اسم الثمرة لحم أبيض مع بذور سوداء. القليل من الفواكه الغريبة المعروفة
ما الذي نربطه بعبارة "فاكهة غريبة"؟ الموز والأناناس والكيوي والمانجو والأفوكادو ... كل هذه الفاكهة في الخارج احتلت أماكنها على أرفف المتاجر الروسية منذ فترة طويلة لدرجة أنه لا يمكنك حتى وصفها بأنها غريبة بشكل خاص.
لذلك ، يوجد اليوم في القمة لدينا أطباق نادرة حقًا لا يتم تصديرها عمليًا من أماكن نموها. مشاركون أغرب 20 فاكهة في العالمليس من السهل العثور عليها للبيع ، ومن الأفضل شراء مثل هذه "الحلويات" في المنزل ، حيث يتم حصادها وهي ناضجة بالفعل وجاهزة للأكل.
موطنها المناطق الاستوائية الأمريكية وباكستان والهند والفلبين. يبلغ قطر هذه الثمار الكريمية حوالي 10 سم وهي على شكل مخروط.
19. مشمش أمريكي (مامية أمريكانا)
تم اكتشافه لأول مرة في أمريكا الجنوبية. يبلغ قطر توت المامي الكبير حوالي 20 سم ، ولب برتقال حلو صالح للأكل ، مخفي بقشرة سميكة.
18. Cherimoya (تفاح كريمي)
ينمو في أمريكا الجنوبية. اللب الكريمي الرقيق لفاكهة غريبة مذاقها مثل الموز والأناناس والبابايا وفاكهة الباشن في نفس الوقت.
17. بلاتونيا رائعة
ينمو في المناطق الاستوائية في البرازيل وباراغواي. الثمار بحجم برتقالة متوسطة. اللحم الأبيض له طعم حلو وحامض.
16. شرنقة
ينمو في جبال أمريكا الجنوبية. يمكن أن يكون التوت برتقالي وأحمر وأصفر. طعم غير عادي ، يذكرنا بالطماطم مع قليل من نكهة الليمون.
15. بريدفروت
ينمو في الفلبين وجزر جنوب شرق آسيا. عندما تنضج ، طعم الفاكهة مثل الموز. لا يمكن تناول الفاكهة غير الناضجة إلا بعد المعالجة الحرارية.
14. لانجسات ودوكو
تم العثور على نوعين من الفاكهة الغريبة مماثلة في جميع أنحاء آسيا. الفرق بين لانجسات هو أنه من الصعب تقشيره من القشر المحتوي على مادة اللاتكس. الثمار حلوة ، بينما البذور ، على العكس من ذلك ، مرة.
13. Dacryodes الصالحة للأكل (الكمثرى الأفريقية)
ينمو في أفريقيا الاستوائية. الثمار تشبه الباذنجان في لونها الأزرق الداكن أو الأرجواني.
12- جابوتيكابا (شجرة عنب برازيلية)
تزايد في البرازيل. ترتبط الفواكه الحلوة مباشرة بجذع هذه الشجرة الغريبة.
11. رامبوتان
موطنها جنوب شرق آسيا. يبلغ قطر الكرات الرقيقة ذات اللون الأحمر البرتقالي 3-6 سم ، والطعم حلو وحامض.
10. النوني (المورينجا الكبيرة ، التوت الهندي)
ينمو في أستراليا وجنوب شرق آسيا. تؤكل الثمار الدائرية في شكلها الخام مع الملح ، وغالبًا ما يتم تناولها مطبوخة.
9. مارولا
مواطن من أفريقيا. الثمار الناضجة صفراء اللون ولها رائحة لطيفة. اللحم الأبيض الداخلي طري ومثير.
8. Cloudberry
توجد في سيبيريا ووسط روسيا والشرق الأقصى وكذلك في أمريكا الشمالية. يبدو مثل التوت. يأكلونه نيئًا ويستخدمونه أيضًا في تحضير النبيذ والمربى والحلويات.
7. سالاكا (ثعبان)
أصلا من اندونيسيا. الثمرة مغطاة بقشرة حمراء بنية تشبه جلد الثعبان. الطعم حلو وحامض ، يشبه اللب تفاحة في الملمس.
6.كفالة (تفاحة حجرية)
فاكهة هندية صفراء أو رمادية أو خضراء. يجب فتح القشرة الصلبة بمطرقة. يؤكل اللب نيئا ومجفف.
5. الأقحوان (نجمة التفاح)
ينمو في أمريكا الوسطى والهند. الفاكهة المستديرة مغطاة بقشر أرجواني كثيف. اللب حلو المذاق.
4. كارامبولا (فاكهة النجمة)
ينمو في جنوب شرق وشرق آسيا وأمريكا الجنوبية. على مقطع طولي من هذه الفاكهة المضلعة ، تتشكل نجمة. الفاكهة الناضجة غنية بالعصير ومقرمشة.
3 - شمام مقرن (خيار أفريقي)
ينمو في إفريقيا وأستراليا ونيوزيلندا وتشيلي. يتميز اللب الذي يشبه الهلام بلونه الأخضر اللامع ونكهة الموز.
2. Pitaya (فاكهة الصبار)
ينمو في آسيا وأمريكا وأستراليا. النوع الأمريكي أكثر تعكرًا. الفاكهة الحمراء أو الصفراء أو الأرجواني لها رائحة لطيفة.
1. الفاكهة السحرية
لها خاصية خاصة في جعل طعم أي طعام يتم تناوله في غضون ساعة من هذه الفاكهة غير العادية حلو المذاق. فاكهة سحرية من غرب إفريقيا.
لمحبي الفاكهة ، ما الذي يمكن أن يكون أفضل من الاستمتاع بمنتج طازج وناضج. الكمثرى أو التفاح المألوف في مناخنا لذيذ ، ولكن هناك العديد من أنواع التوت والفواكه الغريبة ، والتي يمكن شراء بعضها من السوبر ماركت ، والبعض الآخر - فقط في البلدان الحارة. ستركز هذه المقالة على الفواكه الوردية وخصائصها المفيدة وما يطلق عليها.
ليتشي
موطن هذه الفاكهة هو الصين (في الترجمة ، فهي تنمو في مجموعات ، ولها شكل بيضاوي ، وحجم التوت لا يتجاوز أربعة سنتيمترات ، ولا يزيد وزنها عن عشرين جرامًا.الفاكهة زهرية اللون ، بيضاء من الداخل ، كثيفة لكن الجلد هش بألوان مختلفة من الوردي إلى الأرجواني الفاتح ، ولحم الثمرة أبيض أو كريمي ، يشبه الهلام في الملمس ، وبداخله حفرة بنية غير صالحة للأكل.
ذوق. في هذه الفاكهة ، فقط اللب هو صالح للأكل. إنه طري ، بطعم حلو وحامض منعش ، يذكرنا بشكل غامض بالعنب. يعتمد الطعم على الأيام المشمسة وهطول الأمطار ، لذلك يمكن أن يكون من الحلو جدًا إلى الحامض جدًا.
ميزات مفيدة. تشتمل تركيبة الفاكهة الوردية البيضاء على فيتامينات C و K و PP و B1 و B2 ، بالإضافة إلى الحديد والنحاس والبوتاسيوم والفوسفور. يساهم التركيز العالي من الكربوهيدرات في تطبيع العمليات الهضمية. يوصى باستخدامه في الأمراض التالية:
- في داء السكري لتطبيع مستويات السكر.
- مع فقر الدم
- فقر دم خفيف
- مع أمراض القلب والأوعية الدموية.
- مع ارتفاع الكوليسترول
- مع اضطرابات في الجهاز الهضمي.
ويمكن أيضًا تناول الفاكهة منخفضة السعرات الحرارية أثناء الوجبات الغذائية.
ضرر. الفاكهة الوردية البيضاء ليس لها موانع خاصة. لا ينصح به للأطفال الصغار أو في حالة التعصب الشخصي. كما يمكن أن تؤذي الجسم إذا أكلت فاكهة بحجر أو مع الاستهلاك اليومي المفرط.
كيفة تختار؟ لا يمكن شراء الفاكهة الطازجة إلا في البلدان التي تزرع فيها. عند الاختيار ، عليك أن تعرف أن الليتشي مقسم إلى عدة أصناف ، إذا لم تظهر الثمرة في الصورة ، فهذا لا يعني أنها قديمة أو ذات نوعية رديئة. ما يجب الانتباه إليه:
- يجب ألا تكسر الثمرة وتحتوي على مناطق ناعمة ؛
- قشر - كامل ، دون تشققات وفواصل ؛
- لمسة الثمرة كثيفة ومرنة ؛
- تدل الظلال البنية على فساد.
كيفية تخزين؟ يجب أن يكون شراء الفاكهة في مجموعات جنبًا إلى جنب مع أوراق الشجر والفروع. يخزن في درجة حرارة الغرفة لمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام ، في الثلاجة - حوالي 30 يومًا.
كيف تقشر وأكل الفاكهة الوردية باللحم الأبيض؟ قبل الاستخدام ، استخدم سكينًا لقطع القشرة ، وفصل اللب ، واسحب العظم. لا يتم استهلاك الفاكهة في شكلها الخام فقط. يضاف إلى الكوكتيلات والصلصات والحلويات.
كيبوندونج (عنب الثعلب الآسيوي)
ظاهريًا ، يشبه اللونجان (ثمار برتقالية كروية تتشكل في مجموعات). على الرغم من القشرة الكثيفة ، يمكن تقشير الثمرة بسهولة. فاكهة ذات لب يشبه الهلام الوردي والأبيض ، يوجد بداخلها عظم يصعب فصله. طعم منعش مع النكهات الحلوة والحامضة. يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين سي.
- تستخدم لعلاج والوقاية من نزلات البرد وأمراض الحلق وأمراض الجهاز الهضمي.
- يساعد في مشاكل الكبد.
نظرًا لحقيقة أنه من الصعب فصل الحجر ، فإن الثمار لا تستهلك طازجة عمليًا. تضاف إلى الصلصات أو العصائر أو المجففة.
تشومبو (تفاح الملايو)
الثمرة مستطيلة الشكل ولا تشبه التفاح ، بل الكمثرى الصغيرة. القشرة لامعة ويبدو أنها قد تم تشميعها. يمكن أن يكون لون الجلد وردي أو أحمر غامق. تحتوي الفاكهة الوردية بالداخل على لب أبيض اللون وزوج من البذور البنية غير الصالحة للأكل.
ذوق. اللب هو العصير ، عندما تسمع عض قرمشة. الطعم حلو وحامض ، من أجل التمتع الكامل بظلاله ، يوصى باستخدام الفاكهة المبردة.
- تأثير مفيد على عمل الجهاز الهضمي.
- يزيل السموم من الجسم.
- له تأثير مدر للبول ومضاد للالتهابات.
ليس للفاكهة الوردية موانع ، لكن التعرف عليها يجب أن يبدأ بجرعات صغيرة.
لا يتم استخدامها طازجة فحسب ، بل يمكنك أيضًا طهيها بإضافة التوابل وتحضير المربيات والمربيات.
رامبوتان
رامبوتان هي الفاكهة الوردية الأكثر غرابة والتي تعد نادرة للغاية خارج موطنها. حجم الثمرة لا يزيد عن بيضة دجاج ذات لون وردي واضح ، وهناك شعر أخضر على القشرة. يشبه ظاهريًا كرة منفوشة. اللب ذو قوام جيلي ولونه وردي أو أبيض أو حليبي. في منتصف الثمرة الوردية يوجد عظم بني مستطيل غير صالح للأكل.
يختلف الطعم من مجموعة متنوعة ، يمكن أن يكون حلوًا أو حامضًا. الفاكهة كلها ليس لها رائحة ، ولكن عند فتحها تشبه رائحة العنب الأزرق العادي.
تحتوي التركيبة على فيتامينات المجموعة B وأحماض الفوليك والنيكوتين وفيتامين A و C والمعادن. فائدة:
- يحفز عمل الكلى.
- تطبيع سكر الدم
- يقوي العظام
- يساعد في الوجبات الغذائية.
يمنع تناول الفاكهة بكميات كبيرة ، ولا يجب استهلاك أكثر من خمس فواكه يوميًا. يحتوي قشر الثمرة على مواد سامة ، لذلك يجب استخدام الأدوية التي تعتمد عليها بجرعات.
في أي شكل يتم استخدامها؟ من أجل تقشير الثمرة بشكل صحيح ، من الضروري إيجاد خط طبيعي على القشرة ، قم بالتمرير على كلا الجانبين في اتجاهين متعاكسين على طول التماس. يضاف اللب إلى الكريمة للكعك ، كما تصنع منه الصلصات والآيس كريم والشراب.
ما الذي تبحث عنه عند الاختيار؟ بادئ ذي بدء ، تدل قسوة الثمار الوردية على النعومة المفرطة للفاكهة ، وكذلك الجلد المتجعد. إذا تساقط الشعر أو تغير لونه ، فلا تشتري مثل هذه الفاكهة. تأكد من أن الفاكهة بها قشرة كاملة بدون خدوش أو شقوق أو بقع ليست من سماتها. إذا كان الرامبوتان طازجًا ، فيمكن تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.
