Korejiešu burkāni ar vistas guzām. Soli pa solim recepte vistas guzu vārīšanai korejiešu valodā. Silti salāti no vistas guzuļiem ar sīpoliem

Apņemšanās nacionālā virtuve- tas vienmēr ir uzteicami, bet cik daudz Ir interesanti izprast citu tautu kultūru studējot kulinārijas tradīcijas! Iedomājieties: stāvot virtuvē, jūs varat virtuāli apmeklēt gandrīz visas pasaules valstis un pat paņemt līdzi ģimeni, kas jau steigā ieņēmusi vietas pie pusdienu galda. Tātad, šodienas galamērķis ir Koreja. Un veiksmīgam ceļojumam mums būs nepieciešams: minimālais komplekts kulinārijas prasmes, labs garastāvoklis un recepte vistas kambari korejiešu valodā!

Korejiešu marinēti vistas zari: recepte par pieņemamu cenu mājās

Virtuves instrumenti: panna, nazis, marinēšanas trauks, ķiploku spiede, virtuves dēlis, metāla trauki eļļas sildīšanai, pārtikas plēve.

Sastāvdaļas

• Labāk ir lietot rafinētu saulespuķu eļļu bez īpašas smaržas.
• Kambaru svaigumu var noteikt pēc to elastības: Ja tie ir mīksti un ļengans, izvairieties no tiem.
• Mēģiniet iegādāties atdzesētas, nevis saldētas guzas - ēdieni no tiem vienmēr izrādās garšīgāki.

Ēdienu gatavošanas video recepte

Pat šādas vienkāršas uzkodas pagatavošanai ir savi smalkumi. Šī video autors pastāstīs, kā padarīt ēdienu pēc iespējas garšīgāku. Ņem šo noslēpumu savā arsenālā un iepriecini sevi un savus mīļos ar jauniem kulinārijas sasniegumiem!

Gatavošanas laiks: 1 stunda + 2 stundas ledusskapī.
Porciju skaits: 3-4.
Virtuves instrumenti: kastrolis, nazis, panna, griešanas dēlis, dziļais trauks marinēšanai.

Sastāvdaļas

Kā izvēlēties pareizās sastāvdaļas

• Rīsu vārīšanas vīnu var aizstāt parastais galda vīns.
• Receptes autentiskumam labāk izmantot arī rīsu etiķi, bet, ja tāda nav, var iztikt ar parasto etiķi.
• Garšvielas var variēt pēc savas gaumes, tomēr koriandram jāpaliek nemainīgam komponentam, jo ​​bez tā korejiešu virtuve nav iedomājama.

Soli pa solim gatavošanas recepte

Ēdienu gatavošanas video recepte

Nav šaubu, ka ikviena saimniece, pateicoties unikālajam garšvielu komplektam, izrādīsies īpaša ar saviem pikantajiem kambariem. Meklējiet savas unikālās kombinācijas un, ja joprojām nevarat izlemt par šādu eksperimentu, ieskatieties, ko šī video autors pievieno uzkodai.

Tas ir smaržīgs pikants ēdiens visbiežāk izmanto kā auksto uzkodu. Šajā gadījumā tā vienkārši ielieciet to skaistā salātu bļodā un izrotājiet ar sezama sēklām un cilantro vai citu garšaugu zariņiem. Pie kam var pasniegt arī kambaru salātus vārīti rīsi vai kartupeļi, izrādās ļoti garšīga kombinācija.

Priekš svētku pasniegšana Uzkodu var likt tartletēs vai uz grauzdiņiem. Starp citu, vārītu vistas kuņģu salāti korejiešu valodā ir lieliski pagatavoti, pievienojot Korejiešu burkāni– tas izrādīsies pat pikanti!

Ventrikulāri izdalījumi

• Ja gatavojat uzkodas, izmantojot saldētas guzas, atkausējiet tos ledusskapī vismaz 10 stundas. Lai gan šī metode ir ļoti laikietilpīga, tai ir maiga ietekme uz garšas īpašības produkts.
• Ja jums ir laiks, pirms vārīšanas iemērciet gurnus 2-3 stundas.

• Pievieno pannai, kurā vārās kuņģi lauru lapas un zirņus smaržīgie pipari, Un jebkurš ēdiens no tiem izrādīsies vēl garšīgāks.
• Vistas gurnus jāvāra diezgan ilgi, bet tomēr jāuzmanās, lai tie nepārceptos.

