Що приготувати на вечерю швидше та простіше? Найкращі рецепти для дитини та чоловіка. Приклади простих та швидких рецептів. Рецепт приготування м'яса для смачної вечері та швидкого

Знайомі всім із дитинства. Мінімум продуктів, максимум поживності. Відмінне рішення, коли хочеться чогось смачного, а в холодильнику пусто.

складові

• 4 середні картоплини;
• 2 невеликі цибулини;
• 1 яйце;
• 3–4 столові ложки борошна;
• сіль та перець - за смаком;
• сметана – для подачі.

Приготування

Картопля очистіть і потріть на великій тертці. Так само можна вчинити з цибулею, а можна просто дрібно порубати його. До картоплі та цибулі додайте яйце та борошно. Можна покласти ще подрібнену зелень або обсмажені гриби або пограти зі спеціями. Посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте.

Викладайте тісто, що вийшло, на добре розігріту і политу рослинною олією сковороду. Найзручніше це робити столовою ложкою, трохи притискаючи їй кожен млинець зверху. Обсмажуйте до золотистої скоринки з обох боків.

Подавайте зі сметаною. Драники смачні як у гарячому, так і холодному вигляді.

George Wesley & Bonita Dannells/Flickr.com

Якщо вчора на вечерю у вас була печена або відварена картопля, то цей рецепт допоможе вам.

складові

• 2 сосиски;
• рослинна олія - ​​для смаження;
• 1 невелика цибулина;
• 3 зубчики часнику;
• 1 солодкий перець;
• 1 чайна ложка розмарину, орегано чи іншої приправи на ваш смак;
• 4 відварені або печені картоплини;
• ¼ склянки сметани чи йогурту без добавок;
• 100 г твердого сиру.

Приготування

Поріжте кубиками сосиски і обсмажте їх на олії. Після утворення золотистої скоринки викладіть їх на паперові рушники, щоб забрати зайвий жир. На тій же сковороді обсмажте подрібнену цибулю. Коли він стане прозорим, додайте пропущений через прес часник, порізаний кубиками перець і приправи.

Картопля розріжте навпіл, ложкою вийміть серцевину, залишивши стінки завтовшки близько 5-7 мм. Всередину кожної половинки покладіть трохи сметани або йогурту та начинку із сосисок та овочів. Зверху потріть сир.

Страву можна подавати на стіл уже в такому вигляді, а можна на пару хвилин помістити в духовку або мікрохвильову піч, щоб сир розплавився.

Guilhem Vellut/Flickr.com

Сезонна страва: найдешевше обходиться після збирання врожаю. Варіацій цієї страви може бути скільки завгодно – все залежить від вашої кулінарної фантазії. Ось одна з них.

складові

• 1 середній кабачок;
• 1 середній баклажан;
• 2 маленькі гострі перці;
• 2 середніх солодких перцю;
• 2 невеликі цибулини;
• 2 зубчики часнику;
• 1 склянка квасолі;
• 1 банка консервованої кукурудзи;
• 3 столові ложки томатного соусу;
• рослинна олія - ​​для смаження;
• сіль, чорний мелений перець, орегано – за смаком.

Приготування

Підготуйте овочі, очистивши та нарізавши їх кубиками. Не забудьте позбавитися гіркоти в баклажанах і видалити насіння у перців. Квасоля в трохи підсоленій воді.

Складіть овочі (крім гострого перцю та квасолі) в добре розігріту і змащену олією сковороду або каструлю з товстим дном. Гасіть все на повільному вогні.

Коли овочі стануть м'якими і дадуть рідину, додайте томатний соус, сіль, перець, орегано та інші спеції на власний смак. Замість томатного соусу можна використовувати дрібно нарізані томати у власному соку. Зараз же вихід та головного цвяха страви – перцю чилі. Чим більше ви його покладете, тим гострішим буде рагу.

Закрийте кришкою та тушкуйте 20 хвилин. Подавайте зі сметаною та хлібом.

jeffreyw/Flickr.com

Буріто - це мексиканська коржик, в яку загорнута різноманітна начинка. Так як у нашій добірці страви економваріанту, замість тортильї можна використовувати вірменський лаваш.

складові

• ½ склянки квасолі;
• сіль за смаком;
• листя салату;
• 1 великий помідор;
• 1 тонкий лаваш;
• 2 столові ложки гострого соусу;
• 100 г твердого сиру.

Приготування

Квасолю (краще – білу) відваріть у підсоленій воді. Помийте та подрібніть салат та помідор. Зимовий варіант – томати у власному соку та пекінська капуста.

Трохи підігрійте лаваш та змастіть його гострим соусом. Викладіть овочі та посипте тертим сиром. Поверніть лаваш трубочкою або конвертом.

Подавати можна зі сметаною чи іншим соусом на ваш смак.

5. Вегетаріанські бургери

jacqueline/Flickr.com

Хто сказав, що котлета для бургера має бути з м'яса? У бюджетному виконанні її можна зробити із овочів.

складові

• ½ склянки квасолі;
• 50 г волоських горіхів;
• 1 пучок кінзи чи іншої зелені;
• 2 зубчики часнику;
• 1 цибулина;
• 1 яйце;
• ½ склянки борошна;
• сіль та чорний мелений перець - за смаком;
• 2 булочки для бургерів;
• рослинна олія - ​​для смаження;
• 1 столова ложка кетчупу;
• 1 столова ложка зеленої пасти каррі.

Приготування

Відварену (як варіант - консервовану) квасолю подрібніть у блендері, але не сильно. Додайте до неї подрібнені горіхи, зелень, часник, цибулю та яєчний білок. Ретельно перемішайте, поступово всипаючи борошно. Якщо вийшло рідкувато, додайте ще муки.

Посоліть, поперчіть, ще раз добре перемішайте і відправте в холодильник на 10 хвилин. У цей час на сухій сковороді підсушіть булочки для бургерів. Потім влийте масло і обсмажте на ньому сформовані квасолеві котлети. Вони мають бути розміром із булочку, але не сильно товстими. Смажити потрібно до хрусткої скоринки.

Нижню булочку змастіть зеленою пастою каррі, покладіть на неї квасолеву котлету, полийте кетчупом і покладіть другу частину булочки. За бажання можна додати в бургер листя салату та скибочки помідорів.

Anne/Flickr.com

Це чудове рішення, коли хочеться гарячого, а часу для приготування повноцінного супу немає. При цьому страва дуже дієта.

складові

• сіль за смаком;
• 2 великі картоплини;
• 1 лавровий лист;
• 2 великі цибулини;
• сметана – для подачі.

Приготування

Візьміть трилітрову каструлю та заповніть її водою приблизно на три чверті. Доведіть до кипіння. Коли вода ось-ось закипить, підсоліть. У киплячу воду запустіть очищену і нарізану кубиками картопля. Промийте та закиньте лавровий лист.

