माइक्रोवेव में तले और उबले हुए पकौड़े. माइक्रोवेव में स्वादिष्ट पकौड़ी

रोचक तथ्य

ऐसा कोई लोक व्यंजन नहीं है जिसमें पकौड़ी किसी न किसी रूप में न पाई जाती हो। एकमात्र अपवाद वे देश हैं जिनके पास गेहूं उगाने और इसलिए आटा प्राप्त करने के लिए आवश्यक शर्तें नहीं थीं। इस व्यंजन के अन्य नाम मेंटी, खिन्कली, रैवियोली आदि हैं। पकौड़ी तैयार करना एक लंबा, यद्यपि सरल कार्य है। लेकिन लगभग हर परिवार की अपनी अनूठी रेसिपी होती है, इसलिए बहुत सारे विकल्प होते हैं। क्लासिक पकौड़ी तीन प्रकार के मांस (भेड़ का बच्चा, वसायुक्त सूअर का मांस और दुबला मांस) और प्याज से भरी होती है, जिसे नमकीन पानी के साथ मिश्रित आटे के पतले हलकों में लपेटा जाता है। हालाँकि, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, कई व्यंजन हैं। सबसे असफल में से एक चिकन के साथ पकौड़ी है (लेखक के अनुसार)। सबसे स्वादिष्ट (फिर से, लेखक के अनुसार) खट्टा क्रीम के साथ कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस से बनाया जाता है।

उष्मा उपचार

जब पकौड़े पहले ही बन चुके हैं, तो उन्हें बनाने की विधि चुनना ही बाकी रह जाता है। कई विकल्प हैं: आप तल सकते हैं, उबाल सकते हैं, भाप में पका सकते हैं, सॉस पैन, फ्राइंग पैन, ओवन आदि में पका सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप धीमी कुकर में पकौड़ी पका सकते हैं। यह चमत्कारिक स्टोव रसोई उपकरणों के बाजार में छा गया और तुरंत गृहिणियों का प्यार जीत लिया। इसलिए, मल्टीकुकर में पकौड़ी तैयार करना सरल है - आपको एक लीटर पानी डालना होगा, अर्ध-तैयार उत्पादों को वायर रैक पर रखना होगा और "सूप" मोड में आधे घंटे तक पकाना होगा। यह बहुत ही स्वादिष्ट उबली हुई डिश बनती है.

माइक्रोवेव में उबले हुए पकौड़े

माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करके, यह व्यंजन कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है। सबसे सरल नुस्खा के लिए न्यूनतम समय और प्रयास की आवश्यकता होगी: पकौड़ी की एक सर्विंग के लिए आपको 130 मिलीलीटर पानी, नमक और तेज पत्ता की आवश्यकता होगी। सभी सामग्री को माइक्रोवेव-सुरक्षित सॉस पैन में रखें, ढक्कन से ढकें और 10 मिनट के लिए टाइमर सेट करें। इस व्यंजन का लाभ यह है कि इसे काम पर भी तैयार किया जा सकता है।

सब्जी शोरबा के साथ माइक्रोवेव में उबले हुए पकौड़े

बहुत से लोग शोरबा के साथ पकौड़ी खाना पसंद करते हैं - यह एक ऐसा सार्वभौमिक रात्रिभोज या दो-कोर्स दोपहर का भोजन है। इसे पकाने में थोड़ा अधिक समय लगता है, लेकिन इसकी विधि काफी सरल है। एक माइक्रोवेव-सुरक्षित पैन में एक लीटर पानी डालें और इसे उबाल आने तक 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें। फिर उबलते पानी में एक मध्यम गाजर, स्लाइस में कटी हुई, आधी कटी हुई अजवाइन की जड़, कुछ काली मिर्च, नमक और तेज पत्ता डालें। पैन को और 3 मिनट के लिए रख दीजिए. ओवन में डालें, फिर पकौड़ी को शोरबा में डालें। ये 7-8 मिनिट तक पक जायेंगे. परोसते समय, आप शोरबा को छान सकते हैं (वैकल्पिक) और प्रत्येक परोसने पर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ - अजमोद और डिल छिड़क सकते हैं।

