Cukkini sajtos töltelékkel. Ízletes és változatos töltelékek cukkini tekercsekhez. Nyers cukkinis tekercs - recept

Ha nem szeretsz sült ételek Használjon recepteket a sütőben történő tekercs készítéséhez, ezeket az alábbiakban ismertetjük. A töltelék ízlés szerint változtatható.

Receptjeink tartalmazni fogják különféle tömések: túró, sajt, csirkefilé, darált hús, gomba. Bármit tetszés szerint hozzáadhat vagy eltávolíthat, ez az étel azzá válik finom dekoráció mind a mindennapi, mind ünnepi asztal.

Ebben a receptben töltelékként túrót és fokhagymát fogunk használni. Ez finom kombináció fűszeres ízt ad az ételnek. De ha van gyereked, és nem szereti a fűszeres ételeket, elkészítheted a tölteléket fokhagyma nélkül, tejföllel vagy tejszínnel. Nagyon finom lesz, ha hozzáadunk egy kis házi majonézt, ami könnyen és gyorsan elkészíthető,

• Cukkini – 1-2 db.
• Nem savas túró (krémsajt vagy ricotta) – 200-250 gr.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• kapor, petrezselyem és tárkony (elhagyható)
• Tejföl (vagy tejszín) - 1 evőkanál. kanál
• Olivaolaj
• Só bors

1. A cukkinit felszeleteljük vékony szeletekre(ezt megteheti egy éles konyhakés, vagy Mandolin aprítógépen).

A felesleges folyadék eltávolításához a cukkinit külön tányérra tesszük, sózzuk, és 15 percig állni hagyjuk. Lecsepegtetjük, és papírtörlővel megpaskoljuk a cukkinit.

2. A serpenyőt kivajazzuk, ráhelyezzük a szeleteket, és mindkét oldalát 1-2 percig sütjük, míg meg nem sül.

A felesleges olajat papírtörlővel lehet eltávolítani.

3. A töltelékhez a fokhagymát és a fűszernövényeket apróra vágjuk. A túrót villával jól pépesítjük, és az összes hozzávalót összekeverjük. Sózzuk, borsozzuk a keveréket, adjunk hozzá egy evőkanál tejfölt (vagy tejszínt), és keverjük össze. Körülbelül egy teáskanálnyit teszünk a cukkini szélére, és feltekerjük.

Elkészült az ételünk!

Cukkini főzés csirkemellel

Ez a recept segít, ha valami gyorsan és finomat kell elkészítened, például az érkezésre váratlan vendégek. Fogd a cukkinit, a húst és kezdd el főzni!

További előnye ennek az ételnek, hogy sütőben készítjük el. A tekercseket tepsibe tesszük és 30 percre elfelejtjük, addig megyünk készülődni a vendégekhez.

Az előkészítéshez szükségünk lesz:

• Cukkini – 2 db.
• Paradicsom - 1 db.
• Tejföl - 100 ml.
• reszelt sajt - 100 gr.
• Fokhagyma - 2-3 gerezd
• Csirkemell - 1 db.
• Só bors

1. Először vékony szeletekre (kb. 0,5 cm vastag) kell vágni a cukkinit. Ahhoz, hogy puhák legyenek, és tekerhessünk beléjük valamit, egy tepsit ki kell kenni növényi olajjal, rá kell helyezni a szeleteket, és 5 percre 190 fokos sütőbe kell tenni. Vegye ki őket, és hagyja kihűlni.

2. Nyersen vágjuk csirkemell hosszában vékony szeletekre, mindegyik darabot sózzuk, borsozzuk, kalapáccsal felverjük, lefedjük ragasztófólia(hogy a hús ne szakadjon meg).

3. Készítsük el a szószt: tejfölben (ill házi majonéz) nyomja ki a fokhagymát és keverje össze.

4. A tekercs formázásához a következőket kell: sima felületre helyezni a tekercs alapot, megkenni szósszal, ráhelyezni egy darab húst (a húsdarabok formájukban és méretükben nagyjából megegyeznek a cukkinivel) ill. teszünk a tetejére egy paradicsomot. Mindent gondosan csomagoljon be. A maradék szószt ráöntjük a tekercsekre.

5. Helyezze az edényt a 190 fokra előmelegített sütőbe 30 percre. 20 perc elteltével kivesszük a cukkinit, megszórjuk sajttal, és még 10 percig állni hagyjuk, amíg megpirul.

Gyorsan terítsünk asztalt, mert hihetetlenek az aromák az ételből!

Főzés tekercs gombával

Ez a recept a gomba szerelmeseinek való. Használunk csiperkegombát, de bármilyen más gombával kísérletezhetünk, például ecetes vagy szárított gombát használunk. Minden alkalommal, amikor a tekercs íze új lesz, kiválaszthatja kedvenc opcióját, és kényeztetheti magát egy finom étellel!

Az előkészítéshez szükségünk lesz:

• Cukkini – 3 db.
• Gomba - 350 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Növényi olaj
• majonéz (lehetőleg házi készítésű)

1. A cukkinit hosszában felszeleteljük vékony lemezek. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük növényi olajban, enyhén sózzuk. Helyezze rá a cukkinit papírtörlő a felesleges olaj eltávolítására.

2. A gombát és a hagymát apróra vágjuk. Egy serpenyőben megsütjük őket.

3. A gombát és a hagymát cukkini csíkokra helyezzük és feltekerjük. Helyezze az edényt egy sütőedénybe, és kenje meg majonézzel a tetejét.

5. 170 fokra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük. Sütés után megszórjuk fűszernövényekkel.