Коли картопля стане м'якою, суп готовий! Розлийте його по тарілках, додавши в кожну з них по жменьці (а то й більше) подрібненої цибулі. Забіліть суп сметаною (що більше, тим смачніше) і приступайте до трапези.

stu_spivack/Flickr.com

Це і самостійна страва, і чудова. Готується воно дуже швидко, а набір продуктів настільки елементарний, що знайдеться в будь-якому будинку.

складові

• 3 великі цибулини;
• 2 яйця;
• 100 г сметани;
• 100 г борошна;
• сіль та перець - за смаком;
• олія для фритюру.

Приготування

Цибулю очистіть, поріжте кільцями та розділіть їх. Щоб позбавитися зайвої гіркоти цибулі, обдайте його окропом. Найзручніше це робити в друшляку, щоб відразу ж помістити кільця під холодну воду і не дати їм зваритися.

Приготуйте кляр. Збийте в піну яйця, додайте|добавляйте| сметану, муку|борошно| і сіль|соль| і забовтайте все віночком. Якщо любите гостре, можете додати у кляр перець чи гірчицю. Крім того, іноді додають тертий сир: так кільця виходять більш хрусткими.

Посипте цибульні кільця борошном, а потім вмочіть у кляр і опустіть в добре розігріте олію. Коли з'явиться золота скоринка, можна виймати. Готові цибулинні кільця викладете на паперові рушники, щоб забрати зайвий жир.

Подавати можна з будь-яким томатним.

Eddietherocker/Flickr.com

Найдешевше в рибному відділі магазину вам обійдеться мінтай. При цьому його можна приготувати так, що за смаком він буде не гіршим за елітні сорти.

складові

• 500 г філе мінтаю;
• 2 столові ложки борошна;
• рослинна олія - ​​для смаження;
• 2 невеликі помідори;
• 1 пучок зеленої цибулі;
• 1 зубчик часнику;
• сіль та перець - за смаком.

Приготування

Рибне філе промийте, переконайтеся, що в ньому немає кісток і поріжте на невеликі шматочки. Кожен з них потрібно обваляти в борошні і обсмажити на розпеченій та змащеній олією сковороді. Це займає близько 7 хвилин.

Потім на цю ж сковороду покладіть порізані помідори і подрібнену зелену цибулю (чим більше, тим краще). Посоліть, поперчіть і видавіть до риби та овочів зубчик часнику. Перемішайте та тушкуйте ще близько 10 хвилин. Якщо бачите, що на сковороді мало рідини та вміст починає пригоряти, додайте трохи води.

Наприкінці приготування можна посипати все тертим сиром. Така риба відмінно поєднується з пастою.

Rachel Hathaway/Flickr.com

Ще одна страва, знайома всім з дитинства. Багато господинь експериментують з (або сиром). Інші вважають, що класичний варіант ідеальний.

складові

• 500 г сиру;
• ¼ чайної ложки солі;
• 2 столові ложки цукру;
• 2 столові ложки борошна;
• 1 яйце;
• 30 г вершкового масла;
• сметана або варення – для подачі.

Приготування

У глибокій мисці розітріть вилкою сир. Додайте до нього сіль, цукор та борошно, розбийте яйце. Замісити тісто. Воно має бути м'яким, але не липнутим до рук. Якщо сир занадто жирний і вологий і тісто ніяк не склеюється, додайте ще трохи борошна.

З сирної маси, що вийшла, сформуйте котлети товщиною близько 2 см. Обсмажуйте сирники на вершковому маслі близько 5 хвилин з кожного боку.

Подавати сирники краще гарячими, хоча й у остиглому вигляді вони дуже смачні. Їх можна посипати цукровою пудрою або полити варенням. Ті, кому подобається менш солодкий варіант, їдять сирники зі сметаною.

Цей рецепт у багатьох викликає подив: курка, сіль і все? Але варто один раз спробувати - і запікати курочку в духовці якимось стає просто ліньки. Тим більше що в даному випадку виходить просто дивовижна хрумка скоринка!

складові

• курчата-бройлер вагою 1,5-2 кг;
• 1 кг кухонної солі.

Приготування

Тушку охолодженого курчати потрібно промити і обсушити паперовими рушниками. За бажання курку можна натерти сушеними травами та лимонним соком, але це зовсім не обов'язково. Якщо курча досить жирне, воно і без того вийде соковитим і ароматним.

Застеліть лист пергаментом і розсипте на ньому сіль шаром близько 2 см. Покладіть курку на сіль спинкою вниз і відправте в розігріту до 200 °С духовку на 1,5 години. Перевірити готовність можна, проткнувши курку зубочисткою. Якщо виділиться прозорий сік, курча можна виймати.

А які страви нашвидкуруч знаєте ви? І чи серед читачів є люди, які можуть приготувати буквально з нічого смачну страву?

Інгредієнти:

• рис - половина склянки;
• 1 середній свіжий огірок;
• 2 варені яйця;
• крабові палички - 200 грам;
• кукурудза в банку - 1 банка;
• майонез;
• сіль.

Приготування:

Рис відварити, остудити, викласти у тарілку. Огірок, яйця, крабові палички нарізати дрібними кубиками і додати|добавляти| в рис, все добре перемішати. Посолити, залити майонезом, добре перемішати.

Що приготувати з фаршу?

Інгредієнти:

• картопля - півкілограма;
• фарш (будь-який) - півкілограма;
• 2 невеликі помідори;
• 2 цибулини;
• соняшникова олія;
• плавлений сирок (або 2);

Приготування:

Картоплю потрібно відварити та розім'яти до стану пюре. Фарш підсмажити разом із соняшниковою олією та цибулею. Охолодити. Налити на сковороду або деко трохи вершкового масла та викласти на нього половину картопляного пюре. На пюре викласти фарш, а на нього порізані дрібно помідори. Викласти пюре, що залишилося, і рівномірно розподілити. Посипати запіканку натертим сиром та поставити запікатися в духовку при температурі 180-200 градусів на півгодини.

Що приготувати з макаронів і сосисок?

Інгредієнти:

• макарони – 400 грам;
• сосиски – 2 штуки;
• помідори – 2 штуки (за бажанням);
• сир – 100 грам;
• яйця – 1 штука;
• майонез;

Приготування:

Макарони відварити, охолодити. Викласти на сковороду. Додати до них нарізані сосиски та помідори. Яйце збити з майонезом. Сосиски та помідори можна викласти на макарони або змішати макарони з ними. Залити все яєчно-майонезною масою. Сир натерти на великій тертці і рівномірно розподілити на макарони. Поставити у духовку на півгодини.

