Egészséges a konzerv kukorica? A termék összetétele: tápérték és kalóriatartalom. A kukorica energiaértéke

A kukorica szezonális gabonaféle, de a modern technológia lehetővé teszi, hogy az év bármely szakában élvezhessük. Az egyszerű elkészíthetőség, a kiváló ízjellemzők és a rengeteg hasznos tulajdonság nagy népszerűségre tett szert ez a termék, amely manapság leginkább konzerv formában fordul elő.

Gyermekkora óta mindenki ismeri a vidám sárga szemeket, amelyek szinte minden családban rendszeresen megjelennek az asztalon. A kukoricacsutkát a Föld minden kontinensén termesztik, kivéve természetesen az Antarktiszt.

Mi az előnye a kukoricakonzervnek? A kérdés megválaszolásához meg kell nézni a kompozíciót.

A kukorica a tápanyagok tárháza. A periódusos rendszer 26 elemét tartalmazza. Kiváló vitamin-, makro- és mikroelem-, fehérje- és aminosavforrás. A gabona védőhéja megvéd minden értékes elemet a pusztulástól, ezért még tégelyben sem veszíti el pozitív tulajdonságait.

A termék összetétele a következő anyagokat tartalmazza:

• a B, C, E, K és PP csoportba tartozó vitaminok;
• keményítőtartalmú anyagok;
• többszörösen telítetlen savak;
• kolin;
• mono- és diszacharidok;
• telített zsírok;
• fehérje;
• étkezési rostok;
• nátrium, kálium, cink, vas, magnézium, mangán, foszfor;
• szénhidrátok;
• fehérje.

Ezen elemek kombinációja határozza meg a termék jótékony hatását az emberi szervezetre.

Kalóriatartalom és tápérték

A kukorica alacsony kalóriatartalmú termék. 100 g körülbelül 100 kcal-t tartalmaz. A teljes összetétel 75%-a szénhidrát, 8%-a fehérje, 1%-a zsír. Fogyókúrának, sportolóknak és legyengült immunrendszerűeknek ajánlott. 150 g gabonafélében napi adag B1-vitamin található.

Úgy gondolják, hogy a konzervek használata kevés hasznot hoz, mert a hőkezelés során az értékes anyagok megsemmisülnek. De a kukoricában a vitaminok és ásványi anyagok mennyisége szinte változatlan marad. És a nátriumszint még nő is.

Jellemzők és használati normák

A termékek használata során meg kell felelnie a normának. Minden ember étrendjének kiegyensúlyozottnak kell lennie - tartalmaznia kell a normális élethez szükséges összes anyagot. Napi 100 g kukoricakonzervnél többet nem ajánlott enni.

Az egészségügyi előnyök és ártalmak nagymértékben függenek a felhasználás idejétől. Érdemes reggel enni a terméket, mert sok lassú szénhidrátot tartalmaz. Energiával látják el a szervezetet a következő napra.

A gabonakonzervet tiszta formában és más termékekkel keverve is használhatja. Számos recept létezik, amelyekhez ez a termék szükséges. Felbontás után azonban nem szabad dobozban tárolni. Jobb üvegedénybe önteni.

Jótékony tulajdonságok

Természetesen a legtöbb tápanyag a főtt vagy párolt kukoricában található. De ez az elkészítési mód csak nyáron érhető el, amikor természetesen érik.

A fagyasztás rontja a szemek szerkezetét és ízét. Ezért a tartósításhoz kell folyamodni, mivel ez a legkényelmesebb módja ennek a gabonaféléknek a hosszú távú tartósításának.

A szemek kémiai összetétele rendkívül változatos. Magyarázza a kukoricakonzerv, mint értékes élelmiszertermék széles körű elterjedését és népszerűségét. Rendszeres használata ésszerű határokon belül a következő problémákat oldhatja meg:

