วิธีละลายน้ำผึ้งแบบโฮมเมดง่ายๆ โดยยังคงคุณสมบัติดั้งเดิมเอาไว้ วิธีละลายน้ำผึ้ง: วิธีการที่มีอยู่

สิ่งสำคัญคือต้องสามารถละลายน้ำผึ้งได้เพื่อให้ยังคงมีประโยชน์ หลังจากผ่านไปสองสามเดือนผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งจะถูกทำให้หวาน แต่ในรูปแบบของเหลวจะสะดวกกว่าในการรับประทานเพิ่มในเครื่องดื่มและขนมอบ

มีความเห็นว่าเป็นไปไม่ได้เลยที่จะจมน้ำตายตามธรรมชาติเนื่องจากด้วยความร้อนสูงน้ำผึ้งจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และมีสารที่เป็นอันตรายเกิดขึ้น แต่ถ้าคุณละลายอย่างถูกต้องความละเอียดอ่อนจะไม่สูญเสียประโยชน์ต่อร่างกาย

ผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย ทั้งแร่ธาตุ วิตามิน โปรตีน เอนไซม์ และกรดอะมิโน ห้ามมิให้ต้มหรือให้ความร้อนมากเกินไปโดยเด็ดขาด แต่มีวิธีให้ความร้อนน้ำผึ้งที่ทุกคนเข้าถึงได้

คุณสามารถทำน้ำผึ้งเหลวได้เมื่อทำขนมหวานดังนี้:

1. ละลายในภาชนะแก้วหรือเซรามิกเท่านั้น จานโลหะหรือพลาสติกไม่เหมาะเนื่องจากขนมหวานจะพบสารอันตราย
2. อย่าให้ความร้อนกับขนมธรรมชาติที่มีอุณหภูมิสูงกว่า 50 องศา
3. อย่าเจือจางน้ำผึ้งด้วยน้ำร้อน
4. อย่าให้อาหารปริมาณมากจมน้ำเว้นแต่คุณจะรับประทานเร็วๆ นี้ ละลายเป็นส่วนเล็กๆ
5. อย่าผสมพันธุ์ที่แตกต่างกัน

กระบวนการให้ความร้อนน้ำผึ้งเกิดขึ้นที่อุณหภูมิต่ำจึงใช้เวลานานโปรดอดทนเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

วิธีง่ายๆ: อาบน้ำ

ในการละลายน้ำผึ้งในอ่างน้ำคุณจะต้อง:

• สองกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน
• ขวดแก้วที่มีน้ำผึ้งแข็ง
• ตะแกรงโลหะ
• เครื่องวัดอุณหภูมิ;
• ช้อน.

เทน้ำลงในชามขนาดใหญ่ วางกระทะขนาดเล็ก เธอไม่ควรล้มเหลว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าจานใบเล็กไม่สัมผัสกับผนังและระดับน้ำในจานใบใหญ่ เทน้ำลงไปแล้วติดตั้งตะแกรง

วางขวดโหลใส่ขนมหวานรสธรรมชาติไว้บนตะแกรง วางกระทะบนไฟ ในกระทะด้านบน อุณหภูมิของน้ำไม่ควรเกิน 50°C คุณสามารถกำหนดอุณหภูมิได้โดยใช้เทอร์โมมิเตอร์กลางแจ้ง

เมื่ออุณหภูมิถึงระดับที่ต้องการแล้วให้ปิดเตาประมาณ 20 นาที ค่อยๆ คนน้ำผึ้งเพื่อเร่งกระบวนการทำความร้อน หากอุณหภูมิลดลงถึง 40°C และน้ำผึ้งไม่กลายเป็นของเหลว ให้เปิดเตาอีกครั้ง ตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและหลีกเลี่ยงความร้อนที่มากเกินไป

วิธีละลายผลิตภัณฑ์ผึ้งในขวดแก้ว

คนส่วนใหญ่เก็บทองอำพันไว้ในขวดแก้ว เมื่อแข็งแล้วก็จะได้มายาก ผู้คนจึงกังวลว่าจะละลายน้ำผึ้งในขวดแก้วอย่างไร ซึ่งสามารถทำได้หลายวิธี:

• ในอ่างน้ำ
• ใกล้แบตเตอรี่

หากคุณไม่ต้องการอุ่นผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งในขวดในอ่างน้ำ คุณสามารถลองวิธีอื่นได้ มั่นใจได้ว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะยังคงอยู่

ในดวงอาทิตย์

เมื่อน้ำผึ้งถูกแสงแดดเป็นเวลานาน จะมีความร้อนสูงถึง 50°C ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวผลิตภัณฑ์เริ่มละลายโดยยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ วางขวดผึ้งทองไว้กลางแสงแดด

วิธีนี้มีข้อเสีย:

• จะต้องใช้เวลามาก
• พระอาทิตย์ไม่ได้ส่องแสงสดใสเสมอไป

ใกล้แบตเตอรี่

ในช่วงเวลาเย็น เมื่อดวงอาทิตย์ไม่ขึ้นสูง คุณสามารถละลายผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งในบ้านได้ วางขวดขนมหวานไว้ข้างหม้อน้ำข้ามคืน หากระบบทำความร้อนร้อนเกินไป ให้วางจานในระยะหนึ่ง

ในตอนกลางคืนคุณจะต้องลุกขึ้นหลายครั้งเพื่อแกะกระป๋อง ด้วยวิธีนี้ขนมจะละลายเท่ากันทุกด้าน

ในน้ำอุ่น

คุณสามารถละลายน้ำผึ้งหวานในขวดแก้วด้วยน้ำอุ่นติดเทอร์โมมิเตอร์แล้วเปิดน้ำจากก๊อก อุณหภูมิไม่ควรเกิน 50°C วางขวดโหลลงในอ่างล้างจานแล้วเติมน้ำและปิดท่อระบายน้ำ

เมื่อน้ำเย็นลงแล้ว ให้แทนที่บางส่วนด้วยน้ำร้อนที่มากขึ้น คนความหวานเป็นระยะเพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้น เปิดน้ำประปาตามอุณหภูมิที่ตั้งไว้ และวางขวดขนมไว้ข้างใต้ น้ำอุ่นที่ไหลสม่ำเสมอจะช่วยได้

