आलूबुखारे में कैलोरी अधिक होती है। बेर के पेड़ की पत्तियों के फायदे. प्रोटीन वसा कार्बोहाइड्रेट

आलूबुखारे में कैलोरी की मात्रा कम होती है, इसलिए इन फलों को हल्के आहार के रूप में खाया जा सकता है आहार मेनूवजन घटाने के लिए. आलूबुखारे में गुणकारी गुण अधिक होते हैं और होते भी हैं सकारात्मक प्रभावपाचन, जननांग और हृदय प्रणाली के कामकाज पर।

आलूबुखारे की कैलोरी सामग्री और उनके लाभकारी गुण

आहार के हिस्से के रूप में, वजन कम करने और शरीर को साफ करने की प्रभावशीलता इस बात पर निर्भर करती है कि आलूबुखारे में कितनी कैलोरी है। आलूबुखारा विटामिन पी से भरपूर होता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है, रक्तचाप को सामान्य करता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है।

ताजा और सूखे आलूबुखारे, और प्राकृतिक रसइनमें से, वे एक रेचक हैं, जिसे प्रायश्चित्त, अपच और कब्ज के साथ-साथ विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने के लिए अनुशंसित किया जाता है। नियमित उपयोगआलूबुखारा, जिसमें कैलोरी होती है न्यूनतम राशि, रक्त में कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है और टेबल नमक की अतिरिक्त मात्रा को खत्म करने में मदद करता है।

प्लम शामिल हैं उपचारात्मक आहारगठिया, चयापचय संबंधी विकार, गठिया और गठिया के लिए निर्धारित। घावों को ठीक करने, त्वचा की सूजन और लालिमा से राहत पाने के लिए पत्तियों और सूखे मेवों का उपयोग काढ़े और सेक के रूप में किया जा सकता है।

प्लम की औसत कैलोरी सामग्री 40 यूनिट है। किलो कैलोरी, और 100 ग्राम फल में 215 मिलीग्राम पोटेशियम होता है, जो है महत्वपूर्ण गुणमानव शरीर के लिए. पोटेशियम हृदय समारोह में सुधार करता है, पुनर्स्थापित करता है तंत्रिका आवेगऔर अम्ल-क्षार संतुलन बनाए रखता है। यह पदार्थ जठरांत्र संबंधी मार्ग, यकृत, गुर्दे, अग्न्याशय के रोगों और गैस्ट्रिक रस के स्राव के विकारों के बाद शरीर की बहाली के लिए आवश्यक है।

आलूबुखारे में मौजूद कैलोरी वजन बढ़ने को प्रभावित नहीं करती है और शरीर में जमा नहीं होती है, बल्कि आहार के दौरान प्रदर्शन को बनाए रखने और शरीर को थकावट से बचाने में मदद करती है।

फल अच्छी तरह से पच जाते हैं और उनमें मूत्रवर्धक, सूजन-रोधी, पुनर्स्थापनात्मक, टॉनिक और उपचार प्रभाव होते हैं।

आलूबुखारे का उपयोग इस प्रकार किया जा सकता है ताजा, और सूखा, कॉम्पोट्स में उबालें, संरक्षित और जैम बनाने के लिए उपयोग करें। प्राकृतिक फलों के लाभकारी गुण संरक्षित रहते हैं लंबे समय तकऔर विभिन्न बीमारियों की रोकथाम के लिए अनुमति देते हैं।

चूँकि आलूबुखारे में कैलोरी की मात्रा कम होती है, इसलिए इन्हें हर दिन नाश्ते में ताज़ा खाया जा सकता है, साथ ही मुख्य भोजन के बीच फलों का नाश्ता भी किया जा सकता है। आलूबुखारे को मूसली, दलिया और दही में मिलाया जा सकता है।

विभिन्न किस्मों के प्लम की कैलोरी सामग्री

प्लम कई प्रकार के होते हैं, जिन्हें यूरोपीय प्रकार, डेमसन, मिराबेल, रेनक्लोड और हंगेरियन में विभाजित किया गया है। प्रत्येक किस्म में विशिष्ट बाहरी विशेषताएं और स्वाद होते हैं, और प्लम की कैलोरी सामग्री उनके प्रकार पर निर्भर करती है।

यूरोपीय प्लम और डेमसन में लगभग 45 किलो कैलोरी होती है, और इसमें 0.8 ग्राम प्रोटीन, 0.2 ग्राम वसा और 9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट भी होते हैं।

