วิธีเลือกเครื่องต้มเบียร์อัตโนมัติที่บ้าน โรงเบียร์ที่บ้านที่ดีที่สุดตามความคิดเห็นของลูกค้า โรงเบียร์ที่บ้าน DIY

โรงเบียร์ที่บ้านถือเป็นสมบัติล้ำค่าสำหรับทุกคนที่ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากธรรมชาติที่รสชาติอร่อยและมีคุณภาพสูง ปัจจุบันสามารถหาซื้อได้ในร้านค้าออนไลน์หลายแห่ง แต่มีไม่มากที่ได้พบกับอุปกรณ์ดังกล่าวในความเป็นจริง สาเหตุมักเกิดจากการที่อุปกรณ์นี้ค่อนข้างเฉพาะเจาะจงและไม่มีจำหน่ายในเมืองเล็กๆ

หากคุณตัดสินใจที่จะชงเบียร์ที่บ้านคำถามก็จะเกิดขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ว่าจะเลือกโรงเบียร์แห่งใด

ความแตกต่างมากมายที่เกี่ยวข้องกับการเลือกอุปกรณ์มักจะสร้างความสับสนให้กับมือสมัครเล่น เบียร์โฮมเมด. ดังนั้น คุณจึงต้องให้ความสำคัญกับการเลือกรุ่นที่เหมาะสมที่สุดที่จะตอบสนองความต้องการส่วนบุคคลของคุณอย่างเต็มที่หรืออย่างน้อยก็ในระดับที่สูงกว่า

โรงเบียร์ในบ้าน – ห้องทดลองแห่งความสุข

ดูเหมือนคุณไหมว่าผู้ผลิตเบียร์อิสระก็เหมือนกับนักเล่นแร่แปรธาตุนักวิทยาศาสตร์ เสกสรรขวดและโต้กลับเป็นฟองเพื่อพยายามให้ได้สสารพิเศษจากส่วนประกอบพื้นฐาน

ที่จริงแล้ว ไม่มีอะไรง่ายและสมเหตุสมผลไปกว่าการกลั่นเบียร์ที่บ้าน
ในอุปกรณ์นั้นคุณต้องตั้งค่าพารามิเตอร์ที่ต้องการ: ระบอบการปกครองของอุณหภูมิและเวลา อุปกรณ์สำหรับการต้มเบียร์จะรับประกันการล้างเมล็ดพืชการผสมและการทำความร้อนสาโทอย่างสม่ำเสมอด้วยอุณหภูมิเดียวกันในแต่ละส่วนของภาชนะตามโปรแกรมที่เลือก

ในระหว่างการหมักสาโทนักวิจัยจะได้รับการทดลองในวงกว้าง: ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ของยีสต์และกิจกรรมของมันรสชาติสุดท้ายของผลิตภัณฑ์และปริมาณแอลกอฮอล์ในนั้นแตกต่างกันไป

1. อุณหภูมิและความดันในถังก็มีผลโดยตรงต่อผลลัพธ์เช่นกัน โรงเบียร์อุตสาหกรรมมักใช้สารเติมแต่งพิเศษเพื่อเร่งการหมัก แต่ผู้ผลิตเบียร์สมัครเล่นไม่จำเป็นต้องเร่งรีบ - กระบวนการควรดำเนินไปตามธรรมชาติ
2. การพาสเจอร์ไรส์และการกรองจากโรงงาน "ทำให้สูญเสีย" ผลิตภัณฑ์: ด้วยการยืดอายุการเก็บรักษาทำให้เบียร์ขาดเอกลักษณ์เฉพาะตัวทำให้เครื่องดื่มได้มาตรฐานที่น่าเบื่อที่กำหนดโดยผู้ผลิต

แต่เพื่อให้เบียร์กลายเป็น "ด้วยจิตวิญญาณ" คุณเพียงแค่ต้องไม่สูญเสียความสนใจในสิ่งที่คุณรักโดยใช้แนวทางที่สร้างสรรค์ในกระบวนการสร้างผลงานชิ้นเอก

สิ่งหนึ่งที่แน่นอนเกี่ยวกับการผลิตเบียร์ที่บ้าน: มันพัฒนาความรักในนวัตกรรมและส่งเสริมความคิดสร้างสรรค์ซึ่งจำเป็นมากในทุกด้านของชีวิตมนุษย์

ภูมิปัญญาชาวบ้านจะจำไม่ได้ได้อย่างไรว่า “การดื่มเบียร์หมายถึงการมีอายุยืนยาว” สุขภาพดี นักต้มเบียร์ที่รัก และการทดลองที่ประสบความสำเร็จ!

btest.ru

เครื่องต้มเบียร์ที่บ้านเป็นอุปกรณ์ขนาดกะทัดรัดที่คุณสามารถเติมความสดประมาณ 10 ลิตรให้ตัวเองได้อย่างง่ายดาย เบียร์ธรรมชาติที่บ้าน. ในเวลาเดียวกันคุณสามารถใส่ส่วนผสมแห้งสำเร็จรูปลงในเครื่องต้มเบียร์หรือคุณสามารถเลือกส่วนผสมแต่ละอย่างได้ด้วยตัวเอง โดยการทดลอง คุณจะมีโอกาสปรุงอาหารที่บ้าน เครื่องดื่มมหัศจรรย์ซึ่งจะได้รสชาติที่แตกต่างจากเบียร์ทุกขวดบนชั้นวางในร้าน ด้วยความช่วยเหลือจากผู้ผลิตเบียร์ที่บ้าน คุณสามารถสร้างเบียร์ประเภทเฉพาะของคุณเองที่บ้านและแม้แต่จดสิทธิบัตรได้

การทดลองไม่ใช่งานยากเลย เพียงแค่รวมกัน ประเภทต่างๆผสมแห้งและสร้าง รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมของเบียร์อันเป็นเอกลักษณ์ของคุณ

• อุปกรณ์ดังกล่าวซึ่งได้รับการจดสิทธิบัตรเมื่อประมาณ 15 ปีที่แล้วโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวแคนาดา ได้ทำลายความเชื่อผิด ๆ ที่ว่าการผลิตเบียร์ที่บ้านเป็นไปไม่ได้อย่างสิ้นเชิง
• ในทางตรงกันข้าม เนื่องจากเทคโนโลยีการผลิตไม่ซับซ้อน คุณจึงสามารถดื่มเบียร์ที่ชงเองได้อย่างปลอดภัยและรู้ได้อย่างแน่ชัดว่ามีส่วนผสมอะไรบ้าง
• คุณสามารถชงเบียร์ที่แรงกว่าได้ หรือในทางกลับกัน เตรียมเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ

สำหรับมือใหม่ที่ตัดสินใจซื้อโรงเบียร์ขนาดเล็กสำหรับใช้ในบ้าน การตัดสินใจว่าจะเลือกรุ่นใดสำหรับบ้านนั้นค่อนข้างยาก ในตลาดมีจำนวนมากซึ่งมีขนาดแตกต่างกันวัสดุในการผลิตความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ที่วางไว้บรรจุภัณฑ์และแน่นอนราคา

ขนาดของอุปกรณ์ควรได้รับการพิจารณาเป็นอันดับแรก เนื่องจากคุณวางแผนที่จะใช้ที่บ้าน บทบาทสำคัญเมื่อเลือกรุ่น เทคโนโลยีการผลิตก็มีความสำคัญเช่นกัน

1. ผู้ผลิตเบียร์ตามบ้านบางรุ่นจัดให้มีการหมักผลิตภัณฑ์เบื้องต้นที่บ้าน อุณหภูมิห้องและขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมเบียร์ซึ่งควรจะเกิดขึ้นในตู้เย็น
2. นั่นคือเจ้าของหน่วยดังกล่าวควรคาดหวังว่าที่บ้านในตู้เย็นจะมีโรงเบียร์ซึ่งใช้พื้นที่ค่อนข้างมากเป็นเวลาหลายวัน

หากคุณไม่มีโอกาสเก็บโรงเบียร์ไว้ในตู้เย็นที่บ้าน ให้ใส่ใจกับรุ่นที่มีเทคโนโลยีการผลิตที่ช่วยให้เบียร์สามารถบ่มในขวดได้ นั่นคือหลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนแรกของการต้มเบียร์แล้วให้เทเครื่องดื่มลงในขวดแล้วเก็บไว้บนชั้นวางของตู้เย็นอย่างใจเย็น

การเลือกแพ็คเกจ

หม้อต้มเบียร์แบบพับได้นั้นมีขนาดกะทัดรัดกว่าอย่างไม่ต้องสงสัย และสามารถถอดประกอบและซ่อนไว้ในตู้ครัวได้ง่ายเมื่อคุณไม่ได้ใช้งาน แต่มีข้อผิดพลาดอยู่ที่นี่

เมื่อเวลาผ่านไป ภายใต้สภาวะดังกล่าว ความแน่นของโรงเบียร์ขนาดเล็กจะขาดหายไป มันอาจเริ่มรั่วหรือกระบวนการหมักเบียร์จะหยุดชะงักซึ่งจะส่งผลเสียต่อคุณภาพของเครื่องดื่ม เราได้ข้อสรุปหรือไม่? จะดีกว่าถ้าซื้อเครื่องต้มเบียร์ที่บ้านแบบเสาหินและไม่สามารถถอดประกอบได้

ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของการชงจะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกโรงเบียร์ที่มีความสามารถในการใช้สาโทเหลวอย่างไม่ต้องสงสัย เทคโนโลยีนี้ ยิ่งดีเท่าไรซึ่งทำให้ไม่สามารถจับตัวเป็นก้อนได้ ไม่เหมือนการต้มเบียร์ที่บ้านด้วยสาโทแห้ง

• อุปกรณ์ของโรงต้มเบียร์ตามบ้านส่งผลโดยตรงต่อราคา แต่ไม่ส่งผลต่อคุณภาพ
• คุณสามารถซื้อกระป๋องรดน้ำ ช้อน สารละลาย และกรวยทั้งหมดแยกจากอุปกรณ์ เมื่อเวลาผ่านไป คุณสามารถเลือกได้ตามรสนิยมและความต้องการของคุณ โดยไม่ต้องพึ่งอุปกรณ์ของโรงงาน
• ความต้องการส่วนบุคคลโดยสมบูรณ์ในการออกแบบโรงเบียร์ขนาดเล็ก สำหรับคนรักเบียร์ ถังพลาสติกธรรมดาที่บ้านก็เหมาะพอดี ตราบใดที่เบียร์ยังอร่อย
• ผู้ผลิตเบียร์ Esthete จะชอบโซลูชันการออกแบบดั้งเดิมของโรงเบียร์ขนาดเล็กมากกว่า ซึ่งนอกเหนือไปจากจุดประสงค์หลักแล้ว การต้มเบียร์ใช้เป็นรายละเอียดการตกแต่งภายในสุดพิเศษ

ระบุอย่างชัดเจนว่าโรงเบียร์แห่งใด ดีกว่าที่บ้านและอันไหนที่แย่กว่านั้นไม่ได้ หลายคนชอบรุ่นที่มีราคาแพงกว่าที่อนุญาตให้ใช้ประกอบอาหารได้ เบียร์ของตัวเองส่วนผสมจากธรรมชาติแทนที่จะใช้ส่วนผสมแห้งสำเร็จรูปในการต้มเบียร์

สรุปสิ่งที่พูดไปแล้วมาสรุปกัน ด้านล่างนี้เป็นเกณฑ์หลักที่ควรเลือก

ปริมาณอุปกรณ์

ควรคำนึงถึงปริมาตรของภาชนะหมักด้วย หากนี่คือเครื่องต้มเบียร์ที่บ้านขนาด 10 ลิตรคุณสามารถวางอุปกรณ์ดังกล่าวในตู้เย็นขนาดใหญ่และวางไว้บนโต๊ะได้ด้วย มีขนาดกะทัดรัดและสะดวกสบาย หากคุณซื้อโรงเบียร์ขนาดเล็กอย่าลืมดูด้วย รูปร่าง.

