Hogyan és mennyit kell főzni a fiatal kukoricát. Tippek háziasszonyoknak. Hogyan kell főzni érett kukoricát. Hogyan kell főzni a kukoricát

Kukorica arra a néhány zöldségre vonatkozik, amely nem esik át genetikai módosításon a növekedési folyamat során. Nem szívja fel káros anyagok amelyek megtermékenyítik a talajt.

Több a kukorica nem veszíti el táplálkozási tulajdonságai hőkezelés során. De a kukoricát megfelelően kell főzni.

Hogy a csutka ne csak vitaminokat és ásványi anyagokat adjon a szervezetnek, hanem a gyengédnek is tetszene édes ízés nagyon kellemes illata van.

Hogyan és mennyit kell főzni a kukoricát?

Fiatal friss kukorica főzési folyamata

Csodálkozik: „Hány percet kell főzni a fiatal kukoricát?” Ebben a kérdésben nincsenek szigorú szabályok. Minden a kukorica fajtájától, valamint magának a csutka érettségétől függ.

Ha a kukorica fiatal, akkor csak 10-15 percig kell főzni.

A fiatal gubacsok megkülönböztetése az idősebbektől meglehetősen egyszerű. A fiatal kukorica nagyon világos árnyalatú. Szinte fehér, néha halványsárga.

Vannak, akik azt hiszik, hogy a fiatal kukorica finomabb, mint az idősebb kukorica, de valójában minden a főzési módtól és a személyes preferenciáktól függ.

A fiatal csutkákat enyhén sós vízben megfőzzük. Ezenkívül főzéskor adjunk a vízhez egy teáskanál cukrot (literenként).

A fiatal kukorica nagyon könnyen emészthető. Ezért a 15 percet szigorúan be kell tartani. Ezután ellenőrizze a készenlétet.

Mennyi ideig kell főzni a régi csutkát?

A régi csutkában lévő szemek gazdagok lesznek sárga árnyalat. Az ilyen kukoricát fél óráig főzzük akár negyven percet is. Ha meg akarja tartani a szemsűrűséget, akkor ajánlatos a csutkát csak harminc percig forralni.

Ha azt szeretné, hogy a szemek szétrepedjenek, és a kukorica laza legyen, akkor a főzési idő 45 percre meghosszabbítható. Csak a főzési folyamat befejezése és a csutka kivonása után szabad alaposan bedörzsölni sóval. Lehetséges lehetőségek a kukorica takarmányokról alább lesz szó.

Mennyi ideig tart a Bonduelle csemegekukorica főzése?

Sok embert érdekel ez a kérdés, mert pontosan így van Ez a fajta kukorica nagyon hasznosnak tekinthető bébiétel . Ez a fajta csemegekukoricának is nevezik.

A főzésben nincs különösebb titok. Mindent ugyanúgy kell csinálni, mintha közönséges fiatal kukorica lenne előtted.

Hogyan kell főzni?

A fülek korától függetlenül megfelelően meg kell tisztítani és egy serpenyőbe kell helyezni. A tisztítással minden egyszerű - meg kell szabadítania a csutkákat a zöld levelektől. Ne dobja ki a leveleket, mert jól jön a főzés során.

1. számú módszer

A gubacsok szorosan egymáshoz illeszkednek a serpenyőbe. Megtöltjük vízzel úgy, hogy az 3-5 cm-rel magasabban legyen, mint az utolsó csutka széle.

2. számú módszer

A főzés másik módja a a serpenyő alját kibéleljük levelekkel.

Tedd a tetejére a csutkát, és zárd le a leveleket is.

Gondoskodni kell arról, hogy a gubacsok ne érintkezzenek a serpenyő falával. Ha ez megtörténik valahol, akkor a leveleket is az edény és a csutka közé kell tenni. Vízzel tölteni.

Fontos! Annak ellenőrzéséhez, hogy a kukorica készen áll-e vagy sem, meg kell várnia a főzéshez rendelkezésre álló időt, és meg kell próbálnia egy szemet. Ha puha és könnyen rágható, akkor kész a kukorica.

Külön szeretném felhívni a figyelmet arra, hogy beszélgetünk nem a kukorica takarmányfajtáiról, hanem az emberi fogyasztásra termesztettekről.

