Mennyit kell főzni a fiatal kukoricát egy serpenyőben. Hogyan és mennyit kell főzni a kukoricát - hagyományos és gyors receptek. Kukoricacsutka Adyghe sajttal
A kukorica kalóriatartalma meglehetősen magas, ugyanakkor széles körben alkalmazzák az étkezési és klinikai táplálkozás. Ennek a terménynek a szemének összetétele tömeget tartalmaz hasznos anyagok, Ez:
- vitaminok különböző csoportok- béta-karotin, B9, B1, B5, B2, B6, E, K, C, PP, kolin;
- makroelemek - magnézium, foszfor, kalcium, nátrium, kálium;
- nyomelemek - réz, vas, cink, szelén, mangán.
A kukorica mérsékelt fogyasztása javítja az anyagcserét. Segít eltávolítani a méreganyagokat és a nehézfémeket a szervezetből, ami viszont javítja az arc és a test bőrének állapotát.
A kukorica élelmiszerekben való felhasználása az erek falának erősítését is segíti. keringési rendszer javítja az immunrendszer állapotát, a szív- és érrendszeri és idegrendszerek szervezet. Ez a termék nélkülözhetetlen a depresszió elleni küzdelemben.
Vannak ellenjavallatok túlhasznált a kukorica puffadást és kólikát okozhat. Ezért a terhes nőknek, gyermekeknek, valamint a bél- és nyombélbetegségben szenvedőknek óvatosnak kell lenniük ennek a terméknek az étrendbe történő bevezetésével.
Hogyan kell megfelelően főzni a kukoricát?
Főzés előtt a kukoricacsutkát meg kell tisztítani a levelektől. Ha a kukoricacsutkát nagy méretű kívánság szerint kettévághatók.
Kukoricát főzünk a tűzhelyen. Vegyünk egy serpenyőt, és az aljára tesszük a csutkáról leszedett leveleket, majd a kukoricát és megtöltjük vízzel. A serpenyőt a tűzre tesszük, és a folyadékot felforraljuk. Forralás után főzni kell: fiatal kukorica 20-25 percig, takarmány - 1-2 óra.
Kukorica főzés lassú tűzhelyben. A multicooker tálba beletesszük a kukoricáról leszedett leveleket, a tetejükre pedig a csutka. Töltse fel mindent vízzel. Fiatal kukoricánál állítsa be a "Főzés", "Expressz" programot, és a főzési idő 30-40 perc. Takarmány vagy régi csutka esetén válassza az „Oltás” programot, és főzzük 1,5-2,5 órán keresztül.
Kukorica főzés párolóban. A félbevágott gubacsokat fektessük a párolórácsra. Az időzítőt beállítjuk: fiatal kukoricánál 35-40 perc, öreg vagy takarmánynál 2-2,5 óra.
A főtt kukoricacsutka szezonális csemege. Csak egy-két nyári hónapban élvezhető. A fiatal kukorica a legfinomabb és leglédúsabb. A benne lévő szemcséket hasonló folyadékkal töltik meg viszkózus tej. Ezt "tejfejeknek" is nevezik. Ha tudja, hogyan kell otthon főzni a kukoricát, akkor spórolhat is családi költségvetés. Ez a cikk erről fog szólni.
A kukorica főzése előtt helyesen kell kiválasztania. friss gubacs sűrűről lehet felismerni, zöld levelek. Ezek nélkül jobb, ha egyáltalán nem veszünk kukoricát. A levelek alatti szemeknek sűrű sorokban és világossárga árnyalatúaknak kell lenniük. A szemek fekete, sérült részei a kukorica kártevők általi károsodását jelzik. Az ilyen gubacs nem kívánatos élelmiszerekben való felhasználásra.
Nos, remélem, a legfinomabbat választottuk, most nézzük, hogyan kell főzni, mennyi ideig kell főzni a kukoricát. És a régi módon főzzük egy serpenyőben.
Hozzávalók:
- kukoricacsutka - 6-8 db;
- víz - 4 l.
Hogyan kell főzni a kukoricát?
