Csirkeleves rizzsel kalóriával. A levesek kalóriatartalma, hasznos és káros tulajdonságai. A csirkeleves fajták energiaértéke

A különböző országokban mindenre főznek levest: boron és pezsgőn, sörön, sós lében, gyümölcs- és zöldségleveken, sőt ecettel kevert véren is. És mik a hozzávalók: vízilóhús, élő denevérek, állati paták, szarvaslepény, madárfészek! És ezen első fogások közül sok jótékony hatású az emberi egészségre nézve. Ám az elmúlt években egyes táplálkozási szakértők kijelentették, hogy gyógyító erejük eltúlzott, és a zsíros húslevesek még az emésztőrendszerünkre is károsak.

A levesek előnyei és ártalmai

Egyrészt a levesek nagyon táplálóak, de még mindig kevésbé kalóriadúsak, mint a főételek (főleg a sültek). Ezek az ételek ellátják az emberi szervezetet a szükséges energiával, serkentik az anyagcserét, gyorsan felszívódnak, szabályozzák a vérnyomást. A vízben főtt gabonalevesek javítják a belek állapotát, eltávolítják a káros méreganyagokat. Az első, minden szabály szerint friss zöldségből készült étel diétás ételnek nevezhető.

A diétavédők viszont azt mondják a folyékony frakció hígítja a gyomornedvet, és ezért az emésztés romlik. Azzal is érvelnek, hogy a húslevesek főzés közben képződő és az állatokhoz táplálékkal (hormonok, antibiotikumok, növekedésgyorsítók) érkező mérgekkel mérgezik szervezetünket.

Kinek van igaza: egy távoli ősnek, aki egy levágott állat friss húsát vízzel agyagedénybe dobta, és a téli hidegben húslével melegedett, vagy egy kortárs, aki félkész húst (vagy akár kész konzervet) vett. leves) a legközelebbi szupermarketben? Pontos válasz még nincs, de vannak táplálkozási szakértők ajánlásai, hogy minden étel kalóriatartalmát figyeljék, és csak minőségi ételekből főzzenek.

Különféle levesek kalóriatartalma

A menü változatosabbá tétele érdekében beillesztheti püré levesek. Finom állagúak, pozitív hatással vannak az emberi emésztőrendszerre. A közönséges levesek is hasznosak, nem lehet megtagadni őket. A kalóriatartalom a recepttől függ, és minden esetben külön kerül kiszámításra.

A levesek nagyon hasznosak a szervezet számára. Könnyen emészthetőek, serkentik az emésztést, vitaminokat és mikroelemeket tartalmaznak, jól telítik a szervezetet. Ezenkívül nagyon kevés kalóriát tartalmaznak, így kiválóan alkalmasak diétás táplálkozásra és ápolásra. Egyes levesek, mint például a füles és a csirkehúsleves, jót tesznek a vírusos betegségeknek. Erősítik a szervezetet, enyhítik a köhögést, sőt lázcsillapítóként is hatnak.

A levesek lényegében zöldségkeverékek főzetei hússal vagy anélkül. Diétákhoz leggyakrabban a zöldségleveseket (bonni leves, zöldségleves, hagymaleves stb.) használják. A levesek sokfélesége hatalmas, és te magad is könnyen lehet egy ilyen recept szerzője. Elég megváltoztatni a hozzávalók mennyiségét és összetételét – és máris kész az új leves.

A legtöbb leves minimális mennyiségű kalóriát tartalmaz. Ha gabonaféléket, tésztát, zsírokat adunk a leveshez, kalóriatartalmuk jelentősen megnő. A húslevesek pedig csak kis mértékben növelik a kalóriatartalmat. A levesek a kalóriákon túl vitaminokkal, mikroelemekkel, ballasztanyagokkal is táplálják szervezetünket.

Milyen előnyei vannak a leveseknek a szervezet számára

Külön kiemelendőek a zöldséglevesek. Alacsony kalóriatartalmuk miatt széles körben használják diétákhoz.

Ezenkívül a gombát és a zöldségeket főzve a legjobb fogyasztani. A zöldségekben és gombákban való főzés során a legtöbb tápanyag megmarad.

A zöldséglevesek serkentik az anyagcserét, javítják az emésztőrendszer működését. A zöldséglevesek fogyásának folyamata éhségérzet nélkül megy végbe, és jelentős fogyást eredményez. Ezenkívül a zöldséglevesek jól tisztítják a szervezetet.

Leves kalória. Melyik levesben van a legkevesebb kalória?

A levesek biztonságosan az alacsony kalóriatartalmú ételeknek tulajdoníthatók. Néha félreérthető a levesek kalóriatartalma, de ez annak a ténynek köszönhető, hogy egyes források a levesek kalóriatartalmát adagonként adják meg, és nem 100 grammonként. És, mint tudod, egy adag, a GOST ulinárban kifejezve, 250 gramm.

