rumah Kue manis

Gulung dengan selai pada adonan ragi. Cara memanggang biskuit gulung dengan selai - kami membuat makanan penutup buatan sendiri yang lezat untuk teh! Biskuit gulung buatan sendiri dengan selai aprikot resep foto langkah demi langkah

Biskuit gulung adalah versi makanan penutup buatan sendiri yang sangat sederhana dan indah, yang sangat diperlukan untuk pesta teh ramah. Sangat mudah untuk menyiapkannya untuk kedatangan tamu, menghabiskan setengah jam waktu memanggang.

Dasar dari gulungan adalah kue biskuit yang siap dalam hitungan menit. Resep tes hampir selalu sama. Ini termasuk tepung, telur dan gula. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit susu dan berbagai rasa. Juga mudah memberi adonan rasa cokelat atau kopi. Untuk melakukan ini, cukup gunakan kakao atau kopi bubuk.

Gulungan kue dibentuk segera setelah dimasak, sehingga adonan tidak sempat dingin. Kemudian dia perlu diizinkan untuk memperbaiki formulir. Untuk melakukan ini, cukup tutupi gulungan dengan handuk dan biarkan selama 10-15 menit. Setelah persiapan seperti itu, Anda dapat membuka lipatannya dengan aman dan menambahkan isian di dalamnya.

Isinya bisa sederhana, seperti selai, selai atau susu kental. Untuk hidangan penutup yang lebih kompleks, Anda dapat menyiapkan custard, keju cottage, mentega, dan krim lainnya sesuai kebijaksanaan koki. Buah segar atau kalengan juga ditempatkan di dalam gulungan.

Gulungan biskuit itu sendiri terlihat sangat rapi., tetapi Anda juga bisa menghiasnya dengan gula bubuk, krim kocok, cokelat leleh, atau biji poppy. Sebelum disajikan, makanan penutup harus diseduh dalam keadaan dingin setidaknya selama 1 jam.

Rahasia membuat biskuit gulung yang sempurna

Biskuit gulung adalah makanan penutup yang lezat dan lembut untuk teh yang tampak enak di atas meja. Resep paling sederhana membutuhkan waktu tidak lebih dari 20 menit dan membutuhkan sedikit produk yang tersedia. Cara membuat biskuit gulung di rumah, rahasia berikut dari pembuat manisan berpengalaman akan memberi tahu Anda:

Rahasia nomor 1. Selai atau selai untuk gulungan jangan terlalu cair. Yang terbaik adalah memilih isian dengan kepadatan sedang.

Rahasia nomor 2. Untuk membuat gulungan subur, telur harus dikocok setidaknya selama 5 menit.

Rahasia nomor 3. Kue gulung tidak boleh tebal atau terlalu tipis. Ketebalan optimal adalah 2 cm.

Rahasia nomor 4. Lebih baik menyesuaikan sendiri waktu memasak kue. Adalah penting bahwa itu hanya sedikit kecoklatan.

Rahasia nomor 5. Anda perlu menggulung kue saat masih panas, jika tidak kue akan kering dan pecah.

Rahasia nomor 6. Agar kue tidak terlalu kering dan terlipat dengan baik, sebelum membuat gulungan, Anda bisa merendamnya dengan minuman keras, mentega, atau air matang biasa.

Rahasia nomor 7. Terlalu banyak impregnasi tidak dapat digunakan - adonan bisa basah.

Makanan penutup yang sangat cepat, sederhana dan sekaligus tidak biasa. Anda dapat dengan aman memperlakukan tamu atau rumah tangga Anda dengan gulungan seperti itu. Selai apa pun bisa digunakan, tetapi tidak terlalu tipis atau tebal. Krim asam, sebaliknya, lebih baik diambil lebih gemuk dan lebih kental.

Bahan:

Telur - 3 buah;
Bubuk kue - 1 sdt;
krim asam - 1 gelas;
Tepung - 1 cangkir;
Selai - cangkir;
Gula - cangkir;
Gula bubuk - 2 sdm. l.

Metode memasak:

Campur telur dengan gula dan kocok rata sampai terbentuk busa yang mengembang dan kental.
Tambahkan tepung yang diayak dengan baking powder ke dalam campuran telur.
Campur adonan dengan baik dan tuangkan ke dalam loyang persegi panjang yang diolesi mentega.
Panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat sampai kue berwarna kecokelatan.
Tutupi kue yang sudah jadi dengan kertas roti, lepaskan ujung-ujungnya dari loyang dan gulung menjadi gulungan.
Tutup gulungan dengan handuk dan biarkan selama 10 menit.
Buka gulungan, keluarkan kertas dan olesi seluruh permukaan dengan krim asam.
Letakkan selai di lapisan yang rata di atas krim asam dan gulung lagi.
Tempatkan hidangan di lemari es selama 1 jam, lalu taburi dengan gula bubuk.