1. Mivel a magok gazdagok aminosavakban és növényi fehérjékben, gyakran szerepel a profi sportolók étrendjében. Segít megőrizni a testet kiváló formában és megelőzni a túlterheltséget.
2. A konzerv kukorica nem kevésbé hasznos a cukorbetegségben szenvedő betegek számára. Képes szabályozni a vércukorszintet. Emellett csökken a koleszterin mennyisége, amit a telített zsírsavak elősegítenek.
3. A gabonafélékben található foszfor és kalcium erősíti a csontokat és a fogakat, javítja az izomműködést.
4. A termék kis mennyisége jótékony hatással van az emésztőrendszer működésére. Ezzel megszabadulhatsz a puffadástól.
5. A készítményben található kálium szükséges a jó szívműködéshez, hasznos magas vérnyomás és keringési zavarok esetén.
6. A növényi rostok elősegítik a májműködést és felgyorsítják az anyagcserét.
7. A magnézium jót tesz a vérereknek és javítja a bélműködést.
8. Megjegyzendő, hogy a kukorica pozitív hatással van az allergiásokra, hasznos anémia és anorexia esetén.
9. Alacsony kalóriatartalmuk miatt ezen konzervek rendszeres fogyasztása hozzájárul a fogyáshoz. Elnyomják az étvágyat, ami felgyorsítja a felesleges kilók megszabadulását. Ahhoz, hogy teljesen jóllakott legyen, nagyon kis mennyiséget kell ennie. De ne felejtsük el, hogy gabonaféléket kell enni bármely termék helyett, és nem mellette.

Gyermekorvossal folytatott konzultációt követően konzerv kukorica adható a 3 évesnél idősebb gyermekek ételéhez. Ha nem történt eltérés, akkor ez további energiát ad a babának és erősíti az immunitást.

Érdemes megjegyezni a termék előnyeit a terhes nők számára:

• ha nincs ellenjavallat, akkor a kukoricát hozzá kell adni a napi étrendhez. Csökkenti a toxikózis tüneteit és enyhíti a duzzanatot;
• a gabonafélék enyhítik a fáradtságot, ami sok várandós anyát kínoz;
• a laktáció alatt javítja a tej minőségét. De ha a baba allergiás, akkor a terméket sürgősen ki kell zárni az étrendből.

Az idősebbeknek is érdemes közelebbről megvizsgálniuk ezt a terméket. A benne található tokoferol természetes antioxidáns. Megakadályozza a szklerózis megjelenését és megtisztítja a szervezetet a káros anyagoktól. A foszfor pedig ellenáll a csontritkulás és a reuma kialakulásának.

A kukorica konzerv sóoldatnak nincsenek tulajdonságai. Meg lehet inni, de semmi kárt vagy hasznot nem hoz.

Ellenjavallatok

A konzerv kukorica nemcsak előnyöket, hanem károkat is hozhat. Ha az alábbi ellenjavallatok vannak, tartózkodnia kell a használatától:

• az emésztőszervek betegségei, különösen súlyosbodás idején. Ez egy meglehetősen nehéz étel, ezért túlzott mennyisége negatívan befolyásolja az emésztőrendszer működését;
• trombózis: a véralvadást javító magas K-vitamin tartalma veszélyessé teszi a csemegekukoricakonzervet a betegségben szenvedők számára;
• soványság vagy alulsúly: ez annak a ténynek köszönhető, hogy a gabonafélék erősen elnyomják az étvágyat és lelassítják a súlygyarapodás folyamatát.

Ha nincs közvetlen ellenjavallat, akkor a negatív reakció egyéni intoleranciával vagy a termék alacsony minőségével járhat.

A tartósítás nem válhat kiemelt fontosságú termékké az étrendben. Élelmiszer-adalékanyagokat tartalmaz, amelyek túlzott fogyasztása károsan befolyásolhatja a fizikai állapotot.

Hogyan válasszunk

A szemek minősége is fontos szerepet játszik. A lejárt termék ételmérgezést okoz.

Ezért fontos alaposan átgondolni a választást. Ehhez kövesse a nyilvánvaló szabályokat:

1. A konzerveket célszerű átlátszó üvegekben vásárolni. Ez segít vizuálisan értékelni a szemek minőségét. Kívánatos, hogy tejes színűek legyenek. Az élénksárga szemek azt jelzik, hogy túlérett csutkáról gyűjtötték. A sóoldatnak enyhén zavarosnak és szennyeződésektől mentesnek kell lennie.
2. Ha a terméket óntartályba csomagolják, akkor ügyeljen annak integritására. A sérülés jelenléte a tömítettség és az alacsony minőség megsértését jelzi.
3. Rázáskor nem hallható erős gurgulázás. A nagy mennyiségű levegő gyors romláshoz vezet, még a gondosan lezárt tégelyben is.
4. Ne vásároljon lejárt kukoricát. Konzerv formában 2 évig tárolják, de ha kevesebb, mint 6 hónap van hátra ezen idő lejártáig, akkor jobb, ha tartózkodik a vásárlástól.
5. Ha a GOST jelölés a csomagoláson van, akkor ez csak megerősíti a gabona kiváló minőségét. Ezt a lehetőséget kell előnyben részesíteni.