فاكهة العاطفة
الفاكهة ذات السطح الأملس ، لها شكل دائري وممدود قليلاً. يمكن أن تكون الثمار الناضجة ذات اللون الواضح وردية أو صفراء أو حمراء أو أرجوانية. ثمار الأصناف الصفراء أقل حلاوة. اللب بالحجارة يشبه الهلام ، وله أيضًا ألوان مختلفة.
الثمار حلوة الذوق ، لكن الآراء تختلف حول شكلها. فهو يجمع بين العديد من النكهات ، مثل الخوخ ، عنب الثعلب ، البرقوق والفراولة.
- يساعد على تقوية جهاز المناعة.
- الوقاية من السرطان وأمراض العيون.
- يحسن الجلد
- لتطبيع ضغط الدم ووظيفة الأمعاء.
على الرغم من وجود القليل من موانع الاستعمال ، إلا أنها لا تزال موجودة:
- أثناء الحمل أو الرضاعة ، يتم استهلاك الفاكهة بكميات صغيرة ومن الضروري مراقبة رد فعل الجسم ؛
- لا ينصح به للأطفال الصغار ، لأن جهازهم الهضمي لا يتكيف بشكل جيد مع الأنظمة الغذائية الجديدة ؛
- يجب ألا تستخدم فاكهة غريبة مع عدم تحمل شخصي ؛
- يجب التعامل مع مرضى السكري بحذر.
عند الاستخدام ، من الضروري تقطيع الثمرة إلى نصفين وتناول اللب بملعقة مع البذور ، فالقشر غير صالح للأكل. ويمكنك أيضًا استخدام الثمار كملء للفطائر وصنع العصائر والموس والسلطات والصلصات منها.
عند اختيار الفاكهة ، انتبه للقشر ، من الناحية المثالية يجب أن يكون مجعدًا قليلاً ، ولكن في نفس الوقت كثيف. احفظه في الثلاجة لمدة لا تزيد عن سبعة أيام.
مامي
اسم آخر لهذه الفاكهة هو فاكهة المربى أو السابوتا. في الأساس ، الثمار كروية ، لكن يمكن أن تكون مستطيلة. يمكن أن يصل القطر إلى عشرين سنتيمترا ، والوزن يصل إلى ثلاثة كيلوغرامات. القشر كثيف وخشن ولونه بني محمر. لا يمكن أن يكون لون اللب ورديًا فحسب ، بل يمكن أن يكون أيضًا برتقاليًا أو أحمر. داخل الثمرة عظم كبير. يشبه اتساق لب الفاكهة مربى البرتقال ، والطعم هو الكراميل. يمكن تناوله طازجًا أو إضافته إلى الآيس كريم أو العصائر.
تشمل الخصائص المفيدة ما يلي:
- فاكهة العناب غنية بالفيتامينات C و A ، وتحتوي أيضًا على الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم ؛
- حمض النيكوتينيك (PP) يخفض مستويات الكوليسترول في الدم ؛
- نظرًا لارتفاع نسبة البوتاسيوم ، فإن الفاكهة مفيدة لأمراض الكلى أو القلب ؛
- الفاكهة غير الناضجة لها طعم قابض وتساعد في الإسهال.
- تستخدم الدهون النباتية في مستحضرات التجميل (ترطب البشرة تمامًا وتعيد صحة الشعر التالف).
فواكه مربى البرتقال هي فواكه سريعة التلف ، لذلك لن تجدها على أرفف محلات السوبر ماركت لدينا.
Pitahaya (pitahaya) - فاكهة وردية مع حبة سوداء
Pitaya هو ثمرة صبار ينمو في المناطق شبه الاستوائية ، واسم آخر هو فاكهة التنين. للفاكهة مظهر جذاب بقشرة من اللون الوردي الفاتح إلى الأحمر. شكل بيضاوي مستطيل مع نواتج ، نهاياتها خضراء زاهية. في السياق - فاكهة وردية مع لب أبيض وبذور سوداء ، اللب كريمي. غالبًا ما تستخدم الفاكهة للزينة نظرًا لمظهرها غير العادي. يصل وزن الثمرة الواحدة إلى نصف كيلوجرام.
متنوع. تختلف الأنواع ليس فقط في الحجم أو الشكل ، ولكن أيضًا في تواتر المقاييس ولون اللحم. هناك ثلاثة أنواع رئيسية:
- البيتايا البيضاء هي أكثر أنواع الفاكهة الوردية شيوعًا ، بيضاء من الداخل مع بذور سوداء. الطعم ، على الرغم من وضوحه ، طازج إلى حد ما مقارنة بالأنواع الأخرى.
- أصفر - قشر أصفر ، توجد به قشور تشبه البثور. اللحم أبيض مع بذور داكنة. أحلى في الطعم من الأصناف الأخرى.
- أحمر - الجلد أحمر تقريبًا ، داخل الثمرة وردي مع نقاط سوداء. عبق جدا ، ولكن نظرة غريبة الأطوار.
ذوق. يشبه اللب في تناسق القشدة الحامضة السميكة ، يشبه طعم الفاكهة مزيجًا من الموز والكيوي. تتماشى الفاكهة الوردية مع البذور السوداء بشكل جيد مع الفواكه أو الأطباق الأخرى. الشيء الرئيسي هو أن الأطعمة الأخرى لا ينبغي أن تكون أكثر حلاوة أو حارة ، لأن هذا سوف يسد طعم البيتاهايا.
تشتمل التركيبة على فيتامينات (ج ، ب) ، ألياف ، حمض النيكوتين وحمض الأسكوربيك ، المعادن (الحديد ، البوتاسيوم ، الفوسفور والكالسيوم).
- عظيم لانقاص الوزن.
- يزيل النفايات والسموم من الجسم.
- الفاكهة الوردية ، بيضاء من الداخل بنقاط سوداء ، تحسن المناعة بشكل مثالي ؛
- يخفف الإمساك
- له تأثير مضاد للالتهابات.
- يخفض مستويات السكر في الدم.
- يبطئ عملية الشيخوخة.
- له تأثير مفيد على البشرة ويستخدم على نطاق واسع في مستحضرات التجميل.
- يجب استخدامه بحذر من قبل الأشخاص المعرضين للطفح الجلدي التحسسي.
- الإفراط في الأكل يمكن أن يسبب الإسهال.
- إذا جربت الفاكهة لأول مرة ، فأنت بحاجة إلى استخدامها قليلاً.
- الفاكهة الوردية ، بيضاء من الداخل مع نقاط ، لا ينصح بها للأطفال الصغار.
في أي شكل يتم استخدامها؟ يمكن أن تؤكل الفاكهة ليس فقط نيئة ، ولكن أيضًا تصنع منها العصائر أو المربى ، وتضاف إلى السلطات.
بعض النصائح حول كيفية التنظيف.
- لا يمكنك إزالة القشر ، لذلك ، يتم تقطيع الفاكهة الوردية ، بيضاء من الداخل بالبذور ، إلى جزأين بسكين ويتم إخراج اللب بملعقة.
- يمكنك تقشير القشرة من الأعلى إلى الأسفل ، مثل تقشير الموز.
- يمكنك تقطيع الفاكهة إلى شرائح مثل الحمضيات.
- إذا قمت بقص القشرة قليلًا ، ثم حركتها لأسفل ، فسيبقى لب واحد في يديك.
كيفة تختار؟ قبل تناول فاكهة وردية بداخلها نقاط سوداء ، يجب أن تتعرف على القواعد البسيطة:
- يجب أن تكون الفاكهة ناعمة الملمس قليلاً ؛
- إذا اشتريت فاكهة صلبة ، يمكنك إرسالها إلى الثلاجة لبضعة أيام ، وستصبح طرية ؛
- إذا كانت هناك بقع داكنة على القشرة - هذه الفاكهة مفرطة النضج ، فلا يجب عليك شرائها ؛
- يجب أن يكون لسطح الفاكهة لون مشرق ؛
- لا ينبغي أن يكون النمو جافًا.
يمكنك تخزين الفاكهة الوردية ، مع البذور السوداء بالداخل ، في الثلاجة لمدة لا تزيد عن أسبوع.
بلوت
هذه الفاكهة هجينة ظهرت بسبب مزيج المشمش والبرقوق. الثمار على شكل كرة صغيرة. لا يمكن أن يكون التقشير الأملس ورديًا فحسب ، بل يمكن أن يكون أيضًا أخضر أو بورجوندي أو أرجواني. اللحم كثير العصير وقد يكون برقوقي أو أبيض. من حيث الذوق ، تشبه الحبكة المشمش.
تشمل الخصائص المفيدة ما يلي:
- بسبب الألياف التي يحتويها الجنين ، يتم تحفيز وظيفة الأمعاء ، كما تنخفض مستويات الكوليسترول ؛
- تساعد فيتامينات ب على تطبيع نشاط الجهاز العصبي ؛
- يساعد وجود البوتاسيوم على استعادة ليس فقط توازن الماء ، ولكن أيضًا عمل نظام القلب والأوعية الدموية ؛
- الفاكهة لها تأثير خافض للحرارة أثناء البرد.
- يحسن جهاز المناعة.
- تأثير مفيد على أجهزة الرؤية.
- يساعد في حالات الإمساك.
لا ينصح بتناول الفاكهة على معدة فارغة ، لأن بعض المواد التي تتكون منها التركيبة يمكن أن تهيج الغشاء المخاطي. بسبب كمية السكر الكبيرة ، لا ينبغي استخدامه في النظام الغذائي لمرضى السكري. هو بطلان في الأشخاص الذين يعانون من التعصب الشخصي ، وكذلك مع التهاب المعدة أو تفاقم القرحة.
العصائر والنبيذ والمربيات والهلام تصنع من الفاكهة. أضف إلى سلطات الفواكه والحلويات.
تسابر
ينتمي إلى عائلة الصبار ، وهناك اسم آخر هو التين الشائك أو التين الهندي. تنمو الثمرة على صبار وتشبه الكمثرى ، لا يزيد طولها عن ثمانية سنتيمترات. توجد أشواك صغيرة على القشرة ، يمكن أن يكون الجلد ورديًا أو أحمر أو أصفر أو أخضر. اللب أحمر أو أبيض مع بذور صغيرة.
- يحسن وجود الكالسيوم من حالة صفيحة الظفر والشعر ، كما أنه يقوي العظام ؛
- يوجد الفوسفور الضروري للجسم لتكوين خلايا جديدة ؛
- حمض الاسكوربيك يقوي جهاز المناعة.
- الاستخدام المنتظم يعمل على تطبيع وظائف الكلى والكبد.
- الفاكهة منخفضة في السعرات الحرارية ، لذا يمكنك استخدامها خلال فترة التغذية الغذائية.
كيف تنظف الفاكهة؟ يجب أن تتم العملية بالقفازات باستخدام شوكة وسكين. أولاً ، يتم قطع الغطاء عن الثمرة ، ثم يتم عمل شق في الوسط ويتم فتح القشرة بشوكة ، وبالتالي يتم فصل اللب.
يمكن أن تؤكل الفاكهة طازجة وتستخدم أيضًا في الطهي. على سبيل المثال ، يتم تحضير المشروبات أو الصلصات أو المربيات أو المربيات من اللب. أضفه إلى السلطات أو المعجنات أو الحلويات. تستخدم الفواكه المجففة كتوابل. والسيقان مثل الخضار وتستخدم كطبق جانبي للأسماك أو أطباق اللحوم.
جوافة
هذه الفاكهة من الداخل زهرية اللون ، صغيرة الحجم ، مستديرة أو تشبه الكمثرى في الشكل. اعتمادًا على التنوع ، لا يمكن أن يكون اللحم ورديًا فحسب ، بل أبيض أيضًا. يبدو القشر المتجعد كثيفًا من الخارج ، لكنه في الحقيقة رقيق وصحي. يوجد داخل اللب عدد كبير من البذور الصغيرة.
ذوق. الجوافة فاكهة غامضة للغاية ، حيث يصعب وصف طعمها. الثمار الناضجة تشبه طعم التوت ، ولكن مع تلميحات من الإبر التي تظهر من خلف القشرة. يعتبر النوع الأكثر شيوعًا هو الفاكهة ذات اللب الوردي الذي يتذوق طعمه كمزيج من الفراولة والأناناس.
- تطبيع الضغط
- يقوي جهاز المناعة.
- له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان ؛
- يحفز عمل الجهاز القلبي وإنتاج الهرمونات.
- الشاي من الجذور يساعد في الإسهال.
- يحسن أداء نظام الغدد الصماء.
- تطبيع عملية الهضم.
- يخفض مستويات السكر في الدم.
- له تأثير إيجابي على البشرة.
- يخفف التوتر ويحفز نشاط المخ.
- الاستهلاك المفرط يمكن أن يؤدي إلى عسر الهضم.
- يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الحساسية تناول هذه الفاكهة بحذر ؛
- الفاكهة غير الناضجة تؤثر سلبًا على عمل الكلى.
كيفية تناول الطعام؟ يمكنك استخدام الفاكهة الوردية بالبذور بعد تقطيعها إلى شرائح. تؤكل الثمار الناضجة فقط بالقشر (مر قليلا). ويمكنك أيضًا تحضير العصائر والعصائر والمربى والبطاطس المهروسة. أضفه إلى السلطات أو العصائر أو الآيس كريم. مخلل الجوافة يتناسب بشكل جيد مع أطباق اللحوم.
كيفة تختار؟ بادئ ذي بدء ، عليك الانتباه إلى المظهر. يجب ألا تظهر الفاكهة ذات اللب الوردي على الجلد أي تلف أو بقع داكنة. الثمار ناعمة الملمس قليلاً. يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 30 يومًا ، في درجة حرارة الغرفة لمدة لا تزيد عن أربعة أيام.
المشملة الجرمانية (قوقازي)
على الرغم من حقيقة أن النبات ينتمي إلى عائلة الورد ، فإن لون الثمرة بني مع صبغة حمراء. طعم الفاكهة قابض قليلا ، حامض. يوجد حوالي خمسة عظام بالداخل.
- يساعد حمض الأسكوربيك على تقوية جهاز المناعة ؛
- تناول الفاكهة يحسن الأوعية الدموية ، وبالتالي يمنع تكوين جلطات الدم ؛
- له تأثير مضاد للالتهابات.
- يزيل السموم من الجسم.
- يحسن الدورة الدموية وتجلط الدم.
- وجود البوتاسيوم له تأثير مفيد على عمل الجهاز القلبي الوعائي ؛
- يساعد الكالسيوم ليس فقط في تقوية الشعر ولوحة الظفر ، ولكن أيضًا في تقوية العظام ؛
- يعمل المغنيسيوم على تطبيع عمل الجهاز العصبي.
لا يمكن أن يؤذي تناول الفاكهة إلا الأشخاص الذين يعانون من عدم التسامح الشخصي.
العصائر والعصائر والمربيات مصنوعة من الفاكهة وتضاف إلى الحلويات.
استخدام الفاكهة الغريبة في الطبخ
ضع في اعتبارك بعض الوصفات الرائعة حول كيفية طهي الفواكه الغريبة اللذيذة.
رقم 1. شومبو محشي.
تقطع الثمار الناضجة بالطول إلى قسمين للتخلص من اللب. يتكون اللحم المفروم من أي نوع من لب اللحم والبهارات والملح وقليل من صلصة الطماطم يضاف إليه. ضعي حشوة اللحم في كل نصف. تُخبز في الفرن لحوالي عشرين دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. قبل التقديم ، يُرش الطبق بالأعشاب المفرومة والثوم.
رقم 2. حلوى ليتشي.
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تحضير الكريم. للقيام بذلك ، اخفق ثلاث بيضات وطحنها بملعقة كبيرة من السكر الحبيبي. يُسكب برفق في عصير نصف ليمونة طازجًا ويُسكب القليل من نكهة الحمضيات. تُسكب الكتلة في قدر وتوضع في حمام مائي ، وتُطهى حتى يثخن الخليط ، مع التقليب من حين لآخر حتى لا يلتصق الكريم بالقاع. يبرد لدرجة حرارة الغرفة بطريقة طبيعية ويضاف 25 جرام من الزبدة. توضع الثمار المقشرة في قاع طبق الخبز ، وتُسكب بالتساوي مع كريمة الليمون وتُخبز لمدة لا تزيد عن خمس عشرة دقيقة لتشكيل قشرة ذهبية.
رقم 3. سلطة مع إضافة رامبوتان.
للحصول على 250 جرامًا من الفاكهة المعلبة ، ستحتاج إلى:
- 150 غرام من لحم السلطعون
- 50 جرام من الأرز (مسلوق) ؛
- الخضر والصلصة البيضاء (المايونيز).
يتم تقطيع جميع المكونات جيدًا وخلطها في وعاء عميق. يُضاف الملح والفلفل المطحون حسب ذوقك ويتبل بالصلصة البيضاء. رتب في وعاء سلطة وزينها بالأعشاب.
رقم 4. طاجن مع فاكهة الباشن وجبن قريش.
لثلاث فواكه ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:
- سكر محبب - 60 جرام ؛
- نوعان من الجبن (متفتت - 150 جم وطري - 100 جم) ؛
- 30 غراما من النشا
- بيضة واحدة وقليل من الزبدة (الزبدة).
يتم خلط الجبن القريش مسبقًا ، ويتم إرسال حبيبات السكر والبيض هناك. يتكون العصير من فواكه ويضاف إليها النشا. يتم خلط كتلة اللبن الرائب والعصير. يُدهن طبق الخبز بالزيت ويُرش بفتات الخبز ويُوزّع العجين بالتساوي. يُطهى لمدة أربعين دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. تم تزيين الكسرولة النهائية بالكريمة المخفوقة وفاكهة الباشن.
رقم 5. سلطة مع لحم الدجاج وبيتاهيا.
لفاكهة تحتاج إلى التحضير:
- ¼ كيلوغرام من فيليه الدجاج ؛
- ساق واحد من الكرفس
- 100 غرام من الفستق
- بصلة حمراء واحدة
- أوراق الخس.
نقطع البصل إلى أنصاف حلقات لإزالة المرارة ونخلطها. للقيام بذلك ، اخلطي كمية صغيرة من خل التفاح مع السكر وضعي الخضار هناك لمدة عشر دقائق. يُقطع اللحم إلى مكعبات ويُسكب أيضًا مع ماء مالح. لتحضيره ، اخلطي 60 ملليجرام من الخل البلسمي وصلصة المحار. يجب أن يتبل الدجاج لمدة ثلاثين دقيقة. بعد هذا الوقت ، يتم قليها بزيت الزيتون. نقطع الكرفس إلى مكعبات ، وطحن المكسرات إلى فتات. تقطع الثمرة بالطول إلى قسمين ويتم إزالة اللب حتى لا يتلف الجلد. يُخفق لب ثمرة واحدة بخلاط ، ويُرسل إليها 30 مل من زيت السمسم و 50 مل من زيت الزيتون ، ويقطع اللب المتبقي إلى مكعبات. يأخذون قشر الفاكهة ويضعون الخس والبصل والكرفس في القاع. فوق اللحم ، لب الفاكهة والمكسرات. رشي عليها الصلصة برفق.
رقم 6. أرنب مع جوافة.
بالنسبة لجثة أرنب واحد ، سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
- فواكه
- 15 جرام من البردقوش المجفف ، وكذلك الملح والفلفل المطحون ؛
- ليمون واحد
- بضع فصوص من الثوم.
يتم غسل اللحم وتجفيفه وتقطيعه إلى أجزاء. يوزع في وعاء عميق ويضاف جميع البهارات بما في ذلك الثوم المفروم والملح. تقطع الثمار إلى قسمين ، بمساعدة ملعقة يتخلصون من البذور ويقطعون إلى شرائح رفيعة. يُقلى اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً بالزيت النباتي ، وتوضع الجوافة في الأعلى ، ويُسكب عصير الليمون الطازج والماء النظيف. غطي بغطاء. خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة تقريبا.
رقم 7. شربات هو نسخة خفيفة من الآيس كريم ، حيث يتم تجميد لب الفاكهة وتقديمها كحلوى في أوعية خاصة.
لتحضيره نحتاج:
- فاكهة pitahaya وردية واحدة ؛
- سكر محبب 30 جرام ؛
- 15 مل عصير ليمون
- 60 مل ماء بارد.
أخرج اللب مسبقًا واخلطه بالخلاط. صب الماء بعناية وعصير الحمضيات واسكب السكر المحبب. ضعه في الفريزر حتى يبرد الخليط. خدم على الطاولة في جلد pitahaya.
- عند الوصول إلى البلدان الاستوائية ، يجب ألا تأكل على الفور فواكه غير عادية. معظمهم من مسببات الحساسية ، لذلك يجب أن تنتظر يومين حتى يتكيف الجسم.
- لا ينصح بتناول الفواكه الغريبة بالكيلوجرام. يمكنك الحصول على ما يكفي من فاكهة واحدة أو حتى نصف ، كل هذا يتوقف على الحجم.
- أثناء الحمل والرضاعة وكذلك الأطفال الصغار وكبار السن ، يجب تناول الأنواع الغريبة بحذر شديد ، ومن الضروري مراقبة رد فعل الجسم.
- أثناء النقل غير السليم ، تفقد معظم الفواكه خصائصها المفيدة.
في هذه المقالة ، درسنا بالتفصيل ليس فقط ما يسمى بالفواكه الوردية ، ولكن أيضًا ميزاتها ووصفات تحضيرها.
ليست مجرد فاكهة تحتوي على الحرف الأول من الأبجدية ، ولكنها فاكهة بشكل عام كانت بمثابة حافز لإنشاء هذه الصفحة (اتضح فيما بعد أنها كانت خضروات). يمكن تصنيفها بالكامل على أنها غريبة ، لأنها لا توجد في أكشاك الشوارع العادية ، فقط في محلات السوبر ماركت ، ولم أسمع أنها كانت معروفة للكثيرين (حسب الذوق). في فلاديمير ، تكلفني حوالي 140 روبل / كجم (وفقًا للبيانات في بداية مايو 2006) ، على وجه الخصوص ، كلفتني النسخة الموضحة على اليسار 32 روبل. هذه العينة ، كما ترون ، تشبه الكمثرى المحلية العادية والأخضر الداكن والبثور. في الواقع ، فيما يتعلق بهذا ، كان لدي فكرة أنهم يأكلونه بنفس طريقة تناول الكمثرى. لقد أوقفني في الوقت المناسب في هذا الدافع من قبل شخص مطلع ، قائلاً إن جلده لا يؤكل ، ويوصي بقطعه أولاً. وهو ما وجدته داخل اللون الأخضر الفاتح ، كما لو كان لبًا غير ناضج وعظمة ضخمة فقط (أو بالأحرى عظم) ، والتي لم تفشل على الفور في الانزلاق (كونها مبللة). حسنًا ، ثم بدأت عملية قطع قطع اللب وامتصاصها ... بصراحة ، لم يدم الأمر كثيرًا بالنسبة لي ... تذوق - لا. ليس حامضًا ، ليس حلوًا ، لا شيء. تمامًا مثل تناول شيء نباتي محايد. ذكرني بشيء ما ، لكنني لم أستطع تذكر ماذا بالضبط. بشكل عام ، بما أنني كنت أتوقع شيئًا لذيذًا بشكل لا يوصف ، فقد شعرت بخيبة أمل كبيرة. الناس ، لا تشتري الأفوكادو! (أو لا أفهم سبب الحاجة إليها؟) واقرأ هذه الصفحة أحيانًا - حتى لا تضيع المال سدى.
التصنيف الإجمالي: 2/5.
سفرجل (سفرجل)
أتذكر أنني جربت هذه الفاكهة لأول مرة عندما كنت طفلاً ، عندما كنا نعيش في آسيا الوسطى في قيرغيزستان ، لكن منذ ذلك الحين تمكنت من نسيان مذاقها. الآن أقوم بنشر "على مسارات جديدة" ، بعد أن قمت للتو بتحديث ذكريات ذوقي.
تم التقاط هذه الفاكهة بالذات (في الصورة) شخصيًا من قبل أقاربي في إحدى الحدائق في مولدوفا ، لذلك ليس لدي أي فكرة عن تكلفة السفرجل بشكل عام في السوق.
يشبه مظهر السفرجل في الغالب تفاحة ، فقط الجلد يكون مشعرًا قليلاً في بعض الأماكن (والأوراق عمومًا مثل المخمل على جانب واحد). بعد الاغتسال ، يتم غسل "شعر" الجنين أو تقليله.
من حيث الذوق ، ذكرني السفرجل أكثر من كل شيء بنفس التفاح ، فقط جاف جدًا ، ومجفف ، وقابض قليلًا. على الرغم من وجود مفارقة طعم واحدة هنا: في البداية ، يتم استبدال الجفاف القابض عند المضغ بعصارة ملحوظة. وهذا العصير ، إلى جانب المذاق اللطيف ، منعش.
التصنيف الإجمالي: 4/5.
