Viktorijas kompota gatavošana ziemai. Garšīgs zemeņu kompots - proporcijas litra burciņai. Viktorijas un aveņu kompots ziemai

Neskatoties uz to, ka moderns mazumtirdzniecības tīkls piedāvā svaigas ogas un gatavie izstrādājumi no tā joprojām nav nekā garšīgāka un veselīgāka par mājas zemenēm. Ne pieaugušajiem, ne bērniem ziemas laiks neatteiks glāzi garšīga un aromātiska zemeņu kompota.

Tās kaloriju saturs, pirmkārt, ir atkarīgs no cukura daudzuma, jo pašas ogas kaloriju saturs nepārsniedz 41 kcal/100 g. Ja abu galveno komponentu attiecība ir 2 pret 1, tad glāze kompota ar ietilpību 200 ml kaloriju saturs būs 140 kcal. Ja samazina cukura saturu un ņem 3 daļas ogu uz 1 daļu cukura, tad glāzē 200 ml dzēriena kaloriju saturs būs 95 kcal.

Garda un ātra recepte zemeņu kompotam ziemai bez sterilizācijas - fotorecepte

Atsvaidzinošs kompots ar dievišķu ogu aromātu ziemā atgādinās par patīkamām un siltām vasaras dienām. Steidz aiztaisīt kādu vasaras gabalu burciņā un pagaidām paslēpt, lai brīvdienās vai vienkārši salnā vakarā varētu izbaudīt smaržīgo zemeņu dzēriens. Turklāt konservēšana bez sterilizācijas ir ātra un vienkārša.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Daudzums: 1 porcija

Sastāvdaļas

• Zemenes: 1/3 kārbas
• Cukurs: 1 ēd.k. .l.
• Citronu skābe: 1 tējk.

Ēdienu gatavošanas instrukcijas

Recepte zemeņu kompotam ziemai 3 litru burciņām

Lai iegūtu vienu 3 litru burciņu garda kompota no zemenes, nepieciešams:

• zemenes 700 g;
• cukurs 300 g;
• ūdens apmēram 2 litri.

Ko darīt:

1. Izvēlieties vienmērīgu un skaista oga bez bojājumu vai puves pazīmēm.
2. Atdaliet kauslapiņas no zemenēm.
3. Pārlejiet izvēlētās izejvielas bļodā. Aizpildiet silts ūdens 5-6 minūtes. Pēc tam noskalojiet tekošs ūdens un nokāš caurdurī.
4. Kad viss šķidrums ir notecējis, augļus ielej sagatavotajā traukā.
5. Tējkannā uzkarsē apmēram 2 litrus ūdens.
6. Zemenes pārlej ar verdošu ūdeni un pārklāj kaklu ar sterilu metāla vāks. Burkā jābūt ūdenim līdz augšai.
7. Pēc ceturtdaļas stundas šķidrumu no burciņām ielej pannā.
8. Pievieno cukuru un uzvāra saturu.
9. Vāra sīrupu apmēram piecas minūtes, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
10. Ielejiet to burkā ar ogām un nekavējoties uzvelciet vāku.
11. Uzmanīgi, lai neapdedzinātu rokas, trauks jāapgriež otrādi un jāpārklāj ar salocītu segu.

Garšīgs zemeņu kompots - proporcijas litra burciņai

Ja ģimene ir maza, tad par mājas konservēšanaērtāk paņemt stikla trauki Nav labi liels izmērs. Ieslēgts litru burka nepieciešams:

• cukurs 150-160 g;
• zemenes 300 - 350 g;
• ūdens 700-750 ml.

Sagatavošana:

1. Izvēlētajām ogām noņemiet kauslapiņas un labi noskalojiet ar ūdeni.
2. Pārliek zemenes burkā.
3. Virsū uzkaisa granulētu cukuru.
4. Uzkarsē ūdeni tējkannā līdz vārīšanās temperatūrai.
5. Saturu aplej ar verdošu ūdeni un virsū uzliek metāla vāku.
6. Pēc apmēram 10 - 12 minūtēm visu sīrupu ielej katliņā un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
7. Vārot lej zemenēs un sarullē.
8. Apgrieztās burkas pārklāj ar segu un turi šajā stāvoklī, līdz tās pilnībā atdziest. Pēc tam atgriezieties normālā stāvoklī un uzglabājiet sausā vietā.

Gatavošanās ziemai no zemenēm un ķiršiem

Garšīgs kompots asorti ilgstoša uzglabāšana var pagatavot no ķiršiem un zemenēm. Šādu preparātu recepte ir aktuāla tiem reģioniem, kur klimatiskie apstākļi ir piemēroti abu kultūru audzēšanai.

Priekš trīs litru burka nepieciešams:

• ķirši, vēlams tumšās šķirnes, 0,5 kg;
• zemenes 0,5 kg;
• cukurs 350 g;
• ūdens apmēram 2 litri.

Ko darīt:

1. Nogrieziet ķiršu augļiem astes un ogu kauslapiņas.
2. Labi izskalojiet izvēlētās izejvielas un ļaujiet visam ūdenim notecēt.
3. Ievietojiet ķiršus un zemenes traukā.
4. Visu pārlej ar verdošu ūdeni. Pārklājiet tvertnes augšdaļu ar metāla vāku.
5. Pēc ceturtdaļas stundas ielejiet ūdeni katliņā un pievienojiet tam cukuru.
6. Uzkarsē saturu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra sīrupu 4-5 minūtes, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
7. Sastāvdaļas pārlej ar verdošu sīrupu un uzskrūvē burkai ar vāku. Apgrieziet, pārklājiet ar segu un paturiet līdz pilnīgai atdzišanai. Pēc tam atgrieziet trauku parastajā stāvoklī un uzglabājiet sausā vietā.

Kā aizvērt zemeņu un ķiršu kompotu

Lielākajā daļā reģionu zemeņu un ķiršu nogatavošanās laiks nesakrīt pārāk bieži. Zemeņu sezona beidzas jūnijā, un lielākā daļa ķiršu šķirņu sāk nogatavoties tikai jūlija beigās - augusta pirmajā pusē.

Lai pagatavotu ķiršu zemeņu kompots ziemai varat atlasīt šo kultūru šķirnes ar vienādu nogatavināšanas periodu vai sasaldēt liekās zemenes un pēc tam izmantot saldētas ogas kā paredzēts.

Lai pagatavotu vienu trīs litru burku, ņemiet:

• zemenes, svaigas vai saldētas, 300 g;
• svaigi ķirši 300 g;
• cukurs 300-320 g;
• zariņš piparmētras, pēc izvēles;
• ūdens 1,6-1,8 l.

Kā gatavot:

1. No ķiršu augļiem noplēš kātiņus, no ogām – kauslapiņas.
2. Sagatavotās izejvielas noskalo ar ūdeni.
3. Ielejiet ķiršus un zemenes burkā.
4. Virsū uzkaisa cukuru.
5. Saturu pārlej ar verdošu ūdeni.
6. Pārklājiet ar vāku mājas konservēšanai.
7. Pēc 15 minūtēm pannā ielej sīrupu. Ja vēlaties, pievienojiet piparmētru zariņu. Uzkarsē visu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra apmēram 5 minūtes.
8. Izņemiet piparmētru un ielejiet sīrupu ķiršos un zemenēs.
9. Uzvelciet uz vāka, apgrieziet burku otrādi un turiet to ietītu siltā segā, līdz tā atdziest.
10. Uzglabāt vietā, kas paredzēta mājas saglabāšanai.

Kompots ziemai no zemenēm un apelsīniem

Ņemot vērā, ka apelsīni ir iekšā tirdzniecības tīkls visu gadu, tad dažādībai varat pagatavot vairākas kārbas ar neparastu dzērienu.

Vienam 3 litru konteineram nepieciešams:

• viens apelsīns;
• zemenes 300 g;
• cukurs 300 g;
• ūdens apmēram 2,5 litri.

Darbību algoritms:

1. Zemeņu laba kvalitāte Izšķirojiet, noņemiet kauslapiņas un noskalojiet.
2. Noskalojiet apelsīnu zem krāna, applaucējiet to ar verdošu ūdeni un vēlreiz noskalojiet. Tas palīdzēs pilnībā noņemt parafīna slāni.
3. Sagrieziet apelsīnu aprindās vai šaurās šķēlēs kopā ar mizu.
4. Ielieciet zemenes un apelsīnu burkā.
5. Visu aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 15 minūtēm, pārklājot ar metāla vāku.
6. Šķidrumu no burkas lej katliņā, pievieno cukuru un vāra sīrupu vismaz 3-4 minūtes.
7. Ielejiet sīrupu atpakaļ un uzskrūvējiet vāku. Turiet apgriezto trauku uz grīdas zem segas, līdz tas pilnībā atdziest.

Variācija ar jāņogām

Pievienojot jāņogas zemeņu kompotam, tas kļūst veselīgāks.

3 litru burciņai nepieciešams:

• zemenes 200 g;
• upenes 300 g;
• cukurs 320-350 g;
• ūdens apmēram 2 litri.

Sagatavošana:

1. Sašķiro jāņogas un zemenes, noņem zarus un kauslapiņas un noskalo.
2. Ogas lej burkā un pārlej ar verdošu ūdeni.
3. Pēc 15 minūtēm katliņā ielej ūdeni, pievieno cukuru un vāra apmēram 5 minūtes no vārīšanās brīža.
4. Ielejiet sīrupu burkā un uzskrūvējiet kompotam ar vāku.
5. Apgriezto trauku novieto uz grīdas, pārklāj ar segu un turi, līdz tas atdziest.

Garšīgs zemeņu kompots ar piparmētru ziemai

To dos piparmētru lapas zemeņu kompotā izsmalcināta garša un aromāts. 3 litru burciņai nepieciešams:

• zemenes 500 - 550 g;
• cukurs 300 g;
• piparmētra 2-3 zariņi.

Kā gatavot:

1. Kārtojiet zemenes un noņemiet kauslapiņas.
2. 5-10 minūtes aplejiet ogas ar ūdeni un labi noskalojiet zem krāna.
3. Ielejiet burkā un pievienojiet verdošu ūdeni.
4. Nosedziet ar vāku un atstājiet 15 minūtes.
5. Šķidrumu notecina katliņā, pievieno cukuru un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc 3 minūtēm iemet piparmētru lapiņas un ar sīrupu pārlej zemenēm.
6. Apgrieziet sarullēto burku, ietin segā un turiet, līdz tā atdziest.

Lai kompots būtu garšīgs un skaists, jums ir nepieciešams:

• Izvēlieties tikai augstas kvalitātes svaigas izejvielas, neder sapuvušas, sasmalcinātas, pārgatavojušās vai zaļas ogas.
• Tvertni rūpīgi izmazgā ar sodas vai sinepju pulveris un sterilizējiet tos virs tvaika vai cepeškrāsnī.
• Tējkannā uzvāra vākus konservēšanai.
• Ņemot vērā, ka izejviela var saturēt dažādi daudzumi cukurs, tad gatavs kompots var arī garšot savādāk. Ja tas ir pārāk salds, pirms pasniegšanas to var atšķaidīt. vārīts ūdens, ja skābs, tad vienkārši pievienojiet cukuru tieši glāzē.
• Diabētiķiem dzērienu var papildināt bez cukura, palielinot ogu skaitu.
• Uzglabājot, izņemiet konservēto pārtiku 14 dienas pēc sagatavošanas, lai izvairītos no bombardēšanas uzglabāšanas zonā. Burkas ar izspiedušos vāku un duļķainu saturu nedrīkst uzglabāt vai patērēt.
• Šāda veida sagataves jāuzglabā temperatūrā no + 1 līdz + 20 grādiem sausā telpā. Ar ķiršu vai ķiršu bez kauliņiem pievienošanu ne ilgāk kā 12 mēnešus, bez kauliņiem - līdz 24 mēnešiem.

Kompots, kas pagatavots bez sterilizācijas no kvalitatīvām izejvielām, labi remdē slāpes, tas ir daudz veselīgāks par veikalā nopērkamo soda.

Daudzām ģimenēm patīk gatavot kompotus ziemai. Turklāt atšķirībā no veikalos nopērkamajām sulām, mājās gatavots dzēriens nesatur apšaubāmas piedevas vai konservantus. Ir daudz recepšu kompotiem, kas gatavoti no dažādiem augļiem un ogām. Šajā rakstā ir aprakstīts, kā pagatavot Viktorijas zemeņu kompotu.

Kā izvēlēties pareizās ogas?

Lai pagatavotu kompotu, ieteicams izmantot Viktorijas šķirnes zemenes, kas savāktas jūsu vasarnīcā. Patiešām, šajā gadījumā cilvēks ir pārliecināts, ka tam nav pievienots mēslojums vai citas ķīmiskas vielas. Viktorijas kompotam jāizvēlas tikai svaigas un nebojātas ogas.

Tie ir rūpīgi jāpārbauda, ​​lapas un citi gruži ir jānoņem un labi jāizskalo.
Tad Viktorija jāuzliek uz auduma gabala, lai ogas nožūtu.
Viņi gatavo dzērienu, ko var lietot ne tikai vasarā, bet arī jebkurā citā gadalaikā. Viktorijas kompots ziemai - lielisks veids saglabā gan šo brīnišķīgo ogu garšu, gan aromātu. Ir vairāki veidi, kā pagatavot šo ēdienu.

Klasiskā recepte

Lai pagatavotu šādu dzērienu, saimniecei vajadzēs 5 kilogramus Viktorijas zemeņu, divus kg granulētā cukura un 1 litru ūdens. Ogas labi jānomazgā, jāatdala no zariem un jāieliek burkās. Tad no ūdens un cukura vajadzētu uzvārīt sīrupu un pārliet ar to ogas. Burkas, kurās tiks uzglabāts dzēriens, vispirms ir jāsterilizē, un pēc tam cieši jāaizver un jānovieto tumšā un vēsā vietā. Kompots no Viktorijas ir gatavs. To var uzglabāt piecus mēnešus.

Viktorijas kompots ar apelsīnu un citronu balzamu

Šis oriģinālā recepte, kas iepriecinās zinātājus neparasti ēdieni. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

1. Viktorija (divi simti piecdesmit grami).
2. Granulēts cukurs (simts piecdesmit grami).
3. Puse apelsīna.
4. Ūdens (divarpus litri).
5. Nedaudz citrona balzama.

Nomazgātas ogas un gabaliņos sagrieztu apelsīnu liek iepriekš sterilizētā burkā. Tad jums jāpievieno citronu balzams. Pēc tam, kad visas sastāvdaļas ir ievietotas burkās, tās jāuzpilda ar verdošu ūdeni un jāatstāj četrdesmit piecas minūtes.

Pēc tam no ūdens un cukura pagatavo sīrupu. To kārtīgi izvāra divas reizes un tad pievieno ogu burciņām. Kompotu pārklāj ar vāku un 24 stundas notur zem siltas segas.

Kompots no Viktorijas: recepte ar jāņogām

Lai sagatavotu šo interesants ēdiens Jums būs nepieciešami šādi produkti:

1. Jāņogas (divi simti gramu).
2. Cukurs (astoņas ēdamkarotes).
3. Ūdens (četri litri).

Sastāvdaļu daudzums aprēķināts divām trīslitru burciņām.
Viktorijas zemenes un jāņogas ir jāatbrīvo no gružiem un zariem un labi jānomazgā. Uzvāra ūdeni un ielej tajā smalkais cukurs, uzvāra sīrupu. Ogas jāsadala pa burciņām. Tad pievieno sīrupu un aizver ar vākiem. Kompots no Viktorijas ir gatavs ziemai. Slēgtas burkas visu dienu jātur otrādi.

Recepte ar citronskābi

Šo sastāvdaļu var pievienot Viktorijas kompotam kā konservantu un aromatizētāju. Šim dzērienam ir oriģināla garša un daudziem tas patīk.
Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

1. Zemenes Victoria (četri simti gramu).
2. Granulēts cukurs (divi simti piecdesmit grami).
3. Ūdens (divarpus litri).
4. Dažas piparmētru lapas.
5. Pusotru ēdamkarotes citronskābes.

Ogas labi jānomazgā un jāizžāvē, jāatdala no zariem. Iepriekš sterilizētās burkas piepilda ar zemenēm. Sagatavojiet sīrupu no ūdens un granulētā cukura. Ielejiet to ogu burkās, pievienojot piparmētru. Pēc trīsdesmit minūtēm sīrups jāieliek katliņā, jāuzvāra un jāpievieno citronskābe. Tad atkal lej traukos, izvelkot piparmētru lapiņas. Burkām jābūt cieši noslēgtām un novietotām otrādi uz divdesmit četrām stundām. Šis kompots satur daudz vitamīnu, tāpēc tas ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti veselīgs.

Kompots no Viktorijas ziemai ir oriģināla variācija dzēriens, kas ienesīs dažādību. To var pagatavot, pievienojot citas sastāvdaļas, piemēram, avenes, apelsīnus, jāņogas, kanēli vai svaigas piparmētras.

Viktorijas kompots lieliski noderēs ziemai vitamīnu dzēriens aukstajai sezonai. Tas palīdzēs dažādot ikdienas ēdienkarte un piemērots bērniem. To var mainīt, pievienojot citas sastāvdaļas, ar vai bez sterilizācijas.

Kā pagatavot Viktorijas kompotu ziemai?

Lai pagatavotu bagātīgu Viktorijas kompotu ziemai, ir svarīgi ņemt vērā šādus smalkumus:

Viktorijas kompots ziemai bez sterilizācijas

Ogas ir slavenas ar savām vitamīnu īpašības, tos izmanto slimībām sirds un asinsvadu sistēmu un nierēm. Ietaupiet pēc iespējas vairāk noderīgas īpašības Tas ir iespējams, ja jūs gatavojat kompotu no Viktorijas bez sterilizācijas. Jums būs tikai vispirms jāsagatavo konteineri konservēšanai un vāki tiem.

Sastāvdaļas:

• Viktorija – 800 g;
• ūdens – 2,5 l;
• cukurs - 1,5 glāzes.

Sagatavošana

Viktorijas kompots ar citronskābi

Viktorijas kompotam ziemai ir neticami patīkama pikanta nots, kuras receptē iekļauta pievienošana citronskābe. Šo dzērienu var lietot kā atsevišķu slāpju remdētāju vai kombinācijā ar visa veida desertiem. Viņš nāks palīgā, ja ieradīsies negaidīti viesi un papildinās galdu.

Sastāvdaļas:

• Viktorija – 400 g;
• cukurs - 300 g;
• ūdens - 3 l;
• citronskābe - 1 tējk.

Sagatavošana

Viktorijas kompots bez cukura

Ir vienkārša Viktorijas kompota recepte bez pievienotā cukura. Ja vēlas, mājsaimnieces var atrast neticami praktisku dzēriena pielietojumu. Piemēram, to var izmantot ne tikai paredzētajam mērķim, bet arī ķert ogas, apliet tās ar želatīnu un iegūt oriģināls deserts. Vēl viens variants būtu iegūto masu izmantot kā kūkas kārtu.

Sastāvdaļas:

• Viktorija – 400 g;
• ūdens - 3 l.

Sagatavošana

Viktorijas kompots ziemai ar piparmētru

Dzērienam var pievienot pikantas, atsvaidzinošas notis, pagatavojot Viktorijas kompotu ar piparmētru. Šīs sastāvdaļas ārkārtīgi organiski apvienojas viena ar otru. Jums nav nepieciešams pārāk daudz papildu komponentu, pietiek ar dažām lapām. Patīkamu skābenu garšu var pievienot, izmantojot citronskābi.

Sastāvdaļas:

• Viktorija – 150 g;
• cukurs - 100 g;
• ūdens - 900 ml;
• piparmētra - 2 lapas;
• citronskābe - 5 g.

Sagatavošana

Viktorijas un aveņu kompots ziemai

Ir receptes, saskaņā ar kurām Viktorijas kompota gatavošana ziemai tiek veikta, pievienojot cita veida ogas. Īpaši pikanta un bagātīga garša ir dzēriens ar avenēm. Ir zināms noslēpums, kā pasargāt stikla trauku no bojājumiem, kad tajā ielej verdošu ūdeni: to šajā laikā ieteicams novietot uz metāla virsmas.

Sastāvdaļas:

• Viktorija – 1 kg;
• avenes - 1 kg;
• cukurs - 1 glāze;
• ūdens - 4 l.

Sagatavošana

Viktorijas kompots ar apelsīnu

Atspirdzinošu dzērienu cienītāji var pagatavot Viktorijas kompotu ziemai ar apelsīnu. Citrusaugļu notis piešķirs tai neaprakstāmu garšu. Nedaudz satriecošais saldums to atstās, iegūs patīkams skābums. Ar šiem komponentiem lieliski sader piparmētra vai melisa, tos var arī pievienot sastāvam. Vēl viena priekšrocība ir bagātīgā krāsa.

Sastāvdaļas:

• Viktorija – 1 kg;
• cukurs - 1 glāze;
• apelsīns - ½ gab.;
• ūdens - 4 l.

Sagatavošana

Viktorijas un jāņogu kompots ziemai

Viens no visvairāk harmoniskas kombinācijas To var saukt par Viktorijas un jāņogu kompotu. Svarīgs punkts Viena lieta, ko noteikti ieteicams ievērot, ir kvalitatīvu ogu izvēle. Tos var lietot vienādās proporcijās vai dažādās, pēc mājsaimnieces ieskatiem. Tiem jābūt ar blīvu struktūru, lai, pievienojot verdošu ūdeni, nevārītos.

Sastāvdaļas:

• sarkanās jāņogas - 100 g;
• Viktorija – 100 g;
• upenes - 100 g;
• cukurs - 120 g
• ūdens - 2 l.

Sagatavošana

Viktorijas kompots ar kanēli

Ārkārtīgi populārs ir Viktorijas kompots, kura receptē ir pievienots kanēlis. Garšviela izcels garšas īpašības zemenes un ļoti organiski saderēs ar to. Vēl viens veiksmīgs komponents būs vaniļas cukurs, tomēr to nevajadzētu pievienot uzreiz, bet pēc kāda laika. Pretējā gadījumā dzēriens var kļūt rūgts.

Sastāvdaļas:

• ūdens – 1,5 l;
• Viktorija – 300 g;
• cukurs - 3 ēdamk. l.;
• kanēlis - 1 nūja.

Sagatavošana

Viktorijas un aprikožu kompots ziemai

Vēl viens neticams garšīgs variants ir aprikožu un viktorijas kompots. Izplatīta gatavošanas metode ir izmantot iepriekš sasaldētas sastāvdaļas un pēc tam pagatavot no tām pārsteidzošu dzērienu. Tomēr jūs varat to aizvērt ziemai, ja izmantojat svaigas sastāvdaļas. No aprikozēm jāizņem kauliņi.

Daudzām ģimenēm patīk gatavot kompotus ziemai. Turklāt, atšķirībā no veikalos nopērkamajām sulām, mājās gatavotie dzērieni nesatur apšaubāmas piedevas vai konservantus. Ir daudz recepšu kompotiem, kas gatavoti no dažādiem augļiem un ogām. Šajā rakstā ir aprakstīts, kā pagatavot Viktorijas zemeņu kompotu.

Kā izvēlēties pareizās ogas?

Lai pagatavotu kompotu, ieteicams izmantot Viktorijas šķirnes zemenes, kas savāktas jūsu vasarnīcā. Patiešām, šajā gadījumā cilvēks ir pārliecināts, ka tam nav pievienots mēslojums vai citas ķīmiskas vielas. Viktorijas kompotam jāizvēlas tikai svaigas un nebojātas ogas. Tie ir rūpīgi jāpārbauda, ​​lapas un citi gruži ir jānoņem un labi jāizskalo.
Tad Viktorija jāuzliek uz auduma gabala, lai ogas nožūtu.
Viņi gatavo dzērienu, ko var lietot ne tikai vasarā, bet arī jebkurā citā gadalaikā. Kompots no Viktorijas ziemai ir lielisks veids, kā saglabāt gan šo brīnišķīgo ogu garšu, gan aromātu. Ir vairāki veidi, kā pagatavot šo ēdienu.

Klasiskā recepte

Lai pagatavotu šādu dzērienu, saimniecei vajadzēs 5 kilogramus Viktorijas zemeņu, divus kg granulētā cukura un 1 litru ūdens. Ogas labi jānomazgā, jāatdala no zariem un jāieliek burkās. Tad no ūdens un cukura vajadzētu uzvārīt sīrupu un pārliet ar to ogas. Burkas, kurās tiks uzglabāts dzēriens, vispirms ir jāsterilizē, un pēc tam cieši jāaizver un jānovieto tumšā un vēsā vietā. Kompots no Viktorijas ir gatavs. To var uzglabāt piecus mēnešus.

Viktorijas kompots ar apelsīnu un citronu balzamu

Šī ir oriģināla recepte, kas iepriecinās neparastu ēdienu cienītājus. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

1. Viktorija (divi simti piecdesmit grami).
2. Granulēts cukurs (simts piecdesmit grami).
3. Puse apelsīna.
4. Ūdens (divarpus litri).
5. Nedaudz citrona balzama.

Nomazgātas ogas un gabaliņos sagrieztu apelsīnu liek iepriekš sterilizētā burkā. Tad jums jāpievieno citronu balzams. Pēc tam, kad visas sastāvdaļas ir ievietotas burkās, tās jāuzpilda ar verdošu ūdeni un jāatstāj četrdesmit piecas minūtes.
Pēc tam no ūdens un cukura pagatavo sīrupu. To kārtīgi izvāra divas reizes un tad pievieno ogu burciņām. Kompotu pārklāj ar vāku un 24 stundas notur zem siltas segas.

Kompots no Viktorijas: recepte ar jāņogām

Lai pagatavotu šo interesanto ēdienu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

1. Jāņogas (divi simti gramu).
2. Cukurs (astoņas ēdamkarotes).
3. Ūdens (četri litri).

Sastāvdaļu daudzums aprēķināts divām trīslitru burciņām.
Viktorijas zemenes un jāņogas ir jāatbrīvo no gružiem un zariem un labi jānomazgā. Uzvāra ūdeni un pievieno tam granulētu cukuru, uzvāra sīrupu. Ogas jāsadala pa burciņām. Tad pievieno sīrupu un aizver ar vākiem. Kompots no Viktorijas ir gatavs ziemai. Slēgtas burkas 24 stundas jātur otrādi.

Recepte ar citronskābi

Šo sastāvdaļu var pievienot Viktorijas kompotam kā konservantu un aromatizētāju. Šim dzērienam ir oriģināla garša, un tas patīk daudziem.
Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

1. Zemenes Victoria (četri simti gramu).
2. Granulēts cukurs (divi simti piecdesmit grami).
3. Ūdens (divarpus litri).
4. Dažas piparmētru lapas.
5. Pusotru ēdamkarotes citronskābes.

Ogas labi jānomazgā un jāizžāvē, jāatdala no zariem. Iepriekš sterilizētās burkas piepilda ar zemenēm. Sagatavojiet sīrupu no ūdens un granulētā cukura. Ielejiet to ogu burkās, pievienojot piparmētru. Pēc trīsdesmit minūtēm sīrups jāieliek katliņā, jāuzvāra un jāpievieno citronskābe. Tad atkal lej traukos, izvelkot piparmētru lapiņas. Burkām jābūt cieši noslēgtām un novietotām otrādi uz divdesmit četrām stundām. Šis kompots satur daudz vitamīnu, tāpēc tas ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti veselīgs.

Agrāko šķirni sauc par Viktoriju dārza zemenes, bet, vienkārši sakot, tas ir liela zemeņu. No tā tiks pagatavots brīnišķīgs dzēriens, ko dzersiet ar prieku ziemā. Uzziniet vairākas receptes šī brīnišķīgā un neparastā dzēriena pagatavošanai.

Kā izvēlēties un sagatavot ogas konservēšanai

Labāk izvēlēties vidēja izmēra zemenes. Vēlams, lai ogas būtu vidēji nogatavojušās: blīvas un spilgtas. Tie nevārīsies tik ļoti un efektīvi iekrāsos dzērienu. Produkts ir jāapstrādā uzreiz pēc iegādes vai savākšanas. Kārtojiet tos un izņemiet visus atkritumus. Ogas nelielās porcijās izskalojiet caurdurī ar tekošu ūdeni. Ļaujiet tiem nedaudz notecināt un pēc tam noņemiet visas astes.

Kā pagatavot Viktorijas kompotu ziemai

Tur ir daudz dažādas receptes pievienojot visvairāk dažādas sastāvdaļas. Apvienojot zemenes ar noteiktiem augļiem, ogām un garšaugiem, katru reizi varat izbaudīt jaunu garšu. Dzēriens vienmēr izrādās ļoti atsvaidzinošs. Ir svarīgi atcerēties, ka šādi preparāti, kā likums, tiek uzglabāti līdz sešiem mēnešiem. Apskatiet vairākus veidus, kā pagatavot kompotu ziemai.

Klasiskā recepte

Sastāvdaļas vienai trīs litru Viktorijas kompota burciņai ziemai:

• svaigas ogas - 300 g;
• cukurs - 300 g;
• tīrs ūdens - 2,5 litri (aptuveni).

Kā pagatavot kompotu ziemai:

1. Novietojiet burku sterilizācijai. Gatavošanas laikā noskalojiet augļus un ļaujiet tiem nedaudz notecināt caurdurī. Ja neiztukšojat ūdeni, mīkstums kļūs ļoti slapjš.
2. Ielieciet zemenes sagatavotajā traukā. Ielejiet verdošu ūdeni līdz kaklam. Nosedziet ar vāku un atstājiet apmēram pusstundu.
3. Ielejiet cukuru emaljas panna. Ūdens, kas ir izmērcēts zemeņu sula, lej no burkas turpat, liek uz mazas uguns. Kad sīrups vārās, pagaidiet, līdz granulētais cukurs ir pilnībā izšķīdis, un noņemiet to no plīts.
4. Ar iegūto šķidrumu pārlej zemenes un cieši sarullē. Apgrieziet sagatavi un ļaujiet tai nostāvēties, līdz tā pilnībā atdziest. Pēc tam ielieciet to vēsā, tumšā vietā.

Kā pagatavot ar apelsīnu

Sastāvdaļas vienam trīs litru traukam:

• rafinēts cukurs - 150 g;
• apelsīns - puse augļa;
• ūdens – 2-2,5 l;
• zemenes - 250 g;
• citronu balzams - 1 zariņš.

Kā tīt kompotu:

1. Piepildiet sterilizētu stikla trauku ar mazgātām ogām, pēc tam apelsīna šķēles bez mizas, citronu balzams. Pārlej ar verdošu ūdeni un turi apmēram 40 minūtes zem vāka.
2. Izlejiet ūdeni no burkas katliņā un uzlieciet uz uguns. Pievienojiet rafinētu cukuru. Pagaidiet, līdz tas uzvārās, un vāriet sīrupu apmēram piecas minūtes.
3. Saldo šķidrumu atkal ielej stikla traukā un uzmanīgi sarullē. Apgrieziet to otrādi un turiet zem segas, līdz tas pilnībā atdziest. Uzglabājiet ogu dzērienu ziemai tumšā un aukstā vietā.

Kā pagatavot ar jāņogām

Sastāvdaļas:

• zemenes - 400 g;
• upenes - 200 g;
• granulēts cukurs - 8 ēdamk. l.;
• ūdens - 3-4 l.

Viktorijas kompota recepte:

1. Ogas nomazgā, ļauj notecināt, sašķiro, noplēš astes un zarus.
2. Tikmēr uzvāra ūdeni un izšķīdina tur cukuru. Tas aizņems apmēram piecas līdz desmit minūtes.
3. Sadaliet zemenes un jāņogas divās trīs litru sterilizētās burkās. Tos pārlej ar karstu sīrupu un uzvelk vākus.
4. Atdzesējiet gabalus otrādi zem segas un pēc tam novietojiet tos aukstā vietā.

Ar pievienotu piparmētru

Viktorijas kompotu ziemai var pagatavot no šādām sastāvdaļām (proporcijas trīs litru traukam):

• zemenes - 400 g;
• rafinēts cukurs - 300 g;
• ūdens – 2,5-2,7 l;
• piparmētra - 6 lapas;
• citronskābe - 1,5 tējk.

Gatavošanas process:

1. Noskalo zemenes, ļauj tām notecināt caurdurī un noplēš visas astes.
2. Sterilizējiet trauku un vāku, pēc tam novietojiet tur ogas.
3. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, izšķīdina cukura kubiņus, lai nepaliek neviens graudiņš. Piepildiet preparātu ar iegūto sīrupu.
4. Ievietojiet piparmētru lapiņas burciņā un uzmanīgi pārvietojiet tās, lai tās neatrastos virspusē, bet pa vidu. Nosedziet sagatavi ar vāku un aptiniet to segā uz ceturtdaļu stundas.
5. Izņemiet piparmētru lapas. Izlejiet sīrupu no burciņām, atstājiet ogas iekšā un aptiniet tās.
6. Izspiesto šķidrumu vēlreiz uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Mīklā ielej citronskābi, pārlej ar karstu sīrupu un nekavējoties kārtīgi sarullē.
7. Apgrieziet apstrādājamo priekšmetu ar vāku uz leju un turiet to tur, līdz tas pilnībā atdziest. Pēc tam uzglabājiet to tumšā vietā istabas temperatūrā.

Recepte kompotam ziemai no Viktorijas un avenēm

Šis dzēriens izrādās neticami aromātisks. Lai sagatavotu Viktorijas kompota trīs litru burku ziemai, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• avenes - 0,5 kg;
• Viktorija – 0,5 kg;
• cukurs - 400 g;
• attīrīts ūdens - 2 l.

Gatavošanas process:

1. Sterilizējiet konteineru.
2. Ievietojiet ogas dažādās bļodās, izšķirojiet un noplēšam astes. Rūpīgi noskalojiet un ļaujiet tām notecināt caurdurī. Pēc tam ievietojiet tos burkā.
3. IN liels kastrolis uzvāra ūdeni. Ielejiet to burkā. Pārklāj ar vāku un atstāj uz ceturtdaļu stundas.
4. Izlejiet ūdeni atpakaļ pannā. Novietojiet to uz plīts un vāriet 10 minūtes. To vēlreiz pārlej ogām, un pēc 15 minūtēm lej pannā. Pievienojiet tur granulētu cukuru un vāriet ceturtdaļu stundas.
5. Pēc trešās vārīšanas zemenēm un avenēm pārlej iegūto sīrupu un sarullē. Apgrieziet sagatavi otrādi un pārklājiet ar segu. Pēc divām vai trim dienām, kad tas ir atdzisis, pārvietojiet to uz pieliekamo vai pagrabu.

Video recepte: garšīgs Viktorijas kompots gatavošanai ziemai