เราชงเบียร์อร่อยๆ ที่บ้าน โรงเบียร์ทำเองราคาไม่แพง
การผลิตเบียร์มีคุณค่ามาตั้งแต่สมัยโบราณ เป็นที่รู้กันในประวัติศาสตร์ว่าพวกเขาเริ่มชงเครื่องดื่มที่มีฟองในสมัยของฟาโรห์อียิปต์ ในสมัยของเราก็มี เป็นจำนวนมากสูตร ประเภทเครื่องดื่ม และเทคโนโลยีในการผลิต
คู่รักมากมาย เครื่องดื่มฟองเตรียมเบียร์ของตัวเองที่บ้าน หากต้องการชงเบียร์ที่บ้าน คุณต้องซื้อเครื่องต้มเบียร์เองที่บ้าน อย่างไรก็ตาม การผลิตอัตโนมัติขนาดเล็กต้องใช้เงินค่อนข้างมาก ผู้คนจำนวนมากจึงสร้างโรงเบียร์ด้วยตัวเอง
การต้มเบียร์เองที่บ้านไม่ใช่งานที่ต้องใช้แรงงานมาก แต่อาจใช้เวลานาน แต่นี่เป็นการสูญเสียเล็กน้อยเมื่อเปรียบเทียบกับผู้สูงศักดิ์ เบียร์อร่อยทำด้วยตัวเอง
เครื่องดื่มฟองที่ชงที่บ้านรับประกันว่าจะมีส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้นและแน่นอนว่านี่คือหากทุกอย่างถูกต้อง และจะพูดได้อย่างภาคภูมิใจเพียงใดเมื่อปฏิบัติต่อเพื่อนฝูงหรือญาติที่รวมตัวกันว่าสิ่งนี้ เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมชงด้วยมือของคุณเองเท่านั้น!
ประกอบโรงเบียร์ขนาดเล็กที่บ้าน
สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือซื้อหรือหากระทะที่เพียงพอ ขนาดใหญ่เป็นการดีกว่าที่จะเริ่มมองหาภาชนะที่มีปริมาตร 20 ลิตรขึ้นไป ตัวเลือกทดแทนอาจเป็นถังหรือแม้แต่ถังธรรมดาที่มีฝาปิด ทางที่ดีควรมองหาตัวเลือกที่ทำจากสแตนเลส แต่มีราคาค่อนข้างแพงหากคุณไม่มีการเงินคุณสามารถพิจารณาตัวเลือกที่เคลือบฟันได้
ราคาของกระทะเคลือบฟันสามารถอยู่ที่ประมาณ 2,000 รูเบิล ตัวเลือกที่ดีทำจากสแตนเลสเริ่มต้นที่ 3-4 พันรูเบิล จำเป็นต้องเลือกภาชนะปรุงอาหารที่มีผนังหนาเพื่อให้ความร้อนเรียบและเย็นได้นานขึ้น คุณไม่ควรนำภาชนะที่มีปริมาตรเกิน 50 ลิตรเนื่องจากเครื่องชั่งดังกล่าวไม่สะดวกในการขนส่งและปรุงอาหารที่บ้าน
คุณสามารถชงเบียร์ที่บ้านได้จาก ธัญพืชไม่ขัดสีและจากสมาธิที่ซื้อไว้ล่วงหน้า
สมาธิที่ซื้อมานั้นเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ระเหยแล้วและสามารถใช้ได้ มีการเลือกสรรที่ค่อนข้างดีบนอินเทอร์เน็ตและในร้านค้าเฉพาะซึ่งคุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ให้เหมาะกับทุกรสนิยม ราคาแตกต่างกันไประหว่างแปดร้อยรูเบิลสำหรับขวดยี่สิบลิตร
ตัวเลือกที่สองเกี่ยวข้องกับการซื้อมอลต์ธรรมชาติและกลั่นจากมอลต์นั้น แต่บางคนเริ่มกระบวนการผลิตเบียร์ในระยะต่อมา โดยผลิตมอลต์ของตนเองจากข้าวบาร์เลย์ และตามกฎแล้วพวกเขาจะเตรียมน้ำของตนเองจาก องค์ประกอบที่ถูกต้องแร่ธาตุ มีเพียงไม่กี่คนเท่านั้น แต่พวกเขารู้ พารามิเตอร์ที่จำเป็นการทำให้เป็นแร่ของน้ำและองค์ประกอบของมอลต์ พวกเขาสามารถผลิตเบียร์ที่คล้ายกันได้อย่างสมบูรณ์แบบ แบรนด์ที่มีชื่อเสียง. หากคุณต้องการชงเบียร์ดีๆ น้ำจากแหล่งที่เหมาะสมก็เหมาะสม
ภาชนะที่ซื้อมานั้นจำเป็นต่อการสร้างสิ่งที่เรียกว่าการบดและสาโท ที่บ้านทั้งหมดนี้จะทำในกระทะเดียวเพื่อประหยัดพื้นที่ แต่คุณภาพจะไม่ลดลง
เพื่อเริ่มการผลิต คุณต้องซื้ออุปกรณ์บางอย่างจากร้านฮาร์ดแวร์ใกล้บ้านคุณ:
ข้อต่อทองเหลืองขนาด 1/2 นิ้ว น็อตล็อคหนึ่งคู่ ปะเก็น - สองอันทำจากซิลิโคน และอีกสองอันทำจากฟลูออโรเรซิ่น
บอลวาล์วที่มีเกลียวอยู่ด้านในเหมาะสำหรับข้อต่อทองเหลือง
อเมริกันสำหรับการบัดกรีด้วยท่อทองแดง
ข้อต่อเข้ามุมสำหรับท่อ
ประเดิมทองแดง - สามชิ้นเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5 ซม.
ท่อทองแดงเข้ามุม - 4 ชิ้นเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5 ซม.
