rumah Resep lainnya

Vareniki dengan resep keju cottage dan kentang. Vareniki dengan kentang dan keju cottage. Blog kuliner

Halo para pembaca yang budiman. Hari ini saya ingin mengucapkan selamat kepada para penambang atas kinerja mereka liburan profesional, hari penambang. Profesi ini tidak asing lagi bagi saya, saya juga seorang penambang di masa lalu. Saya sudah mengatakan bahwa istri saya membantu saya menulis artikel. Saya memberinya lantai.

Hariku dimulai seperti biasa, tapi sejak pagi aku ingin memasak sesuatu yang tidak biasa, tapi enak. Ada sangat sedikit hal menarik yang terjadi dalam hidup saya sekarang, tetapi saya menantikan semua hal paling menarik dalam hidup saya ketika putri saya bersekolah, dan putra saya taman kanak-kanak. Hidup akan dimulai tidak hanya menyenangkan, tetapi juga bertanggung jawab, baik bagi anak maupun orang tua. Dan sekarang minggu terakhir musim panas kami hanya beristirahat dan bersantai.

Ketika hari ini saya akan memasak pangsit dengan kentang dan keju cottage, saya teringat masa kecil saya, nenek saya. Dia selalu tahu bagaimana mengejutkan tidak hanya tamunya, tetapi juga kerabatnya dengan makanan lezat dan hidangan yang menarik. Aku ingat sering kali kami berkumpul bersama ayah, ibu, bersama saudara laki-laki ayahku dan keluarganya di rumah nenekku. Kami berkumpul terutama di akhir pekan, untuk membantunya mengerjakan pekerjaan rumah dan di taman, nenek saya memasak pangsit yang lezat untuk kami. Ya, tentu saja bukan hanya siomay saja, tapi paling sering dibuat. Dan karena saya adalah cucu tertua, saya berusia 9 tahun, saya dipercayakan dengan tugas yang bertanggung jawab seperti membantu nenek saya membuat pangsit. Memahat siomay tentu saja cukup membosankan. Nenek saya memahatnya dengan besar dan menjepit bagian tepinya dengan indah, tetapi saya tidak menjepit bagian tepinya, saya tetap memahatnya. Saya selalu memberi tahu nenek saya bahwa kami tidak perlu menjualnya ke pasar. Jadi kami masih ingat dan tertawa bersamanya. . Paling sering, kami membuat pangsit dengan kentang, tetapi nenek juga menambahkan kentang tumbuk saat hati, saat daging, saat keju cottage, saat bawang goreng, secara umum, kapan. Apalagi sang nenek memasak adonan pangsit baik dalam air mendidih maupun seterusnya kaldu kentang baik dengan atau tanpa telur. Bagi saya, nenek saya adalah “pencinta berat” eksperimen. Tapi, semua yang dia hasilkan selalu enak. Tetap saja, kami makan di meja di halaman, cantik, Udara segar, tak jauh dari hutan rumah nenek. Saya ingat nenek saya selalu dalam keadaan tenang, cantik, hanya saja jiwanya sedang beristirahat. Dia adalah pecinta bunga yang besar. Dia selalu memiliki bunga di taman depan dan di taman, sekarang, tentu saja, tidak seperti dulu, tapi tetap saja, dia punya bunga, mekar dan enak dipandang.

Di keluarga kami, entah kenapa pangsit dengan kentang, mereka tidak terlalu menyukainya. Itu sebabnya saya hampir tidak pernah memasaknya. Ya, dan anak-anak memilah, itu akan terjadi, itu tidak akan. Tapi ini siomay, lain cerita, mereka suka siomay, apalagi siomay buatan sendiri, saya sama sekali tidak membeli siomay yang sudah jadi, saya masak sendiri. Jika Anda tertarik dengan cara saya memasak siomay, Anda bisa membaca resepnya di artikel saya "". Saya sendiri pertama kali memasak pangsit dengan kentang dan keju cottage, jujur saya takut anak-anak tidak mau memakannya, tetapi saya terkejut, mereka tidak hanya memakannya “di kedua pipi”, tetapi juga membantu menggulung adonan pangsit, isian yang disiapkan untuk pangsit dimakan, disajikan dengan rolling pin, saling melapisi dengan tepung, merobek dan memakan potongan adonan, secara umum menyenangkan di dapur kami hari ini, maka tentu saja kami harus melakukannya membersihkannya, tapi tidak apa-apa, yang penting kita menghabiskan waktu dengan menyenangkan dan bermanfaat.