Ömlesztett sajttal töltött cukkinis tekercs

Egy nagyon egyszerű recept, amely az egész család számára remek nassolnivaló. Én azt a módszert alkalmaztam, hogy a cukkinit serpenyőben megsütöttem, ha abszolút szeretnél kapni diétás étel, akkor a sütőben megsüthetjük őket.

Az előkészítéshez szükségünk lesz:

• Cukkini (fiatal) – 2 db.
• Ömlesztett sajt – 2 db.
• Majonéz - 1 evőkanál. kanalakat
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Növényi olaj - sütéshez
• Só - egy csipetnyi
• Liszt - 2 evőkanál. kanalakat
• Paradicsom - 1 db.

1. A cukkinit megmossuk, megszárítjuk és meghámozzuk. Hosszában vékony szeletekre vágjuk, mindkét oldalát megsózzuk, és 10 percig állni hagyjuk, amíg fölösleges levet ereszt és megpuhul a sodoráshoz.

2. A tésztához egy tojást alaposan fel kell vernünk villával.

3. A cukkinit mártsuk bele a tésztába, és tegyük egy előmelegített serpenyőbe, és süssük mindkét oldalát aranybarnára.

A cukkinit papírtörlőre helyezhetjük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.

4. Készítsük el a tölteléket: reszeljük le a fokhagymát és feldolgozott sajt tovább finom reszelő, adjunk hozzá majonézt és keverjük össze. A majonéz mennyiségét ízlés szerint állítsa be.

5. Az elkészült cukkini alapot kihűtjük és kivajazzuk sajtos töltelék, helyezzünk rá egy szelet paradicsomot, ill kaliforniai paprika. Tekerjük fel, szórjuk meg fűszernövényekkel, és fogyasszuk el, mielőtt valaki más megenné).

Finom recept paradicsommal

Ebben a receptben paradicsomot adunk hozzá, ez színt és lédússágot ad az ételnek. Tehetünk bele kaliforniai paprikát, uborkát vagy bármilyen ízlésünknek megfelelő zöldséget. Az alábbiakban egy videót tekinthet meg részletes főzési útmutatóval.

Az előkészítéshez szükségünk lesz:

• Cukkini – 3 db.
• Paradicsom - 3-4 db.
• Főtt tojás - 2-3 tojás
• majonéz - 100 gr.
• szegfűszeg fiatal fokhagyma- 3 db.
• Petrezselyem
• Liszt panírozáshoz - 100 gr.
• Növényi olaj

1. A megmosott cukkinit hosszában vékony, 2-3 mm vastag szeletekre vágjuk. Sózzuk meg minden darabot, és hagyjuk 30 percig kiengedni a levét.

2. A fokhagymát préseljük át, sózzuk és keverjük össze.

3. Vágjuk fel a paradicsomot annyi szeletre, ahány tekercsünk van (1 szelet cukkini = 1 db paradicsom).

4. A meghámozott tojásokat félkarikára vágjuk.

5. A cukkiniről levált folyadékot lecsöpögtetjük, a cukkinit lisztben panírozzuk, növényi olajjal előmelegített serpenyőbe tesszük. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük, hagyjuk kihűlni.

6. Kenjük meg az alapot majonézzel és fokhagymával, a tetejére teszünk paradicsomot, fokhagymát és petrezselymet. Tekercsekbe tekerjük és tányérra tesszük.

Az alábbiakban többet láthat részletes utasításokat elkészíti ezt az ételt.

Sütőben sütjük a cukkinis tekercseket

Szeretnék bemutatni egy könnyen elkészíthető, de nagyon laktató és ízletes ételt - a sonkatekercset. Alternatív megoldásként, ha a természetben szeretne pihenni családjával vagy barátaival, a banális szendvicsek helyett vigye magával ezeket a tekercseket. Nagyon finomnak bizonyulnak. Melegen és hidegen egyaránt fogyaszthatók. Nagyon finomnak bizonyulnak.

Az előkészítéshez szükségünk lesz:

• Cukkini - 500 gr.
• Sonka - 300 gr.
• Paradicsom - 200 gr.
• Kemény sajt - 200 gr.
• gerezd fokhagyma - 2 db.
• Lomb

1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

2. A cukkinit megmossuk, leszárítjuk és meghámozzuk. Ehhez az ételhez ajánlatos fiatal cukkinit használni. Hosszában 0,5 cm-es vékony szeletekre vágjuk.

3. Egy tepsit kikenünk növényi olajjal, a cukkiniszeleteket 5 percre 180 fokos sütőbe tesszük, hogy megpuhuljanak és tekerhessük a tekercseket.

3. Vékonyra szeleteljük a sonkát. A fokhagymát és a bazsalikomot (bármilyen más fűszernövényt is használhatunk) vágjuk finomra egy késsel.

5. Tekercsformázáshoz a sült cukkinire fokhagymát és bazsalikomot kenünk.

Helyezzük rájuk a sonkát, a vékonyra szeletelt paradicsomot, és szórjuk meg a reszelt sajtot.

6. Feltekerjük, fogpiszkálóval rögzítjük, és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk 30 percre. 10 perccel az elkészítés előtt megszórjuk sajttal.

A kész edényből kivesszük a fogpiszkálót, és fűszernövényekkel díszítjük. Jó étvágyat mindenkinek!

Mindenki tudja, hogy a cukkini segítségével számos étel elkészíthető minden ízléshez, beleértve cukkini tekercs. Cukkinit süthetünk zöldségekkel, készíthetünk belőle kaviárt, lecsót, süthetünk rakott süteményeket, kalácsokat, lepényeket, és lekvárt is készíthetünk. lehet hideg vagy meleg.

