ประโยชน์และโทษของเกลือ Adyghe เกลือ Adyghe เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมของชาวคอเคเชี่ยน

ลองสิ่งนี้ที่ยอดเยี่ยม สลัดวิตามินจาก หัวผักกาดดิบกับแครอทและถั่ว เหมาะสำหรับฤดูหนาวและ ต้นฤดูใบไม้ผลิ,เมื่อมากเท่าไหร่ก็ไม่พอ ผักสด!

• Tarte Tatin กับแอปเปิ้ล พายแอปเปิ้ลมังสวิรัติ (ถือบวช) ขนมชอร์ตคัสต์- สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

  Tarte Tatin หรือพายกลับหัวเป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ฉันชอบ นี่ก็ชิคๆ พายฝรั่งเศสพร้อมแอปเปิ้ลและคาราเมลบนขนมชอร์ตคัสต์ อย่างไรก็ตามมันดูน่าประทับใจมากและจะตกแต่งคุณได้สำเร็จ ตารางเทศกาล- ส่วนผสมนั้นง่ายและราคาไม่แพงที่สุด! พายไม่มีไข่หรือนม แต่เป็นสูตรถือบวช และรสชาติก็เยี่ยมมาก!

• ซุปมังสวิรัติ! ซุป “ปลา” ที่ไม่มีปลา สูตรถือบวชพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

  วันนี้เรามีสูตรที่ไม่ธรรมดา ซุปมังสวิรัติ- นี่คือซุปปลาที่ไม่มีปลา สำหรับฉันมันง่าย จานอร่อย- แต่หลายคนบอกว่าดูเหมือนซุปปลาจริงๆ

• ซุปครีมฟักทองและแอปเปิ้ลพร้อมข้าว สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

  ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมซุปครีมที่ผิดปกติจากฟักทองอบกับแอปเปิ้ล ใช่แล้ว ใช่แล้ว ซุปกับแอปเปิ้ลนั่นเอง! เมื่อมองแวบแรกชุดค่าผสมนี้ดูแปลก แต่จริงๆ แล้วกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก ปีนี้ฉันปลูกฟักทองหลากหลายชนิดแบบแบ่งส่วน...

• ราวีโอลี่กับผักใบเขียวเป็นลูกผสมของราวีโอลี่และอุซเบกกุกชุชวารา สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

  การทำราวีโอลี่มังสวิรัติ (ถือบวช) ด้วยสมุนไพร ลูกสาวของฉันเรียกจานนี้ว่า Travioli - เพราะไส้นั้นมีหญ้า :) ในตอนแรกฉันได้รับแรงบันดาลใจจากสูตรเกี๊ยวอุซเบกกับสมุนไพร kuk chuchvara แต่ฉันตัดสินใจแก้ไขสูตรเพื่อเร่งให้เร็วขึ้น การทำเกี๊ยวใช้เวลานานเกินไป แต่การตัดราวีโอลี่ออกเร็วกว่ามาก!

• ผักทอดบวบกับกะหล่ำปลีและแป้งถั่วชิกพี ถือบวช วีแกน ปราศจากกลูเตน

คุณสามารถลดปริมาณเกลือได้ประมาณ 13 – 15% ด้วยวิธีง่ายๆ – เตรียมเกลือ Adyghe ที่มีกลิ่นหอมที่บ้าน.
ในสูตรของเธอประกอบด้วยกระเทียม เครื่องเทศหลายชนิด และ สมุนไพรหอม- กลิ่นหอมเข้มข้นช่วยเพิ่มความอยากอาหาร ในขณะที่ใช้เกลือนี้กับอาหารใดๆ คุณจะเพิ่มความได้เกือบครึ่งหนึ่ง อย่ากลัวว่าจะมีกระเทียมเพราะว่ากลิ่นของมันจะอ่อนมากและจะถูกปกคลุมไปด้วยกลิ่นเครื่องเทศอื่น ๆ