Ha a fajták takarmányok, akkor az ilyen kukorica főzése három vagy akár négy órát vesz igénybe, korától függetlenül.

Milyen ételeket válasszunk főzéshez?

Mély és vastag falú edények bármelyik jobb a másik kukorica főzésére alkalmas. Alternatív megoldásként használhat öntöttvasat vagy üstöt. Ügyeljen arra, hogy a fedővel szorosan zárható edényeket válasszuk.

Főzhetsz gázon és elektromos sütő. Az egyetlen szempont, amit figyelembe kell venni, a hő erőssége. A hő nem lehet több, mint 250 fok.

Ha a kukorica megfőtt gáztűzhely, akkor a tűznek kicsinek kell lennie. Mindezen feltételek betartása segít a kukorica maximálisan megőrizni táplálkozási tulajdonságait.

Hogyan kell alkalmazni?

Létezik különböző hagyományok enni finom főtt kukorica. Területünkön a legelterjedtebb a forró csutka kenése nagy darab vajés enni.

Alternatív megoldásként a vajat előzőleg megolvaszthatod, és belemárthatod a csutkát.

Mexikóban, például, főtt kukorica megkenjük egy szelet citrommal és megszórjuk durva só. Így fogyasztják. nagyon érdekes és fűszeres íz kiderül.

Mit lehet még csinálni kukoricával: receptek

A kísérletek szerelmesei megpróbálhatja megfőzni a már főtt kukoricaszemet tejben és tejszínben. Ehhez négy főtt csutkából kell levágni a szemeket.

Egy serpenyőben felforrósítunk fél csésze tejet és negyed csésze tejszínt, hozzáadjuk a felvágott szemeket. Tíz percig forraljuk. Külön felolvasztunk egy kocka vajat, adjunk hozzá egy kanál lisztet. Jól összekeverjük és a kukoricához adjuk.

Főzzük még tíz percig. Ezután adjunk hozzá fél pohár száraz fehérbort, és főzzük további tíz percig. A főzés végén ne felejtsük el sózni és borsozni.

Olaszok főttből kukorica szemek rakott ételek készülnek. Szükséges néhány csutka főtt fiatal kukoricából, dörzsölje át a szemeket egy szitán. Keverjük össze a kapott keveréket felvert tojássárgája, adjunk hozzá vajat és egy kevés tejszínt.

Egyfajta tészta lesz, amelyet kétfelé kell osztani, és sütemények formájában ki kell nyújtani. Az első tortát sütőpapíros tepsire fektetjük, megszórjuk reszelt sajttal, majd ráreszeljük a második tortát. Készre sütjük, szó szerint 15-20 percig.

A kukorica főzési ideje attól függ, hogy a fiatal vagy az idős kalászokat eszik.

Mindenesetre, ha ezek emberi fogyasztásra és nem állati takarmányozásra termesztett kukoricafajták, akkor a kukoricát nagyon gyorsan főzik - akár egy óráig. Ennek érdekében fontos a megfelelő ételek kiválasztása is a csutkákat feltétlenül szorosan lezárt fedéllel főzzük meg.

A szó szoros értelmében minden sarkon árulunk kukoricát nyersen és főzve is, és amikor újra vásároltam, hallottam, hogy egy lány megkérdezte az eladótól: hogyan főzzük a kukoricát egy serpenyőben és mennyi idő alatt. Eleinte meglepődtem ezen a kérdésen, mert olyan egyszerű, de aztán arra gondoltam, egyszerű dolognak tűnik - kukoricát főzni, de itt is vannak finomságok. Beszéljünk róluk.

Hogyan kell főzni a kukoricát egy edényben

Amint elkezdték árulni a kukoricát, rögtön eszembe jut a falusi nyár, amikor a bicikliző fiúk fiatal kukoricát hoztak a földekről, a nagymamám főzte, mi, gyerekek, örömmel ettük. lédús kukorica megszórva sóval. A kukorica iránti szeretetem számomra nem múlt el, és minden családtagom szívesen eszi, de hogy a kukorica ne okozzon csalódást, először helyesen kell kiválasztani.

Hogyan kell főzni a kukoricacsutkát - recept

A kukoricát edényben főzni a legegyszerűbb és hagyományos recept. A nagymamámra emlékezve, ő mindig egy széles serpenyőben főzött egész csutkát, én is, de ha nincs ilyen, akkor ketté lehet törni a csutkát.