ท่อทองแดงที่ยังไม่อบอ่อน - ประมาณสองเมตร
การประกอบโรงเบียร์สาโท
ต้องวางกระทะหรือภาชนะอื่นที่คล้ายกันตะแคง และต้องเจาะรูในผนังให้ใกล้กับด้านล่างมากที่สุด ถ้าเลือกแล้ว เครื่องครัวเคลือบฟันจากนั้นเคลือบฟันจะต้องได้รับการเก็บรักษาไว้ให้มากที่สุด
หลังจากนั้นเราจะติดปะเก็นสองตัวบนรูที่เตรียมไว้ เริ่มจากซิลิโคน จากนั้นจึงใช้ฟลูออโรเรซิ่น หากยังไม่เสร็จสิ้น น็อตที่ขันแน่นจะทำให้ชิ้นส่วนซิลิโคนเสียหาย
สำหรับการผสมนั้นจำเป็นต้องมีการจัดการเพิ่มเติม
การบดเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการบ่มเครื่องดื่มฟองในอนาคตในขณะที่ยังคงรักษาไว้ อุณหภูมิที่แน่นอน. กระบวนการนี้เรียกว่า หยุดอุณหภูมิชั่วคราว. การหยุดชั่วคราวนี้จำเป็นสำหรับ งานที่ใช้งานอยู่เอนไซม์อัลฟ่าและเบต้าอะไมเลสซึ่งจะต้องไปทำลายแป้งในน้ำซุปให้มากขึ้น สารง่ายๆ– น้ำตาล น้ำตาลจะเป็นสารอาหารที่ดีสำหรับยีสต์ในอนาคต
อัลฟ่าและเบต้าอะไมเลสทำงานต่างกัน และที่สำคัญที่สุดคือเมื่อใด อุณหภูมิที่แตกต่างกัน. การเชื่อมต่อครั้งแรกจะเปิดขึ้นในช่วงความร้อน 70-75 องศาในขณะที่การเชื่อมต่อที่สองต้องใช้เงื่อนไข 60-65 องศา หากมีสารประกอบอัลฟ่าอยู่ในงานตลอดเวลา เบียร์ก็จะมีความคงตัวที่หนาแน่น รสชาติเข้มข้นอย่างไรก็ตาม มีปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำ แต่หากเงื่อนไขเหมาะสมกับอนุภาคบีตา เครื่องดื่มก็จะเข้มข้น แต่มีรสชาติเบา และไม่ข้น
หากคุณสร้างสมดุลระหว่างสองกระบวนการนี้อย่างเหมาะสม คุณก็จะสามารถบรรลุผลสำเร็จได้ อัตราส่วนในอุดมคติรสชาติ ความสม่ำเสมอ และแอลกอฮอล์ ช่วงอุณหภูมิดังกล่าวให้อิสระอย่างมากแก่จินตนาการของผู้ผลิตเบียร์
การประกอบส่วนผสม
ขั้นตอนแรกคือการประสานชิ้นส่วนอเมริกัน ที และท่อทองแดงชิ้นเล็ก ๆ เข้าด้วยกัน
การบัดกรีก็เพียงพอแล้ว กระบวนการง่ายๆแต่ต้องใช้ทักษะเพียงเล็กน้อย ดังนั้น ควรฝึกในส่วนที่ไม่จำเป็นก่อนดีกว่า หลังจากการฝึกอบรมหรือหาคนที่จะช่วยคุณบัดกรี คุณจะต้องซื้อบัดกรีไร้สารตะกั่วเพื่อรักษาความปลอดภัยของเครื่องดื่มและฟลักซ์ เนื่องจากการบัดกรีเป็นไปไม่ได้หากไม่มีมัน ในระหว่างกระบวนการบัดกรี คุณต้องระวังให้มาก เนื่องจากชิ้นส่วนทั้งหมดจะร้อนและแม้แต่การสัมผัสผิวหนังเพียงเล็กน้อยก็อาจทำให้เกิดแผลไหม้ได้
เมื่อเสร็จสิ้นการบัดกรีจะต้องขันสกรูโครงสร้างผลลัพธ์เข้ากับชิ้นงานในกระทะหลังจากนั้นจึงกำหนดขนาดของท่อทองแดงซึ่งควรอยู่ที่ด้านล่างโดยใช้เส้นผ่านศูนย์กลางที่ใหญ่ที่สุดที่เป็นไปได้
หลังจากบิดโครงสร้างทั้งหมดลงในท่อทองแดงที่อยู่ด้านล่างของกระทะแล้วคุณต้องเจาะรูวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือการใช้เครื่องเจียรอเนกประสงค์พร้อมอุปกรณ์แนบพิเศษ หากคุณไม่มีให้ใช้เครื่องเจียรแบบปกติ เลื่อยตัดโลหะสำหรับโลหะจะทำ
ผลิตเครื่องทำความเย็นเพื่อทำความเย็น
เครื่องทำความเย็นคือเครื่องทำความเย็นสำหรับเบียร์ที่กลั่นแล้ว ซึ่งมักเรียกว่าคอยล์ จะต้องมีท่อทองแดงอบอ่อน (สามารถงอได้ง่าย) ยาวประมาณ 15 เมตร ควรเลือกเส้นผ่านศูนย์กลางท่ออย่างน้อยหนึ่งเซนติเมตร นอกจากสายยางแล้ว คุณต้องใช้สายยางสวนธรรมดาประมาณ 2-3 เมตร
ท่อที่ซื้อมาจะต้องโค้งงอเหมือนสปริงเกลียวซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะที่จะต้มเบียร์ สปริงที่สร้างขึ้นสามารถยึดด้วยตัวยึดตามขวางและสามารถทำจากลวดได้ ปลายของขดลวดที่สร้างขึ้นควรอยู่ด้านบนของกระทะ
ต้องซื้อเพิ่มเติม:
1) ไฮโดรมิเตอร์ สามารถซื้อได้ที่ร้านขายเบียร์เฉพาะทาง จำเป็นสำหรับการวัดความหนาแน่นของสาโทเบียร์
2) ภาชนะที่กระบวนการหมักขั้นสุดท้ายจะเกิดขึ้น ในร้านขายเบียร์ มีภาชนะขนาดใหญ่สำหรับกระบวนการนี้โดยเฉพาะ - พวกเขามีวาล์วระบายน้ำ, ซีลน้ำ (ซีลน้ำ) และเครื่องวัดอุณหภูมิอยู่แล้ว
3) โรงสีสำหรับการบดมอลต์คุณภาพสูง จะดีกว่าที่จะเอา อย่างดีมีราคาแพงกว่าแต่จะไม่ต้องเปลี่ยนอีกในอนาคต เครื่องบดกาแฟแบบคลาสสิกไม่เหมาะสำหรับการบดมอลต์ มีคนบดวัตถุดิบด้วยตนเองโดยใช้ไม้นวดแป้งธรรมดา แต่วิธีนี้น่าเบื่อมาก
4) เครื่องวัดอุณหภูมิภายนอก เลือกแบบดิจิทัลจะดีกว่า
หลังจากประกอบอุปกรณ์เสร็จแล้วและซื้อสิ่งของและส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดแล้ว คุณก็สามารถเริ่มสร้างอุปกรณ์ด้วยตัวเองได้ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการปฏิบัติตามทุกขั้นตอนของการประกอบอย่างเคร่งครัดซึ่งในกรณีนี้คุณจะได้รับ ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมและวางเครื่องดื่มฟองของคุณลงบนโต๊ะอย่างภาคภูมิใจเสมอ
หากต้องการทำเบียร์ที่บ้าน คุณไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ราคาแพง เพียงคุณมีกระทะ 2-3 ใบ ถังหมัก ซีลน้ำ และเทอร์โมมิเตอร์ วิดีโอแสดงสูตรเบียร์สำหรับผู้เริ่มต้นที่ต้องการลองทำเบียร์ด้วยตนเอง แต่ยังไม่พร้อมที่จะใช้เงินจำนวนมากกับงานอดิเรกนี้
เมื่อเร็ว ๆ นี้ประเพณี เบียร์ที่บ้านกำลังได้รับการฟื้นฟูอย่างแข็งขันในรัสเซีย บทบาทอย่างมากในกระบวนการนี้เกิดจากการมีวัตถุดิบที่จำเป็นสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมา ขณะนี้คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าเฉพาะหรือสั่งซื้อออนไลน์ ข้อเสนออุปกรณ์ที่หลากหลายในตลาดการผลิตเบียร์สามารถพบได้ทั้งในประเทศและต่างประเทศ ผู้ผลิตต่างประเทศ. ค่าติดตั้งขึ้นอยู่กับปริมาณ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปซึ่งสามารถผลิตได้ในช่วงเวลาหนึ่ง คุณสามารถสร้างโรงเบียร์ที่บ้านได้ด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้ คุณต้องมีทักษะในการทำงานกับเครื่องมือและความเข้าใจในสาระสำคัญ กระบวนการทางเทคโนโลยีการต้มเบียร์
สิ่งที่จำเป็นในการติดตั้งโมดูลไฮดรอลิก?