เครื่องเทศหลักในการเตรียมเกลือ Adyghe ได้แก่ ผักชีบด ใบโหระพา และฮ็อปซูเนลี - สมุนไพรเหล่านี้แพร่หลายในคอเคซัส
คุณสามารถทดลองและเพิ่มรสชาติใหม่ๆ ให้กับผลงานชิ้นเอกของคุณได้ ตามความต้องการของคุณ ด้วยกลิ่นหอมดังกล่าว อาหารของคุณก็จะสดใสและอร่อยยิ่งขึ้น

ในการเตรียมเกลือ Adyghe คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
เกลือหยาบ(ดีกว่า เกลือทะเล) 500 กรัม
กระเทียม – 1 หัว (ใหญ่)
ใบโหระพาแห้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
Khmeli-suneli – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
พริกไทยดำป่น - ½ช้อนชา
สีแดง พริกไทยร้อน– ½ ช้อนชา
ปาปริก้าแดงป่น – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
ผักชีฝรั่ง (แห้ง) – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
adjika แห้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
ผักชีบด – 1 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร เกลืออร่อยสำหรับอาหารจานใดสูตรพื้นฐาน
เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด


เทเกลือลงในชามลึก คุณสามารถใช้เกลือแกงธรรมดาได้ แต่ควรใช้เกลือทะเลหยาบดีกว่าสิ่งสำคัญคือผลึกมีขนาดใหญ่
สับกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วใช้สำหรับสิ่งนี้ เครื่องขูดละเอียดหรือกดกระเทียม วางในชามพร้อมเกลือ


ตอนนี้เพิ่ม จำนวนที่ต้องการเครื่องเทศและสมุนไพรหอม


ถูส่วนผสมทั้งหมดอย่างทั่วถึงระหว่างฝ่ามือของคุณเพื่อให้กระเทียมอิ่มตัวด้วยเกลือและแทบจะละลายในมวลนี้ เกลือจะชื้นและดีเล็กน้อย


เก็บเครื่องปรุงรสนี้ไว้ที่บ้านในภาชนะแก้วที่ปิดสนิท ใช้เกลือผสมกับเครื่องเทศเมื่อเตรียมอาหารจานที่หนึ่งและสอง สลัด ขนมอบ ฯลฯ


อร่อย!!!

การอบแห้งเห็ดที่บ้านประเภทการอบแห้ง
ลองนึกภาพว่ามันดีแค่ไหน ฤดูหนาวที่หนาวเย็นเตรียมซุปเห็ดแสนอร่อย...

วิธีปรุงมะรุมสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่บ้าน
“เราจะขุดหาคนที่รู้ทุกอย่าง!” ตอนแรกฉันก็ไม่เข้าใจคำพูดของตัวเอง...

การเตรียมสะโพกกุหลาบสำหรับฤดูหนาว: แห้ง, แช่แข็ง, ผลไม้แช่อิ่ม, การแช่
โรสฮิปควรเป็นสิ่งที่ต้องมีไว้ในชุดปฐมพยาบาลของแม่บ้านทุกคนอย่างแน่นอน -

การเก็บเกี่ยว Hawthorn สำหรับฤดูหนาว สิ่งที่ต้องเตรียม
Hawthorn เป็นผลไม้เบอร์รี่ที่มีรสหวานด้วย เนื้อฉ่ำ- แต่เธอก็ซาบซึ้งมากกว่า...

วิธีทำแป้งจากมันฝรั่งที่บ้าน
แป้งมันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในครัวทุกห้อง แบบดั้งเดิม...

