Hogyan főzzünk sertés csülköt lassú tűzhelyen. A sertés csülök lassú tűzhelyben ízletes és illatos második fogás. Illatos pác készítése

Idő: 180 perc.

Adagok: 4-6

Nehézségi fok: 2/5

Ízletes sertés csülök receptje redmondi lassú tűzhelyben

Redmond örömet okoz a rajongóknak hús finomságok. Nem minden háziasszony tudja, hogyan kell finoman főzni ezt az ételt.

A sertés csülök vagy csülök része sertéssonka(sípcsont vagy alkar). A hátsó lábrész húsosabb, ezért a második meleg ételek elkészítéséhez használják. Az elülső láb egy része levesekhez és zseléhez megy.

A leves füstölt borsós csülökből készül. Frissen, sütőben is süthető. A húst előfőzzük vagy pácoljuk. Csülök a lassú tűzhelyen receptek egy fényképpel Redmondról, nagyon finomnak bizonyul.

A recept, amellyel megismerkedhet, leírja a csülkös tekercs elkészítését. Remek csere lesz bolti kolbászés még sonkát is. A lassú tűzhely gondosan megőrzi az összes ízt és táplálkozási tulajdonságokételeket, kifinomultságot és eredetiséget adva neki.

A redmondi multicookerben a tekercs főtt csülök puhának bizonyul a hosszú főzési idő miatt az „Oltás” módban. Ezért nem szükséges pácolni.

Miután vásárolt kívánt részt sertés tetem(a hátsó lábról, hol több húst) a piacon vagy a boltban kimossák és két órára hideg vízbe teszik. Ezt úgy kell megtenni, hogy a maradék vért eltávolítsák a sertéshúsból, és a főzés során ne képződjön sok hab.

A főzés elején petrezselyemgyökeret, sárgarépát és hagymát adunk hozzá, hogy a húst megkapjuk kellemes illatú. Ezután a hagymát és a sárgarépát kidobják. A babérlevelet és a borsot a főzés legvégén egy lassú tűzhelybe helyezzük.

Amikor a sertéshús megsült, nyissa ki a multicooker fedelét, és hagyja kihűlni. Meleg hús, csonttól megszabadítva, sóval és fűszerekkel bedörzsölve. A keverékhez bors csak fekete őrölt vagy fekete pirossal használható.

A tekercset a hűtőszekrényben készen kell tartani. Zsineggel megkötve, a járom alatt megfagy, fűszerekkel átitatva felveszi csodálatos íz. Ezután a zsineget elvágjuk, a tekercset becsavarjuk ragasztófóliaés hűtőszekrényben tároljuk.

A sertéshús forralás után még tölthető különböző termékek: sajt, ecetes uborka, gomba, párolt káposzta. A töltelékkel elkészített tekercs még finomabb lesz. Kérjük, vegye figyelembe, hogy használat közben további termékek tekercs töltéséhez (sajt, gomba, káposzta stb.) csökken az eltarthatósága.

Kezdjük a főzést

Miután elkészítette a csülköt egy lassú tűzhelyben, többé nem akar majd bolti kolbászt enni.

Hozzávalók:

Főzési folyamat

1. lépés

Készítsen ételt tekercsekhez. A beáztatott szárat késsel kikaparjuk, megmossuk. Hámozzuk le a hagymát és a fokhagymát. Mossa meg és tisztítsa meg a sárgarépát.

2. lépés

A csülköt egy multicooker tálba helyezzük hagymával és sárgarépával együtt. Töltse fel tiszta, szűrt vízzel. Kapcsolja be a multicookert főzési módban. Amikor a víz felforr, hozzáadjuk a petrezselyemgyökeret és a sót.

3. lépés

Kapcsolja a multicookert "Oltás" üzemmódba. Állítsa be az időt 3 órára. Fél órával a főzés vége előtt borsot és babérlevelet adunk a multicooker tálba.

4. lépés

A fokhagymát présen átengedjük, összekeverjük sóval és őrölt bors. A kész, kissé lehűtött csülköt megszabadítjuk a csonttól, mindkét oldalát só-fokhagyma keverékkel bedörzsöljük. Sűrű tekercsbe tekerjük és zsineggel megkötjük. Tedd nyomás alá a tekercset, és tedd a hűtőszekrénybe 6 órára. Kész finomság vágva, és bármilyen körethez - zöldségekhez, gabonafélékhez vagy tésztához - tálaljuk.

Jó étvágyat!

