Konzerv körtebefőtt recept. A körtebefőtt nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik. Az őszi termést körtebefőttben tároljuk télire. Körte kompót citromsavval
Mit lehet mondani a körtekompótról? Csak azt, hogy meg kell inni. Leírhatatlan íze és utóíze össze sem hasonlítható a koncentrátumból készült italokkal, amelyeket léként vagy nektárként árulnak nekünk a boltban. Emlékszem, amikor elküldtek a nagymamámhoz a faluba az ünnepekre, az első kérdésem az volt - ehetek már körtét? Ez a fa volt a menedékem. Mókusként ugráltam az ágak mentén és a legszebb sárga, mézes, fejem tetején lógó gyümölcsök nem voltak elérhetetlenek számomra. Az ízére még emlékszem, nagyapám "citrom"-nak hívta. És milyen lekvárt főztünk! Utcán, medencében, nyílt tűzön ... minden méh és darázs meglátogatott minket. Amikor elég édesség főtt, elkezdték lezárni a kompótokat. A folyamat során az összes bank részt vett a gazdaságban. Minden rokon szerette a körte italt. A nagymama még mindig kevert különböző fajták, a "citrom" mellé "hercegnő", és egy kicsit több zöldes "bogyó".
Rám bízták, hogy leszedem őket az ágakról. Nem szerettem a dögevőket összeszedni, más unokák kapták ezt a feladatot. És micsoda háború zajlott a „kanalanyalásokért” és a lekvárból való hab kipróbálásáért! Ó, gyerekkor, gyerekkor. Eszembe jutott ez az epizód, amikor megláttam egy doboz ilyen illatos gyümölcsöt a piacon. Úgy döntöttem, hogy a rokonaim kedvében járok, és megvendégelem őket egy igazi körte itallal.
Téli körtekompót citromsavval történő sterilizálás nélkül: a legjobb recept
Állás közben meleg időjárás, nehéz konzerválni a konyhában, sőt az üvegeket sterilizálni is. Nem nagyszámúúgy döntött, hogy megszárítja a körtét. Télen az aszalt gyümölcs kompót lesz a kedvenc. De tortához vagy krémhez nem használsz ilyen „szárítást”. Csak attól natúr kompót. A kulináris naplóimban hosszas forralás nélkül kellett recepteket keresnem. Van néhány, én magam főzöm meg és megosztom veletek. Jó főzést!
Hozzávalók:
- körte - 300 g;
- cukor - 1/2 köteg;
- víz - 3 liter;
- citromsav - 1/4 teáskanál.
Ha szereted a menta illatát, adj hozzá néhány friss levelet.
Hogyan zárjuk le a körtekompótot télre 3 literes üvegekbe
Téli körtekompót: egyszerű recept sterilizálással
És még egy recept finom kompóthoz, de sterilizálással. Ismerősöktől hallom – azonnal becsuktam, és a fedők megdagadtak, a befőtt megerjedt. Véleményem szerint ez akkor fordul elő, ha az edény nem volt jól kimosva, a fedele lazán volt rácsavarva, vagy a gyümölcs megrohadt. De hogy ne kockáztasson - sterilizálja. Körtebefőtt nagyszerű italés egy másik bónusz - a darabokból álló desszert. Önmagában az ital halványsárgás színű. Ha élénk színt szeretne kapni, tegyen bele sötét bogyókat - ribizli, szilva... Imádom a válogatottat, keverem különböző gyümölcsökés kiderül, hogy a lé páratlan íze van. De az enyémhez csak körte kell. Kell, hogy legyen szíves. A receptet megosztom veletek, remélem, ha elkészítitek, elégedettek lesztek.
Ez a recept nagyon érett, lágy fajták, ami egyszerűen nem bírja a főzést és zabkása lesz belőle.
Hozzávalók 1 literes üveghez:
- körte - 2-4 db (mérettől függően);
- víz - 1 liter;
- cukor - ízlés szerint.
Hogyan készítsünk befőtt lágy gyümölcsökből, hogy ne legyen zavaros
Kompót egész körtéből a téli receptekhez 3 literes üvegbe
A nyár a zöldségek és gyümölcsök befőzésének ideje, ezért bevált receptekkel vértezzük fel magunkat, és készítjük el az üvegeket különféle üresek. A sokféle gyümölcs közül ma a körtére fogunk összpontosítani. Frissen is jók és konzervált. Belőlük lekvárt, lekvárt, lekvárt és kompótot készíthet. Utóbbi elkészítéséhez bármilyen fajta körtét használunk, amilyet szeretsz, amennyiben lédús, édes és érett. Ne használjon túl zöld vagy túlérett gyümölcsöt. A zöldek kemények és cukrozatlanok lehetnek, a túlérett gyümölcsökből pedig nem lesz szép befőtt, főzés közben ráncosodhatnak, deformálódhatnak. Miután eldöntöttük a fajtát, és megvásároltuk a piacon a szükséges gyümölcsöket, a tartósítással fogunk foglalkozni. A körtekompót elkészítéséhez fűszerek használatát javasoljuk, hogy az ital a szükséges aromát adja. Önmagukban ezek a gyümölcsök rendelkeznek édes íz, de ez nem elég a főzéshez finom kompót. Adjunk hozzá fahéjat, ami majd díszíti az italt és adja felejthetetlen aroma. Annak érdekében, hogy az ital ne legyen borzasztóan édes, citromsavat használunk, amely fényt és fényt ad. kellemes savanyúság, ami annyira hiányzik magukból a gyümölcsökből. Fűszerként használhat ánizscsillagot és szárított szegfűszeget, de ez az Ön ízlésétől és preferenciáitól függ.