มันค่อนข้างง่ายที่จะเข้าใจถึงประโยชน์และโทษของเกลือ Adyghe คุณเพียงแค่ต้องเปลี่ยนตามปกติ เครื่องปรุงรสสีขาวเกี่ยวกับเครื่องเทศที่มีประโยชน์ของตับยาวของคอเคซัส ขอบคุณ ส่วนผสมอะโรมาติกคุณจะไม่อยากใช้เกลือขาวมากเกินไปอีกต่อไป

เกลือ Adyghe คืออะไร

ผสมเกลือทะเลขาวธรรมดา ส่วนผสมบางอย่างเรียกว่าอาไดเก ส่วนผสมสำหรับการสร้างสรรค์ได้รับการคัดเลือกเป็นเวลาหลายปีก่อนที่ไข่มุกแห่งอาหารคอเคเชียนจะมีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง

สำหรับการได้รับ เครื่องเทศที่สมบูรณ์แบบมีความจำเป็นต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขทั้งหมดของสูตรเพื่อให้เกลือธรรมดาดูดซับคุณสมบัติทั้งหมดได้ ส่วนประกอบเพิ่มเติมและได้กลิ่นหอมที่แทบจะสังเกตไม่เห็นซึ่งเผยให้เห็นระหว่างการปรุงอาหารจริงๆ

แม่บ้านภาคปฏิบัติซื้อ ส่วนผสมพร้อมในร้านแต่ถ้าทำเองจะเข้มข้นและหอมกว่ามาก

ส่วนผสมของเกลือ Adyghe

ส่วนประกอบหลักคือเกลือทะเลบริสุทธิ์ เพื่อรสชาติที่หอมหวานคุณประโยชน์ต่อสุขภาพและกลิ่นที่ไม่มีใครเทียบได้ - กระเทียม

ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมในเครื่องปรุงรสคอเคเชี่ยนอาจรวมถึง:

• พริกไทยดำ;
• ผักชีบด;
• ผักชีฝรั่งแห้ง
• พริกแดงหวาน
• ผักชีฝรั่งแห้ง
• มาจอแรม;
• สมุนไพรหอมที่มีประโยชน์อื่นๆ

ส่วนผสมทั้งหมดที่เติมลงในเครื่องเทศ Adyghe อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุที่มีประโยชน์เช่นเดียวกับไฟตอนไซด์

ความสนใจ! น้ำสลัด Adyghe ที่ซื้อในร้านค้านั้นไม่ได้อุดมไปด้วยรสชาติและคุณประโยชน์เหมือนที่ทำด้วยมือ

เกลือ Adyghe มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร?

เครื่องเทศ Adyghe ที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากสำหรับมนุษย์

ส่วนผสมคอเคเซียนกับกระเทียมมีประโยชน์: ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันบำรุงร่างกายด้วยแร่ธาตุและวิตามิน เนื่องจากเนื้อหาของกระเทียมในองค์ประกอบซึ่งอิ่มตัวด้วยไฟโตไซด์ซึ่งป้องกันการแทรกซึมของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคเข้าสู่ร่างกายการปรุงรสจึงเป็นประโยชน์ในการป้องกันโรคไข้หวัดใหญ่อาการเจ็บคอและโรคหวัดอื่น ๆ

เมื่อเตรียมอาหารโฮมเมดคอเคเซียน อาหารเสริมใช้อย่างประหยัดมากกว่าการปรุงอาหารทั่วไป ผู้ที่ไม่ชอบกลิ่นกระเทียมที่แรงเกินไปควรลองใช้เครื่องเทศ Adyghe อย่างแน่นอน กลิ่นในนั้นแทบจะมองไม่เห็น ไม่มีอันตราย และมีประโยชน์มากมาย

ส่วนประกอบหลักในส่วนผสม Adyghe คือเกลือทะเลซึ่งอิ่มตัวด้วยแมกนีเซียมโพแทสเซียมและแคลเซียมซัลเฟต การใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากทะเลมีประโยชน์ต่อมนุษย์ เนื่องจากสามารถฟื้นฟูการเผาผลาญเกลือของน้ำและเติมเต็มปริมาณสำรองได้ ของกรดไฮโดรคลอริกในสิ่งมีชีวิต

วิตามินทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับมนุษย์นั้นมีอยู่ในสมุนไพรที่เติมลงในเครื่องเทศกระเทียมในระหว่างการผลิต