माइक्रोवेव में तले हुए पकौड़े

यह डिश वे लोग भी बना सकते हैं जिनके पास ग्रिल मोड वाला माइक्रोवेव ओवन है। पकौड़ों को माइक्रोवेव में पकाएं और उन्हें एक फ्लैट डिश पर रखें। शीर्ष पर शेव किया हुआ जमे हुए मक्खन रखें। हम स्टोव को "ग्रिल" मोड में कुछ मिनटों के लिए गर्म करते हैं और उसमें पकौड़ी के साथ एक डिश रखते हैं। आपको 4-5 मिनट तक बेक करने की जरूरत है, फिर निकालें और कसा हुआ पनीर (200 ग्राम) और मक्खन फिर से छिड़कें। फिर प्लेट को दोबारा 4 मिनट के लिए माइक्रोवेव ओवन में भेज दिया जाता है. बस, माइक्रोवेव फ्राइड पकौड़े तैयार हैं. इन्हें बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ या बिना भी परोसा जा सकता है, यह फिर भी बहुत स्वादिष्ट होगा। बॉन एपेतीत!

पकौड़ी के साथ सबसे आसान काम जो आप कर सकते हैं वह है उन्हें उबालना। निस्संदेह, चूल्हे पर ऐसा करना आसान है। क्या माइक्रोवेव में पकौड़ी पकाना संभव है? कर सकना। और इस विधि के अपने फायदे हैं:

• अतिरिक्त बर्तन धोने की कोई आवश्यकता नहीं है - जो तैयार किया गया था वही मेज पर परोसा जाता है;
• यह प्रक्रिया त्वरित है और हमारी ओर से अनावश्यक ध्यान दिए बिना है।

और कभी-कभी माइक्रोवेव में पकौड़ी कैसे पकाने का सवाल बिल्कुल भी बेकार नहीं होता है। उदाहरण के लिए, नवीनीकरण चल रहा है और स्टोव का उपयोग करने का कोई तरीका नहीं है, या देश में केवल एमवीपी है। सामान्य तौर पर, यह पता लगाने के कई कारण हैं कि माइक्रोवेव में पकौड़ी को कैसे और कितना पकाना है ताकि वे "असली चीज़ की तरह" बनें।

माइक्रोवेव में पकौड़ी कैसे पकाएं

आपको जितने पकौड़े चाहिए (जमे हुए) लें, उन्हें एक विशेष प्लेट में रखें और पानी भरें। आप मसाले डाल सकते हैं. प्लेट को माइक्रोवेव में रखें और पूरी शक्ति से चालू कर दें। वैसे, प्रक्रिया को तेज करने के लिए गर्म पानी डालें।

खाना पकाने में एक चौथाई से आधे घंटे तक का समय लग सकता है।

यहां माइक्रोवेव में पकौड़ी पकाने का एक आसान तरीका बताया गया है। - अब एक प्लेट में मक्खन या मलाई डालें और... बोन एपेटिट.

क्या आप माइक्रोवेव में पकौड़ी पकाते हैं या आपने अभी तक उन्हें चखा नहीं है? तो फिर आपके लिए पेश है मछली की रेसिपी, जरूर बनाएं.

4 सर्विंग्स के लिए:

• आटा - 320 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• कॉड या पाइक पट्टिका - 900 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 150 ग्राम;
• काली मिर्च और नमक - इच्छानुसार और स्वाद के लिए;
• सोया सॉस - वैकल्पिक.

खाना पकाने की विधि

आटा, अंडे और एक गिलास पानी से सख्त आटा गूंथ लें.

मछली के बुरादे और प्याज को मीट ग्राइंडर से दो बार गुजारें, तेल और मसाले डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

आटे को बेलिये, छोटे-छोटे केक बनाइये और उन पर कीमा के टुकड़े रखिये. रोल करें, पिंच करें और उबलते पानी में पूरी शक्ति से 5 मिनट तक पकाएं।

तैयार पकवान को वनस्पति तेल या सोया सॉस के साथ डालें।

पकौड़ी सबसे पसंदीदा व्यंजनों में से एक है. एक नियम के रूप में, मांस भरने वाले आटे के उत्पादों को फ्राइंग पैन में उबाला या तला जाता है, लेकिन हार्दिक रात्रिभोज या दोपहर का भोजन तैयार करने का एक और तेज़ और आसान तरीका है। अब हम आपको बताएंगे कि माइक्रोवेव में पकौड़ी कैसे पकाई जाती है.

