96 डिग्री अल्कोहल के साथ क्लुकोव्का रेसिपी। वोदका के साथ क्रैनबेरी: टिंचर बनाने की विधि। वोदका के साथ क्रैनबेरी लिकर की क्लासिक रेसिपी

जो कोई भी घर का बना बेरी अल्कोहलिक पेय पसंद करता है, वह निश्चित रूप से वोदका के साथ स्टिक टिंचर को पसंद करेगा। अनुभवी गृहिणियाँइस रसदार बेरी की इसके लिए सराहना करें निस्संदेह लाभऔर अद्वितीय क्षमताएं: यह स्वाद को नरम कर देता है और इस्तेमाल की गई किसी भी शराब की गंध को खत्म कर देता है, चाहे वह वोदका, मूनशाइन या यहां तक ​​कि अल्कोहल भी हो।

इन्फ्यूजन बनाने के लिए क्रैनबेरी वास्तव में बहुत बढ़िया हैं। शुरुआती शरद ऋतु में पकने के बाद, यह शांति से सहन करता है जाड़े की सर्दीऔर वसंत ऋतु में ऐसा लगता है जैसे इसकी अभी-अभी कटाई की गई हो। और अगर वह अंदर है ताजापानी के साथ एक कंटेनर में रखा गया, यह अगले शरद ऋतु तक आसानी से अपने मूल रूप में रहेगा। लेकिन क्रैनबेरी वोदका न केवल ताजा जामुन से, बल्कि जमे हुए से भी स्वादिष्ट बनती है; कई लोग क्रैनबेरी को थोड़ा ठंडा करने की सलाह भी देते हैं, यह मानते हुए कि ऐसी बेरी बेहतर रस छोड़ती है।

पेय में अपने आप में एक आश्चर्यजनक सुंदर रसदार रास्पबेरी रंग और एक अवर्णनीय स्वाद और सुगंध है। इस तथ्य के बावजूद कि क्रैनबेरी को पारंपरिक रूप से माना जाता है स्त्री पेय, पुरुष भी शायद ही कभी इसे मना कर पाएंगे।

वोदका या मूनशाइन के साथ क्रैनबेरी के लिए कई व्यंजन हैं; प्रत्येक गृहिणी इसे अपने स्वाद के आधार पर अपनाती है। स्वाद प्राथमिकताएँ. हम सबसे आम और पसंदीदा खाना पकाने के व्यंजनों को देखेंगे क्रैनबेरी मदिरावोदका, शराब या चांदनी के साथ।

क्लासिक नुस्खा

1 लीटर बनाने के लिए सामग्री:

• ताजा या जमे हुए क्रैनबेरी - 500 ग्राम।
• 50% से अधिक की ताकत के साथ अत्यधिक शुद्ध वोदका या मूनशाइन - 1 लीटर।
• चीनी – 50 ग्राम.

तैयारी:

1. किसी भी खराब हुए जामुन को हटाते हुए, जामुनों को अच्छी तरह से छाँट लें। अच्छी तरह से धोएं, थोड़ा सुखाएं और उपयुक्त आकार के कंटेनर में रखकर क्रैनबेरी को मैश करके पेस्ट बना लें।
2. क्रैनबेरी मिश्रण में चीनी मिलाएं, हिलाएं और एक तरफ रख दें जब तक कि चीनी के दाने पूरी तरह से घुल न जाएं, फिर से हिलाएं, परिणामी द्रव्यमान को इसमें स्थानांतरित करें ग्लास जार.
3. वोदका या मूनशाइन डालें, कंटेनर की सामग्री को हिलाएं, ढक्कन से ढकें और दो सप्ताह के लिए एक अंधेरी, ठंडी जगह पर रख दें।
4. 14 दिनों के बाद, टिंचर को छान लें, धुंध और एक कपास फिल्टर का उपयोग करके इस प्रक्रिया को कई बार दोहराने की सलाह दी जाती है।

तैयार क्रैनबेरी आज़माएँ; यदि आपको लगता है कि पेय में मिठास की कमी है, तो पकाएँ चाशनीवांछित मात्रा में, ध्यान रखें कि एक चम्मच चीनी के लिए आपको 50 मिलीलीटर पानी लेना होगा। तैयार सिरप को ठंडा करें, फिर इसे क्रैनबेरी लिकर में डालें। एक और दिन के लिए किसी अंधेरी जगह पर रखें।

सिद्धांत रूप में, यह समय जलसेक के लिए काफी है, लेकिन यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि एक्सपोज़र जितना लंबा होगा, परिणाम उतने ही दिलचस्प और असामान्य होंगे। स्वाद गुणटिंचर। क्रैनबेरी को या तो रेफ्रिजरेटर में या बेसमेंट में स्टोर करें।

दूसरा नुस्खा

सामग्री:

• 50-60% की ताकत के साथ मूनशाइन - 2 लीटर।
• बेरी - 600 ग्राम।
• चीनी – 100 ग्राम.

खाना पकाने की विधि:

1. छांटे और धुले हुए जामुनों को मैश करके तीन भागों में रखें लीटर जार, चीनी डालें, मिलाएँ और 2-3 दिनों के लिए गर्म कमरे में रखें।
2. क्रैनबेरी में एक लीटर मूनशाइन मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं, अगले 14 दिनों के लिए मूल स्थान पर लौट आएं।
3. दो सप्ताह के बाद, एक और लीटर डालें एल्कोहल युक्त पेय, हिलाएं और कंटेनर को भविष्य के टिंचर के साथ एक और सप्ताह के लिए उसके स्थान पर लौटा दें।
4. जलसेक के लिए आवंटित समय के बाद, पेय को छान लें।
5. यदि आप चाहें, तो आप तैयार क्रैनबेरी में कुछ बड़े चम्मच कुचला हुआ शहद मिला सकते हैं नींबू का रस, चाशनी। यदि आप टिंचर में जोड़ने का निर्णय लेते हैं अतिरिक्त घटक, सुनिश्चित करें कि इसे कम से कम कुछ और दिनों तक रखें और फिर से छान लें।

पिछले संस्करण की तरह, टिंचर जितना अधिक समय तक रहेगा, वह उतना ही स्वादिष्ट और समृद्ध होगा।

Klyukovka: शराब के साथ नुस्खा

सामग्री:

• क्रैनबेरी - 250 ग्राम।
• अल्कोहल 70% - 300 मिली।
• चीनी – 200 ग्राम.

