüket előnyös tulajdonságait változatlan. Értékes anyagokat tartalmaznak, amelyek jótékony hatással vannak az emberi egészségre. Például savakat találtak itt - borkő-, citrom-, gallusz- és borostyánkősav, valamint mono- és diszacharidok. Sok C-vitamin, tannin és pektin rost található a somfa gyümölcseiben. A bogyók flavonoidokat tartalmaznak. A vörös gyümölcsökben található nyomelemek listája valóban elképesztő a változatosságban. Itt vannak jelen - réz, cink, vas, kálium, jód, kén, magnézium. A szárított somfa előnyei pontosan az alkotóelemeinek köszönhetők. Beszéljünk konkrétabban róla gyógyászati ​​tulajdonságait ezeket a gyümölcsöket.

A szárított somfa hasznos tulajdonságai

Köszönet hatalmas szám C-vitamin, a som jót tesz az immunitásnak. A gyakran beteg embereknek, valamint azoknak, akik nemrégiben fertőző betegségben szenvedtek, meg kell enniük a bokor termését. A szárított bogyókat gyakran használják a fogyáshoz, mert elősegítik az anyagcsere folyamatok felgyorsítását. A fényes gyümölcsökben meglehetősen sok fitoncidnek köszönhetően megfigyelhető a somfa antibakteriális és vírusellenes hatása.

Ezek a bogyók kiváló eszköz a toxicitás elleni küzdelemben. Segítenek gyorsan eltávolítani a nehézfémek sóit, a mérgező anyagokat és a méreganyagokat a szervezetből. És a somfa is jól tonizál, ha rendszeresen, bármilyen formában fogyasztja a gyümölcsét, lendületet, megnövekedett hatékonyságot és jobb hangulatot érez. Ez a termék vérszegénység esetén is hasznos. Cukorbetegségben pedig nélkülözhetetlen összetevő, mert használata a beteg ember vérében a cukorszint csökkenéséhez vezet. A táplálkozási szakértők általában enni ajánlanak szárított bogyók somfa mindenkinek, aki fogyni és egészséges akar lenni, a megszokott édességek helyett. Az ilyenek ellenére kiterjedt lista hasznos tulajdonságai, a bogyók bizonyos esetekben károsak lehetnek.

Árt a szárított somfa

Mivel ennek a cserjének a termése savakkal dúsított, károsíthatja azokat az embereket, akik gyomorbetegségben, például fekélyben vagy gyomorhurutban szenvednek. túlsavasodás. Az általunk tárgyalt gyümölcsök allergiát okozhatnak, különösen gyermekeknél.

A gyümölcsöknek, beleértve a szárítottakat is összehúzó tulajdonságok, ami azt jelenti, hogy székrekedéssel evésük káros. Érdemes megjegyezni, hogy magas vérnyomás, fokozott ingerlékenység és alvásproblémák esetén szintén ne használjon somfát semmilyen formában, mivel tonizálja a testet.

Mit lehet hasznosan elkészíteni szárított somfából?

A jövőbeni felhasználásra betakarított nyersanyagok többféleképpen használhatók fel:

1. Készítsünk kompótokat.
2. Főzetek.
3. Tinktúra.
4. Hozzáadjuk a pékárukhoz.
5. Mártásokban.

Fontolja meg a receptet somfa tinktúra, ami majd kiderül hasznos az emberek számára aszténiás szindrómával, hipotenzióval, elhízással.

1. recept - alkoholos tinktúra

100 g nyersanyagot (szárított somfa) jól lezárt üvegbe vagy más üvegedénybe teszünk. Töltsük meg a bogyókat egy üveg vodkával. A gyógyszert valahol sötét és hűvös helyen hagyjuk a házban 2 hétig. Néha meg kell rázni az edény tartalmát. Ezután a tinktúrát szűrni kell. Reggel egy teáskanálban kell inni. Ha nem szenved álmatlanságban, akkor este is beveheti, de két órával lefekvés előtt.

2. recept - főzet

Fegyverezze fel magát egy termosszal, amelybe a gyógymódot jobban be lehet tölteni. Vegyünk 100 g szárított somfát, öntsünk fel fél liter forrásban lévő vizet, pároljuk nagyon lassú tűzön 5 percig. Öntsük a gyógyszert egy termoszba, parafába. Egy óra infúzió után szűrjük le a somfa húslevest. Vedd be cukorbetegség, erővesztés, beriberi, csökkent immunitás, hipotenzió esetén, 100-150 ml reggel és este (nem szabad közvetlenül lefekvés előtt inni).

3. recept - elképesztően finom és egészséges leves somfával és tenger gyümölcseivel

Hozzávalók: királyrák - 200 g, rapana (hús) - 50 g, dió zúzott - 30 g, szárított somfa - 30 g, brokkoli - 200 g, Provance-i gyógynövények- 1 teáskanál, víz - 1,3 liter, só ízlés szerint.

A tenger gyümölcseit külön-külön 5 percig főzzük, majd a garnélarákot megtisztítjuk a héjától. Felforraljuk a vizet, beletesszük a somfát és a fűszernövényeket, 5-6 percig főzzük, kis virágzatú brokkolit, apróra vágott diót, sót teszünk, a legvégén tenger gyümölcseit teszünk a levesbe. Három perc elteltével kapcsolja ki az égőt, és hagyja a levest főzni a fedél alatt. Mintavétel - szokatlan kombináció a diófélék és a savanyú bogyók keserűsége a tenger gyümölcseivel az ínyenceknek tetszeni fog.

Megtudtad, hogy szárított somfa- sok hasznos tulajdonsággal rendelkező termék. Ha ez a cserje növekszik, mindenképpen szüretelje be a gyümölcsöket, hogy télen megfelelő szinten tartsa egészségét. Számos módja van ennek az alapanyagnak a konyhában és a gyógyszeres szekrényben történő felhasználására. Ez a természet ajándéka erőt ad, megvéd a betegségektől, vitaminokkal gazdagítja a vért, segít felgyorsítani az anyagcserét.

Dogwood cserje - egy raktár értékes anyagok, hiszen nemcsak bogyói hasznosak, hanem levelei, kérge és gyökerei is. Ugyanakkor a somfa bogyója frissen és szárítva vagy szárítva egyaránt fogyasztható. A szárított somfa hosszú ideig megőrzi jótékony tulajdonságait, így a bogyószezon végén is használható. A maximális haszon eléréséhez meg kell tanulnia a somfa megfelelő főzését és használatát, ismernie kell a kalóriatartalmát, és figyelembe kell vennie lehetséges ellenjavallatokés a használatból eredő károkat.