A sertés csülök lassú tűzhelyben nagyon puha és ízletes. De mielőtt a húst a csontra helyezné a konyhai készülék edényébe, néhány órán át a pácban kell tartani. Így a sertéshús még illatosabb és lédúsabb lesz.

Lépésről lépésre szár

Hozzávalók a második fogáshoz:

• kicsi - személyes belátása szerint;
• nagy gerezd fokhagyma - 5-6 db;
• sertés csülök fagyasztva vagy frissen - 1-2 db. (családtagok száma szerint);
• őrölt szegfűbors (fekete vagy piros) - adjon hozzá saját belátása szerint;
• szárított bazsalikom - 1 desszert kanál;
• napraforgóolaj - néhány nagy kanál.

Hús-összetevők feldolgozása

Szóval, sertés csülök lassú tűzhelyben. Mivel a készülék edényének viszonylag kis térfogata van, ezt az összetevőt is megfelelő méretben kell megvásárolni. Ezután a csonton lévő húst fémkefével vagy éles késsel kell dörzsölni. Ezt követően ajánlatos a sertéshúst hideg vízbe engedni, és legalább másfél órán keresztül benne tartani. Egy ilyen eljárás nemcsak megszabadítja a bőrt az összes meglévő szennyeződéstől, hanem lágyabbá és lédúsabbá is teszi a terméket.

Pácoló hús összetevő

A csülök lassú tűzhelyben meglehetősen egyszerű. Mielőtt azonban a húskomponenst a tálba helyezné, ízesíteni kell illatos fűszerek. Ehhez többször be kell vágni a csülök bőrét, majd bele kell tenni a vékony szeletekre vágott fokhagymát. Ezután a húst finomra kell reszelni. jódozott só, szegfűbors őrölt bors és szárított bazsalikom. Ebben az összetételben célszerű a sertéshúst félretenni 60-150 percig. Ez alatt a rövid idő alatt a csülök magába szívja a fűszerek aromáit, ízletesebbé és lédúsabbá válik.

Edényformázás

Folyamatban hőkezelés sertés csülök lassú tűzhelyben biztosan kiadja a levét. És egy ilyen étel elkészítéséhez saját húslevesben ajánlott főzőfóliát használni. Az asztalra kell tenni, majd ecetes húst kell rá tenni, leönteni egy kis mennyiséget napraforgóolajés szorosan tekerjük be. Ezután a szárral ellátott köteget a konyhai készülék táljába kell helyezni.

A második kúra hőkezelése

A sertés csülköt lassú tűzhelyben két órán keresztül sütési programban kell sütni. Ezalatt a brikettet érdemes többször megforgatni hússal. Ezáltal a sertéshús minden oldaláról megpirul, ízletesebb és lédúsabb lesz. Után konyhai készülék befejezi a programját, a csülköt óvatosan ki kell venni a tálból (hogy ne folyjon ki a lé), le kell venni a fóliáról és egy nagy tányérra tenni.

Hogyan kell helyesen tálalni a húst

A sertéshúst lassú tűzhelyben forrón kell felszolgálni. Az ilyen húsokhoz bármilyen köretet is ajánlott elkészíteni. Tésztákhoz vagy gabonafélékhez, párolt ill főtt zöldségek nem voltak túl szárazak, célszerű egy kevés fóliával leönteni őket. Érdemes megjegyezni, hogy a bemutatott recept szerint elkészített csülök nagyon puha és jól elkülönül a csontoktól.

Az otthon sütött csülök sokkal finomabb, mint a bolti sonka. Egészben és szeletelve tálalhatjuk, körethez melegen fogyaszthatjuk, vagy szendvicsek készítésére is felhasználhatjuk. A kemencében sült csülök könnyen elkészíthető étel. Még egy tapasztalatlan szakács is elkészítheti. Igen, és ez kerülni fog. nagyszerű étel elég olcsó.

Főzési jellemzők

A sült csülök elkészítésének egyszerűsége mellett van néhány titok, amely még finomabbá teszi.