पानी के साथ माइक्रोवेव में पकौड़ी कैसे पकाएं

माइक्रोवेव में पकौड़ी पकाना उन्हें तैयार करने का सबसे आसान तरीका है, मुख्य बात सही बर्तन चुनना है। ये विशेष रूप से माइक्रोवेव ओवन के लिए डिज़ाइन किए गए प्लास्टिक या कांच के कंटेनर हो सकते हैं।

सामग्री:

• पकौड़ा;
• 215 मिली पानी;
• नमक की एक चुटकी;
• तेल की नाली);
• साग, तेज पत्ता।

तैयारी:

1. हम जमे हुए पकौड़े लेते हैं; यदि आपने स्वयं उत्पाद बनाए हैं, तो उन्हें एक घंटे के लिए फ्रीज करना बेहतर है, इसलिए वे अधिक रसदार बनेंगे।
2. एक प्याले में 10-15 पकौड़े रखिये, अगर आप ज्यादा डालेंगे तो वे आपस में चिपक सकते हैं. पकौड़ों में सारे मसाले डालिये, गरम पानी डालिये और दो मिनिट के लिये माइक्रोवेव में रख दीजिये.
3. इसे बाहर निकालने के बाद, डिश की सामग्री को मिलाएं, ढक दें और इसे पांच मिनट के लिए ओवन में वापस रख दें (सटीक समय ओवन की शक्ति पर निर्भर करता है)।
4. खाना पकाने के दौरान, यह महत्वपूर्ण है कि पानी बहुत अधिक न उबले, यदि तरल बहुत अधिक उबल रहा है, तो ओवन की शक्ति कम करना बेहतर है।
5. तैयार पकौड़ी में एक लोचदार लेकिन नरम खोल होता है। भराई स्वादिष्ट और रसदार बनती है। माइक्रोवेव में पकाए गए पकौड़ों पर मक्खन लगाएं और जड़ी-बूटियां छिड़कें।
6. पकौड़ी के लिए एक स्वादिष्ट सॉस बनाने के लिए खाना पकाने के परिणामस्वरूप प्राप्त शोरबा को खट्टा क्रीम और दबाए गए लहसुन के साथ मिलाया जा सकता है।

बिना पानी के खाना पकाने का विकल्प

पकौड़ी को माइक्रोवेव ओवन में बिना पानी डाले पकाया जा सकता है, हालाँकि, इस विकल्प का उपयोग हर माइक्रोवेव ओवन के लिए नहीं किया जा सकता है। यहां आपको एक संवहन ओवन की आवश्यकता है ताकि माइक्रोवेव उत्पादों को समान रूप से गर्म कर सकें। इस मोड के बिना पकौड़ी अंदर से ठंडी रहेगी.

सामग्री:

• पकौड़ी (15 पीसी तक);
• 385 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• नमक की एक चुटकी;
• हरियाली.

तैयारी:

1. जमे हुए पकौड़ों को माइक्रोवेव-सुरक्षित डिश में रखें, उन्हें खट्टा क्रीम से भरें, स्वाद के लिए नमक डालें और मिलाएं ताकि प्रत्येक पकौड़ी किण्वित दूध उत्पाद में ढक जाए।
2. उच्च शक्ति पर माइक्रोवेव चालू करें और पकौड़ी को सात मिनट के लिए छोड़ दें, पकाते समय उत्पाद को कई बार हिलाएं।
3. तैयार पकवान पर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

माइक्रोवेव में तले हुए पकौड़े

माइक्रोवेव में तले हुए पकौड़े तैयार करने का एक असामान्य तरीका है। माइक्रोवेव ओवन में पकौड़ी तलने के लिए, उत्पादों को पहले उसी ओवन में उबालना होगा।

सामग्री:

• पकौड़ा;
• 245 मिली पानी;
• 115 ग्राम मक्खन (सूखा हुआ);
• 115 ग्राम हार्ड पनीर;
• नमक, मसाले.

तैयारी:

1. जमे हुए पकौड़ों को एक कटोरे में रखें, उनमें गर्म पानी भरें और 7 मिनट के लिए उच्च शक्ति पर सेट करें।
2. इसे बाहर निकालने के बाद, शोरबा को छान लें और उत्पादों को थोड़ा ठंडा होने दें। शोरबा को बाहर नहीं डाला जा सकता है, लेकिन सॉस तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है।
3. - अब पकौड़ों को एक प्लेट में निकाल लें, उन पर नमक, मसाले छिड़कें और आधा कसा हुआ पनीर छिड़कें. ओवन को "ग्रिल" फ़ंक्शन पर चालू करते हुए, पांच मिनट के लिए ओवन में रखें।
4. फिर हम पहले से ही ध्यान देने योग्य परत के साथ उत्पादों को बाहर निकालते हैं; यदि पकौड़ी ने रस छोड़ा है, तो इसे सूखा दें, शेष पनीर और कसा हुआ मक्खन छिड़कें, और अधिकतम पांच मिनट के लिए ओवन में रखें।
5. तैयार पकवान को ताजी जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।

