Страви з гарбуза несолодкі. Смачне гарбуз

Смачний та корисний гарбуз можна використовувати для приготування як найпростіших страв, так і серйозних кулінарних вишукувань. Кулінари люблять її та цінують за унікальні смакові характеристики та універсальність. Можна використовувати її для консервації на зиму, десертів, салатів, других страв, супів та не тільки.

Консервація на зиму

У зимовий період цей продукт допоможе наситити організм корисними елементами та вітамінами.

Ікра з гарбуза та овочів

Складові:

• За кілограм гарбуза, помідорів, яблук, спаржевої квасолі та солодкого перцю;
• Півкіло цибулі;
• 300 г цукру;
• 50 г солі;
• 50 г оцту.

Очистіть всі овочі, по черзі пропустіть їх через м'ясорубку, нашаткуйте цибулю. Візьміть таз, налийте туди олії. Цибулю потрібно пасерувати протягом десяти хвилин. Додайте помідори, гарбуз, цукор та сіль, доведіть до кипіння. Після цього додаються решта овочів. Варити це потрібно годину на середньому вогні. За смаком додайте прянощі, варіть протягом десяти хвилин. Потім помістіть у банки та закатайте.

Гарбузовий салат

Складові:

• Один середній гарбуз;
• 2 цибулини;
• 600 г оцту;
• 300 г води;
• 100 г цукру;
• 30 г солі;
• 5 горошин чорного та 3 горошини запашного перцю;
• Чайна ложка зерен гірчиці;
• 200 г консервованого ананасу шматочками;
• Два лаврові листочки;
• Дві штуки гвоздики.

Очистіть і поріжте гарбуз, посипте його сіллю та залиште на добу. Для приготування маринаду перемішайте решту інгредієнтів, крім ананаса, і прогрійте, щоб цукор і сіль розчинилися, в кінці додайте ананас і погрійте ще 5 хвилин, дайте охолонути. Вдень після гарбуза потрібно покласти в банки і залити холодним маринадом. Банки стерилізувати протягом години в окропі, потім можна закочувати.

Гарбуз у яблучному соку

Складові:

• Один гарбуз середнього розміру;
• літр яблучного соку;
• 200 г цукру.

Очистіть гарбуз і наріжте кубиками. Сік довести до кипіння, додати гарбуз, цукор. Можете додавати кардамон та імбир до смаку. Після цього поставте все на вогонь і варіть 20 хвилин. Потім розкладіть по стерилізованих банках і закатайте. Можна брати й інший сік, тільки він не повинен бути надто кислим.

Гарбузове пюре

Можна приготувати смачне пюре з додаванням яблук чи слив. У першому випадку послідовність наступна:

• Яблука з гарбузом очистіть від насіння та шкірки;
• Подрібніть за допомогою м'ясорубки;
• Додайте цукор з розрахунком чотири столові ложки на кілограм гарбуза і півкіло яблук;
• Варіть на повільному вогні протягом двох годин;
• Наприкінці варіння додайте чайну ложку лимонної кислоти;
• Гаряче пюре розмістіть по банкам та закатайте.

Рецепт зі сливою може дещо відрізнятися. Гарбуз та слива беруться в ідентичній пропорції, чистяться, ріжуться та варяться у невеликому обсязі води до м'якості. Потім вони перетираються за допомогою сита або подрібнюються блендером. Пюре потрібно довести до кипіння та розлити в банки.

Гарбузове варення

Складові:

• Кілограм гарбуза;
• Кілограм цукру;
• 500 г апельсин;
• 400 мілілітрів води;
• Ванілін за бажанням та за смаком.

Очищений гарбуз поріжте кубиками, бланшуйте його протягом п'яти хвилин. Кубики мають бути не більше сантиметра у розмірі. Залийте їх киплячим цукровим сиропом, залиште проти ночі. Пропустіть апельсини через м'ясорубку та додайте до гарбуза. Вранці варити 20-30 хвилин, дві години з вогню прибрати. Після цього варити до готового стану. Варення готове, коли шматочки гарбуза стануть прозорими. У фіналі додайте ванілін і розкладіть все по банкам.

Страви в духовці

Використання духовки – один із найсмачніших способів приготування гарбуза.

Гарбуз у духовці «по-сільському»

Складові:

• Півтора кілограма яловичої вирізки;
• Дві цибулини;
• Пучок зелені;
• Дві столові ложки соняшникової олії;
• Сіль та мелений чорний перець за смаком.

Гарбуз потрібно вимити, відрізати верхівку, прибрати насіння разом з невеликою кількістю м'якоті. Обсмажити в олії яловичину, нарізану маленькими шматочками, і нарізану півкільцями цибулю, щоб з'явилася рум'яна скоринка. Все це трохи поперчити та посолити, додати порубану зелень. Інгредієнти покладіть у гарбуз, закрийте кришкою. За бажанням можна додати картоплю. Запікати у духовці протягом години з температурою 180-200 градусів.

Гарбуз із салом та грибами

Складові:

• Чотири гарбузи невеликого розміру;
• 400 г глив або печериць;
• 250 грам сала;
• Цибулина;
• Пучок суміші зелені;
• 125 грам вершкового масла;
• Столову ложку сиропу, який вам подобається;
• 50 г цукру;
• Сіль, гвоздика, кориця до смаку.

З гарбузів зріжте кришечки і витягніть насіння. Наріжте гриби і обсмажте їх, взявши половину вершкового масла. Другу половину потрібно розтопити, додати мускатний горіх, гвоздику, корицю, сіль та цукор, остудити. Отриману масу змішати з|із| сиропом і обмазати нею внутрішні стінки тикувань. Покласти в них гриби та шматочки сала поверх них. Гарбузи поставте на деко, помістіть навколо них четвертини цибулини із зеленню, налийте деко води на три сантиметри. Запікати 40 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів.

Запечений гарбуз з помідорами та бринзою

Складові:

• Один гарбуз невеликого розміру;
• 100 г бринзи;
• Три помідори;
• Картопля (5-6 великих бульб);
• Соняшникова олія;
• Свинячий жир;
• Сіль.

Гарбуз потрібно розрізати на чотири частини, видалити насіння і трохи відварити в соді з сіллю. Зняти шкірку та нарізати скибочками. Викласти ці скибочки і скибочки картоплі на лист, змащений олією, пересипати тертою бринзою, поверх покласти кружечки помідор. Все полити жиром і запікати до готовності при температурі 180 градусів.

Гарбуз скибочками під вершковим соусом

Складові:

• М'якуш гарбуза у розмірі 800 грам;
• 200 г шинки;
• 100 г сиру;
• 400 мілілітрів молока;
• 100 г збитих вершків;
• Пучок зеленого цибульки;
• По дві столові ложки вершкового масла та борошна;
• мелений мускатний горіх, перець і сіль за смаком.

Гарбуз нарізати на часточки, усунути насіння. Зелена цибуля нарізати. Борошно легко обсмажити в олії, додати молоко та вершки, і дати закипіти. Приправити сіллю|соль|, перцем і мускатним горіхом, додати|добавляти| зелену цибулю. Обернути в беконі шматочки гарбуза і покласти їх на форму для випічки, яку треба змастити маслом. Скибочки залити вершковим соусом, зверху посипати натертим сиром. Духовку розігріти до температури 180 градусів та випікати 40 хвилин.

Запечене в гарбузі курча

Складові:

• Один гарбуз середнього розміру;
• Курча;
• Половина склянки рису;
• Зелена цибуля;
• 100 грам вершкового масла;
• 200 грам кураги та родзинок;
• Рослинна олія та сіль.

У гарбуза відріжте верхівку, усуньте насіння і м'якоть, щоб з боків залишився шар не більше півтора сантиметра. Рис промийте та варіть у підсоленій воді п'ять хвилин, потім злийте воду і знову промийте рис. Білу ділянку порею потрібно порізати кільцями і обсмажити на олії. Тонкою соломкою нарізати курагу. Цибулю, родзинки та курагу додати до рису і добре перемішати. Курча вимийте, обсушіть його паперовими рушниками, поділіть на порції. Потім у сковороді потрібно розтопити половину вершкового масла та обсмажити птицю, щоб з'явилася рум'яна скоринка. Покладіть у гарбуз курча, суміш рису, цибулі, родзинок та кураги, все залийте олією, яка залишиться після обсмажування. Закрийте гарбуз відрізаною кришкою, закріпіть зубочистками. Духовку розігрійте до 180 градусів, залишки олії розтопіть, із зовнішнього боку помажте їм гарбуз і запікайте 1,5-2 години до готовності.

Супи

Гарбузові супи смачні та прості у приготуванні. Наступні рецепти заслуговують на увагу:

Простий рецепт гарбузового супу

Складові:

• 800 г м'якоті гарбуза;
• Дві моркви;
• Дві картоплини;
• Цибулина;
• Дві з половиною столові ложки рослинної олії;
• Пара кубиків курячого бульйону;
• Літр води;
• Склянка вершків;
• Чверть столової ложки мускатного меленого горіха;
• Дрібка чорного меленого перцю;
• Сіль.

Духовку нагрійте до 220 градусів. Очистіть від шкірки і насіння гарбуз, наріжте кубиками. Моркву, картоплю та цибулю крупно наріжте. Гарбуз, цибулю, моркву викладіть у лист або форму для випічки. Все це полийте олією і розмішайте. Запікати в нагрітій духовці протягом сорока хвилин, щоб овочі стали м'якими. У глибокій каструлі дайте закипіти воді на середньому вогні, помістіть кубики. Картоплю варіть у окропі протягом двадцяти хвилин. Овочі після запікання потрібно подрібнити, додайте в суп. Варіть на повільному вогні, додайте спеції та вершки. Нагрійте, але кип'ятити не потрібно.

