Griķu ar pašmāju sautējuma recepte. Tradicionāls gatavošanas veids kā tirgotājam. Griķu biezputra ar liellopa gaļas sautējumu

Griķi ar sautējumu - ēdiens, ko var pagatavot gan pārgājienā, gan mājās. Viņa ir avots kompleksie ogļhidrāti. Pēc griķu ēšanas cilvēks piedzīvo ilgstošu sāta sajūtu.

Lai pagatavotu putru ar sautētu gaļu, jāizšķiro graudi, visu šķirojot ārvalstu jautājums un zemas kvalitātes graudi. Pēc tam ielieciet griķus caurdurī un kārtīgi noskalojiet tekošs ūdens. Izskalojiet produktu, līdz plūstošais ūdens kļūst dzidrs.

Viens vidēja izmēra sīpols ir jānomizo un smalki sagriež. Mazos burkānus nepieciešams nomizot un sarīvēt rupjā rīve. Dārzeņus vajadzētu ievietot karstā dziļā pannā un apcept tos 2-3 minūtes sviestā.

Sautējumu vajag atvērt, likt uz šķīvja un samīcīt ar dakšiņu. Pēc tam gaļas gabalus liek pannā un apcep kopā ar dārzeņiem vēl 5 minūtes un tad pievieno ēdamkaroti tomātu pastas. Tālāk gaļai un dārzeņiem jāpievieno glāze mazgātu griķu un jāielej 200-250 mililitrus ūdens. Kad ūdens vārās, jums jāsamazina siltums un jāpārklāj panna ar vāku.

Pagatavojiet putru ar sautējumu 15-20 minūtes. Gatavošanas beigās liek uz pasniegšanas šķīvjiem un apkaisa sasmalcinātus garšaugus.

Griķu putru var vārīt arī atsevišķi, un pasniedzot pārlej ar mērci, kas pagatavota uz sautējuma bāzes. Lai pagatavotu šo ēdienu, jums vajadzētu izšķirt glāzi griķu, izskalot graudaugus, ielej to katliņā, pievienot 2 glāzes ūdens, pēc garšas pievienot sāli un likt uz uguns. Kad ūdens vārās, jums jāsamazina siltums un jāvāra putra 10 minūtes. Pēc tam panna jānoņem no plīts un 15 minūtes jāietin siltā dvielī, lai graudaugi tvaicētu.

Sautējums jācep karstā pannā kopā ar sasmalcinātu sīpolu, burkāniem, ēdamkaroti miltu un ēdamkaroti tomātu pastas. Pēc tam pannā jāielej 100 mililitri ūdens vai gaļas buljonu, pievieno sāli pēc garšas, Lauru lapa, garšvielas un uz lēnas uguns vāra mērci zem slēgts vāks uz lēnas uguns 15 minūtes.

Gatavos griķus jāsadala porcijās šķīvjos un pārlej ar mērci. IN šajā gadījumā Graudaugi izrādās drupināti, un ēdiens iegūst oriģinālu garšu.

Lai pagatavotu griķus ar sautējumu lēnajā plītī, jums ir jāizšķiro un jāizskalo glāze graudaugu un ielej produktu bļodā. Griķiem jāpievieno sasmalcināts sīpols mazs izmērs, kā arī nomizotus un rupji sarīvētus burkānus.

Atveriet sautējuma kārbu, izņemiet gaļu, sasmalciniet ar dakšiņu un ielieciet multivarkas bļodā, pievienojiet sāli pēc garšas, garšvielas, lauru lapu un pēc tam ielejiet glāzi ūdens.

Lai pagatavotu griķu biezputru kā otro karsto ēdienu pusdienu ēdienreizei, paņēmu gatavu veikalā nopērkamo gabaliņu sautējumu. Ēdienu gatavošanai izmantotajam ūdenim jābūt vārītam, to var ņemt no tējkannas.

Tātad viss nepieciešamais griķu putras vārīšanai ir sagatavots. Atliek tikai sagatavot piemērotu dziļu pannu ar vāku, virtuves dēlis, rīve, nazis, koka lāpstiņa. Vispirms notīru dārzeņus griķu putrai. Sīpolam noņemu mizu, burkānam – mizu. Es sāku malt dārzeņu sastāvdaļas. Sarīvēju burkānus un sīpols- Es to smalki sakapāju.

Tālāk es to uzleju piemērota panna dārzeņu eļļa. Uzkarsēju un tad traukā sagrieztos dārzeņus pārlieku uz pannas. Nekavējoties samaisiet ar lāpstiņu vai karoti. dārzeņu sagriešana. Apcep burkānus un sīpolus uz lēnas uguns.

Paralēli es apsekoju griķus. Dažreiz šajā labībā atrodami melni graudi. Tas droši vien ir atkarīgs arī no labības ražotāja. Saskāros ar ne pārāk augstas kvalitātes griķiem. Man bija jānoņem daudz šo melno graudu. Bet tam nav nozīmes.

Tikmēr pannā esošie dārzeņi kļuvuši vēlamajā maigumā. Tiem var pievienot sautētu gaļu no burkas. Sacietējušajiem taukiem sautējumā pannā vajadzētu pilnībā izkust.

Un, kamēr tauki kūst, es sagatavotos griķus ļoti rūpīgi noskaloju zem vēsa tekoša ūdens. Tad nomazgātos griķus pārlieku uz pannas ar dārzeņiem un sautējumu.

Neaizmirstiet pievienot pannas sastāvdaļas ar sāli pēc garšas. Tāpēc ka gaļas sautējums jau sālīti, svarīgi “nepārspīlēt” ar sāls daudzumu.

Griķi, pārlej sautējumu un dārzeņus vārīts ūdens. Pietiks ar vienu glāzi, lai griķu biezputrai būtu vajadzīgā viskozitāte. Pārklājiet pannu ar sastāvdaļām ar vāku. Putru vāru uz pannas apmēram 20-25 minūtes. Noregulējiet siltumu pats. Ūdenim putrā vajadzētu pakāpeniski iztvaikot.

Griķiem vislabāk piemērota cūkgaļa, liellopu gaļas sautējums, zirga gaļa vai pat mežacūkas. Gatavošanas laikā griķi uzsūks visas sulas. Labāk ir noņemt visus taukus, kas var būt sautējuma bundžā.

Var uzvārīt griķus un sajaukt tos ar sautējumu, bet tad griķiem nebūs laika mērcēt gaļas sulas un tas būs sauss. Lai izlīdzinātu šīs metodes trūkumu, pievienojiet griķiem sviests.

Kā pagatavot griķus ar sautējumu lēnajā plītī
1. Ievietojiet griķus lēnajā plīts un pievienojiet ūdeni.
2. Aizveriet multivarkas vāku, griķus vāriet 10 minūtes pēc vārīšanas režīmā “Gatavošana” vai “Graudi”.
3. Ievietojiet sautējumu lēnajā plīts un turpiniet gatavot griķus un sautējiet vēl 15 minūtes ar aizvērtu vāku.
4. Uzliet griķus ar sautējumu, neatverot multivarkas vāku 10 minūtes.

Kā pagatavot griķus ar sautējumu spiediena katlā
1. Ielejiet griķus spiediena katla pannā, pievienojiet sautējumu un pievienojiet ūdeni.
2. Iestatiet gatavošanas laiku - 8 minūtes režīmā “Graudi”.
3. Pēc spiediena palielināšanas pagatavojiet noteikto laiku, pēc tam pagaidiet pusstundu, līdz spiediens pazeminās - tieši šajā laikā griķi ievilksies.

Griķi ar sautējumu, iespējams, ir vienkāršākais un apmierinošākais ēdiens, kas ir vienkārši ideāls pusdienu galds kad nav laika gatavot gardēžu ēdieni. Vārīti griķi, tāpat kā kartupeļi, ir ļoti augstas kaloritātes produkts, kas var remdēt izsalkumu uz daudzām stundām. Kā pagatavot griķus ar sautējumu, lai tie būtu apmierinoši un garšīgi? Cik ilgs laiks nepieciešams, lai pagatavotu griķus? Kādās proporcijās ūdens jālieto?

Griķu gatavošana ar sautējumu nav grūta. Visvairāk vienkāršā veidā gatavošana, iespējams, ir parādīta zemāk.

Kā pagatavot griķus ar sautējumu - vienkārša recepte.

Vispirms ir jāizsijā griķi un jānotīra no sēnalām un gružiem, pēc tam rūpīgi jānoskalo tekošā ūdenī.

Pēc tam pannā jāielej griķi tīrs ūdens tā, lai tas pārklātu graudaugus apmēram par diviem pirkstiem, un vāra apmēram desmit minūtes. Ja tiek pamanīts liekais ūdens, to var notecināt.

Ūdens proporcijas, gatavojot griķus: 1 glāzei graudaugu, 2 tases ūdens. ()

Viens no galvenajiem nosacījumiem, kas jāievēro gatavošanas laikā, ir nepieļaut graudaugu piedegšanu. Lai to izdarītu, varat izmantot pannu ar biezu dibenu.

Turklāt ir nepieciešams pastāvīgi maisīt griķus, lai izvairītos no pielipšanas. Tad griķi izrādīsies drupināti un garšīgi.

Tiklīdz griķi ir pagatavoti, jums jāpievieno sautējums. Griķus vāra apmēram 15-20 minūtes, līdz ūdens ir pilnībā izvārījies.

Nav nepieciešams pievienot eļļu, jo pats sautējums parasti jau satur taukus.

Griķus sajaucot ar gaļu un taukiem, var iegūt ļoti interesants ēdiens. Tas, tā sakot, ir ātrs studentu variants.

Vēl viena interesanta recepte

Kā pavāri iesaka gatavot griķus ar sautējumu?

Viņi iesaka neizmantot sautētu gaļu oriģinālā forma, un pagatavojiet to kopā ar griķiem. Sekojiet līdzi brīdim, kad griķi ir pusgatavi, tas prasīs apmēram 5-7 minūtes, tad pannā jāpievieno sautējums un jāpagatavo viss ēdiens vēl 10-15 minūtes.

Tieši šajā laikā sautējums atteiksies no tajā esošajiem taukiem, un tajā pašā laikā gaļa izcepsies.

Šī recepte ir īpaši piemērota tiem, kam nepatīk ēst jēlu sautētu gaļu.

Visgaršīgākā recepte vārītiem griķiem ar sautējumu

Viens no interesantākajiem un garšīgas receptes- Tas ir, lai pagatavotu griķus un sautējumu atsevišķi.

Kā jau pienākas, vispirms pagatavojam griķus, bet sautējumu labāk cept pannā ar sīpoliem. Ja vēlaties, varat pievienot ķiplokus. Vispirms no sautējuma jāņem tauki un jāizkausē pannā. Sākotnēji jums nevajadzētu pievienot eļļu, neatkarīgi no tā, vai tā ir sviesta vai dārzeņu, jo tas var radīt ļoti treknu ēdienu.

Vispirms sīpolus apcep taukos. Gatavību var spriest pēc dzeltenīgas nokrāsas veidošanās. Nevajag to pārcept, labāk gatavošanu līdz pusei un tikai tad pievieno gaļu un cep ne vairāk kā 5 minūtes, pēc tam sajauc ar gatavs vārīts griķi

Izrādās lielisks ēdiens, kā saka, laizīsi pirkstus!

Starp citu, pašiem griķiem var pievienot ne tikai taukus no sautējuma, bet arī sviestu. Šī opcija ir īpaši piemērota tiem, kam nepatīk dzīvnieku tauki, bet dod priekšroku augu taukiem. Tomēr nav ieteicams abus produktus sajaukt. Labāk ir notecināt taukus no pannas ar sautējumu un uzlikt sautējumu uz papīra salvetes, lai pilnībā atbrīvotos no pašiem taukiem. Pēc tam ēdienu var pasniegt atsevišķi.

Tiem, kam patīk ēdieni, kas nav pārāk trekni, iesakām sākotnēji pagatavot sautējumu, lai noņemtu visas taukainās sastāvdaļas. Tomēr jums nevajadzētu pārspīlēt. Gaļu var apcept tiktāl, ka tā vienkārši piedeg savā sulā.

Ne tikai aromātisks, bet arī sātīgs ēdiens ir griķu biezputra ar sautējumu. Recepte sastāv no vienkārši produkti, jums nav jātērē daudz laika vai lieli izdevumi produkta sagatavošanai.

Ēdiens ir piemērots pusdienām, kā arī ģimenes vakariņām. Tur ir daudz dažādas iespējas, kurā var pievienot dārzeņus vai sēnes un pagatavot produktu katlā, pannā vai lēnajā plītī.

Trauka priekšrocības

Griķi sastāv no barības vielas, nepieciešams ķermenim persona. Sajaucot graudaugus un maigi gabali gaļa mācās sulīgs gardums. Sātīgs ēdiens spējīgs ilgu laiku glābt no bada.

Lietojot putru ilgstoši, izzudīs skleroze, neveidosies varikozas vēnas un sirds un asinsvadu slimības. Graudaugi labvēlīgi ietekmē ādu, matus un nagus.

Klasiskā gatavošanas metode

Ēdienu ir pavisam vienkārši pagatavot, sastāvdaļu sagatavošana prasīs 15 minūtes. Produkts tiek uzskatīts par gatavu pēc 50 minūtēm.

Produkta sagatavošana:

1. Uzmanīgi šķirojiet griķus, lai noņemtu liekos piemaisījumus, un pēc tam noskalojiet līdz tīrs ūdens.
2. Ielejiet gaļu no burkas atsevišķi ēdieni, samīca ar dakšiņu.
3. Pannā apcep nomizotu un sasmalcinātu sīpolu līdz zeltaini brūnai kopā ar burkāniem.
4. Sasmalciniet dilles, atsevišķi sasmalciniet ķiplokus.

Kā pannā pagatavot griķus ar sautējumu:

1. Sašķiro 1 glāzi griķu un noskalo lielos daudzumosūdens. Noliek pannu uz plīts, pielej ūdeni un uzvāra.
2. Pievienojiet griķus, sāli un vāriet, samazinot siltumu, līdz gatavs. Pēc šķidruma iztvaikošanas trauku var uzskatīt par gatavu. Noņemiet pannu no plāksnēm un ietiniet to audumā.
3. Graudaugu gatavošanas laikā jums ir jāsagatavo dārzeņi. Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos. Uzkarsē pannu, pievieno eļļu un apcep sīpolus līdz zeltaini brūnai.
4. Sasmalciniet ķiplokus un pievienojiet pannai. Produkts tiks garšots ar Khmeli-Suneli garšvielu. Apcep visas sastāvdaļas.
5. Atsevišķi uz šķīvja samaisiet maisījumu ar dakšiņu, lai noņemtu liekos kunkuļus un gabaliņus. Sajauciet produktu ar sīpolu un ķiploku.
6. Vārītu griķu putru apvieno ar gaļu un apmaisa, sastāvdaļas apcep 2-3 minūtes, neaizmirsti apmaisīt.
7. Gatavo ēdienu pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, noņem no uguns un turi 15 minūtes zem vāka.

Sastāvdaļas un porciju skaits:

• 1 burciņa gaļas sautējuma;
• 1 glāze griķu;
• 1 vidējs sīpols;
• 2-3 ķiploka daiviņas;
• 10 g dilles;
• nedaudz sāls un paprikas maisījuma;
• izmantojiet Khmeli-Suneli garšvielas pēc saviem ieskatiem;
• 20 ml augu eļļas;
• 1,5-2 glāzes ūdens.

No piedāvātā produktu saraksta jūs iegūsit 4 garda ēdiena porcijas.

Soli pa solim sagatavošana ar fotogrāfijām.

Pirms putras gatavošanas izšķiro griķus un noskalo, līdz veidojas tīrs ūdens. Ielejiet šķidrumu graudaugos proporcijā ½.

Kad ūdens vārās, pievienojiet graudaugus, sāli un vāriet. Samaziniet siltumu un pārklājiet trauka augšdaļu ar vāku. Gatavais ēdiens palielinās tilpumā, griķi kļūst vārīti.

Atsevišķi uz karstas pannas ar eļļu apcep sīpolus un burkānus.

Ceptus dārzeņus sajauciet ar konservētu pārtiku un taukiem.

Ieslēgts gatavi griķi pievieno gaļu un dārzeņus, ēdiens ir gatavs ēšanai.

Uzturvērtība

100 g gatavais produkts satur olbaltumvielas - 6 g, taukus - 9 g, ogļhidrātus - 10 g. Trauka kopējais kaloriju saturs ir 138 kcal.

Ēdienu gatavošanas iespējas

Klasiskā recepte - var variēt dažādi preparāti. Pavāriem ieteicams ņemt vērā Detalizēts apraksts zemāk esošās receptes.

Griķi ar sautējumu un dārzeņiem

Svarīgas sastāvdaļas:

• 0,5 glāzes griķu;
• 200 ml ūdens;
• puse cukini;
• 1 selerijas;
• puse paprikas;
• 2 vidēji tomāti;
• garšvielas, kā arī garšaugi pēc saviem ieskatiem.

Kā gatavot:

Šķirojiet graudus un iemērciet tos neliels daudzumsšķidrumi. Dārzeņus nomizo, noskalo, sasmalcina un apcep. Sajauc graudaugus ar ceptajām sastāvdaļām, pievieno garšvielām un pievieno ūdeni. Pēc vārīšanas vāra 15 minūtes. Gatavošanas beigās pievienojiet gaļu, samaisiet un vāriet uz lēnas uguns, līdz ēdiens ir gatavs.

Recepte ar pievienotu tomātu pastu

Vāra griķu putru no mizotiem un mazgātiem graudaugiem. Atsevišķi nomizoto sīpolu sagriež pusgredzenos un liek sakarsētā pannā ar eļļu un apcep. Pēc tam, kad virspusē izveidojusies zeltaina krāsa, pievienojiet sautējumu un turpiniet cept, maisot un samīcīt ar dakšiņu.

Pievienojiet sastāvdaļām tomātu pastas 1,5 karotes un samaisiet. Turpina vārīt 3-4 minūtes. Sastāvdaļas sajauc ar griķiem un maisa, turpina sautēt. Atsevišķi sasmalciniet ķiplokus un sajauciet ar gatavo ēdienu.

Gatavošanas metode katliņā

Uzliek pannu uz uguns un izkausē taukus, kas ņemti no gaļas bundžas. Sīpolu nomizo un smalki sagriež, sajauc ar taukiem un sautē. Katliņā samaisiet buljonu ar konservētu pārtiku, pievienojiet gatavus griķus, uzlejiet ūdeni, apmēram 2 pirkstiem vairāk sastāvdaļas.

Atstājiet sastāvdaļas vārīties, pagatavojiet trauku uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes. Gatavošanas beigās pārkaisa ar sāli un garšvielām.

Ātrs un vienkāršs gatavošanas veids lēnajā plītī

Nepieciešamie produkti:

• 2 multivarkas glāzes griķu;
• 1 vidējs sīpols;
• 1 burkāns;
• 1 ēd.k. l. eļļa (vēlams olīvu);
• 1 burciņa sautējuma;
• 2 ķiploka daiviņas.

Gatavošanas metode:

Sīpolu un burkānus nomizo un sasmalcina. Lēnā plīts ielej eļļu un pievieno dārzeņus. Cepiet komponentus 20 minūtes režīmā “Cepšana”. Sajauc ar gaļu, saspiestu ķiploku un sagatavotiem griķiem. Sagatavojiet komponentus gatavā stāvoklī, izmantojot režīmu “Griķi”.

Griķi ar sautējumu mikroviļņu krāsnī

IN parastie ēdieni, varat iemaisīt tīras graudaugu pārslas 2-3 litru katliņā un pievienot 2 tases karsts ūdens, jūs varat pievienot sāli.

Ievietojiet traukus mikroviļņu krāsnī, ieslēdziet augstu karstuma režīmu un pagaidiet, līdz tas vārās. Pēc tam samaziniet jaudu, noņemiet vāku un atstājiet uz 8 minūtēm. Pēc 5 minūtēm sajauciet sastāvdaļas, aizveriet mikroviļņu krāsni un novietojiet trauku gatavā stāvoklī.

Recepte ar sēnēm

Sastāvdaļu saraksts:

• 400 g griķu;
• 800 ml ūdens;
• 1 vidējs burkāns;
• 200 g sēņu;
• 1 burciņa maltās gaļas.

Gatavošanas metode:

Sīpolus un burkānus nomizo, nomazgā un sasmalcina. Apvieno ar sasmalcinātām sēnēm un liek uz sakarsētas eļļas. Sastāvdaļas apcep līdz pusgatavībai. Sajauc ar sautējumu un vēlreiz apcep. Sastāvdaļām pievieno tīru un nomazgātu graudaugu pārslu, pievieno ūdeni un vāra uz lēnas uguns, līdz ēdiens ir gatavs.

Garšīga metode, izmantojot tomātus

Karstā eļļā apcep sīpolus un burkānus. Atsevišķi tīrus tomātus aplej ar verdošu ūdeni, nomizo un sagriež mazos kubiņos, sajauc ar ceptiem dārzeņiem. Pievienojiet sautējumu un apcepiet 5 minūtes. Sakārtojiet un noskalojiet graudaugus, pievienojiet dārzeņiem un gaļai. Sastāvdaļas pārlej ar ūdeni un pievieno sāli.

Griķi ar sautējumu katlā

Produktu saraksts:

• 300 g griķu;
• 1 burka gaļas konservi;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1 sīpols.

Kā gatavot:

Tīras un nomazgātas graudaugus liek katlā un pielej ūdeni, pievieno sasmalcinātu sīpolu, pieber sāli. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem un uz pusstundu liek tajā putras katliņu. Kad laiks ir pagājis, pievieno sautējumu, kā arī saspiestu ķiploku, vāra uz lēnas uguns 10 minūtes līdz gatavībai.

Griķi ar armijas stila sautējumu

IN pārgājieni noderēs karavīru putra, tas tiek pagatavots uz uguns, bet nezaudē savu garšu. Papildus pannai varat izmantot kastroli vai katlu.

Sastāvdaļu saraksts:

• 1 kanna sautējuma;
• 1 glāze griķu;
• 1 sīpols;
• 1 vidēja izmēra burkāns.

Gatavošanas metode:

Uzkarsē graudaugus sausā pannā. Nomizotus burkānus sasmalcina un sīpolu sagriež pusgredzenos. No sautējuma noņem taukus un izkausē, pievieno sīpolu un apcep, tad burkānus.

Sajauc dārzeņus ar gaļas konserviem un apcep. Griķus šķiro, noskalo un pievieno dārzeņiem un gaļai, pievieno 2 glāzes karsta vārīta ūdens. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, līdz ēdiens ir gatavs.

Griķi ar sautējumu katlā

Uz uguns gatavots ēdiens izceļas ar savu unikālo garšas īpašības. Gatavošanas process neaizņem daudz laika, bet iegūst ēstgribu un aromāta īpašības. Recepte sastāv no minimālais daudzums sastāvdaļas, galvenais ir nodrošināt katlu, kā arī malku.
Produktu saraksts:

• 400 g griķu;
• 1 kanna sautējuma;
• 1 sīpols;
• ķekars zaļumu.

Gatavošanas process:

Katlu liek uz iepriekš iekurtas uguns, no gaļas konserviem noņem taukus un liek bļodā. Sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež pusgredzenos, apcep līdz zelta garoza, tad sajauc ar sautējumu un vāra 5 minūtes.

Apvienojiet sastāvdaļas ar graudaugiem, pievienojiet nedaudz ūdens, sāli un pagaidiet, līdz tas vārās. Pēc tam samaziniet siltumu un turpiniet vārīt 20 minūtes. Virs gatavs ēdiens pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

1. Saglabājiet produktu kvalitāti un izvēlieties svaigu sautējumu ar vidēja izmēra gaļas gabaliņiem.
2. Gaļas produktus ieteicams iegādāties stikla trauki skatīt saturu vai no labi zināmiem ražotājiem.
3. Griķu biezputra, pievienojot gaļas konservus, jāsālī un jāgaršo piesardzīgi, jo sautējums satur sāli un piedevas.
4. Ēdienu gatavošanai jāizvēlas ēdieni ar biezu dibenu vai nepiedegošu pārklājumu.

Ievērojot šos vienkāršas receptes, varat pagatavot lielisku cienastu.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+