Menarik dari jaringan

Resep gulung buatan sendiri yang lebih sederhana tidak dapat ditemukan. Dari bahan-bahan minimal, hidangan penutup yang lezat dan harum diperoleh, yang berkali-kali lebih baik daripada yang dibeli. Jika kuenya ternyata agak terlalu kering, Anda bisa merendamnya dalam air dengan sedikit selai.

Bahan:

Telur - 4 buah;
Gula - 200 gram;
Tepung - 200 g;
Selai.

Metode memasak:

Kocok telur dengan gula dengan mixer, tambahkan tepung dan uleni adonan.
Lapisi loyang dengan perkamen, olesi dengan minyak.
Tuang adonan ke atas loyang, panggang selama 25 menit pada suhu 180 derajat.
Sepotong perkamen, sepadan dengan kue, olesi dengan minyak sayur.
Balikkan kue dengan hati-hati ke atas lembaran yang sudah disiapkan.
Lepaskan lapisan atas kertas, olesi kue dengan selai.
Gulung gulungan, sambil memisahkan kue dari kertas.

Untuk menyiapkan roti gulung seperti itu, Anda harus sedikit mengotak-atik, tetapi makanan penutup yang subur, lembut, dan sangat lezat ini pasti akan membenarkan waktu yang dihabiskan. Pisang harus dipetik matang dan sebaiknya rata. Kakao tidak diperlukan.

Bahan:

Susu - 1 cangkir;
Gula - 1 cangkir;
Mentega - 100 g;
Pisang - 2 buah;
Pati - 40 g;
Soda - 1 sdt;
Tepung - 100 g;
Telur - 4 buah;
Kakao - 1 sdm. l.;
garam - sdt;
Panili.

Metode memasak:

Dalam panci, campur bahan-bahan berikut: 1 butir telur, segelas susu, satu sendok makan tepung dan kakao, setengah gelas gula dan sedikit vanila.
Campur isi panci dengan baik dan nyalakan api.
Bawa krim ke konsistensi yang kental, aduk dengan kuat.
Angkat panci dari api dan dinginkan.
Tambahkan 50 g mentega pada suhu kamar ke krim, kocok.
Masukkan sisa susu dan mentega ke dalam panci dan panaskan dengan baik.
Kocok 3 butir telur dan sisa gula dengan mixer selama 10 menit.
Ayak tepung terigu dengan tepung maizena, soda kue, garam dan kakao.
Tambahkan campuran yang dihasilkan ke mangkuk dengan telur dan aduk rata.
Tuang susu panas dengan mentega ke dalam mangkuk biasa, aduk lagi.
Letakkan adonan di atas loyang dengan perkamen yang diminyaki.
Masak kue pada suhu 190 derajat selama 15 menit.
Gulung kue menjadi gulungan dengan kertas lalu dinginkan.
Buka gulungannya, keluarkan kertasnya, olesi kue dengan krim.
Letakkan pisang di atas krim sehingga berada di tengah gulungan.
Gulung kue lagi dan dinginkan selama 1 jam.

Makanan penutup lezat yang hanya meleleh di mulut Anda. Dalam hal ini, Anda dapat menggunakan buah yang berbeda setiap kali, sehingga mendapatkan hidangan lezat baru. Brandy bisa diganti dengan minuman keras atau rum, dan jus dari buah kalengan itu cocok sebagai sirup.

Bahan:

Telur - 4 buah;
Gula - 2/3 cangkir;
tepung - 4 sdm. l.;
Brendi - 3 sdm. l.;
keju cottage - 200 g;
Pati - 1 sdm. l.;
Sirup buah - cangkir;
Buah kalengan - 1 kaleng;
Krim kocok.

Metode memasak:

Kocok telur dan setengah dari jumlah gula yang ditunjukkan menjadi busa putih halus.
Tambahkan tepung ke telur, aduk hingga rata.
Letakkan kertas roti di atas loyang, olesi dengan minyak.
Tuang adonan di atas kertas, panggang selama 10 menit pada suhu 200 derajat.
Gulung kue tanpa mengeluarkan kertas.
Tuang sirup ke dalam panci, tambahkan sisa gula, panaskan.
Campur tepung dan brendi, tuangkan ke dalam panci yang sama, didihkan.
Giling setengah buah, campur dengan campuran gula-minuman yang dihasilkan.
Tambahkan keju cottage dan kocok rata.
Buka gulungannya, keluarkan kertasnya dan taruh isinya, sisakan sedikit ruang di tepinya.
Tempatkan gulungan di lemari es selama 1 jam, lalu hiasi dengan sisa buah dan krim.

