Салат білий береза ​​з яблуком. Салат білий береза ​​з куркою та грибами. Відварюємо до готовності куряче м'ясо у пряному бульйоні

Салат "Біла Береза" рецепт.

• Цибуля – 1 шт.;
• Філе курки – 300 – 400 гр.;
• Огірки свіжі – 2 шт.;
• Яйця – 3 шт.;
• Чорнослив – 100 гр.;
• Зелень, сіль, майонез,

Інгредієнти для салату Грибна галявина:

мариновані печериці - 1 банка

картопля - 3 штуки

морква - 2 штуки

куряче м'ясо - 300 грамів

мариновані огірки - 3 штуки

листя салату - 2 штуки

Грибна галявина:

Відваріть моркву з картоплею, остудіть їх, почистіть і натріть на дрібній тертці. Відваріть яйця, остудіть, почистіть і натріть на терці.

Відкиньте на друшляк мариновані гриби. Помийте та дрібно наріжте всю зелень.

Зваріть у підсоленій воді куряче м'ясо, остудіть його і подрібніть. Потім наріжте тонкою соломкою мариновані огірки.

Помийте і порвіть руками листя салату.

Викладіть салат шарами в глибоку каструлю, посоліть і змастіть кожен шар майонезом.

1-й шар: печериці, капелюшками вниз;

2-й шар: уся зелень;

3-й шар: морква;

5-й шар: м'ясо курки;

7-й шар: картопля;

8-й шар: листя салату.

Потім злегка утрамбуйте шари і поставте каструлю із салатом у холодильник на 3-4 години, щоб він просочився.

Потім дістаньте салат з холодильника, накрийте каструлю блюдом і переверніть дном догори.

Курячий салат із апельсином

Салат із копченим тунцем

Салат біла береза ​​з куркою

EXCLUSIVE VIDEO.

Я віддаю перевагу традиційному.

Інгредієнти:

2 яйця,
2 огірки,
1 головка цибулі,
6 шт. чорносливу,
1 пачка майонезу,
рослинна олія,
зелень.

Приготування:

4. Відварюємо. курячі грудки, даємо охолонути, а потім нарізаємо тоненькими брусочками.

8. Приступаємо до формування салату. На неглибоке блюдо викладаємо шарами салат, не забуваючи промазувати кожен шар майонезом.

Дотримуємося такої послідовності: обсмажену цибулю з грибами, куряча грудинка, яйця (білок), огірки, яйця (жовток). Верхній шар на свій розсуд прикрашаємо зеленню та чорносливом.

Салат «Біла береза»

• огірки свіжі – 2-3 штуки
• філе куряче - 350 г
• гриби (можна і печериці, і лісові) – чверть кілограма
• яйця – 3 штуки
• цибуля (ріпчаста) - 1 штука (середнього розміру)
• чорнослив – 120 г
• зелень
• майонез (середньої жирності)

На вулиці сніг та морози, а як же хочеться сонечка та тепла. Ось прийде незабаром весна - прекрасна пора, коли все оживає і починає жити наново. В уяві вимальовуються картини зелених лук, березових гаїв… А давайте не чекатимемо, поки настане пора весни – просто самі собі її влаштуємо.

Для цього не потрібно шукати чарівника, а лише приготувати перелік продуктів і створити салат з оформленням берези.

Рецепт салату Біла береза

Процес приготування включає такі дії:

У підсоленій воді варимо куряче філе доти, доки воно не буде готове;

Також варимо і гриби протягом 10 хвилин, а потім відкидаємо їх на друшляк. У переліку необхідних продуктівбуло зазначено, що в рецепті можуть бути і печериці. Це для тих, хто не любить вовтузитися з лісовими грибами, тому що їх не потрібно відварювати;

У цей час відварюємо яйця круто – хвилин десять;

Поки готуються яйця, замочуємо чорнослив у теплу воду – на 15 хвилин. Після закінчення часу потрібно злити цю воду і відразу ж обсушити чорнослив на паперовому рушнику;

Слід нарізати цибулю, якомога дрібніше, потім соломкою або кубиками (як Вам більше подобається) гриби;

Розігріти сковороду з|із| рослинною олією і посмажити цибулю, після чого туди ж додати гриби і протягом 10 хвилин|мінути| тушкувати все разом. Потім додати на око сіль та перець;

Нарізати соломкою філе куряче, потім чорнослив (тільки кубиками), попередньо відклавши 4 штучки для прикраси;

На тертці (великої) натерти яйця, а огірки у вигляді соломки порізати.

1-й шар це чорнослив, зверху майонез

2-й – це цибуля з грибами та майонез

3-й шар – це м'ясо куряче та майонез

4-й – це натерті яйця та майонез

5-й та останній шар – це огірки та майонез.

Поверху ягідками чорносливу, що залишилися, прикрашаємо салат у вигляді стовбура берізки.

Салат « Біла береза» має просочитися, тобто постояти після закінчення приготування, скажімо, 30 хвилин. Тоді всі шари промокнуть і смак стане ніжнішим.

Ну, що ж, салат ми закінчили. Тепер подивіться на свою роботу і погодьтеся, що настрій відразу ж піднімається і начебто теплішим стає всередині.

Салат біла береза

Салат цей досить відомий, та його рецепти мають різні варіації. Самий популярний рецептз куркою, грибами та чорносливом.

Оформлення також може бути різним, але завжди дуже ефектне.

Інгредієнти салату біла береза:

• 150 г чорносливу;
• 200 г печериць;
• по цибулини ріпчастої та кримської цибулі;
• 300 г відвареного або запеченого курячого філе;
• 3 огірки;
• 2 яйця;
• 100 г сиру;
• 300 г майонезу;
• 1 ст. ложка яблучного оцту;
• 2 ч. ложки цукру-піску;
• 4 ст. ложки рослинної олії;
• кріп та петрушка для прикраси.

Цей незвичайний і смачний салатбезперечно стане окрасою святкового столу, а гості будуть приємно здивовані.

Підготовка

Гриби добре промити, нарізати пластинами та обсмажити до готовності з дрібно нарізаним цибулею. Кримську цибулю подрібнити та замаринувати в оцті з цукром.

Яйця зварити круто. Чорнослив заливається гарячою водоюна 15 хвилин, потім ріжеться невеликими шматочками.

Формуємо салат

Викладаємо салат берізка згідно рецепту пошарово в довгастій блюді, кожен шар промазуємо сіточкою майонезу: 1 шар – чорнослив шматочками; 2 шар – охолоджені смажені гриби; 3 шар – нарізане кубиками куряче філе з маринованою цибулею; 4 шар – нарізані брусочками огірки; 5 шар – перетерті варені яйця; 6 шар – сир, натертий на дрібній тертці.
Прикрашаємо салат біла береза ​​по класичному рецептуприблизно таким чином: ствол берези робимо з майонезу, смужки на корі з чорносливу, листя - з петрушки, а траву - з кропу. Смачного!