निर्देश:

1. धुले हुए जामुनों को उबलते पानी में उबालें, फिर उन्हें चीनी के साथ पीसें, शराब मिलाएं और एक सप्ताह के लिए पेंट्री या किसी अन्य अंधेरी जगह पर रख दें।
2. डाले हुए पेय को छान लें।
3. उपयोग करने से पहले क्रैनबेरी लिकर को ठंडा कर लें।

एक्सप्रेस नुस्खा

इस रेसिपी की विशिष्टता इसकी तैयारी की गति है। घर का बना क्रैनबेरीवोदका के साथ यह तीन घंटे में तैयार हो जाएगा।

सामग्री:

• क्रैनबेरी - 400 ग्राम।
• चीनी – 150 ग्राम.
• वोदका - 700 मि.ली.
• पानी - 180 मि.ली.

तैयारी:

1. धुले क्रैनबेरी के ऊपर 2-3 मिनट तक उबलता पानी डालें, फिर पानी निकाल दें और मैश कर लें।
2. चीनी डालें, हिलाएं और धीमी आंच पर 3 मिनट से ज्यादा न पकाएं। इस बार इतना काफी होगा दानेदार चीनीविघटित।
3. क्रैनबेरी द्रव्यमान को ठंडा करें और धुंध या बारीक छलनी का उपयोग करके इसे निचोड़ लें।
4. परिणामी रस को वोदका या बहुत तेज़ चांदनी के साथ डालें।
5. परोसने से पहले तैयार टिंचर को 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।

टिंचर तैयार करने के लिए आप जो भी नुस्खा इस्तेमाल करें, ध्यान रखें कि पेय बहुत स्वादिष्ट बनता है, इसमें अल्कोहल बिल्कुल नहीं होता है, इसलिए टिंचर को जूस की तरह पिया जाता है - यह न भूलें कि आपने जो टिंचर बनाया है वह अभी भी अल्कोहल युक्त है पीना।

फलों और विभिन्न मिठाइयों को वोदका और चीनी में क्रैनबेरी के साथ परोसा जाता है। बिना चीनी मिलाए तैयार किए गए टिंचर को पके हुए मांस और ठंडे ऐपेटाइज़र के साथ परोसा जा सकता है।

घर में बने मादक पेय पदार्थों के प्रेमियों के लिए, क्रैनबेरी एक मूल्यवान और साथ ही आसानी से उपलब्ध होने वाला कच्चा माल है, जिससे लिकर, टिंचर और लिकर, जिन्हें "क्रैनबेरी" कहा जाता है, बनाए जाते हैं। मेरा सुझाव है कि आप इससे परिचित हो जाएं सर्वोत्तम व्यंजनवोदका, शराब और चांदनी के साथ क्रैनबेरी टिंचर। पर्याप्त मात्रा में कच्चे माल के साथ, नौसिखिए रसोइया भी इसकी तैयारी संभाल सकते हैं।

Klyukovka किसी से भी बनाया जा सकता है पके हुए जामुन, पकने के दौरान, पहली ठंढ के बाद, या यहाँ तक कि अधिक सर्दी के दौरान भी एकत्र किया जाता है। यह मौलिक महत्व का नहीं है. मुख्य बात यह है कि फल खराब न हों और रसदार हों।

घरेलू आसवन में, क्रैनबेरी को गंध को दूर करने और शराब के स्वाद को नरम करने की उनकी अद्वितीय क्षमता के लिए महत्व दिया जाता है। एक शराबी के रूप में मूल बातें काम करेंगीस्टोर से खरीदा गया वोदका, मूनशाइन और सस्ता कॉन्यैक (टैनिक नोट्स देता है)। ठीक से तैयार क्रैनबेरी का रंग एक जैसा होता है रास्पबेरी मदिराऔर पीने में आसान. हालाँकि इस पेय को पारंपरिक रूप से महिलाओं के लिए पेय के रूप में वर्गीकृत किया गया है, कई पुरुष भी इसके पक्षधर हैं।

वोदका के साथ क्रैनबेरी के लिए क्लासिक नुस्खा

पारंपरिक खाना पकाने का विकल्प।

सामग्री:

• क्रैनबेरी - 250 ग्राम;
• वोदका - 0.5 लीटर;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच (वैकल्पिक);
• पानी - 50 मिली (वैकल्पिक)।

तैयारी

1. जामुनों को धोएं, छांटें और एक लीटर जार में डालें।

2. क्रैनबेरी को लकड़ी के बेलन से चिकना होने तक कुचलें।

3. वोदका डालें, हिलाएं।

4. जार को ढक्कन से बंद करें और 2 सप्ताह के लिए किसी अंधेरी, गर्म जगह पर रख दें। हर 2-3 दिन में एक बार हिलाएं।

5. धुंध की 4 परतों और एक कपास फिल्टर के माध्यम से टिंचर को फ़िल्टर करें। केक को अच्छे से निचोड़ लीजिये.

परिणाम चीनी के बिना क्रैनबेरी लिकर है, जिसका स्वाद खट्टा होता है। आप इस बिंदु पर खाना पकाना समाप्त कर सकते हैं, लेकिन यदि खट्टा स्वाद आपकी पसंद के अनुसार नहीं है, तो निम्नलिखित कदम मदद करेंगे।

6. पानी और चीनी से चाशनी उबालें (एक सॉस पैन में मिलाएं, उबाल लें, धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबालें, झाग हटा दें), ठंडा होने तक ठंडा करें कमरे का तापमान, टिंचर में जोड़ें, हिलाएं। चीनी की चाशनी के स्थान पर आप तरल शहद मिला सकते हैं (पकाए नहीं ताकि लाभकारी पदार्थ बचे रहें)।

7. जार को ढक्कन से बंद करें और इसे रेफ्रिजरेटर या बेसमेंट में कम से कम एक दिन के लिए छोड़ दें। 30-45 दिनों की उम्र बढ़ने के बाद पेय का स्वाद बेहतर हो जाएगा, मैं आपको इंतजार करने की सलाह देता हूं।

क्रैनबेरी टिंचर को सीधी धूप से दूर रखें। शेल्फ जीवन - 3 वर्ष. ताकत - 32-36%।

शराब के साथ क्रैनबेरी रेसिपी

शुद्ध अल्कोहल डालने और गंगाजल मिलाने से स्वाद बढ़ जाता है।

सामग्री:

• क्रैनबेरी - 400 ग्राम;
• पिसी हुई गंगाजल जड़ - आधा चम्मच (वैकल्पिक);
• शराब (96%) - 110 मिली;
• पानी - 100 मिलीलीटर;
• चीनी – 100-120 ग्राम.