• ผักชีฝรั่ง – วิตามินเอส่วนเกิน
• ผักชีฝรั่งให้ประโยชน์ของวิตามินซี ซึ่งมีมากกว่าผลไม้รสเปรี้ยว
• ผักชีเป็นสมุนไพรสำหรับผู้ชายอย่างแท้จริง ที่ การใช้งานอย่างต่อเนื่องอาหารที่ปรุงรสด้วยผักชี พลังชายผลตอบแทนและความใคร่เพิ่มขึ้น นี่เป็นเหตุผลสำคัญอีกประการหนึ่งที่ควรมีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารทำเองที่บ้าน
• พริกไทยดำบดที่ทำให้คนจามได้ คุณสมบัติที่น่าทึ่งทำให้เลือดหนาบางลงป้องกันการเกิดลิ่มเลือดและยังทำให้เซลล์เม็ดเลือดอิ่มตัวด้วยออกซิเจนอย่างสมบูรณ์แบบซึ่งช่วยให้บุคคลไม่แก่ชราเป็นเวลานาน

ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่มีคนอายุมากกว่าร้อยปีในคอเคซัส!

วิธีใช้เกลือ Adyghe ในการปรุงอาหาร

เธอเข้าใกล้มากที่สุดอย่างน่าอัศจรรย์ อาหารหลากหลาย- ไปได้ดีกับ เนื้อเดลี่,อาหารทะเลก็สามารถนำมาทำซุปและบรรจุกระป๋องได้

อาหารคอเคเซียนมีชื่อเสียงในเรื่องของ สูตรที่ไม่สำคัญ- ชาวบ้านใช้ ส่วนผสมเผ็ดระหว่างการเตรียมซอส คูมิส และครีมเปรี้ยว แม่บ้านชาวคอเคซัสหลายคนใช้มันเมื่ออบขนมปังแบนประจำชาติ

สำคัญ! นี่คือเครื่องปรุงรสและการใช้เครื่องเทศในทางที่ผิดเป็นอันตรายต่อบุคคลและทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหาร

วิธีทำเกลือ Adyghe ที่บ้าน

การทำเกลือ Adyghe ด้วยมือของคุณเองนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย

คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ทะเลหรือ เกลือเสริมไอโอดีน– 1 แก้ว;
• กระเทียม - หนึ่งหัว;
• ผักชีบด – 0.5 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น – 0.5 ช้อนชา;
• พริกไทยร้อนแดงป่น – 0.5 ช้อนชา

องค์ประกอบนี้เหมาะสมที่สุดสำหรับการผลิตวัตถุเจือปนอาหาร Adyghe หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของส่วนผสมคุณต้องเพิ่มผักชีลาวแห้งหรือผักชีฝรั่งเล็กน้อย

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและสับกลีบกระเทียม
2. เพิ่มส่วนประกอบที่เหลือ

เมื่อทำเครื่องเทศควรใช้ครก หากคุณไม่มีคุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้

คุณสามารถดูกระบวนการทำอาหารได้ในวิดีโอ:

สำคัญ! ควรเก็บเกลือ Adyghe พร้อมกระเทียมไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทและชื้นเล็กน้อย

หากคุณเปิดขวดเครื่องเทศทิ้งไว้บ่อยๆ รสชาติ กลิ่น และทุกอย่างจะหายไป คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์.

อันตรายของเกลือ Adyghe และข้อห้าม

เนื่องจากประกอบด้วย เครื่องปรุงรสกระเทียมเนื่องจากส่วนประกอบหลักคือเกลือ จึงมีข้อห้ามหลายประการในการใช้งาน

การให้ยาเกินขนาดอาจทำให้เกิดอาการบวมน้ำและความดันโลหิตเพิ่มขึ้น ส่งผลให้การทำงานของไตช้าลง แร่ธาตุที่มีอยู่ในเกลือมีแนวโน้มที่จะก่อตัวเป็นนิ่วในไตเมื่อเวลาผ่านไป โดยไม่ถูกกำจัดออกจากร่างกายจนหมด ทำให้เกิดอันตรายที่แก้ไขไม่ได้