आहार मेनू के लिए फल चुनने से पहले, आपको यह निर्धारित करना होगा कि बेर में कितनी कैलोरी है, और फिर दैनिक सेवन की गणना करें।

आलूबुखारे की कम कैलोरी सामग्री को ध्यान में रखते हुए, उन्हें इसमें जोड़ा जा सकता है आहार सलाद, स्टू, पुलाव और मिठाइयाँ। सख्त में न जोड़ना बेहतर है आहार राशनआलूबुखारा, क्योंकि उनमें 55 किलो कैलोरी से अधिक होता है।

ताजे फलों में भारी मात्रा में फाइबर, विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं। यूरोपीय प्लम और मिराबेल्स में एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है और यह शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को भी मजबूत करता है। ये किस्में लिकर, कॉम्पोट्स, के लिए उपयुक्त हैं। मीठी और खट्टी चटनी, ड्रेसिंग और डिब्बाबंदी।

आहार मेनू के लिए, आप कैनेडियन और का उपयोग कर सकते हैं चीनी प्लम, चेरी प्लम, अमेरिकी और उससुरी किस्म के फल।

बेर, जिसकी कैलोरी सामग्री विविधता और पकने के स्तर से निर्धारित होती है, मानव आहार में एक अनिवार्य उत्पाद है। इसे किसी भी रूप में खाया जाता है और इससे बने व्यंजनों का स्वाद ही नहीं, स्वाद भी लाजवाब होता है चिकित्सा गुणों. जो लोग? लेख में पढ़ें.

बेर: कैलोरी, ग्लाइसेमिक इंडेक्स

बेर - बारहमासी फलों का पेड़पिंक परिवार से. इसके फलों को भोजन के रूप में खाया जाता है। रसदार गूदा, जो एक बड़ी हड्डी को घेरे रहता है।

बेर की किस्में आकार, आकार, छिलके के रंग और मांसल पेरिकारप के साथ-साथ कैलोरी सामग्री में भिन्न होती हैं।

यह ध्यान में रखते हुए कि औसत द्रव्यमान बेर फल 35 ग्राम है, एक पके नमूने में लगभग 14 किलो कैलोरी होती है। 100 ग्राम गूदे में परिवर्तित करने पर, परिणाम 40-45 किलो कैलोरी होता है। यदि हम विविधता के आधार पर कैलोरी सामग्री की तुलना करते हैं, तो काले फल वाले प्लम में यह 45 से कम नहीं है, पीले रंग में - 43, और लाल रंग में - 42 किलो कैलोरी।

प्लम से बने जैम, कॉम्पोट्स और जूस में, जहां उन्हें कुछ निश्चित प्रसंस्करण से गुजरना पड़ा है, कैलोरी की संख्या अलग-अलग होगी। उदाहरण के लिए, सौ ग्राम सर्विंग में बेर का जैम- 290, कॉम्पोट - 100, और जूस - 39 किलो कैलोरी। जमे हुए प्लम कैलोरी सामग्री को नहीं बदलते हैं: यह सूचकयह पूरी तरह से ताजे फल से मेल खाता है।

कैलोरी सामग्री के विपरीत, पोषण मूल्य बेर के प्रकार पर निर्भर नहीं करता है। अधिक हद तक, यह कार्बोहाइड्रेट द्वारा निर्मित होता है: प्रति 0.1 किलोग्राम प्लम में 9.6 ग्राम होते हैं। इनके अलावा, प्लम में ये भी होते हैं:

• प्रोटीन - 0.8 ग्राम;
• वसा - 0.3 ग्राम।

आप सिर्फ इससे ही नहीं बल्कि आहार के लिए आलूबुखारे के महत्व को समझ सकते हैं पोषण का महत्व, लेकिन ग्लाइसेमिक इंडेक्स पर भी। ग्लिसमिक सूचकांक- यह खाद्य कार्बोहाइड्रेट (0 से 100 इकाइयों तक) के अवशोषण की सशर्त दर है और तदनुसार, रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि है।

यह सूचक निम्नलिखित श्रेणियों के लोगों के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है:

• मधुमेह रोगी;
• मोटे रोगी;
• प्रेग्नेंट औरत;
• जो लोग हृदय विफलता, दृश्य हानि, स्मृति हानि से पीड़ित हैं;
• पेशेवर एथलीट।