कलगन अदरक परिवार का एक पौधा है, जिसकी सूखी जड़ का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है स्वाद योजक, अदरक की जगह। इस घरेलू क्रैनबेरी रेसिपी में, आप गंगाजल के बिना भी काम चला सकते हैं, लेकिन तब पेय अपनी अनूठी सुगंध खो देगा। कलगन जड़ फार्मेसियों में बेची जाती है।

लगभग किसी भी गंध पर काबू पाने के लिए क्रैनबेरी की क्षमता के लिए धन्यवाद, 65-70 डिग्री की ताकत के साथ अच्छी तरह से शुद्ध चांदनी के साथ भी टिंचर बनाया जा सकता है। लेकिन मैं फिर भी शुद्ध शराब लेने की सलाह देता हूं।

तैयारी

1. जामुन को एक लीटर जार में डालें और चिकना होने तक मैश करें।

जामुन को कुचलने का नुकसान यह है कि तैयार टिंचर बहुत बादलदार होता है और इसे छानने के कई चरणों की आवश्यकता होती है। प्रत्येक बेरी को सुई से चुभाकर इससे बचा जा सकता है। यह प्रक्रिया श्रमसाध्य है, लेकिन फिर इसे फ़िल्टर करने में कम समय लगेगा।

2. गंगाजल की जड़ डालें (वैकल्पिक)।

3. अल्कोहल डालें, हिलाएं और ढक्कन से बंद करें।

4. वोदका के साथ क्रैनबेरी के जार को एक अंधेरी, गर्म जगह पर रखें और 14-16 दिनों के लिए छोड़ दें। हर 5 दिन में एक बार हिलाएं।

5. चीनी को पानी में घोलें, धीमी आंच पर उबालें, लगातार हिलाते रहें और सफेद झाग हटा दें।

6. परिणामी सिरप को कमरे के तापमान पर ठंडा करें, क्रैनबेरी जलसेक में डालें और ढक्कन के साथ बंद करें।

सिरप को चीनी के बजाय शहद के साथ बनाया जा सकता है, लेकिन संरक्षित करने के लिए उपयोगी पदार्थताप 40°C से अधिक न हो।

7. जार को 7-9 दिनों के लिए किसी गर्म स्थान पर रखें।

8. क्रैनबेरी को छान लें (साफ कर लें)। यदि जामुन को सुई से कैलक्लाइंड किया गया था, तो इसे छानने के लिए पेय को चीज़क्लोथ के माध्यम से छानना पर्याप्त है। कुचले हुए फलों के टिंचर को धुंध की चार परतों के माध्यम से साफ करें, फिर धुंध की दो परतों के साथ एक कपास फिल्टर के माध्यम से साफ करें।

क्रैनबेरी खाने के लिए तैयार है; गंगाजल की जड़ मिलाने से हल्की वुडी सुगंध महसूस होती है, जो जामुन की गंध के साथ अच्छी तरह मेल खाती है। अंधेरी जगह में शेल्फ जीवन 5 वर्ष तक है। ताकत -31-34%।

क्रैनबेरी वोदका टिंचर के लिए एक त्वरित नुस्खा

इस विकल्प और अन्य के बीच अंतर है जल्दी खाना बनाना. यह रेसिपी आपको लगभग 3 घंटे में घर पर क्रैनबेरी बनाने की अनुमति देती है। पेय तुरंत पीने के लिए तैयार हो जाएगा। एकमात्र कमी यही है उष्मा उपचारक्रैनबेरी अपने कुछ पदार्थ खो देता है, और परिणामस्वरूप टिंचर पिछले दो की तुलना में थोड़ा कम उपयोगी हो जाता है।

• क्रैनबेरी - 300 ग्राम;
• चीनी - 150 ग्राम;
• उबला हुआ पानी - 150 मिलीलीटर;
• वोदका - 0.7 लीटर।

तैयारी

1. जामुन को उबलते पानी में उबालें, चीनी के साथ एक जार में डालें।

2. क्रैनबेरी को लकड़ी के बेलन से मैश कर लें।

3. वोदका डालें, जार को ढक्कन से बंद करें, 2 घंटे के लिए छोड़ दें।

4. गूदे को चीज़क्लोथ से निचोड़कर सुखा लें।

5. परिणामी तरल में गर्म उबला हुआ पानी (40-45°C) डालें और मिलाएँ।

6. क्रैनबेरी को कमरे के तापमान पर ठंडा करें और बोतलों में डालें। यदि ढक्कन कसकर बंद कर दिया जाए, तो पेय को रेफ्रिजरेटर में एक वर्ष तक संग्रहीत किया जा सकता है। ताकत – 30-33%.

मीठे क्रैनबेरी लिकर फलों के साथ खाने में अच्छे होते हैं, मिठाई के व्यंजनऔर शहद. चीनी मुक्त पेय तले हुए मांस, चिकन और सलाद के साथ परोसे जाते हैं।

ताजा या जमे हुए वन क्रैनबेरी वोदका डालने के लिए सबसे उपयुक्त हैं। जामुनअधिक रसदार और क्रैनबेरी वोदका को एक सुंदर चमकीला रंग देते हैं, और बगीचे की तुलना में अधिक विशिष्ट स्वाद भी देते हैं, न कि केवल खट्टापन। इसलिए बड़े, खुरदरी त्वचा वाले गार्डन क्रैनबेरी के बजाय नरम, प्राकृतिक आकार के वन क्रैनबेरी चुनें।

आप टिंचर के लिए लगभग किसी भी वोदका का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उच्च गुणवत्ता वाले वोदका का उपयोग करना बेहतर है: प्राकृतिक आर्टेशियन पानी से, रेक्टिफाइड अल्कोहल, बिना संरक्षक या स्वाद मिलाए।