สำคัญ! เนื่องจากคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร Adyghe สามารถทดแทนผลิตภัณฑ์ปกติได้สำเร็จ แต่คุณไม่ควรละเลยเช่นกัน

สารปรุงแต่งรส - พริกแดง - มีผลเสียอย่างมากต่อผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร

วิธีเก็บเกลือ Adyghe อย่างเหมาะสม

เครื่องเทศที่เตรียมไว้จะถูกเก็บไว้อย่างแน่นหนา โถปิดในที่มืดเนื่องจากยังคงรักษาความชื้นรสชาติและกลิ่นโดยธรรมชาติ

เมื่อส่วนผสมแห้งจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด

บทสรุป

หลังจากได้ลองปรุงรสที่ยอดเยี่ยมนี้แล้ว คุณจึงจะเข้าใจถึงประโยชน์และโทษของเกลือ Adyghe ด้วยเหตุนี้บุคคลจึงสามารถลดขนาดลงได้อย่างสมบูรณ์ ใช้ทุกวัน“ความตายสีขาว” ตามปกติซึ่งจะส่งผลดีต่อร่างกายของเขา

คุณพบว่าบทความนี้มีประโยชน์หรือไม่

ในแผนกเครื่องปรุงรส ดวงตาเบิกกว้างเมื่อเห็นขวดโหล กระเป๋า และฉลากสวยงามมากมาย บางครั้งในบรรดาสารเติมแต่งจำนวนมากที่น่าตกใจซึ่งเราได้รับการสนับสนุนให้ปรุงรสชาติอาหารสำเร็จรูปหรือเตรียมอาหาร บรรจุภัณฑ์จะกะพริบพร้อมคำจารึกที่น่าสนใจ:

แน่นอนว่าเรียกได้ว่าเป็น “สินค้าโปรด” ชาวคอเคเชียนอายุหนึ่งร้อยปี" เห็นได้ชัดว่าแฟน ๆ ของอาหารเสริมบางคนทำมากเกินไป แต่ความจริงที่ว่าแม่บ้าน Adyghe ไม่สามารถทำได้หากไม่มีสิ่งนี้ก็เป็นข้อเท็จจริงที่เถียงไม่ได้
เกลืออะไดเก- นี่คือเกลือและกระเทียมพร้อมเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศต่างๆ เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชี ผักชีฝรั่ง ชามาน ชาตะ อาหารคาว พริกไทยดำ สีแดง พริกหยวกฯลฯ ที่นี่เกลือไม่ได้เป็นเพียงผสมกับสมุนไพรเท่านั้น แต่ยังเตรียมในลักษณะที่ผลึกธรรมดา เกลือแกงดูดซับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกระเทียม, เครื่องเทศ, เครื่องปรุงรสและถ่ายโอนไปยังอาหาร

โจ๊กที่มีน้ำและแม้จะไม่มีน้ำมันที่ปรุงรสด้วยเกลือ Adyghe ก็จะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอม เครื่องปรุงรสที่ซื้อในร้านจะมีกลิ่นสังเคราะห์และกลายเป็นสิ่งที่น่าเบื่ออย่างรวดเร็ว พวกเขาอยู่ไกลจากเกลือ Adyghe ที่แท้จริง: ขนมปังธรรมดาที่โรยด้วยเกลือ Adyghe สามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์ได้

เกลือ Adyghe เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เท่าเทียมกันในการเตรียมปลา, อาหารทะเล, พืชตระกูลถั่วและผักอื่น ๆ , ซีเรียล, ไข่รวมถึงซุป, อาหารจานร้อน, สตูว์, สตูว์, เนื้อย่างและอบ, หมัก, ผักดอง, แยม, สลัดทุกชนิดและ ของว่างอื่นๆ แบบเย็นและอุ่น
เกลือกระเทียมรสเผ็ดสามารถเจือจางด้วยน้ำซุปจืด, คูมิส, ครีมเปรี้ยว, kefir โยเกิร์ตธรรมชาติและเสิร์ฟเป็นซอสหรือ ของว่างอิสระสำหรับแซนด์วิช ขนมปังพิต้า กรูตอง และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่อื่นๆ สินค้าเต็มหมดแล้วครับ กลิ่นเผ็ดกระตุ้นความอยากอาหารและส่วนประกอบในการรักษาของส่วนผสมช่วยกระตุ้นกระบวนการย่อยอาหาร