आलूबुखारा का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) 35 यूनिट है। क्या यह बहुत है या थोड़ा? मौजूदा अंतरराष्ट्रीय वर्गीकरण के अनुसार, जीआई के अनुसार खाद्य उत्पादों को 3 समूहों में बांटा गया है:

• उच्च जीआई के साथ - 70 या अधिक इकाइयाँ;
• औसत जीआई - 55-69;
• निम्न जीआई - 55 से कम।

चिकित्सा अध्ययनों से साबित हुआ है कि कम जीआई वाले खाद्य पदार्थ, फाइबर सामग्री के कारण, लंबे समय तक अवशोषित होते हैं, धीरे-धीरे ऊर्जा छोड़ते हैं और रक्त शर्करा में अचानक वृद्धि नहीं करते हैं। इनमें प्लम भी शामिल हैं।

भिन्न सफेद डबलरोटी, बेकिंग, चावल, तले हुए आलू, तरबूज, किशमिश और अन्य उत्पाद जो शरीर के लिए एक वास्तविक कार्बोहाइड्रेट बम बन सकते हैं, यह भूख को बेहतर ढंग से संतुष्ट करता है, आंकड़ा खराब नहीं करता है और न केवल बॉडीबिल्डर, बल्कि कुछ प्रकार के मधुमेह वाले रोगियों के आहार में भी शामिल किया जा सकता है।

बेर: शरीर को लाभ और हानि

यह समझ में आता है कि आप आलूबुखारे की मदद से अपना वजन कम कर सकते हैं और इसके सेवन से रक्त शर्करा के स्तर में तेज वृद्धि नहीं होती है। लेकिन इतना ही जादुई गुणउनके पास इस फल की कमी नहीं है।

• कैरोटीन;
• एस्कॉर्बिक, पैंटोथेनिक, फोलिक एसिड;
• बी विटामिन;
• टोकोफ़ेरॉल;
• बायोफ्लेवोनोइड्स;
• मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स - फ्लोरीन, पोटेशियम, मैग्नीशियम, आयोडीन, फेरम, आदि।

ऐसे अमीर को धन्यवाद रासायनिक संरचनाबेर को सुरक्षित रूप से हीलिंग पेंट्री कहा जा सकता है। इसके लाभकारी गुण इस प्रकार व्यक्त किए गए हैं:

• अस्वीकृत करना रक्तचापऔर जोड़ों के रोग विकसित होने का खतरा।

आलूबुखारे के सक्रिय घटक कोलेस्ट्रॉल से लड़ते हैं और रक्त वाहिकाओं को प्रभावी ढंग से साफ करते हैं।

• प्रतिरक्षा उत्तेजना.

3 पके हुए आलूबुखारे में लगभग 10 मिलीग्राम विटामिन सी होता है। यह 100 ग्राम के बराबर है ताजा सेब, लेकिन सौ ग्राम अनार या नाशपाती से 2 गुना ज्यादा।

• लवणों के अवशोषण एवं उत्सर्जन की दर में वृद्धि।

यह ऊतकों में तरल पदार्थ के संचय को रोकता है और रक्त प्रवाह में व्यवधान को रोकता है।

• मस्तिष्क और संपूर्ण तंत्रिका तंत्र की कार्यप्रणाली में सुधार।

बेर में ऐसे तत्व होते हैं जो क्षतिग्रस्त तंत्रिका कोशिकाओं को बहाल करते हैं और अवसाद और अनिद्रा से निपटने में मदद करते हैं।

• शरीर के तापमान में कमी.

प्लम, विशेष रूप से सूखे रूप में, लंबे समय से ज्वरनाशक के रूप में उपयोग किया जाता रहा है।

• आँख, हृदय की रोकथाम, जठरांत्र संबंधी रोगऔर यहां तक ​​कि कैंसर भी.
• पुरानी कब्ज से मुकाबला.

बेर एक उत्कृष्ट रेचक है जो किसी भी एनीमा या गोलियों की तुलना में अधिक धीरे से काम करता है।

• त्वचा की सुंदरता और यौवन को बनाए रखना।

आलूबुखारे में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट त्वचा में ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं को रोकते हैं - मुख्य कारणउसकी उम्र बढ़ना.