• เครื่องต้มเบียร์ตามบ้านขนาดเล็กขนาด 10 ลิตรมีการออกแบบที่สวยงามและสะดวกสบาย คุณจึงสามารถวางเครื่องไว้ในห้องได้อย่างง่ายดาย และสร้างบรรยากาศที่น่ารื่นรมย์เป็นพิเศษสำหรับการพักผ่อนระหว่างการเฉลิมฉลองหรือการพบปะสังสรรค์อย่างเป็นมิตร
• นอกจากนี้ยังมีโรงเบียร์ขนาดเล็กขนาด 20 และ 30 ลิตร ตามที่คุณเข้าใจปริมาณดังกล่าวจำเป็นต้องมีบ้านหลังใหญ่และมีเงื่อนไขที่เหมาะสม

หากคุณวางแผนที่จะต้มเบียร์บ่อยครั้งและในปริมาณมากก็ควรซื้อโรงเบียร์ขนาดเล็กขนาดใหญ่

บริษัทต่างๆ นำเสนออุปกรณ์ที่แตกต่างกันสำหรับผู้ผลิตเบียร์ตามบ้าน ยิ่งมีมากเท่าไรก็ยิ่งมีราคาแพงมากขึ้นเท่านั้น ซึ่งอาจเป็นชุดพื้นฐานหรือขั้นสูงก็ได้ ซึ่งรวมถึงภาชนะสำหรับใส่สารละลาย กรวย ช้อน ฯลฯ แน่นอนว่าโรงเบียร์ขนาดเล็กขั้นสูงจะมีราคาค่อนข้างแพง แต่สำหรับคนรักเบียร์ตัวจริงสิ่งนี้จะไม่เป็นอุปสรรคเพราะถ้าคุณซื้อเบียร์ที่บ้านคุณควรซื้อเบียร์ดีๆ

ผู้ผลิต

ก่อนที่จะซื้อหน่วยผลิตเบียร์คุณควรศึกษากลุ่มผลิตภัณฑ์เบียร์อย่างรอบคอบและโดยเฉพาะผู้ผลิต ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วแต่ละบริษัทมีผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน ความนิยมมากที่สุด ได้แก่ BeerMachine, InPinto, Beer Zavodik รวมถึง Mr.Beer และ BrewDemon

คุณสมบัติอื่น ๆ

1. เลือกเครื่องกลั่นเบียร์ตามบ้านที่มีตัวเลือกในการใช้สาโทเหลวซึ่งมีคุณภาพสูงกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่า นอกจากนี้ยังมีความยุ่งยากน้อยลงเนื่องจากสาโทแห้งมักก่อตัวเป็นก้อนซึ่งทำให้คุณสมบัติของเบียร์เสีย
2. การออกแบบโรงเบียร์ขนาดเล็กก็มีความสำคัญเช่นกัน อาจเป็นเสาหินหรือสำเร็จรูปก็ได้ อย่างแรกดีกว่าแน่นอนเนื่องจากการปิดผนึกที่นี่ 100% และในระหว่างการหมักกระบวนการจะไม่หยุดชะงักและจะไม่ทำให้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เสีย
3. ทีมงานอาจจะมีปัญหาในการซีลหากมองข้ามและพลาดอะไรไปโดยเฉพาะที่บ้าน มีความเป็นไปได้ที่เบียร์จะเสีย แต่ขึ้นอยู่กับความเอาใจใส่ของผู้ใช้มากกว่า

เมื่อเลือกโรงเบียร์ขนาดเล็กที่เหมาะสมแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องมีความรู้พิเศษใดๆ เลือกรุ่นที่คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมทั้งหมด: ข้าวบาร์เลย์ สาโท น้ำ หรือสารสกัดสำเร็จรูป และไม่มี ความพยายามพิเศษเตรียมเบียร์

เจ้าของร้านอาหารและบาร์จำนวนมาก รวมถึงคนทั่วไปที่สนใจคราฟต์เบียร์สด กำลังคิดมากขึ้นเกี่ยวกับคำถามว่าจะเลือกโรงเบียร์ขนาดเล็กที่ตรงตามความต้องการได้ที่ไหนและอย่างไร

สมมติว่าโรงเบียร์ขนาดเล็กสามารถเป็นได้ทั้งมือสมัครเล่น (สำหรับใช้ในบ้าน) และเป็นมืออาชีพ (สำหรับบาร์และร้านอาหาร) แน่นอนว่านี่เป็นหน่วยที่แตกต่างกัน และไม่เพียงแต่แตกต่างกันในขนาด ประสิทธิภาพ ราคา แต่ยังรวมถึงตัวบ่งชี้อื่นๆ อีกจำนวนหนึ่งด้วย

อย่างไรก็ตามเนื่องจากอุปกรณ์ทั้งหมดนี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อจุดประสงค์เดียวเท่านั้น คำแนะนำอย่างมืออาชีพผู้ผลิตเบียร์ที่มีประสบการณ์ซึ่งได้ลองใช้อุปกรณ์ที่คล้ายกันมากกว่าหนึ่งเครื่องจะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ตัดสินใจดื่มเบียร์คุณภาพเยี่ยม การผลิตของตัวเองและเจ้าของสถานประกอบการดื่มที่เชื่ออย่างถูกต้องว่าคราฟต์เบียร์สดจะดึงดูดลูกค้าให้เข้ามามากขึ้น

• ทันสมัย ตลาดรัสเซียข้อเสนอ เป็นจำนวนมากโรงเบียร์ขนาดเล็กต่างๆ - อย่างที่พวกเขาพูดสำหรับคำขอและปริมาณเครื่องดื่มที่ผลิต
• เช่นเคยความอุดมสมบูรณ์ดังกล่าวเป็นทั้งพรสำหรับผู้ซื้อและในเวลาเดียวกัน ปวดศีรษะเพราะมันทำให้เกิดความสงสัยและการล่อลวงมากมาย

ดังนั้นเมื่อเลือกอุปกรณ์ในการต้มเบียร์ควรคำนึงถึงประเด็นต่อไปนี้:

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว โรงเบียร์ขนาดเล็กมีราคาแตกต่างกันอย่างมาก และหากเมื่อซื้อ "เวอร์ชันบ้าน" คุณสามารถใช้จ่ายไม่กี่พันรูเบิลเวอร์ชันมืออาชีพจะมีราคาหลายแสนรูเบิล

• เป็นที่ชัดเจนว่าสินค้าราคาถูกเกินไปควรแจ้งเตือนผู้ซื้อทันที อย่างไรก็ตาม อุปกรณ์ที่มีราคาแพงเกินไปไม่ใช่สิ่งที่ดีที่สุดเสมอไป
• ในกรณีนี้ ควรปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญจะดีกว่า และหากคุณไม่มี ให้เลือกอย่างอื่นระหว่างนั้น
• คุณควรค้นหาข้อมูลและบทวิจารณ์ที่เกี่ยวข้องทางอินเทอร์เน็ตอย่างแน่นอน - กล่าวคือ เข้าถึงเรื่องนี้อย่างละเอียดและช้าๆ

คุณอาจแปลกใจที่ตามสถิติแล้ว โรงเบียร์มืออาชีพจากสี่สิบแห่งที่เปิดตัวโดยมีเป้าหมายเพื่อผลิตคราฟต์เบียร์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว มีเพียงแห่งเดียวเท่านั้นที่รอดชีวิต ส่วนสถานที่อื่นๆ ทั้งหมดจะปิดในระหว่างปีด้วยเหตุผลใดก็ตาม แต่นี่เป็นสถิติของตะวันตก ในรัสเซีย ภาพยิ่งน่าหดหู่ใจยิ่งขึ้นไปอีก

ถ้าเราพูดถึงโรงเบียร์ที่บ้านสถานการณ์ก็จะยิ่งน่าเศร้ายิ่งขึ้น เป็นคนที่หายากที่ตัดสินใจชงเบียร์เพื่อตัวเอง อดทนต่อความขมขื่นของความล้มเหลวครั้งแรก จากนั้นจึงพัฒนาทักษะอย่างไม่เหน็ดเหนื่อยจนกระทั่งได้คราฟต์เบียร์แสนอร่อย

• บ่อยครั้งที่คนที่กระตือรือร้นเช่นนี้สร้างความหลากหลายของตัวเองเพื่อนและญาติที่น่าประหลาดใจ
• แต่ในทางกลับกัน ช่างฝีมือเหล่านี้มักจะสร้างโรงเบียร์ขนาดเล็กด้วยมือของตนเอง โดยใช้เทคโนโลยีของตนเอง
• สำหรับผู้ที่ยังคิดอยู่ว่าจะเลือกโรงเบียร์ขนาดเล็กในร้านค้าอย่างไรที่ดูแลรักษาง่ายเชื่อถือได้และในขณะเดียวกันก็ไม่แพงมากขอบอกหน่อย โมเดลที่ดีที่สุดปีที่แล้ว: BeerMachine 2000, InPinto Premium, Mr.Beer Deluxe Kit, Beer Zavodik Mini 2014
• แน่นอนว่าในกรณีนี้ คุณไม่สามารถรับประกันความสำเร็จได้ 100%

แต่ตามที่ผู้ผลิตแนะนำอย่างยิ่ง ให้อ่านคำแนะนำที่มาพร้อมกับอุปกรณ์อย่างละเอียด นอกจากนี้ ให้ศึกษาปัญหานี้อย่างละเอียดบนอินเทอร์เน็ต ใน ในอุดมคติ– ฝึกงานกับช่างเบียร์มากประสบการณ์...

www.firstbeerclub.ru

อาจารย์แต่ละคนตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะชงเบียร์ที่บ้านได้อย่างไร ขั้นตอนแรกในการเลือกการติดตั้งคือการกำหนดงบประมาณการจัดซื้อของคุณ ขึ้นอยู่กับความสามารถทางการเงินของแต่ละคน เกณฑ์การคัดเลือกหลักประการหนึ่งคือขนาดของการติดตั้ง เมื่อซื้อโรงเบียร์ที่บ้านคุณต้องคำนึงถึงปัจจัยเช่นพื้นที่ว่างในการติดตั้งอุปกรณ์

อุปกรณ์สำหรับโรงเบียร์ขนาดเล็กที่มีปริมาณการผลิตสูงถึง 3,000 ลิตรต่อวัน ครอบคลุมพื้นที่สูงสุด 40 ตารางเมตร ม. เมตร

ปริมาณเอาต์พุตขึ้นอยู่กับขนาดของการติดตั้งและการออกแบบ เครื่องดื่มพร้อมและวิธีการเตรียม สะดวกที่สุดสำหรับ เบียร์ที่บ้านเป็นโรงเบียร์ขนาดเล็ก ขนาดเล็กติดตั้งองค์ประกอบความร้อนไฟฟ้า

• เมื่อซื้ออุปกรณ์สำหรับทำเบียร์คุณต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่าต้นทุนนั้นไม่เพียงได้รับอิทธิพลจากคุณภาพเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแบรนด์ของผู้ผลิตด้วย
• ส่งเสริมแบรนด์ด้วยเช่นเดียวกัน ข้อกำหนดทางเทคนิคจะมีค่าใช้จ่ายมากกว่าการติดตั้งที่คล้ายกันจากผู้ผลิตที่ไม่รู้จักถึง 15-20% เสมอ
• ก่อนที่จะเลือกเครื่องกลั่นเบียร์ตามบ้าน คุณต้องศึกษาและเปรียบเทียบข้อเสนอที่มีอยู่ในตลาดอย่างรอบคอบ หากต้องการผลิตเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาเพื่อการบริโภคของคุณเองเพียงการติดตั้งเพียงเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว
• ราคาของอุปกรณ์ดังกล่าวเริ่มต้นที่ 3-5,000 รูเบิล ในการตั้งบาร์เบียร์ คุณต้องซื้ออุปกรณ์ระดับมืออาชีพ มันมีค่าใช้จ่ายมากขึ้นตามลำดับ

ความแตกต่างระหว่างอุปกรณ์ทั่วไปและอุปกรณ์ระดับมืออาชีพไม่เพียงแต่อยู่ที่ราคาและประสิทธิภาพเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอายุการใช้งานด้วย อุปกรณ์ธรรมดาไม่ได้ออกแบบมาเพื่อการทำงานต่อเนื่อง เมื่อใช้ตลอดเวลาก็อาจใช้ไม่ได้อย่างรวดเร็ว