Szükséges termékek:
- 500 gr. körte;
- 1 liter víz;
- 150 gr. kristálycukor;
- 1 csipet citromsav;
- 1 rúd fahéj.
Hogyan főzzünk kompótot egész friss körtéből
Élvezd kellemes ízű kompót egész körte fűszerekkel!
Az üvegeimet tökéletesen tárolják sterilizálva és anélkül is. Tartsa be az elkészítési szabályokat, és illatos napfényes italt kap! Válassza ki a javasolt receptek közül, hogy melyik tetszik a legjobban, és főzzön örömmel!
A körte viszonylag magas cukor- és kevés savtartalmú, így frissen tartása nem mindig lehetséges. És egy városi lakásban ez általában irreális. Ezért a körtét tartósítjuk! A téli körtebefőtt talán a legegyszerűbb főzni. A kompóthoz éretlen körtét kell választani, sűrű péppel, hibák és zúzódások nélkül. kis körte egészben megőrizhető. A nagyokat jobb 2 vagy 4 részre vágni, és eltávolítani a magot. Ha a gyümölcs héja sűrű, kemény, le kell hámozni. Ezt megtehetjük speciális késsel, ami nem pusztítja el a vitaminokat, vagy burgonya pucolására alkalmas késsel, így vékony, egyenletes rétegben eltávolítjuk a bőrt. Annak érdekében, hogy a hámozott körte ne sötétedjen meg, savanyúval kell önteni citromsav hideg víz. A körtét ne tartsuk sokáig vízben, különben sok vitamint vesz el a gyümölcsből. Készítsen szirupot a kompóthoz, a körte ízére összpontosítva - minél édesebb, az kevesebb cukor sziruphoz kell, de ugyanakkor kell hozzá egy kis citromsavat adni.
Néhány körtéből készült kompót finom, de sápadtnak tűnik. Javításra megjelenés egy üveg körtébe tehet egy marék élénk színű bogyót - hegyi kőris, viburnum, málna, arónia, fekete ribizli stb. A válogatott kompótok nagyon szépek és ízletesek. Számos recept kompótokhoz a természetes körte vagy válogatott kompótok „Culinary Eden” hívja fel a figyelmet.
Körtebefőtt sterilizálás nélkül 
1 kg 300 g körte,
110 g cukor
3 liter vizet
citromsav - ízlés szerint.
Főzés:
A körtéket megmossuk és egy tálba tesszük. Felöntjük vízzel, felforraljuk, és közepes lángon 15 percig forraljuk. Helyezze a körtét egy sterilizált üvegbe. Adjunk hozzá cukrot és citromsavat a körtefőzethez, keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik. A szirupot felforraljuk, és az üvegben lévő körtékre öntjük. Tekerjük fel, fordítsuk meg.
Körte kompót sterilizálás nélkül más módon
Töltelék hozzávalói:
1 liter vizet
200-300 g cukor,
4 g citromsav.
Főzés:
Az üvegeket vállig érően töltse meg egész vagy vágott körtével. Forraljuk fel a szirupot (citromsav nélkül), öntsük a körtéket a tetejére, fedjük le és hagyjuk állni 5 percig. Ezután a szirupot lecsepegtetjük, felforraljuk, és ismét a körtére öntjük. 5 perc múlva a szirupot ismét lecsepegtetjük, felforraljuk, citromsavat adunk hozzá és üveges körtékre öntjük úgy, hogy kissé túlcsorduljon. Tekerjük fel, fordítsuk meg.
Töltelék hozzávalói:
1 liter vizet
400-500 g cukor,
1 citrom.
Főzés:
A nagy körtéket meghámozzuk, szeletekre vágjuk, kivesszük a magházat, és savanyított vízbe tesszük. Helyezze a körtét a válláig sterilizált üvegekbe, tegyen egy-egy kört citromot minden üvegbe, öntse fel forró sziruppal, és állítsa be a szokásos módon sterilizálni (8, 12 vagy 15 perc, az üvegek térfogatától függően). Felteker.
Hozzávalók:
2 kg körte,
5 liter vizet
500 g cukor
4 g citromsav,
1/3 tk vaníliás cukor.
Főzés:
Vízből, cukorból, citromsavból és vaníliás cukorból szirupot forralunk. Az egészben vagy szeletekre vágott hámozott körtét forrásban lévő szirupba tesszük, felforraljuk, csökkentjük a hőt és 10 percig főzzük. Ezután tegyük a körtéket vállig sterilizált üvegekbe, szűrjük le a szirupot, forraljuk fel és öntsük üvegekbe. Sterilizáljuk 20 percig (1 literes üvegek), tekerjük fel.
Hozzávalók:
1 liter vizet
500 g cukor
50 g rum.