• A fogantyú része sertéscomb, a hátsó lábakat pedig húsosabbnak, sütésre alkalmasabbnak tartják. A multicooker tál kapacitása azonban általában nem elég nagy ahhoz, hogy elférjen hátsó láb. Ezért a lassú tűzhelyben való sütéshez való csülök vásárlásakor jobb, ha előnyben részesítjük a körülbelül 1 kg súlyú elülső csülkét. Még jobb, ha egy fiatal sertés húsát vásárolja meg, ha a hátsó lábszár súlya nem haladja meg az 1,5 kg-ot. A nagyobb csülök nem alkalmas lassú tűzhelyben való sütésre.
• Sütés előtt a csülköt sóval és fűszerekkel kell bedörzsölni készételétvágygerjesztő aroma. A fűszerek közül a fekete és piros őrölt bors, a paprika, a kömény, a bazsalikom, a rozmaring illik a csülökhöz.
• Annak érdekében, hogy a csülök még lágyabb és lédúsabb legyen, bepácoljuk. A csülök íze a páctól is függ. Kijöhet sós, fűszeres, édeskés. Mindegyik íz jó a maga módján. A pác receptjét általában magában az étel elkészítési receptjében tüntetik fel, mivel ez kulcsfontosságú.
• A csülök főzési ideje a méretétől függ, ezért érdemes a receptben található utasításokat figyelembe venni. Ha a receptben jelzettnél több vagy kevesebb van, akkor ne csak a többi hozzávaló mennyiségét állítsa be, hanem a csülök sütési idejét is a lassú tűzhelyben.

A csülköt megsütheti közvetlenül a multicooker tálban, vagy fóliába vagy kulináris hüvelybe helyezve.

A kész csülköt zöldséges köretekkel tálaljuk.

Lassú tűzhelyen sült csülök szójaszószban és borban

• sertés csülök - 1 kg;
• szója szósz- 125 ml;
• vörösbor (félédes) - 125 ml;
• víz - mennyi fog menni;
• fokhagyma - 6 gerezd;
• hagyma - 100 g;
• sárgarépa - 100 g;
• babérlevél- 1 db.;
• szemes fekete bors - 10 db;
• só - 20 g.

Főzési mód:

• Mossa meg a szárat, kaparja le egy késsel, öblítse le újra, és törölje szárazra papírtörlővel. Megszórjuk sóval, és a multicooker tál közepére helyezzük.
• Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk karikákra vagy rudakra. Feküdj a szár körül.
• A hagymát megpucoljuk, 4 részre vágjuk, és szintén a csülök közelébe tesszük.
• Tegye a babérlevelet és a borsot a multicooker tálba.
• A csülköt megtöltjük vízzel úgy, hogy teljesen ellepje a húst.
• Zárja le a fedelet, szerelje fel rá a szelepet, hogy a gőz ne távozzon a multicookerből.
• Válassza ki az oltási módot, és futtassa 90 percig.
• A csülköt és a zöldségeket kivesszük a léből, felöntjük a levessel. Már nincs szükség babérlevélre és borsra sem.
• Hámozzuk meg a fokhagymát, vágjuk félbe minden gerezdjét. A csülköt késsel vágjuk, a húst megtöltjük fokhagymával.
• A multicooker tál aljába öntjük a bort és a szójaszószt, beletesszük a csülköt és a zöldségeket.
• Zárja le a fedelet, és fél órára állítsa le a Sütési programot.
• A megadott idő elteltével fordítsa meg a szárat. Válassza ki a "Fry" programot. Ha multicookere nem rendelkezik ilyen programmal, folytassa a főzést sütési módban. A csülök elkészítése a jelzett módok egyikében 15 percet vesz igénybe. nyitott fedelet. Ez lehetővé teszi, hogy kissé megbarnuljon.

szerint főzve ezt a receptet a csülköt burgonyával, hagymával és sárgarépával forrón tálalhatjuk, vagy szeletekre vágva szósszal tálalhatjuk.

Fóliában sült csülök lassú tűzhelyen

• sertés csülök - 1,5 kg;
• sárgarépa - 0,2 kg;
• só - 25 g;
• hagyma - 0,2 kg;
• mustár (szósz) - 30 ml;
• zöld hagyma- 100 g;
• szemes fekete bors - 7 db;
• babérlevél - 2 db;
• fokhagyma - 2 gerezd.

Főzési mód:

• Mossa meg jól a szárat meleg víz majd áztassa hideg vízbe egy órára. Vegyük ki, kaparjuk ki egy késsel, és mossuk újra meleg vízben. Használjon papírtörlőt a nedvesség eltávolítására.
• Helyezze a csülköt a multicooker tálba.
• Tisztítsa meg a zöldségeket. Mindegyik sárgarépát és hagymát 4 darabra vágjuk, és a csülök mellé helyezzük. Adjunk hozzá sót, babérlevelet és borsot. Töltse fel vízzel, hogy teljesen ellepje a húst.
• Főzzük a csülköt 3 órán át „Oltás” üzemmódban, zárt szelep mellett, hogy kiengedje a gőzt.
• Távolítsa el a csülköt és a zöldségeket a léből. A húslevesből és a zöldségekből leves készíthető. A sült csülök elkészítéséhez már nincs szükség rájuk.
• Konyharuhával szárítsa meg a csülköt, és vágja ketté, távolítsa el a csontot.
• Helyezze a csülök felét egymás mellé egy nagy fólialap közepére.
• Mindegyik felére nyomjunk egy gerezd fokhagymát, kenjük meg mustárral.
• A zöldhagymát megmossuk, megszárítjuk, késsel apróra vágjuk.
• Sűrűn elaludni zöld hagyma a kormány fele.
• A két felét tedd össze, és tekerd szorosan fóliába.
• Tegye a csülköt fóliába a multicooker tálba. Engedje le a fedőt, és állítsa be a "Sütés" programot fél órára.

