สูตรเสื้อคลุมขนสัตว์ขี้เกียจในไข่ สลัด "Lazy Coat" ในไข่ - สูตรพร้อมรูปถ่ายเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยกับปลาเฮอริ่ง สลัดภายใต้สูตรเสื้อคลุมขนสัตว์

สดใสและ ของว่างแสนอร่อยทำให้คุณอยากลองทันทีดังนั้นอย่าลืมเตรียม "Lazy Fur Coat" สำหรับโต๊ะวันหยุด - นี่คือชื่อของการเตรียมสลัด "Herring under a Fur Coat" แบบง่าย ๆ มันสุกเร็วมากหากคุณต้มหัวบีทและแครอทล่วงหน้า - มันฝรั่งไม่มีส่วนร่วมในการสร้างจาน คุณสามารถเพิ่มหัวหอมดองหรือหัวหอมสดลงในอาหารเรียกน้ำย่อยได้ หัวหอมเขียวหากท่านชอบรสชาติที่จัดจ้านยิ่งขึ้น " เสื้อขนสัตว์ขี้เกียจ» มักเสิร์ฟบนไข่ครึ่งหนึ่งหรือในทาร์ต แต่อย่าลืมสร้างอาหารเรียกน้ำย่อยทันทีก่อนเสิร์ฟ!

วัตถุดิบ

• 4-5 ชิ้น ไข่ไก่ต้ม
• บีทต้ม 1 อัน
• แครอทต้ม 1 อัน
• 1 ชิ้น ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อยเก็บรักษาไว้
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส
• เกลือ 2 หยิบมือ

การตระเตรียม

1. ไข่ไก่ต้มไว้ล่วงหน้า 15 นาที แล้วพักให้เย็น น้ำแข็งอีก 15 นาที ปอกเปลือกและล้างออก

2. แครอทต้มและขูดหัวบีท เครื่องขูดละเอียดแต่ในภาชนะที่แยกจากกันให้ล้างเครื่องขูดหลังจากสับผักแต่ละชนิดเพื่อไม่ให้สีผสมกัน คุณต้องต้มผักแยกกันก่อน ไม่เช่นนั้นแครอทจะกลายเป็นสีชมพู

3. เติมเกลือเล็กน้อยลงในภาชนะแต่ละใบที่มีมวลผัก - ไม่จำเป็นอีกต่อไปเนื่องจากปลาเฮอริ่งเค็มแล้วเติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส. ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง พ่อครัวหลายคนผสมมวลผักกับไข่แดงต้ม - ใช้ดุลยพินิจของคุณเอง

4. ผ่าไข่ที่ปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่งแบนเพื่อทำเป็นเรือลำเล็ก วาง 1 ช้อนชาในแต่ละเรือไข่เหล่านี้ มวลผักกับมายองเนส ถ้าคุณชอบหัวหอมดองหรือหัวหอมสีเขียว ควรเพิ่มในขั้นตอนนี้

สมาชิกในครอบครัวของฉันชอบสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" มากและมักจะขอให้ฉันเตรียมมัน เพื่อให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นและเร็วขึ้น ฉันลองทำอาหาร ตัวแปรที่แตกต่างกันนี้ สลัดแสนอร่อยและตกลงอยู่กับสองตัวที่มากที่สุดอย่างที่ฉันเรียกว่าคนเกียจคร้าน การเตรียมของพวกเขาใช้เวลาขั้นต่ำและผลลัพธ์ที่ได้ก็อร่อยมากและเป็นต้นฉบับ

สูตรสำหรับปลาเฮอริ่งขี้เกียจใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในไข่

มีด เขียง เครื่องปั่น ชาม ที่ขูด ตะแกรง ที่บดกระเทียม จาน กระทะ

รสชาติ สลัดสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับหัวบีทเป็นหลักดังนั้นเลือกผักที่มีรากที่อร่อยและฉ่ำที่สุด ต้องมีคุณภาพสูง - ไม่มีความเสียหายหรือข้อบกพร่องอื่น ๆ เชื่อกันว่ายิ่งสีของหัวบีทสว่างมากเท่าไรก็ยิ่งมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น

คุณสามารถดองปลาเฮอริ่งสำหรับสลัดด้วยตัวเองหรือซื้อแบบสำเร็จรูปในร้านก็ได้ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เสียเวลาในการปรุงอาหาร ให้ซื้อเนื้อปลาเฮอริ่ง สิ่งที่คุณต้องทำคือสับมันแล้วใส่ลงในสลัด