एक बर्तन में पकौड़ी

आप आसानी से माइक्रोवेव में पकौड़ी पका सकते हैं, लेकिन आप सब्जियों के साथ बर्तनों में एक स्वादिष्ट और संतोषजनक रात्रिभोज पका सकते हैं।

सामग्री:

• 800 ग्राम जमे हुए पकौड़ी;
• किसी भी डिब्बाबंद सब्जियों का 500 ग्राम;
• बल्ब;
• लहसुन की दो कलियाँ;
• 115 ग्राम हार्ड पनीर;
• स्वाद के लिए मसालेदार जड़ी-बूटियाँ।

तैयारी:

1. नुस्खा के लिए, आप किसी भी डिब्बाबंद भोजन का उपयोग कर सकते हैं, यह टमाटर या लीचो में बैंगन के साथ बहुत स्वादिष्ट बनता है। आप ताज़ी सामग्री भी ले सकते हैं, लेकिन आपको पहले उन्हें पकाना होगा।
2. बर्तनों को तेल से चिकना करें, तल पर प्याज के आधे छल्ले डालें, और फिर परतों में सब्जियां और पकौड़ी बिछाएं, जड़ी-बूटियों के साथ सामग्री का स्वाद लें और कसा हुआ पनीर के साथ सब कुछ छिड़कें।
3. बर्तनों को ढककर 15 मिनट (अधिकतम पावर) के लिए माइक्रोवेव में रखें।

खट्टा क्रीम में

माइक्रोवेव में खट्टा क्रीम के साथ पकौड़ी बहुत स्वादिष्ट और कोमल बनती हैं। पकौड़ी के सच्चे पारखी निश्चित रूप से उन्हें तैयार करने की इस विधि की सराहना करेंगे।

सामग्री:

• पकौड़ा;
• 255 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• स्वाद के लिए नमक, मसाले, जड़ी-बूटियाँ।

तैयारी:

1. किण्वित दूध उत्पाद को एक कटोरे में रखें, स्वाद के लिए नमक और अन्य मसाले डालें, हिलाएं और पकौड़ी डालें, तब तक हिलाएं जब तक कि प्रत्येक उत्पाद सॉस से ढक न जाए।
2. एक विशेष कटोरे में रखें और अधिकतम शक्ति पर पकाते हुए 8-10 मिनट के लिए ओवन में रखें।
3. पकौड़ों को हर दो मिनट में हिलाएँ, अंत में जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और तीन मिनट तक पकाएँ।
4. हम तैयार पकौड़े निकालते हैं और उन्हें तुरंत परोसते हैं।

परंपरागत रूप से, पकौड़ी को कुंवारे लोगों का भोजन माना जाता है। हालाँकि, यह व्यंजन अक्सर कामकाजी महिलाओं के परिवार की मेज पर होता है।

वास्तव में, पकौड़ी कई स्थितियों में जीवनरक्षक बन सकती है, खासकर यदि आप उन्हें सिर्फ उबालने की कोशिश नहीं करते हैं, बल्कि उन्हें माइक्रोवेव में असामान्य तरीके से पकाने की कोशिश करते हैं।

माइक्रोवेव ओवन लंबे समय से दुर्लभ हो गए हैं। अब लगभग सभी गृहिणियों के पास ये हैं। और कुंवारे लोग माइक्रोवेव पसंद करते हैं, क्योंकि यह निकटतम डेली से किसी डिश को तुरंत गर्म कर सकता है।

माइक्रोवेव ओवन में रात का खाना पकाने के लिए, आपको सबसे सरल नियमों का पालन करना होगा:

• माइक्रोवेव ओवन के लिए विशेष बर्तनों के उपयोग की आवश्यकता होती है। सभी कांच और प्लास्टिक के कंटेनरों के तल पर अनुमति चिह्न होना चाहिए;
• प्लेट, कप और अन्य कंटेनरों पर कोई सुनहरा किनारा नहीं होना चाहिए;
• विशेष फ़ॉइल कंटेनरों को छोड़कर, माइक्रोवेव में धातु के पैन का उपयोग नहीं किया जा सकता है;
• यह सलाह दी जाती है कि माइक्रोवेव में चौकोर पैन का उपयोग न करें, क्योंकि भोजन कोनों में जल जाएगा और बीच में कच्चा रह सकता है।

