घर मीठा व्यंजन

हॉप्स के साथ शहद - किस तरह का पेय? घर का बना मीड दो सही तरीकों से

प्राचीन रूस के समय से, मादक मीड एक पारंपरिक मादक पेय रहा है। प्रत्येक गृहिणी ने इस पेय को बनाने की कला में महारत हासिल की, और प्रत्येक का अपना अनूठा गुप्त नुस्खा था। कोई भी उत्सव या दावत इस पेय के बिना पूरी नहीं होती। नशे में शहद को "शाही इलाज" माना जाता था। उन्होंने जमींदार के खेत में और मठ की रसोई में दोनों जगह मीड पकाया। मेहमानों ने न केवल स्वाद से, बल्कि पेय की ताकत से भी मीड मेकर की कला की सराहना की।

मीड का उपयोग कई बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है। उन्होंने इसे अनिद्रा, गैस्ट्रिक रोगों, ब्रोंकाइटिस के साथ इलाज किया और इसे एनाल्जेसिक के रूप में इस्तेमाल किया।

पेय बनाने का रहस्य परिवार में सबसे सख्त विश्वास में रखा गया था। प्रत्येक नुस्खा अद्वितीय था। इस पेय को बनाने के लिए व्यंजनों का केवल एक छोटा सा हिस्सा हमारे समय तक बचा है।

हॉप शहद की तैयारी की विशेषताएं

इस पेय के लिए नुस्खा में मुख्य घटक शहद है। शहद की विभिन्न किस्मों को एक निश्चित कौशल के साथ पकाने की आवश्यकता होती है। शहद की हर किस्म के किण्वन और उम्र बढ़ने का अपना समय होता है। इस ड्रिंक को बनाने में सिर्फ प्राकृतिक चीजों का ही इस्तेमाल किया जाता है।एक राय है कि असली नशीला शहद कई सालों तक पुराना होना चाहिए।

सबसे अच्छा नशीला पेय केवल घर पर ही बनाया जा सकता है। मीड तैयार करते समय, धैर्य और प्रशंसा के योग्य पेय प्राप्त करने की इच्छा होना महत्वपूर्ण है।

शुद्ध शहद, पानी के साथ मिलाया जाता है, बिना खमीर के, जब गर्म स्थान पर होता है, तो जल्दी से किण्वित होने लगता है। यदि घर ठंडा है, तो प्रक्रिया को बढ़ाने के लिए शहद में खमीर मिलाया जा सकता है।

पेय को बेरी का स्वाद देने के लिए, आप चेरी या रास्पबेरी का रस डाल सकते हैं। शहद के नाजुक स्वाद को बनाए रखने के लिए, इसे ऐसी सामग्री से बने व्यंजन में उबालने की सिफारिश की जाती है जो ऑक्सीकरण के अधीन नहीं है (अधिमानतः मिट्टी के बर्तन या कच्चा लोहा कड़ाही में)। मीड में जितना कम पानी डाला जाएगा, पेय उतना ही स्वादिष्ट होगा। ऐसा पेय लंबे समय तक "पकेगा", लेकिन आपको अधिक मूल्यवान उत्पाद मिलेगा।

खाना बनाते समय, झाग निकालना सुनिश्चित करें, अक्सर हिलाते हुए पकाएं। स्वाद बढ़ाने के लिए, यदि वांछित हो, हॉप्स, मसाले और बेरी का रस डालें। खाना पकाने के अंत में, पेय को उपयुक्त डिश, बैरल या जग में डाला जाता है। व्यंजन ढक्कन के साथ बंद नहीं होते हैं और किनारे तक नहीं भरते हैं। किण्वन के दौरान, तरल डिश की गर्दन के माध्यम से बह सकता है।

किण्वन के दौरान, तरल बादल बन जाता है, झागदार बुलबुले से ढक जाता है। जब किण्वन प्रक्रिया पूरी हो जाती है, तो मैलापन अपने आप ठीक हो जाएगा।

यदि झाग बंद हो गया है, तो तरल को एक साफ कैनवास के माध्यम से कई बार फ़िल्टर किया जाना चाहिए और आगे के भंडारण के लिए बोतलों या कीगों में डाला जाना चाहिए। केग को अच्छी तरह से बंद किया जाना चाहिए, बोतल के ढक्कनों को पिच किया जा सकता है। मीड के साथ व्यंजन ठंडे स्थान पर निकालने के लिए।