Egy okos megközelítés segít a legtöbbet kihozni a kukoricakonzervből. Akkor a benne lévő összes anyag csak a javára válik.

A konzervkukorica hozzáadásának több előnye van, mint hátránya. A napi adag betartása és a kiegyensúlyozott étrend segít abban, hogy hosszabb ideig éber maradjon, megvédje magát a vírusoktól és javítja a szervezet főbb rendszereinek működését.

Ezzel a termékkel ízletes ételeket készítenek, amelyek a háztartás minden tagjának tetszeni fognak. És ha egy étkezést lecserélünk egy adag kukoricaszemre, akkor egész jól le lehet fogyni. A legfontosabb dolog az intézkedés betartása, és az étrend kiegészítése friss zöldségekkel és gyümölcsökkel.

Ha hibát talál, jelöljön ki egy szövegrészt, és kattintson rá Ctrl+Enter.

A kukorica az egyik leggyakoribb és egyben nagyon hasznos gabonaféle. Egy kultúra nagyon régen, az aztékok idejében jelent meg a nyugati féltekén, és Amerika felfedezése után vált elérhetővé az európai kontinensen.

A terméket széles körben használják konzerválásra.

Ehhez vegye a csemegekukorica csutkáját sárga. A betakarítás után megmossák és blansírozzák, a szemeket levágják. Kiválogatják és visszautasítják, sötétek és foltosak. A kiválasztott szemeket megmossuk, üvegekbe töltjük, cukorból, sóból és vízből elkészítjük a tölteléket, majd beleöntjük a félkész szemes terméket. Ez a cikk ismerteti, hogy mi a kész kukoricakonzerv, milyen előnyökkel és ártalmakkal jár ez a népszerű termék.

Összetett

A kukoricakonzerv megőrzi a friss termékek egészségügyi előnyeit

Minden élelmiszer energiaértékét a kalóriatartalma határozza meg. A konzerv kukorica magas kalóriatartalmú? A mutató némileg változik, mivel a cukortartalom a természetes alapanyagokban nem állandó. A konzerv kukorica kalóriatartalma általában 58 kcal / 100 gramm a gyártók terméke. Ugyanakkor a fehérjék a százból 2,2 grammot (8%), a szénhidrátok 11,2 grammot (75%) és a zsírok 0,4 grammot (1%) tesznek ki.

Mi a hasznos?

A kukoricaszemek összetételének tanulmányozása segít meghatározni, hogy hasznos-e a konzerv kukorica. A kukoricakonzerv előnyei a szervezet számára elsősorban a magas vitamin- és nyomelemtartalomnak köszönhetők.

Ez kedvezően hat az immun-, endokrin-, szív- és érrendszerre, valamint az emésztőrendszer működésére:

• A termék a benne lévő magnéziumtartalom miatt hozzájárul a szív zavartalan működéséhez. A kukorica segít a magas vérnyomásban, normalizálja a vérnyomást a vizelethajtó és choleretikus hatás miatt;
• A kukoricaszemek segítségével a puffadásokkal is megbirkózhat;
• A konzerv kukorica hasznos tulajdonságait cukorbetegségben használják. A termék használatának eredményeként a cukorszint normalizálódik. Diétáját azonban először meg kell beszélnie kezelőorvosával, mert a magas glikémiás index miatt ismernie kell a kukorica étlapba való beiktatásának adagnagyságát és gyakoriságát;
• Ha a kukoricaételeket beiktatják az étrendbe, csökken a szervezet koleszterintartalma, javul a gyomor-bél traktus munkája;
• Ez a termék könnyen megbirkózik a puffadással, javítja az anyagcsere folyamatokat, a májműködést;
• Pozitív hatást észlelnek a pyelonephritisben, vérszegénységben szenvedők;
• A kukoricakonzerv normalizálja az idegrendszer működését, jótékony hatással van a lelki stresszre, idegi kimerültségre.

Előnyök nők és férfiak számára

Van-e a konzerv kukorica közvetlenül a nők egészségére nézve előnyös? A pozitív hatás a menstruáció és a menopauza idején érezhető. Az ilyen szemek használata segít csökkenteni a fájdalmat.
Mind a férfiak, mind a nők gyakran vannak kitéve stressznek a modern életritmus miatt. A termék is ellátja a feladatát. A vér magnéziumtartalmának növelésével az immunitás növekszik és a szív- és érrendszer erősödik. Ennek eredményeként az idegrendszer javítja a munkáját.

Gyermekek használhatják ezt a terméket?