Az előételek közül a legnépszerűbbek a cukkini tekercsek, amelyekről ma beszélünk. Az ilyen tekercsek két csoportra oszthatók - zöldség és hús.

A zöldséges cukkini tekercsek elkészítéséhez töltelékként paradicsomot, kaliforniai paprikát, hagymát, sárgarépát, céklát, uborkát és zellert használnak. A hústekercsek elkészítéséhez darált húst, szalonnát és filét használnak. A hústekercs kategóriába tartozik még cukkini tekercs, amelyek friss és enyhén sózott halakat tartalmaznak. Mielőtt elkezdenénk megvizsgálni a legtöbbet népszerű receptek cukkini tekercs, magáról a cukkiniről szeretnék néhány szót ejteni.

Ételei sokkal egészségesebbek és ízletesebbek lesznek, ha fiatal cukkinit választ az elkészítéséhez. Cukkini vásárlásakor nyomd meg az ujjaiddal. A gyümölcsöknek rugalmasnak kell lenniük, és nem deformálódniuk kell a nyomás helyén. A fiatal cukkini hossza nem haladja meg a 15 cm-t.

A tiszta, foltmentes cukkinihéj azt jelzi, hogy nemrég szedték le. Most már tudja, hogyan válasszon cukkini - tekercs, receptek amit kínálunk, most ezzel a tudással mindig nagyon finomak és gyengédek lesznek.

Cukkinis tekercs. A legjobb receptek fotókkal

Cukkinis tekercs túróval és paradicsommal - recept

Hozzávalók:

• - 2 db,
• Paradicsom - 3-4 db,
• Túró - 400 gr.,
• Petrezselyem - egy csomó,
• Fokhagyma - 1 fej,
• Só ízlés szerint
• Növényi olaj.

Mindenki tudja, hogy a paradicsom, valamint a túró remek ízű fokhagymával. Használjuk ezt a funkciót és készítsük elő a fokhagymát cukkinis tekercs sajttal(túró) és paradicsom. Nagyon könnyen és gyorsan elkészíthetők. Elkészítésükhöz használhatja: házi túró, és bolti, a lényeg, hogy friss és zsíros legyen.

Ezeknek a tekercseknek az alapja bármilyen növényi olajban sült vékony cukkini csíkok. A cukkinit csíkokra vágjuk. Tegyük őket egy felhevített serpenyőbe, és mindkét oldalukat süssük készre. Tegye át szalvétára vagy konyhai papírtörlőre. Hagyja lefolyni róluk a felesleges olajat.

Közben elkészítjük a tölteléket. Ehhez adjunk hozzá petrezselymet, sót és apróra vágott fokhagymát a túróhoz. Egy kanállal keverjük simára. Kész a töltelék. A megmosott paradicsomot apró szeletekre vágjuk. A túrót helyezzük a cukkini csíkra. A paradicsomot a túró tetejére helyezzük, feltekerjük. Díszítsük petrezselyem ágakkal.

Cukkinis tekercs hússal

Hozzávalók:

• Darált hús - 500 gr,
• Cukkini - 2 db,
• sárgarépa - 1 db,
• Hagyma - 1 db,
• Napraforgóolaj,
• Só és fűszerek.

Bármilyen darált húst felhasználhat zsemle, csirke, marha- vagy sertéshús készítéséhez. Mossa meg a sárgarépát és a hagymát. Hámozzuk meg és vágjuk kockákra, majd serpenyőben napraforgóolajjal pároljuk 10 percig. Adjuk hozzá a darált húshoz, sózzuk és keverjük össze. A darált húst tegyük be a hűtőbe, amíg megsütjük a cukkinit.

A cukkinit csíkokra vágjuk, és az előző receptekhez hasonlóan napraforgóolajban kisütjük. A kihűlt cukkinire kanalazzuk apróra vágott hús, tekercsbe tekerjük. 180 C fokos sütőben kb 15 percig sütjük a tekercseket. Ízletes és lédús cukkini tekercsekkel hús töltelék Forrón tálaljuk salátákkal és köretekkel.

Csirke tekercs cukkinivel

Hozzávalók:

• - 2 db,
• csirke filé - körülbelül 400 gr.,
• Paradicsom szósz– 2-3 evőkanál,
• kemény sajt - 100 gr.,
• majonéz - 3 evőkanál,
• fokhagyma - 3-4 gerezd,
• Petrezselyem - néhány ág,
• Növényi olaj,
• Só ízlés szerint
• Fekete bors,
• Nyársak

Az idő előtt megmosott, bőrös cukkinit kb 0,5 cm vastag csíkokra vágjuk, a sütőt előmelegítjük 180 C-ra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Kenjük meg a cukkini csíkokat növényi olajjal, szórjuk meg sóval és fekete borssal, és tegyük egy tepsire. Sütőben aranybarnára sütjük. A csirkefilét felszeleteljük apró darabokban. Adjunk hozzá majonézt, paradicsomszószt és fokhagymát egy présen keresztül.

Külön lereszeljük a sajtot finom reszelőn. Addig keverjük, amíg a filét teljesen be nem fedi a pác. Mindegyik cukkinicsíkra pácolt csirkefilét helyezünk, és megszórjuk reszelt sajttal. Feltekerjük és nyárssal rögzítjük. Süssük csirkével legfeljebb 30 percig 180 C-on. Cukkinis tekercs, recept amelyeket áttekintettünk forrón tálaljuk.