ที่เกลือ Adyghe เรื่องราวที่น่าสนใจ- ในหมู่บ้าน Adygea ทุกครอบครัว Adyghe มีหินแบนขนาดใหญ่และหินกรวดทรงกลม - นี่คือเครื่องทำเกลือซึ่งทำจากกระเทียม

จริงๆ แล้วเกลือ Adyghe มีมากมายหลายสูตร เพราะ... แม่บ้านทุกคนสามารถแสดงความคิดสร้างสรรค์ได้สูงสุด คุณสามารถเลือกเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณและโดยทั่วไปจะปรับเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ตามดุลยพินิจของคุณ

ดังนั้นสิ่งที่จำเป็น:

เกลือแกงบดหยาบ (หรือเกลือทะเล) บางคนชอบบดละเอียด - 500-400 กรัม
หัวกระเทียมหรือสองอันหากต้องการ (กระเทียมปอกเปลือก - ประมาณ 50 กรัม)
เมล็ดพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ ผักชีบด, ฮอปซูเนลี, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, รสเผ็ด, มาจอแรม, โหระพาและสมุนไพรอื่น ๆ (ไม่จำเป็น);
สีดำหนึ่งช้อนชา พริกไทยป่นและปาปริก้าหวาน
พริกไทยแดงป่นครึ่งช้อนชา

ปริมาณส่วนผสมทั้งหมดสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับ ความชอบด้านรสชาติบางอย่างสามารถยกเว้นได้หรือบางอย่างสามารถเสริมได้ คุณสามารถปรับปริมาณเครื่องเทศได้ด้วยตัวเอง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถลดจำนวนได้ พริกไทยร้อนเพิ่มปริมาณพริกขี้หนูหรือปรับสูตรให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

สูตรคือ:
เราปอกกระเทียมบีบผ่านการกดกระเทียมขูดหรือบดในเครื่องปั่น ตัวเลือกที่ดีที่สุด- บดในครก ผสมกระเทียมกับเกลือ เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรส
ใส่พริกไทยดำและแดงร้อน, ผักชีบด (หรือดีกว่านั้นถ้าคุณเอาผักชีมาบดเองก็จะมีกลิ่นหอมจริงๆ) บนปลายมีด โรยพริกไทยจำนวนมากเพื่อให้เกลือมีรสเผ็ด โรยผักชีเล็กน้อยเพื่อไม่ให้หักโหมไม่งั้นจะกลบกลิ่นทั้งหมด สามารถเพิ่มสมุนไพรอื่น ๆ ทั้งหมดได้ตามต้องการ
ส่วนผสมจะต้องบดให้ละเอียดและบดให้ละเอียดผลิตภัณฑ์จะชื้นจากกระเทียม แต่จะได้ความสม่ำเสมอที่หลวม

เกลือ Adyghe พร้อมแล้ว ใส่ลงไป ขวดแก้วมีฝาปิดแบบเกลียว จะถูกเก็บไว้ตราบเท่าที่คุณต้องการ พิเศษ สภาพความร้อนไม่จำเป็นสำหรับการจัดเก็บ: สามารถตั้งไว้ในตู้หรือในเครื่องปั่นเกลือบนโต๊ะได้
อดไม่ได้ที่จะแปลกใจกับภูมิปัญญาชาวบ้าน เกลือรสเผ็ดในหมู่ชาว Adyghe มันมีส่วนช่วยในการรักษาสุขภาพ: กระเทียมมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและต่อต้านเชื้อรา และปรากฏขึ้น ความคิดที่ดี: บดและถนอมกระเทียมด้วยเกลือ
สิ่งสำคัญคือเกลือ Adyghe ช่วยให้อาหารมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว แต่ในขณะเดียวกันคุณจะไม่ได้กลิ่นกระเทียม