A somfa hasznos tulajdonságai

A somfa előnyei annak köszönhetőek egyedi összetétel sok vitamint és ásványok. A bogyót gyakran használják kompótok vagy lekvárok készítéséhez, de szárított formában hőkezelés nélkül sokkal hasznosabb.

Számos tanulmány bebizonyította, hogy a somfa vezető szerepet tölt be a benne lévő C-vitamin tartalmában, amely annyira szükséges az immunitás erősítéséhez. Ezenkívül a bogyók pektint, kalciumot, magnéziumot, káliumot, vasat, rostot, foszfort, fehérjét és egyéb nyomelemeket tartalmaznak.

BAN BEN friss a somfa bogyója savanykás ízű, ha megszárítjuk és pihentetjük, puhább és kellemesebb lesz. Ez egy másik ok, hogy ne főzzön befőtt, hanem szárított formában használja. Ráadásul be téli időszak A szervezetnek leginkább vitaminokra és nyomelemekre van szüksége az egészség és az energia megőrzéséhez.

A szárított somfa tonizáló és vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek pozitívan befolyásolják az emberi szervezetet:

• javítja az étvágyat és az emésztést;
• erősíti az immunrendszert;
• segít megszabadulni a gyomorégéstől;
• eltávolítja a nehéz méreganyagokat a szervezetből;
• A bogyók rendszeres fogyasztása segít a testzsír és a túlsúly elleni küzdelemben.

kalóriát

A somfa kalóriatartalma 44 kcal 100 gramm termékben.

Ezért a bogyók korlátozás nélkül használhatók édes rágcsálnivalóként a teához, különösen azok számára, akik megpróbálják korlátozni édességfogyasztásukat és fogyni. Ha ezt az adagot több adagra osztja, tovább csökkentheti a kalóriatartalmat, és élvezheti az ilyen terméket.

A somfa tápértéke:

• fehérjék - 1 g
• zsírok - 0 g
• szénhidrát - 9 g

Ellenjavallatok a somfa használatához

A somfa szárított formában is meglehetősen sok savat tartalmaz, ezért bizonyos betegségek jelenlétében károsíthatja a szervezetet. több kárt mint jó.

A fő ellenjavallatok közé tartozik:

• a gyomor fokozott savassága;
• hajlam a székrekedésre;
• fekélyes képződmények a gyomor vagy a belek falán;
• magas vérnyomás;
• alvászavarok, álmatlanság.

Ezen kívül szem előtt kell tartani, hogy a boltban vásárolt és csomagokba csomagolt somfa igen hosszútávú tárolás, ami azt jelenti, hogy speciális készítményekkel dolgozzák fel. A "kémiai" somfa nem olyan hasznos, mint a természetes - otthon gyűjtött és szárított.

Hogyan szárítsuk a somfát

Az érett somfa bogyók összegyűjtéséhez legkorábban szeptember végén vagy október elején kell utánuk járnia - az ősz közepét tekintik az érési időszaknak.

Nem különösebben szükséges bogyókat választani, mindegyik alkalmas fogyasztásra. Az egyetlen fontos kritériumőket - ez a sérülés és a rothadás hiánya, csak kiváló minőségű és gyönyörű bogyók szárításra alkalmas.

A somfa élénkvörös színe jelzi, hogy érett. A túlérett bogyók gesztenyebarna színűek.

Begyűjtés után fontos a somfa alá öblítése folyóvízés hagyjuk megszáradni. Nem kell kihúzni a magokat, bár az üzletek leggyakrabban kő nélkül árulnak bogyókat. Szárításhoz célszerű speciális szárítógépet használni, de ha ez nem áll rendelkezésre, akkor ez normál körülmények között is megtehető.

Fontos, hogy több nagy sütőlapot vagy kartonlapot vegyen be, amelyeket papírral borítanak. A helyiségnek, amelyben a somfát szárítják, száraznak és sötétnek kell lennie, különösen óvatosan el kell rejtenie a napfénytől.

A lapokon lévő bogyókat időről időre meg kell fordítani, és a teljes száradási idő körülbelül 2-3 hét. Ezt követően szövetzsákokba kell gyűjteni, ill papírzacskókés hűvös helyen hagyjuk. A bogyók felhasználásának módja a jövőben, mindenki egyénileg választhat.

Meg lehet enni úgy is, befőtt készíteni belőlük, vagy hozzáadni a péksüteményekhez. A somfa tinktúra is ízletes és egészséges lesz, amelynek kalóriatartalma attól függően növekszik, hogy a bogyókat milyen alapon töltik be. Bár a maximális előnyös tulajdonságokat a bogyók hőkezelés nélkül megőrzik.

A szárított somfa felhasználásának módjai

A szárított bogyók fogyasztása mellett sok más módja is van a somfa hozzáadásának napi diéta.

1. A szárított somfát a kimagozott bogyók többszöri forró feldolgozásával nyerik cukorszirupés a sütőben alacsony hőmérsékleten tegye ki. Ez a módszer csökkenti az erdei bogyó hasznos tulajdonságait és tulajdonságait, de ennek eredményeként ízletes és tápláló lesz.
2. A fagyasztott somfa számos előnyös tulajdonsággal rendelkezik anélkül, hogy elveszítené a vitaminokat és az ásványi anyagokat. A bogyók lefagyasztásához öblítse le, rendezze zacskóba és helyezze be mélyhűtő. A jövőben fogyaszthatja őket úgy, hogy kompótokat vagy zselét készítsen, élvezve az enyhén fanyar ízt és a testre gyakorolt ​​​​jótékony hatást. A bogyók kalóriatartalma ezzel a tárolási módszerrel nem növekszik.
3. A somfa tinktúra könnyen elkészíthető. Csak 10 gramm szárított bogyóköntsön egy pohár forrásban lévő vizet, fedje le a tartályt fedéllel, és hagyja főzni, amíg teljesen le nem hűl. Ezt a tinktúrát tea helyett naponta többször is ihatja, kalóriatartalma csak valamivel magasabb, mint a hagyományos szárított bogyóké. De ha cukrot ad hozzá, a kalóriatartalom megnő.
4. Tinktúra bogyók és somfa levelek pozitív hatás az emésztőrendszer munkájára, az emésztési zavarok megszüntetésére. A tinktúra receptjei meglehetősen változatosak, de különleges erőfeszítések nem igényelnek. Elkészítéséhez meg kell darálni a leveleket, össze kell keverni a bogyókkal, öntsünk 2 evőkanálnyit a kapott keverékből 250 ml-es vízzel, és forraljuk 20 percig. Ezután a tinktúrának le kell hűlnie a fedél alatt, legalább néhány órán át állnia kell. Szűrés után ihatod.