A fóliában sült csülök lágy és illatos. A fokhagyma, a mustár és a zöldhagyma zamatos ízt ad neki.

Csülök a sörben

• csülök - 1 kg;
• sötét sör - 1 l;
• hagyma - 0,3 kg;
• sárgarépa - 100 g;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• méz - 35 g;
• só - 25 g;
• mustár (szósz) - 20 ml;
• őrölt fekete bors - 5 g;
• kömény - 5 g;
• babérlevél - 2 db.

Főzési mód:

• Tedd vízbe a csülköt 2 órára, majd kapard ki és meleg vízben jól mosd meg. Ezután töröljük szárazra konyharuhával.
• A zöldségeket meghámozzuk és durvára vágjuk.
• Tegye a húst, a zöldségeket, a babérlevelet, a köményt, a borsot és a sót a multicooker edényébe. Töltsük meg sörrel. Zárja le a fedelet, állítsa a gőzkivezető szelepet „Zárt” állásba. Állítsa be az „Oltás” programot 2 órára.
• Amikor megszólal a program végét jelző hangjelzés, távolítsa el a szárat.
• A meghámozott fokhagymát nyomjuk át, keverjük össze mustárral.
• Anélkül, hogy megvárná a csülök kihűlését, kenje be mézzel, majd mustáros és fokhagymás szósszal. Felöntjük a lassú tűzhelyben maradt sörlével.
• Mossa ki a multicooker tálat, és tegye bele a csülköt.
• Állítsa be a "Sütés" programot 30 percre.

A méz, a fokhagyma és a mustár kombinációja adja a csülköt egyedi íz. A csülök a sörben fűszeresnek, enyhén édesnek és egyben fűszeresnek bizonyul. Előételként habos ital tökéletes, de nem csak neki tálalják - jó ünnepi lakoma, és számára családi vacsora.

A lassú tűzhelyben sült csülök egyszerűen, de sokáig készül, ezért türelmesnek kell lenni. Az eredmény azonban megéri.

Üdvözlet én kedves szeretők finom! Mint ismeretes, a csülök főzésének számos módja van - egy serpenyőben főzzük, ill. De a multicookert szeretem a legjobban. Rengeteg előnye van - gyorsan, egyszerűen elkészíthető, és nem kell állandóan a konyhában tartózkodnia. És sokkal aromásabb lesz, mint főzve. És ma a legtöbb közül 7 van a raktárban finom receptek hogyan kell sertés csülköt főzni lassú tűzhelyben.

Nem számít, melyik multicookere – Redmond, Panasonic vagy Polaris – az eredmény felülmúlja az elvárásait. Az ilyen egységben sült sertéshús puha, gyengéd és leírhatatlanul illatos lesz.

Ennek előkészítésére főzési remekmű, szükséged lesz:

• csülök (méretben válasszon olyat, amelyik belefér a multicooker tálba);
• fél citrom;
• 1 st. egy kanál mustár;
• 1 st. egy kanál természetes méz;
• 3 art. kanál szójaszósz;
• 4-5 gerezd fokhagyma;
• só;
• törött fekete bors;
• 1 st. egy kanál száraz gyógynövények (bazsalikom + oregánó + rozmaring);
• egy kis koriander;
• 200 ml víz;
• kevés apróra vágott paprika.

A szárat le kell kaparni, le kell mosni és le kell törölni papírtörlő. Ezután el kell készítenie a pácot. Keverjünk össze egy kanál száraz fűszernövényt mártással, mustárral és mézzel. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, öblítsük le, és nyomjuk át. Gazdagít fűszerkeverék fokhagymás massza, fekete bors, koriander és paprika. A pácot megsózzuk, és mindent alaposan összekeverünk. Kicsal citromléés a fűszeres masszához adjuk.