यदि आपके पास रसोई में आवश्यक बर्तन हैं, तो आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। हमारे मामले में, हम पकौड़ी तैयार करने के लिए कई गैर-मानक विकल्पों पर विचार करेंगे।

विधि 1. आदी लोगों के लिए

सहमत हूं, कई लोगों को ऐसी स्थिति का सामना करना पड़ा है जहां पकौड़ी उबल गई और एक अरुचिकर गंदगी में बदल गई। और इसके अलावा, यह गड़बड़ी आपके पसंदीदा पैन को जलाने और बर्बाद करने में कामयाब रही।

यदि मालिक या परिचारिका को पता है कि वह कंप्यूटर गेम या किसी दिलचस्प किताब में रुचि ले सकता है, तो इस व्यंजन को माइक्रोवेव में पकाना सबसे अच्छा तरीका है। एक बीप आपको याद दिलाएगी कि रसोई में हार्दिक डिनर आपका इंतजार कर रहा है। इसके अलावा इस तरह से बनाये गये पकौड़े कभी भी ज्यादा नहीं पकते.

तो आपको क्या करना चाहिए? सब कुछ बेहद सरल है. फर्क सिर्फ इतना है कि आप केवल 15-17 टुकड़ों के छोटे हिस्से में ही पका सकते हैं। जमे हुए पकौड़े को एक ग्लास सॉस पैन में एक परत में रखा जाता है, और एक गिलास नमकीन पानी डाला जाता है। इसमें एक तेज पत्ता और कुछ काली मिर्च भी डाली जाती है। सॉस पैन को ढक्कन से ढक दें। माइक्रोवेव 800 वॉट पर सेट है और समय 10 मिनट है।

बीप के बाद आप रात के खाने के लिए रसोई में जा सकते हैं। हालाँकि अभी भी एक बारीकियाँ है। पहले कुछ बार आप पानी की मात्रा के साथ प्रयोग करके देख सकते हैं कि इसका स्वाद कितना बेहतर है।

विधि 2. शोरबा में पकौड़ी

यह कार्यालय में दोपहर के भोजन के लिए, या घर पर जल्दी से सूप तैयार करने के लिए आदर्श है।

पकवान तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद लेने होंगे:

• जमे हुए पकौड़ी के 10-13 टुकड़े;
• लगभग एक लीटर उबला हुआ पानी;
• तेज पत्ता, नमक और अन्य मसाले;
• प्याज और गाजर;
• हरियाली.

इसे आपको तीन चरणों में तैयार करना होगा. सबसे पहले, माइक्रोवेव में एक ग्लास सॉस पैन या कटोरे में, आपको पानी उबालने की ज़रूरत है; अधिकतम शक्ति पर इसमें लगभग 5 मिनट लगते हैं।

दूसरा कदम उबलते पानी में कटा हुआ प्याज, गाजर, तेज पत्ता, नमक और मसाले डालना है। सूप वाले कंटेनर को फिर से 2 मिनट के लिए अधिकतम शक्ति पर सेट किया जाता है। तीसरे चरण में, फ्रीजर से पकौड़ी को गर्म शोरबा में रखा जाता है। - अब माइक्रोवेव ओवन 7 मिनट के लिए ऑन हो जाता है.

बस, पकौड़ी वाला शोरबा तैयार है. 15 मिनट में आप पूरा खाना खा लेंगे. और साग को सीधे प्लेट में डालें ताकि यह न केवल स्वास्थ्यवर्धक हो, बल्कि सुंदर भी हो।

विधि 3. पेटू के लिए

इससे पता चलता है कि आपको पैन में पकौड़ी पकाने की ज़रूरत नहीं है। यह मिट्टी के बर्तनों में किया जा सकता है। परिणाम एक लज़ीज़ व्यंजन के योग्य है।

निम्नलिखित उत्पाद तैयार करें:

• पकौड़ी 20-30 पीसी ।;
• पनीर - 30-50 ग्राम;
• सब्जी या चिकन शोरबा - 1 गिलास (अंतिम उपाय के रूप में, एक गिलास पानी लें);
• खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
• नमक, जड़ी-बूटियाँ और मसाले।