Főzés:
A körtét negyedekre vágjuk, magházát kivágjuk, és savanyított vízbe tesszük, hogy ne sötétedjen. A vízből és a cukorból felforraljuk a szirupot, belemártjuk a körtét, és puhára főzzük. Tegye a körtét sterilizált üvegekbe, forralja fel a szirupot, keverje össze rummal és öntse a körtére. Tekerd fel, fordítsd meg, tekerd be.
Körte befőtt bogyólével
Töltelék hozzávalói:
1 liter vizet
200 g cukor
fekete vagy piros ribizli, málna leve stb.
Főzés:
A körtéket elkészítjük, vállig érő üvegekbe tesszük, és hideg cukorsziruppal leöntjük. Minden literes üveghez adjunk hozzá ½ köteget. bogyólé. Állítsuk be 8-10 percre sterilizálni. Felteker.
Természetes körte
Hozzávalók:
5 kg körte,
6 liter víz
6 g citromsav + citromsav blansírozáshoz.
Főzés:
Némileg éretlen körte meghámozzuk, szeletekre vágjuk és kivesszük a magházát. Hígítsuk fel a citromsavat forrásban lévő vízben, és blansírozzuk körte szeleteket 5-10 percen belül. Hűtsük le, tegyük sterilizált üvegekbe, öntsünk forrásban lévő vizet, és adjunk hozzá 0,5 g citromsavat minden 0,5 literes üveghez. Hagyja 15 percig sterilizálni. Tekerjük fel, fordítsuk meg.
Hozzávalók:
1 liter vizet
1 köteg édesem,
1 tk citromsav.
Főzés:
Hámozzuk le a körtét a héjáról (ha a héja érzékeny, akkor ez a lépés kihagyható), vágjuk 2 vagy 4 részre, és vágjuk ki a magházát. kemény körte forrásban lévő, savanyított vízben 5-7 percig blansírozzuk, amíg tűvel könnyen át nem szúrják. Helyezze a körtét a válláig sterilizált üvegekbe, és öntse fel a forrásban lévő sziruppal. Fedjük le fedővel és sterilizáljuk: 1 literes üvegek - 20 perc. Ha a körtéket nem blansírozták, akkor a sterilizálási időt 5 perccel meg kell növelni.
Csipkebogyóval töltött körte kompót 
Hozzávalók:
2 kg körte,
750 ml víz
300 g cukor
¼ tk citromsav,
nagy csipkebogyó - a körték száma szerint.
Főzés:
A körtékről lehúzzuk a héját, és azonnal citromsavval megsavanyított vízbe tesszük, hogy ne sötétedjen. Zöldségkéssel távolítsa el a magot a csésze oldaláról, és szúrjon be egy csipkebogyó bogyót a kapott mélyedésbe. Helyezze a körtéket a sterilizált üvegekre a vállára, öntse bele a szirupot és állítsa sterilizálni: 0,5 literes - 30 perc, 1 literes - 45 perc, 3 literes - 60-70 perc. Felteker.
Málnával töltött körtebefőtt
Hozzávalók:
1 kg körte,
¾ köteg. málna,
1 köteg Szahara,
1/3 tk citromsav,
1 liter vizet.
Főzés:
Vágja félbe a körtét, távolítsa el a magházat, és helyezze a málnát a kapott üregekbe. Hajtsa össze a körte felét, és tegye üvegekbe. Forraljuk fel a szirupot a cukorból és a vízből, a végén adjunk hozzá citromsavat. Öntsön forró szirupot az üvegekbe helyezett körtékre, és sterilizálja 10-12 percig. Felteker.
Körte és alma kompót
A nagy körtét és az almát szeletekre vágjuk, a magházat eltávolítjuk. Készítsünk szirupot 1 liter vízből - 400 g cukorból, forraljuk fel. Tedd a gyümölcsöket sterilizált üvegekbe, öntsd fel forró sziruppal, és állítsd be sterilizálni: 0,5 literes - 15-20 perc, 1 literes - 20-25 perc, 3 literes - 30-40 perc. Felteker.
Körte és arónia kompót 
Hozzávalók egy 3 literes üveghez:
1 kg körte (több is lehetséges),
200-300 g arónia,
1,5 köteg. Szahara.
Főzés:
A megmosott körtét és bogyókat körülbelül fele térfogatú sterilizált üvegekbe tesszük, forrásban lévő vízzel felöntjük, fedővel letakarjuk és 10 percig állni hagyjuk. Ezután engedjük le a vizet, adjuk hozzá a cukrot, és forraljuk fel a szirupot. 2 percig forraljuk, ráöntjük a körtére, majd ismét 10 percig fedő alatt állni hagyjuk. A szirupot lecsepegtetjük, felforraljuk, 2 percig forraljuk, ráöntjük a körtére és azonnal feltekerjük. Flip.
Körte befőtt olajbogyóval
A körtét szeletekre vágjuk, felöntjük forrásban lévő vízzel, és hagyjuk kihűlni. Ezután tegyen egy tál körtét lassú tűzre, forralja fel, vegye le a tűzről és hagyja teljesen kihűlni. Ismételje meg ezt a műveletet még 5 alkalommal, és az utolsó alkalom után öntse a forró kompótot sterilizált üvegekbe, és tegyen mindegyikbe 10 olajbogyót vagy olajbogyót. Tekerjük fel, fordítsuk meg. Ez a kompót cukor nélkül készül, ezért válasszuk a legédesebb körtét hozzá.