Cukkinis tekercs sárgarépával és sampinyonnal - recept

Hozzávalók:

• Cukkini - 2 db,
• sárgarépa - 4 db,
• Póréhagyma - 1 db,
• csiperkegomba - 200 gr,
• Ecet – 1 evőkanál,
• Fokhagyma - 1 fej,
• Petrezselyem vagy kapor - egy kis csokor,
• Só, bors,
• Napraforgó növényi olaj

A cukkinit megmossuk, a szárát levágjuk. Mindegyik cukkinit hosszában vékony csíkokra vágjuk. A póréhagymát karikára vágjuk. A csiperkegombát megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. A sárgarépát is megmossuk, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. A petrezselymet és a kaprot apróra vágjuk. A csiperkegombát hagymával sütjük meg növényi olajon, ne felejtsük el, hogy adjunk hozzá egy kis sót. A fokhagymát belenyomkodjuk a sárgarépába, sózzuk, borsozzuk és ecetet adunk hozzá. Mindent jól összekeverünk.

Hagyja ülni a sárgarépát körülbelül 10 percig. Ezután adjuk hozzá a kihűlt csiperkegombát. Kész a töltelék a tekercsekhez. A cukkini csíkokat növényi olajon kisütjük, sózzuk. Helyezze őket szalvétára, hogy felszívja a felesleges olajat. Mindegyik cukkinicsíkra tölteléket teszünk, és feltekerjük. A következő tekercseket szolgálják fel: hideg előétel hűtve.

Rolls from nyers cukkini- recept

Hozzávalók:

• Cukkini - 2 db,
• Fenyőmag- 50 gr,
• Lágy sajt ricotta - 300 gr,
• Bazsalikom - 2 szál,
• balzsamecet - 2 evőkanál. kanalak,
• Só ízlés szerint
• Fekete bors,
• Olivaolaj.

Nyers cukkinis tekercs hasznosabbnak és táplálóbbnak bizonyul, mert a cukkini nem múlik el hőkezelés, ami azt jelenti, hogy minden hasznos ásványi anyagot és vitamint megtartanak. Tehát a megmosott cukkinit vékony csíkokra kell vágni, ehhez speciális zöldséghámozót kell használni. Készítse elő a pácot. Keverjük össze az olívaolajat és a sót balzsamecetés őrölt fekete borsot. Ebbe a pácba helyezzük a cukkinicsíkokat, és kézzel ecsettel megkenjük.

Hagyjuk pácolódni fél órát. A bazsalikomot megmossuk és apróra vágjuk. Serpenyőben megsütjük fenyőmag amíg aranybarna nem lesz. Adjuk hozzá a pirított diót és a bazsalikomot a ricotta sajthoz, és keverjük össze. Elkészült a sajtos töltelék a tekercsekhez. A tölteléket kanállal kikanalazzuk, és ráhelyezzük a cukkinicsíkra, majd feltekerjük. nyers cukkiniből készült. Tálalás előtt tegyük be őket a hűtőbe, mert lehűtve még jobb ízűek.

Cukkinis tekercs szalonnával és krémsajttal - recept

Hozzávalók:

• fiatal - 2 db,
• bacon - 200 gr,
• Tejszínes lágy sajt - 300 gr.,
• Petrezselyem és kapor,
• Olíva ill napraforgóolaj,
• Só ízlés szerint
• Nyársak.

Cukkinis tekercs sajttalés bacon - ez egy kiváló snack, amely minden bizonnyal meglepi gyengéd és fűszeres íz. Egy ilyen snack elkészítéséhez tanácsos fiatal cukkinit használni, amelyben a magok még nem alakultak ki. Ha fiatal cukkinit használunk, nem kell eltávolítani róla a bőrt. A megmosott cukkinit késsel vagy zöldséghámozóval hosszában csíkokra vágjuk, amelyek vastagsága nem lehet több 1 cm-nél.

Így könnyedén tekercsbe tekerheti őket. A cukkini csíkokat egy serpenyőben megpirítjuk növényi olaj. Helyezze át őket egy szalvétára. Amíg a cukkini hűl, a szalonnát puhára sütjük. Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjuk át egy présen. A kaprot és a petrezselymet megmossuk és apróra vágjuk. Adjuk hozzá a fokhagymát és a fűszernövényeket a krémsajthoz, és keverjük össze. A bacont cukkinicsíkra helyezzük, és a tetejére 1 teáskanálnyit teszünk krémsajt, fűszernövényekkel és fokhagymával ízesítjük. Tekerd fel.

Nyers cukkiniből készült zöldségtekercs - recept

Hozzávalók:

• Cukkini tök – 1 db,
• Paradicsom - 2 db,
• kaliforniai paprika - 1 db,
• sárgarépa - 2 db,
• Petrezselyem - 50 gr,
• rukkola - 50 gr,
• Fekete bors és só

Egyetért azzal, hogy ezek cukkini tekercs, fotó amelyek nagyon ünnepinek és étvágygerjesztőnek tűnnek. Ezek a nyers cukkiniből készült zöldségtekercsek elsősorban a vegetáriánusok, valamint azok számára, akik szeretik nyers zöldségekés gyümölcsöt vagy nyers étrendet folytat. Csak től készült friss zöldségek Növényi olaj hozzáadása nélkül a cukkini minimális kalóriát és kétszer annyi vitamint tartalmaz, mint az elősütött vagy a sütőben sült cukkini.

Zöldséghámozóval hosszú csíkokra vágjuk a cukkinit. Mossa meg a sárgarépát, a paradicsomot és a paprikát. A sárgarépát és a kaliforniai paprikát csíkokra, a paradicsomot pedig szeletekre vágjuk. Helyezzen néhány rukkola levelet egy cukkini csíkra, a tetejére tegyen egy sárgarépát, borsot és paradicsomszeletet. Tekerjük be egy tekercsbe. Minden tekercset sóval és fekete borssal megkenünk.