कुछ विशेषज्ञ किण्वन चरण में एक फ़िज़ी पेय पसंद करते हैं। इस तरह के पेय को मजबूत बोतलों में डाला जाता है, कॉर्क को तार से बांधा जाता है और राल से ढक दिया जाता है।

मीड रेसिपी

नींबू के साथ शहद;
रसभरी के साथ शहद;
चेरी शहद
सन्टी के रस के साथ शहद;
शहद मैश;
अदरक के साथ शहद;
चमकता हुआ शहद;
शहद शराब।

रास्पबेरी शहद

शहद उबाला जाता है, एक बैरल में डाला जाता है, ठंडा किया जाता है। ताजा रास्पबेरी का रस, खमीर, बैंगनी जड़ को ठंडा तरल में मिलाया जाता है। किण्वन के अंत में, तरल को फ़िल्टर्ड और बोतलबंद किया जाता है, कसकर कॉर्क किया जाता है, एक ठंडे स्थान पर संग्रहीत किया जाता है। नुस्खा सरल और तैयार करने में आसान है।

नींबू के साथ शहद

5 किलो शहद में 10 लीटर गर्म पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएं और आग लगा दें। लगातार चलाते हुए, उभरते हुए झाग को हटा दें। जब झाग आना बंद हो जाता है, तो 200 ग्राम हॉप शंकु को कड़ाही में फेंक दिया जाता है और उबाला जाता है।आग से हटाकर ठंडा होने दें। 10 नींबू पतले स्लाइस में काटे जाते हैं और तरल में मिलाया जाता है। शहद को बोतलों में डालें, कॉर्क को चिकना कर लें और ठंड में डाल दें।

चेरी शहद

5 किलो शहद में 10 लीटर उबलते पानी डालें। मिश्रण को तब तक हिलाएं जब तक कि शहद पूरी तरह से घुल न जाए। धीमी आग पर पकने के लिए रख दें। समय-समय पर फोम निकालें। आग से हटाकर ठंडा करें। मीड के लिए तैयार किए गए व्यंजनों में, ताजे और पके चेरी की मात्रा का 2/3 भाग डाला जाता है। ठंडा किया हुआ तरल चेरी के ऊपर डालें और खमीर डालें। बर्तनों को ठंडे स्थान पर साफ किया जाता है और किण्वन के लिए छोड़ दिया जाता है।

जब किण्वन बंद हो जाए, तो कॉर्क को प्लग करें और केग को हिलाएं। फिर कॉर्क को फिर से खोला जाता है और तरल को किण्वित होने दिया जाता है। प्रक्रिया को समय-समय पर 4 महीने तक दोहराया जाता है। उम्र बढ़ने की अवधि के बाद, तरल को दो या तीन बार अच्छी तरह से फ़िल्टर किया जाना चाहिए और बोतलबंद किया जा सकता है। ठंडी जगह पर साफ करें। यह नुस्खा विभिन्न जामुनों के साथ शहद बनाने के लिए उपयुक्त है।

चमकता हुआ शहद

इस नुस्खा की एक विशेषता कम उम्र बढ़ने का समय है। 30 लीटर गर्म पानी के लिए 5 लीटर गुड़ लें। लगभग 4 घंटे के लिए, फोम को हटाकर, कम गर्मी पर उबाल लें। मसालेदार जड़ी बूटियों के एक बैग को बैरल में उतारा जाता है और गर्म तरल से भर दिया जाता है। किण्वन की समाप्ति के बाद, इसे बोतलबंद किया जाता है और कॉर्क को तार से खराब कर दिया जाता है। ठंडी जगह पर रखें।

अदरक के साथ शहद

10 लीटर गर्म पानी के लिए 5 किलो शहद लें। 2 किलो अदरक, बारीक कटी हुई लिनेन की थैली में बांध लें। दिखाई देने वाले झाग को हटाकर शहद उबालें। खाना पकाने के अंत में, तरल को ठंडा होने दें। अदरक के एक बैग को बैरल में उतारा जाता है और शहद के तरल के साथ डाला जाता है। खमीर जोड़ा जाता है। किण्वन के अंत के बाद, इसे बोतलबंद और अच्छी तरह से बंद कर दिया जाता है। ठंड में संग्रहित।

