Hány percig főzzük a fiatal kukoricát egy serpenyőben. Meddig főzik a kukorica? Főtt kukorica. Fénykép

Mindenki, mind a gyerekek, mind a felnőttek szeretik a finom főtt kukoricát, így amint beköszönt a szezon (nyár vége felé), sokan próbálnak friss, fiatal kukoricaszemeket vásárolni és otthon főzni, ezért ebben a cikkben megvizsgáljuk. mennyi idő és hogyan kell megfelelően főzni a kukoricát (friss, régi és különálló szemeket) serpenyőben, lassú tűzhelyen vagy mikrohullámú sütőben.

A főzési idő elsősorban magától a kukoricától függ, hiszen a frissebb fiatal kukorica legalább 2-szer gyorsabban fő, mint az öreg, és az elkészítésének választott módja is befolyásolja. Külön fontolja meg, hogy mennyi kukoricát kell főzni különböző utak otthon:

• Meddig főzzük a kukoricát egy edényben? A fiatal kukoricacsutkát 15-20 percig főzzük edényben forrásban lévő víz után, az öreg kukoricát 40-50 percig főzzük (legfeljebb 2 óráig, ha a kukorica túlérett és kemény).
• Meddig kell főzni a fagyasztott kukoricát? A fagyasztott kukoricacsutkát a víz forrása után 30 percig főzzük, a fagyasztott kukoricaszemeket pedig 10-15 perccel a víz forralása után kell megfőzni egy serpenyőben.
• Mennyi ideig főzzük a kukoricát gyorsfőzőben? A fiatal kukorica főzési ideje gyorsfőzőben 10-15 perc, az öreg (dús sárga szín) - 40 perc.
• Mennyi ideig kell főzni a kukoricát dupla kazánban? A fiatal friss kukorica főzési ideje dupla kazánban 30-35 perc.
• Hány percig főzzük a kukoricát lassú tűzhelyen? Lassú tűzhelyben a fiatal kukoricát 15 percig főzzük, az öreget 20-30 percig.
• Mennyi ideig tart a kukorica megfőzése mikrohullámú sütőben? A fiatal kukorica 10 perc alatt megfőzhető mikrohullámú sütőben (víz nélkül főzve, megkötött műanyag zacskóban 800 watton).

Miután megtanulta, hogy mennyi ideig főzik a kukoricát, tovább vizsgáljuk az egyes készítménytípusokat külön-külön.

Megjegyzés: a legtöbb finom kukorica főzéshez - fiatal (világossárga, fehéres), amelyet cukornak vagy Bonduelle-nek is neveznek.

Hogyan főzzünk kukoricát egy edényben?

A kukoricacsutka főzése a serpenyőben a legnépszerűbb módja a kukoricacsutka otthoni főzésének, mivel puha, lédús és nagyon finom lesz. Fontolja meg lépésről lépésre, hogyan kell a kukoricát serpenyőben főzni:

• Először a kukoricát készítjük elő a főzéshez: eltávolítjuk a kiszáradt és koszos leveleket, a frissebbeket pedig hagyhatod, mert többet adnak. kellemes ízű kukorica főzés után. A kukoricát folyó víz alatt is meg kell mosni.
• A főzéshez egy serpenyőt választunk (lehetőleg terjedelmesebb és szélesebb, hogy a csutka elférjen benne, valamint vastag aljú és falú). Ha sok a kukorica, és a serpenyő nem különösebben nagy, a nagy gubacsokat főzés előtt 2-3 részre lehet vágni.
• A kukoricacsutkát egy lábasba tesszük, felöntjük vízzel, hogy teljesen ellepje, és a vizet nagy lángon felforraljuk (forralt víz után is fektethetjük a kukoricát).
• Miután a serpenyőben felforrt a víz, csökkentse a hőt (hogy a víz ne forrjon fel sokat), és főzzük a kukoricát 15-20 percig, ha a kukorica fiatal, vagy legalább 40 percig, ha öreg.
• 5 perccel a főzés vége előtt sózzuk (1 liter vízhez egy teáskanál), majd a főzés végén kóstoljuk meg a kukoricát (villával válasszuk el néhány szem csutkát), ha már puha, fordítsuk meg le a tűzhelyről, és a kész kukoricát tányérra szedjük. Kívánt esetben sóval és vaj hogy jobb íze legyen.

Megjegyzés: főzés közben kevés cukrot és vajat adhatunk a vízhez, hogy a kukoricaszemek puhábbak és lágyabbak legyenek, de sokan azt javasolják, hogy a főzés végén (5 perccel a főzés vége előtt, vagy már megfőtt kukoricacsutkát) sózzuk. sóznak).