วิธีทำน้ำผึ้งเหลวด้วยไมโครเวฟ

หากคุณละลายขนมหวานในไมโครเวฟอย่างถูกต้อง คุณจะสามารถรักษาสารอาหารไว้ได้ เลือกจานที่ทำจากแก้วเก็บความร้อนแบบพิเศษ หากต้องการ ให้แทนที่ด้วยชามแก้วหรือเซรามิก

ใส่น้ำผึ้งลงในชามและไมโครเวฟ จำเป็นต้องปิดฝา โดยควรเป็นแก้วหรือเซรามิก เปิดอุปกรณ์ที่กำลังไฟเต็มเป็นเวลา 2 นาที หากกำลังเครื่องของคุณมากกว่า 700 W ใช้เวลา 1-1.5 นาทีก็เพียงพอแล้ว

หลังจากสัญญาณแล้ว ให้นำผลิตภัณฑ์ผึ้งออกมาแล้วคนด้วยไม้พายเพื่อให้ร้อนอย่างสม่ำเสมอ หากส่วนผสมไม่เหลวทั้งหมด ให้ทำซ้ำขั้นตอนเมื่อผลิตภัณฑ์เย็นลงแล้ว

เป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่าน้ำผึ้งที่ละลายในไมโครเวฟยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดเอาไว้ ไมโครเวฟจะสลายพันธะบางส่วนและทำให้วิตามินมี “สารระเหย” มากขึ้น ซึ่งจะช่วยเร่งการสลายตัวของผลิตภัณฑ์ให้เร็วขึ้น อุปกรณ์นี้จึงสามารถใช้เพื่อละลายความหวานจำนวนเล็กน้อย “ตอนนี้เลย”

มะนาวจะช่วยทำให้น้ำผึ้งมีน้ำมูกไหล

การผสมน้ำผึ้งกับมะนาวสามารถรักษาโรคต่างๆ ได้อย่างอร่อย ผลไม้รสเปรี้ยวมักถูกเติมลงในเครื่องดื่มที่มีผลิตภัณฑ์จากผึ้ง หากคุณต้องการเตรียมยาสำหรับรักษาและป้องกันโรคหวัด โรคหัวใจ และโรคลำไส้ หรือเพื่อฟื้นฟูความแข็งแรง ให้ละลายน้ำผึ้งด้วยมะนาว อัลกอริธึมของการกระทำนั้นง่าย:

1. ล้างผลไม้รสเปรี้ยวให้สะอาด (1-2 ชิ้น)
2. ใช้มีดคมๆ หั่นมะนาวเป็นชิ้นบางๆ หรือครึ่งวงกลม หากต้องการให้บดผลไม้รสเปรี้ยวบนเครื่องขูดหรือในเครื่องปั่น
3. วางชิ้นมะนาวหรือเนื้อไว้บนน้ำผึ้งหวาน
4. ทิ้งไว้หลายชั่วโมงหรือข้ามคืนจะดีกว่า
5. สังเกตสัดส่วน: มะนาวฝาน – ความหวานหนึ่งช้อน

มะนาวทำให้น้ำผึ้งเป็นของเหลวเนื่องจากมีกรดอยู่ เติมผลิตภัณฑ์ลงในเครื่องดื่มที่ไม่ร้อน รับประทานเป็นของว่างหรือกับอาหารอื่นๆ ละลายผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติด้วยวิธีนี้ในปริมาณเล็กน้อยเพราะสามารถหมักได้อย่างรวดเร็ว

จำเป็นต้องอุ่นน้ำผึ้งในรวงผึ้งหรือไม่?

กรณีที่มีน้ำผึ้งในรวงผึ้งนั้นหายากมาก แต่หากเกิดเหตุการณ์เช่นนี้อย่ารีบเร่งหาวิธีเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ให้เป็นของเหลว หั่นรวงผึ้งเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วรับประทานแทนลูกกวาดและขนมหวานอื่นๆ ที่ซื้อจากร้านค้า

รังผึ้งที่เคี้ยวแล้วสามารถถ่มน้ำลายหรือกลืนลงไปได้ จะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายเนื่องจากรวงผึ้งประกอบด้วยส่วนประกอบทางธรรมชาติที่มนุษย์ใช้เพื่อรักษาโรค

เมื่อรู้วิธีละลายน้ำผึ้งโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์คุณสามารถรับประทานผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวได้ทั้งในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ โปรดทราบว่าเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้งเหลวที่ตลาดในฤดูหนาวหรือปลายฤดูใบไม้ร่วงให้ถามผู้ขายว่าทำไมมันถึงมีความสม่ำเสมอเช่นนี้เนื่องจากในเวลานี้มันควรจะแข็งตัวแล้ว น้ำผึ้งดิบหรือน้ำผึ้งปลอม (ละลายหรือมีสารอันตราย) ใช้เวลาไม่นานในการทำขนมหวาน

• 1. สภาพอุณหภูมิ จาน และเงื่อนไขสำคัญอื่นๆ
• 2. จะทำให้น้ำผึ้งมีพลาสติกมากขึ้นได้อย่างไร?
• 2.1. เตาอบแก๊สหรือไฟฟ้า
• 2.2. อ่างอาบน้ำ
• 2.3. ไมโครเวฟ
• 2.4. วิธีการชั่วคราวอื่น ๆ

ในระหว่างการเก็บรักษา น้ำผึ้งประเภทต่างๆ จะถูกทำให้หวานด้วยวิธีที่แตกต่างกัน: ตั้งแต่โครงสร้างผลึกละเอียดจนถึงหยาบ ในเวลาเดียวกันมีเพียงครีมน้ำผึ้งเท่านั้นที่ยังคงความเป็นพลาสติกส่วนที่เหลือจะแข็งขึ้นเรื่อย ๆ เมื่อเวลาผ่านไป มันยากมากที่จะใช้มันในสถานะนี้ และมีหลายกรณีที่จำเป็นต้องละลายน้ำผึ้ง