A leves kalóriatartalma teljes mértékben az elkészítéséhez használt összetevőktől függ. Például a marhahúsleves kalóriatartalma 26 kalória, de ha zsíros húst használunk az elkészítéséhez, akkor a kalóriatartalom 55 kalóriára nő. Ha a leveshez szénhidrát komponenst adunk, és ezek a következők: rizs, tészta, burgonya stb., akkor annak kalóriatartalma éppen a hozzáadott termék kalóriaszámával nő. Ezért a weboldalunkon található táblázat csak tájékoztató jellegű. Pontosabban meghatározhatja a kész étel kalóriaszámát, ha megszámolja az összes összetevő kalóriatartalmát.

De a szokásos ételek alapján a zöldségleves tartalmaz a legkevesebb kalóriát - csak 12 kalóriát. Csak néhány kalória a húslevesben adalékanyagok nélkül.

Levesek, húslevesek kalóriatáblázata 100 ml termékre:

Népszerű zöldségleves diéták.

A tyúkhúsleves az egyik legkönnyebben elkészíthető első fogás, tápértéke gazdag, energiaértéke viszont meglehetősen alacsony. Ezért olyan aktívan használják a betegek, a gyermekek, az idősek és a súlyukat figyelők táplálkozásában. Az ételek elkészítésének számos változata létezik, ezért annak érdekében, hogy megtudja a burgonyával, cérnametélttel vagy csak zöldséggel készült csirkeleves kalóriatartalmát, figyelembe kell vennie annak összetételét.

A csirkeleves kémiai összetétele

Ez az első étel nem hiába kerül be az egészségtelen emberek étrendjébe, akiknek szervezete legyengült, és jó adag vitaminra és mikroelemre van szüksége. A csirkehús B-vitaminokban gazdag, amelyek szükségesek szív- és érrendszerünk egészségéhez, hozzájárulnak a központi idegrendszer megfelelő működéséhez. A termékben számos nyomelem található: vas, kalcium, magnézium, szelén. De különösen a csirkeleves gazdag fehérjékben, amelyek sok esszenciális aminosavat tartalmaznak. A csirkehúsból származó fehérjék nagy része a levesbe kerül. A fehérjék, zsírok, szénhidrátok egyensúlya a csirkelevesben optimális a diétás táplálkozáshoz. Sok fehérje, kevés zsír és szénhidrát van.

BJU csirkehúsleves

Fehérjék - 4 g

Zsírok - 2 gr

Szénhidrát - 3 gr

Ez azonban igaz egy olyan ételre, amely nem tartalmaz burgonyát, rizst vagy tésztát. A csirkeleves tápértéke ezekkel a termékekkel teljesen más lesz. A csirkeleves kalóriatartalma közvetlenül a recepttől függ. Olyan általános adatokat adtunk meg, amelyek a lehető legközelebb állnak ennek az ételnek a könnyű zöldséges változatához.

csirkeleves kalória

Hogyan lehet kiszámítani a csirke leves kalóriatartalmát? A csirkeleves tápértéke, valamint kalóriatartalma megváltozik, ha a húsleves főzése előtt eltávolítja a csirke bőrét. Az is nagyon fontos, hogy melyik részből főzzük a csirkehúslevest. A mell a legkevésbé zsíros része a madárnak, míg a legkövérebb része a hát és a szárny. Általában a csirke legzsírosabb és legkalóriásabb része a bőr, de ha a bőrt könnyű eltávolítani a mellről, akkor nagyon nehéz eltávolítani a bőrt a szárnyakról. Kevés a húsuk és sok a zsírjuk. Ezért, ha szárnyas csirkehúslevest főz, a 100 gramm kalóriatartalom jelentősen magasabb lesz, mint az első mellből készült ételé.

A csirkeleves levesek kalóriatartalma nemcsak magának a húslevesnek az energiaértékétől függ, amely körülbelül 15 kcal 100 g termékre vonatkoztatva, hanem további összetevőktől is. Ha ezek alacsony kalóriatartalmú zöldségek, akkor a leves könnyű lesz, ha burgonyát, tésztát, gombát adunk hozzá, az étel már nem lesz olyan diétás.

A csirkeleves fajták energiaértéke

A csirkemelles leves kalóriatartalma körülbelül 44 kcal.

Kalórialeves csirkével és burgonyával: 45 egység.

Leves - tészta csirkével (tyúkhúsleves tésztával / cérnametélttel / tésztával) magasabb kalóriatartalmú 100 grammonként - legalább 54 egység.

A borsó csirkeleves alacsonyabb kalóriatartalommal büszkélkedhet - mindössze 34 egység, ugyanakkor meglehetősen sok szénhidrátot tartalmaz.

Csirke zöldségleves: a kalóriatartalom csak 27 egység. Ez az egyik "legkönnyebb" lehetőség.

A rizzsel készült csirkeleves energiaértéke hozzávetőlegesen 40 egység.

A csirkeleves vagy csirkeleves leves kalóriatartalmának kiszámításakor ne felejtse el, hogy az adatok 100 grammra vonatkoznak. A leves standard adagja körülbelül 250 gramm. Az étel energiaértékének csökkentése érdekében főzés előtt távolítsa el a csirke bőrét. Vagy forraljuk fel a levest a második húslevesen. Ebben az esetben forraljuk fel a csirkét, 15 perc múlva engedjük le a húslevest, és öntsük fel új vízzel. Így a csirkeleves egészségesebb és kevésbé kalóriadús lesz.