Суп з капустою з курки

Інгредієнти:

• квашена капуста – 1 склянка;
• картопля - 2 великих; ячна крупа - 1 жменя;
• 1 куряче стегно

Приготування:

Викласти в холодну воду стегно та варити до готовності, не забувши посолити. Додати до нього капусту. Картоплю нарізати дрібними кубиками і додати у воду через 15 хвилин після капусти. Не слід забувати знімати з супу пінку. Через 15 хвилин покласти в суп ячну крупу та варити до готовності. Суп можна подавати зі сметаною.

Суп з фаршем та помідорами

Інгредієнти:

• трохи маленьких помідорів (5-6);
• картопля - 3 невеликі;
• морква – 1 штука;
• 3 столові ложки рису;
• цибулина;
• фарш чи м'ясо - півкілограма;
• соняшникова олія

Приготування:

У підсолену воду покласти фарш чи м'ясо і варити майже до готовності, щоб вийшов бульйон. Картоплю нарізати дрібними кубиками, цибулю та моркву нашаткувати і обсмажити разом у маслі. Додати овочі та рис у суп. Помідори розрізати на чотири частини (якщо вони великі, то на більшу кількість частин) і покласти в суп за 10 хвилин до його готовності.

Суп із гречаною крупою

Інгредієнти:

• гречана крупа – 2 жмені;
• морква – 2 штуки;
• цибулина;
• картопля - 2 великі;
• зелень.

Приготування:

Закип'ятити воду, додати|добавляти| в неї сіль. Моркву натерти на великій тертці та підсмажити в олії з нарізаною цибулею. Картоплю нарізати кубиками. Додати всі овочі та картопля в суп. Варити близько 20 хвилин і всипати в суп гречану крупу. Варити ще 15 хв. Для тих, кому суп здається дуже легким, спочатку можна зварити бульйон на м'ясі.

Готуємо недорого з яєць - Омлет із сиром

Інгредієнти:

• 2 яйця;
• молоко – половина склянки;
• сир – 50 грам;
• зелень;
• вершкове масло;

Приготування:

Вершкове масло|мастило| розтопити на сковороді. Яйця та молоко добре збити. Сир натерти на середній тертці та всипати в яєчно-молочну масу. Ще раз добре збити. Вилити всю масу на розпечену сковороду і прожарити омлет із двох сторін. Викласти на тарілку та посипати зеленню. Як варіант можна прикрасити омлет кетчупом.

Печінка у вершках по швидкому

Інгредієнти:

• півкілограма курячої печінки;
• вершки (сметана) – 500 грам;
• 1 цибулина;
• сіль, спеції;
• вершкове масло

Приготування:

Вершкове масло|мастило| розтопити на сковороді. Печінку очистити і добре промити у холодній воді. Цибулину дрібно покришити і обсмажити у вершковому маслі, туди додати нарізану печінку. За п'ять хвилин додати до неї вершки. Гасити печінку у вершках ще хвилин 7-8, додати всі спеції, зняти з вогню.

Смачне рагу з овочів

Інгредієнти:

• капуста – половина качана;
• картопля - 3 великі;
• половина середнього кабачка;
• 3 помідори;
• велика цибулина;
• соняшникова олія;
• сіль, гвоздика

Приготування:

Очистити всі овочі, промити у холодній воді. Капусту нашаткувати, інші овочі нарізати кубиками. Цибулину посмажити з помідорами на олії. Всі овочі вивантажити в каструлю, додати трохи олії та води (щоб вона не височіла над овочами). Закинути в каструлю сіль, гвоздику та інші приправи. Гасити під кришкою близько 40 хвилин. Для любителів м'ясних страв у рагу можна додати фарш, спочатку просмажений на сковороді з олією.

Оладки з кабачків

Інгредієнти:

• 1 середній кабачок;
• яйця – 3 штуки;
• борошно - 4-5 столових ложок;
• соняшникова олія;
• сіль.

Приготування:

Кабачок очистити, промити та натерти на великій тертці. У кабачкову масу розбити всі яйця і добре перемішати. Додати в нього сіль і муку|борошно| і ще раз добре перемішати до однорідної маси. Олія розжарити на сковороді. Столовою ложкою викладати на сковороду кабачково-яєчну масу, добре просмажувати з обох боків. Дуже смачні оладки виходять, якщо їх зі сметаною.

Як бачите, придумати, що приготувати на вечерю швидко, смачно та не дорого – не складно. Головне – просто виявити фантазію. Можна просто відкрити холодильник та придумати нове поєднання інгредієнтів.

Всім відомі дві великі істини:

1. Студент завжди голодний.

2. Якщо студент не голодний, то дивися перший пункт.

Напередодні посвяти у студенти ми вирішили з'ясувати, що, крім граніту науки, гризе студент, а також подумати, як допомогти бідному студенту прожити на одну стипендію.

Що їсть студент

Перша категорія економить час на приготуванні та активно поїдає «дошираки та роллтони», суп у пакетах, чебуреки, сосиски з макаронами і навіть «тирса (смажена) з кетчупом – недорого і ситно». А якщо немає навіть тирси, то «вихід їсти – це пити».

Друга категорія , До якої увійшли, в основному, представниці прекрасної половини студентства, в міру сил та можливості намагається харчуватися здоровою їжею. Вівсянка, гречка, рис та овочі займають лідируючі позиції, мабуть через відносно невисоку вартість.

Студента ноги годують

Якщо ви вважаєте, що з цього нічого путнього приготувати не можна, ви глибоко помиляєтеся. Ось що розповіли нам мисливці. Для приготування «Обіду Мисливського» в киплячу воду опускаєш трохи рису, дрібно порізану картоплину та попередньо зроблену обсмажування з цибулі та моркви. Коли все практично звариться, покласти натертий сир плавлений і посолити.

Ще однією варіацією на тему є «Плов Студентський»: вариться рис, обсмажується цибуля. Якщо ти вже багатий студент, то обсмажується ще й морква. Потім усі інгредієнти змішуються.

І ще є щось під назвою «Радість студента»: із житнього чорного хліба обсмажуються грінки (на будь-якому жирі), а потім натираються часником. Або ж на олії обсмажується цибуля і поїдається знову ж таки з чорним хлібом.

Ще одним творінням голодного студента є бутерброд, у якому з назви є лише «брод» (нім. «бутер» – олія, «брод» – хліб): хліб з капустою, зверху политий майонезом.

5 способів поїсти ситно, недорого та з користю для здоров'я

Отже, результат опитування показав, що студент або мешкає на фастфуді, або харчується крупами та овочами. Останнє, звичайно, непогано, але молодим зростаючим мозку хоч іноді та хоч якийсь білок необхідний - сосиски не в рахунок!