बर्तन में पकौड़ी बनाना बहुत आसान है. सबसे पहले, जमे हुए पकौड़ी को एक कंटेनर में रखा जाता है, फिर शोरबा (या एक गिलास पानी) डाला जाता है, यह सब नमकीन और मसालों के साथ पकाया जाता है। शीर्ष पर खट्टा क्रीम रखा जाता है, और उस पर कसा हुआ पनीर रखा जाता है।

बर्तन को ढक्कन से ढक दिया गया है। आपको डिश को पूरी शक्ति से 7-8 मिनट तक पकाने की जरूरत है। परोसने से पहले, पकवान को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है। मिट्टी के बर्तन हमेशा मेज को सुंदर बनाते हैं और देहाती शैली की यादें ताजा करते हैं।

विधि 4. अप्रत्याशित

यदि आपके माइक्रोवेव में ग्रिल फ़ंक्शन है, तो आप अपने आप को खुश कर सकते हैं या अपने मेहमानों को तली हुई पकौड़ी के साथ आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

निम्नलिखित उत्पाद लें:

• आधा लीटर पानी;
• मसालेदार स्वाद के साथ 200 ग्राम पनीर;
• फ्रीजर से 150 ग्राम मक्खन;
• आधा किलो पकौड़ी;
• नमक, मसाले और जड़ी-बूटियाँ।

पहली विधि की तरह माइक्रोवेव में पकौड़ी उबालकर पकाना शुरू करें। यानी कि पानी पहले उबलता है (लगभग 5 मिनट), फिर उसमें आधा किलो पकौड़े डालकर 7-8 मिनट (75% पावर) के लिए ओवन में रख देते हैं.

इस मामले में, आप नियमित खाना पकाने की तुलना में थोड़ा तेजी से पका सकते हैं, क्योंकि ग्रिल के नीचे खाना पकाना जारी रहेगा।

माइक्रोवेव टाइमर बंद होने के बाद, पकौड़ी को एक कोलंडर में रखा जाता है और फिर एक परत में एक चौड़ी प्लेट या डिश पर कसकर रखा जाता है। - अब आप ऊपर से कुछ मसाले छिड़कें और कसा हुआ मक्खन छिड़कें. पकाने से पहले ग्रिल के नीचे इसे कई मिनट तक गर्म किया जाता है और फिर पकौड़ी की एक डिश रखी जाती है।

ग्रिल 5 मिनट के लिए चालू हो जाती है। फिर बचा हुआ शोरबा डिश से निकाल दिया जाता है और ऊपर कसा हुआ पनीर छिड़क दिया जाता है। ग्रिल अगले 4 मिनट के लिए चालू हो जाती है। पके हुए पकौड़े पर जड़ी-बूटियाँ छिड़क कर परोसी जाती हैं। यह व्यंजन कुरकुरे पनीर क्रस्ट और मसालों की सुखद सुगंध के साथ आता है।

यदि आप पहली बार पावर और टाइमिंग के मामले में थोड़े गलत हैं तो निराश न हों। सभी माइक्रोवेव ओवन मॉडल अलग-अलग हैं। पहली बार पकाते समय, प्रक्रिया रोक दें और मांस और आटे की तैयारी की जांच करने के लिए चाकू का उपयोग करें। जब आप दोबारा माइक्रोवेव में पकौड़ी पकाएंगे, तो आपको पहले से ही इसकी विधि और अवधि का ठीक-ठीक पता चल जाएगा।

छोटे पाक प्रयोग सबसे व्यस्त व्यक्ति के आहार में भी विविधता ला सकते हैं। सबसे अधिक संभावना है, पारिवारिक रात्रिभोज के लिए, गृहिणी घर के बने पकौड़े का उपयोग करती है जो पहले से तैयार किए जाते हैं। खैर, बैचलर निकटतम स्टोर को देखेगा। दोनों ही मामलों में, परिणाम न्यूनतम समय निवेश के साथ सभ्य होगा।

इसका उपयोग केवल एक ही उद्देश्य के लिए किया जाता था - भोजन गर्म करना। लेकिन आज आप इसका उपयोग विभिन्न उत्पादों को पकाने और यहां तक ​​कि तलने के लिए भी कर सकते हैं। अब हम यह पता लगाएंगे कि माइक्रोवेव में पकौड़ी कैसे जल्दी से पकाई जाए और किन तरीकों का इस्तेमाल किया जाए। हम यह भी पता लगाएंगे कि इस विधि से उत्पाद अधिक स्वादिष्ट क्यों बनते हैं और इस विद्युत उपकरण से बने व्यंजन के क्या फायदे हैं।