Távolítsa el az összes levelet a kalászról, úgymond vetkőzzön le. Külön hosszú hajszálak – stigmák. Moshatók, száríthatók és felhasználhatók gyógyászati célokra.
A főzéshez használt edénynek vastag fenekűnek kell lennie. Lehet zománcozott, öntöttvas ill alumínium serpenyő nagy átmérőjű. Tegyünk néhány megmosott levelet az aljára. Töltsük meg az alját levelekkel. Minél több levelet használunk a főzéshez, a káposzta feje lédúsabb és aromásabb lesz. Főzés után dobja ki a leveleket.
Helyezzen kukoricát a tetejére. Ha a fülek nem férnek el teljesen a serpenyőben, akkor le kell vágni vagy darabokra kell törni.
Zárja le egy másik réteg levéllel.
Tehát a kukorica és a levelek felváltva töltse meg a serpenyőt.
Főzés közben nem adunk hozzá sót. Így a csírák édesebb ízűek lesznek, a só pedig sűrűbbé és nehezebben haraphatóvá teszi a szemeket.
Öntsön kukoricát egy tálba hideg víz. A víznek 2 cm-rel el kell fednie a tartalmat.
Hogy ne lebegjen, rá lehet tenni egy fordított tányért (ezt anyukám csinálta). És csak lecsukom a fedelet.
Főzzünk.
Tehát mennyi ideig tart a kukorica főzése?
A kukorica fajtájától és érettségi fokától függ, hogy mennyit kell főzni. A forrásidőt mindig a forralás kezdetétől számítjuk. A fiatal kukoricát elegendő 15 percig forralni. Igen, pontosan 15 perc, ez igazolt. Sütés után 30 percig az edényben hagyom.
A leghosszabb takarmányt, kemény csutkát igénylik hőkezelés. Minél gazdagabb a szemek színe, annál tovább kell főzni. Általában 40 perctől két óráig.
A kukorica készenléte néhány szem letörésével és megkóstolásával ellenőrizhető. Főtt kukoricát forrón tálaljuk. Leönthetjük olajjal, sóoldattal, megszórhatjuk sajttal vagy borssal. És csak úgy összetörjük, hogy sóval bedörzsöljük.
Az ilyen főtt kukoricaszemek leválaszthatók a fejről (késsel levághatók), és zsákokban részletekben lefagyaszthatók. Télen pedig pörköltekhez, salátákhoz, levesekhez, pizzához használd.
Másképp főzöl? Írd meg kommentben a kukorica főzésének receptjét, hátha valakinek jól jön.
Iratkozzon fel az új cikkekre, értesítést küldünk e-mail címére.
A kukorica vagy kukorica nagyon ősi kultúra, eredetileg Közép- és Dél-Amerikából származik. A modern Peru területén a tudósok az ásatások során körülbelül ie 5000 éves füleket fedeztek fel.
Kolumbusz Kristóf 1496-ban hozott kukoricát Európába. Nos, Oroszországban a leendő "mezők királynője" az 1768-1774 közötti orosz-török háború során jelent meg.
A kukorica hasznos tulajdonságai
Közönsége ellenére a kukorica nagyon értékes termék. Szárakból és levelekből nyerik:
- Takarmány lisztet.
- Siló állattartásra.
- Építőanyagok.
- Papír és karton.
- Üzemanyag.
- ásványi műtrágyák.
Nem kerülte meg a kukorica és az orvostudomány figyelmét. Máj- és vesebetegségekre, prosztatagyulladásra és epehólyag-gyulladásra, magas vérnyomásra és magas koleszterinszintre használják.
Bátran nevezhetjük a hasznos anyagok tárházának: B, K, PP, D, C vitaminok; vas, keményítő, foszfor, magnézium, kálium, réz, nikkel…
És természetesen a kukoricát széles körben használják a főzéshez. Lisztet készítenek belőle és kenyeret sütnek, zabkását főznek, salátákhoz használják. , fagyasztani, tartósítani, sört és szeszes italokat főzni belőle.
A legnépszerűbb azonban még mindig főtt kukorica. A választás módjáról jobb kukorica a főzéshez, mit kell kéznél lennie ehhez a folyamathoz, és milyen módszerek léteznek általában, a cikk későbbi részében fogunk beszélni.