Молочний гарбузовий суп

Складові:

• Кілограм гарбуза;
• 100 грам вершкового масла;
• Одна цибулина великого розміру;
• літр молока;
• 150 мілілітрів вершків;
• Сіль, паприка, чорний перець, цукор до смаку;
• Кріп.

Очистіть гарбуз, наріжте на дрібні шматочки. З них приберіть шкірку, усуньте волокна та насіння. Покладіть у каструлю, залийте водою, підсоліть її та варіть протягом 15-20 хвилин. Злийте воду, гарбуз подрібніть у блендері або перетріть через велике решето. Розтопіть в каструлі олію, обсмажте нарізану цибулю протягом п'яти хвилин, щоб вона стала м'якою і прозорою. Додайте гарбузове пюре, прогрійте 10 хвилин, постійно перемішуючи. Поступово додайте гаряче молоко та спеції. Суп підігріти, додати ще приправи, а також вершків. Коли суп буде у тарілках, можна прикрасити його кропом.

Грибний суп з гарбузом

Складові:

• 700 грам гарбуза;
• 250 г лисичок чи інших грибів;
• 1-2 картоплі;
• Їдальня ложка вершкового масла;
• Два зубчики часнику;
• 100 мілілітрів вершків;
• Зелень для оздоблення;
• Перець та сіль за смаком.

Розтопіть у сковорідці вершкове масло|мастило|, обсмажте нарізаний часник. Додайте гриби, попередньо очищені та нарізані, та смажте їх близько п'ятнадцяти хвилин без кришки. Додайте в каструлю обсмажені гриби, очищену та нарізану кубиками м'якоть гарбуза та картоплю. Долийте дві склянки води і доведіть до кипіння. Додайте перець і сіль, варіть протягом півгодини, доки овочі не зваряться. Після цього готовий суп пропустіть через блендер, щоб він отримав консистенцію пюре. Поверніть суп в каструлю, додайте вершки і ще пару хвилин прогрійте його.

Овочевий суп пюре

Складові:

• 1,2 кілограма гарбузової м'якоті;
• Цибулина;
• Чотири картоплини;
• Дві моркви;
• Шматок вершкового масла;
• Два бульйонні кубики;
• 150 мілілітрів сметани;
• Три склянки води;
• За смаком перець та сіль.

Великими кубиками наріжте гарбуз, моркву та картопля. Цибулю обсмажте вершковим маслом до м'якості. Додайте овочі, протушкуйте протягом п'яти хвилин, залийте водою, додайте кубики, варити протягом сорока хвилин на слабкому вогні, закривши кришкою. Зробіть пюре за допомогою ручного блендера, додайте сіль та перець. Зніміть з вогню та додайте сметану. Потім суп трохи підігрійте, але не доводьте до кипіння, щоб сметана не згорнулася.

Гарбузовий суп з яблуком і чилі

Складові:

• Велика цибулина;
• Гарбуз-горлянка невеликого розміру;
• Кисло-солодке яблуко;
• 600 мілілітрів курячого бульйону;
• 85 грам ковбаси пепероні;
• Половина чайної ложки сухого чилі;
• Зубчик часнику;
• Половина чайної ложки сухого чебрецю або свіжого гілочка.

Видаліть насіння з гарбуза і наріжте його, подрібніть цибулину, яблуко, чилі, ковбасу та часник. Покладіть ковбасу у велику сковороду, посмажте протягом 3-4 хвилин, щоб із неї виплив жир і шматочки стали рум'яними. Потім вийміть її та обсушіть на рушник із паперу. Залишіть ковбасу для гарнування. Цибулю покладіть у сковороду, трохи обсмажте у жирі п'ять хвилин, заважаючи. Гарбуз, часник, яблука, чилі та чебрець змішайте, накрийте кришкою, готуйте протягом 45 хвилин на найслабшому вогні, щоб гарбуз став м'яким. Гілку чебрецю вийміть, вміст сковороди помістіть у комбайн чи блендер. Додайте приблизно половину бульйону, овочі подрібніть у пюре. Все додайте в каструлю, вилийте туди частину бульйону, що залишилася. Трохи підігрійте, підсоліть. Суп подавати гарячим, з грінками та пепероні.

Другі страви

Гарбуз надає другим стравам пікантності. У результаті вони виходять ситними, але з важкими.

Гуляш з індичкою та гарбузом

Складові:

• 500 г м'якоті гарбуза;
• Два стегна індички;
• По дві великі цибулини та картоплини;
• Чотири зубці часнику;
• Дві склянки бульйону з курки;
• Один лавровий листок;
• Гілка свіжого чебрецю;
• По столовій ложці меленої гострої та солодкої паприки;
• Три столові ложки соняшникової олії;
• Сіль за смаком.

Вимийте індичку, зріжте м'ясо з кістки і невеликими шматками його наріжте. Очистіть цибулю, часник, картопля і гарбуз. Гарбуз з картоплею потрібно порізати кубиками розміром 3 см, цибулю та часник подрібніть. Вимийте та обсушіть чебрець, зніміть з нього листочки. Індичку покладіть у пакет із пластику, додайте дві чайні ложки солі та паприку, зав'яжіть пакет і ретельно потрясіть. У каструлі розігрійте масло|мастило|, покладіть індичку в спеціях і готуйте п'ять хвилин. У пакет, де знаходяться спеції, помістіть шматочки картоплі та гарбуза, а також цибулю. Пакет потрясіть, потім його додайте до індички в каструлю. Готуйте протягом п'яти хвилин|мінути|, помішуючи. Влийте бульйон, додайте часник, чебрець і лавровий лист, доведіть все до кипіння, зробіть вогонь слабше і готуйте під кришкою протягом години.

Манти з гарбузом та бараниною

Складові:

• 400 г м'яса баранини;
• 250 грам гарбуза;
• 150 г курдючного жиру;
• Дві великі білі цибулини;
• Вершкове масло;
• Сіль, мелений чорний перець;
• Сметана, зелень та олія для подачі страви.

Для тесту знадобиться сіль, 200 г бульованої води і півкіло борошна.

Замісіть тісто з теплої води, борошна і солі, що просіює, загорніть його в плівку і на 20 хвилин залиште в теплі. Гарбуз, жир, м'ясо і цибулю нарубайте, додайте сіль і перець до смаку, долийте дві столові ложки холодної води і ретельно перемішайте. Тісто розкотити в пласт на поверхні, де посипане борошно, з нього виріжте круги з діаметром 8-9 см. Начинку розкладіть на кружки. Краї тіста з'єднайте над фаршем, защипніть, щоб зліпити форму. Відразу закрийте готові манти трохи вологим рушником. Помажте олією решітку пароварки, покладіть манти. Готувати при сильному кипінні на пару протягом 40-45 хв.

Запіканка з гарбузом, яблуками та сосисками

Складові:

• 400 г гарбуза;
• Два яйця;
• По 50 грам копченого бекону та російського сиру;
• 8 сосисок, які можна трохи підкоптити;
• Два яблука;
• Столова ложка олії;
• Перець та сіль за смаком.

Очистіть гарбуз і приберіть насіння, вимийте м'якоть, наріжте його великими кубиками, помістіть в киплячу солону воду, варіть до готовності протягом семи хвилин. Помістіть на друшляк і дайте охолонути, подрібніть у пюре. Натріть сир на тертці. У пюре з гарбуза додайте сир та яйця, збийте до однорідності. Покладіть у миски. Якщо потрібно, додайте сіль та перець. Наріжте невеликими шматочками білок, розрізайте сосиски навпіл. Вимийте яблука, розріжте на четвертинки та видаліть серцевину. Чвертинки розріжте навпіл.

Розігрійте в сковороді олію, протягом трьох хвилин обсмажуйте бекон. Додайте сосиски і смажте до появи скоринки, близько п'яти хвилин. Бекон і сосиски покладіть у форму для випічки, додайте|добавляйте| яблуко і все перемішайте. Влийте гарбузове пюре та запікайте протягом 20 хвилин у духовці, розігрійте до 200 градусів.

Гарбузові стейки

Складові:

• 6 шматків гарбуза завтовшки 1,5 сантиметрів;
• 100 г борошна;
• Три столові ложки рослинної олії;
• Столова ложка меленої паприки;
• По половині чайної ложки меленого чорного перцю та чилі;
• По щіпці меленого коріандру та білого перцю;
• Сіль за смаком;
• 200 г плавленого сиру;
• 100 мілілітрів вершків;
• Пучок зеленої цибулі;
• Зубчик часнику;
• На смак сіль.

У великій ємності перемішайте борошно, сіль та всі спеції. Туди додайте гарбуз і знову добре перемішайте, залиште на 10 хвилин|мінути|. Зробіть соус. Для цього розтопіть сир, влийте вершки, перемішайте та варіть протягом п'яти хвилин. Додайте подрібнену цибулю та часник, посоліть. Зніміть із вогню, залиште в теплі. Розігрійте в сковорідці олію. Гарбузові стейки обсмажуйте по дві хвилини з усіх боків. Подавайте із соусом.

Плов з гарбузом та яблуком

Складові:

• 500 г гарбуза;
• Три яблука;
• 50 грам ізюму;
• 100 грам розтопленого вершкового масла;
• 300 г рису;
• Сіль.

