मीटबॉल और पिघला हुआ पनीर के साथ सूप। मशरूम के अतिरिक्त के साथ। तले हुए मीटबॉल के साथ पनीर का सूप - काम पर एक पौष्टिक दिन के लिए

पनीर का सूपमीटबॉल के साथ - यह स्वादिष्ट, समृद्ध और हार्दिक सूप. Meatballsइसे पकाने में केवल 10 मिनट का समय लगता है, जिसका अर्थ है कि इस कोमल सूप को तैयार होने में अपेक्षाकृत कम समय लगेगा। मीटबॉल के लिए कीमा बनाया हुआ मांस चुनना बेहतर है कम वसा वाली किस्मेंमांस, उदाहरण के लिए, बीफ या वील, ताकि सूप बहुत अधिक वसायुक्त न हो।

मिश्रण:

• पानी - 2.5 लीटर
• प्रोसेस्ड चीज़ - 400 ग्राम (बिना स्वाद के)
• कीमा बनाया हुआ मांस - 250-300 ग्राम
• आलू - 3-4 टुकड़े
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• सूखे या ताजा जड़ी बूटी(सोआ या अजमोद) - स्वाद के लिए
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
• नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना:

तो, मीटबॉल के साथ पनीर सूप तैयार करने के लिए, सबसे पहले आपको वही मीटबॉल तैयार करने होंगे। बेशक इसका उपयोग करना सबसे अच्छा है घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस, लेकिन करंट की अनुपस्थिति में, आप खरीदा हुआ भी ले सकते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस नमक और काली मिर्च और के आकार की गेंदों में मोल्ड करें अखरोट. आप कीमा बनाया हुआ मांस में कुछ सूखे जड़ी बूटियों को भी मिला सकते हैं।

प्याज और गाजर छीलें। प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें। एक पैन में थोड़ा गर्म करें। वनस्पति तेलबिना गंध और सब्जियों को, बीच-बीच में हिलाते हुए, नरम और हल्का ब्राउन होने तक, 10 से 15 मिनट तक भूनें।

सूप के लिए एक गहरे सॉस पैन में पानी डालें, आग लगा दें और उबाल लें।

जब पानी उबल रहा हो, आलू को धोकर छील लें और बड़े क्यूब्स में काट लें। आलू के नीचे कुल्ला ठंडा पानीअतिरिक्त स्टार्च को धोने के लिए।

तैयार करना संसाधित चीज़. मैं पनीर सूप के लिए सबसे सरल ड्रूज़बा प्रसंस्कृत चीज का उपयोग करता हूं। ऐसे दही को पानी में तेजी से फैलाने के लिए, मैं पहले उन्हें एक मोटे कद्दूकस पर रगड़ता हूं। खैर, उन्हें कद्दूकस करना आसान बनाने के लिए, पहले मैंने उन्हें 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दिया। यदि आप बक्से से संसाधित पनीर का उपयोग करते हैं, जैसे कि वियोला, होचलैंड, आदि, तो निश्चित रूप से आपको इसे कद्दूकस करने की आवश्यकता नहीं है।

सबसे पहले पिघले हुए पनीर को उबले हुए पानी में डालकर घोल लें। इसमें 5 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा। फिर डालें पनीर शोरबाआलू और 20-25 मिनट के लिए उबाल लें, जब तक पूरी तरह से तैयारआलू। इस सूप में आलू सबसे लंबे समय तक पकते हैं, यही वजह है कि सूप पकाने की शुरुआत में ही उन्हें सूप में डाल देना चाहिए।

आलू पकाने के 10 मिनट पहले सूप में मीटबॉल और तली हुई सब्जियाँ डालें। इस बार मैं खरीदे गए कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भाग्यशाली नहीं था, यह बहुत वसायुक्त निकला, और, तदनुसार, सूप वसायुक्त निकला। अगर आपको भी यही समस्या है, तो चिंता न करें, इसे ठीक करना आसान है। बस सूप को फ्रिज में रख दें, और जब यह ठंडा हो जाए, तो सूप की सतह पर जमी अतिरिक्त चर्बी को हटा दें।