Hozzávalók:
3 kg körte,
1,3 kg cseresznye,
szirup (280 g cukor/830 g víz arányában).
Főzés:
A körtéket negyedekre vágjuk, magházát eltávolítjuk, a cseresznyéből a magokat eltávolítjuk. A körtét és a cseresznyét csomagoljuk szorosan üvegekbe, és öntsük fel forró sziruppal. Fedjük le fedővel és sterilizáljuk: 0,5 literes - 10 perc, 1 literes - 15 perc. Felteker.
Kompót körte és szilva
Hozzávalók:
2,5 kg körte,
2 kg szilva,
szirup (400 g cukor 1 liter vízben).
Főzés:
Vágjuk fel a körtét és távolítsuk el a magházat, a szilvát vágjuk félbe, és távolítsuk el a magot. Tedd üvegekbe, töltsd fel forró sziruppal, és sterilizáld: 0,5 literes - 15-20 perc, 1 literes - 25-30 perc, 3 literes - 45-50 perc. Tekerjük fel, fordítsuk meg.
Válogatott körtebefőtt
A körtékről eltávolítjuk a héját, ha kemény, félbevágjuk és kivesszük a magházát. Vegyünk bármilyen bogyót és gyümölcsöt ízlés szerint - szilva, őszibarack, sárgabarack, málna, egres, hegyi kőris, viburnum, arónia, cseresznye stb. - és tedd a vállára előkészített üvegekbe. A körte térfogatának legalább a felének kell lennie. Készítsen szirupot 300-400 g cukorral 1 liter vízre, és ha nem savas bogyókat és gyümölcsöket használ a választékban, akkor adjon hozzá citromsavat (2-3 g / 1 liter szirup). Öntsön forró szirupot az üvegekben lévő gyümölcsökre, és sterilizálja: 1 literes - 10 perc, 3 literes - 20 perc.
Körte és cseresznye szilva kompót
Hozzávalók:
2 kg körte,
1 kg cseresznye szilva,
1 liter vizet
100 g cukor.
Főzés:
A körtét szeletekre vágjuk, forraljuk cukorszirup, forraljuk fel és vegyük le a tűzről. Hagyja szirupban állni 10 percig. A körtét szűrőedénybe dobjuk, cseresznyés szilvával üvegekbe rakjuk, forró sziruppal felöntjük és sterilizáljuk: 1 literes - 8 perc, 2 literes - 12 perc, 3 literes - 15 perc. Felteker.
Sok sikert a felkészüléshez!
Larisa Shuftaykina
A körtebefőtt finom, édes, frissítő, vitaminokban gazdag ital. Az ital gyümölcsei kiválóan alkalmasak különféle desszertek és feltétek elkészítésére gazdag péksütemények. Téli körtebefőtt sokféleképpen készíthető. A receptek azt javasolják, hogy adják hozzá citromlé, levelek borsmenta, citromfű és még a rum is – hátra van, hogy ízlése szerint válasszon.
Főzéshez házi ital bármilyen körtefajtához alkalmas. A kis gyümölcsöket egészben üvegekbe helyezzük, a nagyokat vékony szeletekre vágjuk, eltávolítva a magot és a szárat.
A körtebefőtt a legkönnyebben elkészíthető ital. A fényességért és az ajándékozásért pikáns ízű enyhe savanyúsággal málna, olajbogyó vagy ribizli, valamint alma, citrusfélék, fűszerek (csillagánizs, fahéj) kerülhet a gyümölcsökbe.
Téli körtekompót: egyszerű recept
A körte nem rendelkezik saját természetes savval, ezért a kompót elkészítésekor citromsavat, citromot vagy citromlevet adnak hozzá. Helyettesíthetők egy másik természetes savanyúsággal - ribizlivel vagy cseresznyével.
Hozzávalók:
- 0,5 kg közepes méretű körte;
- 100 gr kristálycukor;
- 0,5 tk citromsav;
- 1,25 liter víz;
- egy kis vanillin;
- 3 kis mentalevél
Főzés:
- Egy 1,5 literes üvegbe helyezzük a negyedekre vágott gyümölcsöket, magjukkal és magjukkal.
- Rászórjuk a körtére kristálycukor.
- Öntsön forrásban lévő vizet az edénybe a tetejéig. Azonnal húzza meg a fedelet, amelyet korábban forrásban lévő vízben sterilizáltak.
- Tedd az üvegeket fejjel lefelé meleg helyre. Ügyeljen arra, hogy valami melegbe csomagolja őket, például egy takaróba.
- 16-20 óra elteltével a befőtt levehető a takaróról, és hűvös szekrénybe vagy kamrába rakható tárolásra.
A recept szerint elkészített körtebefőtt 1 évig tárolható.
Téli körtekompót: lépésről lépésre recept
Úgy, hogy darabokat adunk a körte italhoz friss citrom, a legfinomabbat és nagyon hasznosat kapjuk gyümölcs desszert, amely tetszeni fog a felnőtteknek, gyerekeknek és az alakjukat követőknek.
Hozzávalók:
- 1 kg körte;
- 1,25 liter víz;
- 150-250 g kristálycukor;
- 1-2 citrom.