(Ще не оцінювали)

Салат Біла береза

Варіацій цього традиційного російського салату багато як і способів прикраси так і подачі на блюді. Він підкорив серце багатьох гурманів вишукано ніжним смакомі вражаючим зовнішнім виглядом святковий стіл.

Приготування салату біла береза ​​не займе багато часу.

Інгредієнти для салату Біла береза

• печериці – 200 грам;
• куряче філе - 300 грам (також можна взяти свинину, яловичину або свинячий язик);
• яйця – 3 штуки;
• чорнослив - 100 грам;
• болгарський перець – 1 шт.;
• одна середня цибулина;
• рослинна олія (для смаження);
• майонез (маленької упаковки буде більш ніж достатньо).

На цьому приготування елегантного салату скінчилося. Для того щоб він повною мірою розкрив свої смаки, дайте салату настоятися протягом двох годин, після цього можете подавати на святковий стіл.

Салат "Біла береза" з грибами, курячим філеі чорносливом - чудова святкова страва, яка порадує вас і ваших гостей ніжним смаком і ефектною подачеюдо столу.
Необхідні інгредієнти:

• - Куряче філе - близько 400 грам;
• - Будь-які гриби - близько 200 - 250 грам;
• - Три яйця;
• - Цибулина ріпчаста;
• - зелень свіжа – на смак;
• - Два свіжі огірки;
• - Майонез;
• - Чорнослив - 90 - 100 грам.

Приготування салату "Біла береза"

Філе куряче відваріть до готовності.

Гриби теж відваріть, потім відкиньте на друшляк.

Чорнослив замочіть на десять - двадцять хвилин у теплій воді, а яйця зваріть та очистіть.

Відварене філе поріжте соломкою, більшу частину чорносливу поріжте кубиками, а решту чорносливу залиште для прикраси.

Яйця подрібніть на тертці, а огірки наріжте смужками.

Потім салатник в певному порядку викладіть ці продукти і кожен шар покрийте майонезом.

Отже, спочатку викладіть порізаний чорнослив, потім гриби з цибулею та куряче філе. Далі викладіть яйця та огірки.

Зверху салат прикрасьте смужками чорносливу, надавши форму ствола берези. Краї ж прикрасьте свіжою зеленню.
Смачного.

Рекомендуємо: Курячий рулетз чорносливом

складові
Куряча грудка – 1 шт.
Чорнослив – 50-60 гр.
Приготування
У курячої грудки відокремлюємо філе від кістки. З однієї грудки виходить два великі філе.
У кожного великого філе відокремлюємо мале філе. У великому філе робимо надріз, не розрізаючи остаточно.
Розкриваємо філе, як книжку. Усі шматочки філе злегка відбиваємо молотком, підсолюємо.
На середину великого філе викладаємо чорнослив.
Поверх чорносливу викликаємо мале філе.
Скручуємо рулети, викладаємо їх у форму для запікання, змащену олією.
Випікаємо в духовці до готовності, приблизно 40-50 хвилин
Під час подачі рулет нарізаємо на шматочки. Можна подавати як у гарячому, так і холодному вигляді.

Смачного!

Салат «Ніжність» з куркою та чорносливом

Вареники у горщиках

Салат "Біла береза"

Оригінальний та смачний салат з курячим філе, грибами та чорносливом. Страви стане прикрасами будь-якого столу як святкового, так і повсякденного. Покроковий рецепт та фото приклад прикраси салату допоможуть здивувати гостей та близьких.

Варто спробувати.

складові

• печериці - 200 г.
• філе куряче - 400 г.
• цибуля - 1-2 шт.
• чорнослив - 150 г.
• свіжі огірки- 3 шт.

• яйця – 3 шт.
• зелень
• майонез

Покроковий рецепт

1. Перший крок – приготування курячого філе для салату. Його необхідно помити, осушити та відварити у підсоленій воді до повної готовності. Після того, як філе охолоне, необхідно нарізати його соломкою.
2. Далі готуємо яйця. Варимо їх круто, десь упродовж 10 хвилин. Після того, як вони охолонуть, очистимо їх від шкаралупи та натираємо на велику тертку.
3. Далі готуємо чорнослив для салату. Його треба замочити теплою водоюта залишити постояти протягом 10 хвилин. Після цього злити воду і обсушити. Далі 4 ягоди чорносливу нарізаємо соломкою для прикраси. Все, що залишилося, нарізаємо кубиками середнього розміру – вони входять до складу салату.
4. Наступний крок – нарізаємо цибулю та гриби. Їх необхідно обсмажити разом протягом 10 хвилин, обов'язково посолити та поперчити.
5. Огірки миємо та нарізаємо тонкою соломкою.
6. Всі інгредієнти готові і можна викладати їх шарами по черзі. Не забуваємо кожен шар поливати майонезом, щоб салат вийшов соковитим. Отже, в першу чергу кладемо чорнослив, далі гриби з цибулею, після куряче філе, далі яйця та останніми огірками.
7. Далі прикрашаємо салат за допомогою чорносливу, тому що вказано на фото.

Салат "Біла береза" готовий! Смачного!

Готуємо найсмачніші святкові салати: курочка з грибами та горіхами

Салат з куркою та грибами виходить особливим, якщо слідувати цьому покроковому рецепту. Він естетично прикрашає святковий стіл, не містить надлишку калорій і добре підходить як холодної закускидля гостей.

Прикрашаємо салати з курки та грибів: Біла берізка

Салати з курки та грибів досить часто зустрічаються на святковому столі. «Біла берізка» стане прикладом оригінального рішеннядля подачі курки, смажених грибочків, сиру та чорносливу з ще кількома додатковими компонентами.

Салат зі свининою «Псковський»

Накрити святковий стіл допоможе запропонований рецепт, за яким можна легко приготувати цікавий смак і достатньо ситний салатзі свининою та капустою. У «Псковському» салаті добре пораховані шинка, кольорова капустата твердий сир.

Незважаючи на те, що зовнішній вигляд страви не відрізняється від інших салатів з овочами та м'ясом, його смак залишає приємні враження.

Салат з шинкою та помідорами

Гарний, легкий і приємний настрої допоможе створити салат із шинкою та помідорами. За складом рецепт схожий до салату з шинкою, сухариками та грибами. але відрізняється легкістю та вишуканістю.

Яскрава страва, яка ідеально підійде для святкового романтичної вечері. Обов'язково спробуйте.

Салат Берізка

Зауважу, що красиво оформлена страва – запорука успіху серед гостей. Буває так, що салат з незвичайних інгредієнтів, Але поданий просто - і навряд чи його гідно оцінять.