ท้ายที่สุดแล้วหากเก็บไว้ในภาชนะขนาดใหญ่ไม่ช้าก็เร็วปัญหาก็จะเกิดขึ้นในการเคลื่อนย้ายไปยังภาชนะขนาดเล็ก ตัวอย่างเช่น เมื่อใช้เป็นประจำเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค โดยทั่วไปควรแจกจ่ายลงในขวดเล็กๆ และเก็บไว้ในส่วนที่แยกจากกัน ซึ่งควรละลายเป็นระยะๆ: บางครั้ง เนื่องจากความแข็งของผลิตภัณฑ์ที่ทำขนม จึงเป็นเรื่องยากที่จะแม้แต่ แค่ตักมันใส่ช้อน อย่างไรก็ตามกระบวนการนี้มีความแตกต่างในตัวเองและคุณจำเป็นต้องรู้วิธีละลายน้ำผึ้งโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

สภาพอุณหภูมิ จาน และเงื่อนไขสำคัญอื่นๆ

คุณต้องเลือกระบบการควบคุมอุณหภูมิที่เหมาะสมทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสาเหตุที่คุณต้องการน้ำผึ้ง:

• คุณสมบัติการรักษาในยาหวานจะหายไปเมื่อได้รับความร้อนเป็นเวลานานที่อุณหภูมิสูงกว่า 50 องศา อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดในการเปลี่ยนโครงสร้างผลึกหนาแน่นให้เป็นพลาสติกที่นุ่มขึ้นและมากขึ้นนั้นถือว่าสูงถึง 40 องศา
• หากคุณใช้อาหารอันโอชะนี้เพื่อจุดประสงค์ในการทำอาหารโดยเฉพาะ คุณไม่ควรกังวลเรื่องอุณหภูมิมากเกินไป แน่นอนว่าการให้ความร้อนระยะสั้นที่อุณหภูมิสูงเริ่มปล่อยสารประกอบที่เป็นอันตราย - ไฮดรอกซีเมทิลเฟอร์ฟูรัล แต่ปริมาณของมันไม่มีความสำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์

ก่อนที่คุณจะเริ่มกระบวนการทำความร้อน คุณควรใช้เครื่องใช้ที่เหมาะสมอย่างระมัดระวัง:

• ควรให้ความสำคัญกับเครื่องปั้นดินเผาภาชนะเซรามิกหรือแก้วหรือขวดซึ่งจะสะดวกในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ในอนาคต
• ไม่ควรใช้เครื่องใช้ที่เป็นพลาสติกหรือโลหะไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม เมื่อถูกความร้อนพวกมันสามารถทำปฏิกิริยากับสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดของน้ำผึ้งซึ่งจะส่งผลเสียต่อคุณภาพ หากไม่มีทางเลือกใดเป็นพิเศษ เมื่อใช้ภาชนะโลหะ ควรใช้ภาชนะเคลือบดีกว่า

เมื่อให้ความร้อนจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ผสมพันธุ์ต่าง ๆ อย่าเติมน้ำลงไปเพราะจะทำให้เสื่อมและหมักอย่างรวดเร็ว เช่นเดียวกับความปลอดเชื้อและความแน่นของภาชนะ: เฉพาะขวดที่สะอาดและปิดสนิทเท่านั้นที่จะรับประกันการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ "สด" ในระยะยาว

หากคุณต้องการน้ำผึ้งเพียงเล็กน้อยและเก็บไว้ในภาชนะขนาดใหญ่ ไม่มีประโยชน์ที่จะให้ปริมาตรทั้งหมดสัมผัสกับอุณหภูมิสูง เป็นการดีกว่าที่จะแยกจำนวนเงินที่ต้องการออกโดยสำรองไว้เล็กน้อยละลายแล้วนำไปใช้

วิธีทำให้น้ำผึ้งเป็นพลาสติกมากขึ้น?

หากสามารถละลายน้ำผึ้งธรรมชาติที่อุณหภูมิควบคุมอัตโนมัติได้ แน่นอนว่าควรใช้น้ำผึ้งนั้นดีที่สุด ไม่สามารถระบุเวลาที่ต้องใช้ในการละลายน้ำผึ้งได้อย่างแม่นยำ เนื่องจากทั้งหมดขึ้นอยู่กับปริมาตรของภาชนะบรรจุที่บรรจุน้ำผึ้งและระดับการตกผลึก

เตาอบแก๊สหรือไฟฟ้า

คุณสามารถวางภาชนะบรรจุน้ำผึ้งลงในกระทะที่มีน้ำแล้ววางโครงสร้างทั้งหมดนี้ในเตาอบแก๊สหรือไฟฟ้าโดยตั้งตัวควบคุมอุณหภูมิไว้ที่ 40 องศา ไม่สามารถแนะนำเวลาที่แน่นอนได้: จนกว่าโครงสร้างผลึกจะเริ่มละลาย

หลังจากนั้นทันทีให้นำภาชนะออกมาผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่มีประโยชน์ที่จะให้ความร้อนกับของเหลวการปรากฏตัวของพลาสติกในมวลก็เพียงพอแล้ว ด้วยวิธีนี้น้ำผึ้งจะไม่สูญเสียคุณสมบัติในการรักษาอย่างแน่นอน หากเป็นไปไม่ได้ คุณต้องใช้วิธีการชั่วคราว

อ่างอาบน้ำ

วิธีที่มีชื่อเสียงที่สุดในการละลายน้ำผึ้งจำนวนมากอย่างรวดเร็วคือการใช้อ่างน้ำ และบางครั้งที่บ้านก็เป็นวิธีที่ประหยัดที่สุด อย่างไรก็ตาม สามารถตรวจสอบความถูกต้องของอุณหภูมิได้โดยใช้เทอร์โมมิเตอร์ที่บ้านเท่านั้น

สำหรับสิ่งนี้:

• คุณต้องนำภาชนะที่เก็บน้ำผึ้ง (ส่วนใหญ่มักเป็นขวดแก้ว) วางในกระทะที่มีปริมาตรเหมาะสมแล้วเติมน้ำให้เต็ม
• จากนั้นใช้กระทะใบที่สองซึ่งมีปริมาตรสองหรือสามเท่าของกระทะแรก
• วางกระทะแรกด้วยน้ำผึ้งในส่วนที่สองเพื่อไม่ให้พื้นผิวสัมผัสกัน ซึ่งมักจะสามารถทำได้โดยใช้มือจับที่สามารถวางอย่างมั่นคงบนผนังของภาชนะขนาดใหญ่
• เติมน้ำลงในกระทะด้านล่างเพื่อไม่ให้ถึงด้านล่างของกระทะด้านบน
• เริ่มกระบวนการทำความร้อนเพื่อให้น้ำในกระทะด้านล่างเดือดและไอน้ำจากนั้นให้ความร้อนไปที่กระทะด้านบน