Вимийте та обсушіть родзинки, з яблук усуньте серцевину, з гарбуза зніміть шкірку. Наріжте кубиками гарбуз та яблуко. Змішайте яблука та родзинки, промийте рис у кількох водах. Розігрійте в каструлі половину всієї олії. На дно покладіть гарбуз та половину рису. Потім йде шар із родзинок і яблука, зверху помістіть рис, що залишився, влийте іншу половину масла. Додайте 600 мл гарячої підсоленої води. Щільно закрийте кришку кришкою, поставте її в розігріту духовку на 50 хвилин. Замість яблука можна брати айву.

Солодкі страви

Гарбуз може бути основою дієтичних солодких страв.

Сирно-гарбузова запіканка

Складові:

• Півкіло гарбуза;
• 250 г сиру;
• Стакан молока;
• Чотири яйця;
• Чотири столові ложки манної крупи;
• 80 грам вершкового масла;
• Близько 100 г цукру;
• Дрібка солі;
• Половина склянки сметани;
• 3-4 столові ложки рослинної олії.

Очистіть гарбуз, наріжте невеликими шматочками. Розігрійте сковорідку, налийте 2-3 столові ложки рослинної олії, викладіть туди гарбуз, обсмажуйте на середньому вогні 5-7 хвилин, заважаючи. Молоко доведіть до кипіння, підсоліть і додайте|добавляйте| цукор, поступово, помішуючи, всипайте манну крупу. Заваріть манку, щоби вийшла густа маса. Збити у мисці яйця. Додайте в них пару столових ложок цукру і знову збийте. Додайте|добавляйте| сир і збийте все разом з ним. Додайте манну масу та змішайте. Додайте смажений гарбуз і знову добре розмішайте.

Увімкніть духовку. Форму змастіть ложкою олії, покладіть туди підготовлену масу і зверху розкладіть по шматочку вершкового масла. Форму поставте в духовку, випікайте до готовності протягом 20 хвилин. Допустима температура – ​​180-190 градусів. Їсти запіканку смачніше за гарячу. Можна подавати із варенням або зі сметаною.

Гарбузові млинці

Складові:

• 3 склянки борошна;
• чайна ложка солі;
• 3 столові ложки цукру;
• 3 чайні ложки розпушувача;
• Дві склянки гарбузового пюре;
• Два яйця;
• Півсклянки горіхів;
• Три столові ложки кленового сиропу чи меду;
• Дві чайні ложки ваніліну;
• 2,5 склянки молока, половина склянки вершків;
• Столова ложка суміші спецій: кориця, гвоздика, мускат та мелений імбир.

В одній з ємностей змішайте борошно, сіль, цукор та розпушувач. Все змішайте і поки що залиште. Гарбуз підігрійте в мікрохвильовій печі, щоб він став м'яким. Зніміть шкіру, розріжте на шматочки, покладіть у миску та зробіть пюре. До нього додайте ванілін і яйця. Все добре змішайте. Додайте молоко та спеції, змішайте. У суху суміш додайте гарбузове пюре, змішайте все ложкою. Якщо потрібно, долийте молоко. Сковороду розжарите і змастіть|змазати| маслом|мастилом|, влийте на неї тісто ложкою. Смажте одночасно кілька млинців, поки не з'явиться рум'яна скоринка. У миску влийте вершки, додайте мед або сироп. Збийте все міксером або блендером, щоб вийшла кремоподібна маска. Подрібніть горіхи. Млинці помістіть на тарілці, зверху додайте вершковий крем, полийте медом, посипте горішками і подавайте.

Гарбузовий чізкейк

Складові:

• 250 грам гарбузового пюре;
• 120 г пісочного печива;
• 350 грам сиру;
• Два яйця;
• Чверть чайної ложки сухого імбиру;
• Дві столові ложки крохмалю;
• 120 г цукру;
• Склянка горіхів;
• Чайна ложка меленої кориці;
• 10 г ванільного цукру.

З'єднайте в кухонному комбайні печиво, горіхи та м'яке вершкове масло. Подрібніть до дрібної крихти. Масу перекладіть у форму для випічки, щоб вона була заповнена вся. На 20 хвилин залиште у холодильнику. Тепер подрібніть у чаші кухонного комбайна гарбузове пюре, сир, яйця та цукор. Додайте ванільний цукор, імбир, корицю та крохмаль, все змішайте. Викладіть у форму начинку безпосередньо на печиво. Випікайте протягом 50 хвилин при температурі 190 градусів. Залишіть застигати, обережно витягніть випічку з форми.

Гарбузовий торт

Складові:

• Чашка гарбузового пюре;
• Чотири яйця;
• Третина склянки кленового сиропу;
• 250 г вершкового сиру;
• 400 грам борошна;
• чайна ложка солі;
• Половина чайної ложки цукру;
• Половина чайної ложки ваніліну та стільки ж цукрової пудри;
• Чотири столові ложки вершків 10%.

Змастіть форму для торта маргарином чи вершковим маслом. На міксері збийте кленовий сироп, гарбузове пюре і яйця. Невеликими частинами підмішуйте сіль, борошно та розпушувач. Половину тесту влийте у форму. Збийте у міксері вершковий сир із цукром та ваніліном. Поступово розподіліть цю суміш зверху першого шару тесту. Розрівняйте чайною ложкою. Вилийте другу частину тіста з гарбузом, також розрівняйте. Поставте в нагріту до 180 градусів духовку, запікайте близько 40-50 хвилин. Готовий торт відсудьте, зробіть глазур, збивши вершки з|із| цукровою пудрою. Глазур'ю полийте торт. Перед вживанням нехай постоїть протягом 20-30 хвилин.

Медовий гарбуз на пару

Складові:

• Одна штука середнього гарбуза;
• їдальня ложка свіжого імбиру;
• Столова ложка оливкової олії;
• Чверть склянки меду;
• Половина чайної ложки солі.

Доведіть у каструлі воду до кипіння. У каструлю викладіть гарбуз, варіть без кришки 2,5 хвилин. Переверніть гарбуз та варіть ще стільки ж. Воду злийте, гарбузові дайте охолонути. Очистіть її від шкірки, усуньте насіння, наріжте кубиками. У мисці змішайте гарбуз, нарізаний імбир, олію, сіль та мед. Протягом 15 хвилин готуйте у пароварці. Гарбуз помістіть на велику страву, одразу подавайте.

Рецепти з недозрілого гарбуза

Зелений гарбуз теж нерідко використовують у кулінарії. Вона може вдало доповнити численні салати та багато інших страв.

Варення з гарбузом, апельсином та корицею

Складові:

• 500 грам недозрілого гарбуза;
• Один апельсин;
• 250 г цукру;
• Половина палички кориці.

Очистіть гарбуз від шкіри та насіння, наріжте невеликими кубиками. Шматочки покладете в каструлю, засипте цукром, залиште на дві години. Дуже дрібно наріжте апельсин із цедрою, додайте його до гарбуза разом із паличкою кориці. Каструлю поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння, постійно помішуйте, поки часто рідини випарується, а шматочки гарбуза будуть розварюватися. Можна розливати варення по банкам або використовувати одночасно.

Гарбузові оладки

Складові:

• 500 г очищеної м'якоті гарбуза;
• 150 грам борошна;
• Куряче яйце;
• 50 мілілітрів соняшникової олії;
• Дві столові ложки цукру;
• Півтори чайні ложки розпушувача;
• Дрібка солі.

М'якуш поріжте на шматочки розміром 2-3 см, помістіть в каструлю, залийте окропом, щоб овоч був майже повністю покритий, поваріть 15-20 хвилин до м'якості, помістіть на друшляк. Охолоджені шматочки покладіть у блендер або розімніть товкачем, щоб вийшло пюре. Додайте в пюре суміш борошна та розпушувача, збите яйце, цукор та сіль, вимісіть тісто, щоб воно було однорідним, як густа сметана. Нагрійте в сковороді масло|мастило|, викладете ложкою тісто, формуючи оладки. Смажте їх на середньому вогні, щоб вони були рум'яними з обох боків.

Салат з гарбуза та банана

Для нього вам знадобиться:

• 250 грам гарбуза;
• Велике Яблоко;
• Банан;
• Червона цибуля;
• 3 столові ложки несолодкого та нежирного йогурту;
• 2 столові ложки меленого мигдалю;
• По 2 столові ложки соку лимона і апельсина;
• Столова ложка 9% оцту;
• свіжа петрушка;
• Столова ложка олії.

Натріть на тертці гарбуз, яблуко та банан наріжте їх тонкими скибочками, наріжте цибулю і покришіть зелень. Перемішайте все і заправте соусом, куди входитиме йогурт, мигдаль, сік цитрусових та олія.

Салат з медом, яблуками, гарбузом та горіхами

Складові:

• 300 г гарбуза;
• Одне яблуко середнього розміру;
• 30 грам очищених та подрібнених волоських горіхів;
• Їдальня ложка соку лимона.

Гарбуз наріжте кубиками в один сантиметр, перемішайте з медом, залиште на півгодини. Додайте яблука, теж нарізані кубиками, заправте меленими горіхами та соком лимона.

Салат з гарбуза та селери

Складові:

• 300 г гарбуза;
• 100 г селери;
• 50 г томатної пасти чи пюре;
• 200 грам майонезу;
• Цукор, сіль, лимонний сік.