• Először a kukoricát a levelekkel együtt meg kell mosni, majd meg kell tisztítani a levelektől és a szőrszálaktól.
• Fedjük le a serpenyő alját a csutkához közelebb eső belső levelekkel, tegyünk rá kukoricát, fedjük le levelekkel. Ha több réteg kukoricája van, minden réteget tegyünk le levelekkel, mert főzés közben további ízt és lédússágot adnak a kukoricának.
• Egy serpenyőbe öntjük hideg vízés tegyük nagy tűzre, hogy gyorsabban felforrjon. De amint felforr, csökkentse a tüzet. Azt hallottam, hogy a kukoricát azonnal felöntik forrásban lévő vízzel, szerintem ez a lehetőség is lehetséges.
• Egy fontos pont - ne tegyél azonnal sót, ha ízletes és ízletes lédús termék főzés után. Ha nem szereti étkezés közben sózni, akkor közvetlenül a serpenyőbe teheti a sót, de körülbelül 5 perccel a főzés vége előtt. De szerintem jobban ízlik, ha már evés közben megsózzuk, vagy esetleg csak gyerekkori emlékek. De mi így eszünk kukoricát.

Mennyi ideig kell főzni a kukoricát egy serpenyőben

A főzési idő a kukorica fajtájától és korától függ. Nagyon fiatal, 10 perc alatt elkészül a tejes csutka, de mi nem nagyon szeretjük az ilyen kukoricát, szeretjük, ha kicsit idősebb, gazdagabb a kukorica íze és a zamatossága is elég. Az ilyen kukoricát 20-30 percig főzzük. Fogpiszkálóval ellenőrizheti a készenlétet, ha a gabona könnyen átszúrható, akkor kész a kukorica, vagy kóstolja meg, ha a puhaság megfelel, akkor a főzési folyamat befejezhető.

Ne csüggedj, ha mégis takarmánykukoricával találkozol, mindenképp ehető és egészséges, csak nem olyan szaftos. Természetesen tovább kell forralnia - egy órát, vagy talán tovább.

Kész kukorica ne vegyük ki azonnal a serpenyőből, vegyük le a tüzet és hagyjuk állni 30 percig abban a vízben, amiben forraltuk, ez is további szaftosságot és ízt ad neki. Ez idő alatt csak egy kicsit lehűl.

Hogyan kell a kukoricát tárolni

• Miután hazahozta a kukoricacsutkát, ne tárolja sokáig, jobb, ha azonnal felforralja. Ha nem tudsz azonnal főzni, tedd be a hűtőbe. A leveleket közvetlenül főzés előtt el kell távolítani.
• Ha feleslegben vett kukoricát vagy kezelt vele, akkor lefagyaszthatja, miután előzőleg megtisztította a levelektől és szőrszálaktól, és behelyezheti. nejlonzacskó. Kiolvasztás után a kukorica nem veszíti el hasznos és ízes tulajdonságait. Kiolvaszthatja természetesen vagy hideg vízbe téve.
• A főtt kukoricát sem ajánlatos hosszú ideig, maximum 1-2 napig tárolni, majd hűtőben, műanyag zacskóba téve a csutkát. Több hosszú távú tárolás befolyásolja az ízt, a szemek elvesztik lédússágukat.
• Megismételt hőkezelés főtt csutkát nem szabad csinálni, a szemek megkeményedhetnek. Azt mondják, mikróban lehet melegíteni, nem tudom, nem próbáltam, nekem hidegen is jó.

Azt mondják, Mexikóban a kukoricát nem vízzel, hanem tejjel főzik, a főzés végén vajat adnak hozzá. A mexikóiak előszeretettel szolgálják fel a kukoricát édes szósszal és szép borssal.

A főtt kukoricát ki lehet kenni vajjal, az amerikaiak pedig előszeretettel kenik meg a főtt kukoricát majonézzel.

Rajtad múlik, hogyan eszel kukoricát, de nagyon remélem, hogy hasznosak lesznek a kukoricacsutka serpenyőben való főzésére vonatkozó tippek, és amíg itt a szezon, ízletes és egészséges nyári desszertben lesz részed. .

Jó étvágyat!