ส่งผลให้เรามีสุขภาพดีมากอุดมไปด้วยวิตามินและ สินค้าอร่อยซึ่งใช้ในการเตรียมอาหารได้หลายอย่าง นอกจากนี้เกลือ Adyghe ยังช่วยให้คุณลดปริมาณการบริโภคได้อีกด้วย เกลือปกติ 15-20% และบางครั้งก็หลายครั้งโดยไม่ทำให้แย่ลง คุณภาพรสชาติอาหารที่เตรียมไว้ซึ่งดีต่อสุขภาพร่างกายของเรามาก เมื่อใช้มัน คุณจะไม่เพียงแต่เพลิดเพลินไปกับการค้นพบกลิ่นหอมใหม่ๆ ที่สดใสเท่านั้น แต่คุณยังจะไม่มีใครสังเกตเห็นเกลือในอาหารของคุณน้อยลงอีกด้วย ซึ่งเป็นการป้องกันโรคได้อย่างดีเยี่ยม ของระบบหัวใจและหลอดเลือด,โรคข้อและอาการบวม

เป็นเวลานานแล้วที่ฉันทำส่วนผสมเครื่องปรุงรสสำหรับทำอาหารเองทั้งหมด อาหารหลากหลาย- ประการแรก ฉันปรุงตามรสนิยมของฉัน และอย่างที่สอง ฉันจ่ายน้อยกว่ามากสำหรับชุดเครื่องปรุงรส และในชุดของฉัน ฉันมีเครื่องปรุงที่ฉันชอบอย่างแน่นอน ไม่อย่างนั้น จำนวนมากเกลือและเครื่องปรุงรสขั้นต่ำซึ่งบรรจุในถุงสวยงาม ฉันซื้อเครื่องปรุงรส ไม่ใช่ของผสม! แน่นอนว่าประหยัดน้อยแต่เราประหยัด!!!
มีหลายตัวเลือกอยู่ในโพสต์
วันนี้ฉันจะแสดงเกลือ Adyghe ให้คุณดู
เกลือ Adyghe คืออะไร?

เกลือ Adyghe เป็นไข่มุก อาหารคอเคเซียนไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่คนกลุ่มนี้มีชื่อเสียงในเรื่องตับยาว จัดทำขึ้นตาม สูตรต่างๆซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากอาหาร Adyghe ที่มีอายุหลายศตวรรษ
เกลือ Adyghe ซึ่งเป็นส่วนผสมของเครื่องปรุงรสที่มีแร่ธาตุนี้ช่วยให้อาหารจานต่างๆ มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว รสชาติพิเศษในขณะที่คุณสามารถบริโภคได้น้อยกว่าเกลือแกงทั่วไปหลายเท่า

ประโยชน์ของเกลือ Adyghe

ประโยชน์หลักของเกลือ Adyghe อยู่ที่องค์ประกอบที่หลากหลายในการทำให้อาหารจานต่างๆ อิ่มอร่อยด้วยวิตามินต่างๆ องค์ประกอบหลักที่รวมอยู่ในเกลือ Adyghe ได้แก่ แร่ธาตุและกระเทียม เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศเป็นสารเพิ่มเติม

แม้แต่ในสมัยโบราณก็ยังมีการใช้กระเทียมเป็น ป้องกันโรคจาก โรคต่างๆรวมทั้งเพื่อการรักษานั่นเอง เป็นที่ทราบกันดีว่ามีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและสามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันได้

เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศยังเป็นแหล่งสะสมของวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เนื่องจากคุณประโยชน์ของสมุนไพรและเครื่องปรุงรสรวมทั้งที่ใช้ใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์ทุกคนเคยได้ยินมามาก ดังนั้นทั้งหมดนี้เข้าด้วยกันทำให้จานนี้มีประโยชน์ รสชาติที่ไม่อาจลืมเลือนและมีกลิ่นหอม

