Jus cranberry yang bermanfaat. Jus cranberry. Manfaat jus cranberry

- buah terkenal milik alam liar. Spesifiknya rasa asam tidak semua orang menyukainya, tetapi ini adalah salah satu produk paling bermanfaat yang diberikan kepada kita secara alami. Ngomong-ngomong, ini adalah salah satu dari sedikit buah beri, yang koleksinya sama-sama bermanfaat setiap saat sepanjang tahun. Itu selalu memiliki banyak vitamin. Tapi itu menjadi paling berair dan enak di hari-hari terakhir musim gugur, ketika salju malam pertama dimulai. Saat salju pertama yang turun mencair, cranberry mendapatkan rasa manis.

Sangat populer di obat tradisional tidak hanya buah beri yang digunakan, tetapi juga jus cranberry, resep yang akan kita pertimbangkan lebih detail hari ini.

Jus cranberry- manfaat dan bahaya

Manfaat jus cranberry untuk manusia

Karena minuman berharga berisi jumlah yang banyak vitamin dan antioksidan. Fosfor, magnesium, besi, yodium dan kalsium jauh dari daftar lengkap elemen jejak yang masuk ke tubuh kita melalui penggunaan ini obat tradisional. Selain itu, jus cranberry juga mengandung asam yang paling berguna: anggur, malat, benzoat, kina.

Obat tradisional merekomendasikan penggunaan minuman ini untuk sejumlah penyakit. Itu berhasil menyembuhkan penyakit kulit asal menular, sembelit dihilangkan karena efek ringan pada usus komponen yang terkandung dalam beri. Penggunaannya memfasilitasi kesejahteraan dengan rematik dan nyeri akut selama. Namun, jus dianggap sangat bermanfaat untuk segala penyakit. sistem genitourinari. Dia berhasil melawan penyakit menular, memiliki efek efektif pada bakteri yang menciptakan lingkungan di kandung kemih untuk perkembangannya. Komponen buah beri tidak memungkinkan mikroflora berbahaya untuk mendapatkan pijakan di dinding kandung kemih.

Jus dari berry ini dianggap sebagai antibiotik nyata, sehingga digunakan untuk peradangan. Segelas ini obat alami akan memungkinkan Anda berkeringat dengan baik dan bangkit kembali lebih cepat bagi mereka yang sakit tonsilitis, flu, bronkitis, dan infeksi saluran pernapasan akut. Sehingga memiliki efek yang efektif dan tidak kalah dengan modern yang mahal obat.

dampak yang menguntungkan dia membuat dan di tempat kerja saluran pencernaan. Ini meningkatkan keasaman jus lambung, dengan lembut meredakan peradangan di pankreas, dan juga menghancurkan bakteri yang merusak selaput lendir dan memicu tukak.

Jus cranberry, yang terus kita bicarakan di halaman ini www.site, dapat digunakan untuk membilas rongga mulut dengan, sakit tenggorokan dan plak.

Flavonoid yang terkandung dalam buah beri diperlukan untuk elastisitas dan kekuatan kapiler, mereka adalah pencegahan yang baik dari varises dan pembengkakan. Pada gilirannya, antosianin memecah batu ginjal dan meredakan peradangan.

Jus cranberry adalah salah satu dari sedikit makanan yang mengandung antioksidan penangkal radikal bebas. Yang terakhir adalah penyebab penuaan dini pada tubuh dan sejumlah penyakit. Ini diindikasikan melanggar kelenjar tiroid, menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh dan menormalkan keseimbangan air-garam.

Apakah jus cranberry berbahaya, apa salahnya?

Dalam bentuknya yang murni, minuman ini diinginkan untuk tidak diminum. Dianjurkan untuk mengencerkannya dengan air mendidih yang didinginkan. Kehadiran faktor seperti intoleransi individu harus menjadi kontraindikasi untuk penggunaannya. Anda tidak bisa minum jus untuk orang dengan, bentuk akut bisul perut, serta peradangan pada usus.

Bagaimana cara mengonsumsi jus cranberry?

Agar pengobatan dan pencegahan dengan bantuan minuman ini bermanfaat, Anda harus mulai meminumnya dengan hati-hati, dengan porsi kecil. Hal ini terutama berlaku bagi mereka yang rentan terhadap reaksi alergi dan anak-anak kecil. Beberapa kali pertama jus dikonsumsi dalam jumlah satu sendok makan, secara bertahap dosis tunggalnya meningkat menjadi 30 ml. Untuk memulainya, sebagai uji reaksi tubuh Anda, Anda dapat menambahkannya ke teh atau jus segar alami lainnya. Minum gelas penuh itu akan mungkin hanya setelah beberapa saat, jika tubuh tidak menunjukkan reaksi negatif terhadap dosis yang lebih kecil.

Bagaimana cara membuat jus cranberry?

Masak ini hari ini produk alami tidak sulit. Jika Anda memiliki juicer, Anda dapat menggunakan perangkat ini. Sejumlah kecil buah beri dapat dengan mudah didorong melalui kain tipis dengan tangan Anda.

Untuk menyiapkan jus segar dengan gula, beri harus dicuci dengan baik, direbus selama 1-1,5 menit. Kemudian mereka digiling dengan saringan dan jumlah yang sama ditambahkan. campuran siap pakai tetap membawa hingga 90 derajat, tetapi jangan biarkan mendidih! Jus yang dihasilkan dituangkan ke dalam stoples dan bahkan bisa disumbat.

Cara termudah untuk membekukan cranberry. Properti berharga dia tidak akan kalah, tetapi ketika dia mulai mencairkan, dia sendiri akan mengeluarkan jus berharga yang kita butuhkan. Tetap hanya sedikit memeras massa leleh melalui kain kasa, dan Anda selesai!

Resep Sehat

Cranberry dan sembelit. Dalam kasus pelanggaran tinja dan untuk menormalkan kerja usus, perlu untuk menyiapkan obat dari jus bit dan cranberry dalam proporsi yang sama. Ambil satu sendok makan 4-5 kali sehari.

Jus cranberry, lemon, bawang, lobak, bit, dan untuk pilek. Untuk pilek, berguna untuk mencampur jumlah jus yang sama: lidah buaya, cranberry, lemon, Bawang, lobak, bit segar. Tambahkan jumlah madu yang sama dan beberapa tetes alkohol. Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam lemari es dan ambil dua sendok makan tiga kali sehari. Hal ini, menurut para pendukung pengobatan tradisional, alat yang sangat baik terhadap bronkitis dan pilek. Argumen mereka adalah sebagai berikut: jus cranberry menghilangkan bakteri, mengaktifkan sistem kekebalan tubuh, alkohol membantu melestarikan obat ...

Jus cranberry untuk kulit. Untuk penyakit kulit, campurkan setengah gelas jus segar dan air, tambahkan satu sendok teh madu alami. Minumlah beberapa teguk setelah makan.

Jus cranberry menurunkan tekanan darah. Ketika Anda dapat mencampur produk utama dengan madu di bagian yang sama. Anda perlu minum obat ini dalam satu sendok makan sebelum makan 3-4 kali sehari.

