เป็นไปได้ไหมที่จะเทแอลกอฮอล์ลงในขวดพลาสติก? สามารถเก็บอาหารในขวดพลาสติกได้หรือไม่?
7.1.1. แอลกอฮอล์จะต้องเก็บไว้ในถังเหล็กที่มีความจุและรูปร่างต่าง ๆ โดยมีเงื่อนไขบังคับในการวัดปริมาณแอลกอฮอล์ในนั้นโดยปริมาตรและติดตั้งทั้งในพื้นที่เปิดโล่งและในพื้นที่ปิดล้อมที่ตรงตามข้อกำหนดสำหรับสถานที่ประเภท A คลาส B-1a (สำหรับสถานที่จัดเก็บแอลกอฮอล์แบบปิด) และ V-1g (สำหรับสถานที่จัดเก็บแอลกอฮอล์แบบเปิด) ตามมาตรฐาน SNiP 11-90-81 "อาคารอุตสาหกรรมของสถานประกอบการอุตสาหกรรม" และ SNiP 11-2-80 "ความปลอดภัยจากอัคคีภัย มาตรฐานการออกแบบอาคารและโครงสร้าง”
ขนาดของห้องต้องเพียงพอสำหรับจัดเก็บแอลกอฮอล์ที่ต้องการและติดตั้งถ้วยตวงรับหรือจ่าย (ข้อ 1.3.1 คำแนะนำ)
7.1.2. การสอบเทียบและการวัดถังที่อยู่นิ่งและเครื่องรับแอลกอฮอล์สำหรับเก็บแอลกอฮอล์นั้นดำเนินการโดยคณะกรรมการขององค์กร (องค์กร) โดยมีส่วนร่วมในบางกรณีขององค์กรเฉพาะทาง (เมื่อทำการวัดและสอบเทียบถังความจุขนาดใหญ่โดยใช้วิธีการวัด) อย่างน้อย ทุกๆ 4 ปีและทันทีเมื่อตรวจพบการทรุดตัวหรือการเสียรูป
7.1.3. ถังแอลกอฮอล์และเบียร์ลาเกอร์ ขวด รวมถึงภาชนะสำหรับจัดเก็บผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและถังผลิตของโรงงานแอลกอฮอล์และโรงกลั่นวัดโดยคณะกรรมการขององค์กร (องค์กร) ทุกๆ 3 ปี
7.1.4. สามารถเก็บแอลกอฮอล์จำนวนเล็กน้อยไว้ในถังเหล็กตามมาตรฐาน GOST 13950-84, 6247-79 ขวดตาม GOST 1482-80 หรือขวดโลหะ FL ตาม GOST 5037-78 ปิดจุก ปิดผนึกหรือปิดผนึกอย่างระมัดระวัง
ไม่อนุญาตให้จัดเก็บและขนส่งแอลกอฮอล์ในถังเหล็กชุบสังกะสีหรือถังและกระป๋องอะลูมิเนียม
7.1.5. ช่องระบายอากาศ ช่องต่อหน้าแปลน และก๊อกถังแอลกอฮอล์ทั้งหมดที่ติดตั้งในพื้นที่เปิดจะต้องปิดสนิท
7.1.6. ในสถานจัดเก็บแอลกอฮอล์ แต่ละถังต้องสามารถเข้าถึงได้ฟรีจากทุกด้านเพื่อตรวจสอบ โดยมีการติดตั้งบันไดและแท่นสำหรับการทำงานบนฝาถัง (การสุ่มตัวอย่าง การวัดระดับแอลกอฮอล์ การนึ่งถัง ฯลฯ)
ในโรงเก็บแอลกอฮอล์แบบปิด พื้น ผนัง และธรณีประตูต้องยึดด้วยเหล็กเสริม พื้นควรมีความลาดเอียงในทิศทางตรงกันข้ามกับประตู มีหลุม ปั๊ม และตัวสื่อสารสำหรับกักเก็บแอลกอฮอล์ในกรณีที่หกรั่วไหล
พื้นที่ของโรงเก็บเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบเปิดจะต้องปูและถมดิน
ถังเหนือพื้นดินแต่ละกลุ่มจะต้องมีรั้วกั้น กั้นด้วยกำแพงดินแข็งหรือกำแพงหนาทึบที่ทำจากวัสดุทนไฟ ปริมาตรว่างภายในเขื่อนควรเท่ากับ:
สำหรับถังตั้งอิสระ - ความจุเต็มถัง
สำหรับกลุ่มถัง - ความจุของถังที่ใหญ่กว่า
ความสูงของเขื่อนควรสูงกว่าระดับที่คำนวณได้ของของเหลวที่หกรั่วไหล 0.2 ม. ความลาดชันภายในของเขื่อนต้องปูด้วยยางมะตอยหรือซีเมนต์
7.1.7. ถังเก็บแอลกอฮอล์ติดตั้งบนฐานที่มั่นคง โดยมีคานไม้เคลือบสารหน่วงไฟโดยการเคลือบให้ลึกใต้ก้นถัง โดยเอียงเล็กน้อยไปทางท่อระบายน้ำเพื่อหลีกเลี่ยงการหย่อนคล้อย และติดตั้งฟักตามข้อกำหนด การออกแบบ
ท่อระบายน้ำติดอยู่ที่จุดต่ำสุดของก้นถัง
มีการติดตั้งอุปกรณ์ปิดที่เชื่อถือได้บนท่อระบายน้ำ นอกจากนี้ มีการติดตั้งวาล์วนิรภัย (ปิด) ที่ควบคุมจากภายนอกไว้ที่รูระบายน้ำภายในถัง
ในการตรวจสอบระดับแอลกอฮอล์ในถัง มีการติดตั้งสัญญาณเตือนระดับจำกัดอัตโนมัติป้องกันการระเบิดเพื่อป้องกันไม่ให้ถังล้น ในกรณีพิเศษ อนุญาตให้ติดตั้งตัวบ่งชี้ระดับลูกลอยได้
ไม่อนุญาตให้ติดตั้งกระจกตัวบ่งชี้และก๊อกทดสอบ
ใต้ฝาถังจะมีรูในสายเติมแอลกอฮอล์เพื่อสื่อสารกับบรรยากาศ เพื่อป้องกันการดูดแอลกอฮอล์
ท่อเติมไม่ควรถึงก้นถัง 200 มม. และมีขอบเอียง 45 องศา
มีการติดตั้งอุปกรณ์ปิดเครื่องไว้ที่ด้านนอกของสายเติมแอลกอฮอล์