Sekarang Anda tahu cara memasak biskuit gulung sesuai resep dengan foto. Silakan dinikmati makanannya!

Saat Anda perlu membuat sesuatu yang enak untuk pesta teh yang tidak dijadwalkan sesegera mungkin, roti gulung cepat dengan selai akan datang untuk menyelamatkan. Ini membutuhkan produk minimum dan dapat ditemukan di setiap rumah. Jadi, jika tamu tak terduga ingin datang kepada Anda, gunakan resep ini.

Gulungan cepat dengan selai dalam 15 menit selalu diperoleh, dan Anda tidak akan kecewa dengan kue yang gagal. Karena itu, jika di tempat sampah Anda ada toples susu kental, beberapa butir telur, tepung, dan semacam selai, Anda dapat mulai membuat roti gulung dengan aman.

Resep termudah untuk roti gulung dengan selai di bahu, bahkan untuk nyonya rumah pemula. Selai apa pun cocok untuknya, tetapi yang paling harum diperoleh dengan stroberi, aprikot, kismis atau ceri. Nah, ketika selai memiliki rasa asam yang nyata, maka gulungan itu tidak memualkan.

Untuk jumlah adonan ini, loyang berukuran 24 x 35 cm sangat ideal.

Nah, sekarang lebih detail cara memanggang roti gulung dengan selai.

resep selai gulung buatan sendiri

Berikut adalah semua produk yang akan diperlukan untuk pengujian: tepung, susu kental, telur ayam, soda, cuka, garam. Kami mengukur jumlah yang tepat dari setiap bahan.

Kami menyiapkan loyang di mana kami akan memanggang roti gulung untuk teh dengan selai. Kami menutupi loyang dengan kertas roti, diolesi mentega dan ditaburi tepung. Nyalakan oven untuk memanaskan hingga 200 derajat.

Kami mulai menyiapkan gulungan susu kental dengan selai. Tuang susu kental dan telur ke dalam mangkuk pencampur. Telur membutuhkan ukuran sedang, berat isi tanpa cangkang sekitar 100 gram.

Kocok dengan mixer sampai massa putih mengembang.

Butuh waktu sekitar 5 menit.

Kami memadamkan soda dengan cuka.

Tuang soda yang sudah didinginkan ke dalam mangkuk ke massa susu-telur. Tambahkan garam.

Sekarang kami mengocok dan secara bertahap, dalam tiga langkah, kami memasukkan tepung yang diayak, terus diaduk dengan pengocok.

Adonan akan menjadi seperti krim asam kental.

Tuang adonan ke atas loyang yang dialasi kertas, ratakan.

Panggang di rak tengah oven selama 10-12 menit. 7-10 menit pertama jangan buka pintu oven. Waktu adalah perkiraan dan akan tergantung pada kemampuan oven Anda. Tidak perlu menunggu sampai adonan berwarna kecokelatan di atasnya, maka mungkin akan sulit untuk menggulungnya. Kesiapan diperiksa dengan tusuk gigi kayu. Setelah tusuk gigi masuk dengan mudah ke dalam adonan dan mengering, alas selai gulung sudah siap.

Kami mengeluarkannya dari oven. Segera olesi dengan selai atau selai. Dari tepi tempat kami mulai menggulung, Anda dapat mengoleskan lebih banyak selai, dan dari sisi yang berlawanan - lebih sedikit.

Kami menjadi panas, membantu diri kami sendiri dengan kertas. Jika kemacetan "keluar" saat melipat, buka sedikit gulungan yang sudah terlipat dan isi kembali dengan pisau meja. Biarkan gulungan menjadi dingin.

Bahan biskuit:
4 sendok makan tepung
4 sendok makan Sahara
4 butir telur

Bahan Isi:
5-6 sendok makan selai atau selai
2 sdm krim asam

Bahan Impregnasi:
1/2 gelas air
1/4 cangkir gula

Cara membuat biskuit gulung dengan selai

Pertama, panggang biskuit. Untuk memanggang biskuit, Anda perlu memisahkan kuning telur dari protein. Tupai berkendara ke dalam mangkuk. Ini harus dilakukan dengan hati-hati agar kuning telur tidak masuk ke putihnya. Kocok putih telur dengan gula sampai kaku (stiff peak). Bagian putihnya dikocok hingga mencapai puncaknya, dan sekarang kami memasukkan satu kuning telur ke dalam putihnya, tanpa berhenti mengocok dengan mixer. Massa protein sudah siap. Sekarang tinggal menambahkan tepung. Tuang tepung ke dalam saringan dan sekarang kami akan segera mengocok dengan mixer, dan mengayak tepung ke dalam adonan.