Hogyan válasszunk és készítsünk gabonát főzéshez
Annak ellenére, hogy a főzés során nincsenek nehézségek, vannak olyan finomságok és árnyalatok, amelyek segítenek abban, hogy ez az étel igazán ízletes és aromás legyen. És egy választással kell kezdenie.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő kukoricát főzéshez:
- augusztus - legjobb hónap kukoricát venni.
A szezonban betakarított kukorica főzés után igazán lédús és puha lesz. A szeptemberi gyümölcsök túlérettek és kemények lesznek (hogyan?).
- Fontos a csutka színe és puhasága.
Ideális főzéshez - tejfehér és világossárga csutka. Minél világosabb a szín, annál idősebb a kukorica. Minden szemnek szorosan kell ülnie a helyén, megnyomva a csutka rugalmas, enyhén puha. Tejkukoricában megnyomva kifolyik fehér lé(Hogyan ?). Ha a szemek gödröcskék, a kukorica nem alkalmas főzésre.
- Ügyeljen a levelekre.
A spadixot körülvevő levelek nem lehetnek szárazak. Szárazságuk és sárgaságuk a csutka túlérettségét jelzi, ami azt jelenti, hogy az étel nem lesz lédús és illatos. A levelek nélküli gubacsokat szintén figyelmen kívül kell hagyni, talán szándékosan távolították el őket, hogy ne vegye észre, hogy a növényt vegyszerrel kezelték.
- A kukorica felforralása előtt áztassa be a csutkát vízbe.
Ha 60 percig hideg vízben áztatjuk, a bab megpuhul. Ezt követően a kukoricát jól megmossuk és megtisztítjuk a levelektől, eltávolítjuk a megfeketedett és szárított szemeket.
A kukoricát levelekkel főzheti, feltéve, hogy friss.
- Forraljuk fel az azonos méretű csutkákat.
Itt minden egyszerű - különböző méretekhez szüksége lesz más idő főzéshez, ami azt jelenti, hogy néhány megemésztődik, és néhány kemény és nyers marad.
A nagy gubacsok főzési idejét lerövidítheti, ha eléggé megtöri őket.
- Ha túlérett kukoricát kapott, tejes vízbe kell áztatni.
Ha az érett kukoricát meghámozzuk, félbevágjuk és 4 órára víz és tej keverékében áztatjuk, akkor megpuhul. hagyományos főzés. Olvassa el, mennyit kell főzni a túlérett kukoricában, és hogyan kell főzni úgy, hogy puha és lédús legyen.
- A kukorica főzéséhez vastag falú edényekre van szükség.
A kukorica főzése hosszú folyamat, ezért a legjobb, ha öntöttvas edényt használunk szoros fedővel és vastag falakkal. Ez a hagyományos és a leginkább egyszerű módja kukoricát főzni a tűzhelyen. Tanuld meg a kukoricát serpenyőben főzni.
Használhatod is modern módokon-, dupla bojler vagy sütő.
A modern háziasszonyok tudják, hogy lehet kukoricát főzni:
- egy párnak;
- megsütjük;
- csináld guba nélkül;
- fehér kukoricát főzni;
- főzzük a kukoricát szódával;
- cukorral;
- vákuumcsomagolásban;
- és még sokan mások.
Hány percig főzzük a kukoricát és milyen hőfokon?
De vissza a fő főzési módszerhez - a forraláshoz. Nagyon gyakran hallunk kérdéseket - hány percig kell főzni a kukoricát forrásban lévő víz után, és milyen tűzön kell csinálni? Hogyan kell főzni a kukoricát, ha azonnal felpattan és forrásban lévő vízbe vagy hidegbe teszem? Próbáljuk meg kitalálni.
- Főzés előtt áztassuk be a kukoricát egy-két órára, így a szemek puhábbak lesznek.
- A kukoricát hideg vízbe tesszük, nem forraljuk.
- Ne adjunk hozzá sót a vízhez, mert ez megkeményíti a csutkát.
- Forraljuk fel a kukoricát a levelekkel együtt az íz és a lédússág érdekében.