आलूबुखारा न केवल भोजन के रूप में उपयोग करने पर, बल्कि बाहरी रूप से उपयोग करने पर भी शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालता है। बेर के अर्क वाले मास्क और क्रीम ने कॉस्मेटोलॉजी में लोकप्रियता हासिल की है प्रभावी साधनझुर्रियों, बेजान त्वचा, दोमुंहे बालों और बालों के झड़ने के खिलाफ। बेर का काढ़ा घावों को कीटाणुरहित और ठीक करता है।

इसमें कोई शक नहीं कि बेर है अपरिहार्य उत्पाद. लेकिन ऐसे कई मामले हैं जब इसका उपयोग करने से बचना ही बेहतर है:

• व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• यदि आंतों का माइक्रोबैलेंस गड़बड़ा गया है (उदाहरण के लिए, एंटीबायोटिक दवाओं का कोर्स लेने के बाद);
• 3 वर्ष से कम उम्र के बच्चे;
• के साथ लोग पुराने रोगोंपेट, अग्न्याशय और आंतें;
• स्तनपान कराने वाली महिलाएं।

गर्भवती महिलाओं और मधुमेह रोगियों के लिए, इस सवाल का सटीक उत्तर कि क्या आलूबुखारा खाया जा सकता है और कितनी मात्रा में दिया जाना चाहिए, उपस्थित चिकित्सक द्वारा दिया जाएगा।

घरेलू बागवानों का पसंदीदा बेर इस प्रकार कई-पक्षीय और एक ही समय में अनोखा हो सकता है। आप भी इसके गुणों की सराहना करेंगे, जिन्हें स्वयं प्रकृति ने आशीर्वाद दिया था!

आलूबुखारा - अच्छा फल, क्योंकि यह कम कैलोरी सामग्री से संपन्न है। यह उत्पाद गैर-सख्त आहार के लिए आदर्श है। आलूबुखारे में कितनी कैलोरी होती है? इससे शरीर को क्या लाभ होता है? यह फलबहुत कुछ है उपयोगी गुणऔर पाचन और मूत्रवर्धक प्रणालियों के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

यह फल हमारे देश में बहुत लोकप्रिय है। जलवायु बढ़ने के लिए अनुकूल है विभिन्न किस्मेंप्लम इस उत्पाद को किसी भी रूप में उपयोग के लिए अनुशंसित किया जाता है। कई खनिज और विटामिन संग्रहित होते हैं कब का, चाहे वह किस प्रकार का बेर हो, और चाहे वह ताज़ा हो या सूखा। केवल इसकी कैलोरी सामग्री बदलती है, जिस पर चर्चा की जाएगी।

आलूबुखारे में कितनी कैलोरी होती है?

आलूबुखारा कैलोरी शरीर में जमा नहीं हो पाती है और इस सूचक के कारण वे वजन बढ़ने पर प्रभाव नहीं डालते हैं। यह उत्पाद आहार के दौरान उपयोग करने के लिए अच्छा है, क्योंकि बेर शरीर के प्रदर्शन का समर्थन करता है और इसकी थकावट को रोकता है। आलूबुखारे में कितनी कैलोरी होती है? औसतन, यह आंकड़ा 40 किलो कैलोरी यूनिट है। फल हृदय प्रणाली के कामकाज में सुधार करता है, लाभकारी प्रभाव डालता है तंत्रिका तंत्र, अम्ल-क्षार संतुलन बनाए रखता है। लगातार उपयोगप्लम जितना संभव हो उतना मजबूत बनाने में मदद करेगा प्रतिरक्षा तंत्र, और इस प्रकार एक व्यक्ति कई बीमारियों से खुद को बचाएगा।

आलूबुखारे का सेवन ताजा और सूखा दोनों तरह से किया जा सकता है और इसके लाभकारी गुण कम नहीं होते हैं।

लाल बेर की कैलोरी सामग्री

कितनी कैलोरी होती है अन्य किस्मों की तुलना में, लाल रंग में कम कैलोरी होती है। लब्बोलुआब यह है कि लाल किस्मों में थोड़ा बड़ा बीज होता है, और, तदनुसार, थोड़ा कम रसदार द्रव्यमान होता है। लेकिन इस तथ्य पर ध्यान देने योग्य है कि इस किस्म के पके हुए प्लम में अच्छी तरह से परिभाषित गुण होते हैं खट्टा स्वादफल की खाल. इस कारक को इस तथ्य से समझाया जाता है कि इसमें कम होता है फल चीनी. तो, लाल बेर की कैलोरी सामग्री लगभग 46-49 किलो कैलोरी है। यह उन लोगों के लिए आदर्श है जो आहार का सख्ती से पालन करते हैं।

