ผัดผักแสนอร่อย: สูตรอาหารที่ดีที่สุด ผัดผัก

สลัดผักสำหรับหลาย ๆ คนดูเหมือนจะเป็นสิ่งที่ผิดปกติและไม่เหมาะสมอย่างยิ่งในโภชนาการประจำวัน

อย่างไรก็ตามนี่เป็นจานที่ดี

อย่างน้อยก็จากข้อเท็จจริงที่ว่าชิ้นผักเหมาะสำหรับเด็กและอาหารลดน้ำหนัก

พวกเขาจะช่วยแก้ปัญหาของสิ่งที่ต้องปรุงระหว่างการอดอาหารหรือวิธีการกระจายตารางมังสวิรัติ

ใช่แล้ว และสำหรับอาหารเช้า กลางวัน เย็น สลัดผักก็อร่อย กลายเป็นทางเลือกหรือนอกเหนือจากอาหารประเภทเนื้อ ปลา ซีเรียลตามปกติ นอกจากนี้ยังมีการคิดค้นตัวเลือกที่หลากหลายสำหรับชิ้นผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

หลักการพื้นฐานของการทำผัดผัก

1. สามารถเตรียม Cutlets จากผักต่างๆ ที่รักและชอบมากที่สุดคือมันฝรั่งกะหล่ำปลี นอกจากนี้ ผัดผักยังทำมาจากแครอท หัวบีท หัวหอม ถั่วและถั่ว มะเขือม่วงและบวบ ฟักทอง และของขวัญจากธรรมชาติอื่นๆ

2. ลักษณะรสชาติที่อิ่มตัวมากที่สุดคือชิ้นทอดในน้ำมัน ในขณะเดียวกันก็ปรุงทั้งในเตาอบและนึ่งตัวเลือกเหล่านี้จะเป็นอาหารมากขึ้น

3. หลักการทำอาหาร - ผักสับ คลุกเคล้าเกลือ เครื่องเทศ ไข่ดิบ สำหรับการตรึงจะมีการเพิ่มแป้ง semolina หรือ breadcrumbs จากนั้นนำไปทอดหรืออบ

4. ผักสามารถใช้ได้ทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุก - ใช้กับมะเขือม่วง, กะหล่ำปลี, หัวบีท

5. สลัดผักสามารถเตรียมได้ทั้งแบบใช้ส่วนผสมเดียวและโดยการผสมผลิตภัณฑ์ต่างๆ

มันฝรั่งทอดหรือมันฝรั่งบดที่เหลือจะทำอย่างไร?

ชิ้นเนื้อทอดเหล่านี้ทำมาจากมันฝรั่งบด ทางออกที่ดีถ้าจานนี้มีเหลือเฟือและเหลือจากอาหารค่ำหรือโต๊ะเทศกาล ในการใช้มันฝรั่งบดสำเร็จรูปสำหรับทอด จะต้องอุ่นด้วยนมเล็กน้อยและนวดให้เข้ากัน คุณยังสามารถเตรียมมันฝรั่งบดสำหรับทอดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้อีกด้วย โดยจะมีความสดและสว่างมากขึ้น

วัตถุดิบ

4 มันฝรั่งขนาดใหญ่

หลอดไฟ

นมครึ่งแก้ว

แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ

สีเขียวเพื่อลิ้มรส

น้ำมันสำหรับทอด.

วิธีทำอาหาร

ต้มมันฝรั่งในน้ำเกลือบดกับนม

เพื่อให้ชิ้นเนื้อมีความคงทนและไม่กระจุยเมื่อทอด ให้ใส่ไข่ลงไป

เทลงในผักใบเขียวสับ

หัวหอมสามารถใส่ดิบสับละเอียดหรือทอดในน้ำมัน

เทแป้งสองช้อนโต๊ะแล้วคลุกมันฝรั่ง ลองทำชิ้นเนื้อ ถ้าแป้งนิ่มเกินไปให้เพิ่มแป้งเล็กน้อย

ทอดชิ้นทอดในกระทะด้วยเนยหลังจากรีดแป้งแล้ว

ลูกชิ้นเหล่านี้กินร้อนได้ดีที่สุด ครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับพวกเขา แต่ตัวเลือกเครื่องปรุงที่ดีที่สุดคือซอสเห็ด

ผัดผักจากกะหล่ำปลีกับเซโมลินา: ความอ่อนโยนในเปลือกสีทอง

กะหล่ำปลีทอดมีรสชาติที่ค่อนข้างสดใสเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนสามารถบริโภคได้ทั้งแบบเย็นและร้อน

วัตถุดิบ

กะหล่ำปลีขาวสด 500 กรัม

เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ

นม 3 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยดำยี่หร่า

น้ำมันสำหรับทอด.

วิธีทำอาหาร

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต มันจะดีกว่าถ้าเป็นกะหล่ำปลีขาวหรือปักกิ่ง

วางในกระทะที่มีน้ำมันและเคี่ยวบนไฟอ่อน

เมื่อกะหล่ำปลีนิ่มให้ใส่เกลือและเทนมลงไป

ก็เพียงพอที่จะเคี่ยวกะหล่ำปลีอ่อนประมาณสิบนาทีถ้ามันยากขึ้น - นานขึ้น

ความชื้นต้องไม่ระเหยจนหมด

ปิดเตา ใส่เซโมลินา คนให้เข้ากัน

เย็นจนอุ่น ตีไข่ ใส่เครื่องเทศ

ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและม้วนในแป้งเซมะลีเนอร์ทอดในน้ำมัน

แครอทและบีทรูททอด: ความสุขจากผักง่ายๆ

แครอททอดและหัวบีตที่มากกว่านั้นดูเหมือนจะเป็นอาหารที่เข้าใจยาก ด้านหนึ่งนี่ไม่ใช่ของหวาน ในทางกลับกัน ผักมีรสหวาน ที่จริงแล้ว แครอทและหัวบีททำเป็นชิ้นเล็กๆ แสนอร่อยที่สามารถใช้เป็นอาหารอิสระได้ เช่นเดียวกับเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา

วัตถุดิบ

หัวบีทหรือแครอท 500 กรัม หรือผักทั้งสองอย่างตามสัดส่วน

1 หลอด

2 ช้อนโต๊ะ semolina หรือแป้ง

กระเทียม 2 กลีบ

ช้อนชาน้ำมะนาว - ไม่จำเป็น

พริกไทยดำ

น้ำมันสำหรับทอด.