คุณสามารถสร้างเบียร์ที่บ้านได้ วัสดุต่างๆ. กระทะสแตนเลสแบบบางที่มีความจุ 30-35 ลิตรเหมาะอย่างยิ่งสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ถังเบียร์สามารถแทนที่ภาชนะดังกล่าวได้ อุตสาหกรรมผลิตด้วยความจุ 50 และ 100 ลิตร ภาชนะดังกล่าวทำจากวัสดุที่ได้รับมาตรฐานด้านสุขอนามัยในการเตรียมอาหาร
ในการสร้างอุปกรณ์ Vesta พร้อมกระทะจะต้อง:
- ข้อต่อทองเหลือง น็อตล็อค ปะเก็นที่ทำจากซิลิโคนและฟลูออโรเรซิ่น
- บอลวาล์วที่ติดตั้งเกลียวภายนอกซึ่งสอดคล้องกับเส้นผ่านศูนย์กลางของข้อต่อทองเหลือง
- ท่อทองแดง ทีออฟ และอะแดปเตอร์
- ข้อต่อมุมสำหรับติดท่อเข้ากับมัน
- ท่อสแตนเลสลูกฟูก
เนื้อหาทั้งหมดนี้สามารถใช้ได้อย่างเสรีและพร้อมสำหรับทุกคน
ลำดับของการทำงาน
วิธีทำโรงเบียร์ขนาดเล็กสำหรับ โฮมเมดเบียร์สามารถพบได้จาก 
ปริมาณมากคำแนะนำที่มีอยู่ กระบวนการติดตั้งที่ง่ายที่สุดเริ่มต้นด้วยการเจาะรูสองรูในภาชนะที่เลือกไว้สำหรับสร้างโรงเบียร์ที่บ้าน หนึ่งในนั้นทำที่พื้นผิวด้านข้างของกระทะที่ความสูง 2-3 ซม. เหนือด้านล่าง จะมีการติดตั้งเครนไว้ในนั้น เจาะที่สองขนานกับก๊อกหรือสูงกว่า 10-15 ซม. รูนี้มีไว้สำหรับติดตั้งเทอร์โมมิเตอร์
เจาะรูด้วยสว่านธรรมดา เส้นผ่านศูนย์กลางของดอกสว่านจะถูกเลือกตามขนาดภายนอกของตัวต่อ
เมื่อเจาะด้านข้างของหม้อหรือถัง ขอบของรูจะขรุขระ ต้องถอดออกโดยใช้อุปกรณ์ขัดผิวทรงกลมแบบพิเศษซึ่งสามารถติดตั้งบนสว่านได้
กระบวนการเจียรพื้นผิวไม่เพียงดำเนินการเพื่อปรับปรุงรูปลักษณ์ที่สวยงามของภาชนะเท่านั้น แต่ยังเพื่อวัตถุประสงค์ด้านสุขอนามัยและสุขอนามัยอีกด้วย พื้นผิวที่ขรุขระจะทำความสะอาดได้น้อยกว่าพื้นผิวเรียบ และอาจกลายเป็นที่สำหรับการสะสมของจุลินทรีย์และแบคทีเรีย ซึ่งเป็นศัตรูหลักของเบียร์
การใช้อะแดปเตอร์และ ปะเก็นซิลิโคนก๊อกและเทอร์โมมิเตอร์ติดตั้งอยู่ในรูที่เตรียมไว้บนพื้นผิวด้านข้าง
เทอร์โมมิเตอร์แบบติดตั้งบนภาชนะจะต้องมีแท่งโลหะที่ยื่นออกไปเกินอะแดปเตอร์ภายในกระทะ
ขั้นตอนต่อไปในการทำโรงเบียร์ที่บ้านคือการติดตั้ง 
ระบบการกรอง ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำการคำนวณและเตรียมแบบร่าง วิธีที่ง่ายที่สุดคือการวาดเส้นรอบวงด้านล่างของกระทะที่เลือกไว้สำหรับการผลิตอุปกรณ์บนกระดาษและวาดไดอะแกรมของโมดูลการกรองภายในเส้นผ่านศูนย์กลาง มีโครงร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส ประกอบด้วยท่อทองแดง ที และอะแดปเตอร์ และเชื่อมต่อกับก๊อกน้ำที่ติดตั้งอยู่ในคอนเทนเนอร์ แบบเขียนนี้ช่วยกำหนดขนาดของการตัดท่อทองแดงซึ่งผนึกเป็นวงจรเดียว
เส้นผ่านศูนย์กลางภายนอกของท่อทองแดงที่เชื่อมต่อจะต้องตรงกับเส้นผ่านศูนย์กลางด้านในของอะแดปเตอร์ที่ทำจากโลหะชนิดเดียวกัน การเชื่อมต่อสามารถรักษาความปลอดภัยได้โดยการบัดกรีองค์ประกอบรูปร่างหรือหมุดย้ำธรรมดา
การเชื่อมต่อทั้งสองในวงจรไม่มีการขาย ทำเพื่อให้สามารถถอดประกอบและล้างวงจรได้ ช่องทำบนท่อวงจรโดยใช้เลื่อยเลือยตัดโลหะหรือเครื่องบดขนาดเล็ก ระยะห่างระหว่างพวกเขาคือ 0.5-0.8 มม. วงจรทองแดงที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะถูกติดตั้งไว้ภายในกระทะโดยให้ช่องลงและเชื่อมต่อกับก๊อกน้ำของภาชนะ
ด้วยวิธีนี้โรงเบียร์ขนาดเล็กที่ง่ายที่สุดสำหรับใช้ในบ้านจึงถูกสร้างขึ้น การติดตั้งภาชนะแบบโฮมเมดสามารถผลิตเบียร์ได้เฉลี่ย 25 ลิตรต่อการชง เสร็จแล้ว โรงเบียร์ที่บ้านคุณต้องมีระบบทำความเย็นด้วยมือของคุณเอง - เครื่องทำความเย็น วิธีที่ง่ายที่สุดคือการเอาท่อสแตนเลสลูกฟูก
ในการติดตั้งเครื่องทำความเย็นควรใช้ท่อลูกฟูกที่ทำจากสแตนเลสอบ
ท่อลูกฟูกยาวประมาณ 5 เมตรบิดเป็นเกลียวซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางสอดคล้องกับรูปร่างด้านในของกระทะ ปลายทั้งสองของท่อยื่นออกไปเหนือวงกลมก้นหอยจนมีความสูงเพียงพอที่จะเชื่อมต่อน้ำประปาเข้ากับระบบทำความเย็น อะแดปเตอร์ที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับการเชื่อมต่อกับระบบจ่ายน้ำจะติดอยู่ที่ปลายท่อ สามารถเชื่อมต่อกับน้ำประปาได้โดยใช้ท่อธรรมดาที่สุด
สามารถมั่นใจถึงความแข็งแกร่งของโครงสร้างได้โดยใช้ที่หนีบพลาสติกธรรมดาที่ยึดท่อไว้ด้วยกัน
เครื่องทำความเย็นที่ทำจากท่อลูกฟูกสามารถทำความเย็นเครื่องย่อยได้ภายใน 20-25 นาที