Főzés:
- Készítse elő az edényeket: mossa ki az üvegeket, öntse fel forrásban lévő vízzel. A fedőket mártsuk forrásban lévő vízbe, és hagyjuk benne.
- Készítse elő a gyümölcsöket: válassza ki egészben, sérülések és féreglyukak nélkül. Öblítse le és szárítsa meg őket.
- A gyümölcsöt egy serpenyőbe tesszük, és meglocsoljuk 1 citrom levével. Adjunk hozzá 0,5 liter forrásban lévő vizet. Hagyja a körtét ebben az oldatban 15 percig.
- Ha lejár az idő, tedd üvegekbe a gyümölcsöket, és adj hozzá egy citromkarikát. Töltse fel a tartályokat nyakig.
- Készítsünk szirupot azzal a vízzel, amelyben a gyümölcsöt áztattuk.
- Forrón öntsük üvegekbe, és azonnal zárjuk le fedővel.
Csomagolja be a forró üvegeket valami melegbe, fordítsa rá a fedőt, és tartsa benne, amíg teljesen ki nem hűl.
A befőtt befőtt gyümölcsök jól passzolnak a mézhez. Ez a desszert biztosan tetszeni fog a kis ínyenceknek.
Egész körtekompót recept télre
körte ital otthoni főzés- finom és nagyon hasznos csere édes szóda minden generációnak tetszeni fog.
Hozzávalók:
- 12 közepes körte;
- 300 g kristálycukor;
- 1,5 liter víz;
- fél citrom leve (3 g mennyiségben citromsavval helyettesíthető).
Főzés:
- Mossa meg a gyümölcsöt, vágja le a szárát, legfeljebb 1 cm-t hagyjon, és tegye egy 3 literes üvegbe.
- Körülbelül 2 liter vizet készítünk a körte blansírozásához. Adjunk hozzá citromlevet vagy savat.
- Amikor a víz felforr, mártsa bele a gyümölcsöket (legfeljebb 15 perc), és csökkentse a hőt.
- A körtéket lyukas kanállal kivesszük, sterilizált üvegekbe rendezzük, és forró sziruppal megtöltjük.
- Csavarja rá szorosan a fedeleket. Tegye rá az üvegeket a fedőre, és hagyja ebben a helyzetben, amíg teljesen ki nem hűl.
Téli vadkörte befőtt recept
A vadkörte régóta híres gyógyászati tulajdonságaiés még mindig széles körben használják hagyományos gyógyászat. A kis gyümölcsökből nemcsak a főzetek és tinktúrák hasznosak, hanem a kompótok is.
Hozzávalók:
- 1,5 kg vadkörte;
- 1,5 liter víz;
- 300 g kristálycukor;
- 4 g citromsav.
Főzés:
- Töltsön meg egy tiszta, sterilizált üveget körülbelül 2/3-ig körtével.
- Adjunk hozzá cukrot a vízhez, és forraljuk fel.
- Amint a szirup felforr, levesszük a tűzről, és üvegekbe töltjük.
- Zárja le őket fedővel, de ne csavarja meg. Hagyjuk állni 5 percig, majd öntsük vissza a szirupot a serpenyőbe. Felforral.
- Ismételje meg a 3-4.
- A citromsavat meleg szirupban feloldjuk, és felforraljuk.
- Öntsük bankokba. Ezúttal szorosan tekerjük fel a fedőket.
- A befőttes üvegeket fedőre helyezzük, meleggel betakarjuk, és megvárjuk, míg teljesen kihűlnek.
Házi körtekompót recept télre
Tól től hazai körte nagyon finomnak bizonyul és zsenge kompót. Ha pedig málnát adunk hozzá, csodálatos dúsított és kétszeresen egészséges italt készíthetünk.
Hozzávalók:
- 1 kg körte (lehetőleg édes fajták);
- 1 st. érett málna;
- 1/3 tk citromsav;
- 1 liter víz;
- 1 st. kristálycukor.
Főzés:
- Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a héját a gyümölcsről, és vágja félbe.
- Távolítsa el a magot egy kanállal.
- Helyezze a málnát a kapott mélyedésbe.
- Tegye a gyümölcsöt sterilizált üvegekbe.
- Elkészítjük a szirupot, felforraljuk.
- Adjunk citromsavat az üvegekbe, és öntsük fel forrásban lévő sziruppal.
Téli körtebefőtt: recept
A vadkörte kiváló baktériumölő szer, a belőlük készült kompót jótékony hatással van a tüdőre, a hörgőkre, a bél mikroflórájára.
Hozzávalók:
- 0,75 kg vad;
- 0,75 l víz;
- 150 g kristálycukor;
- 250 g alma vagy szilva a gazdagabb színért (opcionális).
Főzés:
- Vágja le a gyümölcsök héját és farkát, és tegye tiszta, előkészített üvegekbe. Félig vagy vállig tölthető.
- A gyümölcsöket forrásban lévő vízzel felöntjük, fedővel letakarjuk, és kb. 15 percig állni hagyjuk.Ha a gyümölcsök nem hámozottak meg, érdemes 30 percre növelni az időt.
- Az idő leteltével le kell engedni a vizet a serpenyőbe, és hozzáadással elkészíteni a szirupot megfelelő mennyiség Szahara.