วิธีทำอาหาร

ต้มหัวบีท แครอททั้งหมดแล้วขูดหรือสับอีกวิธีหนึ่ง

เพิ่มหัวหอมสับและกระเทียมพริกไทยดำป่น

เกลือโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อให้ชิ้นเนื้อไม่จืดเกินไป อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำได้โดยปราศจากมัน

เทแป้งเซโมลินาหรือแป้ง พักไว้

ทอดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วทอดในน้ำมันร้อน รีดในแป้งเซโมลินาหรือแป้งก่อนหน้านี้

ผัดผัก "สำเร็จรูป"

สูตรนี้มีผักหลายชนิด พวกเขาร่วมกันให้รสชาติที่ถูกใจของจานผักย่างเล็กน้อยที่มีเฉดสีต่างกัน หากต้องการคุณสามารถใส่ผักอื่น ๆ หรือเปลี่ยนเป็นผักอื่นได้ สูตรนี้เป็นสูตรพื้นฐานและมีพื้นที่ว่างสำหรับการสร้างสรรค์

วัตถุดิบ

บวบ 200 กรัม - โดยเฉพาะอย่างยิ่งหนุ่มที่มีผิวนุ่ม

มะเขือม่วง 200 กรัม

2 มันฝรั่งขนาดใหญ่

หอมใหญ่หรือกุ้ยช่าย 1 อัน

พริกไทยดำ

เกล็ดขนมปัง

น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผัก มะเขือยาวใช้เวลามากที่สุด พวกเขาต้องอบในเตาอบโดยเปิดผิวหนัง จากนั้นทำความสะอาดและสับ - บดด้วยส้อมหรือสับในเครื่องปั่น

ต้มมันฝรั่งจนสุกเต็มที่ สะเด็ดน้ำ ทิ้งช้อนไว้สองสามช้อน บดขยี้ด้วยความสนใจหรือใช้เครื่องปั่นช่วย

ขูดบวบ หากคุณเลือกขนาดเล็กจะมีมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น ถ้าคุณถูขนาดใหญ่ คุณจะรู้สึกได้ว่ามีผักเป็นชิ้นๆ คุณยังสามารถบดในเครื่องปั่น

สับหัวหอมอย่างประณีต คุณสามารถทอดเล็กน้อยด้วยน้ำมันเล็กน้อย หากต้องการตัวเลือกอาหารมากกว่านี้ ให้ใส่อาหารดิบ ถ้าหัวหอมเป็นสีเขียว ก็แค่สับให้ละเอียด

ผสมผักทั้งหมด เกลือและพริกไทย ตอกไข่ตรงนั้น เกล็ดขนมปังทำให้ส่วนผสมเป็นเนื้อสับละเอียด

ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยตามต้องการแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปังทอดในกระทะด้วยน้ำมันร้อน

ชิ้นเนื้อจากผักต่างๆ: ส่วนผสมแสนอร่อยในเตาอบ

ผัดผักไม่สามารถปรุงในกระทะ แต่ในเตาอบ ซึ่งจะทำให้พวกเขามีอาหารมากขึ้น ชิ้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยในกระป๋องคัพเค้กหรือของที่คล้ายกันจะดึงดูดใจเด็กๆ เป็นพิเศษ และส่วนประกอบที่มีประโยชน์จะทำให้เป็นอาหารประเภทโภชนาการที่เหมาะสม

วัตถุดิบ

บวบขนาดกลางครึ่งลูก

มันฝรั่งอันใหญ่

2 แครอท

1 หลอด

พริกหยวก 1 ชิ้น

กระเทียม 1 กลีบ

ชีสแข็ง 50 กรัม

แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ

ผักชีฝรั่งและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ขูดมันฝรั่ง, แครอท, บวบบนเครื่องขูดที่ละเอียด เกลือใส่ตะแกรงหรือกระชอนเพื่อให้มีความชื้นมากเกินไปในแก้ว

สับหัวหอมและพริกหยวกอย่างประณีตบดกระเทียม

ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด

ผสมส่วนผสมทั้งหมด

แบ่งส่วนผสมลงในแม่พิมพ์และนำเข้าเตาอบประมาณ 20-30 นาที

ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วนำออกจากแม่พิมพ์

คุณสามารถใช้แผ่นอบขนาดใหญ่จากนั้นคุณเพียงแค่ต้องกระจายมวลให้เท่ากันและอบหลังจากเย็นตัวลงแล้วตัด

มัฟฟินทอดผักเหล่านี้ถูกแช่แข็งอย่างสงบและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง คุณสามารถทำล่วงหน้าและนำออกมาได้ตามต้องการ

ผักฟินโปรตีน: สูตรสำหรับทอดถั่ว

พืชตระกูลถั่วก็ถือเป็นผักเช่นกัน คุณสามารถทำลูกชิ้นแสนอร่อยจากพวกมันได้ ข้อได้เปรียบของพวกเขาคือความอิ่มแปล้และปริมาณโปรตีนสูง ดังนั้นจานดังกล่าวจึงสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ในอาหารของผู้ใหญ่และเด็กได้สำเร็จ สำหรับชิ้นเนื้อให้ใช้ถั่วเหลือง, ถั่ว, ถั่ว, ถั่ว มาพูดถึงถั่วลันเตากัน

วัตถุดิบ

ถั่วแห้ง 300 กรัม

แป้งเซมะลีเนอร์แห้ง 50 กรัม

2 หัวหอมขนาดกลาง

พริกไทยดำ

น้ำมันทอด

แป้งหรือเกล็ดขนมปัง

วิธีทำอาหาร

ล้างถั่ว ปรุงจนนุ่มโดยไม่ต้องแช่น้ำล่วงหน้า

เติมน้ำเย็นทีละน้อยเพื่อเร่งกระบวนการ

เกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ห้านาทีก่อนสิ้นสุด ค่อยๆ เทแป้งเซโมลินาลงไป คนตลอดเวลา เหมือนกับตอนเตรียมเซโมลินา

ผัดหัวหอมสับในน้ำมันใส่โจ๊ก

เมื่อมวลอุ่นให้เพิ่มแป้งหรือแครกเกอร์เล็กน้อยคลุกให้เข้ากัน

ม้วนแป้งหรือเกล็ดขนมปังทอดทั้งสองข้างในน้ำมัน

คุณสามารถวางมวลนี้ลงบนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีแทนการทอด

สลัดผักนึ่ง

หั่นผักนึ่ง ทำได้ง่ายและรวดเร็ว จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหารเมื่อไม่รวมน้ำมันและวิธีการบำบัดความร้อนอื่น ๆ ผัดผักเหมาะสำหรับให้อาหารเด็กเล็ก ลูกพรุนจะให้รสชาติที่ฉุน แต่หากต้องการ ผลิตภัณฑ์นี้แยกออกได้หากต้องการ

วัตถุดิบ

1 แครอท

1 บีทรูทขนาดกลาง

1 หลอด

มันฝรั่งขนาดใหญ่ 1 ลูกหรือขนาดกลาง 2 ลูก

ลูกพรุนหลายลูก

เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ

ผักใบเขียวตามชอบ

วิธีทำอาหาร

อบมันฝรั่งในเตาอบหรือต้มในผิวหนัง ทำความสะอาดบดขยี้

แช่ลูกพรุนในน้ำร้อน แห้งและสับ

ขูดแครอทและหัวบีทบนเครื่องขูดที่ละเอียด

หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผสมส่วนผสม ใส่เซโมลินา เกลือ ใส่สมุนไพรสับ ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม

ปั้นเป็นก้อนแล้ววางบนชั้นวางเตาอบที่ทาไขมัน ปรุงอาหาร 20-30 นาที

เคล็ดลับและเคล็ดลับในการทำผัดผัก

ผิดปกติในตอนแรก ผัดผักหลังทำอาหารมักจะกลายเป็นอาหารประจำครอบครัว เครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริงในแง่ของการออมซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับหลาย ๆ คน ลูกชิ้นผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ปรุงง่ายจะขึ้นอยู่กับเทคนิคบางอย่าง

เพื่อที่ว่าเมื่อทอดผักทอดไม่กระจุยจึงใส่ไข่ลงไป อย่างไรก็ตาม นี่ยังไม่พอ สิ่งสำคัญคือต้องผสมเนื้อสับให้ดี และชิ้นเนื้อด้วยมือเปียกบีบเนื้อสับให้ดี

หากคุณต้องการเปลือกสีทอง อย่าลืมม้วนชิ้นทอดในเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปัง

เพื่อที่ว่าเมื่อทอดชิ้นทอดไม่อิ่มตัวด้วยน้ำมันส่วนเกินจะต้องอุ่นให้ร้อน อย่างไรก็ตาม ไม่เกินขอบเขต มิฉะนั้น semolina หรือแป้งจะเริ่มไหม้ มีวิธีง่ายๆ ในการกำหนดสภาพของน้ำมัน โยนแป้งเล็กน้อยลงในน้ำมันร้อน ถ้าเธอจม แสดงว่าน้ำมันยังไม่อุ่นขึ้น หากสูบบุหรี่แสดงว่าร้อนเกินไป หากแป้งฟูและดูเหมือนฟองก็ถึงเวลาส่งชิ้นทอดไปที่กระทะ

ยิ่งทอดผักน้อยลงเท่าใดก็ยิ่งเก็บวิตามินไว้ในนั้นมากขึ้น นอกจากนี้ แครอท กะหล่ำปลี หัวบีตเป็นวัตถุดิบที่กินได้ ดังนั้นควรผัดให้เกือบสุกดีกว่าการต้มในกระทะมากเกินไปและฆ่าสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดของผักดั้งเดิม

มันจะดีกว่าที่จะทำชิ้นผักขนาดเล็ก - สะดวกกว่าที่จะพลิกมันในกระทะและมีโอกาสหักน้อยลง

ซอสครีมเปรี้ยวและสมุนไพรเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับผักชิ้นเล็กชิ้นน้อย คุณสามารถใช้ซอสปรุงรสอื่น ๆ ได้

หั่นผักเกือบทั้งหมดสามารถบริโภคได้ทั้งแบบร้อนและเย็น พวกมันไม่มีไขมัน ดังนั้นเมื่อถูกทำให้เย็นลง พวกมันจะไม่มีความมันที่ไม่พึงประสงค์

ทานให้อร่อย!

สามารถเตรียมเนื้อทอดผักได้ไม่เพียง แต่สำหรับผู้ที่ทานอาหารอย่างเข้มงวดเท่านั้น จานนี้ควรอยู่ในเมนูของทุกคนที่พยายามควบคุมอาหารเพื่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังควรรับประทานอาหารทอดสำหรับผู้ที่เป็นโรคเรื้อรังต่างๆ ซึ่งเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและเบาที่ให้วิตามินในร่างกายและไม่ต้องการพลังงานมากในการย่อยอาหาร

นอกจากนี้การเตรียมอาหารนี้ใช้เวลาไม่นานและไม่ต้องการสินค้าราคาแพง

คุณสามารถเปลี่ยนสูตรได้ตามชอบ โดยใช้ข้าวหรือแป้งเซโมลินาแทนบัควีท และใช้น้ำแทนนม นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศ กระเทียม และหัวหอมต่างๆ ลงในอาหารได้ และอาหารสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสเผ็ดหรือซอสที่ละเอียดอ่อนหลากหลายซึ่งเน้นรสชาติพิเศษของชิ้นเนื้อ

วิธีการปรุงแครอททอด?