Adonan sudah siap, dan sekarang kita akan memindahkannya ke loyang. Itu harus didistribusikan secara merata di seluruh loyang sehingga ketebalan lapisan adonan itu sendiri sama di mana-mana. Adonan sudah siap untuk dikirim ke oven, diatur ke suhu 180 derajat dan panggang selama sekitar 20 menit. Biskuit dipanggang, kami memisahkannya dari dinding loyang di satu sisi dan di sisi lain.

Sekarang letakkan handuk basah di atas meja. Di sini kita meletakkan biskuit. Kami mengeluarkan kertas perkamen, semua ini harus dilakukan ketika biskuit baru saja dikeluarkan dari oven. Kami mengeluarkan kertas perkamen darinya, menggesernya di sisi lain dan sekarang dengan hati-hati mengambilnya dengan handuk bersama-sama, memutarnya. Sekarang kita biarkan sebentar, secara harfiah 15 menit di suatu tempat, sehingga menjadi dingin, benar-benar dingin. Saat ini, siapkan isian untuk gulungan ini.

Mari kita membuat sirup. Kami menyiapkan sirup dengan proporsi 1 cangkir air hingga setengah cangkir gula. Mari kita rebus dan dinginkan. Ini akan menjadi sirup untuk merendam biskuit gulung dan sekarang kita membuat isiannya. Kami mengambil selai atau selai, kemacetan apa pun mungkin terjadi. Dan krim asam, dan campur semuanya. Tidak perlu gula karena ada cukup gula dalam selai. Ini semua tercampur rata. Krim asam dalam selai harus ditambahkan sedikit demi sedikit. Tuang sedikit krim asam untuk mendapatkan konsistensi homogen yang dapat dioleskan pada gulungan.

Sekarang kita buka gulungannya, rendam dengan sirup. Biskuit gulung, seperti kue biskuit, sangat disukai ketika direndam dalam sirup, ternyata sangat lembab, tidak kering. Saya juga harus menghamili tepinya, karena tepi biskuit selalu lebih kering daripada bagian tengahnya. Dan sekarang kita melapisinya dengan isian.

Lumasi dengan baik dan putar lagi dengan hati-hati. Isinya cair, perlu diperhatikan agar tidak mengalir keluar. Kami sudah meletakkan gulungan di bagian di mana ia bertemu. Jika ada waktu, gulungan seperti itu perlu diseduh selama sekitar satu jam, tetapi jika tidak ada waktu, maka pada prinsipnya dapat disajikan segera.

Resep video "Roti biskuit dengan selai"

Roti gulung manis terlihat sangat menggoda di rak-rak toko kue. Tentu saja, roti gulung yang dibeli di toko sangat enak, tetapi roti buatan sendiri akan seratus kali lebih baik.

Tapi ketika ada selai di rumah, tidak ada yang lebih mudah daripada membuat selai gulung. Untuk membuat biskuit lebih berair dan empuk, disarankan untuk merendamnya dengan sirup manis, dan menambahkan sedikit kayu manis, vanila atau kulit jeruk untuk rasa. Anda dapat menaburkan gulungan di atasnya dengan gula bubuk, serpihan kelapa, taburi dengan icing atau fudge, atau hiasi dengan beri, buah-buahan, keping cokelat.

Gulung dengan selai aprikot

Berkat resep langkah demi langkah, bahkan nyonya rumah yang tidak berpengalaman dapat dengan mudah menyiapkan roti gulung seperti itu.

1 st. tepung terigu

1 st. gula putih,

1 st. selai cair.

Pertama, siapkan adonan biskuit. Kami mengambil telur dan memisahkan kuning dari protein, setelah itu kami mengirim protein ke lemari es untuk sementara waktu. Dengan menggunakan mixer, kocok kuning telur dan 0,5 cangkir gula putih sampai terbentuk massa putih yang mengembang.

Campur protein kocok dengan kuning telur dengan hati-hati dan masukkan tepung yang sudah diayak sebelumnya dalam porsi kecil - aduk adonan biskuit dengan sendok dengan rajin. Adonan sudah benar-benar siap, dan sekarang Anda perlu memanggang lapisan biskuit untuk roti gulung.

Dianjurkan untuk menyebarkan adonan di atas alas kue silikon khusus atau di atas kertas perkamen, yang dilumuri minyak bunga matahari. Kami menyebarkan adonan dengan sendok dan mendistribusikannya secara merata dalam lapisan yang rata (tidak lebih tebal dari satu sentimeter).