มีคำแนะนำวิดีโอโดยละเอียดมากมายเกี่ยวกับวิธีการทำที่บ้านบนอินเทอร์เน็ต คุณสามารถดูหนึ่งในนั้นด้านล่าง

วิธีละลายน้ำผึ้งในอ่างน้ำ

ไมโครเวฟ

แน่นอนว่าไมโครเวฟเป็นหนึ่งในอุปกรณ์ที่สะดวกที่สุดในห้องครัว ทุกคนคุ้นเคยกับการทำงานของเทคโนโลยีนี้มานานแล้วและมีคุณสมบัติมากมายซึ่งหนึ่งในนั้นคือพลังอันยิ่งใหญ่

โปรดทราบว่าผู้ผลิตส่วนใหญ่ไม่ได้เตรียมการใช้ไมโครเวฟสำหรับผลิตภัณฑ์เช่นน้ำผึ้งและคุณจะต้องตั้งค่าพารามิเตอร์ของโปรแกรมตามดุลยพินิจของคุณเอง ไม่สามารถคาดการณ์ผลกระทบล่วงหน้าได้การทดลองอาจไม่ประสบความสำเร็จมากที่สุดและอาจส่งผลเสียต่อคุณภาพและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำหวานที่ผึ้งแปรรูป

อย่างไรก็ตาม มีคำแนะนำหลายประการเกี่ยวกับวิธีการละลายน้ำผึ้งหากนำไปทำขนมในภาชนะที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟ: แก้วทนความร้อนหรือแก้วสีเข้ม ในการทำเช่นนี้จะต้องได้รับความร้อนไม่เกินสองนาทีที่กำลังไฟสูงสุดถึง 600 วัตต์ ทันทีหลังจากหมดเวลา ให้นำออกมาแล้วผสมให้ละเอียดด้วยช้อนเซรามิกหรือไม้เพื่อกระจายมวลความร้อนให้ทั่วทั้งภาชนะ

วิธีการชั่วคราวอื่น ๆ

ในฤดูร้อน อุณหภูมิอากาศมักจะสูงถึง 40 องศาในที่ร่ม คุณสามารถนำน้ำผึ้งไปตากแดดแล้วรอจนกว่าน้ำผึ้งจะอุ่นขึ้น อย่างไรก็ตาม คุณควรจำไว้ว่า การได้รับรังสีอัลตราไวโอเลตเป็นอันตรายต่อน้ำผึ้งไม่น้อยไปกว่าอุณหภูมิสูง ต้องห่อขวดน้ำผึ้งให้ดีและบางครั้งก็ดูที่เทอร์โมมิเตอร์ - หากอุณหภูมิสูงเกินให้นำกลับบ้านทันที

ในฤดูหนาว คุณสามารถให้ความร้อนน้ำผึ้งในบริเวณใกล้เคียงหรือบนหม้อน้ำทำความร้อนส่วนกลางก็ได้ วิธีนี้ไม่น่าเชื่อถือที่สุด แต่ถ้าคุณพันขวดโหลทิ้งไว้ให้อุ่น คุณจะได้ผลลัพธ์แน่นอน โดยปกติกระบวนการจะค่อนข้างยาว ดังนั้นจึงควรวางแผนข้ามคืนและในตอนเช้าผสมชั้นที่ละลายและไม่ละลายให้ละเอียดเพื่อให้สม่ำเสมอกัน

คุณสมบัติการรักษาของน้ำหวานที่ผึ้งแปรรูปสามารถรักษาได้ก็ต่อเมื่อมีสภาพการเก็บรักษาและการใช้งานที่ถูกต้องเท่านั้น เงื่อนไขที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งคืออุณหภูมิ ขึ้นอยู่กับว่าน้ำผึ้งจะยังคงเป็นผู้ช่วยของคุณในการต่อสู้เพื่อสุขภาพได้นานแค่ไหนและการใช้ประโยชน์จะมีประโยชน์เพียงใด

น้ำผึ้งธรรมชาติผ่านการตกผลึกบ่อยครั้งที่บุคคลมีคำถามเกี่ยวกับวิธีการละลายน้ำผึ้งและกลับคืนสู่สภาพเดิมควรรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้

ผลิตภัณฑ์จากผึ้งจะถูกทำให้หวานเมื่อเปลี่ยนจากของเหลวไปเป็นของแข็งซึ่งมีกลูโคสและฟรุกโตสจำนวนมาก

สารที่สองให้ความคงตัวของของเหลวเสมอ และกลูโคสจะทำให้ผลิตภัณฑ์ตกผลึก

กระบวนการทำน้ำตาลน้ำผึ้ง

ผลึกกลูโคสมักจะมีความหนาแน่นสูงโดยก่อตัวที่ด้านล่างของภาชนะที่บรรจุน้ำผึ้ง ขั้นแรกให้เติมน้ำตาลที่ด้านล่างแล้วจึงเติมน้ำตาลที่ด้านบนสุด หากผลิตภัณฑ์มีกลูโคสจำนวนมากและมีน้ำเพียงเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์จะเข้าสู่กระบวนการตกผลึกอย่างรวดเร็ว

ใช้เวลานานแค่ไหนในการทำลูกอมน้ำผึ้งนั้นขึ้นอยู่กับอุณหภูมิและวิธีการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ในกรณีที่อุณหภูมิต่ำน้อยกว่า 40 องศา จะไม่เกิดการตกผลึกของน้ำผึ้ง ที่อุณหภูมิสูง การเติมน้ำตาลจะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว ผู้เลี้ยงผึ้งสังเกตเห็นลักษณะเฉพาะ: หากพวกเขามักจะเริ่มกวนผลิตภัณฑ์จากผึ้ง มันจะเริ่มตกผลึกอย่างรวดเร็ว

วิธีการละลายน้ำผึ้ง

ก่อนที่จะละลายผลิตภัณฑ์ขนม สิ่งสำคัญคือต้องไม่สูญเสียคุณสมบัติทั้งหมดไป หนึ่งในสิ่งที่ได้รับความนิยมคือการให้ความร้อนที่อุณหภูมิที่เหมาะสมสิ่งสำคัญคือต้องคำนึงว่าที่อุณหภูมิสูงผลิตภัณฑ์จากผึ้งจะสูญเสียคุณสมบัติทางยาเอนไซม์และองค์ประกอบทางชีวภาพที่มีประโยชน์ทั้งหมดเริ่มสลายตัวและกลายเป็นคาราเมล