7.1.8. ช่างเครื่องและผู้จัดการองค์กร สถานที่จัดเก็บแอลกอฮอล์จะตรวจสอบสภาพของถัง ท่อ และข้อต่อของสถานที่จัดเก็บแอลกอฮอล์เดือนละครั้ง โดยบันทึกผลการตรวจสอบลงในสมุดบันทึกพิเศษที่จัดเก็บไว้ในสถานที่จัดเก็บแอลกอฮอล์ (ภาคผนวก 22)
วารสารจะต้องมีหมายเลข, ปัก, ปิดผนึกด้วยตราประทับขี้ผึ้งขององค์กร (องค์กร) และได้รับการรับรองโดยผู้อำนวยการหรือหัวหน้าวิศวกร (ผู้จัดการฝ่ายผลิต) ขององค์กร (องค์กร)
7.1.9. ก่อนการเทแอลกอฮอล์ครั้งแรก ถังจะต้องปรับเทียบทางเรขาคณิตหรือปริมาตร โดยติดตั้งเทปวัดโลหะที่มีหน่วยเป็นมิลลิเมตรหรือเครื่องหมาย (แถบเหล็กหรือไม้เนื้อแข็ง โดยมีแถบเหล็กวางอยู่ในนั้น ด้านล่างของการทุบตี (เทป) ต้องมีปลายทองแดง - หนึ่งในห้าซึ่งป้องกันการเกิดประกายไฟระหว่างการวัด
เทปโลหะและการทุบตีต้องได้รับการรับรองจากบริการมาตรวิทยาของรัฐและมีตราประทับของผู้ตรวจสอบของรัฐ
7.1.10. สำหรับแคลคูลัสมีขีดจำกัด มาตรฐานที่ยอมรับได้การสูญเสียแอลกอฮอล์ระหว่างการเก็บรักษาต้องกำหนดพื้นผิว (กระจก) ของการระเหยของแอลกอฮอล์ในถัง (ภาคผนวก 23)
7.1.11. ถังต้องมีช่องสำหรับทำความสะอาด และช่องสำหรับลดเนา (เทป) และเก็บตัวอย่าง
ช่องสำหรับลดการทุบตี (เทป) ต้องมีท่อนำยาวสูงสุด 1 ม. มีรูหรือตัดตามความยาว
แต่ละถังจะต้องติดตั้งวาล์วระบายอากาศพร้อมอุปกรณ์ป้องกันอัคคีภัย
ต้องติดตั้งฝาปิดถังน้ำมันบนปะเก็นยางและปิดให้แน่นเสมอ
7.1.12. ถัง ถัง หรือถังในช่วงฤดูใบไม้ผลิ-ฤดูร้อนของปีควรเติมแอลกอฮอล์ให้ไม่เกิน 95% ของปริมาตร และในช่วงฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาวของปี - ไม่เกิน 97% ของปริมาตร
7.1.13. จากท่อแอลกอฮอล์หลักไปยังถัง ต้องวางท่อทางออกไปยังแต่ละถังโดยมีก๊อกอยู่ที่จุดเริ่มต้นของทางออก สำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ พันธุ์ที่แตกต่างกันมีการติดตั้งท่อหลักแยกต่างหาก
7.1.14. สถานที่จัดเก็บแอลกอฮอล์ (คลังสินค้า) จะต้องมีถังตรวจวัดทางเทคนิคตามจำนวนที่ต้องการของชั้น 1 ที่มีความจุตั้งแต่ 0.5 ถึง 1100 dal ตาม GOST 13844-68 รวมถึงหน่วยการวัดที่เป็นแบบอย่างของชั้น 2 ที่มีความจุตั้งแต่ 0.1 ถึง 50 dal ตามมาตรฐาน GOST 8.400-80 และมาตรการแก้วที่เป็นแบบอย่างตาม GOST 8.100-73
7.1.15. สถานที่จัดเก็บแอลกอฮอล์ (โกดัง) ต้องมีการติดตั้งสัญญาณแจ้งเตือนเหตุเพลิงไหม้และสัญญาณรักษาความปลอดภัย
7.1.16. เมื่อออกจากสถานที่จัดเก็บแอลกอฮอล์ (โกดัง) หรือแผนกรับแอลกอฮอล์ ผู้รับผิดชอบทางการเงินจะต้องล็อคสถานที่
ในตอนท้ายของวันทำงานหรือเมื่อออกจากอาณาเขตขององค์กรผู้รับผิดชอบทางการเงินจะต้องเปิดระบบรักษาความปลอดภัยและสัญญาณเตือนไฟไหม้ ล็อคประตูและปิดผนึก
ตราประทับจะถูกส่งมอบให้กับฝ่ายรักษาความปลอดภัยโดยมีรายการอยู่ในบันทึกของเจ้าหน้าที่รักษาความปลอดภัย (จะรับได้เมื่อเดินทางมาถึง)
ควรปิดไฟส่องสว่างเมื่อออกจากสถานที่
7.1.17. ผู้จัดการสถานที่จัดเก็บแอลกอฮอล์ (โกดัง) เก็บบันทึกปริมาณแอลกอฮอล์ไว้ในบันทึกการรับและรายจ่ายในหน่วยเดซิลิตรของแอลกอฮอล์ปราศจากน้ำสำหรับถังแต่ละถังและประเภทของแอลกอฮอล์ตามแบบฟอร์ม N P-22 (ภาคผนวก 18)
สมุดรายวันการบัญชีจะต้องมีหมายเลข ปัก และปิดผนึกด้วยตราประทับขี้ผึ้งขององค์กร (องค์กร) และได้รับการรับรองโดยผู้อำนวยการและหัวหน้านักบัญชี (อาวุโส) ขององค์กร (องค์กร)
ผลลัพธ์การหมุนเวียนตามรายได้และรายจ่ายรวมทั้งแอลกอฮอล์คงเหลือจะแสดงในบันทึกรายวัน
รายการในวารสารจะทำด้วยหมึกหลังจากเสร็จสิ้นการดำเนินการบนพื้นฐานของเอกสารที่ดำเนินการอย่างเหมาะสมซึ่งมีเครื่องหมายของหมายเลขหน้าของวารสารที่บันทึกการดำเนินการ