Спосіб 1

Якщо хочеться м'яса, а ціна «колеться», то купіть замість м'яса так звані субпродукти: курячі пупки та серця. За ціною вони вдвічі дешевші, а з кілограма можна приготувати відмінну поживну страву, яку можна їсти весь тиждень. Беремо кілограм субпродуктів, промиваємо. Беремо 5 цибулин, шаткуємо їх, обсмажуємо на сковороді і кладемо в каструлю (в ідеалі чавунок, але якщо його немає, то не страшно). Потім додаємо в каструлю пупки і гасимо все разом на повільному вогні (приблизно 3-4 години). Додаємо спеції: сіль, перець. За бажання можна додати каррі, сметану або томатну пасту. Таким чином, вечеря на тиждень готова. Цю страву можна їсти як окремо, так і з будь-яким гарніром: рисом, гречкою, сочевицею, картоплею чи овочами.

Спосіб 2

Ще одним прекрасним замінником м'яса є гриби, відомі своїми корисними властивостями. Зараз, коли грибний сезон у розпалі, можна поїхати і, а потім приготувати смачний грибний суп-пюре. Якщо ж ліньки, то в магазині можна купити гливи: їх ціна значно нижча, ніж, наприклад, на печериці.

Однак у цьому випадку рекомендую купити якийсь бульйонний кубик з грибним смаком. Вам також знадобиться пакетик вершків, сухариків та пучок будь-якої зелені (останні два інгредієнти – за бажанням). Отже, гриби промиваємо у воді та чистимо. Потім відварюємо їх 15 хвилин. Грибний бульйон зливаємо в окремий посуд, а гриби дрібно ріжемо (в ідеалі непогано б розбити їх блендером, але для студента це вже панство). Потім поміщаємо їх у каструлю, додаємо вершки та грибний «бульйон» залежно від того, наскільки густим ви хочете бачити ваш суп. Солимо до смаку, доводимо все до кипіння, але не кип'ятимо. Розливаємо по тарілках, кидаємо туди сухарики та дрібно нашатковану зелень. Перша страва готова.

Спосіб 3

Ще один варіант поїсти першого – купити кілька курячих грудок, які також дешевші за м'ясо. Їх можна відварити у великій каструлі, щоб вийшов бульйон. Частину грудок можна пустити на м'ясо для супу, а до другої ми дістанемося трохи пізніше. Якщо залишити бульйон у холодильнику, то протягом тижня його можна заправляти різними крупами і таким чином урізноманітнити своє життя.

Спосіб 4

Зварені грудки ріжемо на дрібні шматочки і обсмажуємо з будь-якими овочами (ну, цибуля, то цибуля!). Відварюємо гречку чи рис, додаємо до курячого м'яса і все перемішуємо – плов готовий!

Спосіб 5

Курячий також набагато дешевше, ніж, скажімо, яловичий. Отже, купуємо півкіло фаршу, пару цибулин, пару помідорів або томатну пасту та спагетті (або будь-яку іншу пасту). Готуємо заправку для макаронів: дрібно шаткуємо цибулю, змішуємо її з фаршем, солимо, перчимо. Ставимо варитися макарони, згідно з інструкцією на упаковці. Наливаємо в сковорідку олію і обсмажуємо фарш на сильному вогні, постійно помішуючи. Коли макарони готові, зливаємо воду і змішуємо їх із фаршем. по-студентськи готова!

Обід, приємний та потрібний час. Перепочити, поїсти, поспілкуватися. Неважливо, чи проводять його люди вдома чи їдять у найближчих до роботи місцях. Хоча, з нинішніми розцінками домашня їжа дешевша, тому господині часто готують заздалегідь, дають із собою холодний обід, благо мікрохвильові печі зазвичай стоять у кімнатах відпочинку. Що приготувати на обід швидко та смачно, без якихось зайвих витрат та бажано різноманітно? звичайно річ хороша, але навряд чи хтось захоче їсти їх тиждень поспіль. Особливо важко догодити дітям.

Смачно, дешево та просто

Смачно – щоб приготований обід сподобався всім, навіть малим дітям, і хотілося з'їсти якомога більше.

Дешево – ціни, особливо різні продукти, не перестають зростати. На жаль, більшість сімей не шикують, намагаються взяти більше простих продуктів, що дешевші і намагаються якось урізноманітнити собі меню.

Просто - означає швидко, без особливих проблем. Сучасна господиня часто не може годинами простоювати на кухні, створюючи черговий шедевр, наслідуючи шеф-кухарів відомих ресторанів. Адже шеф-кухарі на роботі, за свої шедеври вони і отримують пристойно. А господині, крім їжі, ще купу справ переробити встигнути. Часто «кашоварять» чоловіки. Тому обід на швидку руку зварити простіше, тим паче прості страви теж смачні.

Готувати «із запасом»

Дехто намагається зварити щось більше, щоб потім кілька днів розігрівати. Наприклад, каструлю супу чи гірку котлет. Втім, з котлетами варіант краще, адже до них можна варити потім різний гарнір, а їх розігрівати поступово. Щодо супу, досвідчені кухарі не радять часто їсти розігріту їжу. Зберігання вбиває корисні властивості, найкраще – лише приготоване блюдо, бажано, спечене чи тушковане. Смажена їжа жирніша, у ній багато олії.

Деякі американські господині намагаються за вихідні наготувати домашніх напівфабрикатів, щоб потім тиждень використовувати їх, перетворюючи на повноцінні страви. Швидко, натурально (адже напівфабрикати домашні), щоразу страва буде свіжою. Заодно тижневі обіди без проблем. немає потреби щоразу болісно вибирати, що приготувати.

Варіант напівфабрикатів

Пельмені - хто пам'ятає, як всією сім'єю сідали ліпили десятки маленьких пельменів, щоб потім зварити їх у великій каструлі на всіх? Звичайно, запасу не виходило, адже все з'їдалося вмить. Але можна зробити спеціально, розрахувавши надовго. Зварити пельмені можна швидко, їх виходить смачний, ситний обід. До того ж, існує багато рецептів, де пельмені додають і в супи, і печуть їх, наприклад, «По-сибірськи», де пельмені з духовки, з грибами у вершках. Пельмені порційно, у горщиках. Можна взяти і покупні, але домашні будуть у рази смачніші, заодно ви впевнені, що всередині справжнє м'ясо, все приготоване ось своїми руками. У морозильнику запас пельменів спокійно зберігається днями і тижнями.

Сосиски - або сардельки. Звичайно, це не повноцінне приготування, адже вони покупні, проте цілком легкий, ситний та швидкий обід. Взяти в'язку сосисок, їх вистачить надовго. Не обов'язково обідати лише ними, можна чергувати. Сьогодні – сосиски, завтра щось інше. І пробувати різні гарніри заразом.