أناناس (أناناس)
رمان (رمان)
يمكن أن يطلق على الرمان فاكهة غريبة بشروط شديدة - فهي تنمو أيضًا في بلدنا في الجنوب. يبيعون بشكل رئيسي الأذربيجانيين وفقط في فصل الشتاء (على ما يبدو ، ينضج الرمان هناك فقط بحلول الشتاء). من المعروف أن الاعتناء بشجرة الرمان ليس بالأمر السهل ، خاصة أنه بحلول وقت النضج يجب تغطية طرف كل (!) فاكهة بالطين لمنع تغلغل نوع من الحشرات الضارة فيها ، وهو ما يفعله العمال المعينون بشكل خاص. بالمناسبة ، في نفس المكان ، في الجنوب ، يتم استخدامه غالبًا كتوابل للأطباق - يتم إضافته إلى بيلاف والصلصات وما إلى ذلك في شكل عصير ، والذي كان متاحًا دائمًا في الكافيتريات السوفيتية. اليوم (يناير 2007) هذه الفاكهة الحمراء الداكنة الكبيرة جدًا والعصرية تكلف حوالي 90 روبل / كجم في فلاديمير. بعد تقشير القشرة الرقيقة (أسهل طريقة للقيام بذلك هي تقطيعها في عدة أماكن وتكسير الفاكهة) ، يأكلون حبات التوت الصغيرة بالبذور. يختلف طعم الرمان من حامض جدًا (الفاكهة غير الناضجة عمليًا لا تختلف في المظهر عن الفاكهة الناضجة) إلى حلوة جدًا. ليس للرمان رائحة خاصة ، لكن طعمه خاص - ربما لا يضاهى بأي شيء. يمكنك تناوله لفترة طويلة ، واختيار حبة واحدة في كل مرة ، وهو أمر مثير للاهتمام وغريب أيضًا. بشكل عام ، في فصل الشتاء هو بديل جيد للحمضيات و. علاوة على ذلك ، نظرًا لتكوينه ، يعتبر الرمان مفيدًا جدًا لفقر الدم (يبدو أنه يزيد من محتوى الهيموجلوبين في الدم) وكمقوي عام لنزلات البرد (بفضل فيتامين سي).
التصنيف الإجمالي: 4/5.
جريب فروت (جريب فروت)
"رفيق الحمضيات" الآخر ، والذي يتميز أساسًا باسمه الغريب: "العنب" في اللغة الإنجليزية تعني "العنب" ، و "الفاكهة" تعني "الفاكهة" ، ولكن من غير الواضح تمامًا كيف يشبه الجريب فروت العنب. هناك شيء واحد واضح: أن هذه الحمضيات الكبيرة نسبيًا (قطرها حوالي 10-15 سم) من ألوان خارجية مختلفة (أحيانًا خضراء ، صفراء ، برتقالية ، حمراء) وألوان داخلية (أبيض ، أصفر ، أحمر) ليست شائعة جدًا (على جداولنا) ، على سبيل المثال ، أو ، ولكنها تتبع من حيث الانتشار خلفهم مباشرة ، بينما تبرز بوضوح عن السلسلة العامة من خلال وجود "المرارة" في مذاقها. في الواقع ، بفضل هذا المذاق المر (ولكن اللطيف إلى حد ما) ، شكل أساس مشروب يسمى منشط (لاحظ أنه ليس من الضروري على الإطلاق ربطه وخلطه مع الجن الكحولي ؛-) - يمكنك شربه تمامًا مثل عصير الليمون). في شكل "الفاكهة الكاملة" ، يمكن أن يكون امتصاص حتى ثمرة واحدة من قبل شخص واحد أمرًا صعبًا: أولاً ، الثمرة نفسها كبيرة (آخر مرة أكلنا فيها واحدة لفردين) ، وثانيًا ، ليس من السهل تقشيرها - قشرة سميكة وأقسام بين الفصوص غير الصالحة للأكل تميزها بوضوح عن نظيراتها من الحمضيات المدرجة سابقًا ، وثالثًا ، قد تبدو "المرارة" بكميات كبيرة مريرة لشخص ما. يبلغ السعر التقريبي في فلاديمير في الشتاء القارس لعام 2007 حوالي 60 روبل / كجم (قد يصل وزن فاكهة واحدة إلى 1 كجم).
التصنيف العام: 5/5.
جوافة (جوافة)
أدى ظهور الثمرة في البداية بزوجتي إلى افتراض أنها تمثل نوعًا ما من ممثلي عائلة الحمضيات - فالقشر الأخضر البثور يشبه في الغالب. لكن لسبب ما بدا لي أنه لا ينبغي أن تكون الحمضيات ، ولكن بعض الفاكهة الأخرى ... تبين لي أنني على صواب ، لكن سيكون من الأفضل لو كنت مخطئًا - عندها يمكن أن يكون التصنيف الإجمالي لهذه الفاكهة أعلى. في الداخل ، اتضح أن الجلد الأخضر رقيق ، يليه لب أبيض سمين ، وفي اللب - كتلة تشبه الهلام مع مجموعة من العظام الصغيرة. في البداية ، بملعقة صغيرة مصورة ، حاولنا أن نأكل هذا اللب المعين ، ولكن ، أولاً ، تبين أنه لا طعم له تقريبًا ، وثانيًا ، نظرًا للعدد الكبير من العظام التي يصعب فصلها وصعبة للغاية ، وهي عملية الأكل لم يكن لطيفا جدا. مع وجود حزن في النصف بعد أن تعاملنا مع القلب ، انتقلنا إلى الباقي. وبخجل ، وببطء ، توصلنا إلى استنتاج مفاده أن اللب اللحمي يمكن أن يؤكل مع الجلد ، وكل هذا معًا يشبه مذاق الكمثرى المحلية العادية (وهي خضراء وصلبة). هل تساوي 700 روبل / كجم (في أحد محلات سوبر ماركت فلاديمير في ديسمبر 2007)؟ ..
التصنيف الإجمالي: 3/5.
دوريان (دوريان)
الفاكهة الوحيدة التي جربتها بشكل غير مباشر ، ولكن بشكل غير مباشر ، وهي: الفاكهة نفسها ، المعروضة في الصورتين الأوليين ، تم التقاطها وشرائها وتذوقها في تايلاند من قبل أقاربي ، وجلبوني إلى فلاديمير فقط انطباعات عنها ، وحلويات من (اثنان أعلاه في الصورة الثالثة) وهريسه ("حلوى" كبيرة في أسفل الصورة الثالثة). بسبب الرائحة الكريهة المحددة ، كان من المستحيل إحضار الفاكهة نفسها ، علاوة على ذلك ، حتى في تايلاند ، يُمنع إحضارها إلى الفندق بعد شرائها (لكن أقاربي فعلوا ذلك على أي حال). :-) الآن سوف نفضح الأسطورة القائلة بأن دوريان هو "ملك الفواكه" ، أو كما يقول السكان المحليون ، "رائحة دوريان تسبب رؤى من الجحيم ، والطعم - ملذات سماوية" ...
أولاً - انطباعات أقاربي عن الفاكهة الطازجة المشتراة في مكان النمو (أوضحت هذا للمعلقين الذين عتابوني على تذوق الفاكهة دون المستوى المطلوب) ، أقتبس حرفياً:
حسنًا ، الآن انطباعاتي عن نفس الحلويات ولب الدوريان المهروس: الوحل النادر! : - بعد التحذير من الرائحة خرجت لأتذوقها ، لكن حتى الريح الجديدة لم تستطع أن تحمل الرائحة الكريهة ... التي لم تذكرني إما بالبصل الفاسد أو القمامة ، بل نوع من الرائحة الفنية ، لكنها غير سارة. لسبب ما ، لم أنجح في تجربة الطعم بدون رائحة ، أي سد أنفي ، وبالتالي كان هناك شعور بأنني يجب أن آكل نوعًا من الخرق الزيتية ... بررر! ..: -O الأول كانت الحلوى لا تزال مقبولة (ربما لأنها كانت ، من خلال الكتابة عليها ، "حلوى الحليب") ، رغم أنه لم يستطع إكمالها أيضًا ؛ الثاني ، بالقرب من البطاطا المهروسة - مثير للاشمئزاز ، والذي بصق على الفور ؛ والثالث ، المهروس ، كان الأسوأ على الإطلاق - حتى جرعة صغيرة كادت أن تجعلني أسكت. : يا
باختصار ، لقد رأينا مثل هذا "ملك الفواكه" ...: - O دع السكان المحليين يستمتعون بها "السماوية" ، وفي مجموعتي من الفواكه الغريبة ، أصبح أول من حصل على نقطة واحدة من أصل 5 ممكن والعنوان من أكثر الفاكهة إثارة للاشمئزاز من بين الخضار والفاكهة المجربة (حاليًا من أصل 46)! حتى الشخص الذي لعنته هو مجرد حبيبي مقارنة بهذه الروح ..: -O
التصنيف الإجمالي: 1/5.
زيزيفوس (زيزيفوس)
هذا لمرة واحدة ، تم إحضار فاكهة جديدة في مجموعتي (لم يتم تجديدها لفترة طويلة) من الهند من قبل الأقارب. وبناءً على ذلك ، يُطلق عليها أكثر من "" ، على الرغم من أنها تُعرف في العالم أيضًا باسم "العناب" و "(الصينية)" و "" و "". من بين الكلمات غير المفهومة في هذه القائمة ("العناب" و "العناب" و "unabi") ، أحب "العناب" المضحك أكثر :-) ، والكلمات المفهومة ، لا شيء يناسب - "البرقوق" و "التاريخ" هو فقط لأن العظم الوحيد في الداخل.
في الواقع ، عناب خارجياالأكثر تشابهًا مع تفاحة صغيرة. مثل التفاح ، يأتي العناب بألوان مختلفة ، والتي لا تشير بالضرورة إلى نضجها: الأخضر والأصفر والأحمر - لقد جئنا باللون الأخضر. لقد تم تحذيري مسبقًا بشأن وجود عظم كبير بالداخل (على الرغم من أن هذا لا يتوافق تمامًا مع قواعد هذه المجموعة) ، لذلك ، حتى لا أتحطم أسناني بشأن هذه "المفاجأة غير المتوقعة" في منتصف "التفاحة "، قطعت الثمرة على الفور إلى نصفين (بتعبير أدق ، قطعتها في دائرة ومزقتها بيديه بحيث بقي العظم كله في نصف) ، وأزلت العظم (بافتراض أنه غير صالح للأكل) وأكلت أنصافًا من لب نقي. يشبه الطعم التفاحة إلى حد ما (باستثناء النضارة المقرمشة والحموضة) ، لكنه لا يبدو مثل البرقوق والتمر أكثر من ذلك. الأهم من ذلك كله ، أن طعم العناب بدا لي مشابهًا (وهو أيضًا ليس تفاحة حقًا) ، (والذي يُطلق عليه أيضًا "" - صدفة؟ على الرغم من أن الابن الأصغر أحب ذلك لسبب ما - فقد أكل العديد من الفواكه ، على الرغم من أنه محافظ للغاية في الطعام ، وغالبًا ما يتعامل مع الفواكه والخضروات الغريبة بعدوانية. :-)
التصنيف الإجمالي: 4/5.
التين (التين)
يُعرف أيضًا باسم التين (التين) - ثمرة شجرة التين (وليس التين :-) - تلك التي غطت أوراقها الأماكن المخزية لآدم وحواء ، الذين عرفوا العار بعد أن أكلوا من شجرة المعرفة من الخير والشر ... منذ ذلك الحين ، لم يكن التين شيئًا مميزًا ولم يصبح مشهورًا ، ربما باستثناء ظاهرة التماثل المتماثل للغة الروسية ، والتي يعتبر معنى آخر لها مرادفًا لكلمة "duli". :-) كفاكهة ، لسبب ما ، تكون أكثر شيوعًا في الشكل المجفف ، لكن في هذا الشكل الطازج ، جربته لأول مرة خلال إجازة في Adler-Sochi في يوليو 2007 (لذلك ، على عكس المعتاد ، تم تصويره بدون ملعقة صغيرة). هناك ، على ما يبدو ، ينضج بشكل طبيعي ، ولا يكلف شيئًا ، 10 روبل / قطعة. فاكهة على شكل كمثرى يبلغ طولها حوالي 5-6 سم ، قشرة أرجوانية مع لمعان لامع ، وداخلها - مثل اللب السمين مع مجموعة من البذور الصغيرة (بذور الكراوية) ، والتي لم تثير إعجابي كثيرًا ... Sweetish وهذا كل شيء ، لا شيء مميز. لسبب ما ، فيما يتعلق بهذا ، يتم تذكره ، لكن اللب هنا ليس قابضًا.
التصنيف الإجمالي: 3/5.
كانتلوب (شمام)
اشترت لي زوجتي هذا البطيخ غير العادي ، وهي تعرف هواية "الفاكهة الغريبة". لكن هذا غير معتاد للوهلة الأولى فقط - هذا عندما لا تخمن على الفور أن "حوت المنك" هو بطيخ بشكل عام (على الرغم من أنه كتب بصدق على بطاقة السعر: "البطيخ ، الكانتلوبي"). ولذا فإن أقرب "أقربائها" هو حبة شمام صفراء صغيرة مستديرة من "امرأة كولخوز" ، وهو أمر شائع جدًا في بلدنا. هذا فقط من الداخل برتقالي فاتح ، وأحلى قليلاً ، وإلا فإن كل شيء هو نفسه. حسنًا ، باستثناء أنني نسيت سعرًا أغلى بكثير - 135 روبل / كجم في يوليو 2007 في فلاديمير.
التصنيف الإجمالي: 4/5.
كارامبولا (كارامبولا)
تذوق رقم 1
وقت: مارس 2007.