อุณหภูมิตั้งแต่ +100 0 C ถึง 22 0 C ผู้ผลิตเบียร์ที่บ้านที่ทำในลักษณะนี้ด้วยมือของคุณเองมีราคาน้อยกว่าอุปกรณ์ที่นำเสนอโดยการค้าขายมาก คุณสามารถชงเบียร์คุณภาพสูงได้ กำลังเตรียมการสำหรับ เตาแก๊ส. ปลายด้านหนึ่งของท่อทำความเย็นเชื่อมต่อกับแหล่งจ่ายน้ำ และจากอีกด้านหนึ่งของเหลวจะไหลเข้าสู่อ่างล้างจานที่ติดตั้งในห้องครัว มีวิธีอื่นในการสร้างหม้อไอน้ำที่มีระบบทำความร้อนแบบอื่น โดยการเปรียบเทียบกับก๊อกน้ำและเทอร์โมมิเตอร์ คุณสามารถติดตั้งเครื่องทำความร้อนลงในกระทะได้ พวกเขาเชื่อมต่อกับไฟฟ้า การติดตั้งดังกล่าวสามารถใช้สำหรับการต้มเบียร์ในห้องเอนกประสงค์ที่มีการเชื่อมต่อกับน้ำและท่อน้ำทิ้ง
สิ่งที่คุณต้องรู้
สาระสำคัญของกระบวนการทางเทคโนโลยีในการเตรียมเบียร์คือการดำเนินการหลายขั้นตอนที่แตกต่างกันในพารามิเตอร์อุณหภูมิและเวลา เครื่องดื่มแต่ละประเภทมีโหมดการเตรียมของตัวเอง ในระหว่างกระบวนการเหล่านี้ กระบวนการทางเคมีและชีวภาพจะเกิดขึ้น แต่ละคนมีระยะเวลาและอุณหภูมิที่จำเป็นสำหรับการผ่านของตัวเอง ควรมีนาฬิกาอยู่ใกล้โรงเบียร์ขนาดเล็กเสมอ เพื่อให้คุณควบคุมเวลาของกระบวนการได้
การออกแบบภาพและการประกอบเครื่องต้มเบียร์แบบโฮมเมด:
โรงเบียร์ที่บ้าน- นี้ โซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มฟองสด อุปกรณ์ดังกล่าวสามารถหาซื้อได้ในร้านค้าหรือประกอบได้ ด้วยมือของฉันเองจากชิ้นส่วนที่มีอยู่ อุปกรณ์การต้มเบียร์มีขนาดกะทัดรัดไม่กินพื้นที่มากและสามารถใช้งานได้นาน การต้มเบียร์ที่บ้านอาจเป็นธุรกิจขนาดเล็กได้เช่นกัน อย่างไรก็ตามในกรณีนี้คุณจะต้องทำความคุ้นเคยกับความแตกต่างของการเตรียมและแจกจ่ายแอลกอฮอล์
โรงเบียร์ที่บ้านได้รับความนิยมในหมู่ผู้ที่เข้าใจประเภทและรสชาติของเบียร์อย่างแท้จริง การผลิตเบียร์ในองค์กรขนาดใหญ่ถึงแม้จะถูกควบคุมโดยบริการพิเศษ แต่ก็ไม่สามารถอวดอ้างได้เสมอไป สินค้าที่มีคุณภาพ. ภายใต้หน้ากาก พันธุ์ราคาแพงปล่อย เครื่องดื่มธรรมดาเฉลี่ย หมวดหมู่ราคาด้วยสีย้อมและรสชาติจำนวนมาก บริษัทเบียร์ขนาดเล็กที่เชี่ยวชาญด้านการผลิตและจำหน่ายเบียร์คุณภาพสูงและหายากอยู่ในกลุ่มราคาที่ทุกคนไม่สามารถเข้าถึงได้
เบียร์โฮมเมดจะมีข้อดีหลายประการ:
- ราคาถูก;
- ความพร้อมใช้งานเท่านั้น ส่วนผสมจากธรรมชาติในองค์ประกอบโดยไม่มีสารกันบูดและสีย้อม
- ความสามารถในการเตรียมพันธุ์ที่ต้องการตามสูตรที่ถูกต้อง
การต้มเบียร์ที่บ้านคือการตัดสินใจที่ถูกต้อง หากโรงงานผลิตเพียง 3 พันธุ์หลัก (สีอ่อน สีเข้ม และข้าวสาลี) คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มด้วยตัวเองตามสูตรใดก็ได้ ประเภทต่างๆเบียร์, เบียร์ลาเกอร์ที่กรองและไม่กรอง, เบียร์ที่มีสารเติมแต่ง - ทั้งหมดนี้แตกต่างกันในด้านรสชาติและเทคโนโลยีการเตรียม ข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดของการผลิตเบียร์ที่บ้านคือเครื่องดื่มทั้งหมดจะถูกสร้างขึ้นจากส่วนผสมจากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพ
วิธีการจัดระเบียบธุรกิจเบียร์
มีอุปกรณ์การต้มเบียร์ที่บ้านไม่เพียงพอที่จะให้คุณแลกเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ของคุณได้อย่างอิสระ ตามกฎหมายปรุงอาหาร เครื่องดื่มแอลกอฮอล์สำหรับ ใช้ในบ้านเป็นไปได้โดยไม่มีข้อจำกัด อย่างไรก็ตาม ในการชงเบียร์เพื่อวัตถุประสงค์ทางการค้า จำเป็นต้องมีเงื่อนไขหลายประการ:
- การลงทะเบียนธุรกิจ
- ความพร้อมของสถานที่ที่เหมาะสม
- ใบอนุญาตขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ
- ได้รับอนุญาตจากสถานีสุขาภิบาลและระบาดวิทยา การตรวจอัคคีภัย และการควบคุมพลังงาน
โรงต้มเบียร์ที่บ้านมีสองประเภทหลัก:
- โรงเบียร์ขนาดเล็ก - ผลิตเบียร์ได้ 50-500 ลิตรต่อวัน
- โรงเบียร์ขนาดเล็ก - ผลิตเครื่องดื่มได้ตั้งแต่ 500 ถึง 15,000 ลิตรต่อวัน
อุปกรณ์ที่ทำเองไม่เหมาะกับการดำเนินธุรกิจ เพื่อวัตถุประสงค์ทางการค้าจำเป็นต้องซื้ออุปกรณ์ เงื่อนไขหลักคืออุปกรณ์ทั้งหมดต้องมีเอกสารซึ่งจะพร้อมใช้งานในระหว่างการตรวจสอบ เพื่อประหยัดเงินคุณสามารถเลือกอุปกรณ์มือสองได้ แต่ต้องซื้อพร้อมเอกสาร
โรงเบียร์ที่บ้าน DIY
สามารถพบได้ คำแนะนำที่แตกต่างกันวิธีสร้างโรงเบียร์ที่บ้านด้วยมือของคุณเอง ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีชิ้นส่วนที่เรียบง่ายและภาชนะขนาดใหญ่สำหรับเตรียมเครื่องดื่ม สามารถชงเครื่องดื่มได้จากมอลต์ทั้งหมดหรือแบบเข้มข้น ตัวเลือกที่สองนั้นง่ายกว่า - สารนี้จำหน่ายในร้านค้าพร้อมกับอุปกรณ์โรงเบียร์และเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติหลังจากการระเหย
คุณสามารถสร้างเบียร์เองที่บ้านได้:
- นำกระทะขนาดใหญ่หรือภาชนะโลหะอื่น ๆ ที่มีความจุ 10, 20, 50 ลิตรขึ้นไป
- เจาะสองรูสำหรับก๊อกน้ำและเทอร์โมมิเตอร์ด้วยสว่าน
- ติดตั้ง faucet และเทอร์โมมิเตอร์โดยใช้อะแดปเตอร์
- ติดตั้งระบบกรองตามแบบ
- ติดตั้งเครื่องทำความเย็น - อุปกรณ์สำหรับทำความเย็นภาชนะ
อุปกรณ์ในการผลิตเบียร์ที่บ้านมีจำหน่ายในร้านค้าเฉพาะ คุณสามารถซื้อส่วนผสมและอุปกรณ์เสริมสำหรับการต้มเบียร์ได้ที่นี่ อุปกรณ์ดังกล่าวมีการรับประกันและทำงานได้อย่างถูกต้อง อย่างไรก็ตามโรงเบียร์ขนาดเล็กแบบโฮมเมดจะมีอายุการใช้งานยาวนานและจะชงเครื่องดื่มคุณภาพสูงหากประกอบตามคำแนะนำ
อุปกรณ์โรงงานสำหรับการผลิตเบียร์
โรงเบียร์ขนาดเล็กอาจเป็นแบบสำเร็จรูปหรือแบบแข็งก็ได้ ออกแบบมาสำหรับเครื่องดื่มในปริมาณที่แตกต่างกัน รวมถึงมีรูปร่างและการออกแบบที่แตกต่างกัน ระหว่างการเตรียมการ เบียร์โฮมเมดคุณสามารถเพิ่มทั้งสมาธิและ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติในสัดส่วนที่แตกต่างกัน อุปกรณ์นี้จะรับประกันการให้ความร้อนและการผสมวัตถุดิบที่สม่ำเสมอ รวมถึงการซักคุณภาพสูง รสชาติ เครื่องดื่มพร้อมจะขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของส่วนผสม ชนิด และคุณภาพของยีสต์ด้วย ระบอบการปกครองของอุณหภูมิและระยะเวลาในการต้มเบียร์
โรงเบียร์ขนาดเล็กสำหรับบ้านมีหลายโหมด ในการเริ่มต้นกระบวนการ คุณต้องตั้งค่าที่จำเป็น:
- อุณหภูมิที่จะแปรรูปวัตถุดิบ
- เวลาเตรียมเบียร์
เครื่องกลั่นเบียร์อัตโนมัติที่บ้านเป็นอุปกรณ์ง่ายๆ ที่ใครๆ ก็จัดการได้ ด้วยระบบอัตโนมัติอุปกรณ์ดังกล่าวช่วยให้มั่นใจได้ถึงการประมวลผลส่วนประกอบที่สม่ำเสมอ โรงเบียร์ขนาดเล็กสามารถมอบความสดใหม่ให้กับเจ้าของได้มากถึง 10 ลิตร เครื่องดื่มคุณภาพต่อวัน - จำนวนนี้เพียงพอสำหรับใช้ในบ้าน
วิธีเลือกเครื่องต้มเบียร์ที่บ้าน
ร้านค้าเฉพาะทางมีโรงเบียร์ขนาดเล็กสำหรับใช้ในบ้านให้เลือกมากมาย นี่คือผลิตภัณฑ์ ผู้ผลิตต่างๆมุ่งเป้าไปที่การเตรียมเบียร์สำหรับ ใช้ในบ้านหรือวัตถุประสงค์ทางการค้า มีเกณฑ์หลายประการที่คุณควรคำนึงถึงเมื่อซื้ออุปกรณ์การผลิตเบียร์:
- นโยบายการกำหนดราคา - ต้นทุนของอุปกรณ์ควรได้รับการชดเชยด้วยรายได้ทางธุรกิจหรือไม่ส่งผลกระทบอย่างมากต่องบประมาณของครอบครัว
- ขนาดของโรงเบียร์ - เพื่อทำความเข้าใจว่าจะเลือกรุ่นใดคุณควรตัดสินใจล่วงหน้าว่าจะตั้งอยู่ที่ไหนในบ้าน
- การออกแบบความพร้อมของฟังก์ชั่นเพิ่มเติม
โรงเบียร์ทุกประเภทแบ่งออกเป็น 2 ประเภท ประการแรกกำหนดไว้ว่า การหมักเบื้องต้นต้มเบียร์ในภาชนะจากนั้นต้องใส่เครื่องดื่มในตู้เย็น หากไม่มีพื้นที่ว่างหรือขนาดของตู้เย็นไม่อนุญาตให้เก็บเบียร์ไว้ก็ควรเลือกตัวเลือกที่สอง ที่นี่หลังจากการหมักขั้นตอนแรกสามารถเทเครื่องดื่มและเก็บไว้ในขวดได้ทันที
โรงเบียร์ที่ดีที่สุดคือโรงเบียร์ที่ตรงกับความต้องการของผู้ซื้อได้ดีที่สุด ไม่มีประโยชน์ที่จะซื้ออุปกรณ์ขนาดใหญ่ราคาแพงเพื่อผลิตเบียร์หลายลิตรต่อเดือน ผู้ผลิตเบียร์ที่มีประสบการณ์ไม่เพียงพอควรใช้อุปกรณ์ที่ง่ายกว่าด้วย ในปริมาณที่น้อยฟังก์ชั่นและวัตถุดิบเข้มข้น
โมเดลที่ดีที่สุด
โรงเบียร์ขนาดเล็ก โรงเบียร์ และอุปกรณ์อื่นๆ จำหน่ายในร้านเฉพาะด้าน พวกเขายังสามารถซื้อเพื่อใช้ในบ้านได้ หากต้องการเลือกรุ่นที่เหมาะสมที่สุดทั้งในด้านราคา คุณภาพ และฟังก์ชั่น ควรติดต่อที่ปรึกษา
รุ่นที่เกี่ยวข้องกับการเตรียมเบียร์จากส่วนผสมจากธรรมชาติแทนความเข้มข้นจัดอยู่ในประเภทราคาที่สูงกว่า จาก ตัวเลือกที่ใช้ได้คุณยังสามารถแยกแยะได้ 2 พันธุ์ ตัวแรกสามารถใช้งานได้กับวัตถุดิบที่มีความเข้มข้นแบบแห้งเท่านั้นส่วนที่สอง - รวมถึงสาโทเหลวด้วย รุ่นดังกล่าวได้รับความนิยมเพราะพวกเขาชงเครื่องดื่มโดยไม่จับตัวเป็นก้อนเช่นเดียวกับที่มีสมาธิแบบแห้ง
เมื่อเลือกรุ่น มีหลายปัจจัยที่ต้องคำนึงถึง:
- ราคาไม่ได้ขึ้นอยู่กับคุณภาพของรถ แต่ขึ้นอยู่กับการกำหนดค่าและการรับรู้แบรนด์
- สามารถซื้อชิ้นส่วนทั้งหมดแยกต่างหาก
- การออกแบบเป็นความชอบส่วนบุคคล