Secara umum, pangsit yang dimasak terasa enak. Putri saya bahkan mengatakan bahwa pangsitnya ternyata enak, kami perlu membuatnya lebih banyak.

Adonan untuk pangsit:

Saya sudah lama menyiapkan adonan menurut satu resep, saya sangat suka adonan menurut resep ini. Ternyata tidak keras, enak, bahkan menurut saya empuk. Saya memasak adonan dalam air mendidih dan tanpa telur. Resep adonan pangsit nenek ini saya suka.

250 gram air mendidih
2 sdm. sendok makan minyak sayur
1 sendok teh garam (bukan gunung)
2-2,5 sdm. tepung (Anda mungkin membutuhkan lebih banyak atau lebih sedikit tepung)

Selanjutnya, semuanya sangat sederhana, saya menuangkan tepung ke dalam mangkuk, di mana saya akan menguleni adonan, saya membuat lubang di tepung. Sekarang saya tuangkan air mendidih ke dalam gelas, tambahkan garam, aduk hingga garam larut, tuang minyak sayur. Saya menuangkan dalam aliran tipis air panas dengan garam dan mentega ke dalam ceruk tepung dan aduk perlahan dengan satu sendok makan searah jarum jam, lalu ketika saya menuangkan semua air, saya terus mengaduk, sudah sulit melakukannya dengan sendok, lalu saya taburi meja dengan tepung dan uleni adonan dengan tanganku. Saya menguleni sampai adonan terlepas dari tangan saya. Berkat minyak sayur yang menjadi bagian dari adonan, adonan menjadi elastis dan sangat nyaman untuk dikerjakan.

Jumlah siomay yang dibuat dari satu gelas air mendidih saja sudah cukup untuk santapan satu keluarga beranggotakan 4 orang. Jika Anda memiliki keluarga besar, tentu lebih baik memasak adonan untuk 2 gelas air mendidih.

Saya merobek sepotong adonan, menggulungnya menjadi lingkaran dengan penggilas adonan dan memeras lingkaran dengan gelas. Tentu saja, Anda dapat menggulung adonan dalam bentuk sosis dan memotongnya menjadi beberapa bagian, lalu menggulung setiap bagian dengan penggilas adonan (nenek saya selalu melakukan ini), tetapi saya melakukannya secara berbeda, lebih nyaman bagi saya. . Nah, siapa yang terbiasa, dan siapa yang nyaman, setuju?

Isian pangsit dengan kentang dan keju cottage:

300 gram kentang rebus bubur
100 gram keju cottage
garam secukupnya
setengah bawang bombay
2 sdm. aku. minyak sayur

Saya mengupas bawang bombay, memotongnya menjadi kubus dan menggorengnya sebagian kecil minyak sayur sampai berwarna keemasan. Saya menambahkan kentang dan keju cottage ke piring (saya tidak menggiling keju cottage melalui saringan, begitulah yang ditambahkan, lalu saya hanya mencampur semuanya dan itu saja), saya juga menuangkan bawang goreng, tambahkan garam, kamu bahkan bisa merica bubuk(Bisa merica putih), tapi saya tidak menambahkannya, karena anak saya akan makan siomay. Jika Anda mau dadih asam, maka isiannya juga akan asam, sebaiknya diambil segar dan dadih tidak asam untuk isian, dan tidak terlalu berminyak.

Kami baru saja membeli kentang di pasar pada akhir pekan, kami ingin merebusnya dengan mentega dan adas, dan kentangnya direbus hingga empuk, jadi kami membuat kentang tumbuk darinya. Jadi, kentang yang direbus empuk ini pas untuk isian siomay dengan kentang dengan sebaik-baiknya.

Saya kupas kentang, rebus, tiriskan airnya, tambahkan sepotong mentega dan tambahkan sedikit susu, haluskan kentang dengan “masher”. Keju cottage saya buatan sendiri, segar, enak, tidak terlalu berminyak. Kami sudah membelinya di pasar dari teman selama 3 tahun, jadi keju cottagenya enak sekali. (Iya tentu saja pangsitnya enak, karena kentangnya buatan sendiri dengan susu, mentega, enak keju cottage buatan sendiri, lezat adonan lembut.) Sekarang saya mencampur semuanya dengan seksama. Anda bisa melihat bawang bombay, potongan keju cottage, kentang. Saya tidak menambahkan telur ke dalam isian.