- A kész szirupot üvegekbe töltjük, fedelüket szorosan le kell zárni.
- A teljes kihűlésig az üvegeket fejjel lefelé, takaróval letakarva kell tárolni.
Hasznos trükkök
Ne dobja ki a körte és a mag hámozása után megmaradt héját. Hegeszthetők finom szirup palacsintához, barnához vagy péksüteményhez.
A körte nagyon gyorsan sötétedik. Ezért ha nagy mennyiségű gyümölcsöt kell levágnia, vágás után azonnal tegye citromsav oldatba (1 liter hidegre forralt víz használjon 1 g savat).
A körte ital kiváló antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, ami nagyon hasznos téli időszak. azt jó gyógyszer az immunrendszer erősítésére kellemes ízű. Ráadásul saját kezűleg főzve. egyszerű recept téli körtebefőtt van alacsony kalóriatartalmú- csak 70 kcal.
20.07.2017, 9:17
Téli körtebefőtt
Feladás dátuma: 2017. július 20Javában tombol a nyár, és minél több finomsággal kell készülni, hogy később télen feltölthesd szervezeted vitaminokkal. Az egyik ilyen finomság a körtebefőtt. Ezt az italt nagyon gyakran szolgálták fel az iskolai étkezdékben. Természetesen kompót nem volt friss körte, és től szárított körte vadállatok.
De a friss körtéből a kompót még finomabb, mivel a körtében sok a cukor és kevés a sav, ami az ital megromlásához vezet. A körte kompótot ritkán szedik be télire Nagy mennyiségű, de hiába. Sok minden van ebben a gyönyörű gyümölcsben jótékony vitaminok amelyek képesek segíteni a szervezetet a tavaszi beriberi idején.
Van egy kis magyarázata annak, hogy sokan nem hajlandók befőtt készíteni a télre, mivel az ilyen kompótok nagyon gyakran felrobbannak, és az ital elkészítésére fordított munka hiábavaló. De bevált recepteket ajánlok. Miután elkészített nekik egy kompótot, sokáig veled maradnak.
Hozzávalók 3 liter kompóthoz:
- Körte 10-15 db.
- Cukor 200-250 gramm.
- Víz 2,5 liter.
Főzési folyamat:
A kompóthoz érett, tiszta és ép gyümölcsöt válasszunk. Főzés előtt a megfőtt gyümölcsöket gondosan válogatjuk ki, mert ha rossz körte jön, az mindent tönkretehet.
1. És így mossuk meg a körtét, vágjuk 4-6 részre, tegyük egy lábasba, fedjük le cukorral.
2. Felöntjük forralt hideg vízzel, és feltesszük a tűzhelyre.
3. Forraljuk fel, és főzzük alacsony lángon körülbelül 15-20 percig. Főzés közben 1-2 alkalommal keverhetjük össze a körtét. Mert ha gyakran kevered, akkor a körte szétesik.
4. Amíg a körte fő, készítsük elő az üveget. Jól lemossuk a szennyeződéstől és a portól. Mossa újra vele szódabikarbónaés sterilizáljuk.
5. A megfőtt kompótot üvegekbe töltjük. Fontos, hogy a folyadék az edény nyaka alá kerüljön.
6. Csavarjuk a fedőket (először le kell önteni forrásban lévő vízzel), megfordítjuk és becsomagoljuk az üvegeket.
7. Hagyja teljesen kihűlni a kompótot, és csak ezután fordíthatja az üvegeket normál helyzetükbe. A legjobb, ha a kompótot több napig nézi, és csak miután megbizonyosodott arról, hogy a fedők nem duzzadnak, és nem engedik be a levegőt, áthelyezheti a nyersdarabokat hosszú távú tárolásra.
Kész a körtebefőtt Kellemes étvágyat kívánok.
Vadkörte befőtt
A körte nagyon jól terem benne vad környezet Természetesen a gyümölcsök kicsit kisebbek, de ez még jobb is. Kompótot főzhet egész körtéből. Ebben a receptben nem fogjuk sokáig főzni a körtét. A könnyebb utat választjuk. Hogy több vitamin maradjon a gyümölcsben.
Hozzávalók:
- Vadkörte 2 kg.
- Cukor 300 gramm.
- Víz 2 liter.
- Citromsav 4-5 gramm.
Főzési folyamat:
1. Ismét fontos, hogy minden főtt körte egész legyen, és ne legyen romlott. A körtét 2-3 alkalommal öblítse le főzés előtt. Akár lófarkat is hagyhatsz.
2. Rendezzük el a gyümölcsöket a lufikban, kicsit kevesebb mint felére töltve.
3. Készítsen szirupot cukorból és vízből. Ehhez hígítsa fel a cukrot vízben, és forralja fel a szirupot.
4. A forró szirupot öntsük körtékes üvegekbe, fedjük le, és hagyjuk állni 5-10 percig.
5. Engedje vissza a vizet az edénybe. A citromsavat felforraljuk, és visszaöntjük az üvegekbe.
6. Fedje le fedőkkel, és csavarja őket egy speciális kulccsal.
7. A doboz után meg kell fordítani és be kell csomagolni.
Ez az egész recept a vadkörte befőtt elkészítéséhez.