ต้องบอกว่ากลิ่นกระเทียมไม่ทิ้งรสชาติที่ค้างอยู่ในคอเนื่องจากเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศจะทำให้กลิ่นเป็นกลาง

อันตรายจากเกลือ Adyghe

อันตรายของเกลือ Adyghe อยู่ที่การใช้ในทางที่ผิดเท่านั้น ปริมาณแร่ธาตุที่ถูกต้องซึ่งประมาณหนึ่งในสามของช้อนชาต่อวันจะไม่เป็นอันตรายต่อบุคคล

เกลือ Adyghe ช่วยให้คุณลดปริมาณเกลือปกติที่คุณบริโภคได้ 15% และบางครั้งอาจหลายครั้งโดยไม่กระทบต่อรสชาติของอาหารที่เตรียมไว้และนี่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรามากกว่าหลายเท่า

ดังนั้นการทดลองเตรียมเกลือ Adyghe ที่ดีต่อสุขภาพซึ่งช่วยลดคุณภาพการใช้ของธรรมดาค่ะ ปริมาณมากเป็นอันตรายต่อจริงๆ ร่างกายมนุษย์- ยังดีกว่าปรุงเองที่บ้านโดยใช้ของสดและ เครื่องเทศเพื่อสุขภาพและแน่นอนว่ามีสุขภาพที่แข็งแรงซึ่งเป็นสิ่งที่ฉันต้องการสำหรับคุณ

บางครั้งฉันก็ซื้อสิ่งนี้ในร้าน (ตอนที่ฉันขี้เกียจเกินกว่าที่จะทำมันเอง มันอร่อย แต่ก็ไม่มีทางเปรียบเทียบกับของฉันได้เลย!

ในความเป็นจริงมีสูตรเกลือ Adyghe มากมายและเนื่องจากสามารถเตรียมได้ง่ายที่บ้านแม่บ้านทุกคนจึงสามารถแสดงความคิดสร้างสรรค์สูงสุดได้ที่นี่ ความจริงก็คือคุณสามารถเลือกเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณและโดยทั่วไปจะปรับเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ตามดุลยพินิจของคุณ

และสิ่งที่จำเป็น:
เกลือแกงบดหยาบ (หรือเกลือทะเล - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ) บางคนชอบบดละเอียด - 250-300 กรัม
หัวกระเทียมหรือสองอันหากต้องการ (ฉันปอกเปลือกกระเทียม - 50 กรัม)
ช้อนโต๊ะเมล็ดผักชีบด, ฮอปซูเนลี, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เผ็ด, มาจอแรม;
พริกไทยดำและปาปริก้าป่นอย่างละช้อนชา
พริกไทยแดงป่นครึ่งช้อนชา

คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณส่วนผสมทั้งหมดได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ นอกจากนี้ยังใช้กับเครื่องปรุงรสด้วย บางอย่างสามารถยกเว้นหรือบางอย่างสามารถเสริมได้

เราปอกกระเทียมบีบผ่านการกดกระเทียมขูดหรือบดในเครื่องปั่น ผสมกระเทียมกับเกลือ (อาจเป็นหิน เสริมไอโอดีน เกลือทะเล) และเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส

ต้องบดส่วนผสมให้ละเอียดและบดให้ละเอียดผลิตภัณฑ์จะชื้นจากกระเทียม นั่นคือทั้งหมด! เกลือ Adyghe พร้อมแล้ว ใส่ในขวดแก้วที่มีฝาปิดเกลียวแน่น
จะถูกเก็บไว้ตราบเท่าที่คุณต้องการ มันแค่อยู่ในตู้เก็บของ ไม่จำเป็นต้องมีสภาวะความร้อนเป็นพิเศษในการจัดเก็บ!
อีกครั้งหนึ่ง ฉันดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่าเกลือนั้นเปียก (มันยังคงอยู่อย่างนั้นจนจบ!)