खाना पकाने के अंत में, सूप में नमक, काली मिर्च और जड़ी-बूटियाँ डालें। मीटबॉल के साथ पनीर सूप तैयार है, इसे अपनी मनपसंद ब्रेड के साथ गरमागरम परोसें।

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मजेदार वीडियो आप नीचे देख सकते हैं:

कभी-कभी खाना बनाने का समय नहीं होता। पति काम से लौटने वाला है / बच्चे स्कूल से, और घर पर ... निराशा मत करो! निकटतम सुपरमार्केट में दौड़ें और प्रसंस्कृत पनीर और कीमा बनाया हुआ मांस का स्टॉक करें। और उनके साथ आगे क्या करना है, हम बताएंगे। आइए मीटबॉल के साथ पनीर का सूप पकाएं। इतनी स्वादिष्ट और इतनी सरल डिश आपके परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगी।

सामान्य तौर पर, पनीर बहुत होता है सार्वभौमिक उत्पाद. पनीर के प्रकार और किस्मों का एक विशाल चयन सबसे अधिक मांग वाले पेटू को भी संतुष्ट करता है। आप जिस भी डिश में पनीर डालते हैं, वह अपनी अनूठी कोमलता और तीखापन प्राप्त कर लेता है। मीटबॉल के साथ पनीर का सूप इसका एक उदाहरण है। नाजुक स्वाद, जो अन्य सभी अवयवों को कवर करता है।

पिघला हुआ पनीर नुस्खा पर आधारित है दुरुम की किस्मेंदूध पाउडर, क्रीम और मक्खन के साथ पनीर। यह ये सामग्रियां हैं जो संसाधित पनीर को निविदा और सुखद बनाती हैं। पिघलने के लिए, विशेष पिघलने वाले लवण का उपयोग किया जाता है।

के अलावा अच्छा स्वाद, प्रसंस्कृत पनीर भी इसके द्वारा प्रतिष्ठित है उपयोगी विशेषताएं. फास्फोरस और कैल्शियम का स्रोत होने के कारण, यह उत्पाद नाखूनों, बालों और दांतों के स्वास्थ्य को बनाए रखने और मजबूत करने में मदद करता है। उपयोगी विटामिनऔर अमीनो एसिड शरीर को मजबूत करते हैं, ऊर्जा और ताकत जोड़ते हैं।

अब चलो खाना पकाने के लिए आगे बढ़ते हैं।

खाना पकाने का समय - 30 मिनट।

सर्विंग्स की संख्या 4 है।

नुस्खा में महारत हासिल करते समय, निम्नलिखित उत्पाद खरीदें:

• कीमा बनाया हुआ मांस (अधिमानतः सूअर का मांस + बीफ) - 350 ग्राम।
• आलू - 4 पीसी।
• प्रसंस्कृत पनीर दही - 3-4 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• बल्ब प्याज - 1 पीसी।
• ब्राउनिंग के लिए वनस्पति तेल।
• नमक स्वादअनुसार।
• · बे पत्ती- 2-3 पीसी।
• परोसने के लिए साग।

खाना बनाना छोटा है, लेकिन इस प्रक्रिया को और तेज करने के लिए, हम सभी आवश्यक सामान तैयार करेंगे:

• 2-3 लीटर सॉस पैन।
• ब्राउनिंग के लिए फ्राइंग पैन।
• · सब्जियों को छीलने के लिए चाकू।
• · काटने के लिए चाकू।
• · काटने का बोर्ड।