नीले बेर

ब्लू प्लम में कितनी कैलोरी होती है? विटामिन और खनिजों के समूह के कारण यह किस्म बहुत उपयोगी है। ब्लू प्लम सबसे आम है। यह प्रजाति विटामिन पी से संपन्न है, जो रक्तचाप को सामान्य करने में सक्षम है और तदनुसार, मजबूत करती है रक्त वाहिकाएं. यदि हम कैलोरी सामग्री के बारे में बात करते हैं, तो यह आहार के लिए सबसे उपयुक्त है, क्योंकि इसमें प्रति 100 ग्राम केवल 42 किलो कैलोरी होता है। इस प्रकार का उपयोग करना बहुत उपयोगी है विभिन्न खादऔर उससे रस.

एक और किस्म

काले आलूबुखारे में कितनी कैलोरी होती है? यह एक आम उत्पाद है जिसमें से कई विभिन्न व्यंजन. काला बेर बहुत उपयोगी होता है पाचन तंत्र, खासकर जब आहार का पालन कर रहे हों। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में सक्षम है, जो अक्सर पाचन में बाधा डालते हैं। काले बेर की कैलोरी सामग्री 49 किलो कैलोरी प्रति सौ ग्राम है। यह किसी भी रूप में बहुत उपयोगी है. बेरी में शामिल है बड़ी राशिविटामिन जो शरीर को बहाल कर सकते हैं।

ताजी बेरियाँ

ताजे आलूबुखारे में कितनी कैलोरी होती है? वे श्रेणी के हैं कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ, लेकिन साथ ही आवश्यक खनिजों और विटामिनों के कारण बहुत मूल्यवान है मानव शरीर को. बेर शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है और आंतों के कार्य को सामान्य करने में मदद करता है। इसीलिए कई पोषण विशेषज्ञ इसकी सलाह देते हैं। लेकिन यह तथ्य ध्यान देने योग्य है कि सूखे मेवों में कैलोरी की मात्रा दोगुनी होती है। सुखाने के दौरान, बेर अपना 85% पानी खो देता है, लेकिन साथ ही अपने सभी विटामिन और पोषक तत्व भी बरकरार रखता है।

पीले बेर की कैलोरी

पीले बेर में कितनी कैलोरी होती है? हम सभी जानते हैं कि विटामिन और की मात्रा कितनी होती है उपयोगी पदार्थफलों की गुणवत्ता सीधे तौर पर उन परिस्थितियों पर निर्भर करती है जिनमें वे उगाए जाते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि जिस क्षेत्र में फल उगते हैं उसमें पर्याप्त नमी, रोशनी और निश्चित रूप से स्वच्छ हवा हो। इस तरह आप स्वस्थ रह सकते हैं और उपयोगी उत्पाद. बदले में, यह किस्म काली से थोड़ी बड़ी है और इन कारकों पर निर्भर करती है। इसकी त्वचा में स्पष्ट खट्टापन नहीं होता है। पीला बेर न केवल अन्य किस्मों से भिन्न होता है उपस्थिति, लेकिन उपयोगी गुणों का एक सेट भी। यह शायद सबसे अधिक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में से एक है, यह आंकड़ा 49-51 किलो कैलोरी प्रति सौ ग्राम है। बेर का स्वाद बहुत मीठा होता है. उच्च कैलोरी सामग्रीयह इस तथ्य पर निर्भर करता है कि पत्थर छोटा है और गूदे का अनुपात अन्य प्रकारों की तुलना में अधिक है।

आलूबुखारा में कितनी कैलोरी होती है?