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ต้มไข่ (8-10 ชิ้น) แข็งประมาณ 10-12 นาที กรอก น้ำเย็นและปล่อยให้เย็นสนิท เราทำความสะอาดไข่
2. เราแยกพวกมันออกเป็นไข่ขาวและไข่แดงโดยค่อยๆ ตัดตามยาว คุณควรได้รับโปรตีน “เรือ” ซึ่งเราจะทำในภายหลัง
   
   
3. ล้างหัวบีทขนาดใหญ่สองอันแล้วต้มจนนุ่ม หลังจากเย็นลงแล้ว ให้ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
   
   
4. ปอกหัวหอมล้างและบดในเครื่องปั่น
   
   
5. วางหัวหอมลงในชามแล้วเติมน้ำส้มสายชูและน้ำ (อย่างละ 50 มล.) หมักทิ้งไว้ 10-15 นาที
   
   
6. ล้างผักใบเขียวเล็ก ๆ (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) แห้งและสับละเอียด ทิ้งความเขียวขจีไว้เล็กน้อยในการตกแต่ง
   
   
7. กระเทียม (3 กลีบ) ปอกเปลือกล้างแล้วผ่านการกดเพื่อสับ
   
   
8. ตัดเนื้อปลาแฮร์ริ่ง (2 ชิ้น) – ชิ้นหนึ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ และชิ้นที่สองเป็นเส้นหนาประมาณเซนติเมตร

   หากในระหว่างกระบวนการตัดคุณเจอกระดูกเล็ก ๆ จะต้องเอาออก

   
   
   
9. วางหัวหอมในตะแกรงเพื่อระบายของเหลว ใช้ช้อนกดลงบนตะแกรงอย่างระมัดระวังเพื่อขจัดของเหลวออกจนหมด
   
   
10. บดไข่แดงด้วยส้อม
    
    
11. โอนส่วนผสมที่ขูดแล้วลงในชามใบใหญ่ หัวผักกาดต้มและเกลือเพื่อลิ้มรส
    
    
12. เพิ่มช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวันและผสม ต้องขอบคุณน้ำมันที่ทำให้บีทรูทไม่ทำให้ส่วนผสมอื่นๆ มีสีเข้มข้นนัก
    
    
13. เพิ่มมายองเนส 100 กรัมแล้วผสม
    
    
14. ใส่ส่วนผสมที่เหลือที่เตรียมไว้ลงในชาม ได้แก่ ไข่แดง หัวหอม สมุนไพร และกระเทียม
    
    
15. เพิ่มปลาเฮอริ่งสับละเอียดและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
    
    
16. เติมไข่ขาวกับสลัด. วิธีนี้สะดวกด้วยการใช้สองช้อน
    
    
17. วางปลาเฮอริ่งชิ้นหนึ่งไว้ด้านบนของไข่แต่ละครึ่ง
    
    
18. พริกไทยไข่และตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งขนาดเล็ก
    
    

อินนิงส์

วางอาหารเรียกน้ำย่อยลงบนจานแล้วเสิร์ฟ หากคุณมีสลัดเหลืออยู่ ให้วางมันลงในกองบนจานและโรยหน้าด้วยแฮร์ริ่งชิ้นและกิ่งผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งที่ด้านบน ปลาแฮร์ริ่งขี้เกียจใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ก็เหมาะสำหรับเช่นกัน ตารางเทศกาลและเป็นส่วนเสริมสำหรับมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นกับครอบครัว อร่อย!

สูตรวิดีโอสำหรับปลาเฮอริ่งขี้เกียจใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในไข่

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่สลัดขี้เกียจ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" เรียกว่าขี้เกียจ - มันเตรียมง่ายและรวดเร็วมาก แต่เพื่อที่จะคำนึงถึงรายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่างของการเตรียมการทั้งหมด ฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอนี้ก่อน

• เพื่อให้แน่ใจว่าหัวบีทจะคงวิตามินไว้ได้สูงสุด อย่าปรุง แต่ให้อบในเตาอบ
• หากคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถใช้มีดสับหัวหอมได้ พยายามสับหัวหอมให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้ จานพร้อมไม่กระทืบฟัน
• หากคุณไม่ชอบรสชาติของน้ำส้มสายชูคุณไม่สามารถดองหัวหอมได้ แต่เพียงแค่สับแล้วใส่ลงในสลัด
• ต้องผสมสลัดและยัดลงในไข่ทันทีก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้รสชาติและสีของส่วนผสมทั้งหมดผสมกันเป็นชิ้นเดียว แต่รู้สึกแยกกัน
• บีทรูทและไข่ต้มสุกจะช่วยลดเวลาการเตรียมสลัดได้อย่างมาก