A csülköt bőségesen megkenjük az elkészített páccal. Tegyük a lábast egy tálba, fedjük le fóliával és tegyük hűtőbe. Hagyja a buldózert 3-4 órán keresztül - ezalatt a sertéshús alaposan bepácolódik aromás fűszerekkel.

Ezután helyezze a csülköt a multicooker táljába. Öntsük a lábat hideg víz. Az egységen beállítottuk az "Oltás" üzemmódot. A sütési idő a csülök méretétől függően kissé változhat. Ha kicsi, akkor 3 óra is elég. És a lábnak több időt növelje a főzési időt 4 órára.

Hogyan kell sörben sütni

E recept szerint elkészítve sertéscomb nagyon lágy és lédús lesz. A hús egyszerűen elolvad a szájban. Micsoda íze van ennek az ételnek! Nem lehet szavakba önteni – kötelező darab.

Ennek a finomságnak a receptje a következő:

• kilogrammos csülök;
• 3 közepes méretű hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 1 liter sötét sör;
• egy fej fokhagyma;
• 2 db. lavrushki;
• 2 borsó szegfűbors;
• só;
• törött fekete bors;
• 1 st. egy kanál méz;
• 1 teáskanál paprika;
• 1 st. mustáros kanál.

A főzés megkezdése előtt a sertés csülköt le kell kaparni, le kell öblíteni és papírtörlővel le kell törölni. Ezután helyezze a multicooker tálba, és töltse meg sörrel. Itt hozzá kell adni vegyesfűszerés lavrushka.

Miután megpucoltuk a hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát. A zöldségeket jól megmossuk. Ezután az egész hagymát és a fokhagymagerezdeket a húshoz küldjük. A sárgarépát kockákra vágjuk, és szintén a multicooker tálba tesszük. Kicsit hozzáadjuk és a tetejére borsozzuk.

Ezután zárja le a fedelet, állítsa be az „Oltás” üzemmódot a készüléken, és süsse meg a lábast 3 órán keresztül. Amint sípolást hall, nyissa ki a multicooker fedelét, és távolítsa el a csuklót. Le kell hűlnie. Öntse a sörlevest egy edénybe – a szósz elkészítésekor szüksége lesz rá.

Keverje össze a mézet mustárral, paprikával és 2 evőkanál. kanál sörleves. Ezzel a szósszal bőségesen bedörzsöljük a kihűlt buldózert, és ismét a multicooker tálba helyezzük. A készüléken állítsa be a „Sütés” módot, és süsse meg a csülök minden oldalát. Be kell szereznie egy pirospozsgást karamell kéreg. Ezt a finomságot hidegen és melegen is tálalhatjuk.

Hogyan kell főzni szójaszósszal

Ennek a receptnek számos előnye van. Először is, a hús nagyon puha és lédús. Ezenkívül könnyen elválasztható a csonttól, ezért kívánság szerint.

A kéreggel ellátott sült csülök elkészítéséhez szüksége lesz:

• sertéscomb;
• nagy hagyma;
• 250 ml vörösbor;
• 1 sárgarépa;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• 2 db. lavrushki;
• 6 art. kanál szójaszósz;
• 5-7 szem fekete bors;
• só;
• 100-150 ml víz.

A csülköt óvatosan lekaparjuk, alaposan leöblítjük és papírtörlővel áttöröljük. Ezután tegye a sertéshúst a multicooker tálba.

A hagymát és a sárgarépát megtisztítjuk, jól megmossuk. Ezeket a gyümölcsöket 3-4 részre vágjuk, és a húshoz küldjük. Ezek a zöldségek az ízesítéshez szükségesek, ezért ne aprítsuk fel őket nagyon. Adjunk hozzá fekete borsot, petrezselymet és sót a tálba. Töltse fel az egészet vízzel - teljesen el kell fednie a tartály tartalmát.

Letakarjuk a multicooker fedelét, és beállítjuk az „Oltás” programot. Körülbelül egy órán át főzzük. A hangjelzés után vegye ki a húst a tartályból. És távolítsa el a húslevest zöldségekkel - már nincs szükség rájuk.

A fokhagymát megtisztítjuk a héjától, és mindegyik gerezdjét félbevágjuk. Ezután töltse meg a csülköt fokhagyma felével. Miután a sertés visszakerült a tartályba. Öntsük a lábast borral és szósszal. Az egységen válassza ki a "Sütés" módot - folytatjuk a főzést további fél óráig. Ez idő alatt a lábat 1 alkalommal meg kell fordítani. Mire megszólal a hangjelzés, a szósz teljesen elpárolgott. A csülök pedig aranyszínű ropogós lesz.