क्रैनबेरी को नियमित प्यूरी मैशर का उपयोग करके छांटना, धोना, सुखाना और कुचलना होगा या उपयोग करना होगा रसोई उपकरण(विसर्जन ब्लेंडर, चाकू या मांस की चक्की के साथ कटोरा)।

बेरी के गूदे के ऊपर वोदका डालें, इसे कसकर सील करें और 10-14 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर या कुछ दिनों के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें और फिर रेफ्रिजरेटर में रख दें। मुख्य बात इसके विपरीत नहीं है! इस मिश्रण को बीच-बीच में हिलाएं या हिलाएं।

निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, खाना पकाने के अगले चरण पर आगे बढ़ें।

पानी और चीनी से उबाल लें मीठा शरबत. ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन या सॉस पैन में चीनी और पानी मिलाएं, उबाल आने तक गर्म करें, झाग हटा दें, आंच को मध्यम कर दें और चाशनी को 5-7 मिनट तक पकाएं। यदि आप विविधता लाना चाहते हैं परिचित स्वाद, फिर वेनिला या दालचीनी डालें।

चीनी के अलावा शहद का भी उपयोग किया जा सकता है, यह स्वादिष्ट तो बनता है, लेकिन थोड़ा महंगा होता है...

कुछ व्यंजनों में आप एक ऐसी विधि पा सकते हैं जहां मीठे सिरप को वोदका-बेरी मिश्रण में डाला जाता है और फिर फ़िल्टर किया जाता है। यह काफी उपयुक्त है, लेकिन मैं फिर भी एक अन्य विकल्प की सिफारिश करना चाहता हूं।

सबसे पहले, क्रैनबेरी के गूदे को छलनी से छान लें और पहली बार छानने के बाद इसमें मीठी चाशनी डालें। ऐसे में छानने के बाद केक के साथ चीनी का कुछ हिस्सा गायब नहीं होगा।

वैसे, कुछ अल्कोहल सामग्री वाले परिणामी क्रैनबेरी गूदे का उपयोग किया जा सकता है और उसे फेंका नहीं जा सकता। उदाहरण के लिए, पहला विकल्प: मफिन बैटर में प्राकृतिक स्वाद, डाई और बेकिंग पाउडर। सुगंध और रंग क्रैनबेरी से आता है, और खमीरीकरण प्रभाव अल्कोहल से आता है।

दूसरा विकल्प: इसमें गूदा मिलाएं चॉकलेट गनाचे. आप मसालेदार बेरी सॉस बनाने का भी प्रयोग कर सकते हैं।

क्रैनबेरी टिंचर दावतों, मनोरंजन और स्वास्थ्य के लिए एक अद्भुत पेय है। आख़िरकार, ख़राब मूड और अवसाद ने कभी किसी का भला नहीं किया है। और घर का बना क्रैनबेरी देता है, जिसे अपने हाथों से बनाना आसान है दोहरा लाभ: और बहुत अच्छा मूड, और अतिरिक्त विटामिन और खनिज।

लोक नुस्खे

वोदका या अल्कोहल के साथ क्रैनबेरी टिंचर भी अच्छा है क्योंकि इसमें अल्कोहल की कोई गंध नहीं रहती है और स्वाद नरम और सुखद होता है। अल्कोहल के साथ क्रैनबेरी टिंचर 45% एबीवी है, लगभग पारंपरिक वोदका की तरह, केवल अधिक के साथ सुखद स्वाद, रंग और गंध।

वास्तव में उच्च-गुणवत्ता वाला क्रैनबेरी लिकर बनाने के लिए, आपको उच्च-गुणवत्ता, बिना खराब हुए जामुन और उच्च-गुणवत्ता वाली अल्कोहल की आवश्यकता होगी - यदि वोदका, तो शुद्ध, यदि अल्कोहल, तो औषधीय।

और अब कतरनों की रेसिपी जो आप घर पर बना सकते हैं।

नुस्खा 1.

क्रैनबेरी टिंचर। इसे तैयार करने के लिए 0.5 किलो चीनी, 1 लीटर अल्कोहल और 1 किलो जामुन लें।

जामुन को धोने की जरूरत है बहता पानी, सुखाएं और मीट ग्राइंडर से गुजारें, या ब्लेंडर में पीस लें। परिणामी द्रव्यमान को कांच के जार में रखें और शराब से भरें। जार को कसकर बंद करें और इसे किसी ठंडी, अंधेरी जगह पर रख दें।

2 सप्ताह के बाद, पेय को चीज़क्लोथ या छलनी के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है, और इसमें चीनी मिलाई जाती है। चीनी घुलने तक अच्छी तरह हिलाएँ और 1 सप्ताह के लिए छोड़ दें। क्रैनबेरी स्वादिष्ट और रंग में सुंदर निकलेगी, इसलिए आपको इसे सुंदर डिकैंटर या बोतलों में डालना होगा। रक्त वाहिकाओं को चौड़ा करने, भूख और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए आप इसे पी सकते हैं मूड अच्छा रहे. 4 महीने के भीतर, शराब के साथ क्रैनबेरी टिंचर पीना चाहिए, अन्यथा यह अपना मूल स्वाद खो देगा।

नुस्खा 2.

अल्कोहल के साथ क्रैनबेरी टिंचर एक और नुस्खा है जिसे घर पर बनाना आसान है। निम्नलिखित उत्पाद लें: 1 लीटर अल्कोहल, 1.5 लीटर उबला हुआ लेकिन ठंडा पानी, 300 ग्राम चीनी, 1 किलो क्रैनबेरी।

एक बड़े जार में चीनी डालें और उसमें पानी भर दें, जिससे चीनी पूरी तरह घुल जाए। क्रैनबेरी को सावधानी से कुचलें और मिश्रण को चीनी की चाशनी में डालें। अल्कोहल डालें, जार को ढक्कन से बंद करें और कमरे के तापमान पर 4 दिनों के लिए छोड़ दें। जब क्रैनबेरी अल्कोहल टिंचर तैयार हो जाए, तो इसे चीज़क्लोथ के माध्यम से छान लें।

नुस्खा 3.