Стейки - берете шматок м'яса, спеціально під стейки, обробляєте його порційно, кожен шматочок - у свій окремий мішок. Витягувати потім уже за потребою, розморожувати й уперед. До стейків також йдуть різні гарніри.

Котлети зберігаються сирими, після ліплення. Можна будь-які: курячі чи рибні, м'ясні. Заздалегідь наліпити. Частину відразу посмажити чи спекти, решта – у морозильник.

Подібним чином можна "заморозити" собі і голубці, і . Великі супермаркети пропонують багато варіантів подібних напівфабрикатів, пропонуючи, що приготувати на обід швидко і просто, і недорого, рецепт з фото на пачках таких «помічників». Однак, за смак, якість покупних напівфабрикатів поручитися, звичайно, не можна. Тим більше більшість виробників кладуть туди різні стабілізатори з консервантами. Тому домашні заготівлі в рази корисніші, безпечніші і, звичайно, смачніші. Заодно – гарна економія часу. Можна за прикладом тієї ж американської домогосподарки продумати одразу тижневе меню.

Що ще, окрім домашніх напівфабрикатів, швидко готуватися?

«Лінива дружина»

Хороша запіканка, якраз стануть у нагоді зліплені заздалегідь пельмені! Інгредієнти тут із розрахунку на 4 окремі, повні порції.

Інгредієнти:

• Пельмені заморожені – 800 г;
• Цибуля ріпчаста - 2-3 шт;
• Сир твердий (будь-який сорт) – 100 г;
• Яйця курячі – 4 шт;
• Майонез (можна сметану) – 250 г;
• Сіль;
• Перець;
• Зелень.

Приготування:

Викласти всі потрібні продукти, щоби все лежало зручно, під рукою. Включити заздалегідь духовку, потім почистити цибулю. Різати кубиками, дрібно.

Розігріти сковороду, влити туди трохи олії. Обсмажувати цибулю приблизно 2-3 хвилини, поглядаючи і регулярно помішуючи, інакше швидко підгорить. Дочекайтеся появи золотистого кольору.

Викласти всі 600 г пельменів туди, намагаючись помістити їх на шар. Посолити, поперчити. Зверху йде смажена цибуля.

Окремо, у зручній невеликій мисці збити всі 4 яйця, додати спецій, зверху майонез (сметану). Збити все, доки не вийде однорідна, готова суміш.

Залити нею пельмені. Сир весь натерти, використовуючи велику тертку. Посипати їм останнім шаром пельмені. Встановити форму на середню полицю духовки. Випікається на 200-220 градусах десь 40 хвилин. Готову вже запіканку прикрасити (за бажанням) свіжою зеленню. Всі.

Котлети без м'яса

Корисний, смачний ще й недорогий рецепт, адже м'ясо, байдуже, курка це чи яловичина, варто пристойно, особливо якщо плануються котлети. А тут – смакота.

Що потрібно:

• Капуста (звичайна, свіжа) – 500 г;
• Манна крупа – 2 ложки (великі, їдальні);
• Молоті сухарі – 2 ложки (великі, столові);
• Рослинна олія – 3 ложки (великі);
• Вода – півсклянки.

Приготування:

Капусту спочатку промити, потім порубати дрібно, гасити в глибокій каструлі, додавши води, олії (берете 1 ложку з 3).

Гасіть, приблизно до напівготовності. Потім тонким струменем неквапливо додаєте крупу. Продовжуйте варити, причому постійно заважаючи, десь 10-15 хвилин. Потім посоліть і залиште, нехай трохи охолоне.

Далі акуратно зліпити котлети, обваляти кожну в тарілці з сухарями. Смажити, як звичайні, на олії. До речі, при подрібненні капусти можна використовувати блендер так швидше. Гарнір піде картопля чи рис. Жаряться котлети досить швидко, адже всередині вже готова капуста.

Рис із копченою куркою

Потрібно мультиварка, втім, піде і звичайна каструля, головне вміння добре готувати.

Інгредієнти:

• Курка копчена – 400 г;
• Паста каррі – 1 ложка (велика, їдальня);
• Рис (звичайний) – 250 г;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт;
• Часник – 1 зб;
• Яйце, куряче – 4 шт.;
• Олія вершкове – 20 г;
• Лимон;
• Сіль.

Приготування:

Спочатку рис відварюєте окремо (у мультиварці це легко, є окремий, спеціальний режим і доки вона всередині тушкується, можна зайнятися іншими інгредієнтами). Цибулю порубати по можливості дрібно.

Взяти велику, зручну сковороду, там нагріти спочатку оливкову олію, потім розтопити вершкове (там же). Додати туди спочатку порубану цибулю. Тішити його, підтримуючи невеликий, середній вогонь приблизно 10 хвилин. Часник роздавити, потім додати до цибулі, потім пасту каррі. Все змішати, потім посолити. Гаситься хвилину.

Готовий рис додати до суміші, перемішати, витримати кілька хвилин. Вирізати м'ясо з копченої стегенця, подрібнити на середні, наскільки можна однакові квадрати, потім додати до рису.

З|із| лимона акуратно натерти цедру. Яйця відварити спочатку окремо, витримати час, щоб жовтки залишалися напівзвареними, м'якими. Очистити, потім розрізати четвертинками. Додати із цедрою до рису. Страву перешкодити, за бажання додати зелені. Всі.

Замість курки можна брати шинку чи просте м'ясо. До речі, якщо залишилося ще з вечері чи минулого обіду трохи вареного м'яса, взяти його. Вийде нова, смачна страва, заразом економія.

Макарони з яйцями

Смачний, заодно вегетаріанський обід, хоч, може, і вечеря. Готується швидко.

Інгредієнти:

• Макарони (можна будь-якої форми, тут спагетті) – 150 г;
• Яйця курячі -3 шт;
• Майонез – 1 ложка (велика, їдальня);
• Зелень свіжа;
• Сіль;
• Перець чорний;
• Масло рослинне.

Приготування:

Спочатку макарони варяться, як завжди, у каструлі. Намагайтеся не доварити, нехай трохи жорсткуваті. Маститі кухарі радять подібний спосіб, зараз продукт зберігає більше властивостей, форму. Для шлунка не шкідливі.

Готові макарони відкидаєте потім на друшляк, нехай стоять, заразом піде зайва рідина. Яйця все розбийте в глибокий, зручний посуд. Додайте туди спеції, також порубану зелень.

Туди йде майонез, столова ложка (втім, можна сметану). Тепер ретельно збити усі. Можна віночком чи міксером, що є. Головне досягти однорідної, готової суміші.

Відварені макарони помістіть у зручну, глибоку форму, де потім запікатимете. Стінки її та дно потрібно заздалегідь змастити, щоб вміст легко виймався.