Selanjutnya, saya membuat pangsit, menambahkan setengah sendok teh isian ke setiap "lingkaran". Saya ingat nenek saya selalu membuat pangsit berukuran besar, dia berkata bahwa dia senang memiliki potongan yang besar. Tapi, saya lebih suka pangsit yang kecil dan rapi untuk diambil dan dimakan, terlebih lagi jika dilakukan dengan mempertimbangkan anak-anak. Oleh karena itu, saya memeras adonan dengan gelas untuk membuat pangsit, bukan dengan gelas atau cangkir.

Lalu saya taruh air di atas api untuk merebus siomay, ya, saya juga menambahkan sedikit garam ke dalam airnya. Semuanya, biarkan mendidih. Saat air mendidih, hati-hati, satu per satu, saya turunkan pangsit ke dalam air mendidih. Saya mencampurnya dengan sendok dan menunggu sampai air mendidih, air mendidih, hanya dalam beberapa menit pangsit mengapung dan mendidih beberapa menit lagi.

Saya mengeluarkan pangsit dengan sendok berlubang di piring. Dan anak-anak sudah berdiri di dekatnya dan menatapku dengan mata lapar. Tentu saja, Anda bisa menggoreng bawang bombay dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan, tetapi saya menambahkan sedikit mentega ke dalam pangsitnya, meskipun idealnya, Anda perlu melelehkan mentega dan menuangkannya ke atas pangsit. Tapi, anak-anak sudah memegang garpu di tangan mereka dan air sudah mendidih, Anda perlu memasak pangsit lagi.

Secara umum, saya menyiram pangsit dengan banyak krim asam dan tidak ada bekas pangsit di porsi pertama, sejujurnya, saya sendiri bahkan tidak menyangka. Saya pergi untuk memasak pangsit porsi kedua. Kini Anda bisa mencoba mahakarya kuliner Anda sendiri.

Pangsit dengan kentang, nenek yang sudah jadi tidak hanya menuangkan krim asam, tetapi juga bawang bombay yang digoreng dengan minyak sayur. Dan dia juga memotong lemak babi, menggorengnya, dan di atas lemak yang dibuat dari lemak babi, nenek menggoreng bawang bombay, lalu menuangkan pangsit goreng ini dengan kentang. Tapi, harus diakui, tidak hanya cukup mengenyangkan, tapi juga sangat tinggi kalori. Secara umum, untuk seorang amatir. Secara pribadi, saya tidak suka menggoreng seperti itu, lebih baik menuangkan krim asam. Tapi, seperti kata mereka, tidak ada kawan dalam hal rasa dan warna. Yang mencintai.

Enak yang pasti, makasih buat nenek resep isian dan adonannya, siomaynya super. Saya suka kentang tumbuk, daripada pasta dan bubur saya lebih suka kentang tumbuk. Dan saya juga suka keju cottage buatan sendiri yang segar. Saya memakannya dengan teh teh manis, dan saya makan keju cottage begitu saja tanpa krim asam dan gula. Baru saja saya mencari di Internet, ternyata pangsit dengan kentang dan keju cottage dimasak di Polandia, pangsit, bisa dikatakan, dalam bahasa Polandia. Nah, yang penting pangsitnya enak. Anak-anak, kenyang dan bahagia, pergi bermain di kamar, dan saya mencuci piring, membersihkan dapur, dan melainkan resep menulis untuk blog. Jadi resepnya sudah terbukti, masaklah untuk kesehatan Anda jika Anda menyukai resep pangsit dengan kentang dan keju cottage. Dan semoga semuanya menjadi sangat lezat untuk Anda.

Vareniki - luar biasa makanan lezat, ini terutama berlaku bagi mereka yang berpuasa atau tidak makan daging. Ada isian pangsitnya jumlah yang banyak, Anda dapat membungkus segala sesuatu dalam adonan sesuai keinginan hati Anda dan imajinasi yang cukup. Mari kita lihat pilihan paling terjangkau dan enak saat ini.

Terlepas dari isinya, kami membuat adonan yang sama untuk semua pangsit, kecuali pangsit malas, tentangnya di akhir artikel. Kami menggunakan resep adonan yang sama dengan pangsit, saya menulisnya lebih detail.

Bahan-bahan:

Setengah liter air
3 telur,
4 sdm. aku. kasar. minyak,
Tepung terigu (tambahkan hingga kental).

Garam dalam resep dihilangkan karena suatu alasan. adonan tidak beragi ternyata lebih awet dan tidak sobek saat dimasak. Elastisitas menambah minyak. Garam hanya isiannya dan air saat memasak pangsit yang sudah jadi.

Pecahkan telur, tambahkan air dan minyak. Kami mengalahkan. Lalu tuang tepung. Adonannya harus sangat elastis.