ในการละลายน้ำผึ้งหวานคุณต้อง:

1. เตรียมภาชนะขนาดใหญ่หนึ่งใบและอีกภาชนะที่มีขนาดเล็กกว่าเล็กน้อย ไม่ควรตกหล่น
2. เทน้ำลงในภาชนะขนาดใหญ่ ไม่ควรถึงก้นภาชนะขนาดเล็ก
3. ที่บ้านน้ำหวานจะละลายในอ่างน้ำ
4. หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้ใส่น้ำผึ้งในขวดแก้วลงในภาชนะขนาดเล็ก ดังนั้นภายใน 15 นาที คุณสามารถละลายผลิตภัณฑ์จากผึ้งได้ 1 ลิตร
5. ขอแนะนำให้เติมน้ำเล็กน้อยลงในกระทะขนาดเล็กดังนั้นการละลายที่บ้านจะมีคุณภาพดีขึ้นและรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้
6. อย่าลืมคนผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่องเพราะอาจทำให้ไหม้ได้

น้ำผึ้งในอ่างน้ำ

คุณยังสามารถใช้วิธีนี้ในการอุ่นน้ำผึ้งในขวดโหลก็ได้

ตั้งกระทะเติมน้ำที่นั่น วางภาชนะบนกองไฟต้องขันสกรูเล็กน้อย หลังจากนั้น ให้ติดตั้งขาตั้งพิเศษเพื่อให้คุณสามารถวางขวดโหลและให้ความร้อนตามปกติในอ่างน้ำได้ ไม่ควรวางไว้ที่ก้นขวดไม่ว่าในกรณีใดๆ

คุณสามารถใช้ตาข่ายโลหะสำหรับล้างจานเป็นขาตั้งได้

เมื่อน้ำร้อนขึ้นคุณต้องตรวจสอบอุณหภูมิอย่างต่อเนื่องโดยต้องใช้เทอร์โมมิเตอร์ อุณหภูมิของน้ำไม่เกิน 500 องศา ในการละลายน้ำผึ้งหวาน 1 ลิตร คุณจะต้องใช้เวลา 7 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้รับความร้อนตามปกติในอ่างน้ำ ผลิตภัณฑ์ไม่ควรไหม้

กฎการละลายน้ำผึ้ง

เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการ:

1. อย่าให้ความร้อนที่อุณหภูมิสูง อาจเริ่มผลิตสารพิษชื่อไฮดรอกซีเมทิลเฟอร์ฟูรัล
2. อย่าใช้ภาชนะพลาสติกในการทำความร้อน
3. จำเป็นต้องใช้ภาชนะเซรามิกและแก้ว
4. คุณไม่สามารถเจือจางผลิตภัณฑ์หวานด้วยน้ำได้เพื่อไม่ให้เน่าเสีย
5. คุณต้องละลายความหลากหลายบางอย่างคุณไม่สามารถผสมอย่างอื่นได้
6. ควรเก็บไว้ในภาชนะแก้วดีที่สุด
7. ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์โดยเร็วที่สุดและอย่าปล่อยให้หมัก

วิธีละลายน้ำผึ้งแบบง่ายๆ

1. การใช้ขวดแก้วสามารถรักษาคุณสมบัติของน้ำผึ้งได้ ไม่จำเป็นต้องใช้ไฟเพื่อสิ่งนี้ วางขวดไว้ใกล้แบตเตอรี่สภาพหลักคือร้อนคุณต้องหมุนขวดหลายครั้งเพื่อให้น้ำผึ้งร้อนได้เต็มที่
2. วิธีง่ายๆ: นำขวดแก้วที่มีผลิตภัณฑ์จากผึ้งมาใส่ในน้ำอุ่น หากภาชนะมีขนาดใหญ่แนะนำให้แช่ในอ่างน้ำอุ่น

กฎการจุดไฟในไมโครเวฟ

บางคนคิดว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะทำสิ่งนี้ด้วยไมโครเวฟ กระบวนการนี้ง่าย คุณต้องเทน้ำผึ้งเล็กน้อยลงในภาชนะแก้วเก็บความร้อนโดยไม่จำเป็นต้องปิดฝา

อุ่นในไมโครเวฟด้วยกำลังสูงสุดประมาณสองนาทีหลังจากปิดตัวจับเวลาแล้ว ให้เอาน้ำผึ้งออกโดยใช้ช้อนไม้หรือช้อนธรรมดาแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว เพื่อให้น้ำผึ้งละลายเร็วขึ้น

น้ำผึ้งมะนาวละลาย

1. นำมะนาวลูกใหญ่หนึ่งลูกมาล้างแล้วหั่นเป็นวงกลมแล้วตะแกรงก็ได้
2. นำมะนาวมาใส่ในขวดที่มีผลิตภัณฑ์ผึ้งเพื่อให้น้ำผึ้งละลายและอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้
3. มะนาวเป็นผลไม้รสเปรี้ยวที่ดีต่อสุขภาพ มีวิตามินซี กรดที่มะนาวผลิตทำให้สามารถละลายผลิตภัณฑ์ผึ้งหวานได้

ส่วนผสมของน้ำผึ้งและมะนาวไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณสามารถรักษาโรคหวัด ไข้หวัดใหญ่ และโรคติดเชื้ออื่นๆ ได้ ผลิตภัณฑ์นี้สามารถรับประทานร่วมกับชาในระหว่างที่เจ็บป่วย หรือเติมลงในผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มผลไม้โฮมเมด และใช้ขิงได้หากต้องการ

น้ำหวานละลายซึ่งใช้มะนาวสามารถรักษาต่อมทอนซิลอักเสบ เจ็บคอ ไข้ผื่นแดง และโรคอื่น ๆ ที่ทำให้เกิดการอักเสบในลำคอ เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์จากผึ้งและมะนาวเป็นยาสำหรับระบบย่อยอาหาร