من أين تشتري الفاكهة: روسيا مدينة فلاديمير.
لسبب ما ، عند شراء هذه الفاكهة من العائلة الحامضة (لقد تعلمت هذا بالفعل بعد الحقيقة) ، والمعروفة أيضًا باسم "" (ستارفرويت) ، كنت أخشى أنها لن تتحول إلى فاكهة على الإطلاق ، ولكن نوعًا ما من الخضار (كما أخطأت مرة واحدة) - بدا غير عادي للغاية. وبنفس الطريقة ، كان من غير المفهوم تمامًا كيفية تناوله (على وجه الخصوص ، هل من الممكن أكل القشر). في النهاية ، تم قطعه بعناية على طول حدود الشرائح ، وبدأ التذوق أولاً باللب (على الرغم من أنه تبين لاحقًا أنه يمكن أيضًا تناول القشرة - مثل التفاح). تبين أن اللحم قوي جدًا ومقرمش ولكن في نفس الوقت جداًكثير العصير - لسبب ما تذكرت على الفور الأوراق الحامضة التي جمعناها وأكلناها عندما كنا نعيش في قيرغيزستان. الطعم مشابه جدًا للحامض - نوع من مزيج منعش من الحامض والحلو ، لطيف للغاية. ومع ذلك ، فمن غير المرجح أن تكون مناسبة "لتقضي على العطش" ، لأنها ليست رخيصة - 49 روبل / قطعة. (مارس 2007 في فلاديمير). مهما كان الأمر ، يمكنني أن أسميها بأمان واحدة من أكثر الفواكه اللذيذة (الجديدة بالنسبة لي).
تقييم عام: 4 / 5.
تذوق رقم 2
وقت: سبتمبر 2015.
من أين تشتري الفاكهة: تايلاند، جزيرة بوكيت.
حتى الآن ، الحالة الوحيدة عند تكرار تذوق الفاكهة "الصحيحة" ، أي التي تم إحضارها سريعًا مباشرة من أماكن النمو (في هذه الحالة ، تايلاند) ، لم تحسن تصورها العام بأي شكل من الأشكال - لقد أعطيتها نفس الشيء تقييم. أحاسيس التذوق هي نفسها أيضًا: كثير العصير ، طازج جدًا ، لكن لا طعم له تقريبًا ("العشب" ، كما لاحظت الزوجة) ؛ في الوقت نفسه ، لاحظت أنه إذا كنت لا تزال تأكله بدونالجلد الكثيف العلوي ، يصبح الطعم أكثر تشبعًا وممتعًا. لكن ما تحسنه التذوق المتكرر بالتأكيد هو صور الفاكهة - لقد استبدلتهم بأخرى جديدة ، حيث تبدو الفاكهة أكثر "مظهرًا" وأكثر انتعاشًا.
تقييم عام: لم يتغير ، 4/5.
كستناء
في الآونة الأخيرة ، تم اكتشاف الكستناء فجأة في ماجنيت بالقرب من المنزل بسعر 160 روبل لكل كيلوغرام. لقد رأيتهم من قبل فقط في موسكو في شكل مقلي (وفي كل مرة منعني شيء ما من الشراء) ، وتلك التي تنمو هنا ، للأسف ، غير صالحة للأكل.
أضعها في مقلاة ، وقمت بقليها حتى يغمق كل جانب (حوالي 15 دقيقة) ، انفجر بعض الكستناء في هذه العملية. عند الفتح ، تمت إزالة الغلاف الصلب العلوي الرفيع أولاً ، ثم ضغطت طبقة أخرى على القلب نفسه (كان من السهل جدًا كسرها باليدين - مرة أخرى ، على عكس الأصداف الصلبة لتلك التي تنمو معنا). نتيجة لذلك ، يبقى لب صغير متجعد ، ناعم جدًا ، يوجد فراغ صغير في الكسر الداخلي ، على ما يبدو ، يتكون القلب من نصفين (ولكن لا ينفصلان بسهولة).
طعم مثل البطاطا الحلوة! ولكن ليس مثل المجمدة ، ولكن طعم كامل أكثر متعة. لا شيء من هذا القبيل ، ولكن مرة أخرى ، من المنطقي فقط أن تنمو هذه الكستناء مباشرة تحت النافذة ، وخرجت ، وسجلت ، وشوشت.
التصنيف الإجمالي: 3/5.
كيوانو
أعطتني زوجتي هذه المعجزة - وليس تلك - الفاكهة - وليس تلك - الخضار ، التي كانت تعلم أنني لم أعد ملئ هذه المجموعة الخاصة بي لفترة طويلة. :-) تم بيعه في أحد متاجر فلاديمير الهايبر ماركت التي تسمى "kivano" ، والآن أخبرتني ويكيبيديا أنه يسمى أيضًا "البطيخ المقرن" (أوافق ، مع شكله البيضاوي ، يبدو قليلاً مثل البطيخ "الطوربيد" ، لكنها صغيرة ؛ ولكن حسب الذوق ، لا علاقة لها بالبطيخ - أكثر من ذلك أدناه) أو "الخيار الأفريقي" (ولكن هذا أقرب في الشكل والحجم وحتى الذوق) ، وأنه لا يزال من الخضروات.
القشر صعب ويبدو أنه غير صالح للأكل (الزوجة حاولت بصدق أن تعضها - إنها مريرة). يوجد في الداخل هلام حلو ، كما كان ، مع بذور كبيرة يمكن ابتلاعها أو بصقها ، وتمتص الهلام منها. في المجموع ، يذكرنا الطعم بالخيار المحلي العادي ، فقط الذي يكون كبيرًا ، مفرط النضج ومائي ، وبذور كبيرة. حسنًا ، شيء آخر ذكرني بالتركية.
التصنيف الإجمالي: 2/5.
كيوي (كيوي)
هذه ليست البيض المشعر الذي يضعه الطائر الأسترالي الذي يحمل نفس الاسم ، ولا حتى عنب الثعلب المشع ، كما قد تعتقد. : - د بالرغم من أن هذه الفاكهة تشبه إلى حد ما طعم عنب الثعلب ، إلا أنها تشبه إلى حد ما من حيث بنيتها الداخلية من حيث نوع اللب. لسبب ما ، تم العثور على الكيوي على طاولات العطلات المحلية في كثير من الأحيان ، على الرغم من أنه متاح للبيع مجانًا (في فلاديمير بسعر حوالي 70 روبل / كجم ، أو 7 روبل / قطعة ، إذا كان بالقطعة) وأنا شخصياً أعتبره لذيذ جدًا (على الرغم من أنه أحيانًا يكون حامضًا جدًا - يبدو أنه يحتوي على الكثير من فيتامين سي). ربما لا تحظى بشعبية كبيرة بسبب حقيقة أنه بدون سكين ليس من السهل تقشيرها (يبدو أن لا أحد يأكل الجلد المشعر) ، وبعد التنظيف ليس من السهل دائمًا أخذ اللب الزلق بيديك - اتضح أنه من الأفضل تقديم الكيوي على المائدة للضيوف الذين تم تقشيرهم بالفعل ، ومقطع إلى شرائح (صناعي ، لأن الكيوي لا يحتوي على شرائح "طبيعية") ومع الشوك. :-) نعم ، وقد بدأت مؤخرًا في ملاحظة الكعك ، الذي تشتمل مكوناته (خاصة بالزخرفة العلوية) على الكيوي ، وقطعه الخضراء تفرح العين البشرية المحبة للخضرة. :-)
P. S. في وقت لاحق ، في عام 2017 ، علمتني أختي كيف أتناول الكيوي بالطريقة الأكثر ملاءمة: تقطع الفاكهة إلى نصفين ، والنصف بيد واحدة ، مع تقطيع أخضر ، وملعقة صغيرة تؤخذ في الأخرى اليد ، التي تحتاج إلى إخراج اللب من القشر بنفس طريقة تناول بيضة مسلوقة. :-) صحيح ، هذا مناسب حقًا للفاكهة الناضجة ناعماللب.
التصنيف العام: 5/5.
جوزة الهند
كنت أحلم بتجربة جوز الهند منذ المرة الأولى التي رأيت فيها إعلانًا عن شريط الحلوى "باونتي" (هذه هي قوة الزومبي التلفزيوني!). تمكنت من تجربة رقائق جوز الهند الجافة بسرعة - في نفس ألواح الشوكولاتة التي تحمل الاسم المذكور ، وفي بعض المعجنات والكعك ومنتجات الحلويات الأخرى - لم تعد نادرة وأحببتها بشكل عام. لكنني أردت دائمًا تجربة جوز الهند "الحي". بحلول ذلك الوقت ، كنت أعرف بالفعل أنها لا تنمو على أشجار النخيل ، ولكن جوز الهند ، سواء في الإعلانات أو في الحياة ، ينمو حقًا على أشجار النخيل. خدعتني صورة نمطية واحدة فقط :-) - عند السقوط على الأرض ، لا ينقسم جوز الهند إلى نصفين تمامًا ، ولا يحتوي على "خيط" لـ "طيها" بلطف بيديك وتحويلها إلى نصفين نصفين بنفس الطريقة. :-) بشكل عام ، كان علينا العبث بمنشار المطبخ "المعتاد": -O ، وكانت العملية "منخفضة التقنية" للغاية: ثلاثة بالغين يحملون جوز الهند يتململ على طول قاع وعاء عميق (كنا نخشى أن جوز الهند الثمين يسكب الحليب :-) ، وينشر أحدهم بحماس ؛ في الوقت نفسه ، صعدت القشرة المشعرة لهذا الجوز العملاق (قطره حوالي 10 سم) إلى الفجوة التي تشكلت وخلطت مع الحليب ؛ ثم بدأت حواف الوعاء تجعل من الصعب جدًا علينا رؤية المزيد ... حسنًا ، إلخ. بشكل عام ، كان الأمر فظيعًا - تأثرت قلة خبرتنا بوضوح (بالتأكيد شخص ما يعرف كيف يفتح ثمرة جوز الهند "بالعقل") . مهما كان الأمر ، ونتيجة لذلك ، حصلنا على نصفين وعدة برك من الرطوبة الثمينة ... لون بني (بسبب الغبار والقشور المختلطة في عملية النشر) ، علاوة على ذلك ، ليس طعمًا ممتعًا للغاية. تبين أيضًا أن اللحم الأبيض المخفي تحت قشرة الجوز 5 مم ، لسبب ما ، لا يشبه الإعلان كثيرًا - كان من الصعب جدًا كشطه بملعقة. ومع ذلك ، باستخدام شوكة و / أو سكين ، يمكن تقطيعها وتناولها - طعمها تقريبًا مثل البندق العادي ، فقط مع طعم خافت من رقائق جوز الهند! :-) بسعر حوالي 25 روبل / قطعة. (في شتاء عام 2006 في فلاديمير) يبدو وكأنه مدخرات جيدة لأولئك الذين يريدون قضم البندق. :-)
التصنيف الإجمالي: 3/5.
كودريت ناري (كودريت ناري)
اعتقدت أنها كانت فاكهة ، لكن تبين أنها خضروات (ولهذا السبب اضطررت إلى توسيع عنوان هذه الصفحة). مهما كان الأمر ، فقد تم بيعها لنا في وقت من الأوقات في تركيا (في أغسطس 2004) بدلاً من كونها ثمرة بدت غير عادية للغاية بالنسبة للسياح الذين يحدقون بهم. غير مألوف للغاية (خيار البثور البرتقالي) لدرجة أنني قررت أنني لن أرى مثل هذه المعجزة مرة أخرى ، قررت دفع دولارين مقابل ذلك (ثم كان حوالي 54 روبل). في اللغة التركية يُدعى "kudret nari" ، وقد حاولوا ترجمته إلى الروسية كـ "تفاح الرمان" (على الرغم من أنه لسبب ما لا يزال يبدو لي أن شيئًا آخر يسمى ذلك). لحسن الحظ ، أوضحنا على الفور كيف نأكله ، وأن الغلاف الخارجي لا يستخدم (على الرغم من أنك إذا نظرت عن كثب إلى الحافة في الصورة الثانية ، فقد تم قضمها قليلاً - لقد تذوقتها ووجدت أنها كانت مريرة ولا طعم لها ). تبدو الفاكهة المفتوحة أكثر حيوية وغير عادية - يوجد بداخلها توت أحمر صغير به بذور (إنها تشبه بذور الرمان). هذا التوت حلو وقليل الذوق ، والأهم من ذلك كله أنها تشبه ... البازلاء الخضراء المحلية العادية. لذلك لم تتطابق أحاسيس التذوق مع الترقب الذي أحدثه ظهور هذه الخضار المعجزة ، وفي المرة القادمة لن أشتريها من أجل أي شيء.
التصنيف الإجمالي: 2/5.