चीनी के बिना वोदका के साथ क्रैनबेरी टिंचर। टिंचर स्वाद में कड़वा हो जाता है, लेकिन इसमें शराब की गंध नहीं रहती है और इसे स्ट्रॉन्ग ड्रिंक और ड्रिंक दोनों तरह से पिया जा सकता है। औषधीय पेय. टिंचर तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: 1 लीटर वोदका, 100 मिली पानी, 1 किलो क्रैनबेरी।

आप जामुन को ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर से पीस सकते हैं, या प्रत्येक बेरी को पिन से छेद सकते हैं - इस मामले में, आपको टिंचर को लंबे समय तक फ़िल्टर करने की आवश्यकता नहीं होगी। तैयार जामुन को एक जार में स्थानांतरित किया जाता है और वोदका और पानी से भर दिया जाता है। जार को कमरे के तापमान पर एक अंधेरी जगह पर रखें। 2 सप्ताह के बाद, वोदका के साथ क्रैनबेरी बिटर तैयार हो जाएगा, इसे फ़िल्टर और बोतलबंद किया जा सकता है। आप तुरंत पी सकते हैं और रेफ्रिजरेटर में एक वर्ष से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं कर सकते।

नुस्खा 4.

शिक्षाविद् नेस्मेयानोव के नुस्खा के अनुसार क्रैनबेरी, या शराब में क्रैनबेरी के साथ टिंचर। इसे बनाने के लिए 1 गिलास शुद्ध लीजिए चिकित्सा शराब, चीनी और क्रैनबेरी। जामुन को चीनी के साथ पीसें, शराब मिलाएं और 1 सप्ताह के लिए कमरे के तापमान पर एक अंधेरी जगह पर छोड़ दें। फिर छानकर डालें साफ़ बोतल. 1 बड़ा चम्मच लें. मजबूती के लिए दिन में 3 बार चम्मच से सेवन करें प्रतिरक्षा तंत्र, उपचार और रोकथाम के लिए जुकाम, और विटामिन की कमी के साथ।

नुस्खा 5.

वोदका और हीदर के साथ क्रैनबेरी टिंचर। इस नुस्खे में चीनी शामिल नहीं है, इसलिए टिंचर कड़वा होगा और इसे नशीले या औषधीय पेय के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

तैयारी नुस्खा संख्या 3 के समान ही है, केवल इसके बजाय साफ पानीआपको हीदर के अर्क का उपयोग करने की आवश्यकता है, जो इस प्रकार तैयार किया जाता है: सूखे या ताजे हीदर के फूलों के 2 बड़े चम्मच, 100 मिलीलीटर उबलते पानी डालें और इसे 2 घंटे के लिए पकने दें। फिर इस अर्क को छान लें और इसका उपयोग कड़वे पदार्थ तैयार करने के लिए करें।

वोदका और हीदर के साथ क्रैनबेरी बिटर का उपयोग गर्भावस्था के दौरान उच्च रक्तचाप, गैस्ट्रिटिस, नेफ्रैटिस, मतली और दिल की जलन और मूत्राशय की सूजन के इलाज के लिए किया जाता है। यह पेय तंत्रिका थकावट में भी मदद करता है।

नुस्खा 6.

क्रैनबेरी और हीदर का टिंचर - पुष्टिकारक, विटामिन और सरल स्वादिष्ट पेय. इसे तैयार करने के लिए 2 लीटर साफ पानी, 4 बड़े चम्मच हीथ फूल, 1 कप क्रैनबेरी, 0.5 कप चीनी लें।

एक सॉस पैन में पानी उबालें, हीदर, मसले हुए क्रैनबेरी और चीनी डालें - उबाल लें और 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर रखें। पेय को ठंडा करें, छलनी से छान लें और अपने स्वास्थ्य के लिए पियें!

नुस्खा 7.

वोदका के साथ क्रैनबेरी और हीदर टिंचर। यह नुस्खा एक कड़वा पेय बनाने के लिए है, जो दावतों की तुलना में उपचार के लिए अधिक उपयुक्त है। वोदका की 2 बोतलें लें और पहले दो टिंचर अलग-अलग बनाएं: वोदका के साथ हीदर टिंचर और क्रैनबेरी टिंचर। ऐसा करने के लिए, एक ग्लास जार में 3 बड़े चम्मच हीदर डालें और उसमें वोदका की एक बोतल डालें, और दूसरे जार में 200 ग्राम क्रैनबेरी डालें और उसी तरह वोदका डालें।

दोनों जार को किसी अंधेरी जगह पर रखें, लेकिन रेफ्रिजरेटर में नहीं। एक हफ्ते के बाद दोनों ड्रिंक को छान लें और एक बड़े जार में मिला लें। रेफ्रिजरेटर में एक और 1 सप्ताह के लिए रखें, और फिर इसे आंतरिक सूजन के लिए दवा के रूप में और टॉनिक, विटामिन पेय के रूप में लें।

नुस्खा 8.

शराब में क्रैनबेरी और अदरक टिंचर। 800 ग्राम क्रैनबेरी, 1 चम्मच लें। अदरक, 220 मिली मेडिकल अल्कोहल 90%, 700 मिली पानी, 200 ग्राम चीनी। यदि अल्कोहल नहीं है, तो आप 70 डिग्री तक की ताकत के साथ घर का बना शुद्ध मूनशाइन का उपयोग कर सकते हैं।

क्रैनबेरी को किसी भी तरह से पीस लिया जाता है, या प्रत्येक बेरी को पिन से छेद कर कांच के जार में रख दिया जाता है। जामुन के ऊपर अल्कोहल डालें और ढक दें नायलॉन कवर, 2 सप्ताह के लिए किसी अंधेरी लेकिन बहुत ठंडी जगह पर न रखें।

2 हफ्ते बाद चीनी और पानी की चाशनी बना लें - इन्हें मिलाकर पांच मिनट तक पकाएं. जब सिरप ठंडा हो जाए, तो इसे अल्कोहल और क्रैनबेरी वाले जार में डालें और 1 सप्ताह के लिए छोड़ दें। फिर टिंचर को छान लिया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और बोतलबंद किया जाता है।

नुस्खा 9.