ธุรกรรมรายได้และค่าใช้จ่ายจะได้รับการกระทบยอดกับข้อมูลทางบัญชีอย่างน้อยเดือนละครั้ง
7.1.18. เมื่อผู้จัดการสถานที่จัดเก็บแอลกอฮอล์ (คลังสินค้า) เปลี่ยนแปลง สินค้าคงคลังแอลกอฮอล์จะดำเนินการโดยส่งผ่านถ้วยตวง (ข้อ 1.3.1 คำแนะนำ) หรือโดยการชั่งน้ำหนักในเชิงพาณิชย์
7.1.19. อัตราการใช้แอลกอฮอล์ที่ระบุไว้สำหรับการล้างภาชนะบรรจุแอลกอฮอล์ไม่สามารถใช้กับการล้างถังเก็บแอลกอฮอล์
หากจำเป็นต้องล้างถังสำหรับเก็บแอลกอฮอล์ ต้องได้รับอนุญาตเพียงครั้งเดียวจากองค์กรระดับสูงให้บริโภคแอลกอฮอล์เพื่อจุดประสงค์นี้ และต้องมีการควบคุมการบริโภคจริงอย่างเข้มงวด
ล้างถังด้วยแอลกอฮอล์หลังจากการนึ่งเบื้องต้นและล้างด้วยน้ำ
การสูญเสียฟลัชชิ่งจะต้องระบุตามข้อมูลจริงที่กำหนดโดยคณะกรรมการที่ได้รับการแต่งตั้งเป็นพิเศษโดยฝ่ายบริหารขององค์กร (องค์กร) แต่ไม่เกิน 0.15 ลิตร b.s. ต่อพื้นผิวด้านในถังที่เปียกแอลกอฮอล์ 1 ตร.ม.
ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าความขุ่นมัวของแสงจันทร์และการปรากฏตัวของตะกอนในรูปของสะเก็ดเป็นสัญญาณของการจัดเก็บที่ไม่สำเร็จ ในขณะเดียวกันคุณภาพก็แย่ลงอย่างมากเช่นกัน อย่างไรก็ตาม หากมีสภาวะการเก็บรักษาที่เหมาะสม แสงจันทร์สามารถสร้างความพึงพอใจให้กับมนุษยชาติได้นานหลายปี
ภาชนะแบบไหนจึงจะเหมาะสม
ขวดสำหรับแสงจันทร์ถือเป็นหนึ่งในจุดที่สำคัญที่สุดซึ่งไม่เพียง แต่คุณภาพเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ด้วย แอลกอฮอล์เข้มข้น. แล้วคุณควรเก็บแอลกอฮอล์ไว้ที่ไหน? เนื่องจากแอลกอฮอล์สามารถทำให้เกิดปฏิกิริยาบางอย่างกับอาหารได้ จึงทำให้เกิดการปล่อยออกมา สารอันตรายดังนั้นจึงแนะนำให้เก็บเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไว้ในภาชนะพิเศษ ได้แก่ :
- ในขวดพลาสติก
- ในภาชนะแก้ว
- ในภาชนะไม้และเหล็ก
ในเวลาเดียวกันภาชนะสำหรับอลูมิเนียมหรือเหล็กแสงจันทร์ไม่เหมาะสำหรับเก็บแอลกอฮอล์อย่างแน่นอน ดังนั้นคุณไม่ควรเก็บวอดก้าไว้ในขวดอลูมิเนียมเนื่องจากแอลกอฮอล์จะทำปฏิกิริยากับอลูมิเนียมอย่างแน่นอนซึ่งจะส่งผลให้เกิดตะกอนที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างมาก
ทางที่ดีควรเก็บแสงจันทร์ไว้ในขวดวอดก้าจริงพร้อมกับจุกเดิม ก่อนใช้งานจะต้องล้างให้สะอาด เช็ดให้แห้ง และตรวจสอบกลิ่นที่อาจส่งผลเสียต่อกลิ่นของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
แอลกอฮอล์ในภาชนะพลาสติก
ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น แอลกอฮอล์เป็นสารออกฤทธิ์มากที่สามารถทำปฏิกิริยากับวัสดุที่มีปฏิกิริยากัน ด้วยเหตุนี้เมื่อเลือกภาชนะสำหรับจัดเก็บคุณควรระมัดระวังเป็นพิเศษและคิดให้รอบคอบว่าสามารถเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในนั้นได้หรือไม่
พลาสติกในปัจจุบันค่อนข้างทนทานต่อ สารเคมีอย่างไรก็ตามเมื่อเลือกภาชนะดังกล่าวควรเลือกจะดีกว่า สถานที่ที่เหมาะสมเพื่อการจัดเก็บเนื่องจากวัสดุดังกล่าวเผาไหม้ได้ดี
ควรจำไว้ว่าไม่แนะนำให้เก็บแอลกอฮอล์ในภาชนะพลาสติกเป็นเวลานานเพราะเมื่อเวลาผ่านไปไม่เพียง แต่กลิ่นเท่านั้น แต่รสชาติของแอลกอฮอล์อาจเปลี่ยนไปด้วย
ขวดแก้วและขวด
ภาชนะแก้วเหมาะที่สุดสำหรับเก็บแสงจันทร์หรือเครื่องดื่มโฮมเมดที่มีความเข้มข้นอื่นๆ ดังที่ทราบกันดีว่าวัสดุนี้ไม่ทำปฏิกิริยากับแอลกอฮอล์และทำให้สามารถรักษาคุณสมบัติดั้งเดิมของเครื่องดื่มได้เป็นเวลานาน กล่าวอีกนัยหนึ่ง อายุการเก็บรักษาแอลกอฮอล์ในขวดแก้วที่ปิดผนึกอย่างแน่นหนานั้นแทบจะคงอยู่ชั่วนิรันดร์