Szárított somfa - egészséges és finom bogyó, amely pozitívan befolyásolja a test állapotát és az ember közérzetét. Bárki tudja megfelelően szárítani és főzni bizonyos ajánlások betartásával. És akkor működni fog hosszú idejeélvezze a természetes és egészséges "gyógyszer" ízét.

A szárított somfa bogyók nem csak finom csemege, de szintén gyógyszer Val vel egyedi tulajdonságok. Semmiképpen sem alsóbbrendűek friss gyümölcsökés tartsd bent maximális összeget vitaminok és jótékony nyomelemek.

Ezt a szárított gyümölcsöt széles körben használják hagyományos gyógyászat kezelésre megfázás, gyomor-bélrendszeri rendellenességekkel, javítja az anyagcserét a szervezetben és növeli az immunitást annak gyengülése során.

Cikk tartalma:

Mi a hasznos?

A szárított somfa mindazon hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek a friss gyümölcsökkel rendelkeznek:

Az aszalt gyümölcs kiválóan alkalmas a problémák megoldására emésztőrendszer:

• Javítja az étvágyat;
• Emésztési zavarokkal küzd és;
• Előlépteti jobb asszimilációés az élelmiszer emésztése, mivel serkenti a gyomornedv kiválasztását;
• choleretikus hatása van;
• Hasznos a gyomorhurut megelőzésére és kezelésére;
• Hatékony a máj patológiáinak kezelésére.

A szárított somfát fertőző betegségekre is használják, gyulladáscsökkentő, baktériumölő és helyreállító tulajdonságokkal rendelkezik.

A gyümölcsöket sikeresen használják súlyos mérgezésre (például higany- vagy ólomgőz), megszabadítva a testet a mérgező bomlástermékektől.

A somfa serkentő és támogató gyógyszernek számít a keringési rendszer problémáira és az olyan betegségek kezelésére, mint a vérszegénység. Ebben az irányban a somfa bogyók:

• Hozzájárul a nyomás normalizálásához;
• vérben;
• Erősítse meg a nagy erek és kapillárisok falát;
• Javítja a vérkeringést az agyban;
• Vénás elégtelenség jelenlétében segítenek leküzdeni a lábduzzanatokat és a vénák gyulladását;
• Ezek az erek érelmeszesedésének megelőzésére szolgáló intézkedések.

A szárított somfa gyümölcsök serkentik a hasnyálmirigy enzimek aktivitásának növekedését, és a szakértők ajánlják az endokrin rendszer rendellenességeihez kapcsolódó patológiák kezelésére.

A somfa megszünteti az ízületi fájdalmat és gyulladást, reuma és polyarthritis kezelésére használják.

Baktériumölő és sebgyógyító tulajdonságai miatt a szárított somfa hatékonyan alkalmazható a kozmetológiában, valamint az ilyen betegségek kezelésében. bőrbetegségek mint az ekcéma és a különféle dermatitisek.

A som egy jól ismert tonik, és sikeresen küzd a depresszióval és a blues tüneteivel, élénkít és javítja a hangulatot.

A somfa bogyója rendelkezik a szabályozás tulajdonságával anyagcsere folyamatok a testben és úgy tartják jó orvosság cukorbetegség megelőzésére és a vércukorszint normalizálására.

Tápérték és kalória

A szárított somfa biológiailag a következőket tartalmazza hatóanyagokés nyomelemek:

• Tanninok;
• Szerves savak (citromsav, almasav és borostyánkősav);
• pektinek;
• flavonoidok;
• Fitoncidek;
• Illóolaj;
• C-vitamin (többet tartalmaz, mint berkenye, citrom és egres);
• P-vitamin;
• A-vitamin;
• Kalcium;
• Vas;
• Cink;
• Magnézium.

Szárított somfa összetétele 100 grammonként:

• Fehérjék - 1 gr;
• Zsírok - 0 gr;
• Szénhidrát - 10 gr.

A gyümölcsök alacsony kalóriatartalmúak - mindössze 40 kcal 100 grammonként. A szárított bogyók kalóriatartalma körülbelül 200 kcal 100 grammonként.

Ellenjavallatok és károk

• A gyomor fokozott savasságával;
• Székrekedés során, mivel rögzítő és összehúzó tulajdonságokkal rendelkeznek;
• Meglévő alvászavarokkal - álmatlanság;
• Fokozott idegi ingerlékenységgel.

Alkalmazási módszerek a hagyományos orvoslásban

A szárított somfát a népi gyógyászatban széles körben használják kezelésére különféle betegségekés betegségek. Íme a leggyakoribb és leghatékonyabb:

• Kissel hasmenésre. Három evőkanál áztatott szárított somfa és egy pohár víz hozzáadásával egy kis mennyiséget a keményítőt puhára főzzük. Vegyünk 1/3 csésze naponta háromszor étkezés előtt. Gyermekeknek inni adható.
• Dogwood at. Cukorbetegek számára hasznos infúziót inni aszalt gyümölcsök. Ehhez öntsön 10 g szárított gyümölcsöt 200 ml forrásban lévő vízbe, és hagyja állni körülbelül egy órát. Vegyen be étkezések között.
• Szárított somfa. Egy ilyen kényes probléma megszabadulásához naponta többször 10-15 bogyó fogyasztása javasolt. Fontos feltétel a csontokkal együtt történő felhasználás.
• Szárított gyümölcs beriberivel és erőveszteséggel. Adjunk hozzá 10-12 szárított kukoricabogyót 0,5 liter forrásban lévő vízhez, és lassú tűzön főzzük körülbelül fél órán keresztül. Ragaszkodjon hozzá 30 percig, és hűtse le. Igyon 70-80 ml-t naponta háromszor.

A cornelian cseresznye szárított formában történő rendszeres használata elősegíti a szervezet immunitásának és tónusának növelését, vitaminokkal és ásványi anyagokkal való telítettségét. hasznos nyomelemek. A benne található anyagok szervezetünk minden rendszerére jótékony hatással vannak.

A Cornus L. nemzetség a somfafélék családjába tartozik - Cornaceae Link., amely 49 fajt foglal magában. 13 faj nő a FÁK-ban. Egy fajt termesztenek (Cornus mas L.) - somfát vagy közönséges gyepet. Vadon nő a Kaukázusban, a Krím-félszigeten, Moldovában, Ukrajnában, Nyugat-Európában és Kis-Ázsiában.