Lyudmila, www.site
Google

- Pembaca kami yang terhormat! Harap sorot kesalahan ketik yang ditemukan dan tekan Ctrl+Enter. Beri tahu kami apa yang salah.
- Silakan tinggalkan komentar Anda di bawah ini! Kami menanyai kamu! Kami perlu tahu pendapat Anda! Terima kasih! Terima kasih!

24 September-2017

Cara menyiapkan jus cranberry, manfaat dan bahaya jus ini bagi tubuh manusia, khasiat obat apa yang dimilikinya, semua ini sangat menarik bagi mereka yang memimpin gaya hidup sehat hidupnya, menjaga kesehatannya, dan tertarik pada metode rakyat pengobatan, termasuk tanaman obat dan beri. Maka kami akan mencoba menjawab pertanyaan-pertanyaan tersebut pada artikel berikut ini.

Cranberry mengandung cukup kalium, magnesium, kalsium, tembaga, yodium, barium, besi, perak, mangan, timbal. Selain itu, mereka kaya akan vitamin C, PP, K, B1 dan B2, dan juga mengandung flavanoid, ursolat, dan asam organik: ketoglutarat, sitrat, kinat, malat, benzoat (berkat dia buah beri tetap segar untuk waktu yang lama. lama tanpa pemrosesan tambahan). Dari gula, fruktosa dan glukosa terkandung, pewarna, pektin, tanin, zat nitrogen dan phytoncides juga ada. Yang paling menyembuhkan adalah buah cranberry, dipanen di musim semi, karena di dalamnyalah kandungan tertinggi zat berharga, gula dan biologis zat aktif, bagaimanapun, dalam cranberry musim gugur konsentrasi vitamin C yang lebih tinggi.

Karena cranberry adalah antioksidan yang hebat, mereka memperpanjang hidup dan kesehatan kita. Ada lebih banyak antioksidan dalam berry asam ini daripada banyak berry dan buah-buahan tradisional Rusia, misalnya, lebih banyak daripada pir dan apel, anggur, ceri, dan stroberi.

Karena cranberry adalah antibiotik alami, ia mampu meningkatkan efek antibiotik dan sangat baik dalam pengobatan sistitis, nefritis, penyakit radang wanita.

Cranberry membantu dengan varises, gastritis dengan keasaman rendah jus lambung, radang pankreas dan radang usus besar. Cranberry meningkatkan nafsu makan, meningkatkan pekerjaan sistem pencernaan, mencegah pembentukan batu ginjal, menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh, oleh karena itu bermanfaat untuk ibu hamil.

Apa manfaat jus cranberry?

Cranberry memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan jus cranberry yang dicampur dengan bit adalah pencegahan hipertensi dan vasospasme yang luar biasa. Berry Ajaib melawan aterosklerosis, menyembuhkan jantung secara keseluruhan, adalah pencegahan bisul dan kanker perut.

Sifat penyembuhan jus cranberry segar didasarkan pada kandungan tanin yang tinggi di dalamnya, yang mencegah masuknya mikroba melalui membran sel. Berkat ini, jus cranberry meningkatkan kekebalan. Selain itu, cranberry sangat meningkatkan efek antibiotik, terutama yang ditujukan untuk mengobati penyakit pada sistem genitourinari, dengan infeksi. saluran kemih berbagai asal. 2 sendok makan 3 kali sehari jus segar diminum untuk infeksi saluran kemih, untuk mencegah pembentukan batu.

Jus cranberry memiliki efek anti-inflamasi, antimikroba, yg mengeluarkan keringat, diuretik. Oleh karena itu, ia juga digunakan sebagai obat tonik dan anti pilek. Buah beri dan jus adalah antipiretik yang baik untuk kondisi demam. Jus buah beri dengan madu digunakan untuk berkumur dengan sakit tenggorokan.

Garam kalium tidak hanya bertindak sebagai diuretik, tetapi juga membantu penyakit kardiovaskular dan gangguan metabolisme.

Seperti unsur kimia seperti boron, yodium, mangan, memungkinkan Anda untuk menurunkan tekanan arteri, jadi cukup sering jus cranberry direkomendasikan untuk hipertensi. Asam ursolat memiliki efek vasodilatasi pada pembuluh koroner.

Konsumsi rutin jus cranberry segar secara signifikan mengurangi risiko keracunan makanan dan melawan perkembangan infeksi enterovirus, karena memiliki kemampuan untuk menekan reproduksi bakteri Escherichia coli, Salmonella, dll.

Rebusan seluruh tanaman dapat digunakan untuk penyakit perut dan diare: 2 sendok makan campuran buah dan daun, seduh 2 gelas air panas, rebus selama 10 menit dengan api kecil, dinginkan, saring. Minum 1/2 gelas 4 kali sehari.

Jus segar meningkatkan sekresi jus lambung dan pankreas, sehingga dapat digunakan dalam pengobatan penyakit pada sistem pencernaan. Ini membantu meningkatkan nafsu makan, mengasimilasi makanan dan menormalkan metabolisme, meningkatkan motilitas usus dan menghilangkan racun. Direkomendasikan untuk gastritis dengan keasaman rendah, kolitis, diresepkan sebagai pengganti garam untuk diet bebas garam, serta selama pengobatan penyakit hati.

Norma minum jus cranberry adalah 1 gelas di siang hari (beberapa porsi dimungkinkan). Sebelum diminum, air perasan diencerkan secukupnya dengan air rebusan manis.

Untuk membersihkan dan menyembuhkan luka bernanah Jus segar buah dalam bentuk lotion.

Kontraindikasi penggunaan jus cranberry adalah tukak lambung, tukak duodenum dan peningkatan keasaman jus lambung.

Cara membuat jus cranberry untuk musim dingin, resep:

Jus cranberry alami:

Pilihan 1

Untuk persiapan jus cranberry, hanya buah beri yang matang sepenuhnya yang digunakan.

Cranberry yang terlalu matang dan mentah tidak cocok untuk tujuan ini. Buah beri harus dihancurkan dengan alu kayu atau melewati penggiling daging, dipindahkan ke panci dan dipanaskan hingga suhu 60–70 ° C.

Untuk meningkatkan hasil jus, tambahkan 3/4 cangkir air untuk setiap 1 kg massa yang dihancurkan. Tekan massa yang dipanaskan, saring jus dan panaskan hingga 75-78 ° C untuk mengendapkan zat protein.

Saring kembali air perasannya, didihkan, didihkan selama 2-4 menit, tuang ke dalam botol atau stoples, segera gabus dan taruh miring (botol) atau terbalik (stoples). Dinginkan sampai benar-benar dingin.

Pomace masih mengandung sejumlah besar zat aktif biologis. Untuk mengekstraknya, tuangkan sisanya air panas dan tekan keluar.

Ternyata jus dari ekstraksi kedua.

Ini digunakan untuk membuat jus campuran.

pilihan 2

Giling buah beri dengan alu kayu atau lewati penggiling daging, masukkan panci enamel dan panaskan hingga 60-70 °C. Untuk meningkatkan hasil jus, tambahkan 1/3 gelas air per 1 kg ampas.