Fagyasztott kukorica edényben való főzéséhez (egész csutkát és külön-külön is), forraljuk fel az edényben lévő vizet, sózzuk meg, és tegyük a kukoricát a forrásban lévő vízbe. A víz ismételt felforralása után csökkentse a hőt, és főzzük 30 percig a csutkát, ha pedig szemek, akkor 10-15 percig főzzük.

Hogyan főzzünk kukoricát lassú tűzhelyen?

A fiatal kukoricát gyorsan és kényelmesen főzik lassú tűzhelyen, és gyakran sok háziasszony a „Gőzölés” üzemmódot használja a dupla kazán elvén, hogy a kukorica lédúsabb és lágyabb legyen. Fontolja meg lépésről lépésre, hogyan kell a fiatal kukoricát lassú tűzhelyben főzni:

• A kukoricát teljesen megtisztítjuk a levelektől, és folyó víz alatt megmossuk. hideg víz.
• A csutkákat lassú tűzhelybe tesszük, és felöntjük hideg vízzel, hogy a víz teljesen ellepje.
• Bezárjuk a multicookert, beállítjuk a „Gőzölés” módot és a főzési időt 20 percre.
• Főzés után a kukoricát a lassúfőzőből tányérokra helyezzük, és kívánt esetben sóval és vajjal bedörzsöljük, hogy finomabb legyen.

Megjegyzés: ezt a receptet a főzés leginkább friss fiatal kukoricához illik, mivel az idősebb hosszabb ideig fő (legalább 30-40 perc + szükség esetén utántöltés több víz a multicookerbe).

Hogyan főzzük a kukoricát a mikrohullámú sütőben?

Nem mindenki tudja, hogy a kukoricát akár mikrohullámú sütőben is meg lehet főzni, de fontos tudni, hogy jobb így főzni egy kis mennyiséget(a választott módszertől függően egyszerre 1-3 szem kukoricát főzhet). Nézzük meg közelebbről, hogyan kell a kukoricát főzni a mikrohullámú sütőben:

• A fiatal kukorica hámozott csutkáját sűrűre tesszük nejlonzacskó, kösd fel és tedd be a mikróba.
• Beállítjuk a főzési időt 10 percre 800 W teljesítményen, és bekapcsoljuk a mikrohullámú sütőt.
• A sípolás után vegyük ki a kukoricát a zacskóból, dörzsöljük be sóval és együnk.

Megjegyzés: egy szem kukoricát gyorsan megfőzhet a mikrohullámú sütőben! Ehhez hagyja a levelekben (egyáltalán ne tisztítsa meg), helyezze be a mikrohullámú sütőbe, és állítsa be az időzítőt 5 percre maximális teljesítményre.

Válaszok a népszerű kérdésekre a kukorica finom főzésének témában

• Hogyan kell főzni a túlérett kukoricát, hogy puha legyen? Az öreg kukoricát főzés előtt be kell áztatni víz és tej keverékébe egyenlő arányban) 3-4 órán keresztül.
• Fel kell olvasztani a kukoricát főzés előtt? A fagyasztott kukoricát nem kell felolvasztani a serpenyőben történő főzés előtt, főzés közben forrásban lévő vízbe fektetik.
• Sózni kell a kukoricát főzés közben? A kukoricát főzés közben egyáltalán nem lehet sózni, vagy néhány perccel a főzés vége előtt sózhatjuk. Használat előtt kényelmesebb sóval bedörzsölni a csutkát.

A cikk végén megjegyezhető, hogy tudva, hogyan és mennyit kell főzni a kukoricát, finomakat főzhet készétel, ami szintén nagyon hasznos, és biztosan örömet okoz Önnek és családjának, különösen a gyerekeknek. Az övék hasznos tanácsokés véleményeket arról, hogyan kell főzni a kukoricacsutkát egy serpenyőben, lassú tűzhelyen és mikrohullámú sütőben, hagyja a cikk megjegyzéseiben, és ossza meg a közösségi hálózatokon ha hasznos volt neked.

Kukorica - hasznos és táplálkozási termék. Vitaminokat, nyomelemeket, telített és zsírsavakat tartalmaz.

A kukorica jó profilaktikus a szív- és érrendszeri megbetegedések ellen, normalizálja az anyagcserét, segíti a méreganyagok és salakanyagok eltávolítását a szervezetből és még sok más előnye is van.