आलूबुखारे में कितनी कैलोरी होती है? आलूबुखारा एक ऐसा फल है जिसमें कई लाभकारी गुण होते हैं। यह याद रखने योग्य है कि, सामान्य ताजे प्लम के विपरीत, आलूबुखारा कई गुना अधिक पौष्टिक हो सकता है। इसे सरलता से समझाया गया है: साधारण बेरबहुत रसदार, लेकिन सूखने के बाद इसकी 85% नमी खो जाती है, इसलिए जो कुछ बचता है मीठा गूदा. शायद 100 किलो कैलोरी प्रति सौ ग्राम, जैसा कि आप देख सकते हैं - ताज़ा से दोगुना।

जो लोग अपने वजन को लेकर बहुत सख्त हैं, उनके लिए ताजा आलूबुखारा ही खाना बेहतर है। आलूबुखारे में कितनी कैलोरी होती है? किसी भी किस्म में 60 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होती है। और यह सूचक आहार के मानदंड को पूरी तरह से संतुष्ट करता है। लेकिन फिर भी अगर यह बहुत ज़रूरी है तो लाल और नीले रंग पर ध्यान देना बेहतर है। इन किस्मों को खरीदना आसान है, लेकिन यदि आपके पास अवसर है, तो इन्हें स्वयं उगाना बेहतर है। इस फल को स्वीकार करना बहुत आसान है और यह तेजी से बढ़ता है; कुछ ही मौसमों के बाद आप इस अद्भुत और स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद का आनंद ले सकते हैं।

अन्य किस्मों के उपयोग की भी अनुमति है, क्योंकि निस्संदेह उनका भी अपना मूल्य है। यदि आप विभिन्न किस्मों में विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की सामग्री पर ध्यान दें, तो आप देखेंगे कि प्रत्येक के अपने लाभकारी गुण हैं।

जो लोग केवल अपनी आंतों की कार्यप्रणाली को सामान्य करना चाहते हैं, उनके लिए सामान्य आंत आदर्श है। नीला बेर, समस्या को बहुत जल्दी हल करने में सक्षम पाचन नाल. साथ ही शरीर को भारी मात्रा में विटामिन और मिनरल्स मिलेंगे, जिसका अच्छा असर होगा आंतरिक स्थितिव्यक्ति। विशेष रूप से, आलूबुखारा हृदय प्रणाली पर अच्छा प्रभाव डालता है।

डेसर्ट की तैयारी में प्लम की विभिन्न किस्मों का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। जैम एक बहुत ही लोकप्रिय व्यंजन है, जिसकी तुलना में संभवतः कैलोरी अधिक होगी सूखा आलूबुखारा, क्योंकि संरचना में संभवतः चीनी भी शामिल होगी। संभवतः इसे आहार में उपयोग न करना ही बेहतर है, लेकिन यदि अन्य प्रयोजनों के लिए, तो यह संभव है। जाम उच्च अनुपात बनाए रखता है उपयोगी सूक्ष्म तत्व. यदि आप चॉकलेट या जैम के बीच चयन करते हैं, तो दूसरा स्वास्थ्यवर्धक होगा। अन्य मिठाइयों की तैयारी में ताजे आलूबुखारे का उपयोग करना भी अच्छा है, और इससे न केवल लाभ मिलेगा, बल्कि लाभ भी होगा मजेदार स्वाद. बेर एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट उत्पाद है।

बेर के पेड़ कई बागवानों के बगीचों में पाए जा सकते हैं। वह नम्र है, देती है अच्छी फसलऔर हैं सुखद स्वाद. वैसे, स्वाद गुणउस क्षेत्र पर निर्भर करें जिसमें बेर उगता है। लेकिन, चाहे फल मीठे हों या खट्टे, आलूबुखारे में कैलोरी की मात्रा अभी भी कम होती है। कैलोरी की कम मात्रा बेर को आहार पोषण में उपयोग करने की अनुमति देती है।

ताजे आलूबुखारे का पोषण मूल्य

बेर स्लो और चेरी प्लम का एक प्राकृतिक संकर है, इसलिए यह "माता-पिता" दोनों की विशेषताओं को जोड़ता है। बेर अपने पूर्वज, चेरी प्लम की तरह ही रसदार है, और कांटे की तरह ठंडे मौसम के प्रति सहनशील है। इसलिए, बेर की झाड़ियाँ गर्म जलवायु वाले और उत्तरी दोनों क्षेत्रों में शांति से बढ़ सकती हैं। भोजन और ऊर्जा मूल्यताजा बेर ऐसा है कि यह भूख की भावना को पूरी तरह से संतुष्ट कर सकता है और ताकत बहाल कर सकता है।

यदि हम प्लम (प्रोटीन/वसा/कार्बोहाइड्रेट) में BJU की सामग्री के बारे में बात करते हैं, तो एक असमानता है - अन्य घटकों की तुलना में कई गुना अधिक कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