Cukkinis tekercs sajttal és lazaccal - recept

Hozzávalók:

• Cukkini tök – 2 db,
• Lágy sajt vagy túró - 300 gr.,
• tejföl - fél pohár,
• fokhagyma - 3-4 gerezd,
• olajbogyó - 1 üveg,
• Enyhén sózott lazac - 200 gr.,
• Finomított napraforgóolaj,
• Só ízlés szerint
• Salátalevél díszítéshez.

Ezek cukkini tekercs, fotó akit lát, nem szégyelli felvenni ünnepi asztal, éppen ellenkezőleg, csak díszíteni és élénk színekkel tudják élénkíteni. A megmosott cukkinit hosszában szeletekre vágjuk. Forró serpenyőbe tesszük, sózzuk és mindkét oldalukat megsütjük. A kész cukkinit papírtörlővel vagy szalvétával mártjuk.

Elkészítjük a tölteléket. A lazacot vékony csíkokra vágjuk. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és nyomjuk át. A túróhoz adjuk a tejfölt és a fokhagymát. Keverjük össze. Helyezzük a halat a cukkinicsíkra, és tegyük rá túrós töltelékés a cukkinit tekercsbe tekerjük. Fedjük le a tányért saláta levelek. Helyezze függőlegesen. Mindegyik tetejére tegyünk egy olívabogyót.

A cukkini nagyon egészséges, különféle hideg-meleg ételeket, sőt lekvárt is készítenek belőle. Maga a cukkini semleges ízű, így bármilyen ételhez illik. A cukkinis előételek hidegen vagy melegen is tálalhatók, és nagyon gyorsan elkészíthetők.

Cukkinis tekercs Az asztal dísze lesz, és érdekes és pikáns ízzel örvendezteti meg családját és barátait. A cukkinis ételekhez nagyon jó fokhagymát adni, ez az, ami pikantériát ad. A tekercsekhez fiatal cukkinit kell venni, mivel kis méretűek és főzéshez kényelmes formájúak, puha húsúak és apró magvak, rugalmasak, nem törnek és könnyen vághatók.

A fiatal cukkini héja is puha, vékony, könnyen vágható és szinte láthatatlan a kész ételben, így le sem kell vágni. Ha nagy túlérett cukkinit veszünk, a héjuk vastag és kemény, a magvak nagyok és kemények, és a húsa sem rugalmas.

Hozzávalók cukkini tekercs készítéséhez:

Cukkinis tekercs paradicsommal és sajttal - recept

A cukkinit hosszában tányérokra vágjuk, speciális reszelővel vághatjuk.

A tojásokat egy tálba verjük, sózzuk, borsozzuk, és habverővel felverjük.

A lisztet egy lapos tányérba öntjük. Utána minden darab cukkinit először lisztbe, majd tojásba mártunk, és növényi olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük, így puhává és könnyen feltekerhetővé válik. Ne feledje, hogy a cukkini nagyon gyorsan megsül.

Hagyjuk kihűlni a cukkinit.

Kezdjük a töltelék elkészítését. A kaprot apróra vágjuk, a fokhagymát nyomjuk át, és mindent összekeverünk majonézzel. Mindent simára keverünk.

Ebből kiderült, hogy öntet vagy szósz zsemlékhez. A töltelék alapja kemény sajt és paradicsom. A sajtot és a paradicsomot közepes méretű csíkokra vágjuk.

A tekercseket magunk formáljuk. Vegyünk egy tányér sült cukkinit, és kenjük meg egy teáskanállal fokhagymás-majonézes szósz. Helyezzen egy paradicsomcsíkot a tányér szélére, és kezdje el tekerni.

Kész cukkinis tekercs paradicsommal és sajttal tányérra tesszük és a tetejét díszítjük apróra vágott fűszernövények. Egyen tálalható közös étel, vagy 2-3 darabos adagokban tálaljuk.

Az ilyen tekercsek tölteléke bármi lehet, akár hús is, keverjük össze a darált hússal főtt rizs, hagymával és remekül fog sikerülni kiadós uzsonna vagy főétel, a legjobb melegen tálalva. Megpróbálhatja ezeket a tekercseket garnélarákkal, zöldségekkel, tintahalral elkészíteni, ebben a változatban jobb hidegen tálalni.

Cukkinis tekercs paradicsommal és sajttal. Fénykép

A cukkini tekercs pontosan az a fajta előétel, amely nem csak finom, hanem gyönyörű is.

A csomagokat bármilyen töltelékkel megtöltheti.

A legnépszerűbb lehetőség a sajt.

Cukkini tekercs sajttal - általános főzési elvek

Csak olyan fiatal cukkinit használnak tekercsekhez, amelyeknek nincs nagy magja.

A zöldségeket alaposan meg kell mosni, és hosszában csíkokra kell vágni.

Ezután serpenyőben megsütjük.

Vannak olyan receptek, amelyekben a csíkokat egy tepsiben sütik, kis mennyiségű vajjal megkenve.

Bármi hőkezelés puhává kell tennie a terméket, különben nem lehet göndörödni.

A töltelékhez használt sajt kemény, feldolgozott vagy pácolt. Csökkentheti az étel költségét, és még a legtöbbet is elviheti egyszerű sajtos túró fóliában még mindig nagyon finom lesz. A terméket összetörjük, a legtöbbet összekeverjük különböző termékek: zöldség, hús, hal, csirke, rák rudak. Szinte mindig használnak fokhagymát, ami tökéletesen passzol a sajthoz és a cukkinihez. Az öntethez használjunk tejfölt és majonézt. A mennyiség önállóan állítható, a kívánt állag elérése érdekében.