És csak valami, napi 40-50 gramm kukoricát kell ennie, hogy ellássa szervezetét hasznos anyagok hogy benne van. Csak a kukoricát kell megfelelően megfőzni, különben értékes anyagok könnyen eltűnnek!

Hogyan kell főzni a kukoricát?

Nyáron gyakran találkozhatunk kukoricaárusokkal az utcán. De nem tudni, hogyan készült a „mezők királynője”, hogy megtartotta-e tápérték. És sokkal jobb lesz, ha otthon főzöd meg, mert egyáltalán nem nehéz elkészíteni! Hogyan főzzünk kukoricát otthon?

Hogyan válasszuk ki a megfelelő kukoricát?

Először kukoricát kell vásárolnia, és itt vannak titkok. A kukoricának jó néhány fajtája létezik: van állati takarmányozásra szánt takarmánykukorica és emberi fogyasztásra szánt élelmiszer-kukorica. Ezért a kukorica vásárlásakor kérdezze meg, hogy van-e ilyen lehetőség - ahol termesztik: on személyes telek vagy a mezőkön és milyen célokra.

Felhívjuk figyelmét, hogy a csutkát nem hámozza le a csomagolásról és a stigmákról - ez nem teszi lehetővé a kukorica kiszáradását, ráadásul sokkal jobb ebben a formában főzni. Érdemes olyan gubacsokat is kiválasztani, amelyek zöldje nem kopott és nem száradt ki. Ez arra utal, hogy a kukoricát rövid ideig tárolták, és megőrizte tulajdonságait.

Annak érdekében, hogy a kukorica főzés közben puha legyen, csak tejszerű frissességet kell vennie. A fiatal kukorica sokkal finomabb, mint az érett kukorica. a gabonák még nem fejezték be a cukor keményítővé való átalakításának folyamatát. Az érett kukorica íztelen és nem illatos. Harapd át az egyik szemet, a tövénél törd le: ha puha a szem és van benne víz, akkor a kukorica fiatal és nyugodtan megveheted. Minél keményebb és szárazabb a mag belsejében, annál érettebb a csutka.

Meddig kell főzni a kukoricát?

Olyan egyszerűnek tűnik a kérdés: meddig főzik a kukorica? És több válasz is létezik. A kukorica fajtájától függően más idő a felkészülése. Ha a fajta korai (korai érésű), akkor 30 perctől (tejszerű frissességhez - 10 perc) 1,5 óráig kell főzni. Ha vásárolt késői fajták kukorica vagy takarmány (ez is előfordul) - a főzési idő 2 órától 6 óráig tart. Vagyis fiatal friss kukorica sokkal gyorsabban fő, mint a régi.

Meddig kell főzni a kukoricát?

A kukoricacsutka főzéséhez a legkényelmesebb egy vastag falú és mély edény, amelynek fedele szorosan illeszkedik az edényhez. Ez lehet üst vagy öntöttvas - a lényeg az, hogy az edények egyenletesen melegedjenek. A főzés során a tűznek kicsinek kell lennie - így a kukoricában jobban megőrződik tápanyagok.

Főzés előtt alaposan öblítse le a csutkát, távolítsa el a szennyezett leveleket, ne hámozza meg a tisztákat. A hámozatlan kukoricacsöveket egy tálba tesszük, a tetejére 3-5 cm vízzel felöntjük és tűzre tesszük. Annak érdekében, hogy a kukorica puha maradjon, főzés közben ne tegyünk sót a vízbe.

Mivel a gubacsok érettségi foka előre meghatározott, már tudja, mennyi ideig főzik a kukoricát (ha fiatal - 10 perctől, érlelődik 2-3 óra). A szín és az illat nem jelzi a kukorica készenlétét. A készenlét ízlés szerint meghatározható. Ha lejár az idő, próbáljon ki egy szemcsét. Ha a gabona könnyen rágható és belül puha, akkor a kukorica készen áll.

Frissen főtt kukorica a legjobb enni. A lehűtött kukorica nem olyan jó ízű. Csak ügyeljen arra, hogy egy kicsit álljon, nehogy megégjen. A kész csutkát kikenhetjük vajjal és ízlés szerint megszórhatjuk sóval.

Hogyan kell főzni a kukoricát dupla kazánban?

Sokan nem is gondolják, hogy a kukoricát még dupla bojlerben is lehet és kell főzni. Elvégre attól klasszikus főzet csutka vízben, a párolt kukorica lédúsabb és így tovább gazdag ízű. A titok egyszerű – a kukorica tápanyagai és édessége nem kerül a vízbe, hanem a termékben marad.