เครื่องต้มเบียร์ที่มีขนาดเล็กที่สุดสามารถใช้พื้นที่เท่ากันกับเครื่องชงกาแฟหรือเครื่องเตรียมอาหาร เบียร์ที่เตรียมไว้จะถูกเก็บไว้ในที่อุ่นสักพักแล้วจึงนำไปแช่ในตู้เย็น มีการติดตั้งพร้อมกับ "แจ็คเก็ต" ระบายความร้อน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในอุปกรณ์ดังกล่าวได้

ระยะเวลาในการเตรียมเครื่องดื่มคือ 1.5 ถึง 2 สัปดาห์ แม้ในอพาร์ทเมนต์ที่กว้างขวางที่สุดก็ยังหาพื้นที่สำหรับวางโรงเบียร์ขนาดใหญ่และภาชนะสำหรับหมักเครื่องดื่มได้ยาก

การติดตั้งที่ง่ายที่สุดสำหรับ การผลิตที่บ้านเบียร์เป็นภาชนะสุญญากาศ เครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาจัดทำขึ้นโดยใช้สาโทเหลวซึ่งหาซื้อได้ในร้าน มีทั้งแบบสำเร็จรูปและแบบชิ้นเดียว มีระบบเก็บโฟมและระบายแรงดันส่วนเกิน

การติดตั้งจะแบ่งออกเป็นแบบครบวงจรและมีระยะเวลาการผลิตสั้นลง อุปกรณ์ประเภทแรกต้องใช้พื้นที่ค่อนข้างใหญ่ในการรองรับ ดังนั้นจึงใช้ติดตั้งโรงเบียร์ขนาดเล็กสำหรับการผลิตเครื่องดื่มในบาร์และผับ

ชุดอุปกรณ์สำหรับวงจรการผลิตเบียร์ที่สั้นลงประกอบด้วย:

• ถังหมักและถังหมัก
• ตัวกรองสำหรับทำความสะอาด น้ำดื่มและอุปกรณ์สำหรับฆ่าเชื้อของเหลว

การใช้ผู้ผลิตเบียร์ขนาดกะทัดรัดสำหรับการต้มเบียร์ที่บ้านสะดวกมาก

ข้อดีและข้อเสีย

ลองดูโมเดลที่มีชื่อเสียงที่สุดบางรุ่น

โรงเบียร์อเมริกันมีห้าเวอร์ชัน เมื่อนั้นคุณสามารถ
เตรียมเบียร์ประมาณ 50 ชนิด รอบการผลิตเครื่องดื่มหนึ่งรอบใช้เวลา 12 วัน การติดตั้งมีลักษณะเป็นทรงกระบอก มีการใช้ส่วนผสมแห้งเพื่อเตรียมเครื่องดื่ม

ข้อดี:

• การทำงานที่เชื่อถือได้และฐานอะไหล่ที่เข้าถึงได้
• ความสามารถในการใช้ส่วนผสม ผู้ผลิตต่างๆ.
• ราคาถูก ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปความพร้อมของคาร์บอเนตธรรมชาติและเทียม และการปรับระยะเวลาของรอบการเตรียมเครื่องดื่ม

ข้อบกพร่อง:

• ในการผลิตเครื่องดื่มจำเป็นต้องใช้กระป๋องคาร์บอนไดออกไซด์ชนิดพิเศษซึ่งใช้เพื่อเพิ่มความดันในถัง
• หลังจากเตรียมเครื่องดื่มแล้วจะต้องถอดประกอบเครื่องเพื่อล้าง
• ค่าติดตั้งสูง

โรงเบียร์ ผู้ผลิตเช็ก. มีห้ารุ่น วงจรการผลิตเครื่องดื่มใช้เวลา 21 วัน อุปกรณ์สามารถชงเบียร์ได้มากกว่า 50 ชนิด ส่วนผสมที่เป็นของเหลวใช้ในการต้มเบียร์

ข้อดี:

• ใช้งานง่าย
• ราคาไม่แพง.

ข้อบกพร่อง:

• ต้นทุนสูงของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
• ความเป็นไปไม่ได้ที่จะใช้ส่วนผสมอื่นในการเตรียมเครื่องดื่มนอกเหนือจากส่วนผสมพื้นฐาน

มิสเตอร์เบียร์

โรงเบียร์อเมริกันที่มีรอบการผลิต 21 วัน ช่วงของรุ่นประกอบด้วย 4
ประเภทของการติดตั้ง เบียร์ที่เตรียมไว้ในอุปกรณ์นี้สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 1 ปี

ข้อดี:

• ความสามารถในการปรุงอาหาร จำนวนมากเบียร์หลากหลายชนิด
• ง่ายต่อการใช้.

ข้อบกพร่อง:

• ก่อนเตรียมเครื่องดื่มต้องต้มส่วนผสมในการต้มเบียร์ก่อน
• ต้นทุนสูงสุดของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปของโรงเบียร์ทั้งหมดในตลาด

โรงเบียร์ขนาดเล็กยอดนิยม 5 อันดับแรกสำหรับบ้าน

5 รุ่นนี้ได้รับความนิยมมากที่สุดในปี 2559

เครื่องกลั่นเบียร์ตามบ้านที่ค่อนข้างดี ราคาไม่แพง และเรียบง่ายจากบริษัทที่เรียกว่าจะช่วยให้คุณเตรียมเบียร์สดคุณภาพเยี่ยมได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก การออกแบบที่ง่ายที่สุดและมีปริมาตร 9 ลิตร หน่วยดังกล่าวสามารถวางในตู้เย็นได้อย่างง่ายดายและนำเบียร์มาให้สมบูรณ์แบบในขั้นตอนสุดท้าย

เวลาในการปรุงอาหารรุ่นนี้อยู่ระหว่าง 4 ถึง 21 วัน คุณสามารถใช้สารสกัดเหลวเพื่อ คาร์บอเนตธรรมชาตินั่นคือคาร์บอนไดออกไซด์ ในชุดประกอบด้วย: ช้อนคน, เทอร์โมมิเตอร์, ถ้วยตวง, ขวดแก้วพร้อมปลั๊กบรรจุขวด ไฮโดรมิเตอร์ AS-3 และสารสกัดสำหรับ การปรุงอาหารทันทีเบียร์.

ราคาโรงเบียร์ขนาดเล็ก - 130 ดอลลาร์

โรงเบียร์ขนาดเล็กรุ่นถัดไปที่เรียกว่า BeerMachine DeLuxe 2008 ผู้เชี่ยวชาญมีส่วนประกอบมากมาย ซึ่งจะทำให้การสร้างเบียร์สดแสนอร่อยเป็นเรื่องง่ายที่สุด ซึ่งรวมถึงภาชนะขนาด 10 ลิตรสำหรับเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นเวลา 3-10 วัน

ในชุดประกอบด้วยสารสกัดแห้งและชุดอุปกรณ์เสริมที่เป็นของแข็ง เช่น เทอร์โมมิเตอร์ เกจวัดความดัน ช้อนคน ภาชนะตวง ขวดเบียร์เซรามิก กระป๋องคาร์บอนไดออกไซด์ และระบบบรรจุขวดเบียร์

ราคาโรงเบียร์ - 225 เหรียญสหรัฐ

เบียร์ซาโวดิค 2559 พรีเมี่ยม

หากคุณตัดสินใจซื้อ อุปกรณ์การต้มเบียร์สำหรับบ้านแล้วมีชุดที่เรียกว่า เบียร์ซาโวดิค 2559 พรีเมี่ยมเกินกว่าจะเหมาะสม จริงอยู่ความจุถังคือ 33 ลิตรซึ่งต้องมีเงื่อนไขบางประการและบ้านหลังใหญ่

• แน่นอนว่าโรงเบียร์แบบนี้ไม่เหมาะกับอพาร์ตเมนต์
• ระยะเวลาในการต้มเบียร์นานถึง 21 วัน
• มีอุปกรณ์เสริมชุดใหญ่: เทอร์โมมิเตอร์, ช่างเย็บ, ถ้วยตวงและช้อน, ท่อกรองและไฮโดรมิเตอร์พร้อมทรงกระบอก
• นอกจากนี้ยังมีสารสกัดเดกซ์โทรสและผงฆ่าเชื้ออีกด้วย

ราคาโรงเบียร์ขนาดเล็ก - ไม่ทราบ

เครื่องต้มเบียร์ตามบ้านที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงพร้อมรีวิวจากผู้ใช้ที่พูดถึงอุปกรณ์นี้เป็นอย่างมาก ปริมาตรของถังหลักสำหรับการต้มเบียร์คือ 8.5 ลิตร อุปกรณ์ขนาดนี้สามารถใส่ในตู้เย็นและนำเบียร์ไปได้สะดวก ความพร้อมเต็มที่หลังจากการหมักล่วงหน้า

• ชุดแต่งไม่รวยเหมือนรุ่นก่อนๆ
• ซึ่งประกอบด้วยเทอร์โมมิเตอร์ ช้อนคน และขวดพลาสติกขนาดลิตร
• มีดีวีดีด้วย วิดีโอโดยละเอียดและคำอธิบายการเตรียมเบียร์

ราคาโรงเบียร์ - 100 ดอลลาร์

ลายเซ็น BrewDemon

โรงเบียร์ขนาดเล็กถัดไป ลายเซ็น BrewDemonมีการออกแบบที่สะดวกสบายค่อนข้างน่าสนใจด้วยปริมาตรถังขนาดเล็ก 11 ลิตร ในชุดประกอบด้วยทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อเริ่มต้มเบียร์ได้ทันที นี่คือสารสกัดเบียร์และชุดเทอร์โมมิเตอร์ ช้อนคน และขวดสำหรับเทเบียร์สำเร็จรูป

ทุกอย่างง่ายมาก - เทสารสกัดลงในภาชนะปิดผนึกและใน 7-14 วันคุณจะได้เบียร์สดคุณภาพเยี่ยม นอกจากนี้ในกล่องยังมีแก้วน้ำมีตราสินค้า 3 ใบและสติ๊กเกอร์ติดขวดมีตราสินค้า 1 ชุด

ราคาโรงเบียร์ขนาดเล็ก - ไม่ทราบ

gooosha.ru

อุปกรณ์เสริมสำหรับเครื่องต้มเบียร์ตามบ้านจำเป็นต้องพิจารณาเป็นพิเศษ อุปกรณ์เพิ่มเติมสำหรับอุปกรณ์นั้นมีความหลากหลายมาก: ขวด แก้ว ช้อน กรวย ฯลฯ หลายคนคิดว่าไม่จำเป็นเพราะอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดหาได้ง่ายที่บ้าน และราคาพร้อมอุปกรณ์เสริมเพิ่มเติมจะสูงกว่ามาก

ความสนใจ! ในบรรดาอุปกรณ์เสริมนั้นมีการกล่าวถึงเป็นพิเศษเกี่ยวกับอุปกรณ์สำหรับเก็บคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งถูกปล่อยออกมาจากการหมัก

การใส่หนังสือพร้อมสูตรอาหารหรือซีดีเพื่อการศึกษาพร้อมวิดีโอก็ไม่เสียหายอะไร
คำแนะนำ. ผู้ผลิตเบียร์ที่มีประสบการณ์แนะนำให้ซื้อเกจวัดความดันและเทอร์โมมิเตอร์เพิ่มเติม

ชุดต้มเบียร์ขั้นต่ำ

และที่นี่คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับชุดขั้นต่ำสำหรับการผลิตเบียร์ธัญพืช

เรามาพูดถึงชุดขั้นต่ำของผู้ผลิตเบียร์กันดีกว่า สิ่งที่เราต้องใช้ในการทำเบียร์สดครั้งแรก (ชุดอุปกรณ์นี้เหมาะสำหรับการสกัดเบียร์เท่านั้น):

ถังหมัก (ถังหมัก) ถังหมัก

ถังหมักเป็นภาชนะสำหรับหมักสาโทเบียร์ปริมาตรของภาชนะจะขึ้นอยู่กับสารสกัดที่คุณจะใช้ ถังหมักที่มีปริมาตร 10 ถึง 30 ลิตรมีจำหน่ายในท้องตลาด ในความเป็นจริง คุณสามารถใช้ภาชนะที่ปิดสนิทซึ่งคุณต้องสร้างรูสองรู: สำหรับซีลน้ำซึ่งสามารถเปลี่ยนแบบเก่าได้ด้วยสายยางและขวดน้ำ และก๊อกน้ำสำหรับเท (ไม่จำเป็น แต่สะดวกมาก)