A somfa hasznos tulajdonságai a gyümölcsben könnyen emészthető cukrok - glükóz és fruktóz, szerves savak - almasav, szalicil, gallusz, borkő, nyomelemek, ásványi anyagok C-vitamin (83,6 mg%) jelenléte miatt.

Különösen fontosak a biológiailag aktív anyagok - katechinek, antocianinok, flavonoidok; G-aktív vegyületek, amelyek normalizálják az erek falának permeabilitását és rugalmasságát, fenntartják a normál vérnyomást.

hasznos bogyókÉdes-savanyú ízűek, általában frissen fogyasztják, emellett a cukrászatban, a konzerviparban is felhasználják lekvárok, kompótok, zselék, lekvárok, lekvárok, zselé, kvas, gyümölcsitalok, gyümölcslevek, szörpök, kivonatok, töltelékek készítéséhez.

A somfát jobb tárolni, cukorral elaludni, a somfa tulajdonságai megmaradnak. friss és szárított gyümölcs fűszerként használják húsételek. A népi gyógyászatban vérszegénység, bőrbetegségek, köszvény esetén, összehúzó, skorbut ellenes szerként használják. Gyógyászati ​​célokra gyümölcsöket, magvakat, virágokat, leveleket, kérget, gyökereket használnak.

Kemény, nehéz, finom szerkezetű somfa, nagyon erős és rugalmas, jól polírozott. A kéreg, az ágak és a levelek színezékeket tartalmaznak, a fa, a kéreg és a levelek hasznosak - somfa tulajdonságai Jó minőség a tanninok még a vastag bőröket is barnítják, sárgává varázsolják azokat.

A somfa kiválóan ellenáll a fagynak és a betegségnek, a pornak, a gázoknak.

Sövények létrehozására használják városok, falvak, ipari vállalkozások területeinek tereprendezésében. A somfa a legjobb méznövény.

Dogwood az orvostudományban és nem csak

A somfa bazális hajtásokat képező tulajdonságai miatt szakadékok, gerendák rögzítésére, valamint a talaj erózió elleni védelmére használják.

somfa bogyó.

A som egy 2-5-9 m magas cserje vagy fa, Koronája kerek, széles vagy gúlaszerű. A fiatal hajtások zöldek, hosszanti bordái enyhén kiállók, serdülő, rövid szőrűek, később szinte csupasz, sárgásszürkétől vörösesbarnáig. A törzs kérge sötétbarna, pikkelyek válnak le róla. A levelek ellentétesek, egyszerűek, a szélek egészek, világoszöldek, serdülők, 3,5-8 cm hosszúak, rövid szőrös levélnyéleken 5-10 mm hosszúak.

A virágbimbók gömb alakúak, pelyhesek - megnyúltak. Virágzat esernyő formájában, amely 15-25 virágból áll, sárgás színű csomagolásban. Virágai 4 tagúak, kicsik, sárga, kétivarúak. Szirmai lándzsa-háromszögletűek, hegyesek, virágzás után lehajlottak, 2,5-3,0 mm hosszúak és 1,2-1,5 mm szélesek, porzója kétszer rövidebb a szirmoknál, egy bibe, vágott bibével.

Dogwood Berry- lédús csonthéjas, leggyakrabban sötétvörös és sárga), elliptikus vagy hengeres (természetben), kultúrában - ovális, körte vagy palack alakú. A petefészek alsóbbrendű, általában két egymásba ágyazott. A kő megnyúlt, egy-két maggal.

A somfa számos gyökérfolyamatnak köszönhetően képes a koronát helyreállítani, így tartóssága 100-300 év. gyökérrendszer jól fejlett és sűrű fejlettségű gyökérhálót alkot, amelyek 10-40 cm mélységben helyezkednek el.A legtöbb főgyökér 5-25 cm mélységben van.

Függőlegesen fejlődik egy magasan fejlett gyökér, amely 45-50 cm mélységig behatol a talajba.Az 5-6 évesnél idősebb somfák gyökerei hatalmas, koronához képest nagyobb területet foglalnak el. Dogwood be vivo világos erdők aljnövényzetében, főként tölgyes és gyertyános, valamint szélein és lejtőin, cserjésben nő.

A délnyugati és délkeleti lejtők középső és alsó részén a somfa bogyója jól terem, termést hoz. A növény termofil, bár elégtelen nedvesség mellett a levelek, termések kisebbek, fagytűrő, fénykedvelő, de nyílt, nem védett helyen a növekedés lelassul, a növekedés lelassul, a termések minősége romlik.

Valamilyen árnyékban fejlődik a legjobban. Erősen árnyékos helyeken kevés termést hoz. A som szerény talajjal szemben. Természetes körülmények között különféle talajokon, főleg mészkövön és kavicson terem, kellően nedvességgel ellátva. Kultúrában könnyű művelt talajra kell helyezni. Öntözőcsatornák mentén, alacsony, de nem vizes helyeken nagyon jól terem.

Virágzik a levelek kivirágzása előtt (10 - 14 napon belül, átlagosan 8-12 C-os napi levegőhőmérsékleten 10-14 napon belül), ami a virágzás végén jelenik meg. A növény keresztbeporzású. Az ipari ültetvényekben több fajta és forma telepítése szükséges, tovább háztartási telkek- legalább két növény.

A virágzás kezdete után 7-10 nappal vegetatív rügyek nyílnak, majd a fiatal levelek hónaljából hajtások jelennek meg. A fagy nem fél, mert a virágzatban a virágok nem egyidejűleg nyílnak. A somfa bogyója bőségesen és rendszeresen terem. Egy növény hozama 8-30 kg, a fa korától és fejlettségétől függően. A 20-30 éves és idősebb felnőtt növények 50-100 kg gyümölcsöt adnak. A kukoricabogyók nem egyidejűleg érnek - július végétől szeptember végéig. Bogyók.

Életemben csak egyszer próbáltam ki egy igazi somfát. 3 éve volt délen, Krinitsa-ban (Gelendzhik régió). Útban a vadpart felé somfa bokrok nőttek az erdőben. Nekem nagyon savanyúnak tűnt. De nagyon hasznos - 100 gramm somfa 50 mg C-vitamint tartalmaz.