Távolítsa el a leveleket, a stigmákat és az indákat minden csőről, öblítse le, majd helyezze a gőzkosárba. Minden párológéphez használati utasítás tartozik, amely jelzi, hogy mennyi ideig tart egy termék elkészítése. A dupla kazánban lévő kukoricát általában 10-15 percig főzik. Tálaláskor bedörzsöljük a kukoricát vajjal és sóval.

Hogyan főzzük a kukoricát a mikrohullámú sütőben?

Vegyünk friss tejkukoricát. Főzés előtt meg kell mosni, és meg kell tisztítani a szőrszálaktól és a levelektől. Törje vagy vágja ketté a csutkát, de ha az edény lehetővé teszi, hogy az egész kukoricát elhelyezze, ez nem szükséges.

Hogyan főzzük a kukoricát a mikrohullámú sütőben?

Tedd egy tálba a csutkát, töltsd fel vízzel, hogy a kukorica teljesen elrejtődjön alatta, fedd le. Állítsa be az időzítőt 45 percre 800 watt teljesítménnyel. Időnként figyelni kell az edények vízszintjét, ha ez nem elég, nyomja meg a szünetet és adjon hozzá.

A kukorica mikrohullámú sütőben való főzésének második módja sokkal egyszerűbb, csak mikrohullámú ételzacskókra lesz szüksége. A kukoricát meghámozzuk, leöblítjük, zacskóba rakjuk, majd felkötjük, hogy a zsák levegője ne távozzon. Állítsa be az időzítőt 7 percre 800 watt teljesítménnyel. Az idő elteltével - a kukorica készen áll!

Hogyan kell kukoricát főzni gyorsfőzőben?

Ha a csutka fiatalok, akkor gyorsfőzőben szinte azonnal megsülnek. Öblítse le a kukoricát, és hámozás nélkül tegye egy gyorsfőző edénybe. Adjunk hozzá annyi vizet, hogy a kukorica teljesen elmerüljön benne, folyamodhatunk a készülék használati utasításához. Forraljuk a csutkát 10-15 percig (ha a kukorica öreg - 40 percig). A kukoricát forrón tálaljuk, bedörzsöljük sóval és vajjal.

Hogyan főzzük a kukoricát a tejben?

Főzés előtt alaposan mossa meg és tisztítsa meg a csutkát. Kényelmesebb és gyorsabb a kukoricát mikrohullámú sütőben vagy gyorsfőzőben főzni. Tedd egy tálba a csutkát, önts rá tejet, kb 0,5 cm tej legyen a kukorica tetején. Adjunk hozzá 50 gramm vajat. Fedjük le és tegyük be a mikrohullámú sütőbe 30-45 percre.

Van egy másik módja a kukorica főzésének tejben. Vegyünk tejes kukoricát, mossuk meg, hámozzuk meg és válasszuk el a szemeket a gubától. A szemeket tejben puhára főzzük. Adjunk hozzá vajat. Az ilyen kukoricát magad is tálalhatod, csak először le kell üríteni a tejet és megsózni a kukoricát. Vagy anélkül, hogy a tejet leeresztené, enyhén pirítva adjuk hozzá búzaliszt(2 evőkanál), sózzuk, és kevergetve felforraljuk.

.
Iratkozzon fel csatornánkra a Yandex.Zen

A nyár vége egyszerűen a kukorica szerelmeseinek paradicsoma. Kívánság szerint sütőben fóliában süthető, grillen szárítható vagy főzhető. A kukorica főzésének utolsó módja a legegyszerűbb. Egyetértek, nincs nehéz meghámozni a gubacsokat, beletenni egy serpenyőbe, felönteni vizet és felforralni. Miután azonban az egyik barátom megkérdezte, hogyan kell főzni a kukoricát egy serpenyőben, mennyit kell főzni, elgondolkodtam, vajon mindenki elsajátította-e ezt az egyszerű konyhatudományt.

Fontos, hogy csemegekukoricát vásároljunk, mert édes és ízletes lesz, és az állati takarmányozásra szánt takarmány, akármennyire főzzük is, attól még nem lesz ízletes.