Cukkinis tekercs sajttal és fokhagymával

Ezekhez a tekercsekhez a töltelék sajtból, fokhagymából és főtt tojás. Klasszikus kombináció, tökéletes íz. A majonéz és a tejföl helyettesíthető egymással.

Hozzávalók

Két cukkini;

Két tojás;

Két gerezd fokhagyma;

sajt 150 g;

Két kanál tejföl, majonéz;

Só bors;

Készítmény

1. A megmosott cukkinit hosszában szeletekre vágjuk, igyekezzünk egyforma darabokat készíteni. Vastagsága körülbelül három milliméter.

2. Egy serpenyőt felforrósítunk, kevés olajat öntünk rá. Csak kenni lehet. Jól melegítsen. Ha enyhén meleg felületre helyezi a szeleteket, azonnal elkezdik felszívni az olajat, és a tekercsek nagyon zsírosak lesznek.

3. A zsemléket mindkét oldalukon megsütjük, de a tüzet ne gyengítsük.

4. Hagyja kihűlni a csíkokat.

5. Ezalatt a sajtot és a főtt tojást lereszeljük, a fokhagymát azonnal felaprítjuk. Dobhatsz bele néhány zöldet. Fűszerezzük a tölteléket majonézzel, keverjük össze és borsozzuk ízlés szerint. Ha szükséges, sózzuk.

6. Helyezzen egy teáskanál darált sajtot a csík szélére, és csavarja meg a tekercset. Hasonlóképpen a maradék cukkiniből előételt formálunk.

7. Tányérra tesszük. A szélére teheted. Díszítsd zöldágakkal.

Cukkinis tekercs sajttal és paradicsommal

Egy másik lehetőség sajtos cukkini tekercsekhez, amely paradicsomot is tartalmaz. A töltelékhez akár kolbászsajtot is használhatunk, finom lesz.

Hozzávalók

200 g sajt;

2-3 cukkini;

2 gerezd fokhagyma;

2 paradicsom;

1 csokor zöld;

Készítmény

1. Az előző recepthez hasonlóan a cukkinit felcsíkozzuk, és előmelegített serpenyőben mindkét oldalát megsütjük. Hagyjuk kihűlni.

2. A sajtot lereszeljük. Ha megolvadt, akkor jobb, ha a reszelőt olajjal megkenjük, könnyebb és gyorsabb lesz.

3. Közvetlenül a sajt után adjunk hozzá három fokhagymát.

4. Vágj fel egy fél csokor zöldet, és add a sajthoz. A megmaradt ágakat díszítésre hagyjuk.

5. A tölteléket majonézzel és sóval ízesítjük. Mivel a cukkini nem volt fűszerezve, a darált hús legyen sós.

6. Válasszunk sűrű paradicsomot. Kockára vágjuk.

7. Forma tekercs. A cukkinicsík hegyére tegyünk egy kis kanál darált sajtot, és tegyünk rá egy szelet paradicsomot. Megcsavarjuk.

8. Helyezze a csomagokat egy tányérra, és szórja szét a zöld ágakat.

Sült cukkinis tekercs sajttal és csirkével

Kiadós tekercs variációja cukkinivel és sajttal, amibe csirkehús is beletartozik. Az összetevők a főtt pép súlyát jelzik, levághatja a lábat, vagy használhat egy darab mellet.

Hozzávalók

2 cukkini;

200 g csirke;

80 g bármilyen sajt;

Szója szósz;

2 gerezd fokhagyma;

Készítmény

1. A cukkinit vágd csíkokra, de ne süsd meg. Mindkét oldalát kenje be olajjal, jobb, ha ecsetet használ. Sütőpapíros tepsire tesszük, és 10 percre a sütőbe tesszük. Hőmérséklet 200.

2. Vegye ki és hűtse le.

3. A csirkét apróra vágjuk, robotgépben azonnal felverhetjük a fokhagymával.

4. Adjuk hozzá a reszelt sajtot és a majonézt.

6. Töltse meg a tekercseket a szokásos módon, ahogy fentebb is történt.

7. Mindegyiknek a hegyét egy-egy fogpiszkálóval levágjuk. Több darabot is rakhatunk nyársra.

8. Tedd be a sütőbe és süsd 15 percig.Ízletes!

Cukkinis tekercs sajttal és füstölt sonkával

Sőt, tölteléknek is használhatod füstölt mell vagy bármilyen más termék. A fő dolog egy csodálatos ötlet az ízletes, kielégítő, aromás darált hús!

Hozzávalók

1 füstölt láb;

120 g sajt;

0,5 csokor kapor;

Bors, fokhagyma;

2-3 cukkini;

Olaj a sütéshez.

Készítmény

1. Kezdjük rögtön a cukkinivel. A csíkokat megmossuk, felvágjuk és serpenyőben készre sütjük.

2. Amíg a zöldségek hűlnek, elkészítjük a tölteléket. A sajtot lereszeljük és egy tálba tesszük.

3. Távolítsa el a bőrt a lábról, távolítsa el a csontot és vágja kockákra. Adjuk hozzá a sajthoz.

4. Tedd le apróra vágott kapor, adjunk hozzá fokhagymát és borsot ízlés szerint.

6. A kihűlt cukkini csíkokra helyezzük a csirke tölteléket. Kiterítheti az összes előkészületet, és egyszerre szórhatja szét az összes darált húst, hogy egyenletes legyen.

7. Feltekerjük, áttesszük, egy kicsit állni hagyjuk, lehetőleg hűtőben.

Cukkini tekercs sajttal és dióval

Isteni töltelékű cukkinis tekercs receptje. A darált húshoz csak diót használnak, más fajtával nem annyira ízletes.

Hozzávalók

10-12 dió;

2 cukkini;

120 g sajt;

3 evőkanál tejföl;

4 szál kapor;

Fokhagyma, só.

