Hogyan kell főzni az árpa zabkását. Milyen előnyei vannak az árpa zabkásának és hogyan kell elkészíteni. Tejárpa zabkása lassú tűzhelyben

Hogyan kell főzni az árpa zabkását

Termékek zabkása
Árpa - 1 csésze
Víz - 2,5 csésze
Vaj - kocka 3 centiméter
Só ízlés szerint

Hogyan kell főzni az árpa zabkását
Öntse az árpadarat egy széles tányérra, és válogatja szét, távolítsa el a kavicsokat és a növényi törmeléket.
Tegye az árpát egy szitába, és alaposan öblítse le hideg víz.
Öntsük a serpenyőbe hideg víz, adjuk hozzá a gabonát, és helyezzük a serpenyőt közepes lángra. Amikor a víz felforr, csökkentsük a hőt, adjunk hozzá sót és olajat, keverjük össze. 35 percig főzzük, majd lekapcsoljuk a tüzet, és a serpenyőt a zabkásával egy takaróba csomagoljuk, hogy elpárologjon. Infundálja a zabkását 30 percig.

Árpa zabkása lassú tűzhelyben
Öntsük a megmosott árpát egy multicooker serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, adjunk hozzá sót és vajat. Zárja le a multicookert fedéllel.
Állítsa a multicookert „hajdina” üzemmódba, és főzzük az árpa zabkását 30 percig.

Tények az árpáról

Az árpa az a legrégebbi termék, amelyet az emberek az ie 8. században tanultak meg főzni. A sört és a kenyeret is régóta készítik árpából. Az árpát gyakran összekeverik a gyöngy árpával, mivel a gyöngy árpa árpa, csak feldolgozott, hántolt és polírozott.

Az árpa nagyon jót tesz az egészségnek, nem ok nélkül Az ókori Róma a gladiátorokat "árpaevőknek" nevezték. Árpa elősegíti gyors növekedés izomtömeg, a szervezet tisztítása, a bélfolyamatok kiegyensúlyozása, a normál csontnövekedés. Megfázás esetén az árpa segít a köhögés kezelésében, enyhíti a másnaposságot és enyhíti a tachycardiát stresszes helyzetekben.

Főzéskor az árpadara háromszorosára nő.

Az árpa zabkása főzésekor víz helyett használhatunk csirke- vagy húslevest, vagy tejet.

Édesítetlen árpa zabkása fűszerek - bors, kurkuma.

Az árpadarát hűvös, sötét helyen kell tárolni, eltarthatósági ideje 1 év.

Az árpa kalóriatartalma 354 kcal/100 gramm. Az árpa magas kalóriatartalmú terméknek számít.

Hogyan főzzünk árpa zabkását lépésről lépésre videó recept

Készítettünk egy videót is, hogy teljes mértékben megértse a főzési folyamatot lépésről lépésre.

Az árpa dara az egyik leghasznosabb. Szinte az összes B-vitamint tartalmazza, valamint A-, C- és D-vitamint. Ugyanakkor a gabonafélék gyorsan megfőnek, és nemcsak mézzel és tejjel, hanem bogyós gyümölcsökkel és diófélékkel is jól ízesítik.

Ezért a yachka tejes ételek az egyik legkedveltebbek megfelelő reggelik. A helyes elkészítéshez kövesse a receptet.

Klasszikus recept

Ezt az ételt megehetik egy iskolába járó gyermeknek. Akkor erős és energikus lesz az egész tanítási napon.

Szükséges összetevők:

• Árpa dara - 1 csésze;
• Nyers vagy pasztőrözött tej - 2 csésze;
• Víz - 2 pohár;
• Cukor - 1 evőkanál. l;
• Vaj és só - ízlés szerint.

A főzési idő 35-40 perc.

100 g kalóriatartalma 100-110 kcal.

Helyesen főzünk:

Miután a kása megfőtt, csavarja be a serpenyőt vele egy meleg törülközőbe, és hagyja még 10-15 percig. Tálalás előtt adjunk hozzá olajat az edényhez.

Hogyan kell főzni az árpa zabkását tejjel és sütőtökkel

Az édes és aromás tejes kása sütőtökkel nem csak a nap étele, hanem szokatlan desszert az ünnepi asztalon egy családi vacsora közben.

Hozzávalók:

A főzési idő 30-35 perc.

100 g kalóriatartalma 120-135 kcal.

A főzés lépései:

1. Az elkészített gabonát speciális edénybe kell önteni agyagedényt vagy hasonló hőálló edényeket, majd töltsük fel vízzel, és tegyük az edényt 175 fokra előmelegített sütőbe;
2. A kását addig kell főzni a sütőben, amíg az összes víz ki nem forr belőle;
3. Ezalatt a sütőtököt meg kell hámozni és eltávolítani a magokat, majd apró kockákra vagy csíkokra vágni;
4. A tejet egy fazék zabkásaba öntjük, sózzuk, cukrozzuk, a tetejére tökdarabokat teszünk. Ezután az edényt további 15 percre betesszük a sütőbe, ahol ezalatt az alacsony vagy nagy lángot tartjuk fenn.

A kész kását tányérra tesszük, és tálalás előtt vajjal és folyékony mézzel öntjük.

Gyümölcsös tejárpa zabkása receptje

Édes tejes árpa zabkása gyümölcsdarabokkal - tökéletes megoldás azoknak, akik aktív napnak vagy kimerítő edzésnek néznek elébe.

Milyen összetevőkre van szükség:

• Árpa dara - 1 csésze;
• Víz - 2 pohár;
• Tej - 1 pohár;
• Alma - 2-3 db;
• Vaj - 2 evőkanál. l;
• Finomra tört dió - egy pohár harmada;
• Só, cukor és fahéj - ízlés szerint.

A főzési idő 40-45 perc.

Kalóriatartalom 100 g - 135 kcal.