क्रैनबेरी और नागफनी टिंचर। 200 ग्राम ताजा क्रैनबेरी और नागफनी को ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर में अच्छी तरह पीस लें, कांच के जार में रखें, 1 लीटर वोदका या अल्कोहल मिलाएं और जार को ठंडी, अंधेरी जगह पर रख दें।

1 सप्ताह के बाद, पेय को छान लें और 100 ग्राम चीनी या शहद मिलाएं। पेय रंग में सुंदर, स्वादिष्ट और बहुत स्वास्थ्यवर्धक बनेगा। आप इसे डेज़र्ट अल्कोहल के रूप में, या रक्तचाप और चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने के लिए विटामिन उपाय के रूप में पी सकते हैं।

क्रैनबेरी टिंचर न केवल तैयार करना आसान है, बल्कि विभिन्न प्रकार में भी आता है व्यंजनों की विविधता, धन्यवाद जिससे आप पेय को अलग दे सकते हैं जायके: टिंचर को नरम या मजबूत बनाएं, कड़वे स्वाद को शहद के साथ पतला करें या मसाला जोड़ें। यह सब व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है।

क्रैनबेरी के अलावा, टिंचर के मुख्य घटक वोदका, मूनशाइन, अल्कोहल या कॉन्यैक हैं, जो पेय को हल्के टैनिक नोट्स देते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि क्रैनबेरी टिंचर को पारंपरिक रूप से महिलाओं का पेय माना जाता है, यह पुरुषों को उदासीन नहीं छोड़ेगा, खासकर उच्च शक्ति वाला संस्करण।

क्रैनबेरी में वोदका कैसे डालें: एक पारंपरिक नुस्खा

सबसे ज्यादा लोकप्रिय व्यंजनवोदका के साथ घर का बना क्रैनबेरी लिकर इस तरह दिखता है:

1. 250 ग्राम क्रैनबेरी को बहते पानी में अच्छी तरह धो लें।
2. एक लीटर जार को जामुन से भरें।
3. वहां उन्हें लकड़ी के बेलन या किसी अन्य कुंद वस्तु से तब तक कुचला जाता है जब तक कि एक गाढ़ा, सजातीय पेस्ट न बन जाए।
4. इस बेरी द्रव्यमान को 0.5 लीटर वोदका के साथ डाला जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है।
5. परिणामी मिश्रण को ढक्कन से ढक दिया जाता है और 14-15 दिनों के लिए सूखे, गर्म स्थान पर रख दिया जाता है। भविष्य के टिंचर की तैयारी को धूप में नहीं रखा जा सकता।
6. मिश्रण को हर 3 दिन में हिलाएं।
7. 2 सप्ताह के बाद, टिंचर को एक फिल्टर के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए जिसमें धुंध और कपास ऊन की 4 परतें शामिल हैं। केक को अच्छी तरह निचोड़ा हुआ है.

इस बिंदु पर, पारंपरिक नुस्खा के अनुसार क्रैनबेरी लिकर की तैयारी पूरी मानी जा सकती है। अंतिम उत्पाद- मध्यम शक्ति की चीनी के बिना थोड़ा खट्टा पेय, हालांकि, यदि आप जलसेक को मीठा करना चाहते हैं, तो आप इसे चीनी सिरप के साथ पतला कर सकते हैं। इसे इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. एक सॉस पैन में 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। एल चीनी और 50 मिली पानी।
2. मिश्रण को उबाल लें, फिर 5 मिनट तक। धीमी आंच पर पकाएं.
3. यदि पानी की सतह पर झाग दिखाई दे तो उसे हटा देना चाहिए।
4. 5 मिनट के बाद. - चीनी की चाशनी को आंच से उतारकर ठंडा करें.
5. जब सिरप का तापमान कमरे के तापमान तक गिर जाता है, तो इसे टिंचर में जोड़ा जा सकता है।
6. मिश्रण को मिलाया जाता है, ढक्कन से ढक दिया जाता है और 1-2 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है, लेकिन कम से कम एक महीने तक इंतजार करना बेहतर होता है - पेय का स्वाद बेहतर होगा।

किले क्रैनबेरी वोदका, पारंपरिक नुस्खा के अनुसार घर पर तैयार, लगभग 34-35% है। पेय को 3 साल तक संग्रहीत किया जाता है।

महत्वपूर्ण! क्रैनबेरी टिंचर तैयार करने की ख़ासियत यह है कि इसका उपयोग इस प्रकार किया जा सकता है ताजी बेरियाँ, और जमे हुए। इसके लिए धन्यवाद, आप वर्ष के किसी भी समय पेय तैयार कर सकते हैं।

अल्कोहल के साथ क्रैनबेरी टिंचर कैसे बनाएं

वोदका को अक्सर लगभग 45% ताकत वाली अल्कोहल से बदल दिया जाता है। नुस्खा इस प्रकार है:

1. 400 ग्राम क्रैनबेरी को एक जार में लकड़ी के रोलिंग पिन की सहायता से गूंथकर गूदा बना लिया जाता है।
2. परिणामी बेरी द्रव्यमान को चीनी (3 बड़े चम्मच) के साथ पतला किया जाता है, ढक्कन को कसकर बंद कर दिया जाता है और किण्वन शुरू होने से पहले 1-2 दिनों के लिए सूखी, गर्म जगह पर रख दिया जाता है।
3. फिर बेरी-चीनी मिश्रण को 1 लीटर शराब के साथ डाला जाता है और फिर से हटा दिया जाता है, लेकिन 2 सप्ताह के लिए।
4. इसके बाद, जलसेक को सूखा दिया जाता है और शराब (एक और 1 एल) के साथ फिर से पतला किया जाता है।
5. उम्र बढ़ने के एक सप्ताह के बाद, दूसरे जलसेक को भी पहले सूखा और पतला किया जाता है। परिणामी मिश्रण को धुंध और रूई के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है।
6. यदि आप चाहें, तो स्वाद के लिए आप जलसेक में नींबू का छिलका या शहद मिला सकते हैं।
7. मिश्रण को एक और सप्ताह के लिए डाला जाता है, फिर से फ़िल्टर किया जाता है और छोड़ दिया जाता है।

