Випічка з моркви - прості рецепти. Як спекти морквяний пиріг: рецепт простий і складніший

Пиріг з морквою – це швидкий і простий у приготуванні пиріг із приголомшливим смаком та ароматом доданої кориці та меленого імбиру. У пиріг можна додавати родзинки, яблука, волоські, мигдальні горіхи або очищене насіння, тобто те, що у Вас завалялося на кухні. Для надання кислинки готовий пиріг з морквою покривається лимонною глазур'ю, що остаточно завершує його смак.

Склад:

Для тесту:

• Морква – 3 шт (середнього розміру)
• Яйця – 3 шт
• Цукровий пісок – ¾ склянки
• Борошно - 1 склянка
• Розпушувач – 1 год.
• Кориця – 1 год.
• Мелений корінь імбиру – ½ год.

Для глазурі:

• Лимон – ½ шт
• Цукрова пудра – 100 г

Приготування:

Моркву помийте, почистіть і натріть на дрібній тертці. Морква повинна надати особливий солодкуватий смак пирога, але не повинна відчуватися як окремий інгредієнт, морква повинна бути частиною тіста.

З'єднайте яйця та цукор у ємності для приготування тіста, а потім збийте їх міксером до утворення білої пишної піни.

У яйця, збиті з|із| цукром, додайте|добавляйте| натерту моркву і знову все перемішайте.

Потім всипте борошно і розпушувач, а також додайте ароматну корицю і мелений корінь імбиру. Тісто має вийти трохи рідкуватим, як на шарлотку. Чи не переборщите з борошном, інакше пиріг буде сухим.

Ретельно перемішайте тісто і додайте горіхи, родзинки або насіння. Якщо Ви додаєте ізюм, то попередньо замочіть його в окропі на 30 хвилин, щоб він розпарився. Якщо додаєте яблука, попередньо очистіть їх від шкірки і наріжте на дрібні шматочки. Також для особливого аромату можна додати в тісто лимонну цедру. Я додала очищене насіння і цедру одного лимона.

Форму викладіть папером для запікання та влийте тісто.

Відправляйте пиріг із морквою в розігріту до 200 градусів духовку на 30 – 40 хвилин. У духовці пиріг повинен трохи зарум'янитися і піднятися. Готовність пирога визначайте за допомогою сірника, якщо сірник сухий, то пиріг готовий.

Поки пиріг у духовці, приготуйте глазур. Для цього з'єднайте лимонний сік та цукрову пудру. Ретельно перемішайте вилкою. Глазур повинна вийти не дуже рідкою, щоб не стікати при нанесенні і не дуже густою, що легко наносилася на поверхні пирога.

Готовий пиріг дістаньте з духовки, краї паперу для випічки відсуньте з боків, але не прибирайте папір зовсім, і змастіть пиріг прямо в гарячому глазурі. Глазур необхідно наносити за допомогою кулінарного пензлика. Таким чином, надлишки глазурі залишаться на папері для випічки.

Пиріг із морквою готовий, залишилося його трохи остудити і можна подавати до чаю. Експериментуйте з начинками та доповнюйте мій рецепт морквяного пирога за своїм смаком та фантазією. Діліться вашими результатами в коментарях.

Смачного!

Нижче Ви можете подивитися смішне відео:

Сьогодні я вам підготувала швидкий простий солодкий пиріг з морквою, покроковий рецепт з фото якого я вам описала і, сподіваюся, він вас зацікавить. Мені здається, вам сподобається такий варіант осінньої випічки. Тим більше, що він заслуговує на особливу повагу, оскільки корисний і смачний. Рекомендую спробувати і тоді оцінити смак виробу. Вам рецепт простого пирога з морквою в духовці.

Рідні навіть і не здогадаються, що у складі тіста багато моркви, а разом із нею і вітамінів. Готувати пиріг можна і для дорослих, і дітей. Особливо для дітей, тому що не кожна дитина буде в захваті від морквяної страви. А ось від смачного десерту радості буде сповнений будинок. Не вірите? Тоді готуйте разом зі мною.

Для приготування нам потрібні такі самі прості і доступні продукти.

складові

• 2 соковиті моркви середнього розміру
• 1/2 склянки олії без запаху
• 2 яйця
• 1/2 склянки цукру
• 1 склянка пшеничного борошна
• 1 ч. л. розпушувача тіста
• 1/2 ч. л. ванільного цукру
• 1 ст. рослинної або вершкового масла для змащування форми
• 1 ст. борошна, манної крупи або вівсяних пластівців для посипання форми
• 1 ст. цукрової пудри для подачі

Як приготувати пиріг з морквою в духовці.