จากที่กล่าวมาข้างต้นเราสามารถสรุปได้ว่าสิ่งสำคัญในการเก็บรักษาแสงจันทร์ในระยะยาวคือความแน่นเนื่องจากแอลกอฮอล์มีแนวโน้มที่จะระเหยอย่างรวดเร็ว ท้ายที่สุดแล้ว แม้แต่ฝาเกลียวหรือไม้ก๊อกที่ไม่ดีก็อาจเป็นเหตุผลที่แท้จริงที่ทำให้ความแรงของแอลกอฮอล์ลดลงอันเป็นผลมาจากการระเหย ด้วยวิธีนี้จะเหลือเพียงน้ำเท่านั้น
ถ้า เรากำลังพูดถึงเกี่ยวกับขวดแล้วฝาเหล็กเหมาะที่สุดที่นี่ ทั้งปลอดภัยและเชื่อถือได้และไนลอนที่ใช้ทำฝาปิดก็ปล่อยสารอันตรายที่อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์
โดยใช้ถังไม้โอ๊ค
ในสมัยก่อนแอลกอฮอล์มักถูกเก็บไว้ในถังไม้โอ๊คซึ่งทำให้สามารถรับได้ กลิ่นหอมดีและลิ้มรสเพราะว่าบรรจุอยู่ในภาชนะเช่นนั้น กระบวนการที่แตกต่างกันซึ่งทำให้เครื่องดื่มดีขึ้นมาก
ยิ่งขนาดถังเล็กลงก็ยิ่งต้องใช้เวลาในการเก็บรักษาเครื่องดื่มน้อยลง ดังนั้น เมื่อมีการวางแผนการจัดเก็บระยะยาวก็จะต้อง ขนาดใหญ่บาร์เรล นอกจากนี้ก่อนที่จะใช้ภาชนะดังกล่าวเป็นถังต้องเตรียมก่อน
การจัดเก็บในภาชนะสแตนเลส
ถังสแตนเลสมักใช้บรรจุแอลกอฮอล์ในสถานประกอบการอุตสาหกรรม สแตนเลสเกรดอาหารนี้คือ ภาชนะที่ปลอดภัย. มันจะไม่ทำปฏิกิริยากับแอลกอฮอล์ เป็นการดีกว่าที่จะต้มภาชนะนี้แทนที่จะบัดกรี การใช้ภาชนะดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเก็บเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเตรียมส่วนผสมในนั้น
วิธีการจัดเก็บ
ไม่ว่าคุณจะใช้เครื่องครัวประเภทใด คุณต้องดูแลสภาพการจัดเก็บในบ้านให้ถูกต้องด้วย ก่อนอื่นคุณต้องคำนึงถึงการป้องกันแสงแดดไม่ให้ตกใส่ภาชนะ คุณจะต้องรักษาอุณหภูมิห้องให้เหมาะสมและสม่ำเสมอ Moonshine สามารถเก็บไว้ในอุปกรณ์ทำความเย็นได้ แต่ไม่สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ เพื่อป้องกันไม่ให้แอลกอฮอล์ระเหย จะต้องปิดภาชนะให้แน่น
นอกจากนี้คุณไม่สามารถเก็บแอลกอฮอล์ในภาชนะที่ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อเป็นอาหารได้เนื่องจากอาจทำให้ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เสียอย่างถาวร ไม่ควรใส่เนื้อหาลงในขวดเหล้าคริสตัลเนื่องจากอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์ได้
กล่าวอีกนัยหนึ่งเมื่อสงสัยว่าจะเก็บแสงจันทร์ได้อย่างไรควรจำไว้ว่าไม่สามารถเทลงในขวดที่บรรจุสารเช่นน้ำมันเบนซินหรือกาวไว้ก่อนหน้านี้ได้เนื่องจากแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะล้างจานดังกล่าว
สำหรับขนาดใหญ่มาก ขอแนะนำให้ใช้ถังสแตนเลส เนื่องจากจะไม่ทำปฏิกิริยากับแอลกอฮอล์ เช่น แก้ว และด้วยเหตุนี้จึงปลอดภัยอย่างยิ่ง อย่างไรก็ตามกระป๋องอะลูมิเนียมและ เครื่องครัวเคลือบฟันไม่เหมาะกับที่นี่
นอกจากนี้ให้เก็บเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความแรงกว่า 20 องศาเข้าไปด้วย ภาชนะพลาสติกไม่ได้รับอนุญาตโดยเด็ดขาด โดยธรรมชาติแล้วคุณสามารถเก็บแสงจันทร์ไว้ในภาชนะพลาสติกชนิดพิเศษได้ แต่วัสดุดังกล่าวไม่ค่อยพบในการขาย
เพื่อไม่ให้คิดตลอดเวลาว่าจะเก็บแอลกอฮอล์อย่างไรให้เหมาะสมควรวางภาชนะที่มีเนื้อหาไว้ในห้องมืดที่มีอุณหภูมิ 5 ถึง 20 องศาและ ความชื้นสัมพัทธ์อากาศ – 85% ขณะเดียวกันใน บังคับคุณจะต้องตรวจสอบเป็นครั้งคราวว่าเครื่องดื่มมีลักษณะอย่างไรและปิดผนึกแน่นแค่ไหน
ความแตกต่างที่สำคัญคือความจริงที่ว่านอกเหนือจากการห้ามภาชนะทองแดงและเหล็กแล้วยังมีกฎหมายอีกประการหนึ่งสำหรับการจัดเก็บแอลกอฮอล์คือ ภาชนะพลาสติกสามารถใช้ได้เฉพาะเมื่อมีการทำเครื่องหมายว่า "สำหรับผลิตภัณฑ์"
นอกจากนี้ภาชนะที่ใช้ทั้งหมดจะต้องเข้า รูปแบบบริสุทธิ์. เมื่อซักควรใส่ใน น้ำอุ่นเพิ่มโซดาและหลังจากล้างด้านในของถังแล้วก็สามารถรมควันด้วยกำมะถันได้
โปรดทราบ วันนี้เท่านั้น!