برتقال ذهبي (برتقال ذهبي)
ثمرة من عائلة الحمضيات ، "الأقرب" الأقرب (بل أقول ، "الأخ الأصغر") ، سواء من حيث "وظائف الأعضاء" أو في الذوق. الثمار المستطيلة صغيرة جدًا (من 2 إلى 4 سم) - على ما يبدو بسبب حقيقة أنها تسمى البرتقال الياباني ، وفي اليابان كل شيء مصغر. لكن سعر هؤلاء الأطفال ليس صغيرًا على الإطلاق - 300 روبل / كجم (وفقًا للبيانات في بداية صيف عام 2006) ، على الرغم من حقيقة أن البرتقال العادي يكلف حوالي 30-40 روبل / كجم (أي ، برتقال ذهبي) ما يقرب من 10 مرات (!) أغلى). لست متأكدًا ، أوه ، كيف لست متأكدًا من أن الأحجام الغريبة يجب أن تكون أغلى عدة مرات ، لكن طعم برتقال ذهبي ، حسنًا ، نفس اللون البرتقالي ، وربما يكون أكثر تعكرًا. على الرغم من أن لديه ميزة صغيرة أخرى - القشرة الرقيقة صالحة للأكل ولطيفة للغاية ، علاوة على ذلك ، فهي تعوض إلى حد ما حموضة اللب. فقط لا تنس أن تغسل هذه الفاكهة قبل تناولها بالقشر! ؛-) حسنًا ، يجب ألا تنسى حقيقة أنه حتى في مثل هؤلاء الأطفال توجد أحيانًا بذور برتقالية عادية. بشكل عام ، فاكهة لعشاق الأحجام الغريبة ، وحتى بعد ذلك جربها مرة واحدة.
التصنيف العام: 5/5.
الجير (الجير)
ستانيسلاف: تم إحضار الفاكهة من تايلاند بواسطة زميل سيرجي ، لذلك تذوقوها أيضًا في العمل ، مع المجموعة الصغيرة بأكملها. لم يأكلوا القشر ، لأن سيرجي اقترح عليهم عدم تناوله ، ولكن ببساطة ينزعونه بظفر إصبع أو سكين ، وبعد ذلك يتم إزالته بسهولة (فهو رقيق جدًا ولين نسبيًا). الداخل - شيء مثل العنب ، وبعض العينات مع طعم طفيف للتخمير. حتى أعمق من ذلك ، داخل "العنب" نفسه ، يوجد عظم صلب وغير صالح للأكل أيضًا. بشكل عام ، فإن الليتشي هو حقًا أقرب "قريب" ، وفقًا للجهاز والذوق.
الزميل سيرجيلم أتذكر اسم هذه الفاكهة على الفور ، ولكن بمساعدة الإنترنت والصور ، تمكنت مع ذلك من اكتشافها - هذا لونجان ، المعروف أيضًا باسم لام ياي أو "عين التنين". حسنًا ، بعد ذلك بقليل ، تذكرت ما ذكرته لي هذه الفاكهة أيضًا إلى جانب الليتشي - فاكهة غريبة ، تم اختبارها قبل 8 أشهر بواسطة SPQR.
ستانيسلاف: نسخة تم إحضارها في أبريل 2016 من قبل أقارب بالفعل من الهند (الفاكهة الثالثة التي تفتح تجديد المجموعة من هناك) ، وبصورة أدق ، كان العديد من التوت على الفروع مغرمًا جدًا بالابن الأكبر ، وانطباعاتي عن هذه الفاكهة تحسن بنسبة 1 نقطة.
التصنيف الإجمالي: 4/5.
لونغكون (لونغكونغ)
قبل كتابة هذه السطور ، اعتقدت خطأً أن lonkon (المعروف أيضًا باسم longkong) هو مجرد اسم آخر ، مرادف للفاكهة التايلاندية الموصوفة سابقًا. لكن أقاربي أحضروها إلي من تايلاند (الملقب بـ "البطاطس" بسبب تشابهها الخارجي) ، وتمكنا من التأكد من أنها كانت ، إذا كانت مرتبطة ، لكنها لا تزال فاكهة مختلفة. نعم ، يبدو ظاهريًا مثل لونجان ، نعم ، من السهل تنظيفه (بشرة ناعمة ورقيقة) ، ولكن لا يوجد بالداخل "عنب" كبير - "عين" ذات عظم بني - "تلميذ" بداخله ، ولكن 4 شرائح مثل فصوص الثوم مسلوقة إلى حالة شفافة ، إحداها قد تحتوي على حجر خفيف. الطعم قريب أيضًا من اللونجان ، ولكن إما بسبب عدم وجود عظم غير مناسب وغير صالح للأكل ، أو حقيقة أنه كان الفاكهة "الصحيحة" ، أي أنه تم إحضارها بسرعة مباشرة من أماكن النمو ، فقد أحببت اللونجان (g ) يخدع (ز) أكثر. حتى أنه كانت هناك ارتباطات بين الذوق والحلوة ، أي كما لو أن "بذورها" قد زادت إلى حجم فصوص الثوم. (كل الارتباط بالثوم هو فقط في الشكل وليس في الذوق!)
التصنيف العام: 5/5.
الماندرين (الماندرين)
هنا فقط ليس من الضروري أن نقول أن هذه ليست فاكهة غريبة! على الرغم من أننا نراها في روسيا ونأكلها على الأقل ، إلا أنها لا تزال ثمرة غريبة بسبب ظروفنا المناخية. عندما كانت بلادنا لا تزال تسمى اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، وشملت جورجيا الدافئة والمضيافة ، أكلنا اليوسفي (جيدًا ، أو الأبخازي) بسرور. الآن ، عندما فضل إخواننا الجنوبيون التواصل مع قوة أخرى "أكثر ديمقراطية" ، نشأت مشاكل مع اليوسفي ، وهو أمر مؤسف ... نحن ، على سبيل المثال ، فقط اليوسفي المغربي والتركي بقينا على الرفوف ، والأول ، في رأيي ، أسهل تقشيرًا (أقل صلابة) ، ألذ بكثير (أحلى) وتقريباً حُفر. النسخة المعروضة على اليمين هي مجرد لغة ماندرين مغربية نموذجية ، بسعر 52 روبل / كجم (في بداية مايو 2006). ولأول مرة "قابلت" اليوسفي في طفولتي ، في الشرق الأقصى ، ثم كانت إما فواكه صينية أو فيتنامية ، على أي حال - لذيذة. بشكل عام ، أي اليوسفي هو "الأخ الأصغر" ، والذي عادة ما يكون أصغر في الحجم وطعمه أحلى. مثل أي فاكهة حمضية أخرى ، فهي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي ، لذلك عند تناولها في الصباح ، فإنها تحافظ على قوتها طوال اليوم. تجربتي الشخصية تقول أيضًا: اليوسفي المقشر ، المهروس في منتصف الطريق مع العسل ويؤكل هناك ، رائع لإزالة نزلات البرد من الجسم. وبالطبع ، من المستحيل عدم ذكر أن اليوسفي هو حلوى تقليدية في عطلاتنا ، من أعياد الميلاد إلى رأس السنة الجديدة.
التصنيف العام: 5/5.
مانجو
فاكهة أخرى على شكل كمثرى ، ولكنها "عرضة للامتلاء" (كروية). كانت العينة التي تم شراؤها من سوبر ماركت روسي (من المفترض أنها غير ناضجة) شديدة الصلابة ، وذات قشرة خضراء حمراء ناعمة ، ورائحتها غريبة من إبر الصنوبر ؛ كانت العينة التي تم شراؤها وجلبها من مصر أكثر نعومة وأخضرارًا وتقريباً لا تشم رائحة الإبر. لم تنجح محاولة تقطيع المانجو إلى نصفين - عثرت على عظمة صلبة كبيرة في المنتصف ، تشبه إلى حد ما عظم الخوخ ، فقط اللب لا يمكن فصله عنه ، واضطررت إلى تقطيعه إلى طبقات (بشكل عام ، إن تناول المانجو بدون سكين يمثل مشكلة). بداخلها لون أصفر غني ، بينما العينة "المحلية" كانت صلبة ، والعينة المصرية كانت طرية ومليئة بالعصير ، وكلاهما ليفي (مصري - بشكل غير محسوس) ، لكنهما في نفس الوقت. تنبعث منه بالفعل رائحة أقل من الإبر ، وبشكل عام تبدأ في التشبه بشيء ما ، وليس تلك الجزرة (خاصة الأوزبكية الصفراء ؛ على الرغم من أن المانجو المصري الطري والعصير لا يشبه الجزر تقريبًا) ، إما عن طريق الرائحة أو الذوق ، أو ببساطة عن طريق لدغة اللمس. لم أجد تناظريًا مباشرًا للطعم ، لكنني توصلت إلى استنتاج لا لبس فيه أنه من بين آخر ثلاث فواكه وخضروات جربتها (مانجو) ، هذا هو اللذيذ ، على الرغم من أنه ليس لذيذًا مثل الأناناس نفسه. المانجو أرخص أيضًا من الأفوكادو والبابايا ، حوالي 100 روبل / كجم (في مايو 2006 في وسط روسيا) ، لكن نسبة السعر / المذاق لا تسمح لها بأن تصبح شائعة جدًا لدينا.
التصنيف العام: 5/5.
مانغوستين
تذوق رقم 1
وقت: ديسمبر 2007.
من أين تشتري الفاكهة: روسيا مدينة فلاديمير.
نظرًا لحقيقة أننا هذه المرة كنا في عجلة من أمرنا لتجربة هذه الفاكهة الغريبة التي نسيت وضع ملعقة صغيرة بجانبها عند التصوير (حتى تتمكن من تقدير الحجم) ، سيتعين علي وصف المظهر والأبعاد شفهيًا : هذه "تفاحة متحجرة" (قشرة صلبة ، مثل الجوز) يبلغ قطرها حوالي 4 سم. كما توقعنا على الفور ، لا الأوراق ولا القشرة بحاجة إلى أن تؤكل :-) ، لذلك قمنا فقط بتقطيعها نصف وشهد ... الديدان!: - نعم ، نعم ، هذه الديدان البيضاء السيئة ، البزاقات ، من مجرد مشهد مريض بالفعل ... لم نفهم على الفور ما إذا كانت على قيد الحياة أم لا (أنت لا تعرف أبدًا ، صعدت "الديدان" "تفاحة" للأكل) ...: -أو حاول هذالم نجرؤ على الفور ... ولكن مع ذلك ، قررنا ووجدنا أن "الشيطان ليس فظيعًا كما هو رسم" - اتضح أن هذا اللحم الأبيض الغائم يتماثل تمامًا مع طعم "العادي" ، أي "على شكل عنب" ، مع الملاحظة الوحيدة أنه بسبب بنية ليفية معينة ، كان من الصعب أكلها حتى النهاية. السعر - 400 روبل / كجم (في أحد محلات السوبر ماركت فلاديمير في أوائل ديسمبر 2007).
تقييم عام: 3 / 5.
تذوق رقم 2
وقت: سبتمبر 2015.
من أين تشتري الفاكهة: تايلاند، جزيرة بوكيت.
الفاكهة "الصحيحة" ، أي التي يتم إحضارها بسرعة مباشرة من مكان النمو (في هذه الحالة ، تايلاند) ، تعمل على تحسين الصور الفوتوغرافية والانطباعات المرئية والمذاق (في هذه الحالة ، بنسبة تصل إلى نقطة واحدة ، إلى تصنيف "جيد" ). :-) ولا توجد "يرقات" هناك ، ولكن يمكن استخراجها بسهولة فصوص بيضاء ، تشبه فصوص الثوم المسلوق ، ولكن بطعم العنب الحلو والمر. :-)
تقييم عام: زادت ، حتى 4/5.
فاكهة العاطفة (ماراكويا)
تذوق رقم 1
وقت: مايو 2008.
من أين تشتري الفاكهة: روسيا مدينة فلاديمير.
لقد كنت أبحث عن هذه الفاكهة الغريبة (المعروفة أيضًا باسم "باسيفلورا" / "باسيفلورا" أو "فاكهة العاطفة") لفترة طويلة ، لكونها الأخيرة في قائمة "يجب أن أحاول" (من بين أولئك الذين سمعت أسماؤهم) . ولفترة طويلة لم أتمكن من العثور عليه في مدينتنا فلاديمير ، ربما بسبب حقيقة أن لدي فكرة قليلة عن الشكل الذي ينبغي أن يبدو عليه. وأخيرًا ، جاء صديقي نيكولاي (وهو الآن مؤلف مشارك في الطبيعة) عن طريق الصدفة لزيارتي وأحضره كهدية ، وليس واحدة ، ولكن ثلاث فواكه كاملة (على الرغم من التكلفة العالية - 400+ روبل / كجم في مايو - 2008)! :-) بفضل هذا اكتشفت أن فاكهة العاطفة الخارجية تشبه إلى حد كبير (ربما لهذا السبب لم ألاحظها ، وأعتقد خطأً أنني جربتها بالفعل) ، وداخلها الأقرب إلى ... على الرغم من هذه المرة الجسد الداخلي هو لون "المفاجأة الطفولية" بالحجارة لا تشبه الكشمش الأحمر - ربما باستثناء قوامه فقط. بشكل عام ، لم نتمكن من العثور على طعم مشابه في ذاكرتنا الذوقية (لا يُنظر إلى طعم عصائر فاكهة العاطفة) ، على الرغم من أن هذا في حد ذاته لا يُنسى. كما لخص نيكولاي بحق ، "المنتج ذو قيمة قليلة". :-)
تقييم عام: 3 / 5.