ความลับหลักของอาหารจานอร่อยคือรสชาติของแครอท ไม่ใช่วิธีการเตรียม

มีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จะช่วยคุณเลือกแครอทที่อร่อยและฉ่ำซึ่งจะทำอาหารจานอร่อยได้:

1. มันควรจะแข็งแรงเรียบโดยไม่ต้องโค้งงอและหดหู่
2. ยอดควรมีขนาดเล็ก - ซึ่งหมายความว่าแกนกลางของรากพืชก็เล็กเช่นกัน
3. เลือกแครอทขนาดกลาง - ดูดซับไนเตรตน้อยกว่าแครอทขนาดใหญ่
4. รากที่มีจุดและรอยแตกไม่สามารถอร่อยได้
5. การเจริญเติบโตบนแครอทหมายความว่ามันดูดซับสารอันตรายจำนวนมาก

สำหรับการปรุงอาหารควรเลือกแครอทสีส้มอ่อน เพื่อให้รสชาติของจานสมบูรณ์ยิ่งขึ้นควรปอกเปลือกและขูดก่อนปรุงอาหาร แต่ภายในไม่กี่ชั่วโมง

หลายคนคิดว่าอาหารมีรสชาติดีกว่าหากปรุงจากแครอทต้ม คุณสามารถเปลี่ยนสูตรอาหารแครอทด้านล่างได้ตามต้องการ: เปลี่ยนปริมาณเกลือและเครื่องเทศ เปลี่ยนแป้งเป็นเซโมลินา เติมส่วนผสมเพิ่มเติม โดยการทดลองเท่านั้น คุณจะพบสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับชิ้นแครอทสำหรับครอบครัวของคุณ

สูตรอาหารสำหรับทอดแครอท

คุณควรทานแครอท 1 ปอนด์ นม 50 มล. เซโมลินาสองช้อนโต๊ะ ไข่ 1 ฟอง และเกล็ดขนมปังเล็กน้อย ก่อนอื่นคุณต้องขูดแครอทแล้วใส่ในกระทะเทนมและนึ่งเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเทเซโมลินาและผสมอย่างระมัดระวัง จากนั้นปิดฝาหม้อและขับแครอทด้วยปลายข้าวประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่ไข่และเกลือลงในส่วนผสม คลุกเคล้ากับชิ้นเล็กชิ้นน้อยซึ่งควรชุบเกล็ดขนมปัง

สูตรแป้ง

ขูดแครอทปอกเปลือกหนึ่งปอนด์บนกระต่ายขูดหยาบผสมกับไข่สามฟองและเกลือ เพิ่มแป้งเพื่อให้มวลหนาเหมือนเนื้อสับทั่วไป

กับคอทเทจชีสและนม

ต้องหั่นแครอทหนึ่งปอนด์เป็นเส้นวางมวลนี้ในกระทะและเทนม 100 มล.

จากนั้นควรเคี่ยวส่วนผสมประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นควรผสมกับเซโมลินาครึ่งแก้วแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 10 นาที

เมื่อมวลเย็นลงคุณต้องเพิ่มไข่หนึ่งฟองลงไปผสมและปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยมีรอยบากตรงกลาง ในเวลาเดียวกัน คุณต้องผสมคอทเทจชีส 100 กรัมกับไข่หนึ่งฟองและน้ำตาลสามช้อนโต๊ะ มวลนมเปรี้ยวจะถูกวางไว้ในช่องของชิ้นเล็กชิ้นน้อยหลังจากนั้นจะต้องทอดจานในเนย

กับบวบและแป้ง

ขูดแครอทสองร้อยกรัมและบวบหกร้อยกรัม สับผักชีฝรั่งและหัวหอมเล็กน้อยและผสมกับผัก เพิ่มไข่สองฟองและแป้งสองช้อนโต๊ะลงในมวล หลังจากนั้นปั้นเป็นลูกกลมและปรุงอาหาร

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีทอด?

กะหล่ำปลีทอดเป็นอาหารที่อร่อยและน่ารับประทานซึ่งง่ายต่อการเตรียม จานนี้ใช้เป็นทั้งจานหลักและกับข้าว

เมื่อเลือกกะหล่ำปลี ให้ระมัดระวังและปฏิบัติตามคำแนะนำของเรา:

1. ใช้หัวกะหล่ำปลีขนาดเล็ก - ดังนั้นกะหล่ำปลีทั้งหมดจะทำงานและจะไม่ระบายอากาศในตู้เย็น
2. อย่าใช้ผักที่ใบถูกตัดอย่างชัดเจน - หมายความว่ามันเก่าและไม่มีรส
3. ฐานของผักไม่ควรมีสีเหลืองหรือสีเทา
4. ใบกะหล่ำปลีควรแข็งและยืดหยุ่น
5. ไม่ควรมีจุดสีดำหรือสีน้ำตาลจุดสีเหลืองบนผัก

ไม่ต้องกังวลว่าใบกะหล่ำปลีแข็งจะเคี้ยวยาก หลังจากหั่นแล้วให้จำกะหล่ำปลีด้วยมือทั้งสองอย่างระมัดระวัง จากใบกะหล่ำปลีคุณสามารถปรุงอาหารง่ายๆหรือกะหล่ำปลีแครอท นอกจากนี้ผักนี้เข้ากันได้ดีกับบวบมะเขือยาวสควอช

ทอดจากแครอทและกะหล่ำปลี

แครอทสองร้อยกรัมจะต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบกะหล่ำปลีสับละเอียด

ผสมผักในกระทะเทครีม 100 มล. แล้วเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงคนเป็นครั้งคราว

จากนั้นเพิ่มไข่สองฟองลงในส่วนผสมแล้วเติมเซโมลินาเพื่อให้มวลหนาเกลือ ชิ้นเนื้อสามารถเริ่มก่อตัวได้เมื่อส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อยและพองตัว

อาหารทอดจากกะหล่ำปลี

ควรสับกะหล่ำปลีหนึ่งปอนด์ใส่ในกระทะเติมน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะแล้วเคี่ยวไฟอ่อนเล็กน้อย คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ กะหล่ำปลีจะให้น้ำผลไม้มาก และมันจะอร่อยกว่า หลังจาก 25 นาที เติมเซโมลินาสองช้อนโต๊ะลงในกระทะ เติมน้ำ 100 มล. แล้วผสม หลังจาก 10 นาทีใส่เกลือและปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง จากนั้นปั้นเป็นก้อนจุ่มลงในเกล็ดขนมปังแล้วทอด

สูตรอาหารสำหรับผัดกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัมควรสับละเอียดและเคี่ยวในน้ำมันพืช จากนั้นผสมกะหล่ำปลีกับบัควีทสามช้อนโต๊ะและไข่หนึ่งฟอง เกลือและบีบน้ำของกระเทียมสองกลีบลงในส่วนผสม ปั้นเป็นลูกกลมจากส่วนผสมแล้วทอดจนเปลือกโลกน่ารับประทานบนไฟอ่อน อาหารนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเห็ด, ครีมเปรี้ยว, ซอสชีส