माइक्रोवेव में पकौड़ी को सही तरीके से कैसे पकाएं

1. ये आटा उत्पाद भागों में तैयार किए जाते हैं।

2. आपको केवल जमे हुए पकौड़े का उपयोग करना चाहिए (ताकि पकाते समय वे बर्तन में चिपक न जाएं या आपस में चिपक न जाएं)।

3. जो व्यंजन आप ओवन में रखेंगे, वे विशेष होने चाहिए, विशेष रूप से माइक्रोवेव के लिए डिज़ाइन किए गए। यदि उपयुक्त तवा नहीं है तो आप मिट्टी का बर्तन भी ले सकते हैं।

अब हम सीखेंगे कि माइक्रोवेव में विभिन्न तरीकों से पकौड़ी कैसे पकाई जाती है।

पकाने की विधि 1: पानी में

1. एक सॉस पैन में पानी डालें और इसे आग पर रखें, और जब पैन की सामग्री उबल जाए, तो तरल को एक मिट्टी के बर्तन में डालें, इसे आधा पानी से भरें।

2. उबलते पानी में स्वादानुसार नमक डालें और फिर जमे हुए पकौड़े डालें (तरल और मांस उत्पादों की मात्रा बराबर होनी चाहिए)।

3. बर्तन को ढक्कन से ढकना सुनिश्चित करें (ताकि पानी बाद में न गिरे) और भरे हुए बर्तन को माइक्रोवेव में रखें।

4. खाना पकाने का समय 10 मिनट पर सेट करें, लेकिन हर 3 मिनट में आपको ओवन खोलना होगा और उत्पादों को हिलाना होगा।

माइक्रोवेव में बर्तन में पकौड़े तैयार हैं, अब आप इन्हें टेबल पर रख सकते हैं और इस लाजवाब डिश का लुत्फ़ उठा सकते हैं. खाना पकाने की यह विधि उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो आटे के उत्पादों को पानी में तैरना पसंद करते हैं। और इस विधि से तरल शोरबा में बदल जाता है, जिसका सेवन मुख्य व्यंजन के साथ भी किया जा सकता है।

पकाने की विधि 2: खट्टा क्रीम में

"पानी के बिना माइक्रोवेव में पकौड़ी कैसे पकाएं?" - आप पूछना। आप इसे खट्टा क्रीम से बदल सकते हैं।

1. 20 जमे हुए अर्ध-तैयार उत्पादों को एक विशेष माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में रखें।

2. खट्टा क्रीम वाला पैकेज खोलें (उत्पाद की वसा सामग्री 15% से अधिक नहीं होनी चाहिए) और इसे अपने उत्पादों पर डालें। प्रत्येक पकौड़ी को डेयरी उत्पाद के साथ लेपित किया जाना चाहिए।

3. पैन को ढक्कन से ढकें, ओवन में रखें और फिर 7 मिनट के लिए टाइमर सेट करें और इस दौरान समय-समय पर डिश की सामग्री को हिलाते रहें।

माइक्रोवेव में पकौड़ी कैसे पकाएं ताकि वे न केवल स्वादिष्ट बनें, बल्कि स्वादिष्ट भी बनें? ऊपर वर्णित विधि के अनुसार उन्हें खट्टा क्रीम के साथ पकाने के लिए पर्याप्त है।

पकाने की विधि 3: पनीर के साथ

1. अर्ध-तैयार उत्पाद उसी तरह तैयार करें जैसे पहली विधि में बताया गया है।

2. पैन को माइक्रोवेव से निकालें, पानी निकाल दें, ढक्कन हटा दें और अपने उत्पादों के ऊपर कसा हुआ हार्ड पनीर छिड़कें।

3. कंटेनर को वापस ओवन में रखें, लेकिन अब आपको सॉस पैन को ढकने की जरूरत नहीं है। और 2 मिनट बाद डिश बनकर तैयार हो जाएगी.

इस विधि से, व्यंजन में शामिल पनीर के कारण उत्पाद कोमल और तीखे स्वाद वाले होते हैं।

पकाने की विधि 4: माइक्रोवेव में पकौड़ी सूप

1. एक सॉस पैन में 1 लीटर पानी डालें, इसे ओवन में रखें, 5 मिनट के लिए टाइमर सेट करें और तरल के उबलने तक प्रतीक्षा करें।

2. 1 गाजर और 1 अजवाइन की जड़ को छील लें, सब्जियों को स्लाइस में काट लें और उबलते पानी में डाल दें। - फिर 1 प्याज लें, उसे छीलकर आधा छल्ले में काट लें और फिर पहले से फेंकी हुई सब्जियों के साथ पैन में डाल दें.