100 ग्राम ताजे आलूबुखारे में शामिल हैं:

• प्रोटीन - 0.8 ग्राम तक;
• वसा - 0.4 -0.5 ग्राम तक;
• कार्बोहाइड्रेट - 9.5 ग्राम तक।

आलूबुखारे में कितनी कैलोरी होती है

ताजे आलूबुखारे में कैलोरी की मात्रा कम होती है। तथ्य यह है कि ये फल अपने रस और, परिणामस्वरूप, उपस्थिति से भिन्न होते हैं बड़ी मात्रापानी। पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, 100 ग्राम ताजे बेर में लगभग 42 किलो कैलोरी होती है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि केवल ताजे आलूबुखारे ही कम कैलोरी वाले होते हैं, लेकिन इसके लिए सूखे मेवेसूचक 42 किलो कैलोरी से बढ़कर 250 किलो कैलोरी हो जाता है। इसलिए, आलूबुखारा में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है।

दिलचस्प तथ्य: प्लम की विभिन्न किस्मों में कैलोरी की संख्या व्यावहारिक रूप से समान होती है।

ताज़े प्लम के प्रकार और उनकी कैलोरी सामग्री

इन फलों का उत्पादन करने वाले पौधों को आमतौर पर प्रकार के आधार पर किस्मों में विभाजित किया जाता है। हालाँकि, सभी किस्मों को गिनना और सूचीबद्ध करना मुश्किल होगा: उनकी सूची में 300 से अधिक आइटम शामिल हैं। और बहुत से लोग उन्हें याद नहीं रखते.

इसलिए, आमतौर पर प्लम के चार प्रकारों में विभाजन का उपयोग किया जाता है, अर्थात्: काला, नीला, लाल और पीला।

प्रति 100 ग्रा काले बेरइसमें कम से कम 45 किलो कैलोरी होती है, और इसे सही मायनों में सबसे अधिक कैलोरी वाला माना जाता है। नीला ताजा बेर कैलोरी सामग्री इससे भिन्न नहीं है लाल बेर, उन दोनों में लगभग 43 किलो कैलोरी होती है। ये तीनों प्रकार 2% से कुछ अधिक की भरपाई कर सकते हैं दैनिक आवश्यकताऊर्जा में.

पीला बेरताज़ा आहार के लिए और भी अधिक उपयुक्त है, क्योंकि इसमें कैलोरी की मात्रा सबसे कम है - 42. इसमें बिल्कुल भी वसा नहीं होती है, यही कारण है कि यह वजन कम करने में इतना प्रभावी है।

दुनिया भर में प्लम की 1,000 से अधिक किस्में हैं। वे सभी सर्दियों की कठोरता, उपज, स्वाद, आकार और फल के वजन में भिन्न होते हैं। इतनी विविधता को देखते हुए, यह कहना असंभव है कि एक बेर का वजन कितना होता है। हमें औसत पर ध्यान देना होगा.

1 किलो, 100 ग्राम में कितने प्लम होते हैं?

सभी वज़न तालिकाएँ दर्शाती हैं कि एक बेर का वज़न 30 ग्राम होता है। लेकिन जाहिर तौर पर इन तालिकाओं को बहुत समय पहले संकलित किया गया था, जब इस फसल की कोई बड़े फल वाली किस्में नहीं थीं। प्रजनकों के अथक परिश्रम की बदौलत अब हमारे बगीचों में बेर के पेड़ उगते हैं, जिनके फलों का वजन 60-70 ग्राम होता है। यह पहले से ही एक छोटे सेब का द्रव्यमान है।

लेकिन पुरानी किस्में ख़त्म नहीं हुई हैं और उन पर 30 ग्राम की छोटी-छोटी क्रीम उगती हैं। नतीजतन औसत वजननाली 20 से 60 ग्राम तक होती है।

इस प्रकार यह पता चलता है कि:

• औसतन, एक बेर का वजन लगभग 35 - 45 ग्राम होता है।
• 100 ग्राम में 2 बड़े या 3 छोटे प्लम होंगे।
• 1 किलो में. फल के आकार के आधार पर 20 से 30 प्लम तक।

बहुत से लोग इस बात में रुचि रखते हैं कि बेर के गड्ढे का वजन कितना होता है। यह कहा जाना चाहिए कि हड्डियाँ बहुत हल्की होती हैं और इस सूचक को उपेक्षित किया जा सकता है। बिना गुठली वाले बेर का वजन लगभग गुठली वाले बेर के बराबर ही होता है।

• वज़न बेर का गड्ढाभ्रूण के वजन का केवल 6-7% बनता है।

आलूबुखारे में कितनी कैलोरी होती है

100 ग्राम आलूबुखारा = 42 किलो कैलोरी।

यह देखते हुए कि बेर के फल आकार में काफी भिन्न होते हैं, हम कह सकते हैं:

• पहले में बड़ा बेर 18 - 21 किलो कैलोरी.
• पहले में बढ़िया क्रीम 11 - 14 किलो कैलोरी.