Főzési mód:

1. Főzzük meg a zabkását vízben. Ehhez öntsön tiszta gabonapelyhet vízzel, és tegye nagy lángra, majd forralja fel, csökkentse a lángot és főzze további 20 percig, lefedve, alacsony lángon;
2. Az almát megmossuk, meghámozzuk, kimagozzuk, kis kockákra vágjuk;
3. Egy serpenyőben felolvasztjuk vajés megpirítjuk benne az almát, a gyümölcsöket cukorral, fahéjjal és dióval ízesítjük, majd további 2-3 percig pirítjuk;
4. Öntsük a zabkását meleg tej, sózzuk, és további 10 percig pároljuk, majd olajban hozzáadjuk az almát és a diót, fedővel lefedjük és 15 percig pároljuk.

Tálalás előtt a zabkását tányérokra tesszük, és ízlés szerint mentalevéllel vagy ribizlivel díszítjük.

Hogyan főzzünk tejkását egy multicookerben lévő cellából egy gyermek számára

Nyílt gázon történő főzés a kása megégéséhez vezethet, míg multicookerben ez könnyen elkerülhető. Ezenkívül a lassú tűzhelyben főtt tojás bolyhosabb és gazdagabb ízű lesz.

Amire szüksége lesz:

• Árpa dara - fél több csésze;
• Víz - 200 ml;
• Tej - 200 ml;
• Cukor - 1 evőkanál. l (vagy kevesebb);
• Vaj - 1 evőkanál. l;
• Só ízlés szerint;
• Mazsola vagy szárított sárgabarack - opcionális.

Főzési idő: 60 perc.

Kalóriatartalom 100 g-110 kcal.

Hogyan kell főzni:

1. Öntsön egy tiszta, mosott tojást, vajat, sót és cukrot egy multicooker tálba;
2. Öntsön tejet és vizet a tálba. Keverj össze mindent. Ha kívánja, ugyanabban a szakaszban hozzáadhat tiszta, vízben áztatott szárított gyümölcsöket a zabkásához;
3. A multicookeren beállítjuk a kívánt programot. Lehet "Tejkása" vagy "Kása". A „Pörkölt” mód a reggeli elkészítéséhez is jó. A készüléktől függően állítsa be a szükséges főzési időt. Általában 35 perc;
4. Zárja le a fedelet, és várja meg, amíg minden elkészül.

A multicooker jelzi, hogy a program befejeződött. Ezután a zabkása azonnal fogyasztható. Ha hirtelen még nem főtt meg teljesen, akkor jobb, ha egyszerűen bezárja a multicookert, és hagyja, hogy a zabkása 15 percig forrjon.

Ismerve a gabonafélék elkészítésének számos finomságát, nemcsak ízletes, hanem a legegészségesebb árpakását is főzheti tejjel:

1. Főzés előtt a cellát át kell válogatni, még akkor is, ha nem súly szerint vásárolták, hanem speciális márkás csomagolásban. Mert az apró kövek, süteménymaradványok minden gyártás során hiányozhatnak;
2. A legkényelmesebb a cellát finom szitán mosni;
3. Nál nél megfelelő főzés tiszta gabonapelyhet kell önteni hideg vízzel, feltenni nagy lángra, felforralni, alacsonyra csökkenteni a lángot, és a zabkását fedő alatt körülbelül 20 percig párolni. Ezután hagyni kell a cellát pihenni. Ehhez tegye a serpenyőt a zabkásával további 15-20 percre egy előmelegített és kikapcsolt sütőbe, vagy csomagolja be egy törülközőbe;
4. Ahhoz, hogy a zabkása viszkózus legyen, vízben vagy tejben kell főzni 1 csésze gabona és 4 csésze folyadék arányában. Ahhoz, hogy a köret omlóssá váljon, ehhez a vízmennyiséghez 2,5 csésze vizet kell inni;
5. Kása készítéséhez bármilyen tehéntejet használhat, de frissnek kell lennie. A legjobb az egészben. Mindazonáltal, ha szükséges, helyettesíthető pasztőrözött vagy akár rekonstituált;
6. Mint minden gabonaféle, a yachka is szereti az olajat, és ettől finomabb lesz. A legjobb, ha a vajat közvetlenül tálalás előtt adjuk az adagtányérokhoz. Az olaj bármilyen fajta lehet, vaj és növényi is;
7. Ha szárított gyümölcsöket adunk a zabkásához, akkor a cukor és a méz mennyisége csökken, mivel az aszalt gyümölcsök további édességet adnak az ételnek. A szárított gyümölcsöket előzetesen beáztatják és megmossák;
8. Ezt a zabkását nem kell túlzottan elkészíteni. Előre elkészítve vizessé vagy savanyúvá válhat, még akkor is, ha hűtőszekrényben tároljuk. Ezért a frissen készített étel mindig jobb.

A tejes árpa zabkása magas kalóriatartalmú. De a tojásban található összetett szénhidrátok hosszú ideig lebomlanak, és egész nap teltségérzetet biztosítanak. Ezért ezt az ételt az egyik legegészségesebb diétás reggelinek tartják.

én, személyesen árpa zabkása Gyerekkorom óta nem bírtam. Nos, gyerekkoromban könnyebb volt – teljesen megtagadtam az evést. De amikor felnőtt lettem és gyerekeim születtek, rájöttem, hogy a gyerekeknek és a nőknek egyszerűen meg kell enniük ebből a gabonából készült zabkását. Az árpadara számos előnnyel jár a növekvő szervezet számára. De ez a zabkása különösen hasznos a nők számára. Először is, segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből. Másodszor, árpa zabkása javítja a bőr rugalmasságát és erősíti izomszövet, felhúzza őket. Igen, és alacsony kalóriatartalmú.

Mindezen információk ismeretében úgy döntöttem, hogy néha árpakását is beleteszek családi menü. Azonnal elmondom, hogy az első főzési kísérletek teljes kudarccal végződtek, és nem az asztalhoz, hanem a szemeteshez érkeztek. De nem hagytam abba, és folytattam a kísérletezést.

Ma nem azt akarom mondani, hogy az árpa zabkása az egyik kedvencem. De találtam egy receptet, ami megfelel az én szeszélyes ízlésemnek. Tejjel főzöm, és mindenképpen adom hozzá bogyós mousse. Nyáron friss, télen fagyasztott bogyókat használok.

Próbálja meg az én receptem szerint árpakását készíteni. Talán neked is tetszeni fog.