ลูกชิ้นในน้ำซุปไก่

ต้องล้างกะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม เทน้ำซุปไก่ 100 มล. และนม 500 มล. ลงในหม้อเกลือ ในของเหลวนี้กะหล่ำปลีจะต้องต้มจนนิ่มหลังจากนั้นควรเทเซโมลินาหนึ่งช้อนลงในกระทะแล้วต้มต่ออีก 10 นาที ในมวลที่ได้ให้เพิ่มไข่สองฟองเครื่องเทศ จากมวลคุณต้องทำลูกบอลแฟชั่นและม้วนเป็นก้อน

พร้อมซอสมะเขือเทศและสมุนไพร

บดกะหล่ำปลีหนึ่งปอนด์ในเครื่องปั่น แล้วเคี่ยวด้วยซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนเต็มประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่บวบสับ 2 ชิ้นลงในกระทะและเคี่ยวจนนุ่ม ระหว่างที่ผักกำลังทำอาหาร ให้หุงข้าวหนึ่งแก้วจนเหนียว จากนั้นคลุกกับผัก ใส่ไข่สองฟอง ปั้นส่วนผสมให้เป็นลูก

วิธีการปรุงบัควีททอด?

จากผัก อาหารทอดอร่อย แต่มีโปรตีนต่ำ ดังนั้นจึงแนะนำให้ปรุงอาหารจากบัควีทผสมโจ๊กกับปลาผักเนื้อสัตว์ แคลอรี่ต่ำสุดจะเป็นชิ้นผักกับบัควีท

พวกเขามีรสชาติที่ถูกใจเปลือกกรอบและกลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจ และสิ่งสำคัญในการอดอาหารคืออาหารนี้มีสารที่จำเป็นสำหรับผม เล็บ และผิวหนัง ดังนั้นรูปลักษณ์ของคุณจะไม่เสื่อมลงเลยเนื่องจากการรับประทานอาหาร

บัควีทอาหารทอด

ก่อนอื่นคุณต้องปรุงบัควีทเพื่อให้ได้แก้วสองแก้ว คุณควรขูดมันฝรั่งดิบสามชิ้นและแครอทหนึ่งผล ผสมโจ๊กกับผักขูด, เกลือส่วนผสม, เพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งลงไป ปั้นส่วนผสมเป็นลูกและทอดบัควีทชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำมันพืชจนกรอบ

ใส่แครอทและหัวหอม

สับหัวหอมใหญ่หนึ่งอันและแครอทหนึ่งอันแล้วทอดในน้ำมันพืช ผสมบัควีทต้มสองถ้วยกับผักแล้วตอกไข่หนึ่งฟองลงในส่วนผสมเกลือ ปั้นเป็นลูกกลมๆ ทอดจนกรอบ

อย่างที่คุณเห็น อาหารลดน้ำหนักเป็นอาหารที่อร่อยและหลากหลาย การเตรียมอาหารที่น่ารับประทานนั้นทำได้ง่ายมาก และที่สำคัญ เครื่องเคียงที่ไม่ธรรมดานั้นมีราคาไม่แพงมาก

วัสดุที่เกี่ยวข้อง

ผัดผักเป็นหนึ่งในอาหารที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพมากที่สุด ซึ่งคุณสามารถเปลี่ยนอาหารและเมนูสำหรับเด็กได้หลากหลาย พวกเขายังทำเป็นอาหารที่ดีกับเนื้อสัตว์ มีตัวเลือกมากมายสำหรับชิ้นเนื้อซึ่งทำจากผักเกือบทุกชนิด

สูตรอาหาร

สูตรพายผักแคลอรี่ต่ำนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก ลูกชิ้นเหล่านี้สามารถมอบให้กับเด็กได้อย่างปลอดภัย

ไข่ต้มปอกเปลือก แครอทและหัวหอมปอกเปลือกล้างและหั่น ไข่ยังถูกหั่นเป็นก้อน ใส่ไข่ แครอท และหัวหอมลงในเครื่องปั่น แล้วตีจนเป็นน้ำซุปข้น

นอกจากนี้ในเครื่องปั่น แต่แยกจากผักอื่น ๆ กะหล่ำปลีสับ (แต่คุณสามารถสับมันอย่างประณีตด้วยมีดเพื่อไม่ให้หักโหมกับการสับ)

กะหล่ำปลีผสมกับผักที่เหลือ ไส้เล็ก ๆ ถูกปั้นจากมวลผักด้วยมือของพวกเขา ทอดในกระทะ (ควรเลือกจานที่มีการเคลือบสารกันติดเพื่อไม่ให้ใช้น้ำมัน) ในแต่ละด้าน ต้องเปิดเตาที่อุณหภูมิต่ำ ความพร้อมของชิ้นเนื้อจะถูกกำหนดโดยกะหล่ำปลี - มันจะนิ่ม

จานสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับ

ผัดกับกะหล่ำปลี แครอท และเซโมลินา

อีกสูตรหนึ่งสำหรับอาหารที่มีแคลอรีต่ำคือชิ้นเนื้อจากผักและซีเรียล

สินค้า:

• ใบกะหล่ำปลีขาว 200 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• 2 ไข่;
• แรสต์ 50 กรัม น้ำมัน;
• แป้งเซมะลีเนอร์ 60 กรัม
• เกลือและพริกไทย 3 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. เกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง

เวลาในการผลิต: 1 ชั่วโมง

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 187 กิโลแคลอรี

ล้างใบกะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แครอทปอกเปลือกล้างและขูดหยาบ พวกเขาเปิดเตา (ตั้งอุณหภูมิเป็นปานกลาง) ใส่หม้อน้ำ (ประมาณ 1.5 ถ้วย) ใส่น้ำมันที่นั่นใส่แครอทและกะหล่ำปลี ปิดฝาแล้วรอจนกะหล่ำปลีนิ่มสนิท ผัดผักเป็นครั้งคราว โดยปกติจะใช้เวลา 20 นาทีก่อนที่กะหล่ำปลีจะพร้อม

หลังจากที่กะหล่ำปลีพร้อมแล้ว semolina จะค่อยๆเทลงในผักในขณะที่กวนของเหลวด้วยช้อนอย่างต่อเนื่อง อุณหภูมิจะลดลงและต้มประมาณ 10-15 นาที

ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้เซโมลินาต้มจนหมด หลังจากที่เซโมลินาพร้อมแล้วส่วนผสมจะถูกทำให้เย็นลงไข่แตกลงไปเทเกลือและพริกไทย ทอดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและรีดเป็นเกล็ดขนมปัง

จากนั้นทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชแต่ละด้านจนได้เปลือกสีน้ำตาลอ่อน

ข้าวกับผัก

สูตรนี้น่าสนใจเพราะใช้เห็ดและผักที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ข้าวทำให้จานน่าพอใจมาก

สินค้า:

• แชมเปญกระป๋อง 100 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น, แครอท, บวบ;
• 1 เซนต์ ข้าว (เมล็ดขาวเมล็ดยาวหรือกลม);
• 1 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ปริมาณ. พาสต้าและครีมเปรี้ยวที่ไม่มีไขมัน
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เวลาที่ใช้ในการปรุง : 1 ชม.