सन्टी के साथ शहद

500 ग्राम गुड़ में 5 लीटर बर्च सैप मिलाया जाता है। धीमी आंच पर लगभग एक घंटे तक उबालें। राई की रोटी का एक टुकड़ा एक बैरल में उतारा जाता है, तरल के साथ डाला जाता है और खमीर जोड़ा जाता है। किण्वन के अंत में, इसे बोतलबंद किया जाता है और ठंडे स्थान पर संग्रहीत किया जाता है। नुस्खा तैयार करना आसान है और वांछित स्वाद के आधार पर किसी भी रस के साथ इस्तेमाल किया जा सकता है।

शहद - ब्रागा

30 लीटर गर्म पानी के लिए, 5 लीटर गुड़ और 200 ग्राम हॉप शंकु लें। 30 मिनट के लिए उबाल लें, समय-समय पर परिणामस्वरूप फोम को हटा दें। एक सनी के कपड़े के माध्यम से तनाव और एक बैरल में डालना। ठंडे स्थान पर निकाल दिया।

10 ग्राम खमीर या राई की रोटी की एक परत को ठंडा तरल में जोड़ा जाता है, एक कपड़े से ढक दिया जाता है और किण्वन की अनुमति दी जाती है।

तरल केग से बाहर निकल सकता है, यदि आवश्यक हो, तो मीड को ऊपर करें। किण्वन के अंत में, शहद को बोतल में बंद किया जाता है, अच्छी तरह से बंद किया जाता है और ठंड में साफ किया जाता है। अधिक नशीले पेय के प्रेमियों के लिए एक नुस्खा।

शहद - शराब

5 लीटर शहद में 5 लीटर गर्म पानी मिलाया जाता है। धीमी आंच पर लगभग 4 घंटे तक पकाएं। फोम को सावधानी से हटा दें। खाना पकाने के अंत में, स्टोव से हटा दें और ठंडा होने दें। तरल को एक बैरल में डाला जाता है और फलों या साइट्रस के साथ 10 लीटर शराब डाली जाती है। ठंडी जगह पर रखें।

आपकी स्वाद वरीयताओं के अनुरूप व्यंजनों को संशोधित किया जा सकता है।

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पीने के लिए मठवासी शहद

शहद बनाने के लिए सबसे अच्छा, शुद्ध शहद लिया जाता है, बिना मोम के थोड़े से मिश्रण के। एक अच्छी तरह से टिन की हुई लोहे या तांबे की कड़ाही लें, उसमें एक कप शहद और दो कप पानी डालें, उसे हिलाएँ और चूल्हे पर रख दें।
उबाल आने के बाद से, एक समान हल्की आग पर 3 घंटे तक उबालें। इन 3 घंटों के बाद, हॉप्स को शहद में डालें, एक दुर्लभ चीर में बांधें और हॉप्स के ऊपर नहीं। एक साफ कंकड़ को चीर में सीना ताकि हॉप्स नीचे रहे, कैसे जल्दी से एक सप्ताह में 10 किलो वजन कम करें।
इस तरल के प्रत्येक गार्नेट के लिए 2 ढेर सारे हॉप्स डालें; इसलिए, 2 गार्नेट पानी के साथ शहद के एक गार्नेट पर, आपको कुल 6 लॉट डालने होंगे।
हॉप्स के साथ, आपको 1 घंटे के लिए उबालने की जरूरत है और इस घंटे के अंत में, आपको इसे एक किरच से मापने की आवश्यकता है: यदि तरल आइकन से कम हो जाता है, तो आपको आइकन में गर्म उबला हुआ पानी जोड़ने की आवश्यकता है। , थोड़ा और भी, क्योंकि जब शहद उबलता है, तो यह आमतौर पर ऊपर उठता है, ताकि पूरी तरह से ठंडा होने पर यह बहुत कम हो जाए। इस पानी को डालकर एक बार उबाल लें, अलग रख दें और ढक दें।
जबकि शहद अभी भी काफी गर्म है, इसे कपड़े या पतले लिनन के माध्यम से लकड़ी या कांच के बर्तन में छान लें, लेकिन इस तरह से इसे केवल चार-पांचवें हिस्से में भरने के लिए, ट्यूल के साथ कवर करें और 18 से गर्म स्थान पर रख दें। 20 डिग्री सेल्सियस, सर्दियों में चूल्हे के पास, और गर्मियों में धूप में। 2 दिनों के बाद, शहद झाग या किण्वन करना शुरू कर देता है।
यदि शहद कम तापमान पर खड़ा होता है, तो यह किण्वित नहीं होगा, बल्कि फफूंदी और खराब भी हो जाएगा। जगह जितनी गर्म होगी, उतनी ही जल्दी शहद तैयार हो जाएगा। इसमें आमतौर पर 3-5 सप्ताह लगते हैं।
3 सप्ताह के बाद, आपको सुनने की जरूरत है: यदि शहद बहुत अधिक शोर करता है, तो इसे और अधिक के लिए छोड़ दें, यदि यह फुफकारना बंद कर देता है और आप पहले से ही शहद और किले को सूंघ सकते हैं, तो यह तैयार है। सामान्य तौर पर, यदि आप मजबूत शहद चाहते हैं, तो आपको इसे गर्मी में तब तक चुपचाप खड़े रहने देना होगा जब तक कि यह जलना बंद न कर दे, और यदि आप कमजोर और मीठा शहद चाहते हैं, तो आप इसे तब भी दबा सकते हैं जब यह अभी भी चुभने लगे।
इसे छानने से पहले, एक चम्मच अच्छी चाय और एक गिलास उबलते पानी से प्राप्त एक गिलास चाय का सार शहद के इन तीन गार्नेट में डाला जाता है। शहद के तरल के साथ हस्तक्षेप न करें, लेकिन इसे सावधानी से निकालें, फलालैन के माध्यम से फ़िल्टर करें, और इसे कई बार दोहराएं, जब तक कि शहद पूरी तरह से साफ और पारदर्शी न हो जाए।
इस तरह से छानकर, शहद पहले से ही उपभोग के लिए अच्छा है, लेकिन छह महीने बाद यह बेहतर होगा, और एक साल बाद यह उत्कृष्ट होगा।
सामान्य तौर पर, यह जितना लंबा खड़ा होगा, यह उतना ही बेहतर और बेहतर होगा, भले ही वह बीस साल का हो।