नुस्खा: चरण दर चरण निर्देश

1. 1. जबकि पानी उबल रहा है, मीटबॉल तैयार करें: in कटा मांसनमक और काली मिर्च डालें, छोटी गेंदें बनाएँ - ये भविष्य के मीटबॉल हैं।
2. 2. हम प्याज को साफ करते हैं, बारीक काटते हैं, गाजर को भी साफ करते हैं और कद्दूकस पर काटते हैं। सब्जियों को कड़ाही में डालें, सब्जियों में और डालें कच्चे मीटबॉलऔर थोड़ा भूनें।
3. 3. जबकि सब्जियां और मीटबॉल तली जा रही हैं, आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. 4. आलू और प्रोसेस्ड चीज को उबलते पानी में डालें, सब्जियां और मांस लगभग तुरंत डालें।
5. 5. नुस्खा सूप को धीरे से मिलाने की सलाह देता है ताकि दही पूरी तरह से घुल जाए। हम आलू और मीटबॉल के पकने का इंतजार कर रहे हैं। इसमें 15 मिनट का समय लगेगा।
6. 6. नमक, तेज पत्ता डालें।

जब आप अपने घरवालों से मिल रहे हों, तो सूप में थोड़ा सा पानी आ जाएगा और यह और भी अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट बन जाएगा।

• यदि आप उपयोग करते हैं तो क्रीम चीज़ सूप अधिक मलाईदार होगा बड़ी मात्रादही।
• मीटबॉल को पहले से तैयार करके फ्रीजर में भेजा जा सकता है, इस प्रकार खाना पकाने का समय कम हो जाएगा।
• भिन्नता के रूप में, यदि चावल या सेंवई का उपयोग किया जाता है, तो नुस्खा खराब नहीं होगा, और आप इसे ले भी सकते हैं मशरूम दहीसूप के लिए। आपको एक कोमल मलाईदार मशरूम का सूप मिलेगा।
• · अधिक पाक कला रचनात्मकता के लिए कुछ और सामग्री: कीमा बनाया हुआ मांस (टर्की, चिकन) के लिए कद्दू या अन्य प्रकार के मांस का उपयोग करें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, रचनात्मकता जारी है और केवल आपकी कल्पना द्वारा सीमित है। लिखो यह नुस्खामेरे में रसोई की किताबबहुत ही सरल और तेज के रूप में। आप सामग्री को स्वयं बदल सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप पूरी तरह से नया स्वाद. इस बीच, टेबल सेट करें और प्लेटों पर ताजा और सुगंधित पनीर सूप डालें।

मीटबॉल के साथ नाजुक पनीर सूप पारंपरिक के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है अमीर बोर्स्ट. सुगंधित शोरबा पर पकाए गए कीमा बनाया हुआ मांस उत्पादों के साथ पहला कोर्स है उत्तम स्वादजबकि अभी भी काफी संतोषजनक है। चरण-दर-चरण निर्देशनौसिखिए रसोइयों को इस उत्कृष्ट कृति को तैयार करने में मदद करें पाक शाला संबंधी कलाबहुत प्रयास के बिना।

मीटबॉल के साथ क्लासिक पनीर सूप

साधारण, पहली नज़र में, मीटबॉल के साथ सूप परिष्कार देता है पनीर उत्पादमलाईदार नाजुक नोटों के साथ इसके स्वाद का पूरक।

खाना पकाने के लिए, आपको तैयार करने की आवश्यकता है:

• 250 ग्राम पट्टिका;
• 2 - 2.5 लीटर शोरबा;
• प्रसंस्कृत पनीर के 200 ग्राम;
• 2 प्याज;
• मध्यम गाजर;
• आलू के 2 बड़े कंद;
• सूरजमुखी तेल के 30 मिलीलीटर;
• डिल, नमक और काली मिर्च।

पकाने की विधि निष्पादन विधि:

1. पट्टिका और छिलके वाले प्याज को कई बार मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है। से मांस द्रव्यमानगेंद रोल।
2. तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में, दूसरे प्याज के पतले आधे छल्ले और गाजर के क्यूब्स को आधा पकने तक भूनें। आलू से वेज तैयार किए जाते हैं।
3. शोरबा के एक बर्तन को आग पर रखा जाता है, जिसमें उबालने के बाद मीटबॉल और आलू भेजे जाते हैं।
4. आलू बारों के बाद गाजर-प्याज तलने के लिए भी भेजा जाता है। सूप नमकीन और काली मिर्च है।
5. अंत में पनीर चिप्स और कटा हुआ सोआ पैन में डाल दिया जाता है।
6. जब पनीर पिघल जाता है, तो सूप नीचे डाला जाता है बंद ढक्कनलगभग 15 मिनट।