यू विभिन्न किस्मेंइस फसल की कैलोरी सामग्री लगभग समान है, लेकिन अगर किसी को दिलचस्पी है कि नीले या काले बेर में कितनी कैलोरी होती है, तो इसे नीचे दी गई तालिका में देखा जा सकता है।

प्रति 100 ग्राम उत्पाद में प्लम की विभिन्न किस्मों के लिए कैलोरी तालिका:

पोषण मूल्य

प्रति 100 ग्राम उत्पाद

• प्रोटीन - 0.8 ग्राम
• वसा - 0.3 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 9.6 ग्राम

• कार्बनिक अम्ल - लगभग 1 ग्राम
• मोनो और डिसैकराइड - 9.45 ग्राम
• आहारीय फाइबर - 1.51 ग्राम
• पानी - 86.29 ग्राम

आप प्रति दिन कितने प्लम खा सकते हैं?

यह फल बहुत ही गुणकारी है और स्वस्थ लोगआप इसे बिना किसी रोक-टोक के खा सकते हैं. फलों में बहुत सारे विटामिन ए, बी, सी और ई, साथ ही प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और कार्बनिक एसिड होते हैं जो चयापचय को गति देते हैं। सारी दौलत के साथ पोषक तत्व, इस उत्पाद में कम कैलोरी होती है, जो उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, लेकिन जो खुद को कुछ स्वादिष्ट खिलाना पसंद करते हैं।

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, दैनिक मानदंडएक वयस्क के लिए फल 200-300 ग्राम है।

बेर का पेड़ रोपण के कितने वर्ष बाद फल देने लगता है?

बेर के फलने की शुरुआत काफी हद तक अंकुर की विविधता और उसकी असामयिकता पर निर्भर करती है। यदि आप एक बीज से एक पेड़ उगाने का निर्णय लेते हैं, तो सबसे अनुकूल परिस्थितियों में, आप पहली फसल का स्वाद 5-7 वर्षों के बाद ही चखेंगे।

नर्सरी से पौधा खरीदते समय, आप 3-4 वर्षों में फलने की उम्मीद कर सकते हैं। फलने में तेजी लाने के लिए, अंकुर का मुकुट सीमित संख्या में कंकाल शाखाओं के साथ बनाया जाना चाहिए। सीधे शब्दों में कहें तो, एक अंकुर पर जितनी कम शाखाएँ होंगी, पेड़ उतनी ही जल्दी फल देना शुरू कर देगा। साथ ही, उसे पर्याप्त पोषण और समय पर पानी देना न भूलें।

बेर का एक पेड़ औसतन 20 वर्षों तक फल देता है। इस अवधि के बाद, शाखाएं सूखने लगती हैं और इसका मतलब है कि आपको पेड़ को बदलने का ध्यान रखना होगा।

एक पेड़ से 1 हेक्टेयर से कितने बेर के फल काटे जा सकते हैं?

यह फसल सभी गुठलीदार फलों में सबसे अधिक उत्पादक है। अनुकूल मौसम की स्थिति और उच्च स्तर की कृषि प्रौद्योगिकी के तहत, एक पेड़ से 100 किलोग्राम तक फसल ली जा सकती है। फल

सबसे अधिक उत्पादक किस्म कोकेशियान हंगेरियन के रूप में पहचानी जाती है, जिसकी उपज 258.5 सी/हेक्टेयर तक पहुँच जाती है। अन्य किस्में भी काफी उत्पादक हैं और आपको 200 - 246 सी/हेक्टेयर फसल लेने की अनुमति देती हैं। स्वादिष्ट फल. बेशक, उपज साल-दर-साल बदलती रहती है; यह बाहरी कारकों और दोनों से प्रभावित होती है जैविक विशेषताएंकिस्में.