ซีลน้ำ

จำเป็นต้องมีซีลน้ำสำหรับภาชนะบรรจุเพื่อปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ในขณะเดียวกันก็ป้องกันไม่ให้แบคทีเรียเข้าไปในถังด้วยความช่วยเหลือของซีลน้ำ ทำให้ง่ายต่อการตรวจสอบกระบวนการหมักและสร้างความสมบูรณ์ของกระบวนการนี้ ในขณะที่ฉัน เขียนว่าคุณสามารถแทนที่ด้วยวิธีชั่วคราวหรือทำเองได้

เทอร์โมมิเตอร์

เทอร์โมมิเตอร์ – จำเป็นต้องใช้เทอร์โมมิเตอร์ในการตรวจสอบอุณหภูมิของการหมักและป้องกันอุณหภูมิติดลบในการหมักโดยทันที คุณสามารถใช้กาว LCD หรืออื่นๆ ฉันใช้ LCD และใต้น้ำ

ไฮโดรมิเตอร์ด้วย กระบอกสูบสำเร็จการศึกษาหรือภาชนะพิเศษอื่น - การใช้ไฮโดรมิเตอร์คุณสามารถค้นหาความหนาแน่นของสาโทและความแรงของเบียร์ในเวลาต่อมารวมทั้งตรวจสอบว่าเบียร์สุกหรือไม่ และยังมีประโยชน์สำหรับการทำการทดลองที่บ้านด้วย

ผลิตภัณฑ์บรรจุขวด

สิ่งอำนวยความสะดวกการบรรจุขวด – กระบวนการบรรจุขวดเบียร์เพื่อเพิ่มคาร์บอนไดออกไซด์เป็นกระบวนการที่ละเอียดอ่อนมาก เนื่องจากจะต้องดำเนินการบรรจุขวดโดยต้องสัมผัสกับเบียร์กับสภาพแวดล้อมภายนอกน้อยที่สุด

มันจะเป็นข้อดีอย่างมากหากภาชนะหมักมีก๊อกน้ำแบบพิเศษ คุณสามารถซื้อท่อพร้อมวาล์วได้

ยาฆ่าเชื้อ สิ่งอำนวยความสะดวก

ยาฆ่าเชื้อ – ร้านค้าเฉพาะทุกแห่งขาย Neodisher Cl ฉันขอแนะนำให้ซื้อมันเป็นอย่างยิ่ง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้สารทดแทนได้ ร้านค้าเฉพาะทางทุกแห่งมีสารทดแทน คุณสามารถซื้อสารฟอกขาวธรรมดาและใช้สารละลายอ่อนมาก หรือทำไอโอดีนก็ได้

ภาชนะบรรจุ - หลังจากการหมัก ขั้นตอนการบรรจุขวดเบียร์และกระบวนการถ่านเริ่มต้นขึ้น ฉันแนะนำให้เตรียมล่วงหน้าสำหรับการรวบรวม (ซื้อ) ภาชนะ

สิ่งสำคัญคือขวด PET ซึ่งไม่ได้มีไว้สำหรับเครื่องดื่มที่ไม่อัดลมนั้นไม่เหมาะสำหรับการบรรจุขวด เนื่องจากขวดอยู่ในภาชนะที่กระบวนการคาร์บอไนเซชันจะเกิดขึ้น ซึ่งหมายความว่าภาชนะอาจแตกหักได้ง่าย

มาดูส่วนผสมในการทำเบียร์กันดีกว่า:

• สารสกัดจากมอลต์ - สามารถกระโดดหรือไม่ได้กระโดดก็ได้ ในวินาทีที่คุณยังคงต้องใช้ฮ็อพ
• ยีสต์ – มักมาพร้อมกับสารสกัดจากมอลต์
• น้ำตาลหรือเดกซ์โทรสในปริมาณที่จำเป็นสำหรับการหมักและคาร์บอเนต

ราคาที่เหมาะสมที่สุด

ซึ่งเป็นรากฐาน ชุดขั้นต่ำอธิบายไว้ข้างต้น - คุณสามารถคำนวณได้ว่าจะต้องเสียค่าใช้จ่ายเท่าไร ฉันจะไม่ให้ข้อกำหนดและสูตรเพิ่มเติมแก่คุณ แต่ฉันจะให้จำนวนเฉพาะแก่คุณ: 2,500-3,500 "ไม้" ขึ้นอยู่กับร้านค้า

เงินมีน้อยแต่ใครล่ะจะไม่อยากออม?

คุณสามารถประหยัดเงินได้โดยการสั่งซื้อไม่ใช่ชุด แต่เป็นส่วนประกอบแยกกัน: ถังหมักที่มีซีลน้ำจะมีราคา 550 รูเบิล, เทอร์โมมิเตอร์จะมีราคา 90 รูเบิล, ไฮโดรมิเตอร์ที่มีกระบอกตวงจะมีราคา 400 รูเบิล, ผลิตภัณฑ์บรรจุขวดจะเสียค่าใช้จ่าย , Neodisher Cl จะมีราคา 70 รูเบิล คอนเทนเนอร์จะเสียค่าใช้จ่าย สารสกัดจากมอลต์ 750 ถู น้ำตาล 60 ถู

โดยรวมแล้วเราประหยัดได้ตั้งแต่ 700 ถึง 1,700 รูเบิล ดังนั้นราคาของโรงเบียร์ขนาดเล็กจะอยู่ที่ประมาณ 1,800 รูเบิล ไม่เลวใช่มั้ย?

www.vmazal.ru

นักทดลองที่กล้าหาญเป็นพิเศษกำลังสร้างโรงเบียร์ขนาดเล็กของตัวเองที่บ้าน นี่เป็นกระบวนการที่มีความรับผิดชอบมากและในขณะเดียวกันก็น่าสนใจ ลองดูทีละขั้นตอน

• ก่อนอื่นเพื่อให้เป็นไปตามเทคโนโลยีการต้มเบียร์เราต้องสร้างถังสำหรับหมักเบียร์ เราซื้อกระทะที่มีความจุประมาณ 20 ลิตร ทางที่ดีควรเลือกภาชนะสแตนเลสที่มีผนังหนาพอสมควร
• เราซื้อส่วนประกอบต่อไปนี้จากร้านขายวัสดุก่อสร้าง: ก้านทองเหลือง, น็อตล็อค 2 ตัว, 2 ตัว ปะเก็นซิลิโคน, ปะเก็นฟลูออโรเรซิ่น 2 ชิ้น บอลวาล์วเกลียวใน เส้นผ่านศูนย์กลางตรงกับข้อต่อทองเหลือง ข้อต่อเข้ามุมสำหรับท่อ, ข้อต่อทองแดง 3 อัน (เส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5 ซม.), ท่อทองแดงมุม 4 เส้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากัน, ท่อทองแดงไม่อบอ่อนยาว 2 เมตร
• เราวางกระทะตะแคงหรือไม่? เราจำเป็นต้องเจาะรูในนั้น เราเจาะให้ใกล้กับด้านล่างมากที่สุด

• เราใช้ปะเก็นที่รู ขั้นแรกเราใช้ปะเก็นซิลิโคน ตามด้วยฟลูออโรเรซิ่น
• เราประสานลวดอเมริกัน ที และท่อทองแดงชิ้นเล็ก ๆ เข้าด้วยกัน โปรดทราบว่าการบัดกรีไม่ควรมีสารตะกั่วเพื่อไม่ให้เสียรสชาติเบียร์ในอนาคต
• เราขันโครงสร้างเข้ากับชิ้นงานที่อยู่ในกระทะ
• ในท่อทองแดงที่อยู่ด้านล่างของกระทะโดยใช้เลื่อยเลือยตัดโลหะทั่วไปเราตัดรูที่เราสอดท่อทองแดงเข้าไป จำเป็นต้องมีการปรับเปลี่ยนเหล่านี้เพื่อสร้างคอยล์ ขอแนะนำว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของท่อไม่ควรน้อยกว่า 1 ซม. เรางอท่อทำให้มีรูปร่างเหมือนสปริงเกลียว เส้นผ่านศูนย์กลางของสปริงเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะ เรายึดมันด้วยส่วนตัดลวด ปลายคอยล์ของเราออกมาจากด้านบนของกระทะ

เพียงเท่านี้อุปกรณ์ก็พร้อมแล้ว คุณยังต้องซื้อไฮโดรมิเตอร์และภาชนะสำหรับการหมักเบียร์ขั้นสุดท้ายหรือไม่? จำหน่ายในร้านค้าและติดตั้งซีลน้ำเซ็นเซอร์อุณหภูมิและวาล์วระบายน้ำทันที

หากคุณไม่มีแผนที่จะซื้อ ส่วนผสมสำเร็จรูปสำหรับการต้มเบียร์คุณจะต้องลงทุนในโรงสีมอลต์ที่มีคุณภาพ สิ่งสุดท้ายที่คุณต้องมีคือเทอร์โมมิเตอร์กลางแจ้งสำหรับตรวจสอบอุณหภูมิ เพียงเท่านี้คุณก็สามารถเริ่มต้มเบียร์โฮมเมดได้

tonnasamogona.ru

นักต้มเบียร์มือใหม่จะได้รับประโยชน์จากคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญเสมอ ดังนั้นกฎหลัก 10 ข้อที่ต้องปฏิบัติตามหากคุณต้องการเครื่องดื่มฟองที่อร่อยและมีคุณภาพสูง

คำแนะนำ. จัดเก็บส่วนผสมตามคำแนะนำ ต้องเก็บยีสต์เหลวไว้ ห้องทำความเย็น, กระโดดในช่องแช่แข็ง และมอลต์ - ในที่เย็นแต่แห้ง

1. อุปกรณ์จะต้องสะอาดสมบูรณ์อยู่เสมอ ต้องฆ่าเชื้อให้หมดก่อนใช้งาน มิฉะนั้นแบคทีเรียจะเข้าครอบครองส่วนประกอบของเบียร์ก่อนที่กระบวนการหมักจะเริ่มขึ้น
2. สาโทจะต้องเย็นลงโดยเร็วที่สุด คุณสามารถซื้อเครื่องทำความเย็นได้
3. การต้มสาโทควรใช้เวลา 1 ถึง 1.5 ชั่วโมง หากคุณต้องการเบียร์ไลท์ไลท์ การต้มควรใช้เวลาอย่างน้อย 90 นาที

สำหรับเครื่องดื่มที่มีคุณภาพ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น

• ตรวจสอบกระบวนการหมักอย่างต่อเนื่อง (อุณหภูมิควรแตกต่างกันระหว่าง 19 ถึง 20 องศา)
• ใช้น้ำคุณภาพสูงเท่านั้น รสชาติและคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปขึ้นอยู่กับมัน เครื่องดื่มฟอง.

คำแนะนำ. ไม่ได้ใช้ น้ำประปาสำหรับทำเบียร์ มันมีสิ่งสกปรกและส่วนประกอบมากมาย โดยเฉพาะคลอรีน

กลยุทธ์การต้มเบียร์ที่เหมาะสม

1. ใช้ภาชนะแก้วในการหมัก ไม่เพียงแต่ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้นหลังการใช้งาน แต่ยังมีประสิทธิภาพในการใช้งานมากกว่าอีกด้วย สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าแก้วเป็นอุปสรรคต่อออกซิเจน 100%
2. ทำยีสต์สตาร์ทเตอร์. สิ่งนี้จะช่วยปรับปรุงกระบวนการหมักของยีสต์
3. จะดีกว่าถ้าซื้อส่วนประกอบล่วงหน้าหลายชุด (เป็นกลุ่ม) วิธีนี้จะช่วยประหยัดเงินได้พอสมควร
4. ทดลองประเภทและรสชาติของเบียร์อยู่เสมอ สว่างหรือมืดไม่ใช่ปัญหากับเบียร์ในบ้าน! คุณสามารถทำเบียร์อะไรก็ได้ หนังสือสูตรอาหารที่ให้มาจะช่วยคุณในเรื่องนี้ และบนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาเคล็ดลับ บทวิจารณ์ และสูตรอาหารจากผู้บริโภคได้ นี่คือสวรรค์ที่แท้จริงสำหรับคนรักเบียร์

ความสนใจ! การใช้งานมากเกินไปเบียร์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ จำกัดการเข้าถึงเครื่องต้มเบียร์ที่บ้านและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปของเด็ก ไม่แนะนำเบียร์สำหรับเด็ก สตรีมีครรภ์ และผู้ที่มีอาการป่วยทางจิตและเรื้อรัง

โรงเบียร์ที่บ้าน - การค้นพบที่แท้จริงสำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีฟอง ไม่เพียงช่วยให้คุณเตรียมเบียร์ธรรมชาติและมีคุณภาพสูงโดยไม่ต้องมีเท่านั้น สารเติมแต่งที่เป็นอันตรายและส่วนประกอบที่ไม่รู้จัก แต่ยังให้โอกาสในการทดลองด้วย รสนิยมที่แตกต่าง.