ผู้ผลิตเบียร์ในบ้านที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ BeerMachine, Mr. เบียร์และอื่นๆ. ไม่ว่ารุ่นและราคาจะเป็นอย่างไร แต่ก็คุ้มค่าที่จะซื้ออุปกรณ์ในร้านค้าที่คุณสามารถรับประกันคุณภาพได้ การซื้ออุปกรณ์ที่ใช้แล้วโดยไม่มีเอกสารมักจะเสี่ยงต่อการทำงานผิดพลาด
การทำเบียร์เป็นศิลปะอีกแขนงหนึ่งที่สามารถฝึกฝนได้แม้กระทั่งที่บ้าน เครื่องดื่มนี้ผลิตจากส่วนผสมจากธรรมชาติโดยไม่ใช้สีย้อม สารกันบูด และสารเคมีอื่นๆ เพื่อเร่งกระบวนการและยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ข้อได้เปรียบที่จับต้องได้มากที่สุดคือคุณภาพของเบียร์ที่ผลิตเองที่บ้าน นอกจากนี้ยังมีโอกาสที่จะทดลองเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆหรือลองอีกด้วย สูตรหายาก. แตกต่างจากเบียร์ขวดที่ซื้อจากร้านตรงที่ผลิตภัณฑ์นี้จะสด อร่อย และเป็นธรรมชาติอย่างแท้จริง
เบียร์อร่อยๆ แทบจะหาไม่ได้แล้วในยุคนี้ ภายใต้ฉลากที่สวยงามและขวดที่หรูหรามีเครื่องดื่มที่ไม่เหมาะที่จะเรียกว่าเบียร์ ดังนั้นถ้าคุณทำมากพอ สินค้าที่ดี(เบียร์)แล้วย่อมมีความต้องการอย่างแน่นอน
ปัญหาเดียวที่คุณอาจพบคือช่องทางการจัดจำหน่าย บทความของเราจะช่วยคุณสร้างเบียร์ที่ดีและจัดระเบียบกระบวนการผลิตทั้งหมด และเราจะหารือเกี่ยวกับช่องทางการขายที่จะช่วยให้คุณขายได้
ความเกี่ยวข้องของการพัฒนาธุรกิจการผลิตเบียร์ในโลกสมัยใหม่
ธุรกิจการผลิตเบียร์มีความเกี่ยวข้องด้วยเหตุผลหลายประการ
ประการแรกคือความปรารถนาอันแรงกล้าของผู้ชมในวงกว้าง ดื่มเบียร์คุณภาพสูงจริงๆ
. ในโลกตะวันตก การต้มเบียร์ถือเป็นศิลปะซึ่งไม่ใช่ทุกคนที่จะประสบความสำเร็จได้ สูตรเบียร์บางสูตรได้รับการสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นเป็นเวลาหลายศตวรรษติดต่อกัน
เหตุผลที่สองสำหรับความเกี่ยวข้องของธุรกิจการผลิตเบียร์คือ ความต้องการสูงบน ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์. ถ้าเครื่องดื่มของคุณคุ้มค่าจริงๆ คุณก็จะได้พบลูกค้าประจำและแฟนๆ แน่นอน
อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับธุรกิจอื่นๆ การต้มเบียร์ประกอบด้วย ข้อเสียหลายประการ. ในสภาพแวดล้อมที่มีการแข่งขันสูง การสร้างธุรกิจค่อนข้างยาก มีโอกาสที่คุณจะยังคงอยู่ในระดับต่ำและขายเบียร์ให้กับเพื่อนของคุณในวงแคบ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ในอนาคต คุณจะต้องมีต้นทุนทางการเงินจำนวนมาก และในฐานะตัวแทนจำหน่ายรายย่อย มันจะเป็นเรื่องยากสำหรับคุณที่จะรักษาราคาที่จะอยู่ในระดับเฉลี่ยของตลาดและในขณะเดียวกันก็สร้างรายได้ ข้อเสียทั้งสองจะหายไปหากคุณมีช่องทางการจัดจำหน่ายที่มั่นคง ยิ่งคุณมีมากเท่าไร คุณจะขายสินค้าได้มากขึ้นเท่านั้น
ประเภทของโรงเบียร์
มีอยู่ สองประเภทโรงเบียร์:
- เต็มรอบ;
- ด้วยวงจรการผลิตที่สั้นลง
โรงเบียร์ เต็มรอบ โดยพื้นฐานแล้วเป็นโรงเบียร์ขนาดเล็ก ในการสร้างและจัดระเบียบธุรกิจ คุณจะต้องใช้เวลา ความพยายาม และเงินเป็นจำนวนมาก ตามการประมาณการที่อนุรักษ์นิยมที่สุด คุณจะต้องเสียค่าใช้จ่ายมากกว่า 100,000 ดอลลาร์ในการเปิดโรงเบียร์ที่บ้าน ค่าใช้จ่ายนี้ไม่เพียงรวมถึงอุปกรณ์การต้มเบียร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงอุปกรณ์สำหรับจัดกระบวนการผลิตด้วย เราสรุปได้ว่าธุรกิจดังกล่าวจะไม่แพงสำหรับผู้ประกอบการมือใหม่
สำหรับโรงเบียร์ วงจรสั้นลง ไม่ต้องใช้อุปกรณ์ราคาแพง กำลังการผลิตของโรงเบียร์ที่บ้านดังกล่าวมีตั้งแต่ 30 ถึง 2,000 ลิตร นอกจากนี้เพื่อที่จะจัดระเบียบทั้งหมด กระบวนการผลิตคุณต้องมีห้องที่มีพื้นที่ไม่เกิน 40 ตารางเมตร ม. เมตร
ตัวอย่างและข้อดีของการจัดระเบียบธุรกิจโดยใช้อุปกรณ์ของ Schulz มีการกล่าวถึงในวิดีโอต่อไปนี้:
หากคุณยังไม่ได้จดทะเบียนองค์กรแล้ว วิธีที่ง่ายที่สุดทำสิ่งนี้โดยใช้ บริการออนไลน์ซึ่งจะช่วยให้คุณสร้างเอกสารที่จำเป็นทั้งหมดได้ฟรี: หากคุณมีองค์กรอยู่แล้ว และกำลังคิดหาวิธีทำให้การบัญชีและการรายงานง่ายขึ้นและทำให้เป็นอัตโนมัติ บริการออนไลน์ต่อไปนี้จะมาช่วยเหลือ ซึ่งจะเข้ามาแทนที่ นักบัญชีในบริษัทของคุณและประหยัดเงินและเวลาได้มาก การรายงานทั้งหมดถูกสร้างขึ้นโดยอัตโนมัติ ลงนามทางอิเล็กทรอนิกส์ และส่งทางออนไลน์โดยอัตโนมัติ เหมาะสำหรับผู้ประกอบการรายบุคคลหรือ LLC ในระบบภาษีแบบง่าย UTII, PSN, TS, OSNO
ทุกอย่างเกิดขึ้นในไม่กี่คลิก โดยไม่ต้องรอคิวและเครียด ลองแล้วคุณจะประหลาดใจมันง่ายแค่ไหน!