Kami memanaskan oven hingga 180 derajat dan menempatkan loyang dengan adonan di dalamnya. Kami memanggang kue biskuit selama sekitar 15, mungkin 20 menit, kami harus terus memantau agar kue tidak terbakar, tetapi sedikit kecoklatan.

Segera setelah kue benar-benar siap, kami mengeluarkannya dari oven, dan sekarang kami harus bertindak sangat cepat, sampai kue menjadi dingin dan mengeras - kami melipat kue dengan alas silikon dan biarkan selama sekitar satu menit. Kemudian kami membuka kue dan melumasinya dengan selai aprikot, setelah itu kami dengan cepat melipatnya lagi, tetapi sekarang tanpa bantuan permadani.

Anda dapat menyajikan gulungan dalam bentuk ini atau menghiasnya. Paling sering, tepi kue biskuit digoreng lebih kuat, jadi potong ujungnya dengan hati-hati dengan pisau. Taburi gulungan dengan gula icing, yang dapat dengan mudah disiapkan - dengan api kecil, panaskan 1,5 sendok makan air dan cangkir gula putih. Kita harus menunggu sampai gula benar-benar larut dan campuran mulai mendidih, sambil terus mengaduk lapisan gula agar gula tidak gosong. Anda perlu sedikit mendinginkan lapisan gula, dan kemudian menuangkannya ke atas biskuit, segera setelah lapisan gula benar-benar dingin, itu akan berubah menjadi putih dan berubah menjadi garing yang lezat.

Kami memotong biskuit menjadi beberapa bagian, memindahkannya ke piring yang indah, dan Anda bisa menyajikannya di meja.

Gulingkan dengan selai dan susu kental manis

Gulungan seperti itu disiapkan dengan sangat cepat, itulah sebabnya sangat populer di kalangan ibu rumah tangga yang berpengalaman, karena dapat dengan mudah dipanggang sebelum tamu tiba, dan Anda tidak perlu menghabiskan setengah hari di dapur.

1 st. tepung terigu

1 kaleng susu kental,

0,5 sdt bubuk soda kue,

selai apa saja, gula bubuk - secukupnya.

Dalam mangkuk yang dalam, kocok susu kental dengan telur, setelah itu kami memasukkan soda, yang sebelumnya didinginkan dalam cuka. Sekarang tambahkan tepung yang diayak ke dalam campuran, campur semuanya dengan baik.

Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan di atas adonan. Pada saat ini, oven harus memanas hingga 180 derajat, letakkan loyang dengan adonan di dalamnya dan panggang kue sampai matang sepenuhnya.

Segera setelah kue menjadi kecokelatan, kami mengeluarkannya dari oven dan memotongnya di sekeliling dengan pisau, setelah itu kami dengan hati-hati menghapus lapisan perkamen. Lumasi kue dengan selai dan gulung menjadi gulungan.

Sekarang sebarkan gulungan di atas piring yang sudah disiapkan dan taburi dengan sedikit gula bubuk di atasnya. Segera setelah roti gulung agak dingin, potong kecil-kecil dan bisa disajikan dengan teh.

Gulungan ragi dengan selai

Resep ini akan sedikit lebih rumit dari yang sebelumnya dan akan cocok untuk ibu rumah tangga yang lebih berpengalaman yang tahu cara bekerja dengan adonan ragi.

100 gr gula putih

800 gr tepung terigu,

300 gr margarin,

1 sachet ragi (kering)

1 sendok teh garam halus.

Pertama, ambil susu dan hangatkan sedikit agar berada pada suhu kamar. Segera setelah susu menghangat, tambahkan gula ke dalamnya, masukkan ragi dan biarkan naik.

Kami mengeluarkan margarin dari lemari es terlebih dahulu agar sedikit melunak. Campur margarin lembut dengan tepung dan tambahkan sedikit garam - campur semuanya dengan baik.

Sekarang kami menggabungkan campuran tepung dan ragi - kami menguleni adonan yang homogen. Lalu kita diamkan sebentar agar adonan bisa mengembang dengan baik, setelah itu kita gulung tipis-tipis, olesi dengan sedikit margarin dan lipat menjadi amplop. Gulung adonan lagi dan ulangi prosedur ini tepat tiga kali.

Terakhir pipihkan adonan, olesi dengan selai apa saja, lalu gulung, tutup dengan serbet bersih dan biarkan sebentar. Segera setelah produk naik, olesi dengan telur dan letakkan selama 15, mungkin 20 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 220 ° C.

Gulungan manis dengan selai

Makanan penutup seperti itu disiapkan dengan cukup cepat dan akan menjadi dekorasi yang indah untuk perayaan apa pun.