ท้ายที่สุดแล้ว ทุกคนรู้ดีว่าเบียร์ต้องมีส่วนประกอบหลักหลายประการ ได้แก่ มอลต์ ฮอปส์ ยีสต์ และน้ำ ที่เหลือเติมตามสูตรหรือตามต้องการ

ปฏิบัติตามเทคโนโลยีและกฎเกณฑ์ในการเตรียมเบียร์อย่างเคร่งครัด คุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มแก้วโปรดแต่ในปริมาณที่พอเหมาะ!

viborprost.ru

ทำไมเราถึงต้องการยีสต์ "เพดดีกรีด"?

ผลลัพธ์สุดท้าย (ที่คาดหวัง) ของกระบวนการสร้างสรรค์ของเราขึ้นอยู่กับปริมาณและสัดส่วนของส่วนผสมของสารตั้งต้น เช่นเดียวกับสายพันธุ์ของยีสต์และลักษณะของประชากร ซึ่งหมายถึงสัดส่วนของเซลล์ยีสต์ที่มีข้อมูลอายุที่แตกต่างกันและ ชุดของเอนไซม์ที่เก็บไว้

เหตุใดจึงดีกว่าถ้าใช้สาโทสำเร็จรูป (โรงงาน) ในทางปฏิบัติอุตสาหกรรมเสนอภาชนะบรรจุของผู้ผลิตแต่ละรายที่มีปริมาตรอย่างน้อย 50 ลิตรซึ่งโดยทั่วไปไม่เป็นที่ยอมรับสำหรับห้องครัวในเมืองมาตรฐานและค่าใช้จ่ายของถังสำหรับการหมักวัตถุดิบจะแตกต่างกันไปในช่วงราคาตั้งแต่ 150 ถึง 350,000 รูเบิล .

• ดังนั้นตัวเลือกนี้จึงดูสมเหตุสมผล: ซื้อแบบสำเร็จรูป สาโทเข้มข้นเตรียมพร้อมด้วยการยึดมั่นในเทคโนโลยีอย่างละเอียด (ซึ่งทำได้ไม่ยากเลยในโรงงาน) และสำหรับมัน - ปริมาณที่ต้องการยีสต์.
• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนี้เป็นมวลสีเข้มหนืดหรือผงแห้ง
• จากสาโทเดียวกันโดยการเปลี่ยนแปลง กระบวนการทางเทคโนโลยีและแอปพลิเคชัน สารเติมแต่งต่างๆยีสต์และสารสกัด คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มหลากหลายรสชาติและประเภทได้

โรงเบียร์ราคา 5,000 รูเบิล จะช่วยอำนวยความสะดวกเหล่านี้ได้อย่างมาก กระบวนการที่ใช้แรงงานเข้มข้น. สาโทที่สร้างใหม่เกือบจะเหมือนกันกับสาโทดั้งเดิม ดังนั้นให้เติมน้ำตามสัดส่วนที่ต้องการลงในสาโทเข้มข้นแล้วคนให้เข้ากัน - ฐานสำหรับเบียร์ก็พร้อม

ในช่วงเริ่มต้นของการหมัก ยีสต์จะเติบโตและเพิ่มจำนวนอย่างรวดเร็วในสภาพแวดล้อมที่มีสารอาหารที่ดีที่อุณหภูมิห้อง ใช้น้ำตาลที่ย่อยง่ายจากสาโท และผลิตคาร์บอนไดออกไซด์และแอลกอฮอล์ จากนั้นโปรตีนต่างๆก็เข้าสู่อาหารของยีสต์ - ตอนนี้ยีสต์ก่อให้เกิดรสชาติและกลิ่นหอมของเบียร์ซึ่งเป็นลักษณะของความหลากหลายที่เลือก

นอกจากนี้การทำให้สุกจะเกิดขึ้นที่อุณหภูมิต่ำกว่า (2-8 * C) และในสภาพแวดล้อมที่อิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ นั่นคือผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะกลายเป็นคาร์บอเนต

ผู้ผลิตเบียร์ที่มีประสบการณ์จะระบาย (ปล่อยออกด้านนอก) คาร์บอนไดออกไซด์ส่วนเกินที่เกิดขึ้นในถังโดยใช้สาโทหมัก หรือแบ่งกระบวนการหมักออกเป็นสองขั้นตอน: ระดับประถมศึกษาและมัธยมศึกษาที่มีการสุก

หากต้องการใช้วิธีที่สอง คุณจะต้องมีภาชนะที่ปิดสนิทและขวดพลาสติกหนึ่งชุด ในกรณีนี้การหมักหลักจะดำเนินการในภาชนะที่ปิด แต่ไม่ได้ปิดผนึก: เนื่องจากยีสต์ปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์อย่างแข็งขัน อากาศภายนอก (รวมถึงแบคทีเรียและยีสต์ป่าด้วย) จึงไม่เข้าไปข้างใน

และเมื่อการหมักหลักเสร็จสิ้นและแทบไม่เหลือน้ำตาลเลยคุณต้องเทเบียร์หนุ่ม ("สีเขียว") ลงในภาชนะที่ปิดสนิท - ขวดพลาสติกที่มีฝาเกลียวมีประโยชน์สำหรับสิ่งนี้

ในการเติมแก๊สเบียร์คุณต้องเติม น้ำเชื่อม- เพื่อปล่อยยีสต์ จำนวนที่ต้องการคาร์บอนไดออกไซด์แต่ก็เพียงพอเพื่อไม่ให้เกิดการระเบิด ภาชนะพลาสติก. เมื่อน้ำตาลถูกหมักให้ได้มาตรฐานที่กำหนด ขวดจะถูกวางไว้ในที่เย็น และเบียร์จะเริ่มสุกอย่างช้าๆ

สิ่งที่คุณต้องรู้!

ผู้ผลิตเบียร์ทุกรายสามารถหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดในการซื้ออุปกรณ์ได้ หากเขารับฟังคำแนะนำของเพื่อนร่วมงานที่มีประสบการณ์มากกว่า สิ่งที่คุณต้องรู้:

1. สำหรับการต้มเบียร์ที่บ้าน หม้อต้มที่มีความจุ 30 ลิตรจะเหมาะสมที่สุด
2. ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์จะถูกต้ม ดังนั้นสูตรอาหารส่วนใหญ่ที่ออกแบบมาสำหรับวัตถุดิบ 1 ชุดจะมีน้ำดื่ม 25-30 ลิตร
3. เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้จุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายต่อเบียร์เข้าไปในเครื่องดื่มเมื่อเตรียมที่บ้านอุปกรณ์จึงติดตั้งเครื่องทำความเย็น นี่คือระบบระบายความร้อนที่ตั้งอยู่ภายในบ่อย่อย

เมื่อต้มเบียร์ในกระทะ เครื่องดื่มจะถูกทำให้เย็นลงด้วยน้ำแข็ง ต้องเทจากภาชนะหนึ่งไปอีกภาชนะหนึ่งซึ่งอาจทำให้แบคทีเรียเข้าสู่ผลิตภัณฑ์ซึ่งสามารถเปลี่ยนการหมักเครื่องดื่มและรสชาติได้

คุณไม่ควรละเลยระบบการกรอง จะดีกว่าเมื่อผู้ผลิตเบียร์ที่บ้านติดตั้งกาลักน้ำอัตโนมัติ ตัวกรองนี้เป็นระบบยืดไสลด์พร้อม "ดูดอัตโนมัติ" สิ่งนี้จะช่วยปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์และประหยัดความพยายามและเวลาที่ต้องใช้ในกระบวนการกรอง

เมื่อซื้อโรงเบียร์คุณต้องใส่ใจว่ามีระบบเติมอากาศสาโทหรือไม่ หลังจากปรุงอาหารแล้วจะมีออกซิเจนเหลือน้อยมากซึ่งจำเป็นสำหรับเซลล์ยีสต์ในการกระตุ้นกระบวนการหมักน้ำตาล

หากการออกแบบโรงเบียร์ไม่ได้มีไว้สำหรับการติดตั้งอุปกรณ์ดังกล่าวคุณสามารถซื้อคอมเพรสเซอร์เพิ่มเติมเพื่อจ่ายอากาศได้คล้ายกับที่ใช้ในตู้ปลา

เครื่องต้มเบียร์ที่บ้านที่ง่ายที่สุดดูเหมือนถังสุญญากาศธรรมดาที่ใช้หมักเครื่องดื่ม นอกจากนี้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ยังคงอยู่ภายใน เบียร์ที่สุกแล้วพร้อมกับถังจะถูกเก็บไว้ในที่เย็น ตัวอย่างเช่นในตู้เย็น ซึ่งจะช่วยปรับปรุง คุณภาพรสชาติเบียร์.

• กระบอกอาจเป็นเสาหินหรือยุบได้ แบบจำลองเสาหินเตรียมเบียร์ที่ความดันบรรยากาศปกติ และอุปกรณ์แบบพับได้มีระบบรวบรวมโฟม

คำแนะนำ. เป็นการดีกว่าสำหรับผู้เริ่มต้นที่จะซื้อรุ่นสำเร็จรูปตั้งแต่ ประกอบอุปกรณ์จาก แต่ละส่วนไม่ง่ายเลย คุณต้องมีความชำนาญและทักษะบางอย่างในเรื่องนี้

• ผู้ผลิตนำเสนอรุ่นที่บรรจุของเหลวหรือส่วนประกอบแห้ง หากคุณเลือกระหว่างพวกเขาคุณควรให้ความสำคัญกับอุปกรณ์ที่มีการโหลดสาโทของเหลวอย่างแน่นอน ไม่เพียงแต่มีประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น แต่ยังละลายได้หมดโดยไม่เกิดก้อนอีกด้วย
• โรงเบียร์ยังแบ่งออกเป็นประเภทที่เตรียมเบียร์แล้วเก็บไว้ในตู้เย็น และผู้ที่เตรียมเบียร์เท่านั้น ต่อไปก็เทลงไป ขวดพลาสติกและส่งไปยังที่เย็น
• ควรคำนึงถึงปริมาตรของถังด้วย โรงเบียร์จำหน่ายในภาชนะขนาด 10 และ 20 ลิตร จะเลือกแบบไหน? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบเบียร์มากแค่ไหนและคุณวางแผนที่จะทำบ่อยแค่ไหน

• ผู้ผลิตเบียร์ตามบ้านบางรุ่นมาพร้อมกับคุณสมบัติอัดลม ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถอัดลมเครื่องดื่มลงในอุปกรณ์ได้โดยตรง
• การซื้อโรงเบียร์ที่บ้าน ผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงจะปกป้องคุณจากความผิดหวังที่อาจเกิดขึ้น แบรนด์ดังมีความรับผิดชอบต่อคุณภาพของสินค้าของตน

อุปกรณ์โรงเบียร์

อุปกรณ์เสริมสำหรับเครื่องต้มเบียร์ตามบ้านจำเป็นต้องพิจารณาเป็นพิเศษ

อุปกรณ์เพิ่มเติมสำหรับอุปกรณ์นั้นมีความหลากหลายมาก: ขวด แก้ว ช้อน กรวย ฯลฯ หลายคนคิดว่าไม่จำเป็นเพราะอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดหาได้ง่ายที่บ้าน และราคาพร้อมอุปกรณ์เสริมเพิ่มเติมจะสูงกว่ามาก

ความสนใจ! ในบรรดาอุปกรณ์เสริมนั้นมีการกล่าวถึงเป็นพิเศษเกี่ยวกับอุปกรณ์สำหรับเก็บคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งถูกปล่อยออกมาจากการหมัก