Звичайно, салат тиффані не потребує додаткової прикраси, адже стиглі часточки діленого винограду – природна прикраса будь-якого салату. Салат ніжний із куркою прикрашає поясок яскравої моркви та жовток яйця.

А ось із прикрасою салату біла береза ​​доведеться попрацювати – і тоді цей салат стане прикрасою вашого столу. І хоча прикраса дуже незвичайна і привертає до себе загальну увагу – зробити її досить просто.

Про всі секрети оформлення та приготування смачного салату берізка читайте далі.

Щоб приготувати салат біла береза ​​візьміть такі продукти

• 1 куряче філе
• 1 столова ложка спецій для м'яса та курки
• 100 грам королівських печериць
• 100-150 грам густого майонезу
• 50-100 грам чорносливу
• 2 яйця
• 100 грам твердого голландського чи російського сиру
• 5-6 гілочок петрушки для прикраси

У цьому салаті я використовую два види майонезу, рідкий майонез 35-45% для змащування шарів салату, і трохи 67% майонезу для оформлення салату. Якщо ви не хочете купувати 2 види майонезу, зробіть наступне.

Зробіть у пакеті з жирним майонезом дуже невеликий отвір, щоб через неї випливав тонкий струмок майонезу. Малюючи сітку на поверхні, покрийте таким чином всі шари салату біла береза.

Для оформлення надріжте ще раз пакет, щоб із нього виливалася дуже широка смуга і сміливими рухами намалюйте стовбур берези.

Філе посипте спеціями та сіллю. Дайте трохи постояти і запікайте до готовності.

Гриби крупно наріжте та запікайте разом із куркою або обсмажте на сковороді.

М'ясо розберіть на волокна. Трохи наріжте за потреби.

Викладіть м'ясо, додайте трохи солі та перцю. Рясно полийте майонезом.

Готові гриби остудіть і наріжте пластинами.

Викладіть гриби наступним шаром.

Полийте гриби майонезом.

Один великий чорносливнаріжте дуже тонкими смужками, а рештою – великими кубиками.

Викладіть шар чорносливу. Формуйте плоский салат, застосовуючи інгредієнти ложкою.

Намалюйте сіточку майонезом.

Натріть відварені яйця та посипте салат. Трохи посоліть та розрівняйте.

Знову невеликий шар майонезу.

Твердий сир натріть на дрібній тертці.

Посипте сиром всю поверхню салату берізка. Для того щоб верх був акуратним вирівнюйте сир вилкою, як би створюючи хвилі.

Жирним майонезом малюємо широку смугу. Це буде ствол берізки.

Шматочками чорносливу викладаємо чорні смужки на стовбурі. З вимитої та сухої петрушки викладаємо листочки берези. Викладати зелень просто, орієнтуйтеся на фото та свою фантазію.

Якщо листочок упав не туди. Куди потрібно - просто легенько ножем підніміть зелень і трохи підправте поверхню вилкою.

І знову розкладіть зелень.

Відвідувачі, які шукали даний рецептдивилися також:

Салат Тіффані

Рецепти салатів з куркою на рік Мавпи

Салат із селери

Шановні гості!
Ви сумніви відкиньте,
Сміливо кнопки натискайте
І рецепт наш зберігайте.
На сторінки в соцмережі,
Щоб потім його знайти,
Щоб у стрічці зберегти,
Щоб друзям поширити.

Якщо з цим незрозумілі,
Додайте сайт до закладок.
Натискайте Ctrl D та знайдете нас скрізь.
Натисніть Ctrl+D для додавання сторінки до закладок. Ну, а якщо раптом знову
Є на тему що сказати
Форму нижче заповнюйте,
Коментар залишайте.
Ми уважно прочитаємо,
Всім відповімо, все врахуємо.
Заходьте до нас знову,
Нові рецепти дізнатися.
Ваш візит – для нас нагорода.
Ми будемо дуже раді!

Теплий салат із печінкою

Салат з копченою курячою грудкою

Салат «Малахітовий браслет»

Салат "Біла береза"

29.08.2012

Отже, щоб приготувати салат з курки “Біла береза”, нам знадобиться невелика продуктова корзина, до якої увійшли:

• 200 гр печериць
• 1 середня цибулина
• 300 гр курячих грудок
• 3 яйця
• 1 свіжий огірок
• 100 гр чорносливу без кісточок
• зелень петрушки для прикраси
• майонез

Приготування салату з курки почнемо з підготовки інгредієнтів.

Відварюємо в круті яйця, остудити і нарізати тонкою соломкою.

Курячі грудки відварюємо в трохи підсоленій воді до готовності, остуджуємо і нарізаємо невеликими шматочками.

Гриби злегка відварюємо, потім відкидаємо на друшляк і даємо стекти воді. Викладаємо на сковороду і обсмажуємо на олії.

Цибулю очищаємо, дуже дрібно рубаємо і відправляємо в сковороду з грибами, приправляємо сіллю, перемішуємо і смажимо до готовності.

Чорнослив запарюємо у кип'яченій воді на 15 хвилин. Потім воду зливаємо, обсушуємо та нарізаємо плоди тонкою соломкою, кілька соломок відкладаємо на прикрасу.

Огірок миємо та натираємо на тертці соломкою, віджимаємо сік

Підготовлені інгредієнти викладаємо в салатницю шарами, промащуючи кожен шар майонезом:

Зверху салат з курки промазуємо майонезом і прикрашаємо соломкою чорносливу у вигляді стовбура берези, а з боків листочками петрушки.

Готовий салат з курки "Біла береза" подаємо на стіл. Такий салат стане окрасою будь-якого столу, навіть святкового.

Приємного апетиту, Ваш Пан Салат.

Вам сподобався рецепт? Поставте йому оцінку

Салати завжди прикрашають святкові столи і радують очі та шлунок у звичайні дні. Салат з грибами та куркою підходить під будь-яку страву, під будь-який стіл та на будь-яке свято, практично всі люди їдять салати з такими базовими інгредієнтами.

Салат "Біла береза":

Салат дуже смачний, через наявність свіжого огірка в салаті завжди створюється відчуття весни та наближення теплої пори, тому на Новий рікі 8 березня, я завжди готую цей салат.

Інгредієнти:

Гриби (я беру завжди печериці) - 300 г

Цибуля (звичайна ріпчаста) - 1 цибулина

Куряче філе - 400 г

Яйця курячі - 3-4 шт.

Свіжі огірки - 2 шт.

Чорнослив - 150 г

Приготування:

Ставимо перш за все варити куряче філе, перед цим попередньо куряче філе миємо і даємо йому стекти, доводимо воду до кипіння, кидаємо в неї філе, знімаємо шум, солимо, кидаємо пару лаврушок і варимо до готовності, близько 50-60 хвилин.

Гриби миємо, нарізаємо маленькими шматочками або в ідеалі просто трьом гриби на тертку. І гасимо гриби з цибулею на сковороді з олією до готовності.