Mert magas tartalom A C-vitamin som segít a megfázás és az influenza kezelésében és megelőzésében, emellett erősíti az immunrendszert, csökkenti a magas hőmérsékletű. C-vitamin-tartalma alapján a somfa még a feketeribizlinél is rosszabb. A somfa bogyója A- és P-vitamint is tartalmaz, nagyon sokat hasznos ásványi anyagok, vannak fitoncidek, glikozidok, illóolaj, természetes savakés cukor. Sok illóolajok somfa csontokban. A somfa levelei tanninokat tartalmaznak, vizelethajtóként és cholagogue. A levelekből készült főzet bőrbetegségek - dermatitis, ekcéma - borogatására használható. A levelek főzete choleretikumként és vizelethajtóként használható. A zúzott magvak főzete segít idegi zavarokon és hogyan depresszív. A kutyafa bogyója javítja az anyagcserét, segít a vérszegénységben, vérszegénységben, emeli a hemoglobint, normalizálja a vérnyomást, segít a munkazavarokban gyomor-bél traktus, gyomorégéssel, erősíti az erek falát, eltávolítja a méreganyagokat és nehézfémeket a szervezetből, tonizál, erőt ad, beriberire, hasmenésre használják. A somfa fitoncid tartalma miatt elpusztítja a baktériumokat és segít a fertőzések ellen.

A somfából lekvárokat, kompótokat, szörpöket, kisseleket főznek, levet, lekvárt főznek. A somfalé hasznos a cukorbetegségben, szabályozza a vércukorszintet és fokozza a hasnyálmirigy enzimek aktivitását.

A somfa bogyói némileg hasonlítanak a gumibogyókra, de a gumi finomabb))) A gumi kisebb, a som valamivel nagyobb és körte alakú bogyók. A csont belül prodogovat.

figyelmeztetni akarlak. A szárított somfát a piacokon árulják. Ez egyáltalán nem somfa. Egy vásár jött hozzánk, vettem egy kiló szárított somfát, és arra gondoltam, hogy van valami nagy somfájuk, lehet, hogy ez egy ilyen fajta? Hazahozta és elkezdett enni. Emlékszem, hogy a somfa belsejében hosszúkás csont volt, és ez a kiszáradt "somfa" gödrös volt, csak néhány apró csont látszott a zacskóban, hasonlóan a paradicsomoshoz. Amikor rágja, nem érzik. Általában azt tapasztaltam, hogy ezek szárított ill napon szárított paradicsom cukorba áztatva. És a tadzsikok, akik ezt a "kutyafát" árulják, nem tudják, mit árulnak.

A szárított somfa előnyei és ártalmai, szárítva, lekvárban, kompótban

Kijöttem a piacra, és azt mondtam a tádzsiknak, hogy paradicsom. Annyira meglepődött, hogy azt mondta: "Mint a paradicsom, ez is somfa!" Aztán azt mondta: "Nos, paradicsom, szóval paradicsom, nem tudtam." Ha ezek a paradicsomok cukormentesek lennének, megenném valamivel. És így - íztelen - édes paradicsom (

Anyám pedig vett nekem 1 kg szárított somfát a piacunkon. Volt cukorbevonatos paradicsom is! A tadzsik eladó azt is mondta neki, hogy somfa. Az eladó teljesen más. Ezek a tádzsikok nem tudják, mit árulnak. Biztosított, meggyőzött arról, hogy a dobozban rejlik szárított datolyaszilva, bár dátumok voltak a dobozban és rá volt írva: "dátumok".

A képen ezek a nekem eladott paradicsomok olyanok, mint a som. A bal oldalon egy felvágott paradicsom látható.

Légy óvatos! Egészséget neked!

A népi gyógyászatban számos gyógynövény, növény, virág, bogyós gyümölcs, gyümölcs és zöldség receptje és felhasználási módja szerepel, amelyek jótékony tulajdonságai nemcsak élelmiszerként, hanem gyógyszerként is felhasználhatók.

A somfa egy cserje, amelyet az értékes anyagok igazi tárházának tekintenek, mivel nemcsak bogyói hasznosak, hanem a növény lombozata, kérge és gyökerei is. Ugyanakkor a bogyók frissen és szárítva is fogyaszthatók, így előnyeik nem vesznek el.

A szárított somfa hosszú ideig megőrzi tulajdonságait, így a bogyószezon végén is használható. A maximális haszon elérése érdekében meg kell tanulnia a somfa megfelelő előkészítését és használatát, ismernie kell a kalóriatartalmát, és figyelembe kell vennie a lehetséges ellenjavallatokat és károkat.

Milyen előnyei vannak az erdei bogyóknak

A somfa hasznosságát egyedülálló összetételének köszönheti, amely számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A bogyót gyakran használják kompótok vagy lekvárok készítésére, de szárított formában hőkezelés nélkül sokkal hasznosabb és megőrzi tulajdonságait.

Számos tanulmány bebizonyította, hogy a somfa vezető szerepet tölt be a benne lévő C-vitamin tartalmában, amely annyira szükséges az immunitás erősítéséhez.

Egészségerősítés somfával

Ezenkívül a bogyók pektint, kalciumot, magnéziumot, káliumot, vasat, rostot, foszfort, fehérjét és egyéb nyomelemeket tartalmaznak.

Frissen savanykás ízű a bogyó, ha megszárítjuk és pihentetjük, lágyabbá, kellemesebbé válik. Ez egy másik ok, hogy ne főzzön befőtt, hanem szárított formában használja. Sőt, télen a szervezetnek leginkább vitaminokra és nyomelemekre van szüksége az egészség és az energia megőrzéséhez.

A szárított somfa tonizáló és vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek pozitívan befolyásolják az emberi szervezetet:

• javítja az étvágyat és az emésztést;
• erősíti az immunrendszert;
• segít megszabadulni a gyomorégéstől;
• eltávolítja a nehéz méreganyagokat a szervezetből;
• A bogyók rendszeres fogyasztása segít a testzsír és a túlsúly elleni küzdelemben.

Ezeken a tulajdonságokon kívül figyelembe kell vennie a szárított bogyók kalóriatartalmát is. 100 g mindössze 44 kcal-t tartalmaz. Ezért édes tea snackként is használható, különösen azok számára, akik megpróbálják korlátozni édességfogyasztásukat és fogyni. Ha ezt az adagot több adagra osztja, tovább csökkentheti a kalóriatartalmat, és élvezheti az ilyen terméket.

Ellenjavallatok a somfa használatához

A sok hasznos tulajdonságon és tulajdonságon kívül figyelembe kell vennie néhány ellenjavallatot is. A somfa szárított formában is sok savat tartalmaz, így bizonyos betegségek jelenlétében több kárt okozhat a szervezetben, mint hasznot.