Tekan pulp yang dipanaskan, saring jus dan panaskan hingga 75-78 ° C untuk mengendapkan zat protein. Saring lagi, didihkan, masak selama 2-4 menit. Jus, panas, tuangkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan pasteurisasi pada suhu 85 ° C:

Dengan kapasitas 0,5 l - 12 menit,

Kapasitas 1 liter - 20 menit.

Tutup stoples terbalik dan dinginkan sampai benar-benar dingin.

Minuman cranberry:

1 kg cranberry

200–300 gr gula pasir

Rebus buah beri selama 3-4 menit dalam air mendidih, lalu tumbuk dengan alu kayu.

Tambahkan gula, cranberry bubur ke dalam kaldu dan biarkan selama 6-8 jam. Saring dan tuangkan ke dalam stoples yang disterilkan. Gabus dan simpan di tempat yang sejuk.

Adalah produk yang bermanfaat diketahui semua orang. Ini digunakan dalam memasak masakan yang berbeda dan dalam pengobatan tradisional untuk pengobatan penyakit. Tidak kalah bermanfaat adalah jus buah beri, yang diakui oleh ahli gizi sebagai salah satu yang paling minuman sehat dengan kekuatan penyembuhan.

Komposisi jus cranberry

Jus cranberry mengandung lebih banyak zat aktif biologis daripada jus lainnya. Itu bisa disebut sumber terbaik antioksidan. Jus cranberry mengandung 5 kali lebih banyak daripada brokoli. Selain itu, banyak mengandung, B, PP dan K, magnesium, fosfor, yodium, zat besi, kalsium dan kalium. Jus cranberry kaya akan asam organik seperti ursolat, tartarat, benzoat, malat dan quinic.

Manfaat jus cranberry

Dalam pengobatan tradisional, jus cranberry telah digunakan sejak lama. Dengan bantuannya, mereka memperkuat tubuh, mengobati asam urat, rematik, dan penyakit kulit. Pelaut menggunakannya untuk mengobati luka dan mencegah penyakit kudis.

Jus cranberry yang berguna untuk sistitis dan penyakit lain pada saluran kemih. Zat dan mineral khusus yang terkandung di dalamnya menetralkan bakteri patogen penyebab infeksi. Asam yang kaya dalam jus cranberry menciptakan lingkungan khusus di kandung kemih yang mencegah bakteri menempel pada dindingnya.

karena konten tinggi dalam asam benzoat dan fenol dalam jus cranberry, itu adalah antibiotik alami yang sangat baik dan cocok untuk pengobatan penyakit menular dan radang.

Jus cranberry digunakan untuk penyakit pada saluran pencernaan. Ini membantu dengan gastritis yang disebabkan oleh keasaman rendah lambung, dan radang pankreas. Minuman tersebut mampu menghancurkan bakteri yang merusak lapisan lambung dan menyebabkan bisul.

Jus cranberry membantu melawan masalah mulut. Membilas mulut dengan minuman membantu dalam pengobatan penyakit periodontal, penyakit gusi, sakit tenggorokan dan membersihkan gigi dari plak.

Dalam pengobatan dan pencegahan penyakit pada sistem reproduksi, ginjal, dengan pielonefritis, jus cranberry juga dapat membantu. Khasiat minuman yang bermanfaat digunakan untuk edema dan varises. Flavonoid meningkatkan kekuatan dan elastisitas kapiler, dan juga membantu menyerap vitamin C dengan lebih baik, yang membantu meningkatkan daya tahan tubuh terhadap kelelahan kronis dan stres. Anthocyanin hadir dalam komposisinya menghilangkan peradangan dan mempromosikan pemecahan batu ginjal.

Karena kandungan antioksidan yang kaya dalam jus cranberry yang melawan Radikal bebas, yang merupakan penyebab utama penuaan dan penyakit, memiliki efek peremajaan dan memiliki efek menguntungkan pada keindahan rambut dan kulit. Vitamin PP dan C, serta tanin, membantu mencegah proses pembusukan dalam tubuh, menghilangkan zat berbahaya dan membersihkan darah. Jus berfungsi sebagai pencegah leukemia dan pembentukan tumor.

Jus cranberry yang bermanfaat untuk obesitas, diabetes dan masalah dengan kelenjar tiroid. Ini menormalkan metabolisme dan keseimbangan air dan juga menurunkan kadar gula darah. Minuman ini membantu penyakit jantung dan pembuluh darah. Jus mencegah pembentukan gumpalan darah, menghilangkan kolesterol, memperluas dan memperkuat pembuluh darah.

Bahaya dan kontraindikasi jus cranberry

Menolak minum harusnya orang yang punya intoleransi individu, serta mereka yang menderita keasaman tinggi, penyakit kronis hati, eksaserbasi ulkus dan akut proses inflamasi di usus dan lambung.

Jus cranberry dianggap sebagai salah satu minuman favorit kebanyakan orang. Karena kandungan vitamin C, komposisi berry memperkuat sistem kekebalan tubuh, melawan infeksi virus mengurangi demam. Morse berguna untuk anak-anak dari tiga tahun dan wanita hamil, serta orang yang menderita pielonefritis, metabolisme lambat, dan pembengkakan. Obat ini mudah dicerna dan praktis tidak memiliki kontraindikasi. Pengecualiannya adalah tukak lambung.

Fitur memasak jus cranberry

1. Banyak resep memasukkan madu sebagai bahannya. Ini adalah alergen terkuat, sehingga jumlah komponen dihitung dengan mempertimbangkan karakteristik individu. Madu ditambahkan dalam bentuk dingin, tidak dapat dipanaskan hingga suhu di atas 40 derajat.
2. Saat memasak minuman buah, penting untuk memperhatikan proporsi air dan jus cranberry. Untuk mengekstrak manfaat maksimal minuman harus mengandung setidaknya 40% berry nektar.
3. Sebelum menggiling buah, lindungi tangan Anda dengan sarung tangan. Jus cranberry sangat mengiritasi dan menodai kulit. Selama memasak, gunakan gelas, keramik atau peralatan plastik. Perlengkapan logam teroksidasi dengan cepat.
4. Jika minuman buah dibuat dari buah yang baru dibekukan, keluarkan dari wadah terlebih dahulu, bilas dengan air dan biarkan di suhu kamar untuk pencairan. Jangan gunakan microwave atau air panas.
5. Setelah persiapan, minuman disimpan di lemari es, umur simpan adalah 3 hari. Setelah waktu yang ditentukan, minuman buah akan kehilangan kualitas manfaatnya.
6. Jumlah gula dalam obat disesuaikan dengan preferensi pribadi. Semakin matang buah beri, semakin sedikit pemanis yang dibutuhkan. Pelaku diet harus mengganti pasir bit dengan tebu atau stevia (dijual di toko makan sehat).
7. Untuk melestarikan semua vitamin dan mineral cranberry, membuat jus tidak boleh melebihi waktu yang ditentukan dalam instruksi. Orang yang menyiapkan minuman setiap hari di jumlah besar Anda harus membeli blender. Perangkat ini diperlukan untuk menggiling buah beri, digunakan sebagai pengganti saringan dan alu.
8. Jika Anda tidak punya waktu untuk memasak minuman buah, lakukan sebaliknya. Giling buah beri dengan madu atau gula pasir, kirim ke wadah kaca dan segel. Tambahkan campuran ke teh, kolak atau campur dengan air untuk mendapatkan vitamin yang diperlukan.