Чорнослив, якщо з кісточкою, то кісточку виймаємо, бажано одразу брати без кістки, він хоч і трохи дорожчий, зате без відходів. Чорнослив на 2-3 хвилини заливаємо окропом.

Яйця відварюємо у круту.

Салат викладаємо шарами:

1-й шар: чорнослив (дрібно нарізаний)

2-й шар: гриби з цибулею

3-й шар: куряче філе (дрібно нарізане)

4-й шар: яйця (натерті на тертку)

5-й шар: огірки (огірки можна дрібно нарізати соломкою або просто потерти на велику тертку)

кожен шар добре змащуємо майонезом і даємо салату трохи настоятися і просочитися.

як прикрашати цей салат, ви можете подивитися на малюнку нижче:

Салат "Грибна галявина":

Дуже багато хто морочиться з цим салатом. Роблять його "вгору ногами", потім перевертають.

Я ж спочатку вважала це повним абсурдом і готувала за звичайним.

Інгредієнти:

Картопля - 3-4 шт.

Мариновані огірки - я беру банку - 240 г, але йде штучок 6-7

Куряче філе - 300 г

Сир твердий - 150 г

Приготування:

Картоплю відварюємо прямо в шкірці до готовності, разом з картоплею ставимо варитися і моркву.

Куряче філе ріжемо на маленькі шматочки і обсмажуємо до готовності.

Яйця відварюємо у круту.

Салат укладаємо шарами:

1-й шар: Картопля (трьом на велику тертку)

2-й шар: Мариновані огірки (теж трьом на велику тертку)

3-й шар: Куряче філе

4-й шар: Морквина (трьом на тертку)

5-й шар: Яйця (трьом на тертку)

6-й шар: Сир (трьом на тертку)

7-й шар: посипаємо салат кропом дрібно нарубаним

8-й шар: зверху викладаємо мариновані гриби, робимо виходить полянку грибну

як прикрашати цей салат і як він повинен виглядати в готовому виглядіможете подивитись на фото нижче:

Салат "Простий":

Інгредієнти:

Куряче філе - 300 г

Гриби (шампіньйони) - 400 г

Цибуля ріпчаста - 1 цибулина

Сир твердий - 200 г

Кислі огірки бочкові - 3-4 шт.

Яйця курячі - 4 шт.

Куряче філе відварюємо до готовності.

Картоплю варимо в мундирах.

Яйця відварюємо у круту.

Гриби дрібно нарізаємо і тушкуємо з|із| цибулею до готовності.

Потім беремо великий посуд, в якому наш салат змішуватиме.

Куряче філе дрібно ріжемо квадратиками і кидаємо в посуд.

До філе додаємо нарізану квадратиками, як на олів'ї, картоплю.

Додаємо тушковані гриби.

Трьом на великої тертцісир.

Кислі огірки чистимо від шкірки і теж трьом на велику тертку.

Яйця три на велику тертку.

Коли всі інгредієнти помістили в посуд, беремо щедро видавлюємо майонез і добре перемішуємо салат, щоб всі інгредієнти просочилися майонезом і не було сухих місць.

Ось такі прості та смачні салати прикрасять будь-який стіл. Смачного.

салат біла береза ​​рецепт з фото

На цій сторінці міститься рецепт приготування салат біла береза. Користуючись меню навігації та пошуком по сайту, ви зможете знайти будь-які потрібні рецептистрав.

гриби (будь-які) - 200гр
цибуля ріпчаста - 1шт
куряче філн-400гр
яйця-3шт
огірки свіжі-2шт
чорнослив-100гр
майонез
зелень

Куряче філе відварити до готовності. Чорнослив замочити теплою водою і залишити на 10-15 хвилин, потім злити воду і обсушити.

Цибулю дрібно порізати. Гриби порізати кубиками чи соломкою.

Цибулю обсмажити на олії. потім додати гриби та смажити разом 7-10 хвилин. Куряче філе нарізати соломкою. Відкласти 3-5 ягід чорносливу для прикраси і порізати тонкою соломкою, чорнослив, що залишився, порізати кубиками.

Яйця натерти на великій тертці. Огірки нарізати тонкою соломкою.
Викладати салат шарами, кожен шар змащувати майонезом:
1-й шар - чорнослив
2-й -гриби з цибулею
3-й - куряче м'ясо
4-й - яйця
5-й огірки
Зверху салат прикрасити смужками чорносливу, як стовбура берези. Краї салату прикрасити зеленню.

Якщо у вас є свій рецепт приготування тієї чи іншої страви - не соромтеся, адже ви можете показати її людям! Для цього вам потрібно лише зареєструватися на нашому сайті та додати свій рецепт до каталогу.

Кулінарні рецепти

Салат Біла Береза

Доброго дня, дорогий читач блогу Сіль і Перець. Ще один рецепт чекає на Ваш розгляд. Сьогодні це салат «Біла Береза», один із листкових салатівнапрямки «курка – гриби чорнослив», дуже поширеного в кулінарії.

І все ж, незважаючи на схожість інгредієнтів, кожен салат цього напряму має свої унікальні якості. За основу нашого салату взято рецепт салату курка з грибами, доповнений чорносливом, огірками та яйцем.

З появою технологій, що дозволяють штучно вирощувати гриби, зокрема печериці, салат листковий курказ грибами став таким же символом святкового столу, як і олів'є на Новий Рік.
Салат "Біла Береза" рецепт.

• Лісові гриби чи печериці – 200 гр.;
• Цибуля – 1 шт.;
• Філе курки – 300 – 400 гр.;
• Огірки свіжі – 2 шт.;
• Яйця – 3 шт.;
• Чорнослив – 100 гр.;
• Зелень, сіль, майонез,

Курячий салат з грибами шарами. Приготування.

Куряче філе варити до готовності. Гриби варити 10 хвилин і відкинути через друшляк (шампіньйони залишаємо сирими).

Яйця варимо круто. Чорнослив залити теплою водою хвилин на 15, потім злити та обсушити на рушник.

Цибулю дрібно нашаткувати, гриби ріжемо кубиками або соломкою.

Спершу обсмажуємо на олії цибулю, потім всипаємо гриби і смажимо все разом 7-10 хвилин, якщо це відварені. лісні гриби. Якщо ж це сирі печериці, то смажимо їх разом з сирою цибулеюдо повного приготуваннягрибів.

Куряче філе нарізаємо соломкою. Відкладемо 3-5 штук плодів чорносливу для прикраси, потім поріжемо їх тонкою соломкою, чорнослив, що залишився у нас, ріжемо кубиками.

Яйце крупно потерти на тертці, огірки ріжемо тонкою соломкою, як чорнослив для прикраси.

Викладати салат будемо шарами, кожен шар рясно змащуючи майонезом.