Jelena Kasatova. Viszlát a kandallónál.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő kukoricát, és mennyit kell főzni, hogy a termék elég puha és lágy legyen - olvassa el ebben a cikkben.

Főtt kukorica - kedvenc nyári étel sok ember közül. Amint beérik a kertben, vagy megjelenik a polcokon, azonnal hazavisszük.

A kukorica nemcsak nagyon ízletes, illatos és lédús, hanem nagyon hasznos az emberi szervezet számára. Olyan vitaminokat tartalmaz, mint: B, C, D, K, PP, összetétele: réz, magnézium, foszfor, kálium, vas, glutaminsav stb.

Hogyan válasszunk kukoricát főzéshez

Friss és fiatal kukoricát kell vásárolni a szezonban, amely legkésőbb augusztusban ér véget. Ha később vásárolja meg, a gyümölcs kemény vagy túlérett lehet.

Ha kukoricát főz, jobb, ha tejes-világos vagy fehér-sárga szemű csutkát használ. Ha a szemek puhák és rugalmasak, egymáshoz közel helyezkednek el és azonos méretűek, akkor az ilyen kukorica nagyon lédús és gyengéd lesz. Az erős sárga árnyalat azt jelzi, hogy a csutka meglehetősen öreg, és kemény ízű lehet.

Nézd meg a leveleket is, sárgásnak és száraznak kell lenniük. Ne vásároljon levél nélküli kukoricát, és ügyeljen arra, hogy a szemek kerekek és gödröcskék nélkül legyenek.

Hogyan készítsünk kukoricát

1. Öblítse le a csutkát alatta tiszta víz, és tisztítsa meg a leveleket a különféle szennyeződésektől vagy a korhadt levelektől.
2. Valamint főzés előtt ajánlatos a kukoricát nem túl hideg vízbe áztatni 1-2 órára.
3. Azonos méretű csutkákat összefőzzük. Túl nagy gubacsok, kívánatos két egyenlő részre osztani.
4. Ha a kukorica érett, akkor sok háziasszony először megtisztítja a szálakat és leveleket, majd 2 részre vágja és felönti speciális keverék. A folyadékot hideg vízből és tejből készítik 1:1 arányban. Tegye ebbe a keverékbe a kukoricát 4-6 órára, majd sima vízben főzheti a növényt.

Mennyi ideig kell főzni a kukoricát idő szerint

A kukorica főzése előtt meg kell határozni az érettségét. A fiatal gubacsokat legfeljebb 30 percig, az érett gyümölcsöt pedig körülbelül 40 percig kell főzni. A túl érett gubacsok főzése általában több mint 2 órát vesz igénybe.

A növényt már forrásban lévő vízbe kell mártani és sózni lehetőleg csak 3-5 perccel az elkészítés előtt vagy tálaláskor.

Ahhoz, hogy a kukorica szaftos és finom ízű, ajánlott egy kis vajat vagy cukrot tenni a vízbe. Továbbá ne főzzük a növényt nagy lángon, forralás után csökkentsük a hőt alacsonyra.

• Lásd még -

Főzés után azonnal fogyasszuk a kukoricát, ehetjük olajjal, sóval. Ne hagyjuk a hűtőben, mert megszilárdul.

Hogyan kell főzni finom kukoricát - videó

Csak a fagylalt és a görögdinnye hasonlítható össze az ízletes aranykukorica népszerűségével. A tengerparton a frissen főtt kukorica szinte a legtöbb forró árucikk, amiért a nyaralók hajlandóak fizetni, mint az igazi finomságokért. Ahhoz, hogy otthon érezze magát, csupán fillérekre és egy kis gyorsaságra van szüksége. Parázs viták és viták zajlanak nemcsak a kukorica főzési módjairól, hanem a főzési időről is. De a valóságban ez nem olyan trükkös, csak fontos tudni néhány finomságot.

A kukorica fajtái

Első pillantásra az azonos gubacsok ízükben teljesen eltérőek lehetnek, ami a kukorica fajtájától, fajtájától és érettségi fokától függ. Anélkül, hogy a fajtadiverzitásba mélyebben belemerülnénk, minden kukorica két fő típusra osztható: élelmiszer vagy édes és közönséges takarmány, amelyet főleg állati takarmányozásra szánnak. Ehetsz ételt és takarmánykukorica. Egyes „ínyencek” még a durva és nem túl cukros takarmányfajtákat is kedvelik, de az étkezési kukoricának van a legjobb íze, mert lédús, édes szemcséi egyszerűen elolvadnak a szájban. Fiatal főzéshez élelmiszer kukorica korai fajták 15 perctől egy óráig tart, míg a takarmány és késői fajták két-öt órát kell főzni.