- A fiatal kukoricát nem szabad 20 percnél tovább főzni, a túlérett kukoricának pedig legalább két óra kell (A VÍZ FORRÁSA UTÁN!!!). A fiatal kukorica főzésének minden finomságát és árnyalatát megtalálja benne.
- Főzés közben vegyen mintát. A kész kukoricaszem puha és édes.
- Főzés után a kukoricát pihentetjük. Engedje le a vizet, szorosan zárja le a fedelet, és csavarja be a serpenyőt egy törülközővel. Az ilyen párolgás érzékenységet és kifinomult ízt ad a fülnek. Mennyit és hogyan kell főzni a kukoricát egy serpenyőben, olvassa el.
- Kivesszük a csutkát, meghámozzuk, meglocsoljuk vajés só – kész a királyi ételed.
Alternatív főzési módok
Léggrillben. Csomagolja be minden csutkát fóliába, tegye légrácsba, és süsse 40 percig 120 fokos hőmérsékleten.
- A főtt kukorica 3 napig tárolható csak hűtőszekrényben, lezárva ragasztófólia.
- Válasszuk le a főtt kukoricaszemeket a csutkától, öntsük sterilizált edényekbe, és öntsünk forrásban lévő sóval vizet. Zárja le műanyag fedővel, és legfeljebb három hónapig tárolja a hűtőszekrényben.
- A megfőtt csutkákat szárítsuk meg, fóliával csomagoljuk és fagyasztóba tesszük. Célszerű a gyorsfagyasztás üzemmódot használni.
- A főtt kukoricaszemeket válasszuk le a csutkától, tegyük zacskóba vagy más tárolóedénybe, tegyük fagyasztóba. Célszerű a gyorsfagyasztás üzemmódot használni.
Úgy tűnik, senki sem tudja hogyan kell főzni a kukoricát. Egy serpenyőbe tettem, megtöltöttem vízzel és puhára főztem, de kiderült, hogy ennek az egyszerű dolognak is megvannak a maga árnyalatai és finomságai, amelyeket ismerni és használni kell.
- kedvenc csemege gyerekeknek és felnőtteknek nyári időszak, amely akár fagylalttal is felveheti a versenyt a népszerűségben. Mielőtt kukoricát főzne, meg kell vásárolnia. Mire figyeljek a kukorica kiválasztásakor? Előnyben részesítse a fiatal kukoricakalászokat, mert gyorsabban főnek, mint a túlérettek. A fiatal kukoricacsövek tejszerű vagy világossárga színűek.
A fiatal kukorica szemeinek puha tapintásúnak, ugyanakkor jól meghatározottnak és formásnak kell lenniük. Próbáljon hántolatlan kukoricát vásárolni, mivel a hámozott kukorica, különösen, ha a szabadban értékesítik, gyorsan porral és káros mikrobákkal szennyeződik.
Hogyan kell főzni a kukoricát. Legjobb receptek
Tehát megvettem, hátra kell főzni. Ügyeljen arra, hogy a vásárlás napján főzze meg, ebben az esetben lédúsabb és ízletesebb lesz. A kukoricát megfőzheti mikrohullámú sütőben, tűzhelyen, lassú tűzhelyen és gyorsfőzőben. Minden háziasszony a saját technológiája szerint főzi a kukoricát, de próbálja meg az újfajta elkészítésének soha nem késő. Külön szeretném emlékeztetni, hogy a kukoricabélyegeket (szőrszálakat) nem kell kidobni. Szárítsa meg és használja fel. A kukoricaselyem máj-, vese-, epehólyag-gyulladás, hólyag- és epehólyag-gyulladás esetén ajánlott.
Így, mennyi ideig kell főzni a kukoricát az egyik legfontosabb kérdés. Mint fentebb említettük, a kukorica főzési ideje mindenekelőtt a csutka érettségétől függ. A fiatal kalászokat körülbelül 30 percig főzzük, míg a régi kalászok főzési idejét 2 órára növeljük. Olyan sokáig, mondod. Ne aggódjon, még a régi kukoricát is gyorsan meg lehet főzni.