Készítmény

1. A cukkinit felcsíkozzuk, előmelegített serpenyőben, kevés olajon megsütjük.

2. Amíg a zöldségek hűlnek, elkészítjük a tölteléket. A sajtot apró reszelékre reszeljük, belenyomjuk a fokhagymát, hozzáadjuk a fűszernövényeket tejföllel, elkeverjük.

3. A diót pár percig pirítsuk egy serpenyőben, de csak szárazon, nem kell hozzá semmit. Lehűtjük és felaprítjuk apró darabok.

4. Keverjük össze a diót darált sajttal, sózzuk ízlés szerint.

5. Vegyünk egy csík cukkinit, és kenjük rá a darált sajtot. Tekerj egy tekercset. Az összes többi üres lapot ugyanígy formázzuk meg.

6. Tegye egy edényre, és hagyja, hogy az előétel egy kicsit beázzon.

Cukkinis tekercs sajttal és darált hússal

Egy másik lehetőség a sütőben főzött sült ételhez. Jobb, ha nem használunk zsíros darált húst, a marha-, csirke- és sertéshús disznózsír nélkül ideális.

Hozzávalók

Hagyma fej;

200 g darált hús;

200 g sajt;

2 cukkini;

Egy kis tejföl.

Készítmény

1. Vágjuk fel a cukkinit. Serpenyőben enyhén megsütjük, hogy a darabok puhábbak legyenek és a tekercseket tekerhessük.

2. Tedd rá a cukkinit, amíg kihűl, vágd fel a hagymát és tedd ugyanabba a serpenyőbe, tehetünk bele egy kanál olajat. Pároljuk átlátszóra.

3. Keverje össze a darált húst hagymával, adjon hozzá 100 grammot reszelt sajt, bors és só. Ha szükséges, adjon hozzá bármilyen fűszert a húshoz, fokhagymához, fűszernövényekhez.

4. A hústöltelékkel ellátott tekercseket egyenként megtekerjük és a formába helyezzük úgy, hogy a töltelék felfelé nézzen. A formának nem kell nagynak lennie. Ideális esetben a tekercseknek kissé alá kell támasztaniuk egymást. A kötegeket nem kell fogpiszkálóval rögzíteni.

5. Melegítsük elő a sütőt 220 fokra, állítsuk be a tekercseket negyed órára.

6. Vegyük ki a sütőből, szórjuk meg a maradék sajttal, hármat nem finoman. Nem kell az egész edényt megtölteni, hanem minden tekercsbe tegyünk egy csipet forgácsot, nyomkodjuk a darált húshoz.

7. Állítsa további 20 percig. Amint sajt kéreg Jól megbarnul és kivehető.

Cukkinis tekercs sajttal és hallal

A cukkini tekercsek elkészítéséhez egy darab enyhén sózott lazacra, rózsaszín lazacra vagy más halra lesz szüksége. Bármilyen sajtot használhat.

Hozzávalók

120 g vörös hal;

150 g sajt;

Friss kapor;

2-3 evőkanál majonéz;

1 gerezd fokhagyma;

Két cukkini;

Fűszerek.

Készítmény

1. A cukkinit normál szeletekre vágjuk és megsütjük.

2. A sajtot lereszeljük, összekeverjük fokhagymával, fűszerekkel és majonézzel, így krémes masszát készítünk, amit könnyen kenhetünk.

3. A halat a cukkini számának megfelelően apró kockákra vágjuk.

4. A cukkinire kenjük sajtkrém, a közeli szélére tegyen egy darab halat és egy szál kaprot.

5. A tekercseket feltekerjük, és fél órára a hűtőbe tesszük, amíg megdermed.

Cukkinis tekercs sajttal és rákrudakkal

Szokatlan bemutató rák saláta amelyet sajttal készítenek. Használhat rudakat vagy rákhúst. A tojást előre meg lehet főzni.

Hozzávalók

2 cukkini;

100 g sajt;

6 rúd;

1 gerezd fokhagyma;

1 kis uborka;

Készítmény

1. Vetkőzzünk nyers cukkini, serpenyőben kisütjük a rétegeket, hagyjuk kihűlni.

2. A tojást és a sajtot egy tálba reszeljük, a fokhagymát azonnal felapríthatjuk velük.

3. A rudakat apró kockákra vágjuk, és a töltelékhez adjuk.

4. Adjunk hozzá majonézt és egy kis uborkát. Lehet reszelni vagy apró kockákra vágni.

5. Keverjük össze a tölteléket, ne felejtsük el megsózni.

6. Tekercseket formázunk úgy, hogy minden cukkinicsíkra egy-egy kanál salátát teszünk, és feltekerjük.

Ha a cukkini csíkokat sütés előtt lisztbe mártjuk, szebb lesz a héja. A főzeléket felvert tojásba is márthatjuk, nem csak szép színt ad, hanem az olaj felszívódását is megakadályozza.

A cukkinit nem lehet megsütni, ha a darabokat sózzuk. Fűszert nem kell hozzájuk tenni, érdemes erősebben fűszerezni a tölteléket.

A cukkini kigöngyölődésének megakadályozására gyakran használnak fogpiszkálót. Dekoratív nyársat is vehetsz.

Tankol sajt darált Nem csak tejfölt vagy majonézt használhat. Tejszínes, fokhagymás szószok, ami készen is megvásárolható. Ez megkönnyíti a snack elkészítését.