1 шар – чорнослив кубиками; 2 шар – смажені гриби; 3 шар – відварене куряче м'ясо; 4 шар – рубані яйця; 5 шар – огірки соломкою.

Зверху салат прикрашаємо «під березу» смужками чорносливу, імітуючи кору.

чорнослив-150 гр
печериці-250 гр
цибуля - 1 шт
стегенець (м'ясо курки) - 300 гр
яйце-4 шт
огірок свіжий - 1 (великий або 2 маленькі)
майонез

зелень (петрушка, кріп)
майонез
смужки чорносливу або маслин

Відварюємо курячий окістдо готовності можна замінити копченим (на любителя). Гриби нарізаємо скибочками і обсмажуємо до готовності разом із нарізаною півкільцями цибулею. Яйця відварюємо та нарізаємо тонкою соломкою, залишивши 2 жовтки для верхнього шару салату.

Також нарізаємо свіжий огірок. (За бажання огірок та яйця можна натерти на великій тертці). Чорнослив та куряче м'ясо нарізаємо тонкими шматочками. Салат викладаємо на блюдо шарами, кожен шар змащуючи майонезом:

1- чорнослив
2- куряче м'ясо
3- гриби з цибулею
4- яйця
5- огірок
6- жовток (натертий на дрібній тертці)

Зверху на жовток видавлюємо майонез у вигляді стовбура берези, викладаємо смужки маслин або чорносливу. Зелень берези викладаємо з петрушки чи кропу.

Прикрашаємо так, як підкаже ваша фантазія.

Також салат можна викласти на овальне, тонка страва, покрити рівномірно майонезом (це вже буде стовбур дерева, викласти смужки маслин і зверху доповнити зеленню.

Доброго дня, дорогий читач блогу Сіль і Перець. Ще один рецепт чекає на Ваш розгляд.

Сьогодні це салат «Біла Береза», один із листкових салатів напряму «курка – гриби чорнослив», дуже поширеного в кулінарії. І все-таки, незважаючи на схожість інгредієнтів, кожен салат цього напряму має свої унікальні якості.

За основу нашого салату взято рецепт салату курка з грибами, доповнений чорносливом, огірками та яйцем.

З появою технологій, що дозволяють штучно вирощувати гриби, зокрема печериці, салат листковий курка з грибами, став таким самим символом святкового столу, як і олів'є на Новий Рік.
Салат "Біла Береза" рецепт.

• Лісові гриби чи печериці – 200 гр.;
• Цибуля – 1 шт.;
• Філе курки – 300 – 400 гр.;
• Огірки свіжі – 2 шт.;
• Яйця – 3 шт.;
• Чорнослив – 100 гр.;
• Зелень, сіль, майонез,

Курячий салат з грибами шарами. Приготування.

Куряче філе варити до готовності. Гриби варити 10 хвилин і відкинути через друшляк (шампіньйони залишаємо сирими). Яйця варимо круто.

Чорнослив залити теплою водою хвилин на 15, потім злити та обсушити на рушник. Цибулю дрібно нашаткувати, гриби ріжемо кубиками або соломкою.

Спершу обсмажуємо на олії цибулю, потім всипаємо гриби і смажимо все разом 7-10 хвилин, якщо це відварені лісові гриби. Якщо ж це сирі печериці, то смажимо їх разом із сирою цибулею до повного приготування грибів.

Куряче філе нарізаємо соломкою. Відкладемо 3-5 штук плодів чорносливу для прикраси, потім поріжемо їх тонкою соломкою, чорнослив, що залишився у нас, ріжемо кубиками.

Яйце крупно потерти на тертці, огірки ріжемо тонкою соломкою, як чорнослив для прикраси.

Викладати салат будемо шарами, кожен шар рясно змащуючи майонезом.

1 шар – чорнослив кубиками; 2 шар – смажені гриби; 3 шар – відварене куряче м'ясо; 4 шар – рубані яйця; 5 шар – огірки соломкою.

Зверху салат прикрашаємо «під березу» смужками чорносливу, імітуючи кору.

Рекомендуємо: Смачний салат із корейською морквою, грибами та куркою

Продукти:
- Гриби печериці - 200 гр.
- Цибуля -2 шт
- Яйце - 4 шт
- Філе куряче - 300 гр.
- Корейська морквина - 300 гр.
- Сир твердий - 100 гр.
- Майонез
- Сіль

Приготування:
1 шар.
-Гриби помити, покришити,
-цибулю почистити і нарізати дрібно і разом з грибами пересмажити на сковороді. на олії, викласти на блюдо, посолити і змастити майонезом.
2 шар.
- Яйця відварити, дрібно покришити, посолити і змастити майонезом.
3 шар.
- Куряче філе попередньо відварити і нарізати дрібно, посолити змастити майонезом.
4 шар.
-викласти корейську морквузмастити майонезом.
5 шар.
-на середній тертці натерти сир і посипати.

Салат Гніздо глухаря

Салат «Смарагдовий браслет»

Салат біла береза ​​з куркою

Одна з моїх улюблених холодних закусок - це салат біла береза ​​з куркою. Сьогодні існує безліч його модифікацій, тому можна нескінченно експериментувати, насолоджуючись неповторним смаком.

Я віддаю перевагу традиційному.

Інгредієнти:
1 шт. відвареної курячої грудки,
300 грам свіжих печериць,
2 яйця,
2 огірки,
1 головка цибулі,
6 шт. чорносливу,
1 пачка майонезу,
рослинна олія,
зелень.

Приготування:
1. Промиваємо печериці та нарізаємо невеликими часточками.

2. Нарізаємо цибулину дрібними кубиками.

3. Обсмажуємо на сковороді на олії гриби та цибулю.

4. Відварюємо курячі грудки, даємо охолонути, а потім нарізаємо тоненькими брусочками.

5. Нарізаємо огірки брусочками, величина їх аналогічна грудинці.

6. Відварюємо в круту яйця, остуджуємо, відчищаємо від шкірки і натираємо на тертці.

7. Чорнослив заливаємо невеликою кількістю теплої води і даємо можливість трохи набухнути. Після цього викладаємо його на серветку.

8. Приступаємо до формування салату. На неглибоке блюдо викладаємо шарами салат, не забуваючи промазувати кожен шар майонезом. Дотримуємося такої послідовності: обсмажену цибулю з грибами, куряча грудинка, яйця (білок), огірки, яйця (жовток).

Верхній шар на свій розсуд прикрашаємо зеленню та чорносливом.

Салат листковий з куркою та грибами

САЛАТ БІЛА БЕРЕЗА

Салат "біла береза" називається так тому, що його зовнішній вигляд нагадує стовбур берези. Тут представлений рецепт салату з крабових паличок, проте замість крабових паличок можна взяти курку чи копчене м'ясо.

Крабові палички роблять цей салат легшим. Як прикраса використовується листя зеленого салату та маслини.