Citi korejiešu ēdieni

Nav zināms, vai visi “korejiešu stila” ēdieni ir tieši saistīti ar Koreju, bet kurš gan rūpējas, vai tas ir vienkārši neticami garšīgs!

• Mīlētājiem zivju salāti Jums tie noteikti patiks – maigi un pikanti.
• ir tik stingri iesakņojusies mūsu kulinārijas ikdienā, ka bez tā vairs nevaram iedomāties daudzus savus iecienītākos ēdienus. Tātad, kāpēc to pirkt lielveikalos, ja to var pagatavot pats?
• Starp citu, ja jau ir apnikuši mūsu tradicionālie skābēti kāposti, mēģiniet to nomainīt. Un ja tu esi fans Ķīnas kāposts sagatavoti visdažādākajos veidos, noteikti pievienojiet recepti savai kulinārijas kolekcijai.
• Vai vēlaties pārsteigt savus draugus? Uzaiciniet viņus uz vakariņām un apsoliet gatavot: lai viņi brīnās, kāds gastronomiskais brīnums viņus sagaida!

Gatavojiet ar prieku, atklājiet jaunas receptes un dalieties ar savām vēlmēm un ieteikumiem komentāros!

Citu blakusproduktu vidū vistas guza ieņem cienīgu vietu uzturvērtības un kaloriju satura ziņā. Tiesa, lietu sarežģī fakts, ka ne visiem patīk šis cūciņš, un daži cilvēki to nevar izturēt. Varat mēģināt, piemēram, pagatavot korejiešu vistas guzuļus. Šī recepte nepavisam nav sarežģīta. Un pašus kuņģus pārdod jebkurā lielveikalā vai tirgū.

Kāds labums?

Šis blakusprodukts satur folijskābi. Ir daudz olbaltumvielu (līdz 30%), vitamīnu, minerālvielu, cilvēkam nepieciešamo fermentu. Tāpēc, iespējams, austrumu virtuves tradīcijās ir ieteikumi par tiem pastāvīga lietošana. Starp citu, plēve, kuru mēs parasti noņemam no produkta, iepriekš tika izmantota (un joprojām tiek izmantota) tautā austrumu medicīna. To noņem, rūpīgi nomazgā un žāvē. Pēc tam sasmalciniet to pulverī. Viņi saka, ka tas palīdz daudzām kuņģa-zarnu trakta slimībām.

Nu paši cāļu vēderi, jau atbrīvoti no plēvēm, labi iedarbojas uz ēstgribas vairošanu, veicinot matu un nagu augšanu, ir labi ādai. Stāvoklis uzlabojas imūnsistēma persona.

Korejas vistas guzas. Recepte

Ēdienam ir pārsteidzošs skābums un unikāla garša. Gatavot korejiešu valodā (recepte) austrumu virtuve), neprasīs milzīgas pūles un līdzekļus. Viss ir ļoti vienkārši. Mums jāņem kilograms nomizotu subproduktu, sojas mērce, ķiploki, koriandrs, dārzeņu eļļa.

Ēdienu gatavošana

Vispirms pagatavojiet galveno sastāvdaļu. Parasti procedūra aizņem diezgan ilgu laiku, jo kuņģi gatavojas ilgi. To gatavību sākam pārbaudīt tikai pēc pusotras stundas. Kad tie kļūst pilnīgi mīksti, ievietojiet tos caurdurī un ļaujiet liekajam šķidrumam notecēt. Turklāt produktam pilnībā jāatdziest. Tad sagriežam garās plānās sloksnēs un ievietojam platā bļodā. Sīpolu sagrieziet pusgredzenos un atdaliet, lai izveidotu garas plānas pusapaļas sloksnes. Bļodā ielej sīpolu ar šķīdumu (5%) un marinē apmēram stundu, lai sīpols atmestu rūgtumu un kļūtu mīkstāks. Starp citu, tiem pašiem nolūkiem vispirms var apliet ar verdošu ūdeni. Pēc tam izkāš un sīpolus liek bļodā virs sagatavotajiem vēderiem. Visu lej virsū (pietiek ar pāris karotēm). Vispirms mērcē atšķaida karoti cukura un malto cukuru. Pannā labi uzkarsē augu eļļu un pārlej to salātiem. Rūpīgi samaisiet. Iegūtajai masai pievieno sasmalcinātu kinzu un saspiestu ķiploku. Vēlreiz samaisiet. Viss korejiešu valodā (austrumu recepte) ir gatavs lietošanai. Jā, un pats galvenais: salātiem jāļauj mirkt vismaz divas līdz trīs stundas. Pēc tam jūs varat baudīt ēšanu korejiešu vistas guzus.