A fő ellenjavallatok közé tartozik:

• a gyomor fokozott savassága;
• hajlam a székrekedésre;
• fekélyes képződmények a gyomor vagy a belek falán;
• magas vérnyomás;
• alvászavarok, álmatlanság.

Ha vannak ellenjavallatok, még egyszer át kell gondolnia, hogy érdemes-e ezt használni népi gyógymód. Még jobb, ha szakértői tanácsot kér, hogy az előnyök ne váljanak károkká.

Ezenkívül figyelembe kell venni, hogy a boltban vásárolt és csomagolt somfa hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik, ami azt jelenti, hogy speciális készítményekkel kezelik. A "kémiai" somfa nem olyan hasznos, mint a természetes, otthon gyűjtött és szárított.

Hogyan gyűjtsük és szárítsuk a somfát

Az érett somfa bogyók összegyűjtéséhez legkorábban szeptember végén vagy október elején kell utánuk járnia - az ősz közepét tekintik az érési időszaknak. Nem különösebben szükséges bogyókat választani, mindegyik alkalmas fogyasztásra. Egyetlen fontos kritériumuk a károsodás és a rothadás hiánya, csak a jó minőségű és szép bogyók alkalmasak szárításra. Az élénkvörös szín azt jelzi, hogy érett, a túlérett somfa pedig gesztenyebarna színű.

Begyűjtés után fontos, hogy a somfát folyó víz alatt öblítsük le, és hagyjuk megszáradni. Nem kell kihúzni a magokat, bár az üzletek leggyakrabban kő nélkül árulnak bogyókat. Szárításhoz célszerű speciális szárítógépet használni, de ha ez nem áll rendelkezésre, akkor ez normál körülmények között is megtehető.

Fontos, hogy több nagy sütőlapot vagy kartonlapot vegyen be, amelyeket papírral borítanak. A helyiségnek, amelyben a somfát szárítják, száraznak és sötétnek kell lennie, különösen óvatosan el kell rejtenie a napfénytől.

A lapokon lévő bogyókat időről időre meg kell fordítani, és a teljes száradási idő körülbelül 2-3 hét. Ezt követően szövetzsákokba vagy papírzacskókba kell gyűjteni, és hűvös helyen kell hagyni. A bogyók felhasználásának módja a jövőben, mindenki egyénileg választhat.

Meg lehet enni úgy is, befőtt készíteni belőlük, vagy hozzáadni a péksüteményekhez. A somfa tinktúra is ízletes és egészséges lesz, amelynek kalóriatartalma attól függően növekszik, hogy a bogyókat milyen alapon töltik be. Bár a maximális előnyös tulajdonságokat a bogyók hőkezelés nélkül megőrzik.

A somfa készítésének módszerei és receptjei

Attól eltekintve egyszerű használat szárított bogyók, sok más módja is van főzésének és napi étrendjéhez való hozzáadásának. Ha a somfa betakarítása megengedi, kipróbálhat különböző főzési módokat, vagy csak olyat választhat, amelyet a család minden tagja a legjobban szeret.

Ezenkívül a felhasználási módok sokfélesége meglehetősen nagy:

• A szárított somfát úgy állítják elő, hogy a kimagozott bogyókat forró cukorsziruppal többszörösen feldolgozzák, és alacsony hőmérsékleten kemencében érlelik. Ez a módszer csökkenti az erdei bogyó hasznos tulajdonságait és tulajdonságait, de ennek eredményeként ízletes és tápláló lesz.
• A fagyasztott somfa számos előnyös tulajdonsággal rendelkezik anélkül, hogy elveszítené a vitaminokat és az ásványi anyagokat. A bogyók lefagyasztásához öblítse le, rendezze zacskóba, és tegye a fagyasztóba. A jövőben fogyaszthatja őket úgy, hogy kompótokat vagy zselét készítsen, élvezve az enyhén fanyar ízt és a testre gyakorolt ​​​​jótékony hatást. A bogyók kalóriatartalma ezzel a tárolási módszerrel nem növekszik.
• A somfa tinktúra könnyen elkészíthető. Csak 10 gramm szárított bogyót kell felönteni egy pohár forrásban lévő vízzel, fedje le a tartályt fedéllel, és hagyja főzni, amíg teljesen le nem hűl. Ezt a tinktúrát tea helyett naponta többször is ihatja, kalóriatartalma csak valamivel magasabb, mint a hagyományos szárított bogyóké. De ha cukrot ad hozzá, a kalóriatartalom megnő.
• De a bogyók és a somfa levelek tinktúrája pozitív hatással van az emésztőrendszerre, megszüntetve az emésztési zavarokat. A tinktúra receptjei meglehetősen változatosak, de nem igényelnek sok erőfeszítést. Elkészítéséhez meg kell darálni a leveleket, össze kell keverni a bogyókkal, öntsünk 2 evőkanálnyit a kapott keverékből 250 ml-es vízzel, és forraljuk 20 percig. Ezután a tinktúrának le kell hűlnie a fedél alatt, legalább néhány órán át állnia kell. Szűrés után ihatod.

A szárított somfa egészséges és ízletes bogyó, amely pozitív hatással van a test állapotára és az emberi jólétre. Bárki tudja megfelelően szárítani és főzni bizonyos ajánlások betartásával. És akkor kiderül, hogy sokáig élvezheti a természetes és egészséges „gyógyszer” ízét.

A somát cserjének vagy kis fának, valamint a nm-en növekvő piros bogyókat nevezik.

A somfa bogyók nagyon hasznosak, de kevés kalóriát tartalmaznak, körülbelül 45 kcal 100 grammonként. Van bennük egy kevés növényi fehérje, szénhidrát, 17% feletti cukor. tápláló rostés szerves savak; sok C-vitamin, PP-vitamin, béta-karotin; ásványi anyagok kálium, kalcium, magnézium, nátrium, foszfor, vas, kén, cink. A somfában gyakran több a C-vitamin, mint a feketeribizliben, és nm-ben is sok a tannin, különösen a katechin, az antocianin és a flavonol.

A somfa bogyóban gazdag anyagok magas biológiai aktivitással rendelkeznek: normalizálják a vérnyomást, megakadályozzák az érelmeszesedés kialakulását, gyógyítják a gyomor- és bélrendszeri betegségeket, gyulladáscsökkentő, frissítő, tonizáló hatásúak. Nál nél bélbetegségek a somfalevél főzete segít, lázra, megfázásra és rossz étvágyra pedig egy gyümölcsfőzet.