Hogyan lehet megkülönböztetni a takarmánykukoricát a cukorkukoricától? Mindkettő mérete lehet azonos, a takarmány lehet nagy és kis méretű is, de cukor is. A bazárban a választáskor könnyedén megkülönböztetheti őket a hajuk színe alapján. Nál nél takarmánykukorica haja barna és sötétbarna, akár fiatal, akár idős. Fiatal csemegekukoricában a haj színe világoszöld, majdnem fehér, esetleg átlátszó. A régi csemegekukoricában a haj színe csak a hajvégeknél sötétedik, vagyis csak a hajvégeken lehet barna szín.

Szóval vásároltál jobb kukorica, most már lehet főzni. Ne tárolja hosszú ideig hűtőszekrény nélkül. De ha többletet vásárolt, akkor lefagyaszthatja a fagyasztóban. A kiolvasztáshoz csak vegye ki és hagyja állni szobahőmérséklet, kiváló, be is olvasztja hideg víz. Kiolvasztás után az íze nem változik. A boltokban egyébként fagyasztva árulják.

Tehát a főtt kukoricához szüksége lesz:

• frissen szedett főtt kukoricát- Mennyi fér bele a fazékba?

Hogyan főzzünk finom főtt kukoricát egy edényben

Kapunk egy nagy kapacitású konténert. A csutkákat megtisztítjuk a levelektől, és egy széles serpenyőbe tesszük.

Természetesen kívánatos, hogy teljesen elférjenek benne. Ha nincs ilyen edényed, törd ketté a csutkát. Sót nem teszünk a serpenyőbe, 10 kachanhoz tehetünk 1 ek. Szahara. Semmit sem adhat hozzá, és sima vízben felforralhatja.

Egyébként Mexikóban édes szirupban és tejben főznek kukoricát.

Erős tűzzel küldjük a serpenyőt a tűzhelyre. Ügyeljen arra, hogy a víz ellepje az összes csutkát, ez az egyik árnyalat megfelelő főzés kukorica egy tálban. Amúgy falun, falun nagy bográcsban főzhet kukoricát, még finomabb lesz, főleg, ha a csutkákat épp most szedték le.

Hány percet vesz igénybe a kukorica főzése?

Forralás után főzzük, kissé csökkentve a tűz erejét, 15-20 percig. Kikapcsoljuk, miután a víz habosodni kezd és zavarossá válik, ebben a pillanatban a cukor kijön a csutkából, a kukorica pedig kevésbé lesz ízletes.

Biztosan hallottad már, hogy a kukoricát legalább 40 percig főzzük, mi is így főztük korábban, de akkor megpróbáltuk kevesebbet főzni, és kiderült, hogy a kukorica finomabb és teljesen kész.

Hogyan ellenőrizhető a kukorica készenléte?

Könnyű ellenőrizni, vedd ki a fejet, villával tartsd a kukoricát egy tányérra, vágj le pár szemeket és próbáld ki. De ne habozzon, 15-20 perc alatt készen lesz.

És végül só. Kész kukorica Kívánság szerint megszórhatjuk egy kis sóval. Szinte mindig ezt csinálom. A só édes, fiatal szemekkel kombinálva egyszerűen csodálatos ízt ad.

Van, aki vajjal keni a főtt csutkát, ez ízlés dolga.

Még azt is láttuk, hogy amerikaiak főtt kukoricát kentek be majonézzel, ez meglepetés volt.

A mexikóiak pedig borsozták, vagy éppen ellenkezőleg, édes szósszal tálalták.

A főtt kukoricát 1 napig hűtőszekrényben tároljuk, két nap múlva lisztes, íztelen lesz a kukoricaszem. A lehűtött kukorica kívánság szerint mikrohullámú sütőben is melegíthető, az is jó és csak hideg.

Mielőtt kitalálná, mennyi ideig kell főzni a kukoricát, meg kell értenie magát a terméket. Világosan el kell képzelnie, hogy mi ez, és csak ezután nézze meg, miért és hogyan jobb főzni.

A kukorica fajtái

Meg kell jegyezni, hogy a kukorica több évezreddel ezelőtt ismert gabonanövény. Jelenleg a tudósok ennek a kultúrának körülbelül hat fő típusát különböztetik meg: fogszerű, viaszos, cukros, szilíciumtartalmú, keményítőtartalmú és repedező. Mindegyiknek megvan a maga megkülönböztető jellegzetességekés a kapcsolódó alkalmazások. Egyes fajokat élelmiszerre, másokat állati takarmányozásra, a többit pedig az iparban használják fel. Igaz, nehéz egyértelmű határvonalat húzni az élelmiszer- és takarmányfajták között. Mindkettőt élelmiszerként használják. Ezért leggyakrabban a terméket külső jellemzői alapján kell megítélni. Itt meg lehet különböztetni a fiatal és az öreg kukoricát. Az első szemek színe a krémtől a halványsárgáig terjed. Néha „tejviasz érettségi” termékeknek nevezik őket. öreg kukorica a szemek élénksárga színében különbözik. Tapintásra meglehetősen nagyok és szilárdak. Itt kell előre tudni, hogy korától függően mennyi ideig kell főzni a kukoricát. Természetesen egy friss, fiatal fül gyorsabban sül meg, mint egy öreg és túlérett.