มีวิธีการต่างๆ ที่มีประสิทธิภาพและน่าสนใจในการละลายน้ำผึ้งอย่างถูกต้อง วิธีเหล่านี้ง่าย ๆ ทำได้ที่บ้าน และคุณจะไม่ใช้เวลากับมันมากนัก สิ่งสำคัญคือการทำทุกอย่างอย่างถูกต้องเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ผึ้งยังคงรักษาคุณสมบัติการรักษากลิ่นหอมและรสชาติที่น่าพึงพอใจไว้ทั้งหมด

ไม่แนะนำให้ละลายผลิตภัณฑ์จำนวนมากในคราวเดียวใช้ปริมาณที่คุณต้องการ ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวไม่สามารถเก็บไว้เป็นเวลานานได้เพราะอาจหมักได้ คุณต้องใช้มันอย่างรวดเร็ว คุณสามารถเพิ่มลงในเค้กหรือทำมีเดียจากมันได้

มันยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จำนวนมากไว้ในรูปแบบขนมหวาน แต่ถ้าคุณปฏิบัติตามกฎทั้งหมด เอนไซม์ วิตามิน และองค์ประกอบย่อยอื่น ๆ ทั้งหมดจะยังคงอยู่ในรูปแบบหวาน

เมื่อเลือกน้ำผึ้งผู้ซื้อมักชอบน้ำผึ้งที่มีสถานะเป็นของเหลว น้ำผึ้งธรรมชาติต่างจากน้ำผึ้งเทียมตรงที่น้ำผึ้งธรรมชาติจะมีรสหวานเมื่อเวลาผ่านไป ดังนั้นเราจะบอกวิธีละลายน้ำผึ้งโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ทำไมมันถึงตกผลึก?

น้ำผึ้งเป็นสารละลายน้ำตาลที่มีความอิ่มตัวสูง ในสารละลายที่อุณหภูมิ +4...+28 o C ปริมาณน้ำตาลส่วนเกินจะกลายเป็นสถานะของแข็ง กระบวนการนี้เรียกว่าการตกผลึกหรือการตกตะกอน

ประการแรก การตั้งค่าจะขึ้นอยู่กับอัตราส่วนในผลิตภัณฑ์ระหว่างปริมาณฟรุกโตสและกลูโคส ฟรุกโตสส่วนเกินส่งเสริมการละลายของผลึกกลูโคสในนั้นและส่งผลให้กระบวนการตกผลึกช้าลง ปริมาณกลูโคสจำนวนมากช่วยให้มั่นใจถึงการเซ็ตตัวอย่างรวดเร็ว กลูโคสส่วนเกินจะตกตะกอนในรูปของแผ่นสีขาว

กรงที่มีผลึกขนาดเล็กมากเรียกว่ามันเยิ้มโดยกรงที่ใหญ่กว่า - เนื้อละเอียดมีคริสตัลหยาบขนาดใหญ่ - เนื้อหยาบ

อะคาเซีย เกาลัด และเชอร์รี่มีฟรุกโตสจำนวนมากและยังคงอยู่ในสถานะของเหลวเป็นเวลานาน อย่างไรก็ตามพันธุ์ส่วนใหญ่จะตกผลึกเร็วมาก: เรพซีด - ภายในหนึ่งสัปดาห์, ดอกทานตะวัน - ภายในสองสัปดาห์

ทำไมน้ำผึ้งถึงละลาย?

1. หลายๆ คนคุณทำอะไรได้บ้าง ชอบน้ำผึ้งเหลว ทุกอย่างชัดเจนสำหรับพวกเขา!
2. เป็นเรื่องยากที่จะให้เด็กรับประทานผลิตภัณฑ์ที่ตกผลึกหากเขาชอบผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลว เป็นการดีกว่าที่จะเชี่ยวชาญกระบวนการละลายแทนที่จะเสียประสาทไป
3. ในการปรุงอาหารจะใช้น้ำผึ้งที่ระบุไว้ในสูตร หากคุณต้องการของเหลวแต่ไม่มี คุณสามารถละลายขนมหวานได้
4. ยาที่ทำด้วยน้ำผึ้งนั้นร้ายแรง หากจำเป็น ให้ละลาย แต่ต้องปฏิบัติตามกฎทั้งหมด
5. การเตรียมการเยียวยาที่บ้านด้วยเครื่องสำอางจากน้ำผึ้ง
6. คนเลี้ยงผึ้งทำคันดิเพื่อให้อาหารผึ้งในฤดูหนาว นี่คือแป้งน้ำผึ้งน้ำตาลที่มีน้ำตาลผงและน้ำผึ้งละลาย

กฎพื้นฐานที่ต้องปฏิบัติตาม

หากคุณตัดสินใจที่จะรับผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวคุณจะต้องคิดอย่างแน่นอนว่าจะละลายน้ำผึ้งหวานอย่างไรเพื่อให้ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้

1. ยิ่งละลายน้ำผึ้งได้ง่าย ปริมาณน้ำผึ้งที่ผ่านกระบวนการก็จะน้อยลงเท่านั้น เก็บส่วนที่ต้องการไว้ในขวดเพื่อละลาย และปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ที่เหลืออยู่พักในครั้งถัดไป
2. ผลึกกลูโคสละลายที่ 40 องศา มวลน้ำผึ้งควรได้รับความร้อนจนถึงอุณหภูมินี้หรือร้อนกว่าเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าการให้ความร้อนผลิตภัณฑ์ในระหว่างกระบวนการทั้งหมดไม่ควรเกิน 50 o C ที่อุณหภูมิสูงขึ้น คุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและกลิ่นจะหายไป การให้ความร้อนสูงกว่า 60 o C ช่วยลดการทำงานของเอนไซม์ และฟรุกโตสที่อุณหภูมิ 80 o C จะเริ่มสลายตัว
3. น้ำผึ้งมีค่าการนำความร้อนต่ำ เพื่อเร่งกระบวนการ ให้คนมวลที่หลอมละลายเป็นครั้งคราว
4. อย่าพยายามทำให้น้ำผึ้งโปร่งใสและดูสด ถ้ามันอ่อนตัวลงเพื่อเทลงไปก็เพียงพอแล้ว
5. ในตอนท้ายของกระบวนการ ให้ทำให้ภาชนะเย็นลงอย่างรวดเร็วด้วยผลิตภัณฑ์ที่ให้ความร้อน

วิธีการละลายน้ำผึ้งโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เรามาดูวิธีหลักในการละลายน้ำผึ้งที่บ้านกันดีกว่า