Заливаємо макарони збитою сумішшю. Пекти в 200 градусній, заздалегідь розігрітій духовці, приблизно 10-15 хвилин, дивіться, щоб яєчна маса головне схопилася. Все готово.

Важливо:дивіться за кількістю яєчної суміші. При необхідності можна додати трохи молока або вершків, щоб результат не вийшов сухуватим.

Горбуша смачна на сковороді

Риба вважається корисним, швидким продуктом. Причому корисна будь-яка риба, чи то кілька, оселедець чи горбуша, як тут.

Інгредієнти:

• Горбуша – 500 г;
• Цибуля ріпчаста - штука;
• Борошно, лише житнє – 3 ложки (великі, столові);
• Кунжутні насіння - 3 ложки (великі, столові);
• Перець чорний – 1 ложка (велика, їдальня);
• Томатна паста – 2 ложки (великі, столові);
• Оливки – банку;
• Оливкова олія – 2 ложки (великі, столові);
• Вершкове масло – 20 г;
• Лимон – штука;
• Зелень – лише подачі;
• Сіль.

Приготування:

Горбушу потрібно спочатку обробити, щоб вийшло філе, потім забрати хребет, вичистити кістки, прибравши навіть дрібні, намагаючись не порушити структуру м'якоті.

Панування: житнє борошно плюс кунжутні насіння, до них спеції. Все змішати, висипати на пласку та зручну тарілку.

Горбушу обваляти добре, всі шматочки в готовій борошняній суміші. Обсмажувати, спочатку шкіркою знизу, потім акуратно перевертати всі шматочки, температуру зменшити відразу до помірної. За бажанням можна приготувати.

Натиснути Клас

Розповісти ВК

Сама по собі вечеря – це трапеза, за якою збирається вся численна родина. Вранці ніхто не може зібратися, тому що у всіх свої особисті справи: одним треба бігти в садок, іншим до школи, а третім взагалі на роботу. Обідати доводиться теж нарізно, крім вихідних днів. А ось саме ввечері за столом під час вечері і збирається вся сім'я, і ​​звичайно ж цей час все цінують до останньої його хвилини, тому що можуть спокійно поспілкуватися в невимушеній обстановці і не поспішаючи.

Дуже некрасиво виходить коли в цей момент дружина пропадатиме довгий час біля плити, щоб приготувати феєричну вечерю і порадувати всю свою родину. Саме тому, навіть незалежно від сімейного достатку, потрібно мати в запасі кілька рецептів, які можна приготувати за короткий час.

Для цього і була створена добірка різних страв, які підійдуть для будь-якого бюджету і сподобаються всім членам сім'ї. Тобто можна приготувати справжній шедевр із найпростіших продуктів, які практично завжди є під рукою. Отже, вечеряйте з нами, і ви зрозумієте, як це корисно — у прямому та переносному значенні! Спагетті з сиром та яйцями

М'ясна запіканка з картоплею в духовці

Ця страва є дуже простою у приготуванні і при цьому дуже смачною. Що ж до інгредієнтів, то можна сказати з упевненістю – вони є на кухні кожної гарної господині.

Основні складові страви:

• фарш (переважно свино-яловичий) - 350 г;
• яйце куряче сире - 2 шт.;
• картопля (бажано вибирати середнього розміру) – 4 шт.;
• помідор червоний – 2 шт.;
• цибуля ріпчаста (невелика) – 2 шт.;
• твердий сир – 200г;
• майонез чи сметана з високою жирністю – 150г;
• прянощі – за смаком;
• олія рослинна рафінована – для змащення форми.

Якщо під рукою опинилися сосиски або ковбаса, а от фаршу в холодильнику немає, то можна запросто цими складовими його замінити. Вийде теж дуже смачно.

Поетапне приготування:

1. У заздалегідь підготовлений фарш потрібно додати сирі курячі яйця, прянощі, і це добре перемішати.
   
2. Картоплю очистити від шкірки і порізати, тільки не смужками, а кружальцями. Дно форми попередньо змащується олією, і вже на заготовлену поверхню слід акуратно викласти картоплю, і трохи присолити.
   
3. Для того щоб картопля вийшла добре пропеченою і смачною, потрібно верхній її шар полити самостійно приготованим соусом. Для того щоб приготувати соус, не потрібно прикладати величезних зусиль, слід лише взяти майонез або сметану в кількості 4ст. ложок та додати 3ст. ложки кип'яченої води. До цієї консистенції додати улюблені прянощі до смаку.
   
4. Цибулю також очистити від шкірки і порізати кільцями, після чого розкласти по поверхні политої соусом картоплі.
   
5. Наступним шаром у нашому шедеврі є фарш (або наприклад сосиски).
   
6. Свіжі помідори викладаються безпосередньо на шар фаршу.
   
7. Малюємо сіточку з майонезу.
   
8. Зверху цього натираємо на дрібній терці твердий сир, і ставимо форму в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів як мінімум на 30-35 хвилин.
   

І ось за півгодини чудова страва готова. Смачного!

Шашлик в духовці зі свинини в рукаві

Просто чудовий рецепт шашлику, який можна приготувати, не виходячи на природу, а просто скористатися своєю духовкою. М'ясо, приготоване таким чином, просто неможливо відрізнити від того, що було засмажено на мангалі. Дуже смачно та просто! Обов'язково слід спробувати.

Продукти, які потрібні для приготування:

• свинина (переважно м'якоть);
• цибуля ріпчаста;
• оцет столовий 9%;
• цукровий пісок;
• лимонний сік (можна замінити лимонною кислотою);
• прянощі.

Основними секретами приготування цього соковитого та ароматного м'яса є те, що приготувати його потрібно в рукаві, і обов'язково викладати на подушку цибулі, для того щоб шашлик отримав більш яскравий і насичений смак.

Приготування:

Картопля по-французьки в духовці - покроковий рецепт

Картопля по-французьки - це та страва, яка готується тільки в духовці, а основними її складовими є цибуля і м'ясо. Рецепт дуже простий у приготуванні, і в той же час готовий шедевр має просто чудові смакові якості. Виглядає також дуже апетитно, тому можна використовувати таку страву не тільки для сімейної вечері, але й для святкового столу.

Складові, необхідні для приготування (з розрахунку на 2 порції):

Покрокове приготування:

1. Потрібно почати з того, що мити м'ясо, просушити його і нарізати на шматочки, які будуть мати невелику товщину;
   
2. відбити підготовлене м'ясо за допомогою кухонного молотка;
   
3. Картоплю потрібно очистити від шкірки та ретельно вимити. Саме на цьому етапі приготування включити духовку для того, щоб вона прогрілася;
   
4. Цибулю також як і картопля очистити і помити, і після цього нарізати тонкими кільцями;
   
5. Помиту картоплю порізати пластинками невеликої товщини;
   
6. Взяти лист, або сковороду без ручки і змастити її маслом. Покласти на неї половину наявної картоплі та трохи присолити;
   
7. Наступним шаром є відбите м'ясо, яке розкладається таким чином, щоб попередній шар повністю закритий. Додати спеції;
   
8. Поверх м'яса розкласти цибулю;
   
9. А зверху цибулі - картопля, що залишилася;
   
10. Посолити, додати прянощі та добре змастити майонезом;
    
11. Помістити форми із вмістом у духовку та запікати при 180 градусах протягом 40 хвилин;
    
12. У цей момент поки що все готуватися – потерти твердий сир на дрібній тертці;
    
13. Приблизно за 10 хвилин до готовності страви слід вилучити з духовки лист, і посипати його натертим сиром. Розмістити форму в духовку приблизно на 10-15 хвилин;
    
14. Після закінчення відведеного часу картопля готова і можна її подавати до столу. Смачного!

Спагетті з сиром та яйцями

Що можна приготувати швидко та смачно? Та це ж дуже проста страва – спагетті з сиром та яйцями. Навіть якщо раптово нагрянули гості, то їм не соромно подати таку страву.

Інгредієнти з розрахунком на 4 порції:

Покрокове приготування:

1. Поставити на плиту і закип'ятити приблизно 2,5 літра води у каструлі;
2. Поки відбувається процес закипання, потрібно потерти сир, але робити це слід на великій тертці;
   
3. Очистити від шкірки, промити і подрібнити наявну цибулю;
   
4. Зелень добре помити і дрібно нашаткувати;
   
5. Коли всі інгредієнти готові і вода закипіла, додати сіль та одну велику ложку олії. Викласти у каструлю макаронні вироби;
   
6. Постійно помішуючи знову довести воду (але з макаронами) до кипіння. Проварити протягом 10 хвилин|мінути| на повільному вогні;
   
7. Добре розігріти сковороду і покласти на неї вершкове масло;
   
8. У розпечену олію викласти приготовлену нарізану цибулю і обсмажити на середньому вогні протягом 3 хвилин;
   
9. В окрему ємність вбити яйця, поперчити і посолити;
   
10. Яйця добре збити віночком і до цієї суміші додати приблизно половину натертого сиру. Добре перемішати;
    
11. Коли спагетті зварилися, їх слід помістити на друшляк і залишити на деякий час, щоб стекла вода;
    
12. У сковороду, де знаходиться обсмажену цибулю, слід викласти макарони, добре перемішати і просмажити все разом протягом декількох хвилин;
    
13. Потім покласти до макаронів яйця із сиром, знову перемішати і просмажити приблизно 2 хвилини;
    
14. Готову страву викладають на тарілку та посипають тертим сиром;
    
15. Спагетті готові і їх можна подавати до столу, для більшої краси та додання додаткових смакових якостей, можна поверх страви присипати рубаною зеленню.

Азу по-татарськи із солоними огірками із яловичини

Які самі популярні страви, які люблять готувати бабусі для своїх улюблених онуків? Звичайно це щось дуже смачне. А що воліють готувати татарські бабусі, навіть якщо за вікном сильні морози? Це азу по-татарськи.

Продукти, необхідні для приготування:

Поетапне приготування:

1. Наявну цибулю очистити і нашаткувати півкільцями;
   
2. Малосольні огірки слід очистити від шкірки і порізати довгастою соломкою;
   
3. Для цього рецепта я взяв яловичину. М'ясо розрізати на шматочки (не дуже дрібно), в основному м'ясо для блюда ріжуть приблизно товщиною 4-5сантиметрів;
   
4. Попередньо підготовлений казан добре розігріти на вогні і покласти масло, на якому слід обсмажити яловичину. Смажити потрібно на сильному вогні до того моменту, поки не буде видно золотисту скоринку, але потрібно обов'язково стежити, щоб м'ясо не пустило сік;
   
5. Викласти м'ясні шматочки в приготовлену заздалегідь чисту тарілку і залишити на деякий час;
   
6. Додати в казан невелику кількість олії та переходити до обсмажування цибулі;
   
7. Після того як цибуля починає набувати золотистого кольору, покласти в казан м'ясо, посолити і посипати прянощами. Добре завадити;
   
8. Вмішати томат або томатну пасту. Знову перемішати але при приготуванні, ні в якому разі не накривати кришкою, щоб википіла зайва вода;
   
   
9. Додати м'ясний бульйон, добре перемішати і тепер вже накрити кришкою і залишити тушкуватись, попередньо зменшивши вогонь до мінімуму. На це піде приблизно 45-60 хвилин;
   
10. Поки м'ясо тушкується, слід нарізані огірки покласти в невелику каструльку і потім у м'ясному бульйоні;
    
11. Почистити і нарізати шматками картоплю і обсмажити її до готовності на вершковому маслі;
    
12. Через годину потрібно перевірити готовність м'яса;
    
13. У той момент, коли яловичина готова, помістити в казан картоплю та огірки малосольні. Добре перемішати, накрити кришкою і залишити приблизно на 15 хвилин гаситься на повільному вогні;
    
14. Тим часом можна нарізати зелень;
    
15. Коли азу готове, при подачі посипати зеленню, і для яскравішого смаку можна додати часник. Смачного!

Лаваш з куркою та овочами

Лаваш, це просто диво кулінарного мистецтва. Саме з цим борошняним виробом можна зробити багато смачного, а найголовніше не витратити багато часу. Саме тому для приготування швидкої сімейної вечері і рекомендується лаваш, приготований з овочами та куркою.

Інгредієнти (розрахунок на 2 порції):

Приготування:

1. Куряче філе або окіст (дивлячись, що саме використовується для приготування) потрібно відварити. Добре остудити, відокремити від кістки і порізати на невеликі шматочки;
   
2. Порізати капусту тонкою соломкою;
   
3. Приготувати моркву по-корейськи або використовувати вже готову;
   
4. Розкласти лаваш на чистій стільниці, намазати майонезом та кетчупом;
   
5. Помірно по поверхні лаваша розподілити нарізану курку і посипати прянощами і сіллю. Поверх м'яса розкласти капусту та додати трохи майонезу;
   
6. Наступним шаром йде корейська морква;
   
7. Коли всі складові на лаваші, його слід згорнути у формі конверта або рулетиком;
   
   
8. Промазати загорнутий лаваш поверх вершковим маслом та запікати в мікрохвильовій печі протягом 2 хвилин. Якщо ж мікрохвильова піч відсутня, то можна просто підсмажити на сковороді до появи золотистої скоринки;
   
9. Блюдо готове! Краще подавати гарячим. Смачного!
   

Бефстроганів з курячої грудки з вершками

Багатьом уже протягом довгого часу улюблений рецепт бефстроганів, але з використанням курячого м'яса. Така страва готується дуже швидко і виходить просто неймовірна смакота, яка припаде до смаку будь-кому.