Főzési feltételek

Annak érdekében, hogy helyesen válaszoljon a kukorica főzésének hosszára vonatkozó kérdésre, először el kell döntenie, hogyan zajlik majd maga a főzési folyamat. Nál nél modern háziasszony sok segítő van a konyhában, meg ilyenek egyszerű eljárás a főzés többféle módon történhet:

• egy szokásos serpenyőben a tűzhelyen;
• gyorsfőzőben;
• a sütőben;
• dupla kazánban;
• a mikrohullámú sütőben.

A főzési idő a választott opciótól függően változhat. Ha vesz egy közönséges fiatal csutkát, és megpróbálja főzni a felsorolt ​​​​módszerek mindegyikével, az eredmény így fog kinézni:

Bármilyen eszközt választva már előre kiszámolhatja, mennyi ideig kell benne kukoricát főzni, és megtervezheti a ház körüli munkáját. Igaz, néhány lehetőségnek megvannak a sajátosságai, és bizonyos szabályok szerint kell főzni bennük.

Hol lehet vásárolni és mennyit kell főzni?

A kukorica szezonja nyár végén kezdődik. A városban ez azonnal észrevehető. Minden sarkon megjelennek a vállalkozó kedvű árusok, akik megkóstolják a friss, még gőzölgő csutkát. A kukorica illata vonzza a figyelmet, és sokan nem tagadhatják meg maguktól ezt az örömet. Biztonsági és higiéniai szempontból azonban jobb, ha ezt nem teszi meg. Ki tudja, milyen kezekben volt a termék? Hol feküdt és mit főzött? Saját nyugalma és teljes magabiztossága érdekében jobb, ha vásárol nyers termékés főzd meg magad. Ehhez ki kell deríteni, hogy mennyi kukoricát kell főzni, hogy el lehessen enni. Természetesen egy rosszul főzött termék senkinek sem okoz örömet. Ezért szigorúan be kell tartani hőmérsékleti viszonyokés időszakok. Ha nincs hová sietni, használhatja a sütőt vagy a grillt. A gubacsokat egyszerűen fóliába vagy speciális zacskóba kell csomagolni, majd 40 percre a sütőbe kell küldeni, sütőlapra vagy rácsra téve. Meg tudod csinálni másképp is. Helyezzük a kukoricát egy kivajazott tepsibe, és öntsük fel vízzel. Ebben az esetben nem szabad megkérdezni, hogy mennyit kell főzni a kukoricából. A válasz ugyanaz lesz.

Meddig főzik a kukorica?

Sokan most először tűznek ki maguk elé ilyen feladatot, ezért a legnagyobb felelősséggel bánnak vele. Annak érdekében, hogy ne tévesszen el a részletekben, jobb, ha pontosan tisztázza, hány percig kell a kukoricát főzni. Az Önnek tetsző módszer kiválasztása után a válasz még több fontos tényezőtől függ. Először is a változatosság. A csemegekukorica sokkal gyorsabban fő, mint mások. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy szemcséi nagyon vékony héjúak. Ez jelentősen befolyásolja a folyamat sebességét, vagyis azt, hogy hány percig forraljuk a kukoricát. Másodszor, az érettségi fok. Ha 15 perc elegendő a fiatal gabonafélékhez, akkor érett csemegekukorica annyit fog főzni, mint a takarmány. Ez 40 percet vesz igénybe, nem kevesebbet. A takarmányfajták esetében a helyzet némileg más lesz. Egy fiatal csutka 1 óra alatt megsül, a régi és túléretteknél 1,5-2,5 óra. Ezért jobb, ha körültekintőbben közelítünk meg egy termék kiválasztását, mintsem töprengünk, és értékes időt pazarolunk a hosszadalmas feldolgozásra.

