Kue dengan lapisan buah dan krim asam. Kue bolu dengan buah dan krim asam. Kue bolu dengan pure pisang dan krim asam
Saat musim panas tiba, Anda ingin makan sesuatu yang enak, namun sekaligus menyehatkan. Apa yang bisa terjadi? lebih sehat dari vitamin dari kebun Anda sendiri atau pohon buah. Hal paling enak yang bisa Anda pikirkan adalah membuat kue dengan... krim asam dan buah-buahan. Tampaknya di musim dingin tidak mungkin menyiapkan kue bolu dengan vitamin. Tapi tidak, ada banyak buah-buahan musim dingin, yang dikirim dari luar negara kita yang luas.
Jika Anda membeli buah-buahan selama masa pemasakan, memperkirakan waktu perjalanan ke negara bagian asal Anda, maka vitamin akan menyenangkan Anda di musim dingin. Tapi beberapa dari buah-buahan eksotis hanya bisa digunakan untuk kue kalengan. Misalnya, kue bolu dengan nanas tidak akan enak. Nanas alami adalah produk yang cukup padat. Namun pada saat yang sama, kolak dengan nanas atau cincin kalengan dari buah ini sangat cocok melengkapi biskuit dengan bahan apa pun.
Dan jika ingin menyenangkan anak-anak, maka menyiapkan dessert dengan pisang juga tidak sulit. Anda juga bisa membuat krim dengan mencampurkannya pure pisang, yang mudah untuk dipersiapkan sendiri.
Tetapi lebih baik menyiapkan kue jenis ini di musim dingin, karena di musim panas lebih enak makan kue bolu dengan buah beri dan buah-buahan asli Anda sendiri. Buah beri pertama yang matang di kebun adalah stroberi. Oleh karena itu, resep pertama yang akan disajikan kepada Anda adalah kue bolu dengan rasa strawberry.
Kue bolu musim panas pertama dengan stroberi
Yang paling enak buah beri musim panas- ini, tentu saja, stroberi, dan jika Anda adalah pemiliknya varietas elit di kebunmu sendiri, jadi kamu beruntung dua kali lipat. Karena selain itu isian yang lezat Dari stroberi Anda bisa mendapatkan dekorasi indah dari buah beri merah besar. Namun jika Anda ingin membuat kue dengan krim asam, Anda tidak perlu berpikir untuk membuat jeli untuk mengisi stroberi.
Dekorasi dari diri kita sendiri buah beri besar, serta stroberi yang dipotong plastik biasanya direkatkan dengan krim pada kuenya sendiri. Jika Anda ingat hidangan aristokrat - stroberi dengan krim, maka rasanya hanya akan sedikit berubah jika beri dengan krim asam dan gula. 
Jadi apa yang Anda butuhkan untuk membuat kue stroberi:
- Tepung terigu - 100 gram;
- Pati - 100 gram;
- Gula – 200 gram;
- Telur ayam - 6 buah;
- Soda – 1 sendok teh;
- Stroberi - 0,5 kg.;
- Krim asam lemak - 1 liter;
- Gula bubuk – 200 gr.
Untuk krim bisa digunakan hanya krim asam, ditimbang terlebih dahulu, karena kelebihan cairan dalam produk susu fermentasi ini tidak hanya merusak rasanya, tetapi juga penampilan kue. Oleh karena itu, oleskan krim asam terlebih dahulu pada kain kasa atau kain katun tipis dan simpan dalam kondisi ini semalaman.
Selanjutnya sebaiknya siapkan kue bolu yang juga bisa dibuat pada malam hari resep yang tepat menyarankan untuk membiarkan kue dalam kondisi utuh selama 8 jam untuk mencapai kondisi yang diperlukan. Untuk menyiapkan kue, Anda perlu memisahkan telur menjadi putih dan kuningnya, kocok putihnya hingga soft peak dengan seperempat gula pasir dan biarkan hingga tercampur dengan adonan utama.