1/2 st. selai apa saja,

2/3 st. gula putih,

2,5 st. tepung terigu.

Pertama, saring tepung di atas meja, lalu tambahkan mentega lunak dan gula - gosok dengan tangan Anda. Selanjutnya, kami memperkenalkan krim asam dan telur mentah, uleni adonan homogen dengan baik.

Kami menggulung adonan yang sudah jadi menjadi lapisan tipis, setelah itu kami melumasinya dengan selai di atasnya dan dengan hati-hati menggulungnya menjadi gulungan. Kami melumasi gulungan dengan telur kocok di atasnya dan menempatkannya dalam oven yang sudah dipanaskan, panggang sampai produk menjadi coklat tua, tetapi pada saat yang sama penting untuk terus memantau bahwa gulungan tidak terbakar.

Gulung dengan selai raspberry

Gulungan ini disiapkan dengan sangat mudah dan akan menarik tidak hanya untuk anak-anak, tetapi juga untuk orang dewasa dengan gigi manis.

1 st. gula putih,

2 sdm. l. tepung kentang,

1 st. tepung diayak,

selai apa saja - secukupnya,

jus lemon atau cuka (untuk memadamkan soda).

Kocok telur yang sudah didinginkan dengan satu gelas gula, lalu tambahkan tepung ke dalam campuran dan kocok semuanya dengan baik lagi.

Ayak tepung melalui saringan, lalu tambahkan ke adonan. Kami memadamkan soda dengan jus lemon atau cuka dan memasukkannya ke dalam adonan - adonan dengan konsistensi homogen harus diperoleh.

Kami melumasi loyang dengan margarin atau mentega, lalu tuangkan adonan yang sudah jadi ke atasnya dan ratakan dengan sendok. Penting untuk memastikan bahwa lapisan adonan tidak lebih tebal dari dua sentimeter, jika tidak akan sangat sulit untuk menggulung gulungan.

Panggang gulungan dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit. Lumasi kue yang sudah jadi dengan selai dan gulung dengan hati-hati menjadi gulungan, biarkan sebentar hingga dingin, lalu potong tepinya, potong menjadi beberapa bagian, dan Anda bisa menyajikannya.

Gulung dengan selai ceri

Gulungan yang disiapkan sesuai resep ini ternyata luar biasa empuk dan enak, selain itu, bisa dipanggang tidak hanya di oven, tetapi juga di slow cooker.

100 gram mentega,

100 gr gula putih

1 st. tepung terigu

1 st. l. ragi (kering)

vanillin, selai - sedikit, secukupnya.

Pertama, dari komponen yang terdaftar, kami menguleni adonan yang homogen, setelah itu kami meletakkannya di tempat yang hangat selama satu setengah jam dan menunggu sampai mengembang.

Letakkan adonan yang sudah jadi di atas meja, taburi terlebih dahulu dengan sedikit tepung, dan gulung menjadi lapisan yang tidak terlalu tebal (sekitar 1 cm). Selanjutnya, olesi adonan dengan selai ceri (Anda harus menggunakan selai yang diadu) dan gulung dengan hati-hati menjadi gulungan.

Lumasi mangkuk multicooker dengan sedikit minyak dan masukkan gulungan ke dalamnya. Sekarang tutup mangkuk multicooker dan nyalakan mode "Pemanasan" selama 15 menit. Kemudian mode "Memanggang" dihidupkan, dan kami memanggang gulungan selama 60 menit, setelah itu kami membalikkan gulungan dan biarkan selama 20 menit lagi agar kecokelatan merata di semua sisi.

Gulung dengan selai

Anda bisa menyajikan roti gulung ini dengan whipped cream atau es krim, ternyata sangat enak.

6 seni. l. selai apa saja,

1 sendok teh ekstrak vanili,

0,5 st. gula putih,

Pertama, nyalakan oven, karena akan memanas hingga 200 ° C. Lapisi loyang dengan kertas roti

Dalam mangkuk yang ditempatkan di bak air, kocok telur, tambahkan garam, tambahkan gula dan biarkan selama lima menit. Kemudian keluarkan mangkuk dari bak mandi dan kocok campuran dengan mixer selama dua menit.

Tambahkan vanillin ke dalam campuran, serta tepung yang diayak dan campur semuanya dengan baik - Anda harus mendapatkan adonan yang homogen, yang dituangkan ke dalam cetakan yang ditutupi dengan perkamen dan diratakan dengan sendok.

Panggang kue selama 15 menit, sampai kue berwarna kecokelatan dan mulai tertinggal di belakang dinding cetakan.

Taburkan selembar perkamen baru dengan sedikit gula dan pindahkan kue ke dalamnya, biarkan selama sekitar lima menit hingga agak dingin.