Finom sertéscomb fóliában

Ez a lehetőség az tökéletes megoldás kezdő szakácsoknak. A finomság gyengéd, lédús és ízletes lesz. És az elkészítése nem igényel különleges készségeket.

Ennek az ételnek a receptje a következő:

• sertés buldózer;
• 0,5 st. kanál só;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 2 csipet szárított bazsalikom;
• 1 teáskanál törött fekete bors.

Áztassa be a szárat hideg víz néhány óráig. Miután egy jó kaparja a bőrt - nem maradhat sötét foltok vagy egyéb szennyeződések. Ezután öblítse le a lábat, majd törölje le papírtörlővel.

A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, megmossuk és felaprítjuk. Vágja be a csülköt, és tegye bele fokhagymaszeleteket.

Keverjük össze a sót, a borsot és a bazsalikomot. Dörzsölje át a lábát ezzel a keverékkel. Ezután csomagolja be a buldózert fóliába, és küldje el a hidegbe több órára. Ezután helyezze át a köteget a multicooker tálba. Állítsa a készüléket "Sütés" üzemmódba, és főzzön kb zárt fedél 2,5 óra.

Csak ne rohanjon kihúzni a sertéshúst a multicooker tálból. A köteg már nagyon felforrósodott, így nagy az esély a megégésre. A csülköt egyébként lassú tűzhelyben nem csak fóliában, hanem hüvelyben is főzheti.

A legegyszerűbb recept

Ez az opció nagyon könnyen elkészíthető. Nem hiszed? Igen, te magad próbálod meg ezt a finomat elkészíteni.

Neki szüksége lesz:

• másfél kilogramm csülök;
• 4-5 gerezd fokhagyma;
• só;
• törött fekete bors.

Óvatosan lekaparjuk a bika bőrét. Ezután alaposan öblítse le a lábat, és törölje le egy papírtörlővel.

A fokhagymát meghámozzuk, megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. A csülkön bevágásokat vágunk, és fokhagymát teszünk bele. Keverje össze a sót borssal - ezzel a keverékkel dörzsölje be a lábat. Ezután tegye a csülköt egy tálba, fedje le fóliával, és küldje el egy napig a hidegben.

Ezután áthelyezzük a lábat a multicooker tálba. Beállítottuk a „Sütés” üzemmódot az egységen. A bulldyzhkát minden oldalról 40 percig sütjük. Ezután kiválasztjuk a "Pörkölt" programot, és folytatjuk a sertéshús főzését további 3,5-4 órán keresztül.

Ez egy videórecept a csülök főzéséhez lassú tűzhelyben, gyorsfőzőben. Abban különbözik az egyszerű multitól, hogy vizet kell hozzáadni ahhoz, hogy az egység nyomást tudjon felépíteni. És a főzési idő 50 percre csökken.

Hogyan főzzünk csípős csülköt csípős paprikával

szerelmesek fűszeres ételekértékelni fogja ezt az ételt. Övé kifinomult íz már az első harapástól magával ragad. Ehhez a finomsághoz szüksége lesz:

• kilogramm sertéscomb;
• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 2 hüvely erős paprika;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 2 db. lavrushki;
• egy szál rozmaring;
• 1 teáskanál paprika;
• só;
• víz.

A lábat alaposan meg kell kaparni, meg kell mosni és meg kell szárítani. Ezután át kell helyezni a multicooker tálba.

A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és egy edénybe helyezzük. Öblítse le a hagymát (ne hámozzuk meg), és küldje el a húshoz. Ezután adjunk hozzá lavrushkát és rozmaringot a multicooker tálba. Töltse fel az egészet vízzel - a folyadéknak el kell fednie a tartály tartalmát.

Lefedjük az egység fedelét, és beállítjuk az „Oltás” módot. Főzés 4-5 óra. Ha multicookere rendelkezik Slow Cook programmal, válassza ki azt. Ezután növelje a főzési időt 6 órára.

Hámozzuk le a fokhagymát a héjáról, öblítsük le és nyomjuk át a présen. az én csípős paprikaés vékony szeletekre vágjuk. Keverjük össze a sót a fokhagymás masszával, a paprikával és a csípős borssal.