A gabonaféléket legkorábban két vagy három éven belül lehet adni a gyermekeknek. Mielőtt bevezetné az étrendbe, konzultálnia kell egy gyermekorvossal. Ha az alkalmazás után nem volt mellékhatás, a gyermek továbbra is használhatja a konzerv kukoricát. A fő előny a gyermekek számára az energianövelés, mivel a termék lassú szénhidrát. Előnye az édes íz, aminek köszönhetően a gyerekek szívesen esznek gabonapelyhet.

Lehetséges a HS és a terhesség?

A várandós anyákban gyakran felmerül a kérdés, hogy a terhes nőknek lehet-e kukoricakonzerv. A kukorica nagyon hasznos, és ellenjavallatok hiányában jelen lehet a kismama étrendjében. A terhesség alatti konzervkukorica segít megbirkózni a puffadtsággal, egyszerűen nélkülözhetetlen az émelygéshez és a toxikózishoz, élénkítő hatást fejt ki gyors fáradtsággal ebben a helyzetben.

Egy szoptató anya eheti ezt a terméket? A szoptatás alatti konzerv kukorica teljesen lehetséges az étrendben, azonban fokozatosan be kell vezetnie, és figyelnie kell a gyermek reakcióját. A gabonafélék fogyasztása a gyermek hat hónapos kora után ajánlatos, mivel szervezete nehezen tud megbirkózni az anyatejen keresztül terjedő nagy mennyiségű rost hatásával. A hat hónapos csecsemő anyukái nem csak ehetnek kukoricakonzervet szoptatás közben, hanem szükségük is van rá, mert javítja a tej minőségét és a laktációt.

Lehetséges idős emberek számára?

Kíváncsiak, hogy a konzervben lévő kukorica káros-e, gyengíti vagy erősíti ezt a terméket, és az idősek. A szemek E-vitamint tartalmaznak, aminek köszönhetően megelőzhető a szklerózis kialakulása. A gabonafélékben sok foszfor is található, ami hasznos reuma és csontritkulás esetén, amelyek gyakran előfordulnak idős korban. A pozitív hatás az emésztés javítására is érezhető, de tudnia kell, hogy a termék hashajtó hatású, ezért korlátozott mennyiségben kell használni.

Érdekelheti a kukoricabélyeg előnyeinek megismerése. Olvassa el a részleteket

Használati jellemzők

Reggelente ajánlatos konzervkukoricát beiktatni az étrendbe. Ez a meglehetősen bonyolult emésztésének és az ebből az ételből származó energia töltésnek köszönhető egész napra. A termék készen áll, az üveg kinyitása után azonnal fogyasztható. Sok recept létezik salátákhoz és egyéb gabonafélék felhasználására szolgáló ételekhez is. Hallal és hússal kombinálva, alkalmas zöldségkeverékekhez.

Az üvegben lévő kukorica előnyei és ártalmai a használat gyakoriságától is függenek. Célszerű váltogatni az étrendben, és csak hetente néhányszor enni. A napi díj is eltérhet, életkor, egészségi jellemzők és egyéb tényezők alapján kerül kiválasztásra. Általában napi 100 grammnál többet nem szabad enni.

A konzerv kukoricát saját maga is főzheti, a receptet a videóból tanulja meg:

Lehet enni diéta közben?

Manapság rengeteg módszer létezik a fogyásra. Nem hagyhatja figyelmen kívül azt a kérdést, hogy elhízik-e a konzerv kukorica, meg lehet enni ezt a terméket vacsorára? A gabonát diétázva lehet enni, ráadásul van olyan diéta, amelyben ez a termék a fő fogyasztás. Ily módon körülbelül öt kilogrammot lehet fogyni.

A diétás kukoricakonzerv nem lesz káros, hanem éppen ellenkezőleg, számos vitamin és nyomelem forrása lesz, amelyeket be kell fogyasztani. Könnyen emészthető, gyorsan telítődik és csökkenti az étvágyat, aktiválja az anyagcsere folyamatokat. Fogyáskor sokak számára fontos, hogy a termék segítségével könnyen kezelhető legyen a puffadás. Megjavulhat-e, ha éjszaka eszik? Lefekvés előtt nem kívánatos semmilyen ételt enni, és még inkább kukoricát, ami egy szénhidrát, amelyet este szelektíven kell fogyasztani.

A termék használatának negatív hatásai

Nem kívánatos a gabonafélékből készült konzervek használata a következő esetekben:

• egyéni intoleranciával;
• trombózisra hajlamos;
• gyomorfekéllyel;
• magas véralvadással;
• elhízással.