Jus cranberry: resep klasik

• air yang disaring - 2,2 l.
• gula - 140-160 gram. (atas kebijaksanaan)
• cranberry - 230 gr.

1. Buah beri yang matang dan tidak rusak digunakan untuk menyiapkan minuman buah. Periksa semua buah, kecualikan spesimen yang tidak cocok. Tiriskan cranberry dalam saringan atau saringan, bilas dengan air. Biarkan selama 15 menit untuk mengalirkan cairan.
2. Sekarang Anda perlu mengubah buah beri menjadi bubur. Untuk melakukan ini, gunakan blender, juicer, penggiling daging atau alu dapur. Jika diinginkan, Anda dapat melewatkan buah melalui saringan sehingga isinya jatuh ke wadah terpisah.
3. Saat buah beri dihancurkan, siapkan sepotong besar kain kasa. Tempatkan kentang tumbuk di dalamnya, peras jusnya, dan biarkan kue di atas kain tipis. Peras buah dengan sangat hati-hati. Sekarang tuangkan air minum ke dalam panci.
4. Taruh cairan di atas kompor dan tunggu sampai mendidih. Segera setelah ini terjadi, tambahkan gula pasir, kue, dan jus cranberry. Aduk, kecilkan api kompor seminimal mungkin. Rebus selama 10 menit, matikan api.
5. Tutup jus dengan penutup, biarkan selama sepertiga jam untuk meresap. Siapkan saringan ukuran kecil melapisinya dengan kain kasa. Saring minuman ke dalam teko bersih yang terpisah. Simpan di lemari es hingga 3 hari.

Jus cranberry dan jahe

• gula tebu pasir - 270 gr.
• air minum - 2,8 liter.
• jahe (akar) - jumlah sesuai kebijaksanaan
• cranberry (segar atau beku) - 330 gr.

1. Tuang air ke dalam mangkuk tahan panas dan didihkan. Tuang gula, aduk sampai kristal larut. Selanjutnya matikan kompor, dinginkan hingga suhu ruang.
2. Cuci cranberry jika masih segar. Biarkan dalam saringan untuk mengalirkan air. Bilas buah beku di bawah keran, rendam selama setengah jam untuk mencair.
3. Memarut akar jahe atau giling dalam blender, tambahkan ke wajan dengan gula. Tuang buah beri yang sudah dicuci di sini. Taruh campuran di atas api lagi, bawa ke gelembung pertama.
4. Segera setelah komposisi mendidih, matikan kompor, tutup wadah dengan penutup. Dinginkan selama 2 jam, saring melalui kain tipis. Tuang ke dalam toples, simpan di kulkas.

• gula pasir - 35 gr.
• cranberry beku - 270 gr.
• air murni - 1,25 l.

1. Buang buah-buahan beku ke dalam saringan, bilas air dingin dari keran. Biarkan saringan pada suhu kamar, beri harus meleleh sepenuhnya.
2. Saat ini terjadi, hancurkan cranberry. Anda dapat menggunakan alu meja untuk kentang, blender atau juicer.
3. Potong sepotong kain kasa, lipat menjadi empat. Lapisi saringan dengan kain, kirim pure ke dalam. Peras jusnya, dan tinggalkan kue di dalam kantong kasa.
4. Sekarang pisahkan jus dan kulit kering yang tersisa. Masukkan komponen kedua ke dalam panci, tambahkan air dan didihkan. Maniskan secukupnya, tunggu hingga butiran gula larut.
5. Saring campuran dari wajan, campur dengan jus cranberry yang telah diperas sebelumnya. Panaskan hingga suhu 45-50 derajat, matikan dan dinginkan. Tuang ke dalam teko dengan penutup.

Jus cranberry blueberry

• air minum - 1,6 l.
• cranberry - 325-350 gr.
• gula pasir - 220 gr.
• blueberry - 350 gr.

1. Cuci cranberry dan blueberry, pindahkan beri ke saringan dan biarkan selama 10 menit untuk mengalirkan air. Campur buah-buahan dengan gula pasir, pindahkan ke mangkuk blender. Giling menjadi bubur, lalu tuangkan ke dalam air, bawa massa ke homogenitas.
2. Kocok isinya selama sekitar 3 menit, lalu lewati komposisi melalui saringan atau kain kasa. Jika jus ternyata sangat kental, encerkan dengan air hingga kekentalan yang diinginkan.
3. Cicipi produknya, tambahkan gula jika perlu. Aduk hingga kristal larut, saring kembali. Tuang minuman ke dalam kendi, kirim ke dingin.

Jus cranberry dengan pinggul mawar

• pinggul mawar liar segar atau kering - 120 gr.
• cranberry beku - 570 gr.
• gula - 140 gram.
• air minum - 2,2 liter.

1. Keluarkan buah dari kemasan, bilas air es, taruh dalam mangkuk. Biarkan selama setengah jam sampai benar-benar mencair. Sekarang tumbuk buah dengan alu hingga menjadi bubur. Anda bisa menggunakan juicer atau blender.
2. Siapkan kain kasa dengan cara menyambungkannya menjadi 3 lapis. Masukkan pure ke dalam kain, pisahkan jus dari kue. Pindahkan ampas ke dalam panci, tambahkan air minum. Tuang gula dan mawar yang sudah dicuci bersih.
3. Taruh isinya di atas api sedang, tunggu sampai mendidih. Ketika ini terjadi, kecilkan api kompor seminimal mungkin, masak selama 10 menit lagi. Sekarang tuangkan jus cranberry, aduk.
4. Angkat piring dari api, tutup dengan penutup, biarkan selama 4 jam agar meresap. Saring isinya, sisakan jusnya saja. Tuang minuman dingin ke dalam kendi, nikmati.

• madu - 110 gram.
• cranberry - 420 gr.
• air - 1,8 liter.

1. Pilih spesimen yang bagus, penyok dan busuk, lepaskan, mereka tidak akan dibutuhkan. Cuci buah-buahan dan biarkan kering. Sekarang giling cranberry menjadi bubur dengan cara apa pun yang nyaman (blender, alu).
2. Letakkan 3 lapis kain kasa di saringan atau gunakan saringan halus. Saring buah beri ke dalam mangkuk terpisah. Sekarang peras jusnya, pindahkan ampas ke dalam panci, isi dengan air.
3. Kirim komposisi ke api, tambahkan madu, tunggu sampai mendidih. Aduk cairan. Sekitar 7 menit setelah mendidih, tuangkan jus yang diperas.
4. Saring campuran melalui kain tipis, buang ampasnya. Dinginkan minuman buah yang sudah jadi, tuangkan ke dalam kendi atau toples. Tutup minuman dengan penutup, masukkan ke dalam kulkas.

Jus cranberry mint

• gula pasir atau madu - 145 gr.
• cranberry matang - 550 gr.
• melissa segar - 10-15 gr.
• air minum - 2,3 liter.