Hogyan kell főzni a kukoricát, receptek most megfontoljuk. A kukorica gyors főzéséhez mikrohullámú sütőre és pamutszalvétára lesz szüksége.
Hogyan kell főzni a kukoricát a mikrohullámú sütőben - recept
- Kukoricacsutka - 4-5 db,
- pamut konyhai szalvéta,
- Víz - fél pohár
Távolítsa el a leveleket és a szőrszálakat a kukoricáról. Mossa meg. Nedvesítse meg a papírtörlőt vízzel, és tekerje körbe mindegyik kukoricát külön-külön. Helyezze a kukoricát egy üvegkerámia tálba. Töltse fel a padlót egy pohár vízzel. Tedd be a mikrohullámú sütőbe. Válassza ki a 900 wattos teljesítmény módot, és válassza ki a 7 perces időt. Néhány perc alatt élvezheti a finom kukoricát. Tálalás előtt ne felejtsük el meghinteni sóval. A kukoricát a tűzhelyen is gyorsan megfőzheti. Ehhez a víz felforrása után adjunk hozzá egy evőkanál 9%-os ecetet a serpenyőbe.
Hogyan kell főzni a kukoricát a tűzhelyen - recept
Tisztítsa meg a kukoricát a levelektől és a stigmáktól. Mossa le víz alatt. Tiszta, vastag oldalú serpenyőbe tesszük. Töltse fel vízzel. A víznek teljesen el kell fednie a kukoricacsöveket. Helyezze a kukoricát alacsony lángra. alatt készre főzzük zárt fedél. Készenlétét villával ellenőrizheti. A szemeknek puhának kell lenniük.
Sokan sót tesznek a kukoricával az edénybe, de ezt nem szabad megtenni, mert a só lelassítja a főzés folyamatát, és sokkal tovább tart a főzés. Kihűtjük, bedörzsöljük sóval, fűszerekkel és tálaljuk. A főtt kukoricát egyébként használat előtt napraforgóval vagy vajjal is megkenhetjük. Egyes ínyencek szívesebben használják, előtte majonézzel megkenve.
Hogyan kell főzni a kukoricát dupla kazánban - recept
- Kukoricacsutka - 4-5 db,
- Víz - 1 pohár
A kukoricacsutkákat meghámozzuk és megmossuk folyóvíz. Mossa meg a kukoricaleveleket is. Tegye a leveleket a dupla kazán aljára, és tegye rá a kukoricát. Töltse fel vízzel, ez szükséges a gőz képzéséhez. Kapcsolja be az időzítőt 20 percre. Ez a kukorica gőzölési módszere lehetővé teszi számos vitamin megtakarítását, amelyek során általában megsemmisülnek klasszikus főzetőt egy fazék vízben.
Most már tudod, mennyi ideig kell főzni a kukoricát. Receptek A kukorica lassú tűzhelyben való főzése mindenkinek jól jön, aki rendelkezik ezzel a konyhai segédeszközzel. Tehát, hogyan kell főzni a kukoricát lassú tűzhelyben, fontolja meg alább.
Főtt kukorica lassú tűzhelyben - recept
- Kukorica - 4-5 db,
- Víz - körülbelül 1,5 liter.
Minden nagyon egyszerű. A kukoricát meghámozzuk, megmossuk és a multicooker tálba tesszük. Töltse fel vízzel úgy, hogy teljesen ellepje. Válassza ki az "Oltás" módot. Ebben az üzemmódban a kukorica 2 óra alatt készen lesz.
Még gyorsabban, mégpedig fél óra alatt, kukoricát főzhet gyorsfőzőben. Ha megvan, ebben az esetben mindenképpen használja. Mielőtt kukoricát főzne gyorsfőzőben, meg kell tisztítani és meg kell mosni. A meghámozott kukoricát párolóba tesszük. Töltse fel vízzel, és szorosan zárja le a fedelet. Főzzük gyorsfőzőben legfeljebb 30 percig.
Kevesen tudják, hogyan kell a kukoricát tejben főzni. Még a tejnek köszönhetően is öreg kukorica Kiderül, hogy íze nem rosszabb, mint a fiatal.