A főzés lépései:

Hozzávalók:

Árpa (3-4 púpozott evőkanál), tej (0,5 liter), só (0,5 teáskanál), cukor (1 evőkanál), vaj (50 gramm); bogyós zagyhoz: ribizli, paricska, eper, cseresznye, sárgabarack

Minden szülőnek ismernie kell a tejes árpa zabkása receptjét. Végül is egy ilyen étel nagyon egészséges a kisgyermekek számára. Sok vitamint, rostot és mikroelemet tartalmaz.

A tejjel készült, melynek receptjét később megnézzük, kiváló étel azoknak, akik gyorsan szeretnék felépíteni izomtömegüket. Ez a tény annak köszönhető, hogy sok fehérjét tartalmaz.

Minden máson kívül, rendszeres használat Az említett zabkása elősegíti a kollagén termelődését, ami ezt követően jelentősen javítja a bőr állapotát, simává, tisztává és rugalmassá teszi azt.

Árpa zabkása tejjel: lépésről lépésre recept

A felkészülésnek számos módja van ebből az ételből. Elkészíthető vízzel vagy tejjel, valamint különféle javító összetevők hozzáadásával ízminőségek zabkása. Mérlegeljük klasszikus változat előkészületeit

Tehát a tejes árpa zabkása receptje a következők használatát igényli:

Főzési folyamat

A tejes árpa zabkása bemutatott receptje jó a gyors főzéshez. gyermek reggeli. A frisset és a nem túl frisset egy kis serpenyőbe öntik teljes zsírtartalmú tej majd adjunk hozzá egy kis ivóvizet. Helyezze a kapott keveréket közepes lángra, és forralja fel. Ezt követően óvatosan öntsük az edényekbe, és egy kicsit asztali só(íz).

A tejes árpakását, amelynek receptje szokásos konyhai tűzhely használatát igényli, nagyon alacsony lángon fél órán keresztül főzzük. Ugyanakkor ajánlott egy nagykanállal rendszeresen megkeverni, nehogy odaégjen a serpenyő aljához.

5 perccel az étel elkészítése előtt hozzá kell adni kristálycukor(íz). Ebben az esetben a kása jól besűrűsödjön, az árpaszemek pedig amennyire csak lehet, duzzadjanak.

Tejtermékes étel felszolgálása reggelire

Most már ismeri a klasszikus tejjel. Miután a gabona megduzzad és a zabkása teljesen megfőtt, hozzá kell adni kis darab vajat és alaposan keverjük össze. Ezután az edényt szorosan le kell zárni fedéllel, és néhány percig ebben az állapotban kell hagyni. Ezt követően a zabkását tányérokra kell osztani, és az asztalra kell adni. A reggeli mellé finom ill kiadós szendvics. Ehhez puha kenyeret kenjünk egy szelet fehér kenyérre, és tegyünk rá egy vékony darab kemény sajtot.

Lépésről lépésre recept árpa zabkása tejjel a Polaris multicookerben

Fentebb beszéltünk arról, hogyan lehet gyorsan és finoman főzni az árpa zabkását a tűzhelyen. Azonban a legtöbb modern háziasszonyok Ezt az ételt szívesebben készítik lassú tűzhelyen. A zabkása elkészítésének folyamata ebben az eszközben jelentősen leegyszerűsödik. Végül is többé nem kell rendszeresen keverni a tartály tartalmát, hogy ne égjen le hirtelen. Csak be kell tennie az összes terméket a tálba, és ki kell választania a kívánt programot.

Tehát a lassú tűzhelyben tejjel készült árpa kása receptje a következők használatát igényli:

• közepes zsírtartalmú friss tej - körülbelül 250 ml;
• árpa - körülbelül 60 g;
• fehér cukor - ízlés szerint használja;
• ivóvíz - körülbelül 55 ml;
• vaj - 10 g;
• asztali só - ízlés szerint
• nagy fekete mazsola - opcionális.

Főzési mód

Az árpa zabkása lassú tűzhelyen történő főzése egy kis időt vesz igénybe. Ugyanakkor a szakácsnak nem kell a konyhában lennie. Végül is az ő feladata, hogy az összes szükséges összetevőt egy edénybe tegye, és beállítsa a megfelelő üzemmódot.

Tehát, hogy ízletes legyen, érdemes felváltva közepes zsírtartalmú tejet és ivóvizet önteni bele. Ezt követően hozzá kell adni a gabonaféléket a termékekhez, és fehér cukor. Ízlés szerint ajánlatos fűszereket hozzáadni.

Ebben a kompozícióban az összetevőket le kell zárni, és be kell állítani a „Tejkása” programot. Nincs szükség időzítő beállítására. Választáskor kívánt módot kiállítja magát. Az előkészítés általában fél órát vesz igénybe.

Végső szakasz

Viszlát tejes étel készülődve elkezdheti feldolgozni a feketét nagy mazsola. Ki kell válogatni (eltávolítani minden törmeléket), alaposan le kell öblíteni és forrásban lévő vízzel leforrázni. A megduzzadt szárított gyümölcsöket újra alaposan le kell öblíteni, és szűrőedényben erőteljesen fel kell rázni.

Miután a Tejkása program befejezte az étel elkészítését, adjon hozzá egy darab vajat és a korábban feldolgozott szárított gyümölcsöket. A termékek alapos összekeverése után ajánlatos további 3-5 percig a tűzön hagyni őket. Ez idő alatt a vaj megolvad, így az étel még ízletesebb és táplálóbb lesz.

Reggelire tálaljuk

Amint látja, a lassú tűzhelyben tejjel készült árpa kása receptje nem igényel speciális összetevőket. Miután az étel elkészült, tányérra kell helyezni, és azonnal reggelire kell tálalni. Ezenkívül a zabkását egy kanállal ízesíthetjük friss méz, lekvár vagy lekvár. De ebben az esetben ajánlatos egy kicsit kevesebb kristálycukrot hozzáadni az edényhez.

Mint fentebb említettük, az árpa zabkása különféle módon készíthető. A gazdagabb íz és aroma elérése érdekében olyan összetevőket, mint pl friss sütőtök, különféle szárított gyümölcsök, diófélék, bogyók és gyümölcsök.