A sípolás után kivesszük a szárat az edényből. Hagyja lehűlni a lábat. Ezután válasszuk el a húst a csonttól. Helyezzen fóliát az asztalra. Ráterítjük a sertéshúst és bőven megkenjük csípős szósz. A hús feltekerése után fóliával tekerjük be. És tedd ki 5 órát a hidegben az elnyomás alatt. Nos, akkor már az apróságon múlik – tálald az asztalra, és élvezd az ízét, amíg a vendégek be nem rohannak 🙂

A burgonyával "nyomásfőző" üzemmódban

Azt tanácsolom, hogy ezt az ételt gyorsfőzőben, gyorsfőzőben készítse el. Ebben az egységben sokkal gyorsabban elkészül. További bónusz, hogy egy köret azonnal jár a húshoz.

Ennek az ételnek a receptje a következő:

• kilogrammos csülök;
• egy kiló burgonya;
• 4 gerezd fokhagyma;
• só;
• törött fekete bors;
• száraz fűszernövények vagy fűszerek húshoz;
• 100 ml vizet.

Sózzuk a fűszernövényekkel, borsozzuk, és ezzel a keverékkel bedörzsöljük a csülköt. Hagyja a lábat egy órán át - hagyja pácolódni. Közben a burgonyát meghámozzuk, megmossuk és feldaraboljuk nagy szeleteket. Sózzuk meg a burgonyát, és helyezzük a multicooker gyorsfőző tál aljára. Adunk hozzá vizet. Helyezze a sertéscombot a tetejére.

Zárja el a szelepet a fedélen, és állítsa be az „Oltás” programot. Főzzük egy órán át, majd tálaljuk ezt a finomat az asztalra.

Ahhoz, hogy a csülök puha és ízletes legyen, pácoljuk be. O. Ízlés szerint bármelyiket választhat - sós, fűszeres, édes stb. Az íz a felhasznált fűszerektől függ. A sertéshúshoz a következő fűszerek a legjobbak:

• kömény;
• rozmaring;
• bazsalikom;
• paprika;
• fekete bors, stb.

Biztos vagyok benne, hogy a mai cikkben szereplő receptek segítenek javítani kulináris kiválóság. Oszd meg őket barátaiddal a cikk linkjének eldobásával. És tovább. Mára ennyi: hamarosan találkozunk.

A sertés csülök lassú tűzhelyben meglehetősen kielégítő és kalóriadús étel. Nem csak ünnepi asztalra, hanem egy hangulatos családi ebédre vagy vacsorára is tökéletes. A megfelelő hús a sikeres étkezés titka. A húsnak fiatalnak és enyhén zsírosnak kell lennie. Kívánatos kereket választani kis méret. Ellenkező esetben előfordulhat, hogy a hús egyszerűen nem fér be a lassú tűzhelybe, vagy kemény lesz és nem sül meg teljesen.

Sokféleképpen lehet főzni sertés csülök. De csak lassú tűzhelyben a hús tökéletesen felszív mindent. további összetevőketés hihetetlenül finom lesz. Ezen túlmenően, ha így főznek, a háziasszonyok időt takarítanak meg, és minimális erőfeszítést költenek. Az étel lassú tűzhelyben történő elkészítésének receptjei nagyon változatosak. Az alábbiakban felsoroljuk a legnépszerűbbeket.

A sertés csülök lassú tűzhelyben nagyon puha és puha lesz. A hús könnyen elválik a csonttól és elolvad a szájban. A klasszikus csülök elkészítése könnyű és egyszerű. A lényeg az, hogy kövesse az utasításokat lépésről lépésre.

Hozzávalók:

• sertés csülök - 1,6 kg;
• citrom - fél;
• szárított rozmaring - 2 teáskanál;
• fokhagyma - 2 fej;
• só - 2 teáskanál;
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• őrölt fekete bors - 0,5 teáskanál;
• piros őrölt paprika - 0,5 teáskanál;
• víz - 120 ml.

Főzési mód:

1. Mossa meg és tisztítsa meg jól a tekercset.
2. A citromot és a fokhagymát késsel vagy turmixgépben őröljük, és tegyük át egy tálba.
3. Adjunk hozzá sót, borsot, rozmaringot és olívaolajat. Keverj össze mindent.
4. Egész kész massza dörzsölje meg a szárat minden oldalról. Ezután fóliába csomagoljuk és 1,5 órán át pácoljuk.
5. Amint a sertéshús bepácolódott, helyezze a multicooker edénybe, először távolítsa el a filmet. Adjunk hozzá vizet.
6. Zárja le a fedelet, és kapcsolja be az „Oltás” módot. A főzési idő 3 óra lesz.
7. A készenlétet késsel lehet megállapítani. Csak átszúrjuk vele a húst, és ha tiszta leve válik ki belőle, akkor kész.