मशरूम के अतिरिक्त के साथ

मीटबॉल और मशरूम के साथ एक पौष्टिक पहला कोर्स, हम इससे पकाएंगे:

• गोमांस के 400 ग्राम;
• दो बार से कमसंसाधित चीज़;
• गाजर;
• बल्ब;
• 200 ग्राम मशरूम;
• 2 आलू कंद;
• 80 ग्राम अजवाइन;
• 100 ग्राम लीक;
• नमक, मसाले और जड़ी-बूटियाँ।

तैयारी के चरण इस प्रकार हैं:

1. मांस की चक्की का उपयोग करके कटा हुआ मांस और प्याज से कीमा बनाया हुआ मांस तैयार किया जाता है।
2. मांस द्रव्यमान को नमक और पसंदीदा मसालों के साथ गूंधा जाता है, जिसके बाद इससे मीटबॉल बनते हैं।
3. उत्पादों को 2 लीटर की मात्रा में उबलते तरल के साथ एक बर्तन में उतारा जाता है। 30 मिनट के बाद, मीटबॉल को एक स्लेटेड चम्मच से हटा दिया जाता है।
4. पतले प्याज के छल्लों से तैयार आलू के क्यूब्स और तलने को शोरबा में भेजा जाता है, गाजर की कतरन, मशरूम प्लेट और अजवाइन के टुकड़े।
5. जब आलू लगभग तैयार हो जाते हैं, तो मीटबॉल्स को पैन में वापस कर दिया जाता है और कद्दूकस किया हुआ पिघला हुआ पनीर बिछा दिया जाता है। उनके बाद नमक, मसाले और कटा हुआ लीक होता है।
6. आग बंद कर दी जाती है, सूप को 20 मिनट के लिए संक्रमित किया जाता है।
7. स्वाद के लिए, सूप में परोसने से ठीक पहले थोड़ा और साग मिलाया जाता है।

नूडल्स के साथ खाना बनाना

निम्नलिखित सामग्रियों से नूडल्स के साथ नुस्खा की एक दिलचस्प विविधता प्राप्त की जाती है:

• नूडल्स - 70 ग्राम;
• प्रसंस्कृत पनीर - 200 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 1 लौंग;
• पानी - 2 एल;
• नमक और मसाले।

निर्माण के चरण:

1. कटा हुआ लहसुन, अंडा और नमक के साथ मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस से मीटबॉल बनते हैं।
2. मोटे तले वाले सॉस पैन में एक छोटी राशितेल कटा हुआ प्याज और गाजर भून रहे हैं।
3. प्याज-गाजर तलने में पानी डाला जाता है, जिसमें उबालने के बाद मीटबॉल भेजे जाते हैं।
4. 10 मिनट के बाद, सूप में पनीर और नूडल्स डालें।
5. पहले पकवान को 5 मिनट के लिए उबाला जाता है, नमकीन और अनुभवी।
6. 10 मिनट के जलसेक के बाद, सूप को कटोरे में डाल दिया जाता है।

मीटबॉल और पिघला हुआ पनीर के साथ सूप कैसे पकाने के लिए?

घर पर एक उत्कृष्ट सुगंध के साथ एक कोमल सूप तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• आधा किलो कीमा बनाया हुआ मांस;
• टमाटर;
• 150 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर;
• 2 प्याज;
• छोटे गाजर;
• 5 बड़े आलू कंद;
• सूरजमुखी तेल के 30 मिलीलीटर;
• जड़ी बूटी, नमक और काली मिर्च।

इस तरह के सूप के लिए पनीर को ब्रिकेट में लिया जा सकता है, लेकिन निविदा के साथ "स्नान" खरीदना बेहतर है मलाईदार उत्पाद. यह तेजी से पिघलता है और, एक नियम के रूप में, इसकी गुणवत्ता बहुत अधिक है।

कुकिंग क्रीम चीज़ सूप:

1. मैश किए हुए प्याज और नमक के साथ कीमा बनाया हुआ मांस से मीटबॉल बनते हैं।
2. आलू को सलाखों में काट दिया जाता है, और दूसरा प्याज पतले आधे छल्ले में काटा जाता है।
3. गाजर और पनीर मला जाता है। टमाटर को छीलकर कुचल दिया जाता है।
4. एक पैन में प्याज, गाजर और टमाटर को फ्राई किया जाता है।
5. मांस उत्पादों को 3 लीटर उबलते पानी के साथ सॉस पैन में डुबोया जाता है।
6. 10 मिनट के बाद, आलू को गेंदों में भेजा जाता है, और 5 मिनट के बाद - तलने के लिए।
7. तैयारी से कुछ मिनट पहले, पनीर सूप में पतला होता है, जिसके बाद पहले पकवान को नमकीन, काली मिर्च और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ कुचल दिया जाता है।

धीमी कुकर में

मीटबॉल के साथ स्वादिष्ट पनीर सूप को धीमी कुकर में आसानी से तैयार किया जा सकता है:

• 150 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• 1 लीटर पानी;
• 180 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर;
• बल्ब;
• गाजर;
• 2 आलू कंद;
• 15 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल;
• जड़ी बूटी, नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. कीमा बनाया हुआ मांस से गेंदों को ढाला जाता है।
2. कटी हुई गाजर-प्याज के मिश्रण को मल्टी-कुकर बाउल में "फ्राइंग" मोड पर फ्राई किया जाता है।
3. सब्जियों पर ब्लश दिखाई देने के बाद, कटोरे में एक लीटर पानी डाला जाता है, जिसमें कीमा बनाया हुआ मांस उत्पाद, आलू के टुकड़े, नमक और मसाले भेजे जाते हैं।
4. डिश को "सूप" मोड में 40 मिनट के लिए तैयार किया जाता है, समाप्ति से 10 मिनट पहले कटा हुआ पनीर और बारीक कटा हुआ पनीर पहले डिश में रखा जाता है। कटा हुआ साग.

चिकन बॉल्स के साथ

यह नुस्खा अद्भुत है स्वादिष्ट पहले"मखमली" स्वाद वाला एक व्यंजन।

सामग्री:

• प्रसंस्कृत पनीर - 50 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 200 ग्राम;
• ब्रेडक्रंब - 40 ग्राम;
• सेंवई - एक मुट्ठी;
• आलू - 2 पीसी ।;
• फूलगोभी - 1 बड़ा पुष्पक्रम;
• लीक - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• पानी - 1 एल;
• नमक, जड़ी बूटी और मसाले।

यह होगी पहली डिश आदर्श समाधानबच्चों के लिए। बच्चे मीटबॉल पसंद करते हैं और उन्हें मजे से खाते हैं, यह नहीं देखते कि सूप समानांतर में कैसे "छोड़ता है"।

तैयारी की प्रक्रिया में, हम निम्नलिखित एल्गोरिथम का पालन करते हैं:

1. चिकन बॉल्स के लिए सामग्री को एक कटोरे में मिलाया जाता है - कीमा बनाया हुआ मांस, पटाखे, अंडा, नमक, मसाले और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ। उसके बाद, उत्पाद बनते हैं।
2. एक फ्राइंग पैन में गाजर के स्ट्रिप्स और लीक के टुकड़े भूनते हैं।
3. सूप के लिए पनीर को उबलते पानी में पतला किया जाता है, फिर आलू डाला जाता है।
4. उबालने के बाद, गोभी को बहुत छोटे पुष्पक्रम में विघटित करके डिश में भेजा जाता है।
5. जब शोरबा फिर से उबलता है, तो मीटबॉल, सेंवई, नमक और मसाले डाले जाते हैं।
6. 10 मिनिट बंद ढक्कन के नीचे रहने के बाद सूप तैयार हो जाएगा.