A terméket nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani, mivel a konzerv kukorica, bár alacsony kalóriatartalmú, sok szénhidrátot tartalmaz. Ugyanakkor a zsírok gyakorlatilag hiányoznak, és a gabonafélék túlzott fogyasztása az étrendben károsíthatja az egészséget. Érdekes az a kérdés, hogy lehet-e enni konzerv kukoricát hasnyálmirigy- és gyomorhurut esetén? Megfigyelhető-e ezekben a helyzetekben a kukoricakonzerv előnyei vagy kárai?

Hasnyálmirigy-gyulladás vagy gyomorhurut esetén nem kívánatos használni. Először is, a terméket meglehetősen nehéz megemészteni, ami miatt a gyomor és a hasnyálmirigy terhelése nő. Másodszor, a tartósítószereket gyakran adják a konzervekhez, ami a betegség rohamát okozhatja.

Összegezve

A konzerv kukorica, bár elveszíti a vitaminok és ásványi anyagok egy részét, nagyon hasznos marad. Fontos szempont a minőségi termék kiválasztása. Vásárláskor ügyeljen a gyártási dátumra. A friss gabonaféléket nyáron takarítják be.

Az üvegen ne legyenek horpadások, ha megsérül, káros kémiai reakció léphet fel.

Felbontáskor a szemeknek fényesnek és frissnek kell lenniük. Az eltarthatósági idő egy üvegedényben hosszabb, legfeljebb három évig, és egy konzervdobozban - csak két év.

Hasonló tartalom

A konzerv zöldségek megőrzik eredeti ízüket és minőségüket. Igaz, hogy a zöldségekből a sterilizálás során bizonyos értékes anyagokat megfosztanak, de a tartósítottak stabilak maradnak. Ezenkívül javítja a gyümölcsök állagát és javítja az emészthetőségüket.

Hasznos, ha van otthon konzerv vagy fagyasztott zöldség, mert ha este éhes vagy és üres a hűtő, akkor biztosan nem ártasz magadnak egy ilyen vacsorával.

A kukoricakonzervben más a kukoricaszem és a sóoldat aránya, amely sót és legtöbb esetben cukrot is tartalmaz.

A konzerv kukorica hasznos tulajdonságai

A kukorica támogatja a sejtek oxidációját és növekedését, erősíti a szívet, fenntartja a megfelelő hormonszintet, erősíti az immunrendszert, pozitív hatással van a nők reproduktív aktivitására, növeli a potenciát és támogatja az anyagcserét. Tartalmazza az úgynevezett szépségvitaminokat, amelyek pozitív hatással vannak a bőrre, a körmökre és a hajra. Emellett a sárga szemek javítják az agy teljesítményét, erősítik az idegrendszert és az izmokat, javítják a rostos szövetek állapotát.

Konzerv kukorica

A kukorica mind az óvodás, mind az iskolás és serdülőkorú gyermekek számára energiaforrás, valamint az egészséges testi-lelki fejlődéshez szükséges anyagkészlet. Felnőttek és idősek számára a kukorica segít fenntartani a fizikai erőnlétet és az általános vitalitást.

A konzerv kukoricának még számos előnye van a frissen főzött kukoricával szemben. Például egyáltalán nincs puffadás tőle. Sőt, akkor hasznos, ha ezek a tünetek zavaróak vagy székrekedés lép fel. Enyhe hashajtóként hat, javítja a bélmozgást, egyúttal tisztítja a májat.

A konzerv kukorica egészségügyi előnyei

• B-vitamin;
• Magnézium;
• Mangán;
• Szelén;
• Cellulóz;
• Cink;
• Vas.

A tégelyből származó kukorica fogyáshoz is hasznos. A frisstől eltérően kevés kalóriát tartalmaz, segít csillapítani az étvágyat és az édességek és keményítőtartalmú ételek iránti vágyat. Diétakor a kukoricát adhatjuk zöldségsalátákhoz, rizshez vagy párolt zöldségekhez.

Kinek rossz a kukoricakonzerv?

1. Káros a magas véralvadás, valamint trombózis esetén.
2. Nem ajánlott gyomorfekély súlyosbodására.
3. Ne éljen vissza disztrófiával vagy izomtömeg hiányával.