Але замість маслин можна використовувати розмочений чорнослив.

На фото: салат "біла береза" з крабових паличок, прикрашений зеленим салатомта маслинами.

складові

1. крабові палички - 1 упаковка
2. гриби свіжі або консервовані - 300-500 г
3. сир - 200 г
4. цибуля ріпчаста - 1 шт.
5. майонез
6. зелений салат та маслини для прикраси

Рецепт приготування

1. Цибулю почистити і нарізати півкільцями.
2. Обсмажити на олії цибулю і порізані гриби.
3. Сир потерти на тертці.
4. Крабові палички подрібнити.
5. На блюді розкласти листя зеленого салату.
6. На листя салату викласти половину подрібнених крабових паличок.
7. Промазати майонезом.
8. На крабові палички викласти половину обсмажених грибів із цибулею.
9. Потім шар із половини сиру.
10. Промазати майонезом.
11. Потім усі шари повторити.
12. Зверху салат добре промазати майонезом.
13. Прикрасити нарізаними шматочками маслинами.

Салат "біла береза" готовий.

Салат "біла береза". Рецепт з фото
© КартаВкуса.ру

• Книга Кулінарних Рецептів Гостра капустаДрузі, сьогодні хочу представити вашій увазі рецепт приготування смачного салату «Гостра капуста». Відразу хочу відзначити, що салат з капусти. в даному випадку, Виходить дуже смачний і дуже швидко з'їдається гостями на будь-якому […]
• Голлівудський салатз куркою та беконом Інгредієнти Для заправки: часник - 2-3 зубчики оцет з естрагоном або білий винний оцет- 1,5 ст. гірчиця готова – 1/2 ч.л. олія рослинна - 3 ст.л. сіль, чорний перець Для салату: куряча грудка велика - 1/2 шт. вино біле сухе - 1/4 […]

Салати з м'ясом - прості рецепти

Представлені два варіанти смачних та простих рецептусалату «Берізка», Покрокове фотота відео опис приготування. Салати дуже смачні та красиві на вигляд.

35 хв

140 ккал

4.75/5 (4)

Рано чи пізно настають свята, подарунки та, звичайно, святковий стіл. Так хочеться приємно здивувати рідних та близьких не тільки смачними стравами, а й їх оформленням.

Адже ми чудово знаємо, що гарно накритий стіл не тільки тішить око, а й збуджує апетит. Кожна господиня має коронна страва, яка її ніколи не підводить. Таке є і моя дружина.

Салат «Берізка» з курячим філе та чорносливом

Салат «Берізка» ситний та дуже смачний. А оформлення не залишить байдужими ваших гостей, тому цей салат зникне зі столу серед перших. Салат простий у приготуванні, тому ви теж зможете без особливих зусиль порадувати їм своїх гостей.

Салатник довгастої форми, дошка для нарізання, гострий ніж, сковорідку, дві глибокі тарілки.

складові

Приготування салату

1. Для салату візьмемосвіжі огірки. Вони додадуть деяку легкість до цього салату. Нарізаємо огірки соломкою.
   
   
2. Для прискорення приготування салату заздалегідь помістимо чорнослив в теплу воду на 15 хвилин. Тому коли ми дорізали огірки, чорнослив вже готовий до використання.
   
   
3. Пару плодів чорносливу відкладаємо убік, надалі вони знадобляться для оформлення салату. Решту чорносливу дрібно ріжемо.
   
   
4. У трохи підсоленій воді попередньо відварюємо куряче філе, охолоджуємо і дрібно нарізаємо.
   
   
5. На тертці трьом відварені курячі яйця
   
   
6. Ріпчасту цибулю та гриби дрібно нарізаємо.
   
   
7. Кладемо на сковорідку цибулю з грибами і обсмажуємо на олії. Смажитимемо протягом 10 хвилин.
   
   
8. Першим шаром салату буде чорнослив, який потрібно промазати зверху майонезом.
   
   
9. Другим шаром викладаємо обсмажені гриби із цибулею. Якщо гриби під час смаження не солили, тоді треба підсолити їх у салаті. І знову змащуємо майонезом.
   
   
10. Третій шар у нас – філе курки. Цей шар теж змащуємо майонезом.
    
    
11. А четвертий шар – натерті яйця. Зверху на них знову трохи майонезу.
    
    
12. Ось і настала черга огірків. Вони йдуть п'ятим шаром, що теж покривається тонким шаром майонезу.
    
    

Декорування салату

Тепер і ви знаєте інгредієнти цього смачного салату «Берізка» з куркою та чорносливом. Готуйте з нами та радуйте рідних та близьких. Їмо із задоволенням!

Салат «Берізка» з курячим філе, грибами та маринованими огірками

Хочу запропонувати ще один спосіб приготування салату «Берізка» із маринованими огірками. Це класичний і простіший у приготуванні рецепт, при цьому він також смачний і оригінальний в оформленні.

Приготування займе: 30 хвилин.
Кількість порцій: 6 шт.
Для приготування знадобиться:салатник овальної форми, обробна дошка, ніж, сковорідка, глибока тарілка.

складові

• Огірки мариновані – 200 г
• Яйце куряче - 5 шт.
• Куряче філе – 300 г.
• Маслини – 5 шт.
• Майонез - 150 р.

• Цибуля ріпчаста – 150 г
• Цибуля зелена – 50 г.
• Печериці смажені – 300 г.
• Сіль кухонна – щіпка.

Приготування салату

Декорування салату

Перш ніж подавати на стіл, протягом кількох годин даємо салату час остудитися в холодильнику. Їмо із задоволенням!

«Біла берізка» — салат, в якому цікаво не лише зміст, а й оформлення. Цей рецепт має кілька варіацій, але найцікавіший – це саме традиційний рецепт.

Оскільки головна ознака, За яким завжди впізнається салат «Берізка» - це саме оформлення, інгредієнти можна замінювати на інші. Але насправді оригінальна «Біла берізка» має такий гармонійний смак, що додавати щось просто не потрібно.

Готувати його нескладно та особливих кулінарних навичок не потрібно. Головне — уважно вивчити рецепт і дотримуватися його рекомендацій.

Отже, необхідні інгредієнти:

• куряче філе - 300 гр;
• печериці - 200 гр;
• чорнослив - 100 гр;
• цибуля - 1 шт.;
• яйця - 2 шт.;
• свіжий огірок - 1 шт.;
• майонез - 250 мл;
• сіль перець;
• рослинна олія;
• зелень - будь-яка до смаку.

Насамперед, щоб приготувати цей салат, необхідно відварити куряче філе. Воно буде ароматнішим, якщо додати у воду кілька горошин запашного перцю. Можна й лавровий листАле цей рецепт на любителя: ефект може бути дуже пряний, а тут він буде явно зайвим.