3. 4 ऑलस्पाइस मटर, साथ ही 1 तेज पत्ता डालें और पानी में नमक डालें।

4. अर्ध-तैयार उत्पादों को फ्रीजर से निकालें और ध्यान से उन्हें पैन में रखें जहां आप पहले से ही सूप पका रहे हैं। आपने पहली रेसिपी से माइक्रोवेव में पकौड़ी पकाना सीखा, लेकिन हम आपको याद दिलाएंगे। विद्युत उपकरण पर अधिकतम शक्ति, साथ ही 7 मिनट के लिए टाइमर सेट करना आवश्यक है।

5. जब समय बीत जाए और आपको एक बीप सुनाई दे, तो डिश को बाहर निकालें, परिणामी पकौड़ी सूप को कटोरे में डालें और इसका आनंद लें।

यह विधि कार्यालय कर्मचारियों के साथ-साथ एकल पुरुषों के लिए भी उपयुक्त है, जिन्हें अपने अकेलेपन के कारण अपना भोजन स्वयं पकाना पड़ता है।

पकाने की विधि 5: भुने हुए उत्पाद

इन अर्द्ध-तैयार उत्पादों को न केवल ओवन में पकाया जा सकता है, बल्कि तला भी जा सकता है। आइए अब जानें कि माइक्रोवेव में पकौड़ी कैसे पकाई जाए ताकि उन पर सुनहरे भूरे रंग की परत बन जाए।

1. उत्पादों को पहले नुस्खा के अनुसार पकाएं, फिर पानी निकाल दें और उत्पादों को थोड़ा ठंडा होने दें।

2. जमे हुए मक्खन को छोटे टुकड़ों में काटें और उन्हें उबले हुए पकौड़ों के साथ मिलाएं, और फिर उपकरण की अधिकतम शक्ति पर 8 मिनट के लिए ओवन में सब कुछ डाल दें। और माइक्रोवेव को "ग्रिल" मोड पर सेट करना न भूलें, क्योंकि तब उत्पाद एक सुंदर सुनहरे क्रस्ट के साथ निकलेंगे।

3. समय बीत जाने के बाद, सामग्री के साथ पैन को बाहर निकालें, पकौड़ों को एक प्लेट पर खूबसूरती से रखें, स्वाद के लिए खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ या केचप डालें और परोसें।

आपके पुरुषों को इस रेसिपी की सराहना करनी चाहिए, क्योंकि उनमें से अधिकांश को तले हुए आटे के उत्पाद पसंद हैं।

माइक्रोवेव में पकौड़ी पकाने के फायदे

1. ओवन में पकाए गए उत्पाद साबुत बनते हैं, पानीदार नहीं, जैसा कि तब होता है जब आप उन्हें पानी के एक पैन में नियमित स्टोव पर पकाते हैं।

2. सॉस पैन के ऊपर खड़े होकर पकौड़ी पकने का इंतजार करने की जरूरत नहीं है। आपको बस माइक्रोवेव पर टाइमर सेट करना है, और जब डिश तैयार हो जाएगी, तो ओवन एक संकेत देगा और खुद को बंद कर देगा।

3. ऑफिस के कर्मचारियों के लिए इससे बेहतर कोई नाश्ता नहीं है। सबसे पहले, लगभग सभी निजी उद्यमों के पास ऐसा विद्युत उपकरण होता है। दूसरे, यह घर पर एक स्वादिष्ट गर्म व्यंजन बन जाता है। तीसरा, माइक्रोवेव में पकौड़ी पकाना मुश्किल नहीं है। और, चौथा, आप एक अर्ध-तैयार उत्पाद खरीद सकते हैं, और फिर आपको शाम को घर पर इन आटे के उत्पादों को बनाने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि अब तैयारियों का एक बड़ा चयन है।

अब आप जानते हैं कि माइक्रोवेव में पकौड़ी को बिना पानी डाले और ज्यादा पकाए कैसे पकाया जाता है। हमें पाँच व्यंजन याद आए जिनसे व्यंजन स्वादिष्ट, संतोषजनक और एक तरह से तीखा बन जाता है। बॉन एपेतीत!