สูตรสลัดขนขี้เกียจซึ่งเป็นปลาเฮอริ่งฉบับย่อภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 3-4.
แคลอรี่: 151 กิโลแคลอรี
เครื่องใช้ในครัวและอุปกรณ์:มีด เขียง ชาม ที่ขูด จานรูปปลาหรือจานใหญ่ กระทะ

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. หั่นเนื้อปลาเฮอริ่ง (200 กรัม) เป็นชิ้นเล็กๆ
   
   
2. ต้มมันฝรั่งขนาดกลาง 4 หัวในเปลือก เราทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
   
   
3. วางแฮร์ริ่งและมันฝรั่งลงในชาม
   
   
4. หนึ่ง หัวบีทขนาดใหญ่ต้มหรืออบในเตาอบจนสุก เราทำความสะอาดและขูดมันบนเครื่องขูดหยาบ
   
   
5. ล้างผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ ตากให้แห้งแล้วสับให้ละเอียด ทิ้งผักชีลาวไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งสลัดที่ทำเสร็จแล้ว
   
   
6. เราก็ทำเช่นเดียวกันกับ หัวหอมเขียว.
   
   
7. วางหัวบีทขูดและสมุนไพรสับพร้อมกับหัวหอมลงในชามพร้อมมันฝรั่งและแฮร์ริ่ง
   
   
8. ปอกหัวหอมล้างแล้วสับให้น้อยที่สุด

   หากคุณมีหัวหอมใหญ่ ครึ่งหนึ่งก็เพียงพอสำหรับสลัด หากหัวหอมมีขนาดเล็กคุณสามารถใช้ทั้งหัวได้

   
   
   
9. เพิ่มหัวหอมลงในส่วนผสมที่เหลือ เกลือและพริกไทยสลัดเพื่อลิ้มรส
   
   
10. เพิ่มมายองเนส 200 กรัมลงในสลัดแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด
    
    
11. วางสลัดลงบนจานโดยให้มีรูปร่างเหมือนตัวปลา
    
    

สูตรวิดีโอสำหรับทำปลาเฮอริ่งขี้เกียจใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

หากหลังจากอ่านสูตรสลัด "ปลาเฮอริ่งขี้เกียจใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" พร้อมรูปถ่ายแล้ว หากคุณยังคงมีคำถามเกี่ยวกับการทำอาหาร อย่าลืมดูวิดีโอนี้ หลังจากรับชมแล้ว คุณก็สามารถเตรียมและตกแต่งอาหารจานอร่อยและดั้งเดิมนี้ได้อย่างง่ายดาย

ตัวเลือกการทำอาหารอื่น ๆ

คุณยังสามารถเตรียมตามสูตรคลาสสิกโดยวางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้น ๆ แล้วทาด้วยมายองเนส หากคุณชอบตัวเลือกการเสิร์ฟนี้ฉันขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับสลัดพัฟอื่น ๆ หรืออร่อยมาก และหากคุณกำลังวางแผนวันหยุดก็อย่าลืมเตรียมตัวให้พร้อม รูปลักษณ์ดั้งเดิมจะชนะใจแขกทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น

คุณจะปรุงแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ได้อย่างไร?คุณชอบตัวเลือกการให้บริการใด? แบ่งปันสูตรอาหารของคุณในความคิดเห็น บางทีเวอร์ชันของคุณอาจดูแปลกใหม่กว่า เรียบง่ายกว่า และเร็วกว่าของฉันใช่ไหม จากนั้นฉันก็ยินดีที่จะเตรียมมันและเขียนเกี่ยวกับผลลัพธ์ ขอบคุณที่แวะมา แล้วพบกันใหม่!