Ēdienu gatavošanas receptes no šiem salātiem var atšķirties. Daži cilvēki dod priekšroku tam pievienot burkānus un austrumu garšvielas. Pēc tam sagrieziet dārzeņu sloksnēs un pievienojiet garšvielām, pēdējā posmā pievienojot to salātiem. Tagad jūs zināt, kā pagatavot vistas ķiršus korejiešu valodā (jūsu uzmanībai ir iesniegta recepte ar fotogrāfijām)!

Iepriekš uzvāra notīrītas vistas guzas. Jums tie jāvāra 40 minūtes. Gatavošanas beigās pievieno sāli un ļauj atdzist. Pamatojoties uz iegūto buljonu, jūs varat pagatavot zupu.

Tātad, sagrieziet mizotu sīpolu plānos pusgredzenos.

Pannā uzkarsē augu eļļu līdz kūpināšanai. Ieber tajā sarkanos un melnos piparus un sasmalcinātu koriandru. Var izmantot maltas garšvielas, bet garšvielu graudiņiem ir spēcīgāka garša.

Samaisa un maisījumu pārlej sīpoliem. Tas jādara uzmanīgi, lai nesadedzinātu. Nekavējoties pievieno saspiestu ķiploku un 2 ēd.k. karotes 6% etiķa. Visu ātri samaisa. Ļaujiet sīpoliem marinēties. Šim ēdienam iesakām izmantot parasto 70% etiķi. Tas jāatšķaida proporcionāli 1 ēdamkarote. karote skābes, 11 ēd.k. karotes ūdens. Veikals pārdod gatavu 6% etiķi, parasti aromatizēts. Tas dod trauku skāba garša, bet nemarinējas tik labi kā klasiskais.

Tagad parūpēsimies par vēderiem. Mēs tos sagriežam šķērsām plānos plastmasas gabaliņos.

Pārliek šķēles salātu bļodā, pievieno lielu šķipsniņu cukura, pievieno sāli pēc garšas un sajauc ar sīpoliem.

Nosedziet korejiešu gaumē gatavotus vistas guzuļus pārtikas plēve vai vāku, var pārlikt uz plastmasas maisiņš un sasien to. Trauku liek ledusskapī uz vismaz 4 stundām.

Šajā laikā tam būs laiks marinēt. Ja vēlaties, varat pievienot divas lielas saujas sasmalcinātu burkānu korejiešu salātiem.

Fotorecepte vistas ķirzām korejiešu valodā sagatavoja: Viktoriya_V

Ja jums garšo pikanti, bagātīgi ēdieni, tad šī recepte jums patiks. Es iesaku gatavot vistas guzus korejiešu valodā.

Brīdinu, salātu gala rezultāts ir ļoti karsts un pikants. Ja vēlaties, varat samazināt summu asas garšvielas pēc jūsu gaumes.

Salāti papildinās vakariņu galds un vakariņas. To var sagatavot piknikam.

Tātad ķersimies pie lietas.

Lai pagatavotu korejiešu vistas vēdera salātus, izmantojiet šādus produktus.

Vispirms noskalo un notīri vistas guzas. Un, kamēr jūs tos gatavojat, rūpējieties par dārzeņiem. Noskalo, nosusina un notīra.

Burkānus sagriež garās sloksnēs. Ķiplokus sarīvē uz smalkās rīves.

Sīpolu sagriež pusgredzenos.

Uzkarsē eļļu pannā. Pievienojiet iepriekš minētās garšvielas un javā sasmalcinātas koriandra sēklas.

Turiet uz lielas uguns 30-50 sekundes.

Pievienojiet sagatavotos dārzeņus dziļā bļodā. Ielejiet karstu eļļu ar garšvielām. Samaisiet.

Pievienojiet etiķi, sāli, cukuru pēc garšas. Atstāj marinēties 20-40 minūtes.

Pievienojiet gabaliņos vai strēmelēs sagrieztus vistas guzus. Samaisiet. Salātus pārklāj ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī uz 3-4 stundām.

Es nevarēju to izturēt tik ilgi; es to apēdu stundas laikā.