Поки філе готується, необхідно відварити яйця і замочити чорнослив у теплій воді, щоб він пом'якшав. Додавати чорнослив до салату завжди рекомендується лише попередньо замоченим. При цьому не варто залишати його більше, ніж на годину - він віддасть весь аромат і чималу дещицю смаку воді, яка в процесі приготування не знадобиться.

Тепер черга печериць: гриби почистити, розрізати ніжки на чотири частини, капелюшки — на шість чи вісім частин. Цибулю нарізати дрібними кубиками. Щоб не плакати під час цієї процедури, є один ефективний рецепт. Можна набрати в рот води і не дихати, можна постійно змочувати ніж холодній воді. Але зараз мова йдепро зовсім інший рецепт: треба співати! Крім того, що це дійсно працює, це ще й перетворює процес готування на приємніше заняття.

Гриби обсмажити на сухій сковороді 3-5 хвилин: їх вийде зайва рідина. Коли вона випарується, налити олії і додати до грибів цибулю. Обсмажувати, помішуючи протягом 10 хвилин. Приправити спеціями, зняти з вогню.

Далі починається найцікавіше – викладання шарів. А вони можливі в різних варіаціях- Кожна господиня готує цей салат так, як їй подобається. Незмінним залишається одне: верхній шар - яйця (адже береза ​​має бути біла). Але знову ж таки, деякі останнім шаромроблять огірки, щоб надати страві при оформленні рельєфності, як стовбур біля дерева.

Дивно, як той самий рецепт по-різному «звучить», якщо в ньому просто поміняти порядок інгредієнтів!

Отже, знадобиться страва, на якій вийде гарна берізка. Бажано довгасте, але якщо його немає - можна і звичайне, кругле. Коли готується цей салат, всі шари перемазують майонезом (або зворотного бокустолової ложки рівномірно розподіляючи соус поверхнею, або роблячи тонку майонезну сітку). Це робиться для того, щоб салат не був сухим. Не варто просто змішувати всі інгредієнти та заливати їх соусом – так буде простіше, але цей рецепт не передбачає такої дії.

Першим шаром викладається дрібнорублений чорнослив. Його ні солити, ні перчити не треба - просто викласти на блюдо і промазати майонезом. Декілька штучок потрібно залишити для оформлення.

Третій шар салату "Біла береза" - це гриби. Класичне поєднаннякурки та грибів буде розбавлятися дещо незвичайною кислинкою чорносливу — це безпрограшний варіантколи хочеться здивувати гостей новим смаком.

Огірки нарізають брусочками (тонкими смужками) або часточками і викладають на один рівний шар. Присолити - обов'язково!

Після цього настає черга яєць. Жовтки відокремлюють від білків, натирають на дрібній тертці та присипають ними огірки. Далі білки натирають на дрібній тертці і насипають рівним шаром, змащують майонезом.

На цьому місці рецепт не закінчується. Тепер залишається найцікавіше: оформлення "берізка". Традиційно цей салат роблять просто цілісним білим, і на отриманому білому «полоні» малюють смужками чорносливу характерний візерунок. Але якщо підійти до процесу творчіше, можна подати салат у вигляді повноцінного дерева.

Для цього необхідно спочатку надати заготівлі правильну форму: візуально поділити страву навпіл, і викладати салат на одній половині по всій поверхні (це буде листа), на другій - тільки смужкою посередині (це буде стовбур).

Після останнього шару ложкою згладити нерівності з боків. Стовбур дерева оформляється вже відомим способом, а листя робиться із зелені. Це може бути кріп, селера, петрушка, дрібнорубане листя салату - залежить від смаку.

Що стосується варіантів заміни, деякі використовують замість чорносливу маслини, деякі розширюють рецепт, додаючи шар твердого сируабо зеленого яблука. Всі ці варіації мають право на життя, тільки салат буде вже інший. «Біла берізка» - це легка (хоч і майонезна) страва з яскравим смаком.

Він не такий популярний, як деякі інші салати, але тим і цікавіше: це страва з нетрадиційним поєднанням, і вона допоможе ефектно урізноманітнити кулінарне меню.

Смачний салат "Берізка" або "Російська берізка" - це закуска, тематично оформлена і дуже мило виглядає на святковому столі.

А на новорічний стілтим паче приємно поставити цей маленький шматочок літа як дерева берези.

Із чим тільки не готуємо салат «Берізку» на свято! Єдиного рецепту не існує, який із усіх варіантів класичний, мало хто пам'ятає.

У цьому варіанті з куркою (курячим філе) та грибами огірочок надає закусці свіжості, а чорнослив додає особливий шарм закусці.

Оформлення салату Берізки не складно, сенс його в тому, що на білому тлі шматочками нарізаних маслин або чорносливу викладаються смужки, як на дереві.

Найпростіша прикраса страви виглядає так:

Салат берізка фото

Але ви можете підключити фантазію та викласти стовбур деревця, прикрасити його зеленню та навіть грибами.

Як приготувати салат Березка

Інгредієнти:

• куряче філе - 300-400 г
• гриби печериці - 200 г
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• яйця - 3 шт
• огірки свіжі - 2 шт.
• чорнослив - 100 г
• горіхи волоські очищені - 80 г
• майонез
• зелень
• рослинна олія

Рецепт салату «Берізка» з чорносливом:

1. Курку відваріть до готовності у підсоленій воді. Поріжте соломкою філе.

2. Наріжте цибулю і обсмажте її на олії до підлоги готовності.

3. Печериці наріжте кубиками або соломкою. Додайте до цибулі і смажте разом 7-10 хвилин, посоліть і поперчіть.

4. Яйця відваріть круто. Розділіть жовтки та білки та окремо натріть на тертці.

5. Чорнослив замочіть у гарячій воді та залиште на 10-15 хвилин. Потім злийте воду та обсушіть. Відкладіть пару ягід для прикраси і поріжте їх тонкою соломкою, чорнослив, що залишився, наріжте кубиками.

6. Огірки наріжте тонкою соломкою. Горіхи натріть на тертці.

7. Викладайте салат шарами, кожен шар промазуючи майонезом:

1. чорнослив
2. горіхи
3. гриби з цибулею
4. жовтки
5. куряче м'ясо
6. огірки
7. білки

Зверху салат прикрасьте смужками чорносливу у вигляді стовбура берези.

Салат Берізка без чорносливу

Не менш популярний і салат Берізка з куркою та печерицями, до складу якого чорнослив не входить.

Інгредієнти:

• печериці - 300 г
• куряче філе - 300 гр.
• огірки мариновані - 5-6 шт.
• яйце - 5 шт.
• цибуля зелена - 50 г
• майонез

Покроковий рецепт:

Також приготування салату Берізка можливе з сиром, шинкою, яловичиною, маринованими грибами, куркою та яблуком, копченою куркою, капуста, картопля, ківі, оливки, печиво, крабовими паличками, язиком.