A zabkása az egészséges ember táplálkozásának szükséges eleme. A legnépszerűbbek a durva szemekből készült tejkása. Ide tartozik az árpa.

Az előkészítés folyamata

1. Mielőtt elkezdené elkészíteni ezt az ételt, el kell készítenie az árpa dara. 3-4 alkalommal jól ki van mosva. A főzési folyamat 15 percre csökkenthető, ha a gabonát 3 órán keresztül előzetesen beáztatja.

2. Öntsön vizet egy előre elkészített edénybe, amelyben az edényt főzni fogja, és forralja fel. A zabkása, beleértve az árpát is, elkészítéséhez jobb vastag aljú ételeket választani. Az öntöttvas üst ideális erre a célra. Amikor a víz felforr, hozzáadjuk az árpát, a cukrot és ízlés szerint sót. De ne felejtsd el, mit édesebb étel, annál magasabb a kalóriatartalma.

3. Amikor a keverék sűrűsödni kezd (7-10 perc), adjunk hozzá tejet. Célszerű felmelegíteni, vagy felforralni és forrón beleönteni. Ezt a kását főzheti tehén- vagy kecsketejjel. Szintén használt tejpor, előzőleg vízzel hígítva.

4. Ne felejtse el megkeverni a zabkását. A főzési idő 10 perc. Alacsony lángon főzni javasolt.

5. Adjunk hozzá vajat, keverjük össze, kapcsoljuk le a tüzet. Hagyja lefedve 10 percig. Az idő elteltével a zabkása ízletesebb és aromásabb lesz.

Videós recept

Ez a zabkása könnyen emészthető és nem okoz allergiát. Ezenkívül a tejes árpa zabkása egy gyors, könnyen elkészíthető és olcsó recept. De mindenekelőtt tápláló és egészséges étel, kolosszális energiaforrás. Az árpa sok vitamint (A, E, D csoport), fehérjét, rostot, különféle enzimek. Tartalmaz még kalciumot, vasat, mangánt. A zabkása nagyon hasznos gyermekek és idősek számára, mivel jótékony hatással van a mikroflóra emésztőrendszer, eltávolítja a méreganyagokat, javítja Általános állapot test.

Kívánt esetben szárított gyümölcsöket adunk hozzá. A receptben szereplő cukor helyettesíthető természetes méz. Ugyanakkor adjunk hozzá mézet a már kész étel amikor kissé kihűlt. Méz kölcsönhatásban magas hőmérsékletű elveszti az övét hasznos tulajdonságok. szerint elkészített zabkása ezt a receptet, lágyan viszkózusnak bizonyul. Érdemes melegen fogyasztani, mivel a gyomor számára ez a leghasznosabb. Próbálja meg gyorsan és ízletesen elkészíteni.

A tejes árpa zabkása jól illik gyümölcsökhöz (barack, banán), bogyókhoz (málna, eper) és édes sütemények(zsemle, süti). Kis édesszájúaknak tehetünk bele egy kis lekvárt, lekvárt, sűrített tejet. Ebben az esetben a kalóriatartalom észrevehetően megnő.

Tudnia kell, hogy az árpának van egy hátránya - glutént tartalmaz. Emiatt egy év alatti gyermekeknek nem ajánlott főzni.

Az árpa zabkása alapja a zúzott árpaszemek - igazi kincsesbánya hasznos elemeket, szénhidrátokat és rostokat, amelyekre szervezetünknek annyira szüksége van. Annak érdekében, hogy a gabona megőrizze az összes jelenlévő jótékony anyagot, fontos, hogy megfelelően el lehessen készíteni.

Hogyan főzzünk árpa zabkását vízben?

Az árpakását hagyományosan kétféle formában tálalják - főzve friss tej vagy a vízen.

Kétségtelen, hogy az első főzési móddal az étel gazdagabb ízt kap, de az egyszerű tiszta víznek is megvannak a maga előnyei:

• a vízben főtt tojás kalóriatartalma valamivel több, mint 70 kcal 100 grammos adagonként, ami azt jelenti, hogy kiválóan alkalmas diétás táplálkozásra;
• vízen a kása omlósabbnak bizonyul, hozzáadhat bármilyen fűszert, és köretként tálalhatja zöldségekkel vagy húskészítményekkel;
• árpa dara vízen hipoallergén, terhesség és szoptatás alatt ajánlott.

Az árpa zabkása vízben főzése egyáltalán nem nehéz - csak néhányat kell követnie egyszerű szabályokés akkor bárki, még egy kezdő háziasszony is képes kezelni ezt a folyamatot.

Arányok az árpa zabkása főzéséhez

Élelmiszer-preferenciáitól függően háromféle ételt kaphat zúzott árpából, amelyek konzisztenciájukban különböznek egymástól:

1. Omlós zabkása. Az omlós, ízletes zabkása élvezetéhez készítsen egy adag száraz gabonát és két adag folyadékot. Vagyis az arányok 1-2 lesznek.
2. Viszkózus zabkása. Ha szereti a vastag és viszkózus tojást, akkor négy pohár vizet (1-4) kell inni egy pohár gabonaféléhez.
3. Félig viszkózus zabkása. Ez az opció tökéletes terápiás táplálkozás, például a gyomor-bél traktus betegségeinél vagy a posztoperatív időszakban a szervezet erejének helyreállítására. Ebben az esetben az arányok a következők: egy rész gabonaféléhez három pohár folyadék (1-3).

Figyelem: az árpa köret ízletesebbé tétele, a gabona könnyebb emészthetősége és tápértékének növelése érdekében az árpát serpenyőben vagy tepsiben, sütőben, főzés előtt érdemes megpirítani.

Mennyi ideig tart a főzés?

A gabonafélék főzésének időtartama attól is függ, hogy milyen típusú ételt szeretne az asztalára tenni:

• az omlós zabkása 13-15 perc alatt elkészül;
• viszkózus vagy félig viszkózus állapot esetén a főzési időnek legalább 25 percnek kell lennie.