تذوق رقم 2
وقت: أبريل 2016.
من أين تشتري الفاكهة: الهند ، جوا.
الفاكهة الثانية التي تفتح تجديد المجموعة مباشرة من الهند. ومرة أخرى ، مثال على صحة نقادي ، عندما تم إحضار عينة على الفور من أماكن النمو ، من حيث أحاسيس الذوق ، تبين أنها أفضل من عينة "روسية" لحالة غير معروفة. طعم لذيذ ومنعش من اللب الحلو والحامض - "المخاط" ، الذي يغلف العظام ، والتي لا تحتاج إلى فصلها وبصقها - يمكن أكلها بسهولة دون إفساد الطعم ، ولكن يتم طحنها بشكل غير عادي.
تقييم عام: زادت ، حتى 4/5.
المشملة (اسكدنيا)
أثناء وجوده في روما ، ذهب نيكولاي وزوجته إلى محل بقالة ، حيث عثر نيكولاي ، بالإضافة إلى أكشاك الفواكه العادية (الرخيصة بشكل مدهش) ، على صندوق به المشمش ، كما كان يعتقد في البداية ، ولكن بعد ذلك رأى أنه كذلك مُطْلَقاً. لم يكن من الممكن التعرف عليه أثناء التنقل ، لذلك أخذت الكعب للاختبار. لقد كتب على الملصق أنه "Nespole" (لا أتذكر السعر ، لكنه غير مكلف).
قبل الأكل ، قطع أولا. في الداخل ، تم العثور على عظمتين زلقتين مضغوطين بإحكام ضد بعضهما البعض ، ويمكن فصلهما بسهولة عن بقية الكتلة. من السهل أيضًا ، في ثلاث أو أربع حركات ، إزالة القشرة الخارجية ، على الرغم من أنه يمكنك تناولها مباشرة ، فهي ليست أصعب بكثير من نفس المشمش. بدلاً من ذلك ، يمكن مقارنة الطعم بالخوخ - الحلو والحامض اللطيف. أكلناها بسرور ، لكننا لم نشتريها معنا - في صباح اليوم التالي ، ظهرت بقع بنية اللون من كدمات على زوج الفاكهة الأيسر ، وسرعان ما انتهينا منها.
التصنيف العام: 5/5.
بابايا (بابايا)
ظاهريًا ، يبدو ، وبالتالي ، مثل الكمثرى المحلية العادية. لكن كل شيء من الداخل غير متوقع تمامًا - اللب المائل إلى الحمرة يشبه البطيخ ، وفي تركيبة مع حبات سوداء من البذور الزيتية ، يبدو عمومًا مثل ... الكافيار الأسود في السمك الأحمر. كل هذا لم يسبب لي شهية ، لكنني قررت أن أغتنم الفرصة. تخمينًا بديهيًا أنه لا يمكن امتصاص الجلد أو العظام ، انتقلت على الفور إلى اللب. أحاسيس الذوق غريبة ، يصعب مقارنتها بشيء ؛ شيء مشابه (على الرغم من أن شخصًا ما يرسم تشابهات مع اليقطين والسفرجل وحتى الخوخ) ، لكنه غير متماسك. على أي حال ، إنه ألذ نوعًا ما من الأفوكادو ، لكنه لم يسبب لي الكثير من الحماس. والأكثر من ذلك ، ليس من الواضح لمن ولماذا هو مطلوب لمثل هذا السعر (200+ روبل في مايو 2006). مرة أخرى توصلت إلى استنتاج مفاده أن "الغريب" ليس مرادفًا لـ "لذيذ بشكل مدهش" ...
التصنيف الإجمالي: 2/5.
بيبينو (بيبينو)
اشترت زوجتي جوليا هذه الفاكهة الغريبة بشكل غير متوقع. يكلف المال "مجنون" - ما يصل إلى 114 روبل / قطعة. (نسخة في الصورة) في بداية يونيو 2007 في فلاديمير (على الرغم من أنني لا أعتقد أن سعرها يتغير كثيرًا خلال العام) ، ومن يدري كم يكلف الكيلوغرام ... في المظهر - ناعم- لذلك ، فقد افترضنا داخلنا شيئًا من هذا القبيل ... وفجأة كان هناك ... بطيخ بالداخل! هامش من العظام) ، والجلد مشابه إلى حد ما (رقيق ، يسهل فصله بسهولة). لقد أكلوها بجهد واضح - فالفاكهة لم تسبب طعمًا رائعًا ، على الرغم من أنها لم تكن مثيرة للاشمئزاز كما كانت. ومع ذلك ، افترضنا أننا ربما قللنا من شأنها لأنه قد لا يكون فاكهة ، بل خضروات ، ولكن بعد ذلك تم توضيح هذا السؤال على وجه التحديد - لا ، إنها فاكهة ، وتحظى بشعبية كبيرة بين سكان أمريكا الجنوبية. وماذا وجدوا فيه؟
التصنيف الإجمالي: 3/5.
ملاحظة تم إحضار نسختين من نفس الشيء من قبل أقاربي في عام 2013 من قبرص ، غير ناضجة ، جنبًا إلى جنب مع تعليمات باللغة الإنجليزية إلى أي مدى يجب أن تنضج (إلى لون مصفر ورائحة ملحوظة). عندما كانت ناضجة ، جربناها مرة أخرى وشعرنا بنفس الشيء تمامًا الذي شعرنا به قبل خمس سنوات ونصف: بطيخ بالكاد حلو ، والذي أسميته "بطيخ بيبين". :-) من العائلة ، لسبب ما ، فقط الابن الأكبر يحبها بشكل خاص.
فاكهة التنين
تذوق رقم 1
وقت: ديسمبر 2007.
من أين تشتري الفاكهة: روسيا مدينة فلاديمير.
في السوبر ماركت ، تم توقيع هذه الفاكهة لسبب ما باللغة الروسية باسم "pitahaya" (pitahaya). ثم كنا في عجلة من أمرنا لتجربته لدرجة أنني نسيت أن أضع ملعقة صغيرة بجانبها عند التصوير ، وكان علي أن أصف المظهر والأبعاد شفهيًا: فاكهة حمراء مستطيلة طولها حوالي 10-12 سم ، وكلها مصنوعة من الجلد وبها عمليات في شكل "حراشف" التي تفسر حقًا طبيعتها "الشبيهة بالتنين" لأحد أسمائها ("فاكهة التنين" باللغة الإنجليزية). يشبه اللب الشفاف الذي يشبه الهلام ، قليل الغيوم ، عددًا كبيرًا من عظامه السوداء الصغيرة ، وحتى طعمه يشبهه إلى حد ما ، على الرغم من أنه ليس حلوًا على الإطلاق ، وبالكاد حامض - لا طعم له تقريبًا. أكلنا اللب مع ملاعق صغيرة من قشر كثيف وغير صالح للأكل (بتعبير أدق ، لا طعم له) - كانت عملية الأكل نفسها مريحة ، ما الذي يمكننا إنكاره - ولكن فقط لأن شخصًا ما كان يجب أن يأكل ، ولم يسبب لنا الكثير من الحماس على الإطلاق ... ماذا يمكن أن نقول عن سعر 600 روبل / كجم (في أحد محلات السوبر ماركت فلاديمير في أوائل ديسمبر 2007) ...
تقييم عام: 2 / 5.
تذوق رقم 2
وقت: سبتمبر 2015.
من أين تشتري الفاكهة: تايلاند، جزيرة بوكيت.
الرد على انتقادات الكثيرين
ما يقرب من ثلثي قائمة الفواكه الاستوائية المدهشة على هذا الكوكب تحتلها ثمار تايلاند. يشمل التصنيف فواكه غير معروفة ذات صفات وخصائص فريدة.
يمكن للمرء أن يضيف بأمان بعض ثمار تايلاند القيمة والمثيرة للاهتمام إلى سلسلة الفاكهة هذه ، على سبيل المثال ، لم تتضمن القائمة دوريان - فاكهة متقلبة وغامضة للغاية أو جاك فروت - أكبر فاكهة في العالم أعطت طعمها ورائحتها لمضغ Juicyfruit صمغ.
تتضمن القائمة الأقل شهرة ، لأن الفاكهة الاستوائية الغامضة والمذهلة ، والتي يصعب للغاية التنبؤ بمذاقها في المظهر.
وطنها التاريخي هو أمريكا الاستوائية. يزرع على نطاق واسع في باكستان والهند والفلبين.
التفاح السكر هو مقيم دائم في العدادات التجارية في تايلاند. تشبه الثمرة مخروطًا ضخمًا يبلغ قطره حوالي 10 سم. تحت الجلد القاسي والأخضر دائمًا ، يوجد لب طري معطر بداخله عدة بذور.
التفرد - تفاح السكر له رائحة وطعم دقيق الكسترد. بعد تقطيعه إلى نصفين ، يُسكب حليب جوز الهند ويوضع في الثلاجة. اتضح أن الآيس كريم ممتاز ، حصريًا من المكونات الطبيعية.
تعتبر شجرة sapodilla دائمة الخضرة دول جنوب شرق آسيا وغرب إفريقيا وأمريكا الجنوبية موطنها. وجدت في فلوريدا وهاواي.
في الواقع ، السابوديلا عبارة عن توت يصل قطره إلى 20 سم ، وهو جلد كثيف بداخله لون برتقالي ناعم أو لحم أصفر داكن. لديها من واحد إلى أربعة عظام كبيرة. الفاكهة اللذيذة جدا وحلوة من تايلاند.
18 كريم تفاح
تشبه التفاحة الكريمية إلى حد بعيد تفاحة السكر من حيث الشكل واللون.
يعتبر الكثيرون هذه الفاكهة ذات أصناف مختلفة ، ويقول الخبراء إن هاتين فاكهتين استوائيتين مختلفتين تمامًا ، وإليك السبب:
تكون ثمار Cherimoya مستديرة بشكل غير منتظم ولها ثلاثة أنواع من الجلد من النتوءات الحادة والواضحة إلى الجلد الأكثر نعومة من اللون الأصفر الفاتح أو المحمر.
قشدة التفاح بيضاء ، غنية بالعصارة ، تذكرنا بالكريمة ، وتجمع بين طعم الموز والفاكهة والبابايا والأناناس. من ألذ الفواكه في العالم.
سانتول هي واحدة من الفواكه المفضلة في تايلاند بين الأطفال المحليين ، في جنوب شرق آسيا يطلق عليها "فاكهة على عصا".
يتراوح في الحجم من البرتقالي إلى الباميلو ومشابه في المظهر للحمضيات الشعبية ، ولكن مع جلود ذات لون أسمك وأكثر قتامة.
يوجد في الداخل عدة شرائح بيضاء حلوة وحامضة ذات رائحة لطيفة. عظام سانتول لها حواف حادة في الخريف ، لذا لا ينبغي ابتلاعها بأي حال من الأحوال.
يمكن العثور على ثمار هذه الفاكهة الاستوائية في المناطق الجبلية بأمريكا الجنوبية.
تنمو الشرنقة على شجيرة صغيرة ويمكن أن تنمو بأعجوبة من بذور الفاكهة في غضون 9 أشهر وسوف يستغرق الأمر شهرين آخرين حتى تنضج ثمار الشجيرة الجديدة.
الثمرة عبارة عن توت أحمر أو برتقالي أو أصفر ، يشبه في مظهره الطماطم ، ويقال إنه يشبه طعم مزيج الطماطم والليمون.
تنمو شجرة ضخمة من عائلة التوت في الهند والفلبين وتايلاند وجميع جزر جنوب شرق آسيا.
الثمار الناضجة طعمها طري وحلوة ، شبيهة بالموز ، غير ناضجة قاسية ونشوية.
يتم تحضير أطباق مختلفة من الفواكه غير الناضجة ، وعند طهيها تكتسب الثمار طعم الخبز الطازج. لذلك ، فإن أحد إصدارات الاسم هو الخبز.
نسخة أخرى أقل رومانسية. تعد فاكهة الخبز مغذية وهي الطبق الرئيسي للمقيمين ذوي الدخل المنخفض في الهند وبعض البلدان والجزر في جنوب شرق آسيا.
اثنتان من الثمار الاستوائية الأخرى في تايلاند ، تم تضمينهما في تصنيف "أروع ثمار الكوكب". Langsat و Longan هما فواكه متشابهة تمامًا في المظهر مع التوت الذي ينمو في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا.
حجم الجوز. ينمو توت لانغسات ، كما لو كان يلتف حول غصين ، مثل النبق البحري.
يوجد داخل فاكهة لانجسات خمس شرائح ، بعضها يحتوي على بذور مرة مثل طعم باميلو. باميلو في صورة مصغرة.