Tejben főtt kukorica - recept
- Kukorica - 5-6 db,
- Tej - 2 csésze
- Víz - 1 liter.
A megtisztított és megmosott kukoricát egy lábasba tesszük, felöntjük tejjel és vízzel. Tedd a tűzhelyre, és készre főzd. Célszerű nem sózni, hanem a már megfőtt csutkákat bedörzsölni vele. Egyébként főtt kukoricához is készíthetsz finom szószt. Az elkészítéséhez tejfölre, fekete borsra, sóra, cukorra és szójára lesz szüksége. A fokhagymát nyomjuk át egy présen. Adjuk hozzá a tejfölhöz, és adjuk hozzá az összes többi hozzávalót. Keverjük össze. A szószt hűtve tálaljuk forrón főtt kukorica.
A kukoricát nemcsak az emberek szeretik, hanem sok más állat, madár és hal is. A kukoricaszemet az egyik legnépszerűbb halcsalinak tartják. A kukoricában lévő halakat nem csak a kellemes illata vonzza, hanem az élénk szín is. A kukoricát különösen kedveli a ponty, az ezüstponty, a kárász, a keszeg és a csótány.
A horgászathoz használt kukoricaszem nagyon népszerű a halászok körében, és ez nem meglepő, mert nem drága, tökéletesen megőrződik hosszú időés az év bármely szakában megvásárolhatod. Attól eltekintve kukorica szemek a kukoricalisztből különféle csali keverékeket is készítenek horgászathoz.
A fiatal kukorica szezonjában használhatja nyers gabonák, de télen nem nélkülözheti a kemény kukoricaszemek főzését. Hogyan kell főzni a kukoricát horgászathoz most megtudod. Mindenekelőtt a kukoricaszemeket válogatni kell. Tehát a kis szemeket a legjobb külön főzni az etetéshez, míg a nagy szemeket, amelyeket a gachekre lehet tenni, a legjobb csaliként használni. Ne feledje, hogy a kukorica színezhető, hogy élénkebb színt kapjon, és emellett ízesíthető is.
Hogyan kell főzni a kukoricát horgászathoz? Receptek főtt kukorica főzés nagyon változatos. Mielőtt a kukoricát forralná vagy gőzölné, be kell áztatni. Ez vonatkozik a száraz és kemény kukoricaszemekre. Az áztatás során erjedés, vagyis erjedés következik be, melynek eredményeként a kukorica savanykás ízt kap, külső héja megpuhul.
Áztassa két napig, miközben négy óránként cserélje ki a vizet. Ezt követően a kukoricát forrásban lévő vízzel leöntjük vagy beletesszük hideg víz a tűzhelyre, és felforraljuk. Ezt követően a vizet leengedjük, és a kukoricát lehűtjük, hozzáadva további összetevőket. Nagyon fontos, hogy a kukoricát ne főzzük túl, különben nem fogja tudni megakasztani.
Ízesítésként kender-, napraforgó- és ánizsolajat, vanillint használhat. Növényi olajokés vanillint adunk a kukoricához, miután teljesen megfőtt és a vizet leengedtük róla, és több órán át ázni hagyjuk. 100 gr-hoz. főtt kukorica, pár csepp olaj is elég lesz.
Egyes halászok ezt hiszik csemegekukorica inkább a halhoz, mint a sóshoz. Ezért a főzés során édesítőszereket, például mézet vagy cukrot adnak a vízhez. Ugyanakkor egyes horgászok azt állítják, hogy a halak jobban harapnak sózott kukorica. Ez a kérdés ma is nyitott, ezért próbálja meg főzni különböző receptek szerint, és az egyik biztosan működni fog. Most már tudod, hogyan kell főzni a kukoricát, receptek főz a családnak és horgászathoz.
És most térjünk vissza a kukorica főzésének receptjéhez, és nézzük meg hogyan kell bonduelle kukoricát főzni só, ecet és cukor hozzáadásával.
El sem tudjuk képzelni nélküle a nyarat főtt kukorica. Most már csak egyfajta Bonduelle-t árulunk a piacon. Ez egy nagy kukorica, élénksárga színű, 20 percig kell főzni, kellemes édes íz. Minden gyerek és felnőtt szereti. A kukorica általában hasznos az emberi szervezet számára, olyan mikroelemeket tartalmaz, amelyek stresszoldó hatással bírnak a szervezetre, sok ásványok, aminosavak.