A szokásos módon

A kukorica főzéséhez nem kell recept. Egyszerűen nem létezik. Csak apró árnyalatok vagy tippek vannak tapasztalt szakácsok, amit a főzés megkezdésekor célszerű figyelembe venni. Kezdetben a kiválasztott gubacsokat alaposan le kell mosni, hogy ne maradjon rajtuk szennyeződés. Ezután el kell távolítania az összes levelet a szálakkal együtt. Közülük a legfelső azonnal kidobható, a többit pedig kiválogatjuk és félretesszük. Ezután óvatosan hajtsa a csutkát egy széles edénybe, és töltse fel hideg vízzel. Ha köztük vannak nagy példányok, akkor ne légy ideges. Egy hosszú csutka késsel könnyen átvágható. Tegye meg a kukoricát tiszta levelekkel. Velük együtt szálakat is tehet. Ez azért történik, hogy a termék illatosabb legyen. Most a kész szerkezetet fel lehet gyújtani. Semmi esetre sem szabad sót hozzáadni. Ellenkező esetben a szemek nagyon kemények és íztelenek lesznek. Miután a víz felforrt, meg kell jegyezni az időt a főzés időtartamának szabályozásához. A fiatal fülek 15-20 perc alatt elkészülnek, míg az érettebbeknek több időre van szükségük. Ez körülbelül 1-1,5 órát vesz igénybe. A kész kukoricát tányérra szedhetjük, és örömmel fogyaszthatjuk.

A sörfőzés körülményei

Bár nincs jóváhagyott technológia a kukorica főzésére, vannak olyan körülmények, amelyek segítenek a legtöbbet kihozni jó eredmény. Először is az edények. A választását alaposan meg kell közelíteni. Annak érdekében, hogy a termékek ne égjenek és ne melegedjenek fel egyenletesen, a legjobb, ha egy serpenyőt vagy bármilyen más, vastag falú edényt használ. Akár egy rusztikus vasfazék is lehet. Másodszor a hőmérséklet. Az egész folyamatot lassú tűzön kell végezni, mert erős forralással a víz nagyon gyorsan elpárolog, és a tartalom nem fog megfelelően felforrni. Harmadszor, a felkészültség foka. Egyes háziasszonyok úgy vélik, hogy a termék készen áll, amint elkezdi megváltoztatni a színét vagy jellegzetes szagot bocsát ki. BAN BEN ez az eset Ez nem működik. A kukorica készenlétét csak ízlés alapján lehet megítélni. Ehhez a mért idő letelte után minden gubacsból le kell választani egy szemet, és meg kell próbálni. Ha könnyen harap, belül puha, akkor kész a kukorica.

Amúgy finom

Természetesen minőség eredeti termék jelentős szerepet játszik. De van egy lehetőség, amely lehetővé teszi, hogy szinte minden kukoricát gyengéd és édes legyen. Még érett gubacsok az ilyen feldolgozás után örömmel lehet enni. Csak friss kukorica kell. tiszta vízés pár evőkanál cukrot.

És minden nagyon egyszerűen történik:

Az ilyen kukoricát jobb vajjal és sóval tálalni az asztalon.

Hogyan kell főzni a kukoricát

fiatal kukorica
Szín: fehér, halványsárga.
Főzés módja: Tedd egy fazék hideg vízbe, és forrald fel.

Meddig kell főzni: Főzési idő 10-15 perc.

öreg kukorica

Szín: élénk sárga
Főzés módja: Tedd egy fazék hideg vízbe, tedd a fazékot a tűzre, és forrald fel.

Meddig kell főzni: főzési idő 45 perctől 2 óráig. Ezután dörzsölje be a főtt kukoricát olajjal és sóval, de ne vigye túlzásba.

Mennyi ideig kell főzni a kukoricát egy serpenyőben
Amint megvásárolta a kukoricát, ugyanazon a napon, kívánatos főzni. Minél hamarabb teszi ezt, annál jobb és ízletesebb lesz a kukoricánk. Puha és gyengéd lesz, valamint megőrzi minden előnyös tulajdonságát.
Tisztítsa meg a kukoricacsöveket a piszkos levelektől, és mossa le vízzel. Ne távolítsa el a tiszta kukoricalapokat, mert a főzés során kellemes és étvágygerjesztő illatot adnak a kukoricának. Válasszon nagyobb edényméretet. A serpenyő falának a lehető legvastagabbnak kell lennie. A megmosott és meghámozott kukoricát tegyük egy serpenyőbe, és töltsük fel vízzel úgy, hogy az összes kukorica a vízben legyen. Kívánatos, hogy a víz 2 centiméterrel magasabb legyen, mint a kukorica.
Ha a kukorica nem fér bele a serpenyőbe, akkor több darabra is vághatja. Meg kell főzni a kukoricát zárt fedél edények. Forralás után várunk 15 percet, utána a kukoricának készen kell lennie.