กระบวนการทางเทคโนโลยีในการเตรียมเบียร์ของเราเอง
การเลือกและการเตรียมสถานที่
ทางเลือกและอุปกรณ์ของสถานที่ขึ้นอยู่กับว่าคุณวางแผนจะขายผลิตภัณฑ์ของคุณอย่างไร
มาจัดเรียงกัน คุณสมบัติหลายประการที่ต้องนำมาพิจารณาในการเลือกสถานที่
คุณต้องแน่ใจว่าโรงเบียร์ขนาดเล็กของคุณ อุปกรณ์กำลังมาถึง. นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการขนส่งเบียร์ที่ผลิตได้ ในกรณีนี้คุณจะต้องมีห้องหรือโกดังแยกต่างหากสำหรับเก็บผลิตภัณฑ์เบียร์ รวมถึงเบียร์สำเร็จรูปและวัตถุดิบในการผลิต
เพื่อจัดห้องที่คุณจำเป็นต้องใช้ อุปกรณ์ดังต่อไปนี้:
- ระบบระบายอากาศ
- การระบายน้ำทิ้ง;
- ระบบทำความร้อน
- น้ำประปา;
- แหล่งจ่ายกระแสไฟฟ้า.
ห้องที่คุณเลือกจะต้องมีอุปกรณ์ครบครัน ระบบความปลอดภัยจากอัคคีภัย .
คำอธิบายทีละขั้นตอนของการสร้างโรงเบียร์ที่บ้าน
รุ่นในประเทศและนำเข้าสามารถใช้เป็นอุปกรณ์ติดตั้งได้
ถึง สร้างโรงเบียร์ที่บ้านคุณต้องการ:
- ถังหมัก;
- ถังหมักภายหลัง
- ห้องทำความเย็น;
- ตัวกรองการทำน้ำให้บริสุทธิ์
- หม้อต้มน้ำเชื่อม;
- ภาชนะสำหรับฆ่าเชื้อ
- สารต้านเชื้อแบคทีเรีย
คุณจะสามารถรวบรวมได้ขึ้นอยู่กับงบประมาณเริ่มต้น รายการที่จำเป็นวัสดุ.
เพื่อขายเบียร์ที่คุณผลิต คุณต้องมีถังสุญญากาศ (ถัง)
วิธีจัดระเบียบโรงเบียร์ที่บ้านอธิบายไว้ในวิดีโอต่อไปนี้:
ความแตกต่างของการเลือกผู้ผลิตเบียร์ที่บ้านสำเร็จรูป
อุปกรณ์ก็สามารถใช้งานได้แล้ว โรงเบียร์สำเร็จรูป. เทคนิคนี้จะคงอยู่นานขึ้น และรสชาติของเบียร์จะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ชุดพื้นฐานของอุปกรณ์ดังกล่าวประกอบด้วย: ถังหมัก ห้องปฏิบัติการในตัว และระบบการถ่ายเลือด ตัวเลือกงบประมาณการติดตั้งนี้สามารถผลิตเบียร์ได้มากถึง 700 ลิตรต่อวัน และในรุ่นขั้นสูงกว่านี้เครื่องหมายนี้จะเกิน 2,000 ลิตร
ซื้อวัตถุดิบที่จำเป็น
ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษ การจัดหาวัตถุดิบ. รสชาติของเบียร์จะขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ให้มา เบียร์ของคุณจะมีรสชาติไม่ดีถ้าคุณละเลยวัตถุดิบที่คุณซื้ออยู่ตลอดเวลา
วัตถุดิบซึ่งจำเป็นสำหรับการผลิตเบียร์ประกอบด้วย: ยีสต์แห้งชนิดพิเศษและมอลต์เข้มข้นแบบกระโดด คุณต้องใส่ใจกับน้ำด้วย ต้องสะอาดไม่มีรสค้างอยู่ในคอ ฯลฯ
ให้ความสนใจกับ ยาฆ่าเชื้อ . คุณต้องดำเนินการของคุณอย่างต่อเนื่อง ที่ทำงานเพื่อป้องกันค่าปรับจาก SES
พยายาม จัดระเบียบโลจิสติกส์เพื่อให้กระบวนการจัดหาวัตถุดิบที่จำเป็นดำเนินไปอย่างต่อเนื่อง ธุรกิจของคุณจะทำกำไรได้เมื่อดำเนินการอย่างต่อเนื่อง การหยุดชะงักใดๆ ซึ่งอาจเกิดจากสาเหตุหลายประการจะส่งผลกระทบต่อยอดขาย หากระดับการขายของคุณลดลงอย่างต่อเนื่อง คุณจะไม่สามารถมีธุรกิจที่ทำกำไรจากการขายเบียร์ได้
คำอธิบายของกระบวนการทำอาหาร
มอลต์วางอยู่ในภาชนะที่มีน้ำตั้งอุณหภูมิถึงระดับหนึ่ง หลังจาก ปฏิกิริยาเคมีจากการเติมมอลต์จึงถ่ายโอนหน้าที่หลักไปยังน้ำ หลังจากนั้นมอลต์ที่เหลือจะถูกเอาออกและเติมฮอปลงไป
เป็นผลให้เบียร์ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ ผลที่ได้คือส่วนผสมที่เทลงในภาชนะหมัก ถัดไปคุณต้องเพิ่มยีสต์และหลังจากนั้นสักครู่ก็ใส่น้ำตาลเพื่อให้กระบวนการคาร์บอเนตเกิดขึ้น ดังนั้นจึงได้เบียร์สำเร็จรูป
เราจดทะเบียนธุรกิจของเรา
เพื่อที่จะเปิดโรงเบียร์ของคุณเองคุณต้องมี ในการเลือกสิ่งที่ถูกต้องคุณต้องปรึกษานักกฎหมายและนักเศรษฐศาสตร์