บ่อยครั้งเกิดขึ้นที่คุณต้องการหาอะไรอร่อยๆ ให้ตัวเอง แต่ไม่มีทางที่จะเสียเวลาไปยืนอยู่ที่เตาครึ่งวันได้ แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าไม่จำเป็นต้องเตรียมการที่ซับซ้อนและ ของว่างแสนอร่อยและทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักมีความสุข สำหรับกรณีนี้มีสูตรอาหารจัดอยู่ในหมวด “ขี้เกียจ” มากมาย
มีสลัดแฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ขี้เกียจ มันปรุงเร็วมาก ข้อแตกต่างที่สำคัญคือคุณไม่จำเป็นต้องทำตามลำดับของทุกเลเยอร์และอินเทอร์เลเยอร์

ลองตัวเลือกอื่นสำหรับแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์: และ

สินค้าที่ใช้ก็แทบจะเหมือนกับใน สูตรคลาสสิกซึ่งจัดทำขึ้นในรูปแบบของเค้กชั้น ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือต้องผสมสลัดไว้ คุณไม่จำเป็นต้องใส่ส่วนผสมลงไป ตำแหน่งที่ถูกต้องเคารพเลเยอร์

ส่วนผสมสำหรับแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:

• หัวบีท – 260 กรัม;
• ปลาเฮอริ่งเค็ม – 320 กรัม
• หัวหอมหัวผักกาด – 90 กรัม;
• ไข่ไก่ 4 ฟอง;
• มายองเนส – 90 มล.;
• เกลือ – 8 กรัม;
• น้ำตาล – 4 กรัม;
• น้ำส้มสายชูไวน์ – 15 กรัม;
• น้ำต้มสุก – 100 มล.

วิธีปรุงแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:

1. ล้างและต้มบีทรูทจนสุกในเปลือก เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อน
2. ลอกปลาเฮอริ่งเค็มออกจากผิวหนังและกระดูก ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องควักซากออกแล้วจึงค่อย ๆ ตัดผิวหนังด้านหลังออกอย่างระมัดระวังแล้วเอาออกโดยไม่ต้องสัมผัสตัวปลา ตัดหัวออก แยกเนื้อออกจากกระดูกสันหลัง คุณจะเห็นว่าซี่โครงจะยังคงอยู่พร้อมกับกระดูกสันหลัง แต่ไม่ใช่ทั้งหมด ดังนั้นคุณจะต้องตรวจสอบเนื้อซี่โครงว่ามีหรือไม่ เมล็ดเล็ก. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ไข่ไก่ต้มสุก. จากนั้นให้เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ.
4. ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วเทน้ำดองซึ่งประกอบด้วยเจือจาง น้ำเดือดเกลือโดยเติมน้ำตาลและน้ำส้มสายชู มวลควรหมักในไส้ประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นคุณต้องระบายของเหลวทั้งหมดออก
5. ผสมสลัดในชามลึกขนาดใหญ่ เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไป และปรุงรสด้วยมายองเนส หากต้องการคุณสามารถโรยพริกไทยดำเล็กน้อย
6. เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยดูเรียบร้อยยิ่งขึ้น คุณสามารถวางจานไว้ได้ ใบผักกาดหอมและตกแต่งด้านบนด้วยสมุนไพรและไข่ครึ่งฟองหรือผักชิ้น

ปลาเฮอริ่งขี้เกียจภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

แม้แต่สลัดที่ "ขี้เกียจ" ก็ยังสามารถนำเสนอได้อย่างรวดเร็วและน่าสนใจ จานนี้.แตกต่างจากของดั้งเดิมมาก แต่รสชาติของของว่างนั้นยอดเยี่ยมมาก รูปร่างจะกระตุ้นความอยากอาหารของทุกคนที่ร่วมโต๊ะ

ส่วนผสมสำหรับสลัดภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:

• แฮร์ริ่ง – 330 กรัม
• ชีสแปรรูป – 180 กรัม
• ผักชีลาวเขียว – 45 กรัม;
• บีทรูท – 360 กรัม;
• เพสโต้ (ซอส) – 30 กรัม
• ข้าว – 60 กรัม;
• มัสตาร์ดกับธัญพืช – 35 กรัม
• น้ำผึ้ง – 20 กรัม;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ – 80 กรัม;
• เกลือ – 7 กรัม;
• ออลสไปซ์ – 6 กรัม;
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 25 มล.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก – 15 มล.

วิธีปรุงแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:

1. อบหัวบีทในเตาอบตรงเปลือก เพื่อป้องกันไม่ให้ผักไหม้คุณต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์ หลังจากทำอาหารแล้ว ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบางๆ เท่าๆ กัน
2. ซาวข้าวลงไป น้ำไหล,นำไปปรุงอาหารบนไฟ,ใน ปริมาณมากน้ำ. มีความจำเป็นต้องใช้เมล็ดยาวหลากหลายนึ่งเพื่อไม่ให้โจ๊กเหนียว ในระหว่างการปรุงอาหารคุณต้องใส่เกลือซีเรียลเล็กน้อยปริมาณเกลือขึ้นอยู่กับระดับความเค็มของปลา
3. ปอกปลาแฮร์ริ่งออกจากผิวหนังและกระดูก แยกหัว แล้วแบ่งซากออกเป็นชิ้น ตัดเข้า แผ่นบางเพื่อให้สะดวกในการรับประทานเป็นม้วน
4. ล้างผักชีลาวเพื่อขจัดสิ่งสกปรกในน้ำไหลและสับละเอียด
5. สำหรับการแต่งตัวคุณต้องผสม น้ำส้มสายชูบัลซามิกและ น้ำมันพืช,ใส่เกลือและพริกไทย. การแพร่กระจาย ติดฟิล์มและคุณยังสามารถใช้เสื่อเพื่อห่อม้วนได้อีกด้วย
6. วางหัวผักกาดชิ้นบาง ๆ ไว้บนแผ่นฟิล์มเพื่อไม่ให้มีที่ว่าง มีความจำเป็นต้องทับซ้อนกันของชิ้น เคลือบหัวบีทด้วยส่วนผสมน้ำสลัด
7. ผสมข้าวต้มกับมัสตาร์ด Dijon และน้ำผึ้งแล้วใส่ลงไปด้วย โยเกิร์ตธรรมชาติ. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเกลี่ยให้ทั่วหัวบีท
8. ชีสควรมีความนุ่มและมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนเพื่อให้สามารถผสมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้อย่างง่ายดาย คุณต้องผสมผักชีลาวกับชีสและเติมซอสเพสโต้ มันจะได้ผลเมื่อไหร่? มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันให้ทาข้าวเป็นชั้นๆ
9. วางชิ้นแฮร์ริ่งไว้ตรงกลาง ห่ออย่างระมัดระวังเป็นม้วน ปล่อยให้แช่ในที่เย็น และหั่นก่อนเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: คุณควรรับประทานเฉพาะน้ำผึ้งเหลวเท่านั้น แต่ถ้าคุณมีเฉพาะน้ำผึ้งหวานที่บ้าน ก็สามารถคืนความคงตัวเหมือนเดิมได้ ในการทำเช่นนี้ต้องอุ่นผลิตภัณฑ์ในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟเป็นเวลาหลายนาที

ปลาเฮอริ่งขี้เกียจภายใต้สูตรเสื้อคลุมขนสัตว์

เมื่อรูปร่างของชิ้นเปลี่ยนไป รสชาติของอาหารก็เปลี่ยนไปด้วย ขอแนะนำว่าแทนที่จะใช้เครื่องขูดเพื่อเตรียมส่วนประกอบของ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" คุณสามารถลองตัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นชิ้นตามใจชอบแล้วผสมกับมายองเนส

แฮร์ริ่งภายใต้องค์ประกอบเสื้อคลุมขนสัตว์:

• แฮร์ริ่ง – 370 กรัม
• บีทรูท – 240 กรัม;
• แครอท – 180 กรัม;
• มันฝรั่ง – 260 กรัม
• หัวหอม – 90 กรัม;
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• มายองเนส – 120 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล – 20 มล.;
• น้ำต้มสุก – 120 มล.

วิธีทำสลัดแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:

1. ล้างและต้มผักทั้งหมดจนนุ่ม โดยเอาหนังมาไว้ หลังจากนั้นให้ปอกเปลือกและหั่นผักแต่ละชนิดเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ปอกปลาเฮอริ่ง เอากระดูกออก แล้วหั่นเป็นเส้น
3. ปอกหัวหอมสับด้วยมีดแล้วเทน้ำดองลงไปประมาณสิบห้านาที
4. ต้มไข่ไก่จนสุก พักให้เย็น น้ำเย็นปอกเปลือกแล้วสับด้วยมีด
5. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในจานเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยมายองเนส หลังจากนั้นสลัดก็พร้อมรับประทาน

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - สูตรสลัด

ปลาเฮอริ่งขี้เกียจภายใต้สลัดเสื้อคลุมขนสัตว์มีองค์ประกอบที่เรียบง่ายซึ่งช่วยให้คุณลดเวลาในการปรุงอาหารได้

สำหรับสลัดขี้เกียจภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่คุณต้องการ:

• ปลาเฮอริ่งเค็ม – 310 กรัม
• แครอท – 280 กรัม
• บีทรูท – 190 กรัม;
• หัวหอมหัวผักกาด – 120 กรัม;
• ผักใบเขียว – 35 กรัม;
• มายองเนส – 90 มล.