Pangsit kentang

Bahan-bahan:

Kentang - 5 buah,
Lembut. minyak - sekitar 100 gram,
Garam secukupnya.

Kami membersihkan kentang, potong-potong potongan besar, masukkan ke dalam panci, garam dan masak hingga mendidih. Jika sudah matang, tiriskan airnya dan uleni dengan mentega.

Isiannya adalah kentang tumbuk dengan mentega

Sekarang mari kita mulai membuat pangsit. Gilas adonan dan potong lingkaran. Isi lingkaran dengan isian dan cubit pinggirannya.

Vareniki dengan kentang menunggu untuk dimasak 🙂

Untuk memasak, panaskan air dalam panci hingga mendidih dan tuang pangsit. Masak sambil diaduk sesekali. Segera setelah pangsit mengapung dan mendidih, Anda bisa menangkapnya. Sajikan dengan krim asam atau mentega.

Anda bisa menggunakan kubis segar dan asinan kubis untuk isiannya. Dan lebih baik mencampur keduanya, itu akan menjadi lebih enak.

Bahan-bahan:

kubis (asian kubis dan/atau segar),
bawang bombay,
krim atau sayur minyak
telur opsional.

Akan lebih enak jika kubis direbus mentega, tapi Anda bisa melihatnya dan sayuran.

Tumis bawang bombay dengan minyak, lalu tambahkan asinan kubis yang sudah dicuci sebelumnya ke dalamnya. Rebus dengan api kecil selama 20 menit, lalu tambahkan kubis segar cincang dan masak hingga empuk (sekitar setengah jam).

Jika diinginkan, beberapa menit sebelum kesiapan, Anda bisa menambahkan telur ke dalam kubis dan aduk. Ini akan membuatnya lebih enak. Kami menunggu isinya menjadi dingin, dan kami mulai membuat pangsit.

Vareniki dengan jamur dan kubis/kentang

Bahan-bahan:

Jamur,
kentang tumbuk atau kubis rebus.

Jamur sangat cocok dengan dua resep di atas. Saya paling sering menggunakan yang dipanen di musim gugur. Jenis jamur lain juga bisa digunakan. Jika jamur masih segar, maka harus direbus dan digoreng terlebih dahulu.

Kami mencampur isian dalam proporsi yang diinginkan dan membuat pangsit.

Lain resep yang luar biasa. Disarankan menggunakan keju cottage kering, karena jika isiannya cair akan bermasalah untuk dibentuk. Untuk alasan yang sama, disarankan untuk menambahkan hanya kuning telur ke dalam isian.

Bahan-bahan:

Setengah kilo keju cottage
2 kuning telur,
70 gram. lembut minyak,
1 sdm. aku. Sahara,
sejumput garam.

Tambahkan mentega cair, kuning telur, garam dan gula ke dalam keju cottage, campur semuanya. Proses pemahatan dan memasaknya sama seperti pada resep-resep sebelumnya.

pangsit malas

Bagi mereka yang tidak punya waktu untuk membuat patung, pangsit horor, sesuka Anda, bisa digunakan resep berikutnya. Perlu segera dicatat bahwa pangsit malas rasanya lebih rendah daripada yang tradisional, tetapi pada prinsipnya, Anda kadang-kadang dapat menikmati yang seperti itu. Terbaik untuk digunakan keju cottage berlemak idealnya buatan sendiri.

Bahan-bahan:

250 gram. dadih,
2 telur,
80 gram krim. minyak,
1 sdm. aku. Sahara,
0,5 sdt garam,
1 - 1,5 tumpukan. tepung.

Tambahkan garam, gula, dan keju cottage ke dalam mentega cair hangat. Campur dan kocok telur. Kami memasukkan tepung sampai adonan padat. Potong adonan menjadi beberapa bagian dan rebus dalam air asin sambil sesekali diaduk.

Pangsit malas sudah siap, tapi...

...agar lebih enak, Anda bisa menggorengnya dengan mentega

Pada prinsipnya, pangsit malas, dengan analogi yang sama, dapat dibuat dengan isian lainnya, baik itu kentang atau kubis. Namun yang paling enak didapat dengan keju cottage.

Sajikan pangsit malas dengan mentega atau krim asam. Seseorang suka makan dengan manisan - dengan selai atau selai. Menikmati!

Cara memasak pangsit dengan kentang dan keju cottage? Memasak pangsit dengan kentang dan keju cottage menurut kita. Vareniki dengan kentang dan keju cottage mereka disiapkan dengan cara yang sama seperti pangsit lainnya, perbedaannya hanya pada isiannya.