Lumasi kue dengan selai apa pun (diinginkan agar selai tidak terlalu tebal), lalu gulung kue dengan hati-hati menjadi gulungan. Untuk memudahkan proses ini, Anda bisa menggunakan perkamen, yang secara bertahap dipisahkan dari kue.

Segera sebelum disajikan, roti gulung ditaburi gula bubuk dan dipotong-potong.

Gulungan dadih dengan selai

Gulungan seperti itu ternyata sangat empuk, lembut dan benar-benar meleleh di mulut Anda, selain itu, sangat mudah disiapkan.

100 gram mentega,

1 sendok teh bubuk soda kue,

1 st. tepung terigu

1 st. l. gula putih.

1 st. l. gula putih,

selai - sedikit, secukupnya.

Pertama, Anda perlu menggiling keju cottage dan menguleni adonan homogen dari semua komponen. Gulung adonan yang sudah jadi menjadi lapisan tipis dan taburi dengan soda. Kami mengubah adonan menjadi gulungan dan menggulungnya lagi dalam bentuk persegi panjang, setelah itu kami melumasinya dengan selai.

Untuk menyiapkan isian, campur keju cottage dengan gula (gula sederhana bisa diganti dengan madu cair). Kami menyebarkan isian di atas selai, sambil mundur sedikit dari tepi adonan.

Kami menggulung adonan menjadi gulungan dan memasukkannya ke dalam loyang. Taburi bagian atas gulungan dengan sedikit biji wijen dan gula, tetapi Anda bisa menghilangkannya jika mau.

Kami memanggang gulungan dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 20 menit, setelah itu kami membiarkannya dingin, mengeluarkannya dari cetakan, meletakkannya di atas piring, memotongnya menjadi potongan-potongan kecil, dan Anda bisa menyajikannya di meja.

Kombinasi yang sangat lezat dari gulungan dadih dengan susu kental diperoleh, dapat disajikan dengan es krim. Dalam hal ini, disarankan untuk menggunakan es krim, es krim dengan rasa dapat membunuh rasa gulungan itu sendiri.

- jika menggunakan resep dengan adonan ragi, harus diingat bahwa susu panas tidak dapat diambil, karena dalam hal ini ragi tidak akan memulai proses fermentasi. Itulah mengapa perlu menggunakan susu pada suhu kamar;

- saat memanggang biskuit gulung, sangat penting untuk tidak mengeksposnya secara berlebihan di dalam oven, jika tidak kue akan menjadi sangat kering, dan akan sulit untuk menggulungnya. Tupai harus dimasukkan ke dalam lemari es selama setengah jam, karena ketika didinginkan, mereka mencambuk lebih baik dan lebih cepat. Anda perlu menggulung biskuit gulung selagi panas.

Bukan hanya teh yang diinginkan? Tiba-tiba ada napas yang harum, lembut, dan sangat akrab ... Tidak, ini bukan tentang rak-rak pasar dan masakan yang secara harfiah berjajar. Hanya saja terkadang tanpa sadar kamu mengingat apa yang dulu ibumu lakukan untuk membuatmu bahagia. Meski tidak begitu sering berdiri di depan kompor. Pada prinsipnya, Anda tidak harus memulai, saya membeli produk setengah jadi, memasukkannya ke dalam microwave dan hanya itu, Anda bisa memakannya. Ya, ada banyak muffin hari ini, tetapi, seperti yang Anda bayangkan apa yang dimasukkan ke dalamnya, Anda juga tidak akan menginginkan sesuatu yang enak. Jadi tangan terulur ke resep kuliner yang pernah ditulis ibu atau ibu mertua Anda.

Gulung dengan selai atau selai - dari kategori barang tersebut. Tidak sulit untuk mempersiapkannya . Tidak diperlukan produk khusus. Lembut. Harum. Dalam satu kata, tak tertandingi. Satu-satunya hal tersapu dari meja dalam sekejap. Tapi wanita mana pun akan menganggap itu sebagai pujian. Yang utama adalah mengetahui ukurannya. Dan kemudian makanan penutup kaya yang lezat dengan cepat!

Jadi, saya membagikan resep yang telah saya coba lebih dari sekali, setiap kali menggunakan isian yang berbeda. Di dalamnya, omong-omong, dan esensinya! Bagaimanapun, itu bisa berupa selai dan buah-buahan kering yang direndam, buah-buahan, beri, buah jeruk, dan sebagainya. Tapi hari ini kita akan membuat roti gulung dengan selai. Pada suatu waktu, saya tergoda oleh kecepatan memasak . Hampir dalam 15 menit. Artinya, para tamu berada di ambang pintu, atau suasana hati telah berkunjung, karena biskuit biskuit sudah ada di atas meja. Namun sebaiknya jangan terburu-buru, agar nantinya tidak malu dengan pernikahan dan tidak perlu membuang produknya.