Korejiešu vistas guzas ir gatavas.

Citu blakusproduktu vidū vistas guza ieņem cienīgu vietu uzturvērtības un kaloriju satura ziņā. Tiesa, lietu sarežģī fakts, ka ne visiem patīk šis cūciņš, un daži cilvēki to nevar izturēt. Varat mēģināt, piemēram, pagatavot korejiešu vistas guzuļus.

Recepte šim nacionālais ēdiens nemaz nav sarežģīti. Un pašus kuņģus pārdod jebkurā lielveikalā vai tirgū.

Kāds labums?

Šis blakusprodukts satur folijskābi. Ir daudz olbaltumvielu (līdz 30%), vitamīnu, minerālvielu, cilvēkam nepieciešamo fermentu. Tāpēc, iespējams, austrumu virtuves tradīcijās ir ieteikumi to pastāvīgai lietošanai.

Starp citu, plēve, kuru mēs parasti noņemam no produkta, iepriekš tika izmantota (un joprojām tiek izmantota) tautas austrumu medicīnā. To noņem, rūpīgi nomazgā un žāvē. Pēc tam sasmalciniet to pulverī.

Viņi saka, ka tas palīdz daudzām kuņģa-zarnu trakta slimībām.

Nu paši cāļu vēderi, jau atbrīvoti no plēvēm, labi iedarbojas uz ēstgribas vairošanu, veicinot matu un nagu augšanu, ir labi ādai. Uzlabojas cilvēka imūnsistēmas stāvoklis.

Korejas vistas guzas. Recepte

Ēdienam ir pārsteidzošs skābums un unikāla garša. Lai pagatavotu korejiešu vistas gurnus (austrumu virtuves recepte), jums nav vajadzīgas milzīgas pūles vai nauda. Viss ir ļoti vienkārši.

Mums jāņem kilograms nomizotu subproduktu, sojas mērci, sīpols, ķiploki, cilantro, augu eļļa.

Ēdienu gatavošana

Vispirms pagatavojiet galveno sastāvdaļu. Parasti procedūra aizņem diezgan ilgu laiku, jo kuņģi gatavojas ilgi.

To gatavību sākam pārbaudīt tikai pēc pusotras stundas. Kad tie kļūst pilnīgi mīksti, ievietojiet tos caurdurī un ļaujiet liekajam šķidrumam notecēt.

Turklāt produktam pilnībā jāatdziest. Tad sagriežam garās plānās sloksnēs un ievietojam platā bļodā. Sīpolu sagrieziet pusgredzenos un atdaliet, lai izveidotu garas plānas pusapaļas sloksnes.

Bļodā piepildiet sīpolu ar šķīdumu (5%) etiķskābe. Marinējam apmēram stundu, lai sīpols atmestu rūgtumu un kļūtu mīkstāks. Starp citu, tiem pašiem nolūkiem vispirms var apliet ar verdošu ūdeni.

Tad izkāš un sīpolus liek bļodā virsū sagatavotajiem vēderiem. Visu pa virsu pārlej ar sojas mērci (pietiek ar pāris karotēm).

Vispirms mērcei pievieno karoti cukura un maltus melnos piparus. Pannā labi uzkarsē augu eļļu un pārlej to salātiem. Rūpīgi samaisiet.

Iegūtajai masai pievieno sasmalcinātu kinzu un saspiestu ķiploku. Vēlreiz samaisiet. Tas arī viss, korejiešu vistas guzas (austrumu recepte) ir gatavas ēst.

Jā, un pats galvenais: salātiem jāļauj mirkt vismaz divas līdz trīs stundas. Pēc tam jūs varat baudīt ēšanas korejiešu vistas guzu.

Šo salātu receptes var atšķirties. Daži cilvēki dod priekšroku tam pievienot burkānus un austrumu garšvielas.

Pēc tam sagrieziet dārzeņu sloksnēs un pievienojiet garšvielām, pēdējā posmā pievienojot to salātiem. Tagad jūs zināt, kā pagatavot vistas ķiršus korejiešu valodā (jūsu uzmanībai ir iesniegta recepte ar fotogrāfijām)!