Vareniki dengan keju cottage dan kentang

5 dari 1 ulasan

Vareniki dengan kentang dan keju cottage

pangsit lezat

Jenis hidangan: Hidangan Kentang

Masakan: Rusia

Bahan-bahan

Tepung - 600 gram,
kentang - 300 gram,
keju cottage - 200 g,
bawang - 1 pc.,
minyak sayur - 3 sdm. sendok,
telur ayam - 1 pc.,
krim asam - 50 g,
daun salam,
lada hitam bubuk,
garam.

Memasak

Cuci kentang, rebus di kulitnya dan dinginkan. Kemudian kupas perlahan dan lewati penggiling daging bersama dengan keju cottage.
Kupas bawang bombay, potong dan goreng dengan minyak sayur panas hingga berwarna cokelat keemasan.
Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan, garam, merica, dan aduk semuanya hingga rata.
Ayak tepung, tambahkan telur dan, tuangkan air sedikit demi sedikit, uleni adonan. Selanjutnya, gulung perlahan menjadi lapisan tipis, potong lingkaran dengan ukuran yang sama dengan gelas, beri sedikit isian pada masing-masing lingkaran dan cubit ujungnya.
Celupkan pangsit ke dalam air asin mendidih, tambahkan daun salam dan masak dengan api sedang hingga empuk, lalu angkat dengan sendok berlubang dan tuangkan di atas krim asam.

Selamat makan! Vareniki dengan kentang dan keju cottage

Bagaimana cara memasak pangsit dengan kentang dan keju cottage? Memasak pangsit dengan kentang dan keju cottage sesuai resep kami. Pangsit dengan kentang dan keju cottage diolah dengan cara yang sama seperti pangsit lainnya, perbedaannya hanya pada isiannya. Vareniki dengan keju cottage dan kentang 5 dari 1 ulasan Vareniki dengan kentang dan keju cottage Cetak Pangsit lezat Penulis: Povarenok Jenis hidangan: Hidangan kentang Masakan: Bahan Rusia Tepung - 600 g, kentang - 300 g, keju cottage - 200 g, bawang bombay - 1 pc., minyak sayur - 3 sdm. sendok, telur ayam - 1 pc., krim asam - 50 g, daun salam, lada hitam, garam. Menyiapkan Kentang…

Karena hari ini kita akan memasak pangsit dengan kentang dan keju cottage, kita akan mulai dengan menyiapkan isinya. Keju cottage kami sudah siap, tetapi kentangnya perlu direbus. Kupas kentang, potong umbinya menjadi 4 bagian, masukkan ke dalam panci dan masak hingga empuk dalam air asin. Saat air mendidih, keluarkan busa, tutup panci dengan penutup dan lanjutkan memasak dengan api kecil.

Saat kentang sedang dimasak, uleni adonan dalam air. Anda dapat mengganti sebagian atau seluruhnya air dengan susu, dan juga menggunakan kefir, yogurt, dan bahkan whey sebagai bagian cairnya. Tambahkan telur ke tepung, larutkan garam dalam air.

Tuang air ke dalam mangkuk berisi tepung dan telur.

Uleni adonan lembut.

Tuang beberapa sendok makan tepung (1-2) di atas meja, taruh adonan dan terus uleni dengan tangan. Lambat laun kita akan mendapatkan gumpalan elastis yang halus.

Kami akan menutupinya dengan kain atau plastik dan mengurus isinya. Jika kentang sudah matang, tiriskan airnya dan tambahkan sedikit mentega.

Hancurkan umbi dalam penghancur kentang.

Mari tambahkan beberapa tanaman hijau (apa pun yang Anda punya atau apa yang Anda suka). Peterseli dan dill sempurna di sini. Pada musimnya, Anda bisa menambahkan daun bawang putih hijau atau panah bawang putih. Ketumbar dan kemangi - ini bukan untuk semua orang, mungkin juga enak.

Tambahkan keju cottage ke kentang. Keju cottage kita ambil sekitar sepertiga dari massa kentang.

Campur, coba. Anda bisa menambahkan lada hitam atau bumbu lainnya sesuai selera. Seseorang mungkin perlu memberi garam pada isinya.

Isinya sudah siap, Anda bisa mulai membuat pangsit. Dari gumpalan adonan kami mengambil sebagian atau menggulung seluruh adonan sekaligus, jika permukaan meja memungkinkan. Akan lebih mudah untuk bekerja dengan gumpalan yang lebih kecil, misalnya, pertama-tama gulung separuh adonan, lalu separuh kedua, dan kemudian segumpal sisa adonan. Taburi permukaan penggulungan dengan tepung agar adonan tidak lengket. Kami menggelar lapisan dengan ketebalan sekitar 0,5 cm.

Gunting lingkaran dari lapisan menggunakan takik. Anda dapat menggunakan kaca apa pun yang cocok untuk tujuan ini. Kami mengumpulkan sisa tes.

Tempatkan isian pada setiap lingkaran. Berapa banyak isian yang harus dimasukkan - kita dipandu oleh ukuran lingkaran.

Isiannya tidak boleh keluar, penting bagi kita untuk mengencangkan pinggirannya dengan kuat.

Dengan menggunakan lapisan pertama, gulung lapisan berikutnya, lalu adonan dari sisa. Kami segera merebus pangsit yang sudah dibentuk atau memasukkannya ke dalam freezer untuk disimpan. Vareniki yang diisi dengan keju cottage dan kentang dapat disiapkan terlebih dahulu, disimpan dengan sempurna dalam keadaan beku.

Untuk memasak, tambahkan garam ke dalam air, didihkan. Kami membuang pangsit ke dalam air mendidih, mengaduknya dengan sendok berlubang. Jadi kita masak sambil diaduk-aduk kurang lebih 7 menit, kalau sudah panas taruh di piring, olesi dengan minyak.

Vareniki dengan kentang dan keju cottage dapat dimakan dengan krim asam dan dengan bawang goreng dan kerupuk. Sempurna untuk di sini dan Saus sambal atau adjika.

Pangsit adalah Hidangan Slavia.

Penganut dan pecinta ini hidangan yang menggugah selera cukup di dunia. Namun tidak semua orang tahu bagaimana dan dari apa memasak pangsit.

Pada dasarnya pangsit terbuat dari adonan tidak beragi dan berbagai macam isian, seperti kentang, keju cottage, jamur, ceri, dll.

sangat memuaskan dan hidangan bergizi, apa itu pangsit, Anda tidak hanya bisa memberi makan seluruh keluarga, tetapi juga mentraktir tamu mana pun.

Pada prinsipnya keberhasilan pembuatan masakan itu sendiri tergantung pada seberapa benar dan enaknya adonan pangsit dimasak.

Namun isian bukanlah tempat terakhir dalam pembuatan pangsit, apalagi dengan rasa yang gurih dan bahan yang lembut seperti kentang dan keju cottage.

Prinsip dan aturan umum memasak pangsit dengan kentang dan keju cottage

Adonan untuk membuat siomay bisa dimasak dengan atau tanpa telur.

Adonan pangsit di pintu keluar harus lembut dan halus.

Selain itu, adonan tidak boleh menempel di tangan atau meja Anda dan Anda perlu menguleninya setidaknya selama setengah jam.

Keju cottage untuk pangsit, lebih baik digunakan tidak asam, dan, tentu saja, segar.

Disarankan untuk menyajikan pangsit dengan kentang dan keju cottage panas dengan tambahan mentega dan krim asam.

Resep dan beberapa nuansa masakan seperti pangsit dengan kentang dan keju cottage

Resep 1. Vareniki dengan kentang dan keju cottage (dibuat dari adonan tanpa telur)

Bahan Isi:

Keju cottage - 0,25 kg.

Kentang - 3 buah.

Bohlam.

Minyak (sayuran) setengah gelas.

Bahan Adonan:

Tepung - 0,5kg.

Minyak (sayur) - 1 sdm. sendok.

Gula - 20 gram.

Garam - 0,5 sdt.

Susu - setengah gelas.

Air panas - 0,5 gelas.

Metode memasak:

Tambahkan garam, gula, mentega, dan 0,5 cangkir tepung ke dalam susu yang sedikit hangat - aduk semua bahan ini hingga rata. Tuang ke dalam air panas dan aduk rata kembali.

Untuk isiannya, cincang halus bawang bombay lalu goreng. Selanjutnya kentang harus direbus air garam, campur dengan keju cottage dan bawang bombay lalu haluskan dengan penghalus kentang hingga halus.

Perhatian! Perpaduan kentang dan keju cottage memberikan cita rasa keju yang istimewa pada hidangan ini.

Di atas meja, adonan harus digulung hingga ketebalan 2-4 mm, menggunakan gelas, potong lingkaran dan sebarkan isinya.

Penting! Ujung adonan pangsit harus ditutup rapat agar tidak sobek saat dimasak dan isiannya tidak keluar.

Pangsit yang disiapkan dengan cara ini harus ditaburkan di atas tepung atau handuk.

Selanjutnya, masukkan pangsit ke dalam air mendidih dan masak selama 10 menit. Setelah itu, Anda perlu mengeluarkan pangsit dari air dengan sendok berlubang dan menaruh sepotong mentega di atas piring (agar pangsit tidak saling menempel saat didinginkan).

Resep 2. Vareniki dengan kentang dan keju cottage (serta kubis)

Bahan Adonan:

Tepung - 3 sdm.

Garam, gula - 1 sdt.

Minyak (sayur) - 40 ml.

Susu - 170ml.

Air - 80 ml.

Bahan Isi:

Kentang, keju cottage, kubis, bawang bombay, pasta atau jus tomat, peterseli, garam, merica.

Telur, gula, vanila.

Metode memasak:

Tambahkan sedikit garam, gula, dan telur ke dalam tepung. Selanjutnya, Anda perlu melanjutkan menguleni adonan, secara bertahap menuangkan minyak dan susu hangat ke dalamnya. Jika adonan sudah empuk dan empuk, adonan perlu ditutup dengan handuk dan dibiarkan “beristirahat” selama setengah jam.

Untuk menyiapkan isinya, Anda perlu merebus kentang, membuat kentang tumbuk dengan menambahkan bawang goreng.

Goreng kubis secara terpisah. Kemudian tambahkan ke dalamnya pasta tomat, peterseli, garam, merica dan rebus sebentar.

Giling keju cottage dengan garpu, tambahkan telur, garam, gula, vanillin dan campur semuanya.

Sajikan ini ke meja hidangan lezat perlu dengan krim asam atau mentega.

Resep 3. Vareniki dengan kentang dan keju cottage (dengan tambahan brisket)

Bahan Adonan:

Susu basi- 200ml.

Mentega (sayuran) - 30 ml.

Garam, soda - 0,5 sdt.

Tepung - 600 gr.

Bahan Isi:

Kentang - 300g.

Keju cottage - 0,25 kg.

Bawang (hijau) - seikat.

Mentega (sayuran) - 60 ml.

Sandung lamur (asap) - 250 gr.

Bawang (hijau) - seikat.

Metode memasak:

Untuk menyiapkan adonan di kefir, Anda perlu menambahkan minyak, garam, soda, tepung. Lalu uleni hingga dingin adonan elastis. Dan sisihkan di bawah handuk.

Untuk isiannya, buat kentang tumbuk dari kentang yang sudah dikupas dan direbus. Tambahkan bawang hijau goreng ke kentang dan tambahkan keju cottage ke komponen ini.

Dari adonan, buat bola-bola bundar, gulung dengan tepung, yang harus digulung. Selanjutnya, Anda perlu memberi isian pada setiap juicy dan mulai membuat pangsit.

Masak pangsit dalam air mendidih selama tidak lebih dari 10 menit.

Pangsit siap pakai yang diletakkan di atas piring harus ditaburi brisket di atasnya bawang hijau dan bawa ke meja.

Resep 4. Vareniki dengan kentang dan keju cottage dengan krim asam

Bahan-bahan:

Adonan tidak beragi dengan telur.

Kentang - 4 buah.

Keju cottage - 200 gr.

Bohlam.

Mentega (mentega) - 50 gr.

Minyak sayur - 60 ml.

Hijau - secukupnya.

Garam lada.

Krim asam.

Metode memasak:

Kupas kentang dan rebus dalam air yang sedikit asin. Selanjutnya, Anda perlu menumbuk kentang dengan garpu, menambahkan mentega dan menggosok seluruh konsistensi melalui saringan, lalu merica dan garam. pure yang sudah jadi.

Selanjutnya, Anda perlu menggiling bawang bombai, lalu goreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan, aduk kentang tumbuk. Kemudian tambahkan keju cottage ke dalam puree dan isi isinya dengan daun bawang cincang halus. Jika diinginkan, gula bisa ditambahkan ke isian.

Letakkan isian pada sukulen gulung yang terbuat dari adonan dan mulailah membuat pangsit dengan kentang dan keju cottage.

Memasak pangsit seperti itu tidak lebih dari 10 menit. Dan sebelum disajikan, pangsit harus dibumbui dengan krim asam dan mentega.

Resep 5. Vareniki dengan kentang dan keju cottage (dengan tambahan lemak babi dan daun bawang)

Bahan Adonan:

Susu - 300ml.

Tepung - 600 gr.

Bahan Isi:

Kentang - 4 buah.

Keju cottage - 200 gr.

Bahan untuk menghias hidangan:

Salo - 70 gram.

Bohlam (besar).

Metode memasak:

Keju cottage harus diuleni sampai gumpalannya hilang sepenuhnya. Buat kentang tumbuk dari kentang rebus. Campur bahan dan garam sesuai selera Anda.

Kemudian isiannya ditaburkan di atas adonan yang sudah digulung dan pangsitnya dibentuk.

Pangsit dimasukkan ke dalam air mendidih dan setelah mengapung ke permukaan, direbus lagi selama 5 menit.

Bawang bombay dan lemak babi yang dicincang terpisah harus digoreng dalam wajan sampai menggugah selera dan coklat keemasan.

Kemudian pangsit yang sudah jadi diletakkan di atas piring dan ditutup dengan bacon dan bumbu di atasnya.

Resep 6. Vareniki dengan kentang dan keju cottage (malas)

Bahan-bahan:

Kentang (didinginkan) - 0,5 kg.

Keju cottage - 150 gr.

Telur - 2 buah.

Garam, gula.

Metode memasak:

Untuk kentang (dihancurkan) Anda perlu menambahkan tepung, keju cottage, telur, garam, gula. Campur semua bahan hingga rata dan tempelkan pada pangsit.

Lemparkan pangsit malas dengan kentang dan keju cottage ke dalam air mendidih, dan jika sudah siap, keluarkan dengan sendok berlubang di piring.

Resep 7. Vareniki dengan kentang dan keju cottage (dilengkapi dengan soba)

Bahan-bahan:

Tepung - 800 gr.

Bohlam (besar).

Kentang - 300 gram.

Soba - 100 gr.

Keju cottage - 100 gr.

Minyak (sayur) 60 ml.

Garam, merica - secukupnya.

Metode memasak:

Kentang dan soba perlu direbus. Kocok telur ke dalam tepung, tuangkan ke dalam segelas setengah air hangat dan uleni adonan.

Secara terpisah, goreng bawang bombay cincang halus dalam minyak. kentang rebus perlu diuleni, tambahkan bawang bombay dan minyak yang tersisa setelah digoreng, serta soba dengan keju cottage.

Isiannya tercampur dengan baik. Dan itu diletakkan di atas adonan berair yang sudah disiapkan, yang direkatkan dan diubah menjadi pangsit.

Pangsit dimasukkan ke dalam air mendidih selama 10 menit, dan setelah matang, diletakkan di atas piring dan disajikan di meja.

Resep 8. Vareniki dengan kentang dan keju cottage dalam slow cooker

Bahan-bahan untuk membuat adonan:

Air - 150ml.

Garam - 15 gram.

Bahan Isi:

Kentang - 4 buah.

dadih.

Bohlam.

Garam lada.

Metode memasak:

Pecahkan telur ke dalam tepung yang sudah diayak dan tuangkan ke dalam sedikit garam air hangat. Kemudian mulailah menguleni adonan hingga menjadi lembut dan halus.

Setelah menambahkan susu ke kentang, kami membuat kentang tumbuk darinya dan menambahkan bawang goreng dan keju cottage, garam, merica.

Kami menyebarkan isian yang dihasilkan pada jus dan menutup pangsit. Dalam wadah khusus untuk mengukus, letakkan siomay dengan jarak tertentu satu sama lain. Kami menghubungkan mode mengukus yang diperlukan dan memasak pangsit selama 20 menit.

Saat pangsit sudah siap, keluarkan dari multicooker di atas piring, olesi dengan mentega dan sajikan dengan krim asam.

Vareniki dengan kentang dan keju cottage - rahasia dan tips berguna dari pecinta kuliner sejati dan pecinta makanan lezat

Untuk membuat siomay lebih baik digunakan keju skim, Dengan jumlah minimum cairan. Jika masih ada cairan di dalam dadih, maka dadih harus diperas.

Sebelum Anda mulai menguleni adonan, masukkan tepung tanpa kegagalan Anda perlu menyaringnya untuk menghilangkan sisa-sisa yang tidak perlu di dalam adonan.

Pangsit tidak perlu digulung tipis-tipis, dan isiannya juga banyak, karena pangsit dalam air mendidih bisa menyebar.

Selain itu, masakan ini tidak perlu dimasak dalam waktu lama, tidak lebih dari 10 menit.

Agar pangsit tidak saling menempel dan terlihat menggugah selera, pangsit perlu dibumbui dengan mentega dan krim asam.

Untuk rasa yang istimewa, pangsit bisa digoreng dengan mentega hingga muncul kerak emas yang menggugah selera dan disajikan seperti ini hidangan goreng dengan krim asam dan rempah-rempah.