Hogyan válasszunk kukoricát

Főzéshez a legjobb, ha frissen szedett fiatal kukoricacsutkát választunk. Érdemes hámozatlan kukoricát vásárolni, mivel a természetes „csomagolóanyag” nemcsak a csutka frissességét jelzi, hanem megakadályozza, hogy idő előtt kiszáradjon. Először is, az élénkzöld levelek és az enyhén nedves hűvös „antennák” segítenek azonosítani a fiatal gubacsokat. Ha a levelek sárgulni kezdtek, az azt jelenti, hogy a kukoricát régen leszedték, és már elveszíthette lédússágát. Annak érdekében, hogy egyetlen kétség se legyen a vásárolt termék minőségével kapcsolatban, elvégezheti egyszerű tesztérettséghez: a legtövénél körömmel rányomjuk az egyik szemre: ha puhának bizonyult és kijött a leve, akkor minden rendben van - ez fiatal, úgynevezett tejkukorica. Minél keményebb és szárazabb a mag, annál érettebb és idősebb a csutka. A kukorica érettségi foka nemcsak a főzési időt, hanem a termék ízét is befolyásolja. A helyzet az, hogy amikor a kukorica kiszárad, a szemekben lévő cukor keményítővé kezd átalakulni, ami megfosztja az aromától és az édességtől.

Hogyan kell a kukoricacsutkát helyesen főzni

1. Csutka főzése a főzéshez

Először is fel kell készítenie a csutkát a főzéshez. Vannak, akik jobban szeretik a teljes tisztítást nyers kukorica levelekből és indákból. Mások csak a piszkos leveleket távolítják el. Az elsőnek és a másodiknak is igaza van a maga módján. A tény az, hogy a levelek és a rostok lédúsabbá és illatosabbá teszik a kukoricát, de forralva meglehetősen rosszul tisztítják. Mit kell tenni? Teljesen tisztítsa meg a csutkát minden feleslegestől, és helyezze a leveleket és az "antennákat" külön egy serpenyőbe.

2. Válasszon ki egy edényt a főzéshez

A kukorica főzésére szolgáló edénynek elég szélesnek és mélynek kell lennie, hogy ne kelljen széttörnie a csutkát, és vastag falúnak kell lennie. Ideális egy üst vagy egy öntöttvas, amely fedővel szorosan lezárható. A kukta használata nagymértékben felgyorsítja a főzési folyamatot. Annak érdekében, hogy a kukorica minden tápanyagát megőrizze, alacsony lángon, 200-250 fokos hőmérsékleten kell főzni.

3. Lefektetjük a csutkát

A serpenyő aljára kukoricaleveleket teszünk, rárakjuk a meghámozott csutkát. Kívánatos a leveleket az oldalakra helyezni, hogy a kukorica ne érintkezzen a tartály falával. A gubacs tetejére a leveleket is összezárjuk, és hozzáadjuk az „antennákat”, amelyektől a kukorica édeskés és étvágygerjesztő lesz.

4. Töltse fel vízzel

Töltse fel a kukoricát vízzel úgy, hogy teljesen ellepje az összes csutkát, és tegye a serpenyőt a tűzre. Meddig kell főzni a kukoricát? A kukorica főzése átlagosan 40 percet vesz igénybe, de fajtától függően a folyamat 20 perctől 3-5 óráig is eltarthat. Főzéskor fontos, hogy rendszeresen ellenőrizze a kukorica készenlétét. Főzés közben a kukoricát minden bizonnyal teljesen be kell fedni vízzel, és a víznek még alacsony lángon történő főzéskor is fel kell forrnia.

5. Sózni vagy nem sózni...

Semmi esetre sem szabad vizet hozzáadni, különösen, ha desszert fajtájú kukoricát főzünk, amelyek jelentősen nagy mennyiség víz, mint a takarmányban és marási fokozatok. A só felgyorsítja a víz felszabadulását a szemekből a húslevesbe és késztermék kevésbé lesz lédús és ízletes.