Téli körtebefőtt citrommal
Körte, mint ismeretes nagyon édes gyümölcsés ha hozzátesz egy kicsit trópusi gyümölcsök enyhén savanykás-édes kompót ízt kap, ami nagyon eredeti.
Hozzávalók 1 kg körtéhez:
- Házi körte 1 kg.
- Citrom 1 db.
- Cukor 500 gramm.
- Víz.
Főzési folyamat:
1. A körtét szétválogatjuk, megmossuk, 5-6 szeletre vágjuk. A magokat és a válaszfalakat a legjobb eltávolítani.
2. Hámozzuk meg a citromot. Fontos, hogy meghámozzuk a citromot. Mivel ha ez nem történik meg, a héja keserűséget ad, és a kompót nagyon finom lesz. A meghámozott citromot szeletekre vágjuk.
3. Tegye a feldarabolt gyümölcsöket előre sterilizált üvegekbe. A körtével és a citromszeletekkel kicsit több mint felét megtöltjük az üvegekbe.
4. 1 üveghez legfeljebb 3-4 szelet citrom.
6. Forralt vizet veszünk, feltesszük a tűzhelyre, felforraljuk, és hígítjuk benne a cukrot.
7. A szirup elkészítésekor figyelembe kell venni a következő arányokat 2,5 vízhez legfeljebb 250 gramm kristálycukor. És így hígítjuk a cukrot, főzzük sziruppal és forró szirup körtével töltjük üvegekbe, és fedjük le az üvegeket.
8. Hagyja a szirupot üvegekben 5-10 percig. Ezután öntse vissza a folyadékot a serpenyőbe, forralja újra, és öntse vissza az üvegekbe.
9. Ezúttal szorosan csavarjuk a fedőket. Ezután fordítsa meg a recézett dobozt, és tekerje be, amíg teljesen ki nem hűl. Miután megfordítjuk és áttesszük a kamrába.
Szilvás körtebefőtt
A körte és a szilva gyakorlatilag együtt érik, és miért ne készíthetne kompótot ezeknek a gyümölcsöknek a kombinálásával.
Hozzávalók:
- Körte 2 kg.
- Szilva 2 kg.
- 300 gramm cukor 1 liter vízben.
Főzési folyamat.
1. Válogassa szét a körtét, és jól mossa meg. Vágjuk 5-6 részre, eltávolítjuk a magházat.
2. A szilvát szétválogatjuk, megmossuk, félbevágjuk, magját eltávolítjuk.
3. Tegye üvegekbe a gyümölcsöt.
4. Kész forró sziruppal megtöltjük.
5. Tegye befőttes üvegeket sterilizáláshoz.
6. Öntsön vizet a serpenyőbe, engedje le a befőttes dobozokat, forralja fel a vizet. Az üvegeket forrásban lévő vízben hagyjuk.
Padló literes kannák 15 perc, literes 30 perc, 3 literes 45 perc.
7. Ezután csavarja rá szorosan a kupakokat. A befőtt bankokat megfordítjuk és becsomagoljuk.
Körte és fahéj kompót
Ha sok a körte, megpróbálhatunk befőtt főzni egy új recept szerint, fahéjjal. Szerintem nem sok főtt befőtt fahéjjal. Hát miért ne. Ráadásul az íze is kiváló.
Hozzávalók:
- Körte 500 gramm.
- Fahéj 2-3 rúd.
- Cukor 1 pohár.
- Víz 2,5 liter.
Főzési folyamat:
1. A kompót elkészítése előtt úgymond fahéjrudakat kell főzni. Tedd a fahéjat egy pohárba, és öntsd rá forró víz, nem forrásban lévő víz, hanem csak forró víz.
2. A körtét is kicsit elő kell készíteni. Meg kell őket pucolni. De ne rohanjon kidobni a héjakat, akkor is jól jön.
3. A meghámozott körtéket 5-6 részre vágjuk, a közepét hártyákkal és magvakkal eltávolítjuk.
4.Most pedig a bőrökhöz. Egy kis serpenyőbe tesszük és tűzre tesszük, először felöntjük 1 liter vízzel. Forraljuk a bőröket 15-20 percig.
6. Adjunk hozzá még 1,5 liter vizet, és öntsük fel forralni az előfőzött fahéjat.
7. Adjunk hozzá cukrot és körtét a húsleveshez, tegyük újra a tűzhelyre és forraljuk fel.
A második forralás után teljesen levesszük a tüzet, és kicsit hagyjuk kihűlni a kompótot. Miután lehet jelentkezni illatos kompót körte fahéjjal az asztalon.
Körte befőtt mentával
Hozzávalók:
- Körte 6-7 db.
- Egy pohár cukor.
- Menta 5-6 levél.
- Víz.
Főzési folyamat:
1. A körtét szétválogatjuk, megmossuk, több darabra vágjuk. Ügyeljen arra, hogy vágja ki a válaszfalakat magokkal.
2. Az apróra vágott körtét tedd át egy lábasba, öntsd fel vízzel és tedd a tűzhelyre.
3. Öblítsük le a mentaleveleket, és tegyük egy lábasba a körtével együtt.
4. Forraljuk fel a folyadékot, öntsük ki a cukrot. 5-7 percig forraljuk.
5. A kész befőtt üvegekbe töltjük, fedőjüket ráhúzzuk.
Jó étvágyat.