इंटरमाउंटेन शहद

20 लीटर पीने के पानी में 6 किलो शहद और 4 अंडे का सफेद भाग अच्छी तरह मिला लें। धीमी आंच पर लगभग एक घंटे तक पकाएं। घोल में हरी मेंहदी की टहनी, 1-2 ग्राम अदरक, 2-3 ग्राम जायफल, 5-6 ग्राम दालचीनी, 6 लौंग डालें।
शहद के स्पष्टीकरण के बाद, उबलने की प्रक्रिया के दौरान सामग्री सतह पर तैरने लगेगी।
पेय को 25-30 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा करें, एक बैरल में छान लें, जहां 1/2 कप शराब बनानेवाला खमीर (30-40 ग्राम) जोड़ें।
सक्रिय किण्वन 5-6 दिनों के लिए 17-20 डिग्री सेल्सियस पर होता है। केग को बेसमेंट में ले जाएं और 7 महीने तक खड़े रहें।
फिर पेय को बोतलबंद किया जाता है और बर्फ पर या तहखाने में संग्रहीत किया जाता है।

मठवासी शहद

1/4 बाल्टी एक प्रकार का अनाज (या लिंडेन) शहद 1/2 बाल्टी पानी। अच्छी तरह मिलाएँ, 3 घंटे तक उबालें। एक ग्रेनाइट वजन वाले लिनन बैग में 80 ग्राम हॉप्स जोड़ें।
एक और 1 घंटे के लिए हॉप्स के साथ उबाल लें।
एक कंटेनर में गर्म शहद को उसकी मात्रा के 4/5 के स्तर तक छान लें।
3-4 सप्ताह के लिए 18-20 सी के तापमान पर शांत किण्वन किया जाता है।
छानने से पहले, पेय में 10 मिलीलीटर चाय की पत्तियां और एक गिलास उबलते पानी डालें, 6 महीने तक खड़े रहने दें, फिर बोतल।