6. Készenléti teszt

Gondosan figyelemmel kísérjük a főzés folyamatát, időnként villával felkapjuk a csutkát, lecsípünk egy-egy gabonát, és addig próbálkozunk, amíg a kukorica fel nem fő. Ha a szemek puhák, lédúsak és könnyen rághatóak, akkor kész a kukorica, kikapcsolható és tálalható.

7. Forrón tálaljuk

A legtöbb finom kukorica- forrón, ezért jobb, ha főzés után azonnal fogyasztjuk. Kivesszük a csutkát a serpenyőből, leengedjük a felesleges vizet, megtisztítjuk a levelektől, rostoktól, ha a kukoricát hámozatlanul főztük. A kukoricát az asztalnál, főzőlapon, nyárssal tálalják, hogy ne kelljen bepiszkolni a kezét, sóval bedörzsölve és megeszik. A kukoricát a só mellett vajjal és fűszerekkel is megkenhetjük.

8. A tárolás finomságai

A főtt kukoricának közvetlenül a serpenyőben kell lehűlnie. Ha kivesszük a vízből, ráncosodhat és elveszítheti étvágygerjesztő megjelenését. A kukoricát a technológiai és ízminőség romlása nélkül három-négy órán át vízben lehet hagyni, 60-70 fokos hőmérsékleten. A főtt kukoricát legfeljebb két napig tárolhatja a hűtőszekrényben.

fagyasztott kukorica

Amikor a kukoricaszezon a hátunk mögött van, de még mindig szeretnél aranyszemeket enni, akkor egy félkész termék jön a segítségedre - a fagyasztott kukoricacsutka. Gőzzel dolgozzák fel és azonnal lefagyasztják, ami hozzájárul minden érték megőrzéséhez fogyasztói tulajdonságok termék. A fagyasztott kukorica főzése nem nehéz, mert sokkal kevésbé zavaró, mint a friss kukorica. Csak mártsuk forrásban lévő vízbe, és főzzük puhára. A második forralás után teljes főzés csak 20-25 perc. A kész kukoricát nyársra tesszük, kikenjük növényi olaj sóval bedörzsöljük és tálaljuk.

A kukorica hasznos tulajdonságai

Az aranykukorica nemcsak ízletes, hanem nagyon egészséges is élelmiszer termék- a vitaminok és ásványi anyagok igazi kincse! Ellátni a szervezetet minden szükséges dologgal tápanyagok, elegendő napi 40-50 gramm kukoricát megenni. Tartalmaz káliumot, kalciumot, foszfort, vasat, magnéziumot, aminosavakat, lizint és triptofánt, telítetlen zsírsavakat, C-vitamin, C-, E-, B-, PP-vitamin. Köszönet magas tartalom rostos kukorica segít megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól és javítja a munkát emésztőrendszer. Az orvosok javasolják a kukorica fogyasztását azoknak, akik cukorbetegség, allergiás betegségek, anyagcserezavarok, elhízás, patológiák gyomor-bél traktus. Rendszeres használat a kukorica kiváló megelőzés onkológiai betegségekés betegségek a szív-érrendszer. Ezenkívül a kukoricában található anyagok hozzájárulnak a normalizáláshoz anyagcsere folyamatok az agyban és javítja a memóriát. A kukorica a neuromuszkuláris rendszer működésére is pozitív hatással van: táplál és helyreállít idegsejtek, és az egészséges izomrostok kialakulását is befolyásolja. Kevesen tudják, hogy az arany kukoricaszemek a természetes arany egyetlen hordozói is! Ne tagadd meg magadtól az arany gyönyört!

Meddig kell főzni

Mielőtt ajánlásokat adna a kukorica főzésére, érdemes egy kicsit elmondani, hogyan válasszuk ki a megfelelő terméket, hogy főtt és lédús legyen. A szemeknek puhának kell lenniük, rányomva folyadék szabadulhat fel. Jobb, ha fiatal, levelektől és stigmáktól hámozatlan csutkákat vásárolunk, amelyek megóvják őket a kiszáradástól. Miután kiválasztotta, ne tárolja őket sokáig: minél gyorsabban főnek, annál finomabbak lesznek. Hogyan kell ezt megtenni - válasszon az általunk kínált lehetőségek közül.

egy serpenyőben

a legtöbben hagyományos módon A kukoricát vízzel teli edényben forralják. A forrási idő a fiatal csövek esetében 20 perctől az érettebb kukorica esetében több óráig terjedhet. Minden attól függ, hogy melyik fajtát vásárolta. Az idő letelte után a vizet le kell engedni úgy, hogy az edényt fedővel letakarjuk. A kész csutkát jobb megsózni. Az illatos szemek fogyasztásra készek, és még melegen sóval megszórva még jobb ízűek.