Receptek árpa zabkása vízzel való főzéséhez

Íme néhány egyszerű receptek, amely segít egy tápláló és kielégítő reggeli elkészítésében.

Egy egyszerű recept árpa zabkása vízben főzéséhez

Ez az egyszerű recept lehetővé teszi, hogy egy adag egészséges zabkását kapjon anélkül, hogy sok időt és erőfeszítést költene az elkészítésre:

1. áztassa az árpát néhány órára hideg vízben;
2. Egy idő után engedje le a folyadékot, öblítse le a szemeket, és tegye át egy tálba a főzéshez;
3. töltse ki az előkészített cellát forró víz, amelynek mennyisége attól függ, hogy milyen fokú viszkozitást kíván elérni a késztermékben;
4. felforraljuk, lekapcsoljuk a tüzet és időnként megkeverve főzzük;
5. miután a szemek megpuhultak és omlóssá váltak, és az összes folyadék felforrt, kapcsolja le a tüzet, és hagyja a kását lefedve körülbelül 15 percig;
6. Adjunk hozzá vajat, sót vagy cukrot ízlés szerint a kész ételhez.

Tanács! Bármilyen zabkása, beleértve az árpát is, főzéséhez jobb vastag falú edényeket használni, ez megakadályozza, hogy a gabona megégjen, és az étel aromás lesz, és keserű utóíz nélkül.

Ropogós zabkása vízen

Puha morzsolt árpa zabkása - hagyományos étel Orosz népi konyha.

Így kell főzni a lédús jachkát vízen orosz stílusban:

1. mérjünk meg egy pohár gabonát, és öntsük az árpát egy forró serpenyőbe olaj hozzáadása nélkül;
2. folyamatos keverés közben sütjük a szemeket szép arany árnyalatig;
3. Egy másik égőn forraljunk fel két pohár vizet. Tekintettel arra, hogy a forrásban lévő folyadéknak van ideje egy kicsit elpárologni, jobb, ha 50-70 ml-rel többet vesz be;
4. óvatosan, vékony sugárban öntse a sült gabonát forrásban lévő vízbe;
5. Azonnal keverje meg, csökkentse a hőmérsékletet, zárja le a fedelet és hagyja főni;
6. a folyamat során sózzuk és adjuk hozzá kedvenc fűszereinket, vagy cukrot, ha édes köretet készítünk;
7. amikor az árpa lédús és puha lesz, az orosz kása készen áll;
8. tegye a vajat, tegye félre az edényeket, és hagyja az edényt egy kicsit „kelni” - körülbelül 20 percig.

Jó étvágyat kívánunk!

Recept hús hozzáadásával

Ez a reggeli vagy ebéd a legmegfelelőbb azoknak, akik sportolnak és vezetnek aktív képélet. A szénhidrátok zabkása és a húsból származó fehérje formájában teljes értékű táplálkozás, amely lehetővé teszi, hogy sokáig ne érezze magát éhesnek.

Valószínűleg mindenki, aki legalább egy kicsit ismeri az elveket megfelelő táplálkozás, megerősíti, hogy a különféle zabkása nem csak laktató, hanem nagyon egészséges étel is. Lassú szénhidrátokkal telítik a testet, hosszú ideig csillapítják az éhségérzetet, és energiával telítik a testet az egész munkanapra. Nagyon sokféle van különböző gabonafélék, és mindenki kiválaszthatja közülük a neki megfelelő lehetőséget. Az árpa zabkása, különösen tejjel főzve, ilyen magas fokú egészségügyi előnyökkel jár. Hogyan kell főzni, meddig kell főzni az árpa kását tejjel, hogy igazán finom legyen?

Készítmény

Főzés céljából finom zabkása, szüksége lesz egy pohár árpára, valamivel több, mint két és fél pohár tejre, kis mennyiségben puha vaj (kb. három centiméteres kocka), valamint ízlés szerint cukor.

Kezdésnek egy elég széles tányérra öntjük az árpadarát, és óvatosan átválogatjuk. Meg kell tisztítani a nyersanyagokat a kavicsoktól és a különféle növényi törmelékektől. Ezután tegyük át az árpát egy szitába, és alaposan öblítsük le folyó hideg víz alatt.

Öntsön hideg tejet egy serpenyőbe, öntse bele az elkészített gabonát, és helyezze ezt a tartályt közepes lángra. Miután a tej felforr, csökkentse a hőt, és adjon hozzá vajat és cukrot a jövőbeli zabkásához. Alaposan keverjük össze a serpenyő tartalmát, és főzzük a zabkását körülbelül harmincöt percig. Ezután kapcsolja ki a hőt, és tekerje be a tartályt egy takaróval, hogy a zabkása elpárologjon. Fél óra elteltével az étel fogyasztásra kész.

Kása lassú tűzhelyben

A multicookerben ízletes árpakása elkészítéséhez a szétválogatott és megmosott árpát öntse a multicooker edényébe, és töltse meg tejjel, a készülék használati utasításában a zabkásakhoz (például hajdina) ajánlott arányban. Adja hozzá a kívánt mennyiségű cukrot, és zárja le az edényt fedéllel. Ezután állítsa a multicookert hajdina főzési módba, és főzzük az edényt fél órán keresztül.

Árpa zabkása

Manapság sokkal könnyebb árpadarat találni akciósan, mint egész árpát. Ez az alapanyag kiválóan alkalmas tejes zabkása készítésére. Ő lesz nagyszerű étel gyerekeknek és felnőtteknek, míg az árpából készült zabkása sokkal gyorsabban elkészíthető, mint a teljes kiőrlésű gabonából.

Fél pohár árpához néhány pohár tejet és egy teáskanál vajat kell venni. A gabonafélék és a folyadék arányának ilyen arányait az magyarázza, hogy a tojás tökéletesen felszívja a nedvességet, és főzéskor aktívan megnövekszik.

Az ilyen típusú gabonaféléket nem kell öblíteni, de a főzési folyamat felgyorsítása érdekében megtöltheti vízzel.