1. Sortir buah beri, bilas di bawah keran, biarkan airnya mengalir. Sekarang tumbuk buah-buahan menjadi bubur dengan alu atau blender. Dengan menggunakan kain kasa, pisahkan ampas dari jusnya.
2. Tuang kue dengan air, tambahkan gula / madu. Taruh wadah tahan panas di atas kompor, didihkan. Didihkan sampai butiran larut.
3. Bilas tangkai mint, tumbuk dalam lesung, tambahkan ke kaldu panas. Tuang jus cranberry di sini, tutup jus dengan penutup. Setelah setengah jam, saring isinya.
4. Buang kue, tuangkan jus ke dalam wadah penyimpanan. Masukkan ke dalam kulkas, biarkan selama 5 jam. Setelah periode ini, Anda dapat mulai mencicipi minuman buah.

• air yang disaring - 1,2 l.
• cranberry - 830-850 gr.
• kulit lemon - 100 gr.
• jus lemon - 80 ml.
• gula pasir (lebih disukai coklat) - 160 gr.

1. Sortir cranberry, bilas di bawah keran. Cuci lemon, buang kulitnya. Parut kulit jeruk, kombinasikan dengan cranberry dan giling menjadi bubur dengan blender.
2. Sekarang peras jus dari pulp lemon, kirimkan ke cranberry dengan semangat. Tuang gula di sini. Rebus air minum, tuangkan campuran dengan itu.
3. Masukkan semua bahan ke dalam panci, nyalakan isinya. Didihkan selama 10 menit setelah mendidih, lalu matikan kompor. Tutup wadah rapat-rapat dengan penutup, biarkan dingin.
4. Saring campuran, pindahkan ke teko. Masukkan dingin untuk infus, setelah sekitar 10-12 jam Anda bisa mulai mencicipi jus cranberry dan lemon.

Morse dari cranberry dan viburnum

• gula vanila - 25 gr.
• cranberry - 540 gr.
• viburnum matang - 180 gr.
• gula pasir - 380 gr.
• air murni - 1,75 l.

1. Ambil 200 gram. gula pasir, campur dengan cranberry yang sudah dicuci dan dikeringkan. Aduk isinya dengan sendok, taruh di saringan. Masukkan jus ke dalam mangkuk terpisah, sisihkan ampasnya, Anda akan membutuhkannya nanti.
2. 180 gram campur gula dengan jus cranberry, dinginkan. Mulai siapkan viburnum. Pisahkan, pisahkan dari cabang dan bilas. Campur dengan vanilla, pindahkan ke panci, tuang air.
3. Letakkan piring di atas kompor, rebus campuran selama 10 menit. Setelah waktu ini, tambahkan jus cranberry dan berry pomace yang diinfuskan, aduk.
4. Masak komposisi selama seperempat jam lagi. Kemudian matikan kompor, lewati rebusan melalui 5 lapis kain kasa. Buang ampasnya, dinginkan jusnya dan tuangkan ke dalam botol.

Sangat mudah untuk menyiapkan minuman buah dari buah beku jika Anda mengikuti teknologinya. Anda dapat menggabungkan cranberry dengan buah beri lainnya (blueberry, lingonberry, kismis, viburnum, serai, dll.) untuk mendapatkan rasa baru. Melissa juga sering ditambahkan ke minuman, jus lemon atau zest, bubuk kayu manis.

Video: cara cepat memasak jus cranberry

Jus Nutrisi Kesehatan Kecantikan dan Kesehatan

Cranberry - penghuni rawa utara, perwakilan dari keluarga heather, semak cemara yang merayap. Tumbuh di hutan sphagnum, di tempat berawa dan di sepanjang tepi danau. Tetesan buah beri merah di hamparan dedaunan hijau di musim gugur adalah pemandangan yang indah bagi mereka yang mengoleksinya.

Sifat yang berguna dari jus cranberry

Bagi kami, cranberry dan Jus cranberry – sumber berharga glukosa dan fruktosa, dan jumlah yang besar pektin. dari asam ke Jus cranberry ada asam sitrat, benzoat dan lainnya. Juga harus dicatat sifat luar biasa dari asam ursolat, yang secara genetik dan struktural dekat dengan beberapa hormon manusia yang penting.

Komposisi jus cranberry

Jus cranberry, seperti cranberry itu sendiri, juga kaya akan vitamin, terutama vitamin C. Kandungannya di sini sama banyaknya dengan jeruk, lemon, jeruk bali, dan stroberi. Cranberry juga merupakan sumber vitamin K1 yang berharga, mirip dengan kubis dan stroberi. Dari vitamin lainnya, ada vitamin golongan B dan PP.

Dari makro dan mikro hingga Jus cranberry mengandung sejumlah besar kalium, fosfor dan kalsium. Ada banyak zat besi, ada yodium, magnesium dan mineral lainnya. Mungkin lebih mudah untuk menyebutkan unsur-unsur yang tidak ada dalam cranberry - sangat kaya akan segala sesuatu yang memberi kita kesehatan dan energi kehidupan.

Yang terbaik, setiap buah, sayuran, dan buah-buahan lainnya diserap dalam bentuk jus. Faktanya adalah bahwa jus adalah cairan terstruktur alami yang mempengaruhi tubuh manusia tingkat seluler. Ini menembus sel dan "menyetelnya" dengan getaran yang merupakan karakteristik dari semua alam dan yang benar-benar mirip dengan getaran. organisme yang sehat. Jus cranberry- tidak terkecuali. Membawa semuanya bahan yang bermanfaat berry itu sendiri, masih sangat cepat dan akurat bekerja pada organ dan sistem tubuh kita, membawa manfaat besar.

Perawatan dengan jus cranberry

Jus cranberry adalah antiscorbutic yang sangat baik., itu juga digunakan untuk mencegah dan mengobati pilek. Cranberry telah lama diobati, rematik, radang amandel dan penyakit lainnya. dia kaya komposisi vitamin membantu dalam pengobatan avitaminosis.

Jus cranberry, berkat asam ursulat, mencegah pembentukan batu ginjal, dan asam benzoat mengurangi kekentalan darah, membantu melawan peradangan.

Jus cranberry juga meningkatkan elastisitas dinding kapiler, membantu menyerap vitamin C lebih penuh, yang pada gilirannya meningkatkan daya tahan tubuh terhadap stres, kelelahan kronis, dan sakit kepala. Saat resepsi Jus cranberry tidur normal dipulihkan.

Karena kemampuan untuk merangsang organ sekresi internal, Jus cranberry membantu menyeimbangkan keseimbangan asam-basa dalam tubuh. Selain itu, jus cranberry meningkatkan nafsu makan, membantu mencerna makanan lebih lengkap. Dengan gastritis dengan keasaman rendah dan radang pankreas juga akan membantu Jus cranberry.

Jus cranberry digunakan untuk masalah di bidang ginekologi, TBC, penyakit darah dan aterosklerosis. Asupan teratur Jus cranberry membantu mencegah sistitis. Ada pendapat dari beberapa dokter bahwa Jus cranberry lebih alat yang efektif dalam pengobatan dan pencegahan penyakit urologis daripada probiotik. Selain itu, jus cranberry dapat meningkatkan efek antibiotik dan obat lain.