1. Починаємо готування з того, що розбиваємо в ємність яйця. Не має особливої ​​різниці якого вони розміру та температури. Кажу, це найпростіший варіант приготування.
2. До яєць додаємо цукор, оскільки ми готуємо солодкий пиріг.
3. Орудуючи вилкою, збиваємо яєчну масу. І навіть не так збиваємо, скільки перемішуємо до однорідності. Не потрібно добиватися пишної піни і даремно бруднити міксер. Усього десяток кругових рухів вилкою і можна додавати такі інгредієнти.
4. У нас це морква – основний продукт. Два середні овочі цілком достатньо. Головне, щоб вони були соковитими. Натираємо морквину на середню тертку. Якщо на третє більше, тоді шматочки не встигнуть пропікатися і все буде не так смачно, як хотілося б. А ще, якщо морква не встигне пропікатися через великі шматочки, то пиріг матиме морквяний запах. Нам такого не треба. Так що озброїться середньою терочкою (можна навіть дрібною, якщо хочете) і трьома.
5. Заливаємо олію без запаху.
6. Тепер мука. Її кількість може трохи змінюватись. виходячи з того, який соковитості моркви ви використовували. Але в середньому половини склянки вам повинно вистачити.
7. Ванільний цукру для аромату та смаку. Розпушувач тіста додаємо, щоб пиріг вийшов пишним та пористим.
8. Перемішуємо тісто і вже готове до використання.
9. Форму для випікання змащуємо рослинним або вершковим маслом. Присипаємо борошном, манною крупою чи вівсяними пластівцями.
10. Виливаємо тісто, залишивши трохи вільного місця, щоб випічка змогла вирости під час приготування. Форму відправляємо в розігріту до 190 градусів духовку і випікаємо за такої температури пиріг близько 35-40 хвилин.
11. Через 40 хвилин у мене вийшла така краса. Залишаємо остигати.
12. Після чого можна витрушувати пиріг з форми і подавати до столу, присипавши цукровою пудрою.
13. Апетитні шматочки так і манять спробувати. М'якуш пористий, пухкий і яскравий. Колір, правда, красивий. Веселий та осінній. Але не той осінній, який вганяє в депресію, а той, який радісний та веселий. Чай, какао, молоко чи кава стануть чудовим доповненням. Хоча, можна й ускладнити, приготувавши морквяно-апельсиновий чи яблучно-морквяний сік. І пам'ятайте, що це не тільки корисно, а й смачно.

Морквяний пиріг – це корисна та смачна випічка, подавати до столу яку можна у повсякденні дні для різноманітності меню та у свята. Рецепти морквяного пирога можуть бути різними і при цьому пекти його можна в мультиварці та духовці.

Пиріг виходить ніжним, а смак моркви не відчувається зовсім. Все тому, що у запеченому вигляді у моркви інші смакові властивості. Покроковий рецепт морквяного пирога описаний нижче.

Інгредієнти:

• розпушувач – 1.л.ч.;
• 2 морквини великі;
• 2 яйця;
• скл. борошна;
• півсклянки цукру;
• півсклянки олії вирощує.

Приготування:

1. У мисці змішайте яйця з цукром, використовуючи віночок до пінної маси.
2. У масу додайте олію.
3. Моркву натріть на тертці і додайте|добавляйте| в тісто.
4. Борошно вводите по одній ложці, приготуйте рідке тісто.
5. Влийте тісто у форму і печіть пиріг 40 хвилин.

Можна класичний морквяний пиріг перетворити на морквяний тортик зі сметанним кремом. З цукрової пудри та сметани приготуйте крем і змастіть, розрізавши пиріг упоперек.

Готувати морквяний пиріг у мультиварці на кефірі дуже просто. Цей рецепт на найкращий та легкий.

Інгредієнти:

• 3 морквини середні;
• кефір – склянка;
• цукор – склянка;
• борошно - 450 р.;
• манка - 2 ст.л.;
• соди щіпка;
• 3 яйця.

Етапи приготування:

1. Морквину натріть на тертці.
2. У миску вилийте кефір, змішайте із цукром та содою, додайте яйця.
3. У перемішану масу додайте моркву та борошно з манкою.
4. Вилийте у чашу мультиварки тісто, змастивши попередньо олією.
5. Пиріг печіть годину в режимі "Випічка".