A kukorica napi fogyasztása csökkenti a szívbetegségek kockázatát érrendszer. A kukoricát sós vízben 20 percig főzzük. Ha más fajtája van, akkor 40 perc elegendő. Titok gyors forraljuk kukoricát abban, hogy 1 evőkanál ecetet adunk hozzá. Most úgyis gyorsan megfő a kukorica.
A tetejére ismét kukoricalevelet teszünk, hogy sokáig megőrizze aromáját.
Öntsön vizet a kukoricára, hogy ellepje a kukoricát.
Öntsünk ecetet egy serpenyőbe, és szórjuk meg sóval.
A kukoricás serpenyőt a tűzhelyre tesszük, felforraljuk és 20 percig főzzük. Ez az idő elég lesz az elkészítéséhez. Telt az idő, leeresztjük a vizet. A kukoricát megkenjük, sózzuk, aki szereti, megkenjük vajjal. Az egész családot az asztalhoz hívhatja. Gyorsan megfőztük a kukoricát és már fogyasztható is.
A főtt kukoricát felhasználhatjuk, éles késsel vágjuk le a kukoricaszemeket és adjuk az edényhez. Az íze jobb lesz, mint a konzerv, lágyabb és aromásabb. Biztos lesz benne, hogy nincsenek szintetikus adalékanyagokés színezékek. Az eredmény tetszeni fog.
még mindig csinálom kukorica előkészületek a télre. A nyerset éles késsel felvágom és zacskóba rakom, majd a fagyasztóba teszem. Télen pedig 20 percig forralom és kész a kukorica, mint nyáron. Ha van egy nagy mélyhűtő, akkor káposztafejekkel egyenesen fagyasztható. Tovább ízletesség kukorica nem tükröződik. Télen főtt kukoricával belevághatunk a nyárba.
Főtt kukorica. Fénykép
Hogyan kell főzni a kukoricát
fiatal kukorica
Szín: fehér, halványsárga.
Főzés módja: Tedd egy fazék hideg vízbe, és forrald fel.
Meddig kell főzni: Főzési idő 10-15 perc.
öreg kukorica
Szín: élénk sárga
Főzés módja: Tedd egy fazék hideg vízbe, tedd a fazékot a tűzre, és forrald fel.
Meddig kell főzni: főzési idő 45 perctől 2 óráig. Ezután dörzsölje be a főtt kukoricát olajjal és sóval, de ne vigye túlzásba.
Mennyi ideig kell főzni a kukoricát egy serpenyőben
Amint megvásárolta a kukoricát, ugyanazon a napon, kívánatos főzni. Minél hamarabb teszi ezt, annál jobb és ízletesebb lesz a kukoricánk. Puha és gyengéd lesz, valamint megőrzi minden előnyös tulajdonságát.
Tisztítsa meg a kukoricacsöveket a piszkos levelektől, és mossa le vízzel. Ne távolítsa el a tiszta kukoricalapokat, mert a főzés során kellemes és étvágygerjesztő illatot adnak a kukoricának. Válasszon nagyobb edényméretet. A serpenyő falának a lehető legvastagabbnak kell lennie. A megmosott és meghámozott kukoricát tegyük egy serpenyőbe, és töltsük fel vízzel úgy, hogy az összes kukorica a vízben legyen. Kívánatos, hogy a víz 2 centiméterrel magasabb legyen, mint a kukorica.
Ha a kukorica nem fér bele a serpenyőbe, akkor több darabra is vághatja. A kukoricát a serpenyő zárt fedele alatt kell főzni. Forralás után várunk 15 percet, utána a kukoricának készen kell lennie.
Főzés után ragaszkodnia kell a kukoricához 5-10 percig egy serpenyőben, zárt fedél alatt. Ezután kivesszük a serpenyőből, bedörzsöljük vajjal és sóval. Ezenkívül különféle fűszereket is használhat. A főtt kukoricát forrón kell tálalni, akkor finomabb. Fontos - ne öntsön sót a főzési folyamat során, mert a kukorica kemény lesz!