ด้วยความเรียบง่าย องค์ประกอบทางเคมีของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้ เงื่อนไขพิเศษวอดก้าไม่ต้องการการจัดเก็บ ในเวลาเดียวกันเพื่อหลีกเลี่ยงการบิดเบือนรสชาติภายใต้อิทธิพลของกลิ่นแปลกปลอมหรือปัจจัยอื่นที่คล้ายคลึงกันคุณจำเป็นต้องรู้ว่าจะเก็บวอดก้าไว้ที่ไหนเพื่อความปลอดภัย คุณภาพรสชาติ.
วิธีเก็บวอดก้าอย่างถูกต้อง
ข้อกำหนดหลักสำหรับสถานที่ที่คุณวางแผนจะจัดเก็บวอดก้าคือการไม่มีแสงสว่างประเภทใด ๆ เนื่องจากโดยพื้นฐานแล้ว เครื่องดื่มนี้รั่วไหลเข้าไป ขวดใสการปล่อยให้วอดก้าโดนแสงจะส่งผลให้เกิดรสชาติที่ค้างอยู่ในคอ
โดยสรุปข้อกำหนดสำหรับสถานที่เก็บวอดก้ามีดังนี้:
- ขาดแสงสว่าง
- อุณหภูมิตั้งแต่ 5 ถึง 20 °C
- ความชื้นสัมพัทธ์สูงถึง 85%
ระยะเวลาที่สามารถเก็บวอดก้าในขวดแก้วนั้นแทบไม่มีจำกัด แต่เงื่อนไขนี้ใช้เฉพาะกับวอดก้าที่ไม่มี ส่วนประกอบเพิ่มเติม. โดยเฉพาะอย่างยิ่งอายุการเก็บรักษาของทิงเจอร์วอดก้ามักจะไม่เกินหนึ่งปีและเพื่อรับประกันการรักษารสชาติ - ไม่เกินหกเดือน
เป็นไปไม่ได้ที่จะพูดได้อย่างชัดเจนว่าวอดก้าสามารถเก็บได้นานแค่ไหนโดยไม่มีสารปรุงแต่ง ตามความคิดเห็นส่วนใหญ่ อายุการเก็บรักษาที่รับประกันคือประมาณสามปี
เงื่อนไขสำคัญสำหรับการเก็บรักษาความเหมาะสมในการดื่มในระยะยาวคือการเก็บวอดก้าในขวดแก้ว สารนี้ไม่ทำปฏิกิริยากับแอลกอฮอล์และเก็บรักษาได้นานที่สุด คุณสมบัติเดิมดื่ม
ข้อกำหนดอีกประการหนึ่งเกี่ยวกับวิธีเก็บวอดก้าก็คือภาชนะต้องปิดสนิท เอทิลแอลกอฮอล์เป็นสารที่ค่อนข้างระเหยได้ ดังนั้นวอดก้าที่ปิดผนึกอย่างหลวมๆ จะสูญเสียความแรงเมื่อเวลาผ่านไป
วิธีเก็บวอดก้าที่เปิดแล้ว
จำเป็นต้องชี้แจงทันทีว่าไม่แนะนำให้เก็บวอดก้าเป็นเวลานานหลังจากเปิด แม้แต่ขวดที่ขันเกลียวอย่างระมัดระวังก็ไม่สามารถกันอากาศเข้าได้อีกต่อไป ดังนั้นวอดก้าจึงอาจมีกลิ่นแปลกๆ อิ่มตัว ซึ่งจะส่งผลเสียต่อรสชาติของมัน
ขอแนะนำให้เก็บวอดก้าที่เปิดแล้วไว้ห่างจากผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นรุนแรงหรือเด่นชัดเพื่อป้องกันการบิดเบือนรสชาติของเครื่องดื่ม จากสถานที่เพื่อจัดเก็บ เปิดขวดก่อนอื่นต้องพูดถึงช่องบาร์ในตู้เสื้อผ้าที่ไม่มีเลย สินค้าจากต่างประเทศ. ในกรณีส่วนใหญ่ ไม่แนะนำให้เก็บขวดแบบเปิดไว้นานกว่าสามเดือน หลังจากเปิดขวดแล้ว ควรปิดจุกขวดให้แน่นโดยเร็วที่สุดเพื่อให้มั่นใจได้ถึงอายุการเก็บรักษาสูงสุด
เก็บวอดก้าที่เปิดแล้วไว้ในบาร์หรือตู้เสื้อผ้าที่ไม่มีกลิ่นแปลกปลอม อายุการเก็บรักษา 3 เดือน.
ข้อกำหนดที่เหลือ สถานที่จัดเก็บ และวิธีการจัดเก็บวอดก้าหนึ่งขวดแบบเปิด เหมือนกับเงื่อนไขทั่วไปที่ให้ไว้ข้างต้น
วิธีเก็บทิงเจอร์วอดก้า
โดยทั่วไประยะเวลาที่สามารถเก็บทิงเจอร์วอดก้าได้คือประมาณหนึ่งปี เนื่องจากสารที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการเตรียมทิงเจอร์ทำปฏิกิริยากับแอลกอฮอล์ ทิงเจอร์จึงใช้ไม่ได้เมื่อเวลาผ่านไป
ดังนั้นเพื่อรักษารสชาติและป้องกันไม่ให้เป็นไปได้ อาหารเป็นพิษขอแนะนำให้จำกัดอายุการเก็บรักษาทิงเจอร์โฮมเมดให้อยู่ในระยะเวลาหนึ่งปี
เป็นไปได้ไหมที่จะเก็บวอดก้าไว้ในภาชนะพลาสติก?