Untuk kulit, jus cranberry adalah penyelamat nyata.. Retak, penyakit pustular dan jamur diobati dengan mengambil jus di dalamnya, dikombinasikan dengan prosedur eksternal. Jus cranberry murni dapat mengobati luka baring, pigmentasi kulit, membersihkan dengan baik dan mempercepat penyembuhan luka bernanah, bisul dan luka bakar.

Jus cranberry menghancurkan staphylococci, streptococci dan E. coli. Tindakannya begitu kuat, bahkan dapat memiliki efek merugikan pada Vibrio cholerae.

Dalam pengobatan tradisional, selain semua penyakit di atas jus cranberry digunakan dalam pengobatan onkologi berbagai organ.

Beberapa Resep Jus Cranberry

Penyakit kulit.
Setengah gelas jus cranberry, setengah gelas air, campurkan 1 sendok teh madu, minum ramuan itu satu jam setelah makan 3 kali sehari.

Hipertensi.
Campur jus cranberry dan madu dalam perbandingan 1: 1, ambil produk 1 sdm. l. 3 kali sehari 15-20 menit sebelum makan.

Penyakit pada saluran pencernaan, pankreas.
Permanis jus atau encerkan dengan air 1:1 dan minum 50-100 g 15 menit sebelum makan.

Batuk, sakit tenggorokan, dan lain-lain masuk angin .
Jus dengan madu, dicampur dalam bentuk apa pun, minum 50-100g sebelum makan.

Hipertensi, aterosklerosis, obesitas.
Campur jus cranberry dan jus bit merah 1:1, minum 50 g tiga kali sehari sebelum makan.

Kondisi demam.
Jus dari 200 g kentang (disuling dari pati selama 1-2 jam), jus dari 50 g cranberry dan 15 g gula dicampur dan diberikan kepada pasien dalam porsi kecil.

Siapa yang Tidak Harus Minum Jus Cranberry?

Orang dengan akut penyakit radang lambung, usus, dengan masalah hati, serta eksaserbasi tukak lambung dan duodenum. Terlepas dari kenyataan bahwa pada Jus cranberry praktis tidak ada alergi, namun jumlah jus yang diambil ditentukan secara individual - jika tubuh tidak menerima, lebih baik tidak berlebihan dengan volume.

Cara membuat jus cranberry

Untuk mempersiapkan kualitas Jus cranberry ambil buah beri yang matang. Anda dapat membekukan cranberry dan juga menyiapkan jus darinya untuk digunakan dalam waktu musim dingin. Jika jus dibuat dari buah beri segar, jus harus dihaluskan dan massanya sedikit dihangatkan untuk pemisahan jus yang lebih lengkap. Berry beku tidak dipanaskan, karena. itu mengeluarkan cairan dengan baik.

Fitur kecil: lebih baik tidak mencuci cranberry sebelum membuat jus, karena. buah beri lembut mungkin berkerut. Jadi, berry tumbuk ditempatkan di kain tipis atau kain peras lainnya dan jusnya diperas. Untuk penggunaan segera, Anda bisa menumbuk beberapa buah beri. Dan jika Anda menyiapkan jus untuk musim dingin, Anda dapat mempasteurisasi atau mensterilkannya, menggulungnya ke dalam stoples kecil. Bisa juga diternak Sirup Gula dan simpan juga dalam toples yang digulung. Perhatian: jus dari cranberry mentah tidak memiliki semua sifat yang bermanfaat, jadi lebih baik tidak membuat jus dari buah beri seperti itu.

Kembali ke atas bagian Tubuh yang sehat
Kembali ke awal bagian Kecantikan dan Kesehatan

Sejak zaman kuno, orang telah mengetahui khasiat penyembuhan cranberry, mereka menyebutnya "Ratu Rawa". Berry merah anggur ini benar-benar dapat memiliki efek agung pada tubuh kita. Ini di depan semua sayuran dan buah-buahan dalam hal jumlah antioksidan yang terkandung dalam jusnya. Zat-zat tersebut dapat menjadi penghambat perkembangan penyakit pembuluh darah dan jantung, bahkan kanker. Selain itu, mereka menghilangkan racun dari tubuh. "Anggur rawa" (ada nama seperti itu) adalah pantry vitamin dan mineral: vitamin C, B, PP, K, magnesium, fosfor, kalsium dan lain-lain. Terima kasih untuk ini komposisi unik"Bola asam" membantu menyembuhkan banyak penyakit. Cranberry sangat diperlukan untuk berbagai manifestasi sistitis dan penyakit lain di daerah ini. Asam yang terkandung dalam jus cranberry menciptakan lingkungan di kandung kemih yang tidak menguntungkan bagi perkembangan bakteri berbahaya. Selain ini, ini buah asam- antibiotik alami, karena banyak mengandung asam benzoat dan fenol, minuman cranberry bermanfaat untuk penyakit menular. Cranberry juga membantu mengatasi banyak penyakit rongga mulut.

Sebagian besar nutrisi dalam jus segar. Cranberry disajikan dalam keadaan beku, jadi tidak ada masalah untuk mendapatkan minuman seperti itu setiap saat sepanjang tahun. Namun, banyak yang lebih memilih untuk menimbun jus penyembuhan sebelumnya, karena mereka tidak ingin menyimpan buah beri dalam jumlah besar di lemari es atau memasak hadiah vitamin untuk kerabat.

Untuk menyiapkan jus cranberry untuk musim dingin, Anda dapat menggunakan salah satu dari dua opsi - pasteurisasi atau pembotolan panas. Pasteurisasi melibatkan pemanasan benda kerja hingga 70-80 derajat, dan kemudian pasteurisasi atau sterilisasi kaleng penuh pada suhu 70 hingga 100 derajat, durasinya tergantung pada volume kaleng. Pembotolan panas melibatkan pendidihan singkat, dan kemudian didistribusikan ke bank. Bahkan jika resepnya membutuhkan pasteurisasi, Anda dapat mencoba menuangkan panas. Nyonya rumah fokus pada tujuannya - penghematan maksimum vitamin atau penyimpanan lama. Selain itu, Anda perlu melakukan apa yang nyaman - misalnya, toples tiga liter tidak nyaman untuk mempasteurisasi atau mensterilkan, sehingga Anda dapat memanaskan jus hingga 95 derajat, tetapi jangan merebusnya, dan tuangkan ke dalam stoples.

Jangan lupa bahwa cranberry memiliki satu fitur lagi: setelah pengepresan pertama, masih banyak cairan yang tersisa di pulp dan nutrisi. Anda dapat mengencerkannya dengan air dalam perbandingan - untuk 1 kg pulp 1 liter cairan, panaskan, tekan lagi dan buat jus dengan sirup dari gula dengan konsentrasi 45-50 persen (0,8 - 0,9 liter sirup per liter jus dari pengepresan kedua). Jus cranberry yang diperas kedua menambahkan rasa khusus dan biaya vitamin campuran. Sekarang tidak banyak orang yang tahu cara membuat jus cranberry. Saya membawa perhatian Anda beberapa resep.

Resep jus cranberry klasik

menyesapnya jus harum akan membantu mendukung sistem kekebalan tubuh musim dingin. Minuman ini hanya mendidih sebentar, sehingga mempertahankan hampir seluruh buket vitamin. Minuman ini akan disukai oleh tua dan muda. Para ilmuwan telah membuktikan bahwa cranberry mengandung resveratrol, zat ajaib ini melawan sel kanker, mengurangi kolesterol dalam tubuh, meremajakan tubuh, memiliki efek anti-inflamasi dan bahkan dapat memperbaiki kondisi kulit, mengurangi jerawat.