Ízlés szerint meghatározhatja a kukorica készenlétét, vagy evőeszközzel ellenőrizheti a kukoricaszemek puhaságát.
Ha nem tudja, hogyan válasszon kukoricát, akkor a következő ajánlások kifejezetten Önnek szólnak. A kukorica kiválasztásakor egyszerű szabályokat kell követnie:
1. A kukoricacsutka ne legyen nagy és hosszú;
2. A fiatal kukorica szemeinek színe világossárga legyen, nem halvány. A valamivel idősebb kukorica halványsárga színű. Ha a kukorica élénksárga szemekkel rendelkezik, akkor ez azt jelenti, hogy túlérett. Az ilyen kukorica nagyon hosszú ideig, legfeljebb 2 óráig főz;
3. A kukorica minden sorának egyenletesnek és azonos színűnek kell lennie;
4. Ha ellenőrizni szeretné, hogy az Ön előtt lévő kukorica fiatal vagy öreg - vágjon le egy szem csutkát, a fiatal kukorica szeméből fehér nedv kell kiemelkednie.
Miután helyesen kiválasztottuk a gubacsokat, el kell tárolnunk őket valahol. Felmerül a következő kérdés: hogyan kell a kukoricát tárolni?
A nyers kukorica legfeljebb 2 hétig tárolható a hűtőszekrényben. A főtt kukoricát főzés után azonnal meg kell enni. A főtt kukorica akár 2 napig is eláll a hűtőszekrényben.
És végül nézzük meg a kukorica kalóriatartalmát. Egy kalász tartalmaz több kalóriát mint a borsóban vagy a babban. Nagyon magas a kalóriatartalma. energia érték A kukorica 100 grammonként 330 kcal.
Kukorica gőzölőben
Főzés módja: Öblítse le a kukoricát vízzel, és tegye a kukoricacsöveket a levelekbe egy dupla bojlerbe. Öntsön egy csésze vizet a kukoricára, hogy gőzt képezzen. A fiatal kukorica főzési ideje 10 perc. Az időtartam a régi ill takarmánykukorica- 40-50 perc.
Kukorica lassú tűzhelyben
Főzés módja: Először is el kell távolítania a kukoricáról a leveleket és a palántákat, majd hideg víz alatt öblítse le. A kalászokat a multicooker tálba tesszük, felöntjük az előre elkészített forrásban lévő vízzel, lecsukjuk a fedőt, és a menüben kiválasztjuk a „párolt” üzemmódot. A főzés időtartama 20-25 perc. Kész kukorica kenjük meg vajjal és reszeljük le sóval, sokkal finomabb lesz.
Kukorica serpenyőben
Főzés módja: Öblítse le a kukoricacsutkát vízzel, és tegye egy serpenyőbe. Töltse fel a kukoricát vízzel úgy, hogy az egész kukoricát ellepje. A fiatal kukorica főzési ideje 10-15 perc. Az öreg vagy takarmánykukorica főzési ideje 40-45 perc.
Kukorica a sütőben
Főzés módja: A kukoricát meghámozzuk és megmossuk. Helyezze a kukoricát egy kivajazott tepsibe. Öntsön forró vizet a kukoricára, amíg a víz alig fedi el a kukoricát.
A sütőt előmelegítjük 120 fokra, majd a kukoricás formát a sütőbe tesszük és 40 percig sütjük.
Kukorica a mikrohullámú sütőben
Főzés módja: A kukorica mikrohullámú sütőben történő főzéséhez csak fiatal kukoricára van szüksége. Tisztítsa meg és öblítse le a kukoricát vízzel. Tedd a csutkát egy edénybe mikrohullámú sütők, töltsük fel vízzel és fedjük le fedővel. A mikrohullámú sütőben állítsa be a működési időt - 45 perc, 700 watt teljesítménnyel.
Időnként figyelje meg, hogy a kukoricatartályban lévő víz ne forrjon el. Ha szükséges, öntsön forrásban lévő vizet a tartályba.
kapcsolódó cikkek