Lassú tűzhelyben

A folyamat során a multicooker segítségével épségük teljesen megőrződik, ami azt jelenti, hogy minden ásványok maradj bent és hozd maximális haszon test. Előzetesen megtisztítva a levelektől és a szőrszálaktól főtt kukoricát alatt öblítse le folyóvíz. Állítsa be a "Sütés" vagy "Gőzölés" üzemmódot 20-25 percre. Ne sózzuk meg azt a vizet, amelyben a csutkát megfőzzük. Az íz javítása érdekében felteheti kis darab vaj.

a mikrohullámú sütőben

Válasszuk le a szemeket a csutkától, öblítsük le folyó víz alatt. Öntse a szemeket mikrohullámú sütőben való használatra alkalmas termotálba, öntsön vizet úgy, hogy az egész felületet ellepje, fedje le. Annak meghatározásához, hogy mennyi ideig fog főzni a kukorica, a főzendő szemek számára kell építeni. Miután beállította a teljesítményt 700-800 wattra, 30 perc múlva adjon hozzá egy kevés vajat és petrezselymet vagy kaprot a vízhez. Folytassa a párolást további 10 percig. Használhatja külön ételként vagy salátákhoz való készítményként.

Gyorsfőzőben

A gubacs gyorsfőzőben történő főzéséhez válasszon tejszemeket tartalmazó példányokat. Ha egy kicsit kiszáradnak, adjunk hozzá cukrot, hogy visszanyerjék őket. íz tulajdonságai. A folyamat felgyorsítása érdekében melegítse elő a vizet a kukoricacsőben, és öntsön forrásban lévő vizet a kukoricacsövekre. Elegendő víznek kell lennie ahhoz, hogy teljesen ellepje a felületet. Mindezek az előzetes eljárások segítenek abban, hogy a kész terméket legfeljebb 10 perc alatt megkapja. Amíg forró, dörzsölje be sóval, majd kenje meg vajjal, ami a terméket adja különleges ízés aroma.

Dupla kazánban

A fiatal kukorica nagyon gyorsan megsül, és néhányan inkább nyersen fogyasztják. Kiszámolhatja, hogy a folyamat hány percig tart, az elkészítendő mennyiségtől függően. A meghámozott és előmosott káposztafejeket dupla bojler formába tesszük. Az oktatásért elég gőz adjunk hozzá egy pohár vizet. 5-10 perc elteltével kikapcsolhatja a gőzölőt, és élvezheti a lédús, édes, fiatal gubacsokat.

főzési receptek

A kezdő háziasszonyoknak könnyen használható receptekre lesz szükségük, miután a gyakorlatban elsajátították őket, bármely lány vagy nő tud főzni főtt csutka. Különféle módon teszik egyedivé és eredetivé a szemek ízét. A javasolt recept alapján ne féljen önállóan kísérletezni, egyre több új főzési módot találva.

Hogyan kell főzni a tejkukoricát sóval

A fiatal csutka főzésének hagyományos módja így néz ki:

1. Válasszon még egészséges kukoricacsutkát, tisztítsa meg a levelektől és a rostoktól.
2. Főzéshez vegyen fel egy terjedelmes serpenyőt, amelyben a gubacsok szabadon érzik magukat, és a tetején néhány centiméterig teljesen be van fedve a víz. Kívánatos, hogy az edények vastag aljúak legyenek, ami biztosítja a vízbe helyezett termék egyenletes melegítését.
3. Helyezze a csutkákat hideg vízbe. Az extra íz érdekében bélelje ki az alját, oldalát és tetejét levelekkel és stigmákkal. A forralás kezdetétől számítson körülbelül 10 percre - ez elég ahhoz, hogy a kukorica megfőjön.
4. Próbáljon ki egy magot, és ellenőrizze az ízét. Lágynak és lédúsnak kell lennie.
5. Vegyük ki a forró kukoricát a serpenyőből, sózzuk meg és kezdjük el enni.