A somfa levelei gazdagok tanninokban, tanninokban, amelyek összehúzó, gyulladáscsökkentő, vizelethajtó és choleretikus tulajdonságokkal rendelkeznek.

Köszvényre, vérszegénységre, anyagcserezavarokra szed víz infúzió somfa levelei és gallyai. 1 evőkanál A zúzott nyersanyagokat öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet, hagyjuk körülbelül egy órán át, és igyunk meg egy pohárral naponta háromszor.

Hasmenés esetén vegyen be infúziót somfa gyümölcsökből: 1 evőkanál. főzzön egy pohár forrásban lévő vizet, ragaszkodjon hozzá és igyon a nap folyamán, a hasmenés általában eltűnik.

Nál nél cukorbetegség a friss somfalé sokat segít. Először étkezés előtt fél órával 50 g-ot kell bevenni, majd ha jól tolerálják, növelje az adagot egy teljes pohárra.

Reuma kezelésére somfa gyökerének főzetét vegye be. 1 tk a nyersanyagokat vízzel (2 csésze) öntjük, felforraljuk, 15 percig forraljuk, becsomagoljuk, 2 órán át ragaszkodunk hozzá és szűrjük. Vegyünk 2 evőkanál. 3-szor egy nap.

Mint vitamin ital hypovitaminosis esetén vegyen be egy gyümölcsfőzetet. 1 evőkanál öntsünk forrásban lévő vizet (2 csésze), forraljuk fél órán át, szűrjük le forrón, és adjunk hozzá forrásban lévő vizet az eredeti térfogatra. Igyon naponta 3-szor, 1/3 csészével. A somfa bogyóiból zselét főzhet: 3 evőkanál egy pohár vízben. áztatott bogyókat, és igya meg étkezés előtt.

A friss és száraz kukorica gyümölcsök javítják az étvágyat; torokfájásra, angolkórra, influenzára használják, gyulladásos betegségek gyomor-bél traktus; fülzúgás, hátfájás, tuberkulózis, ízületi betegségek, hólyaggyulladás, általános gyengeség. Gyomor- és bélbántalmak esetén szaruhártya gyümölcsöt szednek, összezúzva tojássárgájaés mdom.

Malária esetén a somfa gyökereiből és kéregéből infúziót isznak, amely glikozidokat tartalmaz. Lázas állapotban somfalevet, gyümölcs- vagy virágforrázatot isznak. Nagyon jó megfázás, akut légúti fertőzések és influenza esetén somfa lekvár.

A somfa gyümölcsök főzetét külsőleg fejfájásra használják, borogatást készítenek belőle; kéregfőzet keverve árpaliszt, kelések és kelések kezelésére.

Szárított, szárított somfa - hasznos tulajdonságok és károk, kalória, videó

Vidéken vagy a ház ablaka alá érdemes ültetni a somfa bokrot, elriasztja a rovarokat és csökkenti a káros baktériumok mennyiségét a levegőben.

A főzéshez időtlen idők óta a somfát is használták, az ókori görögök úgy sózták, mint az olajbogyót, és főzték vele. különböző ételeket. A Kaukázusban még mindig az egyik kedvenc fűszerezésnek tartják: húsételekhez adják; egyfajta pita kenyeret készítenek belőle, amelyet somfának neveznek - az aszalt gyümölcsöket kockára őrlik, kalácsot formálnak, és a napon szárítják fatálon. A somfa blankok nagyon ízletesek és egészségesek, ez nem csak lekvár és lekvár, hanem szörpök, gyümölcslevek, mályvacukrok, kompótok, szószok, pácok, zselék is.

A népi gyógyászatban évtizedek óta használt, egyedülálló tulajdonságokkal rendelkező növényt somfa néven ismerik. Ennek a növénynek a jótékony tulajdonságait és ellenjavallatait nemcsak a hagyományos gyógyítók, hanem az orvosok is tanulmányozták. hivatalos orvoslás. A növény legértékesebb része - élénkpiros, C-vitaminban gazdag bogyók - csak tizenöt évvel az ültetés után jelennek meg. Az ország számos részén azonban a kertészek termesztik ezt a hasznos növényt.

A somfa bogyók összetétele

Ennek a fának sok gyümölcse van tápanyagokés az emberi egészséghez nélkülözhetetlen vitaminokat. A kompozíció a következőket tartalmazza:

• citrom, alma, bor, gallic és;
• vas, kalcium, magnézium, kén és kálium;
• és tanninok;
• flavonoidok - természetes eredetű anyagok, erős antioxidáns tulajdonságokkal;
• A fitoncidek olyan aktív elemek, amelyek gátolják a patogén mikrobák fejlődését.
• illóolajok;
• C-vitamin (a som mennyiségében felülmúlja a citromot).

A bogyók kalóriatartalma 100 grammonként 44 kcal, ezen kívül a gyógynövény minden része felhasználható az egészségre: levelek, kéreg, gyökerek.

A bogyók gyógyászati ​​tulajdonságai

A somfa gyümölcsei frissen és szárítva is fogyaszthatók. Kimagozott és kimagozott lekvárok, pácok, szószok készítésére használják, ízesítőként használják. különféle ételeket. Ennek a növénynek a gyümölcséből származó levet hozzáadják az űrhajósok és a távolsági tengerészek által fogyasztott koncentrátumokhoz. Az ilyen termékek megakadályozzák a skorbut megjelenését. Szárított bogyókból tonik italt készítenek, amelynek hatékonysága nem kisebb, mint a valódi kávé.

A növény segítségével megelőzhető, sőt gyógyítható főbb betegségek listájának tanulmányozása után világossá válik, hogy a somfa hasznos.