Відваріть гарбуз, щоб він став м'яким у воді, в який потрібно додати цукор і сік лимона. Відкиньте гарбуз на сито, дайте охолонути і зробіть пюре. Шматками наріжте селеру. Посоліть суміш і заправте соусом із майонезу та томатної пасти. Останню можна замінити на кетчуп.

Гарбузи зберігаються досить довго, тому завжди можуть закінчитись ідеї, що з них смачного приготувати. Сьогоднішня добірка рецептів присвячена тому, що можна приготувати з гарбуза, крім . Всі рецепти супроводжуються фотографіями та докладним описом, так що готування буде тільки на радість.

Гарбузові скибочки з сиром та розмарином

Ці чудові ароматні скибочки з гарбуза можна використовувати як гарнір до будь-якого м'яса. На 6 порцій вам потрібно:

• 1 кг гарбуза, порізати на довгі скибочки завтовшки 2 см;
• 1 зубчик часнику;
• 50 г сиру твердих сортів (наприклад, Пармезан);
• 1/2 склянки панірувальних сухарів;
• гілочка свіжого розмарину;
• сіль перець на ваш смак.

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 180 градусів. Скибочки гарбуза викладете на лист покритий пергаментом або фольгою, збризкайте їх оливковою олією.

2. У мисці змішайте тертий сир, цедру лимона, сухарі, листя розмарину, сіль та перець. Цією сирною сумішшю посипаємо скибочки гарбуза і відразу ставимо в духовку запікатися на 30-35 хвилин до готовності гарбуза.

3. Гарбузові скибочки в духовці готові

Суп-пюре з гарбуза

Якщо постає питання, що приготувати з гарбуза, найчастіше першою виникає ідея про суп-пюре. Швидко та смачно – це якраз про цей суп.

Салат з гарбуза та буряків

Для салату з гарбузом вам потрібно:

• 500 г гарбуза;
• 100-150 г листя шпинату або салатного міксу;
• 200-250 г сиру Фети;
• жменя горіхів: волоське, кедрове або насіння соняшнику;
• жменя маслин без кісточок (за бажанням);
• 4-6 маленьких буряків, можна використовувати варені;
• сік лимона, оливкова олія

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 180 градусів. Гарбуз очистити від шкірки і порізати кубиками 3-4 см. Викладіть на лист, збризкайте оливковою олією, додайте спецій. Запікайте гарбуз протягом 20 хвилин. Через 10 хвилин як поставили духовку в лист, переверніть шматочки гарбуза.

2. Буряк та сир порізати на кубики.

3. Викладаємо салатне листя в миску, додаємо печений гарбуз, буряк, маслини та сир фета. Акуратно перемішуємо, поливаємо оливковою олією та посипаємо горішками або насінням.

Салат із гарбуза готовий!

Також смачно додати до салату крутони або сухарики.

Найпростіший варіант приготування овочів - це рагу, просто і смачно, а м'яка консистенція замінює і суп, і гарнір. Для приготування рагу вам знадобиться:

• невеликий гарбуз, близько 1 кг;
• 2 морквини;
• 1 цибулина;
• 2 великі помідори;
• 3-4 картоплини;
• 1 банку консервованої квасолі чи нуту;
• 1-1,5 склянки овочевого бульйону чи води;
• сіль, перець та ваші улюблені приправи.

1. На середньому вогні розігріти глибоку сковороду або каструлю і обсмажити на ній порізану цибулю до прозорого вигляду.

2. Всі овочі чистимо та нарізаємо кубиками однакових розмірів. Викладаємо в сковороду до цибулі, додаємо воду і гасимо протягом 30-35 хвилин. Потім додаємо консервовану квасолю, солимо, перчимо і тушкуємо ще близько 15 хвилин.

3. Овочеве рагу з гарбузом та овочами готове!

Оладки з гарбуза з яблуками

На 4 порції (10-12 штук):

• 1 яйце;
• 1 склянка борошна, можна цільнозернову;
• 1 склянка молока;
• 400 гр гарбуза;
• 1-2 ст. цукру;
• 1 ст. ложка розпушувача тіста;
• 1 очищене яблуко, очистити і вирізати серцевину;
• мускатний горіх і кориця на вашу думку.

Приготування:

1. Для початку потрібно з гарбуза зробити пюре, для цього гарбуз почистити, нарізати на кубики і відварити до готовності. За допомогою блендера збити в пюре та дати охолонути.

Гарбуз – один із найсмачніших та найкорисніших для організму овочів, з якого вам вдасться приготувати масу страв. У ній міститься безліч вітамінів, макро- та мікроелементів. Кожній господині слід запам'ятати кілька рецептів із цього приголомшливого овоча.

Що приготувати з гарбуза

Найвдалішими будуть страви з овочів круглої фори середнього розміру, що важить від трьох до п'яти кілограмів. Що можна зробити з гарбуза? Ви здивуєтеся, наскільки у вас багато варіантів. Із неї роблять перші страви, другі, солодкі десерти. Страви з неї сміливо можете включати до дитячого меню. Як правило, до того, як приготувати що-небудь з гарбузом, її чистять від шкірки і насіння, а потім варять на пару, запікають або обсмажують.

Рецепти з гарбуза

Якщо говорити про перші та другі страви, то в них овоч ідеально поєднується зі свининою, яловичиною, будь-яким м'ясним фаршем, грибами, крупами, іншими продуктами рослинного походження. Відмінними виходять гарбузові супи, рагу. Часто з овочів роблять печеню, використовуючи його не тільки як інгредієнт, а й замість горщиків. Начинку кладуть прямо всередину головки, попередньо діставши насіння. Що стосується десертів, то у вашому розпорядженні покрокові рецепти гарбузових пирогів, оладок, запіканок з сиром та багатьох інших солодощів.

Гарбуз, запечений у духовці

• Час приготування: 55 хвилин.
• Кількість порцій: 4-6 осіб.
• Калорійність: 28 ккал на 100 г.
• Призначення: обід, вечеря, дієта.
• Кухня: європейська.

Приготовлений за таким рецептом гарбуз в духовці гарний і як гарнір для м'яса або риби, і як окрема страва. Вона низькокалорійна, тому не заборонено їсти її навіть тим дівчатам, які дотримуються дієти. Прекрасний варіант для легкого вегетаріанського обіду чи вечері. Апетитні печені гарбузові скибочки швидше за все сподобаються навіть дитині, яка не любить овочі, хоча вони й корисні.

Складові:

• гарбуз – 0,8 кг;
• сіль - 2 щіпки;
• часник – 3 зубочки;
• коріандр мелений - 2 щіпки;
• лимон - 1 маленький;
• рослинна олія – 30-40 мл;
• петрушка – половина пучка.

Спосіб приготування:

1. Перемішайте масло з|із| вичавленим лимонним соком, коріандром, рубаною зеленню, сіллю|соль|, давленим часником.
2. Отриманим маринадом полийте гарбузові шматочки, перемішайте.
3. Помістіть овочі на великий аркуш фольги і зберіть краю зверху «мішочком».
4. Готуйте в прогрітій до температури 220 градусів духовці півгодини, потім розкрийте фольгу і печіть ще 3-5 хвилин.

Оладки

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність: 115 ккал на 100 г.
• Призначення: дієта, сніданок.
• Кухня: французька.

Якщо ви запланували приготувати те, що буде дуже смачно, та ще й корисно, робіть оладки з гарбуза. Крім самого овочів туди додаються вівсяні пластівці. Ця страва – ідеальний дієтичний сніданок. Оладки виглядають чудово завдяки додаванню в тісто розпушувача вони виходять не тонкими, як млинці, а пишними та рум'яними, що добре помітно на фото.

Складові:

• вівсяні пластівці – 60 г;
• гарбуз – 0,2 кг;
• сіль - щіпка;
• борошно - 100 г;
• кефір – чверть склянки;
• вершкове масло – 15 г;
• цукор – 40 г;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• яйця – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Збийте яйця із сіллю, перемішайте із цукром, тертим гарбузом.
2. Залийте кефіром, додайте пластівців і на кілька хвилин залиште.
3. З'єднайте борошно та розпушувач, просійте, введіть у тісто.
4. Сковороду обробіть олією, поставте на середній вогонь. Викладайте на неї оладки ложкою, смажте з двох боків.

Пшоняна каша

• Час приготування: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 8 осіб.
• Калорійність страви: 155 ккал за 100 г.
• Призначення: обід, сніданок, вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Молочна каша з гарбуза із пшонкою подобається як дітям, так і дорослим. Вона виходить в міру солодкою, містить не надто багато калорій. Приготувати її правильно дуже просто, із цим завданням впорається навіть кулінар-новачок. За рецептом використовується пшоно, але ви нічого не зіпсуєте, якщо заміните його на якусь іншу крупу, наприклад, рисову або гречану. При подачі слідкуйте, щоб ширяв ароматний димок, це приверне всіх домочадців.

Складові:

• гарбуз – 0,4 кг;
• родзинки – дві третини склянки;
• вершкове масло – 0,1 кг;
• пшоно – дві третини склянки;
• сіль - щіпка;
• цукор – 4 ст. л.;
• молоко – 3 склянки.

Спосіб приготування:

1. Овочі поріжте шматочками і варіть 15 хвилин. Приготуйте пюре, користуючись блендером.
2. Промите пшоно залийте молоком, всипте цукор, додайте варене гарбузове пюре та родзинки, посоліть.
3. Варіть кашу до загусання. Це займе приблизно чверть години. Перед відключенням покладіть вершкове масло|мастило|, відразу розкладайте по тарілках.