تحتوي قشرة اللانجسات على مادة اللاتكس التي تربط اللحم ببعضه البعض ، مما يجعل تقشيره أصعب من لونجان الذي لا يحتوي على مادة اللاتكس.
تنمو كل فاكهة على فرعها الخاص ، وترتبط بفرع أكبر ، لذلك تُباع في عناقيد. عظمة واحدة في الوسط.
لونجان حلو ومذاقه مثل العنب.
يتم تعليبها وتجفيفها وتجفيفها مثل الزبيب. تايلاند هي أكبر منتج في العالم لانجسات. يزرع ويتم تطوير أصناف جديدة. تعتبر Langsat المزروعة في تايلاند من أكثر الأطعمة اللذيذة في العالم.
13 كمثرى افريقية
الكمثرى الأفريقية هي ثمرة شجرة دائمة الخضرة توجد في الغابات الاستوائية المطيرة في أفريقيا. ينمو Sappho جنوبا مثل أنغولا وإلى أقصى الشمال حتى نيجيريا.
الثمار لونها أزرق غامق إلى أرجواني مستطيل يصل طوله إلى 14 سم ولحم أخضر شاحب بالداخل. هذه فواكه دهنية ، ووفقًا للعلماء ، يمكن للكمثرى الأفريقية أن تقضي على الجوع في إفريقيا.
تحتوي الفاكهة على 48٪ من الأحماض الدهنية الأساسية والأحماض الأمينية والفيتامينات والدهون الثلاثية.
تشير التقديرات إلى أن هكتارًا واحدًا من مزرعة الكمثرى الأفريقية يمكن أن ينتج 7-8 أطنان من الزيت ، مع إمكانية استخدام جميع أجزاء النبات.
نبات غريب جدا من الجزء الجنوبي الشرقي من البرازيل.
ما يجعلها مذهلة أن الثمار تنمو من جذعها.
في البداية ، تظهر الأزهار البيضاء المصفرة في جميع أنحاء الجذع وعند قاعدة الفروع ، ثم تنمو لتصبح ثمارًا يبلغ قطرها 3-4 سم. تحت الجلد الأرجواني الغامق يوجد لحم أصفر مع 1-4 بذور سوداء.
العنب البرازيلي حلو. يتم تناولها طازجة ، ويتم تحضير النبيذ والمشروبات الكحولية.
الثمار لا تستمر لفترة طويلة ، 3-4 أيام بعد الحصاد ، فإنها تبدأ في التخمر.
أشهر الفاكهة الغريبة في تايلاند وجنوب شرق آسيا ، هذا هو موطنه.
قشر الفاكهة غير العادي يضيف غرابة للفاكهة ، قوام اللب مثل العنب بداخله حجر ، طعم الرامبوتان حلو ومثير.
ثمار الرامبوتان بيضاوية الشكل وقطرها حوالي 3-6 سم. ليس من الصعب التقشير إذا قطعت القشرة بشكل دائرة.
تُعرف النوني ، فاكهة تايلاند ، بأسماء مختلفة حول العالم - المورينجا العظيمة ، شجرة الجبن ، التوت الهندي ، فطائر الكلاب والإيقاع.
جميع أشجار البن مرتبطة به ، كل جنوب شرق آسيا وأستراليا هي موطنه.
الشجرة تؤتي ثمارها على مدار السنة. ثمارها لها رائحة نفاذة. على الرغم من الرائحة القوية والرائعة ، إلا أن الثمار غنية بالفيتامينات والبروتينات والحديد والكالسيوم وغنية بالألياف.
يُضاف النوني إلى اليخنة أو يؤكل نيئًا مع الملح. عصير النوني الشعبي وربما مفيد جدا.
إنه يقوي ويحارب الوزن الزائد ويساعد ، كما يقول المصنعون ، من العديد من الأمراض. في العديد من جزر المحيط الهادئ ، يعتبر النوني غذاءً أساسياً ونباتًا طبيًا.
تنمو المارولا على الأشجار المتساقطة الأوراق في جنوب وشرق إفريقيا.
انتشرت الأشجار في جميع أنحاء القارة ، على طول طرق شعب البانتو ، الذين تعتبرهم المصدر الرئيسي للغذاء.
زرع شعب البانتو الأشجار على طول طريقهم. تتحول الثمار الخضراء إلى اللون الأصفر وتنضج. مارولا لها لحم أبيض غني برائحة ممتازة.
عندما يسقطون من الأشجار ، لا تبدأ الفاكهة في التخمر وتوفر القليل من المتعة الكحولية للأفيال والبابون.
تُستخدم المارولا في صنع مشروب أمارولا المشهور ، والذي يُباع في جميع مطارات السوق الحرة حول العالم.
موطن التوت الجميل هو الساحل الغربي لأمريكا الشمالية ، ويمتد في منتصف الطريق من ألاسكا إلى كاليفورنيا. توجد في الغابات الرطبة وتشكل غابات كثيفة. التوت يشبه التوت ، لكنه برتقالي فاتح ، وسمك السلمون. فهي حلوة عندما تؤكل نيئة. يتم تحضير العصير والنبيذ والمربى والمربى منها.
Salak ، المعروف أيضًا باسم فاكهة الثعبان.
يأتي من نوع من أشجار النخيل الأصلية في إندونيسيا.
تنمو هذه الثمار عند قاعدة أوراق النخيل وتستمد اسمها من قشرتها ذات اللون الأحمر والبني المتقشر.
يمكن إزالته بسهولة ويوجد بالداخل ثلاثة أجزاء بيضاء حلوة ، كل منها به عظم أسود غير صالح للأكل. الثمار لها طعم حلو وحامض وقوام مماثل لتلك الموجودة في التفاح.
6 بيل
فاكهة البالة الاستوائية المذهلة ، يمكن العثور عليها في جميع المتاجر ومحلات بيع التذكارات في تايلاند.
بيل محاط بالعديد من الأساطير القديمة. للفاكهة أسماء عديدة - تفاحة ذهبية ، تفاحة حجرية.
لون قشر البالة هو الأصفر والأخضر والرمادي وهو قوي لدرجة أنك تحتاج إلى استخدام مطرقة أو منشار لفتح الثمرة.
في الداخل ، لحم أصفر معطر مع بذور رقيق. يمكن أن يؤكل اللب طازجًا أو مجففًا.
شربات مصنوع من عصير الفاكهة الطازجة - يضاف الماء والسكر وعصير الليمون إلى الفتحة الموجودة في القشرة.
من أكبر فاكهة يمكنك الحصول على 6 لترات من الشربات. فاكهة رائعة تنمو كفاكهة مجففة.
فاكهة التنين أو فاكهة التنين هي فاكهة الصبار - ممثلة جميلة ومشرقة لفاكهة الكوكب المذهلة وفاكهة شهيرة في تايلاند ، والتي يمكن تذوقها في أرض الابتسامات على مدار السنة.
ينمو في جميع أنحاء آسيا وأستراليا وأمريكا الشمالية والجنوبية ، على الرغم من أن موطنه الأصلي هو المكسيك.
هناك نوعان رئيسيان من فاكهة التنين - الحامضة ، والتي تحظى بشعبية في أمريكا ، والحلوة ، والشعبية في آسيا.
تحتوي فاكهة التنين على ثلاثة أنواع مختلفة في اللون: الأحمر والأصفر وكوستاريكا. فواكه "حمراء" - ذات قشرة قرمزية فاتحة ولحم أبيض وبيتاهايا صفراء ذات قشرة صفراء زاهية ولحم كريمي فاتح ، وكوستاريكا بيتايا ذات قشرة أرجوانية ولحم أرجواني.
فاكهة التنين هي عصير ، حلو قليلاً مع رائحة لطيفة طفيفة.
1 معجزة التوت
غريب جدا موطن التوت في غرب أفريقيا.
ما يجعل الفاكهة غريبة ورائعة ورائعة هو الميراكولين (بديل السكر) الذي يوجد بكميات كبيرة في الفاكهة مع بروتين سكري.
الثمرة نفسها لا تحتوي على الكثير من السكر ، مذاقها حلو قليلاً فقط ، ولكن بعد ساعة من تناول التوت الرائع ، عندما يعمل البروتين السكري على براعم التذوق في اللسان ، يتشوه طعم أي منتج ويتحول إلى حلاوة.
وللحصول على دراسة عملية ، يمكنك تناول الليمون بعد حبات التوت الرائعة لتذوق الشراب الحلو.
هناك أسباب معينة لهذه الظاهرة غير مفهومة تمامًا ، ويبدو أن الميراكولين يمكن أن يشوه إدراك المستقبلات على اللسان حتى يدركوا الحموضة من أجل الحلاوة.
في السبعينيات ، جرت محاولات لبيع الفاكهة الرائعة كمنتجات غذائية لمحاربة مرض السكري والوزن الزائد.
لكنها لم تنجح عندما أعلنت إدارة الغذاء والدواء أنها مكمل غذائي تحت ضغط من شركات السكر ، التي توقعت الخسائر.
في العامين الماضيين ، اكتسب التوت شعبية مرة أخرى ، وأصبح ضيفًا في العديد من الحفلات في الولايات المتحدة.
الضيوف مدعوون لتذوق التوت الحلو الرائع أولاً ، ثم جميع أنواع الأطعمة الشائعة لتجربة أحاسيس طعم جديدة مع كل قضمة.
تايلاند والغريبة هي مفاهيم متكاملة. واحدة من الاكتشافات الغريبة لمواطنينا في هذا البلد كانت ثمار تايلاند. سمح المناخ الاستوائي للطبيعة بإنشاء مجموعات فريدة من الأشكال والألوان والنكهات والروائح. يتم حصاد المحصول في تايلاند حتى ثلاث مرات في السنة. تصل الثمار في تايلاند إلى ذروة النضج دون إضافة النترات والأسمدة الكيماوية الأخرى ، لذلك فهي آمنة من وجهة نظر بيئية ، حيث يحظى بحبها وتقديرها من قبل السياح في جميع أنحاء العالم.
ومع ذلك ، فإن هذه الحقيقة لا تؤثر على تكلفة الفاكهة في تايلاند نفسها. الفواكه في باتايا رخيصة ويمكنك شرائها في الأسواق ، من الباعة الجائلين ، في أكشاك الدراجات النارية المتنقلة ، إلخ. لا تتفاجأ إذا قدم التايلانديون كيسًا من الملح أو الفلفل أو التوابل المحلية إلى الفاكهة المشتراة. يعتقد الآسيويون أن الجمع بين الحامض أو المر أو الحار مع الحلو هو في ترتيب الأشياء.
لا أحد يشك في أن ثمار تايلاند هي مخزن للفيتامينات والمعادن المفيدة. يستخدم لب الفاكهة تقليديا في المطبخ التايلاندي الوطني. يُباع العصير الطازج والمثلجات وقطع الفاكهة والسلطات وشوربات الفاكهة في كل مكان.
تدهش الفواكه التايلاندية بتنوعها. لكن هناك فاكهة واحدة في تايلاند - تتمتع بمكانة ملكية. فاكهة ذات مذاق رائع ولكن رائحتها مقززة تماما. كانت رائحة الدوريان هي حجر العثرة ، بسبب منع نقل الفاكهة في وسائل النقل ، واستهلاكها في الفنادق والأماكن العامة الأخرى في تايلاند.
تنمو الثمار على أشجار استوائية عملاقة يصل ارتفاعها إلى 50 مترًا. يُعرف حوالي 30 نوعًا من هذا النبات ، منها 9 أنواع فقط مناسبة للاستهلاك البشري. أطلق التايلانديون على دوريان لقب ملك الفاكهة في تايلاند بسبب وزنه الكبير - الذي يصل إلى 4 كجم ، والمظهر المهيب والرائع ، الذي يذكرنا بأسلحة الأورك من الملحمة الخيالية الشهيرة. في الواقع ، إنها كرة أو بيضاوية يصل قطرها إلى 15 سم ، وهي منجدة بمسامير شائكة ، متصلة بقضيب يصل طوله إلى 30 سم. وتحت القشرة القوية بالأشواك ، يوجد لحم بلون الزعفران ذي قوام كريمي دقيق .
على الرغم من الرائحة الكريهة ، إلا أن دوريان لديه معجبين ، وليس فقط بين أهل تايلاند ، الذين يأكلون الفاكهة بسرور ، بدعوى أن لها طعمًا لذيذًا لا يضاهى. البقية يأخذون كلمتهم لذلك ، ولا يحاولون حتى تجربة دوريان بسبب الرائحة الكريهة.
إذا قررت تذوق الفاكهة الملكية لتايلاند ، فإننا نوصي بتجربة مجموعة Golden Pillow (الترجمة الحرفية من التايلاندية). الرائحة أقل حدة ، والطعم هو نفسه "السحري" كما هو الحال في أنواع أخرى من دوريان.
موسم الحصاد: مايو - يونيو.
السعر: حوالي 250 باهت لكل 1 كجم (500 روبل لكل 1 كجم)
فاكهة التنين
مقالات ذات صلة