Sült sertés csülök lassú tűzhelyben

Nem számít, hogy sütőben vagy lassú tűzhelyben főzzük, a sütés receptje ugyanaz marad. De a lassú tűzhelyben sült csülök sokkal rózsásabb és ropogósabb lesz. Ugyanolyan egyszerűen elkészíthető, mint benne klasszikus recept. A csülök sütése előtt először meg kell párolni, hogy a hús jobban megsüljön.

Hozzávalók:

• hús a csonton - 2 kg;
• sárgarépa (közepes méretű) - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• vörösbor - 1 kis pohár;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• szójaszósz - 10 teáskanál;
• fekete bors - 12 borsó;
• babérlevél - 1 db;
• só - 3 teáskanál;
• víz - 230 ml.

Főzés:

1. Öblítse le a húst, miközben eltávolítja a felesleges bőrt, és tegye egy multicooker tálba.
2. Tegyünk rá hagymát és sárgarépát. Nagy darabokra kell vágni őket.
3. Ezután adjunk hozzá sót, fűszereket és vizet.
4. Zárja le a fedelet, és állítsa be az „Oltás” programot 50 percre.
5. Jelzésre vegye ki a húst a tálból. A húslevesre és a zöldségekre már nincs szükség, hagyhatjuk a leves elkészítéséhez.
6. A kihűlt sertéshúst vonjuk be fokhagymával, és tegyük egy üres multicooker tálba. Adjuk hozzá a szójaszószt, bort és fedjük le. Állítsa be a "Sütés" módot, és főzze további 40 percig. Sütés közben egyszer fordítsa meg a húst.

Illatos csülök a sörben

A sertéscsülök lassú tűzhelyben főzése nagyon egyszerű és egyszerű.

Sörrel ez a finomság még ízletesebbé és aromásabbá válik. A hús magába szívja az italt, ezért a sertés íze keserűvé válik.

Hozzávalók:

• csülök - 900 g;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• hagyma - 300 g;
• sötét sör - 800 ml;
• sárgarépa - 1 db;
• méz - 1 evőkanál. l.;
• mustár - 1,5 teáskanál;
• babérlevél - 2 db;
• kömény - ízlés szerint;
• só - 1 evőkanál. l.;
• őrölt fekete bors - 2 tk

Főzési mód:

1. Tartsa a sertéshúst vízben 2 órán át, és távolítsa el róla az összes felesleget.
2. Ezt követően helyezze a berendezés edényébe, és töltse meg sörrel.
3. Tegyen oda hagymát, fokhagymát, sárgarépát és fűszereket. A zöldségeket nagy darabokra kell vágni.
4. Állítsa a multicookert „Sütés” módba, és főzzük, amíg a sör fel nem forr.
5. Ezután állítsa át a programot "Pörkölt"-re, és hagyja a húst további 3 órán át.
6. Amint megszólal a hangjelzés, amíg a csülök forró, dörzsölje be mézzel, mustárral és húslevessel, és állítsa 30 percre főni „Sütés” üzemmódban.

Sertés csülkös tekercs

Tovább ünnepi asztal egy ilyen étel hideg előétel nagyon előkelően fog kinézni.

Hozzávalók:

• víz - 2 l;
• szemes fekete bors - 6 db;
• hús - 1300 g;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• szegfűbors - 4 db;
• őrölt bors - 0,5 teáskanál;
• só - 3,5 evőkanál. l.;
• hagyma héja - 17 g.

Főzés:

1. Tedd a multicooker tálba hagyma héja, bors, meghámozott vöröshagyma, babérlevél, víz, és "Leves" üzemmódban hagyjuk 20 percig főni.
2. A sertéshúst alaposan megmossuk, és teljes hosszában vágva távolítsuk el a csontot.
3. A húst kissé felverjük, őrölt fekete borssal és préselve kinyomott fokhagymával bedörzsöljük.
4. Tekerje szorosan a réteget egy tekercsbe, és tekerje be vastag cérnával.
5. Adjunk hozzá sót a kész húsleveshez, és engedjük le a tekercset. Hagyja 2,5 órán át főni, kapcsolja be az "Oltás" programot.
6. A kész tekercset 1 órára a hűtőbe tesszük.

A fenti receptek mindegyike nagyon egyszerűvé és költséghatékonyabbá teszi a főzést.

Az ételt a legjobb forrón és egy szelet kenyérrel tálalni. Nagyon finom lesz, ha a csülköt főzés után megszórjuk bármilyen apróra vágott fűszernövényekkel vagy édes paprikával. Jó étvágyat kívánunk!