Суп-пюре

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність страви: 143 ккал за 100 г.
• Призначення: обід.
• Кухня: італійська.
• Складність приготування: середня.

Гарбузові супчики з кремовою структурою - справжнє смакота. Вони не лише дуже смачні, а й виглядають апетитно. Запам'ятайте, як приготувати гарбузовий суп, зваріть його – і зрозумієте, наскільки гарною виходить ця перша страва. Подавати його можете і без нічого, але краще зробити домашні сухарики із білого хліба в духовці, вони доповнять смак корисного супу.

Складові:

• гарбуз – 0,5 кг;
• вода – 1,5 л;
• картопля – 4 середніх;
• сіль - 1 ч. л.;
• цибуля – 1 середня;
• запашний мелений перчик - 2-3 щіпки;
• часник – 2 зубочки;
• мелена паприка – 0,5 ч. л.;
• плавлений сир – 0,1 кг;
• лавровий лист – 1 шт.;
• вершкове масло – 50 г.

Спосіб приготування:

1. Порізаний шматочками гарбуз варіть 10 хвилин, опустивши у воду лавровий лист. Додайте картоплю, готуйте ще стільки ж.
2. Обсмажте подрібнені на вершковому маслі цибулю та часник. Додайте в суп. Посоліть, приправте.
3. Через пару хвилин зніміть каструлю з вогню, вийміть лаврушку. За допомогою блендера зробіть пюре.
4. Поставте на середній вогонь, покладіть подрібнений сир і варіть, доки він не розтане.

У мультиварці

• Кількість порцій: 8 осіб.
• Калорійність страви: 56 ккал за 100 г.
• Призначення: обід, вечеря, дієта.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: легка.

Якщо ви вибираєте спосіб, як запекти гарбуз, то можете використовувати не тільки духову шафу, а й мультиварку. Ця техніка багатьом здасться навіть простішою. Якщо ви запам'ятаєте, як приготувати гарбуз у мультиварці, то зможете робити це у будь-який час, скориставшись функцією відкладеного запуску. Подавати страву можете до будь-якого м'яса або риби як гарнір.

Складові:

• гарбуз – 1,2 кг;
• сіль - 1 ч. л.;
• часник – 2 зубочки;
• мелений білий перець – 2-3 тріски;
• олія оливкова – 100 мл;
• базилік сушений – 1-1,5 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Поріжте овоч шматочками, помістіть у чашу мультиварки.
2. Перемішайте масло|мастило| з|із| тиснутим часником, сіллю, перцем, базиліком. Нехай заправка настоюється 15 хвилин.
3. Полийте соусом скибочки овочів, перемішайте. Готуйте на програмі «Випічка» годину.

Пиріг

• Час приготування: 1,5 години.
• Кількість порцій: 16 осіб.
• Калорійність страви: 186 ккал за 100 г.
• Призначення: десерт.
• Кухня: російська.

Осінній овоч часто додають у випічку, особливо призначену для дітей, які відмовляються від корисної їжі. Якщо ви хочете спробувати щось новеньке та оригінальне, візьміть на замітку рецепт пирога з гарбуза. Він легкий, вдається навіть тим, хто не надто дружний із випічкою. Десерт виходить дуже солодким, апетитним на вигляд, гарно виглядає на фото, на столі.

Складові:

• гарбуз – 0,6 кг;
• сіль - 2 щіпки;
• цукор – 2 склянки;
• сода, гашена соком лимона чи оцтом – 1 ч. л.;
• борошно – 0,5 кг;
• ванілін – 2 пакетики;
• сметана – 0,4 л;
• яйця – 4 шт.

Спосіб приготування:

1. Збийте яйця з сіллю, додайте|добавляйте| сметану, цукор, ванілін, соду і сіль|соль|. Поступово всипте борошно.
2. Вилийте тісто у форму великого діаметра. Поставте в духовку, розігрівши до 180 градусів, на 15 хвилин.
3. Дістаньте, розкладіть гарбузові скибочки. Поверніть у духовку і печіть ще приблизно годину.

Запіканка

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність страви: 212 ккал за 100 г.
• Призначення: обід, вечеря.
• Кухня: американська.
• Складність приготування: висока.

Запіканка з гарбуза з макаронними виробами та беконом – страва американської кухні. Приготувати його можна як на святковий стіл, так і для звичайної сімейної вечері. Страва чудово виглядає на фото, виходить дуже рум'яним та апетитним. Для рецепту бажано брати великі макарони, наприклад, ріжки чи трубочки. З дрібними виробами запіканка може бути схожою на кашу.

Складові:

• гарбуз – 0,5 кг;
• спеції;
• макарони – 0,4 кг;
• сіль;
• сир твердий – 0,25 кг;
• борошно - чверть склянки;
• бекон – 0,1 кг;
• молоко – 0,6 л.

Спосіб приготування:

1. Зваріть макарони аль денте.
2. Порізану кубиками гарбузову м'якоть зваріть у півлітрі молока. Вона має стати дуже м'якою.
3. Натріть сир, обсмажте бекон.
4. Перемішайте борошно з 100 мл молока, що залишилися, влийте туди, де вариться овоч. Варіть 2 хвилини, додайте 0,2 кг сиру та тримайте на вогні до розплавлення останнього.
5. Перемішайте макарони, бекон та гарбузовий соус, додайте солі, спецій.
6. Викладіть у форму, присипте сиром, що залишився. Випікайте в духовці при 200 градусах 15 хвилин.

Печиво

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 35-40 шт.
• Калорійність страви: 198 ккал за 100 г.
• Призначення: десерт.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: середня.

Гарбузове печиво дуже сподобається дітлахам та іншим любителям солодкої випічки. Воно нагадує пряники, тому що всередині залишається м'яким, а зверху покривається золотистою хрусткою скоринкою. Залежно від ваших уподобань, можете додати трохи більше або менше цукру в тісто. Кокосову стружку в рецепті можете замінити на мак, вийде також дуже смачно.

Складові:

• гарбузове пюре – 3 склянки;
• борошно - 7-8 склянок;
• вершкове масло – 150 г;
• яйця – 3 шт.;
• кокосова стружка – 150 г;
• розпушувач – 1,5 пакетика;
• цукор – 12 ст. л.;
• ванілін – 1,5 пакетика.

Спосіб приготування:

1. Гарбузове пюре перемішайте з м'яким вершковим маслом, кокосовою стружкою, ваніліном, яйцями.
2. Додайте просіяне борошно з розпушувачем. Замісити тісто.
3. Сформуйте кульки, помістіть на застелений кондитерським папером лист.
4. Підігрійте духовку до 180 градусів, готуйте печиво чверть години.

Компот

• Час приготування: півгодини.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність страви: 98 ккал за 100 г.
• Призначення: десерт.
• Кухня: латиська.
• Складність приготування: легка.

Перераховуючи те, що можна зробити з гарбуза, обов'язково слід згадати і про смачний, ароматний, корисний напій. Приготувавши його хоча б одного разу, ви поповните список улюблених напоїв. Компот із гарбуза виходить солодким, дуже красивим за кольором, він обов'язково сподобається дітлахам і принесе користь їхньому здоров'ю. Неодмінно спробуйте зробити такий напій.

Складові:

• гарбуз – 0,5 кг;
• вода – 1 л;
• цукор – 150-200 г;
• лимон – 1 шт.;
• гвоздика (палички) – 6 шт.

Спосіб приготування:

1. Закип'ятіть воду. Засипте туди цукор, покладіть гвоздику та шматочки гарбузової м'якоті.
2. Варіть, поки овоч не стане м'яким, але не перетримайте, щоб він не розпадався на волокна.
3. Перед вимкненням додайте сік з одного лимона. Зцідіть компот, видаливши з нього м'якоть, остудіть і подавайте.

З м'ясом

• Час приготування: 1,5 години.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 187 ккал за 100 г.
• Призначення: обід, вечеря.
• Кухня: іспанська.
• Складність приготування: висока.

Ви вже багато разів чули про те, що гарбуз із м'ясом чудово поєднуються, а зараз залишилося лише переконатися в цьому, приготувавши таку страву. Тушкована свинина з цим овочом, приправлена ​​букетом ароматних спецій - просто смакота. Можете приготувати цю страву перед приходом гостей, якщо хочете вразити їх своїм кулінарним талантом. Строго дотримуйтесь пропорцій рецепту -і залишитеся задоволені результатом.

Складові:

• свинина – 0,5 кг;
• олія – 4 ст. л.;
• гарбузова м'якоть – 0,5 кг;
• сіль - 1 ч. л.;
• цибуля – 1 шт.;
• кориця – 1 паличка;
• часник – 1 зубок;
• каррі – 1 ст. л.;
• вода – 0,3 л;
• кмин - 0,5 ч. л.;
• перець чилі – 1 шт.;
• мигдаль – 30 г.

Спосіб приготування:

1. Порізане середніми шматочками м'ясо обсмажте в олії на сильному вогні. Перекладіть його в іншу ємність. У тій же сковорідці обсмажте подрібнену цибулю з часником.
2. Коли овочі стануть золотистими, покладіть гарбузові часточки.
3. Додайте подрібнений перець чилі, каррі, кмин, мигдаль, коричну паличку. Смажте хвилину.
4. Залийте продукти водою. Коли вона закипить, покладіть м'ясо. Посолити.
5. Гасіть на мінімальному вогні не менше години.