Korejiešu stila vistas kuņģa un burkānu salāti 8. martam

Sastāvdaļas

• Burkāni - 2 gab
• Ķiploki - 4 daiviņas
• Vistas gaļa (guzas) - 450 grami
• Koriandrs - 3 grami
• Malti melnie pipari - 3 grami
• Sāls - 1,5 tējkarotes
• Cukurs - 1 ēdamkarote
• Etiķis 9% - 1,5 ēdamkarotes
• Augu eļļa (saulespuķu) - 4 ēdamkarotes
• Lauru lapa - 2 gab

Sagatavošana

Korejiešu burkānu un vistas ķiršu salāti 8. martam iepriecinās tos, kam ir daļēja garšviela. Ikdienā es gatavoju šo ēdienu bieži.

Man ļoti patīk pikanto garšvielu un ķiploku kombinācija ar saldeniem burkāniem un maigām ķirbēm.

1 . Šķirojam un izskalojam kuņģus.

2 . Vāra tos pusotru stundu sālsūdenī, pievienojot piparus un lauru lapu.

3. Tikmēr nomizojiet burkānus, noskalojiet tos un sasmalciniet uz speciālas korejiešu rīves.

4. Pievienojiet tai galda sāls ar cukuru.

Samaisa, nedaudz berzējot ar rokām.

5. Pannā uzvāra eļļu, pievieno koriandru un sāli ar maltiem melnajiem pipariem.

6. Pāris minūtes patur uz uguns, tad uzmanīgi lej bļodā virs burkāniem un apmaisa.

7. Izlaidiet ķiplokus caur ķiploku spiedi.

8. Mēs to nosūta burkāniem, pievienojot nedaudz etiķa.

9. Gatavās un nedaudz atdzesētās vistas guzas viegli sasmalcina un pārliek uz salātiem.

10. Visas sastāvdaļas labi samaisa, pārklāj bļodu ar vāku un atstāj uz trīs stundām istabas temperatūrā.

11 . Pēc tam bļodu liek ledusskapī vēl uz 3 stundām.

Tiklīdz norādītais laiks pagājis, 8. marta korejiešu burkānu un vistas ķiršu salātus pārliekam dziļā traukā un pasniedzam viesiem.

Es novēlu jums labu apetīti.

Korejas vistas guzas

Klasiskās receptes Korejiešu virtuve, nonākot slāvu vidē, viņi piedzīvoja dažas izmaiņas. Bet viņi tajā ir stingri iesakņojušies un ir ļoti populāri.

Piedāvājam gatavot pikanta uzkoda no vārītiem vistu kuņģiem. IN oriģinālā recepte tos izmanto neapstrādātā veidā, sajaucot ar sojas mērci, karstu augu eļļu, etiķi un garšvielām.

• Vistas kuņģi - 450-500. (vārīts)
• Sīpoli - 2 gab. (vidēji)
• augu eļļa - 50 ml
• Etiķis 6% 2 ēd.k. karotes
• Sarkanie pipari - 1 tējk. karote
• Melnie pipari - 1 tējkarote
• Koriandrs - 1 tējkarote (vesela vai malta)
• Sāls, cukurs

Korejiešu vistas ķirši mājās, recepte ar fotoattēlu:

Iepriekš uzvāra notīrītas vistas guzas. Jums tie jāvāra 40 minūtes. Gatavošanas beigās pievieno sāli un ļauj atdzist.

Jūs varat pagatavot zupu, pamatojoties uz iegūto buljonu.

Tātad, sagrieziet mizotu sīpolu plānos pusgredzenos.

Pannā uzkarsē augu eļļu līdz kūpināšanai. Ieber tajā sarkanos un melnos piparus un sasmalcinātu koriandru.

Var izmantot maltas garšvielas, bet garšvielu graudiņiem ir spēcīgāka garša.

Samaisa un maisījumu pārlej sīpolam. Tas jādara uzmanīgi, lai nesadedzinātu. Nekavējoties pievieno saspiestu ķiploku un 2 ēd.k. karotes 6% etiķa.

Visu ātri samaisa. Ļaujiet sīpoliem marinēties.

Veikals pārdod gatavu 6% etiķi, parasti aromatizēts. Tas ēdienam piešķir skābenu garšu, bet nemarinē tik daudz kā klasiskais.

Tagad parūpēsimies par vēderiem. Mēs tos sagriežam šķērsām plānos plastmasas gabaliņos.

Pārliek šķēles salātu bļodā, pievieno lielu šķipsniņu cukura, pievieno sāli pēc garšas un sajauc ar sīpoliem.

Korejiešu valodā pagatavotos vistu kuņģus pārklāj ar pārtikas plēvi vai vāku, ieliek plastmasas maisiņā un sasien. Trauku liek ledusskapī uz vismaz 4 stundām.

Šajā laikā tam būs laiks marinēt. Ja vēlaties, varat pievienot divas lielas saujas sasmalcinātu burkānu korejiešu salātiem.

Jums varētu patikt:

Vistas vēdera salāti ar sīpoliem, korejiešu gaumē un citas receptes

Ja nolemjat savā uzturā iekļaut subproduktus, izvēlieties vistas guzuļus. Viņiem ir vairāk maiga garša, kas nav zemāks par labvēlīgās īpašības aknas, sirds vai plaušas, kas ne visiem patīk.

Pareizi sagatavojot, tie izrādīsies garšīgi un oriģināls ēdiens. Piemēram, salāti no vistas vēderiem var izrotāt pat svētku mielastu.

Kuņģi: garšīgi un veselīgi

Visi blakusprodukti ir neticami labvēlīgi ķermenim. Vistas guzas nav izņēmums: tās ir bagātas ar šķiedrvielām, dažādiem vitamīniem un minerālvielām, īpaši dzelzi un cinku.

Šie subprodukti ir lieliska (un mazāk kaloriju) alternatīva gaļai. Pareizi apstrādājot, kombinācijā ar mērcēm un aromātiskas garšvielas vistas kuņģi (vai, kā tos sauc arī, nabas) iegūs pārsteidzoši maigu un pikantu garšu.

Kambarus bieži pasniedz vārīts salātos šādi tie tiek saglabāti vislielākajā mērā vērtīgas īpašības(salīdzinot ar cepšanu vai sautēšanu), un ar citu sastāvdaļu palīdzību tiek papildināta un uzsvērta specifiskā garša. Turklāt pēc ilgstošas ​​termiskās apstrādes kuņģi kļūst mīksti, bet nesadalās.

Iepriekšēja sirds kambaru sagatavošana

Svarīgākais uzdevums, gatavojot gurnus salātiem, ir prast tos apstrādāt tā, lai tie kļūtu mīksti. Galu galā nabas ir izgatavotas no stingriem muskuļu audiem.

Lai to izdarītu, tos vajadzētu pagatavot vismaz pusotru stundu pēc ūdens vārīšanās.

Rūpīgi nomazgājiet kuņģi un noņemiet plēves. Vāra sālītā ūdenī 1,5-2 stundas, pievienojot pannā nomizotu sīpolu, dažas ķiploka daiviņas, pāris lauru lapas un piparu graudus. Pēc tam no buljona izņem gurnus, noliek malā atdzist.

Vārītajām nabām jābūt mīkstām, nevis gumijotām. Tagad jūs varat sākt griezt salātus.

Vistas guzu salāti: vienkārša recepte ar fotogrāfijām

Sagatavot šādus salātus nav grūti. Garākais posms ir kuņģu vārīšana, pretējā gadījumā ēdiens tiek pagatavots vienkārši un acu mirklī.

Sastāvdaļas:

• vistas kuņģi 500 g;
• burkāni 1 gab;
• puravi 1 ķekars;
• olas 3-4 gab;
• majonēze (skābais krējums) mērcei;
• sāls un baltie pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Vāra iztīrītos sirds kambarus, kā norādīts iepriekš. Noliek malā atdzist.
2. Vāra olas.
3. Šajā laikā rupji sarīvē burkānus un sasmalcina sīpolu.
4. Sagrieziet olas šķēlēs lieli gabali, kuņģi - strīpās.
5. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno sāli, pievieno piparus un garšo ar izvēlēto mērci vai majonēzi.

Tas arī viss, barojoši un ar sulu pildīti ekspressalāti ir gatavi!

Silti salāti no vistas guzuļiem ar sīpoliem

Šos sātīgos, vienkāršos salātus var pasniegt kā pamatēdienu. Līdz interesanta degvielas uzpildes stacija tas iegūst izsmalcinātu garšu.

Sastāvdaļas:

• vistas kuņģi 450 g;
• sīpols 2 gab;
• burkāni 1 gab;
• augu eļļa 2 ēd.k. l.;
• ķekars zaļumu;
• sojas mērce 1,5 ēd.k. l.;
• citronu sula 1,5 ēd.k. l.;
• skābs krējums 1,5 ēd.k. l.;
• sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Rupji sarīvē burkānus un rupji sakapā sīpolu.
2. Izgrieziet gatavos un jau atdzesētus sirds kambarus mazos gabaliņos.
3. Apcep sīpolus un burkānus dārzeņu eļļa līdz mīkstina.
4. Pievieno pannā gurnus, apcep 3 minūtes, maisot.
5. Šajā laikā pagatavo mērci: sajauc skābo krējumu ar sojas mērci un citronu sulu.
6. Ar iegūto mērci pārlej sirds kambarus, apkaisa ar garšvielām un zem vāka sautē vēl 5 minūtes.
7. Gatavos salātus izrotājiet ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Vislabāk kārumu pasniegt siltu, tad tā pikantā garša atklāsies vislielākajā mērā.

Korejas vistas vēdera salāti

Var pagatavot arī ar sojas mērci korejiešu salāti no sirds kambariem pikantajā marinādē.

Sastāvdaļas:

• vistas kuņģi 500 g;
• sīpols 1 gab;
• burkāni 1 gab;
• ķiploki 2 daiviņas;
• smalkais cukurs 1 ēd.k. l.;
• sāls ½ tējk;
• sojas mērce 2 ēd.k. l.;
• etiķis 2 ēd.k. l.;
• karstie pipari ½ tējk;
• koriandrs pēc garšas;
• augu eļļa cepšanai.

Sagatavošana:

1. Vāra kuņģus, tos nedaudz sālīt.
2. Burkānus sagriež sloksnēs un sīpolus pusgredzenos.
3. Dārzeņus apkaisa ar cukuru un sāli, pievieno koriandru, asais pipars un sasmalcinātu ķiploku. Labi izmantojiet rokas, lai atbrīvotu sulu.
4. Visu pārlej ar etiķi un ļauj marinēties apmēram 20 minūtes.
5. Uzkarsētā eļļā, maisot, apcep dārzeņus kopā ar marinādi 5 minūtes.
6. Ielejiet sojas mērci, pārklājiet ar vāku. Vāra 5 minūtes uz lēnas uguns.
7. Atdzesētos kambarus sagriež un pievieno dārzeņiem.
8. Maisot, vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.

Šī ļoti kārdinoši smaržojošā, ar sulu piesūcinātā uzkoda noteikti iepriecinās pikantu cienītājus.

Vistas guzu salāti ar valriekstiem

Izmēģiniet šo gardēžu salāti. Šai versijai nav nepieciešams iepriekš uzvārīt kambarus, izmantojot iepriekš minēto metodi, tie būs nedaudz jāapcep.

Sastāvdaļas:

• kuņģi 250 g;
• tomāts 2 gab;
• svaigi salāti vairākas loksnes;
• valrieksti 10 veseli gabali;
• eļļa valrieksts 3 ēd.k. l.;
• Dižonas sinepes 1 tējk;
• aveņu etiķis 1 ēd.k. l.;
• cepamie tauki;
• sāls pipari.

Sagatavošana:

1. Kuņģus notīra un nomazgā, sagriež lielos gabalos, sāls un pipari.
2. Apcep tos taukos, līdz tie kļūst brūni. Pievieno ūdeni un pusotru stundu vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts. Pievienojiet ūdeni, kad tas iztvaiko.
3. Rupji sasmalciniet salātu lapas.
4. Sadaliet riekstus gabalos.
5. Tomātus sagriež šķēlēs.
6. Pagatavo mērci: sajauc etiķi ar riekstu sviests, pievieno sinepes.
7. Siltās nabas un visas pārējās sastāvdaļas apvieno salātu bļodā, virsū uzlej mērci.

Pasniedziet salātus uzreiz pēc pagatavošanas ar kraukšķīgiem grauzdiņiem.

Nabas salāti ar šampinjoniem

Vēl viena skaista interesanta recepte salāti ar oriģinālu sastāvdaļu sastāvu.

Sastāvdaļas:

• vistas kuņģi 500 g;
• šampinjoni 350 g;
• sīpols 2 gab;
• olas 3 gab;
• Ķīnas kāposti 1 gab.;
• gurķis 3 gab;
• fetas siers 150 g;
• balzamiko etiķis 1 ēd.k. l.;
• skābs krējums 400 g;
• majonēze 150 g:
• baziliks dekorēšanai;
• sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Vāra kuņģus.
2. Sagrieziet sēnes diezgan lielās un apcepiet pannā.
3. Vienu sīpolu sagriež kubiņos, to izmantos cepšanai kopā ar šampinjoniem. Otru smalki sakapā un liek bļodā marinēties.
4. Kodināšanai ieber sīpolus balzāmetiķis tas piešķirs tai unikālu aromātu. Liek ledusskapī uz 15 minūtēm.
5. Pēc tam, kad no pannas ar sēnēm viss mitrums ir iztvaikojis, pievieno sīpolu kubiņus, nedaudz sāli un apcep līdz krēmīgai konsistencei.
6. Pievieno 2 ēd.k. l. skābs krējums un garšvielas. Nedaudz uzkarsē un atstāj, līdz atdziest.
7. Sasmalciniet novārītās ķiveres un pievienojiet tām marinētus sīpolus. Atstāj ievilkties 15 minūtes.
8. Vāra olas un sagriež. Pievienot nabām.
9. Svaigus gurķus sagriež kubiņos. Pievienojiet citām sastāvdaļām.
10. Pievienojiet sasmalcinātus kāpostus.
11. Sagrieziet sieru kubiņos un pievienojiet to tur.
12. Pievienojiet sagatavotās sēnes.
13. Sezona ar skābā krējuma un majonēzes maisījumu, samaisa.
14. Smuki liek uz trauka, dekorē ar kāpostu lapām, gurķa šķēlītēm un bazilika zariņu.

Ļoti elegants un spilgti salāti rotās ar sevi svētku galds.

Izmēģinot vismaz vienu no piedāvātajām receptēm, jūs sapratīsit, ka vistas vēdera salāti var būt neticami garšīgi, aromātiski, pikanti un pat garšīgi. Un tad jūs noteikti vēlēsities biežāk gatavot šo vienkāršo un veselīgo ēdienu ar barojošiem subproduktiem.

Lasiet citas interesantas sadaļas

atbilst Dukan diētai

Mūsu vietnē neko līdzīgu neatradu, ir līdzīga ar sirsniņām http://forum.say7.info/topic12881.html, taču joprojām pastāv atšķirības

Produkti:
Man bija 2 tītara kuņģi - tie bija 240g - es paņēmu pusi porcijas no visām sastāvdaļām
500 g vistas kuņģu
400g saldēti šampinjoni,
3 sīpoli
2 lieli burkāni
augu eļļa cepšanai
Lauru lapa

degvielas uzpildei:
50 g galda etiķa,
2-3 daiviņas saspiesta ķiploka,
3 ēd.k. sojas mērce - ja jums tas nepatīk, pievienojiet sāli pēc garšas
garšvielas korejiešu burkāniem - man tās nebija, izmantoju melnos piparus un koriandru

Sagatavošana:
Vāra kuņģus ar lauru lapām, atdzesē un sagriež sloksnēs. Sēnes atkausē, sagriež strēmelītēs, nomizo burkānus un sarīvē uz korejiešu burkānu rīves (man tādas nav; es rīvēju uz parastās rīves, bet mēģināju vilkt tā, lai strēmeles būtu garas). sīpolu sagriež kubiņos.
Oriģinālajā receptē viss ir cepts atsevišķi - guzas, sīpoli ar sēnēm, burkāni. Lai mazāk izmantotu eļļu, apcepu visu kopā - vispirms sēnes, tad tām pievienoju sīpolus un burkānus un tad guzus.

Gatavos salātus atdzesē, pārlej ar mērci un atstāj uz nakti ledusskapī. Jūs varat ēst no rīta.

Meitenes, kurām patīk šie korejiešu stila salāti, ļoti iesaku tos pagatavot - vakar pagatavoju - sāku ēst gandrīz uzreiz un izdzīvoju tikai līdz rītam neliels daudzums salāti - bildei tas ir tas, kas man atturēja vakarā visu ēst, bija ļoooti garšīgi. Šos salātus gatavošu jauniem

Svetochka, esmu jums ļoti pateicīgs par šiem salātiem.

Es to gatavoju 2 dienas, un nākamajai dienai nekas nepalika, jo tas bija tik neticami garšīgi. Kuņģu vietā man ir gabaliņi vistas stilbiņi, un sojas mērces vietā Worcestershire.
Bet es arī gatavoju burkānus korejiešu valodā ar Vusteršīras mērce, ir savākts tik daudz garšaugu, ka tas izrādās neticami garšīgs. Sēnes - svaigas Portobello.
Paldies par šiem salātiem.