Főzés után ragaszkodnia kell a kukoricához 5-10 percig egy serpenyőben, zárt fedél alatt. Ezután kivesszük a serpenyőből, bedörzsöljük vajjal és sóval. Ezenkívül különféle fűszereket is használhat. A főtt kukoricát forrón kell tálalni, akkor finomabb. Fontos - ne öntsön sót a főzési folyamat során, mert a kukorica kemény lesz!
Ízlés szerint meghatározhatja a kukorica készenlétét, vagy evőeszközzel ellenőrizheti a kukoricaszemek puhaságát.

Ha nem tudja, hogyan válasszon kukoricát, akkor a következő ajánlások kifejezetten Önnek szólnak. A kukorica kiválasztásakor egyszerű szabályokat kell követnie:
1. A kukoricacsutka ne legyen nagy és hosszú;
2. A fiatal kukorica szemeinek színe világossárga legyen, nem halvány. A valamivel idősebb kukorica halványsárga színű. Ha a kukorica élénksárga szemekkel rendelkezik, akkor ez azt jelenti, hogy túlérett. Az ilyen kukorica nagyon hosszú ideig, legfeljebb 2 óráig főz;
3. A kukorica minden sorának egyenletesnek és azonos színűnek kell lennie;
4. Ha ellenőrizni szeretné, hogy az Ön előtt lévő kukorica fiatal vagy öreg - vágjon le egy szem csutkát, a fiatal kukorica szeméből fehér nedv kell kiemelkednie.

Miután helyesen kiválasztottuk a gubacsokat, el kell tárolnunk őket valahol. Felmerül a következő kérdés: hogyan kell a kukoricát tárolni?

A nyers kukorica legfeljebb 2 hétig tárolható a hűtőszekrényben. A főtt kukoricát főzés után azonnal meg kell enni. A főtt kukorica akár 2 napig is eláll a hűtőszekrényben.

És végül nézzük meg a kukorica kalóriatartalmát. Egy kalász tartalmaz több kalóriát mint a borsóban vagy a babban. Nagyon magas a kalóriatartalma. energia érték A kukorica 100 grammonként 330 kcal.
Kukorica gőzölőben
Főzés módja: Öblítse le a kukoricát vízzel, és tegye a kukoricacsöveket a levelekbe egy dupla bojlerbe. Öntsön egy csésze vizet a kukoricára, hogy gőzt képezzen. A fiatal kukorica főzési ideje 10 perc. Az öreg vagy takarmánykukorica időtartama 40-50 perc.

Kukorica lassú tűzhelyben

Főzés módja: Először is el kell távolítania a kukoricáról a leveleket és a palántákat, majd hideg víz alatt öblítse le. A kalászokat a multicooker tálba tesszük, felöntjük az előre elkészített forrásban lévő vízzel, lecsukjuk a fedőt, és a menüben kiválasztjuk a „párolt” üzemmódot. A főzés időtartama 20-25 perc. A kész kukoricát kenjük meg vajjal és reszeljük le sóval, sokkal finomabb lesz.

Kukorica serpenyőben
Főzés módja: Öblítse le a kukoricacsutkát vízzel, és tegye egy serpenyőbe. Töltse fel a kukoricát vízzel úgy, hogy az egész kukoricát ellepje. A fiatal kukorica főzési ideje 10-15 perc. Az öreg vagy takarmánykukorica főzési ideje 40-45 perc.

Kukorica a sütőben
Főzés módja: A kukoricát meghámozzuk és megmossuk. Helyezze a kukoricát egy kivajazott tepsibe. Öntsön forró vizet a kukoricára, amíg a víz alig fedi el a kukoricát.
A sütőt előmelegítjük 120 fokra, majd a kukoricás formát a sütőbe tesszük és 40 percig sütjük.

Kukorica a mikrohullámú sütőben
Főzés módja: A kukorica mikrohullámú sütőben történő főzéséhez csak fiatal kukoricára van szüksége. Tisztítsa meg és öblítse le a kukoricát vízzel. Tedd a csutkát egy edénybe mikrohullámú sütők, töltsük fel vízzel és fedjük le fedővel. A mikrohullámú sütőben állítsa be a működési időt - 45 perc, 700 watt teljesítménnyel.
Időnként figyelje meg, hogy a kukoricatartályban lévő víz ne forrjon el. Ha szükséges, öntsön forrásban lévő vizet a tartályba.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+