Смажений гарбуз

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність страви: 122 ккал за 100 г.
• Призначення: обід, вечеря.
• Кухня: італійська.
• Складність приготування: середня.

Смажений гарбуз – один із найкращих гарнірів до м'яса, риби. У поєднанні з овочами вона може виконувати роль самостійного страви. Рецепт не підійде для тих, хто сидить на дієті, адже в ньому пропонується не запікання, а обсмажування, що додає калорій. Страва, приготовлена ​​за таким рецептом, дуже смачна як у холодному вигляді, так і в гарячому.

Складові:

• гарбуз – 0,3 кг;
• кріп – половина пучка;
• цибуля – 1 велика;
• бальзамічний оцет – 3 ст. л.;
• болгарський перець – 1 великий (бажано червоного кольору);
• цукор - 2 щіпки;
• перець пекучий – половина стручка;
• сіль - 0,5 ч. л.;
• часник – 3 зубочки.

Спосіб приготування:

1. Поріжте цибулю кільцями, болгарський перець кубиками, обсмажте.
2. Додати тонкі пластинки гарбузової м'якоті. Приправте подрібненим стручковим перцем.
3. Смажте на маленькому вогні до м'якості всіх овочів.
4. Додайте рубаний кріп, давлений часник, цукор, сіль, оцет. Перемішайте продукти, смажте на сильному вогні до випаровування рідини.

Пудінг

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність страви: 193 ккал за 100 г.
• Призначення: десерт.
• Кухня: англійська.
• Складність приготування: висока.

Ознайомтеся з ще одним рецептом десерту, який ви зможете приготувати до сніданку, обіду чи вечері. Медовий пудинг із гарбуза – це дуже ніжно, смачно та солодко. У страви виходить повітряна текстура, приємний золотистий відтінок. Обов'язково спробуйте приготувати ці чудові ласощі, вони гарантовано сподобаються членам вашої родини різного віку.

Складові:

• гарбуз – 0,3 кг;
• рослинна олія;
• сіль - щіпка;
• борошно - 3 ст. л. з гіркою;
• мед – 3 ст. л.;
• яйця – 3 шт.

Спосіб приготування:

1. Поріжте гарбузову м'якоть шматочками, зваріть у воді або на пару (парений овоч ніжніше), пюруйте.
2. Перемішайте пюре із жовтками, медом. Поступово додайте просіяне борошно.
3. Яєчні білки, що залишилися, збийте в щільну білу піну, додавши сіль. Маса не повинна стікати із ложки.
4. Акуратно введіть у тісто білки. Викладіть у форму, змащену олією.
5. У духовці, прогрітій до 200 градусів, печіть пудинг від півгодини до 40 хвилин.

Відео

Ви знаєте, що багато людей заявляють, ніби не люблять осінній овоч у жодному вигляді? Це лише тому, що вони не знають, як готувати гарбуз. З цим продуктом легко зробити і першу страву, і другу, і гарнір, і десерт. Якщо розмірковуєте над тим, що приготувати з гарбуза швидко та смачно, перегляньте кілька відмінних відеорецептів. Ймовірно, вони надихнуть вас створення кулінарних шедеврів своїми руками. Не бійтеся експериментувати - і тоді за допомогою роликів ви зробите масу смачних та корисних гарбузових страв.

Запечений гарбуз

Каша з гарбуза з пшоном

Кекс

Гарбуз з яблуками, запечений у духовці

З куркою

Якби ви знали яке золото, яка криниця корисностей росте в полях і на городах! Ах, якби ви тільки знали, - ви б щодня готували щось смачненьке з цієї красуні.

Ви думаєте, що гарбуз – це сільськість та простота? Це шедеври кулінарії та вищий пілот здорового харчування. Моя подорож почалася з того, що я дізналася і на особистому досвіді переконалася: запах гарбуза діє на чоловіків надзвичайно! Це не жарти, якщо врахувати ще те, що найкращим натуральним засобом у боротьбі з облисінням та імпотенцією – є гарбузова олія.

Отже, доступні, випробувані та смачні рецепт із гарбуза. Рецепти представлені у розділах. Над кожним фото страви є короткий опис. Щоб подивитися процес приготування повністю (з покроковими фото), натисніть мишкою на слово “ТУТ” і ви пірнете на сторінку з красивими фото приготування страви з гарбуза.

Пиріг з гарбузом із шаленим запахом

Складові:

1. гарбуз (чищений від шкірки) - 250 г;
2. борошно - ½ склянки;
3. вершкове масло – 50 г;
4. яйця – 2 штуки;
5. цукор (пісок) - 1/3 склянки + ще 1/5 склянки;
6. розпушувач (порошок для випікання) – 1 год. ложка;
7. ванілін.

Пиріг з гарбузом виходить смачним, неймовірно ароматним і дуже гарним. Якщо ви досі ще не полюбили гарбуз, то ця випічка змінить ваші уподобання, ви його полюбите. Детальне покрокове приготування пирога з гарбузом ви можете подивитися.

Гарбузовий пиріг з красивими часточками

Складові:

1. гарбуз – 300 гр (натертий на тертці);
2. цукор (пісок) – 150 г;
3. масло вершкове – 100 г;
4. яйця – 3 штуки;
5. борошно - 1 склянка;
6. лимон – 1 штуки;
7. сода - 1 чайна ложка.

Гарбузовий пиріг - це приголомшлива випічка. Вона незрівнянна з жодним іншим видом випічки. Це просто шедевр запаху та кольору. Детальне покрокове приготування цього корисного та чудового гарбузового пирога ви можете подивитися.

Гарбузово-сирний штрудель

Складові:

1. борошно - 300 г;
2. олія (дезодорована) – 3 ст ложки;
3. олія (вершкове) – 100 г;
4. гарбуз (натертий на тертці) – 500 г;
5. цукор (пісок) - 3 ст ложки;
6. ванільний цукор – 1 пакет;
7. сир – 500 г;
8. яйця – 3 шт;
9. сметана – 3 ст. ложки.

Штрудель є австрійським пирогом, виготовленим з тонкого тіста (не дріжджового). Саме слово «щтрудель» походить від слова «вир, потік бурхливо закручується». Начинка в штруделі загортається кілька разів на тонке тісто. Цікавий смак начинки дає поєднання гарбуза та сиру. Продукти, необхідні для приготування гарбузового штруделю дуже прості, доступні і є майже в кожному будинку. Найголовніше зрозуміти технологію приготування штруделю. Детальне покрокове приготування гарбузово-сирного штруделю ви можете подивитися.

Рецепт: гарбуз запечений у духовці, солодкий часточками

Складові:

1. гарбуз - 750-1000 г;
2. цукор (пісок) – 2 ст. ложки;
3. родзинки – 2 ст ложки;
4. мед – 1 ст. ложка;
5. чорнослив - 6-8 шт.

Ця страва - це справжній кулінарний мінімалізм, так як готується нашвидкуруч. Приготувати його не складе ніяких труднощів! Але смак та користь будуть величезні. Особливо гарбуз запечений часточками сподобається дітям. Детальне покрокове приготування гарбуза запеченого в духовці часточками ви можете подивитися.

Гарбуз запечений у духовці шматочками у горщику

Складові:

1. гарбуз – 300-320 г;
2. мед – 3 ст. ложки;
3. родзинки – 100 г;
4. курага – 100 г;
5. чорнослив - 100 г.

Ця страва є чимось середнім між ароматним південним компотом та східними солодощами.

Приготування гарбуза таким чином (в горщику) не дозволяє овочу втратити всі його корисні властивості. Крім цього гарбуз в горщику запечений в духовці шматочками виглядає дуже ошатно і смачно! Детальне покрокове приготування гарбуза запеченого в духовці шматочками в горщику ви можете подивитись

Гарбуз запечений у духовці для десерту

Складові:

1. гарбуз – 200 г;
2. вершки (жир-33%) – 75 мл;
3. яблука – 2 шт;
4. цукор – 1 ст. ложка;
5. вершкове масло|мастило| - 1 ст ложка.

Такий гарбуз, запечений у духовці шматочками, чудово поєднується з будь-яким кондитерським кремом. Десерт, приготовлений за цим простим рецептом, стане чудовою прикрасою святкового столу. Детальне покрокове приготування гарбуза запеченого в духовці для десерту ви можете подивитися.

Печиво з гарбуза рецепт з білковим кремом

Складові:

1. борошно (пшеничне цільнозернове) - 1 склянка;
2. борошно пшеничне (вищого ґатунку) 1,5 склянки;
3. гарбуз запечений - 150 г;
4. масло вершкове-50 г;
5. яйця – 2 штуки;
6. цукор - 1 склянка (1\2 + 1\2 склянки);
7. ванільний цукор – половинка пакетика;
8. розпушувач (порошок пекарський) – 1 ст ложка.

Аромат та смак гарбузового печива з білковим кремом приготовленого за цим рецептом порадує всіх членів вашої родини. Такий корисний, смачний та гарний десерт можна готувати і до святкового столу. Детальне покрокове приготування печива з гарбуза з білковим кремом ви можете подивитися.

Печиво з гарбуза рецепти з імбиром

Складові:

1. пюре з гарбуза – 200 г;
2. імбир тертий – 1 год ложка;
3. цукор-пісок-1 склянка;
4. горіхи – 1/2 склянки;
5. борошно (пшеничне) - 2 склянки;
6. кориця – 1 год ложка;
7. горіх мускатний-1/3 год ложки;
8. розпушувач (порошок пекарський) – 1 год ложка;
9. олія рослинна (не має запах) - 1/2 склянки;
10. сіль - щіпка

Незважаючи на простоту приготування, гарбузове печиво з тертим імбиром та мускатним горіхом виходить смачним, здобним, красивим та дуже святковим. Все це завдяки своєму теплому помаранчево-коричневому відтінку, пряному аромату і ніжному смаку, який оцінять навіть ті, хто не дуже люблять гарбуз. Детальне покрокове приготування печива з гарбуза з імбиром ви можете подивитися.