• Emésztőrendszeri problémák esetén ennek a növénynek a bogyói segítenek megszüntetni a hasmenést és az emésztési zavarokat. Ez természetgyógyászat segíti a gyomornedv kiválasztását, ami lehetővé teszi a szervezet számára az élelmiszerek jobb feldolgozását, növeli az étvágyat, enyhíti a gyomorégést. A somfa gyümölcseit gyomorhurut megelőzésére és kezelésére használják.
• A gyümölcs összetételében jelenlévő pektin segít a méreganyagok és káros anyagok eltávolításában a szervezetből.
• A tanninoknak köszönhetően gyulladáscsökkentő és összehúzó hatású.
• A somfa bogyói erősítik véredényés normalizálja a vér összetételét. A növény kiváló segítőtárs a vérszegénység és vérszegénység kezelésében, mivel hemoglobint emelő anyagokat tartalmaz. A somfának köszönhetően normalizálódik a vérnyomás, csökken a lábak duzzanata és a vénák gyulladása, javul az agy vérellátása.
• A somfa gyümölcsei csökkentik a vércukorszintet és javítják az anyagcserét, így a növény hasznos az elhízás és a cukorbetegség esetén.
• Fertőző betegségek és megfázás esetén a tinktúra vagy a somfa lekvár segít enyhíteni a beteg állapotát. A növényt a láz csökkentésére és az immunitás növelésére használják.
• A somfa bogyóiban található antioxidáns anyagoknak köszönhetően egy természetes gyógyszer képes felvenni a harcot ellene súlyos mérgezés szervezetre, például ólom- vagy higanygőzzel való mérgezés esetén.

A somfa egyedülálló tulajdonságait a kozmetológiában használják. A gyümölcs pépéből maszkokat készítenek a bőr tisztítására és tonizálására. A bogyók antiszeptikus tulajdonságai miatt a növény igényes különféle bőrbetegségek kezelésében. A somfa előnyei az emberi szervezet számára nem kétségesek.

A somfa leveleinek és gyökereinek előnyei

Ennek nem csak a bogyói egyedülálló növény az ember javára. A leveleknek és a gyökereknek is csodálatos ereje van.

A növény levelei tartalmaznak nagyszámú tanidák - tanninok összehúzó, baktériumölő és gombaellenes tulajdonságok. Ebből a természetes alapanyagból infúziókat és főzeteket készítenek, amelyek normalizálják az anyagcserét, vizelethajtó és choleretikus hatásúak. Nál nél gyulladásos folyamatok, mint például a kötőhártya-gyulladás, a somfa levelei segítenek. Elég kinyomni a levét és 2-3 cseppet a szembe csepegtetni.

A gyökerek főzetét hátfájás esetén kezelik, tályogokat kezelnek. A tinktúra elkészítéséhez 1 teáskanál szükséges. gyökerei öntsünk 2 csésze forrásban lévő vizet, és főzzük 15 percig. Ezután a húslevest körülbelül 2 órán át infundáljuk. Hátfájás esetén a gyógyszert 2 evőkanál részeg. l. naponta többször. Külső gyulladások kezelésére mézet is adnak a főzethez, tortát készítenek, és a fájó helyre kenik.

Ellenjavallatok

Mint bármelyik gyógynövény, somfának vannak ellenjavallatai.

• A magas savasságú emberek számára ez a természetes gyógyszer ellenjavallt, mivel a bogyók nagy mennyiségű savat tartalmaznak.
• A krónikus székrekedésben szenvedőknek tartózkodniuk kell az ezzel a természetes gyógyszerrel történő kezeléstől.
• A bogyókban nagyon sok tonizáló anyag található, ezért a növényt nem szabad nagy ingerlékenységgel rendelkező emberek használni. idegrendszer, idősek és terhesek.

Így, at helytelen alkalmazás A som nem csak előnyöket, hanem károkat is hozhat.

Előnyök terhes nők és gyermekek számára

A som nagyon hasznos terhes nők számára. A növény sok káliumot tartalmaz, ami hozzájárul a munka normalizálásához. a szív-érrendszerés a víz kiürítése a szervezetből. Ezenkívül ennek a gyógyszernek köszönhetően megerősödik az erek fala, nő a hemoglobin szintje és csökken a koraszülés kockázata.

A somfát ajánlott bevezetni a gyermekek étrendjébe, mivel hatalmas vitamin- és ásványianyag-készlettel rendelkezik, amelyek szükségesek a gyermek testének gyors növekedéséhez és erősítéséhez. Ez gyógynövény figyelmeztetni fog onkológiai betegségek, növeli az immunitást és javítja a bél mikroflóráját.

Nem titok, hogy minden bogyó különösen jó frissen, és a feldolgozás során bizonyosan elveszíti hasznos tulajdonságait. A szárítás a legegyszerűbb és megfizethető módon maximális megőrzés a somfa hasznos tulajdonságai.

A szárított somfa megőrzi az ásványi anyagokat és a vitaminokat, mivel a bogyók nincsenek kitéve hőkezelés. A szárított gyümölcsökben több van magas kalóriatartalom, hogyan friss bogyók, és nem annyira savanyú.

A gyümölcsök otthoni szárításához szüksége van érett bogyók fektesse ki csonttal szellőző árnyékos helyre, és időnként fordítsa meg. A szürkület beálltával jobb, ha a munkadarabot beltérben tisztítjuk.

Amikor a bogyók teljesen megszáradtak, vászonzacskókba önthetjük és száraz helyen tárolhatjuk. A kompótokat szárított somfából készítik, és édesség helyett vagy lovaglást tesznek, így pótolják a télen elpazarolt vitaminkészletet.

A somfa lekvár előnyei

Sokan ismerik a finom és egészséges csemege- somfa lekvár. Csonttal vagy anélkül főzik, mindkét esetben a termék megtartja a hasznos anyagok teljes készletét.

Lekvárhoz válogatva érett gyümölcs, alaposan megmosva, a dugványoktól és szártól megszabadítva, utána elalszanak kristálycukor 1,5 kg cukorral 1 kg bogyós gyümölcsre. Néhány óra elteltével, amikor a gyümölcsök levet engednek, és a cukor teljesen feloldódott, adjunk hozzá egy kevés vizet a lekvárral ellátott edénybe, vagy pároljuk 10 percig.

A finom somfa bogyókat nem szabad 10-15 percnél tovább forralni, különben kiadják a levét, szárazak és kemények lesznek.

Kivéve hagyományos lekvár ennek a növénynek a bogyóiból zselét készíthet, konzerv befőtt vagy csak tárolja a bogyókat a fagyasztóban.

Általában ezt a lekvárt megfázás vagy SARS, fejfájás és hasmenés kezelésére használják, hogy megszabaduljon az ekcémától és más bőrbetegségektől. Ez a finomság az ízületi gyulladás és a gyomorhurut, a vese- és májelégtelenség megelőzésére szolgál.

A fogyni vágyók és diétázók számára a somfa lekvár lesz a legjobb desszert. Ez a természetes gyógyszer felgyorsítja az anyagcserét, eltávolítja a méreganyagokat és a káros nyomelemeket. A lekvár az édességet is helyettesíti, így bármilyen diétát könnyen és természetesen elviselünk.