ปลาเฮอริ่งขี้เกียจภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:

1. ลอกหนังและกระดูกออกจากซากปลาแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ล้างแครอทและหัวบีทแล้วต้มจนนิ่ม ปอกเปลือกและขูดหรือสับเป็นชิ้น
3. ปอกหัวหอมแล้วสับ
4. ล้างและสับผักใบเขียว
5. ผสมผลิตภัณฑ์ในจานใส่มายองเนส
6. ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยสมุนไพรเล็กน้อยเพื่อตกแต่งได้

เคล็ดลับ: หากคุณซื้อปลาเฮอริ่งเค็มมากเกินไปเพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถแช่ซากในนมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ปลาเฮอริ่งแบ่งส่วนภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

หากคุณต้องการทำสิ่งเล็กๆ ของว่างที่แบ่งส่วนแล้วมันคุ้มค่าที่จะเตรียมตัว ไข่ยัดไส้กับสลัด “แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” ผลลัพธ์ที่ได้คือตะกร้าที่รวดเร็วและอร่อย ซึ่งสามารถจัดเตรียมสำหรับงานเฉลิมฉลองหรือบุฟเฟ่ต์ได้อย่างง่ายดาย

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• ไข่ไก่ 9 ฟอง;
• บีทรูท – 190 กรัม;
• หัวหอมหัวผักกาด – 90 กรัม;
• แฮร์ริ่ง – 280 กรัม
• มายองเนส – 90 มล.;
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักใบเขียว 1 พวง

สลัดภายใต้สูตรเสื้อคลุมขนสัตว์:

1. ลอกปลาแฮร์ริ่งออกจากผิวหนังและกระดูก หั่นเนื้อครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเหลืออีกครึ่งหนึ่งไว้ตกแต่ง
2. ต้มไข่. หลังจากนั้น ปล่อยให้เย็นและลอกออกอย่างระมัดระวัง โดยไม่ทำให้เปลือกนอกเสียหาย แบ่งไข่ออกเป็นสองส่วน เอาไข่แดงออก บดแยกต่างหากในชาม และพักไข่ขาวไว้จนพร้อมเสิร์ฟ
3. ต้มหัวบีทปอกเปลือกจากชั้นบนสุดแล้วเสียดสีโดยใช้เครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
4. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ผสมผลิตภัณฑ์ที่บดทั้งหมดกับมายองเนสในชาม เติมไข่ขาวครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสมที่ได้
6. ประดับด้วยปลาแฮร์ริ่งเป็นชิ้นๆ และสมุนไพรล้างสับละเอียด

เคล็ดลับ: เผ็ดเกินไป หัวหอมมันจะดับกลิ่นฉุนถ้าคุณเทน้ำร้อนลงบนชิ้นที่หั่นไว้แล้ว

วันนี้แม่บ้านที่มีงานยุ่งมาช่วยเหลืออย่างรวดเร็วและ สูตรขี้เกียจซึ่งจะช่วยได้ในทุกสถานการณ์ เช่น เมื่อคุณต้องการปฏิบัติต่อแขกที่ไม่คาดคิดหรือเตรียมอาหารเย็นสำหรับครอบครัวที่หิวโหย

ปลาเฮอริ่งที่ทุกคนชื่นชอบภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สามารถนำเสนอได้ ประเภทต่างๆ. แน่นอนสำหรับวันหยุดคุณสามารถคนจรจัดและปรุงอาหารได้ สลัดชั้นแต่วันธรรมดาอยากให้เร็วขึ้น ง่ายขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและสวยงามด้วย ฉันแนะนำให้ปรุงปลาเฮอริ่งขี้เกียจใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ เสิร์ฟแบบนี้สุดๆ อาหารเรียกน้ำย่อยสลัดแสนอร่อยสามารถเสิร์ฟในชามแบ่งส่วน ในชามสลัด หรือบนขนมปังสีน้ำตาล

วัตถุดิบ

ในการเตรียมปลาเฮอริ่งขี้เกียจภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เราจะต้อง:

ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 1 ชิ้น;

หัวบีท (ขนาดกลาง) - 2 ชิ้น;

แครอท (ใหญ่) - 1 ชิ้น;

มันฝรั่ง (ขนาดกลาง) - 3 ชิ้น;