Az elkészített tejet öntsük egy serpenyőbe, és forraljuk fel, a legjobb, ha ezt meglehetősen alacsony lángon tesszük, nehogy megégjen. A legjobb zabkása főzésére is használni kerámia edények vagy azokat a tartályokat, amelyek teflon bevonattal vannak ellátva. A kása kevésbé ég meg bennük, és viszonylag könnyen tisztíthatók.

Miután a tej felforrt, hozzáadjuk az árpát és a cukrot. A zabkását lassú tűzön főzzük, időnként megkeverve. Ha száraz alapanyagokból készít egy ételt, körülbelül fél órára lesz szüksége az elkészítéshez, az áztatott gabonafélék gyorsabban megfőnek - körülbelül negyed óra.

Egy kicsit az árpa előnyeiről

Ez az élelmiszertermék nagyon jótékony hatással van egészségünkre. Szénhidráttal, rostokkal, ásványi anyagokkal, fehérjékkel, A-provitaminnal, valamint B-vitaminnal telíti a szervezetet A teljes árpa és az árpadara is ugyanazt a hasznos anyagok listáját tartalmazza. Ez a termék nagyszerű forrás vas, kalcium, kobalt, valamint magnézium, króm és bór. Bizonyos mennyiségű szilíciumot, ként és molibdént, valamint cinket és keményítőt tartalmaz. Ezenkívül az árpa gabona tartalmaz némi tokoferolt és D-vitamint. A tudósok azt is felfedezték, hogy ez a gabona különleges természetes antibakteriális elemeket tartalmaz.

Az árpa zabkása fogyasztása pozitív hatással van az aktivitásra a szív-érrendszer, jótékony hatással van a gyomor és a belek falának állapotára, aktiválja a nyálkahártya károsodásának gyógyulási folyamatait. Ezenkívül ez az élelmiszertermék serkenti a szellemi tevékenységet és meglehetősen jól javítja az immunitást.

Ilyen tápláló zabkása különösen hasznos lesz az iskolások számára, segíti a növekvő test fejlődését és megkönnyíti a stresszel való megbirkózást. Ezenkívül egy ilyen élelmiszertermék növelheti a szervezet általános ellenállását a különböző vírusokkal és baktériumokkal szemben. Az árpa zabkása jelentős mennyiségű rostja pedig tökéletesen megtisztítja a testet a méreganyagoktól és a különféle hulladékoktól.

Egy ilyen termék fogyasztása a testépítők számára is előnyös, mivel hatékonyan serkenti az izomépítést. Ugyanakkor a zabkása segíthet a fogyásban, de ebben az esetben adalékanyagok - tej, szósz, hús stb. - nélkül kell fogyasztani. Egy reggeli adag árpa zabkása segít elfelejteni az éhségérzetet hosszú ideig, mivel a szervezet kellően hosszú időn belül felveszi. Ez az ingatlan ebből a termékből segít elkerülni az egészségtelen falatokat az étkezések között.

Árpa zabkása Tejjel nagyon könnyen elkészíthető, és az egész család számára kiváló reggeli fogás lesz.

Az árpadara (gyöngy árpa) az értékes és ősi termékek csoportjába tartozik, melyekre jellemző magas kalóriatartalomés kiváló ízű. Most ez az étel nem olyan népszerű, mint régen. De az árpa zabkása nagyon hasznos emberi test. Az ilyen ételek jóllakják hasznos vitaminokés összetevői, pozitívan befolyásolják a rendszerek és szervek működését.

Árpadara összetétele és kalóriatartalma

100 g árpa zabkása 310 kcal-t tartalmaz. A termék jótékony tulajdonságait a gabona gazdag összetételének köszönhetően érik el. Az árpadara olyan őrölt árpaszem, amelyet nem őrölnek meg, ezért megmarad értékes anyagok. Fontos, hogy a szervezet megkapja az összes szükséges elemet a normális működéshez. A szemcseszerkezet a következő hasznos anyagokés mikroelemek:

• szénhidrátok;
• cellulóz;
• ásványok;
• aminosavak;
• fehérjék;
• A provitamin;
• B1, B2, B6, D, E vitaminok;
• Vas;
• kalcium;
• kobalt;
• magnézium;
• réz;
• króm;
• foszfor;
• szilícium;
• molibdén;
• kén és cink;
• keményítő, aminosavak és élelmi rostok.

Az árpaszem a felsorolt ​​összetevőkön kívül természetes antibakteriális anyagokat is tartalmaz. A tudósok felfedezték és bebizonyították, hogy a víz, amelyben a gabonát áztatják, megtartja a glutén nevű anyagot. Ez az elem antibiotikus hatású, ezért aktívan használják gombás bőrfertőzések esetén. Egy ilyen gazdag összetétel ismét bizonyítja, mennyire egészséges az árpa zabkása.

Az árpa zabkása előnyös tulajdonságai

A gabonafélék olyan összetevőket tartalmaznak, amelyek nagyon hasznosak az egész szervezet működéséhez. Ha rendszeresen felveszi ezt a terméket az étrendjébe, eltávolítja a salakanyagokat, méreganyagokat és más anyagokat a belekből. káros anyagok. Az árpa zabkása beborítja a gyomor falát, és védőgátként szolgál a vírusok vérbe jutása előtt, csökkenti a cukorszintet, növeli a tónust és energiával telíti a szervezetet.

Ez a termék nélkülözhetetlen a szívproblémákkal küzdők számára. Az árpában található lizinnek köszönhetően a szerv egészsége megmarad, és a szükséges energiaszint megmarad. A kása csodálatos hatással van az ízületi betegségekre (ízületi gyulladás). A benne található szilícium erősít csontszövet, porc. Ez különösen fontos számára gyermek testeés az idősek egészsége.

A B-vitamin tartalma pozitív hatással van az agyi aktivitásra. Ezért az árpa zabkását a diákoknak és az iskolásoknak el kell fogyasztaniuk a vizsgák letétele előtt. A termék alacsony glikémiás index. Az orvosok ajánlhatják azoknak, akiknek diabetes mellitus. Az árpa zabkása beborítja a gyomor falait, begyógyítja a sebeket a falakon. Egyszerűen szükséges a gyomorhurutban szenvedők számára, gyomorfekély a belek és a gyomor.