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 89 กิโลแคลอรี

เห็ด, หัวหอม, บวบสับละเอียด แครอทยังถูด้วยเครื่องขูด ข้าวผสมกับเห็ดและผักใส่ไข่และเกลือและทุกอย่างผสมอีกครั้ง ต้มน้ำเล็กน้อยในกระทะและใส่ลูกข้าวและผักลงไป

พวกเขายังใส่ครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศลงไปกวนน้ำ สตูว์ชิ้นเนื้อใต้ฝาประมาณ 10-15 นาที

บีทรูททอดกับแครอท

หัวบีทมีสารที่มีประโยชน์มากมายที่เก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบในชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่ทำจากมัน

สินค้า:

• 2 ชิ้น หัวผักกาด (ใช้ไม่ใหญ่มาก);
• 1 ชิ้น แครอท, หัวหอม, ไข่;
• 2/3 เซนต์ แครกเกอร์บด
• กระเทียม 2 กลีบ;
• แรสต์ น้ำมันสำหรับทอด
• เกลือและพริกไทย.

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่สำหรับ 100 กรัม: 90 กิโลแคลอรี

หัวผักกาดต้มจนนิ่ม หัวหอมและแครอทสับด้วยมีดหรือเครื่องขูด, กระเทียมบดหรือถูอย่างประณีต แครอทกับหัวหอมและกระเทียมทอดในน้ำมันเป็นเวลา 5 นาที หัวบีทต้มได้รับอนุญาตให้เย็น ปอกเปลือก และถู

ผสมหัวบีท แครอทกับหัวหอม ไข่ เซโมลินา (ดิบ) และเกลือและพริกไทยในชาม พักไว้ 10 นาที จากนั้นม้วนชิ้นผักจากแครอทและหัวบีตทุกด้านในเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน

ผัดผัก

เตาอบยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักไว้เป็นอย่างดี และชิ้นเนื้อทอดที่ปรุงในนั้นจะมีแคลอรีสูงน้อยกว่า

สินค้า:

• กะหล่ำปลีและแครอท 200 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• แป้งสาลีร่อน 70 กรัม
• ข้าวเมล็ดยาวหรือข้าวกลม 150 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 1 เซนต์ ล. แรสต์ น้ำมัน;
• เกลือ 2 กรัม

เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ใน 100 กรัม: 121 กิโลแคลอรี

สับหัวหอมและแครอทผัดในน้ำมันเล็กน้อย ผสมหัวหอม แครอท กะหล่ำปลีสับ และมันฝรั่งดิบขูดหยาบ เพิ่มข้าว (ไม่สุก แต่ล้าง) แล้วคลุกเคล้า

มวลผสมเกลือและพักไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากผักกับข้าวรีดในแป้งแล้ววางบนแผ่นอบซึ่งควรทาน้ำมันก่อนน้ำมันนี้ ใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในการปรุงชิ้นเนื้อกับผักในเตาอบ (ที่ 180 องศา)

ผัดกับบวบ หัวหอม และเนื้อ

คุณยังสามารถเพิ่มผักให้กับลูกชิ้นได้อีกด้วย แล้วรสชาติของอาหารที่คุ้นเคยก็ถูกเปิดเผยในรูปแบบใหม่

สินค้า:

• หมูบดผสมเนื้อบด 450 กรัม (ไม่มีไขมันมากเกินไป)
• 1 บวบ;
• หัวหอม 100 กรัม
• 1 เซนต์ ช้อนของ rast ใด ๆ น้ำมัน;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล่อ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่สำหรับ 100 กรัม: 200 กิโลแคลอรี

ล้างบวบตัดเปลือกถูบนเครื่องขูด (ก่อนหน้านี้เอาเมล็ดขนาดใหญ่) หัวหอมสับในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ บวบ, semolina (ดิบ), เกลือ, หัวหอมผสมกับเนื้อสับ พวกเขาปั้นชิ้นเนื้อกับผักและทอดด้วยน้ำมันพืชประมาณ 5-7 นาทีแล้วพลิกอีกด้านหนึ่งระหว่างกระบวนการ

การทำ Steam Balls แสนอร่อย

ผักนึ่งจะนุ่มมากและรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากกว่าผัด ใช่และเนื้อจะไม่หนักบนท้อง ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณปรุงไก่ทอดกับผักนึ่ง

สินค้า:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• 2 ชิ้น หลอดไฟและบวบ;
• 0.5 ชิ้น พริกหยวก;
• 1 ไข่;
• ต้นหอม 4 ต้น.

เวลาทำชิ้นเล็กชิ้นน้อย: 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่สำหรับ 100 กรัม: 90.5 กิโลแคลอรี

หัวหอม, บวบ, พริกปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมสีเขียวก็สับละเอียดเช่นกัน เนื้อผสมกับหัวหอมในเครื่องปั่น จากนั้นรวมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ (ไข่ที่เติมดิบ) ลูกบอลจะถูกรีดจากเนื้อสับที่เกิดขึ้นแล้ววางบนตะแกรงของ multicooker หรือหม้อไอน้ำสองครั้ง เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับรุ่นของเครื่อง โดยปกติจะใช้เวลาไม่เกิน 40 นาที

หั่นผักนั้นง่ายต่อการเตรียมและไม่ควรมีปัญหาในการผลิต ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใช้ในการเตรียมอาหารจานนี้ต้องสดไม่เน่าเสีย ควรล้างผักให้สะอาดและปอกเปลือกหากจำเป็น

เพื่อให้ง่ายต่อการม้วนผักสับและเพื่อไม่ให้ติดมือแม่บ้านมักจะชุบด้วยน้ำเย็น ชิ้นที่ใหญ่เกินไปอาจแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยในระหว่างการทอดหรือต้ม ดังนั้นจึงควรปรุงให้สุกปานกลาง