साधारण शहद

5 किलो शहद, 3 बाल्टी पानी, 2/3 कप हॉप कोन, 1 बड़ा चम्मच दालचीनी, 1 चम्मच लौंग, 1/2 चम्मच इलायची, 1 कप खमीर।
पानी से पतला शहद उबालें, फोम को हटा दें, कम गर्मी पर उबाल लें, इसमें हॉप्स के साथ एक धुंध बैग डालें, फोम को फिर से हटा दें, वांछित घनत्व तक उबाल लें, थोड़ा ठंडा करें, हॉप्स को हटा दें और किसी अन्य डिश या बैरल में डालें।
मसालों को एक बैग में डुबोएं, थोड़ा गर्म होने पर खमीर के साथ मौसम, इसे 1 दिन के लिए किण्वन दें, कॉर्क और माध्यमिक उम्र बढ़ने के लिए ठंडे, सूखे तहखाने में डाल दें।
शहद जितना पुराना होता है, उतना ही स्वादिष्ट और मजबूत होता है।

प्राचीन रूसी शहद पेय

5 बाल्टी पानी, 6 किलो शहद, 50 ग्राम सूखा खमीर, 1.5-2.5 कप पोर्ट या कॉन्यैक।
शहद को पहले 1 बाल्टी गर्म पानी में घोला जाता है, फिर 5 बाल्टी बैरल में डाला जाता है, जहाँ 4 बाल्टी ठंडा पानी तुरंत डाला जाता है, खमीर डाला जाता है। यह सब लकड़ी के पैडल से अच्छी तरह से हिलाया जाता है और कमरे के तापमान पर एक कमरे में छोड़ दिया जाता है।
3-4 दिनों के बाद, मिश्रण किण्वन करना शुरू कर देगा।
जब यह 1 सप्ताह के लिए किण्वित होता है, तो पोर्ट वाइन या कॉन्यैक डाला जाता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि वे किस स्वाद और किस ताकत को पेय देना चाहते हैं।
एक और 2 सप्ताह के बाद, जब किण्वन समाप्त हो जाता है, बैरल को कसकर सील कर दिया जाता है और एक ठंडे तहखाने में ले जाया जाता है, जिसमें तापमान 5 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए, और छह महीने या एक वर्ष के लिए वहां छोड़ दिया जाता है, जब तक कि तरल पारदर्शी न हो जाए।
फिर इसे बोतल में भरकर ठंडे स्थान पर रख दिया जाता है।
यह एक सुखद, सुगंधित, स्वस्थ और काफी मजबूत पेय निकला।

स्रोत- http://supercook.ru/

प्रारंभ में, रूस में ब्रागा, बीयर और मीड जैसे हल्के मादक पेय का सेवन करने की प्रथा थी।

हॉप शहद की तैयारी की विशेषताएं

सबसे अच्छा नशीला पेय केवल घर पर ही बनाया जा सकता है। मीड तैयार करते समय, धैर्य और प्रशंसा के योग्य पेय प्राप्त करने की इच्छा होना महत्वपूर्ण है।

किण्वन के दौरान, तरल बादल बन जाता है, झागदार बुलबुले से ढक जाता है। जब किण्वन प्रक्रिया पूरी हो जाती है, तो मैलापन अपने आप ठीक हो जाएगा।

मीड रेसिपी

नींबू के साथ शहद;
रसभरी के साथ शहद;
चेरी शहद
सन्टी के रस के साथ शहद;
शहद मैश;
अदरक के साथ शहद;
चमकता हुआ शहद;
शहद शराब।

रास्पबेरी शहद

नींबू के साथ शहद

चेरी शहद

चमकता हुआ शहद

अदरक के साथ शहद

नशीला पेय बनाने के लिए अदरक

सन्टी के साथ शहद

शहद - ब्रागा

10 ग्राम खमीर या राई की रोटी की एक परत को ठंडा तरल में जोड़ा जाता है, एक कपड़े से ढक दिया जाता है और किण्वन की अनुमति दी जाती है।

शहद - शराब

आपकी स्वाद वरीयताओं के अनुरूप व्यंजनों को संशोधित किया जा सकता है।

लंबे समय तक, रूस में शहद को एक मूल्यवान उत्पाद माना जाता था, जिसका विभिन्न रूपों में सेवन किया जाता था। उनके साथ व्यवहार किया जाता था, बच्चों को इसके साथ खराब कर दिया जाता था, और यहां तक \u200b\u200bकि इससे एक मादक औषधि भी बनाई जाती थी, जिसे सभी दावतों का एक अभिन्न अंग माना जाता था। हॉप शहद को उपयोगी गुणों के दुर्लभ संयोजन और एक मामूली नशीले प्रभाव से अलग किया गया था।, इसलिए पुराने दिनों में दावत अधिक दयालु और ईमानदार थी। उसी समय, प्रत्येक गृहिणी ने एक विशेष शहद तैयार किया, जिसका नशीला नुस्खा उसने गुप्त रखा।