Mennyi kukoricát lehet enni egy dobozból

Ellenjavallatok és korlátozások hiányában akár 400 gramm kukoricakonzerv is fogyasztható naponta.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a konzerv kukoricát

Az edény kiválasztásakor ne csak a lejárati dátumot, hanem a gyártás dátumát is ellenőrizze. Ha a kukorica nyár végén termett, az azt jelenti, hogy frissen, egyenesen a szántóföldről került az üvegbe. De ami télen készült, az már hevert valahol a raktárban, vagy le volt fagyva. Ez befolyásolja az ízét és a hasznos tulajdonságok megőrzését.

A konzervdobozban lévő kukoricát felnyitás után egy napnál tovább nem lehet benne hagyni. Jobb áthelyezni egy üvegedénybe, és legfeljebb 3 napig tárolni.

Egészséges kukoricakonzerv receptek

A kukorica sok zöldséggel, csirkével, rizzsel és ecettel illik. Ez nagy teret ad a kulináris fantáziáknak.

Konzerv kukorica ecet

Egy serpenyőben 1 reszelt sárgarépát és fél kaliforniai paprikát kockákra vágva puhára pirítunk. Ezután adjunk hozzá 2-3 evőkanál kukoricát, fél pohár ecetet. Sózzuk, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint, gyorsan keverjük össze, és azonnal öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet. Gyújtson minimális tüzet, és 2 perc múlva kapcsolja ki. Hagyja letakarva 5-7 percig.

Zöldségpörkölt kukoricakonzervvel

Friss zöldségeket készítünk: cukkini, karfiol, sárgarépa, kaliforniai paprika, kockákra vágva. A paradicsomot szeletekre vágjuk. A hagymát apróra vágjuk, pár gerezd fokhagymát összetörünk.

Zöldségpörkölt kukoricakonzervvel

Először a hagymát mentsük el, majd adjuk hozzá a sárgarépát és a paradicsomot a serpenyőbe. Ezután tegyünk bele minden mást, sózzuk, borsozzuk. A legvégén adjunk hozzá néhány evőkanál kukoricát. Ez a pörkölt csirkehússal is főzhető, pilafszerűen vágva.

A kukorica sokoldalú kulináris lehetőségekkel rendelkezik. Évszázadok óta kenyeret, pudingot sütnek belőle, zabkását, pörköltet, különféle leveseket főznek. A modern technológiák fejlődésével ennek a cukortermésnek a szemét konzerv formában is elkezdték előállítani. Kíméletes feldolgozás után a tápanyagok jelentős részét megtartják. Ez a cikk a konzerv kukoricáról és annak előnyeiről és ártalmairól szól.

Vitaminok és ásványi anyagok a kukoricakonzervben

A konzerv kukorica nagyon gazdag tápanyagokban. A periódusos rendszer 26 természetes elemét tartalmazza egyszerre. Egy ilyen termék előnye, hogy a speciális feldolgozás során a szemek védőfelülete nem roncsolódik, így a gabonafélék sok vitamint és ásványi anyagot visszatartanak. Sőt, a szervezet vízháztartását szabályozó nátrium tartalma többszörösére nő.

A kukorica foszforban és kalciumban is gazdag. Erősítik a csont- és fogszövetet, javítják az izomműködést.

A gabonák részét képező kálium a szív egészségéhez szükséges, magas vérnyomás és keringési zavarok esetén hasznos.

A magnézium jótékony hatással van a szív- és érrendszerre, valamint az idegrendszerre, javítja a bélműködést és az anyagcserét.

A kukorica azért is értékes, mert olyan fontos aminosavakat tartalmaz, mint a lizin és a triptofán, amelyeket a szervezet önmagában nem termel, de a belek működéséhez és az izomzat állapotához nélkülözhetetlenek.

Az A, B, E, PP vitaminok jól megőrződnek a konzerv kukoricaszemekben. Ezek a hasznos természetes anyagok erősítik az immunrendszert, javítják a látást és a haj állapotát, megfiatalítják a szervezetet, felvidítanak, segítenek megbirkózni a depresszióval.

A konzerv kukorica előnyei

Az elvégzett tudományos vizsgálatok kimutatták, hogy a rendszeresen konzervkukoricát fogyasztók szervezetében megnő a magnézium-, folsav- és folsavtartalom. Ezek a nyomelemek erősítik az immunrendszert és javítják a szívműködést.

Annak ellenére, hogy a kukoricaszemek cukor ízűek, mindössze 120 kilokalóriát tartalmaznak. A zsír mennyisége is minimális - nem több, mint 5 százalék. Ezért a szakértők azt tanácsolják, hogy a terméket vegye be a különböző fogyókúrákba. Ebben az esetben a kukorica tápértéke miatt is hatásos: viszonylag kis mennyiségű gabonapelyhével csillapíthatod az éhségedet. Vagyis a szervezet nagyon kevés kalóriát kap, de hosszú ideig nem akar enni. Igaz, nem szabad elfelejteni, hogy a fogyás érdekében a kukoricát nem együtt fogyasztják egyes termékekkel, hanem helyettük.