Продукти:

Приготування:

1. Курячі грудки або філе потрібно добре промити під проточною водою і залишити, щоб стікала зайва вода;
   
2. М'ясо курки нарізати тонкою соломкою;
   
3. На попередньо розігріту сковороду налити олію, і після того, як вона розігріється викласти м'ясо;
   
4. Присолити, додати прянощі та обсмажити на невеликому вогні, протягом 5-10 хвилин постійно помішуючи;
   
5. Почистити від шкірки і ретельно промити цибулю, нарізати півкільцями;
   
6. Після закінчення 10 хвилин смаження м'яса, додати на сковороду цибулю і обсмажити до того, поки не з'явиться золотиста скоринка (приблизно протягом 5 хвилин);
   
7. Додати|добавляти| муку|борошно| і добре перемішати;
   
8. Вилити вершки;
   
9. Перемішати томатний сік із гірчицею;
   
10. До вмісту, який знаходиться на сковороді, втрутити томатний сік з гірчицею;
    
11. Весь вміст згасити на повільному вогні протягом 15 хвилин під кришкою;
    
12. Після закінчення відведеного часу страва готова, і подавати її можна з будь-яким гарніром.
    

Смачного!

Картопляні драніки - покроковий рецепт з фото

Саме картопляні драники – це та страва, яку можна приготувати за короткий період часу, і вона дуже смачна, тобто сподобається всій родині.

Інгредієнти:

• картопля середнього розміру - 5штук;
• сметана 25% - 2ст. ложки;
• яйця курячі - 2 штуки;
• борошно 1 сорту - 2ст. ложечки;
• вершкове масло - 2ст. ложки;
• сіль за смаком.

Поетапне приготування:

Тефтелі з рисом у духовці з підливою (Їжачки)

Простий рецепт дуже смачненьких і ситних тефтелек, які зможе зробити будь-яка господиня.

складники:

Приготування:

1. Рис слід попередньо добре промити;
   
2. Залити тільки холодною водою, поставити на вогонь і довести до кипіння. Після закипання проварити протягом 20 хвилин;
   
3. Вилити вміст із рисом на сито, але не слід промивати. Почекати поки добре охолоне;
   
4. У цей момент слід увімкнути духовку, щоб вона прогрівалася. Очистити цибулю від лушпиння, промити під проточною водою і дрібно порізати;
   
5. В окрему миску покласти фарш, нашатковану цибулю. Весь вміст посолити, додати перець, і добре перемішати;
   
6. Змішати з фаршем рис, що охолонув, і додати половину наявної томатної пасти або томатного соку. Ще раз добре перемішати;
   
7. Форму, в якій готуватиметься страва, потрібно змастити сметаною;
   
8. Зробити з фаршу кульки невеликого розміру і викласти у форму на невеликій відстані один від одного;
   
9. Для приготування соусу нам потрібно змішати сметану, томатний сік, прянощі та півсклянки води;
   
10. За допомогою столової ложки полити кожну кульку приготованим соусом;
    
11. Форму поставити в розігріту духовку, і готувати при температурі 200 градусів протягом 30 хвилин. Тобто доти, доки утворюється золота скоринка;
    
12. Після закінчення відведеного часу тефтелі готові і можна подати їх на вечерю з будь-яким гарніром. Смачного!

Піца нашвидкуруч у духовці

Просто чудовий рецепт з приготування піци. Усього за 30 хвилин будуть готові дві неперевершені піци. Не обов'язково використовувати таку начинку як в рецепті, її можна вибрати на свій власний розсуд.

Продукти для приготування:

• борошно 1 ґатунку – 0.5 кілограма;
• молоко коров'яче 2,5% - 300 мл;
• сіль харчова - 1ч. ложка;
• цукор – 2 ст. ложки;
• сухі дріжджі - підлога пакетика (5 грам);
• олія – 4 ст. ложки.

Приготування:

1. Попередньо розігріваємо духову шафу до 200 градусів;
2. Налити молоко в металеву миску і поставити на вогонь, розігріти до 40 градусів і розвести в ньому дріжджі. Після цього додати сіль, цукор, олію і ретельно перемішати;
   
3. Добре заважаючи одночасно потроху всипати муку;
   
4. Після цього замішуємо м'яке тісто. Коли тісто готове, слід залишити його в мисці та накрити рушником приблизно на 10 хвилин;
   
5. Порізати кубиками або соломкою м'ясо і ковбасу;
   
6. Перець потрібно добре промити і очистити від внутрішнього насіння. Нарізати соломкою. Помити помідори та нарізати кільцями;
   
7. Беремо сир та трьом на терці великого розміру;
   
8. Готове тісто розділити навпіл, і кожну частину розкотити на тонкі коржі;
   
9. Форму, в якій випікатиметься наш твір кулінарного мистецтва, попередньо потрібно змастити маслом і акуратно помістити в неї тісто;
   
10. Помазати тісто майонезом та кетчупом;
    
11. Покласти зверху начинку і поставити піцу в духовку. Запікати протягом 20 хвилин. Тим часом готуємо другу;
    
12. Піца готова. Смачного!

Макарони з куркою під вершковим соусом та грибами

Просто ідеальна страва, як для звичайної сімейної вечері, так і для прийому несподіваних гостей.

Продукти:

Приготування:

1. Поставити на вогонь каструлю із 2,5 літрами води. Підсолити і додати одну столову ложку олії. Коли вода добре закипить, потрібно додати макарони і перешкодити. Прикрутити вогонь і варити макарони до кінцевої готовності. В основному якщо це макарони з твердих сортів пшениці, то час на їхнє варіння піде 10 хвилин;
   
2. Цибулю ріпчасту очистити від лушпиння, промити і нашаткувати півкільцями;
   
3. Гриби добре промити і порізати на невеликі пластинки;
   
4. Куряче м'ясо також добре промити і нарізати на невеликі шматки;
   
5. Розжарити сковороду і налити олію. Покласти на розпечену олію нашатковану цибулю і смажити постійно помішуючи до того моменту, поки вона не набуде золотистого відтінку;
   
6. Потім помістити в сковороду гриби та томити 3 хвилини;
   
7. Після цього додати куряче м'ясо, постійно заважати і гасити 7 хвилин. Присолити, додати прянощі і невелику кількість окропу. Готувати на повільному вогні протягом 15 хвилин;
   
8. Відварені макарони висипати в друшляк і промити холодною водою;
   
9. Висипати макаронні вироби на сковороду;
   
10. Добре перемішати. Зняти з вогню;
    
11. Страва готова, можна подавати та радувати своїх рідних та близьких.
    

Смачного!!!

Твітнути

Розповісти ВК

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+