บ่อยครั้งที่มีคำถามว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะเก็บวอดก้าในภาชนะพลาสติก จากผลการศึกษาล่าสุดพบว่าแอลกอฮอล์ทำปฏิกิริยาค่อนข้างแข็งกับพลาสติกที่ใช้ทำขวดซึ่งนำไปสู่การสะสมของสารอันตรายในวอดก้าและลดอายุการเก็บ ดังนั้นคำตอบของคำถามคือสามารถเก็บวอดก้าไว้ได้หรือไม่ ขวดพลาสติกจะเป็นลบ
อายุการเก็บรักษาของวอดก้าที่ไม่มีสารเติมแต่งนั้นมีไม่ จำกัด มากนัก แต่เมื่อคำนึงถึงเทคโนโลยีการผลิตที่ไม่ได้ปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดเสมอไปจะเป็นการดีกว่าที่จะบริโภค ผลิตภัณฑ์นี้เป็นเวลาสามปีนับจากวันบรรจุขวด
ข้อกำหนดเบื้องต้นคือเก็บวอดก้าไว้ในขวดแก้ว เมื่อเก็บเครื่องดื่มในภาชนะพลาสติก หลังจากนั้นไม่นาน อันเป็นผลมาจากปฏิกิริยาทางเคมี ตะกอนจะก่อตัวและรสชาติจะผิดเพี้ยนไป ขวดแก้วก็คือ ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับเก็บวอดก้าเนื่องจากขาดปฏิกิริยาของสารนี้กับแอลกอฮอล์
ความขุ่นเป็นคริสตัล แสงจันทร์บริสุทธิ์(หากผ่านไปเกิน 10 วันหลังจากเจือจางด้วยน้ำ) และ (หรือ) การปรากฏตัวของตะกอนในรูปของเกล็ดเป็นสัญญาณ การจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม. บ่อยครั้งที่มันแย่ลงไม่เพียงเท่านั้น รูปร่างแต่ยังมีคุณภาพอีกด้วย เราจะพิจารณาพารามิเตอร์ที่ส่งผลต่ออายุการเก็บของแสงจันทร์ มีการสร้าง เงื่อนไขที่เหมาะสม,เครื่องดื่มสามารถทิ้งไว้ได้หลายสิบปี แต่ความผิดพลาดเพียงครั้งเดียวอาจทำให้ผลิตภัณฑ์เสียหายอย่างไม่อาจเพิกถอนได้ เคล็ดลับข้างต้นทั้งหมดยังเกี่ยวข้องกับเคล็ดลับอื่นๆ อีกด้วย เครื่องดื่มแรง: วอดก้า, เอทิลแอลกอฮอล์คอนยัค วิสกี้ ฯลฯ
1. คอนเทนเนอร์ปัจจัยที่สำคัญที่สุดที่อายุการเก็บรักษาแอลกอฮอล์ชนิดเข้มข้นขึ้นอยู่กับ 80-90% เนื่องจากแอลกอฮอล์คือ สารออกฤทธิ์ซึ่งทำปฏิกิริยากับวัสดุส่วนใหญ่ซึ่งสามารถนำไปสู่การปลดปล่อยได้ สิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย. ที่บ้าน ตัวเลือกที่เหมาะภาชนะ ได้แก่ ขวดแก้ว กระป๋องบรรจุ และกระป๋องสำหรับเก็บรักษา
ควรใช้ขวดจากวอดก้าอย่างเป็นทางการ (ด้วยจุก "ดั้งเดิม") ซึ่งไม่มีการเทสารอื่นลงไป ถึงแม้จะอยู่ในตู้คอนเทนเนอร์ก็ตาม เวลาอันสั้นมีผลิตภัณฑ์หรือของเหลวก่อนใช้งานจะต้องล้างภาชนะให้สะอาดและทำให้แห้งก่อนใช้งานจากนั้นจึงตรวจสอบว่ามีกลิ่นของบุคคลที่สามที่อาจทำให้กลิ่นของการกลั่นเสียหรือไม่
อื่น เงื่อนไขที่จำเป็นไปยังภาชนะสำหรับเก็บแสงจันทร์ - ความรัดกุม บน กลางแจ้งแอลกอฮอล์จะระเหยอย่างรวดเร็ว แม้แต่ฝาเกลียว (ฝาปิด) ที่ขันไม่ดีก็อาจทำให้ความแข็งแรงลดลงเนื่องจากการระเหย เหลือเพียงน้ำเท่านั้น จุกไม้ก๊อกควรพอดีกับคอขวด
ควรม้วนขวดที่มีฝาปิดเหล็กจะดีกว่าเนื่องจากมีความน่าเชื่อถือและปลอดภัยกว่าฝาไนลอน ไนลอนเป็นพลาสติกประเภทหนึ่งที่สามารถปล่อยสารอันตรายเมื่อสัมผัสกับแอลกอฮอล์ได้ ซึ่งจะกล่าวถึงต่อไป
ฝาโลหะดีกว่าไนลอน คุณไม่สามารถเทแสงจันทร์ลงในภาชนะที่เคยเก็บผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อาหารเช่นน้ำมันเบนซินหรือกาวไว้ก่อนหน้านี้เนื่องจากการล้างภาชนะดังกล่าวเป็นเรื่องยากมากและความเสี่ยงที่จะทำให้การกลั่นเสียอย่างถาวรนั้นสูงมาก
สำหรับปริมาณมาก แนะนำให้ใช้ถังสแตนเลสที่ใช้ในอุตสาหกรรม สแตนเลสเกรดอาหาร เช่น แก้ว ไม่ทำปฏิกิริยากับแอลกอฮอล์ ดังนั้นจึงปลอดภัย แต่กระป๋องอลูมิเนียมและเครื่องครัวเคลือบฟันไม่เหมาะ
ถังสแตนเลสเกรดอาหาร - การตัดสินใจที่ดีสำหรับปริมาณมาก ห้ามเก็บแสงจันทร์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ ที่มีความเข้มข้นสูงกว่า 15-20 องศาในภาชนะพลาสติกโดยเด็ดขาด ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือพลาสติกชนิดพิเศษที่มีไว้สำหรับแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นสูง แต่วัสดุนี้ไม่ค่อยปรากฏในการขายปลีก