A nyár remek idő mindenre zöldséges ételek. És ma meghívlak főzni finom tekercs cukkini sajttal és gombával. Készülődni cukkini tekercs meglehetősen egyszerű, ízletesnek, szépnek és olcsónak bizonyul, snackként vagy nassolnivalóként is tálalható független étel. Próbáld ki, nagyon finom. A recept kétféle tölteléket ad, válaszd ki, melyik tetszik a legjobban))))

Hozzávalók:

• tészta:
• 2 db. fiatal cukkini vagy cukkini
• 2 db. csirke tojás
• 100 gr. tejföl
• 1 csésze liszt
• só, fekete őrölt bors
• 1/2 tk. szóda
• 1. töltelék:
• 350-400 gr. csiperkegomba
• 1 hagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 100 ml. tejszín 20-25% zsír
• 100 gr. kemény sajt
• só, bors ízlés szerint
• növényi olaj a sütéshez
• 2. töltelék:
• 300 gr. krémsajt
• 350-400 gr. csiperkegomba
• 1 nagy hagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• só bors
• növényi olaj

• A cukkini tekercsben az tetszik, hogy az alap és a tekercsek is előre elkészíthetők. Sőt, a hűtőben töltött éjszaka után még jobban ízlik.

Cukkini tekercs kéreg

• Tehát először is készítsük el a cukkini tekercset. Ehhez vegyen két fiatal cukkinit vagy cukkinit. Vágjuk le a cukkini bőrét. Ha van, akkor érdemesebb cukkinit venni, olyan finom héja van, hogy nem kell levágni, és nincs sűrű magja sem. Igaz, a cukkini még mindig olcsóbb, a háziasszonyok ezért választják leggyakrabban.
• Három cukkini rajta durva reszelő(Van cukkinim).

• Adjunk hozzá 2 tojást és 100 gr. tejföl.

• Keverjük össze, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá szódát.

• Ezután adjunk hozzá lisztet. Az összes lisztet nem egyszerre, hanem fokozatosan adagoljuk. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a cukkini elkezd levet engedni, és egy idő után a tészta folyékonyabbá válik. Ezért addig állítjuk a liszt mennyiségét a tésztában, amíg el nem érjük a kívánt állagot - mint a vastag palacsintát.

• A cukkinis tésztát egy lefedett tepsire öntjük sütőpapír. A tésztát egyenletesen elosztjuk a tepsiben úgy, hogy a sütemény körülbelül egyforma magasságú legyen.

• Helyezzük a tepsit egy jól felmelegített sütőbe (előre kapcsoljuk be). A cukkinis tekercs tortát 30-40 percig sütjük 180°C-on. Amikor a sütemény sűrűvé válik és gyönyörű arany árnyalatot kap, vegye ki a sütőből.

• Hagyjuk kicsit hűlni a tortát. Ezután a tepsit fával fedjük le vágódeszkaés fordítsa meg az egész szerkezetet. Helyezze a bőrt a deszkára, távolítsa el a kiürült tepsit.
• Óvatosan távolítsuk el a sütőpapírt a héjról.

• Majd erre a papírra helyezzük a tortát és tekercsbe tekerjük. A tortát hajtogatva hagyjuk kihűlni.


Töltelék cukkini tekercshez

• Nagy plusz ebből az ételből az, hogy sokféle tölteléket készíthetsz a tekercshez, hangulatodtól és a hűtőben lévő dolgoktól függően. A legegyszerűbb és az én ízlésem szerint legfinomabb a gombás töltelék.
• Tehát apróra vágjuk a hagymát, a fokhagymát.

• A csiperkegombát megmossuk és apró kockákra vágjuk.

• BAN BEN kis mennyiségben növényi olaj, lassú tűzön pároljuk a hagymát. Amikor a hagyma puha és átlátszó lesz, hozzáadjuk a fokhagymát.

• A fokhagyma után szinte azonnal adjuk hozzá az apróra vágott gombát. Lassú tűzön készre pároljuk. Sózzuk, borsozzuk a tölteléket ízlés szerint.

• Tovább utolsó szakasza adjuk a gombához folyékony krém. A krémnek köszönhetően a töltelék lédús lesz, és finomabb ízt kap.

• Bármilyen krémet használhat, de a kalóriatartalma miatt mégis érdemesebb az alacsony zsírtartalmú krémet választani.
• Pár percig pároljuk az egészet, majd vegyük le a serpenyőt a tűzről. Hagyjuk kihűlni a tölteléket.
• A kihűlt cukkinis tortát tekerjük ki. Gomba töltelék Egyenletesen vigye fel a torta teljes felületére.

• Óvatosan, de elég szorosan tekerjük fel a cukkini tekercset. Papír nélkül feltekerjük.

• Tegye a cukkini tekercset sajttal és gombával a hűtőbe több órára, amíg a töltelék megkeményedik. A tekercs kigördülésének elkerülése érdekében a varrás oldalával lefelé helyezzük, vagy több helyen kössük meg madzaggal.

• Ha a tekercs kihűlt, szeletekre vágjuk.
• Ezen a tölteléken kívül a gombás, sajtkrémes cukkinis tekercset is javaslom kipróbálni. Ebben az esetben a gombát ugyanúgy megfőzzük, csak tejszín hozzáadása nélkül.
• A cukkini héját megkenjük elég vastag sajtkrémréteggel, majd hozzáadjuk a gombát. Leendő tekercsünk külső széléről egy kis sajtcsíkot hagyunk gomba nélkül. Ez úgy történik, hogy a széle jól tapadjon, és a cukkini tekercs ne nyíljon ki.

• A cukkini tekercset szorosan feltekerjük, és több órára a hűtőbe tesszük.

• Tálalás előtt a tekercset vastag szeletekre vágjuk.

• Ez milyen szép, milyen finom lesz rendkívüli tekercs cukkini gombával. Ajánlom)))

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+