Цукати з гарбуза

Складові:

1. гарбуз - 1000г;
2. цукор (пісок) – 200г
3. лимон – 1 шт
4. мед – 4 ст. ложки
5. цукрова пудра

Гарбуз є просто чудовим овочом для приготування різноманітних солодощів. Цукати з гарбуза з ніжним цитрусовим ароматом – це смачний натуральний десерт без додавання консервантів та барвників. Рецепт приготування зовсім не складний, проте потребує часу. Детальне покрокове приготування цукатів з гарбуза ви можете подивитися.

Фарширований гарбуз запечений у духовці з м'ясом

Складові:

1. гарбуз – 1 штука;
2. м'ясо (свиняче) – 300 г;
3. морква – 1 штука (середня);
4. цибуля – 2 штуки;
5. коріандр мелений;
6. олія для обсмажування;
7. сіль.

Ця страва виходить справжнім кулінарним шедевром і відмінно підходить для святкового столу або для дачного пікніка. Воно дуже ефектно виглядає і має приголомшливий запах. Фарширований гарбуз є порційною стравою, розрахована на 1 особу. Тому порції виходять дуже великі та ситні. Детальне покрокове приготування фаршированого гарбуза в духовці з м'ясом ви можете подивитися.

Яловичина в пиві з гарбузом

Складові:

1. гарбуз – 300 г;
2. яловичина – 500 г;
3. пиво – 250 мл;
4. цибуля – 2 штуки (середні);
5. масло вершкове – 30 г;
6. часник – 5 зубочків;
7. лавровий лист – 3 штуки;
8. чорний перемелений перець;
9. сіль.

Пиво надає м'ясу яловичому м'якість і особливий смак.

Гарбуз у даній страві виступає одночасно і гарніром та ароматною добавкою до м'яса. Яловичина з гарбузом у пиві чудово поєднується з рисом. Але смак яскраво-жовтогарячого овоча настільки привабливий, що можна подавати і як самостійну страву. Детальне покрокове приготування яловичини в пиві з гарбузом ви можете подивитися.

М'ясна запіканка рецепт з гарбузом та грибами

Для того, щоб приготувати запіканку з гарбузом та м'ясом, потрібно підготувати наступні продукти:

1. гарбуз – 300 г;
2. кабачок – ½ шт.;
3. борошно - 1,5 ч. л.;
4. молоко – 600 мл;
5. печериці – 5 шт.;
6. фарш м'ясний - 300-400 г;
7. кумін (зіра) - 1/3 ч. л.;
8. червоний перець (болгарський) – ½ шт.;
9. чорний перець і сіль за смаком.

Особливо добре поєднується гарбуз із грибами печерицями. М'ясна запіканка дуже легко і швидко готуватися. Страва виходить ніжна, дуже смачна і красива на вигляд. Гарбузова запіканка з м'ясом та грибами стане вашою найулюбленішою сімейною стравою.

Детальне покрокове приготування м'ясної запіканки з гарбузом та грибами ви можете подивитися.

Тушкований гарбуз скибочками під соєвим соусом

Для приготування 6-8 порцій знадобляться такі продукти:

1. 1 гарбуз невеликого розміру (вага гарбуза зі шкіркою трохи більше кілограма),
2. 4 головки (невеликі) червоної цибулі,
3. 4 частки часнику,
4. 1 шматочок імбирного кореня (близько 4 см.),
5. 30мл. олії соняшникової,
6. 30мл. соусу соєвого,
7. 1 столова ложка цукру (тростникового),
8. 1/2 лайма середнього розміру.

Хоча цей рецепт без м'яса, я вам гарантую, що ніхто не зрозуміє, що ви обійшлися без м'яса)))

У цьому блюді солодкий смак гарбуза відтінюється соєвим соусом. Крім цього, дуже цікаво поєднується кислуватий смак лайма з м'яким солодкуватим гарбузом. Готуватися страва зовсім не складно, а виходить дуже смачним та пікантним. Його можна подавати на стіл і як самостійну страву, і як гарнір до різноманітних м'ясних страв. А також, наприклад, як додаток до рису, приготовленого на пару. Детальне покрокове приготування тушкованого гарбуза під соєвим соусом ви можете подивитися.

Гарбузовий суп з вершками

Складові:

1. гарбуз – 400-420 г;
2. оливкова олія – 4 ст л;
3. картопля – 2шт. (Великі);
4. цибуля біла ріпчаста – 1 (велика);
5. курячий бульйон – 300мл;
6. вершки (з невисоким % жирності) ½ склянки;
7. вино сухе (біле) - 1/3 склянки;
8. часник – 2 зубочки;
9. петрушка – до смаку;
10. перець (чорний мелений) -1/2 ч. л.;
11. сіль за смаком.

Такий корисний вітамінний суп відмінно підійде навіть для дієтичного харчування. Суміш гарбуза з різними спеціями і білим вином роблять смак страви просто не забутою. Рецепт приготування гарбузового супу з вершками дуже постійний і швидкий. Детальне покрокове приготування гарбузового супу з вершками ви можете подивитися.

Гарбузовий крем суп з куркою

Складові:

1. гарбуз - 400-420 гр;
2. цибуля (біла ріпчаста) – 1 шт (велика);
3. картопля – 2 шт (великі);
4. олія оливкова – 4 ст л;
5. часник – 2 зубочки;
6. вершки (з невисокою % жирності) – 100 мл;
7. відварене куряче біле м'ясо - 200 гр;
8. бульйон з курячого м'яса – 300 мл;
9. перець чорний перемелений - 1/2 ч л;
10. перець запашний перемелений - ½ год л
11. насіння кунжуту – 1 год л;
12. сіль за смаком.

Гарбуз додає будь-якому супу своєрідний приємний аромат і апетитний яскраво-жовтогарячий колір. Цей овоч відмінно поєднується з білим курячим м'ясом, тому гарбузовий крем з куркою нікого не залишить байдужим. Детальне покрокове приготування гарбузового супу з куркою ви можете подивитися.

Гарбузовий суп пюре з квасолею

Складові:

1. гарбуз-400-420гр.;
2. цибуля – 1 шт (велика);
3. квасоля (біла) – 1 склянка;
4. часник – 2 зубочки
5. перець солодкий (бажано червоний) – 1 шт.;
6. олія оливкова -4 ст. л;
7. морква-1 шт (середній розмір);
8. вино сухе (біле) -1/3 склянки;
9. бульйон з м'яса курки – 300 мл;
10. перець чорний (перемелений) ч.л.;
11. мускатний горіх (перемелений) – ½ ч.л.;
12. сіль за смаком.

Страви з гарбуза дуже багаті на вітаміни, і вони обов'язково повинні бути присутніми на вашому столі. Суп з гарбузом та квасолею – це дуже смачна та креативна страва, яку обов'язково варто спробувати приготувати кожній господині. Детальне покрокове приготування гарбузового супу пюре з квасолею ви можете подивитися.

Гарбузова каша

Складові:

1. рис – 100г;
2. молоко – 0.5 л;
3. масло вершкове – 10-15г;
4. цукор – за смаком;
5. гарбуз - 150-200г.

Завдяки вдалій комбінації гарбуза, молока та рису виходить дивовижна композиція з приємним смаком та найніжнішим ароматом. Гарбузову кашу на молоці рекомендується готувати жароміцному посуду порційно для кожного і подавати до столу зі склянкою теплого свіжого молока. Детальне покрокове приготування гарбузової каші ви можете подивитися.

Оладки з гарбуза та яблук

Складові:

1. гарбуз (очищений від шкірки) – 300 г;
2. борошно - 1 склянка;
3. яблука – 300 г;
4. яйце – 2 штуки;
5. цукор (пісок) – 3 ст. ложки;
6. олія для смаження;
7. сіль.

Оладки з гарбузом та яблуками можуть бути варіантом солодкого сніданку. Приготовлені за цим рецептом оладки виходять дуже ніжними, смачними, але і, звичайно ж, корисними. Подавати до столу таку страву можна зі сметаною, з джемом або просто посипавши зверху цукром. Такі ласощі дуже сподобаються дітям. Детальне покрокове приготування оладок з гарбуза та яблук ви можете подивитися.

Принципи приготування гарбуза та з гарбуза

Доброго часу доби, дорогі читачі! Сьогодні ми дізнаємося, що можна приготувати з гарбуза, виявляється багато чого, ви навіть не підозрюєте, які це смаколики.

Все ближче зимова холод і холоднеча, коли спорожніють усі грядки і город занесе снігом. Справжня паличка-рятувала для бідного вітамінами часу гарбуз, який може зберігатися всю зиму, зберігати свій сонячний колір, аромат, смак і багатий склад.

Як приготувати гарбуз? У цій статті ви знайдете смачні рецепти на будь-який смак.

Гарбуз відноситься до тих продуктів, які можна додавати до всіх страв. Універсальність плоду полягає в тому, що вона гарна як у супі, каші, так і десертом.