हॉप शहद बनाने का रहस्य पीढ़ी से पीढ़ी तक पारित किया गया है, इसलिए कई अलग-अलग हैं।

संपर्क में

वे हमारे लोगों की कल्पना, उनकी आत्मा और प्रियजनों को खुश करने की इच्छा दिखाते हैं। खाने-पीने की बहुतायत ने एक साधारण व्यक्ति को आराम करने, एक अच्छा खाली समय बिताने की अनुमति दी। इस तरह की दावतों के बाद, किसानों ने सक्रिय रूप से वह काम किया जो उनके निपुण हाथों में जल गया। साथ ही शराबियों या भिखारियों की संख्या न्यूनतम थी, क्योंकि लोग एक दूसरे का ख्याल रखते थे।

हॉप शहद - नुकसान या लाभ?

शहद है एक अनूठा पदार्थ जिसमें खनिजों और विटामिनों का एक पूरा परिसर होता है।

कई चम्मच शहद का उपयोग प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, मूड में सुधार करता है, और सभी आंतरिक अंगों के काम को भी अनुकूल रूप से प्रभावित करता है।

केवल उपाय का पालन करना आवश्यक है, क्योंकि एलर्जी अक्सर शहद के लिए विकसित होती है। बेशक, कभी-कभी उन्हें बहुत अधिक आंका जाता है, लेकिन अधिकांश शोध प्राकृतिक शहद की विशिष्टता की पुष्टि करते हैं।

शहद की अत्यधिक उपयोगिता की पृष्ठभूमि के खिलाफ, एक व्यक्ति एक मूल मादक औषधि के आविष्कार के बारे में सोचने लगा जो चिंताओं को भूलने में मदद करेगा। बेशक, आधुनिक मनोविज्ञान के दृष्टिकोण से, इस तरह के दृष्टिकोण को पहले से ही विफलता के लिए बर्बाद किया जाता है, लेकिन उन दिनों मनोविज्ञान के अस्तित्व पर संदेह भी नहीं किया गया था। साधारण लोग अपनी विकट समस्याओं के सरल समाधान की तलाश में थे - और नशे में धुत्त शहद उनका वफादार साथी बन गया।

कई विशेषज्ञों का मानना है कि नशीला शहद एक खतरनाक पेय है जो किसी व्यक्ति को पूरी तरह से नष्ट कर सकता है। डॉक्टरों ने लंबे समय से माना है कि हॉप शहद नशे की लत है। किसी ने इस तरह के उत्पाद के उपयोग में वास्तविक शराबबंदी देखी, इसलिए उन्होंने मूल बातों की वापसी के लिए संघर्ष करने की कोशिश की। विशेषज्ञों ने आश्वासन दिया कि इस तरह के कम अल्कोहल वाले पेय के उपयोग से स्वास्थ्य को अपूरणीय क्षति होती है।

वास्तव में, यह दृष्टिकोण इस तथ्य के कारण उत्पन्न हुआ कि लोग समस्या के सार में नहीं जाते हैं। उनका मानना है कि शराबी शहद वोदका का एक एनालॉग है, इसलिए वे इस प्राचीन पेय को नकारात्मक रूप से देखते हैं। इस तरह की धारणा को इस तथ्य से उकसाया जाता है कि नेटवर्क अब नशीला शहद बनाने की पेशकश कर रहा है, जिसका नुस्खा पुराने कैनन के अनुरूप नहीं है।

लोग, विशिष्ट किताबें पढ़ने या फिल्में देखने के बाद, मीड आजमाने का फैसला करते हैं। अपने स्वयं के आलस्य के कारण, वे एक उपयुक्त नुस्खा की तलाश में इंटरनेट पर जाते हैं - और सबसे आसान खाना पकाने का विकल्प चुनते हैं। नतीजा एक सस्ता सरोगेट है जो एक नियमित शराब जैसा दिखता है।