Напередодні свят чи якоїсь особистої урочистості кожен кулінар хоче, щоб стіл складався виключно із смачних і, що найголовніше, «ошатних» страв. Саме таким є салат «Біла береза» з куркою та грибами; секрети смачного приготуваннясьогодні вам розкриє портал «Твій Кухар».

Ця закуска настільки незвичайна та смачна, що, поза сумнівом, займе одне з центральних місць на вашому святковому столі та приверне чимало уваги гостей та близьких.

Простий рецепт швидкого салату «Біла берізка» з курячим філе та грибами

складові

• - 1 головка + -
• - 2 шт. + -
• - 200 мл + -
• - 200 г + -
• - 50-70 г + -
• - 3 шт. + -
• Зелень свіжа – пучок + -
• - 0,4 кг + -

Як правильно приготувати смачний салат «Береза» з курячою грудинкою та печерицями своїми руками

Серед усіх різновидів святкових стравсаме до салатів пред'являються особливі вимогищодо зовнішнього вигляду. Холодні закуски не тільки повинні задовольняти смакові потреби дегустатора, а й приносити чисто естетичне задоволення.

Салатик, який ми готуватимемо в цьому рецепті, виглядає дуже незвичайно та красиво. Крім того, готується він досить швидко, а тому приготувати його можна навіть у тому випадку, якщо до приходу гостей залишилося не дуже багато часу.

1. Спочатку потрібно промити курячу грудку і відправити її варитися в підсоленій воді з лаврушкою. Якщо грудинка у вас ціла, з кісткою та шкірою, то зваріть її прямо так, оскільки в цьому випадку м'ясо збереже соковитість.
2. Поки вариться курка, займаємося грибами та цибулею. Цибулю ми чистимо від лушпиння і шаткуємо дрібним кубиком. З|із| банки з грибами зливаємо воду і, якщо вони не нарізані, ріжемо пластинками.
3. Наливаємо в сковорідку рослинне масло, нагріваємо його, а потім всипаємо нарізку цибулі і через пару хвилин додаємо гриби. Смажимо, помішуючи, доки цибуля не стане м'якою.
4. Яйця нам потрібно відварити круто. Для цього завантажуємо їх у холодну воду, доводимо до кипіння і варимо, зменшивши вогонь протягом 10-12 хвилин (залежно від їх розміру). Готові яйцяохолоджуємо та чистимо.
5. Маслинки нам потрібно просто нарубати дрібненько: більшість з них піде на формування шару, інша ж буде використовуватися для декорування салату.
6. На той час м'ясо вже має зваритися. Знімаємо з грудки шкіру, відокремлюємо м'якоть від кісток і нарізаємо філе дрібним кубиком. Огірочки промиваємо під проточною водою, зрізаємо «попки» і шаткуємо їх тонкими четвертинками.

Приступаємо до збирання нашого салату

• на широка страваабо салатник викладаємо одним шаром гриби, смажені з цибулею, наносимо майонезну сітку.
• Тепер кладемо куряче м'ясо, знову майонез, потім маслини.
• Натираємо яйця на великій тертці, формуємо наступний шар та покриваємо соусом.
• Завершуємо складання огірками, поливаємо майонезом, що рясно залишився, і формуємо з маслинок березові смужки.
• Рубаємо свіжу зелень і прикрашаємо нею салат за периметром.

Прибираємо салатик, що вийшов, в холодильник на півгодини, а потім подаємо його до столу. За цей час усі смаки зіллються разом, і страва вийде дуже гармонійною та ароматною.

Рецептура оригінального салату «Біла береза» з грудкою курки та грибами

Такий продукт, як чорнослив, досить рідко використовують у несолодких салатах, адже найчастіше з ним готують м'ясо або додають у каші. Однак існує салатна закуска, де цей інгредієнт ідеально вписується в загальну смакову картину, його якраз ми зараз і будемо куховарити.

складові

• Чорнослив – 100 г;
• Гриби свіжі – 250 г;
• Цибуля жовта або біла – 1 головка;
• Філе кури – 0,4 кг;
• Яйце куряче - 2 шт.;
• Огірки солоні – 2 шт.;
• Майонезний соус – 200 мл;
• Сіль та перець – за смаком;
• Петрушка – 1-2 гілочки.

Як покроково готується салат «Берізка» з м'ясом курки та грибочками в домашніх умовах

Спочатку розберемося з нашими сухофруктами

• Чорнослив перебираємо, злегка обполіскуємо та складаємо у глибоку миску.
• Сюди ми наливаємо невелика кількість гарячої води, яку потрібно закип'ятити і трохи охолодити. Даємо чорносливу постояти близько години.

Поки настоюються сухофрукти, ми займемося підготовкою інших інгредієнтів.

Завдяки тому, що ми використовували не свіжі огірки, а солоні, салат виходить досить пікантним.

Ситна та швидка салатна закуска «Берізка» з курятиною, грибами та картоплею

складові

• Картопля – 0,6 кг;
• Куряча грудинка – 0,4 кг;
• Гриби печериці мариновані – 200 г;
• Яйця курячі – 4 шт.;
• Огірки свіжі – 2 шт.;
• Сир твердий – 100 г;
• Майонезний соус – 100 мл;
• Олія - ​​для смаження;
• Маслини – для прикраси.

Як зробити поживний салат «Біла береза» з філейною частиною курки та грибами по кроках

1. Насамперед займемося одним з головних інгредієнтів у цьому різновиді салату – картоплею. Її ми миємо і відправляємо варитись прямо в мундирі.
2. Грудку також ставимо варитися в підсоленій воді з лавровим листом. Також чинимо і з яйцями, але тільки готуємо їх в окремій каструльці.
3. У сковорідку наливаємо масло|мастило|, нагріваємо його і швидко обсмажуємо мариновані грибочки до зарум'янювання. Знімаємо з вогню і даємо охолонути.
4. Картоплю чистимо, натираємо на тертці, змішуємо з майонезом. Укладаємо першим шаром на дно салатника.
5. Поверх неї викладаємо обсмажені грибочки, потім нарізане на дрібні шматочкикуряче м'ясо.
6. Розділяємо яйця на білки та жовтки та натираємо кожні окремо один від одного. Курку накриваємо жовтковим шаром. Також трьом сир та свіжі огірки – їх ми кладемо поверх жовтків.
7. Завершальний шар – терті білки. Ними ми покриваємо весь салат цілком і трохи притискаємо.
8. Нарізаємо маслинки та викладаємо ними смужки на нашій берізці.

Незважаючи на те, що такий салат «Біла береза» з куркою та грибами виходить досить ситним, він абсолютно не жирний та не важкий. Звичайно, за бажання можна промазувати кожен шар майонезним соусомАле це зовсім не обов'язково, адже і без цього закуска відрізняється соковитістю.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+