सलाह! पेय जितना अधिक समय तक रखा रहेगा, स्वाद उतना ही समृद्ध होगा।

क्रैनबेरी टिंचर नेस्मेयानोव

नेस्मेयानोव्का इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. 1 छोटा चम्मच। जामुन को 1 बड़े चम्मच के साथ पीस लें। सहारा।
2. परिणामी बेरी-चीनी घोल को 1 बड़े चम्मच के साथ डाला जाता है। चिकित्सा शराब.
3. इस तैयारी को एक सप्ताह के लिए संक्रमित किया जाता है, जिसके बाद धुंध की कई परतों के माध्यम से जलसेक को फ़िल्टर किया जाता है।

नेस्मेयानोव का क्रैनबेरी टिंचर बनाने का एक तेज़ नुस्खा भी है। यह इस तरह दिख रहा है:

1. 0.5 किलोग्राम क्रैनबेरी को अच्छी तरह से धोया जाता है, उबलते पानी से धोया जाता है और रोलिंग पिन या हाथ से गूंधा जाता है।
2. बेरी के गूदे को एक लीटर जार में डाला जाता है और 0.5 लीटर वोदका या मेडिकल अल्कोहल के साथ मिलाया जाता है।
3. परिणामी मिश्रण में 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। एल चीनी और 1 नींबू का रस।
4. पेय को कमरे के तापमान पर 3 दिनों के लिए डाला जाता है, जिसके बाद इसे धुंध के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। फिर आप तैयार टिंचर को रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं।

वोदका के साथ जल्दी से क्रैनबेरी लिकर कैसे बनाएं

इसके लिए वोदका के साथ क्रैनबेरी लिकर त्वरित नुस्खामात्र 3-4 घंटे में तैयार हो जाता है. तैयारी के तुरंत बाद, क्रैनबेरी टिंचर पिया जा सकता है।

महत्वपूर्ण! इस विधि का नुकसान गर्मी उपचार के परिणामस्वरूप क्रैनबेरी के लाभकारी गुणों का आंशिक नुकसान है।

व्यंजन विधि:

1. 300 ग्राम क्रैनबेरी को धोया जाता है और उबलते पानी में डाला जाता है।
2. जले हुए जामुन को एक जार में डाला जाता है और चीनी (150 ग्राम) के साथ मिलाया जाता है।
3. इस मिश्रण को लकड़ी के बेलन से गूंथकर 0.7 लीटर वोदका डाला जाता है।
4. फिर जार को बंद कर दिया जाता है और मिश्रण को 2 घंटे के लिए डाला जाता है।
5. इसके बाद, केक को धुंध की कई परतों के माध्यम से निचोड़ा जाता है।
6. परिणामी जलसेक 1.5 लीटर से पतला होता है उबला हुआ पानीजिसका तापमान 40°C है।
7. फिर क्रैनबेरी टिंचर को कमरे के तापमान तक ठंडा किया जाता है, जिसके बाद यह उपयोग के लिए तैयार होता है।

नरम क्रैनबेरी टिंचर कैसे तैयार करें

जो लोग कम ताकत का मीठा क्रैनबेरी लिकर पसंद करते हैं, उनके लिए निम्नलिखित नुस्खा है:

1. मजबूत क्रैनबेरी को किसी भी क्षैतिज सतह पर समान रूप से बिछाया जाता है और 3-4 दिनों के लिए ठंडी, अंधेरी जगह पर संग्रहीत किया जाता है। यह आवश्यक है ताकि जामुन रस से भर जाएं।
2. फिर क्रैनबेरी को पीसकर एक सजातीय पेस्ट बना दिया जाता है।
3. 1 छोटा चम्मच। पानी और 1 बड़ा चम्मच। चीनी को मिलाया जाता है और तब तक उबाला जाता है गाढ़ी चाशनी. आप क्रैनबेरी लिकर को फ्राइंग पैन में भूनकर भी सिरप बना सकते हैं, जैसा कि नीचे फोटो में दिखाया गया है।
4. इसे कमरे के तापमान तक ठंडा किया जाता है और एक जार में बेरी के गूदे के साथ मिलाया जाता है।
5. - इसके बाद जार को 1 टेबलस्पून क्रैनबेरी से भर दें. वोदका।
6. जार को ढक्कन से ढक दें और एक महीने के लिए किसी ठंडी, अंधेरी जगह पर रख दें।
7. इस दौरान जार को दिन में कम से कम एक बार अवश्य हिलाना चाहिए। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि बेरी का द्रव्यमान नीचे एकत्र न हो जाए।
8. एक महीने के बाद, टिंचर को धुंध के माध्यम से और फिर रूई के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है।

एक मजबूत घरेलू क्रैनबेरी लिकर कैसे बनाएं

जामुन और वोदका की उच्च सांद्रता के कारण स्टोलनो क्रैनबेरी लिकर की उच्च शक्ति दी जा सकती है। ऐसा करने के लिए, रेसिपी से पानी हटा दें।

चोंच का एक मजबूत टिंचर निम्नलिखित योजना के अनुसार तैयार किया जाता है:

1. 300 ग्राम जामुन को उबलते पानी में डाला जाता है। इस उपचार के बाद, जामुन नरम हो जाते हैं, कुछ फट भी सकते हैं।
2. एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक नरम जामुन को लकड़ी के रोलिंग पिन से कुचल दिया जाता है।
3. फिर क्रैनबेरी और चीनी को 1:1 के अनुपात में मिलाया जाता है और एक जार में डाला जाता है।
4. यह सब क्रैनबेरी और चीनी के बराबर मात्रा में वोदका के साथ डाला जाता है, और अच्छी तरह से हिलाया जाता है।
5. मिश्रण को बंद करके 12 घंटे के लिए सूखी, गर्म जगह पर रख दिया जाता है।
6. इसके बाद, टिंचर को सॉस पैन में डाला जाता है और धीमी आंच पर गर्म किया जाता है। आप क्रैनबेरी वोदका को उबाल नहीं सकते, अन्यथा अल्कोहल वाष्पित हो जाएगा।
7. जब चीनी के क्रिस्टल पूरी तरह से घुल जाएं, तो आप आसव को आंच से हटा सकते हैं।
8. पेय को ठंडा करके बोतलबंद किया जाता है। इसके बाद यह खाने के लिए तैयार है.