แอลกอฮอล์กัดกร่อนขวดพลาสติกส่วนใหญ่ ส่งผลให้แสงจันทร์ขุ่นมัว มีเกล็ดหรือตะกอนหลวมปรากฏที่ด้านล่าง กลิ่นเหม็น. มีหลายกรณีที่แอลกอฮอล์ "ไหม้" พลาสติกบาง ๆ
แสงจันทร์มีเมฆมากในภาชนะพลาสติก แต่ถึงแม้ว่าแสงจันทร์จะไม่เปลี่ยนไปทางสายตาหลังจากเก็บไว้ในขวดพลาสติก แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าเครื่องดื่มนั้นปลอดภัย สารอันตรายหลายชนิดไม่สามารถระบุได้ทางประสาทสัมผัส (ด้วยรสชาติและกลิ่น) เมื่อแอลกอฮอล์ทำปฏิกิริยากับ ประเภทต่างๆพลาสติกปล่อยสารก่อมะเร็ง เช่น ฟอร์มาลดีไฮด์ (ฟีนอล) และสไตรีน
โรงกลั่นสุราที่บ้านหลายแห่งชอบที่จะเก็บแสงจันทร์ไว้ ถังไม้โอ๊ค. บางครั้งการตัดสินใจดังกล่าวก็สมเหตุสมผล แต่วิธีนี้มีข้อเสียหลายประการ ขั้นแรก คุณต้องซื้อและสร้างสภาวะการเก็บรักษาตามปกติ รวมถึงอุณหภูมิและความชื้น จากนั้นจึงตรวจสอบความปลอดภัยของถังเป็นระยะ ประการที่สอง ต้องคำนึงถึงการระเหย โดยไม่คำนึงถึงปริมาณที่สูญเสียไป สถานการณ์กรณีที่ดีที่สุดจะมีปริมาณการกลั่นเทประมาณหนึ่งลิตรต่อปี ประการที่สาม รสชาติของแสงจันทร์จะเปลี่ยนไป ดังนั้นฉันจึงถือว่าถังเป็นวิธีหนึ่งในการเตรียมเครื่องดื่มแต่ละแก้ว แต่ไม่ใช่ภาชนะสำหรับจัดเก็บ
หลังจากบ่มในถังแล้ว แสงจันทร์จะเปลี่ยนสีและรสชาติ 2. องค์ประกอบ Moonshine อาจมีสารเติมแต่งของบุคคลที่สาม (ยกเว้นแอลกอฮอล์และน้ำ): น้ำตาล, กรดมะนาวสารสกัดจากสมุนไพร ผลไม้ เบอร์รี่ สารอื่นๆ ที่ช่วยเพิ่มความหอมหรือรสชาติของแสงจันทร์อีกด้วย น้ำมันหอมระเหยและสิ่งสกปรกอื่น ๆ ที่เหลืออยู่เนื่องจากการกลั่นและ/หรือการทำให้บริสุทธิ์ที่ไม่เหมาะสม เป็นไปไม่ได้ที่จะคาดเดาว่าสารเหล่านี้จะมีพฤติกรรมอย่างไรหลังจากการสัมผัสเป็นเวลานาน
ทุกอย่างขึ้นอยู่กับองค์ประกอบ ความเข้มข้น และปฏิกิริยาทางเคมีของส่วนประกอบของบุคคลที่สามระหว่างกันในด้านหนึ่งและแอลกอฮอล์ในอีกด้านหนึ่ง โดยปกติ อาหารเสริมจากธรรมชาติตกตะกอนหรือมีเมฆมากเมื่อถูกแสงแดดโดยตรงซึ่งจะทำให้การรับรู้ทางสายตาของเครื่องดื่มแย่ลงเท่านั้น แต่ไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพ
ใช้ได้ที่นี่ กฎทั่วไป– เก็บแสงจันทร์พร้อมสารเติมแต่งไว้ไม่เกินหนึ่งปี และเก็บเฉพาะน้ำกลั่นหรือแอลกอฮอล์ที่ผ่านการกรองอย่างดีหรือเจือจางด้วยน้ำคุณภาพสูงเป็นเวลาหลายปีหรือนานกว่านั้น โดยไม่ต้องเติมสารจากบุคคลที่สาม
3. เงื่อนไข อุณหภูมิที่ถูกต้องและความชื้นพร้อมทั้งขาดแสงแดดบังหรือชะลอปฏิกิริยาเคมีส่วนใหญ่ นี่เป็นสิ่งสำคัญมากในกรณีของการจัดเก็บแสงจันทร์ด้วยสารเติมแต่ง แต่สำหรับการกลั่นแบบ "บริสุทธิ์" ก็แนะนำให้สร้างเช่นกัน เงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากวางเครื่องดื่มไว้ ระยะยาว– 3-10 ปี.
ฉันแนะนำให้วางภาชนะที่มีแสงจันทร์ไว้ในห้องมืด (หรืออย่างน้อยก็ให้ห่างจากแสงแดดโดยตรง) โดยมีอุณหภูมิ 5-20°C และความชื้นสัมพัทธ์ 85% อย่าลืมตรวจสอบลักษณะของเครื่องดื่มและความแน่นเป็นระยะ
เนื้อหา
จานพลาสติกได้พบการประยุกต์ใช้ในชีวิตสมัยใหม่อย่างกว้างขวาง อย่างไรก็ตาม เมื่อเร็ว ๆ นี้ มีข้อมูลปรากฏขึ้นมากขึ้นเกี่ยวกับอันตรายของเนื้อหานี้ ดังนั้นคำถามที่ว่าจะสามารถเก็บอาหารไว้ในภาชนะดังกล่าวได้หรือไม่
การจัดเก็บในขวดพลาสติก
น้ำ
ผู้คนคุ้นเคยกับการดื่มน้ำจากขวดพลาสติกโดยไม่คิดว่าภาชนะดังกล่าวจะเป็นอันตรายได้อย่างไร อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องใส่ใจว่าภาชนะนั้นทำมาจากอะไร ผู้ผลิตมักจะระบุข้อมูลนี้บนฉลาก
ในบรรดาเครื่องใช้ที่ทำจากวัสดุนี้ ขวด PET ที่ทำจากโพลีเอทิลีนเทเรฟเลตถือเป็นหนึ่งในขวดที่ปลอดภัยที่สุด แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าขวดพลาสติกที่ไม่เป็นอันตรายจะยุติลงหากน้ำในนั้นไม่ได้เก็บอย่างเหมาะสม