चावल के साथ पहला कोर्स

एक बहुत ही मलाईदार व्यंजन प्राप्त होता है:

• 350 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• प्रसंस्कृत पनीर के 200 ग्राम;
• 50 - 70 ग्राम चावल;
• गाजर;
• बल्ब;
• नमक, मसाले और जड़ी-बूटियाँ।

तैयारी के चरण लगभग समान हैं:

1. गीले हाथों से नमकीन कीमा बनाया हुआ मांस से बॉल्स बनते हैं।
2. धुले हुए चावल को उबलते पानी में रखा जाता है।
3. 7 मिनिट बाद उसके पास प्याज और गाजर की फ्राई भेजी जाती है.
4. अंत में, पनीर पूरी तरह से भंग होने तक पतला होता है।
5. सूप को नमकीन, अनुभवी और जड़ी बूटियों के साथ कुचल दिया जाता है।

असामान्य मछली मीटबॉल के साथ

असाधारण मीटबॉल के साथ एक स्वस्थ और विटामिन युक्त सूप पहले से तैयार करके पकाया जा सकता है:

• 400 ग्राम मछली पट्टिका;
• संसाधित पनीर की समान मात्रा;
• अंडा;
• आटा का एक बड़ा चमचा;
• मक्खन का एक टुकड़ा;
• 2 आलू कंद;
• 2 गाजर;
• 2 प्याज;
• नमक, मसाले और हरा प्याज।

कीमा बनाया हुआ मछली से मीटबॉल के साथ सूप तैयार करने के लिए, हम निम्नानुसार आगे बढ़ते हैं:

1. मांस की चक्की के माध्यम से लुढ़का हुआ पट्टिका अंडे, नमक, काली मिर्च के साथ मिलाया जाता है, मक्खन, आटा और कटा हुआ हरा प्याज।
2. मीटबॉल परिणामी द्रव्यमान से बनते हैं, जिन्हें उबालने और निकालने तक उबलते पानी में उबाला जाता है।
3. शोरबा में आलू के क्यूब्स भेजे जाते हैं, जिसमें 5 मिनट के बाद, गाजर-प्याज तलना डाला जाता है।
4. उबालने के बाद, मीटबॉल को सूप में लौटा दिया जाता है, पनीर क्यूब्स, नमक और मसाले स्वाद के लिए रखे जाते हैं।

तो, मीटबॉल के साथ पनीर का सूप - एक नया रूपपारंपरिक दोपहर के भोजन के मेनू में, जिसमें समय-समय पर सामान्य पहले पाठ्यक्रमों को "धूप" पाक कृतियों के साथ बदलने के लायक है।

चरण 1: कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें।

सूप के लिए मुख्य सामग्री तैयार करने के लिए - मीटबॉल, मसालों की तेज गंध के बिना एक अच्छा, ताजा चुनें ग्राउंड बीफ़. बेशक, हर कोई जानता है कि कीमा बनाया हुआ मांस अपने दम पर पकाना बेहतर है, लेकिन, आप देखते हैं, आपके पास हमेशा नहीं होता है पर्याप्तउसके लिए समय। तो, चयनित कीमा बनाया हुआ मांस से हम गेंदों - मीटबॉल को गढ़ते हैं। यह साफ, थोड़े नम हाथों से किया जाता है। सबसे पहले, कुल द्रव्यमान से एक टुकड़ा चुटकी लें, फिर इसे अपनी हथेलियों में गोलाकार आकार दें, अलग रख दें तैयार मीटबॉलपक्ष में और एक नए के गठन पर ले लो।

चरण 2: आलू तैयार करें।

एक विशेष चाकू का उपयोग करके, आलू छीलें, बहते पानी के नीचे कुल्ला करें बहता पानीजमी हुई मिट्टी को साफ करने के लिए। एक साफ जड़ वाली फसल को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। ध्यान दें: आंखों से छुटकारा पाना न भूलें।

चरण 3: गाजर तैयार करें।

आलू की तरह ही हम गाजर को साफ और धोते हैं, उसके बाद हम इसे आपके लिए सुविधाजनक तरीके से पीसते हैं, आप इसे कद्दूकस पर भी रगड़ सकते हैं।