นอกจากนี้คุณต้องเปิดสถานที่สำหรับกิจกรรมดังกล่าว ได้รับนิสัยเสียจากหน่วยงานดังต่อไปนี้:
- การกำกับดูแลไฟของรัฐ
- การกำกับดูแลพลังงาน
เราจัดกระบวนการเป็นผู้ประกอบการ
การผลิตใดๆ ที่ไม่มีการดำเนินงานด้านลอจิสติกส์ที่มั่นคงในการผลิต ไม่ช้าก็เร็ว จะต้องพบกับความสับสนวุ่นวาย เพื่อป้องกันสิ่งนี้ เรามาพิจารณากระบวนการจัดระเบียบแต่ละองค์ประกอบของธุรกิจการผลิตเบียร์อย่างเหมาะสม
แพทย์ฝึกหัด กระบวนการที่เกิดขึ้นภายในอาคารควรเกิดขึ้นตามข้อตกลงดังต่อไปนี้: การผลิตเบียร์ - บรรจุขวดลงภาชนะ - จัดส่งไปยังคลังสินค้า - การคัดแยก - การจัดส่งจากคลังสินค้า
ดังนั้น ยิ่งมีสินค้าในสต็อกน้อยลง เบียร์ก็ควรผลิตได้เร็วขึ้น นี่เป็นเพียงในกรณีที่คุณมีความต้องการจำนวนมากอยู่แล้ว
สำหรับการบริการเครื่องต้มเบียร์ที่บ้านก็เพียงพอสำหรับหนึ่งคน ความรับผิดชอบของเขาควรรวมถึงการทำความสะอาดและทำความสะอาดสถานที่ด้วย เรายังต้องการผู้เชี่ยวชาญที่จะดูแลการบัญชีของผู้ประกอบการแต่ละรายด้วย
การโฆษณาของคุณควรอยู่ในสถานที่ที่ลูกค้าเป้าหมายของคุณอาศัยอยู่ เหมาะสมที่สุดและ แพลตฟอร์มโฆษณาราคาไม่แพงเป็นไปได้: 
- โฆษณาฟรี;
- ใบปลิว;
- ป้ายและป้ายโฆษณา
- การโฆษณาบนโซเชียลมีเดีย เครือข่าย;
- การโฆษณาในซูเปอร์มาร์เก็ต
เพื่อให้ได้รับความครอบคลุมมากขึ้น คุณจำเป็นต้องผลิต พันธุ์มากขึ้นเบียร์. ดังนั้น ยิ่งคุณมีเบียร์หลายประเภท ลูกค้าของคุณก็จะยิ่งมากขึ้นตามไปด้วย ผู้มีโอกาสเป็นลูกค้า, ควรสนใจซื้อเบียร์ของคุณ หากต้องการทำสิ่งนี้ให้ถูกต้องคุณต้องใช้ popular เทคนิคการตลาด.
ระดับการขายใดๆ ขึ้นอยู่กับระดับการผลิตและปริมาณที่ต้องการ ตามหลักการแล้ว อุปสงค์ของคุณควรเกินอุปทานของคุณ หากระดับการขายต่ำจนไม่สามารถขายได้เลย คุณควรคำนึงถึงความเป็นไปได้ของธุรกิจของคุณ
เราคำนวณส่วนทางการเงิน
หากคุณต้องการเปิดโรงเบียร์ที่มีอุปกรณ์ฆ่าเชื้อ คุณจะต้องเสียค่าใช้จ่ายมากกว่า 100,000 ดอลลาร์ นอกจากนี้ต้นทุนของถังสุญญากาศค่าขนส่งและค่าบุคลากรจะถูกเพิ่มเข้าไปในต้นทุนนี้
ค่าเฉลี่ยของธุรกิจดังกล่าวที่มีระดับการขายปกติ จะไม่เกินหนึ่งปี.
ขอแนะนำให้ใช้ตัวเลือกนี้ด้วยเหตุผลสองประการ อย่างแรกก็คือ คุณภาพสูงเบียร์ที่ผลิตขึ้นซึ่งจะอนุญาตให้ขายได้ ปริมาณมาก. และปัจจัยนี้ช่วยลดระยะเวลาคืนทุน ประการที่สอง คุณไม่จำเป็นต้องตรวจสอบประสิทธิภาพของการติดตั้งที่คุณประกอบเองอย่างต่อเนื่อง เครื่องจะทำทุกอย่างเพื่อคุณ
การวิเคราะห์ช่องทางธุรกิจนี้
ประสบการณ์และการตอบรับจากผู้ใช้โรงเบียร์แนะนำว่าเมื่อเปิดธุรกิจดังกล่าวเป็นอันดับแรก จำเป็นต้องให้ความสนใจ:
- คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ให้มา
- คุณภาพของเบียร์ที่ผลิต
- ตลาด (เบียร์ของคุณไม่ควรแตกต่างกันมากนัก);
- การโฆษณา;
- ช่องทางการขาย
การติดตามพารามิเตอร์เหล่านี้จะช่วยให้คุณรักษาระดับการขายที่เหมาะสมได้
มันไม่เสียหายที่จะสร้าง แบรนด์ของตัวเอง . ลูกค้าของคุณจะจดจำคุณได้และเต็มใจที่จะซื้อมากขึ้น
เช่น ช่องทางการขายหลักคุณสามารถใช้ร้านค้าพิเศษเล็กๆ ที่แสดงโลโก้ของคุณได้ ในกิจกรรมต่อไปก็ขายได้ สิ่งนี้จะช่วยให้คุณเพิ่มผลกำไรของคุณเองได้อย่างมากซึ่งจะมาหาคุณอย่างอดทน
ดังนั้นการเปิดโรงเบียร์เองที่บ้านไม่จำเป็นต้องมีความรู้มากนัก พอจะซื้อได้. อุปกรณ์ที่จำเป็นซึ่งจะทำทุกอย่างที่คุณต้องการให้คุณ
ภาพรวมของการทำงานของเครื่องต้มเบียร์กึ่งอัตโนมัติราคาไม่แพงที่ทำเองได้ในวิดีโอนี้:
บทความในหัวข้อ