यदि कोई व्यक्ति पुराने व्यंजनों के अनुसार और सभी तकनीकों के अनुपालन में असली हॉप शहद तैयार करता है, तो उसे एक मूल्यवान पेय मिलता है। बेशक, इसमें अल्कोहल का एक निश्चित प्रतिशत होगा, जो शहद किण्वन का एक उत्पाद है। केवल अल्कोहल का अनुपात अपेक्षाकृत छोटा होगा, और मीड हानिकारक पदार्थों से शरीर को प्रदूषित नहीं करेगा। बेशक, आप इसे पूरी तरह से उपयोगी उत्पाद नहीं कह सकते, लेकिन इसे पूर्ण बुराई भी नहीं माना जाना चाहिए।

हॉप शहद और इसके लाभकारी गुण

हॉप शहद एक मूल्यवान उत्पाद है जो प्राकृतिक अवयवों का उपयोग करके तैयार किया जाता है।

इस जादुई औषधि का आधार शहद है, जिसे लंबे समय से एक प्राकृतिक औषधि माना जाता है।

चीनी के बजाय शहद का उपयोग करना भी उपयोगी होता है, जो आहार की कैलोरी सामग्री को काफी कम कर सकता है।

बेशक, प्रसंस्करण के दौरान, शहद के कुछ लाभकारी गुण गायब हो जाते हैं, और अन्य गुण काफी कम हो जाते हैं, लेकिन उसके बाद भी शहद बहुत उपयोगी होता है।

जब ठीक से तैयार किया जाता है, तो पेय को वास्तव में जोरदार बनाने के लिए कई वर्षों तक मीड का उपयोग किया जाना चाहिए।

पुराने दिनों में, यह माना जाता था कि कई दशकों तक उच्च गुणवत्ता वाली शहद की शराब का उपयोग किया जाना चाहिए। इस तरह के एक गिलास पीने के लिए पर्याप्त था - और एक व्यक्ति डोप के दायरे में गिर गया। बेशक, इस तरह के पेय की लागत काफी अधिक थी, इसलिए इसे विशेष समारोहों के लिए तैयार किया गया था। जब दावत पूरे जोरों पर थी तब शादी की मेज पर वृद्ध मीड का एक बैरल रखा जा सकता था। सच है, यह अभी भी पारिवारिक आय के स्तर पर निर्भर करता था, क्योंकि गरीब किसानों ने सरल पेय चुना।

आधुनिक लोग हर जगह और हमेशा दौड़ने के आदी हैं, क्योंकि जीवन को ही इसकी आवश्यकता होती है। यह एक सेकंड के लिए रुकने लायक है - और अन्य साथी जल्दी से आपको बायपास कर देंगे। उसी हड़बड़ी में, वे जीवन का अमृत तैयार करने की कोशिश कर रहे हैं, जैसा कि हमारे पूर्वजों ने कभी-कभी कहा था। परिणाम एक दयनीय समानता है, जिसे वे पुरातनता के उपहार के रूप में पारित करने का प्रयास करते हैं। समय बचाने के लिए, शहद को पानी से पतला किया जाता है, थोड़ी शराब डाली जाती है - और वे सोचते हैं कि उन्हें एक मूल्यवान पेय मिला है।

वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाला हॉप शहद तैयार करने में बहुत समय और धैर्य लगता है।

इसके बिना, अपने सपनों को छोड़ना बेहतर है - और अधिक वास्तविक परियोजनाओं को लेना।

उन लोगों के लिए जो कठिनाइयों के आदी हैं, मैं आपको पुराने पेय के लिए विश्वसनीय व्यंजनों की तलाश करने की सलाह देना चाहूंगा - और फिर यह एक उत्कृष्ट सामान्य टॉनिक बन जाएगा।

मीड श्वसन प्रणाली के सबसे गंभीर रोगों का इलाज करने में भी मदद करता है और मनोवैज्ञानिक मनोदशा पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

केवल ऐसी दवा का दुरूपयोग नहीं करना चाहिए, जिससे व्यसन न हो।

सामान्य तौर पर, हॉप शहद एक मूल्यवान पेय है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और सर्दी से बचाने में मदद करेगा। हालांकि, केवल वास्तविक मीड में उपयोगी गुण होते हैं, न कि इसके सस्ते समकक्ष। गुणवत्ता वाले उत्पाद खाएं, पुराने व्यंजनों का उपयोग करने से न डरें - और कई आपके स्वास्थ्य से ईर्ष्या करेंगे।