चरण 4: धनुष तैयार करें।

प्याज को भूसी से छीलकर उसके सिरे हटा दें। अपनी पसंद और अपने परिवार की पसंद के आधार पर प्याज को क्यूब्स या आधे छल्ले में काट लें, क्योंकि हर कोई पसंद नहीं करता है उबला हुआ प्याज. इसके अलावा, इस घटक को एक ग्रेटर के माध्यम से पारित किया जा सकता है या एक ब्लेंडर में काटा जा सकता है।

चरण 5: अजमोद तैयार करें।

बहते पानी के नीचे अजमोद कुल्ला गर्म पानीऔर नेत्रहीन रूप से दो बीमों में विभाजित करें। दोनों को बारीक काट लें। यह खाना पकाने के दौरान साग के एक हिस्से को जोड़ने और दूसरे को पहले से ही छिड़कने के लिए किया जाता है। तैयार भोजनइसे एक ताज़ा और हल्का स्वाद देने के लिए।

चरण 6: पिघला हुआ पनीर तैयार करें।

ब्रिकेट में ताजा संसाधित पनीर लेना सबसे अच्छा है। सूप में डालने से पहले, पनीर को मध्यम से कुचल दिया जाना चाहिए या मोटा कद्दूकसताकि यह शोरबा में जितना संभव हो सके घुल जाए।

चरण 7: भुना पकाना।

एक फ्राइंग पैन में, अधिमानतः साथ नॉन - स्टिक कोटिंग, वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच गरम करें। फिर प्याज और गाजर डालकर मध्यम आंच पर भूनें। सब्जियां थोड़ी नरम होनी चाहिए, और प्याज को एक विशिष्ट पारदर्शिता प्राप्त करनी चाहिए। इसके लिए लगभग की आवश्यकता होगी 10 मिनटों. फिर मीटबॉल को तलने में डालें और तब तक पकाते रहें जब तक कि मांस ब्राउन न हो जाए। सावधान रहें कि फ्लिप न करें Meatballsजब तक उनका एक पक्ष भूरा न हो जाए, अन्यथा वे अलग हो सकते हैं। मीटबॉल डालने के बाद, आपको और तलने की जरूरत है 5-7 मिनट.

चरण 8: सूप तैयार करें।

इस बीच, जब भुना पक रहा हो, एक सॉस पैन में उबाल लें स्वच्छ जलऔर इसमें आलू उबाल लें 15-20 मिनटआधा तैयार होने तक। फिर ध्यान से, लगभग उबलते पानी में, पैन की सामग्री डालें और सभी सामग्री तैयार होने तक पकाते रहें। के बारे में 15-20 मिनट. नमक और काली मिर्च डालना ना भूलें 10 मिनटोंपकने तक कद्दूकस किया हुआ पिघला हुआ पनीर और सभी तैयार साग का 1/2 डालें। जैसे ही सब्जियां और मांस तैयार हो जाते हैं, सूप को गर्मी से हटाया जा सकता है, कवर करें और इसे पकने दें। 5-7 मिनटऔर फिर सेवा करना शुरू करें।

चरण 9: पनीर सूप को मीटबॉल के साथ परोसें।

तैयार पनीर सूप को मीटबॉल के साथ गर्म परोसें, ताजी जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। वह बनेगा महान पहलेपकवान, और यदि आप अभी भी के टुकड़े पेश करते हैं सुगंधित रोटीया लहसुन बन्स, सभी को प्रसन्नता होगी। स्वादिष्ट और भरपेट दोपहर के भोजन का आनंद लें।
अपने भोजन का आनंद लें!

अगर आपके घर में उबले हुए प्याज का कोई विशेष विरोधी है, तो बस पूरे प्याज को सूप में फेंक दें, और पकने के बाद निकाल लें। इस प्रकार, यह सुगंध और वांछित वसा देगा, लेकिन उन टुकड़ों को नहीं छोड़ेगा जिनसे आपके परिवार के सदस्य नफरत करते हैं।

मे भी तैयार सूपआप कुछ घर का बना लहसुन क्राउटन जोड़ सकते हैं।

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