Körtebefőtt videó recept
Jó étvágyat
A körtebefőtt finom, édes, frissítő, vitaminokban gazdag ital. Az italból származó gyümölcsök kiválóan alkalmasak különféle desszertek és édes sütemények feltéteinek elkészítésére. Téli körtebefőtt sokféleképpen készíthető. A receptek azt javasolják, hogy adjunk hozzá citromlevet, borsmenta leveleket, citromfűt és még rumot is - csak ízlés szerint kell választani.
Bármilyen fajta körte alkalmas házi ital készítésére. A kis gyümölcsöket egészben üvegekbe helyezzük, a nagyokat vékony szeletekre vágjuk, eltávolítva a magot és a szárat.
A körtebefőtt a legkönnyebben elkészíthető ital. A fényesség és enyhe savanyú pikáns íz érdekében málna, olajbogyó vagy ribizli, valamint alma, citrusfélék, fűszerek (csillagánizs, fahéj) adható a gyümölcsökhöz.
Téli körtekompót: egyszerű recept
A körte nem rendelkezik saját természetes savval, ezért a kompót elkészítésekor citromsavat, citromot vagy citromlevet adnak hozzá. Helyettesíthetők egy másik természetes savanyúsággal - ribizlivel vagy cseresznyével.
Hozzávalók:
- 0,5 kg közepes méretű körte;
- 100 gr kristálycukor;
- 0,5 tk citromsav;
- 1,25 liter víz;
- egy kis vanillin;
- 3 kis mentalevél
Főzés:
A recept szerint elkészített körtebefőtt 1 évig tárolható.
Téli körtekompót: lépésről lépésre recept
Friss citromszeletek hozzáadásával egy körte italhoz egy finom és nagyon egészséges gyümölcsdesszertet kapunk, amely tetszeni fog a felnőtteknek, gyerekeknek és az alakjukat követőknek.
Hozzávalók:
- 1 kg körte;
- 1,25 liter víz;
- 150-250 g kristálycukor;
- 1-2 citrom.
Főzés:
Csomagolja be a forró üvegeket valami melegbe, fordítsa rá a fedőt, és tartsa benne, amíg teljesen ki nem hűl.
A befőtt befőtt gyümölcsök jól passzolnak a mézhez. Ez a desszert biztosan tetszeni fog a kis ínyenceknek.
Egész körtekompót recept télre
A házi készítésű körteital finom és nagyon egészséges helyettesítője a cukros szódának, amely minden generációnak tetszeni fog.
Hozzávalók:
- 12 közepes körte;
- 300 g kristálycukor;
- 1,5 liter víz;
- fél citrom leve (3 g mennyiségben citromsavval helyettesíthető).
Főzés:
Téli vadkörte befőtt recept
A vadkörte régóta híres gyógyászati tulajdonságairól, és még mindig széles körben használják a népi gyógyászatban. A kis gyümölcsökből nemcsak a főzetek és tinktúrák hasznosak, hanem a kompótok is.
Hozzávalók:
- 1,5 kg vadkörte;
- 1,5 liter víz;
- 300 g kristálycukor;
- 4 g citromsav.
Főzés:
Házi körtekompót recept télre
Nagyon ízletes és gyengéd kompótot kapunk egy házi körtéből. Ha pedig málnát adunk hozzá, csodálatos dúsított és kétszeresen egészséges italt készíthetünk.
Hozzávalók:
- 1 kg körte (lehetőleg édes fajták);
- 1 st. érett málna;
- 1/3 tk citromsav;
- 1 liter víz;
- 1 st. kristálycukor.
Főzés:
Téli körtebefőtt: recept
A vadkörte kiváló baktériumölő szer, a belőlük készült kompót jótékony hatással van a tüdőre, a hörgőkre, a bél mikroflórájára.
Hozzávalók:
- 0,75 kg vad;
- 0,75 l víz;
- 150 g kristálycukor;
- 250 g alma vagy szilva a gazdagabb színért (opcionális).
Főzés:
Hasznos trükkök
Ne dobja ki a körte és a mag hámozása után megmaradt héját. Finom szirupot főzhet belőlük palacsintához, palacsintához vagy péksüteményhez.
A körte nagyon gyorsan sötétedik. Ezért, ha nagyszámú gyümölcsöt kell levágnia, vágás után azonnal tegye citromsavoldatba (1 liter hideg forralt vízhez 1 g savat használnak).
A körte ital kiváló antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, ami télen nagyon hasznos. Ez egy jó gyógyszer az immunitás erősítésére, kellemes ízzel. Ezenkívül a legegyszerűbb téli recept szerint elkészített körtekompót alacsony kalóriatartalmú - csak 70 kcal.
2015-11-20T06:40:07+00:00 adminházi készítésű készítményekA körtebefőtt finom, édes, frissítő, vitaminokban gazdag ital. Az italból származó gyümölcsök kiválóan alkalmasak különféle desszertek és édes sütemények feltéteinek elkészítésére. Téli körtebefőtt sokféleképpen készíthető. A receptek azt javasolják, hogy adjunk hozzá citromlevet, borsmenta leveleket, citromfűt és még rumot is - ez marad ...
[e-mail védett] Administrator Feast-onlinekapcsolódó cikkek