Bahan:

Cranberry - 2 kg. Air - 2 gelas (400 - 500 ml.)

Persiapan jus cranberry:

Cuci cranberry secara menyeluruh (walaupun ada pendapat bahwa Anda tidak boleh mencuci berry segar yang matang, karena akan ada kehilangan jus, tetapi kemudian itu harus menjadi berry koleksi Anda sendiri, Anda pasti tidak perlu mencuci cranberry beku. ) dan kering. Giling buah beri dengan penggiling daging, blender atau hancurkan. Pindahkan massa berry ke panci berenamel, tambahkan sekitar 200 ml air per 1 kg pulp, taruh di atas kompor, panaskan hingga suhu 70-80 derajat, jangan biarkan air mendidih. Masak lagi 5 - 10 menit dengan cara yang sama rezim suhu. Bersihkan pure cranberry melalui saringan, pisahkan kue (Anda bisa memasak minuman buah atau kolak darinya), sehingga jusnya lebih sedikit, Anda bisa menyaringnya melalui kain tipis. Kembalikan panci dengan benda kerja ke api, tunggu sampai air mendidih (atau didihkan hingga mendekati mendidih - 95 derajat, tetapi tidak lebih rendah), masak selama 3-5 menit lagi (pada tahap ini, Anda dapat menambahkan gula , dengan fokus pada selera Anda, tetapi Anda dapat mengaturnya tanpa itu). Tuang minuman ke dalam stoples yang disterilkan dan gulung. Letakkan stoples terbalik, tunggu sampai dingin, dan periksa kualitas jahitannya.

Simpan di tempat yang gelap dan sejuk.

Jika pertanian memiliki juicer atau press, cranberry diperas melalui juicer; dengan metode ini, minuman tidak perlu terlalu banyak diencerkan dengan air, harus direbus dan digulung.

Jus cranberry dapat disiapkan tidak hanya dengan metode pengisian panas, seperti yang dijelaskan dalam petunjuk langkah demi langkah tetapi juga melalui pasteurisasi. Dalam hal ini, setelah penyaringan, minuman dipanaskan hingga 85 derajat, dituangkan ke dalam stoples dan kaleng penuh yang dipasteurisasi pada suhu 90-95 derajat, dengan fokus pada termometer - 0,5 liter - 10 menit, 1 liter - 15 menit.

Resep Labu Jus Cranberry Cerah

Jus ini menggabungkan fitur yang bermanfaat cranberry dan labu. Selain vitamin yang ada dalam cranberry, sayuran cerah mengandung zat unik - misalnya, vitamin T, yang mengaktifkan metabolisme. Minuman tetap maksimal sifat obat, karena komponen campuran tidak mengalami perebusan. Jus bisa diminum dengan madu.

Bahan:

Cranberry - 1 kg. Labu (matang, berair) - 1 kg. Gula - secukupnya (sekitar 400 gr.)

Jus cranberry sangat mudah dibuat.

Cuci labu, buang kulit dan bijinya. Parut labu parutan kasar. Tuang sedikit air ke dalam bahan yang dihasilkan dan masak dengan api kecil selama sekitar satu jam. Dari pure labu mendapatkan jus menggunakan juicer apapun. Bersihkan dan cuci buah beri. Tuang beri sehingga air menonjol 20-30 mm di atasnya. Letakkan panci di atas kompor, panaskan agar airnya tidak mendidih - lamanya proses ini tergantung pada kematangan cranberry (blansir yang sangat singkat mungkin sudah cukup). Dari beri lunak untuk mendapatkan jus, untuk tujuan ini, gunakan juicer atau pers. Campur labu dan jus berry dan, tambahkan gula, kirim ke kompor, rebus selama 5-6 menit. Tempatkan jus dalam stoples atau botol yang disterilkan. Yang pasti, tutup dengan tutup steril dan sterilkan pada 100 derajat selama sekitar dua puluh menit - tergantung pada volume stoples (semuanya harus memiliki volume yang sama). Gulung, putar tutupnya, biarkan dingin dan periksa kebocorannya.

Resep jus cranberry dengan bit

Ini jus sayuran memberikan kombinasi rasa yang luar biasa dan sifat penyembuhan. Jus bit akan membantu masalah darah, dan selama menstruasi akan mengurangi rasa sakit. Juga, bit membantu mengurangi tekanan, dan memperbaiki kondisi pembuluh darah. Tubuh paling mampu jus bit itu dalam campuran, lebih baik menggunakannya dalam jumlah kecil- sekitar 50 g, dan dalam komposisi ini Anda dapat membiarkan segelas.

Bahan:

Bit - sekitar 1,5 kg. (Anda perlu mendapatkan 600 ml jus) Cranberry - sekitar 0,6 kg. (Anda perlu mendapatkan 400 ml jus)

Cara membuat jus cranberry dengan bit:

Cuci bit secara menyeluruh, potong akar dan tangkainya. Rebus tanaman akar bersama dengan kulitnya di atas uap dengan tutup tertutup setidaknya tiga puluh menit. Parut bit di parutan tanpa mengupas kulitnya terlebih dahulu (Anda bisa memotongnya dalam penggiling daging). Peras bit parut, lalu saring jus melalui kain kasa (Anda dapat memerasnya tidak secara manual, tetapi dengan juicer atau pers). Cuci buah beri, keringkan. Rebus selama sekitar 1-2 menit sampai lunak. Dapatkan jus menggunakan juicer atau alat pres (Anda juga bisa secara manual, tetapi Anda akan mendapatkan lebih sedikit jus). Campur dua jenis jus dalam panci enamel, jika diinginkan - Anda bisa menambahkan gula. Pada api kecil, panaskan hingga 70-80 derajat, jangan biarkan benda kerja mendidih. Tuang ke dalam stoples atau botol yang sudah disterilkan. Sterilkan dalam air yang dididihkan, durasi prosedur tergantung pada volume wadah (0,5 liter - 10 menit; 1 liter - 15 menit, dll.).

Jus cranberry-wortel untuk kesehatan dan ketenangan

Kombinasi berry-sayuran ini akan memberi seseorang dorongan vitamin yang nyata, karena. jus melewati minimum perawatan panas. Wortel membawa beta-karoten ke dalam minuman, yang memperbaiki kondisi kulit dan visi. Selain itu, wortel adalah sumber magnesium, mineral yang melawan stres.

Bahan:

Wortel - 2 kg. Cranberry - 1 kg. Gula pasir- 2 cangkir (sekitar 0,5 kg.)