क्रैनबेरी-शहद टिंचर कैसे बनाएं

शहद के साथ क्रैनबेरी टिंचर के लिए भी कई व्यंजन और तैयारियां हैं। सबसे लोकप्रिय तरीकों में निम्नलिखित शामिल हैं:

1. 2 टीबीएसपी। क्रैनबेरी को बहते पानी में अच्छी तरह से धोया जाता है और लकड़ी के रोलिंग पिन से गाढ़ा पेस्ट बनाया जाता है।
2. बेरी द्रव्यमान में 1 लीटर वोदका डालें और मिश्रण को अच्छी तरह से हिलाएं।
3. परिणामी वर्कपीस को ढक्कन से ढक दिया जाता है और 10 दिनों के लिए गर्म, अंधेरी जगह पर रख दिया जाता है।
4. फिर टिंचर को फ़िल्टर किया जाता है और 1 बड़े चम्मच से पतला किया जाता है। शहद जलसेक वाले कंटेनर को हिलाया जाता है और 1-2 महीने के लिए ठंडे स्थान पर संग्रहीत किया जाता है।
5. तैयारी एक और निस्पंदन और कंटेनरों में डालने से पूरी होती है।

गैलंगल के साथ क्रैनबेरी लिकर कैसे बनाएं

गैलंगल के साथ क्रैनबेरी आसव निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाता है:

1. 400 ग्राम क्रैनबेरी को एक लीटर जार में डाला जाता है और चिकना होने तक कुचल दिया जाता है।
2. इस पेस्ट में ½ छोटी चम्मच मिला दीजिये. गंगाजल जड़.
3. परिणामी मिश्रण को 110 मिलीलीटर अल्कोहल (96%) के साथ डाला जाता है और ढक्कन से ढक दिया जाता है।
4. वर्कपीस को 2 सप्ताह के लिए गर्म, अंधेरी जगह पर रखा जाता है। इस समय के दौरान, जार को समय-समय पर हिलाया जाता है ताकि बेरी द्रव्यमान नीचे केंद्रित न हो।
5. फिर 100 ग्राम चीनी को 1:1 के अनुपात में पानी के साथ मिलाया जाता है। मिश्रण को धीमी आंच पर उबाला जाता है, समय-समय पर सतह से झाग को हटाते हुए, जब तक कि एक चाशनी प्राप्त न हो जाए।
6. इसे ठंडा किया जाता है और क्रैनबेरी जलसेक में जोड़ा जाता है। इसके बाद मिश्रण को फिर से ढककर किसी गर्म, अंधेरी जगह पर एक हफ्ते के लिए रख दें।
7. इस अवधि के बाद, क्रैनबेरी जलसेक को धुंध और कपास ऊन के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। फिर आप पेय को बोतल में भर सकते हैं।

सलाह! शरबत बनाने के लिए आप चीनी की जगह शहद का इस्तेमाल कर सकते हैं. वहीं, शहद को केवल 40 डिग्री सेल्सियस तक के तापमान पर ही पकाया जा सकता है, अन्यथा यह अपने गुण खो देगा। लाभकारी विशेषताएं.

आप नीचे दिए गए वीडियो से क्रैनबेरी टिंचर तैयार करने के तरीके के बारे में अधिक जान सकते हैं:

क्रैनबेरी टिंचर को कैसे स्टोर करें

क्रैनबेरी जलसेक को आमतौर पर ठंडी, अंधेरी जगह या रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाता है। यदि उनमें चीनी है तो अधिकांश इन्फ्यूजन का शेल्फ जीवन 4 महीने से अधिक नहीं है। कुछ व्यंजनों में पेय को 1 वर्ष तक संग्रहीत करने की आवश्यकता होती है।

क्रैनबेरी टिंचर किसे नहीं लेना चाहिए?

क्रैनबेरी-आधारित वोदका गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं वाले लोगों के लिए वर्जित है, जिसमें शामिल हैं:

• पेट में नासूर;
• जठरशोथ;
• पित्ताशय की समस्याएं;
• जिगर की शिथिलता.

क्रैनबेरी लिकर पर नाश्ता कैसे करें

क्रैनबेरी अर्क फलों और सलाद के साथ अच्छा लगता है। आप क्रैनबेरी वोदका का भी नाश्ता कर सकते हैं मुर्गे की जांघ का मासऔर भूना हुआ मांस. मजबूत टिंचरमसालेदार और नमकीन स्नैक्स के साथ सेवन किया जाता है।

क्रैनबेरी लिकर किसके साथ पियें?

क्रैनबेरी जलसेक का स्वाद अन्य उत्पादों के साथ पतला किया जा सकता है और इस तरह इसे नरम किया जा सकता है या अधिक समृद्धि जोड़ दी जा सकती है, उदाहरण के लिए:

1. मीठे क्रैनबेरी वोदका को अक्सर भारी व्हिपिंग क्रीम के साथ मिलाया जाता है। उन्हें समान भागों में मिलाया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक नरम, मलाईदार क्रैनबेरी कॉकटेल बनता है।
2. मसालेदार अर्क को सेब या संतरे के रस से पतला किया जा सकता है।
3. तेज़ कड़वे अर्क, जिसमें काली मिर्च भी शामिल है, को थोड़ी मात्रा में व्हिस्की या लिकर के साथ मिलाया जाता है।
4. अधिक मिठास लाने के लिए शहद या चीनी की चाशनी मिलाएं।
5. साइट्रस जेस्ट मिलाने से खटास का एहसास बढ़ाया जा सकता है।
6. इनके प्रयोग से शराब की गंध को कम किया जा सकता है सुगंधित मसाले, जैसे लौंग या दालचीनी।

निष्कर्ष

यदि उपलब्ध हो तो क्रैनबेरी टिंचर पर्याप्त गुणवत्तायहां तक ​​कि एक नौसिखिया भी इसे कच्चे जामुन के साथ कर सकता है। पारंपरिक नुस्खाघर पर क्रैनबेरी वोदका बनाना बहुत सरल है, और यदि आप पेय को स्वाद के अन्य रंग देना चाहते हैं, तो आप इसे हमेशा शहद, चीनी या गैलंगल के साथ पतला कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, टिंचर की ताकत भी व्यक्तिगत पसंद के आधार पर भिन्न होती है। अंत में, कई अन्य पेय की तुलना में क्रैनबेरी वोदका का निस्संदेह लाभ यह है कि जलसेक बेरी के सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है।

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