Ez ízletes étel pozitív hatással van idegrendszer, javítja a memóriát. A kolin jelenléte segít szabályozni az inzulint a vérben, megakadályozza a zsírmáj degenerációjának kialakulását és javítja a veseműködést. Jelenlét nagy mennyiség természetes rostok, a béta-glükán segít a rossz koleszterin leküzdésében. Ez utóbbi aktiválja a munkát immunrendszer, erős antioxidánsnak számít, megszünteti a szervezet korai öregedését.

Árpa zabkása ártalom

A bemutatott étel jótékony tulajdonságai mellett kárt is okozhat. bizonyos esetekben. A termék nem kombinálható tojásfehérje. Az összetevők ezen kombinációja negatív hatással lesz a szervezetre, és betegségekhez és gyomorfájáshoz vezethet. Szóval vigyázz kiegyensúlyozott étrend. Az alábbi helyzetekben nem szabad árpakását enni:

• Ha van egy veleszületett rendellenesség - az enzimek hiánya egy adott fehérje lebontásához.
• Terhesség alatt. Sok orvos szerint az árpa zabkása koraszülést okozhat.
• Ha intoleráns a termékkel szemben. Ebben az esetben egy személy allergiás reakciót tapasztalhat a zabkása elfogyasztása után.

Hogyan kell megfelelően főzni az árpa dara

Ezt a terméket nemcsak zabkása készítésére használják aktívan. Az árpa darát levesekhez és salátákhoz adják. Neki lesz jó ízlésés aroma, függetlenül attól, hogy melyik főzési módot választották. Ha arról beszélünk a kását tejben, vízben és lassú tűzhelyen főzzük. Az ételt változatossá teheti száraz, friss gyümölcsök, zöld.

A vizen

Az árpa kása vízben történő elkészítéséhez ki kell válogatnia a szemeket, el kell távolítania a pikkelyeket és a felesleges törmeléket. Alaposan öblíts le mindent alatta folyóvíz. Helyezze a gabonát egy serpenyőbe, adjon hozzá 500 ml vizet, várjon 4 órát, vagy hagyja egy éjszakán át. Reggel adjunk hozzá vizet, helyezzük az edényt a tűzhelyre, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt, adjon hozzá sót ízlés szerint. Főzzük az árpa zabkását alacsony lángon, amíg a térfogat meg nem nő. Ezután kapcsolja ki a tűzhelyet, fedje le a serpenyőt egy meleg takaróval, és várjon néhány órát. Adjunk hozzá vajat, keverjük össze és tálaljuk.

Tejjel

Az étel elkészítéséhez 1 liter tejre, 1/3 csésze gabonafélére lesz szüksége. Tegye a hozzávalókat egy serpenyőbe, tegye a tűzre, amíg fel nem forr, majd csökkentse le. Főzzük a zabkását, amíg nem túl sűrű konzisztencia. Végül adjunk hozzá egy szelet vajat. Egy külön edényben verjünk fel 3 tojást, 100 g cukrot, adjunk hozzá zúzott mandulát. Öntsünk kekszet a felforrósított serpenyőbe, és helyezzük rá a zabkását, amelyet előzőleg a felvert keverékkel kevertünk össze. Az egészet elsimítjuk, megszórjuk cukorral és betesszük a sütőbe. Az árpa zabkása akkor lesz fogyasztható, ha aranyszínű kéreg képződik.

Lassú tűzhelyben

Egy cella lassú tűzhelyben való elkészítéséhez töltse fel a következő termékeket:

• árpa dara - 250 g;
• víz - 750 ml;
• vaj, só.

Az árpát alaposan mossuk meg, öntsük a multicooker tálba, adjunk hozzá vizet, sót és vajat. Állítsa a készüléket „Hajdina” módba. Várja meg a jelet. Azt jelzi, hogy a zabkása készen áll. A tetejét díszíthetjük fűszernövényekkel vagy megszórhatjuk szárított gyümölccsel. A lassú tűzhelyben elkészített étel zsenge, levegős és omlós lesz.

Videó recept árpa zabkása készítéséhez

Az árpa zabkása elkészítésének számos módja van. Minden attól függ, hogy milyen eredményt szeretne elérni. A leggyakoribb recept a vízzel való főzés. Egyesek úgy vélik, hogy ez a módszer nem teszi lehetővé, hogy pályázati és levegő zabkása. De ez nem igaz. Ha ismeri a főzés fő titkait, az ilyen zabkása sem lesz rosszabb, mint a tejjel főzött. Tudjon meg többet az ilyen aromás és finom étel videóból:

Az orosz főzésben ehhez a gabonaféléhez való hozzáállás kissé elutasító lett. A Yachka szinte gyöngy árpa, csak kicsi. Mi haszna van belőle? Ugyanakkor a terméket sokkal nagyobb jellemzi tápérték, Mit árpagyöngy, amellyel gyakran összehasonlítják.

Az árpadara árpából készül. Ellentétben a gyöngy árpával, amely teljes árpaszem, összetörik, ami apró szemeket eredményez. Ennek a szerkezetnek számos előnye van:

• nagy főzési sebesség- a gabonapehely gyorsabban megsül;
• a gabona maximális haszna- az árpa, és nem a gyöngy árpa az, ami mindent megőrz előnyös tulajdonságaitárpa, az első gabonafélék, amelyeket az ember a történelem előtti időkben termesztett. A termés során a gyümölcshéjakat nem távolítják el, így az értékes rost maximális aránya a szemekben marad.

A főzés finomságai

Ezek a funkciók egyszerű módot kínálnak az árpa zabkása elkészítésére. Nem kell sokáig áztatni, mint a gyöngy árpát. Nem kell sokáig párolni, amíg megpuhul. Egyszerű és szerény, ideális fazékban, edényben a sütőben és lassú tűzhelyben. Íme a termék elkészítésének főbb jellemzői.