Proses memasak:

Cuci bersih wortel, kupas, potong potongan-potongan kecil. Rebus tanaman akar selama beberapa sampai menjadi lunak. Gosok wortel melalui saringan. Hancurkan cranberry sedikit. Lakukan pemanasan selama tiga hingga lima menit, jangan biarkan massa mendidih. Gosok buah beri melalui saringan. Campurkan dua jenis puree, tambahkan gula pasir (jika ingin jus lebih cair dengan lebih sedikit pulp, maka Anda bisa memeras semuanya dengan juicer, atau melewatkan jus lagi melalui kain kasa, atau encerkan sedikit dengan air). Aduk, panaskan dengan api kecil selama 10-15 menit, jangan biarkan benda kerja mendidih. Tuang jus ke dalam stoples, gulung (setelah dibotolkan, Anda masih bisa mensterilkan stoples).

Simpan sampai digunakan di tempat yang sejuk tanpa sumber cahaya yang kuat.

Bagaimana cara membuat jus cranberry dari buah beri beku dengan jus apel?

Bersama dengan jus ini, seseorang akan menerima dosis ganda vitamin C dan zat besi. jus manis anak-anak dan orang dewasa akan menyukainya. Cranberry memberi minuman itu rasa yang tidak biasa. Selain itu, jus ini sangat mudah disiapkan.

Bahan:

Apel - 1 kg (membutuhkan 0,7 liter jus) Cranberry - 0,3 kg (membutuhkan 0,15 liter jus) Gula - 140 g dan air - 200 ml (untuk mendapatkan 0,2 liter sirup gula dengan konsentrasi 70 persen)

Memasak jus dari cranberry beku dengan apel:

Cuci dan kupas apel. Peras jusnya, gunakan juicer atau alat pres untuk ini. Mencairkan cranberry. Bagaimana cara memeras jus dari cranberry? Peras jus dengan juicer atau tekan (Anda dapat mengambil jus dari ekstraksi kedua). Siapkan sirup gula, jika kurang sirup yang diperoleh saat melarutkan gula, Anda bisa menambahkan air ke jumlah yang tepat. Campurkan dua jenis jus dan sirup gula dalam panci enamel, masak sampai mendidih, lalu masak lagi selama 3-4 menit. Tuang panas ke dalam stoples atau botol, tutup rapat atau gulung, balikkan, tunggu dingin.

Anda juga bisa memasak untuk musim dingin jus apel dari apel yang tersisa.

Jus cranberry sehat dengan ampas

Bahan:

Cranberry - 1 kg. Gula - 0,3 kg. Air - 0,65 liter.

Proses memasak:

Hancurkan cranberry segar dengan alu kayu dalam panci berenamel dan panaskan hingga suhu 65-75 derajat (cranberry beku tidak perlu dipanaskan, mereka mengalokasikan jus dengan baik setelah pencairan). Bagaimana cara memeras jus dari cranberry? Anda cukup menyeka buah beri dengan saringan. Siapkan sirup gula, aduk gula dalam air dengan api kecil sesuai dengan takarannya. Campurkan sirup dengan pure berry. Panaskan benda kerja dalam panci enamel hingga 65-70 derajat. Tuang ke dalam stoples atau botol yang disterilkan. Sterilkan dalam air yang dididihkan, durasinya tergantung pada volume wadah: 0,5 liter - 20 menit, 1 liter - 20 - 30 menit.

Cranberry disebut "dokter hutan", oleh karena itu, seperti obat apa pun, ia memiliki kontraindikasi. Terlalu sering digunakan minuman ini dapat merangsang pengendapan oksalat, yang bersama-sama dengan kalsium membentuk batu ginjal. Cranberry menyerap zat berbahaya dengan baik, jadi disarankan untuk mengumpulkannya dengan cara yang ramah lingkungan. area bersih. Minum jus buah beri ini dalam jumlah besar dapat mengganggu kerja obat-obatan tertentu, karena cranberry mempengaruhi metabolisme hati. Misalnya, beri ini melemahkan efek diklofenak. Selain itu, jus cranberry harus digunakan dengan hati-hati oleh pasien hipotensi dan orang dengan riwayat gastritis hiperasiditas. Ada rekomendasi umum- Jus cranberry harus diminum dalam jumlah sedang, karena dapat membawa manfaat dan bahaya.

Cranberry juga cocok untuk membuat selai cranberry dan kolak cranberry, resep yang dapat Anda temukan di situs web kami.

Cranberry adalah semak cemara dari keluarga heather yang lebih menyukai habitat lembab. Manfaat cranberry tidak ada habisnya, ini ruby berry mampu menyembuhkan banyak penyakit mulai dari karies hingga menghilangkan, serta mengisi kembali pasokan vitamin esensial dalam waktu musim dingin. Namun, buah ajaib itu tidak istimewa. kelezatan: asam-pahit, rasa "medis" tidak mungkin menyenangkan seseorang. Namun, Anda dapat mengisi kembali pasokan vitamin esensial dan asam amino dengan minum segelas jus cranberry manis sehari. Tetapi cara membuat jus cranberry, sambil mempertahankan semua nutrisi, kami akan memberi tahu Anda di artikel ini.

Bagaimana cara membuat jus cranberry?

Jus cranberry dapat dibuat dari segar, buah beri yang matang, Juga dari yang beku. Dalam kasus pertama, beri pertama-tama harus dihaluskan dengan alu, atau dengan sendok dalam mangkuk non-logam, dan bubur yang dihasilkan harus sedikit dihangatkan sehingga jus lebih mudah dipisahkan dari ampasnya.

Jika Anda memutuskan untuk menggunakan buah beri beku untuk jus, maka itu tidak perlu perlakuan pra-panas hancurkan saja dengan baik dan peras jusnya.

Paling mudah untuk memeras jus berry melalui 2-3 lapis kain kasa, di atas saringan. Minuman yang dihasilkan langsung dikonsumsi, atau disterilkan dan diawetkan dengan menambahkan sedikit madu atau gula. Jus yang disiapkan dengan cara ini baik di tujuan pengobatan, bagaimanapun, ia memiliki rasa khusus yang terkenal, oleh karena itu, bagi mereka yang tidak nyaman dengannya, kami merekomendasikan resep berikut.

Untuk jus:

cranberry - 1 kg; gula - 1 kg.

Untuk sirup (30%):

gula - 700 gram; air - 300 ml.

Kami mencuci buah beri, memasukkannya peralatan enamel dan taburi dengan gula. Diamkan di lemari es selama 12-14 jam. Setelah waktu berlalu, tuangkan jus yang dihasilkan ke dalam hidangan terpisah, dan tuangkan sisa beri dengan sirup gula 30% yang disiapkan sebelumnya, dan biarkan diseduh selama 4-6 jam. Kemudian kita tiriskan lagi jus yang dihasilkan, campur dengan yang sudah dibuat sebelumnya. Kami meletakkan campuran di atas kompor dan merebus, menghilangkan busa. Saat busa berhenti terbentuk, tuangkan jus ke dalam wadah dan tutup dengan baik.

Buah beri yang tersisa dapat diisi dengan air dan direbus selama sekitar satu jam. Minuman buah yang dihasilkan biasanya dicampur dengan jus untuk menambah jumlah yang terakhir. Persiapan jus cranberry menurut resep ini akan memakan waktu lebih lama, tetapi minuman seperti itu akan lebih manis, dan hasilnya akan lebih lama.

Jus cranberry adalah resep universal, yang akan mengisi tubuh Anda dengan vitamin, asam, elemen mikro dan makro yang diperlukan setiap saat sepanjang tahun.