ที่ สภาวะปกติการจัดเก็บไม่มีการแลกเปลี่ยนระหว่างพลาสติกกับน้ำ องค์ประกอบทางเคมี. อย่างไรก็ตามในกรณีที่ให้ความร้อนจะสูงขึ้นเล็กน้อย อุณหภูมิห้องโมเลกุลที่เป็นพิษจะเคลื่อนตัวจากพลาสติกเข้าสู่น้ำที่อยู่ในภาชนะอย่างหนาแน่น ดังนั้นที่อุณหภูมิความร้อน 30 องศา น้ำในขวดพลาสติกจึงเป็นพิษ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าอาหารดังกล่าวไม่ถูกแสงแดดโดยตรง
ความเสี่ยงในการเกิดอาการมึนเมาเรื้อรังของร่างกายเพิ่มขึ้นเมื่อใช้ภาชนะดังกล่าวซ้ำ ๆ
ขวดพีวีซีประกอบด้วย สารพิษที่เป็นอันตรายซึ่งมีผลกระทบด้านลบต่อ ร่างกายมนุษย์. จานพลาสติกที่ทำจากเมลามีนเป็นอันตรายไม่ควรเก็บน้ำไว้ในนั้น
ดังนั้นควรเก็บน้ำในภาชนะพลาสติกไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 20-25 องศา และควรเก็บไว้ในขวด PET
ความรู้สึกผิด
เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงการผลิตไวน์ที่บ้านโดยไม่มีภาชนะจัดเก็บพิเศษที่มีการหมักเกิดขึ้น รสชาติของยาที่เตรียมไว้นั้นขึ้นอยู่กับภาชนะบรรจุโดยตรงดังนั้นจึงต้องเลือกภาชนะอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษ
สะดวกในการเก็บไวน์โฮมเมดในภาชนะพลาสติก ภาชนะสำหรับเก็บไวน์ประเภทนี้มักพบบนชั้นวางของในร้าน และไม่น่าแปลกใจเพราะขวด PET มีข้อดีหลายประการ:
- ผ่อนปรน;
- ความแข็งแกร่ง;
- การเพิ่มประสิทธิภาพต้นทุน
- ความจุ.
อย่างไรก็ตาม ไม่ควรใช้พลาสติก โดยเฉพาะพลาสติกชนิดบาง การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวความรู้สึกผิด ความจริงก็คือสารพิษที่มีอยู่ในสารนี้แม้แต่ใน ปริมาณเล็กน้อยหลังจากนั้นไม่นานพวกเขาก็ละลายในแอลกอฮอล์ นอกจากนี้ไวน์ยังมีความสามารถในการดูดซับและกักเก็บกลิ่นและการดื่มเครื่องดื่มที่มีกลิ่นพลาสติกนั้นไม่น่าพึงพอใจนัก แม้แต่พลาสติกชนิดพิเศษก็สามารถส่งผลต่อรสชาติของไวน์ได้
คุณภาพที่ไม่พึงประสงค์อีกประการหนึ่งที่ PET มีก็คือความสามารถในการส่งก๊าซ ออกซิเจนนำมาซึ่งความรู้สึกผิด อันตรายที่แก้ไขไม่ได้โต้ตอบกับมัน ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์- เปลี่ยนแอลกอฮอล์เป็นกรดอะซิติก
หากคุณไม่สามารถหลีกเลี่ยงการใช้ขวดพลาสติกสำหรับเก็บไวน์ได้คุณควรเลือกใช้ขวดคุณภาพสูง จำนวนมากชั้นของภาชนะที่ไม่อนุญาตให้ออกซิเจนผ่าน ภาชนะนี้เหมาะสำหรับการจัดเก็บ ไวน์โฮมเมดแต่เป็นเพียงช่วงเวลาสั้นๆ เท่านั้น
แอลกอฮอล์
แอลกอฮอล์เป็นสารออกฤทธิ์ที่สามารถเข้าไปได้ ปฏิกิริยาเคมีกับวัสดุที่มันทำปฏิกิริยาโดยตรง นั่นคือเหตุผลที่เมื่อเลือกภาชนะที่เก็บผลิตภัณฑ์นี้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณต้องระมัดระวังเป็นพิเศษ
ขวดพลาสติกเป็นภาชนะที่นิยมใช้กันมาก อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้เก็บแอลกอฮอล์ไว้ในภาชนะดังกล่าว หลังจากนั้นครู่หนึ่ง แอลกอฮอล์จะละลายผนังภาชนะนี้ ในกรณีนี้จะเกิดสารอันตรายขึ้น บางครั้งอาจสังเกตเห็นการตกตะกอนที่ด้านล่างของภาชนะที่มีแอลกอฮอล์ จากปฏิกิริยาของแอลกอฮอล์กับพลาสติกประเภทต่างๆ สารก่อมะเร็งที่เป็นอันตราย เช่น ฟอร์มาลดีไฮด์และสไตรีนจึงถูกปล่อยออกมา
แต่แม้ว่าการมองเห็นแอลกอฮอล์ที่เทลงในภาชนะนั้นจะไม่เปลี่ยนแปลง แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าเครื่องดื่มนั้นปลอดภัยเพราะหลายคน สารอันตรายไม่สามารถระบุได้ด้วยรสชาติและกลิ่น
ทางที่ดีควรเก็บแอลกอฮอล์ไว้ในขวดของผู้ผลิต ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือปกติ ขวดแก้วและขวด
แยม
ภาชนะแก้วถือเป็นภาชนะแบบดั้งเดิมสำหรับเก็บแยม แต่ช่วงนี้แม่บ้านหลายคนเกิดข้อสงสัยว่าจะใช้ขวดพลาสติกเก็บแยมได้หรือไม่
คุณสามารถเก็บแยมไว้ในขวดพลาสติกได้เพียงระยะเวลาสั้นๆ เท่านั้น มันง่ายที่จะอธิบาย ความจริงก็คือพลาสติกทำปฏิกิริยากับกรดที่มีอยู่ในแยม หากผลิตภัณฑ์นี้หมักเพียงเล็กน้อย แอลกอฮอล์ที่เกิดขึ้นอาจส่งผลต่อการปล่อยส่วนประกอบที่เป็นอันตรายออกจากพลาสติก
บทความในหัวข้อ