A konzerv kukoricát professzionális sportolók étrendjében használják. Itt értékes a fizikai erőnlét fenntartásához szükséges aminosavak és növényi fehérjék forrásaként.

A kukoricaszemek a cukorbetegek táplálkozásának legértékesebb termékei is, mert képesek szabályozni a vércukorszintet. A gabonaféléket alkotó telített savak viszont csökkentik a koleszterinszintet, amelynek feleslege negatívan befolyásolja a szív- és érrendszer működését.

A szakértők felfigyeltek a kukoricakonzervnek a gyomor-bél traktus működésére gyakorolt ​​jótékony hatására. Például a termék kis mennyisége enyhítheti a puffadás tüneteit. A növényi rostok javítják a májműködést és az anyagcserét. A kukorica allergiás, vérszegénységben és étvágytalanságban szenvedők számára is hasznos.

A kukoricaszemek hozzájárulnak a sejtek megújulásához, ezért hasznosak az idősek számára.

Kukoricakonzerv ártalma

Nem kívánatos a túlzott véralvadású kukoricát enni, és ennek megfelelően a trombózisra hajlamos emberek számára. A kukoricaszemek csökkentik az étvágyat, ezért a belőlük készült ételeket nem szabad fogyasztani, ha a szervezet kimerült és alulsúlyos.

Azt is fontos megjegyezni, hogy a gabonák nem minősülnek könnyű élelmiszereknek. Csak mértékkel hasznosak. Ellenkező esetben gyomor-, máj-, hasnyálmirigy- és nyombélproblémák léphetnek fel.

A konzervkukorica könnyebb emésztése segíti a megfelelő kombinációt más termékekkel. Tökéletesen "barátkozik" mindenféle zöldséggel, gyógynövényekkel, valamint vajjal és növényi olajokkal. Ugyanakkor nem kombinálható jól a savanyú tejjel és tejtermékekkel, gyümölcsökkel, gyümölcslevekkel és fehérjékkel.

A kukorica kellemetlen érzés forrása lehet azoknak, akik egyéni intoleranciát mutatnak a termékkel szemben.

Hogyan válasszunk jó üveget?

A konzerv kukorica kiválasztásakor mindenekelőtt alaposan tanulmányoznia kell a címkén található összes feliratot. A gyártás dátuma alapvető fontosságú. Ebből könnyen meghatározhatja a felhasznált szemek frissességi fokát. Például, ha az év tavaszi vagy téli hónapja van feltüntetve az üvegen, ez azt jelenti, hogy nem friss, hanem fagyasztott gabonaféléket árusítanak konzerv formában. Éppen ellenkezőleg, a nyár a tejes kukorica betakarításának szezonja, így az ilyenkor hengerelt szemek a legegészségesebbek és legízletesebbek.

A kiváló minőségű konzervekre a gyártás dátumát letörölhetetlen festékkel, a bádogfedél tetejére kell felvinni. Egy ilyen termék összetétele mindössze négy összetevőt tartalmaz: magát a kukoricaszemet, egy kis mennyiségű vizet, valamint egy kevés cukrot és sót. Ennek a technológiának köszönhetően a növény gyümölcsei jól megőrződnek. Nincs értelme túlterhelni a terméket különféle adalékokkal a természetességének rovására. Ezért más töltőanyagok és tartósítószerek jelenléte elegendő ok arra, hogy kételkedjünk egy ilyen választás helyességében.

Ha a nyitott konzervdoboz nem használható a nap folyamán, jobb, ha a tartalmát egy üvegedénybe tölti, és szoros fedéllel zárja le. Így elkerülhető a gabonafélék oxidációs folyamata. A szakértők azért sem javasolják a kukoricakonzerv nyitva tartását a hűtőszekrényben, mert képes elnyelni más élelmiszerek csípős szagát.

Hogyan őrizd meg magad a kukoricát

Azok a háziasszonyok, akik nem bíznak az ipari konzervek minőségében, otthon is elkészíthetik őket. Ehhez egy üveghez három közepes méretű szemből kell venni, valamint 1 evőkanál sót, 3 teáskanál cukrot és egy liter vizet.