Сік моркви вбере манка і тісто не буде сирим. Пиріг можна прикрасити кремом.

Морквяний пиріг з гарбузом

Це яскравий і соковитий простий морквяний пиріг з гарбузовим пюре. У тісто можна додати горіхи та крагу з . Виходить пиріг повітряним та пишним.

Інгредієнти:

• какао - 3 ст.л.;
• півсклянки вирощує. олії;
• 1/3 скл. молока;
• півсклянки цукру;
• 1,75 скл. борошна;
• ½ скл. пюре з гарбуза;
• 10 р розпушувача;
• 2 яйця;
• морквина;
• лимонна цедра.

Морква, це не тільки смачні рагу, борщі та супи. З цим коренеплодом виходить дуже смачна випічка, як тістечка, торти, кекси, пироги. Про солодкі десерти сьогодні й поговоримо.
Зміст рецепту:

Морква - коренеплід, який незаслужено забутий господаркам. Його застосовують лише для засмаження в суп чи салат. Але з цим овочом виходить смачна та цікава випічка. У цій статті поговоримо про такі ласощі, як морквяний пиріг.

Морква, це солодкий продукт, який чудово підходить для простої та складної випічки. Хоча деякі дивуються, як із неї можна щось спекти. Але подібні вироби виходять соковитими, м'якими, пропеченими та ароматними завдяки. До того ж морквяна випічка дуже зручна, т.к. трохи видозмінивши рецепт, виходить новий смачний пиріг.

• Тісто замішують різними способами: бісквітне, масляне, як на мафіни, трохи рідке всередині.
• Морквяний сік із плоду можна не віджимати. Тоді необхідно лише збільшити час випікання.
• Щоб пиріг добре піднявся, використовують харчову соду чи соду з пекарським порошком.
• Повністю сховати смак моркви допоможе доданий в тісто ванілін, апельсинова цедра, мелена кориця.
• Рецепти доповнюють різними смаковими інгредієнтами: мед, фініки, волоський горіх, сухофрукти, цукати.
• Морквяний пиріг можна перетворити на справжній вишуканий торт. Просочити його сиропом, змастити кремом або прикрасити мастикою.

Справжнє помаранчеве диво – морквяний пиріг. Випекти його в домашніх умовах зможе кожен, навіть кулінар-початківець. Випічка недорога, проста та апетитна, до того ж дуже корисна.

• Калорійність на 100 г – 289 ккал.
• Кількість порцій – 1 пиріг
• Час приготування – 90 хвилин

Інгредієнти:

• Морква натерта на тертці – 1 ст.
• Курага – 100 г
• Цукор – 1 ст.
• Сода – 0,5 ч.л.
• Борошно – 1,5 ст.
• Кефір – 0,5 ст.
• Рослинна олія – 3 ст.л.
• Родзинки - 100 г
• Оцет – 1 ч.л.
• Ванільний цукор - 1 пакет

Покрокове приготування морквяного пирога на кефірі з сухофруктами:

1. Морквяну стружку перемішайте із цукром.
2. Соду погасіть оцтом, додайте моркви, перемішайте і поставте в холодильник на півгодини. За цей час морква пустить сік.
3. Насипте муку|борошно| і влийте кефір. Перемішайте, щоб тісто вийшло як густа сметана.
4. Помийте сухофрукти, наріжте курагу. Додайте|добавляйте| родзинки із|із| курагою в тісто і вимішайте тісто.
5. Влийте олію і знову вимішайте.
6. Помістіть тісто у форму для випічки і випікайте виріб при 180 ° С 30 хвилин. Готовність спробуйте дерев'яною паличкою.

Смачний і корисний покроковий рецепт морквяного пирога - це гарна і ситна оранжева випічка з легким присмаком свіжості моркви.

Інгредієнти:

• Морквяна стружка – 2 ст.
• Манна крупа – 1 ст.
• Борошно - 1 ст.
• Цукор – 1 ст.
• Яйця – 2 шт.
• Кефір – 1 ст.
• Маргарін - 150 г
• Розпушувач – 2 ч.л.
• Ванілін - 1 пакетик

Покрокове приготування морквяного пирога з манною крупою:

1. Манну крупу залийте кефіром, перемішайте та залиште на 20 хвилин.
2. Яйця збийте з|із| цукром до пишності.
3. Борошно розмішайте з розпушувачем та ваніліном.
4. Маргарин розтопіть і остудіть до кімнатної температури.
5. З'єднайте всі інгредієнти та додайте морквяну стружку. Вимісіть тісто.
6. Форму застелите пергаментом для випічки, боковини форми змастіть маслом і присипте манною крупою.
7. Залийте у форму тісто та розрівняйте його ложкою.
8. Випікайте пиріг при 200 С 40 хвилин.