Ayak tepung, kanji, dan soda, lalu aduk rata semua bahan kering. Selanjutnya kocok kuning telur dengan sisa gula dan tuangkan adonan kering ke dalam massa kuning telur dalam porsi kecil. Pada tahap penyiapan adonan ini, Anda masih bisa menggunakan mixer, tetapi saat mulai menambahkan campuran protein, Anda hanya perlu bertindak dengan sendok.
ketika semua produk massal berakhir di adonan, mulailah menambahkan putih telur yang dikocok dengan gula. Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang adonan dalam cetakan yang dilapisi kertas roti. Waktu memanggang bervariasi, setelah 25-30 menit Anda perlu memeriksa kesiapan kuenya. Untuk melakukan ini, tusukkan tusuk gigi di tengahnya dan jika biskuit sudah siap, tongkat kayu tipis akan keluar dalam keadaan kering dan bersih.
Penting untuk diketahui!
Menurut Kementerian Kesehatan, diet, Latihan fisik, pil dan sedot lemak adalah metode utama saat ini bertarung melawan kegemukan , namun, dilihat dari fakta jumlahnya orang gemuk terus berkembang, namun tidak ada satupun yang benar-benar tersebar luas dan efektif. Semuanya berubah ketika "Bee Slim" muncul, obat tetes untuk membakar lemak.
Kata dokter kategori medis tertinggi, ahli gizi, Leonid Aleksandrovich Sauta..
Ayo kita mulai kue yang sudah jadi keluarkan dari oven dan dinginkan selama beberapa jam pada suhu kamar, setelah itu kita masukkan ke dalam lemari es.
Di pagi hari, hal pertama yang harus dilakukan adalah menangani stroberi, perlu dicuci dan dikeringkan di atas kain kering. Sobek semua batangnya dan pilih yang paling banyak buah beri yang indah Untuk dekorasi. Kami memotong sisa buah beri menjadi irisan tipis dan menyiapkan krim.
Untuk membuat kue stroberi lembut dan berair, Anda perlu mengocok krim asam dengan benar.
Pertama, kocok krim asam yang sudah ditimbang dalam mangkuk dengan kecepatan rendah, jika sudah mengental, mulailah menuangkan gula halus dalam aliran tipis. Krim sudah siap. Keluarkan dari lemari es kue bolu dan potong bagian atasnya, kurang lebih 1,5 cm dari kue. Sekarang Anda perlu menghapus bagian tengah kue. Anda bisa melakukannya dengan sendok besi sederhana. Hancurkan remah-remah yang telah Anda keluarkan dengan tangan Anda dan mulailah menyusun kue bolu.
Lapisi bagian bawah kue yang lebih besar dengan krim asam, taruh beri plastik dan letakkan remah biskuit. Kami ulangi ini sampai seluruh mangkuk biskuit terisi.
Jika semua bahan sudah habis, letakkan kue yang sudah dipotong di atasnya dan lapisi bagian atas dan samping kue dengan krim. Kami menghias kue bolu di semua sisi dengan stroberi. Anda bisa meletakkan daun mint di samping stroberi. Biarkan kue di lemari es selama 2 jam dan sajikan dengan teh.
Kue musim dingin dengan nanas kalengan
Ingat bagaimana caranya zaman Soviet berdiri dalam antrean panjang untuk mendapatkan toples kolak nanas, dan berbicara tentang irisan nanas utuh dalam sirup adalah sesuatu yang bahkan tidak pernah saya impikan, terutama di pedalaman negara kita yang luas. Saat ini nanas kalengan produsen yang berbeda Rak supermarket penuh sesak. Mengapa tidak digunakan produk ini untuk memasak makanan penutup yang lezat untuk sarapan.
Untuk menyiapkan makanan penutup yang Anda butuhkan:
- Tepung terigu – 175 gram;
- Gula – 300 gram;
- Mentega – 175 gram;
- Telur ayam – 3 buah;
- Krim asam – 500ml;
- Baking powder – 1 sendok teh;
- Nanas kalengan – 1 kaleng.
Anda bisa menyiapkan biskuit menggunakan resep klasik memisahkan telur menjadi putih dan kuning telur dan mengocok semuanya secara terpisah. Tapi ada cara kedua - kocok telur dengan 175 gr. gula sampai berbusa rata. Selanjutnya, tambahkan mentega lunak ke dalam campuran telur dan kocok rata. Campurkan baking powder dengan tepung yang sudah diayak, campur dan tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran mentega dan telur. Setelah setiap penambahan, kocok rata. Lalu kita membagi adonan siap menjadi dua bagian yang sama dan panggang kedua kue secara terpisah dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 20 menit. Periksa kesiapan dengan korek api atau tusuk gigi. Jika kue sudah siap, ulangi seluruh prosedur dengan bagian kedua adonan.
Biarkan kuenya dingin, dan kali ini siapkan krim asam dari krim asam yang sudah ditimbang sebelumnya. Produk susu fermentasi kocok dengan sisa gula dan masukkan ke dalam kulkas selama beberapa jam.
Keluarkan irisan buah dari toples nanas, potong-potong dan biarkan hingga kuenya tersusun. Lapisi setiap lapisan kue dengan krim asam, taruh potongan nanas dan tutupi dengan lapisan kue kedua. Kemudian lapisi seluruh kue dengan krim dan hiasi dengan sisa potongan nanas. Anda juga bisa menaburkan serutan coklat hitam di atas makanan penutup.
Makanan penutup direndam selama 4 jam di lemari es, setelah itu sajikan kue dengan nanas ke meja dan tuangkan minuman favorit keluarga Anda. Cairan dari nanas kalengan dapat ditambahkan ke teh sebagai pengganti gula.
Biskuit dengan pure pisang dan krim asam
Untuk memasak biskuit pisang diperlukan ditetapkan standar produk biskuit ditambah 9 buah pisang. Karena pisang juga akan digunakan untuk hiasan, sepasang pisang pastinya tidak boleh ada bintik hitam atau gelap. 7 buah sisanya bisa digunakan bahkan buah yang terlalu matang.
Pisang untuk hiasan harus dipotong dan diletakkan di atas kue sebelum disajikan, karena ini adalah produk yang dengan cepat kehilangan penampilan rapinya.
Produk untuk kue:
- Telur ayam - 5 buah;
- Gula – 1 gelas;
- Tepung terigu – 1 cangkir;
- Baking powder untuk adonan – 1 sendok teh;
- Krim asam - 1 liter;
- gula bubuk - 1 gelas;
- Pisang – 7 buah.
Kami mulai menyiapkan makanan penutup dengan pisang dengan menimbang krim asam. Lebih baik melakukan ini di malam hari agar Anda dapat merakit kue sepenuhnya keesokan harinya.
Sekarang memasak kue bolu klasik, dimulai dengan mengocok kuning dan putihnya secara terpisah. Normanya begini: putih telur dengan 1/4 gula, dan kuning telur dengan 3/4 cangkir gula. Tambahkan tepung dan baking powder ke kuning telur dan kocok rata. Kemudian kita pindahkan massa protein ke dalam adonan dan aduk dengan spatula.
Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang biskuit selama 30 menit dalam keadaan tertutup kertas roti membentuk.
Biarkan kue yang sudah jadi menjadi dingin, dan kali ini siapkan krim dan pure pisang.
Kocok krim asam dengan gula halus, hancurkan 3 buah pisang dengan garpu dan tambahkan setengah krim. Bagian kedua dari krim asam harus tetap bersih. Kami memotong kue bolu menjadi 3 lapisan dan melapisi setiap lapisan, kecuali yang terakhir, dengan krim asam dan pure pisang. Setelah Anda membilas lapisan lapisan pertama, oleskan irisan tipis satu buah pisang yang sudah dikupas di atasnya. Dengan lapisan kedua kami mengulangi langkah yang sama seperti yang pertama. Tutupi dua lapisan sebelumnya dengan lapisan ketiga dan hiasi kue di semua sisi dengan krim asam murni. Kami meninggalkan makanan penutup di lemari es semalaman, setelah itu kami memotong sisa dua buah pisang menjadi plastik tipis dan menghias kue di semua sisi dengan plastik.
Ternyata kue musim dingin Dengan pisang eksotik. Kue ini bisa dibuat di Tahun Baru, ketika tahun monyet tiba, karena primata ini menyukai pisang.
Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: 60 menit
Kue bolu mentega klasik, dilapisi dengan krim asam lembut, dengan setumpuk buah beri atau buah segar - impian para pecinta makanan manis besar dan kecil. Dan mereka yang hampir cuek kue-kue manis, tidak keberatan mencoba sepotong pun. Sepintas, sepertinya hanya pastry chef berpengalaman yang bisa menyiapkan kue bolu dengan buah dan krim asam. Tidak sama sekali, yang penting ada keinginan besar untuk berkreasi mahakarya yang manis dengan tanganmu sendiri dan waktu luang. Daftar bahannya mengandung paling banyak produk biasa: tepung, mentega dan gula, krim asam dan gula bubuk, beri dan buah-buahan musiman.
Dasar kue saya adalah kue bolu mentega klasik. Biasanya dipanggang dalam oven, tetapi bisa juga dilakukan, bagi sebagian orang akan terasa lebih mudah dan cepat. Jangan lupakan itu krim halus dari krim asam lemak. Dan jika tiba-tiba krim asamnya tidak mau kental dan massa yang subur, belilah “pengental untuk krim asam dan krim” terlebih dahulu. Tapi seperti yang ditunjukkan oleh latihan, krim asam lemak Ini mengocok dengan baik dengan sendirinya dan mempertahankan bentuknya setelah kue didinginkan di lemari es selama satu atau dua jam.
Untuk menghias kue, saya sarankan menggunakan aprikot musiman, plum, persik, pir, serta blackcurrant dan raspberry, yang sangat lezat dipadukan dengan krim asam dan daun mint.
Pastikan untuk menyiapkan kue bolu lezat dengan buah dan krim asam ini menggunakan resep saya dengan foto untuk orang yang Anda cintai dan tamu!
Volume dan jumlah bahan ditunjukkan untuk loyang springform 20 cm.
Biskuit:
- mentega – 150 gram;
- gula pasir– 150 gram;
- tepung kelas atas– 150 gram;
- telur ayam - 3 buah;
- baking powder - ½ sdt
Krim asam:
- krim asam 20-33% - 350 g;
- gula bubuk - 70 g;
- pengental untuk krim.
Dekorasi Kue:
- buah beri dan buah apa saja;
- daun mint segar.
Resep dengan foto langkah demi langkah:
Panaskan oven hingga 180C. 
Tempatkan mentega lunak dan gula pasir ke dalam mangkuk mixer. Jumlah gula bisa dikurangi menjadi 100 g, kocok selama 5-7 menit hingga halus dan mengembang. 
DI DALAM piring terpisah mengalahkan telur ayam suhu kamar dengan sedikit garam. Jangan pisahkan putih dan kuningnya. Bekerja dengan mixer sampai massa menjadi ringan dan volumenya meningkat 3-4 kali lipat. 
Tuang massa telur kocok ke dalam mangkuk berisi bahan dasar gula krim yang ringan dan lembut. Campur bahan-bahan yang dikocok secara terpisah secara eksklusif dengan tangan menggunakan spatula. Untuk menjaga kemegahan massa, Anda perlu mengaduknya ke satu arah, dengan gerakan dari bawah ke atas dan membentuk lingkaran. 
Campur tepung yang sudah diayak dengan baking powder dan tuangkan ke dalam mangkuk dalam porsi kecil, setiap kali menguleni adonan biskuit dengan lembut ke satu arah. 
Adonan biskuit berbahan dasar minyak yang sudah jadi memiliki konsistensi yang kental dan kental serta mudah terlepas dari dinding dan spatula. 
Tempatkan loyang springform di dalam kemeja: olesi dengan mentega dan taburi tepung. adonan mentega Untuk biskuitnya, pindahkan ke cetakan. Untuk mendistribusikan adonan secara merata, miringkan terlebih dahulu ke satu arah, lalu ke dalam sisi sebaliknya. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang biskuit dengan suhu konstan 180C selama 25-30 menit. 
Sekarang Anda bisa menyiapkan krim asam. Tempatkan krim asam dan gula halus dalam mangkuk dingin. Jika menggunakan pengental, segera tambahkan. Kocok krim dengan mixer kekuatan sedang selama 3-5 menit hingga kekentalan yang diinginkan. Bagaimanapun (dengan atau tanpa pengental) Anda akan mendapatkan konsistensi yang sama seperti di foto. 
Setelah 20-25 menit, periksa kesiapan kue bolu dengan tusuk kayu. Jangan membuka oven sebelum waktu tersebut agar biskuit tidak kehilangan volumenya. Makanan panggang siap saji Keluarkan dari oven, diamkan selama 3 menit, lalu buka loyang dan pindahkan kue bolu ke loyang. 
Setelah setengah jam, potong dasar kue yang sudah dingin menjadi dua atau tiga lapisan. biskuit mentega, biasanya, tidak terlalu mengembang saat dipanggang. 
rendam kuenya Sirup Gula atau impregnasi kue yang sudah jadi. 
Lapisi semua lapisan kue dan permukaan samping dengan krim. Di sela-sela kue, Anda bisa menambahkan potongan buah segar atau buah kalengan ke dalam krim. 
Ratakan krim dengan baik menggunakan pisau lebar atau spatula kue. 
Hiasi kue bolu dengan krim asam buah beri segar atau potongan buah. Berry beku juga bisa disajikan dekorasi yang lezat kue. 
Selesaikan pembuatan makanan penutup spons daun mint segar dan awan gula bubuk.
Kue bolu dengan buah-buahan dan beri serta krim asam siap! 
Kue ini dipotong dengan sempurna menjadi beberapa bagian setelah beberapa jam di lemari es. Namun jika memang ingin mencobanya, Anda bisa langsung memotong sebagiannya setelah dimasak. Namun dalam hal ini, krim asam belum mengeras dengan baik. Selamat Membuat Kue dan teh yang enak! 
Pengarang: Polina Kalinina
Sebagai gantinya, cobalah membuat kue ini kapan-kapan dengan...
Apa yang bisa terjadi? lebih enak dari sepotong Kue buatan rumah untuk hidangan penutup dengan kue biskuit lembut, krim asam dan lapisan jeli serta buah segar. Tidak ada satu pun anggota keluarga Anda yang akan menolak kelezatan seperti itu. Kue biskuit dengan krim asam ringan, empuk, dan buah segar memberikan sensasi khusus.
Bahan untuk kue diameter 25 cm
untuk biskuit:
- tepung - 1 gelas
- telur ayam - 3 buah.
- gula - 1 gelas
- baking powder - 1 sdm. sendok
untuk krim asam:
- krim asam – 1000ml
- gula – ½ gelas
- agar-agar – 2 bungkus (masing-masing 25 g)
Untuk mengisi:
- jeruk – 2 buah.
- pisang – 2 buah.
untuk impregnasi:
- sirup (raspberry, ceri, dll.)
untuk glasir:
- bubuk kakao – 2 sdm. sendok
- gula – 2 sdm. sendok
- mentega – 50 gram.
resep kue
Siapkan kue bolu. Untuk melakukan ini, kocok telur ke dalam wadah. Berikut beberapa rahasianya memasak yang sukses kue bolu: piring harus kering, jika tidak telur tidak akan terkocok dengan baik; telur untuk dikocok sebaiknya diambil hanya dalam keadaan dingin.
Kocok telur dengan mixer minimal 10 menit hingga volumenya bertambah. Kemudian, tanpa mematikan mixer, tambahkan semua gula sedikit demi sedikit dan kocok hingga benar-benar larut.
Tambahkan tepung yang dicampur dengan baking powder.
Campur adonan dengan lembut. Ini detailnya.
Lapisi bagian bawah loyang kertas perkamen dan masukkan adonan ke dalamnya.
Panaskan oven dengan suhu 180⁰C dan letakkan cetakan berisi adonan di dalamnya. Jangan membuka oven selama 20 menit pertama, jika tidak biskuit akan “jatuh”. Panggang biskuit selama sekitar 35-40 menit. Periksa kesiapan dengan tongkat kayu. Setelah biskuit siap, matikan oven, buka pintunya sedikit dan biarkan hingga dingin. Setelah 30-40 menit, bisa dikeluarkan dari oven. Keluarkan biskuit dari cetakan, tutup dengan handuk dan biarkan selama beberapa jam.
Siapkan krim asam. Campurkan krim asam dengan gula.
Kocok semuanya dengan mixer hingga gula benar-benar larut. Tuang agar-agar sebagian kecil air panas dan melarutkannya sepenuhnya. Masukkan gelatin dalam krim asam. Harap dicatat bahwa krim harus hangat (suhu kamar), jika tidak, gumpalan jeli akan terbentuk di dalam krim.
Lalu potong buahnya. Pisang dan...
… oranye.
Sekarang mulailah mengumpulkan kuenya. Potong biskuit menjadi dua memanjang. Tempatkan bagian bawah kue bolu ke dalam loyang berbentuk pegas dan rendam dalam sirup.
Kemudian taruh selapis pisang.
Dan sebuah jeruk.
Isi dengan setengah krim asam (kita akan membutuhkan bagian kedua nanti).
Masukkan kue ke dalam lemari es selama 30-60 menit agar krimnya mengeras hingga berbentuk jeli.
Rendam separuh kue bolu lainnya dalam sirup dan letakkan di atas agar-agar beku.
Tuang separuh krim lainnya di atas kue. Jika Anda tidak memiliki tinggi cetakan yang cukup, Anda dapat menambahnya alumunium foil. Tempatkan kue di lemari es agar mengeras sepenuhnya.
Jika jeli sudah mengeras, keluarkan kue dari lemari es dan keluarkan cetakannya dengan hati-hati.
Anda bisa berhenti di tahap ini, atau Anda bisa menghias kue dengan lapisan gula jika Anda mau. Untuk membuat glasir, campurkan kakao, gula, dan mentega ke dalam panci.
Letakkan di atas api kecil dan masak sambil diaduk hingga bahan benar-benar larut.- Isi dengan lapisan gula tas kue, jarum suntik atau tas dengan sudut terpotong dan gambarlah "jaring" atau desain sewenang-wenang lainnya pada kue. Gunakan juga kuas yang dicelupkan ke dalam glasir untuk menyikat sisi kue. Selamat makan!
Disiapkan oleh ANET83.
Mempersiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue. Untuk menyiapkan kue bolu, pisahkan telur dengan hati-hati menjadi putih dan kuningnya.
Kemudian, secara bertahap tambahkan 0,5 cangkir gula pasir ke dalam putihnya, kocok putihnya hingga terbentuk puncak yang kaku.
Secara terpisah, kocok kuning telur dengan sisa gula hingga adonan menjadi putih dan volumenya bertambah. Tambahkan kuning telur kocok ke putihnya.
Lapisi loyang dengan perkamen dan tuang adonan, ratakan dengan spatula. Tempatkan loyang berisi adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang biskuit selama 15-20 menit pada suhu 180 derajat. Waktu memanggang tergantung pada oven Anda. Keraknya harus berwarna kecoklatan dan kering di atasnya, tidak lengket. Kue bolu siap pakai keluarkan dari oven, keluarkan dari perkamen dan dinginkan.
Untuk menyiapkan krim asam, Anda perlu menggabungkan krim asam (lebih baik mengambil krim asam dengan kandungan lemak 20%, tetapi krim asam dengan kandungan lemak 15% juga cocok) dengan gula bubuk (sesuaikan jumlah bubuknya). gula sesuai selera) dan kocok dengan mixer hingga rata. 
Potong kue bolu yang sudah dingin menjadi dua bagian yang sama besar.
Kupas pisang dan kiwi, potong tipis-tipis.
Oleskan satu kue bolu dengan krim asam dan letakkan buah di atasnya.
Olesi lapisan kue kedua dengan krim dan letakkan di atas buah (sisi kering di atas). Kemudian lapisi bagian atas dan samping kue bolu dengan krim asam dan masukkan ke dalam lemari es. Setelah direndam, kue dapat dihias sesuai keinginan dan disajikan. Saya sarankan menghiasnya dengan puding protein, yang akan membuat kuenya sangat elegan.
Untuk menyiapkan protein Custard Pisahkan putih telur dari kuning telur dengan hati-hati. Kami tidak membutuhkan kuning telur. Campurkan gula pasir dengan air, nyalakan api dan masak sirup sambil diaduk hingga mendidih, lalu kecilkan api seminimal mungkin dan masak selama 7-8 menit tanpa diaduk. Untuk memeriksa kesiapan sirup, tuangkan sedikit ke dalamnya air dingin, jika menggelinding menjadi bola, berarti sudah siap (ini disebut “uji bola lunak”).
Isi kantong piping yang ujungnya dengan krim.
Keluarkan kue dari kulkas dan hiasi dengan krim putih telur. Untuk kecantikan, saya menambahkan lebih banyak buah di atasnya: kiwi dan irisan jeruk keprok yang sudah dikupas. Kue bolu paling lembut dengan buah dan krim asam sudah siap. Masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam agar kue terendam dan siap disajikan.
Selamat makan!
Tanggal: 02-07-2015
Kami menyambut semua tamu dan pembaca tetap kami blog kuliner! Pada musim buah beri yang harum dan buah-buahan yang berair, kami mengundang Anda untuk menyiapkan kue yang lezat dan sangat mengesankan dengan buah beri dan buah-buahan dengan krim asam bersama dengan chef blog berbakat kami, Alena. Berair seperti musim panas, segar, cerah dan kue harum pasti akan menyenangkan semua orang dan akan menjadi hiasan meja liburan! Saya juga menyarankan untuk melihat versi elegan lainnya
Bahan biskuit:
- Telur - 6 buah.
- Tepung - 200 gram.
- Pati – 2 sdm.
- Baking powder - 1 sdm.
- Gula - 150 gram.
- Vanila - 0,5 sdt.
- Jus jeruk nipis (lemon) – 1 sdm.
- Garam - sejumput
Untuk krim:
- Krim asam - 800 gr.
- Gula - 200 gram.
- Jus jeruk nipis – 2 sdm.
Dan:
- Persik (segar atau kalengan)
- Stroberi
- Poppy, wijen, coklat parut
- Jeli untuk kue
Cara memasak kue dengan beri dan buah-buahan dalam slow cooker:
Alena sedang menyiapkan biskuit kue beri di multicooker Redmond 42021 (daya 860 W, mangkuk 5 l).
Pisahkan putihnya dari kuningnya. Kocok putih dingin bersama gula pasir, sedikit garam dan vanila hingga berbusa mengembang dengan kecepatan mixer tertinggi. 
Kocok kuning telur secara terpisah dengan air jeruk nipis dan tambahkan ke dalam campuran protein, aduk perlahan. 
Campur tepung terigu dengan tepung kanji dan baking powder (saya pakai baking powder dengan kunyit untuk warna adonan cerah) lalu ayak. Tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur, aduk perlahan dengan kecepatan mixer rendah. Anda akan mendapatkan adonan yang mengembang dan tidak cair. 
Olesi mangkuk multicooker mentega dan pindahkan adonan ke dalamnya. Panggang biskuit dalam mode "Memanggang" selama 35 menit. 
Keluarkan biskuit yang sudah jadi menggunakan wadah kukusan (lihat cara melakukannya) dan dinginkan sepenuhnya. 
Untuk krimnya, kocok krim asam dengan gula pasir dan air jeruk nipis dengan mixer hingga kental. 
Cuci stroberi, buah persik (jika menggunakan segar) dan kiwi. Buang ranting dari stroberi, kupas (lubang) dari kiwi dan buah persik. Potong bahan yang sudah disiapkan menjadi kubus. 
Potong bagian bawah kue, tebalnya sekitar satu sentimeter. Potong sisa biskuit menjadi kubus besar. 
Meletakkan kue sangat mirip dengan. Tutupi mangkuk atau mangkuk salad besar dengan tas atau cling film. Celupkan kubus biskuit ke dalam krim dan letakkan rapat-rapat di dalam mangkuk. Lalu selapis kiwi. 
Sekali lagi biskuit kubus dalam krim dan lapisan stroberi. 
Sekali lagi, biskuit kubus dalam krim dan lapisan buah persik. Menutupi lapisan terakhir potong bagian bawah biskuit. Tempatkan di lemari es untuk direndam selama beberapa jam. 
Balikkan mangkuk kue ke piring dan keluarkan mangkuk dan tas. Hiasi kue dengan irisan buah beri dan buah-buahan. Untuk memastikan buah tetap bersinar, encerkan jeli kue (100 ml dalam bentuk jadi) dan olesi dengan kuas kue. Sentuhan akhir– taburi kue dengan biji poppy, biji wijen dan coklat parut. 
Artikel tentang topik tersebut