• A gabonát válogatni kell. A gyártás során torta és kavics marad benne, ami csomagolható.
• Kényelmes a cellát szitán mosni. Így gyorsan lemoshatja a port, és elkerülheti, hogy finom szemcsék kerüljenek a mosogatóba. A szita lehetővé teszi a folyadék mennyiségének jobb szabályozását. A zabkása állaga attól függ.
• Helyezze a gabonát hideg vízbe. Forraljuk fel, majd mérsékeljük a hőt, és lefedve pároljuk 20 percig.
• Irányítsd az arányokat. Fontosak abban a kérdésben, hogyan kell finoman főzni az árpa zabkását. Mert omlós köret A gabona és a víz optimális aránya 1:2,5. A viszkózus zabkásához, előnyösen a gyermekek étrendjéhez, használjon több folyadékot, legfeljebb 4 pohárral.
• Hadd uralkodjanak a tömegek. Ez a legfontosabb árnyalat gabona-előkészítési technológiák. Ugyanannyi ideig kell párolni, mint amennyit a tűzhelyen főztek. Csomagolja be egy takaróba, és hagyja a fedél alatt. 20 perc elteltével a zabkása tálalható. Még finomabb, ha a sütőbe kerül. Ebben az esetben vegyük le a serpenyőt a tűzről, és tegyük be a sütőbe 15 percre.
• Ne spóroljunk az olajjal. Ruszban a gabonaféléket kizárólag vajjal, esetenként hússal és sült hagymával szolgálták fel. Sok olajnak kell lennie, tálalás előtt adják a tányérokhoz. BAN BEN diétás táplálkozás növényi olaj helyettesíti a vajat. Egy tányérhoz egy evőkanálra lesz szüksége.

Az árpa zabkása, mint a legtöbb gabonaféle, magas kalóriatartalmú. Viszont a megfelelő, tartós szénhidrátokat tartalmazza. Hosszú ideig szívódnak fel a szervezetben, hosszan tartó telítettségérzetet fenntartva. Ezért a tojás a diétás táplálkozásban ajánlott, és szerepel a zabkása diéta preferált gabonafélék listáján.

Klasszikus recept

Az árpa zabkása tápláló és kielégítő. Ruszban az egyszerű, dolgozó lakosság élelmezésére használták. Ezért tejben főzték, hogy növeljék tápérték. Kínálunk egy tejes árpa zabkása receptjét, amely tökéletes egy kiadós reggelihez.

Szükséged lesz:

• árpa dara - 1 csésze;
• vaj - 30 g;
• tej - 2 pohár;
• cukor - 1 evőkanál. kanál;
• víz - 2 pohár;
• só.

Készítmény

1. Az elkészített gabonát öntsük a vízbe, és tegyük a tűzre.
2. Forraljuk, amíg a folyadék fel nem forr alacsony lángon.
3. Felöntjük a felforrósított tejjel, hozzáadjuk a sót és a cukrot.
4. Keverjük össze, csökkentsük a hőt, amennyire csak lehetséges, és pároljuk a gabonát 15 percig.
5. Levesszük a tűzről, és takaróban vagy sütőben pihentetjük.

A gabonaszemek ebben az ételben összeroppannak. Ez vonzó a felnőtt táplálkozáshoz. Szerkezetük olyan, hogy biztosítsa kiváló minőségű tisztítás belek. Ez a zabkása nem alkalmas a gyermekek étrendjére.

Az árpa kása tejjel főzése a babának megköveteli előáztatás. Áztassa a gabonát vízbe egy éjszakára, és hagyja főni reggel. Sokkal gyorsabban megérkezik, és tökéletesen puha és gyengéd lesz.

Eredeti ételek

Kényelmes húshoz köretként egészséges gabonaféléket készíteni, halételek, zöldségekkel tálaljuk. Vacsorára pedig komplett fogást főzhetsz vele. A főzési technika határozza meg a termék állagát. Ha közepesen viszkózusra van szüksége, csak forralja fel a tojást vízben. Ha omlósra van szükség, elősütjük a gabonát.

Omlós köret

Ebben a receptben a szemek pirításának technikáját alkalmazzuk, hogy a lehető legomlósabb állagot kapjuk. Előnye az étel gazdag színe, markáns illata és csodálatos krémes íze.

Szükséged lesz:

• árpa dara - 1 csésze;
• víz - 2 pohár;
• só - egy csipet;
• vaj - 30 g.

Készítmény

1. Az elkészített gabonát serpenyőben megpirítjuk. El kellene pirulnia.
2. Öntsük forrásban lévő vízbe, és azonnal sózzuk.
3. Lassú tűzön addig pároljuk, amíg a víz fel nem forr.
4. A tetejére vajdarabkákat teszünk, és fedővel lefedjük.
5. Helyezze a sütőbe.

Ehhez a körethez bármi jól megy. húsételek, gazdag ízével önmagában és aromás mártással is megörvendeztet. Univerzális recept A sütéssel készült Yachka zabkása korlátlan táplálkozásra alkalmas. Ha diétáról beszélünk, akkor a gabonát egyszerűen meg kell főzni.

Hússal

Egy egyszerű recept, amivel megkapod kiadós étel vacsorára. Nincs benne sallang, és ha kell, csak fűszerekkel lássa el. Co krémes ízű a sejtek jól illeszkednek egymáshoz szerecsendió, a húsos jegyet az oregánó, a rozmaring és a kakukkfű is alátámasztja. A majoránna és a kurkuma a kombinált ételek eredeti kiegészítői.

Szükséged lesz:

• árpa dara - 1 csésze;
• húspép - 400 g;
• víz - 400 ml;
• vaj - 50 g;
• só.

Készítmény

1. Főzzük puhára a húst, válasszuk szét szálakra, és hagyjuk el a húslevest.
2. Öntsük fel az elkészített gabonát húslevessel, és forraljuk alacsony lángon 20 percig.
3. Ha a húsleves mennyisége csökkent, adjunk hozzá húst a gabonához.
4. Kenjük meg a vajjal a felületet, és fedjük le.
5. Helyezze a sütőbe.

A receptben szereplő húslevesnek köszönhetően a gabona íze tartósabb, kizárólag húsos. Az omlós állaga vacsorára tálalható.

Amint látja, nincs nehézség az árpa zabkása főzésének kérdésében. Próbáld meg főzni tejjel, omlósan vízzel, vagy húslevessel gazdagon húsosan!