A bankokat alaposan meg kell mosni és pasztőrözni kell. A gabonaféléket hideg forralt vízben mossák, amelyről előre gondoskodni kell. Ezt követően a kukoricát három percig forrásban lévő vízben blansírozzuk, és áttesszük egy edénybe.

Az öntéshez használt pác nagyon egyszerűen elkészíthető. A sót és a cukrot a vízhez adjuk, és körülbelül három percig forraljuk, majd a kukoricára öntjük. A tartályokat nem szabad a tetejéig megtölteni szemekkel. Szabad helyet hagyunk, hogy a kemény gabonafélék jobban telítődjenek páclével.

A következő lépés a sterilizálás. A megtöltött és fedővel lefedett üvegeket vízfürdőbe tesszük, és három és fél órán át 105 fokos hőmérsékleten forraljuk. Ez az idő fél literes tartályra van számolva.

Semmilyen körülmények között ne tagadja meg a sterilizálást. A kukorica sok fehérjét tartalmaz, de természetes savak gyakorlatilag nincsenek benne, ezért a kész konzervekben a spóra- és gombás mikrobák kialakulása csak hosszan tartó forralással kerülhető el.

Kalória, kcal:

Fehérjék, g:

Szénhidrát, g:

A konzervtermékek előállításához cukorfajtákat használnak, amelyek természetes édes ízűek. A konzerv, általában a sárga kukorica, az egzotikus fekete vagy vörös szemek ritkábban fordulnak elő. A konzerv csemegekukorica melegítés közben veszít jótékony tulajdonságaiból, ezért érdemes friss vagy fagyasztott kukoricát használni.

A konzerv csemegekukorica üveg- és óncsomagolásban található, rugalmas textúrájú, kellemes aromájú és finom édes ízű valódi kukorica.

Konzerv csemegekukorica kalória

A csemegekukorica konzerv kalóriatartalma átlagosan 58 kcal 100 gramm termékben. De a gyártótól függően 100 kcal felett van a kalóriatartalom.

A konzerv csemegekukorica összetétele és hasznos tulajdonságai

A konzerv csemegekukorica antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, segít csökkenteni a "rossz" koleszterin szintjét és kiüríteni a méreganyagokat, javítja a véralvadást és normalizálja a cukorszintet, valamint megakadályozza a szklerózis kialakulását. A termék segít növelni a szellemi aktivitást a stresszes időszakokban, javítja az immunitást, jótékony hatással van a szív- és érrendszer működésére.

Akinél trombózist, nyombélfekélyt és gyomorfekélyt diagnosztizáltak, annak nem szabad elragadnia a kukoricakonzervtől. A kukoricakonzerv szinte minden vitamint és ásványi anyagot elveszít, sót és cukrot tartalmaz, a magas GI miatt növeli az étvágyat.

Csemegekukorica kiválasztása és tárolása

Egy üvegedényben látható a szemek mérete és színe (közepes méretű és élénksárga kukorica a leghasznosabb, túl halvány vagy sötét színek nem ajánlottak), sóoldat, ami enyhén zavaros lehet. Egy ónban a termék nem látható, de az ilyen kukorica kevésbé melegszik fel a pasztőrözés során, mivel a fém gyorsabban melegszik fel, ami csökkenti a melegítési időt és több hasznos tulajdonságot őriz meg. Vásárláskor ügyelni kell a gyártási dátumra, egy július-augusztusban készült termék a legérettebb kukoricából lesz, nem szárított, nem fagyasztott.

A konzerv kukoricát hűvös, száraz helyen, közvetlen napfénytől védve tárolja a csomagoláson feltüntetett lejárati időn belül. Az üveg kinyitása után a maradék kukoricát hűtőszekrénybe kell helyezni, legfeljebb két napig tárolni, konzervdobozból üvegbe vagy kerámiába kell vinni.

kukoricakonzerv a főzésben

A csemegekukorica konzerv kiváló önálló köret, melyet hidegen és melegen is tálalunk. A kukoricából leveseket, salátákat, különféle előételeket, latin-amerikai és indiai ételeket készítenek, rakott ételekhez, palacsintatésztához, kenyérhez adják. A kukorica szinte bármihez jól passzol, legyen az nyers vagy sült, és sok pörkölt alapanyaga. Frissen fűszeres, és tökéletesen kiváltja a kukoricakonzerv édes ízét.

A kukoricakonzervről bővebben az „Igazi étel. Hogyan lehet a legjobban enni kukoricát" TV-műsor „Élj egészségesen".

Különösen a
A cikk egészének vagy részeinek másolása tilos.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz