Baktēriju fermentētais jogurts vivo. Atveseļojošiem pacientiem. Kā pagatavot parastos ēdienos

VIVO starteris jogurtam ir paredzēts veselīga raudzēta piena produkta pagatavošanai mājas apstākļos, kas piemērots diētiskam uzturam.

Startera kultūrā ir daudz laktobacillu, kas spēj ātri atjaunot normālu kuņģa-zarnu trakta mikrofloru.

Regulāra mājas Vivo jogurta lietošana aktivizē vietējo imunitāti, ievērojami samazinot zarnu infekciju risku.

Un tas ir tālu no pilns saraksts labvēlīga ietekme VIVO jogurta startera sniegtās priekšrocības mājās, ko var izmantot arī tīrā formā kā probiotiku.

Startera pagatavošanas Jogurts Vivo sastāvs un apraksts

VIVO produktus ražo tāda paša nosaukuma starptautiska kompānija, kas reģistrēta Ukrainā.

Pirmo Vivo starteru kultūru ražošana raudzētiem piena produktiem tika uzsākta 2008. gadā.

VIVO starteru kultūrām ir starptautiskie kvalitātes sertifikāti ISO 9001, 22000, un tie ir uzvarējuši visa rinda nozares balvas.

Jogurts satur augstu aminoskābju, vitamīnu un minerālvielu (Fe, Ca) koncentrāciju.

Skābs ir bagāts ar labvēlīgiem mikroorganismiem, tostarp Lactobacillus bulgaricus (Bulgārijas bacillus) dzīvu kultūru.

Tas ir plaši pazīstams ar savu ārstniecisko un profilaktiskās īpašības cilvēka ķermenim.

Papildus bulgāru bacilim VIVO jogurta starteris satur vairākas laktobacillus, kuru uzdevums ir bagātināt vidi pienskābes un citas organiskās skābes, kas kavē patogēno baktēriju attīstību un vairošanos.

Starp labvēlīgajiem fermentēta piena mikroorganismiem starterā ir dzīvās kultūras:

• Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus - fermentē glikozi un laktulozi, veidojot pienskābi, ražo vitamīnus un aminoskābes;
• Streptococcus salivarius subsp. Thermophilus - normalizē mikrofloru, palīdz ar disbakteriozi;
• Lactococcus lactis subsp. cremoris ir mērens skābes veidotājs, kas gatavajam produktam piešķir krēmīgu konsistenci un krēmīgu garšu;
• Lactobacillus acidophilus - izturīgs pret kuņģa sulu, iesakņojas resnajā zarnā, ražo produktus, kas kavē patogēno mikroorganismu darbību;
• Lactococcus lactis subsp. diacetylactis - fermentācijas laikā ražo oglekļa dioksīdu piena cukurs, piešķir jogurtam garšu;
• Lactococcus lactis subsp. lactis ir aktīvs skābes veidotājs, kas ražo dabisko antibiotiku nizīnu.

Gatavam jogurtam ir rūgušpiens, maiga krēmīga garša un patīkams aromāts.

Vivo saldskābā jogurta lietošanas ietekme

Izmantojot VIVO Jogurta starteri mājās, jūs garantējat, ka iegūsit veselīgu, garšīgu un svaigs produkts bez ķīmiskām piedevām.

Mājas jogurts VIVO būtiski uzlabo daudzu orgānu funkcionālo darbību kuņģa-zarnu trakta.

Regulāra jogurta lietošana no starteru kultūras veicina:

• imūnsistēmas stiprināšana
• samazinot komplikāciju rašanās risku slimību rezultātā
• ķermeņa spēka atjaunošana un vispārēja pašsajūtas uzlabošana
• visu zarnu funkciju normalizēšana

Vienā produkta iepakojumā ir 4 paciņas vai pudeles ar starteru, kas sver 0,5 g.

Starteris tiek uzglabāts tikai tā oriģinālajā iepakojumā saskaņā ar temperatūras režīms no +2 līdz +8°C - 12 mēnešus vai no -12 līdz -18°C, lai palielinātu glabāšanas laiku līdz 18 mēnešiem.

Kā pagatavot jogurtu, izmantojot Vivo sourdough

Lai pagatavotu jogurtu mājās, izmantojot Vivo sourdough, jums ir nepieciešams:

1. Sagatavojiet tīrus, sausus traukus.

2. Uzvāra 1-3 litrus piena, atdzesē līdz +25...+37°C (ultrapasterizētu pienu nevārīt, uzkarsē līdz tādai pašai temperatūrai.

3. Sajauc vienas paciņas saturu ar vārītu ūdeni vai pienu istabas temperatūrā, krata, līdz tas pilnībā izšķīdis.

4. Ielejiet iegūto šķīdumu pienā un samaisiet.

5. Izdaliet pienu jogurta gatavotāja krūzēs un ieslēdziet mašīnu saskaņā ar instrukcijām uz 8 stundām.

Kā pagatavot Vivo jogurtu katliņā - video

Gatavais produkts Uzglabā ledusskapī ne ilgāk kā trīs dienas. Ja vēlaties, iegūtajam jogurtam (pirms lietošanas) varat pievienot jebkādus aromatizētājus.

Atsauksmes par VIVO Jogurta starteri

Marija, 27, Tvera:

“Atceros, kā pirms pieciem gadiem mēs ar vīru smējāmies par jogurta gatavotājiem, bet pagāja laiks, mums piedzima bērns, un bija laiks ieviest raudzēta piena ēdienus viņa papildēdienos. Sākumā nopirku Agusha un Tema biezpienu, mans dēls tos ēda ar prieku. Es vairākas reizes dzēru Agusha jogurtu un dzēru arī normāli. Beidzot nolēmu vairs nepūlēties ar biezpienu un nopirku jogurta automātu.

Un tad sākās episkā meklēšana ideāls skābs. Nopirku Good Food un priecājos kā zilonis, jogurts sanāca lielisks, bet cena bija diezgan augsta un nācās izmēģināt ko citu. Mana izvēle bija VIVO jogurta starteris. Nolēmu pamēģināt, jo īpaši tāpēc, ka nekad nebiju dzirdējusi sliktas atsauksmes par Vivo sourdough.

Vispār gatavot mājās gatavots jogurts tas ir ļoti vienkārši: jums vienkārši jāpievieno starteris siltam pienam, labi jāsamaisa un jāielej vietā, kur gatavojat šo jogurtu. Tas varētu būt termoss, jogurta automāts vai lēna plīts. Visur mēģināju taisīt jogurtu, bet beigās tomēr atgriezos pie jogurta taisītāja, tas sanāk visblīvākais un viendabīgākais. Lai gan jogurts lēnajā plītē arī nav slikts, bet jogurta gatavotājā viss jau ir saliets burkās uzreiz)) Jogurta pagatavošanai nepieciešamas 8-10 stundas.

Mājas jogurta ar VIVO starteri recepte ir rakstīta uz iepakojuma. Es parasti ietaupu vienu burciņu jogurta un tad izmantoju kā starteri nākamajam jogurtam, tādējādi ietaupot sauso pulveri.

Jau sešus mēnešus pērku tikai Vivo. Mans bērns ar lielu prieku ēd jogurtu, tiklīdz ierauga burciņu, uzreiz paprasa, un tad cītīgi strādā ar karoti. Starp citu, viņš pat ēd mājās gatavotu jogurtu bez pievienotā cukura, lai gan es joprojām pievienoju cukuru. Un nesen vecmāmiņa atnesa Agusha jogurtu, un kā jūs domājat? Dēls iedzēra malku un saviebās!

Vēl viens moments: gatavojot mājās gatavotu jogurtu, recepti vari dažādot, cik vien tīk – pievieno cukuru uzreiz vai vēlāk, pievieno Baltā šokolāde, pievieno šokolādes sīrups, pievieno jebkuras ogas vai ievārījumu.

Citi lietojumi:

• kā salātu mērci
• kā pamatu barojošas maskas sejai
• kā probiotiku. Šo sauso starteri var lietot tīrā veidā, lai atjaunotu zarnu mikrofloru pēc antibiotiku lietošanas.

Inna, 32, Smoļenska:

"Es jau sen gribēju darīt veselīgi jogurti patstāvīgi par papildbarību bērnam, bet kaut kā nesanāca, vai vienkārši nezināju, kādu saldskābi pirkt. Vivo ir mans pirmais saldskābju iesācējs, un līdz šim izmantoju tikai to.

Biežāk izmantoju superpasterizētu vai ultrapasterizētu pienu, kas nav jāvāra, bet vienkārši jāuzsilda līdz 37 - 40 grādiem. Ja lietojat parasto vai mājās gatavots piens, to vajag ievārīt nerūsējošā tērauda virtuves piederumi un pēc tam atdzesē līdz šai temperatūrai.

Ir divi veidi, kā pagatavot jogurtu lēnajā plīts: sauss un mitrs.

Mitrā metode. Ielejiet siltu ūdeni, novietojiet bļodas apakšā audumu vai silikona paklājiņu, lai nesaskrāpētu pārklājumu, un novietojiet burkas. Iesaku aizvērt vākus, bet nepieskrūvēt tos, lai pēc multivarkas vāka atvēršanas uz gatavā produkta nenokļūtu kondensāts.

Iestatiet režīmu “Jogurts” uz 8 stundām. Jūs neatverat vāku un negaidāt. Es vienmēr atstāju jogurtu uz nakti, un no rīta tas ir garšīgs un garšīgs. veselīgas brokastis manai ģimenei. Starp citu, es to izmēģināju 7 stundas un nepamanīju nekādu atšķirību.

Sausā metode. Ievietojiet burkas multivarkas bļodā tā, lai tās nepieskartos sānu virsmai. Šajā gadījumā ir ieteicams izmantot karstumizturīgus traukus vai īpašus traukus jogurta pagatavošanai multivarkā. Diemžēl manā multivarkā šādu trauku nav, pat ja tam ir “jogurta” funkcija. Bet es neesmu sarūgtināts, jo ar parastajām burciņām stabilā 42 grādu temperatūrā nekas nenotiek, un tās noteikti neplīst. Es atstāju jogurtu šajā temperatūrā 8 stundas.

ES dodu priekšroku mitrā metode, jo jogurts izrādās kaut kā spīdīgāks un blīvāks. Blīvums ir atkarīgs arī no piena tauku satura. Visbiežāk lietoju 3,2% tauku saturu pienu. Tas izrādās ļoti garšīgs un apmierinošs.

Mans draugs gatavo šo jogurtu, ietinot to segā, bet konsistence izrādās nedaudz atšķirīga, jo netiek uzturēts nemainīgs temperatūras režīms.

Kad jogurts ir gatavs, cieši aizskrūvējiet vākus un ielieciet ledusskapī, lai tas atdziest un vēl vairāk sabiezē vismaz uz stundu. Pēc stundas jūs varat ēst.

Jogurts ar Vivo starteri Jogurts izrādās blīvs (maksā karoti), neparasti maigs, ar krēmīgu tekstūru un patīkams skābums. Es savam bērnam (8 mēn.) dodu bez cukura, bet ar augļiem - viņam ļoti garšo jogurts, aprij uz abiem vaigiem, un man prieks un miers, ka tik raudzēts piena produkts ar dabīgām dzīvām baktērijām un bez kaitīgie konservanti- stabilizatori. Man patīk ēst ar augļu vai aveņu ievārījumu.

Restartēt. Kad jogurts ir gatavs, vienu mazu burciņu atstāju atkārtotai raudzēšanai. Litram piena nepieciešamas divas līdz trīs ēdamkarotes Meterian jogurta, tas ir, tāda, kas pagatavots no sausās startera kultūras. Arī sekundārais produkts ir ļoti garšīgs, bet mazāk blīvs un skābāks. Šis starteris ir piemērots jogurta pagatavošanai 7 dienas, pat ja to gatavojat katru dienu, ja vien ir piens un laiks. Es nemēģināju taisīt trešo partiju, jo ļoti šaubos, ka pēc diviem starteriem tur paliks pāri. nepieciešamais daudzums labvēlīgās baktērijas. Bet es domāju, ka šis jogurts labi darbosies kā sejas maska.

Jogurta starteris, sastāvs: Streptococcus salivarius subsp. termofīls,Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Lactococcus lactis subsp. lactisLactococcus lactis subsp. diacetilaktīts,Lactococcus lactis subsp. cremoris

Jogurts VIVO - ieraugu priekš paštaisīts raudzēts piena produkts jogurts.

VIVO jogurts satur pienskābes streptokoki, trīs veidu laktobacilli, bulgāru nūja un acidophilus bacillus. Attīstoties kopā, šīs baktērijas dod augsts saturs pienskābe, kas kaitīgi ietekmē patogēnās baktērijas. Jogurta ēšana samazina gremošanas traucējumu un kuņģa-zarnu trakta infekciju risku.

Ilgstoša jogurta lietošana uzturā palīdz kontrolēt ķermeņa svaru un samazināt tauku procentuālo daudzumu organismā, jo tas palīdz paātrināt vielmaiņu organismā.

Jogurts normalizē zarnu kustīgumu. Palīdz paātrināt toksisko vielu izvadīšanu no organisma.

Jogurts ātri mazina slāpes un remdē izsalkumu. Jogurts VIVO noderīga visu vecumu cilvēkiem, īpaši vecāka gadagājuma cilvēkiem, grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti. Ikdienas lietošana jogurts veicina ātru spēka atjaunošanos, sedz mūsu organisma vajadzības pēc aminoskābēm, kalcija sāļiem u.c.

Regulāra dzīva jogurta lietošana palielina vielmaiņas ātrumu. Tas palīdz normalizēt ķermeņa svaru un ķermeņa tauku saturu.

Jogurts ir efektīvs arī kā a bērnu pārtika. Tas ir brīnišķīgs papildu ēdiens bērniem no 6 mēnešu vecuma.

Jogurta starteris

Vivo jogurta pagatavošanas instrukcijas:

Mājas jogurta pagatavošana ir ļoti vienkārša. Jums ir nepieciešams Vivo jogurta starteris, un tas ir visvieglāk, ja izmantojat īpaši pasterizētu pienu un jogurta automātu. Ievadiet VIVO ieraugu iesācējs pienā, samaisiet, ielejiet jogurta automātā. Pēc 8 stundām jogurts ir gatavs.

Ja vēlaties mājās gatavotu vai pasterizētu pienu, pirms lietošanas noteikti uzvāriet un atdzesējiet.

Vai jums nav jogurta automāta? Nekādu problēmu. Uzkarsē superpasterizētu pienu (mājas vai pasterizētu), uzvāra un atdzesē līdz +37.. +40 grādiem, pievieno vivo starteri. Lai piens neatdziest, ietiniet to segā vai lielā dvielī un atstājiet 8 stundas rūgt siltā vietā, bez caurvēja. Varat izmantot parastu kastroli, burku ar vāku vai termosu.

Svarīgs!

Visi trauki, kas nonāk saskarē ar pienu, vispirms ir jāapplauc ar verdošu ūdeni. Tas nogalinās visus svešos mikrobus, un jūsu jogurts saturēs tikai labvēlīgās baktērijas no vivo starteri.

Vivo startera izmantošana bez fermentācijas

Baktēriju starteri satur labvēlīgas dzīvās baktērijas, kas ir daļa no normālas cilvēka mikrofloras. Tādējādi piena produkti un pats starteris ir probiotikas, kuras ar augstu efektivitāti lieto zarnu mikrofloras atjaunošanai, lietojot antibiotikas, akūtu elpceļu vīrusu infekciju un saaukstēšanās gadījumos, stimulēšanai. imūnsistēma, pret gastrītu un citām kuņģa un zarnu trakta slimībām. Labākie produkti patēriņam tīrā veidā ir šādi produkti: acidolact, symbilact un jogurts.

Pievienojiet ūdeni pudelei un sakratiet. Lietojiet 1 pudeli 1-2 reizes dienā uzreiz pēc ēšanas 1-3 nedēļas. Lai panāktu maksimālu efektu, tīra saldskāba uzņemšanu ieteicams apvienot ar mājās gatavotu raudzētu piena produktu lietošanu.

Jogurta starterisšis ir ļoti noderīgs produkts, ko varat iegādāties šajā vietnē

Noskatieties video instrukcijas: raudzētu piena produktu gatavošana katliņā.

Kā katliņā pagatavot jogurtu un citus raudzētos piena produktus?

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

Raugs(1 pudele var raudzēt 1 līdz 3 litrus piena)
Piens(govs, kaza, mandeles vai soja)
Parasts katliņš un liels dvielis vai sega. Ja jums ir jogurta automāts vai multivarka ar “jogurta” režīmu, varat tos izmantot ēdiena gatavošanai.

1 Sagatavojiet pienu.
Ja lietojat mājās gatavotu (jēlpienu) vai pasterizētu pienu, pirms lietošanas to vajadzētu uzvārīt. UHT pienam nav nepieciešama vārīšana. Paaugstiniet piena temperatūru līdz +37...+40 °C. Pienam jābūt siltākam par ķermeņa temperatūru, bet ne karstam. Lai uzraudzītu temperatūru, varat izmantot pārtikas termometru.

2 Pievienojiet starteri.
Pārliecinieties, ka piens nav karsts (ne vairāk kā +42 °C). Piepildiet pudeli ar starteri ar pienu apmēram līdz pusei, aizveriet to ar vāciņu, sakratiet, līdz starteris ir pilnībā izšķīdis. Ielejiet izšķīdušo starteri pienā un kārtīgi samaisiet.

3 Atstāt nogatavināšanai.
Maisījumu var liet traukā raudzēšanai (burkā, traukā...) vai raudzēt tieši katliņā. Uzmanīgi iesaiņojiet trauku ar maisījumu lielā dvielī vai segā, lai saglabātu siltumu. Maisījumu atstāj rūgt siltā vietā bez auksta gaisa plūsmām. Fermentācijas laiks ir 6-8 stundas vai nakti. Sojas un Mandeļu piens fermentācija prasa ilgāku laiku.

4 Pārbaudiet gatavību.
Kad fermentācijas laiks ir pagājis, pārliecinieties, vai produkts ir kļuvis biezs. Ja nē, ļaujiet fermentācijai turpināties vēl 1-2 stundas un pārbaudiet vēlreiz.

5 Atdzesēšana, nogatavināšana, uzglabāšana.
Gatavo produktu vajadzētu atdzesēt ledusskapī. Pilnīga garša tiek izstrādāta, nogatavinot ledusskapī 24 stundas, bet jūs varat lietot produktu uzreiz pēc atdzesēšanas. Gatavā jogurta derīguma termiņš ir līdz 5 dienām. Ja vēlaties, tieši pirms pasniegšanas varat pievienot augļus, riekstus, medu, graudaugus vai cukuru. Labu apetīti!

Iepakojumā ir 4 maisi startera. Viens maisiņš raudzē līdz 3 litriem piena. Jogurts Vivo ir paštaisīta raudzēta piena produktu jogurta starteris. Jogurts ir plaši izplatīts produkts ar pārsteidzošu svaiga fermentēta piena garšu. Lielākā daļa populārs produkts Priekš ikdienas uzturs. Jogurts satur pienskābes streptokokus, trīs veidu laktobacillus, bulgāru bacillus un acidophilus bacillus. Attīstoties kopā, šīs baktērijas rada lielu pienskābes saturu, kas kaitīgi ietekmē patogēnās baktērijas. Jogurta ēšana samazina gremošanas traucējumu un kuņģa-zarnu trakta infekciju risku.

Pateicoties spējai paātrināt vielmaiņu, jogurts palīdz kontrolēt ķermeņa svaru un samazināt ķermeņa tauku procentu. Jogurts normalizē zarnu kustīgumu. Palīdz paātrināt toksisko vielu izvadīšanu no organisma. Jogurts ātri mazina slāpes un remdē izsalkumu. Tas ir noderīgi visu vecumu cilvēkiem, īpaši vecāka gadagājuma cilvēkiem, grūtniecēm un barojošām mātēm. Jogurta lietošana ikdienā veicina ātru spēka atjaunošanos, sedz mūsu organisma vajadzības pēc aminoskābēm, kalcija sāļiem u.c.

Regulāra dzīva jogurta lietošana palielina vielmaiņas ātrumu. Tas palīdz normalizēt ķermeņa svaru un ķermeņa tauku saturu.

Raudzēto piena produktu gatavošana, instrukcija

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• Skābs: 1 paciņa Vivo startera

Piens (vai krējums, ja gatavojat skābo krējumu)

No viena maisa var raudzēt 1 līdz 3 litrus piena. Varat izmantot mājās gatavotu, pasterizētu vai UHT (tetra-pack) pienu.

Trauki raudzēšanai.

Jūs varat to raudzēt vai nu jogurta gatavotājā, vai parastā katliņā vai burkā. Visiem traukiem, kas nonāks saskarē ar pienu, jābūt tīriem. To vajadzētu applaucēt ar verdošu ūdeni. Ja raudzējat katlā vai burkā, jums būs nepieciešama sega vai liels dvielis, lai uzturētu temperatūru.

Piena pagatavošana, instrukcija

Uzvāra pienu. Atdzesējiet to līdz 37-40 ° C temperatūrai (nedaudz siltāk par ķermeņa temperatūru). Ja izmantojat jogurta automātu, varat paplašināt temperatūras diapazonu līdz 30-40 °C. Ja lietojat UHT pienu, tas nav jāvāra. Pietiek uzsildīt līdz norādītajai temperatūrai. Neievietojiet starteri pienā, kas ir siltāks par +42 °C.

Pievienojiet starteri

Atveriet startera paciņu un ielejiet saturu traukā ar silts piens(ne karstāks par 42 °C!). Rūpīgi samaisiet.

Fermentācija

Ir nepieciešams, lai piena un startera maisījums nogatavināšanas laikā (8-10 stundas) paliktu silts. Lai to izdarītu, pannu vai burku ar maisījumu uzmanīgi iesaiņojiet lielā dvielī vai segā un atstājiet uz 8-10 stundām siltā vietā bez caurvēja (piemēram, zem radiatora). Varat arī izmantot jogurta automātu, lai piens būtu silts. Ielejiet maisījumu jogurta gatavotāja burciņās un ieslēdziet to, ievērojot jogurta ražotāja norādījumus.

Pārbaudiet produktu un atdzesējiet

Pēc aptuveni 8-10 stundām produkts ir jāpārbauda. Pārliecinoties, ka produkts ir biezs, tas ir jāatdzesē. Gatavo produktu uzglabā ledusskapī līdz 3 dienām. Ja vēlaties, tieši pirms pasniegšanas varat pievienot augļus, riekstus, medu, graudaugus vai cukuru. Labu apetīti!

Dažkārt sabiezēšana var aizņemt vēl 1-3 stundas, piemēram, ja piens ir atdzisis nogatavināšanas procesā. Jāraugās, lai piens nākamreiz nesasaltu.

Atkārtota fermentācija, instrukcijas

Visus VIVO starteri, izņemot Bifivit starteri, var atkārtoti raudzēt. Metodes būtība ir tāda, ka, gatavojot starteri no maisiņa, izmanto iepriekš sagatavotu raudzētu piena produktu ar ātrumu 3 ēdamkarotes uz 1 litru piena. Atkārtotai raudzēšanai var izmantot tikai to raudzēto piena produktu, kas pagatavots ar skābpienu no maisa.

Produkts, kas sagatavots ar atkārtotu fermentāciju, ir paredzēts patēriņam, un to nevar raudzēt otrreiz.

Produkts ir piemērots atkārtotai fermentācijai 3 dienu laikā.

Ir ļoti svarīgi, lai produktā neiekļūtu svešas baktērijas atkārtotai fermentācijai.

Ja izmantojat jogurta automātu, vienu burciņu varat atstāt atkārtotai raudzēšanai.

Ja gatavojat burciņā vai pannā, uzreiz pēc vārīšanas ievietojiet daļu produkta atsevišķā traukā, kas iepriekš applaucēts ar verdošu ūdeni.

Izmantot tīrā veidā (bez fermentācijas)

Baktēriju starteri satur labvēlīgas dzīvās baktērijas, kas veido normālu cilvēka mikrofloru. Tādējādi raudzētie piena produkti un pašas starterkultūras ir probiotikas, kuras ar augstu efektivitāti tiek izmantotas zarnu mikrofloras atjaunošanai, lietojot antibiotikas, ARVI un saaukstēšanās gadījumos, imūnsistēmas stāvokļa uzlabošanai, gastrītu un citu kuņģa-zarnu trakta slimību ārstēšanai. traktā. Patēriņam piemērotākie tīrā veidā ir: “Immuno-vit”, “Symbilact” un “Jogurts”. Lietošana: izšķīdiniet sākuma maisiņa saturu 50-100 ml vārīts ūdens telpas temperatūra. Lietojiet 1 paciņu 1-2 reizes dienā uzreiz pēc ēšanas 1-3 nedēļas. Lai panāktu maksimālu efektu, tīra saldskāba uzņemšanu ieteicams apvienot ar mājās gatavotu raudzētu piena produktu lietošanu.

Kā izmantot

Mājas raudzētos piena produktus vislabāk lietot 200 ml 30-60 minūtes pirms ēšanas vai kā atsevišķu maltīti.

Derīguma termiņš: 12 mēneši.

Lai rūpētos par savu veselību, ir nepieciešama atbildīga attieksme pret savu uzturu. Runājot par veselīgus produktus, nevar nepieminēt pienu un tā atvasinājumus. To saturošie proteīni, vitamīni, dzīvnieku tauki, mikroelementi ir tālu no pilns saraksts iemesli, kāpēc piena produkti būtu jāēd vismaz katru otro dienu. Bet daži produkti satur arī labvēlīgu mikrofloru, kas stiprina imūnsistēmu.

Runa ir par jogurtiem, kefīru un citiem produktiem mājas ražošana. Tie ir kvalitatīvāki par veikalā nopērkamajiem analogiem, jo ​​sastāvā nav konservantu, krāsvielu un garšu. Viens no visizplatītākajiem produktiem, kas ļauj pagatavot savu jogurtu, ir Vivo starteris. Atsauksmes par to, pielietojuma iezīmes, kā arī detalizētas instrukcijas jūs lasīsit šajā rakstā.

Vivo starteru kultūru priekšrocības

Ērts iepakojums, kas paredzēts vienai lietošanai. Iegādājoties iesācēju iepakojumu, varat ērti sekot receptei, nemērot un nesverot produktu.

Tirgū pieejamais klāsts palīdzēs jums izvēlēties tieši to produktu, kas jums nepieciešams.

Svarīga Vivo saldskābā priekšrocība ir tā cena. Četru burku iepakojums maksās vidēji 220-250 rubļu. Tas ir pietiekami, lai pagatavotu vismaz 4 litrus jogurta.

Vienkārša lietošana un pieejamas ilustrētas instrukcijas ļaus jums viegli sagatavoties brīnišķīgs jogurts vai kefīru, pat ja darāt to pirmo reizi.

Mājas jogurts

Uzņēmums jau vairākus gadus ražo ieraugu iesācējus. Šajā laikā produktus izdevās iemīlēt miljoniem cilvēku. "Jogurts" ir visizplatītākais un populārākais Vivo starteris. Klientu atsauksmes liecina, ka daudzi cilvēki sāk gatavot mājās gatavotus raudzētos piena produktus ar jogurtu.

Šis produkts ir lieliski piemērots lielākajai daļai cilvēku. Jūs varat gatavot no kazas un govs piens. Un, ja pienu vispirms uzsildīsiet cepeškrāsnī, jogurts garšos pēc raudzēta cepta piena.

Par imunitāti

Aukstajā sezonā Vivo Immunovit starteris palīdzēs aizsargāt jūsu veselību. Atsauksmes par šo produktu daiļrunīgi liecina par tā efektivitāti. Lai samazinātu saslimšanas risku, šis produkts jābauda vismaz pāris reizes nedēļā. Ja tomēr saslimstat, ēdiet Immunovit, lai atvieglotu slimības gaitu. Šis starteris satur 3 labvēlīgo baktēriju celmus, kas laboratorijas pētījumos ir pierādījuši augstu efektivitāti.

Mājas biezpiens

Varat arī pagatavot mājās gatavotu biezpienu, izmantojot Vivo starterus. Lai to izdarītu, jums būs jātērē ne mazāk laika un pūļu, taču šāds produkts būs daudz noderīgāks nekā veikalā nopirktais. Viss, kas Jums nepieciešams, ir piens un Vivo starteris.

Klientu atsauksmes saka, ka šī biezpiena garša ir maiga, maiga, ar tikko jūtamu smalku skābumu. Mājas biezpiens Vivo saldskābi novērtēs tie, kam patīk smalkgraudainība un drupana struktūra.

Mājas raudzētie piena produkti bērnu ēdienkartē

Vai zinājāt, ka daži starteri ir pat ideāli piemēroti pirmo ēdienu pagatavošanai? Kad mazulis sāk savu iepazīšanos ar raudzētiem piena produktiem, ir svarīgi, lai tie būtu augstākās kvalitātes.

Priekš bērnu ēdienkarte Vivo Kefīra starteris ir lielisks. Instrukcijās ieteikts dot mazulim kādu gardumu svaigs kefīrs vienā dienā.

Bifivit, kas bagātināts ar vitamīniem, ir ne mazāk noderīgs bērniem. Tas ir biezāks par kefīru un vieglāk ēst ar karoti. Bērniem patiks arī jogurts, kuram var pievienot ogas un augļu biezenis lai garša būtu interesantāka. Pirmo biezpienu vēlams arī nepirkt tirgū, bet gatavot pašiem, izmantojot Vivo saldskābi.

Raudzētiem piena produktiem jābūt arī bērnu, kas vecāki par gadu, ēdienkartē. Bērnam var pagatavot “Vitalakt”, “Jogurts”, “Immunovit”, “Bifivit”.

Mammas diēta

Grūti pārvērtēt raudzēto piena produktu lomu grūtnieces un barojošās mātes ēdienkartē. Sabalansēta diēta grūtniecības laikā palīdzēs vieglāk atgūties pēc dzemdībām un novērsīs tik bieži sastopamas komplikācijas kā kuņģa-zarnu trakta darbības traucējumi.

Periods barošana ar krūti- arī nopietns iemesls, lai savā uzturā ieviestu mājās gatavotus piena produktus, kuros izmantots Vivo saldskābs. “Jogurts” un “Biezpiens” ir ideāli piemēroti barojošas mātes ēdienkartei.

Tiem, kam patīk sports

Nesen uzņēmuma produktu klāsts tika papildināts ar jaunu produktu, kas apliecina tā efektivitāti. Ja jūs nodarbojaties ar sportu vai jūsu darbs ir saistīts fiziskā aktivitāte, “Fit jogurts” palīdzēs pārvarēt nogurumu un uzturēt formu.

Šis produkts ir noderīgs arī tiem, kas cīnās ar liekais svars. Protams, pats produkts neizraisa svara zudumu, taču tas palīdzēs vielmaiņas procesiem noritēt paātrinātā tempā. Produkts pēc garšas ir līdzīgs parastajam Vivo jogurtam.

Pacientiem, kas atveseļojas

Daži Vivo sausie starteri nav paredzēti ikdienas lietošanai. Turklāt no tiem gatavotus produktus vispār nav ieteicams lietot uzturā. veseliem cilvēkiem. Pirmkārt, šādi produkti ietver "Streptosan". Bet tiem, kas cieš no kuņģa-zarnu trakta slimībām, ko izraisa patogēna mikroflora, šis produkts ir neaizstājams.

Acidolact ir noderīgs arī atveseļošanās procesā. Šo starteri var izmantot raudzēta piena produkta pagatavošanai un izmantot tīrā veidā, tieši no burkas. Ja jūs saskaraties ar uzdevumu izveidot ēdienkarti alerģijas slimniekam, kuram ir akūta elpceļu infekcija, stafilokoks vai sēnīte, noteikti iekļaujiet tajā šo dzērienu. Atveseļošanās notiks ātrāk. Viņi arī dzer šo produktu, lai vispārēji stiprinātu ķermeni un palielinātu imunitāti. Starp citu, to var lietot arī bērniem, bet īpaši noder vecākiem cilvēkiem.

Ēdienu gatavošana saskaņā ar instrukcijām

Vivo starteris ir ieteicams mājās gatavotu raudzētu piena produktu pagatavošanai jogurta automātā. Ražotājs iesaka lietot ar vidēju tauku saturu. Vārīt nav nepieciešams, tikai uzkarsē līdz 39-40 grādu temperatūrai. To var viegli noteikt pat bez termometra. Uzpiliniet pāris pilienus uz plaukstas locītavas un jūtiet, cik karsts piens ir uz jūsu ādas. Tam jābūt ļoti siltam, bet ne applaucējošam.

Lielākajai daļai jogurta ražotāju tasīšu tilpums ir tieši viens litrs. Tāpēc Vivo startera burka ir paredzēta viena litra piena pagatavošanai. Burkā pievieno pusi ēdamkarotes vārīta ūdens (ne verdoša ūdens!), kārtīgi sakrata un ielej pienā. Maisa, līdz starteris ir labi sadalīts. Jūs varat izmantot maisītāju.

Lej glāzēs. Lai padarītu to ērtāku, izmantojiet kausu. Svarīgs noteikums par veiksmīgu jogurtu saka: visi trauki, kas nonāk saskarē ar pienu, vispirms jāaplej ar verdošu ūdeni.

Nosedziet glāzes ar vākiem un ieslēdziet jogurta automātu. Procesa ilgums ir atkarīgs no modeļa un vidēji ir 9 stundas.

Ar biezpienu būs jāpacīnās nedaudz ilgāk. Pienam ar starteri jāstāv jogurta automātā, līdz tas pilnībā saskābst. Kad tas pārslās, tas būs jāizlej uz sieta, kas izklāts ar marli, un jāļauj šķidrumam notecēt apmēram stundu. Pēc tam atliek vien ietīt biezpienu marlē un pakārt virs izlietnes. Starp citu, no šāda biezpiena var pagatavot arī paštaisītus. marinēti sieri: siers, suluguni un tamlīdzīgi.

Kā iztikt bez jogurta gatavotāja

Bet ko darīt tiem, kuriem nav jogurta gatavotāja? Vai viņi tiešām nevar izmantot Vivo baktēriju starterus?

Neuztraucieties, jo veselīgus mājās gatavotus produktus var pagatavot parastā termosā. Šī metode ir ekonomiskāka, jo jums nav jātērē elektrība. Dariet visu saskaņā ar iepriekš aprakstītajiem norādījumiem, bet pienu ar starteri ielejiet termosā. Ja to darāt vakarā, brokastīs varat ieturēt veselīgu jogurtu.

Uzglabāšana

Vivo starteris jāuzglabā ledusskapī. Pārāk daudz zemas temperatūras tas ir kontrindicēts, tāpat kā spilgta gaisma. Neatveriet burkas iepriekš, tas jādara tieši pirms lietošanas.

Ledusskapī uzglabā arī jogurtu, kefīru un citus raudzētos piena produktus. Atcerieties, ka lielā dzīvo baktēriju satura dēļ tās var ļoti ātri saskābt, ja tās atstāj telpas temperatūra. Bojājuma pazīme ir slikta smaka, gļotām līdzīga konsistence, pārslas.

Pievienosim garšas

Veikalos nopērkamajiem jogurtiem parasti ir augļu vai ogu garšas. Vai ir iespējams kaut ko līdzīgu pagatavot mājās? Protams, jā.

Nekādā gadījumā nepievienojiet augļus pienam pirms nogatavināšanas! Jogurts saskābs, pirms tas būs paspējis pagatavot. Labāk to darīt tieši pirms ēšanas. Jogurts labi sader ar ievārījumiem, medu, riekstiem, svaigas ogas un augļi.