Морквяний пиріг з сиром - це смачна, ніжна, повітряна та корисна випічка. До того ж вельми проста у приготуванні.

Інгредієнти:

• Морква – 4 шт.
• Сир - 200 г
• Борошно - 1 ст.
• Цукор - 100 г
• Яйця – 2 шт.
• Сода – 1 ч.л.

Покрокове приготування морквяного пирога з сиром:

1. З'єднайте сир, яйця та цукор. Перемішайте.
2. Моркву очистіть, натріть на тертці та додати до сирної маси. Вимішайте.
3. Борошно перемішайте з содою та всипте у сирно-морквяну масу. Замісіть тісто консистенцією трохи густіше, ніж на оладки.
4. Тісто вилийте у форму для випічки змащену олією.
5. Випікайте пиріг у духовці при 180 ° С 40 хвилин. Пиріг готовий, коли встромлений сірник залишається сухим.

Найсмачніший морквяний пиріг - пиріг, приготовлений за рецептом Джеймі Олівера. Це ніжна та легка випічка зі свіжим цитрусовим смаком та пряним ароматом.

Інгредієнти:

• Морквяна стружка - 300 г
• Імбир натертий на тертці – 0,5 ч.л.
• Натерта цедра лайма – з 2 шт.
• Цукор - 380 г
• Мускатний горіх - щіпка
• Молота гвоздика - щіпка
• Молота кориця – 1 ч.л.
• Волоські горіхи - 120 г
• Мигдалеві горіхи - 120 г
• Вершковий сир – 300 г
• Сіль - щіпка
• Розпушувач – 1,5 ч.л.
• Борошно – 1,5 ст.
• Апельсин – 1 шт.
• Яйця – 3 шт.
• Вершкове масло - 300 г

Покрокове приготування морквяного пирога від Джеймі Олівера:

1. Вершкове масло|мастило| з'єднайте з цукром (80 г) і збийте.
2. Додайте по одному жовтку і продовжуйте збивати олію.
3. Покладіть натерту апельсинову цедру та видавіть апельсиновий сік.
4. Всипте борошно, розпушувач, горіхи, прянощі та моркву.
5. Перемішайте, щоб тісто вийшло густим.
6. Білки збийте із сіллю у щільну піну і вмішайте в тісто.
7. Форму змастіть олією і викладіть тісто.
8. Випікайте пиріг при 180 ° С 45 хвилин.
9. Вершковий сир збийте із цукром (300 г). Додайте сік та цедру лайма. Змастіть крем пиріг і посипте горіхами.

Найпростіший і найдешевший, при цьому смачний морквяний пиріг з вівсяною крупою. Це чудова їжа для сніданку, особливо якщо набридли вівсяні каші.

Інгредієнти:

• Вівсяні пластівці - 200 г
• Морква – 2 шт.
• Свіжий імбир – 1,5 ч.л.
• Молоко – 500 мл
• Цукор - 50 г
• Розпушувач – 1,5 ч.л.
• Кориця – 1,5 ч. л.
• Ванілін - щіпка
• Горіхи грецькі - 50 г
• Родзинки - 50 г
• Сіль - щіпка

Покрокове приготування морквяного пирога з вівсяною крупою:

1. Моркву з імбиром натріть на дрібній тертці.
2. Родзинки залийте окропом і залиште на 15 хвилин.
3. Пластівці з'єднайте з сіллю, корицею та розпушувачем.
4. Змішайте молоко, моркву, імбир, цукор та ванілін.
5. З'єднайте сухі та рідкі складові. Перемішайте та залиште на 10-15 хвилин.
6. Форму змастіть олією і викладіть тісто.
7. Зверху посипте родзинками та рубаними волоськими горіхами.
8. Духовку нагрійте до 190 ° С і випікайте 40-50 хвилин|мінути|.

Смачний морквяний пиріг без яєць та молочних продуктів чудово підійде для посту, вегетаріанців та охочих скинути зайві кілограми.