หัวหอม (ฉันมีสีแดง) - 1 ชิ้น;

เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

มายองเนสสำหรับแต่งตัว

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมส่วนผสมสำหรับการปรุงปลาเฮอริ่งขี้เกียจภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ปรุงผักให้เย็นและปอกเปลือก ปอกหัวหอม

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

แบ่งปลาเฮอริ่งเป็นเนื้อและเอาเมล็ดออกให้ละเอียด อย่างไรก็ตาม คุณสามารถข้ามไปได้หากต้องการ เนื้อปลาผ่านเครื่องบดเนื้อ ฉันตัดสินใจหั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆ คาเวียร์ที่อยู่ในปลาแฮร์ริ่งก็ถูกนำไปเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย "ขี้เกียจ" ด้วย

เพิ่มหัวหอมและแฮร์ริ่งลงในส่วนผสมผัก เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน

ของว่างยอดนิยมอย่างหนึ่งบนโต๊ะวันหยุดคือปลาแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ แต่คุณคงไม่อยากยุ่งเป็นเวลานานโดยเรียงสลัดเป็นชั้นๆ แล้วรอให้สลัดแช่ ดังนั้นจึงมีทางเลือกอื่น ฉันจะบอกคุณว่าปลาเฮอริ่งขี้เกียจถูกเตรียมภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์อย่างไรและฉันจะให้สูตรในไข่แก่คุณ รสชาติ ของว่างสำเร็จรูปไม่แตกต่างจาก ปลาเฮอริ่งแบบดั้งเดิมภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์และการทำอาหารก็เร็วและง่ายกว่ามาก บทความนี้จะนำเสนอสูตรพร้อมรูปถ่าย

ปลาเฮอริ่งขี้เกียจใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - มันคืออะไร?

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ปรุงจากส่วนผสมเดียวกับสลัดชื่อดัง ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือคุณไม่จำเป็นต้องจัดวางส่วนผสมทั้งหมดบนจานเป็นชั้นๆ นั่นเป็นสาเหตุที่สูตรขี้เกียจ ไส้ผักไข่ยัดไส้ (ภาพที่แนบมา) ซึ่งหมายความว่ารสชาติยังคงเหมือนเดิมและเวลาในการปรุงก็ลดลง สิ่งที่ใช้ในการเตรียมปลาเฮอริ่งขี้เกียจในไข่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:

เป็นการดีที่สุดที่จะใช้มันในสูตร ปลาเฮอริ่งนอร์เวย์เนื่องจากมีไขมันมากกว่าและอ่อนโยนกว่าจึงเลือกเมล็ดได้ง่ายกว่า หากมีการขายปลาชนิดนี้ในบริเวณใกล้เคียง อย่าลืมเลือกเป็นของว่างด้วย

แม่บ้านบางคนไม่ใช้มันฝรั่งเพื่อเตรียมแฮร์ริ่งขี้เกียจไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เนื่องจากมีพื้นที่ไม่เพียงพอในการแบ่งครึ่งไข่และมันฝรั่งทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยแห้ง แต่ถ้าคุณชอบผักรากนี้คุณสามารถเพิ่มได้นิดหน่อย

หัวหอมจะถูกเพิ่มลงในไส้หากต้องการ มันสามารถนำมาใช้ใน สดหรือหมักไว้ก็จะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น ตอนนี้เรามาดูสูตรการเตรียมของว่างวันหยุดกันดีกว่า

ส่วนผสมที่คุณต้องการคือ:– ไข่ 6 ฟอง, ปลาแฮร์ริ่ง 1 ฟอง, หัวบีทขนาดเล็ก, แครอท – ผลไม้ 1 ชิ้น, หัวหอมครึ่งลูก, มันฝรั่ง 1 ชิ้น, มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เราเริ่มต้นด้วยการล้างผักด้วยฟองน้ำให้สะอาด น้ำอุ่น. สิ่งสำคัญคือต้องล้างดินที่เหลืออยู่ออกจากพืชราก ต้มน้ำในกระทะ ใส่หัวบีทก่อน เนื่องจากใช้เวลาปรุงนานขึ้น และหลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่แครอทลงไป ปล่อยให้มันฝรั่งปรุงต่ออีก 10 นาที