Főzés tejjel

Szokatlan, bár a hagyományoshoz képest kissé költséges, módszerrel a gabonafélék lágy ízűés vékony ízérzések evők. A főtt kukorica kedvelőinek mindenképpen érdemes legalább egyszer kipróbálniuk ezeket a recepteket.

1. recept:

1. Hámozzuk meg a kukoricacsöveket, vágjuk le a szélét.
2. NÁL NÉL vastag falú fazék melegítse fel a tejet vagy a víz és a tej keverékét. Só nem szükséges.
3. Tedd a csutkát a tejbe, és lassú tűzön főzd körülbelül húsz percig.
4. A kész forró kukoricát ki kell kenni egy kis mennyiséget vajat, és hagyjuk ázni néhány percig. A tetejét ízlés szerint megszórjuk sóval.
5. Íz tulajdonságok különbözik rendes főtt kukorica a javából.

2. recept:

1. A meghámozott és megmosott csutkákat vízben félig főzzük.
2. A kukorica kiszedése után a szemeket késsel egy tálba vágjuk.
3. Forraljuk fel a tejet, és öntsük bele a szemeket. Főzzük további 10 percig.
4. A főzés vége előtt adjunk hozzá egy darab vajat.
5. Miután levette a serpenyőt a tűzről, ne rohanjon kivenni a szemeket, hagyja, hogy egy kicsit tejes-vajas ízű és illatúak legyenek.
6. Közvetlenül használat előtt sózzuk.

Gyakran Ismételt Kérdések

• Hogyan kell megfelelően főzni érlelt vagy takarmánykukoricát

Ha azt tapasztalja, hogy apró bevágások vannak a szemeken, ez annak a jele, hogy a kukorica már elöregedett. Ugyanúgy főzhetjük, mint a horgászat során csalinak használt takarmányt (a ponty különösen szereti a kukoricaszemet). Áztassuk be a csutkát fél órára hideg víz, nak nek szükséges mennyiség nedvesség került a szemek belsejébe. Ezenkívül a főzési folyamat nem különbözik a szokásostól. Növelje a főzési időt 1,5-2 órára.

• Miért kemény a kukorica főzés után?

Ha a folyamat elején sót adunk a vízhez, akkor a csutka kemény lesz, nem lesz ízletes. Ezért jobb, ha a főzés végén vagy közvetlenül felhasználás előtt sózza be, amíg a füle le nem hűl.

• Szükséges-e a víz sózása és mikor

Sózhatod a vizet, de jobb lesz, ha ez 5 perc főzés után megtörténik. Ezután a szemek lédúsak, puhák maradnak, nem kapnak szükségtelen merevséget és kellemetlen ízt.

• Hogyan határozzuk meg a felkészültséget

A gubacsok érettségi foka alapján határozza meg előre a hozzávetőleges főzési időt. Megszerezni ízletes étel, a fiatal kukoricát 10-30 percig kell főzni, érettebb pedig egy óra és három óra között. Idővel válasszunk szét egy-két szemet és kóstoljuk meg, legyen puhák, lédúsak, de ne kemények.

• Miért sötétedik a víz forraláskor?

A víz elsötétülhet, ha takarmánykukoricát forral. Néha a folyadék egy kicsit is válik vöröses árnyalatés ehető fajták főzésekor. A szemcsék alatti pigmentált vörösbarna festék hevítéskor kimosódik, innen ered a víz elszíneződése. A víz színe nem befolyásolja a szemek minőségét, félelem nélkül fogyaszthatja őket.

videó recept

Ha a konyhában van egy csodagőzölő, gyorsan, 20-30 perc alatt megfőzhet néhány szem kukoricát. Használat minimális mennyiség a vizet és az egyenletes hőt kapó gabonaszemeket fokozatosan párolják, miközben a héj integritása nem sérül. A videóban ajánlott kényelmes, egyszerű módszer minden háziasszonynak megfelel, még akkor is, ha még csak az első lépéseit teszi meg a főzésben. A főzéshez szükséges időre beállított időzítő hangjelzéssel értesíti Önt a folyamat végéről.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+