ตามธรรมชาติ

สะดวกและง่ายต่อการละลายน้ำผึ้งใกล้แบตเตอรี่ วางภาชนะที่บรรจุไว้แล้วบนขาตั้งข้างเครื่องทำความร้อน จากนั้นคลุมทั้งภาชนะและแบตเตอรี่ด้วยผ้าห่ม หลังจากนั้นครู่หนึ่ง ให้ผสมเนื้อหาในภาชนะแล้วหมุนอีกด้านหนึ่งเข้าหาแบตเตอรี่ ดังนั้นภายในไม่กี่ชั่วโมงคุณก็สามารถบรรลุความสอดคล้องที่ต้องการของผลิตภัณฑ์ได้ ระยะเวลาของกระบวนการจะขึ้นอยู่กับปริมาณของมัน

ตามกฎแล้วผู้ซื้อจะใช้ในปริมาณน้อยและจบลงด้วยการคิดถึงคำถาม: วิธีละลายน้ำผึ้งที่บรรจุน้ำตาลในขวดแก้ว ในฤดูร้อน สามารถทำได้โดยมีแสงแดดส่องถึงโดยตรง ห่อขวดแก้วด้วยสิ่งที่แน่นหนา (แสงแดดโดยตรงที่ตกกระทบน้ำผึ้งจะทำให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ลดลง) แล้ววางไว้ในที่ที่มีแสงสว่าง หมุนเป็นระยะ หากขวดร้อนมาก ให้คลุมด้วยผ้าพับหลาย ๆ ครั้ง

ในห้องน้ำ

ฟาร์มที่อยู่อาศัยมักมีโรงอาบน้ำ ในห้องนี้ละลายน้ำผึ้งในกระป๋องขนาดใหญ่ได้สะดวก หลังจากอาบน้ำให้ร้อนแล้ว ควรรอจนกว่าอุณหภูมิจะลดลงเล็กน้อย จากนั้นจึงนำกระป๋องเข้ามาและทิ้งไว้จนกระทั่งห้องเย็นลง มวลจะไม่ละลายหมด แต่จะนิ่มขึ้นและมีความหนืดมากขึ้น

ในอ่างน้ำ

คุณสามารถละลายน้ำผึ้งในอ่างน้ำได้สำเร็จ เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำผึ้งในปริมาณที่ต้องการลงในกระทะหรือขวดแก้วขนาดเล็ก จากนั้นนำไปใส่ในหม้อน้ำใบใหญ่ สิ่งสำคัญคือผนังของภาชนะด้านในไม่สัมผัสกับผนังและด้านล่างของภาชนะด้านนอก ในการทำเช่นนี้ให้วางวงกลมพิเศษที่ด้านล่างเพื่อฆ่าเชื้อขวดโหลเมื่อบรรจุกระป๋อง วางโครงสร้างทั้งหมดบนแหล่งความร้อน: เตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้า อย่าลืมที่จะคนเนื้อหาเป็นครั้งคราว

ให้ความสนใจกับสิ่งสำคัญ คุณต้องแน่ใจว่าน้ำในภาชนะด้านนอกร้อนกว่า 40 ° C แต่เย็นกว่า 50 ° C ต้องปรับแหล่งความร้อนของคุณเพื่อให้ความร้อนในช่วงที่กำหนดเป็นเวลานาน ไม่เช่นนั้นคุณจะต้องอุ่น พักไว้ แล้วจึงอุ่นอีกครั้ง เพื่อความสะดวก คุณจะต้องมีเทอร์โมมิเตอร์พิเศษในการวัดอุณหภูมิของน้ำ หากไม่มีคุณจะต้องกำหนดอุณหภูมิโดยประมาณด้วยตา

เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวในการปรุงอาหาร คุณสามารถทำให้น้ำร้อนขึ้นได้

ในไมโครเวฟ

หลายคนสนใจคำถามนี้: เป็นไปได้ไหมที่จะละลายน้ำผึ้งที่เหี่ยวเฉาในไมโครเวฟเนื่องจากพวกเขาเชื่อว่าเตาไมโครเวฟมีผลเสียต่ออาหาร นักวิทยาศาสตร์ยังไม่บรรลุฉันทามติในเรื่องนี้ คุณต้องตัดสินใจด้วยตัวเอง แต่โปรดจำไว้ว่าคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์หวานที่แปรรูปในไมโครเวฟอาจมีการเปลี่ยนแปลง

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ไมโครเวฟให้เลือกพลังงานที่ต้องการของอุปกรณ์ซึ่งจะให้ความร้อนช้าถึง 40 o C ตามกฎแล้ว 300-400 W ก็เพียงพอแล้ว ตั้งเวลาเป็น 20 วินาที คนให้เข้ากันหลังไมโครเวฟแต่ละครั้ง คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ของเหลวขวดเล็กอย่างรวดเร็ว

หากคุณต้องการใช้น้ำผึ้งเพื่อการทำอาหารก็ไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เนื่องจากการทำความร้อนในเตาอบระหว่างการปรุงอาหารส่วนใหญ่มักจะมากกว่า 100 องศา

ดังนั้นเราจึงพบคำถามว่าจะละลายน้ำผึ้งอย่างไรและตอนนี้คุณสามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ได้ อย่างไรก็ตาม เราทราบว่าผู้เลี้ยงผึ้งที่รอบคอบพยายามหลีกเลี่ยงการแปรรูปผลิตภัณฑ์ดังกล่าว เราแนะนำให้ละลายน้ำผึ้งเฉพาะในกรณีที่จำเป็นจริงๆ เท่านั้น

สารที่ต่างกันเกือบทุกชนิดในธรรมชาติสามารถแบ่งออกเป็นเศษส่วนได้เมื่อเวลาผ่านไป น้ำผึ้งก็อยู่ภายใต้กระบวนการที่คล้ายกันเช่นกัน กลูโคสในองค์ประกอบมีแนวโน้มที่จะจมลงไปที่ด้านล่างสุดและตกผลึก ผลิตภัณฑ์ที่มีฟรุคโตสมากกว่าและมีกลูโคสน้อยกว่าสามารถคงสภาพเป็นของเหลวได้นานขึ้น บางคนอาจชอบแบบแข็ง แต่บางคนชอบใช้แบบของเหลว มีวิธีละลายน้ำผึ้งหลายวิธี

กฎการละลายน้ำผึ้ง

หลายๆ คนทราบดีว่าการใช้ความร้อนสามารถเปลี่ยนน้ำผึ้งให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นพิษอันตรายได้ แต่มีวิธีหลีกเลี่ยงดังนี้:

• ไม่ควรผสมพันธุ์ต่าง ๆ เข้าด้วยกัน
• อุณหภูมิไม่ควรเกิน 50 °C;
• เลิกใช้ภาชนะพลาสติก
• วัสดุธรรมชาติที่ดีที่สุด (แก้ว เซรามิก)
• ป้องกันไม่ให้น้ำเข้า

วิธีทำให้น้ำผึ้งเหลวในขวดแก้ว?