เปลือกกรอบทำให้ชิ้นเนื้อสวยงามยิ่งขึ้น เพื่อให้ปรากฏคุณต้องม้วนเป็นเกล็ดขนมปังเซโมลินา แป้งเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้เมื่ออบจานในเตาอบ

การผสมผสานรสชาติที่น่าสนใจสามารถทำได้โดยใช้สมุนไพรสดเมื่อปรุงอาหารชิ้นเล็กชิ้นน้อย อย่ากลัวที่จะลองผักหลายๆ อย่างรวมกันเพื่อให้ได้จานใหม่ที่น่าสนใจ สำหรับชิ้นเนื้อ นอกจากที่ระบุไว้ในสูตรข้างต้นแล้ว คุณสามารถใช้ผักต่างๆ เช่น หัวผักกาด บร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก ฟักทอง และอื่นๆ อีกมากมาย

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งชิ้นผักด้วยสมุนไพรเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตถั่วหรือซอสมัสตาร์ด

วิธีทำลูกชิ้นให้อร่อย

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงผักทอด ความละเอียดอ่อนและความลับของการทำอาหาร วิธีการเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสมกับจาน ทานคู่กับผักทอด

55 นาที

120 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

ทุกคนพยายามดูแลสุขภาพของตนเอง และหลายคนทราบดีว่าการมีสุขภาพที่ดีเริ่มต้นที่โภชนาการที่เหมาะสมและมีประโยชน์ เพื่อให้คุณรู้สึกดีที่สุดและไม่เคยมีปัญหาสุขภาพ ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรอาหารที่มีประโยชน์ซึ่งจะช่วยคุณได้อย่างแน่นอน!

สูตรเหล่านี้ไม่ใช่สูตรที่คุณต้องมองหาผลิตภัณฑ์ที่หายากและทุ่มเงินมหาศาลเพื่อสิ่งนี้ วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงชิ้นผักนึ่งในเวลาไม่นานด้วยสูตรทีละขั้นตอนต่อไปนี้

เนื้อทอดเหล่านี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยและน่าพึงพอใจอีกด้วย ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงชิ้นเนื้อเดียวกัน แต่ไม่นึ่ง แต่ในเตาอบ มาเริ่มกระบวนการทำอาหารกันเลย!

สลัดผักนึ่ง

เครื่องใช้ในครัว:เขียง; มีด; ภาชนะสำหรับส่วนผสม เครื่องขูด; หม้อไอน้ำสอง; หม้อ.

ส่วนผสมที่จำเป็น

วิธีการเลือกส่วนผสมสำหรับจาน?

สำหรับผักทอดไดเอท คุณต้องมีผักที่ดีที่สุดอย่างแน่นอน ต้องมีคุณภาพสูง สด และมีปริมาณไนเตรตขั้นต่ำและองค์ประกอบที่เป็นอันตรายอื่นๆ

เพื่อกำจัดไนเตรต ผมแนะนำให้คุณแช่ส่วนผสมผักในน้ำเกลือ สิ่งนี้จะช่วยให้คุณกำจัดไนเตรตจำนวนมากออกจากผัก และทำให้พวกมันมีอันตรายน้อยลงและมีประโยชน์มากขึ้น!

สูตรสำหรับทอดผักในเตาอบพร้อมรูปถ่าย

เวลาในการเตรียม: 40 นาที
เสิร์ฟ: 4.
เครื่องใช้ในครัว:ห้องอบ; แผ่นอบ, เครื่องขูด; ภาชนะใส่ส่วนผสม

ส่วนผสมที่จำเป็น

• บวบ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น

• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 40-50 มล.
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ

ลำดับการทำอาหาร

สูตรวิดีโอสำหรับทำอาหารทอดผัก

ฉันแนะนำให้คุณดูวิดีโอที่ให้ข้อมูลมาก ๆ หนึ่งวิดีโอที่จะบอกคุณถึงวิธีการปรุงผัดผักแบบโฮมเมดอย่างรวดเร็ว ในวิดีโอนี้ คุณจะพบทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อเตรียมอาหารและอาหารอร่อยๆ ที่บ้าน

สิ่งที่จะเสิร์ฟพร้อมกับผักทอด?

ฉันแนะนำให้คุณเสิร์ฟผักทอดกับซอส ครีมเปรี้ยว และอาหารจานหลักอื่น ๆ แต่ถ้าชิ้นเนื้อของคุณไม่ได้ทำเป็นอาหารจานหลัก แต่นอกเหนือจากนั้น คุณสามารถเสิร์ฟกับซีเรียล มันฝรั่งบด ซุปและของเหลวอื่นๆ ได้อย่างปลอดภัย และไม่ใช่แค่อาหารเท่านั้น

ตัวเลือกที่เป็นไปได้สำหรับการปรุงอาหารและการเติมเนื้อทอด

Cutlets เองมีความน่าสนใจที่สามารถเตรียมได้หลายวิธี ซึ่งหมายความว่าภายใต้เงื่อนไขและสถานการณ์ใด ๆ คุณสามารถปรุงชิ้นทอดที่อร่อยมากซึ่งเป็นสูตรที่อยู่ในคลังแสงของคุณ

สามารถปรุงทอดในเตาอบซึ่งจะช่วยรักษาองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของส่วนผสมทั้งหมด วิธีการปรุงอาหารที่นิยมมากคือการทอดชิ้นทอดในกระทะ นี่เป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการปรุงอาหารจานนี้

ผัดผักเรียกอีกอย่างว่า "ของปลอม" มีคุณสมบัติที่โดดเด่นสองประการ - เป็นอาหารและปรุงอย่างรวดเร็ว เห็นได้ชัดว่ามีเคล็ดลับในการทำอาหารและการแกะสลักชิ้นเนื้อจากแครอท กะหล่ำปลี บวบและฟักทอง นอกจากนี้เรายังต้องการให้ชิ้นเนื้อไม่กระจุยและการอบชุบด้วยความร้อนน้อยที่สุดเพื่อรักษาวิตามินไว้ อันที่จริงภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงวิตามินส่วนหนึ่งในผักทอดจะถูกทำลาย ดังนั้น ประการแรก คุณต้องปั้นชิ้นเนื้อจากผักสับในลักษณะเดียวกับจากเนื้อสับ - ด้วยมือของคุณชุบน้ำ ใช้เนื้อสับให้เพียงพอเพื่อให้สามารถพลิกชิ้นเนื้อได้อย่างง่ายดายในกระทะ ประการที่สองก่อนที่จะทอดผักชิ้นเล็กชิ้นน้อยจะถูกชุบเกล็ดขนมปังหรือเซโมลินา ในกรณีนี้คุณจะได้เปลือกที่กรอบอร่อย และความลับที่สำคัญที่สุด - ผัดผักยังคงอร่อยในขณะที่ร้อน เมื่อมันเย็นลง แน่นอน คุณสามารถกินมันได้ แต่มันไม่เหมือนกันเลย

ในส่วน "ผักทอด" 212 สูตร

แครอททอด

ผัดผักเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงได้ สูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับชิ้นเนื้อผักช่วยให้คุณปรุงชิ้นเนื้อจากส่วนผสมที่คุณโปรดปรานและบางครั้งก็ผิดปกติ ตัวอย่างเช่นมีสูตรสำหรับบีทรูททอด, แครอท ...

กะหล่ำปลีกับไส้กรอก

กะหล่ำปลีที่เตรียมตามสูตรนี้จะได้รับเปลือกกรอบสีแดงก่ำหนาแน่นและข้างในนั้นนุ่มและฉ่ำมาก สำหรับเนื้อสับคุณต้องใช้กะหล่ำปลีขาวที่มีใบสีเขียวอ่อน ๆ จากนั้นชิ้นเนื้อก็จะออกมาโดยเฉพาะ ...

ถั่วเลนทิลบดกับเห็ด

ถั่วเลนทิลและถั่วเขียวหั่นเต๋าที่เตรียมตามสูตรนี้ไม่เพียงแต่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังน่ารับประทานอีกด้วย พวกเขาสามารถเสิร์ฟเป็นจานอิสระพร้อมสลัดผักหรือเป็นกับข้าว สูตรใช้สีเขียวหรือดำ...

ลูกชิ้นผัก

สูตรสำหรับลูกชิ้นจากส่วนผสมของถั่วต้มกับข้าวและผักจะดึงดูดทุกคน ประการแรกมันเหมาะสำหรับผู้ที่ถือศีลอดและมังสวิรัติ ผู้กินเนื้อสามารถเตรียมลูกชิ้นผักเป็นเครื่องเคียงได้ คุณสามารถเสิร์ฟลูกชิ้นกับซอสมะเขือเทศง่ายๆ...

มะเขือทอด

สูตรสำหรับทอดมะเขือยาวไม่เร็วที่สุด แต่ชิ้นผักสีแดงก่ำซึ่งได้มาหากคุณทำตามคำแนะนำนั้นคุ้มค่า มะเขือยาวอบในเตาอบก่อนจากนั้นจึงสับละเอียดผสมกับส่วนผสมที่เหลือเพื่อทำผัก ...

แพนเค้กผักจากบวบกับมันฝรั่ง

สูตรง่าย ๆ สำหรับชุบแป้งทอดกรอบซึ่งใช้เวลาไม่นานและทำให้เมนูประจำวันหลากหลาย เพื่อให้แพนเค้กกรอบบวบบดและมันฝรั่งจะต้องบีบออกเพื่อไม่ให้มีของเหลวส่วนเกินในแป้ง ...

กะหล่ำดอกผัดถั่วเขียว

ฉันแบ่งปันสูตรง่าย ๆ สำหรับกะหล่ำดอกและผักชุบแป้งทอดถั่วเขียว ซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา หรือเป็นอาหารจานอิสระที่มีครีมหรือซอสเพื่อลิ้มรส เช่น tzatziki ถ้าไม่อยากทอดแพนเค้กในน้ำมัน...

กะหล่ำปลี-ปลาหมึกทอด

กะหล่ำปลีปลาทอดสามารถปรุงในเตาอบหรือในกระทะ สูตรนี้เกี่ยวกับเค้กปลาในกระทะ หลังจากทอดด้านหนึ่งแล้วต้องพลิกชิ้นทอดปิดฝาแล้วทอดต่ออีกสองสามนาที ช่วงนี้ปลา...

มันฝรั่ง zrazy ในหม้อหุงช้า

มันฝรั่ง zrazy เตรียมไส้ที่แตกต่างกัน (เนื้อ เห็ด ชีส ฯลฯ) ตัวเลือกนี้พร้อมไส้กรอกและชีสปรุงในหม้อหุงช้า ปรากฎอย่างรวดเร็วและง่ายดาย มันฝรั่งร้อน zrazy เสิร์ฟพร้อมสลัดเบา ๆ หรือเพียงแค่...

แพนเค้กหัวหอมแบบลีนกับเมล็ดแฟลกซ์

จากผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ในสูตรจะได้หัวหอมชุบแป้งทอดขนาดใหญ่ 6 ชิ้น แทนที่จะใส่ไข่ เมล็ดแฟลกซ์ที่บดในเครื่องบดกาแฟจะถูกเติมลงในมวลหัวหอมสำหรับแพนเค้ก อร่อยกับมัสตาร์ดหวาน ใกล้ๆ กัน โจ๊กลูกเดือยหรือข้าวบาร์เลย์กำลังขอมัน สำหรับผู้ที่มี...

ผัดกะหล่ำปลี

ผู้สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพจะต้องชอบกะหล่ำปลีที่เตรียมตามสูตรนี้อย่างแน่นอน นี่เป็นอาหารที่น่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพที่จะมาแทนที่ตัวเลือกเนื้อสัตว์ของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ ก่อนปรุงให้ล้างกะหล่ำปลีปอกเปลือก ...

บัควีทและมันฝรั่งทอด

เนื้อทอดที่อร่อย หอมกรุ่น และหอมกรุ่นจะดึงดูดผู้ทานมังสวิรัติและทุกคนที่ถือศีลอด ในการทำชิ้นเนื้อไม่ติดมัน แนะนำให้แช่บัควีทล่วงหน้าและบดในเครื่องปั่น แต่ไม่ควรบดให้ละเอียด เม็ดเล็กจะทำให้ชิ้นเนื้อฉ่ำขึ้น...

Facebook

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้นเรียน

Google Plus