Produk

Telur - 2-3 buah.
Gula - dua pertiga gelas
Yoghurt - 200 gram.
Gula vanila - sachet
Soda - 1 sdt
Cuka - 1 sdm. l.
Tepung - satu setengah cangkir
Selai - 1 cangkir
Gula bubuk - 1 sdm. l.

Cara memasak roti gulung biskuit lezat dengan selai - petunjuk langkah demi langkah

Jika saya memanggang, saya mulai di oven. Nah, jika Anda tidak langsung menyalakannya, bagaimana? Adonan sudah siap, dan oven "digosok" dengan dingin. Singkatnya, nyalakan gas, kita perlu membawa 200-220 derajat, dan bergegas untuk melanjutkan. Tugas kita adalah memasukkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula dan vanilin di sana. Selanjutnya, pengocok atau, bahkan lebih baik, blender harus menangani semuanya - ini akan memakan waktu 3-4 menit.

Langkah 1. Campur telur, gula dan vanili dalam blender

Saya menulis soda dan cuka dalam resep untuk pendinginan. Sementara itu, Anda bisa menggunakan baking powder. Tapi saya memilih cara lama yang sudah terbukti. Karena itu, kami akan menuangkan soda ke dalam sendok besar dan memadamkannya dengan cuka. Dicampur dengan yogurt, kirim massa ini ke telur.

Langkah 2. Tambahkan soda dan yogurt ke dalam massa yang dihasilkan

Nyalakan blender dan campur semuanya dengan baik. Maka di sini Anda perlu menyebarkan tepung yang diayak di atas sendok dan uleni dengan seksama sehingga tidak ada gumpalan. Tidak peduli berapa banyak yang tertulis dalam resep, Anda harus selalu mengikuti kenyataan. Saya berbicara tentang tepung. Ada tertulis - gelas, tetapi adonan belum mencapai konsistensi (penuangan) yang diinginkan, mis. lebih cair atau, sebaliknya, lebih kental. Karena itu, kami mengikuti, mengocok adonan, konsistensinya.

Langkah 3. Tambahkan tepung secara bertahap, aduk terus

Diinginkan bahwa loyang itu dalam dan lebar, tetapi agar adonan menyebar merata di atasnya setinggi satu sentimeter. Setelah meletakkan perkamen di sini (mengolesnya sebelum ini dengan mentega) sehingga melampaui sisi, tuangkan adonan. Kami melakukannya seperti pancake, yaitu agar massa menyebar secara merata. Jadi saatnya mengirim rakit ke oven, yang, saya harap, sudah dipanaskan hingga suhu yang diinginkan.

Langkah 4. Sebarkan adonan secara merata di atas lembaran

Perhatian - jangan tinggalkan dapur sebentar. Satu menit dapat memutuskan masalah ini. Dan adonan akan gosong atau kering.

Dari baunya, Anda dapat menentukan apakah sudah siap. Singkatnya, terkadang Anda bisa mengeluarkannya setelah 7 menit, dan terkadang sepuluh tidak cukup. Singkatnya, keluarkan adonan yang sudah jadi, dan itu akan terlihat sedikit merah muda, keluarkan dari perkamen dan pindahkan dengan lembut ke selembar kertas lain, taburi dengan gula bubuk sebelumnya. Kami menggulung gulungan dengan kertas dengan sangat erat, tetapi juga dengan sangat hati-hati, menggerakkannya ke depan dengan jari-jari kami.

Langkah 5. Gulung gulungan dengan kertas dengan hati-hati

Segera setelah lembaran biskuit agak dingin, luruskan, usahakan agar tidak pecah, dan olesi dengan selai. Kami melakukan semuanya dengan cepat agar biskuit tidak sempat basah. Karena di sini, idealnya - selai.

Langkah 6. Oleskan kue dengan selai

Jadi, setelah mengolesi seluruh permukaan dengan selai, gulung gulungan dengan hati-hati, ambil kertasnya sendiri, dan taburi dengan gula bubuk, atau keping cokelat, atau serpihan kelapa. Mari kita kesampingkan, tidak peduli seberapa kuat godaan untuk memotong setidaknya sepotong sesegera mungkin. Pertama, potong di samping - perlu menyamakan kedudukan, dan kemudian - dalam lingkaran genap. Kamu akan menyukainya!

Langkah 7. Gulungan sudah siap. Silakan dinikmati makanannya!