Сам по собі продукт такий, що при приєднанні сильних за смаковими якостями або запахом складових гарбуза набуває смаку добавок. Служить ніби тлом, на якому добре виглядають будь-які інгредієнти. Ця властивість використовується при складанні всіх рецептів.

Як визначити стиглість

Гарбуз відноситься до продуктів тривалого зберігання. Навіть якщо вона не була зірвана в зрілому стані, нічого страшного не станеться. Продукт легко дозріває у домашніх умовах. Але для власників присадибної ділянки знадобиться наведена інформація, як дізнатися, чи дозрів гарбуз на грядці, чи час переносити до приміщень на зберігання:

• Стиглий продукт має жорстку шкірку, на його поверхні так просто слідів гострим предметом не залишиш.
• Деякі сорти гарбуза після дозрівання покриваються незвичайним характерним нальотом, з його наявності можна будувати висновки про зрілості.
• Стебло у дозрілого плоду стає сухим, його легко розламати при простому переміщенні гарбуза.
• Листя куща з дозрілим продуктом стає млявим і засихаючим.
• У момент дозрівання гарбуз стає яскравішим і яскравішим.

Як вибрати — розібралися, настав час готувати.

Суп пюре з вершками

Супи пюре – це надзвичайно ласі та прості дієтичні страви. Секрет простий: спочатку продукт варять, потім перетирають. Порядок приготування наступний:

• Візьміть гарбуз, трохи моркви та цибулю. Видаліть шкірку, подрібніть. Нагрійте сковорідку, додайте олії, покладіть овочі і просмажте.
• Візьміть каструлю, налийте води. Покладіть овочі, подрібнений імбир. Посолити. Зваріть продукти.
• Подрібніть овочі блендером. Подавайте страву на гарній тарілочці. Налийте помаранчевий крем-суп. Додати трохи вершків. Посипте зверху дрібно порубаною зеленню. Ваша криниця вітамінів готова.

Список продуктів може змінюватися. Спробуйте додати картоплю, селеру, трохи поекспериментувати з улюбленими спеціями. Вони нададуть неповторного смаку.

Пиріг з гарбуза

Простий по приготуванню та кількості інгредієнтів пиріг з гарбуза здатний довести затятому скептику, що гарбуз може бути смачним і ароматним. Ризикніть, спробуйте і зрозумійте, наскільки це смачний десерт, корисний у всіх відношеннях. При приготуванні любителі нежирної випічки можуть зменшити наполовину вміст вершкового масла.

• Для тесту знадобиться 300 г гарбуза, попередньо натріть його на тертці. Сік вичавіть і випийте - це корисно.
• Змішайте 150 гр цукру, 100 гр вершкового масла|мастила|, вбийте 3 яйця. Все перемішайте. Додайте в тісто цедру одного лимона, гарбуз та склянку борошна.
• Погасіть чайну ложку соди в чверті склянки лимонного соку, влийте в тісто. Добре перемішайте.
• Змастіть деко невеликою кількістю вершкового масла|мастила|. Викладіть пиріг. Готуйте при температурі 180 градусів приблизно 35 хвилин. Орієнтуйтеся на готовність продукту з дерев'яної палички.

Знавці стверджують, що цей пиріг користується особливою популярністю серед наших захисників – чоловіків.

Приголомшливого вигляду, смаку та запаху десерт ви отримаєте, якщо спробуєте зробити манник з гарбузом за наведеним рецептом. Змішайте склянку манки та кефіру, дайте півгодини крупі насититися вологою. В цей час займіться тестом:

1. Приготуйте гарбуз для манника, необхідно 300 гр натертого продукту. Зріжте шкірку і подробите на маленькі шматочки. Це важливо, у десерті шматочки продукту будуть виглядати як невеликі красиві цятки, за розмірами порівняні з родзинками.
2. Додайте чайну ложку соди, перемішайте. Всипте склянку цукру і 100 гр олії вершкового, попередньо розтопленого. Ще раз перемішайте продукти.
3. Потихеньку введіть склянку борошна і трохи кориці, куркуми, імбиру, зовсім трохи ваніліну. Трохи підсоліть, покладіть склянку розпарених родзинок.
4. Викладіть манник у змащену форму. Для того щоб він став готовим, потримайте в духовці з температурою 180 градусів близько години.
5. Готовий десерт витягніть із духовки, акуратно переверніть на плоску тарілку. Зверху накрийте форму мокрою серветкою. За кілька хвилин манник переміститься з форми.

Подайте десерт до чаю. Він готовий.

Гарбуз запечений з яблуками

Зроблений за нескладним рецептом гарбуз з яблуком здатний здивувати. Окрім цукру вам нічого не знадобиться.

Видаліть із гарбуза шкірку наріжте на маленькі шматки. Яблука очистіть і поділіть на часточки. Змішайте продукти та додайте цукор. Для того, щоб запекти півкілограма гарбуза та яблук знадобиться склянка цукру.

Дістаньте лист. Накрийте великим шматком фольги, його розмір повинен дозволити огорнути всі продукти знизу та зверху. Підігніть краї фольги. Покладіть усі інгредієнти.

Накрийте фольгою та акуратно скріпіть краї. Для того щоб гарбуз запеклий, потримайте страву в духовці 20 хвилин при 200 градусах.

Подаючи на стіл, можна посипати горіхи. Гарбуз з яблуками – відповідь на питання, як приготувати плід швидко та смачно.

Як приготувати кашу

Багато рецептів за якими можна приготувати кашу з гарбуза. Можна продукт куховарити разом з крупою: додати в кашу шматочки, все збивати в однорідну суміш. Можна з жовтої красуні готувати самостійну кашу, аніж ми з вами й займемося.

Спробуйте найпростіший рецепт:

1. Очистіть 250 г гарбуза і подрібніть на невеликі шматки.
2. Півсклянки молока закип'ятіть. Додайте порізану м'якоть, всипте третину чайної ложки кориці, цукор і сіль введіть до смаку.
3. Перемішайте, продовжуйте готувати, вогонь зменште. Не варто забувати помішувати. Як тільки вона стане м'якою, додайте вершкове масло та вимикайте кашу.

Зайдіть, почитайте:

Каша з гарбузом та пшоном, рецепт

Для того щоб отримати смачну кашу з гарбузом і пшоном, спробуйте додати до неї сухофрукти, чорнослив і курагу. Цих смакот багато не буває, якщо ви додасте навіть по 300 гр - кашу не зіпсуєте.

З|із| плода видаліть шкірку, наріжте маленькими кубиками. Необхідно 400 г продукту. Готуйте у такій послідовності:

1. Закип'ятіть півлітра молока. Покладіть гарбуз, цукор, додайте сіль. Продовжуйте варити.
2. Через 10 хвилин у кашу всипте склянку пшона, добре перемішайте і продовжуйте варити до готовності ще півгодини. До отриманого продукту додайте вершкове масло і пропарені сухофрукти.

Відео - каша з гарбуза з пшоном у мультиварці

Рисова каша з гарбузом на молоці

Підготуйте плід, для цього зріжте шкірку і наріжте маленькими шматками. У вас має бути 400 г подрібненого продукту. Склянку рису необхідно добре промити, до прозорої води.

У каструлю помістіть гарбуз, налийте півлітра молока. Варіть 10 хвилин|мінути| і всипте рис. Закрийте кришкою каструлю, зменшіть вогонь і продовжуйте варити чверть години. До готової каші додайте вершкове масло.

Салат з гарбуза з куркою

Гарбуз чудово поєднується з усіма продуктами і може готуватися в поєднаннях як з фруктами, так і з м'ясом. Для м'ясних салатів гарбуз варять, у поєднаннях з овочами та фруктами використовують сирий.

Як заправку чаші застосовують олію. Рідко сметану чи майонез. Багато хто віддає перевагу соусам з йогуртів.

Із овочевими салатами все зрозуміло. Подрібнюємо улюблені продукти, потертий гарбуз. Трохи солі та перцю, соку лимона та олії, якщо готується овочевий салат. Для фруктового – прянощів, меду, лимонного соку з цукром.

А як робити м'ясний салат? Детальніше:

1. Зріжте з плоду шкірку, наріжте маленькими шматками, зваріть і остудіть.
2. Відваріть буряк і поріжте на соломки.
3. Відварену курку ріжте кубиками.
4. Всі інгредієнти змішайте, посоліть і поперчіть, додайте|добавляйте| чорнослив, заправте майонезом.

Для приготування страви вам знадобиться на 300 г гарбуза, 200 г курки і 100 г буряка.

Для приготування запіканки знадобиться однакова кількість гарбуз, сир і молоко. Рецепт дано з розрахунку по 200 г кожного продукту. Дотримуйтесь наступного порядку:

• Зріжте з гарбуза шкірку, подрібніть, зваріть і потовкти в однорідну масу.
• Зваріть манну кашу із молока із двома столовими ложками манки.
• Змішайте сир, гарбузове пюре та кашу. Покладіть вершкове масло|мастило| — 20 гр.
• До яйця додайте щіпку солі та збийте на блендері. Змішайте із продуктами.
• Перекладіть продукти в лист. Готуйте в духовці 40 хвилин|мінути| при 200 градусах.

Все, з сирною запіканкою ви впоралися.

Необхідно на 400 гр продукту додати 2 яйця та 5 столових ложок борошна.

Зріжте з гарбуза шкірку, натріть на тертці. Додайте яйця, борошно, сіль, ванільний цукор, мускатний горіх.

Нагрійте сковорідку, налийте олію. Покладіть тісто невеликими острівцями. Смажте до готовності.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+