วิธีง่ายๆ วิธีหนึ่งในการละลายน้ำผึ้งคือวางน้ำหวานผึ้งในขวดแก้วไว้ใกล้กับแหล่งที่ปล่อยความร้อน การจุดไฟโดยตรงด้วยอุณหภูมิสูงไม่เหมาะกับสิ่งนี้ ควรใช้แบตเตอรี่หม้อน้ำ เครื่องทำความร้อน หรือแหล่งความร้อนอื่นที่มีอุณหภูมิต่ำ

คุณต้องหมุนขวดแก้วไปทางอื่นเป็นระยะเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ละลายสม่ำเสมอ

อีกวิธีที่นิยมในการละลายน้ำผึ้งในขวดแก้วคือการทิ้งภาชนะพร้อมกับผลิตภัณฑ์ไว้ในน้ำอุ่นข้ามคืน (ไม่เกิน 50 °C) คุณยังสามารถวางขวดโหลลงในอ่างอาบน้ำก็ได้วิธีนี้เหมาะสำหรับภาชนะแก้วขนาดใหญ่

การนำความร้อนสูงของน้ำ

น้ำมีค่าการนำความร้อนสูง จึงสามารถละลายน้ำผึ้งได้ดีเยี่ยม คุณสามารถทำอ่างน้ำง่ายๆ ได้ที่บ้าน ในการทำเช่นนี้เพียงนำจานที่เหมาะสมที่ใส่ลงในกระทะวางผลิตภัณฑ์ผึ้งที่นั่นเติมน้ำลงในกระทะแล้ววางบนเตาที่ใช้งานได้

น้ำจะต้องไม่เข้าไปในภาชนะในระหว่างกระบวนการ!

มะนาวธรรมดาจะช่วยได้

การใช้มะนาว คุณไม่เพียงแต่สามารถละลายน้ำผึ้งเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพซึ่งจะช่วยรักษาโรคหวัดต่างๆ ได้อีกด้วย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ คุณจะต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

1. เตรียมมะนาว (ล้าง หั่น บด);
2. จากนั้นผสมกับน้ำผึ้งให้ละเอียด
3. รอสักครู่จนกว่ากระบวนการทางกายภาพและเคมีจะเริ่มขึ้น
4. ใช้ผลิตภัณฑ์ผลลัพธ์

เตาไมโครเวฟก็เหมาะเช่นกัน

เตาไมโครเวฟสามารถปรุงอาหารได้หลายประเภท รวมถึงน้ำผึ้งที่อ่อนตัวลงด้วย ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมอาหารที่เหมาะสม - เทอร์โมพลาสติกหรือแก้วที่ไม่มีลวดลายจากนั้นวางน้ำผึ้งหวานไว้ที่นั่นแล้วเปิดไมโครเวฟสักครู่ ระยะเวลาการทำความร้อนทั้งหมดในไมโครเวฟขึ้นอยู่กับปริมาณผลิตภัณฑ์

คุณต้องนำน้ำผึ้งออกมาคนทุกๆ 1-2 นาทีเพื่อให้อุ่นขึ้นเท่าๆ กัน เพื่อป้องกันไม่ให้ร้อนเกินไปและเดือด

ผู้เล่นหลายคนจะช่วยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

หากครัวเรือนของคุณมีหม้อหุงข้าวหลายเมนู ก็สามารถใช้เพื่อเปลี่ยนน้ำผึ้งจากของแข็งเป็นของเหลวได้เช่นกัน สิ่งสำคัญคืออุปกรณ์นี้มีโหมดทำอาหารหลายอย่างโดยมีอุณหภูมิการประมวลผลไม่เกิน 40-50 °C ผลิตภัณฑ์จะละลายเร็ว จึงควรดูกระบวนการทุกๆ 1-2 นาที

วิธีละลายน้ำผึ้งในรวงผึ้ง?

บางครั้งมันเกิดขึ้นที่น้ำผึ้งตกผลึกในรวงผึ้งและการเอาออกจากรังผึ้งนั้นเป็นปัญหา วิธีง่ายๆ ในการออกจากสถานการณ์นี้คือนำผลิตภัณฑ์ผึ้งไปแช่ในน้ำอุ่นที่อุณหภูมิต่ำประมาณ 40 °C น้ำผึ้งจะค่อยๆ ละลาย และไหลลงน้ำ ผลที่ได้อาจจะไม่คุณภาพสูงเท่าวิธีอื่นๆ แต่น้ำหวาน สามารถนำมาใช้ทำอาหารได้หลายสูตร

สามารถป้องกันการตกผลึกของผลิตภัณฑ์ตั้งแต่เนิ่นๆ ได้หรือไม่

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำผึ้งละลายในภายหลังและมองหาวิธีที่เหมาะสมที่สุด มีเคล็ดลับหลายประการที่จะช่วยป้องกันไม่ให้น้ำผึ้งแข็งตัวเร็ว:

• เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ที่อุณหภูมิต่ำประมาณ 4°C เนื่องจากกระบวนการตกผลึกจะช้าลงอย่างมาก
• คนน้ำผึ้งให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ (ศูนย์การตกผลึกจะไม่ก่อตัว)
• การเติมน้ำหวานจากผึ้งอาจไม่ใช่วิธีที่เหมาะสมที่สุดแต่ได้ผลดีมาก
• เลือกพันธุ์ที่มีปริมาณกลูโคสต่ำ

และโปรดจำไว้ว่าน้ำผึ้งแข็งนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพพอๆ กับน้ำผึ้งเหลว และการตกผลึกของน้ำผึ้งเป็นเพียงตัวบ่งชี้คุณภาพเท่านั้น