อ้างอิง. ผักสามารถอบในเตาอบโดยห่อด้วยกระดาษฟอยล์

ต้มไข่ให้สุก. โดยวางไว้ในชามน้ำแล้วรอให้เดือด หลังจากนั้นเราจะจับเวลาเวลา – 10 นาที สะเด็ดน้ำเดือดแล้วเทน้ำเย็นลงบนไข่ หลังจากเย็นแล้ว ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสองซีก นำไข่แดงออกมาแล้วเสียดสี เราใช้ไข่แดงครึ่งหนึ่งในการเติม ส่วนที่เหลือสำหรับตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อย

เราทำความสะอาดผักที่เสร็จแล้วด้วยมีด ขูดหัวบีท, แครอท, มันฝรั่ง, ไข่แดงครึ่งหนึ่งบนเครื่องขูดละเอียด, ผสมไส้ คุณต้องเพิ่มหัวหอมที่นี่ หั่นหัวหอมครึ่งลูกอย่างประณีตมาก ถ้าคุณชอบความขมของหัวหอมผสมกับแฮร์ริ่ง ให้เติมความสดลงไป ถ้าคุณชอบหัวหอมหวานอมเปรี้ยวก็ควรหมักไว้จะดีกว่า ใส่น้ำ 50 มล. น้ำส้มสายชูในปริมาณเท่ากัน และน้ำตาล 1 ช้อนชาลงในถ้วย ทิ้งหัวหอมไว้ 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำดอง ผสมหัวหอมกับไส้ผักแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส

ตอนนี้เรามาดูปลากันดีกว่า เราตัดหัว ฉีกช่องท้องออก ทำความสะอาดเครื่องใน และตัดครีบออก ค่อยๆ ขจัดผิวหนังบางๆ บนพื้นผิวของลำตัวไปในทิศทางตั้งแต่หัวจรดหาง เราเอาสันออก - ในการทำเช่นนี้เราสอดนิ้วโป้งระหว่างสันและเนื้อโดยแยกเนื้อออกจากกระดูก ตอนนี้คุณต้องเอาเมล็ดที่เหลือทั้งหมดออก โดยเฉพาะบริเวณด้านหลังใกล้กับหางมีจำนวนมาก ตัดเนื้อ ชิ้นบาง ๆ(กว้างประมาณหนึ่งเซนติเมตร)

ผสมไส้ให้ละเอียดอีกครั้ง หากจำเป็น ให้เติมมายองเนสเล็กน้อย จากนั้นใช้ช้อนตักไข่ (ตามภาพ) วางชิ้นเนื้อปลาเฮอริ่งไว้ด้านบน วางไข่ครึ่งหนึ่งลงบนจานแล้วบดด้วยส่วนผสมไข่แดงที่เหลือ

สูตร 2 – ไม่มีมันฝรั่ง

ปลาเฮอริ่งขี้เกียจภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จะมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นหากคุณไม่ใส่มันฝรั่งและบดปลาแฮร์ริ่งในเครื่องบดเนื้อ

วัตถุดิบ: ไข่ 6 ฟอง, เนื้อแฮร์ริ่ง, หัวบีท, แครอท, หัวหอมดองเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง, มายองเนส

ต้มไข่ต้มให้เย็นในน้ำเย็น จากนั้นเราก็ทำความสะอาดและผ่าครึ่ง เอาไข่แดงออก ต้มผัก ปอกเปลือก แล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด เราควักไส้แฮร์ริ่งและแยกเนื้อออกจากกระดูก ผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมเนื้อบิดกับหัวบีทและแครอท ใส่มายองเนสและไข่แดง (คุณสามารถบดด้วยส้อมก็ได้) ผสมไส้อีกครั้ง

เติมด้วยช้อน ไข่ขาวมวลปลาเฮอริ่ง เราวางของที่เตรียมไว้ลงในจานแล้วบดด้วยหัวหอมสีเขียวโดยสับไว้ก่อนหน้านี้

อ้างอิง. คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งเป็นของตกแต่งได้จากนั้นแนะนำให้รวมหัวหอมสีเขียวเข้ากับไส้มันจะอร่อยมาก

ตอนนี้คุณรู้สูตรของว่าง "ปลาเฮอริ่งขี้เกียจใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ในไข่แล้ว เตรียมง่ายกว่าแบบดั้งเดิมมาก แต่รสชาติยังคงเหมือนเดิม หากแขกมาถึงกะทันหันคุณสามารถเลี้ยงอาหารจานนี้ให้พวกเขาได้ เรารับรองกับคุณว่าจะไม่เหลือร่องรอยของว่างในเวลาเพียงไม่กี่นาที