การใส่หนังสือพร้อมสูตรอาหารหรือซีดีเพื่อการศึกษาพร้อมวิดีโอก็ไม่เสียหายอะไร

นักต้มเบียร์มือใหม่จะได้รับประโยชน์จากคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญเสมอ ดังนั้นกฎหลัก 10 ข้อที่ต้องปฏิบัติตามหากคุณต้องการเครื่องดื่มฟองที่อร่อยและมีคุณภาพสูง

• ใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงจากธรรมชาติและสดใหม่เท่านั้น

คำแนะนำ. จัดเก็บส่วนผสมตามคำแนะนำ ควรเก็บยีสต์เหลวไว้ในตู้เย็น ฮอปส์ในช่องแช่แข็ง และมอลต์ในที่เย็นแต่แห้ง

• อุปกรณ์จะต้องสะอาดสมบูรณ์อยู่เสมอ ต้องฆ่าเชื้อให้หมดก่อนใช้งาน มิฉะนั้นแบคทีเรียจะเข้าครอบครองส่วนประกอบของเบียร์ก่อนที่กระบวนการหมักจะเริ่มขึ้น
• สาโทจะต้องเย็นลงโดยเร็วที่สุด คุณสามารถซื้อเครื่องทำความเย็นได้
• การต้มสาโทควรใช้เวลา 1 ถึง 1.5 ชั่วโมง หากคุณต้องการเบียร์ไลท์ไลท์ การต้มควรใช้เวลาอย่างน้อย 90 นาที

• ตรวจสอบกระบวนการหมักอย่างต่อเนื่อง (อุณหภูมิควรแตกต่างกันระหว่าง 19 ถึง 20 องศา)
• ใช้น้ำคุณภาพสูงเท่านั้น รสชาติและคุณภาพของเครื่องดื่มฟองสำเร็จรูปนั้นขึ้นอยู่กับมัน

คำแนะนำ. อย่าใช้น้ำประปาในการต้มเบียร์ มันมีสิ่งสกปรกและส่วนประกอบมากมาย โดยเฉพาะคลอรีน

• ใช้ภาชนะแก้วในการหมัก ไม่เพียงแต่ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้นหลังการใช้งาน แต่ยังมีประสิทธิภาพในการใช้งานมากกว่าอีกด้วย สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าแก้วเป็นอุปสรรคต่อออกซิเจน 100%
• ทำยีสต์สตาร์ทเตอร์. สิ่งนี้จะช่วยปรับปรุงกระบวนการหมักของยีสต์
• จะดีกว่าถ้าซื้อส่วนประกอบล่วงหน้าหลายชุด (เป็นกลุ่ม) วิธีนี้จะช่วยประหยัดเงินได้พอสมควร

• ทดลองประเภทและรสชาติของเบียร์อยู่เสมอ สว่างหรือมืดไม่ใช่ปัญหากับเบียร์ในบ้าน! คุณสามารถทำเบียร์อะไรก็ได้ หนังสือสูตรอาหารที่ให้มาจะช่วยคุณในเรื่องนี้ และบนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาเคล็ดลับ บทวิจารณ์ และสูตรอาหารจากผู้บริโภคได้ นี่คือสวรรค์ที่แท้จริงสำหรับคนรักเบียร์

ความสนใจ! การบริโภคเบียร์มากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ จำกัดการเข้าถึงเครื่องต้มเบียร์ที่บ้านและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปของเด็ก ไม่แนะนำเบียร์สำหรับเด็ก สตรีมีครรภ์ และผู้ที่มีอาการป่วยทางจิตและเรื้อรัง

โรงเบียร์ที่บ้านคือสิ่งที่ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีฟองอย่างแท้จริง ไม่เพียงช่วยให้คุณเตรียมเบียร์ธรรมชาติและมีคุณภาพสูงโดยไม่มีสารปรุงแต่งที่เป็นอันตรายและส่วนประกอบที่ไม่รู้จักเท่านั้น แต่ยังเปิดโอกาสให้คุณทดลองรสชาติที่แตกต่างกันอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้ว ทุกคนรู้ดีว่าเบียร์ต้องมีส่วนประกอบหลักหลายประการ ได้แก่ มอลต์ ฮอปส์ ยีสต์ และน้ำ ที่เหลือเติมตามสูตรหรือตามต้องการ ปฏิบัติตามเทคโนโลยีและกฎเกณฑ์ในการเตรียมเบียร์อย่างเคร่งครัด คุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มแก้วโปรดแต่ในปริมาณที่พอเหมาะ!

วิธีทำเบียร์ในโรงเบียร์ที่บ้าน: วิดีโอ

โรงเบียร์ขนาดเล็กในบ้านเริ่มได้รับความนิยมมาระยะหนึ่งแล้ว ผู้ประกอบการโฆษณาอุปกรณ์ดังกล่าวอย่างกว้างขวางโดยส่วนใหญ่ทางอินเทอร์เน็ต หลายๆ คนหลงไปกับตัวเลือกมากมายและไม่รู้ว่าจะเลือกกลั่นเบียร์ที่บ้านอย่างไร

ในบทความนี้ฉันจะพยายามเข้าใจความเป็นไปได้ในการซื้อเครื่องต้มเบียร์ที่บ้าน บางทีหลังจากอ่านข้อความนี้แล้ว คุณอาจไม่มีคำถามว่าจะเลือกเครื่องต้มเบียร์ที่บ้านได้อย่างไร

ราคาของโรงเบียร์ขนาดเล็กอาจมีตั้งแต่หลายพันรูเบิลไปจนถึงหลายพันดอลลาร์ แน่นอนว่าโรงเบียร์ราคาไม่แพงมักพบเห็นได้ทั่วไป

เกณฑ์การคัดเลือกหลักเมื่อซื้อโรงเบียร์ขนาดเล็กคือ:

• ค่าโรงเบียร์– ฉันคิดว่านี่เป็นเกณฑ์หลักเนื่องจากไม่ใช่ทุกคนที่จะสามารถซื้ออุปกรณ์ที่มีราคา 120,000 รูเบิล
• ขนาดอุปกรณ์– ตามกฎแล้ว ขนาดของโรงเบียร์จะระบุโดยตรงว่าสามารถต้มเบียร์ได้มากน้อยเพียงใดในหนึ่งรอบ
• น้ำหนักอุปกรณ์– ขึ้นอยู่กับขนาดและวัสดุที่ใช้โดยตรง โรงเบียร์ขนาดเล็กที่เป็นโลหะจะหนักกว่าโรงเบียร์ที่ทำจากพลาสติกอย่างแน่นอน

รูปร่างหน้าตามีบทบาทสำคัญในการเลือก โรงเบียร์ราคาไม่แพงส่วนใหญ่จะมีรูปลักษณ์ของถังพลาสติกผู้ที่ความสวยงามไม่ใช่สิ่งที่สำคัญน้อยที่สุดจะต้องเลือกตัวเลือกที่มีสไตล์ที่มีราคาแพงกว่า

เมื่อทำความเข้าใจกับปัญหาในการซื้อโรงเบียร์ขนาดเล็กที่บ้านฉันจึงตัดสินใจเน้นและเปรียบเทียบอุปกรณ์ที่ถูกที่สุดกับโรงเบียร์ที่มีราคาสูงกว่าโดยเลือกอุปกรณ์ที่มีปริมาตรเท่ากันโดยประมาณ

ที่สุด โรงเบียร์ราคาไม่แพงซึ่งฉันพบโดยการตรวจสอบอินเทอร์เน็ตในครัสโนยาสค์เรียกว่า "" ราคาของมันอยู่ที่ 3190 รูเบิลในขณะที่อยู่ในเว็บไซต์อย่างเป็นทางการราคาของโรงเบียร์แห่งนี้สูงกว่า - 4,490 รูเบิล เห็นได้ชัดว่าผู้ผลิตขึ้นราคา แต่ยังไม่มีเวลาขึ้นในตลาดท้องถิ่น เมื่อซื้อจากเจ้าหน้าที่คุณต้องคำนึงถึงการจัดส่งด้วยซึ่งมีราคาอยู่ที่ 690 รูเบิล (สำหรับการซื้อสูงถึง 5,000 รูเบิล) อย่างไรก็ตามเนื่องจากฉันเขียนจาก Krasnoyarsk เราจึงใช้ 3190 รูเบิลเดียวกันเป็นพื้นฐาน

เราได้อะไรจากเงินจำนวนนี้:

• ถังพลาสติกขนาด 30 ลิตร
• ซีลน้ำและเสียบปลั๊ก
• ก๊อกพลาสติก
• เครื่องวัดอุณหภูมิพร้อมหน้าจอ LCD;
• มอลต์แบล็คร็อคเข้มข้น - สองกระป๋อง;
• กล่องพร้อมคำแนะนำ

นอกจากนี้ข้อมูลบนเว็บไซต์อย่างเป็นทางการและผู้จัดจำหน่ายยังแตกต่างกัน แม้ว่าผู้ขาย Krasnoyarsk อาจขี้เกียจเกินไปที่จะโพสต์ข้อมูลทั้งหมดบนเพจ นอกเหนือจากที่กล่าวมาข้างต้นแล้ว มีเพียงเครื่องวัดแอลกอฮอล์เท่านั้นที่รวมอยู่ในการกำหนดค่า ในขณะที่บนเว็บไซต์อย่างเป็นทางการนั้นไม่มีอยู่เลย แต่มีหน่วยต่อไปนี้:

• ยีสต์แห้ง
• เดสโตรซา;
• กระบอกวัด
• ไฮโดรมิเตอร์ AS-3;
• ช้อนพลาสติก
• คลีนเซอร์

ในโรงเบียร์แห่งหนึ่ง สามารถเตรียมเบียร์ได้ 23 ลิตร.

สำหรับการเปรียบเทียบ ลองพิจารณาผู้ผลิตเบียร์ที่บ้านในระดับราคาสูงสุด หนึ่งในโมเดลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของโรงเบียร์ขนาดเล็กคือ ราคาของอุปกรณ์จากตัวแทนอย่างเป็นทางการของ บริษัท ในรัสเซียคือ 124,000 รูเบิล (หนึ่งแสนสองหมื่นสี่พันรูเบิล). ในกรณีนี้ การจัดส่งอาจเพิ่มต้นทุนของอุปกรณ์ขึ้น 5%

ชุดโรงเบียร์ประกอบด้วย:

• ผู้ผลิตเบียร์ Braumeister ที่มีความจุ 20 ลิตร
• คูลเลอร์ทำจากสแตนเลส
• สามสิบลิตร กระบอกพลาสติกสำหรับการหมักด้วยก๊อกน้ำและซีลน้ำ
• เครื่องบดไบรท์มิลล์;
• กำลังโหลดถัง;
• ไฮโดรมิเตอร์และกระบอกสูบตวง;
• ตัวอุปกรณ์ดูน่าประทับใจมากทำจากสแตนเลสและมีน้ำหนัก 15 กิโลกรัม

ข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่างโรงเบียร์ทั้งสองแห่งนี้ก็คือ ในกรณีแรก คุณจะมีโอกาสเตรียมเครื่องดื่มโดยใช้สารสกัดมอลต์สำเร็จรูปเท่านั้น เครื่องต้มเบียร์ที่บ้านของ Braumeister ช่วยให้คุณสามารถต้มเบียร์จากส่วนผสมใดก็ได้ที่คุณต้องการ โดยไม่จำกัดตัวเองแต่อย่างใด

อย่างไรก็ตาม เรามาดูความเป็นไปได้ในการซื้อโรงเบียร์สำหรับกรณีแรกและกรณีที่สองกันดีกว่า

ในการชงเบียร์ในกรณีแรก เราจะต้อง:

มอลต์เข้มข้น สมาธินี้มีปริมาณที่ต้องการอยู่แล้ว นอกจากนี้ ในชุดยังประกอบด้วยถุงยีสต์ด้วย ผู้ผลิตอย่างเป็นทางการแนะนำสารสกัดแบล็กร็อค ดังนั้นเราจะเน้นที่ต้นทุนของสารสกัดเข้มข้นดังกล่าว ราคาเฉลี่ยสำหรับสิ่งนี้บนเว็บไซต์ Pivovarnya.ru คือ 1,200 รูเบิล ไม่รวมค่าจัดส่ง ความเข้มข้นหนึ่งกระป๋องก็เพียงพอที่จะผลิตเบียร์ได้ 23 ลิตร

ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณจะต้องมีน้ำตาลหรือตามที่ผู้ผลิตแนะนำ ให้ทำลายซึ่งรวมอยู่ในชุด แต่ในอนาคตคุณจะต้องซื้อในราคา 160 รูเบิลต่อแพ็คเกจ นอกจากนี้หลังการปรุงอาหารแต่ละครั้งคุณจะต้องมียาฆ่าเชื้ออย่างแน่นอนซึ่งมีราคาอยู่ที่ 160 รูเบิล จะต้องซื้อน้ำที่ใช้เตรียมเครื่องดื่มด้วยเนื่องจากน้ำประปาไม่เหมาะสม ราคาขวดน้ำห้าลิตรประมาณสี่สิบรูเบิล สมมติว่าเราต้องการขวดสี่ขวดซึ่งหมายความว่าเราจะต้องใช้เงิน 160 รูเบิลไปกับน้ำ

นอกจากนี้อย่าลืมเกี่ยวกับภาชนะบรรจุเบียร์บรรจุขวดซึ่งคุณจะต้องซื้อด้วย รวมถึงอุปกรณ์เสริมอื่น ๆ อีกมากมายที่จะมีประโยชน์ไม่ช้าก็เร็วอย่างแน่นอน เราจะจัดสรร 2,000 รูเบิลสำหรับสิ่งนี้ แม้ว่ามีแนวโน้มว่าคุณจะได้รับมากกว่านี้ก็ตาม

ดังนั้นต้นทุนเบียร์สำหรับการชงครั้งแรก (โดยที่เราคำนึงถึงต้นทุนขั้นต่ำของโรงเบียร์ที่บ้านและชุดภาชนะสำหรับบรรจุขวด) จะเสียค่าใช้จ่ายอย่างน้อย 232 รูเบิลต่อลิตร. การชงครั้งต่อไปทั้งหมดจะทำให้คุณเสียค่าใช้จ่ายจาก 73 รูเบิลต่อลิตร

ตอนนี้เรามาคำนวณต้นทุนเบียร์หนึ่งลิตรจากโรงเบียร์ Braumeister กัน การคำนวณต้นทุนของการชงครั้งแรกไม่สมเหตุสมผลเนื่องจากราคาหนึ่งลิตรเป็นสิ่งต้องห้าม เราจะถือว่าการซื้อโมเดลนี้คุณกำลังลงทุนเพื่ออนาคตของคุณเอง ฉันจะไม่คำนึงถึงต้นทุนของภาชนะบรรจุและอุปกรณ์เสริมอื่น ๆ สมมติว่าคุณมีทั้งหมดนี้แล้วและคำนวณราคาเบียร์โฮมเมดหนึ่งลิตรที่ต้มในโรงเบียร์แห่งนี้

เพื่อเตรียมเบียร์ 20 ลิตร เราต้องใช้ประมาณ 4 กิโลกรัม ราคาส่วนผสมจำนวนนี้จะอยู่ที่ประมาณ 400 รูเบิล คุณจะต้องการอย่างแน่นอน สำหรับเบียร์ที่มีรสขมปานกลาง 20 ลิตรต้องไม่เกิน 50 กรัม ซึ่งในรูปทางการเงินจะใกล้เคียงกับหนึ่งร้อยรูเบิล ต่อไปคือการต้มยีสต์ซึ่งต้นทุนในการชงเบียร์ 20 ลิตรหนึ่งครั้งจะอยู่ที่เฉลี่ย 150 รูเบิล มาเติมน้ำยาฆ่าเชื้อและน้ำให้กองทั่วไปกัน ในที่สุดเราจะได้เบียร์ประมาณ 50 รูเบิลต่อลิตรถ้าคุณไม่คำนึงถึง ค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมรวมถึงต้นทุนพลังงานด้วย

คุณควรเข้าใจว่าไม่ทางใดก็ทางหนึ่งคุณไม่จำเป็นต้องได้รับเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม มีความเป็นไปได้ที่คุณจะทิ้งเงินไปกับผลิตภัณฑ์และอุปกรณ์. นอกจากนี้การต้มเบียร์แม้ในปริมาณดังกล่าวยังใช้เวลานานมาก

ฉันคิดว่าหากคุณกำลังพิจารณาโรงเบียร์ขนาดเล็กเป็นแหล่งรายได้และต้องการเริ่มต้นธุรกิจผลิตเบียร์เองที่บ้าน คุณจะมีรายได้ไม่มากนัก นอกจากนี้ยังไม่ถูกกฎหมาย

บทสรุปของบทความนี้คือในความคิดของฉัน การเลือกและซื้อโรงเบียร์ขนาดเล็กที่บ้านนั้นไม่เหมาะสมอย่างยิ่ง คุณควรซื้ออุปกรณ์ดังกล่าวเฉพาะในกรณีที่การต้มเบียร์เป็นอาชีพของคุณหรือคุณไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากงานอดิเรกนี้เพราะกระบวนการนี้เป็นแรงบันดาลใจให้คุณ

หากคุณไม่เห็นด้วยกับฉันเขียนถึง

โรงเบียร์ที่บ้าน- นี้ โซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มฟองสด อุปกรณ์ดังกล่าวสามารถหาซื้อได้ในร้านค้าหรือประกอบด้วยมือของคุณเองจากชิ้นส่วนที่มีอยู่ อุปกรณ์การต้มเบียร์มีขนาดกะทัดรัดไม่กินพื้นที่มากและสามารถใช้งานได้นาน การต้มเบียร์ที่บ้านอาจเป็นธุรกิจขนาดเล็กได้เช่นกัน อย่างไรก็ตามในกรณีนี้คุณจะต้องทำความคุ้นเคยกับความแตกต่างของการเตรียมและแจกจ่ายแอลกอฮอล์

โรงเบียร์ที่บ้านได้รับความนิยมในหมู่ผู้ที่เข้าใจประเภทและรสชาติของเบียร์อย่างแท้จริง การผลิตเบียร์ในองค์กรขนาดใหญ่ถึงแม้จะถูกควบคุมโดยบริการพิเศษ แต่ก็ไม่สามารถอวดอ้างได้เสมอไป สินค้าที่มีคุณภาพ. ภายใต้หน้ากาก พันธุ์ราคาแพงปล่อย เครื่องดื่มธรรมดาเฉลี่ย หมวดหมู่ราคากับ จำนวนมากสีย้อมและรสชาติ บริษัทเบียร์ขนาดเล็กที่เชี่ยวชาญด้านการผลิตและจำหน่ายเบียร์คุณภาพสูงและหายากอยู่ในกลุ่มราคาที่ทุกคนไม่สามารถเข้าถึงได้

เบียร์โฮมเมดจะมีข้อดีหลายประการ:

• ราคาถูก;
• ความพร้อมใช้งานเท่านั้น ส่วนผสมจากธรรมชาติในองค์ประกอบโดยไม่มีสารกันบูดและสีย้อม
• ความสามารถในการเตรียมพันธุ์ที่ต้องการตามสูตรที่ถูกต้อง

การต้มเบียร์ที่บ้านคือการตัดสินใจที่ถูกต้อง หากโรงงานผลิตเพียง 3 พันธุ์หลัก (สีอ่อน สีเข้ม และข้าวสาลี) คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มด้วยตัวเองตามสูตรใดก็ได้ ประเภทต่างๆเบียร์, เบียร์ลาเกอร์ที่กรองและไม่กรอง, เบียร์ที่มีสารเติมแต่ง - ทั้งหมดนี้แตกต่างกันในด้านรสชาติและเทคโนโลยีการเตรียม ข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดของการผลิตเบียร์ที่บ้านคือเครื่องดื่มทั้งหมดจะถูกสร้างขึ้นจากส่วนผสมจากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพ

วิธีการจัดระเบียบธุรกิจเบียร์

มีอุปกรณ์การต้มเบียร์ที่บ้านไม่เพียงพอที่จะให้คุณแลกเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ของคุณได้อย่างอิสระ ตามกฎหมายให้เตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไว้สำหรับ ใช้ในบ้านเป็นไปได้โดยไม่มีข้อจำกัด อย่างไรก็ตาม ในการชงเบียร์เพื่อวัตถุประสงค์ทางการค้า จำเป็นต้องมีเงื่อนไขหลายประการ:

• การลงทะเบียนธุรกิจ
• ความพร้อมของสถานที่ที่เหมาะสม
• ใบอนุญาตขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ
• ได้รับอนุญาตจากสถานีสุขาภิบาลและระบาดวิทยา การตรวจอัคคีภัย และการควบคุมพลังงาน

โรงต้มเบียร์ที่บ้านมีสองประเภทหลัก:

• โรงเบียร์ขนาดเล็ก - ผลิตเบียร์ได้ 50-500 ลิตรต่อวัน
• โรงเบียร์ขนาดเล็ก - ผลิตเครื่องดื่มได้ตั้งแต่ 500 ถึง 15,000 ลิตรต่อวัน

อุปกรณ์ที่ทำเองไม่เหมาะกับการดำเนินธุรกิจ เพื่อวัตถุประสงค์ทางการค้าจำเป็นต้องซื้ออุปกรณ์ เงื่อนไขหลักคืออุปกรณ์ทั้งหมดต้องมีเอกสารซึ่งจะพร้อมใช้งานในระหว่างการตรวจสอบ เพื่อประหยัดเงินคุณสามารถเลือกอุปกรณ์มือสองได้ แต่ต้องซื้อพร้อมเอกสาร

โรงเบียร์ที่บ้าน DIY

สามารถพบได้ คำแนะนำที่แตกต่างกันวิธีสร้างโรงเบียร์ที่บ้านด้วยมือของคุณเอง ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีชิ้นส่วนที่เรียบง่ายและภาชนะขนาดใหญ่สำหรับเตรียมเครื่องดื่ม สามารถชงเครื่องดื่มได้จากมอลต์ทั้งหมดหรือแบบเข้มข้น ตัวเลือกที่สองนั้นง่ายกว่า - สารนี้จำหน่ายในร้านค้าพร้อมกับอุปกรณ์โรงเบียร์และเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติหลังจากการระเหย

คุณสามารถสร้างเบียร์เองที่บ้านได้:

• นำกระทะขนาดใหญ่หรือภาชนะโลหะอื่น ๆ ที่มีความจุ 10, 20, 50 ลิตรขึ้นไป
• เจาะสองรูสำหรับก๊อกน้ำและเทอร์โมมิเตอร์ด้วยสว่าน
• ติดตั้ง faucet และเทอร์โมมิเตอร์โดยใช้อะแดปเตอร์
• ติดตั้งระบบกรองตามแบบ
• ติดตั้งเครื่องทำความเย็น - อุปกรณ์สำหรับทำความเย็นภาชนะ

อุปกรณ์ในการผลิตเบียร์ที่บ้านมีจำหน่ายในร้านค้าเฉพาะ คุณสามารถซื้อส่วนผสมและอุปกรณ์เสริมสำหรับการต้มเบียร์ได้ที่นี่ อุปกรณ์ดังกล่าวมีการรับประกันและทำงานได้อย่างถูกต้อง อย่างไรก็ตามโรงเบียร์ขนาดเล็กแบบโฮมเมดจะมีอายุการใช้งานยาวนานและจะชงเครื่องดื่มคุณภาพสูงหากประกอบตามคำแนะนำ

อุปกรณ์โรงงานสำหรับการผลิตเบียร์

โรงเบียร์ขนาดเล็กอาจเป็นแบบสำเร็จรูปหรือแบบแข็งก็ได้ ออกแบบมาสำหรับเครื่องดื่มในปริมาณที่แตกต่างกัน รวมถึงมีรูปร่างและการออกแบบที่แตกต่างกัน ในกระบวนการเตรียมเบียร์โฮมเมดคุณสามารถเพิ่มทั้งผลิตภัณฑ์เข้มข้นและผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติในสัดส่วนที่ต่างกัน อุปกรณ์นี้จะรับประกันการให้ความร้อนและการผสมวัตถุดิบที่สม่ำเสมอ รวมถึงการซักคุณภาพสูง รสชาติของเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของส่วนผสม ชนิดและคุณภาพของยีสต์ รวมถึงอุณหภูมิและระยะเวลาในการต้มเบียร์

โรงเบียร์ขนาดเล็กสำหรับบ้านมีหลายโหมด ในการเริ่มต้นกระบวนการ คุณต้องตั้งค่าที่จำเป็น:

• อุณหภูมิที่จะแปรรูปวัตถุดิบ
• เวลาเตรียมเบียร์

เครื่องกลั่นเบียร์อัตโนมัติที่บ้านเป็นอุปกรณ์ง่ายๆ ที่ใครๆ ก็จัดการได้ ด้วยระบบอัตโนมัติอุปกรณ์ดังกล่าวช่วยให้มั่นใจได้ถึงการประมวลผลส่วนประกอบที่สม่ำเสมอ โรงเบียร์ขนาดเล็กสามารถให้เครื่องดื่มสดคุณภาพสูงแก่เจ้าของได้มากถึง 10 ลิตรต่อวัน - ปริมาณนี้เพียงพอสำหรับการบริโภคที่บ้าน

วิธีเลือกเครื่องต้มเบียร์ที่บ้าน

ร้านค้าเฉพาะทางมีโรงเบียร์ขนาดเล็กสำหรับใช้ในบ้านให้เลือกมากมาย เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตหลายรายที่มุ่งเตรียมเบียร์สำหรับใช้ในบ้านหรือเชิงพาณิชย์ มีเกณฑ์หลายประการที่คุณควรคำนึงถึงเมื่อซื้ออุปกรณ์การผลิตเบียร์:

• นโยบายการกำหนดราคา - ต้นทุนของอุปกรณ์ควรได้รับการชดเชยด้วยรายได้ทางธุรกิจหรือไม่ส่งผลกระทบอย่างมากต่องบประมาณของครอบครัว
• ขนาดของโรงเบียร์ - เพื่อทำความเข้าใจว่าจะเลือกรุ่นใดคุณควรตัดสินใจล่วงหน้าว่าจะตั้งอยู่ที่ไหนในบ้าน
• การออกแบบความพร้อมของฟังก์ชั่นเพิ่มเติม

โรงเบียร์ทุกประเภทแบ่งออกเป็น 2 ประเภท ประการแรกกำหนดว่าการหมักเบียร์ครั้งแรกเกิดขึ้นในภาชนะและจากนั้นจะต้องดื่มเครื่องดื่มในตู้เย็น หากไม่มีพื้นที่ว่างหรือขนาดของตู้เย็นไม่อนุญาตให้เก็บเบียร์ไว้ก็ควรเลือกตัวเลือกที่สอง ที่นี่หลังจากการหมักขั้นตอนแรกสามารถเทเครื่องดื่มและเก็บไว้ในขวดได้ทันที

โรงเบียร์ที่ดีที่สุดคือโรงเบียร์ที่ตรงกับความต้องการของผู้ซื้อได้ดีที่สุด ไม่มีประโยชน์ที่จะซื้ออุปกรณ์ขนาดใหญ่ราคาแพงเพื่อผลิตเบียร์หลายลิตรต่อเดือน ผู้ผลิตเบียร์ที่มีประสบการณ์ไม่เพียงพอควรใช้อุปกรณ์ที่ง่ายกว่าด้วย ในปริมาณที่น้อยฟังก์ชั่นและวัตถุดิบเข้มข้น

โมเดลที่ดีที่สุด

โรงเบียร์ขนาดเล็ก โรงเบียร์ และอุปกรณ์อื่นๆ จำหน่ายในร้านเฉพาะด้าน พวกเขายังสามารถซื้อเพื่อใช้ในบ้านได้ หากต้องการเลือกรุ่นที่เหมาะสมที่สุดทั้งในด้านราคา คุณภาพ และฟังก์ชั่น ควรติดต่อที่ปรึกษา

รุ่นที่เกี่ยวข้องกับการเตรียมเบียร์จากส่วนผสมจากธรรมชาติแทนความเข้มข้นจัดอยู่ในประเภทราคาที่สูงกว่า จาก ตัวเลือกที่ใช้ได้คุณยังสามารถแยกแยะได้ 2 พันธุ์ ตัวแรกสามารถใช้งานได้กับวัตถุดิบที่มีความเข้มข้นแบบแห้งเท่านั้นส่วนที่สอง - รวมถึงสาโทเหลวด้วย รุ่นดังกล่าวได้รับความนิยมเพราะพวกเขาชงเครื่องดื่มโดยไม่จับตัวเป็นก้อนเช่นเดียวกับที่มีสมาธิแบบแห้ง

เมื่อเลือกรุ่น มีหลายปัจจัยที่ต้องคำนึงถึง:

• ราคาไม่ได้ขึ้นอยู่กับคุณภาพของรถ แต่ขึ้นอยู่กับการกำหนดค่าและการรับรู้แบรนด์
• สามารถซื้อชิ้นส่วนทั้งหมดแยกต่างหาก
• การออกแบบเป็นความชอบส่วนบุคคล

ผู้ผลิตเบียร์ในบ้านที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ BeerMachine, Mr. เบียร์และอื่นๆ. ไม่ว่ารุ่นและราคาจะเป็นอย่างไร แต่ก็คุ้มค่าที่จะซื้ออุปกรณ์ในร้านค้าที่คุณสามารถรับประกันคุณภาพได้ การซื้ออุปกรณ์ที่ใช้แล้วโดยไม่มีเอกสารมักจะเสี่ยงต่อการทำงานผิดพลาด

การทำเบียร์เป็นศิลปะอีกแขนงหนึ่งที่สามารถฝึกฝนได้แม้กระทั่งที่บ้าน เครื่องดื่มนี้ผลิตจากส่วนผสมจากธรรมชาติโดยไม่ใช้สีย้อม สารกันบูด และสารเคมีอื่นๆ เพื่อเร่งกระบวนการและยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ข้อได้เปรียบที่จับต้องได้มากที่สุดคือคุณภาพของเบียร์ที่ผลิตเองที่บ้าน นอกจากนี้ยังมีโอกาสที่จะทดลองเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆหรือลองอีกด้วย สูตรหายาก. แตกต่างจากเบียร์ขวดที่ซื้อจากร้านตรงที่ผลิตภัณฑ์นี้จะสด อร่อย และเป็นธรรมชาติอย่างแท้จริง

หากคุณเป็นนักเลงเบียร์ตัวจริงและใฝ่ฝันที่จะตั้งโรงเบียร์ที่บ้านในโรงรถของคุณมานานแล้ว เราพร้อมที่จะทำให้คุณพอใจ - มันไม่ยากอย่างที่คิด! หากต้องการทำงานอดิเรกใหม่หรือเริ่มต้นธุรกิจการผลิตเบียร์ของคุณเอง คุณจะต้องมีอุปกรณ์ที่เหมาะสมซึ่งหาซื้อได้ง่ายทางออนไลน์ แต่จะเลือกอันไหนล่ะ?

เชื่อกันว่านักต้มเบียร์มืออาชีพจะสามารถกลั่นเบียร์ได้ เครื่องดื่มที่ดีในโรงเบียร์ใด ๆ แม้แต่โรงเบียร์ที่เรียบง่ายที่สุดและเล็กที่สุด ซึ่งหมายความว่าขนาดใหญ่และราคาของอุปกรณ์ไม่สามารถรับประกันคุณได้ คุณภาพสูง. ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณเลือกโรงเบียร์โดยขึ้นอยู่กับพื้นที่ทำงาน งบประมาณ และปริมาณการผลิตที่ต้องการ

เครื่องต้มเบียร์ที่บ้านที่ง่ายที่สุดประกอบด้วยถังที่ใช้กระบวนการหมัก เนื่องจากถังนี้ปิดสนิท ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จึงยังคงอยู่ภายใน ซึ่งช่วยให้เบียร์สุกได้ ถังดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ซึ่งจะทำให้เบียร์มีรสชาติดีขึ้น

โรงเบียร์สามารถนำไปใช้ได้หลายขนาด หากคุณต้องการชงเบียร์ธรรมชาติสำหรับตัวคุณเองและเพื่อน ๆ อุปกรณ์ที่เรียบง่ายที่สุดซึ่งมีราคาตั้งแต่ 3-5,000 รูเบิลจะเหมาะกับคุณ แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะจัดตั้งบาร์เบียร์ทั้งหมดคุณจะต้องมีหน่วยมืออาชีพซึ่งมีราคาแพงกว่า แต่จะสามารถให้บริการเครื่องดื่มได้อย่างต่อเนื่องตลอด 24 ชั่วโมงและเครื่องดื่มปริมาณมาก

วิธีการเลือกโรงเบียร์ที่บ้าน?

• โรงเบียร์แบ่งตามประเภทของถัง - อาจเป็นแบบเสาหินหรือแบบยุบได้ โดยปกติแล้ว ผู้เริ่มต้นควรใช้แบบจำลองชิ้นเดียว เนื่องจากการประกอบเครื่องต้มเบียร์จากชิ้นส่วนที่แยกจากกันเป็นงานที่ค่อนข้างใช้แรงงานมาก อย่างไรก็ตาม รุ่นที่แยกกันจะมีระบบรวบรวมโฟมเพิ่มเติม
• มีรุ่นที่โหลดส่วนประกอบแห้งหรือของเหลว อย่างหลังจะดีกว่าเนื่องจากสาโทเหลวละลายได้ง่ายกว่าและไม่ก่อให้เกิดก้อน
• บางหน่วยช่วยให้คุณไม่เพียง แต่เตรียมเบียร์เท่านั้น แต่ยังเก็บไว้ในถังในตู้เย็นอีกด้วย เนื่องจากแนะนำให้ทำให้เบียร์เย็นลงทันทีหลังการต้ม เราจึงแนะนำตัวเลือกที่สอง
• ปริมาตรของถังจะถูกเลือกขึ้นอยู่กับเป้าหมายของคุณ คุณชอบเบียร์มากแค่ไหน และวางแผนจะต้มบ่อยแค่ไหน
• โรงเบียร์บางแห่งมีอุปกรณ์อัดลมเพิ่มเติมซึ่งช่วยให้คุณสามารถอัดลมเครื่องดื่มภายในถังได้โดยตรง
• หลังจากเตรียมเครื่องดื่มแล้ว จะต้องมีอากาศเพื่อเริ่มกระบวนการพื้นฐานของการหมักน้ำตาล ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องมีระบบเติมอากาศสาโทในโรงเบียร์ หากไม่มีระบบดังกล่าวก็ควรซื้อเครื่องอัดอากาศเพิ่มเติม
• แน่นอนว่าเมื่อซื้อคุณควรใส่ใจกับแบรนด์ด้วย: แบรนด์ที่มีชื่อเสียงและเชื่อถือได้มักจะนำเสนอผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงกว่าเสมอ

หากคุณเป็นนักต้มเบียร์มือใหม่ คุณควรอ่านคำแนะนำต่างๆ ช่างฝีมือที่มีประสบการณ์เพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดเบื้องต้นที่พบบ่อยที่สุด

1. กฎข้อแรกของผู้ผลิตเบียร์คือคุณภาพและ วัตถุดิบสดใหม่. เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้แบตช์เสีย ให้ปฏิบัติตามกฎการเก็บรักษาอาหารทั้งหมด: ยีสต์เหลวเก็บในตู้เย็น กระโดดในช่องแช่แข็ง และมอลต์ในที่แห้งและเย็น นอกจากนี้ ให้ใช้เฉพาะน้ำสะอาด (ไม่ใช่น้ำประปา!) รสชาติของเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับมันโดยตรง
2. ก่อนใช้งานอุปกรณ์แต่ละครั้ง จะต้องฆ่าเชื้อให้หมดเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มีแบคทีเรีย
3. จำเป็นต้องต้มสาโทเป็นเวลา 1 ถึง 1.5 ชั่วโมงเพื่อให้ได้เบียร์เบา ๆ - อีกสักหน่อย หลังจากปรุงอาหารแล้ว พยายามทำให้สาโทเย็นลงโดยเร็วที่สุด
4. อุณหภูมิในการหมักควรอยู่ระหว่าง 19 ถึง 20 องศาเสมอ
5. ควรใช้ถังแก้วในการหมัก - จะไม่ยอมให้ออกซิเจนผ่านอย่างแน่นอนและยังทำความสะอาดได้ง่ายกว่าอีกด้วย
6. ยีสต์สตาร์ทเตอร์จะช่วยปรับปรุงกระบวนการหมัก (คุณสามารถเตรียมเองได้)