Інгредієнти:

• Морква – 170 г
• Просо - 100 мл
• Цукор - 150 мл
• Олія - ​​6 ст. л.
• Борошно пшеничне - 150 г
• Сік яблучний - 200 мл
• Горіхи (будь-які) - 100 г
• Розпушувач для тіста – 1 ч. л.
• Ванільний цукор - 10 г
• Фундук – 50 г
• Мед – 2 ст.л.
• Персик (консервований) – 410 г
• Желатин – 10 г

Покрокове приготування пісного морквяного пирога без яєць:

1. Пшоно помийте, залийте водою в пропорції 1:4 і відваріть, додавши ванільний цукор.
2. Моркву натріть на тертці та перемішайте з пшоняною кашею.
3. Горіхи просушіть на сковороді, перебийте блендером і додайте моркви з пшоном.
   

Прості та смачні рецепти пирогів

Найкращий і простий рецепт смачного, ароматного та ніжного класичного морквяного пирога з фото, а також сметанним або вершковим кремом до такого пирога.

1 год 30 хв

290 ккал

5/5 (2)

Моркву здавна додавали у випічку. У свій час вона заміняла цукор. Потім її стали додавати для надання кольору та смаку.

Вважається, що перший морквяний пиріг випек італійський кухар Пікашо. А взагалі такі пироги дуже популярні в Англії та Америці.

Хоч наша сім'я і не має жодного відношення до цих країн, нам також дуже подобаються такі пироги.

Зважилася запропонувати і вам спекти морквяний пиріг, використовуючи цей простий і найкращий для мене рецепт. Сподіваюся, що він вам також сподобається.

Перелік необхідних інгредієнтів

Для вершкового крему:

• вершкового сиру – 150-200 г;
• ванілі – на кінчику ножа;

• олії – 80 г;
• цукру – 100 г.

Для сметанного крему-глазурі:

• жирної сметани – 150 г;
• ванілі – на кінчику ножа;
• цукру – 70 г.

Кухонна техніка та інвентар:віночок, ємність для тіста, тертка, сито, форма для пирога.

Покрокова інструкція

1. Тісто для пирога робиться досить швидко. Щоб потім не чекати, поки розігріється духовка, одразу вмикаємо її на 180°.
2. Трохи підсушуємо горіхи. Для цього недовго обсмажуємо на сковороді або викладаємо на лист і хвилин на 6-8 відправляємо в духовку.
   
   
3. Викладаємо горіхи в пакет, розподіляємо в один шар і кілька разів прокочуємо качалкою. Або нарізаємо горіхи ножем. Мені подобається, коли у випічці відчуваються невеликі шматочки. Ви можете подрібнити їх дрібніше за допомогою блендера.
   
   
4. Натираємо вимиту моркву терткою. Тут також, кому як подобається. Терта на дрібній тертці морквина рівномірніше розподіляється за тестом і дає більш насичений колір.
   
   
5. З апельсина знімаємо цедру дрібною стороною терки, не зачіпаючи білу м'якоть.
   
   
6. Вижимаємо з апельсина сік. Для цього краще скористатися соковитискачем або пресом для цитрусових.
   
   
7. Змішуємо морквину, цедру апельсина та горіхи.
   
   
8. В один посудину ллємо масло|мастило|, апельсиновий сік і розбиваємо яйця. Беремо віночок і добре перемішуємо, трохи збиваючи.
9. В іншу ємність просіюємо борошно. Кладемо корицю, сіль, цукор та пекарський порошок (розпушувач), який можна замінити 1,5 ч л. соди, гашеної будь-яким оцтом або соком лимона. Добре перемішуємо.
   
   
10. Висипаємо суху суміш у посудину з рідкими компонентами. Перемішуємо віночком або ложкою до однорідності, розбиваючи всі грудочки.
    
    
11. Перекладаємо в тісто морквяно-горіхову масу. Ретельно перемішуючи, рівномірно розподіляємо її по всьому тесту.
    
    
12. Викладаємо незвичайне тісто у форму (попередньо змастити). Я використовую роз'ємну, діаметром 21 см.
13. Готуємо 50 хвилин і перевіряємо готовність: протикаємо сірником, і якщо вона виходить суха, значить пиріг з морквою готовий.
    
    
14. Можна остудити і подати в такому вигляді, але смачніше буде, якщо змастити вершковим кремом пиріг або залити сметанною глазур'ю.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+